Borscht กับสูตรสาหร่าย หูกับสาหร่าย Solyanka team ของเหลวกับสาหร่าย

Borscht มังสวิรัติและ Borscht กับสาหร่าย

บอร์ชช์มังสวิรัติ

สำหรับน้ำ 3 ลิตร ให้เตรียมผักและส่วนผสมเพิ่มเติมดังต่อไปนี้:

มันฝรั่ง 200 กรัม บีทรูทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น กะหล่ำปลีขาว 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ (สามารถแทนที่ด้วย 2 มะเขือเทศ) 1 ชิ้น. หัวหอม, 1 แครอท, ผักใบเขียวและรากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 3%, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือ, ครีมเปรี้ยว

หั่นหัวบีทเป็นเส้น ตุ๋นด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และวางมะเขือเทศ ผัก - แครอท หัวหอม และรากผักชีฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วเคี่ยวเบา ๆ ในน้ำมันที่เหลือ

เกลือน้ำเดือดใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงไป มันฝรั่ง - ลูกบาศก์ กะหล่ำปลี - หลอด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผักตุ๋น - หัวหอม, หัวบีท, แครอทและผักชีฝรั่ง ปรุงต่ออีก 5 นาที ปรุงรส Borscht ด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง

เสิร์ฟ Borsch บนโต๊ะอย่าลืมใส่ครีมเปรี้ยว ด้วย Borscht ของเธอจะยอดเยี่ยมมาก!

Borscht กับสาหร่าย

สำหรับน้ำ 2 ลิตร:หัวบีท 250 กรัม, สาหร่ายในปริมาณเท่ากัน, มันฝรั่ง 0.4 กก., หัวหอมเล็ก 2 หัว, แครอท 1 ลูก, รากผักชีฝรั่ง 1 ราก, 2 โต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1 ลูก, 4 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% เกลือพริกไทย

หมักสาหร่าย. ขั้นแรกให้แช่ในน้ำเล็กน้อยประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่กระชอนและเย็น จากนั้นสับฟางเกลือเทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ค้างคืน เราไม่เทน้ำที่เหลือหลังจากทำอาหาร แต่ใช้เพื่อทำบอร์ชท์

เราหั่นหัวหอม แครอท และผักชีฝรั่งในรูปของหลอดและเคี่ยวในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที นำออกจากเตา ตัดหัวบีทเป็นเส้นใส่ในกระทะเติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งในสามของแก้ว) และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลางให้เดือด ปิดฝา

หลังจาก 10 นาที ใส่สาหร่ายและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในหัวบีท เราใส่ทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ลืมที่จะกวน เทน้ำซุปลงในกระทะซึ่งเหลือหลังจากต้มสาหร่าย มาเติมน้ำกัน คุณควรได้รับของเหลวทั้งหมด 2 ลิตร มาจุดไฟกันเถอะ เกลือน้ำซุปเดือดใส่ lavrushka มันฝรั่งเป็นก้อน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผักตุ๋นและสาหร่าย ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที นำออกจากเตา บดกระเทียมและใส่ใน Borscht 1 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

และสูตรทีละขั้นตอนที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Borscht ที่ไม่มีหัวบีทพร้อมรูปถ่ายจะทำให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลายมากยิ่งขึ้นทำให้มีสุขภาพดีมีกลิ่นหอมและอร่อย! ให้ค้นหาวิธีการปรุง Borsch หากคุณไม่มีหัวบีทในสต็อก! หลักสูตรแรกจำเป็นสำหรับร่างกายในฤดูหนาวเพื่อการทำงานที่ดีของระบบย่อยอาหารและเป็นอาหารอุ่น

» » » » Borscht กับสาหร่าย

Borscht กับสาหร่าย

สินค้า

น้ำ 1.5 ลิตร
สาหร่าย 200 กรัม, หัวบีท 4 หัว,
มันฝรั่ง 2 ชิ้น,
แครอท,
รากผักชีฝรั่ง,
หัวหอม 2 ชิ้น,
วางมะเขือเทศ 30 กรัม
1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
1 เซนต์ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือ.

สำหรับหมัก

1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
3-4 กานพลู
ใบกระวาน,
เกลือ.

การทำอาหาร

ต้มสาหร่ายก่อนจากนั้นนำออกจากน้ำซุปและเย็น จากนั้นสับกะหล่ำปลีและเทน้ำดองที่ปรุงแล้วในชามแยก บันทึกยาต้มของสาหร่ายทะเล

การเตรียมน้ำดอง

ต้มน้ำ 500 มล. ให้นำน้ำตาล น้ำส้มสายชู กานพลูตูม ผักชีฝรั่ง 1 ใบ เกลือเพื่อลิ้มรส ต้มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำอีกครั้ง จากนั้นนำออกจากเตา ผึ่งให้เย็น สาหร่ายควรหมักเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ในการเตรียม Borscht กับสาหร่ายให้เตรียมผัก, หัวบีท, แครอท, รากผักชีฝรั่งและหัวหอม, ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น เพิ่มน้ำเล็กน้อยและน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในมวลผัก จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที ใส่สาหร่ายดองสำเร็จรูปลงในผักและเคี่ยวอีกครั้งจนผักพร้อม

ใส่ยาต้มสาหร่ายบนเตาแล้วต้ม ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที เมื่อมันฝรั่งสุกใน Borscht ใส่ผักตุ๋นใส่น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู ต้มบอร์ชกับสาหร่ายอีกสี่ชั่วโมงแล้วนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันต้ม

Borscht กับสาหร่าย

ต้มสาหร่ายเย็นหั่นเป็นเส้นเทน้ำดองเย็น 8-10 ชั่วโมง
สำหรับน้ำดองใส่เกลือ, น้ำตาล, กานพลู, ใบกระวานลงในน้ำต้มร้อนต้มประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำให้เย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป
หั่นหัวบีท แครอท รากผักชีฝรั่ง หัวหอมเป็นเส้น ใส่มะเขือเทศ เทน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่สาหร่ายดองและเคี่ยวต่อไป
ในน้ำเดือดใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหลังจาก 10 นาที - ผักตุ๋น, ใบกระวาน, พริกไทยดำ
ปรุงรส Borscht ด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียดบนจานที่มี Borscht

บอร์ชท์เนื้อกับสาหร่าย

นำเนื้อที่ล้างแล้วไปต้มเอาโฟมเกลือและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
ใส่กะหล่ำปลีดอง ต้มให้เดือด ใส่สาหร่ายต้ม มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือลูกเต๋า
เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งแล้ว ให้ใส่แครอทและหัวหอมที่ผัดไว้ลงไป
เตรียมแป้งทู่และฤดูกาล Borscht ใส่เครื่องเทศ
ด้วยความเป็นกรดอ่อน ๆ ให้เติมน้ำเกลือหรือสารละลาย 3% ของกรดอะซิติก, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ตุ๋นในไขมัน, น้ำส้มสายชู, หัวบีทบดหรือก้อน, เพิ่มใน Borscht ที่เสร็จแล้ว
ต้ม 10 นาที เสิร์ฟพร้อมไข่สับและครีมเปรี้ยว

Borscht เนื้อเขียวกับสาหร่าย

เทเนื้อที่ล้างอย่างดีด้วยน้ำเย็นนำไปต้ม
เมื่อเนื้อสุกครึ่งหนึ่งให้ใส่สาหร่ายต้มมันฝรั่งสับแล้ว (หลังจากเดือด) ใส่สีน้ำตาลสับและผักโขมที่ล้างแล้ว
ต้มและใส่แครอทและหัวหอมผัด, มะเขือเทศสดสับ, ถั่วกระป๋อง 2-3 ช้อนชา, เครื่องเทศ, น้ำเกลือหรือสารละลายกรดอะซิติก 3%, น้ำตาล, กระเทียมขูดเพื่อลิ้มรส
ใน Borscht ที่เสร็จแล้วจะมีการแนะนำบีทรูทลวกหั่นเป็นก้อนหรือลูกบาศก์หลังจากนั้นก็ต้มประมาณ 7-10 นาที เสิร์ฟพร้อมไข่สับ

ดองกับสาหร่าย

Rassolnik สามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ แฮม ไส้กรอกหรือไส้กรอก
หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงจนสุกครึ่ง
ใส่สาหร่ายต้มต้ม
หลังจากนั้นลดมันฝรั่งที่หั่นเป็นลูกบาศก์ ลูกเต๋า หรือชิ้นบาง ๆ ลงในกระทะ ใส่แครอทและหัวของหัวหอม ผัดสับด้วยฟางหรือเส้น แล้วต้ม
จัดเรียงสีน้ำตาล, ล้าง, สับ, ปอกรากผักชีฝรั่ง
ตัดแตงกวาดองเป็นก้อน รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน และเพิ่มแตงกวาดอง เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส
ก่อนรับประทานอาหารปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพร

ซุปสาหร่าย

ต้มยำปลาสาหร่าย

หัวปลาที่ล้างอย่างดีคุณสามารถเพิ่มเนื้อปลา 100 - 150 กรัมสับเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเย็นนำไปต้มเกลือ
จากนั้นใส่สาหร่ายต้ม รากผักชีฝรั่งสับ แล้วต้มอีกครั้ง จากนั้นใส่แครอทผัด หัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋า
มันฝรั่งวางอยู่หน้าสาหร่ายและเมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งแล้ว ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกแนะนำ
เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปข้นสาหร่ายใส่เห็ด

เทกระดูกที่ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นปรุงจนนุ่ม
กรองน้ำซุปใส่สาหร่ายต้มสุก
ถูแครอท หัวหอม และผักชีฝรั่งผัด
นำนมหนึ่งแก้วความร้อนสูงถึง 60 องศาแล้วใส่ไข่แดงเขย่าด้วยแป้งที่ผ่าน
แยกเห็ดสด ล้างให้สะอาด แล้วต้มในสารละลายเกลืออะซิติก จากนั้นถู หั่นเห็ดเป็นเส้น
ในน้ำซุป ขั้นแรกให้แนะนำแครอทบด หัวหอม ผักชีฝรั่ง จากนั้นเห็ดสับ และสุดท้าย ตีไข่แดง นม และแป้งสาลี ต้ม 10 - 15 นาที

Solyanka team ของเหลวกับสาหร่าย

ใช้น้ำซุปเนื้อสองสามแก้วนำไปต้มใส่สาหร่ายต้มและกะหล่ำปลีดองต้ม
เมื่อสุกครึ่ง ให้ใส่แตงกวาดองสับ มะเขือเทศดอง เคเปอร์ และส่วนประกอบของเนื้อสัตว์: เนื้อวัว ไส้กรอก แฮม ต้มทุกอย่างและเพิ่มแครอทผัดหัวหอม
เตรียมแป้งทู่ด้วยการวางมะเขือเทศ
ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง ใส่เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวสับละเอียด

ทีม Solyanka กับสาหร่าย

ผัดกะหล่ำปลีดองบนมาการีนจนนิ่ม จากนั้นใส่สาหร่ายต้ม แตงกวาดอง มะเขือเทศสับ ใส่เนื้อ แฮม ไส้กรอก แครอทผัดหั่นเป็นเส้น หัวหอม และมะเขือเทศหนึ่งช้อน
เตรียมทุกอย่างให้พร้อม เกลือเครื่องเทศใส่เพื่อลิ้มรส
โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

Shchi กับสาหร่าย

Shchi กับสาหร่ายและหอยแมลงภู่

ต้มหอยแมลงภู่, สับ, ทอดในไขมันพร้อมกับหัวหอมและราก
แยกจากกันในน้ำซุปต้มปลายข้าวจนเกือบพร้อมแล้วเพิ่มสาหร่ายตุ๋นและดองใส่หอยแมลงภู่ผัดรากและหัวหอมลงในมะเขือเทศ
แล้วปรุงจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสับละเอียด
เสิร์ฟพร้อมหอยแมลงภู่ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

Shchi กับสาหร่ายและเนื้อ

เทเนื้อที่ล้างอย่างดีด้วยน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
เอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำซุปเกลือ
ใส่กะหล่ำปลีดองขาวลงในน้ำซุป ต้มแล้วใส่สาหร่ายต้ม มันฝรั่งหั่นฝอย เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่ง - แครอทสับ หัวหอมสับ รากผักชีฝรั่ง
เตรียมแป้งทู่ด้วยซอสมะเขือเทศและซุปกะหล่ำปลีปรุงรส ก่อนปรุง 10 นาที ใส่พริกไทย ใบกระวาน กระเทียม เกลือเพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟพร้อมไข่สับ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

Shchi กับสาหร่ายในน้ำซุปเนื้อ

เทกระดูกสมองที่ล้างสะอาดดีด้วยน้ำเย็นแล้วต้มประมาณ 2 - 2.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นเอากระดูกออก
ในน้ำซุปเสร็จแล้วนำไปต้มใส่สาหร่ายต้มผักเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ

Shchi สีเขียวกับสาหร่าย

นำเนื้อที่ล้างแล้วไปต้มให้เดือด ปรุงจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่กะหล่ำปลีขาวสับเป็นเส้น ต้ม ใส่สาหร่ายต้ม มันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง
เมื่อน้ำซุปเดือดใส่แครอทผัด, หัวหอม, สับเป็นเส้น, เพิ่มสีน้ำตาลสับที่ล้างแล้ว, มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
10 นาทีก่อนที่ซุปกะหล่ำปลีจะพร้อม ปรุงรสและใส่เครื่องเทศ
เสิร์ฟพร้อมไข่และครีมเปรี้ยว

หูสาหร่าย

ต้มยำปลาทะเลไกลสาหร่าย

หัวปลาที่ล้างอย่างดี (คุณสามารถเพิ่มเนื้อปลาทะเล) เทน้ำเย็นนำไปต้มเกลือ
จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป เมื่อมันฝรั่งต้มให้ปรุงจนสุกครึ่ง
เพิ่มสาหร่ายรากผักชีฝรั่งสับ
ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช และเพิ่มเมื่อหูพร้อม
เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

Borsch เป็นซุปผักหลายองค์ประกอบพร้อมน้ำสลัด ตามเนื้อผ้า เป็นเรื่องปกติที่จะใส่กะหล่ำปลี มันฝรั่ง หัวบีท หัวหอม มะเขือเทศหรือมะเขือเทศวางลงในบอร์ชท์ เห็ด, ถั่ว, บวบปรับปรุงรสชาติของ Borscht มีตัวเลือกเกี๊ยวและลูกชิ้น

หากคุณเบี่ยงเบนจากประเพณีแทนที่จะเป็นกะหล่ำปลีขาวธรรมดาคุณสามารถใส่สาหร่ายทะเลใน Borscht หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าสาหร่ายทะเล

ควรเสริมว่าสาหร่ายสีน้ำตาลสาหร่ายเป็นแหล่งไอโอดีนที่ดีเยี่ยมซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดีมาก

วัตถุดิบ

ในการปรุงอาหาร Borsch แสนอร่อย 4-5 เสิร์ฟพร้อมสาหร่ายและถั่วคุณต้อง:

น้ำซุปผัก เห็ด ไก่หรือเนื้อ 1.8 ลิตร
สลัดสาหร่ายหนึ่งขวด
ถั่วหนึ่งกระป๋องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมะเขือเทศ
มันฝรั่ง 400 กรัม
หลอดไฟ;
แครอท;
น้ำมัน 50 มล.
เครื่องเทศและสมุนไพร

สูตรอาหาร

ปอกหัวมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น

ส่งมันฝรั่งไปที่น้ำซุป ตั้งไฟให้เดือดและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที สับหัวหอมแครอทอย่างประณีต

ทอดในน้ำมันสำหรับแต่งตัว Borscht

หากไม่ได้ใช้ถั่วในมะเขือเทศ แต่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง คุณต้องเติมมะเขือเทศหนึ่งช้อนหรือมะเขือเทศสดสองสามลูกลงในน้ำสลัด เปิดขวดถั่วและสาหร่าย

ใส่ถั่ว, สาหร่าย, น้ำสลัดลงในน้ำซุปเดือดกับมันฝรั่ง

ความร้อน Borscht กับสาหร่ายทะเลให้เดือดและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

หากน้ำซุปเค็มและพริกไทยคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือและพริกไทยเพียงแค่ใส่ใบกระวานและสมุนไพร หลังจากสามถึงสี่นาที ปิดเตา

เสิร์ฟบอร์ชร้อนกับสาหร่ายและถั่ว ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสในแต่ละมื้อ

โดย บันทึกของนายหญิงป่า

Borscht กับผักคะน้าทะเลไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติ Borscht แบบคลาสสิกและยังเหนือกว่าในแง่ของประโยชน์ หากคุณใช้สูตรที่เสนอ หลักสูตรแรกใหม่จะยังคงอยู่ในตำราอาหารที่บ้านของคุณอย่างแน่นอนว่าอร่อย เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และราคาไม่แพง!

สินค้า:สาหร่ายหมัก 100 กรัม, หัวบีท 100 กรัม, แครอท 100 กรัม, รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก, หัวหอม, มันฝรั่ง 1 ลูก, มะเขือเทศ 10 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา 3%, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, สีดำ พริกไทยเกลือ

ทำอาหาร Borscht กับสาหร่าย

หั่นหัวบีท แครอท รากผักชีฝรั่ง หัวหอมเป็นเส้น ใส่มะเขือเทศ เทน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่สาหร่ายดองและเคี่ยวต่อไป

ในน้ำเดือดใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหลังจาก 10 นาที - ผักตุ๋น, ใบกระวาน, พริกไทยดำ ปรุงรส Borscht ด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียดบนจานที่มี Borscht

ทานให้อร่อย!

ชอบบทความ? แบ่งปัน

พิมพ์บทความ