แพนเค้กกับนมที่มีรู: แพนเค้กคลาสสิกบาง ๆ - สูตรทีละขั้นตอน วิธีการปรุงแพนเค้กแบบคลาสสิกด้วยนมอย่างรวดเร็วและอร่อย แพนเค้กด้วยนม แบบคลาสสิกทีละขั้นตอน

สูตรสำหรับแพนเค้กคลาสสิกกับนมรวมถึงผลิตภัณฑ์: แป้ง, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช ในบางกรณี นมจะเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1 และถ้าเราพูดถึงคลาสสิกจริง ๆ แล้วบัควีทจะผสมกับแป้งสาลี ในสมัยก่อนจำเป็นต้องเพิ่มยีสต์ในองค์ประกอบ วันนี้แม่บ้านบางคนไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้ดังนั้นพวกเขาจึงแทนที่ด้วยโซดาหรือผงฟู

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรแพนเค้กคลาสสิกกับนม:

หากไม่มียีสต์แพนเค้กคลาสสิกที่มีนมจะไม่นุ่ม - โครงสร้างของมันจะแน่นกว่า แต่ในบางกรณีนี่เป็นสิ่งที่ดีด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่นสำหรับการบรรจุเพราะ แพนเค้กรักษารูปร่างและไม่ฉีกขาด

สูตรสำหรับแพนเค้กคลาสสิกมีหลากหลายและอาจแตกต่างกันมาก เนื่องจากในประเทศของเราเกือบทุกครอบครัวเตรียมอาหารจานนี้ นอกจากนี้ตามสูตรของครอบครัวที่สืบทอดมาจากคุณย่าถ้าไม่เพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างในด้านสัดส่วนเท่านั้น: จำนวนไข่ ปริมาณนม ประเภทของแป้ง และอื่น ๆ เทคโนโลยีการเตรียมและองค์ประกอบเกือบจะเหมือนกัน

เริ่มนวดแป้งที่ไม่มียีสต์โดยการตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ จากนั้นเติมนมและแป้งพร้อมโซดาเป็นส่วน ๆ ไม่ควรมีก้อน สุดท้ายก็เทน้ำมันพืชลงไป

พวกเขาปรุงอาหารด้วยยีสต์บนแป้งและไม่มีมัน แป้งแห้งใส่สดในกระบวนการนวด Opara เทลงในแป้งพร้อมกับแป้ง

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับแพนเค้กคลาสสิกกับนม:

ควรปล่อยให้แป้งใด ๆ ยืนระยะหนึ่งแช่ให้อิ่ม ปกติก็เพียงพอสำหรับ 20-30 นาที ยีสต์ - หนึ่งหรือสองชั่วโมง

หากใช้กระทะเหล็กหล่อหนักในการทอด (ตามแบบคลาสสิก!) ก็เพียงพอที่จะทาน้ำมันเพียงครั้งเดียว หลังจากทอดอย่างใจเย็นเพราะแพนเค้กจะไม่ติด (แต่สำหรับสิ่งนี้พวกเขาต้องมีน้ำมันพืช!)

ในกระบวนการปรุงอาหารแพนเค้กทอดแต่ละชิ้นจะถูกวางบนจานแล้วทาด้วยเนยละลายโดยใช้ขนนกหรืออุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้

แพนเค้กสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว แยม ผลเบอร์รี่ ผลไม้ ซอสหวานหรือไม่หวาน โดยมีหรือไม่มีไส้ก็ได้

ผลิตภัณฑ์แป้งนี้สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารกลางวันหรือของว่างในรูปแบบของบรรจุภัณฑ์สำหรับไส้ต่างๆ (หวาน, เค็ม, เนื้อ, ปลา, คอทเทจชีสและอื่น ๆ ) นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระได้ คุณเพียงแค่ต้อง เพื่อเพิ่มครีม, น้ำผึ้ง, แยมหรือแยมกลายเป็นของหวานที่อร่อยและน่าพอใจ

แพนเค้กจัดทำอย่างง่ายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพง ฉันแนะนำให้ทุกคนลองอาหารจานอร่อยแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมนี้

ทีนี้มาตรงสูตรกันเลย...

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

บีจู: 6/3/21.

กิโลแคลอรี: 135.

GI: ปานกลาง

ไอ: สูง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 5 ชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.).

ส่วนผสมของจาน.

• แป้งสาลี - 160 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 8 กรัม (1 ช้อนชา)
• เกลือ - 5 กรัม (1/2 ช้อนชา)
• นมหรือน้ำ - 300 มล. (1.5 ช้อนโต๊ะ)

สูตรอาหารจาน.

เราเตรียมส่วนผสม ต้องร่อนแป้งเพื่อให้แพนเค้กฟูและนุ่มมากขึ้น อุ่นนม (น้ำ) ให้อยู่ในอุณหภูมิห้องหรือสูงกว่าเล็กน้อย

ฉันใช้อัตราส่วน 1:1 ของน้ำและนม คุณจะกินแค่นมหรือน้ำก็ได้ คุณยังสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของของเหลวเหล่านี้ได้ด้วย เป็นเรื่องของรสชาติ แต่ยิ่งมีนมและปริมาณไขมันมากเท่าไร ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายก็จะมีแคลอรีสูงมากขึ้นเท่านั้น

เราใส่ไข่สองฟองลงในชาม ใส่น้ำตาล (1 ช้อนชา) และเกลือ (1/2 ช้อนชา)

ตีเนื้อหาของอาหารจนฟูและละลายผลิตภัณฑ์จำนวนมากด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

จากนั้น เทน้ำและนมลงในแป้งที่ร่อนโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ผสมให้เข้ากันจนเนียน หากคุณไม่มีเครื่องครัวเหล่านี้ควรผสมของเหลวในชามและค่อยๆใช้ไม้ตี (ช้อนหรือส้อม) ค่อยๆเพิ่มผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีลงไปเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน

จากนั้นใส่ส่วนผสมไข่ปุยลงในชามด้วยแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นของเหลว (เช่น kefir) โดยมีฟองอากาศอยู่บนพื้นผิว

ใช้ทัพพีเทฐานแป้งลงตรงกลางกระทะร้อนที่มีก้นกันติด (ถ้าคุณมีกระทะธรรมดาหรือไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของการเคลือบ ให้ทาน้ำมันที่ผิวก่อนแพนเค้กแผ่นแรก จะได้ไม่ต้องทำอีก) จากนั้นเราก็ยกกระทะขึ้น เอียงเป็นวงกลม แล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิว

เราพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งยกขอบขึ้นเล็กน้อยด้วยไม้พาย (ถ้าคุณไม่กลัวที่จะไหม้คุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณ) แล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลครึ่งนาที เราวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้บนจานโดยวางซ้อนกัน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้คงความร้อนได้นานขึ้น (พื้นผิวของแต่ละชิ้นสามารถทาเนยด้วยเนยเพื่อความชุ่มฉ่ำที่มากขึ้น)

เราให้บริการแพนเค้กคลาสสิกในนมร้อนกับครีมเปรี้ยว แยมหรือแยม คุณยังสามารถห่อไส้ที่คุณชอบได้ด้วย เทนมหรือชาลงในแก้วและเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันแสนอร่อย หอมกรุ่นและน่าพึงพอใจ

อร่อย!

แพนเค้กคลาสสิกกับนมเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม เพื่อให้แพนเค้กบางและนุ่มเพื่อให้คุณสามารถห่อไส้ใด ๆ ได้อย่างง่ายดายและในเวลาเดียวกันเพื่อไม่ให้ฉีกไม่แตกคุณไม่จำเป็นต้องเติมโซดาผงฟูหรือยีสต์ลงในแป้ง . และถ้าคุณต้องการได้แพนเค้กที่สวยงามและมีรูพรุน คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนก่อนที่จะเทแป้งลงไป

แพนเค้กบาง ๆ ในนมตามสูตรคลาสสิกพลิกกลับได้ง่ายไม่ติดกระทะและไม่ฉีก ส่วนผสมทั้งเค็มและหวานเหมาะสำหรับเป็นไส้

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น เป็นที่พึงปรารถนาว่าทั้งหมดจะอยู่ที่อุณหภูมิห้องดังนั้นจึงควรเตรียมล่วงหน้า

เติมเกลือ น้ำตาล และ 2 ช้อนโต๊ะลงในนม น้ำมันพืช. ฉันใช้มัสตาร์ด แต่มะกอกหรือทานตะวันจะใช้แทนได้ คุณสามารถใช้เนยได้ แต่ในกรณีนี้จะต้องละลายแล้วทำให้เย็นลงจนอุ่น

ใส่ไข่ไก่.

ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถใช้เครื่องผสม

จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ การกรองเป็นสิ่งสำคัญ ประการแรก แป้งจะอุดมด้วยออกซิเจน และประการที่สอง ขยะจะถูกกรองออก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ไม่ควรมีก้อนแป้งและความสม่ำเสมอควรยังคงเป็นของเหลว: ยิ่งแป้งเหลวมากเท่าไหร่แพนเค้กก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น

ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืชเล็กน้อย สำหรับการหล่อลื่นควรใช้แปรงซิลิโคนหรือผ้าชุบน้ำมัน เนื่องจากน้ำมันที่เติมลงในแป้งจะเพียงพอเพื่อให้แพนเค้กไม่ติดกระทะและยังคงนุ่มอยู่เป็นเวลานาน

เทแป้งหนึ่งทัพพีในขณะที่วางกระทะให้มีน้ำหนัก เลื่อนเป็นวงกลมเล็กน้อย กระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิว

คุณต้องทอดแพนเค้กจนไม่เหนียว เวลาขึ้นอยู่กับไฟใต้กระทะแรงแค่ไหน เมื่อแพนเค้กร่อนลงบนพื้นผิวของกระทะอย่างง่ายดาย ให้พลิกอีกด้าน แพนเค้กพร้อมเมื่อมันเริ่มเป็นสีน้ำตาลจนถึงขอบกรอบ

แพนเค้กที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกด้วยนมจะบางนุ่มและมีกลิ่นหอม หากต้องการแพนเค้กร้อน ๆ ที่เพิ่งนำออกจากกระทะสามารถทาเนยเย็นก้อนหนึ่งก้อนได้ สิ่งนี้จะทำให้พวกเขาเต็มไปด้วยรสชาติครีม

เสิร์ฟแพนเค้กร้อนหรือเย็น

พวกเขาเข้ากันได้ดีกับแยม, นมข้น, ครีม, คาเวียร์สีแดง, คอทเทจชีส, ปลาแซลมอนเค็มและไส้อื่น ๆ

อร่อย. ปรุงอาหารด้วยความรัก

กินเพื่อสุขภาพและเลี้ยงครอบครัวของคุณ!

แพนเค้กคลาสสิกบาง ๆ กับนม

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับแม่บ้านทุกคนที่จะต้องค้นหาสูตรแพนเค้กบาง ๆ กับนมของเธอเองซึ่งพิสูจน์แล้วจากประสบการณ์ของเธอเอง เสิร์ฟพร้อมแยมน้ำผึ้งหรือครีม - "คุณจะเลียนิ้ว" ความสนใจของคุณจะได้รับวิธีอื่นในการเตรียมอาหารเช้าสุดเก๋

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 40 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ไก่ลงในชามผสม เทเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด
2. เติมนม 1.5 ถ้วยลงในส่วนผสมที่ตีแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. จากนั้นเทแป้งสาลีตามจำนวนที่ต้องการลงในส่วนผสมที่ได้
4. นวดแป้งด้วยตะกร้อมือคนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน แป้งที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวและไม่มีก้อนแม้แต่ก้อนเล็ก ๆ พักแป้งไว้ 20 นาที
5. ในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำให้ละลายเนยให้เป็นของเหลวและหลังจากเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง
6. ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
7. ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อน ๆ เทแป้งตามขนาดกระทะของคุณ สะดวกในการเทแป้งด้วยทัพพี
8. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
9. ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกองบนจานหล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนย

อร่อย!

แพนเค้กกับนมบาง ๆ มีรู

ตามสูตรที่เสนอคุณสามารถเตรียมแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและบางได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายสำหรับอาหารเช้าซึ่งคุณสามารถใส่ไส้หวานหรือเค็มได้อย่างง่ายดายและแพนเค้กจะไม่ฉีกขาด และเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีรู - ตั้งกระทะให้ร้อน

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - ½ ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแพนเค้ก ก่อนอื่นให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่เพื่อไม่ให้เย็น
2. เทนมในปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะสำหรับนวดแป้งแล้วเติมน้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืชลงไป ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทานตะวันหรือเนยละลายเพื่อลิ้มรส
3. ตีไข่เข้ากับนม
4. ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมที่ได้จนเนียน
5. อย่าลืมร่อนแป้งตามปริมาณที่ต้องการบนตะแกรงเพื่อให้อากาศอิ่มตัว เทลงในส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม แป้งควรกลายเป็นของเหลวที่สม่ำเสมอ (แพนเค้กจากแป้งจะบางมาก) และไม่มีก้อน
6. ตั้งกระทะทาด้วยน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง สะดวกในการทาน้ำมันด้วยแปรงหรือผ้าเช็ดปากและก่อนแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้นเพราะเราเพิ่มลงในแป้งแล้ว
7. ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะ (กำหนดปริมาตรตามเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะของคุณ) แล้วแผ่เป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่าง หมุนกระทะเล็กน้อย
8. ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านจนเลื่อนได้อย่างอิสระบนกระทะ แพนเค้กควรเป็นสีแดงก่ำและกรอบที่ขอบ จากนั้นก็พร้อม
9. ใส่แพนเค้กที่ทอดเสร็จแล้วลงในกองบนจานแล้วทาด้วยเนย
10. คุณสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็นเพิ่มแยมคอทเทจชีสคาเวียร์หรือปลาแซลมอนเค็ม

นี้มันอร่อยมาก! อร่อย!

แพนเค้ก openwork แบบคลาสสิกสำหรับนม 500 มล

ความสนใจของคุณได้รับสูตรสำหรับทำแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและอร่อยในนม ความลับของความอร่อยคือการเติมน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในแป้ง ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• นม - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 กรัม
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 200 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการทำแพนเค้ก ให้ทิ้งนมและไข่ไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก เพื่อไม่ให้เย็น
2. แบ่งไข่ลงในชามสำหรับนวดแป้งเทเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมลงไป ด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี ตีทุกอย่างให้เป็นฟอง
3. โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม ให้เทนมลงในส่วนผสมทีละส่วนในขณะที่ตีต่อไป
4. จากนั้นเทแป้งสาลีที่ร่อนไว้บนตะแกรงลงในส่วนผสมและไม่ผสมแป้ง
5. ในช้อนชาดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง โซดาสามารถแทนที่ด้วยผงฟูพิเศษ
6. จากนั้นผสมแป้งอีกครั้งด้วยเครื่องผสมและปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 20 นาที
7. หลังจากเวลานี้เทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วคนแป้งเล็กน้อย
8. ด้วยเหตุนี้แป้งจะค่อนข้างหนา
9. ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือด 1 แก้วลงในแป้ง (นี่คือความลับของสูตรนี้) คนแป้งอีกครั้งและจะกลายเป็นเนื้อเหลว
10. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้แล้ว
11. ใช้กระทะสำหรับแพนเค้กที่มีการเคลือบพิเศษโดยไม่ทำลายพื้นผิวและเส้นผ่านศูนย์กลาง - 26 ซม.
12. ตั้งไฟปานกลางแล้วใช้แปรงซิลิโคนทาเนยเล็กน้อย จากนั้นจุ่มแปรงลงในน้ำมันพืชแล้วทากระทะก่อนทำแพนเค้ก
13. เทแป้งลงในกระทะโดยใช้ทัพพีกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิว
14. อบแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทอง ด้านละหนึ่งนาที
15. คนแป้งในภาชนะเป็นระยะ ๆ มิฉะนั้นแป้งจะจับตัวเป็นก้อน
16. วางแพนเค้กที่สวยงามและอร่อยที่เสร็จแล้วลงบนจานและเสิร์ฟ

กินเพื่อสุขภาพ!

แพนเค้กบาง ๆ สำหรับนม 1 ลิตร: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรนี้ให้การคำนวณส่วนผสมแบบคลาสสิกต่อนม 1 ลิตร แพนเค้กจะกลายเป็นสากลหรือ "อเนกประสงค์" เนื่องจากสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากห่อเป็นม้วนหรือซองใส่แยมผลเบอร์รี่เนื้อหรือคาเวียร์ไว้ข้างใน

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ลิตร
• แป้ง - 270 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โซดา - ½ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะแยกต่างหากแล้วตั้งไฟเล็กน้อย สำหรับสูตรนี้นมจะต้องอุ่น
2. ตอกไข่ใส่ชาม เติมน้ำตาล เกลือ และเบกกิ้งโซดาในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งจะทำให้แพนเค้กเป็นรูสวยงาม
3. ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ตีทุกอย่าง
4. จากนั้นเทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง
5. โอนส่วนผสมวิปปิ้งไปยังภาชนะสำหรับนวดแป้งแล้วเทนมอุ่นหนึ่งในสาม ผสมทุกอย่าง
6. จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้บนตะแกรงลงในส่วนผสมนี้และผสมจนเนียนไม่มีก้อน แป้งที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอของครีมบาง ๆ
7. พักแป้งไว้ 30 นาที
8. จากนั้นผสมแป้งอีกครั้ง
9. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนไฟแรงจนมีกลิ่นน้ำมันแรง แต่อย่าร้อนมากเกินไปมิฉะนั้นน้ำมันจะเริ่มไหม้
10. จากนั้นลดไฟลงเล็กน้อย (ใช้ไฟอ่อนมาก แพนเค้กจะแข็ง) แล้วเริ่มอบแพนเค้ก
11. เทแป้งลงในกระทะโดยใช้ทัพพีกำหนดปริมาณตามขนาดของกระทะและกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิว
12. อบแพนเค้กทั้งสองด้าน โดยกลับด้านเมื่อขอบเป็นสีน้ำตาลและไม่มีแป้งอยู่ตรงกลางแพนเค้ก
13. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนจาน กระจายร้อนทันทีด้วยเนยถ้าคุณเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก คุณสามารถห่อไส้ที่เตรียมไว้ในแต่ละแพนเค้ก อย่าลืมนำตัวอย่างจากแพนเค้กชิ้นแรกและหากจำเป็นให้ใส่เกลือและน้ำตาล

อร่อย!

แพนเค้กกับนมเป็นสูตรอาหารรัสเซียโบราณ คุณย่าของเรารู้สูตรแพนเค้กที่มีค่าที่สุด และถ้าเป็นไปได้ ให้พวกเขาแบ่งปันความลับทั้งหมดของการเตรียมตัวของพวกเขากับคุณ ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กกับนมนั้นอร่อยที่สุด! ย่อยง่าย พวกมันบางกว่าคีเฟอร์ และนอกจากนั้น พวกมันยังอร่อยอย่างไม่มีใครเทียบได้!

การอบแพนเค้กในนมนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่ก็ไม่ควรมีปัญหาใด ๆ มีตัวเลือกการทดสอบมากมายในบทความนี้ฉันจะเสนอสิ่งที่ดีที่สุดให้คุณ

ในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กในนมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน แน่นอนว่านี่คือนม, ไข่, โดยที่แพนเค้กจะไม่ก่อตัวในกระทะ, แป้งคุณภาพสูง, โดยเฉพาะอย่างยิ่งของเกรดสูงสุด, น้ำมันพืชกลั่น, เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหากแพนเค้กมีหรือไม่มีหวาน คุณสามารถเติมแป้งวานิลลินที่ปลายมีดลงในแป้งได้

น้ำตาลไม่ควรอยู่ในแป้งมากเกินไปมิฉะนั้นแพนเค้กจะไหม้ในกระทะ!

การค้นหาสูตรแพนเค้กแสนอร่อยด้วยนมของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีการทำงานกับแป้งในกระทะซึ่งต้องใช้ประสบการณ์และทักษะ

เราสามารถพูดได้ว่าการทำแพนเค้กเป็นศิลปะเล็กๆ ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรแพนเค้กนมแบบใด คุณจะต้องมีกระทะที่ดีอย่างแน่นอน เพราะนี่คือความสำเร็จ 50%!

และไม่จำเป็นต้องเป็นเหล็กหล่อแบบเก่า กระทะแพนเค้กรุ่นใหม่ที่มีการเคลือบสารกันติดนั้นไม่แย่ไปกว่านี้แล้ว สิ่งสำคัญคือกระทะมีก้นแบนหนาและอุ่นขึ้นทั่วกองไฟ

กระทะแต่ละใบต้องใช้แป้งจำนวนหนึ่งขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลาง เทแป้งสำหรับอบแพนเค้กในนมลงไปตรงกลางกระทะปล่อยให้กระจายทั่วระนาบพื้นผิว

ขั้นตอนการอบแพนเค้กไม่ใช่เรื่องด่วน ดังนั้นโปรดอดใจรอ มีแม่บ้านที่อบในกระทะสองใบพร้อมกัน แต่ในกรณีนี้สิ่งต่าง ๆ จะเร็วขึ้น แต่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ที่นี่เป็นไปไม่ได้เลยที่จะวอกแวกและย้ายออกจากเตา

เพื่อให้แป้งออกมาโดยไม่มีก้อนแป้งต้องร่อนแป้งเพิ่มลงในแป้ง เมื่อนวดแป้งแพนเค้กในนม ให้ใช้เครื่องผสมเพื่อให้ส่วนผสมแป้งเข้ากันอย่างทั่วถึง

แป้งสำหรับแพนเค้กควรยืนอยู่ก่อนอบในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาทีซึ่งเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับความสำเร็จของงานแพนเค้ก ชูส์เพสตรี้เท่านั้นที่ไม่ต้องใช้เวลาในการพิสูจน์อักษร

สูตรแพนเค้กนมคลาสสิก

ตามกฎแล้วด้วยการแสดงคลาสสิกแพนเค้กกับนมจะปฏิบัติตามสูตรที่เข้มงวด แต่แม่บ้านทุกคนที่มีประสบการณ์จะเก็บความลับของเธอไว้ ตัวอย่างเช่น นมจะอุ่นขึ้นเล็กน้อย และไข่ที่เย็นแล้วจะถูกตีด้วยเกลือจนเป็นฟอง

มีหลายวิธีในการนวดแป้งด้วยผลิตภัณฑ์ชุดเดียวกัน มีตัวเลือกให้ค่อยๆ เติมแป้ง นม และน้ำมันพืชลงในไข่ที่ตีด้วยเกลือและน้ำตาล

ในเวอร์ชันอื่นให้เพิ่มไข่ที่ตีเนยน้ำตาลและเกลือลงในนมอุ่น ในครั้งที่สาม ตีไข่กับนม น้ำตาล เนย เกลือ และแป้งให้เข้ากันแล้ว แต่ละตัวเลือกเป็นไปได้โดยวิธีที่สำคัญที่สุดคือการไม่มีก้อนแป้ง

และในแต่ละเวอร์ชั่น แพนเค้กจะมีรูปร่างหน้าตาที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่พวกมันกลับมีรสชาติที่อร่อยเสมอต้นเสมอปลาย

คุณจะต้องการ:

• นม 500 มล
• 3 ชิ้น ไข่ที่เลือก
• แป้ง 250 ก
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย
• 1 ชิ้น เกลือ
• มิกเซอร์

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ น้ำตาล และเกลือด้วยเครื่องผสม

เพิ่มนมและคน

ใส่แป้งผสมจนเนียน

เทน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้ระหว่างการอบ

ทาน้ำมันบาง ๆ ลงบนกระทะด้วยแปรงตั้งไฟให้ร้อน

ใช้ทัพพีเทแป้งลงกลางกระทะ คลึงแป้งให้ทั่วผิวเป็นวงกลม อบด้วยไฟปานกลาง

หลังจากทำให้แพนเค้กด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้านด้วยไม้พาย

เราวางแพนเค้กเป็นกองปฏิบัติต่อญาติและเพื่อน ๆ !

อร่อย!

สูตรแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรู

บางครั้งคุณต้องการแพนเค้กบาง ๆ ในนมที่มีรูมากมายเช่นลูกไม้ทอ! ไม่มีอะไรที่ง่ายกว่า

ในสูตรนี้มีนมครีมเปรี้ยวและ kefir หลังเพิ่มความนุ่มนวลและอ่อนโยนให้กับแพนเค้ก

และสำหรับหลาย ๆ หลุม ผงฟูได้รับการแต่งตั้งให้รับผิดชอบ เขาคือผู้ที่ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์นมหมักให้ความงามและความเบาแก่แพนเค้กตามสูตรนี้ ลองทำอาหาร!

คุณจะต้องการ:

• นม 400 มล
• 3 ชิ้น ไข่ที่เลือก
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• คีเฟอร์ 100 มล
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืชในแป้ง
• วานิลลาบนปลายมีด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือโดยใช้เครื่องตี (หรือเครื่องผสม) จนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว kefir และนม
2. ร่อนแป้ง ผงฟู ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อน หากยังมีก้อนแป้งอยู่ ให้พักแป้งไว้สักครู่ จากนั้นผสมแรง ๆ ทำซ้ำหากจำเป็น
3. เทน้ำมันพืชและวานิลลาเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและกลิ่นหอม
4. ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 30 นาทีพร้อมแล้ว - ได้เวลาอบแพนเค้กแล้ว แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่เป็นของเหลวมากในขณะที่ควร "ยืด" ออกจากทัพพี
5. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งด้วยทัพพีกระจายให้ทั่วระนาบจนถึงขอบ บนไฟ นำไปด้านหนึ่งเป็นสีชมพู พลิกไปอีกด้าน
6. คุณจะได้แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูวางในกองเมื่ออบคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ยืน

อร่อย!

แพนเค้กเลซี่ในนมด้วยน้ำเดือด

แพนเค้กลูกไม้และนมที่ไม่ธรรมดาสามารถอบได้ตามสูตรนี้! นุ่มและอร่อยจนแทบละลายในปาก! สูตรนี้ง่ายและอยู่ในอำนาจของคุณที่จะทำให้เป็นจริง!

กระทะสำหรับแพนเค้กควรอุ่นขึ้นและในกระบวนการไฟใต้ควรอยู่ในระดับปานกลาง แต่ไม่อ่อนเกินไป - จากนั้นจะไม่มีลูกไม้และไม่แรงเกินไป - แพนเค้กจะไหม้ในกระทะ

กระทะโดยไม่ต้องยกออกจากเตาจะต้องทาไขมันบาง ๆ ก่อนแพนเค้กแต่ละอัน สามารถทำได้ด้วยฟองน้ำโฟมหรือแปรงซิลิโคน แม่บ้านบางคนทาไขมันในกระทะด้วยเบคอนด้วยน้ำมันพืช หากกระทะไม่หล่อลื่นเลย แพนเค้กสามารถติดได้ พวกเขาจะมีลักษณะที่แตกต่างออกไป และรสชาติก็จะเปลี่ยนไปด้วย

คุณจะต้องการ:

• นม 500 มล. ไขมัน 2.5-3%
• 3 ชิ้น ไข่ไก่ที่เลือก
• แป้งสาลี 280 ก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำเดือด 150-200 มล
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับเกลือและน้ำตาล

เพิ่มนม 250 กรัม

ร่อนแป้ง ค่อยๆ เพิ่มปริมาณทั้งหมดทีละส่วน

เราได้แป้งหนากว่าแพนเค้ก

ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เกิดก้อน

ตอนนี้เพิ่มนมที่เหลือนวดแป้ง

ใส่น้ำมันพืชผัด

เติมน้ำเดือดลงในแป้งในขณะที่กวนส่วนผสมอย่างแรง

แป้งจะกลายเป็นของเหลวยืดหยุ่นมากขึ้นและแพนเค้กจะเป็นลูกไม้

เราอุ่นกระทะให้ดีทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ

เรารวบรวมแป้งจำนวนเล็กน้อยลงในทัพพีเริ่มเทลงในกระทะประมาณตรงกลางจับที่จับกระทะในขณะเดียวกันเราก็ทำมือเป็นวงกลมอย่างราบรื่นกระจายแป้งให้ทั่ว พื้นผิว

ค่อยๆ พลิกแพนเค้กกลับด้านโดยใช้ไม้พายแงะ

เราทาแพนเค้กแต่ละด้านด้วยเนยทันทีที่เรานำออกจากกระทะ

หล่อลื่นแพนเค้กในตอนท้ายด้วยเนยหรือไม่ก็ได้ตามที่คุณต้องการ จำไว้ว่าเรามีน้ำมันพืชในแป้งตามสูตร น้ำมันพืชในกระทะก่อนทำแพนเค้ก และครั้งที่สามเราทาน้ำมันในขณะที่แพนเค้กยังอุ่นอยู่ นับแคลอรี่!

อร่อย!

สูตรสำหรับคัสตาร์ดแพนเค้กแบบดั้งเดิม

คัสตาร์ดแพนเค้กกับนมนั้นนุ่มมาก นุ่มอย่างน่าประหลาดใจ และมีเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด ยอดเยี่ยมสำหรับไส้ที่หลากหลาย พวกมันมีรสชาติที่เป็นกลางในเกลือและน้ำตาล

คุณจะต้องการ:

• นม 600 มล
• 2 ชิ้น ไข่
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำเดือด 100 กรัม
• เนย 30 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ น้ำตาล และเกลือ

ร่อนแป้งทั้งหมดลงในส่วนผสมของไข่

เราผสมเราจะได้แป้งที่เป็นก้อนและหนามาก

เพิ่มนมหนึ่งแก้วแล้วนวดแป้งครีมด้วยการตี

วิธีนี้ช่วยกำจัดก้อนแป้ง

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้อุ่นดี

ในระหว่างนี้ให้เติมน้ำเดือดลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็วด้วยการตี

ใส่น้ำมันพืชผสม

แป้งมีความสม่ำเสมอ

เทส่วนผสมลงในกระทะขนาดเล็กกว่าทัพพี เอียงเล็กน้อย กระจายแป้งด้านล่าง

พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งด้วยมือหรือไม้พาย

เราทอดแพนเค้กต่อไปกวนแป้งตลอดเวลากระจายแป้งในส่วนผสม

หล่อลื่นแพนเค้กด้วยเนย

แพนเค้ก เขมนิจ! รักษาตัวเองกันเถอะ!

อร่อย!

สูตรแพนเค้กบาง ๆ ในนมที่มีรูด้วยน้ำเดือด

สูตรสำหรับคัสตาร์ดแพนเค้กเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กที่สวยงามในวันธรรมดาและวันหยุด และความลับของหลาย ๆ หลุมในการเติมโซดาหรือผงฟู

มันบาง นุ่ม และอร่อยมาก! การทำอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยากพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถจัดการได้ ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ!

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 250 ก
• นม 200 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำเดือด 100 มล
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาล
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ชิ้น เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่ เกลือ และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
2. ในส่วนผสมที่ได้ให้เพิ่มนมหนึ่งแก้วแล้วเทน้ำเดือดลงในช้อนโซดาผสม
3. จากนั้นเทแป้งลงในส่วนผสมผ่านตะแกรง ผสม
4. เทน้ำเดือดตีแป้งให้ละเอียดเพื่อให้ก้อนทั้งหมดละลาย
5. ใส่น้ำมันมะกอก พักแป้งไว้ 10 นาที
6. ในระหว่างนี้ให้ตั้งกระทะบนกองไฟ - ให้เวลาอุ่นเครื่องให้ดีจากนั้นทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเริ่มอบแพนเค้ก
7. กระจายแป้งในกระทะอย่างสม่ำเสมอเป็นวงกลมทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

กลายเป็นแพนเค้กที่สวยงามและน่ารับประทานมาก! อร่อย!

สูตรวิดีโอ แพนเค้กลูกไม้กับนม

คุณจะต้องการ:

• นม 300 กรัม
• 6 ศิลปะ ล. แป้งสาลี
• 3 ชิ้น CO ไข่
• 0.5 ช้อนชา เกลือแกง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

แพนเค้กยีสต์ปุยกับนม

ทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยแพนเค้กยีสต์ที่เขียวชอุ่มและเบา! ปาฏิหาริย์ที่น่ารับประทานเช่นนี้ได้มาจากความช่วยเหลือของผงฟูและยีสต์

โปรดปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน แพนเค้กดังกล่าวต้องใช้ความอดทนเล็กน้อย แป้งยีสต์จะต้องยืนหยัดและสำแดงเดชในรัศมีภาพของมัน ขอให้โชคดี!

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 350 ก
• นมอุ่น 450 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่
• 1.5 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย
• 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำมันพืช 60 มล
• 1/2 ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ผสมยีสต์ น้ำตาลครึ่งหนึ่ง และนมเล็กน้อย พักไว้จนน้ำตาลละลาย

ในชามลึกที่มีขอบตีด้วยเครื่องผสมน้ำตาลไข่และเกลือที่เหลือ

เพิ่มยีสต์ลงในส่วนผสมของไข่ผสมกับเครื่องผสม

เทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ผงฟูลงไปผสม

เมื่อแป้งมีมากกว่าครึ่งหนึ่งของแป้งแล้วให้เทน้ำมันพืชลงไป

แป้งค่อนข้างหนาคลุมจานด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่นเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากนั้นสักครู่ แป้งจะขึ้นเป็นสองเท่าในชาม และมันจะขึ้นฟองได้ดี ยีสต์จะทำหน้าที่ของมัน

ถ้ามันหนามาก (ขึ้นอยู่กับแป้งเป็นส่วนใหญ่) คุณสามารถเติมน้ำเดือด 100 มล. ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

เราอุ่นกระทะแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทาน้ำมันพืชที่พื้นผิวด้วยแปรง

เราจะอบแพนเค้กเล็ก ๆ เทแป้งเล็กน้อยแล้วให้เป็นทรงกลมด้วยทัพพี

เรากำลังรอให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลหันแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งด้วยไม้พาย

แพนเค้กกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและลูกไม้อบอีกด้านหนึ่งเอาไม้พายออกจากกระทะ

เราอบแพนเค้กที่เหลือต่อไป

เราวางแพนเค้กทั้งหมดไว้ในกองให้พวกเขายืนใต้ผ้าเช็ดตัว

อร่อย!

สูตรแพนเค้กแสนอร่อยกับนมเปรี้ยว

แพนเค้กกับนมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบของหวานโดยเฉพาะ แพนเค้กดังกล่าวมีน้ำหนักเบาและอ่อนโยนนอกจากนี้ยังมีรสเปรี้ยวเป็นพิเศษ แพนเค้กโปรดของผู้เขียน!

โครงสร้างของแพนเค้กมีความเป็นพลาสติกและในขณะเดียวกันก็มีความนุ่มนวล แพนเค้กกับนมเปรี้ยวผสมผสานอย่างลงตัวกับไส้ที่หลากหลาย ง่ายต่อการใช้งานบรรจุและให้รูปร่างที่ต้องการไม่ฉีกขาดหรือแตกหัก

วิธีทำนมเปรี้ยวด้วยตัวคุณเอง? ไม่มีอะไรง่ายกว่านี้อีกแล้ว! เทนมธรรมชาติลงในภาชนะแก้ว โยนขนมปังหนึ่งชิ้นแล้ววางไว้ในที่อุ่น แม้ในแสงแดด ในหนึ่งวัน (หรือเร็วกว่านั้น) คุณจะเห็นว่าหางนมแบบใสลงไปได้อย่างไร และเสื้อเปรี้ยวๆ จะกลายเป็นหมวกที่อยู่ด้านบน นำขนมปังออกจากนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังและวางไว้ในที่เย็น นมเปรี้ยวพร้อม!

คุณจะต้องการ:

• นมเปรี้ยว 300 มล
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย (หรือน้ำตาลผง)
• 1/2 ช้อนชา เกลือแกง
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 250 g
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• น้ำเดือด 300 มล
• 2 ชิ้น ไข่ที่เลือก
• เนย 40-50 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• วานิลลินที่ปลายมีด (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

ผสมไข่กับน้ำตาล เกลือ และวานิลลาด้วยเครื่องผสมหรือตะกร้อมือ สำหรับรสชาติที่เป็นกลางของแพนเค้กน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้วถ้าคุณชอบหวานกว่านี้ให้เทน้ำตาลทั้งหมด แทนที่จะใช้น้ำตาลควรใช้น้ำตาลผง ตีจนเม็ดน้ำตาลละลาย

เขย่านมเปรี้ยวจนเนียน ตั้งไฟให้อุ่น เทลงในส่วนผสมของไข่

รวมแป้งที่ร่อนแล้วกับผงฟูและเพิ่มส่วนผสมเป็นส่วน ๆ ผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำทำให้ก้อนแตก

เทน้ำเดือดลงในแป้งเป็นสายบาง ๆ ในขณะที่กวนส่วนผสมอย่างเข้มข้น จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป

สามารถอบแพนเค้กได้ทันที choux pastry ไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มเติม แป้งแพนเค้กควรเป็นเนื้อเดียวกัน หนืด และระบายเป็นเส้นบาง ๆ จากทัพพี

เราอุ่นกระทะให้ดีทาน้ำมันพืชด้วยแปรง (หรือเบคอนครึ่งมันฝรั่งครึ่งชิ้น) ซึ่งจะต้องได้รับการปรับปรุงเป็นระยะในกระทะ

เราอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง ยิ่งกระทะร้อน ยิ่งมีรูมากขึ้น

หลังจากเทแป้งเล็กน้อยแล้วให้เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล พลิกแพนเค้กแล้วอบอีกด้านเป็นเวลาสั้น ๆ

ทันทีหลังจากการอบให้วางแพนเค้กซ้อนกันทาเนยที่ขอบ เราให้แพนเค้กวางซ้อนกันใต้ผ้าขนหนูจนอุ่น

อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กที่บางและนุ่ม