ขนมปังขาวกับสมุนไพรและกระเทียม ขนมปังกระเทียม

• สำหรับการทดสอบ:
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำอุ่น - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• สำหรับการกรอก:
• เนย - 50 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง

• เวลาเตรียมการ: 01:50
• เวลาทำอาหาร: 00:25
• เสิร์ฟ: 6
• ความซับซ้อน: แสงสว่าง

การทำอาหาร

1. สำหรับตัวเลือกการอบ ใช้น้ำอุ่น 1 ถ้วยต่อแป้ง 3 ถ้วย ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชาและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่น้ำมันพืช
2. ค่อยๆนวดแป้งอย่างระมัดระวัง ตามปกติเราทำความสะอาดในที่อุ่น ๆ เพื่อให้แป้งขึ้นหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง
3. ในขณะเดียวกันเตรียมไส้: นวดเนยนิ่มกับกระเทียมสับ
   

   จะดีกว่าถ้ากระเทียมไม่ใช่ของจีน แต่ปลูกในสวนของคุณหรือซื้อจากคุณยายในตลาด แล้วจะฉ่ำๆหอมๆ

4. เพิ่มผักชีฝรั่งสดสับ - ไส้พร้อม
5. แผ่แป้งออกเป็นแผ่นทาด้วยไส้และม้วนขึ้น ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง (ถ้าคุณมีเวลา)
6. เปิดเตาอบที่ 220 องศาและอบประมาณ 20-25 นาที
7. ตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

เป็นที่ทราบกันดีว่าขนมปังกระเทียมบดละเอียดหรืออร่อยกว่ามาก เข้ากันได้ดีกับอาหารจานอื่นๆ ส่วนผสมที่กำหนดรสชาติ: เนยและกระเทียมเข้ากันได้ดี แต่โปรดจำไว้ว่าขนมปังกระเทียมในเตาอบปรุงได้สองวิธี หนึ่งในนั้นคือขนมอบโฮมเมดที่กล่าวถึงข้างต้น และอีกอันคือการใช้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สำเร็จรูป

ขนมปังกระเทียมปรุงเร็วกว่าก้อนสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านค้าหรือเบเกอรี่ เรานำเสนอสูตรพร้อมรูปถ่ายของอาหารจากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ต่างๆ

โดยทั่วไปแนะนำให้ใช้บาแกตต์ฝรั่งเศสซึ่งตัดได้ง่าย (ไม่สมบูรณ์) ครึ่งผลถูกปกคลุมด้วยเนยกระเทียมและสมุนไพรที่เรารู้จักกันดีอยู่แล้ว พยายามกระจายสีเขียวตามความชอบของคุณคุณสามารถเพิ่มผักแห้งได้

ขนมปังบาแกตต์ทั้งก้อนหรือก้อนใหญ่จะต้องใช้เนยอย่างน้อย 200 กรัม

ทั้งสองส่วนถูกส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 5 นาที พร้อม! เราได้ขนมปังกระเทียมกับชีส

จากก้อนกับชีส

หากคุณมีก้อนเนื้ออวบขนาดใหญ่ก็ควรตัดไม่ให้เป็นแนวขวาง แต่เป็นแนวเฉียงหรือขวาง และตัดไม่ให้สุดเพื่อให้ก้อนคงรูป ใส่ชีสขูด พาร์มีซานหรือเนยชนิดแข็งอื่นๆ ลงในเนย เรากดไส้ชีสกระเทียมลงในแต่ละส่วนด้วยมีด เราห่อก้อนให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์บิดปลายและหลังจากนั้นเราก็แผ่มันลงบนแผ่นอบของเตาอบที่อุ่นไว้ นำเข้าอบประมาณ 10 นาที พลิกถุงฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาที เราได้ขนมปังกระเทียมกับชีส ตอนนี้คุณสามารถคลี่ฟอยล์ออกและตัดชิ้นสุดท้ายได้

ด้วยน้ำมันมะกอก

คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกสกัดเย็นแทนเนยได้ ผ่านการกดกระเทียมให้เจือจางผักใบเขียวสดและฉ่ำด้วยน้ำมันแล้วปล่อยให้ยืนระยะหนึ่ง ตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ เพื่อไม่ให้หลุดออกจากกัน ใช้แปรงทำอาหารและทาน้ำมันบนผิวของชิ้น โรยหน้าด้วยผงกระเทียม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าเตาอบ 10 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา

สเปน

ขนมปังกระเทียมสเปนทำดังนี้: ขนมปังหั่นบาง ๆ (ไม่บางเกินไป) ทอดในน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน ตัดกลีบกระเทียมตามยาวแล้วถูพื้นผิวที่ปิ้งแล้วของโรล จากนั้นดำเนินการแบบเดียวกันกับมะเขือเทศฉ่ำที่ผ่าเป็นสองส่วน สุดท้ายทาน้ำมัน โรยเกลือทะเลและพริกไทยดำ ขนมปังนี้เสิร์ฟพร้อมซุปใด ๆ
วิดีโอ:

แป้งที่ร่อนสองครั้งและเนยคุณภาพสูงจะทำให้ขนมปังกระเทียมเป็นอาหารจานเด่น ไม่มีความลับอื่นใด มีกลิ่นหอม เนื้อนุ่ม และเตรียมง่าย ใครๆก็อบได้

ขนมปังกระเทียมในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นี้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบ เพื่อให้เชี่ยวชาญกระบวนการเตรียมในเตาอบเป็นเรื่องพื้นฐาน

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง - 0.5 กก.
• ไข่สด - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 กรัม
• ยีสต์ - 11 กรัม (ซองดั้งเดิม);
• น้ำต้ม - 1 แก้ว

ส่วนผสมซอส:

• เนย - 80 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ใช้แป้งพรีเมี่ยมจะดีกว่า ปริมาณทั้งหมดจะถูกกรองสองครั้งผ่านตะแกรง
2. คุณต้องเทแป้งลงในชามที่จะนวดแป้ง ใส่ยีสต์, น้ำอุ่น, ไข่ไก่, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, น้ำตาลลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งที่ยืดหยุ่นได้ซึ่งไม่ติดมือ
3. ต้องปิดจานด้วยฟิล์มหรือฟอยล์วางในที่อุ่นเป็นเวลา 50 นาที
4. นวดแป้งที่ตีขึ้นหลังจากทาน้ำมันมือแล้ว
5. ปล่อยให้แป้งอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
6. ในการเตรียมซอสคุณต้องละลายเนยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
7. กระเทียมขูดบนกระต่ายขูดละเอียดใส่น้ำมัน เทเกลือผักชีลาวที่นั่น ผสม.
8. แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน ม้วนออกเป็นรูปทรงกลม
9. ปรุงรสแพนเค้กชิ้นแรกด้วยซอสให้ทั่วและวางในถาดรองด้วยกระดาษ parchment-lined
10. วางขนมปังแฟลตเบรดอีกแผ่นทาซอส
11. เราทำเช่นเดียวกันกับเค้ก 3 ชิ้น เราตัดก้อนสามชั้นด้วยมีดเป็น 6 ชิ้นไม่ถึงตรงกลาง เธอจะต้องไม่ถูกแตะต้อง
12. แต่ละส่วนบิดสองครั้ง ก้อนเริ่มมีรูปร่างคล้ายดอกไม้
13. ส่วนที่ยากที่สุดจบลงแล้ว คุณต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ 30 นาทีในที่อุ่น ในเวลานี้ใส่เตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา
14. ขนมปังกระเทียมอบประมาณ 40 นาที สัญญาณของความพร้อมจะเป็นเปลือกสีทองบนพื้นผิวของก้อน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400-420 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา

การทำอาหาร:

1. ก่อนนวดแป้งคุณต้องเตรียมเครื่องทำขนมปังให้พร้อมใส่ไม้พายลงไป
2. ใส่เนย, น้ำ, ครีมลงในแม่พิมพ์
3. ร่อนแป้ง ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ทำบ่อ
4. เทยีสต์ น้ำตาล เกลือลงในบ่อ
5. ขูดกระเทียมสับผักชีฝรั่ง เพิ่มส่วนผสมลงในแม่พิมพ์
6. ทำอาหารในเครื่องทำขนมปัง เราใส่แบบฟอร์มที่มีแป้งเข้าไปตั้งโปรแกรม "การอบพื้นฐาน"

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง - 1 ก้อน;
• เนย - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู

การทำอาหาร:

1. เนยละลาย กระเทียมขูด และชีส ผสมให้เข้ากัน
2. แบ่งขนมปังออกเป็นชิ้น ๆ ทาชีสและซอสกระเทียมด้านหนึ่ง
3. ห่อขนมปังด้วยกระดาษฟอยล์ส่งเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

อาหารอันโอชะเสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะ

ด้วยเนย

ขนมปังเนยอร่อยกรอบ สามารถทำด้วยขนมปังขาวได้ แต่ควรใช้บาแกตต์จะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - หยิก;
• เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ผสมเนย พริกไทย เกลือ กระเทียม
2. ตัดบาแกตต์ตามยาวออกเป็น 2 ส่วน กระจายแต่ละคนด้วยซอส
3. ห่อทั้งสองด้านด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ในช่วงเวลานี้ บาแกตต์จะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของครีมกระเทียม สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทุกรูปแบบ

ขนมปังกระเทียมทุกชนิดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม วิธีการปรุงอาหารใดให้เลือกทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง

ขนมปังกระเทียมที่ทำจากแป้งยีสต์เป็นอาหารอิตาเลียน เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงเป็นเกลียว คุณสมบัติที่โดดเด่นของขนมปังกระเทียมคือแป้งที่เติมข้าวโพด ต้องขอบคุณเธอการอบจะได้เปลือกที่กรอบ นอกจากนี้ แป้งข้าวโพดยังช่วยลดความยุ่งยากในการนวดแป้งอย่างมาก ทำให้แป้งเป็นพลาสติกและยืดหยุ่นได้ ขนมปังกระเทียมสามารถนำไปปิกนิกเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันกับ Borscht หรือเป็นอาหารเช้าพร้อมไส้กรอกและชีส

วัตถุดิบ

• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• ข้าวโพดป่น - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• น้ำ - 250 มล
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 หัว
• เนยใส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีอบขนมปังกระเทียม

1. ยีสต์แห้งพร้อมกับน้ำตาลทรายจะต้องละลายในน้ำครึ่งหนึ่ง น้ำสำหรับแป้งควรอุ่นเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และแม้กระทั่งอาหาร อุณหภูมิที่แสดงฤทธิ์ของยีสต์ได้ดีที่สุดอยู่ในช่วง 28 ถึง 34 องศา

2. ในความร้อนหลังจากผ่านไป 10 นาที ยีสต์จะก่อตัวเป็นโฟมหนาแน่นบนผิวน้ำ

3. ถึงเวลานี้คุณต้องหว่านและผสมข้าวโพดกับแป้งสาลี ควรเติมเกลือลงไป ต้องผสมส่วนผสมแห้งเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอในมวลรวม

4. เทน้ำกับยีสต์และน้ำที่เหลือลงในแป้ง

5. คุณต้องนวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นซึ่งไม่ติดกับมือของคุณ

6. ต้องคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึดและทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งควรมีขนาดอย่างน้อยสองเท่า เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถวางภาชนะที่ใส่แป้งไว้ในเตาอบที่อุ่นหรือในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำอุ่นถึง 36 องศา ในกรณีนี้กระบวนการหมักจะเร่งขึ้น 1.5-2 เท่า

7. แป้งที่เพิ่มขึ้นจะต้องแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและนวดบนโต๊ะทาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นจะต้องรีดเป็นเค้กหนา 5 มม.

8. เค้กแต่ละชิ้นควรตัดเป็นเส้นกว้าง 5 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้มีดติดและบดแป้งสามารถทาปลายด้วยน้ำมันพืชได้ จากนั้นควรคลุมแถบด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 15 นาที

9. ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมไส้กระเทียม กระเทียมอ่อนสามารถใช้กับผิวที่ขาวนุ่มได้ ควรปอกเปลือกชิ้นแห้ง กระเทียมจะต้องผ่านการกดหรือบดด้วยเกลือเล็กน้อยในครก จากนั้นจะต้องรวมกับเนยใสที่อ่อนนุ่ม

10. แทนเนยใสสำหรับไส้ คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทานตะวัน นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร พริกไทยดำ พริกหยวกบดหรือมะเขือเทศแห้งเพื่อลิ้มรส การบรรจุควรผสมให้เข้ากัน

11. จากนั้นจะต้องระมัดระวังโดยไม่ต้องบดแป้งใช้กับแถบ

ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่บนโต๊ะของเราแต่ละคน มันสามารถให้ความรู้สึกอิ่มท้องนำความสุขในรสชาติและโดยทั่วไปแล้วมันเป็นเรื่องยากสำหรับเราที่จะจินตนาการถึงชีวิตของเราโดยปราศจากมัน ขนมปังธรรมดาสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับของว่างแสนอร่อยและอาหารที่หลากหลาย มาพูดคุยกันในหน้านี้ www.site วิธีการปรุงขนมปังดำกับกระเทียมในเตาอบเราจะให้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งคุณสามารถใช้ที่บ้านได้

ขนมปังดำกับกระเทียมสามารถเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน สามารถรับประทานเป็นของว่างพร้อมกับเบียร์ ซุป และอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ แม้จะมีความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถทิ้งกลิ่นที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงจากปากได้ แต่ก็ถือว่าอร่อยและในเวลาเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ อาหารว่างที่เรียบง่ายเช่นนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่และจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวัน นี่คือวิธีปรุงขนมปังสีน้ำตาลที่บ้านในเตาอบ ...

สูตรแรก

ในการทำขนมปังกระเทียมดำรูปแบบนี้ คุณควรเตรียมขนมปัง 1 ก้อน เนย 1 แผ่น กระเทียม 2-3 กลีบ (ขนาดกลาง) รวมทั้งออริกาโนแห้งและเกลือและพริกไทย ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ควรนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่มลง ในการเตรียมการแพร่กระจายของกระเทียมคุณต้องบดกระเทียมในที่กดกระเทียมและผสมให้เข้ากันกับน้ำมันในภาชนะที่แยกจากกัน เทเกลือ พริกไทย และออริกาโนลงในส่วนผสมนี้ ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนึ่งเซนติเมตร หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของน้ำมัน - ชั้นเล็ก ๆ

จัดเรียงชิ้นส่วนที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศา โดยวิธีการอบสามารถทำได้บนตะแกรง หลังจากอาหารเรียกน้ำย่อยได้รับการตกแต่งด้วยเปลือกสีทองที่น่ารับประทานก็ถือว่าพร้อมแล้ว เสิร์ฟขนมปังกระเทียมดำทันทีหลังจากเย็นลง

นอกจากนี้ในการเตรียมของว่างนี้คุณสามารถใช้ใบโหระพา, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, หัวหอมสับหรือผักใบเขียว ใช้สมุนไพรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ
หรือถ้าคุณไม่ต้องการหั่นขนมปังเป็นก้อน ให้ใช้มีดคมๆ กรีดเป็นแนวตั้ง ในการหั่นแต่ละครั้งให้ใส่น้ำมันที่เตรียมไว้เล็กน้อย จากนั้นทำตามคำแนะนำที่ให้ไว้แล้ว

สูตรที่สอง ขนมปังดำกับกระเทียมในเตาอบในรูปของ croutons

ในการเตรียมขนมปังกระเทียมดำรุ่นนี้ คุณต้องเตรียมขนมปังดำหนึ่งก้อน เกลือครึ่งช้อนชา น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ และกระเทียมห้ากลีบ

บดขนมปังเป็นก้อนหรือแท่งบางๆ ส่งกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม เทน้ำมันพืชลงในชามใบใหญ่ ผสมกับกระเทียมและเกลือที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ยี่สิบนาทีเพื่อใส่ เทขนมปังที่บดแล้วลงในภาชนะที่มีน้ำมัน แล้วเขย่าหรือคนหลายๆ ครั้งเร็วๆ เพื่อให้ส่วนผสมของน้ำมันกระจายทั่วถึง

เปิดเตาอบที่ 100 องศาแล้ววางถาดอบด้วยแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ ตากให้แห้งสองสามชั่วโมง อย่าลืมผสมอย่างเป็นระบบ

สูตรที่สาม

ในการเตรียมขนมปังดำกับกระเทียมในรุ่นนี้คุณต้องใช้กระเทียมไม่สด แต่แห้ง สามารถกำหนดปริมาตรและปริมาณเกลือได้โดยตรงในระหว่างกระบวนการเตรียม

ตั้งเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศา บดขนมปังเป็นชิ้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรเอาเปลือกออก ในชามขนาดใหญ่ รวมชิ้นขนมปังกับเกลือเสริมและกระเทียมแห้งสองสามหยิบมือ คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรส หากคุณรู้สึกว่าเครื่องเทศไม่เพียงพอให้เพิ่มเข้าไปเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว

เทน้ำมันมะกอกลงในจานอบ - ประมาณสามช้อนโต๊ะ กระจายไปตามด้านล่าง เทขนมปังลงไปแล้วคนต่อจนน้ำมันซึมหมด ส่งภาชนะไปยังเตาอบเพื่อทำอาหาร ผัด croutons ที่สุกแล้วทุก ๆ เจ็ดนาที ทันทีที่ขนมปังเริ่ม "ดัง" ให้ทดสอบความพร้อม ส่วนใหญ่แล้วขนมปังดำในเตาอบจะพร้อมในห้าสิบนาที แต่บางครั้งระยะเวลานี้อาจนานหรือสั้นกว่านั้นขึ้นอยู่กับความชื้นของขนมปัง

ทำให้แครกเกอร์ที่ปรุงสุกเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หากมีน้ำมันอยู่มาก ให้ซับส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟของว่างแสนอร่อยได้ทันที

ดังนั้นการใช้ขนมปังธรรมดาที่สุดคุณสามารถทำของว่างแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้

เสิร์ฟที่โต๊ะในหลายประเทศทั่วโลก ตัวอย่างเช่น ในฝรั่งเศส กรีซ และอิตาลี จะรับประทานกับผัก เนื้อสัตว์ และซุป ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาขนมอบดังกล่าวเริ่มปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าในประเทศ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ ในบทความวันนี้จะมีการนำเสนอสูตรขนมปังกระเทียมในเตาอบที่น่าสนใจมากกว่าหนึ่งสูตร

รุ่นทดสอบที่บ้าน

ใช้เวลาและความพยายามค่อนข้างน้อยในการเตรียมขนมอบที่นุ่มและมีกลิ่นหอมนี้ สิ่งสำคัญคือต้องนวดแป้งอย่างง่ายดายและเรียบง่าย ดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ นอกจากนี้ สูตรกระเทียมนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาย่อมเยาและค่อนข้างเรียบง่าย ซึ่งหลายผลิตภัณฑ์มีอยู่ในครัวทุกแห่งเสมอ คุณต้องมี:

• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• แป้งสาลีสองถ้วยครึ่ง
• เกลือครึ่งช้อนชา.
• น้ำดื่มสองร้อยมิลลิลิตร
• ต้นหอมสับละเอียดสองช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก
• หัวกระเทียม.
• น้ำตาลและนมหนึ่งช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้สูตรขนมปังกระเทียมอบในเตาอบนี้ยังมีพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

คำอธิบายกระบวนการ

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบให้ร้อนถึงสองร้อยองศาและส่งกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกซึ่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ก่อนหน้านี้เป็นเวลาสามสิบนาที ในขณะที่กำลังอบคุณสามารถนวดแป้งได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาล น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมสับ และยีสต์ความเร็วสูงลงในชามที่เต็มไปด้วยแป้งที่ร่อนไว้ เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วลงไป ทุกอย่างผสมกัน

จากแป้งที่อ่อนนุ่มซึ่งไม่ติดกับฝ่ามือให้ปั้นเป็นลูกบอลแล้วโอนไปยังถาดอบด้านล่างซึ่งปูด้วยกระดาษ parchment ปิดด้วยชามขนาดใหญ่และทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในที่อุ่น หลังจากเวลานี้จะมีการตัดหลายครั้งบนพื้นผิวของขนมปังในอนาคตและใส่กลีบกระเทียมอบที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกทาด้วยนมโรยพริกไทยป่นและเกลือหยาบเบา ๆ จากนั้นส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศา หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ขนมปังกระเทียมในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายสามารถพบได้ในบทความนี้ก็พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ ก่อนเสิร์ฟให้ราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็น

ตัวเลือกจากก้อนที่ซื้อมา

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมได้อย่างรวดเร็วซึ่งคุณไม่อายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะหากแขกมาปรากฏตัวที่ธรณีประตูบ้านของคุณโดยไม่คาดคิด ตัวเลือกนี้ยังดีเพราะในครัวเกือบทุกห้องจะมีส่วนประกอบที่จำเป็นอยู่เสมอ เวลานี้คุณควรมี:

• กระเทียมสามกลีบ
• ก้อนสี่ร้อยกรัม
• เนยนุ่มครึ่งแก้ว
• เกลือแกงเล็กน้อย
• ชีสแข็งขูดหนึ่งแก้ว

นอกจากนี้ สูตรง่ายๆ สำหรับขนมปังกระเทียมในเตาอบยังเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่ง ดังนั้นในเวลาที่เหมาะสมคุณควรมีส่วนผสมเหล่านี้สองช้อนโต๊ะ

ลำดับ

กระเทียมที่โรยด้วยน้ำมันมะกอกและปิดด้วยกระดาษฟอยล์จะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศาเป็นเวลาห้าสิบนาที ตามกฎแล้วเวลานี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้อ่อนลง หลังจากนั้นก็ปอกเปลือกกระเทียมและสับหยาบๆ

รวมผักชีฝรั่งสับชีสขูดและเกลือเข้าด้วยกันในชามเดียว กระเทียมและเนยนิ่มก็ส่งไปที่นั่นด้วย ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง มวลที่ได้จะถูกทาด้วยขนมปังที่หั่นไว้ล่วงหน้าแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ ขนมปังกระเทียมอบในเตาอบ (คุณสามารถดูสูตรได้จากก้อนที่สูงขึ้นเล็กน้อย) ที่อุณหภูมิสองร้อยสี่สิบองศาเป็นเวลาสี่นาที