สูตรบิสกิตบน kefir ง่าย ๆ ในเตาอบ เค้กฟองน้ำละเอียดอ่อนบน kefir สำหรับเค้ก บิสกิตบน kefir - การรักษาแบบ win-win สำหรับชา

บิสกิตบน kefir เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำเค้ก พาย ขนมอบต่างๆ และของหวานทุกชนิด แต่ถึงแม้จะหั่นเป็นชิ้นๆ ก็ตาม ขนมอบเหล่านี้เหมาะสำหรับใช้เป็นชา กาแฟ นม หรือน้ำผลไม้

อันที่จริงไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำบิสกิต และถึงแม้ว่าจะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมนี้ แต่หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดคือบิสกิต kefir ส่วนผสมนี้ทำให้แป้งบิสกิตมีความนุ่ม มีรูพรุน และโปร่งสบาย ผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ สามารถทดแทนคีเฟอร์ได้: โยเกิร์ตธรรมชาติ ไบโอโยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว หรือครีมเปรี้ยวผสมกับนม นอกจาก kefir, ไข่, น้ำตาล, เนย, แป้ง, ผงฟูลงในแป้งบิสกิต ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง ผลที่ได้คือแป้งที่เป็นน้ำเล็กน้อย มันถูกวางในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบแล้วอบ

เชื่อกันว่าบิสกิตเป็นขนมที่มีแคลอรีค่อนข้างสูงเพราะมักประกอบด้วยเนย ในการทำให้ของหวานเป็นอาหารมากขึ้นและมีความมันน้อยลง คุณสามารถแทนที่เนยด้วยน้ำซุปข้นผลไม้ เช่น กล้วย ในกรณีนี้ ผลไม้จะทำงานเหมือนกับไขมัน ซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ความเป็นเส้นๆ และกลิ่นหอมให้กับขนมอบ แต่จะมีแคลอรี่น้อยกว่ามาก

บิสกิตดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและ multicooker จะทำส่วนที่เหลือ ขนมอบมีความงดงาม เป็นการดีที่จะใช้เป็นฐานสำหรับเค้กถ้าบิสกิตถูกตัดเป็นหลายชั้นและทาด้วยครีมที่คุณชื่นชอบ หากต้องการ คุณสามารถใส่ถั่ว ผลไม้สด หรือผลไม้แห้งลงในแป้งได้

วัตถุดิบ:

kefir - 1.5 หลายถ้วย;
แป้ง - 3 หลายถ้วย;
ไข่ - 3 ชิ้น;
น้ำตาล - 2 หลายถ้วย;
โซดา - ½ช้อนชา;
น้ำมันพืช - ½หลายแก้ว

วิธีทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามแยกใส่โซดาผสมให้เข้ากัน
ตีไข่กับน้ำตาลให้ละเอียดจนได้มวลฟูผสมกับ kefir
เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน
ในตอนท้ายสะเด็ดน้ำมันพืชผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
หล่อลื่นชามหม้อหุงข้าวด้วยน้ำมันเติมแป้งบิสกิต เราปิดฝา
เราติดตั้งโปรแกรม "การอบ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บ อย่าถอดบิสกิตออกทันที ทิ้งไว้ 10 นาที
เรานำขนมออกมาด้วยตะกร้าหวดวางบนจานแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
เราตกแต่งบิสกิตสำเร็จรูปตามต้องการและเสิร์ฟพร้อมชาหอมกรุ่น

น่าสนใจจากเครือข่าย

เพื่อเอาใจแขกและคนที่คุณรักไม่จำเป็นต้องเตรียมของหวานที่ซับซ้อนโดยไม่ได้ใช้งานเป็นเวลานานที่เตา เราใช้ชุดส่วนผสมง่ายๆ ผสม ใช้ความพยายามเล็กน้อย - และขนมอบที่หอมกรุ่นก็พร้อมแล้ว ยังคงตัดบิสกิตเป็นเค้กหลาย ๆ แช่ด้วยครีมและคุณจะได้เค้กที่ยอดเยี่ยม เพิ่มโกโก้สักสองสามช้อนโต๊ะถ้าคุณต้องการทำบิสกิตช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
เนย - 100 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 3 ชิ้น;
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลวานิลลา - ถุง;

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
เพิ่มเนยนิ่ม kefir เราผสมมวลให้เข้ากัน
ร่อนแป้งใส่แป้ง ที่นี่เราเพิ่มน้ำตาลวานิลลาผงฟู
นวดแป้งให้ละเอียด ด้วยเหตุนี้จึงสะดวกที่จะใช้เครื่องปั่น
เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ, วางแป้ง, ปรับระดับพื้นผิวอย่างระมัดระวัง
อบในเตาอบ (220 ° C) เป็นเวลา 40 นาที

บิสกิตตามสูตรนี้มีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและความนุ่มนวลในขณะที่มันเขียวชอุ่มมากด้วยรสชาติช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยม ของหวานจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาที่สุดโดยไม่มีส่วนผสมที่ประณีตเป็นพิเศษ หลังจากการอบ บิสกิตเย็น ตัดเป็นเค้กและเคลือบด้วยครีมที่คุณชื่นชอบ หากต้องการก็สามารถปรุงบนแผ่นอบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และในรูปแบบนี้แล้วเสนอให้เป็นชาหรือกาแฟ

วัตถุดิบ:

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่ - 3 ชิ้น;
เนย - 100 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
โซดา - ½ช้อนชา;
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
ผงฟู - ½ ช้อนชา;
น้ำตาลวานิลลา - ถุง

วิธีทำอาหาร:

ถูเนยกับน้ำตาลจนขาว
เพิ่มไข่ทีละครั้งในขณะที่ตีมวลด้วยเครื่องผสม
เท kefir เติมโซดาลงในน้ำมะนาว ผิวส้มหนึ่งผล
ใส่แป้ง ผงฟู น้ำตาลวานิลลา โกโก้ นวดแป้งให้ละเอียด ในแง่ของความหนาแน่นควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเทแป้ง ขอแนะนำให้วางแนวด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ล่วงหน้า
อบในเตาอบ (180 ° C) เป็นเวลา 30 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำบิสกิต kefir ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว ทานให้อร่อย!

บิสกิต Kefir เป็นขนมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน ของหวานที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นดังกล่าวจะทำให้ค่ำคืนอันหนาวเหน็บสดใสและทำให้ทั้งครอบครัวอบอุ่นด้วยกลิ่นหอมอันอบอุ่น พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบิสกิต kefir ให้อร่อย:
บิสกิตจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่มะพร้าวขูด, ผิวส้ม, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, ถั่ว, แอปริคอตแห้งลงในแป้ง นอกจากนี้ขนมจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณใส่แป้งอัลมอนด์อบเชยวานิลลาเล็กน้อย

บิสกิตสำเร็จรูปสามารถตัดเป็นเค้กหลายชิ้นแล้วแช่ด้วยเนย คัสตาร์ดหรือครีมอื่นๆ คุณสามารถใช้นมข้น แยมหรือแยมธรรมดาได้ ปรากฎว่าอร่อยมากถ้าคุณเทบิสกิตหอมกรุ่นกับช็อกโกแลตไอซิ่งและโรยมะพร้าวหรือวอลนัทไว้ด้านบน คุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่สดหรือกระป๋อง

Kefir ในสูตรสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติจากนั้นบิสกิตจะนุ่มกว่า

หากคุณต้องการให้บิสกิตมีรูพรุนและร่วนมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณเนยในสูตร แต่อย่าลืมว่าวิธีนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในการอบ

แนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำบิสกิตออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง

ต้องร่อนแป้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เทคนิคง่ายๆ นี้จะช่วยปรับปรุงการขึ้นของบิสกิตระหว่างการอบ

เพื่อตรวจสอบความพร้อมของแป้ง ให้เจาะบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้าพื้นผิวยังแห้งอยู่ ก็สามารถนำขนมออกได้ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้วางแม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที แล้วตรวจสอบอีกครั้ง

ในการเตรียมบิสกิตขอแนะนำให้ใช้เนยคุณภาพสูงไม่แนะนำให้ใช้มาการีน: จะทำให้รสชาติของการอบแย่ลง

คุณจะได้บิสกิตที่นุ่มฟูมากขึ้นหากตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน จากนั้นจึงผสมและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ ในเวลาเดียวกันเมื่อวิปปิ้งโปรตีนควรเติมน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ ในหลายขั้นตอน สิ่งสำคัญคือต้องใช้เฉพาะอาหารที่สะอาดและแห้งเท่านั้นที่จะตีไข่

หลังจากเตรียมแป้งแล้วควรอบทันทีไม่เช่นนั้นเค้กจะไม่ฟูและโปร่งสบาย

บิสกิตบน kefir อาจเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคน ด้วยสูตรนี้คุณไม่ต้องกังวล ว่าบิสกิตจะไม่ขึ้นหรือตก! มันได้ผลเสมอ! บิสกิตที่เขียวชอุ่ม ละเอียดอ่อน และโปร่งสบายสามารถเสิร์ฟเป็นเค้กบนโต๊ะได้หากคุณตกแต่งด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง!

สำหรับบิสกิต kefir จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

0.5 ลิตร คีเฟอร์;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
2 ไข่;
โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่มีท็อป) ราดด้วยน้ำส้มสายชู
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน.

บิสกิตในสูตร kefir

ตีไข่กับน้ำตาลในเครื่องผสม
เพิ่ม kefir โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมวลไข่ (อย่าลืมเขย่าด้านบนและดับด้วยน้ำส้มสายชู) น้ำมันดอกทานตะวันและแป้ง ตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยหรือน้ำมันพืชเทแป้งลงไป
เปิดเตาอบที่ 180°C แล้วอบบิสกิตจนสุก เราไม่ได้ระบุเวลาที่แน่นอน ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยการจับคู่ - ถ้าบิสกิตแห้งพร้อม

เค้กฟองน้ำบน kefir นั้นสูงมาก ถ้าคุณหั่นเป็น 2 หรือ 3 ส่วน ทาจารบีเค้กด้วยแยมหรือครีม แล้วปิดด้านบนด้วยไอซิ่งช็อคโกแลต คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง

ทานให้อร่อย. ปรุงอาหารด้วยเว็บไซต์ทำอาหารที่ดีที่สุด

ขนมนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ประหยัดสำหรับบิสกิตทุกประเภท Kefir (หรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแป้งช่วยเพิ่มผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างมากในขณะที่ต้นทุนของส่วนผสมต่ำกว่าน้ำมันหรือไข่มาก

ความหลากหลายของตัวเลือกสำหรับขนมอบนี้ (ช็อคโกแลต กาแฟ คลาสสิกหรือแม้กระทั่งไม่มีไข่) สร้างพื้นที่กว้างสำหรับการแสดงจินตนาการในการทำอาหารและการสร้างเค้กที่หลากหลาย และความสามารถในการปรุงของหวานไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วยทำให้กระบวนการนี้ง่ายที่สุด

สูตรคลาสสิค

อะไรจะง่ายกว่าและอร่อยกว่าบิสกิต kefir แบบคลาสสิกในเตาอบ? มันจะเติมบ้านด้วยกลิ่นหอมของการอบและตกแต่งงานเลี้ยงที่บ้าน ส่วนผสมที่เรียบง่าย ขั้นตอนการเตรียมที่เรียบง่าย และความแปรปรวนของการให้บริการทำให้เป็นที่นิยมอย่างมาก

ในการอบบิสกิตบน kefir ตามสูตรดั้งเดิมคุณต้อง:

4 ไข่ไก่;
น้ำตาลทราย 190 กรัม
kefir 200 มล. ของไขมันใด ๆ
แป้ง 280 กรัม
โซดาสลัด 10 กรัม
เนยละลาย 80 กรัม

เวลาในการนวดแป้งและการอบจะอยู่ที่ 60 ถึง 80 นาที

บิสกิต kefir 100 กรัมจะมีค่าเฉลี่ย 262.0 กิโลแคลอรี

อัลกอริทึมการอบ:

สูตรบิสกิตช็อคโกแลตง่าย

บิสกิตนี้สามารถเป็นพื้นฐานของเค้กช็อกโกแลตหรือทำหน้าที่เป็นของว่างได้ ในกรณีนี้สามารถแช่ด้วยส้มเขียวหวานหรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ และเคลือบด้วยช็อกโกแลตกานาซด้านบน เนื่องจากแป้งโกโก้ใช้ทำแป้ง ไม่ใช่ช็อกโกแลต การอบจึงค่อนข้างประหยัด

สำหรับเค้กช็อคโกแลตหรือชั้นเค้ก ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

4 ไข่ไก่;
น้ำตาล 300 กรัม
kefir 300 มล.;
วานิลลิน 3 กรัม
โซดา 10 กรัม
ผงโกโก้ 90 กรัม
แป้ง 250 กรัม

เวลาที่ใช้ในกระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะอยู่ที่ 60 นาทีโดยเฉลี่ย

ปริมาณแคลอรี่ของการอบเสร็จแล้วจะอยู่ที่ 237.4 kcal / 100 g

ความคืบหน้า:

วานิลลิน แป้ง และผงโกโก้ผสมให้เข้ากันแล้วร่อนผ่านตะแกรง 2 ครั้ง
ผัดโซดาใน kefir ที่อุณหภูมิห้องและปล่อยให้มันยืนครู่หนึ่งเพื่อให้ปฏิกิริยาผ่านไป
ในระหว่างนี้ ใช้เครื่องผสม ตีไข่และน้ำตาลทรายจนเพิ่มปริมาตรและทำให้สีอ่อนลง
ขั้นแรกให้เท kefir กับโซดาลงในส่วนผสมของไข่กับน้ำตาลแล้วเทส่วนผสมที่ร่อนไว้เป็นส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งด้วยช้อนหรือหัวผสมพิเศษ
เติมจานอบที่เตรียมไว้ด้วยแป้งแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ การอบควรใช้เวลาประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

บิสกิตเขียวชอุ่มบน kefir ไม่มีไข่

คำว่า "บิสกิต" ทำให้เกิดชุดเชื่อมโยงในหัวของฉัน - ไข่, น้ำตาล, เครื่องผสม, วิปปิ้ง ... และเมื่อดูเหมือนว่าส่วนผสมหลัก (ไข่) หลุดออกจากห่วงโซ่นี้ดูเหมือนว่าบิสกิตจะไม่ ทำงานอีกต่อไป

แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะเศร้าอย่างที่คิด ไข่ในบิสกิตสามารถแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ และสารสกัดวานิลลาและผลไม้แห้งสามารถทำให้เกิดความหลากหลายและทำให้รสชาติของอาหารไม่ติดมันนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น

สำหรับบิสกิตไร้ไข่คุณจะต้อง:

kefir 200 มล.;
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำมันพืชไร้กลิ่น 70 มล.
แป้งมันฝรั่ง 30 กรัม
โซดา 5 กรัม
แป้ง 200 กรัม

จะใช้เวลาเท่ากันในการเตรียมขนมไม่ติดมันสำหรับบิสกิตธรรมดา - สูงสุด 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อพายสำเร็จรูป 100 กรัม - 315.2 กิโลแคลอรี

ลำดับของกระบวนการทำอาหาร:

ผสม kefir น้ำตาลและน้ำมันดอกทานตะวันที่อุณหภูมิห้องก่อนแล้วจึงตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
แยกโซดา แป้ง และแป้งมันฝรั่ง ร่อนหลาย ๆ ครั้งเพื่อเพิ่มแป้งด้วยออกซิเจน
ค่อยๆ นำส่วนผสมแห้งมาผสมกับส่วนประกอบที่เป็นของเหลวแล้วนวดให้ข้นหนืด
เติมจานอบที่ทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งไม่เกินครึ่งทาง ส่งบิสกิตไปอบที่ 180 องศา เวลาที่เขาอยู่ในเตาอบขึ้นอยู่กับกำลังของมัน แต่ไม่เกิน 1 ชั่วโมง

สูตรสำหรับการอบด้วยกาแฟในหม้อหุงช้า

บิสกิตกาแฟที่นุ่มและชุ่มฉ่ำนี้มีรสชาติเหมือนขนมทีรามิสุ และเนื่องจากมันถูกเตรียมโดยใช้ความสามารถของความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีสมัยใหม่เช่นหม้อหุงช้า ความซับซ้อนของสูตรจึงน้อยที่สุด

ปฏิคมเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง โอนไปยังชาม multicooker เปิดโปรแกรมที่ต้องการ และผู้ช่วยอัจฉริยะจะจัดการที่เหลือ

ส่วนผสมที่จะเป็นส่วนหนึ่งของบิสกิตกาแฟ:

2 ไข่ไก่;
น้ำตาล 200 กรัม
เนย 100 กรัม
kefir ไขมัน 100 มล.
กาแฟสำเร็จรูป 15 กรัม
โซดาสลัด 5 กรัม
แป้ง 130 กรัม

เมื่อคำนึงถึงเวลาที่กาแฟละลายใน kefir อย่างสมบูรณ์ เวลาในการเตรียมจะอยู่ที่ประมาณ 1.5 ชั่วโมง

เค้กกาแฟแคลอรี่ - 311.0 kcal / 100 g.

คำสั่งทำอาหาร:

จุดสำคัญ: ในการเตรียมเค้กกาแฟ คุณต้องเอาเนยออกจากตู้เย็นก่อน เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการต้องค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง
เทกาแฟสำเร็จรูปลงใน kefir อุ่น คนและพักไว้จนละลายหมด จะใช้เวลา 20-30 นาที
ตีไข่ด้วยเครื่องผสมน้ำตาลด้วยความเร็วสูงเมื่อเมล็ดทั้งหมดกระจายตัวใส่เนยแล้วตีต่อ
จากนั้นเท kefir กับกาแฟที่ละลายแล้วร่อนแป้งและส่วนผสมสุดท้าย - โซดาที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
โอนแป้งไปที่ชามที่ทาไขมันของ multicooker แล้วอบจนสุกโดยใช้ตัวเลือก "Baking", "Cupcake" หรือ "Steamer" ระยะเวลาของโปรแกรมอบคือ 60 นาที แต่ถ้าตอนท้ายเค้กยังชื้นอยู่ ก็สามารถนำไปอบให้พร้อมได้ภายใน 10 นาทีโดยใช้ความร้อน
บิสกิตสำเร็จรูปสามารถผ่าครึ่งแล้วแช่ด้วยครีมเปรี้ยววิปปิ้งน้ำตาลและกาแฟสำเร็จรูป

ในสูตรสำหรับบิสกิต kefir kefir สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ : นมอบหมักโยเกิร์ตนมเปรี้ยวครีมหรือนมเปรี้ยว

เพื่อที่เนยจะไม่ลอกออกเมื่อเติมลงในแป้ง จะต้องอยู่ในอุณหภูมิเดียวกับส่วนผสมที่เหลือ และจะต้องค่อยๆ เทลงในส่วนเล็กๆ

นอกจากนี้ คุณสามารถใส่ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน เบอร์รี่และผลไม้สด ช็อกโกแลตชิ้น มะนาว หรือผิวส้มลงในแป้งบิสกิต kefir ทั้งหมดนี้จะทำให้ของหวานดั้งเดิมและอร่อยยิ่งขึ้น

เค้กต้องเย็นก่อนตกแต่ง สำหรับการตกแต่งที่หวาน คุณสามารถใช้น้ำตาลหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง แยมหรือแยม น้ำตาลผง ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ นมข้นหวาน ครีมชนิดใดก็ได้ (คัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีสหรือโยเกิร์ต)

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ 2 ฟอง
300 มล. kefir 2.5%
1 เซนต์ ซาฮารา
1 เซนต์ แป้ง
น้ำมันพืช 20 มล
1 ช้อนชา โซดา (น้ำส้มสายชูด่วน)
เกลือที่ปลายมีด

สำหรับการกรอก:

ครีมเปรี้ยวโฮมเมดไขมัน 1 ลิตร
ครีมโฮมเมด 300 มล
1 เซนต์ น้ำตาล/น้ำตาลผง
300 กรัม เชอร์รี่หลุมแช่แข็งหรือสด
น้ำ 200 มล
1 เซนต์ ซาฮารา

เสิร์ฟ: 6

เวลาเตรียมการ: ใช้งาน 10 นาที รอ 30 นาที

บิสกิต kefir นี้จะออกมาแม้กระทั่งสำหรับปฏิคมสามเณรและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด เค้กที่สูงและมีรูพรุนนั้นควรอิ่มตัวด้วยครีมหนา ๆ เพราะมันค่อนข้างนิ่ม แต่สูตรนี้ใช้ครีมเปรี้ยวซึ่งถึงกระนั้นก็ไม่ทำให้เสียเลยและความเปรี้ยวจากเชอร์รี่ก็ให้ความซับซ้อนและความสง่างาม

วิธีการปรุงบิสกิต kefir สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ขั้นแรกให้เตรียมครีมเปรี้ยว:

เทครีมเปรี้ยวโฮมเมด (ไม่เปรี้ยว) ครีมและเทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในชาม

เราผสมกับช้อนไม้ (ห้ามใช้เครื่องผสมไม่ว่าในกรณีใด ๆ มิฉะนั้นครีมจะกลายเป็นของเหลวและจะไม่มีรูปร่างที่ดี) และต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรส))

ในการเตรียมแป้ง คุณจะต้องใช้กระบวนการที่ใช้เวลานานและเทคโนโลยี: เทส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งลงในชามเดียวแล้วผสมกับเครื่องผสมจนเนียน เราใส่ในเตาอบที่อุ่นที่ 160-1800 เป็นเวลา 40-45 นาที

ในขณะที่อบเค้ก ให้เติมเชอร์รี่:

สำหรับการเติมคุณจะต้องมีเชอร์รี่น้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งแก้ว

ในกระทะที่มีผนังหนากวนน้ำหนึ่งแก้วกับน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน

เทเชอร์รี่ที่ละลายในน้ำเชื่อมเดือดแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที เค้กขอแค่เชอรี่นะคะ ดื่มน้ำเชื่อมได้)

ขณะที่เรากำลังเตรียมน้ำเชื่อม เค้กก็อบและเปลี่ยนเป็นสีทอง เรารอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงและหั่นเป็นก้อน

ใส่ก้อนที่หั่นเป็นชั้นในแม่พิมพ์ทาด้วยครีมและโรยด้วยเชอร์รี่

หลังจากกรอกแบบฟอร์มแล้วทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ค้างคืน (จากคนรักขนมอบนุ่ม ๆ เราแขวนรหัสล็อคไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า)

เค้กฟองน้ำ Kefir เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น หรือเป็นของหวานสำหรับชา

ความงามคือมีสูตรการอบมากมายบนพื้นฐานนี้ - คุณสามารถปรุงบิสกิตแสนอร่อยได้หลากหลาย และคุณไม่จำเป็นต้องนึกถึงไส้ที่หลากหลาย: คุณสามารถปรุงเค้กด้วยน้ำผึ้ง สลับเค้กด้วยครีมและแอปเปิ้ล หรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดด้านบน

สูตรบิสกิตไร้ไข่ที่ง่ายและสะดวก

สูตรสำหรับบิสกิตที่ไม่มีไข่ถือได้ว่าเป็นอาหารเนื่องจากไม่มีส่วนประกอบที่อุดมไปด้วยหนัก เหนือสิ่งอื่นใด ขนมอบดังกล่าวเตรียมได้ง่ายกว่า และหลายคนชอบตัวเลือกนี้เพราะคิดว่าง่ายกว่า ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

kefir 200 มล. (แนะนำให้เลือกไขมันไม่มาก หนึ่งเปอร์เซ็นต์ก็เพียงพอ)
ร่อนแป้งสาลีจำนวน 2 แก้ว;
น้ำตาลทรายขาวหนึ่งแก้ว
เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ (ควรไม่มีกลิ่นเด่นชัด);
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง (ระวังเป็นน้ำตาลไม่ใช่วานิลลินบริสุทธิ์) หรืออบเชยเล็กน้อย

ความง่ายของสูตรนี้คือไม่ต้องตีไข่ให้ได้ความหนาแน่นที่แน่นอน แค่ผสมส่วนผสมให้เข้ากันก็พอ สิ่งเดียวที่คุณต้องลองคือต้องทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอโดยสมบูรณ์ เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อนหรือน้ำตาลทั้งเมล็ด ของหวานดังกล่าวอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาในเตาอบ เวลาในการอบของส่วนที่อธิบายไว้คือครึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ - อย่ายอมแพ้ต่อสิ่งล่อใจและมองเข้าไปในเตาอบในระหว่างขั้นตอนการอบ และทำประตูเตาอบให้กระแทกมากยิ่งขึ้น ไม่มีบิสกิตประเภทนี้ - มันสามารถชำระได้

สูตรสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า

วันนี้ multicooker สามารถพบได้ในเกือบทุกห้องครัว - แม่บ้านสมัยใหม่ชื่นชมการทำงานและความสะดวกสบายของอุปกรณ์นี้ และแม้กระทั่งจานเช่นบิสกิต kefir ก็สามารถปรุงด้วยได้ ข้อดีอย่างมากของวิธีนี้คือความเรียบง่าย ดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้

เพื่อให้การอบออกมาดีจำเป็นต้องสังเกตปริมาณส่วนผสมอย่างเคร่งครัด:

แป้ง 140 กรัม
kefir 120 มล. (ไขมันต่ำ);
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่สดสองสามฟอง
น้ำตาล - 100 กรัม
เกลือเล็กน้อย
สำหรับตัวเลือกนี้ คุณไม่จำเป็นต้องตีไข่ขาวด้วย คุณจะต้องใช้ส่วนผสมแห้งเพื่อคลายแป้งในปริมาณหนึ่งช้อนชา
หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ส่วนผสมจะถูกวางลงในชาม multicooker และเราตั้งค่าโหมดการอบเป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถเอามันออกจากแม่พิมพ์ความสนใจหลังจากเย็นตัวลงและอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตก

แอร์บิสกิตกับแยมสำหรับเค้ก

บิสกิต kefir อีกอันกำลังอบด้วยแยมและที่นี่ไม่ได้ใช้สำหรับทาเค้ก แต่รวมอยู่ในแป้งโดยตรง รสชาติและสีของอาหารที่ทำเสร็จแล้วนั้นแปลกและน่าสนใจมาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ไข่ไก่สองสามฟอง
น้ำตาลหนึ่งแก้ว kefir และแยม (สามารถเป็นอะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ);
แป้งสาลี 2 ถ้วย;
น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ (ผัก)
โซดาหนึ่งช้อนชา แต่อยู่ในรูปที่บริสุทธิ์ - คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟเพราะในการทดสอบปฏิกิริยาจะเริ่มขึ้นเนื่องจากการมีปฏิสัมพันธ์กับ kefir ซึ่งจะให้ผลตามที่ต้องการ
ลำดับของการผสมส่วนผสมมีดังนี้: ตีไข่จนได้โฟม จากนั้นจึงดำเนินการต่อไปด้วยน้ำตาล จากนั้นจึงเติม kefir และแยม มันสำคัญมากที่จะผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยแนะนำแป้งร่อน ส่วนผสมสุดท้ายคือเบกกิ้งโซดา หลังจากเพิ่มแป้งแล้วอนุญาตให้พักแป้งเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงหลังจากนั้นก็เทลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปอบ อุณหภูมิเป็นมาตรฐาน - 190-200 องศาเวลา - บวกหรือลบครึ่งชั่วโมง

แป้งสำหรับบิสกิตช็อคโกแลตแสนอร่อย

บิสกิตช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในรูปแบบที่นิยมมากที่สุดของขนมนี้ หลายคนไม่ชอบหล่อลื่นด้วยอะไร แต่กินเป็นของหวานสำเร็จรูป ในการเตรียมบิสกิตช็อคโกแลตที่เขียวชอุ่มและละเอียดอ่อนบน kefir เราจะใช้สูตรที่เขียนไว้ในย่อหน้าก่อนหน้ายกเว้นแยมจากมัน ดังนั้นเราจึงได้ชุดส่วนผสมมาตรฐาน เพื่อให้ได้รสชาติและลักษณะที่ต้องการ ให้เติมโกโก้และน้ำตาลวานิลลา 6 ช้อนโต๊ะ คนรักกาแฟสามารถทำให้ของหวานน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยการเติมกาแฟสำเร็จรูป 50 มล. ลงในแป้ง (แต่ในกรณีนี้ต้องระวัง - คุณต้องปรับปริมาณแป้งโดยเพิ่มเล็กน้อย

แป้งถูกอบในลักษณะเดียวกันที่สามารถทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย

บิสกิตอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ

นี่อาจเป็นบิสกิตรุ่นที่น่าสนใจ เรียบง่ายและรวดเร็วที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องปรุงเตาอบด้วยซ้ำ คุณแค่ต้องใช้เวลาเล็กน้อยและไมโครเวฟ

เราเริ่มทำอาหารโดยผสมส่วนผสม: ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะให้เข้ากัน ใส่ kefir 4 ช้อนโต๊ะ แป้งในปริมาณเท่ากัน และโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ในตอนท้ายให้เติมน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะและผงฟูที่ซื้อมาครึ่งช้อนชา เราใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วปกติแล้วส่งไปยังไมโครเวฟด้วยกำลังเต็มที่ (800 วัตต์) เพียงสามนาทีครึ่งและ voila - ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

แครอท.

เค้กฟองน้ำแครอทบน kefir เป็นอาหารที่เหมาะกับวลี "Tasty and Healthy" อย่างยิ่ง เพื่อเตรียมบิสกิตรุ่นนี้ เราแนะนำให้ใช้สูตรมาตรฐานเดียวกันกับที่อธิบายไว้ในสูตรที่มีแยม แต่แทนที่จะใช้แยมหวาน คุณควรใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียด (ขนาดกลาง 2 ชิ้นหรือชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น การอบจะทำในลักษณะเดียวกัน

เป็นที่น่าสังเกตว่า kefir รสเปรี้ยวเล็กน้อยสามารถใช้สำหรับการอบ - สภาพแวดล้อมกลายเป็นกรดมากขึ้นซึ่งหมายความว่าปฏิกิริยาจะไปตามที่ควรจะเป็นอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

kefir - 1.5 หลายถ้วย;
แป้ง - 3 หลายถ้วย;
ไข่ - 3 ชิ้น;
น้ำตาล - 2 หลายถ้วย;
โซดา - ½ช้อนชา;
น้ำมันพืช - ½หลายแก้ว

วิธีทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามแยกใส่โซดาผสมให้เข้ากัน
ตีไข่กับน้ำตาลให้ละเอียดจนได้มวลฟูผสมกับ kefir
เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน
ในตอนท้ายสะเด็ดน้ำมันพืชผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
หล่อลื่นชามหม้อหุงข้าวด้วยน้ำมันเติมแป้งบิสกิต เราปิดฝา
เราติดตั้งโปรแกรม "การอบ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บ อย่าถอดบิสกิตออกทันที ทิ้งไว้ 10 นาที
เรานำขนมออกมาด้วยตะกร้าหวดวางบนจานแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
เราตกแต่งบิสกิตสำเร็จรูปตามต้องการและเสิร์ฟพร้อมชาหอมกรุ่น

น่าสนใจจากเครือข่าย

วัตถุดิบ:

kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
เนย - 100 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 3 ชิ้น;
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลวานิลลา - ถุง;

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
เพิ่มเนยนิ่ม kefir เราผสมมวลให้เข้ากัน
ร่อนแป้งใส่แป้ง ที่นี่เราเพิ่มน้ำตาลวานิลลาผงฟู
นวดแป้งให้ละเอียด ด้วยเหตุนี้จึงสะดวกที่จะใช้เครื่องปั่น
เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ, วางแป้ง, ปรับระดับพื้นผิวอย่างระมัดระวัง
อบในเตาอบ (220 ° C) เป็นเวลา 40 นาที

วัตถุดิบ:

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่ - 3 ชิ้น;
เนย - 100 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
โซดา - ½ช้อนชา;
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
ผงฟู - ½ ช้อนชา;
น้ำตาลวานิลลา - ถุง

วิธีทำอาหาร:

ถูเนยกับน้ำตาลจนขาว
เพิ่มไข่ทีละครั้งในขณะที่ตีมวลด้วยเครื่องผสม
เท kefir เติมโซดาลงในน้ำมะนาว ผิวส้มหนึ่งผล
ใส่แป้ง ผงฟู น้ำตาลวานิลลา โกโก้ นวดแป้งให้ละเอียด ในแง่ของความหนาแน่นควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเทแป้ง ขอแนะนำให้วางแนวด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ล่วงหน้า
อบในเตาอบ (180 ° C) เป็นเวลา 30 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำบิสกิต kefir ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว ทานให้อร่อย!

บิสกิต Kefir เป็นขนมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน ของหวานที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นดังกล่าวจะทำให้ค่ำคืนอันหนาวเหน็บสดใสและทำให้ทั้งครอบครัวอบอุ่นด้วยกลิ่นหอมอันอบอุ่น พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบิสกิต kefir ให้อร่อย:
บิสกิตจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่มะพร้าวขูด, ผิวส้ม, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, ถั่ว, แอปริคอตแห้งลงในแป้ง นอกจากนี้ขนมจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณใส่แป้งอัลมอนด์อบเชยวานิลลาเล็กน้อย

บิสกิตสำเร็จรูปสามารถตัดเป็นเค้กหลายชิ้นแล้วแช่ด้วยเนย คัสตาร์ดหรือครีมอื่นๆ คุณสามารถใช้นมข้น แยมหรือแยมธรรมดาได้ ปรากฎว่าอร่อยมากถ้าคุณเทบิสกิตหอมกรุ่นกับช็อกโกแลตไอซิ่งแล้วโรยด้วยมะพร้าวหรือวอลนัทด้านบน คุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่สดหรือกระป๋อง

Kefir ในสูตรสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติจากนั้นบิสกิตจะนุ่มกว่า

หากคุณต้องการให้บิสกิตมีรูพรุนและร่วนมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณเนยในสูตร แต่อย่าลืมว่าวิธีนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในการอบ

แนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำบิสกิตออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง

ต้องร่อนแป้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เทคนิคง่ายๆ นี้จะช่วยปรับปรุงการขึ้นของบิสกิตระหว่างการอบ

เพื่อตรวจสอบความพร้อมของแป้ง ให้เจาะบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้าพื้นผิวยังแห้งอยู่ ก็สามารถนำขนมออกได้ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้วางแม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที แล้วตรวจสอบอีกครั้ง

ในการเตรียมบิสกิตขอแนะนำให้ใช้เนยคุณภาพสูงไม่แนะนำให้ใช้มาการีน: จะทำให้รสชาติของการอบแย่ลง

คุณจะได้บิสกิตที่นุ่มฟูมากขึ้นหากตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน จากนั้นจึงผสมและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ ในเวลาเดียวกันเมื่อวิปปิ้งโปรตีนควรเติมน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ ในหลายขั้นตอน สิ่งสำคัญคือต้องใช้เฉพาะอาหารที่สะอาดและแห้งเท่านั้นที่จะตีไข่

หลังจากเตรียมแป้งแล้วควรอบทันทีไม่เช่นนั้นเค้กจะไม่ฟูและโปร่งสบาย

บิสกิต kefir เป็นอาหารอันโอชะราคาไม่แพงที่แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงได้ แป้งบิสกิตเป็นหนึ่งในอาหารที่พบมากที่สุดในปัจจุบัน มันขึ้นอยู่กับแป้งไข่และน้ำตาล เค้ก ขนมอบ ของหวานทุกชนิดเตรียมจากแป้งบิสกิต เพราะบิสกิตเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต บัตเตอร์ครีม แยม เบอร์รี่สด และผลไม้

ในการทำเค้ก เค้กหนา ๆ จะถูกตัดในแนวนอนออกเป็นหลาย ๆ ชั้นโดยแต่ละชั้นทาด้วยครีม คุณสามารถแช่บิสกิตหนาๆ กับน้ำเชื่อม คอนยัค หรือสุรา แล้วปิดด้านบนด้วยฟัดจ์หรือช็อกโกแลตไอซิ่ง การเตรียมของหวานดังกล่าวใช้เวลาน้อยที่สุด จานหวานเสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่ ไอศกรีม วิปครีม

ค่อนข้างยากสำหรับปฏิคมสามเณรที่จะอบบิสกิตสูงเนื่องจากแป้งต้องการความสนใจและการปฏิบัติตามกฎในแต่ละขั้นตอน การเพิ่ม kefir ลงในแป้งทำให้บิสกิตน้อยลงตามอำเภอใจแป้งมีความชื้นมากขึ้นและรสชาติก็ละเอียดอ่อน จากสูตรของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำบิสกิต kefir คุณสมบัติของกระบวนการ และรับเคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

เค้กฟองน้ำช็อกโกแลต kefir สูงนุ่มเป็นฐานที่ดีสำหรับเค้ก เค้กบิสกิตเข้ากันได้ดีกับวิปครีม บัตเตอร์ครีม เบอร์รี่และผลไม้ แยม แยมผิวส้ม เมื่อได้เรียนรู้วิธีการอบบิสกิตแล้ว คุณสามารถทำเค้กที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก สร้างความประทับใจให้ครอบครัวและแขกที่มีทักษะการทำอาหารของคุณ

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

ไข่ 4 ชิ้น
น้ำตาล 300 กรัม
kefir 250 g
แป้ง 250 กรัม
โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
โซดา 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ตอกไข่ใส่ชามผสม เพิ่มน้ำตาล ตีจนน้ำตาลละลาย เพิ่มโซดาลงใน kefir ผสมรอสักครู่จนโฟมผสม รวมไข่กับน้ำตาลและ kefir ผสมให้เข้ากัน
ร่อนแป้งและโกโก้ผ่านตะแกรง ค่อยๆใส่แป้งและส่วนผสมโกโก้ลงในส่วนผสมของไข่ kefir นวดด้วยไม้พายจนเนียน
ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถทากระดาษด้วยเนย ใส่แป้งลงในแบบฟอร์ม เรียบสม่ำเสมอด้วยไม้พาย นำเข้าอบ 35-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ มันจะต้องแห้งสนิท

วิธีการป้อน: บิสกิตสำเร็จรูปสามารถแช่ในน้ำเชื่อม ทาครีมอะไรก็ได้ โรยด้วยไอซิ่ง ช็อคโกแลต หรือเสิร์ฟเป็นจานอิสระ โรยด้วยน้ำตาลผง

แม่บ้านมือใหม่ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าการอบบิสกิต kefir โดยไม่มีไข่ทำได้ง่ายเพียงใด เค้กที่เสร็จแล้วมีเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้น แป้งเข้ากันได้ดีไม่หลุดร่วงหลังจากนำออกจากเตา พายอร่อยมาก เข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้งและถั่ว ตามสูตรนี้ คุณสามารถทดลองและปรุงพายแสนอร่อยสำหรับชาได้ทุกวัน

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

แป้ง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
kefir 1 แก้ว
โซดา 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เทโซดาลงในแก้ว kefir ผัดทิ้งไว้ 2-3 นาที ส่วนผสมควรเกิดฟองขึ้น
ใส่น้ำตาลลงใน kefir แล้วคนจนน้ำตาลละลาย ใส่แป้งที่ร่อนไว้ คน.
หล่อลื่นจานอบด้วยไขมัน เทแป้งออกทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส วางแม่พิมพ์ด้วยแป้งในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาที เจาะเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด หากแท่งไม้แห้ง แสดงว่าบิสกิตพร้อม

ไม่มีอะไรที่ง่ายและอร่อยไปกว่าบิสกิต kefir ที่ง่ายที่สุดกับแอปเปิ้ล การผสมผสานของแป้งเนื้อนุ่ม แอปเปิ้ลเปรี้ยวชุ่มฉ่ำ และกลิ่นซินนามอนรสเผ็ด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับยามเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศเย็นสบายเมื่อได้ดื่มชากับเพื่อน ๆ บิสกิตพร้อมในเวลาไม่นาน มันประสบความสำเร็จเสมอ ดังนั้นแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทำพายได้

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

ไข่ 4 ชิ้น
น้ำตาล 1 ถ้วย
แป้ง 2 ถ้วย
kefir 1 แก้ว
แอปเปิ้ล 4 ชิ้น
อบเชย 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ลอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและกล่องเมล็ด ตัดเป็นชิ้นแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมัน
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ ด้วยเครื่องผสม จากนั้นตีต่อไปเรื่อย ๆ เติมน้ำตาลทราย ใส่ไข่แดง. ตีด้วยความเร็วต่ำอีก 2 นาที เพิ่มแป้งและ kefir ตี 3 นาทีจนเนียน
โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชย เทแป้งลงไป ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

วิธีการป้อน: เสิร์ฟบิสกิตแอปเปิ้ลกับไอศกรีม วิปครีม และกาแฟหอมกรุ่น แนะนำให้ใส่ซินนามอนสติ๊กระหว่างการเตรียม

รูปภาพ #4 สูตรสำหรับบิสกิตม้าลายนุ่มในหม้อหุงช้า

เมื่อมองดูบิสกิตหินอ่อนในภาพถ่ายที่เรียกกันว่า "ม้าลาย" อย่างแพร่หลาย หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าการปรุงอาหารนั้นง่ายมาก สิ่งที่จำเป็นสำหรับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมคือเคล็ดลับในการจัดวางแป้งให้อยู่ในรูปแบบ ผลิตภัณฑ์สำหรับพายนั้นอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน กลายเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีวิตประจำวันและเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กวันเกิดที่เก๋ไก๋

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

แป้ง 1.5 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
kefir 1 แก้ว
ไข่ 2 ชิ้น
โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
เนย สำหรับทาชาม

วิธีการปรุงบิสกิตบน kefir ในหม้อหุงช้า:

ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน เพิ่ม kefir ผงฟูและเกลือ คน. เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน เพิ่มโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งหนึ่ง อีก 2 ช้อนโต๊ะแป้งไปอีกเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอเหมือนกัน คน.
หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน เทแป้งเบา 2 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางชาม จากนั้นใส่แป้งสีเข้ม 2 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางด้วย สลับกันไปจนแป้งหมด ตั้งโหมด "อบ" เวลาทำอาหาร - 50-60 นาที ปิดฝาแล้วรอสัญญาณพร้อม
บิสกิตสำเร็จรูปสามารถทาด้วยช็อกโกแลตละลาย น้ำตาลไอซิ่ง หรือนมข้นต้ม โรยด้วยช็อกโกแลตขูดหรือถั่ว

การเตรียมการทดสอบใด ๆ มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเองซึ่งความรู้ซึ่งรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม พวกเขายังมีแป้งบิสกิต เมื่อมองแวบแรก คำแนะนำในการปรุงอาหารบิสกิต kefir อาจไม่จำเป็น ลองทำตามที่เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำแล้วคุณจะเข้าใจว่าคำเหล่านี้ไม่ใช่คำเปล่า:
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับเตรียมแป้งต้องมีอุณหภูมิเท่ากันรวมทั้งแบบฟอร์ม เทแป้งลงในแม่พิมพ์เย็น

ไข่ต้องแช่เย็นก่อนตี โฟมจะหนาและแข็งแรงขึ้น

ใช้แป้งเกรดสูงสุดเท่านั้น อย่าลืมกรองตะแกรงเพื่อให้อากาศอิ่มตัว

ใช้น้ำตาลเล็กน้อยสำหรับบิสกิตแล้วตีไข่ขาวจนละลายหมด เมล็ดธัญพืชที่ไม่ละลายน้ำจะขบเคี้ยวบนฟันอย่างไม่เป็นที่พอใจ

เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติดด้านล่างของแม่พิมพ์ จึงเตรียมในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษไขทาน้ำมัน

บิสกิตทำอาหารไม่ทนต่ออุณหภูมิที่ตัดกัน เราไม่แนะนำให้เปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรกของการอบ บิสกิตจะชำระอย่างไม่สามารถเพิกถอนได้

หลังจากนำบิสกิตออกจากเตาอบแล้ว ให้วางพิมพ์บนผ้าขนหนูเปียกประมาณ 2-3 นาที เค้กจะหลุดหลังราได้ง่าย

หากคุณวางแผนที่จะทำอาหารจานหวาน เช่น เค้ก โดยใช้แป้งบิสกิต ปล่อยให้บิสกิตสำเร็จรูปยืนประมาณ 8 ชั่วโมง ง่ายต่อการตัดเป็นเค้กและแช่ในน้ำเชื่อม

ความงามคือมีสูตรการอบมากมายบนพื้นฐานนี้ - คุณสามารถปรุงบิสกิตแสนอร่อยได้หลากหลาย และคุณไม่จำเป็นต้องนึกถึงไส้ที่หลากหลาย: คุณสามารถทำเค้กกับน้ำผึ้ง สลับเค้กด้วยครีมและแอปเปิ้ล หรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดด้านบน

สูตรบิสกิตไร้ไข่ที่ง่ายและสะดวก

เคล็ดลับ - อย่ายอมแพ้ต่อสิ่งล่อใจและมองเข้าไปในเตาอบในระหว่างการอบตัวเอง และยิ่งทำให้ประตูเตาอบกระแทกเข้าไปอีก ไม่มีบิสกิตประเภทนี้ - มันสามารถชำระได้

สูตรสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า

เพื่อให้การอบออกมาดีจำเป็นต้องสังเกตปริมาณส่วนผสมอย่างเคร่งครัด:

แอร์บิสกิตกับแยมสำหรับเค้ก

อีกรูปแบบที่น่าสนใจของบิสกิต kefir คือการอบด้วยแยมและที่นี่ไม่ได้ใช้สำหรับทาเค้ก แต่รวมอยู่ในแป้งโดยตรง รสชาติและสีของอาหารที่ทำเสร็จแล้วนั้นแปลกและน่าสนใจมาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

แป้งสำหรับบิสกิตช็อคโกแลตแสนอร่อย

บิสกิตช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในรูปแบบที่นิยมมากที่สุดของขนมนี้ หลายคนไม่ชอบหล่อลื่นด้วยอะไร แต่กินเป็นของหวานสำเร็จรูป ในการเตรียมบิสกิตช็อคโกแลตที่เขียวชอุ่มและละเอียดอ่อนบน kefir เราจะใช้สูตรที่เขียนไว้ในย่อหน้าก่อนหน้ายกเว้นแยมจากมัน ดังนั้นเราจึงได้ชุดส่วนผสมมาตรฐาน เพื่อให้ได้รสชาติและรูปลักษณ์ที่ต้องการ คุณต้องเติมโกโก้และน้ำตาลวานิลลา 6 ช้อนโต๊ะ คนรักกาแฟสามารถทำให้ของหวานน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยการเติมกาแฟสำเร็จรูป 50 มล. ลงในแป้ง (แต่ในกรณีนี้ต้องระวัง - คุณต้องปรับปริมาณแป้งโดยเพิ่มเล็กน้อย

บิสกิตอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ

แครอท.

เค้กฟองน้ำแครอทบน kefir เป็นอาหารที่เหมาะกับวลี "Tasty and Healthy" อย่างยิ่ง เพื่อเตรียมบิสกิตรุ่นนี้ เราแนะนำให้ใช้สูตรมาตรฐานเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรที่มีแยม แต่แทนที่จะใช้แยมหวาน คุณควรใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียด (ขนาดกลาง 2 ชิ้นหรือชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น การอบจะทำในลักษณะเดียวกัน

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับโภชนาการอาหาร http://site/recepty/dieticeskoe-pitanie

บิสกิตช็อกโกแลตบน kefir

ใครไม่ชอบการอบที่รวดเร็วและเรียบง่ายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้เวลาขั้นต่ำและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม เค้กช็อคโกแลตฟองน้ำบน kefir เป็นเค้กวันหยุดจริง ๆ ซึ่งคุณจะใช้เวลาเตรียม 5 นาที (ไม่รวมการอบ)

ส่วนผสมที่จำเป็น:

Kefir - 0.5 ลิตร
แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
2 ไข่;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีส่วนบนดับด้วยน้ำส้มสายชู);
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส;
แยมใด ๆ น้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีการปรุงบิสกิตช็อคโกแลตบน kefir

สูตรบิสกิตบน kefir ไม่มีน้ำมัน

ในการเตรียมบิสกิต kefir นั้นไม่จำเป็นต้องมีไข่ด้วยซ้ำ สูตรสำเร็จมากสำหรับการอบซึ่งจัดทำขึ้นด้วยส่วนผสมเพียงห้าอย่าง เหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติ

วัตถุดิบ

แป้ง 2 ถ้วย;
kefir 1 แก้ว;
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
1 ช้อนชา โซดา;
น้ำมัน 7 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

1. อุ่น kefir เล็กน้อย มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้หางนมแยกออกจากกันคอทเทจชีสจะไม่กลายเป็น

2. ใส่โซดา คนให้เข้ากัน

3. ทันทีที่ปฏิกิริยาผ่านไป มวลจะหยุดเดือดปุด เราแนะนำน้ำตาลทราย ผัดจนละลาย

4. เทน้ำมันตามใบสั่งแพทย์

5. เราแนะนำแป้งร่อนสองแก้ว

6. ยังคงเทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบจนสุก รสชาติของบิสกิตนั้นเป็นกลางต้องเติมครีมแยมแยมหรือแช่ในน้ำเชื่อม

เราเสนอให้ปรุงเค้กฟองน้ำที่สวยงามบน kefir ในหม้อหุงช้า เค้กโฮมเมดที่ปรุงด้วย kefir มีความนุ่มโปร่งสบายและอร่อย บิสกิตตามสูตรนี้เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กขนมอบของหวาน เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในจาน สามารถเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้แทนน้ำมันดอกทานตะวันได้
บิสกิตบน kefir ในหม้อหุงช้า: วิธีการปรุง Kefir ใช้ปริมาณไขมันใด ๆ เทลงในชาม เพิ่มโซดา ผัดและทิ้งไว้สิบนาที แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้นมข้นจืด โยเกิร์ต โดยไม่ต้องเติมแต่งหรือนมอบหมัก ไม่เป็นไรถ้า kefir อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ยิ่งเป็นกรดมากเท่าไร ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

ในภาชนะที่แยกต่างหากใส่น้ำตาลทรายลงไปตีไข่ไก่ ใช้เครื่องผสมอาหารในครัวแล้วตีจนนุ่ม มวลไข่ควรเพิ่มปริมาตรและเบาลง

เพิ่มมวลไข่ลงใน kefir และผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งสาลีแยกกัน ใช้ช้อนและเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้ง อย่าใช้เครื่องผสมสำหรับขั้นตอนนี้ ใช้ไม้พายค่อยๆ ตะล่อมแป้งลงในแป้ง

เทน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมให้ละเอียดด้วยไม้พายเพื่อให้น้ำมันกระจายตัวทั่วแป้ง

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบางๆ หากต้องการคุณสามารถปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment เทแป้งลงในชาม คลุมด้วยฝา เปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 70-80 นาที

ปล่อยให้เค้กเย็นลงในชามเล็กน้อย จากนั้นนำออกให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะหวาน

บิสกิตอันเขียวชอุ่มบน kefir ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว

สูตรบิสกิตกับ kefir กับโกโก้

ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่ใบเดียว: ตีไข่กับน้ำตาล จากนั้นใส่ kefir กับโซดา น้ำส้มสายชูหมัก แป้งร่อน โกโก้ น้ำมันดอกทานตะวัน
ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่แป้งที่นั่น
อบในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C ประมาณ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ โปรดจำไว้ว่าเค้กขึ้นมาก ใช้แบบฟอร์มที่สูงขึ้น
บิสกิตสำเร็จรูปอย่านำออกจากแม่พิมพ์ทันทีเพื่อไม่ให้หลุดออกปล่อยให้เย็นประมาณ 5-7 นาที
เค้กเย็น ตัดเป็น 2 ส่วนและทาจาระบีกับแยมที่คุณเลือก
ด้านบนสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตละลาย

นี่คือบิสกิตที่สวยงามและประหยัดและญาติของคุณก็อิ่มและคุณก็พอใจ อยู่กับเรา bon appetit!

สูตรสำหรับบิสกิต kefir จากสมุดบันทึกของฉัน

ฉันอาจจะพูดถึงสูตรนี้นานกว่ากระบวนการทำอาหารทั้งหมด

เค้กบิสกิตนี้เร็วมาก แต่กลับกลายเป็นสีเขียวชอุ่มโปร่งสบายและเบามาก ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ เทลงในพิมพ์และอบในเตาอบ นั่นคือสูตรทั้งหมด! ความงามและอื่น ๆ ! ส่วนผสม ✓ Kefir - 0.5 ลิตร ✓ น้ำตาล - น้ำตาล 2 ถ้วย; ✓ แป้ง - 3 ถ้วย;

✓ ไข่ - 2 ชิ้น; ✓ โซดา - 1 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์ดับด้วยน้ำส้มสายชู ✓ น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร

ดังนั้นเท kefir ลงในชามใบใหญ่

จากนั้นเติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ไข่ น้ำตาล แป้งและน้ำมันพืช

เราตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมและเข้าเตาอบ

อบที่ 180 ° C จนแห้ง

ฉันมักจะใช้บิสกิตนี้เป็นฐานสำหรับเค้กครีมโดยหั่นเป็น 3-4 ส่วนอย่างใจเย็น

ท้ายที่สุดบิสกิตก็สูงมาก

และคุณสามารถกินแบบนั้นได้ ฉันรักมันด้วยนม

วิดีโอสูตรบิสกิตบน kefir ได้ผล 100% เหมาะสำหรับเค้ก 3 มิติ

บิสกิต kefir เขียวชอุ่มไม่ได้เป็นเพียงขนมหวานโฮมเมดที่เต็มเปี่ยม แต่ยังเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำพายโฮมเมด เค้ก ขนมอบและของหวานทุกชนิด บิสกิตนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา และสำหรับอาหารว่างยามบ่ายที่มีนมหรือน้ำผลไม้ เด็กๆ จะมีความสุขที่ได้กินของหวานดังกล่าว

แม้จะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำบิสกิต แต่บิสกิต kefir อาจนำมาประกอบได้อย่างปลอดภัยจากการอบที่หลากหลายที่ง่ายที่สุด Kefir เป็นส่วนผสม เช่นเดียวกับในกรณีของมานา ซึ่งทำให้แป้งบิสกิตโปร่งสบายและนุ่ม ในกรณีที่ไม่มี kefir สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักที่คล้ายกัน: ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือไบโอโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญเท่าเทียมกันอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับการทำแป้งบิสกิต ได้แก่ ไข่ แป้ง น้ำตาล เนย และผงฟู ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียดตามลำดับที่ต้องการจนได้ครีมเปรี้ยวเหลว จากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์แล้วส่งบิสกิตไปอบในเตาอบ

หลังจากนำออกจากแม่พิมพ์หรือนำบิสกิตออกจากแผ่นอบแล้ว คุณต้องให้เวลาสักครู่เพื่อทำให้เย็นลง ก่อนเสิร์ฟ โรยบิสกิตสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง (วิปครีม) หรือใช้เป็นฐานสำหรับทำขนมอื่นๆ

บิสกิตเขียวชอุ่มบน kefir ในหม้อหุงช้า

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการทำบิสกิต คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด เทแป้งลงในชาม multicooker แล้วเปิดโปรแกรมที่ต้องการ multicooker จะทำทุกอย่างให้คุณ และคุณสามารถมั่นใจได้ว่าบิสกิตของคุณจะไม่เพียงแต่นุ่มและอร่อยเท่านั้น แต่จะไม่ไหม้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

คีเฟอร์ 1.5 หลายถ้วย
½ ช้อนชา โซดา
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
3 แป้งหลายถ้วย
น้ำมันพืช ½ ถ้วยตวง

วิธีทำอาหาร:

เท kefir ลงในภาชนะที่ลึกแล้วเติมโซดาลงไป ผสมให้เข้ากัน
แยกไข่กับน้ำตาลในชามด้วยเครื่องผสมแล้วเทมวลไข่ลงใน kefir
โรยแป้งแล้วคนด้วยช้อนแป้งเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
สุดท้ายเทน้ำมันพืชและผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วเทแป้งลงไป
เราเลือกโปรแกรม "การอบ" และปรุงบิสกิตประมาณ 90 นาที
ปล่อยให้เย็นในหม้อหุงช้าประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นเราก็นำออกจากเตา
เสิร์ฟบิสกิตสำเร็จรูปกับชาหรือกาแฟ

บิสกิตช็อกโกแลตแสนอร่อยบน kefir

คนรักช็อคโกแลตจะประทับใจกับความอ่อนโยนและความนุ่มนวลของบิสกิต kefir ปรุงจากส่วนผสมที่มีอยู่และสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะทั้งชิ้นและหั่นเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบของเค้ก

วัตถุดิบ:

เนย 100 กรัม
1 เซนต์ ซาฮารา
ไข่ 3 ฟอง
1 เซนต์ kefir
โซดา ½ ช้อนชา
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
½ ช้อนชา ผงฟู
4 ช้อนโต๊ะ โกโก้
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

ใส่เนยลงในภาชนะใส่น้ำตาลลงไปแล้วถู
ตีไข่ทีละครั้ง
เท kefir เติมโซดาลงในน้ำมะนาว
จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู โกโก้ และน้ำตาลวานิลลา เราผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่มีความหนาเหมือนครีม
เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 180 องศา

บิสกิต kefir โฮมเมดสำหรับเค้ก

การให้บริการเพียงบิสกิตสำหรับแขกบนโต๊ะเทศกาลนั้นไม่น่านับถือนัก แต่การทำเค้กตามนั้นเป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง หลังจากการอบ ตัดด้วยด้ายหรือมีดเป็นเค้ก แล้วเคลือบด้วยครีม นมข้น หรือช็อกโกแลตไอซิ่ง

วัตถุดิบ:

1 เซนต์ kefir
เนย 100 กรัม
1 เซนต์ ซาฮารา
ไข่ 3 ฟอง
1 ช้อนชา ผงฟู
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู
เพิ่มเนยละลายเล็กน้อยพร้อมกับ kefir ลงในมวลไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
หลังจากนั้นใส่แป้ง น้ำตาลวานิลลา และผงฟู นวดแป้งบิสกิตบน kefir จนเนียนโดยใช้เครื่องปั่น
เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่แป้งลงไปในขณะที่กระจายไปตามด้านล่าง
เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 180-200 องศา

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำบิสกิต kefir แล้ว ทานให้อร่อย!

บิสกิต Kefir เป็นการอบแบบโฮมเมดที่ได้รับความนิยม เรียบง่าย และราคาไม่แพง ซึ่งง่ายต่อการเรียนรู้วิธีการทำอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้คือ แทบไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ เลย คุณจะได้ดื่มชาที่อร่อยและงดงามเสมอ ซึ่งแม้แต่แขกก็ไม่ต้องละอายที่จะเสิร์ฟ สุดท้ายนี้ ฉันต้องการให้คำแนะนำสองสามข้อเพื่อให้บิสกิต kefir ของคุณพิชิตทุกคน:
แม้ว่าที่จริงแล้ว kefir จะเป็นผลิตภัณฑ์หลัก แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวได้ แต่ความอ่อนโยนของรสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบมากนัก
ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากในระหว่างการเจาะอบพวกเขายังคงแห้งแสดงว่าบิสกิตนั้นอบแล้วและก็พร้อมแล้ว
หากคุณไม่ได้เตรียมบิสกิตเป็นครั้งแรก ให้เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแป้งเพื่อความหลากหลาย: มะพร้าว ผลไม้แห้ง ถั่ว ฯลฯ ;
บิสกิตสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทันที หรือหลังจากแช่ด้วยครีม นมข้น หรือแยม ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะตัดบิสกิตเป็นเค้กหลาย ๆ อันด้วยด้ายหรือมีด

ชอบบทความ? แบ่งปัน

พิมพ์บทความ