จานมันฝรั่งอบในเตาอบ วิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบ - สูตรที่ดีที่สุดกับเปลือก, ชีส, น้ำมันหมู, กระเทียม อบมันฝรั่งในเตาอบนานแค่ไหน

มีการเตรียมอาหารหลายพันรายการจากมันฝรั่ง

เรียบง่ายและซับซ้อนต้มและทอด แต่อบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ

และทำไม? ใช่ เพราะเตรียมง่าย ทำออกมาอร่อยเสมอและไม่ต้องดูแลอย่างใกล้ชิด!

พวกเขาทำในวันหยุดและวันธรรมดา พวกเขาช่วยเมื่อไม่มีอะไรในตู้เย็นยกเว้นผักโปรดของทุกคน

อบมันฝรั่งอย่างไรและนานแค่ไหน?

มันฝรั่งอบเท่าไหร่และทำอย่างไร

หัวทำความสะอาดก่อนปรุงอาหาร แต่ถ้ามันฝรั่งยังเด็กคุณสามารถทิ้งไว้กับผิวหนังได้หากไม่ขัดแย้งกับสูตร ผักสามารถใช้ทั้งหมดหรือสับ รูปร่างและขนาดขึ้นอยู่กับสูตรและลักษณะของอาหาร

วิธีหั่นมันฝรั่งสำหรับอบ:

ครึ่งหรือสี่;

ชิ้น;

แก้วและชิ้น

ลูกบาศก์;

บาร์หลอด

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้โรยด้วยเครื่องเทศทาด้วยซอสเนย มักจะเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ : ผัก, เนื้อสัตว์, ชีส พวกเขายังจาระบีโรยด้วยเครื่องเทศก่อนส่งไปยังเตาอบ มันฝรั่งอบโดยเฉลี่ยตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึง 80 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและอุณหภูมิ

สูตรที่ 1: วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ

นี้เป็นกับข้าวที่ดีหรืออาหารด้วยตัวมันเอง มันฝรั่งอบเป็นชิ้น ๆ ด้านในนุ่มและด้านนอกกรอบและมีสีแดงก่ำ คุณสามารถใช้เครื่องเทศต่าง ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับพริกหยวก

วัตถุดิบ

5 มันฝรั่ง

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

พริกเกลือ.

วิธีการทำอาหาร

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น หากรากยังเล็กคุณสามารถปรุงอาหารด้วยเปลือกได้เพียงแค่ล้างให้สะอาด

2. ตอนนี้เราลดชิ้นส่วนลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 3 นาที

3. นำออกมาตากแห้งใส่น้ำมัน เครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน

4. วางบนแผ่นอบทาน้ำมันเพื่อไม่ให้ชิ้นสัมผัสกัน

5. อบ 25 นาที ตั้งเตาอบที่ 200°C.

สูตรที่ 2: วิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยชีส

หลักสูตรที่สองที่ยอดเยี่ยมภายใต้เปลือกชีสหอมกรุ่น จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

วัตถุดิบ

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

ชีส 170 กรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งแข็ง

เกลือ, พริกไทย, พริกขี้หนู;

น้ำมันสมุนไพร

วิธีการทำอาหาร

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3 มม.

2. ใส่เครื่องเทศ 4-5 ช้อนโต๊ะน้ำมันและผสม

3. ใส่ถาดอบที่ทาไขมันหรือในแม่พิมพ์

4. หากคุณต้องการเพิ่มสีเขียวคุณต้องตัดและโรยในขั้นตอนนี้

5. ตอนนี้ถึงคราวของชีสแข็งซึ่งต้องถูบนกระต่ายขูดหยาบ นี่เป็นสิ่งที่ต้องทำ เนื่องจากชิปขนาดเล็กจะละลายอย่างรวดเร็วและเปลือกจะไหม้ก่อนที่จานจะพร้อม

6. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

7. เราส่งแผ่นอบไปอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วทอดจานต่ออีก 20 นาที

สูตร 3: วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบกับไก่

วิธีที่สมบูรณ์แบบในการอบมันฝรั่งกับไก่สำหรับมื้อค่ำที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ในกรณีนี้นกจะได้รับเปลือกกรอบและผักก็นุ่มและอบอย่างดี และต้องขอบคุณการดองและการต้มเบื้องต้น แต่มีรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง

วัตถุดิบ

ซากไก่ 1 ตัว

มายองเนสและซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศสำหรับไก่ เกลือ;

กระเทียม 2 กลีบ

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

1. เราสับซากไก่ที่ล้างและตากให้แห้งเป็นชิ้น ๆ

2. ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนส ใส่เครื่องปรุงไก่ เกลือเล็กน้อย (ถ้าไม่มีในส่วนผสมเครื่องเทศ)

3. เทนกด้วยซอสที่ได้และหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ถ้าเราหมักนานกว่านี้แล้วใส่ตู้เย็น

4. เราทำความสะอาดมันฝรั่งตัดหัวออกเป็น 4 ส่วน

5. ใส่น้ำเดือด เกลือ และต้มจนเกือบสุก เรานำออกมาทำให้แห้งและใส่น้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในแม่พิมพ์

6. ใส่ไก่ที่หมักไว้ด้านบน เทซอสที่เหลือจากชาม

7. ยังคงอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 และคุณสามารถลองจานที่ฉ่ำและสวยงามมาก

สูตรที่ 4: มันฝรั่งอบในเตาอบกับน้ำมันหมูและกระเทียม

สำหรับจานนี้ควรใช้มันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกพร้อมกัน เราปอกเปลือกมันล้างหัวให้สะอาด

วัตถุดิบ

4 มันฝรั่งขนาดใหญ่

เกลือและพริกไทย;

ไขมัน 200 กรัม

กระเทียม 4 กลีบ

การทำอาหาร

1. ผ่าครึ่งมันฝรั่งล้างตามยาว

2. เราทำการตัดด้วยมีดเพื่อให้ไขมันที่ละลายจากไขมันเข้าไปข้างในและแช่หัว

3. เราตัดน้ำมันหมูเป็น 8 แผ่นยาว ไม่ควรบางโดยเฉพาะอย่างยิ่งจาก 5 มิลลิเมตรมิฉะนั้นจะไหม้ มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณใช้น้ำมันหมูกับชั้นเนื้อ

4. ตัดกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วใส่หัว สามารถสอดเข้าไปในรูที่เตรียมไว้ได้ โรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทย

5. เราปิดครึ่งหัวที่มีกลิ่นหอมด้วยแผ่นน้ำมันหมูใส่ในแม่พิมพ์แล้วส่งไปอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 210 องศา

สูตรที่ 5: มันฝรั่งอบ

วิธีที่ง่ายที่สุดและดีต่อสุขภาพในการอบมันฝรั่งพร้อมหนัง สำหรับอาหารจานนี้ขอแนะนำให้ใช้หัวเล็กและเล็ก เปิดอุณหภูมิทันที 180°C.

วัตถุดิบ

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

เครื่องปรุงรส 1 ถุงสำหรับมันฝรั่ง

น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 4 กลีบ (มากหรือน้อย);

การทำอาหาร

1. เราล้างมันฝรั่งเราพยายามไม่ทำลายผิวที่บอบบางของหัวอ่อน จากนั้นเราเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้น้ำไปรบกวนน้ำมัน

2. ใส่กระเทียมสับ เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง เกลือ และน้ำมัน ผสมให้เข้ากันถูแต่ละหัว

3. เราเปลี่ยนเป็นแม่พิมพ์และอบครึ่งชั่วโมงปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอีกครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องทำ

สูตรที่ 6: วิธีการอบมันฝรั่งทั้งตัวในเตาอบ

อีกสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารหัวในเปลือกด้วยน้ำมันหมูซึ่งไม่ต้องใช้เวลาและความสนใจ ตอนนี้คุณจะได้รู้วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง;

ชิ้นไขมัน

การทำอาหาร

1. เราล้างและทำให้มันฝรั่งแห้ง

2. เราทำการตัดหลายครั้งในแต่ละอัน แต่ควรอยู่ด้านเดียวกันทั้งหมด

3. เบคอนหั่นเป็นชิ้นม้วนเกลือคุณสามารถเพิ่มพริกไทย

4. ใส่ไขมันลงในรู

5. เราฉีกกระดาษฟอยล์ออกใส่หัวที่เตรียมไว้ตรงกลางยกขอบบิดให้แน่นด้านบน ในทำนองเดียวกันเราบรรจุมันฝรั่งทั้งหมด

6. พับมัดเป็นแม่พิมพ์ใส่ในเตาอบและลืมไปหนึ่งชั่วโมงที่ 190 ° C

สูตรที่ 7: วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

อีกวิธีในการอบมันฝรั่งให้กรอบ สำหรับเขาคุณต้องมีแป้งเซมะลีเนอร์ บางคนชอบที่จะแทนที่ด้วยเกล็ดขนมปัง นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือก

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 500 กรัม

แป้งเซมะลีเนอร์ 4-5 ช้อน;

การทำอาหาร

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ แต่ละหัวออกเป็น 6 ส่วน ต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที สะเด็ดน้ำ

2. เท semolina ลงในกระทะ ปิดฝาและเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ซีเรียลกระจายทั่วถึง มันจะติดกับชิ้น

3. ตอนนี้เพิ่มน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะเครื่องเทศแล้วเขย่าอีกครั้ง

4. กระจายบนแผ่นอบและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 8: วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบหีบเพลง

ตัวเลือกของจานที่สวยงามและสง่างามซึ่งจะดีกว่าถ้าใช้หัวที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า คุณจะต้องมีเนื้ออกหรือไขมันอื่น ๆ ด้วย โดยควรมีเป็นชั้น ๆ และเพื่อรสชาติให้เพิ่มเห็ด

วัตถุดิบ

6 มันฝรั่ง (ใหญ่);

หน้าอก 200 กรัม

3 แชมเปญ

เครื่องปรุงรสและสมุนไพร

พริกหยวกหวานหนึ่งช้อน

น้ำมัน น้ำมันมะกอกดีกว่า

การทำอาหาร

1. ทำความสะอาดหัวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียรูปทรงกลมและทำการตัดตามขวางทุกๆ 3-4 มิลลิเมตร เราไม่ถึงด้านตรงข้าม 0.5 เซนติเมตร

2. สับเนื้อหน้าอกและเห็ดให้ละเอียด

3. ผสมเครื่องปรุงกับสมุนไพรสับ ใส่เกลือและน้ำมัน

4. ถูมันฝรั่งทุกด้านผ่านการตัด

5. จากนั้นใส่เนื้อหน้าอกหรือเห็ดแชมปิญองลงไปในแต่ละชิ้น โรยพริกหยวกด้านบนเพื่อให้จานดูหรูหราและสีสวย

6. เราส่งหีบเพลงของเราไปยังแบบฟอร์มที่หุ้มด้วยกระดาษหนังและเข้าเตาอบ ในช่วงครึ่งชั่วโมงแรกพวกเขาสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือแผ่นกระดาษแล้วทอดให้เป็นเปลือกโลก

สูตรที่ 9: วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้เนื้อสันในหมู ขอแนะนำให้ใช้ชิ้นอวบที่สามารถหั่นเป็นชิ้นได้

วัตถุดิบ

หมู 700 กรัม

มันฝรั่ง 700 กรัม

ชีส 180 กรัม

1 ช้อนชา ปาปริก้า;

เกลือและพริกไทยดำ

1-2 หลอด

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ถ้ามันเล็กเราก็ใช้สองอย่าง

2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แล้วล้างด้วยน้ำ สะเด็ดน้ำ

3. เกลือ พริกไทย เทมายองเนส ทิ้งไว้ 15 นาที ไม่ต้องมาก

4.ขณะทำหมูยอ. หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ทุบด้วยค้อนถูด้วยเครื่องเทศ

5. ผสมมันฝรั่งฝานกับมายองเนสแล้วทาครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแบบทาไขมันหรือแผ่นอบขนาดเล็ก

6. ตอนนี้ถึงคราวของการสับซึ่งเราจัดวางอย่างระมัดระวัง

7. โรยหัวหอมสับด้านบน

8. และมันฝรั่งกับมายองเนสอีกครั้ง หากซอสยังคงอยู่ที่ด้านล่าง ให้เทลงในแม่พิมพ์จากด้านบน

9. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าอบ 20 นาที ที่ 180

10. เรานำออกมาคลุมด้วยชีสขูดหยาบหนา ๆ แล้วทอดให้เป็นเปลือกโดยไม่ต้องใช้กระดาษฟอยล์ อีกประมาณ 30-35 นาที

สูตรที่ 10: วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยผงยี่หร่าและพริกหยวก

สูตรสำหรับจานที่สว่างมากพร้อมรสเผ็ด คุณสามารถตัดหัวด้วยวิธีใดก็ได้ แต่ชิ้นและแท่งนั้นสวยงามที่สุด

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

เกล็ดขนมปัง 2 ช้อน;

พริกขี้หนู 1 ช้อน;

¼ ช้อนซีร่า

การทำอาหาร

1. เปิดเตาอบทันทีที่อุณหภูมิ 220 องศา หากมีการพาความร้อน 200 ก็เพียงพอแล้ว

2. เราทำความสะอาดหัวล้างและตบเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปาก ไม่ควรมีความชื้นและหยดน้ำที่มองเห็นได้

3. ตัดหัวเป็นชิ้นหรือก้อน วางในชามขนาดใหญ่และเทน้ำมัน

4. ใส่เครื่องเทศและเกล็ดขนมปังทั้งหมด เราผสมด้วยมือของเรา หากคุณต้องการปรุงมันฝรั่งรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มพริกแดงได้

5. วางชิ้นส่วนในชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 30 ถึง 45 นาที

สูตรที่ 11: วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยชีส กระเทียม และผักชีฝรั่ง

สูตรสำหรับจานมันฝรั่งที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจมาก มันจะปรากฏเป็นแซนวิชขนาดเล็กที่มีฝาชีส คุณสามารถเลือกทำมะเขือเทศฝานบาง ๆ หรือเห็ดดองหนึ่งชั้นก็ได้

วัตถุดิบ

10 มันฝรั่ง

ชีส 250 กรัม

กระเทียม 5 กลีบ

มายองเนส 60 กรัม

น้ำมันและเกลือ.

การทำอาหาร

1. หัวมันปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมหนา 6-7 มิลลิเมตร

2. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเกลือและวางในชั้นเดียวบนแผ่นอบ

3. อบประมาณ 40 นาทีจนเกือบสุก เราตรวจสอบโดยการเจาะไม้จิ้มฟัน มันควรจะเบา ๆ เข้าไปในชิ้นส่วนของหัว คุณสามารถทอดได้ดีก็จะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

4. ถูชีสและกระเทียมใส่ผักชีฝรั่งสับและมายองเนสผสม

5. เรานำชิ้นส่วนที่อบออกมาแล้วทาเนยแข็งแต่ละชิ้นให้หนา

6. ตอนนี้ใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีแล้วทอดมวลชีส สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นจะละลายและกระจายไปทั่ว

สูตรที่ 12: วิธีอบมันฝรั่งในผิวหนังในเตาอบ

นอกจากมันฝรั่ง ฟอยล์ และเนยแล้ว ไม่ต้องการอะไรอีก เค็มและโรยด้วยเครื่องเทศเป็นอาหารสำเร็จรูป ข้อดีของสูตรนี้คือสามารถวางมันฝรั่งบนตะแกรงข้างจานอื่นๆ ได้ เราปรุงอาหารที่ 180-190 องศาจากนั้นใช้ไม่เพียง แต่สำหรับเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดด้วย okroshka

การทำอาหาร

1. เราล้างหัวแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

2. หล่อลื่นด้วยน้ำมันห่อด้วยกระดาษฟอยล์ คุณสามารถทำทีละรายการหรือทั้งหมดพร้อมกันก็ได้

3. ส่งไปที่เตาอบประมาณ 40-60 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของหัว

สำหรับการอบในเตาอบคุณต้องใช้เฉพาะมันฝรั่งที่ปรุงอย่างรวดเร็วและร่วน

หากเตาอบอบไม่สม่ำเสมอและมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้นจากด้านล่างหรือด้านบนเท่านั้น คุณต้องนำแผ่นอบออก พลิกชิ้นมันฝรั่งไปอีกด้านหนึ่ง เป็นตัวเลือก - เปิดตะแกรงด้านบนมีอยู่ในรุ่นไฟฟ้าหลายรุ่น

น้ำมันมะกอกเหมาะสำหรับการคั่วมันฝรั่งมากกว่าน้ำมันทานตะวัน เมื่อได้เปลือกที่สว่างขึ้นจานจะได้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน

เพื่อให้เปลือกมันฝรั่งสวยงามและสดใส คุณสามารถโรยชิ้นด้วยปาปริก้า ผักชี หรือเครื่องปรุงรสสีอื่นๆ ก่อนส่งเข้าเตาอบ และควรโรยจานด้วยสมุนไพรแห้งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

มันฝรั่งอบ - อาหารจากนักท่องเที่ยวและพ่อครัวของร้านอาหารชั้นยอดขึ้นอยู่กับวิธีการอบ - บนไฟหรือในเตาอบและในการเสิร์ฟ - บนกิ่งไม้ที่ทำหน้าที่เป็นไม้เสียบหรือบนเครื่องลายครามหรูหรา

และถ้าคุณเลือกผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่เป็นประชาธิปไตยมากที่สุดและอบในวิธีที่สะดวกที่สุด - บนเตาอั้งโล่ในเตาอบจานดังกล่าวจะพิชิตทั้งนักชิมที่บ้านและนักชิมชั้นยอดราคาของอาหารจานนี้จะมากกว่า เป็นที่ยอมรับและรสชาติ ... เราจะดูแลรสชาติ!

มันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

มีหลายวิธีในการปรุงมันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบ มันถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ยัดไส้เบคอนชิ้นเนื้ออบและเตรียมอาหารต่าง ๆ จากมันฝรั่งดิบขูด

คุณสามารถใช้การรักษาความร้อนแบบรวมของมันฝรั่งในกระบวนการปรุงอาหาร: ทอดก่อนแล้วจึงอบเท่านั้น

ในการอบมันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบคุณไม่เพียง แต่นำมันฝรั่งแก่ ๆ ตามที่ระบุไว้ในสูตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่งหนุ่มด้วย หากใช้มันฝรั่งอ่อน ให้ลดระยะเวลาการปรุงอาหารลงเนื่องจากจะสุกเร็วขึ้น

เครื่องคั่วกับมันฝรั่งวางอยู่ในเตาอบที่มีความร้อนสูงและอบที่อุณหภูมิอากาศไม่เกิน 190 องศาตามเวลาที่ระบุในสูตร

มันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบ - "Gassel"

วัตถุดิบ:

สิบมันฝรั่งขนาดเล็ก

เนย ครึ่งซอง;

200 กรัม "รัสเซีย" หรือชีสที่คล้ายกัน

เกลือ;

กระเทียม 10 กลีบ

เครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมมันฝรั่ง หัวมันฝรั่งควร "ยืน" บนพื้นผิวของเตาอั้งโล่อย่างมั่นใจโดยตัดชิ้นเล็ก ๆ ออกจากขอบกว้างด้านหนึ่งของหัว

2. จากนั้นหั่นมันฝรั่งในลักษณะเดียวกับที่คุณจะทำหลอดสำหรับเฟรนช์ฟรายจากมัน แต่อย่าตัดหัวจนสุด

3. จุ่มมันฝรั่งแต่ละลูกลงในเนยละลายแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันไว้ล่วงหน้าแล้วโรยด้วยเกลือ คุณเพียงแค่ทาเนย 2-3 ชิ้นลงไปบนรอยกรีดบนมันฝรั่ง

4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในหัวที่ตัดแล้วใส่ชีสแผ่นบาง ๆ ลงบนมันฝรั่งแต่ละอันแล้วส่งไปที่เตาอบจนสุก

มันฝรั่งหอมบนแผ่นอบในเตาอบกับน้ำมันหมู

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งวัยกลางคนหนึ่งกิโลกรัม

ไขมันครึ่งกิโลกรัมแช่แข็งเล็กน้อย

กระเทียมเผ็ดสองสามกลีบ

ซีอิ๊วขาวสองช้อนใหญ่เต็ม

เกลือแกงหยาบ

พริกไทยดำบด

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหัวมันฝรั่ง ล้างใต้น้ำ แล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้น

2. ใช้มีดกรีดลึกตามแนวมันฝรั่งสามครั้งโดยไม่ต้องตัดจนสุดครึ่งเซนติเมตร

3. ใส่เบคอนชิ้นบาง ๆ ลงในแต่ละส่วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟันไม้เจาะมันฝรั่งให้ทะลุ

4. วางมันฝรั่งลงบนพื้นผิวของไก่เนื้อแล้ววางในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

5. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ผสมมายองเนสกับซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น กระเทียมสับละเอียด และเกลือในชามใบเล็ก

6. นำจานออก แปรงมันฝรั่งให้ทั่วด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีกสิบห้านาที

มันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบ อบในเบคอน

วัตถุดิบ:

เก้ามันฝรั่งขนาดกลาง:

เบคอนครึ่งปอนด์

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้างและทำให้หัวมันฝรั่งแห้ง หั่นเป็นสี่หรือแปดส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวมันฝรั่ง

2. ตัดเบคอนเป็นเส้นยาวบาง ๆ แล้วห่อด้วยมันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ เค็มเล็กน้อยด้วยเกลือละเอียด

3. โอนช่องว่างไปยังเครื่องคั่วและวางลงในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบ

4. ปรุงมันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบ - "Dauphine"

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 900 กรัม

ครีมหนึ่งแก้วครึ่ง 11%;

ชีส "Kostroma" แบบแข็ง 160 กรัม

กระเทียมสองกลีบ

ลูกจันทน์เทศผงเล็กน้อย

ไข่ไก่ดิบหนึ่งฟอง

เนยสำหรับทาเนย

หัวหอมเล็ก 5-6 ขน

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย

2. กดกระเทียมด้วยการกดผสมกับเนยนิ่มจนเนียนและเคลือบกระทะย่างอย่างระมัดระวังด้วยด้านสูงด้วยส่วนผสมนี้

3. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมเล็ก ๆ หนา 3 มม. ปอกเปลือกแล้วเกลี่ยบนถาดอบ

4. รวมครีมกับชีสขูดหยาบ ไข่หลวม ใส่ลูกจันทน์เทศ พริกไทย และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนมันฝรั่ง

5. ขูดชีสด้านบนแล้วใส่ในเตาอบ อบ 45 นาที.

6. เมื่อพร้อมแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด พร้อมเสิร์ฟ

มันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบกับไก่

วัตถุดิบ:

ซากไก่ขนาดเล็ก:

มายองเนสขนาดใหญ่สามช้อน

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดสองช้อนโต๊ะ

กระเทียม "คม" สามกลีบ;

ส่วนที่สามของผักชีหนึ่งช้อนชา

แกงเล็กน้อย

เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงมันฝรั่งเป็นอาหารเย็นในตอนเช้าหรือเย็นของวันก่อนหน้าให้สับซากไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักไว้ในส่วนผสมของมายองเนสกับซอสมะเขือเทศโดยเติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

2. ลอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง

3. บนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก วางชิ้นไก่ที่หมักไว้ แล้ววางมันฝรั่งลงไประหว่างมัน แล้วเทน้ำมันลงไป กระจายกลีบกระเทียมด้านบน

4. ใส่เครื่องคั่วกับมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

5. ลดความร้อนลงเหลือ 180 องศา แล้วแช่ต่ออีกสิบห้านาทีจนสุก

มันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบอบกับไส้กรอก

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 800 กรัมวัยกลางคน

ไส้กรอก "หมอ" 250 กรัมหรือแฮมไขมันต่ำ

ไข่ไก่หนึ่งฟอง

หัวหอมใหญ่สีขาว

นมพาสเจอร์ไรส์ 100 มล.

น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

แกงบนปลายมีด

พริกไทยขาวป่น เกลือหยาบ ผักชีฝรั่งหยิกสด

วิธีทำอาหาร:

1. ในน้ำมันร้อนในกระทะทอดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่ไส้กรอกหั่นเป็นเส้นยาวแล้วทอดต่ออีกห้านาที

2. ลอกหัวมันฝรั่ง ล้าง เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู แล้วทอดในน้ำมัน ให้ได้เปลือกสีทองที่มีรอยย่นเล็กน้อย แดงก่ำเล็กน้อย

3. ตีไข่ด้วยการตีผสมกับนมใส่เกลือและเพิ่มแกงผสมให้เข้ากัน

4. ทาน้ำมันบนถาดอบโดยให้ด้านสูงทาน้ำมันให้ทั่ว แล้วใส่มันฝรั่งทอดลงไป

5. เพิ่มไส้กรอกกับหัวหอมเททุกอย่างด้วยส่วนผสมของนมและไข่แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที

6. เมื่อเสิร์ฟจานให้โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

มันฝรั่งสอดไส้ชีสบนแผ่นอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งขนาดกลางสิบสองลูก

200 กรัม เนยหรือครีมที่แข็งตัว

150 กรัม ชีส "รัสเซีย"

สามไข่แดง

ครีมเปรี้ยว 250 มล. 20%;.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งล้างให้สะอาดด้วยแปรงใต้น้ำไหลแปรงด้วยน้ำมันถูด้วยเกลือแล้วอบบนแผ่นอบในเตาอบจนสุกครึ่ง

2. ตัด "ด้านบน" ของมันฝรั่งแต่ละลูกออก แล้วตัดชิ้นเล็กๆ จากด้านตรงข้ามออก เพื่อให้วางมันฝรั่งบนถาดอบได้

3. ใช้ช้อนหยิบตรงกลางของหัวออกมาแล้วบดผสมกับเนย ชีสขูดละเอียด ไข่แดงดิบ และครีมเปรี้ยว

4. เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ใส่มันฝรั่งลงในส่วนผสม

5. โรยชีสขูดละเอียดด้านบนแล้วอบจนละลาย

มันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบ - "Kupelis"

วัตถุดิบ:

สิบมันฝรั่ง

ฮาร์ดชีส 250 กรัม

เบคอน 30 กรัม

ไข่หนึ่งฟอง

สำหรับซอส:

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

หัวหอมสีขาวขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดมันฝรั่งดิบบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่เกลือ พริกไทย แล้วเก็บตัวอย่าง ทำซ้ำหากจำเป็น

2. ใส่ชีสขูด ตีไข่แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ในกระทะที่แห้งให้ทอดน้ำมันหมูที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่แคร็กลิ่งลงในมวลมันฝรั่งที่ปรุงแล้ว

4. วางชั้นมันฝรั่งหนาไม่เกิน 4 ซม. บนถาดอบที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบไม่เกินสี่สิบนาที

5. นำแผ่นอบออกแล้วหั่นมันฝรั่งที่อบด้วยวิธีนี้เป็นชิ้นๆ

6. เตรียมซอส: ในกระทะจากเบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายไขมันและทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองเทครีมเปรี้ยวและอุ่นซอสเป็นเวลาสองนาที

7. เวลาเสิร์ฟราดซอสที่เตรียมไว้

"Drachena" จากมันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบพร้อมหน้าอก

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งวัยกลางคน 1 กิโลกรัม

50 กรัม น้ำมันหมูเค็ม

100 กรัม เนื้อไก่ขาวรมควัน

150 กรัม ไส้กรอก;

1 หัวหอมหวานขนาดกลาง

1 เซนต์ ล. แครกเกอร์สีขาวบด

แป้งหนึ่งช้อนเต็ม

เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ในมันฝรั่งดิบขูด ใส่หัวหอมสับ เนื้อหน้าอกชิ้นเล็ก ๆ และน้ำมันหมู รวมทั้งไส้กรอกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. เทแป้งที่ร่อนไว้ โซดา และส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

3. ทาเนยที่ถาดอบ โรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย แล้ววางมวลมันฝรั่งลงไป

4. อบครึ่งชั่วโมงเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของมันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบ - "พีช"

วัตถุดิบ:

สิบมันฝรั่ง

ไข่สามฟอง

เนื้อสับ 250 กรัม

หลอดไฟขนาดเล็กสองหลอด

"Poshekhonsky" แข็ง 150 กรัมหรือชีสที่คล้ายกัน

ขมิ้นและพริกขี้หนูเล็กน้อย

เกล็ดขนมปังสีขาว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งต้มในน้ำเกลือให้เย็น แล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหลังจากปอกเปลือก

2. ใส่ไข่ไก่ดิบ ชีสขูด เติมแป้งทีละน้อยและผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อเดียวกัน

3. แบ่งแป้งมันฝรั่งที่ปรุงแล้วออกเป็นสองซีก เติมขมิ้นลงในอันหนึ่งและปาปริก้าอีกอัน ทำให้ได้แป้ง 2 ชิ้นที่มีสีต่างกัน อันหนึ่งเป็นสีชมพูและอีกอันเป็นสีแดง

4. แบ่งไข่ลงในเนื้อสับ, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มหัวหอมขูดหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ, นวดให้เข้ากัน

5. จากเนื้อสับให้ปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ ขนาดประมาณวอลนัทแล้วอบบนถาดอบในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที

6. ใช้ช้อนขนาดใหญ่ นำมวลมันฝรั่งสีชมพูและสีแดงแล้ววางเนื้อแพตตี้ตรงกลางเพื่อสร้างลูกพีช ทำรอยหยักเล็ก ๆ ตรงกลางของลูกพีชแต่ละลูกเหมือนลูกพีชจริง

7. จุ่มลูกพีชแต่ละลูกลงในไข่ขาวที่ตีแล้ว (คุณสามารถจาระบีได้มาก) ม้วนในเกล็ดขนมปังเล็กน้อยแล้วย้ายไปที่แผ่นอบอบประมาณสิบห้านาที

8. ย้าย "ลูกพีช" ที่เสร็จแล้วไปยังจานแบนและติดไม้หรือใบสะระแหน่ไว้ด้านบน

มันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบ - เคล็ดลับและคำแนะนำ

เมื่อซื้อมันฝรั่ง ให้เลือกหัวที่ไม่เสียหายและสะอาด

อย่ากระจายมันฝรั่งบนแผ่นอบเป็นชั้นหนา ๆ มิฉะนั้นจะไม่อบ

เพื่อให้อาหารจากมันฝรั่งขูดไม่มืดลงให้เพิ่มนมเย็นต้มเล็กน้อยลงในมวลที่ขูด

สำหรับการอบควรใช้หัวสีเหลืองเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบ: 9 สูตร

ผิดปกติพอสมควร แต่ด้วยเหตุผลบางประการสูตรที่ง่ายที่สุดกลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด อาจมีสูตรมันฝรั่งทุกชนิดหลายร้อยหากไม่นับพัน แต่มันฝรั่งอบในเตาอบยังคงเป็นจานที่อร่อยที่สุด ฉันขอเสนอสูตรมันฝรั่งอบที่อร่อยและรวดเร็ว

สูตร 1. วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบอย่างง่าย

• 1 กก. มันฝรั่ง
• 2 กลีบกระเทียม
• ปรุงรสพริกแดงอ่อน
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทานตะวัน

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ทางที่ดีควรใช้หัวขนาดกลางที่มีขนาดใกล้เคียงกัน ตัดมันฝรั่งแต่ละครึ่ง
2. เราใช้แผ่นอบเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
3. เทมันฝรั่งลงบนถาดอบ (ไม่ต้องวางอย่างระมัดระวัง)
4. มากมาย แต่ในปริมาณที่พอเหมาะโรยด้วยเกลือ โดยวิธีการทำมันฝรั่งให้อร่อยจริงๆ เราใช้ทะเลหรือเกลือไม่ขัดสีธรรมดา เกลือบริสุทธิ์ดูสวยงามบนโต๊ะ แต่ไม่ดีต่อสุขภาพและรสชาติมากนัก
5. เราบดมันฝรั่งด้วยพริกแดงอ่อนปรุงรสเรียกอีกอย่างว่าปาปริก้า เป็นพริกหยวกที่ทำให้มันฝรั่งอบมีสีแดงก่ำสวยงามและมีรสชาติพิเศษ ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่เครื่องปรุงรสจะบดละเอียดแม้ว่าจะเจอพริกแดง แต่ก็ไม่น่ากลัว
6. ด้วยมือเราทำการนวดมันฝรั่งเล็กน้อยเพื่อให้น้ำมันเกลือและเครื่องปรุงกระจายทั่วถึง
7. เราใส่ถาดในเตาอบ เราอบมันฝรั่งเป็นเวลา 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200-250 องศาเซลเซียส เป็นที่ชัดเจนว่าเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของมันฝรั่ง มันฝรั่งหนุ่มอบเร็วขึ้น
8. เมื่อมันฝรั่งอบที่มีกลิ่นหอมและอร่อยของเรานิ่มแล้ว เราก็นำออกจากเตาอบ ใส่จานโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดและตกแต่งด้วยสมุนไพร หากอยู่นอกฤดูกาลและไม่มีผักใบเขียวสดหรือแช่แข็งผักชีฝรั่งแห้งก็ค่อนข้างเหมาะสม

สูตร 2. มันฝรั่งอบในเตาอบกับยี่หร่าในเตาอบ (ชิ้น)

เราต้องการมันฝรั่ง 4-5 หัว น้ำมันพืช ยี่หร่า ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น (ยิ่งบาง ยิ่งสุกเร็วและอบได้ดีขึ้น) ผสมมันฝรั่งฝานกับน้ำมันและผงยี่หร่า เรากระจายชิ้นส่วนในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ อบในเตาอบที่ 220 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ยี่หร่าจะให้รสชาติของมันฝรั่งที่น่าสนใจ

มันฝรั่งทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมมายองเนสได้ แต่ควรเตรียมซอสที่ง่ายที่สุด: ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะซึ่งหัวกระเทียมขูด อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์น่าพอใจและในเวลาเดียวกันราคาไม่แพง!

สูตร 3 วิธีการอบมันฝรั่งกับกระเทียมในเตาอบ

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• กระเทียม,
• น้ำมันพืช,
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• พริกเกลือ

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก ผ่ามันฝรั่งแต่ละลูกหลาย ๆ ครั้งโดยไม่ต้องตัดจนสุดเพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตก แต่เปิดออกเล็กน้อยในรูปของพัด

สำหรับซอสกระเทียม:ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งลงในชาม ใส่กระเทียมที่ผ่านเครื่องคั้นกระเทียมหรือกระเทียมสับละเอียด ใส่น้ำมันพืช เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หล่อลื่นมันฝรั่งให้ดีด้วยซอสที่ได้ พยายามเคลือบมันฝรั่งและวางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
อบในเตาอบจนสุก

สูตร 4. มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

มันฝรั่งอบในเตาอบนั้นง่ายมากในการเตรียม แต่รสชาติของมันนั้นน่าทึ่งและกลิ่นหอมนั้นไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้!

• หัวมันฝรั่งแบน 8-10 หัว
• หัวหอม 1 หัว
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 3 กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง,
• กระดาษฟอยล์.

ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม เวลาอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ทำรอยบากเป็นรูปกากบาทบนมันฝรั่งผ่านกระดาษฟอยล์ ต่อไป ในการยืดเยื่อกระดาษ ให้ใช้ส้อมจิ้มเข้าไป แล้วหมุนสองสามรอบ

ผสมกระเทียมสับกับครีม สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืช กระจายฟอยล์เล็กน้อยใส่หัวหอมทอดเล็กน้อยตรงกลางของมันฝรั่งแต่ละอันราดซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด จานพร้อมแล้ว

สูตรที่ 5 วิธีการอบมันฝรั่งกับน้ำมันหมูในเตาอบ

เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธมันฝรั่งอบในเตาอบตามสูตรนี้เพราะมันมีกลิ่นหอมและนุ่มมาก คุณสามารถรับประทานได้ทันที หรือนำติดตัวไประหว่างเดินทางหรือไปปิกนิกก็ได้

• น้ำมันหมูหรือเนื้ออกไก่รมควัน 3 ชิ้นสำหรับมันฝรั่ง 1 ลูก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• กระดาษฟอยล์.

ปอกมันฝรั่งแล้วผ่าตรงกลางออกเป็น 1 ส่วนเท่าๆ กัน มันอาจเค็มเล็กน้อยถ้าใช้น้ำมันหมูที่เค็มเล็กน้อยและพริกไทย

ในครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง (แทนการตัด) ใส่เบคอนชิ้นหนึ่งปิดด้วยครึ่งหลัง จากนั้นนำกระดาษฟอยล์แผ่นหนึ่งใส่น้ำมันหมูหนึ่งชิ้นใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงไปและน้ำมันหมูอีกชิ้นหนึ่ง ยกขอบของฟอยล์ขึ้นไปด้านบนแล้วเชื่อมต่อบิดให้แน่น . วางทั้งหมดนี้บนตะแกรงในเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 100-110 องศาจาก 30 ถึง 50 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง)

สูตร 6. วิธีอบมันฝรั่งในผิวหนังในเตาอบ

1. คงไม่มีใครในโลกที่ไม่ชอบมันฝรั่งอบที่มีเปลือกกรอบและเนื้อนุ่มฟูพร้อมกับบางสิ่งที่อร่อยมากและละลายอยู่ข้างใน
ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นเตาอบที่ 190 กรัม C สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้ง ล้างมันฝรั่งขนาดใหญ่สองลูกที่มีน้ำหนักประมาณ 225-275 กรัมให้สะอาด เช็ดให้แห้งอย่างทั่วถึงและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นวางทิ้งไว้ให้นานที่สุดเพื่อให้แห้งสนิท จากนั้นใช้ส้อมแทงผิวหลาย ๆ ครั้งเทน้ำมันลงบนมันฝรั่งแต่ละลูกแล้วถูผิวด้วย

2. จากนั้นถูเกลือทะเลลงไป - นี่จะทำให้เปลือกสูญเสียความชื้นและกรอบ

3. ฉันเคยใส่มันฝรั่งในเตาอบร้อนทันที แต่เมื่อเวลาผ่านไป ฉันพบว่าถ้าคุณใส่มันฝรั่งในเตาอบที่เย็นกว่าและปรุงอาหารนานขึ้น ผิวจะกรอบขึ้น ดังนั้นวางมันฝรั่งไว้ตรงกลางเตาอบบนชั้นวาง แล้วอบประมาณ 1 3/4 - 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง จนกระทั่งหนังกรอบ

4. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นใช้ส้อมคลายเนื้อข้างในออก ใส่เนยเยอะๆ แล้วมันจะละลายและค่อยๆ หายไปเป็นก้อนเมฆของเนื้อมันฝรั่ง ใส่เกลือทะเล พริกไทยดำป่น แล้วเสิร์ฟแบบธรรมดาหรือพร้อมท็อปปิ้งที่คุณเลือก เสิร์ฟทันทีเมื่อมันฝรั่งสูญเสียความกรอบอย่างรวดเร็ว

สูตร 7. มันฝรั่งอบกับเห็ด, ชีส, ครีม

• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 หัวหอมใหญ่
• เห็ด 500 กรัม (ฉันมีเห็ดน้ำผึ้ง แต่พอร์ชินี สควอชบัตเตอร์นัท และแม้แต่เห็ดแชมปิญองก็ทำได้)
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• ชีสดัตช์ 150 กรัม
• เนย,
• พริกเกลือ

	จาระบีจานอบด้วยเนย
	กระจายมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ ใน 2 ชั้น
	หัวหอมครึ่งวง เราเติมเกลือ
	สับเห็ดให้ละเอียดทอดในกระทะที่แยกจากกันทามันฝรั่งกับหัวหอม เกลือชั้นโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่ามันฝรั่งได้รับเกลือแล้ว โรยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
	เทครีมเปรี้ยว
	เราถูชีสบนกระต่ายขูดแล้วส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที

สามารถทำได้เช่นเดียวกันในหม้อเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟอร่อยกับสลัดผักหรือมะเขือเทศฝาน

สูตร 8. วิธีอบมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ

หนึ่งในสูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบ ไก่อบในปลอกกับมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม ไก่อบจนเป็นสีน้ำตาลทองฉ่ำและมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุด - ทันทีพร้อมกับกับข้าวดั้งเดิม

• ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับไก่ (หรือชุดสำเร็จรูป หรือ: ซันลีฮ็อป หญ้าฝรั่น พริกแดง หรือถ้าใครไม่ชอบเผ็ดก็ปาปริก้าบด)
• เกลือพริกไทยดำ

มันจะดีกว่าถ้าเอาซากไก่ไปแช่เย็น แต่การแช่แข็งก็จะพอดีเช่นกัน หากคุณมีศพแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง ในน้ำและโดยเฉพาะอย่างยิ่งร้อนอย่าแหย่ร่างกาย!

ก. หมักไก่

โดยทั่วไปแล้วทุกคนเป็นผู้เชี่ยวชาญ สำหรับการดองจะใช้กระทะ กะละมัง หรืออะไรก็ได้ตามใจฉัน แต่ฉันมักจะหมักเนื้อสำหรับอบในถุง เพราะฉันคิดว่า 1) ล้างจานน้อยลง; 2) เนื้อสัตว์ปีกปลาหมักได้ดีกว่าเนื่องจากทุกอย่างแน่นมากหรือน้อย

ดังนั้นใส่ไก่ในบรรจุภัณฑ์ที่สะอาดบีบกระเทียม 3-4 กลีบลงบนด้วยการกดกระเทียมโรยด้วยเกลือพริกไทยดำเครื่องเทศไก่ (ทุกคนทดลองที่นี่ แต่ฉันมักจะใช้ชุดสำเร็จรูป , หรือ: ซันเนลีฮอป หญ้าฝรั่น พริกแดง หรือปาปริก้าบด) เมื่อคุณเตรียมเครื่องเทศเป็นช่อ ให้เทน้ำมันพืชปริมาณเล็กน้อยให้ทั่วสิ่งของทั้งหมดเพื่อคลุกเคล้าเครื่องเทศและเพื่อให้ทาไก่ได้ง่ายขึ้น โดยทั่วไปคุณสามารถผสมเครื่องเทศกระเทียมเกลือกับเนยในจานแยกต่างหากแล้วเกลี่ย แต่สูตรไก่จะเสียชื่อ "วิธีที่ง่ายที่สุดในการอบไก่ในเตาอบ"

จากนั้นเช็ดส่วนที่เหลือของร่างกายเท่า ๆ กัน เมื่อถู - ให้ความสนใจกับส่วนต่าง ๆ ของซากที่คุณสามารถปีนขึ้นไปด้วยนิ้วของคุณ (คอ, ช่องว่างระหว่างผิวหนังและเนื้อ ฯลฯ ฯลฯ ) เพราะยิ่งคุณถูมันมากเท่าไหร่ อาหารสำเร็จรูปก็จะยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น เป็น.

ทันทีที่ขั้นตอนการถูไก่ของเราสิ้นสุดลง เราจะห่อมันในถุงของเรา หมักทิ้งไว้ในอ่างเป็นเวลา 30-40 นาที แล้วปรุงผัก เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหัวหอม, กระเทียมที่เหลือจากหัว, ปอกเปลือกให้เป็นกานพลูทั้งหมด

ข. อบไก่ในแขนเสื้อ

เราวางแขนย่างบนแผ่นอบ (ในกรณีนี้ฉันใช้ถุง) และวางซากไก่ไว้ข้างในและรอบ ๆ - มันฝรั่งปอกเปลือกและผ่าครึ่งหั่นเป็นสี่ส่วน - หัวหอมและกลีบกระเทียมทั้งหมด . วางไก่และผักในลักษณะที่ส่วนบน (อก) ของไก่ไม่ทับซ้อนกับผัก คุณสามารถใส่กระเทียมสองสามกลีบในไก่ได้ แต่ฉันไม่แนะนำให้ใส่ผักลงไป เพราะไก่อาจจะอบไม่ได้!

เรายึดส่วนบนของแขนเสื้อ (ถุงอบ) ด้วยริบบิ้นพิเศษเพื่อให้มีขอบเล็ก ๆ และถุงไก่ไม่แน่น ที่ด้านบนของบรรจุภัณฑ์ - เราทำรูเล็ก ๆ สองสามรูเพื่อให้ไอน้ำออกมาจากบรรจุภัณฑ์ สำหรับการย่างไก่ที่ดี คุณต้องมีลมร้อนหมุนเวียนอยู่ภายในปลอก หลังจากทำตามขั้นตอนนี้เสร็จแล้ว ให้วางถาดอบที่มีเนื้อไก่ มันฝรั่ง และหัวหอม (จำเป็น! จำเป็น) ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว หลังจากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเล็กน้อย

ย่างไก่จนสุกและจนได้เปลือกที่สวยงาม รับคำแนะนำตามเวลาด้วยตัวคุณเองเพราะเตาอบแต่ละอันมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ดังนั้น หลังจากที่ไก่ของเราอบเสร็จ เราก็ย้ายมันจากถาดอบในปลอกอบไปยังจานตื้นๆ กว้างๆ จากนั้นตัดและถอดปลอกออกอย่างระมัดระวัง แล้วเราจะได้อาหารสำเร็จรูปที่ดีทันทีด้วย กับข้าว!

เสิร์ฟไก่อบสดใหม่บนโต๊ะทันที! อาหารจานเย็นจะไม่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอีกต่อไป!

สูตร 9. มันฝรั่งกับเนื้ออบในเตาอบภายใต้เปลือกชีส

• มันฝรั่ง - 2 กก
• เนื้อ - 500 กรัม
• แครอท - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 5 ซี่
• ผักชีฝรั่ง - 100-150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 100-150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200-300 กรัม

ฉันทำอาหารนี้เมื่อฉันไม่ต้องการยุ่งเป็นเวลานานและฉันต้องการมีอาหารอร่อย
ส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ (ในกรณีของตัวเลือกงบประมาณเนื้อสับก็ดี), มันฝรั่ง, แครอท, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, มายองเนส, ชีส

ฉันเทน้ำมันพืชลงในถาดอบลึกเพื่อไม่ให้มีพื้นที่ที่ไม่หล่อลื่น แต่คุณไม่ควรเติมมากเกินไป บนแผ่นอบฉันใส่ชั้นของเนื้อ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) หรือชั้นของเนื้อสับ

แช่เนื้อหรือเนื้อสับประมาณ 5-10 นาทีในซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย

ชั้นถัดไปเป็นส่วนผสมของผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ได้แก่ : แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ, หัวหอมสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ฉันเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในผักสับ ใส่เกลือ ผสมและวางบนแผ่นอบ

ฉันทำชั้นที่สามจากส่วนผสม: มันฝรั่ง, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้น, กระเทียมบีบออกด้วยการกดกระเทียม, มายองเนส, เกลือ มันจะรสชาติดีขึ้นถ้าคุณใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรสมีความเหมาะสม - ฮ็อปซันลี, ยืดหยุ่น, สากล ("Maggi", "7 จาน" ฯลฯ ) วางบนถาดอบแล้วใส่ในเตาอบ หากมันฝรั่งไม่ได้รับการหล่อลื่นด้วยมายองเนสจากนั้นในเตาอบจะแห้งและส่วนบนจะไม่ฉ่ำ

ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ ของเหลวจะออกมาจากส่วนผสม แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญ ระหว่างการอบ ของเหลวจะระเหยออกไป อบในเตาอบประมาณ 40 - 50 นาที ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ คุณสามารถนำทางด้วยกลิ่นและตามประเภทของมันฝรั่ง ก่อนความพร้อม 10 - 15 นาทีเราจะนำถาดอบออกมาแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบ ดูเหมือนว่าจะเป็นทั้งหมด!

จานนี้มีความหลากหลายมาก คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น บางครั้งฉันเพิ่มเห็ดสับลงในส่วนผสมของผัก

มันฝรั่งอบในเตาอบหลายคนคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก อร่อย สวย แดงก่ำ มันฝรั่งอบเพลินตาและเราทุกคนชอบรสชาติ นอกจากนี้ ปรุงมันฝรั่งในเตาอบง่ายมาก. มีวิธีและสูตรอาหารมากมายและแน่นอนว่าทั้งหมดนั้นสมควรได้รับความเคารพเพราะแม่บ้านทุกคนทำอาหารในแบบของเธอเอง

วันนี้เราขอนำเสนอ 3 สูตรมันฝรั่งอบซึ่งเป็นที่นิยมในครอบครัวของเรา ใช้เวลาเตรียมไม่นานและส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างง่าย สองสูตรจะง่ายและราคาไม่แพงรีบพูด แต่สูตรที่สามมีค่าสำหรับตารางเทศกาลและจะใช้เวลาและเงินเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการเตรียม แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า

เนื้อหา:

เตาอบมันฝรั่งอบกับกระเทียม

มันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ

สูตรนี้น่าจะง่ายและราคาไม่แพงนัก แม่บ้านทุกคนมีผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงมันฝรั่งตามสูตรนี้เสมอ หากแขกที่ไม่คาดคิดมาหาคุณ คุณจะจัดโต๊ะให้พวกเขาอย่างรวดเร็วและดูแลพวกเขาด้วยมันฝรั่งแสนอร่อย

ในการทำมันฝรั่งอบกระเทียมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำมันพืช;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1 เราต้องการมันฝรั่งมากเท่าที่ครึ่งหนึ่งจะพอดีกับถาดอบ จะต้องล้างและทำความสะอาดอย่างดี หากคุณมีมันฝรั่งเล็ก ๆ ให้ล้างสิ่งสกปรกออกให้สะอาดคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

ปอกเปลือกมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 2 วางมันฝรั่งลงในกระทะขนาดพอเหมาะแล้ววางบนเตา เราต้องต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งนั่นคือหลังจากต้มแล้วให้ต้มไม่เกิน 10 นาที

ใส่ลงในหม้อต้มน้ำ

ขั้นตอนที่ 3 ทันทีที่น้ำในหม้อพร้อมมันฝรั่งเดือดให้ใส่เกลือ มันฝรั่งควรมีรสเค็มเล็กน้อย

ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกจนสุกครึ่ง

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากปรุงอาหาร 10 นาที ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ ทำให้มันฝรั่งที่ยังไม่สุกเย็นลง จากนั้นผ่าหัวแต่ละหัวออกเป็นสองซีก กระจายทันทีบนถาดอบหรือวางทิ้งไว้

ผ่าครึ่งมันฝรั่งที่ยังไม่สุก ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกด

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เราใช้ชามและผสมกระเทียมสับกับน้ำมันพืชและเกลือ จำไว้ว่ามันฝรั่งต้มในน้ำเค็ม ดังนั้นอย่าใส่เกลือมากเกินไป

ผสมกระเทียมบดกับน้ำมันพืชและเกลือ

ขั้นตอนที่ 7 เราดำเนินการต่อ ... วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นอบซึ่งจะต้องปิดด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ แต่จากนั้นมันฝรั่งก็จะติดอยู่ที่ก้นกระทะ

วางมันฝรั่งผ่าครึ่งบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 8 ใช้แปรงทาส่วนผสมของกระเทียมให้ทั่วและทั่วถึงและทั่วถึงมันฝรั่งแต่ละลูก

ใช้แปรงทามันฝรั่งด้วยน้ำมันกระเทียมอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ขั้นตอนที่ 9 ในขณะที่คุณกำลังยุ่งกับมันฝรั่ง อย่าลืมเปิดเตาอบที่ 180 ° C และหลังจากเตาอบร้อนขึ้นแล้วให้ส่งมันฝรั่งไปอบ

มันฝรั่งแต่ละลูกต้องเคลือบ

ขั้นตอนที่ 10 ฉันไม่ได้ระบุเวลาอบ ความพร้อมของมันฝรั่งสามารถกำหนดได้จากสีของมัน ทันทีที่มันกลายเป็นสีแดงก่ำ ให้นำออกมาเสิร์ฟที่โต๊ะทันที

อบมันฝรั่งในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

มันฝรั่งอบพร้อมกระเทียมเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลา นอกจากนี้ยังสามารถนำมาเป็นของว่างและรับประทานแบบเย็นได้เนื่องจากปรุงด้วยน้ำมันพืช ดังนั้นเมื่อเย็นแล้วจะไม่มีไขมันแช่แข็ง

มันฝรั่งอบกับกระเทียม

อร่อย!

มันฝรั่งอบในเตาอบกับน้ำมันหมู

มันฝรั่งอบในเตาอบกับน้ำมันหมู

และนี่คืออีกสูตรง่าย ๆ สำหรับมันฝรั่งแสนอร่อยซึ่งเราจะอบในเตาอบด้วยน้ำมันหมูสด ง่ายกว่าการเตรียมการก่อนหน้านี้ สิ่งสำคัญคือในช่องแช่แข็งของคุณจะมีน้ำมันหมูชิ้นเล็ก ๆ และจะดีกว่าถ้าน้ำมันหมูมีชั้นเนื้อ

สูตรนี้จัดทำโดยแม่ของฉันเมื่อฉันยังเป็นเด็ก จากนั้นฉันก็เรียนรู้ด้วยตัวเองอย่างรวดเร็วมาก เพื่อที่คุณจะได้สอนลูก ๆ ของคุณถึงวิธีทำมันฝรั่งอบแสนอร่อยด้วยตัวเอง

ในการเตรียมมันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดเล็กหลายลูก
• น้ำมันหมูหรือน้ำมันหมูชิ้นเล็ก ๆ ที่มีชั้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด หากมันฝรั่งยังเด็กอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกถ้าไม่เช่นนั้นเราจะทำความสะอาด เราตัดมันฝรั่งที่ปอกแล้วออกเป็นสองส่วนแล้วตัดมันออก

ผ่ามันฝรั่งออกเป็นสองซีก

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้เรานำไขมันมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากบ้านไม่มีไขมันสดคุณสามารถเค็มได้ มันจะออกมาอร่อยมากเช่นกัน ต้องตัดผิวหนังจากไขมันออกมิฉะนั้นหลังจากอบแล้วจะแข็งมาก

ไขมันหั่นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ดังนั้นเราได้เตรียมมันฝรั่งและเบคอนแล้วดำเนินการต่อ โรยเกลือและพริกไทยบนมันฝรั่งแต่ละซีก แล้วใส่น้ำมันหมู 1 หรือ 2 ชิ้น (หากไขมันของคุณมีรสเค็ม อย่าใส่เกลือและพริกไทยมาก เพราะไขมันของคุณมีเครื่องเทศอยู่แล้ว)

วางไขมันบนมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 4 (ในขณะที่เตรียมมันฝรั่งเพื่อส่งไปยังเตาอบอย่าลืมเปิดที่อุณหภูมิ 180 ° C) หลังจากที่มันฝรั่งทั้งหมดมีน้ำมันหมูอยู่ ให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ แล้ววางครึ่งมันฝรั่งไว้ใกล้กัน

เราส่งมันฝรั่งกับน้ำมันหมูไปที่เตาอบ

ขั้นตอนที่ 5 อบมันฝรั่งกับเบคอนในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ควรทาไขมันและควรอบมันฝรั่ง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งได้โดยการแทงด้วยไม้เสียบ ถ้าเสียบเข้าไปได้อิสระ แสดงว่ามันฝรั่งพร้อมแล้ว

มันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูพร้อมแล้ว

ก่อนเสิร์ฟควรโรยมันฝรั่งอบกับเบคอนด้วยสมุนไพรสด ต้นหอม และผักชีลาว

อร่อย.

มันฝรั่งอบในเตาอบกับเนยและชีส

มันฝรั่งอบในเตาอบกับเนยและชีส

แต่สูตรสำหรับมันฝรั่งอบนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นเทศกาล หลังจากการอบ มันฝรั่งจะดูสวยงามและน่ารับประทานมาก และพวกมันก็มีรสชาติที่ดี แขกของคุณจะพึงพอใจกับพวกมัน นอกจากนี้มักไม่ค่อยเห็นมันฝรั่งดังกล่าวบนโต๊ะเทศกาลและมีการเตรียมมันฝรั่งบดในงานเฉลิมฉลองมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นคุณจะเป็นคนดั้งเดิม

ในการทำมันฝรั่งอบกับเนยและชีส คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 10-14 ชิ้น;
• เนย (นิ่ม) - 80-100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50-70 กรัม;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ

ลำดับการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เป็นที่พึงปรารถนาว่ามันฝรั่งจะมีรูปร่างและขนาดเท่ากัน ในสูตรนี้จะต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง

ปอกเปลือกมันฝรั่งออก

ขั้นตอนที่ 2 วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วเติมน้ำ

วางมันฝรั่งลงในหม้อแล้วปิดด้วยน้ำ

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากเดือด เกลือน้ำ และปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที มันฝรั่งต้องไม่สุก

หลังจากเดือดแล้วให้ใส่เกลือลงในน้ำแล้วปรุงจนสุกครึ่ง

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นนำออกจากเตาระบายน้ำอย่างระมัดระวังและรอจนกว่ามันฝรั่งจะเย็นลงเล็กน้อย

ระบายน้ำออกจากมันฝรั่งและพักไว้

ขั้นตอนที่ 5 ผ่าครึ่งมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน

ตัดมันฝรั่งออกเป็นสองซีก

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เราเริ่มเตรียมซอสที่จะอบมันฝรั่ง ต้องนำเนยออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและละลายที่อุณหภูมิห้อง น้ำมันควรจะนุ่ม

ละลายเนยที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 7 เราถูชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ นั่นคือกระต่ายขูดหยาบ ดังนั้นมันจึงดูน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้นหลังจากการอบ

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 8 ส่งกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วผ่านการกด

บีบกระเทียมผ่านการกด

ขั้นตอนที่ 9. ในชามผสมเนยนิ่มและกระเทียมสับก่อนผสมให้เข้ากัน

ผสมน้ำมันกับกระเทียม

ขั้นตอนที่ 10 เพิ่มชีสขูดและมายองเนสลงในมวลที่ได้ ผสมอีกครั้ง ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือซอสก็เพียงพอแล้วที่มันฝรั่งจะต้มในน้ำเกลือ

ใส่ชีสและมายองเนส

ขั้นตอนที่ 11 หลังจากที่คุณเตรียมซอสแล้ว ให้เปิดเตาอบ ในขณะที่คุณกำลังเตรียมมันฝรั่ง มันจะร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ - 180 ° C

ตอนนี้เรานำแผ่นอบออกวางกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์แล้วเริ่มวางมันฝรั่ง วางไว้ใกล้กัน จากนั้นทาซอสให้ทั่วมันฝรั่งแต่ละลูกโดยกระจายให้ทั่วผิวมันฝรั่งฝาน

เคลือบมันฝรั่งด้วยซอสเนย

ขั้นตอนที่ 12 ตอนนี้เราส่งแผ่นอบพร้อมมันฝรั่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C สามารถตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งได้ด้วยไม้เสียบ

เราส่งมันฝรั่งไปอบในเตาอบ

มันกลายเป็นมันฝรั่งอบที่สวยงาม เสิร์ฟบนโต๊ะบนจานที่สวยงามหรือบางส่วน

มันฝรั่งอบชีส

ทานให้อร่อย!

ในเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรอื่นสำหรับมันฝรั่งอบ อ่านบทความ.

ละเอียด( 2 ) ไม่ดี( 0 )

อืม มันฝรั่ง. ร้อน. ด้วยเนย อะไรจะง่ายกว่าและอร่อยกว่ากัน? แล้วถ้าตอนนี้เราเพิ่มสมุนไพรสด, ครีมชีส, ผักฉ่ำ, เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมลงไปล่ะ? คุณจะได้รับอาหารกลางวันที่น่าตื่นตาตื่นใจในขณะที่ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางกายภาพและเวลาจากคุณ

วิธีที่ง่ายมากในการทำ - เราได้เขียนไปแล้ว ตอนนี้เราได้เตรียม 12 สูตรที่น่าทึ่งสำหรับการทำมันฝรั่งอบ! ก่อนที่เราจะดำดิ่งสู่โลกของสูตรมันฝรั่งอบ ในกรณีนี้ เราจำกฎพื้นฐานสำหรับการอบได้:

• เปิดเตาอบที่ 200°C;
• วางกระดาษ parchment หรืออลูมิเนียมฟอยล์บนตะแกรง
• เราล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเจาะพวกมันหลาย ๆ ครั้งด้วยส้อม (ยิ่งลึกยิ่งดี)
• อบมันฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนนุ่ม
• ผ่าครึ่งมันฝรั่ง ใช้ส้อมเปิดเล็กน้อย ใส่เนย เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสข้างใน

มันฝรั่งอบกับมะเขือเทศและริคอตต้าชีส

2016-05-11 10:32:58

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่ง 2 ชิ้น
2. มะเขือเทศเชอร์รี่ 25-30 ชิ้น
3. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา และ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
4. เกลือเพื่อลิ้มรส
5. พริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ริคอตต้าชีส 1 ถ้วยตวง

เพิ่มผลิตภัณฑ์ในรายการ

วิธีการทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 200°C. ถูมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอก วางบนถาดอบ แล้วอบจนนิ่มโดยใช้มีดแทง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบและวางมะเขือเทศไว้ด้านบน พวกเขาจะต้องโรยด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะโรยด้วยเกลือหยาบและพริกไทยดำหนึ่งช้อนชา 15 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ใส่ถาดอบกับมะเขือเทศลงในเตาอบแล้วทิ้งไว้จนกว่าจะเริ่มแตก
3. เราเปิดมันฝรั่ง (คุณสามารถผ่าครึ่งได้) ท็อปด้วยริคอตต้าชีสและมะเขือเทศทอด คุณยังสามารถโรยสมุนไพรสดสับด้านบน

"ซื้อกล้วย!" https://เว็บไซต์/

หนังมันฝรั่งยัดไส้

2016-05-11 10:39:23

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่ง 6 ชิ้น
2. เนื้อดินไม่ติดมัน 330 ก
3. หัวหอมขนาดกลาง (สับละเอียด) 1 ชิ้น
4. กระเทียมสับ 3 กานพลู
5. ข้าวโพด 3/4 ถ้วย
6. ถั่วดำ 3/4 ถ้วยตวง
7. มะเขือเทศลูกใหญ่ (เอาเมล็ดออกและสับ) 1 ชิ้น
8. ผักชี (สับหยาบ) 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
9. พริกป่น 1 ช้อนชา
10. พริกขี้หนู 1/2 ช้อนชา
11. ยี่หร่า 1/4 ช้อนชา
12. เกลือเพื่อลิ้มรส
13. พริกไทยเพื่อลิ้มรส
14. น้ำมันมะกอก
15. ชีสขูด 3/4 ถ้วยตวง

เพิ่มผลิตภัณฑ์ในรายการ

หากคุณยังไม่มีแอป "ซื้อขนมปัง!" คุณจะเห็นรายการส่วนผสมทันทีหลังจากติดตั้ง

สำหรับการกรอก

1. ผสมพริกแดง ปาปริก้า และผงยี่หร่าในชามใบเล็ก อุ่นน้ำมันประมาณ 2 ช้อนชาในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดเนื้อกับมัน หากมีไขมันและน้ำจากเนื้อมากเกินไปให้ระบายออก ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสับ ปรุงอาหารจนหัวหอมโปร่งแสง
2. จากนั้นใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที เราใส่ถั่วและข้าวโพดที่นั่นด้วย ใส่เครื่องเทศและผักชีสับ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. หลนอีก 5-7 นาที วางไว้ข้างๆ.

สำหรับผิวมันฝรั่ง

1. เปิดเตาอบที่ 200°C. วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบแล้วทาน้ำมันเบาๆ ล้างและตากมันฝรั่ง แทงหลายครั้งด้วยส้อม จากนั้นจะต้องถูมันฝรั่งด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วอบประมาณ 50 นาทีจนมันฝรั่งนิ่มและหนังกรอบ
2. ปล่อยให้เย็นลงสักครู่ เมื่อมันฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้ผ่าครึ่งตามยาว เราเอาเนื้อออกเกือบทั้งหมดด้วยส้อมหรือช้อนโดยเหลือไว้ใกล้กับเปลือกเล็กน้อย หล่อลื่นผิวหนังภายในด้วยน้ำมัน
3. พลิกด้านผิวมันฝรั่งขึ้น นำเข้าอบประมาณ 10 นาที จากนั้นกลับมันฝรั่งไปที่ตำแหน่งเดิมแล้วอบต่ออีก 5-7 นาทีจนขอบของหนังทอด สุดท้ายนำหนังออกจากเตาอบแล้วเติมเนื้อสัตว์ลงไปทันที โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ และรอให้ชีสละลาย ก่อนเสิร์ฟโรยมันฝรั่งยัดไส้ด้วยผักชีสับ

"ซื้อกล้วย!" https://เว็บไซต์/

มันฝรั่งสอดไส้เฟต้า แครนเบอร์รี่ และผักโขม

2016-05-11 10:45:50

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่งขนาดใหญ่ (หวานเด่นกว่า) 2 ชิ้น
2. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
3. กระเทียมสับ 1 กานพลู
4. ใบผักโขม (หรือใบบีทรูท) 1 พวง
5. เกลือ
6. พริกไทยป่นสด
7. แครนเบอร์รี่ (แห้งหรือสด)¼ ถ้วย
8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ล.
9. เฟต้าชีส (ร่วน) 1/3 ถ้วย

เพิ่มผลิตภัณฑ์ในรายการ

หากคุณยังไม่มีแอป "ซื้อขนมปัง!" คุณจะเห็นรายการส่วนผสมทันทีหลังจากติดตั้ง

วิธีการทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 180˚C. วางมันฝรั่งบนถาดอบ (หรือตะแกรง) แล้วอบจนนุ่มประมาณ 1 ชั่วโมง
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะก้นลึกบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัด ผัดจนมีกลิ่นหอมและเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 1 นาที ใส่ก้านผักขม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยว กวน 5 นาที จากนั้นใส่ใบผักโขม แครนเบอร์รี่ และน้ำมะนาว ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวจนใบอ่อน 5 ถึง 7 นาที กวนเป็นครั้งคราว ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่เฟต้าชีส
3. ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงประมาณ 10 นาที จากนั้นกรีดจากด้านบน (ไม่ใช่จนสุด) จากนั้นบดเนื้อมันฝรั่งเบา ๆ ด้วยส้อมเพื่อให้ "ฟู" วางมันฝรั่งแต่ละอันบนจานแยกต่างหากและด้านบนด้วยส่วนผสมของผักโขมและชีส

"ซื้อกล้วย!" https://เว็บไซต์/

มันฝรั่งอบกับหัวหอมคาราเมลและเห็ด

2016-05-11 10:51:47

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่งอบ (ใหญ่) 4 อย่าง
2. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
3. หัวหอม 1 ชิ้น
4. กระเทียม 1 กลีบ
5. เห็ด 450 กรัม
6. ไวน์แดง 250 มล
7. น้ำส้มสายชูบัลซามิก 90 มล
8. น้ำตาล 1/8 ช้อนชา
9. แป้งข้าวโพด 3/4 ช้อนชา
10. ผักชีฝรั่งสด (สับ) 2 ช้อนชา
11. เกลือเพื่อลิ้มรส
12. พริกไทยเพื่อลิ้มรส
13. ต้นหอม (สับละเอียด)

เพิ่มผลิตภัณฑ์ในรายการ

หากคุณยังไม่มีแอป "ซื้อขนมปัง!" คุณจะเห็นรายการส่วนผสมทันทีหลังจากติดตั้ง

วิธีการทำอาหาร

1. ฝาเห็ดหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 6 มม. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
2. ผสมไวน์แดง น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาล และแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอม กระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอในกระทะและผัดต่อไปเรื่อย ๆ ประมาณ 15-20 นาที ใส่กระเทียมผ่านที่กดกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่เห็ดลงไปผัดจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมไวน์แดงและน้ำส้มสายชู นำทุกอย่างไปต้มด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางและเคี่ยวจนส่วนผสมข้น ใส่ผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. กระจายเห็ดเผ็ดบนมันฝรั่งอบ โรยหน้าด้วยต้นหอมและชีส

"ซื้อกล้วย!" https://เว็บไซต์/

มันฝรั่งรสเผ็ดกับถั่ว

2016-05-11 10:56:15

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่งอบ 4 อย่าง
2. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
3. พริกป่น 1 ช้อนชา
4. พริกสดสีเขียว (หั่นบาง ๆ ) 100 กรัม
5. ถั่วดำระบาย 1 กระป๋อง
6. น้ำ 3/4 ถ้วยตวง
7. ครีมเปรี้ยว
8. อะโวคาโด (หั่นเป็นลูกเต๋า) 1 ชิ้น
9. ใบผักชีสด

เพิ่มผลิตภัณฑ์ในรายการ

หากคุณยังไม่มีแอป "ซื้อขนมปัง!" คุณจะเห็นรายการส่วนผสมทันทีหลังจากติดตั้ง

วิธีการทำอาหาร

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่พริกป่นลงไป รอจนมีกลิ่นหอมประมาณ 1 นาที จากนั้นเราก็ใส่พริกถั่วและเคี่ยวจนมวลข้นขึ้นเล็กน้อย หลังจากนั้นก็สามารถวางบนมันฝรั่งอบ โรยมันฝรั่งด้านบนด้วยชีส อะโวคาโดก้อน ผักชี และราดครีมเปรี้ยว

"ซื้อกล้วย!" https://เว็บไซต์/

มันฝรั่งอบเป็นอาหารเช้า

2016-05-11 11:01:17

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่งอบ 1 ชิ้น
2. ไข่ (ปัดด้วยเกลือและพริกไทย) 1-2 ชิ้น
3. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือมายองเนส
4. พริกขี้หนู
5. เลโช
6. มีอะไรอีกบ้างในตู้เย็น (ชีส/ถั่ว/สมุนไพร/ไส้กรอก)

เพิ่มผลิตภัณฑ์ในรายการ

หากคุณยังไม่มีแอป "ซื้อขนมปัง!" คุณจะเห็นรายการส่วนผสมทันทีหลังจากติดตั้ง

วิธีการทำอาหาร

1. เพียงแค่นำส่วนผสมทั้งหมดไปวางบนมันฝรั่งอบ สูตรอาหารเช้าหรือบรันช์ที่ง่ายและรวดเร็ว!

"ซื้อกล้วย!" https://เว็บไซต์/

มันฝรั่งอบกับบรอกโคลีราดชีส

2016-05-11 11:07:58

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่ง 4 ชิ้น
2. ถั่วขาวกระป๋อง 420 กรัม
3. น้ำ¾ถ้วย
4. ชีสขูด 1/2 - 1 ถ้วยตวง
5. เกลือ ½ ช้อนชา
6. บรอกโคลี 1 พวง
7. กระเทียม 4 กลีบ
8. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
9. พริกแดง 1 หยิก

เพิ่มผลิตภัณฑ์ในรายการ

หากคุณยังไม่มีแอป "ซื้อขนมปัง!" คุณจะเห็นรายการส่วนผสมทันทีหลังจากติดตั้ง

วิธีการทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 200°C. เจาะมันฝรั่งให้เท่ากันด้วยส้อม วางในเตาอบและอบประมาณ 45-50 นาที
2. ในเวลานี้เราแบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก เราผ่านเครื่องบดเนื้อหรือส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่กระเทียม หลังจากผ่านไปประมาณ 30 วินาที ให้ใส่พริกแดงและบรอกโคลีลงไปเล็กน้อย เคี่ยวบรอกโคลีจนดอกอ่อนประมาณ 5-7 นาที
3. เปิดกระป๋องถั่ว เทน้ำเกลือออกแล้วล้างออก ผสมถั่ว น้ำ ¾ ถ้วย ชีส ½ ถ้วย และเกลือ ½ ช้อนชาในเครื่องปั่น คุณสามารถเลือกเพิ่มเครื่องปรุงรสหรือน้ำเพื่อทำให้ซอสบางลง
4. เมื่ออบมันฝรั่งแล้ว ให้เอาเนื้อส่วนใหญ่ออกอย่างระมัดระวัง ใส่ส่วนผสมของถั่วลงในมันฝรั่งแต่ละชิ้น และโรยหน้าด้วยดอกบร็อคโคลี่ในส่วนผสมของชีส วางมันฝรั่งลงในเตาอบสักครู่จนชีสละลาย เสิร์ฟมันฝรั่งอุ่น ๆ

"ซื้อกล้วย!" https://เว็บไซต์/

มันฝรั่งอบกับเกลือทะเลและ arugula

2016-05-11 11:19:05

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
2. เกลือทะเล
3. เนยหรือน้ำมันมะกอก
4. arugula 2 กำมือ
5. แชมเปญหรือน้ำส้มสายชู 1 เซนต์ ล.
6. มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
7. ไข่แดง 1 ฟอง
8. น้ำมันมะกอก 100 มล
9. พาเมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ ล.
10. น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา

เพิ่มผลิตภัณฑ์ในรายการ

หากคุณยังไม่มีแอป "ซื้อขนมปัง!" คุณจะเห็นรายการส่วนผสมทันทีหลังจากติดตั้ง

วิธีการทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 200°C. ล้างมันฝรั่งด้วยแปรง, ตากให้แห้ง, เจาะให้เท่ากันด้วยส้อมและโรยด้วยเกลือทะเลอย่างไม่เห็นแก่ตัว อบจนสุก อาจใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่า ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้ทำซอส ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด ไข่แดง และน้ำมันมะกอกกับเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ชีสและน้ำมะนาวเล็กน้อย เราลองซอสถ้าทุกอย่างเข้ากันให้พักไว้
3. เราตัดมันฝรั่งแต่ละลูกตามขวางและจับปลายของมันแยกออกเล็กน้อย ดังนั้นสถานที่จึงถูกสร้างขึ้นเพื่อบรรจุของเรา ใส่เนยหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนกลางของมันฝรั่งแต่ละลูก ตามด้วยซอสและเกลือเล็กน้อย ผสม arugula กับซอสจำนวนมากและใส่ในมันฝรั่งด้วย

"ซื้อกล้วย!" https://เว็บไซต์/

ไข่อบในเปลือกมันฝรั่ง

2016-05-11 11:24:55

1 ไอเดียอาหารเช้า

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่งอบ 4 อย่าง
2. เนย 4 ช้อนโต๊ะ ล.
3. ไข่ 4 ฟอง
4. หัวหอมสีเขียว
5. ไส้กรอก
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
7. พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เพิ่มผลิตภัณฑ์ในรายการ

หากคุณยังไม่มีแอป "ซื้อขนมปัง!" คุณจะเห็นรายการส่วนผสมทันทีหลังจากติดตั้ง

วิธีการทำอาหาร

1. ตัดส่วนบนของมันฝรั่งอบออกแล้วใช้ช้อนหรือส้อมจิ้มให้เป็นรอยเล็กๆ เราใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะสำหรับมันฝรั่งแต่ละลูก เกลือพริกไทย
2. จากนั้นตอกไข่ 1 ฟองลงใน "ชาม" แต่ละใบ เราใส่ไส้ที่ต้องการไว้ด้านบน - จะเป็นอะไรก็ได้: ไส้กรอก, หัวหอม, สมุนไพร, ชีส ... โรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบด้านบน
3. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 190°C ประมาณ 20-25 นาที หรือจนไข่สุก

"ซื้อกล้วย!" https://เว็บไซต์/

พิซซ่าอบในมันฝรั่ง