ในหม้อ. ในหม้อ อาหารจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ

หม้อดินสามารถเรียกได้ว่าเป็น "บรรพบุรุษ" ของเครื่องครัว ใช้งานง่าย สะดวก และหลากหลาย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอาหารที่ปรุงในหม้อนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้เนื่องจากการปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิพิเศษ

สามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกชนิดในหม้อ: โจ๊ก, เนื้อ, ปลา, สัตว์ปีก, นมอบ, ของหวานบางประเภทและแม้แต่ผลิตภัณฑ์แป้ง

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารในหม้อ คุณต้องเลือกหม้อที่เหมาะสม หม้อเซรามิกหรือดินเผาเหมาะที่สุด เหล็กหล่อเป็นที่ยอมรับได้ แต่หม้อดินเผาและหม้อเคลือบไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารเนื่องจากมีดีบุกเป็นองค์ประกอบ หากองค์ประกอบนี้เข้าสู่ร่างกายมนุษย์อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้

คุณไม่สามารถปรุงอาหารในหม้อใหม่ได้ทันที จำเป็นต้องเตรียม ในการทำเช่นนี้หม้อจะเต็มไปด้วยน้ำและวางในเตาอบ อุ่นจนน้ำเดือด หลังจากนั้นให้ปิดเตาอบแต่อย่าให้โดนหม้อ คุณต้องทิ้งไว้ในเตาอบจนกว่าของเหลวจะเย็นสนิท หลังจากนั้นเทน้ำออก ล้างหม้อ - และพร้อมใช้งาน

เวลาเตรียมอาหารแตกต่างกันไป ต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เมื่อวางส่วนผสมในหม้อ ขอแนะนำให้ปรุงอาหารที่ใช้เวลานานในการปรุงล่วงหน้า ต้มหรือทอดเนื้อสัตว์ ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่ง เป็นต้น

อย่างไรก็ตามหากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่ในหม้อดิบควรสับให้ละเอียด ในทางกลับกันผักวางเป็นชิ้นใหญ่ หากคุณใส่มะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศเมื่อปรุงมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อ มันฝรั่งจะไม่เดือด

ควรล้างหม้อดินเผาทันทีหลังปรุงเสร็จ เนื่องจากดินเหนียวจะดูดซับกลิ่นได้เร็วมาก

ควรมีหม้อแยกสำหรับเนื้อสัตว์และปลา

อาหารที่ปรุงในหม้อไม่เย็นลงเป็นเวลานาน เนื้อจากหม้อมักจะฉ่ำมากโจ๊กไม่ติดกันกลายเป็นร่วนผักมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า

หากจำเป็นต้องเติมน้ำลงในหม้อในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไม่ควรเทน้ำเย็นเด็ดขาด เพราะอาจทำให้ผนังร้าวได้ ไม่ควรวางหม้อไฟบนพื้นผิวที่เย็นเพื่อไม่ให้ก้นแตก ทางที่ดีควรวางไว้บนกระดานหรือแท่นพิเศษ

เมื่อปรุงอาหารในหม้ออย่าลืมว่าชั้นบนสุดมักจะแห้ง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใส่หัวหอมหรือมะเขือเทศไว้ด้านบน - ให้น้ำผลไม้

คุณต้องปรุงอาหารในหม้อโดยปิดฝา และควรใช้กระดาษฟอยล์เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

อาหารที่ปรุงในหม้อนั้นอร่อยมาก มีกลิ่นหอม และย่อยง่าย ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้ที่มีสุขภาพไม่ดี

เราทุกคนต้องการความอบอุ่นและความสบายในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ดังนั้น อย่าลืมนึกถึงหม้อดินเผาที่ถูกลืมไว้บนหิ้ง อาหารที่ปรุงในนั้นจะเติมเต็มบ้านด้วยความอบอุ่นและกลิ่นหอมแสนอร่อย

หม้อเป็นบรรพบุรุษของหม้อสมัยใหม่ทั้งหมด ดินเหนียวก่อนจากนั้นจึงหล่อด้วยเหล็กในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งซึ่งพบได้ในหมู่ชนชาติต่างๆ

และแม้กระทั่งในปัจจุบัน ในยุคของไมโครเวฟและหม้อหุงหลายหม้อ คุณสามารถมองเห็นในครัวเกือบทุกแห่ง ถ้าไม่ใช่หม้อใบใหญ่ อย่างน้อยก็หม้อเซรามิก

และไม่น่าแปลกใจเพราะอาหารในนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

อาหารหม้อเหมาะสำหรับผู้ที่สังเกต: คุณสามารถใส่อาหารที่ได้รับอนุญาตลงในหม้อ ปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมัน ไม่ทอด และรสชาติของอาหารจะอร่อย

นอกจากนี้ยังสะดวกสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเพียงพอตลอดเวลา - ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหาร: เพียงแค่ใส่อาหารลงในหม้อ ปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบ

เมื่อปรุงอาหารในหม้อ คุณจำเป็นต้องรู้กฎบางประการ ได้แก่ :

1. กระถางเป็นเซรามิก เคลือบ และดินเผา ต้องแช่ดินเผาในน้ำเป็นเวลา 15 นาทีก่อนการเตรียมแต่ละครั้ง

2. อย่าใส่หม้อจนเต็มเพื่อไม่ให้อาหารหกออกมาระหว่างการต้ม สะดวกในการวางหม้อบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

3. ใส่หม้อในเตาอบที่เย็นหรืออุ่นเท่านั้น - ควรค่อยๆอุ่นขึ้น

หากคุณต้องการเติมของเหลว (น้ำซุป น้ำ หรือนม) ลงในหม้อไฟ หม้อจะต้องร้อน ไม่เช่นนั้นหม้อจะแตก

4. แทนที่จะใช้ฝาดิน คุณสามารถปิดฝาหม้อด้วยกระดาษฟอยล์หรือแป้งโดว์เป็นวงกลม

5. ควรนำหม้อออกก่อน 10 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม เพราะมันร้อน มันจะทำอาหารต่อไป

6. เมื่อนำหม้อออกจากเตาอบ ให้วางบนกระดานไม้หรือที่รองแก้ว เพราะพื้นผิวที่เย็นอาจแตกได้

7. หลังจากปรุงอาหาร ให้เติมน้ำและน้ำส้มสายชูลงในหม้อแล้วพักไว้ในเตาอบที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นล้างด้วยเบกกิ้งโซดา

เบกกิ้งโซดาจะช่วยดับกลิ่นอาหารในหม้อ ห้ามใช้สบู่หรือผงซักฟอกที่มีกลิ่นอื่น ๆ - หม้อดินเผาดูดซับกลิ่นได้เหมือนฟองน้ำ

อาหารที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ยังประสบความสำเร็จคือการย่าง

หั่นเนื้อหรือไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ (อย่าเอาอกไก่, เนื้อจากต้นขาจะดีกว่าสำหรับหม้อ), หั่นผักใด ๆ , เติมน้ำซุปเล็กน้อย, น้ำหรือครีมเปรี้ยว, ปรุงรสและใส่ในเตาอบ

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณจะใส่หม้อหอมพร้อมเนื้อนุ่มและผักตุ๋นต่อหน้าแขกแต่ละคน

หม้อยังสะดวกเพราะคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนตามความชอบของเขา - เพิ่มผักลงในหม้อสำหรับใครบางคนและแทนที่เนื้อด้วยปลาสำหรับใครบางคน

สำหรับคนที่ยุ่งมาก คุณสามารถทำอาหารเย็นในหม้อได้สองวัน:

ใส่เนื้อลงในหม้อสองใบเพื่อตุ๋นและผักและซีเรียลในส่วนที่เหลือเพื่อให้คุณได้เครื่องเคียง 2-3 อย่าง

ได้รับโจ๊กที่อร่อยมากในหม้อ - เบาร่วนนึ่ง

คุณสามารถใส่โจ๊กในเตาอบในตอนเย็นนำไปต้มแล้วทิ้งไว้ที่ 100 องศาในชั่วข้ามคืน

คุณยังสามารถเคี่ยวซุป - ด้วยพืชตระกูลถั่วกับกะหล่ำปลีหรือซีเรียลก่อนอื่นต้องนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 15 นาที

อาหารในหม้อดินนั้นอร่อยเป็นพิเศษ: ฉ่ำและนุ่ม พวกเขาเก็บความร้อนไว้เป็นเวลานานซึ่งทำให้งานเลี้ยงมีบรรยากาศสบาย ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ สูตรอาหารที่คัดสรรมาสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบจะช่วยให้คุณหาทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกวันหรือสำหรับมื้อพิเศษ

หมูในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

เนื้อในหม้อเป็นตัวเลือกที่ง่ายสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้เวลามากจากพนักงานต้อนรับในการเตรียม

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 3 - 5 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนสและชีส - ตามความชอบของคุณ
• ผักใบเขียวเล็กน้อยพริกไทยดำและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท
2. บดผักและเนื้อสัตว์: หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อน, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, หมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. วางผลิตภัณฑ์ในหม้อเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสเบา ๆ วางมันฝรั่งที่ด้านล่าง จากนั้นแครอทกับหัวหอม และเนื้อด้านบน
4. เนื้อหาของภาชนะใส่เกลือและพริกไทยเพิ่มสมุนไพรและเทน้ำ
5. โรยชีสขูดด้านบน
6. ปรุงอาหารในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 - 210 องศา

ไก่ย่างโฮมเมด

ไก่ในหม้อกับผักเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 750 กรัม
• แชมเปญ - 280 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 - 9 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 45 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ครีมโฮมเมด - 8 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรและแกง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ เช็ดให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียด
2. สับเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. วางหัวหอมลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที
4. ใส่เห็ดและผัดส่วนผสมตลอดเวลา
5. ปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ขูดชีสอย่างหยาบ
6. สำหรับซอสรวมน้ำเดือดและครีม 400 กรัมใส่เครื่องปรุงรสเกลือและผสมให้เข้ากัน
7. จัดเรียงผลิตภัณฑ์ในหม้อเป็นชั้น ๆ (ลำดับขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) แล้วเทซอสลงไป 2/3
8. โรยชีสด้านบนและปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

Pilaf ในกระถาง

คุณจะต้องการ:

• ข้าว - 1 ถ้วย;
• เยื่อหมู - 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือปรุงรสสำหรับ pilaf - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
2. ล้าง ปอกเปลือก และสับผัก ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและแครอทเป็นแท่ง
3. ใส่ผักลงในเนื้อสัตว์แล้วทอด คนตลอดเวลาประมาณเจ็ดนาที
4. นำออกจากเตาแล้วเทของในกระทะลงในหม้อ
5. ล้างข้าวและเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
6. เทน้ำประมาณ 300 มล. ลงในส่วนผสมที่ได้ (ควรปิดซีเรียลเล็กน้อย) เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส
7. ย้ายหม้อไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วปรุงจนข้าวดูดซับของเหลวทั้งหมด

หัวใจไก่กับผัก

คุณจะต้องการ:

• หัวใจไก่ - 580 กรัม
• แชมปิญอง - 5 - 7 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• แป้งและครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ครีม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำ) - 3/4 ถ้วย;
• เนย - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยและสารปรุงแต่งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• โหระพาสีเขียวเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ล้างท้องและวางในชาม ใส่โหระพาสับ เกลือ และพริกไทย
2. ปล่อยให้เครื่องต้มประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วทอดในน้ำมันพืชอย่างสม่ำเสมอ
3. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะที่ท้องและเคี่ยวเล็กน้อย
4. ล้างและทำความสะอาดมันฝรั่งและแครอท
5. ทาน้ำมันในหม้อและวางชิ้นมันฝรั่งที่ด้านล่าง วางวงกลมแครอทไว้บนพวกเขาและบนชิ้นแชมเปญ
6. เพิ่มหัวใจด้วยหัวหอมกับผัก
7. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแป้งเล็กน้อยจากนั้นใส่ครีม (น้ำ) และครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม ผสม.
8. เทเนื้อหาของหม้อด้วยซอสที่ได้ ปิดฝาและวางจานในเตาอบเย็น
9. ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 190 - 210 องศาเป็นเวลา 40 นาที

บัควีทกับเนื้อสับ

ข้าวต้มจากธัญพืชปกติปรุงตามสูตรนี้จะอร่อยกว่ามาก ราวกับมาจากเตาอบของรัสเซีย!

คุณจะต้องการ:

• บัควีท - 200 กรัม
• เนื้อสับแบบโฮมเมด - 400 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย
• เนยสำหรับทอด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขนหัวหอมเล็กน้อยสำหรับตกแต่งจานเสร็จ

การทำอาหาร:

1. ล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปอกเปลือกผัก
2. ตัดเห็ดเป็นก้อน, หัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ, ขูดแครอทอย่างหยาบ
3. ละลายเนยในกระทะทอดแครอทและหัวหอมจนได้สีทอง
4. โยนเห็ดแชมปิญองลงในผลิตภัณฑ์แล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป
5. เคี่ยวประมาณ 15 นาที ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศและวางมะเขือเทศ ผัดต่ออีก 5 นาที
6. วางเนื้อกับผักในหม้อแล้วปิดด้วยโซบะที่ล้างแล้ว
7. เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำหรือน้ำซุปปิดซีเรียลด้วยของเหลว
8. ปิดฝาหม้อและเก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 - 180 องศาจนสุก

สูตรสตูว์ผักเข้าพรรษา

อาหารถือศีลในหม้อเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนูอาหารเจ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่แตกต่างกัน

จำนวนของส่วนผสมและส่วนประกอบของสตูว์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามใจชอบ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง -2 - 5 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 180 กรัม
• ผักกาดขาว -270 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• บวบและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 160 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 140 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทยดำบดและใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างผัก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. ใส่หัวหอมหั่นเป็นชิ้นก่อนแล้วตามด้วยแครอทก้อน ผัดเบา ๆ กวนตลอดเวลา
3. ปักกิ่งและผักกาดขาวสับแบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ
4. ที่ก้นหม้อ วางแครอทกับมันฝรั่งและหัวหอม จากนั้น เรียงกะหล่ำปลีประเภทต่างๆ
5. โรยหน้าด้วยบวบสับ เครื่องเทศ และเกลือ
6. เททุกอย่างด้วยน้ำมะเขือเทศและปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที
7. นำจานออกใส่กระเทียมสับแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีปิดฝา

เกี๊ยวอบในหม้อ

เกี๊ยวที่เตรียมตามสูตรนี้กำลังอิดโรยในนมเนื่องจากมีก้อนครีมที่อ่อนนุ่มก่อตัวขึ้นในหม้อ

คุณจะต้องการ:

• เกี๊ยว - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 120 มล.
• เนย - 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3-4 นาทีจนสุกครึ่ง
2. วาง 11-14 ชิ้นที่ก้นหม้อ
3. ตีไข่กับครีมและนมจนเนียน
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อใส่เนยด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 - 210 องศา ประมาณ 40 นาที

ปรุงเนื้อกับเห็ด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ - 380 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• แชมปิญอง - 340 กรัม
• หัวหอม - 140 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• เกลือเล็กน้อย สมุนไพร ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ

การทำอาหาร.

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ใส่ลงในชาม ใส่เกลือ ผสมกับซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศ ผสมและปล่อยให้ยืน
2. ทอดเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งประมาณ 15 นาที จากนั้นโอนไปยังชามแยกต่างหาก เกลือและพริกไทย
3. ทอดเนื้อเค็มเล็กน้อยในน้ำมันที่เหลือ
4. ตัดหัวหอมที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งวงปอกเปลือกมันฝรั่งเป็นก้อนหรือชิ้น
5. เติมเนื้อลงในหม้อครึ่งหนึ่งวางหัวหอมและเห็ดไว้ด้านบนแล้วตามด้วยมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ
6. รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำและวางมะเขือเทศ ใส่เกลือพริกไทยดำและผัด
7. เทซอสที่ได้ลงในหม้อปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบเย็น
8. นำเข้าอบประมาณ 50 นาที ที่อุณหภูมิ 190 - 210 องศา

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ตุ๋นกับเนื้อ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสันใน - 650 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำ (น้ำซุป) - ประมาณ 1.4 ลิตร
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• เกลือ, พริกไทยป่น, ใบลอเรลและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ควรแช่ข้าวบาร์เลย์ในน้ำเย็นไว้ล่วงหน้าเป็นระยะเวลา 3 ถึง 10 ชั่วโมง (ยิ่งมากยิ่งดี)

การทำอาหาร:

1. เนื้อสันใน (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้หากต้องการ) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเกลือ เพิ่มเครื่องเทศ
2. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดเนื้อในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มหัวหอมสับและปรุงอาหารต่อจนโปร่งแสง
4. ขูดแครอทอย่างหยาบและเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เกือบเสร็จแล้ว เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 6 นาที
5. รวมผักและเนื้อผัดกับข้าวบาร์เลย์มุกและผสม
6. เติมหม้อด้วยส่วนผสมที่ได้ เหลือพื้นที่ว่าง 1/3 หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
7. เทน้ำ (น้ำซุป) ลงในภาชนะโดยไม่ต้องเพิ่มสองสามเซนติเมตรไปด้านบน
8. โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย โยนใบกระวานลงไป ปิดฝา
9. ใส่ในเตาอบและเคี่ยวครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศาจากนั้นปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 170 องศา

พาสต้ากับชีสและผักในชาม

คุณจะต้องการ:

• พาสต้า - 190 - 210 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนยและแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นมและครีม 30% - 1 แก้วต่อคน
• ชีส - 300 กรัม
• บวบ - 200 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด เกลือ พริกไทยป่น และสมุนไพร

การทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มจนเกือบสุก ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้ติดกัน)
2. ล้างและล้างผัก ตัดแครอทเป็นวงครึ่งเล็ก ๆ และบวบเป็นก้อน ผัดผักในน้ำมันพืชประมาณ 6 - 7 นาทีด้วยไฟปานกลาง ใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับจนใส เพิ่มแป้งผสมและปรุงอาหารต่อไปอีกสองสามนาที เพิ่มครีมนมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เมื่อทุกอย่างเดือดให้ใส่ชีสสับลงไปแล้วปล่อยให้มวลข้นขึ้น
4. เทซอสพาสต้ารวมกับผักและผสม
5. ใส่องค์ประกอบที่ได้ลงในหม้อแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 210 องศา

สูตรอาหารจอร์เจีย Chanakhi

Chanakhi ผิวขาวคล้ายกับซุปข้นหรือสตูว์เนื้อวัว อาหารโบราณนี้ปรุงในหม้อแบบดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:

• ซี่โครงแกะ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• ถั่วแดง - 180 กรัม
• หัวหอมและผักกาดหอมพริกไทย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศและแครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือผักชีฝรั่งและเครื่องเทศเล็กน้อย
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• hops-suneli - หนึ่งในสามของช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ต้มถั่วประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ตัดซี่โครงแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด
3. มันฝรั่งสับและปอกเปลือกเบา ๆ จะมีสีน้ำตาลทุกด้าน
4. แครอท พริกหวาน หัวหอม ล้างและสับ ลอกผิวออกจากมะเขือเทศและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
5. ผัดหัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที ใส่พริกไทยและแครอทลงไปเคี่ยวประมาณ 3 นาที คนให้เข้ากัน
6. โยนมะเขือเทศลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น ตั้งไฟให้น้อยที่สุดแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 5 นาที
7. ใส่เนื้อสัตว์ที่ก้นหม้อ เติมถั่ว จากนั้นวางผัก
8. ชั้นบนสุดจะสร้างมันฝรั่งซึ่งจะต้องใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใบกระวาน
9. จานจะต้องเต็มไปด้วยของเหลวเพื่อให้มันฝรั่งอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์
10. อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 210 องศา หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้โยนกระเทียมสับ สมุนไพรสับลงในถังและปล่อยให้มันต้ม

โจ๊กลูกเดือยนมกับฟักทอง

ซีเรียลเพื่อสุขภาพและฟักทองแสนอร่อยเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นแบบเบาๆ

คุณจะต้องการ:

• นม - 1.5 ถ้วย;
• ข้าวฟ่าง groats - 1 ถ้วย;
• ฟักทอง - 500 กรัม
• เนยเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกเดือยในน้ำอุ่นจนของเหลวใส
2. ล้างฟักทองและหั่นเป็นก้อน
3. อุ่นนมและใส่ผักลงไป เกลือเล็กน้อยแล้วต้ม
4. ใส่ลูกเดือยและต้มทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 15 นาที
5. วางมวลลงในหม้อปิดฝาแล้วปรุงที่ 130 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลา - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ครีม - 180 มล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ผัดหัวหอมและแครอทเล็กน้อยในน้ำมันพืช
3. ใส่มันฝรั่งที่ก้นหม้อ แล้ววางผักทอดไว้ด้านบน วางเนื้อปลาที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงบนพวกเขา

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับ - 450 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีขนาดกลาง - ครึ่งหัว
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผัดกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
3. ผสมเนื้อสับกับไข่ กะหล่ำปลี และข้าว ใส่เกลือเล็กน้อย
4. เตรียมซอส: ผัดแครอทกับหัวหอมรวมกับซอสมะเขือเทศและมายองเนสเกลือเล็กน้อย
5. ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงในหม้อแล้วราดซอส
6. ปรุงอาหารที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาประมาณ 45 นาที

เนื้อไก่งวงในหม้อ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่งวง - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ใบกระวานเล็กน้อย โรสแมรี่สด พริกไทยดำบดและเกลือ

การทำอาหาร.

1. บดผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว: หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทเป็นก้อน
2. สับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยผสม
4. รวมมันฝรั่งแครอทและเนื้อและผสมกับครีม
5. กระจายมวลที่ได้ลงในหม้อใส่ใบกระวานและก้านโรสแมรี่
6. ปรุงอาหารในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

1:502 1:511

ความสวยงามของอาหารในหม้อคืออะไร? พวกเขาเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก! แค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อแล้วอบในเตาอบก็เพียงพอแล้ว!
อย่าลืมบันทึกสูตรอาหารเหล่านี้ ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะมีประโยชน์ในวันธรรมดาและวันหยุด!

1:916

17 สูตรหม้อที่น่าทึ่ง

1. ไก่ย่างในรัสเซีย 1:1066

2:1574

วัตถุดิบ:
ไก่หนักประมาณ 1 กก. หัวหอม 400 กรัม ลูกเกด 50 กรัม เมล็ดวอลนัท 50 กรัม เห็ดสด 50 กรัม เนย 15 กรัม สมุนไพรสด เกลือ พริกไทยดำป่น

2:321

สำหรับซอส:แป้งพรีเมี่ยม 25 กรัม ครีมเปรี้ยว 400 กรัม เนย 25 กรัม

2:447

การทำอาหาร:
ล้างซากให้แห้งหั่นเป็น 8 ชิ้นเกลือพริกไทยทอดจนสุกครึ่ง สับหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เห็ดหั่นเป็นเส้นแล้วทอด คั่วถั่วเอาเปลือกออกแล้วสับ ล้างและทำให้แห้งลูกเกด
เตรียมซอสครีมเปรี้ยว: ละลายและอุ่นเนยในกระทะ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไปผัด กวนจนได้กลิ่นของ "ถั่วคั่ว" ผัดแป้งทีละน้อยกวนตลอดเวลาเจือจางด้วยครีมร้อน

ใส่ไก่ลงในหม้อ (2 ชิ้นต่อที่เสิร์ฟ), ลูกเกด, เห็ด, หัวหอมและถั่ว เททุกอย่างด้วยซอสครีมเปรี้ยว ใส่ในเตาอบและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา โรยด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ

2:1751

2. ซุปมะเขือเทศอบในเตาอบ

2:83

3:591

ส่วนผสมสำหรับ 6 ท่าน:
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม, น้ำซุป 800 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 3 หัว, พาเมซานขูด - 150 กรัม, ขนมปังขาว (ไม่ใช่ก้อนยาว แต่เป็นก้อนกลม), กระเทียม, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร:
สับหัวหอมกับกระเทียม 3 กลีบให้ละเอียด เจียวในน้ำมันมะกอก ใส่มะเขือเทศสับ ผัดกับหัวหอมแล้วใส่น้ำซุปและขนมปังสามชิ้น (ชิ้นใหญ่!) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าโดยไม่มีเปลือก เกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่น ปิดฝาทิ้งไว้บนไฟอ่อนประมาณ 40 นาที
ใช้กระทะทนไฟ (หรือหม้อ) เทซุปลงในหม้อ ใส่ขนมปังขูดกระเทียมในแต่ละหม้อ โรยด้วยชีส ฝนตกปรอยๆ ด้วยเนย แล้วอบในเตาอบ

3:1868

3. ไก่ในหม้อ

3:54 4:562

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว (200 กรัม), มันฝรั่ง 140 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, แครอท 25 กรัม, น้ำมันปรุงอาหาร 10 กรัม, เห็ดพอร์ชินีแห้ง 5 กรัม, เกลือ, ชีส 10 กรัม, ผักชีฝรั่ง สำหรับซอส: ครีม 75 กรัม, แป้ง 10 กรัม, น้ำซุปเห็ด 75 กรัม, เกลือ

4:951

การทำอาหาร:
หั่นไก่แปรรูปเป็นชิ้นน้ำหนัก 40-50 กรัม มันฝรั่งดิบ, แครอท, หัวหอมหั่นเป็นก้อน ผัดหัวหอมและแครอทแยกจากกัน ต้มเห็ดที่เตรียมไว้หั่นเป็นเส้น

วางชิ้นไก่ลงในหม้อ ใส่มันฝรั่งดิบ หัวหอมสีน้ำตาลและแครอท เห็ด ราดซอสครีมเปรี้ยวและเคี่ยวในเตาอบประมาณ 30-40 นาที โรยด้วยชีสขูด 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการตุ๋น

สำหรับซอส, กระจายแป้งที่ไม่มีไขมัน, เย็นเล็กน้อย, เทน้ำซุปเห็ดร้อน, คนจนเนียน, ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มครีมเปรี้ยว, เกลือ, ปรุงต่ออีก 5 นาที, ความเครียด เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่ง

4:2193

4. บัควีทกับเนื้อในหม้อ

4:66

ส่วนผสมสำหรับ 3 หม้อ:
หมู 500 กรัม
9 ช้อนโต๊ะ บัควีท
2 ก้อนน้ำซุป
2 หัวหอม
ใบกระวาน 1 ใบ

5:790

การทำอาหาร:
เนื้อ (โดยเฉพาะหมู) หั่นเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมให้ละเอียดจัดลงในหม้อ เทซีเรียลล้าง 3 ช้อนโต๊ะ (บัควีทหรือลูกเดือยหรือทั้งสองอย่าง) ลงในหม้อแต่ละใบ ใส่ใบกระวานบด เทเนื้อหาของหม้อด้วยน้ำซุปก้อน (ควรเป็นไก่หรือเห็ด) ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

5:1466

5. ย่างรัสเซียกับเนื้อ

5:1528 6:507

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:
เนื้อวัว 650 กรัม
มันฝรั่ง 1 1/2 กก.
4 ช้อนโต๊ะ เนย
หัวหอม 2 หัว
น้ำซุปเนื้อ 3/4 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
ไวน์แห้ง 100 มล

6:916

การทำอาหาร:
นี่เป็นอาหารจานเด็ดสำหรับวันหยุดซึ่งต้องใช้แรงงานเพียงเล็กน้อยสำหรับทุกวัน
ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย สับหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันเดือดทุกด้าน
ใส่เนื้อในหม้อดิน เหล็กหล่อหรือกระทะ จากนั้นชั้นของมันฝรั่ง หัวหอมด้านบน และโรยทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานและเทน้ำซุป
ใส่ย่างในเตาอบและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาทีเทไวน์แห้งร้อน
ก่อนเสิร์ฟเทครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

6:2144

6. มันฝรั่งกับไส้กรอกในหม้อ

6:80

7:588

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งหม้อ:
มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น ไส้กรอก 1-2 ชิ้น
หัวหอม 1/2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เห็ด 2 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ.

7:801

การทำอาหาร:
เราหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล เทน้ำเล็กน้อยที่ก้นหม้อเซรามิก จากนั้นวางมันฝรั่ง เกลือ ไส้กรอกผัดกับหัวหอม จากนั้นเห็ดก็ผัดกับหัวหอม ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วนำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส

7:1515

7. เนื้อลูกวัวกับลูกพรุนตุ๋นในหม้อ

7:100

8:608

วัตถุดิบ:
เนื้อลูกวัว - 1 กก
มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
หัวหอม - 3 ชิ้น
ลูกพรุน - 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
ไขมันสำหรับทอด

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือพริกไทยแล้วทอดในกระทะ จัดเรียงเนื้อทอดในหม้อใส่หัวหอมทอด, มันฝรั่งหั่นบาง ๆ, ลูกพรุน, ผักใบเขียวสับ, ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม

8:1283

8. ปลากล้วยไม้ในหม้อ

8:1354

9:1862

วัตถุดิบ:
ปลาทะเล 500 กรัม หัวหอม 1 หัว เนยหรือมาการีน มันฝรั่ง 2-3 ลูก 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ, ผักดองขนาดเล็ก 2 ชิ้น, ครีม 2-3 ช้อนโต๊ะ, พริกแดงปลายมีด, 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมสับละเอียด น้ำ 1 ถ้วยตวง

9:432

การทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมัน โอนไปยังหม้อ ใส่พริกแดง น้ำ และมันฝรั่งดิบปรุงในรูปของชนิทเซิล เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้วให้ใส่มะเขือเทศวาง แตงกวาฝาน และปลาหั่นเต๋า เกลือเทครีมแล้วปิดฝาใส่สตูว์ โรยหน้าด้วยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ

9:1100

9. มะเขืออบกับเห็ดในหม้อ

9:1199 10:1707

ส่วนผสมสำหรับ 4 ชาม:
4 มะเขือยาวขนาดกลาง
2-3 หัวหอมขนาดกลาง (เพื่อลิ้มรสมากเท่าที่คุณต้องการ)
4 ไข่ลวก
4 เห็ดขนาดใหญ่ (หรือขนาดของเห็ด)
4 เดส.ล. เนยและน้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ โรยหน้าด้วยแป้ง
ซอสครีมประมาณ 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

10:674

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกมะเขือยาวหั่นเป็นก้อน (ขนาดกลาง) เกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ต้มเห็ดสดสับละเอียดแล้วผัดในเนยกับหัวหอมสับละเอียด
บีบมะเขือยาวจากน้ำแล้วทอดในน้ำมันพืช
ใส่มะเขือยาว, เห็ดกับหัวหอมและไข่ลวกหั่นเป็นชั้นในหม้อ พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส, วางมะเขือยาวอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน
เทซอสครีม (หรือครีมเปรี้ยว) แล้วอบในเตาอบ
โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

10:1585

10. ตับตุ๋นกับเห็ด 10:71

11:579

วัตถุดิบ:
ตับลูกวัว (เนื้อวัว) 800 กรัม
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
หลอดไฟ 2,
เห็ดหอมแห้ง 5-6 ดอก
น้ำตาล 2 ช้อนชา
มะเขือเทศบด 1-2 ช้อนโต๊ะ
เนย 50 กรัม
แป้ง 1/2 ถ้วยตวง
เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

11:963

การทำอาหาร:
ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ (นิ้วหนา) โรยด้วยเกลือพริกไทยม้วนแป้งแล้วทอดในเนย ในกรณีนี้หลังจากเจาะด้วยส้อมแล้วน้ำสีแดงควรโดดเด่นจากตับทอด แช่เห็ด ต้ม สับละเอียด แล้วผัดกับหอมใหญ่สับ
ใส่ตับพร้อมกับเห็ดและหัวหอมลงในหม้อดิน เทน้ำซุปเห็ด 1/2 ถ้วย ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1 ช้อนลงในหม้อแต่ละใบ เคี่ยวจนตับพร้อมเป็นเวลา 15-20 นาที เตาอบ.
เสิร์ฟกะหล่ำปลีดอง ผักดอง สลัดผักสดกับตับ คุณยังสามารถใส่มันฝรั่งทอดลงในหม้อ

11:2123

11. ก้อนเนื้ออเมริกันในหม้อ

11:87 12:595

ผสมเนื้อสับ 500 กรัม หมูสับ 500 กรัม ไข่ 2 ฟอง เกล็ดขนมปัง 1 กำมือในชามผสม หัวหอม 1 หัว สับละเอียด กระเทียม 2 กลีบ สับ และน้ำแข็ง 1/2 ถ้วยตวง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เทลงในหม้อ

12:1007

ผสมซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน เทด้านบนแล้วอบประมาณ 1 - 1 1/2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

12:1251

12. ไก่กับส้ม

12:1311

13:1819

ถูไก่ทั้งตัวด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียมบดในที่กดกระเทียม ข้างในใส่ส้มฝานปอกเปลือก ใส่ไก่ลงในหม้อ ขูดผิวส้มและโรยไก่ด้านบน ใส่น้ำส้ม 1/2 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย ขิงสดขูด 1 ช้อนชา พริกไทยจาเมกาป่น 1/2 ช้อนชา และน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หม้อในเตาอบเย็นและอบเป็นเวลา 90 นาทีที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส เปิดฝาออก 10 นาทีก่อนที่เปลือกจะพร้อม

13:898

13. ปลาชนิดหนึ่งในหม้อ

13:952

14:1460

ทาน้ำมันที่ก้นหม้อแล้วใส่ปลาแฮลิบัต 4 ชิ้น ผสมเกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วยตวง พาร์สลีย์สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบด 2 กลีบ พาร์เมซานขูด 4 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ส่วนผสมลงในหม้อเติมน้ำให้ปลาแล้วอบที่อุณหภูมิ 230 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

14:2046

14. ข้าวมันไก่ในหม้อ

14:67

15:575

ต้มน้ำซุปไก่ 2 ถ้วย ใส่ข้าว 1 ถ้วย แล้วลดไฟลงทันที ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนกว่าข้าวจะสุก ละลายพลัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันในกระทะ ผัดขึ้นฉ่ายสับ 1 แท่ง เห็ดสับ 100 กรัม และพริกหยวกเขียวสับ 5 นาที ผสมข้าว ผักผัด เนื้อไก่สับ 400 กรัม พริกขี้หนูสับ 50 กรัมในหม้อ ใส่ซุปครีมเห็ด 1 กระป๋อง ซุปข้าวมันไก่ 1 กระป๋อง นำเข้าอบ 45 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อบต่ออีก 15 นาทีโดยเปิดฝาไว้

15:1642

15. เนื้อกับหัวหอม

15:51 16:559

หั่นเนื้อวัว 500 กรัมเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมสับสีน้ำตาลสับลงในหม้อชิ้นเนื้อทอดด้านบน - หัวหอมอีกชั้นหนึ่ง ดังนั้นวาง 2-3 แถว จากนั้นเทน้ำซุปเนื้อลงไป ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และเคี่ยวในหม้อปิดจนสุก

16:1255

16. เนื้อในไข่เจียว

17:1798

เนื้อลูกวัวหั่นเป็นก้อน 700 กรัม, เกลือ, ผัดกับหัวหอมจนนุ่ม ตีไข่ 8 ฟองกับนม 1/2 ถ้วย เกลือ จัดเรียงเนื้อทอดในหม้อ เทส่วนผสมของไข่เจียวแล้วอบในเตาอบ คุณสามารถใช้เนื้อวัวแทนเนื้อลูกวัวได้

17:450

17. หม้อก๋วยเตี๋ยวฟักทอง

17:522

18:1030

ต้มบะหมี่ 200 กรัม สะเด็ดน้ำ สับฟักทอง 1 กก. เกลือและทอดในน้ำมันพืชโดยไม่ต้องปิดฝา แล้วคลุกเคล้ากับเส้นก๋วยเตี๋ยว ตีไข่ 4 ฟองกับน้ำตาล 50 กรัม ผสมกับฟักทองและบะหมี่ เพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรส ผสมอีกครั้ง ใส่ในหม้อดินที่ทาด้วยไขมันแล้วอบในเตาอบ

18:1583 18:8 18:20

แม่บ้านหลายคนถูกนำเสนอเป็นของขวัญด้วยชุดเซรามิกหรือดินเผาสำหรับอบหรือตุ๋นอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลา พลังงาน และความอดทนเพียงพอที่จะฝึกฝนสูตรอาหารในหม้อในเตาอบและปรนนิบัติคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ การทำอาหารเย็นด้วยวิธีนี้ค่อนข้างง่ายจริงๆ ดูเคล็ดลับและคำแนะนำของเราสำหรับการทำอาหารหม้อแสนอร่อย

สูตรอาหารจาน

อาหารที่หลายคนคุ้นเคยอาจกลายเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหากปรุงในเตาอบในภาชนะดินเผา ศึกษาสูตรอาหารต่อไปนี้ในหม้อในเตาอบ และการตอบรับเชิงบวกจากครอบครัวและแขกของคุณจะมาถึงในไม่ช้า

ในการปรุงอาหารให้นุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์คุณจะต้อง:

ต้องหั่นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดในกระทะใส่หม้อ มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเกลือและวางบนเนื้อ จากนั้นหั่นผักที่เหลือส่งไปยังส่วนผสมอื่น ๆ แต่ละเสิร์ฟจะปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย และคุณสามารถใส่ชีสขูดเป็นชั้นๆ อาหารในหม้อถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-200 องศาและทิ้งไว้จนกว่าจะสุก

หมายเลขสูตร 2 ไก่ย่างกับเห็ด

เปลี่ยนมื้อค่ำให้กลายเป็นงานเฉลิมฉลอง ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เนื้อล้างแห้งเล็กน้อยด้วยผ้ากระดาษหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมหั่นเป็นวงและเห็ดเป็นชิ้นเรียบร้อย หลังจากนั้นหัวหอมจะผัดแล้วใส่เห็ดแชมปิญองลงไปและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับแครอท

ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทิ้งไว้สักครู่เพื่อทำซอสครีม ในการเตรียมคุณต้องใช้ชามเคลือบเทน้ำเดือด 400 มล. ลงไปแล้วละลายครีมในนั้น เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในมวล

ส่วนประกอบทั้งหมดของจานวางในจานอบเป็นชั้น ๆ - มันฝรั่งตัวแรก, จากนั้นไก่, ส่วนผสมของหัวหอม - เห็ด, แครอท เติมทุกอย่างด้วยครีมซอสและโรยด้วยชีสขูด หลังจากนั้นปิดฝาหม้อใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง มีกลิ่นหอมและเห็ดพร้อม!

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 4-5 จาน

หมายเลขสูตร 3 pilaf น่ารับประทานร่วนในหม้อ

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารในเตาอบซึ่งจะทำให้แขกประหลาดใจในงานเลี้ยงของครอบครัว ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

ส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ

เนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนสุกในกระทะ สับหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง แยกแครอททอดแล้วผสมกับหัวหอมที่ทำเสร็จแล้ว เราแจกจ่ายเนื้อในหม้อกระจายส่วนผสมของหัวหอมและแครอทด้านบนเทข้าวเทน้ำเดือดแล้วเทเครื่องปรุงรส เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาใส่ pilaf ไว้หนึ่งชั่วโมง

อาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบพร้อมแล้ว!

หมายเลขสูตร 4 กะหล่ำปลีเกือบจะเป็นอาหารด้วยครีมในเตาอบ

อร่อยและเบาในหม้อสูตรที่สามารถเป็นได้ทั้งอาหารและแคลอรีสูงสามารถเตรียมได้ใน 30-40 นาที สำหรับจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

กะหล่ำปลีต้องสับละเอียดต้มในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที หัวหอมควรสับละเอียด, ผัดเบา ๆ , ใส่ลงไป, ตุ๋นเล็กน้อยแล้วย้ายไปที่เครื่องปั้นดินเผา อบส่วนผสมในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เมื่อจานพร้อมใส่ครีมด้านบนและเสิร์ฟ

อร่อย!

ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 5 ที่

หมายเลขสูตร 5 พอลลอคกับผัก

อีกอันที่อร่อยและน่าพอใจสามารถปรุงในเตาอบได้ ส่วนผสมที่จำเป็น:

เราทำความสะอาดปลาจากเกล็ด, กำจัดกระดูก, ล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ เราทำความสะอาดมันฝรั่งและแครอท หั่นให้หยาบ (คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้) หัวหอมหั่นเป็นวงหรือครึ่งวงจะดีกว่า เราใส่ส่วนผสมในจานอบเป็นชั้น ๆ - มันฝรั่งก่อน, จากนั้นหัวหอม, แครอทและพอลลอค, เพิ่มน้ำมันหนึ่งหยด

ในการเตรียมซอสให้เจือจางครีมด้วยน้ำต้มเล็กน้อยใส่เครื่องเทศลงไปเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน เทซอสลงบนส่วนผสมที่ซ้อนกัน เปิดเตาอบที่ 200 องศา เราปรุงอาหารในหม้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟพร้อมกับกับข้าว (ข้าวต้ม)

หมายเลขสูตร 6 เกี๊ยวอบในซอสครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำให้มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อถ้า สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

ต้มเกี๊ยวเล็กน้อยในกระทะ (ไม่ควรลอย) ในขณะเดียวกันก็เปิดเตาอบที่ 200 องศา เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในหม้อใส่ครีมและเนย เราผสมแป้งและไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกันเทลงบนเกี๊ยว เราใส่ชีสขูดลงบนหม้อแล้วส่งทุกอย่างไปที่เตาอบประมาณ 25-30 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

อย่างที่คุณเห็น แม้แต่อาหารธรรมดาที่สุดก็สามารถกลายเป็นอาหารดั้งเดิมและอร่อยอย่างเหลือเชื่อได้หากปรุงในหม้อดินเผา อย่ากลัวที่จะทดลอง จากนั้นข่าวลือเกี่ยวกับทักษะการทำอาหารของคุณจะแพร่กระจายไปในหมู่เพื่อนและญาติของคุณ อร่อย!

เราให้ความสำคัญกับความคิดเห็นของคุณและขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ ความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณจะถูกนำมาพิจารณาในการทำงานของเรา