อาหารจากบะหมี่แป้งในเตาอบ ก๋วยเตี๋ยวแป้งกับผักชีฝรั่ง วุ้นเส้นกุ้ง

วิธีการปรุงบะหมี่จากสูตรแป้งแพนเค้ก - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย » การอบ » บะหมี่แป้งจากแพนเค้ก

การทำอาหาร
1. ตีไข่กับเกลือเทนมน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน ในขณะที่กวนให้เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ ผสมให้เข้ากัน
2. อบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่อุ่นดี (เตาอบทั้งสองด้าน)
3. วางแพนเค้กแต่ละอันแยกกันบนโต๊ะเพื่อให้แห้ง
4. ตัดแพนเค้กที่เสร็จแล้วเป็นแถบกว้าง 2 ซม. จากนั้นตัดแถบเป็นชิ้นยาว 4-6 ซม.
บะหมี่แป้งแพนเค้ก
5. ใส่ช่องว่างสำหรับก๋วยเตี๋ยวในรูปแบบทนความร้อน
6. ตีไข่กับเกลือ ใส่นม ผสม เทส่วนผสมของแพนเค้กลงในแม่พิมพ์
7. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

8. ตกแต่งบะหมี่สำเร็จรูปด้วยไวเบอร์นัมเบอร์รี่และใบสะระแหน่

ข่าวที่เกี่ยวข้องอื่นๆ:

วัตถุดิบ:
3-4 ฟอง
0.5 ลิตร นมอุ่น
2.5-3 กอง แป้ง
1 เซนต์ ล. เกลือ
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
สำหรับการกรอก:
ไข่ 2 ฟอง
นม 1 แก้ว
เกลือเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง:
ผลเบอร์รี่ viburnum
ใบสะระแหน่
การทำอาหาร:

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและครีมชีส - สูตร

แพนเค้ก "ในหลุม"

3-4 ฟอง
0.5 ลิตร นมอุ่น
2.5-3 กอง แป้ง
1 เซนต์ ล. เกลือ
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
ไข่ 2 ฟอง
นม 1 แก้ว
เกลือเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง:
ผลเบอร์รี่ viburnum
ใบสะระแหน่

วัตถุดิบ:
3-4 ฟอง
0.5 ลิตร นมอุ่น
2.5-3 กอง แป้ง
1 เซนต์ ล. เกลือ
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
สำหรับการกรอก:
ไข่ 2 ฟอง
นม 1 แก้ว
เกลือเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง:
ผลเบอร์รี่ viburnum
ใบสะระแหน่

การทำอาหาร:
ตีไข่กับเกลือเทนมน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งเป็นส่วน ๆ แล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
อบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่ร้อนจัด (เตาอบทั้งสองด้าน) วางแพนเค้กแต่ละอันแยกกันบนโต๊ะเพื่อให้แห้ง
ตัดแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นเส้นกว้างประมาณ 2 ซม. จากนั้นตัดแถบเป็นชิ้นยาว 4-6 ซม. แล้ววางในรูปแบบทนความร้อน
ในการเทไข่, ตีด้วยเกลือ, เพิ่มนม, ผสมให้เข้ากัน
เทชิ้นแพนเค้กลงในแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสมที่ได้ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 °C
ตัดบะหมี่สำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยไวเบอร์นัมเบอร์รี่และใบสะระแหน่

ก๋วยเตี๋ยวแป้ง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

สำหรับบะหมี่ คุณต้องอบแพนเค้กก่อน เราใช้นมครึ่งลิตรไข่ 6 ฟองแป้งและเกลือเล็กน้อย

ตีไข่กับเกลือ ใส่นม แล้วผสมให้เข้ากัน

กวนมวลไข่ค่อยๆใส่แป้งและรับแป้งที่เราอบ แพนเค้ก เนื่องจากแป้งมีแนวโน้มที่จะตกตะกอนไปที่ด้านล่างทุกครั้งที่คุณตักแป้งคุณต้องผสม

เราอบแพนเค้กตามปกติ: ขณะที่แป้ง "จับ" ตามขอบ เราก็พลิกไปอีกด้านหนึ่ง

จากนั้นเราก็ตัดแพนเค้กที่เย็นแล้วออกเป็นก้อน นี่คือเส้นบะหมี่ของแม่ค้าของเรา

ตอนนี้เรามาเริ่มปรุงบะหมี่กัน เทบะหมี่ลงในชามอบมากกว่าครึ่งเล็กน้อยแล้วเทนมร้อนเพื่อให้นมปิดบะหมี่ด้านบนสามเซนติเมตร

จากนั้นใส่เนย 30-40 กรัมลงบนนม แล้วเทไข่ที่ตีแล้ว 2-3 ฟอง

นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ประมาณ 20 นาที จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้บะหมี่อยู่ในนั้นประมาณ 30 นาที

วิดีโอ: สูตรวิดีโอก๋วยเตี๋ยวกับเนื้อ หนังสือเกี่ยวกับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วิดีโอ: วิดีโอยอดนิยม

วิดีโอ: บะหมี่แป้งโฮมเมด

แพนเค้กแป้ง: ความลับสูตรและคุณสมบัติการทำอาหาร

แพนเค้กสามารถทำได้ด้วยการเติมแป้ง เกือบทุกคนชอบแพนเค้ก และพนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสูตรอาหารของตัวเองซึ่งได้รับการยืนยันในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและประสบการณ์ที่ไม่ประสบความสำเร็จ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าแพนเค้กสามารถทำด้วยแป้งได้เช่นกัน? พวกเขาเปิดออกอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และพิเศษมากและมีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้งาน ตั้งแต่ของหวานจนถึงคอร์สแรก เชื่อฉันเถอะว่าหลังจากอ่านบทความนี้แล้ว คุณจะอยากจดสูตรแพนเค้กแป้งลงในหนังสือของคุณให้เร็วที่สุด!

แพนเค้ก "โซโล" กับนมและแป้ง

สูตรจะง่ายและไม่โอ้อวดที่สุด ดังนั้นการเริ่มทำความคุ้นเคยกับอาหารจานวิเศษนี้จะง่ายขึ้นสำหรับคุณ

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• นมสี่ร้อยมิลลิลิตร
• มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดสองร้อยกรัม
• ไข่ไก่ขนาดกลางสองฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์สองช้อนเต็ม
• สองเซนต์ ช้อนน้ำตาล
• ครึ่งช้อนชา เกลือ;
• เนยละลายเล็กน้อยเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นแพนเค้กอบใหม่
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ส่วนผสมของคุณไม่ควรเป็นของสดจากตู้เย็น แต่ควรอุ่นเพื่อให้เข้ากันได้ดียิ่งขึ้น

สูตรจะง่ายและไม่โอ้อวดที่สุด

1. ใช้ชามใบใหญ่ ตอกไข่ที่เตรียมไว้แล้วใส่น้ำตาลลงไป ตีให้ทั่วโดยไม่ทำให้เกิดฟอง
2. เทนมและผสมแป้ง เมื่อผสมคุณไม่สามารถทำได้จนกว่าแป้งจะละลายเพราะสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น แต่จะละลายอย่างสมบูรณ์เมื่อทอดเท่านั้น
3. ตอนนี้ผัดส่วนผสมที่เหลือ และในเวลาเดียวกันให้วางกระทะลงบนกองไฟหลังจากทาน้ำมัน
4. แป้งจะกลายเป็นน้ำผิดปกติ แต่คุณไม่ควรกังวลนี่คือลักษณะที่ควรจะเป็น มันข้นเฉพาะในกระทะ แต่สร้างขอบลูกไม้รอบขอบ
5. อบเหมือนแพนเค้กทั่วไปด้วยแป้ง โปรดทราบว่าสิ่งเหล่านี้จะสุกเร็วกว่าเล็กน้อย หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันที่เตรียมไว้เพื่อไม่ให้ติดกัน

แป้งแพนเค้กกับ kefir และแป้ง

แพนเค้กต่อไปจะเป็น kefir หลังจากลองผลิตภัณฑ์นมที่มีแป้งแล้ว คุณอาจต้องการทดลองโดยแทนที่ด้วยส่วนผสมเช่น kefir

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนจำนวนมากเลิกทำงานหนักเกินไปในแปลงของตน และในขณะเดียวกันก็ได้รับผลผลิตมากมาย

ฉันไม่เคยคิดเลยว่าการที่จะได้เก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีที่สุดในแผนส่วนตัวของฉันใน "อาชีพเดชา" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดทำงานหนักเกินไปบนเตียงและวางใจในธรรมชาติ
เท่าที่ฉันจำได้ ทุกฤดูร้อนฉันใช้เวลาอยู่ในประเทศ ครั้งแรกกับพ่อแม่และสามีของฉันและฉันซื้อของเราเอง ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เวลาว่างทั้งหมดถูกใช้ไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช มัด ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือการอนุรักษ์และพยายามรักษาพืชผลไว้จนถึงปีหน้า และในวงกลม

ดังนั้นในการอบแป้งแพนเค้กบน kefir คุณจะต้อง:

• kefir ครึ่งลิตรนั้นอ้วนขึ้น
• ไข่ไก่สองฟอง
• แป้งแปดสิบกรัมและแป้งที่คุณชอบ
• สองช้อนชา ซาฮารา;
• เกลือและโซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันปกติสามช้อนโต๊ะเต็ม หนึ่งในนั้นสำหรับทากระทะก่อนอบ

แพนเค้กอร่อยชุ่มฉ่ำดี

1. เราผสมน้ำตาล เกลือ และไข่ ตีทุกอย่างให้เป็นฟองนุ่ม
2. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่ม kefir น้ำมันและผสมอีกครั้ง โรยแป้งและแป้งมัน ตีด้วยเครื่องผสมหรือตีจนก้อนละลายหมด โปรดทราบว่าจะมีแป้งผสมอยู่ แต่ไม่ต้องกังวลไป
3. เริ่มทอดแพนเค้ก ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันที่เหลือบางๆ แล้วเทแป้งลงไปได้เลย

แป้งนี้ไม่จำเป็นต้องได้รับการปกป้อง แต่อย่าลืมคนก่อนเทลงในกระทะเนื่องจากแป้งจะตกลงไปที่ด้านล่าง คุณสมบัติที่น่าสนใจ - หากคุณต้องการแพนเค้กที่บางและแทบไม่มีน้ำหนักให้เทแป้งลงในกระทะแล้วระบายกลับทันที

ในสลัดแพนเค้กเหล่านี้ทำงานได้ดี เนื่องจากมีเพียงแป้งและไข่ในองค์ประกอบจึงมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นสูงในขณะที่แช่นานขึ้น

หากคุณสนใจสูตรสำหรับสลัดที่ง่ายและรวดเร็วด้วยแพนเค้กคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งมันฝรั่ง 110 กรัม
• สี่ไข่
• ไส้กรอกต้มสองร้อยกรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนส, เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดแพนเค้ก

ในสลัดแพนเค้กเหล่านี้ทำงานได้ดี

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตีไข่และเพิ่มเครื่องเทศ
2. ค่อยๆ เติมแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ คุณสามารถเริ่มทอดได้
3. หลังจากทอดแพนเค้กแล้ว ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นเส้น
4. หั่นไส้กรอกตามชอบ ก้อนหรือฟาง
5. ส่งกลีบกระเทียมผ่านที่กดกระเทียมหรือตะแกรงบนกระต่ายขูด
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย โรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่งและคุณสามารถไปโปรดครอบครัวของคุณ

โปรดทราบว่าขอแนะนำให้ปรุงเท่าที่คุณจะกินได้ เนื่องจากแพนเค้กอาจเสียลักษณะที่ปรากฏได้ในชั่วข้ามคืนในตู้เย็น

• นมสี่ร้อยมิลลิลิตร
• ไข่ - สองสิ่ง
• ข้าวแป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่งสองร้อยกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
• หนึ่งเซนต์ ล. ซาฮารา;
• ครึ่งช้อนชา เกลือ.

สำหรับไส้แพนเค้ก:

• คอทเทจชีสหนึ่งปอนด์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมดจะนุ่มกว่าและโปร่งสบายกว่า);
• ครีม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (25-30 เปอร์เซ็นต์);
• สามเซนต์ ช้อนน้ำตาล

• ครีม 250 มิลลิลิตร
• ไข่แดงสามฟอง
• วานิลลินหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• สามเซนต์ ช้อนน้ำตาลทรายธรรมดา

แพนเค้กสำหรับทั้งครอบครัว

1. แป้งผสมสำหรับแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีก็ได้
2. แป้งออกมาเหลวผิดปกติและไม่หนืดเลย แต่ไม่เป็นไร คุณสามารถเริ่มเทลงในกระทะได้ กระบวนการทอดนั้นใช้เวลาประมาณ 30 วินาที
3. ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล และครีมสำหรับไส้ เราใส่หลังเพียงพอที่จะทำให้ไส้โปร่งและนุ่มนวล
4. หล่อลื่นพื้นผิวของแพนเค้กแต่ละอันด้วยการเติมและห่อด้วยม้วน
5. หลังจากตัดขอบที่ไม่เท่ากันออกแล้ว ให้แบ่งแพนเค้กออกเป็นสามส่วน
6. เราใช้จานอบที่เหมาะสมและวางชิ้นส่วนของแพนเค้กที่ด้านล่าง วางม้วนไว้ด้านบน เราวางไว้ค่อนข้างแน่นและพักไว้
7. ตอนนี้ได้เวลาเตรียมไส้ จำเป็นต้องผสมวานิลลาไข่แดงและน้ำตาลแล้วเทส่วนผสมนี้ลงไป
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบอีกยี่สิบนาที

บะหมี่จากแป้งแพนเค้ก

จานนี้เตรียมง่ายมากและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

สำหรับแพนเค้กคุณจะต้อง:

• นมสี่ร้อยมล.
• ไข่ห้าหรือหกฟองขึ้นอยู่กับขนาด
• แป้งมันฝรั่ง 300 กรัม
• และเกลือเพื่อลิ้มรส

• 300 มล. ไขมันประมาณ 6% นม;
• ไข่ไก่สามฟอง
• เนยละลายสี่สิบกรัม
• พริกไทยดำป่นและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

จานนี้เตรียมง่ายมากและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

1. ตีไข่กับเกลือ
2. เพิ่มนมและแป้งผสม
3. เราอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม
4. เมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว
5. ผสมส่วนผสมสำหรับไส้และตีให้เข้ากัน
6. ตอนนี้เราใส่แพนเค้กสับลงในจานอบแล้วเติมด้วยส่วนผสมที่ได้
7. นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

หากคุณเห็นว่าจานที่ได้ยังมีน้ำอยู่ ให้ทิ้งไว้ในเตาอบที่เย็นลงอีกสักระยะหนึ่ง บะหมี่จะได้สภาพที่ต้องการ

สูตรสำหรับแพนเค้กแป้ง (วิดีโอ)

แพนเค้กแป้งบาง (วิดีโอ)

อย่างที่คุณเห็นการทำแพนเค้กแป้งนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยและจำนวนของอาหารก็น่าทึ่ง รสชาติของพวกเขานั้นพิเศษและไม่เหมือนใคร ลองสักครั้งแล้วคุณอยากให้แพนเค้กแป้งอยู่ในตำราอาหารของคุณตลอดไป

เพื่อไม่ให้เนื้อหาสูญหาย อย่าลืมบันทึกลงในโซเชียลเน็ตเวิร์กของคุณ Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook เพียงคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

จานที่สองของการเดินขบวนอาหารแห่งชาติของฉันคือหม้อตุ๋นก๋วยเตี๋ยวแห่งชาติ

สูตรดั้งเดิมจากคอลเลกชั่น "Mordovia Cuisine" (Saransk, 1976):
ก๋วยเตี๋ยวแป้งวางอยู่ในหม้อดินแบ่งส่วนแล้วเทส่วนผสม
จากนม ไข่ และเนย แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที
ตู้. หล่อลื่นด้วยเนยเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟในหม้อ สินค้า
ต่อการให้บริการเป็นกรัม: แป้งก๋วยเตี๋ยว 200, นม 150, ไข่ -2 ชิ้น,
น้ำมัน - 10. บะหมี่แป้งทำอาหาร: แป้งเจือจางในนม
เพิ่มไข่, น้ำตาล, เกลือและอบในกระทะบาง
ชั้น. จากนั้นทำให้เย็นและตัดเหมือนบะหมี่ทำเอง สินค้าต่อ 1 กก
บะหมี่เป็นกรัม: นม - 700 กรัม, แป้ง - 385 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น,
น้ำตาล - 10.

เนื่องจากไม่มีบะหมี่โฮมเมดสำเร็จรูปและความปรารถนาที่จะวุ่นวายกับการเตรียมบะหมี่ ฉันจึงใช้บะหมี่เส้นแบนธรรมดาที่ขายภายใต้ชื่อ "โฮมเมด" และนั่นคือความผิดพลาดอันดับหนึ่งของฉัน แต่เพิ่มเติมในภายหลัง
โดยหลักการแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนสามารถดูได้จากสูตร

อย่างที่คุณเห็นในภาพ - หม้อตุ๋นมีความหนาแน่นมาก คุณสามารถกินได้เฉพาะกับเนยใสจำนวนมากและโดยทั่วไปแล้วรสชาติไม่ตรงกับที่เป็นในวัยเด็กเมื่อฉันกินบะหมี่จริงจากเตาอบของคุณยายในหมู่บ้าน (
และตอนนี้ทำไมมันถึงเกิดขึ้น ประการแรก ความเกียจคร้าน :) ใช่บะหมี่แป้งไม่หนาแน่นเท่าบะหมี่แป้ง ประการที่สองแม่ของฉันบอกว่ายายของฉันจะต้มบะหมี่ในนมเล็กน้อยก่อนแล้วจึงใส่ไข่เนยและใส่ทุกอย่างลงในเตา
รายละเอียดเหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการพิจารณาสำหรับอนาคต ในช่วงสุดสัปดาห์ฉันจะลองทำการทดลองซ้ำกับเพื่อน ๆ เพื่อพูดว่า "ทำใหม่")))

เหล็กหล่อฟาดเข้าที่จุดนั้น *ตื่นเต้นอย่างเงียบๆ*

ใช่ บางอย่าง แต่เรามีหม้อเหล็กหล่อมากถึงสองใบ :) ฉันหวังว่าเราจะมีถ้วยดินเผาที่ใช้อบบะหมี่จริงๆ :) *ฝัน*

สูตรแป้งแพนเค้กแป้งพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:
3-4 ฟอง
0.5 ลิตร นมอุ่น
2.5-3 กอง แป้ง
1 เซนต์ ล. เกลือ
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
สำหรับการกรอก:
ไข่ 2 ฟอง
นม 1 แก้ว
เกลือเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง:
ผลเบอร์รี่ viburnum
ใบสะระแหน่

การทำอาหาร:
ตีไข่กับเกลือเทนมน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งเป็นส่วน ๆ แล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
อบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่ร้อนจัด (เตาอบทั้งสองด้าน) วางแพนเค้กแต่ละอันแยกกันบนโต๊ะเพื่อให้แห้ง
ตัดแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นเส้นกว้างประมาณ 2 ซม. จากนั้นตัดแถบเป็นชิ้นยาว 4-6 ซม. แล้ววางในรูปแบบทนความร้อน
ในการเทไข่, ตีด้วยเกลือ, เพิ่มนม, ผสมให้เข้ากัน
เทชิ้นแพนเค้กลงในแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสมที่ได้ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 °C
ตัดบะหมี่สำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยไวเบอร์นัมเบอร์รี่และใบสะระแหน่

สูตรแอปเปิ้ลแพนเค้กพร้อมรูปถ่าย

สูตรแพนเค้กแพนเค้กพร้อมรูปถ่าย

สูตรแพนเค้กกับผลเบอร์รี่พร้อมรูปถ่าย

พาสต้าก๋วยเตี๋ยว

Lapshevnik เป็นอาหารจากอาหารโซเวียตอันเป็นที่รัก วิธีปรุง - อ่านในสูตรนี้

Lapshevnik เป็นหม้อปรุงอาหารพาสต้าที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสมัยโซเวียต แต่ปัจจุบันไม่เป็นที่นิยมอีกต่อไป และควรแก้ไขได้แล้ว! การทำบะหมี่ไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเด็ด รวดเร็ว และน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ดีในการใช้พาสต้าที่เหลือจากเมื่อวาน คุณสามารถทำบะหมี่จากพาสต้าชนิดใดก็ได้

เรานำเสนอสูตรพื้นฐานสำหรับบะหมี่ซึ่งรวมถึงนอกเหนือจากส่วนผสมหลัก - พาสต้าเองรวมถึงไข่และนม

• หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณจะได้รับ 6 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร: 60 นาที 60 นาที

• พาสต้า 400g
• ไข่ 4 ฟอง
• นม 1 แก้ว
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเส้นพาสต้า:

ต้มบะหมี่หรือใช้พาสต้าที่เหลือจากเมื่อวาน - ต้มแล้ว

หล่อลื่นจานหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่บะหมี่ในรูปแบบ

ตีไข่กับนมและเกลือแล้วเทลงบนบะหมี่

โรยบะหมี่ด้านบนด้วยเกล็ดขนมปัง ราดด้วยเนยละลาย ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 20-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา

เสิร์ฟบะหมี่ร้อนๆ บนโต๊ะ

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของบะหมี่ด้วยความช่วยเหลือของคอทเทจชีส, ผลไม้แห้ง, เนื้อสับ, ผัก - สามารถเป็นได้ทั้งแบบหวานและไม่หวานตามที่คุณต้องการ คุณสามารถทำบะหมี่แบบหวานได้เพียงแค่ใส่น้ำตาลลงในไข่ขณะตี

เพื่อน ๆ คุณกำลังทำก๋วยเตี๋ยวอยู่หรือเปล่า? ฟิลเลอร์ตัวไหนที่คุณชอบทำ? แบ่งปันสูตรของคุณ

พวกเขาเตรียมมัน ดูสิ่งที่เกิดขึ้น

วิธีทำแป้งก๋วยเตี๋ยว

ส่วนผสม: สำหรับแป้ง: - นม 250 มล. - ไข่ 1 ฟอง - น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1 หยิบมือ - น้ำมันทานตะวัน 6 ช้อนโต๊ะ - ยีสต์แห้ง 11 กรัม - แป้ง 500 กรัม สำหรับไส้: - น้ำตาลเพื่อลิ้มรส - เนยละลาย 50 กรัม การเตรียม: 1. แป้งโดว์. ในความอบอุ่น...

พายแสนอร่อย "ระเบิด"

ส่วนผสม: - 3 - 3, แป้ง 5 ถ้วย - น้ำ 1 ถ้วย - 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา น้ำตาล - 1 ช้อนชา เกลือ การกรอก: - มะเขือเทศ 5 ลูก - ชีสหรือคอทเทจชีส 200 กรัม - กระเทียม 2 กลีบ - ผักใบเขียว - เกลือ การเตรียม: 1. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม2. บดเฟต้าชีสด้วยส้อม ถ้าคอทเทจชีสเค็ม บีบกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม ...

ปลาคอดอบชีสและมะเขือเทศ

เราต้องการ: ปลาคอด 2 ชิ้นเล็กหรือเกลือปลาสีขาวอื่น ๆ พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรสมะเขือเทศ 2-3 ลูก (ฉันมีมะเขือเทศเชอรี่ 10 ชิ้น) 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว 20-25% มัสตาร์ด 2 ช้อนชา (คุณสามารถทานแบบหยาบได้ตอนนี้ฉันมีแบบปกติแล้ว) กรีนชีสแข็ง 100 กรัม หากเนื้อสดโดยทั่วไป ...

แพนเค้กชีสกับสมุนไพร

ส่วนผสม: ● นม 300 มล. ● เนยแข็ง 150 กรัม ● แป้ง 200 กรัม ● ไข่ 2 ฟอง ● 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ● 1 ช้อนชา เกลือ ● 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย ● 1 ช้อนชา ผงฟู ● ผักชีลาว 2-3 ก้าน ● น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ เตรียม: เรารวมไข่, นม, เกลือ, น้ำตาลและ ...

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 200 กรัม ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ชิ้น เนย 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย โซดา ½ ช้อนชา เกลือเพื่อลิ้มรส วิธีทำ: 1. ใช้คอทเทจชีส 200 กรัมใส่ไข่ 2 ฟองครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะแป้งหนึ่งแก้วน้ำตาลหนึ่งแก้วดับครึ่งช้อนชา ...

เพิ่มความคิดเห็น ยกเลิกการตอบ

ก๋วยเตี๋ยวสูตรบ้านนอกแท้ๆ

ตามสูตรนี้ คุณยายของฉันทำบะหมี่แสนอร่อยนี้ในเตาอบของรัสเซีย อาหารที่แท้จริงของหมู่บ้านรัสเซียในศตวรรษที่ 19 อร่อยและหอมมากแต่แคลอรี่ค่อนข้างสูง ทำจากเส้นแป้งโฮมเมด

สูตรก๋วยเตี๋ยวสำหรับก๋วยเตี๋ยว

นวดแป้งสำหรับแพนเค้ก เราใช้นม 0.5 ลิตร, ไข่ 3 ฟอง, แป้งมันฝรั่งหนึ่งแก้ว, วานิลลาและเกลือเล็กน้อย ผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ ทอดทั้งสองด้าน ยิ่งแพนเค้กบางลงเท่าไร เส้นบะหมี่ก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น ม้วนแพนเค้กเป็นหลอดแล้วตัดเป็นวง ความกว้างของห่วงประมาณ 1-1.5 ซม.

ใส่แพนเค้กหั่นบาง ๆ ลงในจานอบ ฉันชอบกระทะเหล็กหล่อมากกว่า ในนม 0.5 ลิตร ใส่ไข่ 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย และวานิลลาเล็กน้อย เราตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทบะหมี่ของเรา เราวางเนยละลายไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบ ด้านบนของบะหมี่ควรเป็นสีน้ำตาล

คุณสามารถกินได้โดยโรยทรายและใส่เนยละลาย คุณสามารถกินโดยไม่ต้องทราย จานอร่อยมากในรูปแบบใด ๆ ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารง่าย ๆ ที่น่าสนใจในเวลาเร่งรีบสามารถพบได้ที่นี่

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

บะหมี่แป้งที่ละเอียดอ่อนที่สุดนั้นอร่อยมากและดูมีประโยชน์มากเมื่อเสิร์ฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งในถ้วยน้ำซุปไก่ใส สามารถตัดได้ตามที่คุณต้องการ - ทั้งริบบิ้นกว้างและแถบแคบมาก เส้นเหล่านี้มักใช้ทำสลัด

แป้งมันฝรั่งทำหน้าที่แทนแป้งดั้งเดิมสร้างแป้งเหลวซึ่งรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยเครื่องเทศ น้ำตาลเล็กน้อยจะทำให้ดีขึ้น สะดวกที่สุดในการทำให้แป้งที่เตรียมไว้แห้งในกระทะในรูปแบบของแพนเค้กโปร่งแสงที่บางที่สุด แต่ก็สามารถทำได้ในเตาอบ

วัตถุดิบ

• น้ำ 50 มล
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้งมันฝรั่ง 50 ก
• เกลือ 1-2 หยิบมือ
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร

1. แบ่งไข่ขนาดใหญ่ลงในชามลึก ใช้ตะกร้อมือตีจนเนียน ไม่จำเป็นต้องตีอย่างแรงเพื่อไม่ให้ส่วนผสมของไข่กลายเป็นโฟม

2. เติมน้ำเย็นและเกลือลงในไข่ที่ตีแล้ว คนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

3. ร่อนแป้งลงในชามที่มีมวลไข่ (ใช้ได้ทั้งมันฝรั่งและข้าวโพด) คนให้เข้ากันจนเนียน แป้งค่อนข้างเหลว ไม่ต้องกังวล บะหมี่แป้งจะออกมาดีมาก

4. ตอนนี้คุณต้องมีกระทะแพนเค้กซึ่งไม่มีอะไรติด ก่อนทอดแพนเค้กชิ้นแรกแนะนำให้ทาน้ำมันด้านล่างด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางกระทะบนกองไฟและให้ความร้อน เทส่วนเล็ก ๆ ของแป้งลงตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างด้วยการเคลื่อนที่เป็นวงกลมอย่างรวดเร็ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน แพนเค้กทอดอย่างรวดเร็วและพลิกกลับได้ง่ายมาก ก่อนใส่แป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะ ต้องแน่ใจว่าได้ผสมแป้งแล้ว เนื่องจากแป้งจะตกตะกอนอยู่ด้านล่าง

5. จากแป้งจำนวนนี้ จะได้แพนเค้ก 8 ชิ้น ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

6. วางแป้งแพนเค้กซ้อนกัน ม้วนเป็นม้วน ใช้มีดที่ลับคมแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 4-5 มม.

7. ก๋วยเตี๋ยวแป้งพร้อม ไม่จำเป็นต้องต้มล่วงหน้า ก็เพียงพอแล้วที่จะเทนมร้อนหรือน้ำซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

- พาสต้าชนิดหนึ่งที่ดูเหมือนเส้นบาง ๆ ที่ปรุงไม่ยากที่บ้าน ส่วนผสมหลักมักจะเป็นแป้ง แต่สำหรับผู้ที่พยายามควบคุมอาหาร มีผลิตภัณฑ์อีกรุ่นหนึ่งคือบะหมี่แป้งที่ทำจากแป้ง ใช่และทำให้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก ท้ายที่สุดไม่จำเป็นต้องนวดแป้งคุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมอบแพนเค้กแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ นอกจากนี้หากต้องการแป้งสามารถเสริมด้วยสารเติมแต่งได้เสมอ ตัวอย่างเช่นอาจเป็นผักชีฝรั่ง (แห้ง, สด, แช่แข็ง) บะหมี่แป้งสำเร็จรูปพร้อมผักชีลาวนุ่มหอมและน่าลิ้มลอง บะหมี่แป้งดังกล่าวถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วนอย่างถูกต้อง ท้ายที่สุดใช้เวลาไม่เกิน 2 นาทีในการเตรียมการ เตรียมแป้งก๋วยเตี๋ยวสำหรับมื้อค่ำแบบเบาๆ.

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือ 4 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 60 กรัม
• 60 มล. น้ำ;
• ผักชีฝรั่งสับหนึ่งกำมือ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

• นอกจาก (หรือแทน) ผักชีฝรั่งแล้ว สมุนไพรอื่น ๆ (แน่นอนสับ) หรือเครื่องเทศ (ปาปริก้าหรือขมิ้น, พริกไทยป่นหรือกระเทียมชนิดใดก็ได้) สามารถเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบของบะหมี่ดังกล่าวได้

• อัตราผลตอบแทน: 2 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร - 30-35 นาที

วิธีปรุงบะหมี่แป้งด้วยผักชีฝรั่ง:

แบ่งไข่ลงในชามลึกเทน้ำลงในที่เดียวกันแล้วใส่เกลือ ใช้เครื่องตี (หรือเครื่องผสม) ตีส่วนผสม

เทแป้งลงในส่วนผสมของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วตีให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเดียว

สุดท้ายโยนผักชีฝรั่งสับลงในมวลของเหลวและหลังจากผสมแล้วคุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กจากแป้งที่ได้

เริ่มต้นด้วยการอุ่นกระทะและทาไขมันด้วยน้ำมันบาง ๆ (ไม่สำคัญว่าจะเป็นครีมผักหรือน้ำมันหมู)

ตักแป้งส่วนเล็ก ๆ ด้วยทัพพีแล้วเทลงในกระทะโดยกระจายเป็นชั้นบาง ๆ (เช่นเมื่อทอดแพนเค้กธรรมดา)

ทอดแป้งแพนเค้กทั้งสองด้าน (ข้างละหนึ่งนาที) บนไฟร้อนปานกลาง ก่อนที่คุณจะเก็บแป้งส่วนถัดไปในทัพพี ต้องแน่ใจว่าได้ผสมแป้งอย่างทั่วถึงเพื่อให้แป้งกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ อย่าพยายามทอดแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาล ควรทำให้แห้งเพียงเล็กน้อยในขณะที่ยังคงสีอ่อนและนิ่มอยู่

หลังจากนำออกจากกระทะแล้ว ให้เรียงแพนเค้กเป็นกองๆ หากคุณวางแผนที่จะวางแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนจานให้ปิดจานด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อไม่ให้ชื้น หากคุณสะดวกใช้กระดานไม้ ให้วางแพนเค้กลงบนแพนเค้กโดยตรง (ไม่มีผ้าปูที่นอน) จำนวนแพนเค้กขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะที่คุณจะใช้ในการทอด (และในกรณีนี้ไม่สำคัญอย่างยิ่งในกรณีนี้)

ม้วนแพนเค้กทั้งกองเป็นม้วน (หนึ่งหรือสอง - ตามที่คุณต้องการ) แล้วตัด (พวกเขา) เป็นชิ้นกว้าง 3 ถึง 5 มม.

บะหมี่แป้งพร้อมใช้งาน

ในการทำให้บะหมี่แป้งมีความพร้อมเต็มที่ก็เพียงพอที่จะใส่ (ในปริมาณที่คุณต้องการ) ในชามลึก (เช่นในชามซุป) เทของเหลวร้อน (นมหรือน้ำซุปบางชนิด) ผสมและ รอเพียงสองสามนาทีจนกว่าจะมีไอน้ำ

และด้วยน้ำซุปที่คุณจะกินหรือไม่ทานให้ตัดสินใจด้วยตัวคุณเอง

ทานให้อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Irina Kalinina

ไม่ใช่แม่บ้านชาวรัสเซียทุกคนที่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์โอเรียนเต็ลนี้ แต่คุณควรลอง funchose อย่างแน่นอน - บะหมี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมักจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอนและความจริงที่ว่ามันยังเบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ ยอดเยี่ยม สินค้าทุกประการ.

ฟุงโชซา- นี่คือเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวหรือแป้งบาง ๆ (แป้งใช้สำหรับเตรียมถั่วเขียว, มันเทศ, มันฝรั่ง, กระป๋อง, มันเทศ, ข้าวโพด

41% หรือมันสำปะหลัง). บ่อยครั้งที่บะหมี่เหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าบะหมี่แก้วเนื่องจากมีลักษณะโปร่งใสที่ได้มาหลังจากปรุง

วิธีเตรียม FUNCHOSA

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยกับ funchose หรืออาหารเรียกน้ำย่อย ก่อนอื่นต้องต้มบะหมี่เหล่านี้ให้ถูกต้อง

หาก funchoza ของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ถ้าเส้นหนาขึ้น ก็จะปรุงด้วยวิธีเดียวกับปกติ - จุ่มในน้ำเดือดเค็ม แต่ต้มไม่เกิน 3-4 นาที

FUNCHOSA ที่ย่อยแล้วจะมีรสเปรี้ยว ส่วนเส้นที่ไม่สุกจะติดอยู่ที่ฟัน วุ้นเส้นที่ต้มอย่างเหมาะสมจะนุ่มแต่กรุบกรอบเล็กน้อย

เพื่อไม่ติดเมื่อ FUNCHOSA กำลังทำอาหาร คุณต้องเติมน้ำมันพืชลงในน้ำในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับน้ำ 1 ลิตร

หากคุณซื้อ funchose ในรูปแบบของ "แฮงค์" คุณต้องปรุงดังนี้: มัดแฮงค์ด้วยด้ายเทน้ำลงในกระทะก้นลึก (น้ำ 1 ลิตรต่อบะหมี่ 100 กรัม) ใส่ 1 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (ขึ้นอยู่กับน้ำ 1 ลิตร) นำไปต้มลดเส้นก๋วยเตี๋ยวต้มประมาณ 3-4 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนวางใต้น้ำไหลเย็นจากนั้นนำด้ายและเขย่าแก้วน้ำส่วนเกิน , วางเขียง, เอาด้ายออก, ตัด funchose ด้วยมีดคมเป็นฟางตามความยาวที่ต้องการ

11 สูตรอาหารกับ FUNCHOSA!

1. ฟุงโชซาในภาษาเกาหลี

ส่วนผสม:

วุ้นเส้น Funchoza - 145 กรัม

แครอท - 100 กรัม

แตงกวาสด - 145 กรัม

พริกหวาน - 45 กรัม

กระเทียม - 15 กรัม

สีเขียว - 30 กรัม

น้ำสลัด funchose - 115 ก.

การทำอาหาร:

เทน้ำเดือดลงบน funchoza ประมาณ 5-7 นาที ใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มสุกเย็น สับผักทั้งหมดยกเว้นกระเทียมและสมุนไพรเป็นเส้นบาง ๆ สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด บดแครอทสับด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและผสมให้เข้ากันจากนั้นทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในความเย็นเพื่อใส่ ผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

2. ฟุงโชซ่า

ส่วนผสม:

วุ้นเส้นฟุนโชซ่า-100ก.

แครอท-150g.

พริกไทยบัลแกเรีย-150g.

แตงกวา-150g.

น้ำมันพืช

พริกเกลือ,

ผักชีพื้น

การทำอาหาร:

หัวหอมปอกเปลือก, แครอท, แตงกวาและพริกหั่นเป็นเส้น ๆ ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่แครอทลงไปอีกหน่อย - พริกไทย เตรียม funchose (เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 5 นาที) ล้างออกด้วยน้ำเย็น . ผักและแตงกวา, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มผักชี (หรือซอสถั่วเหลือง) ปล่อยให้ funchose ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. FUNCHOSA กับเห็ดและผัก

ส่วนผสม:

เส้นหมี่250ก

พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น

แครอท 1 ชิ้น

บวบ 1 ชิ้น

มะเขือเทศ 1 ลูก

เห็ดขอนขาวต้มสุก 150g

ผักกาดขาว 100g

ขิงสดเพื่อลิ้มรส

กระเทียมเพื่อลิ้มรส

ซีอิ๊ว

การทำอาหาร:

ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ จุ่มบะหมี่ลงในน้ำเดือด ยกกระทะออกจากเตา ทิ้งบะหมี่ไว้ 5-7 นาที หลังจากที่เราเอนบะหมี่บนกระชอนให้น้ำเต็มแก้วแล้ว

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียดลงในน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่บวบและพริกไทยฝานบางๆ เคี่ยวผักจนนิ่ม ใส่เห็ดชิ้นและเคี่ยวอีกสองสามนาที ใส่มะเขือเทศสับละเอียดและกะหล่ำปลีฝอย เมื่อผักนิ่ม ใส่กระเทียมสับ ขิงสับละเอียด และซีอิ๊วขาว ผสมและใส่ในก๋วยเตี๋ยว คนให้ร้อนและนำออกจากความร้อน

4. FUNCHOSA กับเห็ดและผัก

ส่วนผสม:

เส้นหมี่ 150 ก

พริกหวาน 1 ชิ้น

แครอท 1 ชิ้น

แตงกวา 1 ลูก

เห็ดแชมปิญอง 100 ก

ผักชีสด 20 ก

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ ล.

งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำ 50 มล

กระเทียม 2 กลีบ

แกง 5 กรัม

หมัก:

ซีอิ๊ว,

น้ำมะนาว,

น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

ลักษณะเฉพาะของจานนี้คือผักสับที่ผิดปกติ - หลอดบาง ๆ จะตกแต่งสลัดได้อย่างแน่นอน

เห็ดทำความสะอาดและหั่น จุ่มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและนำเห็ดมาพักไว้ ปอกเปลือกแครอท จากนั้นหั่นแตงกวาและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผัก

จากนั้นหั่นแครอทและแตงกวาเป็นเส้นบางๆ ใช้พริกไทยขนาดเล็ก (หรือครึ่งหนึ่ง) เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทเส้นหมี่ด้วยน้ำเย็น 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำเดือดลงไป 5 นาที ในขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำอุ่น 50 มล. ซีอิ๊วขาว ผักชีสับ กระเทียม (สับ) น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและต้มประมาณ 2 นาทีด้วยไฟอ่อน ผสมผัก, เห็ด, เส้นก๋วยเตี๋ยว เทน้ำดอง ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

จากนั้นใส่ funchose ลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยงาทอด จานพร้อมแล้ว

5. FUNCHOSA กับเนื้อ

ส่วนผสม:

300gr. funchose ต้ม

1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

300 กรัม เนื้อวัว

2 แครอทขนาดเล็ก

พริกหยวก 1 เม็ด (ปุ๊กใช้สีเหลือง)

1 หลอด

2 กลีบกระเทียม

2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว

พริกเกลือ

การทำอาหาร:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกแล้วทอดเนื้อในนั้น

หั่นเป็นชิ้นบางๆ. เมื่อเนื้อกลายเป็นสีทองใส่แครอทและบัลแกเรีย

พริกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับ ซีอิ้วขาว เกลือดำ

พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เพิ่ม funchose ที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงในเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้พร้อมผักอย่างระมัดระวัง

ผัดปิดฝาและอุ่นบนกองไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลา 2 นาที

พริกไทยสามารถแทนที่ด้วยหัวไชเท้าสีเขียว ครอบครัวของฉันไม่กินมัน ดังนั้นฉันจึงใส่พริกไทย

ทานให้อร่อย!))

6. ฟุงโชซา

ส่วนผสม:

ก๋วยเตี๋ยว funchose

ซีอิ๊ว

พริกไทยดำ,

ผักชี,

พริกแดง,

โซเดียมกลูโคเมต

โอเค มะนาวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใช้ funchose เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ใส่ funchose ลงในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหลทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนสุก ใส่ funchose ซอสถั่วเหลือง และเคี่ยวเล็กน้อย (3-5 นาที) จากนั้นใส่กระเทียม เครื่องเทศ (พริกไทยดำ ผักชี พริกแดง โซเดียมกลูโคเมต) ผสมแล้วปิดไฟ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ขูดแครอทและแตงกวาบนเครื่องขูดเกาหลีเพิ่มเนื้อหาของกระทะผสมและเพิ่มน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสเกลือ ทานให้อร่อย

7. ฟุงโชสะกับเนื้อ

ส่วนผสม: เนื้อ-200-300g.,

Funchoza-200gr.,

หัวหอม - 3.4 หัว

แครอทสำเร็จรูปสไตล์เกาหลี 300g. ดูเพิ่มเติม

น้ำส้มสายชูเล็กน้อย

ปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี

พริกเกลือ.

การทำอาหาร:

เราหั่นเนื้อบาง ๆ (จะดีกว่าถ้าแช่แข็งเล็กน้อยแล้วหั่นบาง ๆ จะง่ายกว่า) ทอดในน้ำมันพืช, เกลือ, ใส่หัวหอมสับครึ่งวง, ทอดเบา ๆ, ใส่แครอทเกาหลีที่นี่, ผสม, อุ่นเครื่อง ในชามขนาดใหญ่รวม funchose ที่ต้ม (ควรหั่นทันที) กับเนื้อสัตว์และผักเพิ่มเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลีน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (ตามที่คุณต้องการ) เกลือถ้าจำเป็นพริกไทย ปล่อยให้เย็น , และแน่นอน ลองเลย!!!

8. สนุกกับแตงกวาและแครอท

ส่วนผสม:

funchose 100 กรัม

แครอท 60 กรัมในภาษาเกาหลี

ซอสถั่วเหลือง 20 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

แตงกวาสด 1 ลูก

น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร:

ต้มเส้นบะหมี่ ซับให้แห้ง พักไว้ให้เย็น แตงกวาหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ รวมเส้นก๋วยเตี๋ยวกับแครอทและแตงกวา เติมซีอิ๊วขาว บดกระเทียมผสมกับน้ำมันมะกอก น้ำสลัด และผสม

นี่คือสูตรสลัด funchose พื้นฐาน ตัวอย่างเช่นหากคุณเพิ่มไก่ทอดลงในส่วนผสมเหล่านี้คุณจะได้สลัดแสนอร่อยที่มี funchose และไก่ - เพิ่มผลิตภัณฑ์ตามความชอบของคุณและคิดค้นสูตรของคุณเองสำหรับสลัดที่มี funchose - โดยหลักการแล้วความเป็นไปได้ในกรณีนี้ไม่มีที่สิ้นสุด อย่ากลัวที่จะแสดงจินตนาการ เนื้อสัตว์และปลาและอาหารทะเลที่เหมาะสมและมีตัวเลือกมากมายสำหรับผักอื่นๆ (มะเขือยาว บวบ พริกหวาน หัวไชเท้า หัวหอม ฯลฯ)

9. FUNCHOSA กับเนื้อ (ไก่, หมู, เนื้อ)

ส่วนผสม:

เนื้อ 700 กรัม

funchose 250 กรัม

1 แครอท

1 หัวหอม

กระเทียม 2 กลีบ

ซีอิ๊ว,

น้ำมันมะกอก,

พริกไทยดำ,

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม, ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ หนาประมาณ 0.5 ซม. ต้ม funchose ใส่ในกระชอนเทน้ำเย็นไหลแห้ง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอก, ใส่เนื้อ, ทอดเป็นเวลา 5 นาที, พริกไทยและเกลือ, ใส่หัวหอม, ผสม, ใส่แครอท, ผสมอีกครั้ง, เทซอสถั่วเหลือง, ใส่ funchose และกระเทียมผ่านการกด ผสม เคี่ยวประมาณ 5 นาที คนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

วิธีปรุงวุ้นเส้น

ภาพถ่าย

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวุ้นเส้น

วุ้นเส้นแบบดั้งเดิมทำจากแป้งถั่วเขียวและยังคงความใสแม้ผ่านการปรุงแล้ว แต่แป้งมันฝรั่ง แป้งข้าวเจ้า หรือแป้งข้าวโพดราคาถูกก็สามารถใช้ได้เช่นกัน ก๋วยเตี๋ยวแป้งข้าวจะเหมือนพาสต้าทั่วไปหลังจากต้ม

หากจะใช้วุ้นเส้นเป็นส่วนผสมของสลัดหรือปรุงรสด้วยซอสที่เผ็ดเกินไป ไม่แนะนำให้ใส่เกลือในระหว่างขั้นตอนการปรุง มันจะดูดซับรสชาติและกลิ่นของอาหารอื่น ๆ ในขณะที่ผสม นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมบะหมี่ดังกล่าวจึงผสมผสานอย่างกลมกลืนกับปลา เนื้อ ผัก และเครื่องปรุงรสต่างๆ

วิธีการเตรียมวุ้นเส้น

ไม่แนะนำให้ปรุงวุ้นเส้น ในการเตรียม ให้ใส่ปริมาณที่ต้องการลงในกระทะหรือชามลึกแล้วปิดด้วยน้ำเดือด ปิดฝารอ 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ ตัดบะหมี่สำเร็จรูปด้วยกรรไกร

คุณสามารถปรุงวุ้นเส้นได้อีกทางหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นน้ำมันพืชจำนวนมากในไขมันลึกหรือในกระทะแล้วทอดบะหมี่ในนั้นเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นเอาช้อนที่มีรูออกเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน วุ้นเส้นจะกรอบอย่างสวยงามและมีรสจืดจางของน้ำมันที่ทอด

วุ้นเส้นที่เตรียมด้วยวิธีนี้หรือที่เรียกว่า funchose สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกุ้งต้มและเครื่องปรุงรสวาซาบิ

หากคุณกำลังเตรียมอาหารเหลวด้วยวุ้นเส้น คุณต้องคนสักครู่ก่อนปิดไฟ มิฉะนั้นจะสุกเกินไป ใช่และเป็นที่พึงปรารถนาที่จะกินอาหารจานนี้ทันทีโดยไม่ต้องออกไปในวันถัดไป

วุ้นเส้นกุ้ง

หนึ่งในอาหารไทยที่ง่ายและอร่อยที่สุด ใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีในการทำ

ส่วนผสม: - วุ้นเส้น 100 กรัม; - พริกแดงหวาน ½ ลูก; - กุ้งปอกเปลือก 10 ตัว - กลีบกระเทียม - ขนหัวหอมสีเขียว 4 อัน - แครอท ½ ลูก; - เมล็ดงาเล็กน้อย - น้ำมันงา 2 ช้อนชา - ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนเต็ม

เทวุ้นเส้นกับน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน เย็นแล้วตัดด้วยกรรไกร พริกและแครอทหั่นเป็นเส้นทอด 2 นาทีในน้ำมันพืช จากนั้นใส่กุ้ง กระเทียมสับ หัวหอมสับ น้ำมันงาและเมล็ดพืช ซีอิ้วขาว ลงในกระทะ ดับ2นาที. ใส่วุ้นเส้นลงในกระทะ คลุกเคล้า จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สับ