Borsch จากหัวบีทสาวที่มียอด บอร์ชเบาจากบีทรูทพร้อมท็อป

แคลอรี่: 523.51
เวลาทำอาหาร: 45
โปรตีน/100g: 2.01
คาร์บ/100กรัม: 11.21

Borsch จากหัวบีทเล็กที่มีท็อปส์ซูสูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันเสนอเป็นหลักสูตรแรกที่น่ารับประทานซึ่งจะช่วยให้คุณรักษาความสามัคคีโดยไม่ปฏิเสธความสุขในการกิน พื้นฐานของจานคือหัวบีทเล็กและสำหรับการเตรียม Borscht ไม่เพียง แต่ใช้รากเท่านั้น แต่ยังมีก้านใบสีชมพูอ่อนที่มีใบสีเขียวสดใส เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ที่คุณสนใจ ได้แก่ แครอท มันฝรั่ง หัวหอม และวางมะเขือเทศ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือการไม่มีกะหล่ำปลีในจานนี้ซึ่งแทนที่ด้วยหัวบีทได้สำเร็จ นอกจากนี้ Borsch ไม่ได้ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ แต่ด้วยน้ำซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก ความเปรี้ยวของจานนั้นมาจากครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำ ส่งผลให้อาหารมื้อเบาและ “ฉลาด” สามารถตอบสนองความหิวและเติมพลังให้ร่างกายได้ การอดอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ไม่กี่กิโลกรัม
เวลาทำอาหาร: 40-45 นาที เสิร์ฟ: 6

- หัวผักกาดอ่อนกับยอด - 3 ชิ้น.;
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 3 หัว;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - 5-6 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 10-15% - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหารที่บ้าน

ล้างหัวบีทอ่อนให้สะอาดแล้วแบ่งเป็นพืชราก ก้านใบและใบ ลอกรากพืชแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดก้านใบเป็นชิ้นยาว 2-3 เซนติเมตรแล้วตัดใบเป็นเส้นบาง ๆ

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่หัวบีทและก้านใบที่สับแล้วเคี่ยวใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มวางมะเขือเทศและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา

ล้างมันฝรั่งและแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียด

ต้มน้ำ 1.5 ลิตรในหม้อ 3 ลิตร เพิ่มหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง ปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที

เพิ่มบีทรูทเคี่ยวกับวางมะเขือเทศ ผัดและปรุงอาหารต่อ 5 นาที

ใส่ใบบีท พริกไทยดำ และใบกระวานลงในหม้อ เกลือเพื่อลิ้มรส ผัดให้ละเอียดนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำหม้อออกจากเตาแล้วปิดฝาให้แน่น ปล่อยให้ Borscht ชงประมาณ 10-15 นาที

เท Borscht กับหัวบีทรูทลงในชามซุป ใส่ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟทันที หากต้องการคุณสามารถโรย Borscht ด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด ถ้ายังไม่พร้อม

อร่อยมาก บอร์ชท์สีเขียวกับบีทรูทหนุ่มตำแยและสีน้ำตาลปรุงคุณยายของฉัน ตั้งแต่วัยเด็กฉันจำรสชาติและกลิ่นหอมของ Borscht นี้ได้ เราทุกคนรู้ดีว่าหลักสูตรแรกดีต่อร่างกายของเราอย่างไร สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น ปรุงบนน้ำจึงเรียกได้ว่าไม่ติดมัน คุณยายมักจะเอาน้ำสำหรับ Borscht จากบ่อน้ำเสมอ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงจำรสชาติที่อร่อยและเข้มข้นของมันได้มาก

นอกจากนี้ ส่วนผสมทั้งหมดยังสด ปราศจากไนเตรต ส่งตรงจากสวน ฉันยังมีกระท่อมส่วนตัวและส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับ Borscht ที่ยอดเยี่ยมและมีสุขภาพดีนี้เติบโตขึ้น ส่วนผสมหลักของสูตรนี้คือตำแย หัวบีตอ่อน และสีน้ำตาล สีน้ำตาลให้รสเปรี้ยวของ Borscht

ด้วยส่วนผสมสีเขียวทำให้ได้สีที่เหมาะสม รสชาติของ Borscht ไม่สามารถแสดงออกมาเป็นคำพูดได้คุณต้องปรุงและลอง ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนปรุงบอร์ชท์สีเขียว แม้ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีความลับของตัวเอง ชาวสลาฟเกือบทั้งหมดมีสูตรสำหรับ Borscht สีเขียว

เช่น บอร์ชท์สีเขียวคุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน เฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้นที่เราใช้ส่วนผสมแช่แข็ง หากคุณไม่มีกระท่อม คุณต้องไปตลาดและซื้อสีน้ำตาลและตำแยสองสามพวงจากคุณย่า มาทำอาหารกันเถอะ เวลาทำอาหารประมาณ 30-40 นาที ฉันทำอาหารด้วยน้ำสามลิตรเสมอ

ในการเตรียม Borscht เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ 3 ลิตร
• มันฝรั่ง 8 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• สีน้ำตาล 150 กรัม
• บีทรูทหนุ่ม 70 กรัม
• ตำแย 1 พวง
• นมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• Dill 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• หอมใหญ่ 2 ต้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ.

Borscht สีเขียวกับหัวบีท, ตำแยและสีน้ำตาล - สูตร

เทน้ำลงในหม้อที่เหมาะสม ใส่ไฟสูงและนำไปต้ม ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เตรียมมันฝรั่ง ล้างปอกเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง ทันทีที่น้ำเดือด ใส่มันฝรั่งลงไปผัดจนสุก

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุง ให้เตรียมผักทั้งหมด เราใส่ผักทั้งหมดลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดจนกว่าสิ่งสกปรกและฝุ่นจะหายไป เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระและสับสมุนไพรทั้งหมด ฉันไม่ได้ตัดสีน้ำตาลอย่างประณีตมาก ฉันชอบเวลาที่เขาว่ายน้ำและเอื้อมมือไปหยิบช้อนในจาน โดยทั่วไปแล้วเราตัดมันตามที่คุณต้องการ

มันฝรั่งยังสุกอยู่ มาทอดกันเถอะ ปอกหัวหอมจากแกลบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วผัดผักที่หั่นไว้จนนุ่มประมาณ 5-7 นาที

และอีกหนึ่งช่วงเวลาที่น่าสนใจ คุณยายของฉันมักจะเติมนมเปรี้ยวแบบโฮมเมดให้กับ Borscht ในชามผสมนมเปรี้ยวและไข่ไก่ผสมให้เข้ากัน

มันฝรั่งพร้อมแล้ว เพิ่มผักสับทั้งหมดและทอด เพิ่มเกลือและผสม

จากนั้นเราทำกรวยในลักษณะเป็นวงกลมแล้วเทนมเปรี้ยวกับไข่ ด้ายไข่ดังกล่าวจะเกิดขึ้น นำไปต้มและปิด เรายืนยันเล็กน้อยและเพลิดเพลินกับรสชาติ

คำอธิบาย

Borscht กับท็อปส์ซูสามารถเรียกได้ว่าเป็น "น้ำอมฤตของเยาวชน" ได้อย่างปลอดภัย เป็นหัวบีทที่ถือว่าเป็นยาต่อต้านริ้วรอยจากธรรมชาติที่แข็งแกร่งที่สุด และปริมาณของวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในผักนั้นอาจไม่ได้รวมไว้ในผักทั้งหมดที่ใช้ทำ Borscht นอกจากนี้ บีทรูทยังมีคุณสมบัติต้านเนื้องอกที่แข็งแกร่งและมีผลดีต่อตับ เนื่องจากกรดโฟลิกมีปริมาณสูง จึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของสตรีมีครรภ์ด้วย นี่คือการรักษาที่มหัศจรรย์มาก!

ท็อปส์ซูบีทสามารถพบได้ในช่วงต้นฤดูกาลเมื่อผักอ่อนเพิ่งปรากฏในตลาดดังนั้นทันทีที่คุณสังเกตเห็นบีทรูทสาวอย่าพลาดโอกาสที่จะชุบตัวร่างกายและซื้อมันทันที แน่นอนว่าควรใช้ผักอ่อนอื่น ๆ เพื่อเตรียม Borscht ด้วยท็อปส์ซู: มันจะออกมามีกลิ่นหอมนุ่มนวลและหวานอย่างไม่น่าเชื่อ

ท็อปส์ซูเป็นส่วนทางอากาศของหัวบีท ดังนั้นในการเตรียม Borscht กับหัวบีทคุณสามารถใช้มันได้ทั้งหมดรวมถึงใบไม้ น้ำซุปสดและฉ่ำมาก ในเรื่องนี้คุณสามารถทดลอง: เมื่อคุณสามารถปรุง Borscht ด้วยลำต้นเท่านั้นและในครั้งต่อไป - ด้วยใบไม้อยู่แล้ว ดังนั้นเมื่อซื้อหัวบีทที่มีก้านอ่อนอย่ารีบส่งไปที่ถังขยะ แต่ปรุง borsch ด้วยท็อปส์ซูและตรวจสอบให้แน่ใจว่านี่เป็นส่วนผสมที่เต็มเปี่ยมและอร่อยมากเหมือนกับหัวบีทเอง

ในสูตรวันนี้เราจะไม่ใช้กะหล่ำปลีเพราะมันถูกแทนที่ด้วยหัวบีท เมื่อเทียบกับฤดูหนาว Borscht จะต้องใช้เวลาครึ่งหนึ่งในการปรุงอาหาร Borscht ฤดูร้อน "หนุ่ม" เนื่องจากผักอ่อนไม่ควรปรุงเป็นเวลานาน ใช่ และสามารถเตรียมน้ำซุปล่วงหน้าหรือหยุดที่อาหารจานโปรดแบบมังสวิรัติก็ได้

คุณเพิ่งซื้อบีทรูทที่มีก้านและใบในตลาด แล้วสูตรของเราก็ปรากฎขึ้นที่ปลายนิ้วคุณใช่ไหม จากนั้นไปที่ห้องครัวอย่างรวดเร็วและเตรียม "น้ำอมฤตแห่งความเยาว์วัย" อันน่าอัศจรรย์นี้ วิธีที่จะไม่ทำลายรสชาติของ Borscht ที่คุณชื่นชอบและวิธีการใช้หัวบีทอย่างถูกต้องสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเราจะบอกได้ Borscht กับท็อปส์ซูมีกลิ่นหอมของผักสดในฤดูร้อน แน่นอน ก่อนที่คุณจะไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าสามารถเพิ่มหัวบีทลงใน Borscht เป็นส่วนผสมที่เต็มเปี่ยมได้ หลังจากเตรียมซุปเช่นนี้ คุณจะปรุงมันตลอดฤดูกาลของผักอ่อนเท่านั้น อ่อนเยาว์และมีสุขภาพดี!

วัตถุดิบ

• 
  (3 ลิตร)
• 
  (จากบีทรูทหนึ่งตัว)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (400-500g ต่อกระดูก)
• 
  (3 ชิ้น)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (2 กานพลู)
• 
  (เล็กน้อยสำหรับทอด)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

นี่คือลักษณะส่วนผสมหลักของ Borscht - บีทรูท เลือกท็อปปิ้งที่สด ฉ่ำ และกรอบ



มาเตรียมน้ำซุปกัน จุ่มเนื้อบนกระดูกลงในหม้อต้มน้ำแล้วต้มให้เดือดเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำ "สกปรก" ก่อนแล้วล้างเนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์ที่คุณมี หลังจากนั้นเทน้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตรลงในกระทะแล้วแช่เนื้อ นำไปต้ม เกลือน้ำ และเคี่ยวเนื้อบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง



ล้างและปอกมันฝรั่งให้ดีหั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ ใช้ประเภทการตัดที่คุณชอบ เมื่อน้ำซุปพร้อมใส่มันฝรั่งสับลงไป



มะเขือเทศจะต้องปอกเปลือก คุณไม่สามารถเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศสดได้ ดังนั้นให้แช่มันในน้ำเดือดสักครู่ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น: วิธีนี้จะทำให้เอาผิวออกได้ง่าย ตัดมะเขือเทศปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างพริกหวานดีแล้วเอาก้านออก อย่าเอาเมล็ดออกทั้งหมด: พวกมันยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายตัดพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกกระเทียมออกจากแกลบ วางบนแผ่นไม้แล้วบดด้วยมีด แล้วสับให้ละเอียด



ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช เมื่ออุ่นดีให้ใส่ผักสับลงไปและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้ส่งพวกเขาไปที่ Borscht ในอนาคตทันที



ตอนนี้ได้เวลาจัดการกับส่วนผสมหลักของ Borscht ของเราด้วยท็อปส์ซู ล้างหัวบีทและท็อปส์ซูอย่างทั่วถึง ปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้นหรือสับบนเครื่องขูดหยาบ ตัดบีทรูทเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่หัวบีทและหัวบีทที่สับแล้วลงในบอร์ช นำจานไปลิ้มรสโดยเติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย



หั่นผักตามชอบ ปอกกระเทียมสองสามกลีบแล้วผ่านการกด เพิ่มผักใบเขียวกับกระเทียมลงใน Borsch สำเร็จรูปพร้อมท็อป - และเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ Borscht ไม่มีครีมเปรี้ยวคืออะไร? เสิร์ฟครีมเปรี้ยวไปที่โต๊ะหรือใส่ในแต่ละจาน



ทานให้อร่อย!

ในฤดูร้อนเป็นไปได้ที่จะปรุง Borscht แบบเบา ๆ โดยไม่ต้องใช้กะหล่ำปลีแทนที่ด้วยหัวบีท ท็อปส์ซูคือใบและลำต้นของหัวบีตอ่อน ผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพและจำเป็น ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ครบถ้วนสำหรับการเตรียมอาหารหลากหลาย: สลัด ไส้พาย หม้อปรุงอาหาร ซุปและบอร์ช คุณสามารถซื้อหัวบีทที่มียอดได้ในช่วงต้นฤดูร้อนหรือปลายฤดูใบไม้ผลิเท่านั้นเมื่อรากยังเล็กและมีใบไม้สีเขียวตกใจ

ดังนั้นหากคุณสังเกตเห็นมันในตลาด อย่าลืมซื้อและปรุง Borsch เพื่อสุขภาพแสนอร่อยจากหัวบีทที่มียอดอ่อน คุณสามารถปรุงด้วยก้านใบหรือใบ แต่ควรใช้ยอดให้หมด เมื่อเทียบกับฤดูหนาวที่อุดมสมบูรณ์ Borscht ฤดูร้อนจะปรุงอาหารได้เร็วกว่ามาก สำหรับเขาคุณไม่จำเป็นต้องปรุงน้ำซุปเนื้อ Borscht ปรุงสุกบนน้ำ

วัตถุดิบ:

• หัวบีทหนุ่มกับท็อปส์ซู - 3 ชิ้น.;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• พริกไทย - สองสามชิ้น (ไม่จำเป็น);
• น้ำหรือน้ำซุปผัก - 2 ลิตร

วิธีการปรุง Borscht จากหัวบีตอ่อนกับท็อปส์ซู

ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม เราหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น, แครอทเป็นก้อนหรือแท่ง, หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางมันฝรั่งในน้ำเดือด เราเติมเกลือ เรารอจนเดือดเอาโฟมสีขาวออก ปิดฝาและปล่อยให้ปรุงอาหารจนสุก

เราตัดยอดของหัวบีทออก ล้างออกด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก แยกลำต้นออกจากใบ. เราตัดก้านเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวบรวมใบเป็นพวงแล้วหั่นเป็นเส้น

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เทหัวหอมและแครอทเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาที

เพิ่มหัวบีทหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ทอดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม บีทรูทอ่อนตัวอย่างรวดเร็วในเวลาประมาณสิบนาทีผักก็จะพร้อม

เราเปลี่ยนหัวบีทคั่วกับแครอทและหัวหอมลงในกระทะกับมันฝรั่ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ จนหัวบีทนิ่ม หลีกเลี่ยงการต้มให้เดือดเพื่อไม่ให้สีที่อิ่มตัวสว่างหายไป

เทใบและก้านใบของหัวบีตอ่อนลงในบอร์ชท์ หลังจากเดือดให้ปรุงอาหารต่ออีกห้านาทีโดยไม่ต้องปิดฝา ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่มใบกระวานหากจำเป็น - พริกไทยเล็กน้อยหรือพริกไทยร้อนหนึ่งฝัก

เนื้อติดกระดูก - 700 g
หัวบีทขนาดกลาง - 3 ชิ้น
บีทรูท - 2 พวง
กะหล่ำปลีขาว - 1 ส้อม (เล็ก)
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
มะเขือเทศลูกใหญ่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วางมะเขือเทศ (เพื่อลิ้มรส) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส) - 2 ช้อนชา

มาเตรียมผักกัน

ทำน้ำซุปเนื้อเข้มข้น
ตัดหัวหอมเป็นวงไตรมาส

แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น

ฉันชอบที่จะขูดหัวบีทบนเครื่องขูด "Berner" จากนั้นจะไม่ต้มให้นิ่มและยังคงสมบูรณ์

ผัดหัวหอมกับแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเพิ่มหัวบีทขูดดิบทอดเป็นเวลา 5 นาทีใส่มะเขือเทศโรยด้วยน้ำตาลและเกลือเทน้ำส้มสายชูมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้หัวบีทสูญเสียสีสดใส!
เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ ตั้งไฟ 2-3 นาที แล้วปิดไฟ

นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่น

ในน้ำซุปใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วปรุงจนสุกครึ่ง
เรายังตัดกะหล่ำปลีและเพิ่มในน้ำซุปและเกลือ เราปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำต่อไป

และตอนนี้เราตัดยอดบีทรูทของเรา และเราออกไปทำอาหารกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี ปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที!

ในเวลานี้มันฝรั่งก็สุกแล้วกะหล่ำปลีก็ปรุงแล้ว แต่ไม่ต้มและนิ่มและเนื้อหาของกระทะก็ตุ๋นด้วยคุณภาพสูงแล้ว - ด้วยการเคลื่อนไหวของมือที่มุ่งมั่น เนื้อหาของกระทะลงในกระทะ ตั้งไฟไว้ 3-5 นาทีแล้วปิดไฟ

ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารเป็นเวลานานหลังจากเพิ่มหัวบีตเพราะถึงแม้จะเป็นกรด แต่ Borscht ก็ยังเปลี่ยนเป็นสีแดงก่อนแล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีแดง

ในขณะที่ Borscht ของเรายืนยันว่าทำไมไม่ทำขนมปังกระเทียม

แป้งโด:
แป้ง - 500 กรัม
น้ำ - 250 มล
น้ำตาล - 2 ช้อนชา
เกลือ - 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ยีสต์ (แห้ง) - 7 กรัม
การเคลือบผิว:
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
พริกขี้หนู - 0.5 ชิ้น
กระเทียม - 5 ฟัน
เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 1 ช้อนชา

มาดูแลขนมปังของเรากันเถอะ
ผสมแป้ง ยีสต์ เกลือ และน้ำตาล เพิ่มน้ำอุ่นและน้ำมันพืช นวดแป้ง คุณสามารถใช้เครื่องทำขนมปังนวดแป้งได้
หากคุณไม่ได้ใช้ HP ให้นำแป้งออกไปยังที่อุ่นและปล่อยให้แป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นประมาณ 40 นาที นวดแล้วใส่ในที่อบอุ่นอีกครั้งนวดเป็นครั้งที่สามแล้วคุณสามารถสร้างขนมปังของเราได้
ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกขนาดเล็ก ผูกไส้กรอกแต่ละอันเป็นปม

ยึดขอบของปมเข้าด้วยกันแล้วพลิกกลับด้าน

โรยแผ่นอบด้วยแป้งวาง "นอต" ของเราแล้วทาด้วยไข่แดงตี ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 กรัม และอบประมาณ 15-20 นาที
ระหว่างอบขนมปัง ให้เตรียมท็อปปิ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับผักชีฝรั่ง กระเทียม และพริกไทยร้อนอย่างประณีต (ฉันสับในเครื่องปั่น) เพิ่มเกลือและน้ำมันพืช ผสมทุกอย่าง

เรานำขนมปังที่ร้อนแดงก่ำออกจากเตาอบแล้วเคลือบด้วยส่วนผสมของกระเทียม

ตอนนี้เราเท Borsch แสนอร่อยของเราลงในจานและเสิร์ฟขนมปังกระเทียมหอม ๆ ลงไป!

ทานให้อร่อย!

ป.ล. ฉันใช้บีทรูทจากสวนของฉันในฤดูร้อน แต่จะขายที่ตลาดใดก็ได้ที่มีการขายผักใบเขียว แต่เมื่อวานฉันซื้อบีทรูทสดในตลาดในราคา 50 รูเบิลต่อพวง และเรายังขายกะหล่ำปลีอ่อน