เค้กกล้วยบน kefir พายกล้วย kefir พาย Kefir กับครีมและกล้วย

กล้วยเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีความหลากหลายมากที่สุดที่เข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์กับส่วนผสมเกือบทุกชนิดและใช้ได้กับของหวานทุกชนิด หากไม่มีเวลาว่างมากนัก คุณสามารถทำพายกล้วยง่ายๆ ได้สิ่งสำคัญคือขนมนี้เตรียมง่ายเท่านั้น แต่รสชาติ ... รสชาติเต็มไปด้วยเฉดสีผลไม้และกลิ่นรสเผ็ด

ได้ชื่อที่น่าสนใจเนื่องจากการผสมผสานของขนมชนิดร่วนและรสชาติแบบเขตร้อน อย่างไรก็ตาม สูตรขนม Shortcrust นั้นง่ายต่อการเตรียมและจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

ดังนั้นสำหรับพายขนมชนิดร่วนกับกล้วยคุณจะต้อง:

• เนยแช่แข็ง - 100 กรัม
• แป้งสาลีร่อน - 185 กรัม
• เกลือ - หยิกเล็ก ๆ
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• กล้วยสุก - 3 ชิ้น
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

หั่นเนยแช่แข็งเป็นชิ้นๆ แล้วเทลงในชามลึก ในสูตรนั้นให้ใส่แป้งและเกลือ ถูเนยกับแป้งให้เป็นเกล็ดด้วยมือของคุณ เมื่อเศษเล็กมากให้ใส่อบเชยและน้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้ววางบนหิ้งในตู้เย็น

ขณะที่แป้งวางอยู่บนหิ้ง ให้เตรียมผลไม้เมืองร้อน พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ แล้วเทน้ำมะนาว

จาระบีจานอบด้วยเนยหรือมาการีน เทมวลครึ่งหนึ่งลงไป ใช้ช้อนกดแป้งให้แน่นแล้วใส่กล้วยครึ่งหนึ่งลงไป โรยหน้าด้วยเศษที่เหลือ แล้วใส่ผลไม้ที่เหลือลงไป

ใส่ชิ้นงานในเตาอบร้อนและอบประมาณ 34-40 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

พายกล้วย "คุณยาย" บน kefir

เค้กแสนอร่อยและนุ่มที่ปรุงด้วย kefir เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟยามเช้า สูตรง่ายๆนี้ใช้พายผลไม้ยายแบบดั้งเดิม แต่ความเอร็ดอร่อยคือสิ่งที่ให้รสชาติแบบเขตร้อน

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• kefir ไขมันต่ำ - 200 มล
• แป้งสาลีร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• กล้วยสุก - 3 ชิ้น
• เนย - 60 กรัม

ขูดเนยที่แช่เย็นไว้เพื่อให้สะเก็ดออกมา เพิ่มไข่ที่ตีลงในโฟมเบา ๆ แล้วใส่เกลือและน้ำตาล เอาชนะได้ดี คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ เพิ่มมันฝรั่งบดลงในส่วนผสมแล้วคนอีกครั้ง เทผงฟูลงในแป้งและเพิ่มส่วนผสม เท kefir ลงไปเป็นส่วน ๆ

จาระบีแผ่นอบคุณสามารถใช้มาการีนหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงไปแล้วส่งให้หน้าแดงในเตาอบที่ 180 องศาจนสุกเต็มที่ โดยปกติสูตรบอกว่า 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าความเข้มของการให้ความร้อนเตาอบลดลงก็สามารถเพิ่มเวลาได้

สูตรนี้แนะนำให้ทำขนมพายชอร์ตครัสโดยใช้ครีมแอร์

• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล
• กล้วย - 3 ชิ้น

เตรียมแป้งขนมชนิดร่วนโดยผสมไข่แดงกับน้ำตาล เนย และแป้งร่อนครึ่งหนึ่ง นวดให้เข้ากันแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อ "พัก" ประมาณ 10-15 นาที

ใส่แป้งในรูปแบบจาระบีและเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมาให้แน่ใจว่าได้ทำด้าน ใส่ผลไม้ลงในช่องว่างแล้วเทครีมเปรี้ยวใส่น้ำตาล อบเค้กครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเป็นฟองที่เข้มข้นแล้วเทลงบนพายที่ทำเสร็จแล้ว อบอีกไม่กี่นาที คุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วเกล็ด มะพร้าว หรือช็อกโกแลตชิป

สูตรนี้ช่วยในการเตรียมขนมกล้วยที่อร่อย ดั้งเดิม และสวยงามมากในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มร้อนและเย็น ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้จะต้องชื่นชอบและชื่นชอบของบรรดานักชิมและนักชิมอย่างแน่นอน

สูตรวิดีโอสำหรับทำพายกล้วยง่ายๆ

บทความล่าสุด:

เค้กหินอ่อน: สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก

บอกฉันทีว่ามีเพียงฉันเท่านั้นที่มีปัญหาเช่นนี้ที่บางครั้งกล้วยที่ดำคล้ำยังคงอยู่ในฟาร์มและสมาชิกในครัวเรือนปฏิเสธที่จะกินมัน? บางครั้งฉันก็รู้สึกว่าคนของฉันต้องการซื้อกล้วยโดยเฉพาะ และจากนั้นพวกเขาก็ไม่ได้ตั้งใจกินกล้วยเพื่อให้ได้ของอร่อย! อันที่จริงแล้วขึ้นอยู่กับสิ่งอื่นที่วางอยู่ในตู้เย็นมีขนมอบจำนวนมากที่สามารถติดกล้วยได้

ตั้งแต่วันนี้ฉันยังมี kefir แบบเปิดและยังไม่เสร็จอยู่ นอกจากนี้ยังสามารถหาส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับมันในอาหารส่วนใหญ่ได้อีกด้วย

ละลายเนยจนเป็นของเหลว พักไว้ให้เย็น ฉันทำสิ่งนี้ในโหมดไมโครเวฟในโหมดละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 45 วินาทีภายใต้แรปพลาสติก

เราเปิดเตาอบที่ความร้อนสูงถึง 190 C โดยไม่มีการไหลเวียนของอากาศ

เราทำความสะอาดกล้วย เราพักไว้ประมาณครึ่งหนึ่ง (อันที่แย่กว่านั้น) สำหรับมันฝรั่งบด หั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้นๆ ไม่เล็กเกินไป แต่ไม่ใหญ่เกินไป

บดกล้วยครึ่งลูกด้วย kefir

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟอง

เทกล้วยบดกับ kefir และเนยละลายลงในโฟมนี้

ร่อนแป้งร่อนและผงฟูลงในส่วนผสมของเหลว

ผัดในชิ้นกล้วย

เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

เรากระจายแป้งในรูปแบบปรับระดับพื้นผิว การเพิ่มขึ้นของการทดสอบนี้มีขนาดเล็ก - เพียง 2-3 เซนติเมตร

เราอบเค้กบน kefir กับกล้วยในเตาอบที่อุณหภูมิ 190C โดยไม่มีการไหลเวียนในระดับเฉลี่ย เวลาในการอบประมาณ 45-60 นาที เมื่อเปลือกโลกกลายเป็นแบบเดียวกับในภาพถ่าย ที่ไหนสักแห่งที่มีช่วงเวลาห้านาที ควรทำการทดสอบเสี้ยนแบบแห้ง

นำเค้กออกจากเตา ปล่อยให้เย็นแล้วนำออกจากพิมพ์

เค้กกล้วยหอมกับ kefir นี้ควรกินเฉพาะเมื่อเย็นลงอย่างสมบูรณ์อุ่นไม่อร่อยมากในความคิดของฉัน แป้งจะหลวม นุ่ม ไม่เหนียวเหนอะหนะ

พายกล้วย kefir อร่อยมาก เมื่อคุณได้ลองขนมอบที่ทำจากกล้วยหอมแล้ว คุณจะไม่ลืมรสชาติของมัน และคุณจะต้องปรุงมันเองอย่างแน่นอน ดังนั้นสูตรสำหรับพายกล้วย kefir จึงเป็นสิ่งที่จำเป็นมาก เพื่อให้คุณนำทางได้ง่ายขึ้นและทำทุกอย่างถูกต้อง ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม เราได้แสดงแต่ละขั้นตอนของการเตรียมการด้วยภาพถ่ายที่มีสีสัน ต้องขอบคุณพวกเขา มันชัดเจนและชัดเจนว่าต้องทำอะไรและลำดับใด ลงมือทำ: ครอบครัวของคุณต้องชอบพายกล้วยโฮมเมดรสชาติเยี่ยมนี้อย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างหลายประการในการเตรียมการ ไซต์ไซต์แนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับพวกเขาก่อนที่จะเริ่มชุดทดสอบ

• ยิ่ง kefir อ้วนขึ้นที่คุณใช้สำหรับพายผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งอร่อยขึ้น
• แป้งสามารถใช้เป็นข้าวสาลีพรีเมี่ยมและโฮลเกรน;
• คุณไม่สามารถแทนที่เนยด้วยสเปรดหรือมาการีนได้

มาเริ่มกันเลยดีกว่า พายกล้วยกับ kefir สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• กล้วยสุก 3 ลูก;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• kefir ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
• แป้ง 1 ถ้วย (หรือมากกว่าเล็กน้อย)
• เนย 75 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาไม่จำเป็น

วิธีทำพายกล้วยคีเฟอร์

เราเอาผิวออกจากกล้วยสองลูกแล้วหั่นเป็นวงแล้วบดด้วยเจ้าชู้มันฝรั่งหรือด้วยส้อม เราเปลี่ยนกล้วยเป็นข้าวต้ม ไม่จำเป็นต้องนำมาซึ่งความสม่ำเสมอในอุดมคติโดยไม่มีก้อน หากกล้วยเหลืออยู่ไม่กี่ชิ้น - ไม่น่ากลัวมันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ในชามอีกใบให้บดเนยกับน้ำตาล ฉันเอาสีน้ำตาลอ้อย คุณสามารถใช้สีขาวตามปกติได้ ตอนนี้เรารวมข้าวต้มกล้วยกับส่วนผสมเนยน้ำตาลและเพิ่มไข่และ kefir ที่อุณหภูมิห้อง สามารถเขย่าไข่ได้เล็กน้อยด้วยการตีก่อน

เราผสมทุกอย่างอย่างถูกต้องด้วยช้อนโต๊ะธรรมดาแล้วเทแป้งร่อนลงในแป้งในอนาคต นวดแป้งให้ละเอียด มันควรจะออกมาไม่หนามาก แต่หนากว่าครีมเปรี้ยว หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชเทแป้งลงไป เรียบด้วยไม้พายและวางกล้วยฝานไว้ด้านบน จำได้ไหมว่าเรายังมีกล้วยเหลืออีกหนึ่งลูก? เราปิดฝา multicooker และตั้งโหมด "เตาอบ" เป็นเวลา 40 นาที โอ้จะอร่อยอะไรปานนั้น!

คำแนะนำจากเว็บไซต์ไซต์:

• หากคุณไม่มีหม้อหุงช้าหรือไม่อยากอบ ก็ทำเช่นเดียวกันในเตาอบ โดยเปิดเครื่องทำความร้อนจากด้านล่างเท่านั้น หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันให้มากที่สุด วางแป้ง กระจายชิ้นกล้วยที่ด้านบนแล้วเปิดไฟด้านล่าง เค้กจะถูกอบโดยไม่ทำให้เกิดเปลือกด้านบน - กล้วยจะมืดลงเล็กน้อยเท่านั้น ทานให้อร่อย!

ขนมอบกล้วยเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมและมีรสชาติที่ดี มีสูตรอาหารมากมาย เช่น มัฟฟินกล้วย เค้กกล้วย คุกกี้กล้วย ฯลฯ แต่วันนี้เราจะพิจารณาสูตรทีละขั้นตอนสำหรับของหวาน เช่น เค้กกล้วยเคเฟอร์

มันอยู่บน kefir และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ที่พายมีความนุ่มและโปร่งสบาย สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความจริงที่ว่า kefir, นมอบหมัก, ครีมเปรี้ยวทำให้เกิดการหมักกรดแลคติค และการเติมโซดาลงในแป้งก็มีผลทำให้คลายตัว

วัตถุดิบ

เตรียมทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำงาน:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir - 1 แก้ว;
• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม (จะเพียงพอเพราะกล้วยจะให้ความหวาน);
• โซดา - ½ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์

การทำอาหาร

ก่อนเริ่มให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ต่อจากนี้จะช่วยให้แป้งอบในเตาอบอย่างสม่ำเสมอ

ทำงานกับแป้ง

คุณยังสามารถตกแต่งด้วยกล้วย ตัดเป็นวงแหวน แล้ววางทับด้วยลวดลายที่สวยงาม อย่าตัดแหวนที่บางเกินไป มิฉะนั้น แหวนจะแห้ง

พายอบ

ตัวเลือกการให้บริการที่หลากหลายช่วยให้คุณจินตนาการได้ คุณสามารถเสิร์ฟเค้กกล้วยแบบนี้ คุณสามารถตัดเป็นสองส่วนตามยาวแล้วทำเป็นชั้นของครีม หรือเพียงแค่โรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน

เพิ่มความมันให้กับเค้กของคุณโดยใช้เฮเซลนัท วอลนัท หรือถั่วลิสง เพียงแค่บดถั่วในครกหรือเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่แป้งมากขึ้น กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจจะได้รับการชื่นชม

ทานให้อร่อย!

ใช้สูตรพายกล้วยเพื่อทำสูตรพายกล้วยหลากหลายสูตร ตั้งแต่แป้งนุ่มไปจนถึงฉ่ำสุด ๆ แสนอร่อย ไปจนถึงมีคุณค่าทางโภชนาการแต่ให้แคลอรีต่ำ ขึ้นอยู่กับชุดของผลิตภัณฑ์ - แป้ง ไข่ น้ำตาล และกล้วย - คุณสามารถปรุงแอปเปิ้ล ลูกแพร์ ช็อคโกแลต บลูเบอร์รี่รูปแบบต่างๆ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีผลิตภัณฑ์อื่นทดแทนได้ง่าย ดังนั้นคุณสามารถเลือกสูตรที่คุณชอบได้ตามสบาย

ห้าสูตรพายกล้วยที่เร็วที่สุด:

เมื่อเลือกกล้วยให้พิจารณาว่ามีการใช้กล้วยอย่างไรในสูตร ในกรณีที่ต้องการกล้วยบด ของหวานที่สุกจะดีที่สุด หากคุณต้องการชิ้นหรือชิ้น ให้เลือกผัก พวกมันจะแน่นกว่าและจะคงรูปร่างไว้ที่อุณหภูมิสูง สินค้าอื่นๆ มีหลากหลาย เช่น

• อนุญาตให้เปลี่ยนครีมด้วยไข่ด้วยนมโฮมเมดครีม
• แทนที่จะใช้ผงฟู หน้าที่ของแป้งจะทำโดยโซดาและน้ำส้มสายชู
• เลือกรสชาติตามที่คุณต้องการ - วานิลลิน, อบเชย, มะนาวหรือผิวส้มและอื่น ๆ

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในพายกล้วยคือ:

วิธีทำพายกล้วยแบบคลาสสิกนั้นแทบจะเหมือนกับบิสกิต

1. ตัดและบดกล้วย ทำด้วยส้อมเครื่องปั่น
2. ใส่ไข่ น้ำตาล ปรุงรส
3. เพิ่มแป้งร่อนกับผงฟู
4. ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
5. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment
6. เทแป้งออก
7. อบจนสุกที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการเพื่อช่วยในสูตรพายกล้วย:

• เพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยเปลี่ยนเป็นสีเข้มเมื่อบด ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย
• หากไม่มีกระดาษรองอบให้ใช้กระดาษหนากว้าง ๆ วางขวางเพื่อให้ปลายมองออกจากแม่พิมพ์ - จะสะดวกที่จะนำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกมาในภายหลัง
• เค้กจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่ลูกเกด, ถั่ว, เบอร์รี่, ช็อคโกแลตหรือชิปมะพร้าวลงในแป้ง