แพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ สูตรสำหรับแพนเค้ก ไส้เนื้อสำหรับแพนเค้ก ท็อปปิ้งแพนเค้กไม่หวาน

แพนเค้กกับเนื้อ - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

แพนเค้กกับเนื้อเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่ทำจากแป้งและเนื้อสัตว์ หากมีเนื้อต้มเหลืออยู่เล็กน้อยหลังจากปรุงอาหารจานที่สองหรือจานแรก คุณสามารถบิดและใส่แพนเค้กลงไปได้ แป้งสำหรับแพนเค้กที่มีเนื้อควรจืดหรือเค็มเล็กน้อย โดยปกติแป้งจะเตรียมในนมโดยเติมแป้ง, ไข่, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย แป้งสำหรับแพนเค้กที่มีเนื้อควรมีความสม่ำเสมอของของเหลว

ไส้เนื้อที่พบมากที่สุดคือเนื้อต้มบิดในเครื่องบดเนื้อและหัวหอมทอด บางครั้งหัวหอมจะผัดกับแครอทและทาเป็นเนื้อสับ เนื้อสัตว์สามารถเป็นอะไรก็ได้: เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว หมู ฯลฯ

เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารลงอย่างมาก คุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปและทอดจนนุ่ม สำหรับความเผ็ดและความเผ็ด ให้ใส่กระเทียม ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ การใส่เนื้อในแพนเค้กอาจรวมถึงไข่ต้ม ผักดอง มะเขือเทศ กะหล่ำปลีผัด ถั่วกระป๋องหรือถั่ว เห็ด ชีส และอาหารอื่นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

แพนเค้กกับเนื้อเสิร์ฟร้อนหรือเย็นด้วยครีมเปรี้ยว, สมุนไพร, มัสตาร์ดหรือชีสขูด แพนเค้กห่อด้วยม้วนหรือซอง แพนเค้กยัดไส้สามารถทอดในกระทะกับเนยหรืออุ่นในเตาอบ

แพนเค้กเนื้อ - เตรียมอาหารและจาน

จากสินค้าคงคลังในครัว คุณจะต้องใช้: กระทะ, กระทะ, กระทะสำหรับอบแพนเค้ก, ทัพพี, ชามแป้ง, มีด, เขียง, เครื่องบดเนื้อ, เครื่องขูดและเครื่องผสม

ร่อนแป้งสำหรับแป้ง อุ่นไข่และนมที่อุณหภูมิห้อง เนื้อสำหรับไส้จะถูกล้างต้มและเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ คุณต้องผัดผักเพื่อเติม

สูตรสำหรับแพนเค้กกับเนื้อ:

สูตรที่ 1: แพนเค้กกับเนื้อ

แพนเค้กกับเนื้อเป็นตัวเลือกแบบ win-win สำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรือของว่าง คุณสามารถนำขนมไปปิกนิกหรือไปทำงานได้ แพนเค้กไส้เนื้อเหมาะสำหรับงานฉลองหรืออาหารค่ำแบบครอบครัว แพนเค้กยัดไส้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและปรุงสุกเมื่อใดก็ได้ในเตาอบหรือไมโครเวฟ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 3 ไข่ไก่;
• นม 3 แก้ว;
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนื้อสัตว์ 400 กรัม (หมูหรือเนื้อลูกวัว);
• 3 หัวหอมเล็ก

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดและทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช ปรุงเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับหัวหอมทอด ตีไข่ให้ละเอียดในชาม เทนม 1 แก้ว ใส่เกลือและน้ำตาล ร่อนแป้งและเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ผสมแป้งกับเครื่องผสมแล้วเทนมที่เหลือแล้วเติมน้ำมันพืช แป้งควรจะค่อนข้างเหลว

เราอบแพนเค้กบนกระทะร้อนและทาน้ำมัน เราเคลือบแพนเค้กร้อนด้วยเนยใส่ไส้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละอันแล้วห่อซองจดหมาย คุณสามารถอุ่นแพนเค้กยัดไส้ในเตาอบหรือในกระทะ เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมเปรี้ยว

สูตร 2: แพนเค้กกับเนื้อและเห็ด

การเตรียมแพนเค้กกับเนื้อและเห็ดนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการเตรียมแป้งให้เหมาะสมและเติมในปริมาณที่เพียงพอ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม 500 มล.
• ไข่ - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• แป้ง - ด้วยตา;
• เนื้อครึ่งกิโลกรัม
• แชมเปญ - 250-300 กรัม
• 2 หัวหอมเล็ก
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน.

วิธีทำอาหาร:

ผสมนม แป้ง และไข่ด้วยเครื่องผสม เราอบแพนเค้กจากแป้ง ปรุงเนื้อจนสุกด้วยใบกระวานบิดในเครื่องบดเนื้อ ขูดแครอทสับหัวหอม ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืช เราล้างเห็ดหั่นแล้วเกลี่ยให้ทั่วผัก ผัดเห็ดกับแครอทและหัวหอมจนนุ่ม ผสมเนื้อกับผักผัดและเห็ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เราห่อไส้แพนเค้กใส่ในเตาอบประมาณ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตร 3: แพนเค้กกับเนื้อและกะหล่ำปลี

ไส้แพนเค้กตามปกติสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มหัวหอมและกะหล่ำปลีลงในเนื้อสับ มันจะกลายเป็นของว่างดั้งเดิมและอร่อยมากสำหรับวันพรุ่งนี้หรือมื้อกลางวัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง 3 ถ้วย;
• นม 4 แก้ว;
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อ 300 กรัม
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• หัวหอม 1 หัว.

วิธีทำอาหาร:

บดไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ เทนม ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนเนื้อ เราทากระทะร้อนด้วยไขมันและแพนเค้กอบ ปรุงเนื้อจนนุ่มเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

สับหัวหอม แครอทขูด ผัดในน้ำมันพืช สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วเกลี่ยให้ทั่วผัก ทอดด้วยไฟอ่อนจนสุก ใส่เนื้อในกระทะพร้อมกับผักและผัดอีกเล็กน้อย

วางไส้หนึ่งช้อนเต็มไว้ตรงกลางของแพนเค้กแล้วห่อด้วยซองจดหมาย ผัดแพนเค้กกับเนื้อในเนยและเสิร์ฟร้อน

สูตรที่ 4: แพนเค้กกับเนื้อและถั่ว

ขนมแพนเค้กอร่อยมาก แพนเค้กที่มีเนื้อและถั่วสามารถรักษาให้กับเพื่อนและญาติได้อย่างปลอดภัยในทุกงานรื่นเริง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 6 ไข่;
• นม 3 แก้ว;
• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• ผงฟูครึ่งถุง;
• เนื้อสับหนึ่งกิโลกรัม
• ผักกาดหอม 2 พวง;
• หัวหอม 400 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช 90 มล.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ
• ถั่วกระป๋อง 800 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย;
• น้ำแร่ 3 แก้ว;
• เนย - 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยวและชีสแข็ง 200 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับนม ใส่แป้งและผงฟู ผสมแป้งกับเครื่องผสม ปล่อยให้ใส่ครึ่งชั่วโมง ปอกกระเทียมและหัวหอมสับและผสมกับเนื้อสับ ผัดส่วนผสมจนสุกในน้ำมันพืช

เทน้ำซุปลงในเนื้อสับใส่มะเขือเทศและถั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

เทน้ำแร่ลงในแป้งผสมและอบแพนเค้กขนาดเล็ก ใส่ใบผักกาดในแต่ละแพนเค้กใส่ไส้และครีมเปรี้ยวเล็กน้อยด้านบน พับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่ง โรยแพนเค้กร้อนกับชีสขูด

สูตรที่ 5: แพนเค้กกับเนื้อและไข่

แทนที่จะใช้เนื้อสับธรรมดา แพนเค้กสามารถห่อด้วยไส้เนื้อและไข่ได้ แพนเค้กกับเนื้อนั้นอร่อยน่ารับประทานและน่ารับประทานมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ - 5-6 ชิ้น;
• นม - 3 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล..;
• แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• เนื้อ;
• 2 หัวหอม.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ เทนม แล้วตีต่อ เทแป้งลงไป ผสมแป้งจนเนียน ใส่น้ำมันพืช. เราอบแพนเค้กบนกระทะที่มีไขมัน ปรุงเนื้อจนนุ่มในน้ำเค็มด้วยใบกระวานและพริกไทยดำ

← Sergei Zverev นำเสนอหลักฐานว่าการตายของ Michael Jackson ถูกจัดฉาก

แสนอร่อยและง่ายมาก - ข้อดีหลักของแพนเค้กกับเนื้อสับ เราขอแนะนำให้ลองอาหารจานนี้หลายๆ แบบเพื่อค้นหาจานโปรดของคุณ และถ้าคุณทดลองกับซอส คุณจะเลียนิ้วเลย!

สูตรพื้นฐานทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ	ปริมาณ
ไข่ -	3 ชิ้น
เนื้อดิน -	400 กรัม
น้ำเดือด -	120 มล
หัวหอม -	1 พีซี
น้ำตาล -	15 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน -	20 มล
เกลือ -	5 กรัม
แป้ง -	320 กรัม
นม -	320 มล
พริกไทยดำ -	4 กรัม
เวลาในการเตรียม: 30 นาที	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 197 กิโลแคลอรี

วิธีทำแพนเค้กกับเนื้อสับ:

แพนเค้กเนื้อสับกับข้าว

• นม 420 มล.
• แป้ง 340 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.
• 1 หัวหอม;
• ข้าว 60 กรัม (ไม่นึ่ง);
• หมูสับและเนื้อวัว 180 กรัม
• ไขมันหมู 20 กรัม.

เวลา - 40 นาที

แคลอรี่ - 226.

การทำอาหาร:

1. ในชามลึกขนาดเล็กผสมนมกับไข่, เกลือ;
2. ร่อนแป้งที่นี่แล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดและปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นอบแพนเค้กเติมน้ำมันถ้าจำเป็น
4. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
5. ละลายน้ำมันหมูในกระทะ มันสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมัน;
6. ใส่เนื้อสับลงไปผัดเล็กน้อย อย่าลืมระเหยของเหลวทั้งหมด
7. จากนั้นใส่หัวหอมและผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหัวหอมนิ่ม
8. นำข้าวไปต้ม ในการทำเช่นนี้จะต้องเติมน้ำเพื่อให้สูงกว่าซีเรียลหนึ่งนิ้ว
9. ปรุงจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึมแล้วโอนข้าวไปที่เนื้อสับและผสม;
10. ใส่เครื่องเทศต่างๆ แล้วปิดเตา
11. ใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะในแต่ละแพนเค้กแล้วห่อในหลอดหรือซองจดหมาย
12. หากต้องการให้อุ่นในเนยเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

แพนเค้กไก่สับกับสมุนไพร

• 4 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• ผักใบเขียว 60 กรัม
• 2 เนื้อไก่
• นม 650 มล.
• น้ำแร่ 170 มล.
• น้ำตาล 7 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล.
• แป้ง 340 กรัม

เวลา - 35 นาที

แคลอรี่ - 152.

การทำอาหาร:

1. ล้างผักใบเขียวและเด็ดใบ ใส่ในโถปั่นแล้วเทน้ำแร่ที่นี่
2. ปั่นใบด้วยเครื่องปั่น เป็นที่พึงปรารถนาที่น้ำจะอัดลม
3. จากนั้นเทมวลลงในกระทะเทนมครึ่งลิตรที่นี่ตีไข่สามฟองใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ร่อนแป้งและตีแป้งทั้งหมดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นโดยไม่ทิ้งก้อน
5. ปล่อยให้แป้งพักประมาณสี่สิบนาทีแล้วทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชเล็กน้อย
6. ในกระทะอื่นทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียด
7. ตัดเส้นส่วนเกินทั้งหมดออกจากเนื้อแล้วล้างจากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อ
8. จากนั้นผสมเนื้อสับกับหัวหอมที่เย็นแล้วเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ
9. เทนมลงในเนื้อน้อยกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อย เพิ่มเป็นส่วน ๆ กวนมวลอย่างต่อเนื่อง คุณควรได้ไส้เนื้อเหลว
10. ในนมที่เหลือ (ประมาณ 50 มล.) ตีไข่และผสมในชามแยก
11. ใช้ไส้เนื้อหนึ่งช้อนโต๊ะกับแพนเค้กครึ่งหนึ่งแล้วพับครึ่ง
12. ใส่ช้อนครึ่งหนึ่งลงบนแพนเค้กที่พับไว้ครึ่งหนึ่งแล้วพับครึ่งอีกครั้ง ทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กทั้งหมด
13. จุ่มมุมที่ได้ลงในนมด้วยไข่
14. ทอดมุมทั้งสองด้านในน้ำมันเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กยัดไส้ปลาสับ

• แป้ง 440 กรัม
• เนื้อปลากะพง 450 กรัม
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• 3 ไข่;
• มาการีน 25 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• นม 440 มล.
• 1 หัวหอม;
• 3 หัวหอมสีเขียว

เวลา - 30 นาที

แคลอรี่ - 154.

การทำอาหาร:

1. ในชามลึกผสมไข่และเพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. เพิ่มนมครึ่งหนึ่งแล้วร่อนแป้งที่นี่ทันทีผสมกับที่ตี;
3. เพิ่มส่วนที่สองของนมแล้วเทโซดาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ทอดแพนเค้กในน้ำมันเล็กน้อยโดยไม่ต้องพลิกกลับ
5. ใช้เครื่องบดเนื้อแล้วส่งหัวหอมและปลาลงไปพร้อม ๆ กันจากนั้นผสมพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับปลา
6. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียดใส่ปลาแล้วเทน้ำเล็กน้อยผสม
7. วางมวลปลาด้านแพนเค้กที่ไม่ได้ทอดแล้วพับในซอง
8. อุ่นมาการีนในกระทะแล้วทอดซองจดหมายลงไป เสิร์ฟพร้อมกับเนยละลาย

ไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กซึ่งระบุไว้ในสูตร หากคุณมีสูตรแพนเค้กแสนอร่อยอยู่แล้ว คุณก็สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย สิ่งสำคัญคือต้องรักษาน้ำตาลให้ต่ำ

คุณสามารถปรุงแพนเค้กได้ไม่เพียงแค่นมเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงด้วยครีมเปรี้ยว น้ำแร่ และเวย์ ได้ตามที่คุณต้องการ ตัวเลือกไส้ที่หลากหลายเหมือนกัน: หมูสับและเนื้อวัวสามารถแทนที่ด้วยกระต่าย เนื้อแกะ ไก่งวง สิ่งสำคัญคือต้องมีไขมันอย่างน้อยร้อยละเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไส้แห้ง

หัวหอมยังให้ความชุ่มฉ่ำดังนั้นจึงต้องใช้หรือแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ ควรใส่ครีมในขณะที่ทอดเนื้อต้องเคี่ยวด้วยเล็กน้อย ควรพิจารณาว่าไส้จะเป็นของเหลวมากกว่า แต่จะดูดซับเครื่องเทศได้ดีกว่า ทางที่ดีควรใส่สมุนไพรหรือพริกรสเผ็ด

ทางที่ดีควรอุ่นแพนเค้กด้วยเนื้อสับในเนย เพราะมัน "ผนึก" ซองจดหมายและป้องกันไม่ให้แตกเป็นชิ้น เปลือกที่เกิดขึ้นยังไม่มีโอกาสที่ไส้จะ "หนี" ลงในกระทะ ควรมีน้ำมันเพียงพอเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดก้นกระทะ เพื่อประหยัดเงิน คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ เมื่อระเหยหมดแล้วจานก็จะอุ่นพอ

คุณสามารถเลือกซอสแสนอร่อยสำหรับสูตรแพนเค้กด้านบนใดก็ได้ ที่ง่ายที่สุดคือครีมเปรี้ยวกับเกลือหรือซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด แต่คุณสามารถต้มครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศและใช้ซอสเบอร์รี่เปรี้ยวเตรียมน้ำสลัดครีมเห็ด จากนั้นแม้แต่แพนเค้กที่เติมอย่างรวดเร็วก็จะกลายเป็นอาหารรสเลิศและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น!

คุณคิดว่าอะไรเป็นหลักในแพนเค้กยัดไส้ - แพนเค้กหรือเนื้อสับ? อย่างไรก็ตาม โดยปกติแล้วจะเน้นที่เนื้อสับ และแพนเค้กจะอบด้วยวิธีที่ตรงไปตรงมาที่สุด - ในนมและแม้กระทั่งในน้ำ ฉันต้องการให้คุณลองแพนเค้กเนื้อสับแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อความเรียบง่ายและความชัดเจนของการรับรู้ คุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแต่วิธีทำไส้ที่ยอดเยี่ยมจากเนื้อสับที่ไม่ได้รับการนอนหลับเพียงพอจากแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วย kefir ซึ่งคุณจะไม่เพียงแต่ของต่างๆ เท่านั้น แต่ยังกินอย่างมีความสุขด้วย ไม่บางและไม่หนา มีรสชาติ "คั่ว" ที่ชัดเจน กินมากเกินไป!

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก 10 ชิ้น

แป้งแพนเค้ก:

• 2 ไข่,
• kefir 2.5 ถ้วย
• แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• ผงฟู 1 ช้อนชา หรือ เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทำแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

• เนื้อสับหรือไก่ 500 กรัม
• หอมใหญ่ 1 หัว
• เนย 30 กรัม
• แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
• นม 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กกับเนื้อสับ

ฉันมักจะเริ่มต้นด้วยเนื้อดิน ฉันได้เตรียมเนื้อสับข้อเหวี่ยงไว้แล้ว และฉันจะปรุงด้วยหัวหอมมากเกินไปและเพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่จะสร้างความรู้สึกอร่อยของความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวล และจะไม่ใช่ซอสปรุงพิเศษ เราจะทำทุกอย่างในขั้นตอนเดียวในกระทะเดียว

เริ่มจากธนูกันก่อน ล้างทำความสะอาดสับละเอียดเทน้ำมันพืชลงในกระทะผัดหัวหอมคนตลอดเวลาจนเป็นสีทองอ่อน (ใช้เวลา 7 นาที)

เรากระจายเนื้อสับเกลือและพริกไทยผสม

เราวางมันลงบนเตาแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางโดยแยกเป็นก้อนอย่างต่อเนื่องซึ่งเนื้อสับสำเร็จรูปพยายามเกาะติดกัน ภายใน 5-7 นาที เนื้อสับจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ - จะไม่มีพื้นที่ชื้นเหลืออยู่ในนั้น หากเนื้อสับยังติดกันอยู่ ให้ใช้ไม้พายกดเนื้อสับลงไปบนกระทะ ราวกับอัดแน่น ก้อนจะสลายตัว

ผัดให้เข้ากันสักสองสามนาทีจนน้ำมันกระจายตัว เพิ่มนม (คุณสามารถครีมที่มีไขมันจะอร่อยเป็นพิเศษ) ผสมอีกครั้ง ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาสองนาทีคนอีกครั้ง และทอดอีกสองนาที อย่างที่คุณเห็น ไส้กลายเป็นสีทองและอวบอิ่ม มันจะไม่พังอีกต่อไปเมื่อยัดไส้

มาเริ่มทอดแพนเค้กกัน ตอกไข่สองฟองลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน

เพิ่ม kefir และน้ำมันพืช

ผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ ทุกครั้งที่นวดแป้งจนแป้งกระจายตัว ใน kefir พวกมันแตกต่างกันค่อนข้างง่าย

สุดท้ายเพิ่มผงฟู ปล่อยให้การทดสอบยืนเป็นเวลาห้านาที ผสมอีกครั้ง คุณสามารถอบ

เราวางกระทะบนเตา (หรือดีกว่าสองอัน) เราหยดน้ำมันในแต่ละ เทแป้งสองในสามทัพพีแล้วหมุนกระทะเป็นมุมต่าง ๆ ปล่อยให้แป้งกระจาย เมื่อด้านล่างของแพนเค้กสุกดีแล้ว ให้พลิกแพนเค้กกลับด้าน และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เรานำแพนเค้กสำเร็จรูปทีละชิ้นกระจายเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะ - สองเซนติเมตรจากขอบ

เราห่อแพนเค้กราวกับว่ามันเป็นซองจดหมาย ขั้นแรกให้ขอบด้านหลังจากนั้นจากด้านข้างแล้วบิดจนสุด

รับแพนเค้กสี่เหลี่ยมเรียบร้อย ทุกอย่างเสร็จสิ้นอย่างรวดเร็วการเติมยังคงอุ่นอยู่

แพนเค้กกับเนื้อสับจะถูกกินด้วยความเร็วสูง ทานให้อร่อย!

เดาปริศนา: "ในกระทะร้อนคุณต้องอบมันอย่างชาญฉลาด บทสนทนาที่ไม่มีช่องว่าง - พวกเขาจะกลายเป็นก้อนทันที และไส้จะอร่อยแค่ไหน - ยัดไส้ ... "

แน่นอน - แพนเค้ก!

การอบของเลียนแบบดวงอาทิตย์เล็กน้อยที่กินได้เหล่านี้ค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย และมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการอยู่แล้ว และเราได้เตรียมพวกเขาไว้แล้วใช่

แต่วันนี้เราตัดสินใจที่จะเอาใจครึ่งที่แข็งแกร่งของเรา จากประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าผู้ชายหลายคนพอใจมากเมื่อเนื้อเป็นส่วนประกอบหลักในการเติม ในกรณีนี้สำหรับพวกเขาจานนี้จะสมบูรณ์ คุณสามารถใช้เห็ดและส่วนผสมอื่น ๆ รวมกับเนื้อสับเพื่อกระจายตัวเติมเนื้อได้เล็กน้อย

และวันนี้เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ยัดไส้อร่อย ๆ กับสารเติมแต่งเนื้อต่างๆ

ที่น่าสนใจและอ่อนโยนในแง่ของรสชาติคือ "ดวงอาทิตย์" ตัวเล็ก ๆ ยัดไส้หมูสับและไข่ต้ม

ในหมู่บ้านต่างๆ พวกเขาเคยใส่ต้นหอมสีเขียวจำนวนมากในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพเพราะหัวหอมเป็นยารักษาโรคเหน็บชาที่ดีที่สุด แต่เนื่องจากตอนนี้เป็นฤดูหนาว คุณสามารถแยกหัวหอมสีเขียวออกจากสูตรหรือแทนที่ด้วยหัวหอมก็ได้

เราจะต้อง:

• หมู - 500 gr
• นม - 1.5 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ดิบ - 3 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน + 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ค่อยๆ ตอกไข่สดลงในชามลึกใบใหญ่ ระวังอย่าให้เหลือเศษเปลือกเล็กๆ เทนมลงไปแล้วตีจนเป็นฟอง

2. ผสมแป้งกับน้ำตาล ผงฟู และเกลือเล็กน้อย ผัดและเทลงในส่วนผสมนมไข่คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

3. เทน้ำมันดอกทานตะวัน (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วตีจนเนียน คุณควรได้แป้งเหลว

4. เทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะแล้วทอดบนพื้นผิวที่ร้อนทั้งสองด้าน ดังนั้นอบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

5. ล้างหมูให้สะอาดเอาเส้นส่วนเกินออกแล้วบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ

หมูสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อไก่ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะกลายเป็นที่น่าพอใจน้อยกว่าในกรณีนี้

6. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีโปร่งแสง โดยอันดับแรกให้เติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะก่อน

7. จากนั้นใส่หมูสับที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วทอดจนสุกประมาณ 10 - 15 นาที

8. ไข่ต้มหั่นเป็นก้อนหรือบดด้วยเครื่องตัดไข่แบบพิเศษที่มีส่วนในรูปของก้อน เทลงในเนื้อสับผัด

9. เกลือ ใส่พริกป่นสดเพื่อลิ้มรส และผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ในกรณีนี้ ควรกระจายไข่ให้ทั่วเนื้อสับ

10. ใส่ส่วนหนึ่งของไส้ลงบนชิ้นงานที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อนแล้วพับเป็นซองในรูปของหลอดที่ปิดสนิท

11. วางม้วนยัดไส้อย่างสวยงามและเสิร์ฟ คุณสามารถโรยต้นไม้เขียวขจีเล็กน้อยหรือตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

ง่าย อร่อย และน่ารับประทานมาก!

วิดีโอวิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสับ

แน่นอนว่าสามารถซื้อเนื้อสับได้ที่ร้าน แต่ถ้าเราต้องการทำให้มันอร่อยและร่วนจริง ๆ ก็ควรเตรียมไส้ด้วยตัวเองโดยเอาเนื้อดีๆสักชิ้นมาทำสิ่งนี้ ในเวลาเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องเลือกเนื้อสัตว์เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ชิ้นส่วนที่มีพาร์ทิชันเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและไขมันเพียงเล็กน้อยเหมาะสำหรับเนื้อสับ

ผมใช้หลัง. เนื้อสับจากมันจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังปรุงอย่างรวดเร็วอีกด้วย

กระบวนการทำอาหารนั้นไม่เร็วมากอย่างแน่นอน แต่ผลลัพธ์ก็สมเหตุสมผล และให้ความสนใจกับสูตรการทำแป้งนม เขาสมบูรณ์แบบ นี่เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้แน่ใจว่าได้ลองไส้ เนื้อสัตว์มีความแตกต่างกันเสมอ เนื้อลูกวัวจะนุ่มกว่าและสุกเร็วกว่า เนื้อวัวจะเหนียวและใช้เวลาในการปรุงนานกว่า

นี่คือสูตรและการดำเนินการทีละขั้นตอน แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้ทำตามคำแนะนำของคุณ

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมไส้จากเนื้อสัตว์ใดก็ได้และคุณยังสามารถรวมสองหรือสามประเภทเข้าด้วยกัน ฉ่ำนุ่มและนุ่มมากขึ้นถ้าคุณรวมเนื้อวัวกับหมู

ปรุง ทดลอง และให้คุณได้แพนเค้กแสนอร่อยเสมอ

สูตรสำหรับแพนเค้กยัดไส้เนื้อและข้าว

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ขนมหวานของเราที่มีเนื้อสับและข้าวจึงกลายเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้คน โดยหลักการแล้วมันชัดเจนอยู่แล้ว - ไส้นี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

ท้ายที่สุด ความอิ่มตัวมาจากโปรตีนจากเนื้อสัตว์และคาร์โบไฮเดรตจากข้าวที่ย่อยได้นาน ดังนั้นแม้แต่คนที่หิวมากก็สามารถเลี้ยง "ผู้ชายหล่อ" ได้เพียงห้าคนเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน เขาจะรู้สึกอิ่มนานกว่าอาหารประเภทอื่นที่คล้ายคลึงกัน

เราจะต้อง:

• แพนเค้กสำเร็จรูป - 15 ชิ้น
• ข้าว - 3/4 ถ้วย
• เนื้อต้ม - 250 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหลจนแป้งขาวหมดและน้ำจะใส แล้วต้มจนสุกเต็มที่ ระบายในกระชอนแล้วล้างออกเบา ๆ ด้วยน้ำอุ่นต้ม

ในการทำให้ข้าวร่วน คุณต้องต้มในน้ำปริมาณมาก ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชาลงไป แต่คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน

พันธุ์ที่เหมาะที่สุดที่ไม่เคยต้มให้นิ่ม และข้าวต้มจะเปลี่ยนเป็นเมล็ดพืชต่อเมล็ด ซึ่งได้แก่ เมล็ดกลมนึ่งแบบ "ไข่มุก" และ "ครัสโนดาร์" พวกเขายังส่วนใหญ่ใช้สำหรับ pilaf

2. รับแป้งและอบแพนเค้ก เนื่องจากสูตรของพวกเขาได้รับข้างต้นแล้วและคุณสามารถดูบล็อกได้จากนั้นเราจะพิจารณาการเตรียมการสำหรับการบรรจุเท่านั้น

3. สับหัวหอมและทอดก้อนเล็ก ๆ จนโปร่งใส ใช้ช้อนขนาดเล็กที่มีรูหรือช้อน slotted วางบนข้าว น้ำมันจะดีที่สุดในกระทะ

เนื้อต้มหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือบิดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นทอดในน้ำมันหอมใหญ่ เกลือ พริกไทยเล็กน้อย ถ้าคุณไม่ต้องการให้ไส้มีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป คุณสามารถทิ้งเนื้อไว้โดยไม่ต้องทอด

ผสมกับหัวหอมและข้าวและผสมให้เข้ากัน

4. ใส่เนื้อสับอุ่น ๆ ลงบนผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนโต๊ะแล้วห่อด้วยซองจดหมายในรูปแบบของหลอดปิดทั้งสองด้าน

5. ถ้าคุณต้องการแป้งทอดกรอบเล็กน้อยคุณสามารถอบผลิตภัณฑ์แป้งยัดไส้ในเตาอบหรือทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย และคุณยังสามารถให้บริการได้ดังที่เป็นอยู่

สำหรับผลิตภัณฑ์ยัดไส้ดังกล่าว เหมาะมากทั้งครีมเปรี้ยวและมะรุมโฮมเมดและแม้แต่มัสตาร์ด

ดังนั้นปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพ นี้มันอร่อยมาก!

แพนเค้กกับเห็ดและเนื้อต้ม (สูตรทีละขั้นตอน)

เนื่องจากซูชิเริ่มเป็นที่นิยมในรัสเซีย ผู้คนจำนวนมากจึงเริ่มไม่เพียงแค่ชอบซูชิเท่านั้น แต่ยังมีฮอทโรลด้วย

แต่เรายังมีอาหารแบบดั้งเดิมที่อร่อยมากอีกด้วย! แล้วถ้าเราให้คำตอบฉ่ำ ๆ กับอาหารญี่ปุ่นอันละเอียดอ่อนและปรุงสามเหลี่ยมชุบเกล็ดขนมปังที่น่าทึ่งจากแพนเค้กที่ยัดไส้ด้วยเนื้อและเห็ดล่ะ เชื่อฉันเถอะ หลังจากอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณจะไม่อยากลองซูชิและโรลอีกเลย และกลายเป็นสมัครพรรคพวกที่แท้จริงของอาหารรัสเซีย!

เราจะต้อง:

• แพนเค้กบางสำเร็จรูป - 10 - 15 ชิ้น
• เนื้อสด - 350 gr
• เห็ด - 300 gr
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ถ้วย
• แป้ง - 100 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 100 gr
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อสัตว์ให้สะอาดแล้วต้มจนสุกในน้ำเกลือ แครอท หัวหอม ใบกระวาน และถั่วออลสไปซ์สองสามเม็ดจะให้กลิ่นหอมพิเศษ สามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทได้ 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร และเครื่องเทศทั้งหมดประมาณ 5-7 นาทีก่อนพร้อม

แต่ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติเพิ่มเติมก็สามารถต้มเนื้อสัตว์ได้โดยไม่ต้องใส่ผักและเครื่องเทศ

2. บดเห็ดและหัวหอมอย่างสะดวก ในกระทะที่อุ่นก่อนส่งหัวหอมไปทอดก่อนจากนั้นเมื่อได้สีทองเล็กน้อยให้ใส่ชิ้นเห็ด กวนเป็นครั้งคราว ปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินจากเห็ดระเหยและเตรียมให้พร้อม

3. นำเนื้อต้มที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือใช้เครื่องปั่นบด

4. บดผักชีฝรั่งสดและผสมกับเนื้อและเห็ดย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อให้เนื้อสับฉ่ำ คุณสามารถเทน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้และผสมอีกครั้ง

5. พับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นกองแล้วผ่าครึ่ง

6. ใส่ไส้ฉ่ำบน "ครึ่งดวงอาทิตย์" ด้วยช้อนจากขอบด้านหนึ่งแล้วม้วนเป็นสามเหลี่ยม

7. เทแป้งและขนมปังลงในจานแยกกัน ในชามลึกตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อมเกลือเล็กน้อย

9. อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและพยายามอย่าเผาตัวเองให้ทอดสามเหลี่ยมชุบเกล็ดขนมปังในนั้นเหมือนในไขมันลึก นำกระดาษเช็ดครัวออกด้วยช้อน slotted ทันทีที่ขนมปังได้สีทองที่สวยงาม

10. สามเหลี่ยมชุบเกล็ดขนมปังแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ควรเสิร์ฟแบบอุ่นเพื่อไม่ให้ไหม้

และถ้าคุณไม่ชอบผลิตภัณฑ์ผัดอย่างแรง ให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้

สูตรง่าย ๆ สำหรับการบรรจุเนื้อสับสำหรับแพนเค้ก

หลายคนชอบกินเนื้อไก่งวง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการอุดฟันที่กินได้แดดบาง ๆ สามารถหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หรือฟาง หรือบิดในเครื่องบดเนื้อก็ได้ และคุณสามารถทำให้มันง่ายยิ่งขึ้น - ซื้อเนื้อสับสดและปรุงอาหารจากมัน

ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ที่มีอยู่หรือเนื้อสับ และวันนี้เราจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์ปีก ได้แก่ ไก่งวง

เราจะต้อง:

• แพนเค้กสำเร็จรูป - 15-20 ชิ้น
• เนื้อไก่งวง - 350 gr
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. บิดเนื้อไก่งวงในเครื่องบดเนื้อ หรือคุณสามารถนำเนื้อสับสำเร็จรูปจากร้านค้า

2. หั่นหัวหอมเป็นสองซีก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วผัดหอมใหญ่จนเกือบใส

4. ใส่เนื้อไก่งวงสับกับหัวหอม เกลือและพริกไทยทันที และผัดจนสุก เพื่อไม่ให้ไส้แห้งคุณสามารถเพิ่มครีมได้ ผัดลงในเนื้อหาและปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสับอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมด

ยิ่งฟิลเลอร์มีรสชาติดีเท่าไร ผลลัพธ์สุดท้ายก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น นั่นคืออาหารสำเร็จรูปของเรา

5. ใส่ไส้ที่เตรียมไว้บนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นด้วยซองจดหมาย

6. ละลายเนยในปริมาณที่เหมาะสมในกระทะ แล้วทอดซองจดหมายที่พับไว้ทั้งสองด้านจนกรอบสีทอง

แทนที่จะทอดเป็นเวลา 5 - 7 นาที คุณสามารถอบ "ขนม" ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลสวยงามทุกด้าน พวกเขาจะกลายเป็นสีแดงก่ำทันทีจากทุกทิศทุกทาง

ทานให้อร่อย!

ไส้แพนเค้กเนื้อและชีส

ไก่สับละเอียด… แป้งทอดกรอบ… ชีสยืด… จินตนาการถึงไหม?

แต่มันเป็นการผสมผสานที่นักชิมหลายคนชื่นชอบ และตอนนี้เราไม่ได้พูดถึงนักเก็ตและเบอร์เกอร์ทุกประเภท แต่เกี่ยวกับแพนเค้กทอดที่ยัดไส้ไก่และชีส! มาปรุงอาหารจานดั้งเดิมที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน!

เราจะต้อง:

• เนื้อสัตว์ - 500 gr
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ชีส - 350 gr
• แพนเค้กสำเร็จรูป - 15 - 20 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เนื้อสัตว์ใด ๆ คุณสามารถไก่ล้างให้สะอาดปราศจากหนังและฟิล์ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็กพอ

3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป ผัดหอมใหญ่ที่เตรียมไว้ มันควรจะนุ่มและโปร่งแสงเล็กน้อย

4. ส่งเนื้อสับไปทอด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขณะทอด อย่าลืมที่จะกวนเนื้อหาเป็นระยะ

5. เมื่อไส้กลายเป็นสีขาวอมชมพู ใส่ครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน เคี่ยวจนนุ่มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

6. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมกับเนื้อสับเย็น

7. ใส่ช้อนกับสไลด์ของไส้ที่ได้ลงบนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จากนั้นปรับระดับที่ด้านใดด้านหนึ่งของผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของแถบสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

8. พับให้เป็นซองจดหมายที่แบนเล็กน้อย

9. ทอดทั้งสองด้านจนกรอบสวย

10. หากคุณเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่ ชีสจะยืดออกเล็กน้อยเมื่อกัด หากคุณปฏิบัติต่อพวกเขาให้เย็นลงเล็กน้อยชีสกับไก่ก็จะเต็มอิ่มแล้ว

เมนูอร่อยที่ใครๆ ก็ชอบ และฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน

วิธีทำแพนเค้กกับเนื้อและกะหล่ำปลีสด

คุณไม่สามารถละเลยคนที่รักกะหล่ำปลีมากในการเตรียมการทุกรูปแบบ ปรากฎว่าเนื้อสับกับกะหล่ำปลีสดเข้ากันได้ดีกับขนมของเรา

ฉันไม่เคยทำไส้แบบนี้มาก่อนเลย จนกระทั่งฉันได้ลองอาหารจานนี้ในงานปาร์ตี้ ปรากฏว่าอร่อยมาก! ตอนนี้ฉันทำอาหารแบบเดียวกับครอบครัวของฉัน

เราจะต้อง:

• เนื้อสับ - 350 gr
• กะหล่ำปลี - 300 gr
• แพนเค้กสำเร็จรูป - 15 - 20 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 +1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ทุบหัวให้เป็นเส้นยาว สับกานพลูกระเทียมด้วยการกดหรือเพียงแค่สับด้วยมีดอย่างประณีต หากคุณไม่ชอบกระเทียมคุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่กระเทียม

2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป (2 ช้อนโต๊ะ) ส่งหัวหอมไปทอดจนสีใกล้กับทอง เมื่อหัวหอมโปร่งใสแล้วให้ใส่กระเทียมสับ

3. สับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นบาง ๆ

4. เทแถบกะหล่ำปลีลงในหัวหอม - กระเทียมย่าง, เกลือ, ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ผัดจนสุกครึ่งขณะกวน

เพื่อไม่ให้ไหม้คุณต้องเติมน้ำประมาณหนึ่งในสามของแก้ว จากนั้นผัดและทอดใต้ฝาเป็นระยะเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหย แต่ในทางกลับกันช่วยเคี่ยว กะหล่ำปลีในกรณีนี้จะไม่แห้ง

5. ย้ายกะหล่ำปลีตุ๋นไปที่ขอบกระทะเล็กน้อยแล้วเทน้ำมันหนึ่งช้อนที่เหลือลงในที่ว่างแล้วใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทยล่วงหน้าสำหรับทอด ผสมกะหล่ำปลีและเนื้อสับแยกกันเป็นระยะจนเข้ากัน

คุณสามารถใช้ไก่แทนเนื้อสับได้

6. เมื่อเนื้อสับใกล้พร้อมแล้วจะต้องผสมกะหล่ำปลี จากนั้นใส่สมุนไพรสดสับ (หรือแห้ง) เคี่ยวจนพร้อม ปล่อยให้ยืนสักครู่ภายใต้ฝาปิดแล้วเย็น

7. ใส่ไส้ที่เย็นแล้วลงบนผลิตภัณฑ์ที่อบล่วงหน้าแล้วม้วนขึ้นด้วยซองจดหมายหรือหลอด ใครชอบใครมากกว่ากัน.

8. อุ่นเนยในกระทะแล้วทอดผลิตภัณฑ์ที่ยัดไส้ลงไปจนได้สภาพที่ต้องการ บางคนชอบแป้งทอดกรอบและบางคนอาจต้องการอุ่นจานที่ทำเสร็จแล้วเล็กน้อย

นี่เป็นสูตรที่อร่อยและไม่ธรรมดากับกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์

มีความปรารถนา แต่มีบางอย่างที่จะใช้เป็นไส้ขนมยัดไส้ เนื้อสับ ไม่ว่าจะเป็นไก่ เนื้อวัว หรือผสม เข้ากันได้ดีกับอาหารและผักหลายชนิด

ในสูตรข้างต้น สามารถเปลี่ยนเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้อย่างง่ายดาย จากนี้ไปพวกเขาจะไม่เกิดความพึงพอใจน้อยลง และในทางกลับกัน - พวกเขาจะอิ่มตัวและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ความอยากอาหารและความสุขจาก "ดวงอาทิตย์" ตัวเล็ก ๆ ที่ยัดไส้ซึ่งด้วยความคิดริเริ่มและรสนิยมสามารถแซงผลิตภัณฑ์ต่างประเทศอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย!

มีอารมณ์ดีและดีที่สุด!