คาวเบอร์รี่แช่อิ่มสูตรไม่ใส่น้ำตาล Lingonberries สำหรับฤดูหนาว - สูตรโดยไม่ต้องปรุง, แช่แข็ง, แช่

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแครนเบอร์รี่

เริ่มต้นด้วยการคัดแยกผลเบอร์รี่และแยกลิงกอนเบอร์รี่สดที่สุกออกจากผลที่เน่าเสียและไม่สุก สำหรับแม่บ้านที่ประหยัดผลเบอร์รี่สุดท้ายไม่สามารถทิ้งได้ แต่ต้มผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่จากพวกเขา แต่แน่นอนว่าผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียทั้งหมดจะไม่สามารถแก้ไขสถานการณ์ได้และไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเขาจะทำเครื่องดื่มอร่อย ๆ ดังนั้นหากสิ่งเหล่านี้เกิดขึ้นใต้วงแขนจะเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดพวกมัน และใส่ผลเบอร์รี่ที่ดีในชามใบใหญ่ เทน้ำเย็นธรรมดาลงในภาชนะแล้วค่อยๆ ล้าง lingonberries ในนั้น หลังจากนั้นเราระบายน้ำผ่านกระชอนและโอนส่วนผสมหลักที่ล้างแล้วไปยังชามใบใหญ่อีกใบ

ขั้นตอนที่ 2: ฆ่าเชื้อขวดโหล

เพื่อให้ lingonberries แช่ของเราเก็บไว้เป็นเวลานานจำเป็นต้องเตรียมภาชนะ ดังนั้นเราจึงล้างเหยือกด้วยน้ำอุ่น คุณสามารถเติมเบกกิ้งโซดาและดูแลภาชนะให้ดีทั้งภายในและภายนอก โซดาเองเป็นด่างที่ดี ดังนั้นจึงชะล้างคราบไขมันและสิ่งสกปรกที่แห้งออกจากจาน เราล้างเหยือกจนกว่าการเคลือบโซดาในภาชนะจะหายไปและเหยือกเริ่ม "ลั่นดังเอี๊ยด" ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟแรงและเติมน้ำเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือด ใช้ไฟอ่อนกว่าปานกลางเล็กน้อย แล้ววางตะแกรงแบนหรือตะแกรงเตาอบธรรมดาไว้ด้านบนของภาชนะ เราวางเหยือกบนพื้นผิวเพื่อให้อยู่ห่างจากกันเล็กน้อย เราฆ่าเชื้อภายในภาชนะ 15 นาที. และเมื่อไอน้ำเริ่มไหลไปตามผนังกระป๋องจากด้านใน ให้ปิดไฟ ความสนใจ:เหยือกจะร้อนมาก เราจึงใช้ที่วางหม้อผ้าและย้ายภาชนะไปที่โต๊ะในครัวซึ่งปูด้วยผ้าสะอาด

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมน้ำเชื่อม

เราตั้งกระทะขนาดใหญ่บนกองไฟแล้วต้มน้ำบริสุทธิ์ให้เดือด หลังจาก - ตั้งไฟปานกลางแล้วใส่น้ำตาลลงในน้ำด้วยช้อน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากคุณชอบอาหารที่มีรสหวาน คนด้วยช้อนจนน้ำตาลละลาย หลังจาก - ปิดไฟแล้วตั้งกระทะพักไว้ - ปล่อยให้น้ำหวานเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียม Lingonberries ที่แช่แล้ว

ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วว่า lingonberries ที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานโดยยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ อันที่จริง ส่วนประกอบของเบอร์รี่-ฮีลเลอร์นี้ประกอบด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม นอกจากนี้ยังให้วิตามิน A, B, C และ E ดังนั้น lingonberries จึงมีประโยชน์ในการเพิ่มในอาหารและกินเช่นเดียวกับที่สำหรับผู้ที่ปวดหัวหรือป่วยเป็นไข้หวัดหรือหวัด นอกจากนี้ผลเบอร์รี่เหล่านี้ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ ไต กระเพาะอาหาร และปรับปรุงการมองเห็น ดังนั้น ใช้ช้อนหรือมือที่สะอาด ใส่ lingonberries ลงในขวดแปรรูปประมาณหนึ่งในสามหรือน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของภาชนะเล็กน้อย น้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ดังนั้นเราจึงเทลงในขวดโดยใช้ที่ตัก เป็นสิ่งสำคัญที่ของเหลวจะครอบคลุมแครนเบอร์รี่เท่านั้น สำหรับกลิ่นหอมและรสที่ค้างอยู่ในคอ ให้ใส่อบเชยและกานพลูลงในขวดโหล ปิดฝาภาชนะให้แน่นด้วยฝาพลาสติก หากต้องการคุณสามารถทำตะเข็บได้ ในตอนท้ายให้ใส่ lingonberries ที่แช่ไว้ในที่เย็น ตัวอย่างเช่น หากมีห้องใต้ดิน สามารถเก็บชิ้นงานไว้ในสถานที่ดังกล่าวได้ ในอีกกรณีหนึ่ง เราวางเหยือกลิงกอนเบอร์รี่ไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟ Lingonberries ที่แช่ไว้

ในหนึ่งเดือนการเตรียมผลไม้เล็ก ๆ จะพร้อม คาวเบอร์รี่สามารถโรยด้วยน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมชามิ้นท์ ของเหลวสามารถดื่มได้เหมือนผลไม้แช่อิ่ม ท้ายที่สุดมันอร่อยมากและมีกลิ่นหอมเบา ๆ ของอบเชยและกานพลู นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่เหล่านี้ในพาย, พาย, อาหารประเภทเนื้อสัตว์และอาหารสัตว์ปีกและปลา ทานให้อร่อย!

- - หากคุณมี lingonberries อยู่ในมือ แต่ยังมีใบของมันด้วย อย่าทิ้งมันไป ปรากฎว่าแม้แต่ใบ lingonberry ก็มีคุณสมบัติเป็นยา ตัวอย่างเช่น เป็นการดีที่จะดื่มยาต้มใบเหล่านี้สำหรับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ เบาหวาน และโรคไขข้อ ใบยังสามารถนำมาชงเป็นชาได้อีกด้วย หลังจากดื่มแล้วคุณจะรู้สึกถึงความแข็งแกร่งและความกระปรี้กระเปร่า และเราทำการเตรียมง่ายๆโดยการทำให้ใบลิงกอนเบอร์รี่แห้ง ในการทำเช่นนี้ให้วางบนพื้นผิวที่สะอาดในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก และพลิกใบทุกๆ 2-3 วันจนกว่าจะแห้งสนิท สิ่งสำคัญคือแสงแดดโดยตรงไม่ตกกระทบ หลังจากนั้นให้ใส่ถุงพลาสติกหรือกระดาษที่สะอาด

- - lingonberries ที่แช่ในปริมาณมากสามารถปรุงในถังได้เช่นกัน

- - หากคุณต้องการแช่ลิงกอนเบอร์รี่โดยไม่ใส่เครื่องเทศและน้ำตาล คุณต้องเปลี่ยนน้ำเป็นครั้งคราว เนื่องจากผลเบอร์รี่มีกรดเบนโซอิก lingonberries อาจไม่เสียเป็นเวลานาน ไม่เหมือนน้ำ! เมื่อทำปฏิกิริยากับผลเบอร์รี่อาจทำให้เปรี้ยวได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องตรวจสอบกระบวนการแช่ลิงกอนเบอร์รี่

- - และถ้าคุณต้องการทำ lingonberries แช่ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น คุณสามารถเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล Antonov ที่ปอกเปลือกแล้วลงในเหยือกได้

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้เล็ก ๆ เมื่อเก็บเกี่ยว lingonberries ที่แช่ไว้สำหรับฤดูหนาวมีสูตรที่ง่ายและน่าสนใจมากมาย วิธีนี้ช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบและทำของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว มีหลายสูตรสำหรับผลเบอร์รี่กระป๋อง เราจะพบกับบางส่วนของพวกเขาด้านล่าง

lingonberries เปียกเป็นวิธีการเก็บเกี่ยวที่ช่วยให้คุณรักษาประโยชน์ของผลไม้เป็นเวลานาน

เพื่อปรนเปรอครัวเรือนตลอดทั้งปี คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติของวิธีการและปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐาน:

1. ผลไม้เพื่อที่จะได้รับการเก็บรักษาไว้บนโต๊ะต้องผ่านการคัดเลือกอย่างเข้มงวดเพื่อหาข้อบกพร่อง เฉพาะผลเบอร์รี่คุณภาพสูงเท่านั้นที่ควรค่าแก่การปรุงอาหาร
2. เกณฑ์ที่สำคัญคือระดับวุฒิภาวะ Lingonberries จะต้องสุกในขณะที่ดำเนินการ
3. ผลไม้สำหรับแช่จะถูกเลือกให้หนาแน่น
4. ก่อนเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดแล้วเอาก้านออก
5. ในการรับลิงกอนเบอร์รี่แช่คุณภาพสูงคุณต้องเลือกอาหารที่เหมาะสม - เลิกใช้ช้อนส้อมอลูมิเนียม ควรใช้กระทะเคลือบ

การเตรียม lingonberries ก่อนเริ่มกระบวนการ

ก่อนหน้านี้เลือกผลไม้ที่สวยงามและสุกแล้วใส่ในกระชอน ล้างผลไม้เล็ก ๆ ในน้ำสะอาดเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นรอสักครู่ให้น้ำยาไหลลงอ่าง นำลำต้นออก ในขั้นตอนการเตรียมการนี้เสร็จสมบูรณ์แล้ว

เพื่อให้สามารถใช้ผลไม้เล็ก ๆ ที่เก็บไว้ได้นานขึ้นให้วางไว้ในที่มืดและเย็น จากนั้นจะคงความสดจะมีลักษณะสวยงาม

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับ lingonberries แช่

Lingonberries เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่ต้องบริโภคตลอดทั้งปี ไม่ใช่แค่ในฤดูร้อนเท่านั้น น่าเสียดายที่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่สามารถซื้อผลไม้สดในฤดูหนาวหรือเติมในช่องแช่แข็งได้ ในกรณีนี้ วิธีที่ดีที่สุดในการแก้ปัญหานี้คือการอนุรักษ์ มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและผลไม้เล็ก ๆ ยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้

เราได้เลือกสูตร lingonberry ที่เป็นที่นิยมและง่ายต่อการใช้งานสำหรับคุณ

สูตรฤดูหนาวง่าย ๆ

lingonberries ที่แช่จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ ผลเบอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรที่เสนอสามารถใช้ในสลัดได้ ก่อนอื่นมาทำน้ำเชื่อมกันก่อน เราเติมน้ำหนึ่งลิตรในกระทะที่เหมาะสมใส่เครื่องเทศ เราต้องการน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ, เกลือหนึ่งช้อนชา, ถั่วลันเตา คุณสามารถปรุงรสด้วยกานพลูและอบเชย

กระบวนการนี้ใช้เวลาสั้น ๆ และใช้เวลาประมาณสิบนาที

เราลด lingonberries กิโลกรัมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในภาชนะเคลือบเติมด้วยองค์ประกอบที่เสร็จแล้วและผสมหลังจากนั้นเราก็แจกจ่ายผลเบอร์รี่ที่แช่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

ทางเย็น

ลองหาวิธีเตรียม lingonberries ที่แช่ไว้อย่างถูกต้องโดยใช้วิธีการเย็น ผลไม้สุกที่เลือกไว้ก่อนหน้านี้ในปริมาณหนึ่งกิโลกรัมใส่ในกระทะเคลือบ โรยด้วยน้ำตาลซึ่งมีน้ำหนักครึ่งหนึ่งของลิงกอนเบอร์รี่ ปรุงรสด้วยก้านกานพลู เราสร้างความบีบคั้น

เติมภาชนะด้วยน้ำบริสุทธิ์ปิดฝา การบิดจะพร้อมหลังจาก 30 วัน

ไม่มีน้ำตาล

สำหรับผลเบอร์รี่จำนวนมากในปริมาณหนึ่งกิโลกรัมจะใช้เวลาสองเท่าในการเท

ผลไม้ที่ผ่านขั้นตอนเตรียมการเบื้องต้นจะจำหน่ายในขวดแก้วที่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ เติมน้ำกรอง เราบิดและส่งไปยังที่เย็นเป็นระยะเวลาประมาณ 60 วัน

ด้วยเกลือ

เตรียมองค์ประกอบสำหรับการเติม การคำนวณส่วนผสมขึ้นอยู่กับการใช้น้ำหนึ่งลิตร มาเพิ่ม:

• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็นต้องสร้างเนินเขา);
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย
• หากต้องการให้โยนกลีบกานพลู

เราเติมขวดด้วยผลเบอร์รี่และปิดด้วยสารละลายที่ได้ ปิดทำความสะอาดในความเย็นระยะเวลา 10 วัน

ด้วยน้ำผึ้ง

สูตรนี้ถือว่ามีน้ำผึ้งและลิงกอนเบอร์รี่ จากเครื่องเทศเราใช้อบเชย, เกลือ, กานพลู เราแจกจ่ายองค์ประกอบหลักระหว่างธนาคารซึ่งจะต้องเติมเต็มช่องว่างของคอนเทนเนอร์ เติมน้ำผึ้งและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรสตามความต้องการของครัวเรือนของคุณ เทส่วนผสมลงในน้ำร้อนที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้สักครู่ รอให้น้ำผึ้งละลาย ต่อมาต้องระบายของเหลวออก

ด้วยน้ำตาล

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้การปรุงอาหาร lingonberries ที่แช่ด้วยน้ำตาลไม่ต้องใช้ความพยายามมากและใช้เวลาไม่นาน ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมจะต้องใช้น้ำดื่มสะอาดหนึ่งลิตร ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของครอบครัวและอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งในสามไปจนถึงเต็มแก้ว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส แต่ไม่เกินครึ่งช้อนชา

ในการแช่ส่วนผสมหลักคุณควรผสมผลิตภัณฑ์จำนวนมากและเทน้ำแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารต่อไปอีกห้านาที ตั้งกระทะไว้สักครู่และทำให้เนื้อหาเย็นลง จากนั้นเราจะแจกจ่าย lingonberries ในขวดที่เตรียมไว้และเติมน้ำเชื่อม เราใช้ฝาปิดและส่งไปจัดเก็บในที่ที่ไม่อบอุ่น

Lingonberries โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

สำหรับการปรุงอาหารโดยไม่ต้องปรุงอาหารเราต้องการผลไม้สุกเท่านั้น เราใช้ส่วนผสมในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง เราเติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทผลเบอร์รี่และน้ำตาลสลับกัน ทำให้ชั้นสุดท้ายหวาน สุดท้ายใช้ฝาปิดและส่งการเก็บรักษาไปยังตู้เย็น

วิธีการจัดเก็บ

ควรเก็บผลเบอร์รี่แช่ไว้ในขวดแก้วในที่เย็น ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ หากไม่มีคุณสามารถใช้ตู้กับข้าวได้

แม่บ้านทุกคนพยายามปิดการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวทำแยมและเติมวิตามิน เมื่อเตรียมสต็อคฤดูหนาวอย่าลืมผลไม้เล็ก ๆ เช่น lingonberries มันมีประโยชน์มากและการเตรียมจากมันจะอร่อยมาก
เนื้อหาสูตร:

Lingonberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีรสชาติดั้งเดิมในละติจูดของเรา ซึ่งเติบโตทั่วประเทศส่วนใหญ่ในป่าสนและป่าเต็งรัง รวมทั้งในที่ลุ่มที่มีพีท ถึงเวลาแล้วที่คุณต้องรวบรวมมันและสร้างช่องว่างสำหรับอนาคต! ส่วนนี้นำเสนอสูตรอาหารสำหรับการเตรียมที่บ้าน ความลับในการใช้งาน และความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แยม, แยม, วิตามินไม่เพียง แต่สามารถรับประทานได้ด้วยตัวเอง แต่ยังใช้เป็นฐานสำหรับพายอบหรือทำซอสสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก คุณสามารถซื้อ lingonberries สดในตลาดได้ แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตมักจะนำเสนอในรูปแบบแช่แข็ง

วิธีปรุง lingonberries สำหรับฤดูหนาว - รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

คาวเบอร์รี่มีกรดเบนโซอิกจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารกันเสียชั้นเยี่ยมที่จะหยุดกระบวนการสลายตัว ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหลายเดือน และเมื่อเตรียมแยมสดคุณไม่สามารถเติมน้ำตาลได้เลย ก็เพียงพอแล้วที่จะเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นต้มซึ่งหากต้องการให้เพิ่มกานพลูหรืออบเชยเล็กน้อย สัดส่วนของน้ำมักจะเป็นดังนี้: สำหรับผลเบอร์รี่ 0.5 ลิตร - 1 กิโลกรัม

สัดส่วนดั้งเดิมของน้ำตาลและผลเบอร์รี่คือ 1.5:1 ตามลำดับ แต่สำหรับ lingonberries การวัดสามารถลดลงได้ 1:1 เนื่องจาก ผลเบอร์รี่เองเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม บางครั้ง เพื่อความปลอดภัย แยมจะถูกเคลือบด้วยชั้นน้ำตาล 1-1.5 ซม. ที่ด้านบนเพื่อสร้างจุกที่ป้องกันแยมจากการหมัก ผลเบอร์รี่มักจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น, บิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขัดจังหวะในเครื่องเตรียมอาหาร แต่คุณสามารถใช้วิธีการเดิม: ครก

แน่นอนผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมได้จาก lingonberries สำหรับฤดูหนาวอย่างไรก็ตามในระหว่างการรักษาความร้อนสารอาหารส่วนใหญ่ถูกทำลายโดยเฉพาะวิตามินซีดังนั้นจึงถูกเก็บรักษาไว้ทำแยมหรือทำแยม แต่ลิงกอนเบอร์รี่สามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปหรือทำให้แห้งในเตาอบ สำหรับวิธีที่สอง ผลเบอร์รี่จะถูกวางในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่แห้งและสะอาดและวางในเตาอบ อบแห้งที่อุณหภูมิต่ำสุดโดยแง้มประตูหลายขั้นตอน เมื่อผลเบอร์รี่หยุดเกาะกันแล้ว จะต้องพับเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

เพื่อให้แยมที่ทำเสร็จแล้วไม่หมักระหว่างการเก็บรักษาและไม่เปลี่ยนเป็นเหล้าโฮมเมด ควรปฏิบัติตามกฎ 3 ข้อ:

• ผลเบอร์รี่ - สะอาดสดสุก ลักษณะสีแดง (ไม่ค่อยชมพู) ทั้งตัว แห้งและไม่นิ่ม เกือบสุก
• ธนาคารสำหรับการจัดเก็บ - ปลอดเชื้อ
• เก็บแยมดิบ - ในที่เย็น: ตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวธนาคารจะวางบนระเบียงหรือชาน เนื่องจากน้ำตาลจำนวนมากแยมจะไม่แข็งตัว

Cowberry เป็นผู้นำในด้านเนื้อหาของวิตามินดังนั้นจึงมักใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อการรักษาโรคด้วย ผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่ผ่านการบำบัดความร้อนจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง lingonberries ดังกล่าวถูกเก็บเกี่ยวด้วยเหตุผล 2 ประการ อย่างแรกคืออร่อยเพราะ น้ำตาลทำให้รสขมของผลเบอร์รี่เป็นกลาง ประการที่สองมีประโยชน์เพราะ คุณสมบัติที่มีค่าทั้งหมดจะถูกรักษาไว้ และง่ายต่อการจัดเก็บผลิตภัณฑ์หากคุณปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการจัดเก็บและการเตรียมการ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 220 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 1 ธนาคาร
• เวลาทำอาหาร - ประมาณ 15 ชั่วโมง แต่ส่วนใหญ่แยมจะใส่น้ำตาล

วัตถุดิบ:

• คาวเบอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาล - 1-2 กก

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. คัดแยกผลเบอร์รี่ กำจัดขยะในป่า
2. ล้าง lingonberries โดยทิ้งลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออกและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งอย่างระมัดระวัง สิ่งนี้จะเพิ่มความปลอดภัยของกระดาษติดที่ทำเสร็จแล้ว ระบายออกบนผ้าเช็ดครัวและกระดาษทิชชู่
3. บด lingonberries ด้วยวิธีที่สะดวกที่สุด ตัวอย่างเช่น ใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือใช้มือดันผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงโลหะด้วยช้อนไม้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการบดผลเบอร์รี่ด้วยที่ดันซึ่งมีไว้สำหรับมันฝรั่งบด
4. โรย lingonberries บดด้วยน้ำตาล
5. ปิดฝาภาชนะที่มีมวลเบอร์รี่ด้วยผ้าโปร่งบางเพื่อไม่ให้คนกลางเข้าไปและทิ้งไว้ค้างคืน
6. ในตอนเช้าล้างขวดแก้วด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ
7. ผัด lingonberries และเติมภาชนะ ปิดผนึกด้วยฝาปิดและแช่เย็น

lingonberries สดเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีรสขมเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม พวกมันดีผิดปกติสำหรับซอสและท็อปปิ้ง ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะเตรียมเหยือกไว้หลายใบเพื่อใช้ในอนาคต

วัตถุดิบ:

• คาวเบอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. จัดเรียง lingonberries สุกล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและแห้ง
2. โอนไปยังหม้อปรุงอาหารและโรยด้วยน้ำตาล คนและทุบด้วยช้อนไม้หรือครกให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เป็นเวลา 12 ชั่วโมงจากนั้นให้ความร้อนที่ 95 ° C แต่อย่านำไปต้ม
4. โอนผลเบอร์รี่พร้อมน้ำตาลไปยังขวดโหลที่สะอาดและฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วปิดฝาโลหะให้แน่น
5. lingonberries ที่ผ่านกระบวนการดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองปีและในห้องเย็นที่ 16 ° C - นานถึงสองเดือน

แยม Lingonberry มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติในการรักษาเนื่องจากความหวานเป็นที่ต้องการอย่างมากทั่วโลก "ยา" ที่แท้จริงดังกล่าวจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพราะผลไม้เล็ก ๆ เมื่อรวมกับน้ำตาลจะได้รสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• คาวเบอร์รี่ - 970 ก
• น้ำตาล - 1280 กรัม
• น้ำ - 210 มล

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. คัดแยกลิงกอนเบอร์รี่ เอาใบออก ทิ้งเบอร์รี่ที่เน่าเสียและใช้ไม่ได้
2. วางไว้ในตะแกรงและล้างในน้ำหลายๆ
3. วางบนพื้นผิวที่ปูด้วยกระดาษเป็นชั้นๆ เพื่อให้แห้งสนิท
4. วางผลเบอร์รี่แห้งลงในชามก้นลึก แล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ท่วมลิงกอนเบอร์รี่ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ระบายของเหลวออก
5. เทน้ำลงในภาชนะกว้างและตั้งไฟ
6. เทน้ำตาล คนและต้มจนละลาย
7. เท lingonberries ลงในภาชนะที่มีน้ำตาลและน้ำแล้วต้ม
8. หมักทิ้งไว้ 7-10 ชม.
9. ทำวิธีที่สองแล้วปรุงแยมจนข้นประมาณ 20 นาที
10. ย้ายแยมไปยังภาชนะที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้อแล้ว
11. เก็บหวานในที่เย็น ปิดฝาพลาสติก

ถึงเวลาเก็บลิงกอนเบอร์รี่แล้ว ซึ่งหมายความว่าคุณต้องรีบเก็บให้มากขึ้นและเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว Lingonberry เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และอร่อยมาก มีหลายวิธีในการประมวลผล คุณต้องใช้สิ่งนี้อย่างแน่นอนและมีเวลาทำอาหาร lingonberry แสนอร่อยด้วยตัวคุณเอง หนึ่งในสูตรสำหรับการเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวทั้งหมดคือ lingonberries ปัสสาวะในน้ำธรรมดา ยังคงความเป็นธรรมชาติ คงไว้ซึ่งรสชาติ สี และสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด lingonberries ที่แช่แล้วสามารถรับประทานได้เช่นนั้นคุณสามารถทำเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อและใช้ในการอบ และน้ำลินกอนเบอร์รี่ยังดีต่อสุขภาพและอร่อย และคุณสามารถดื่มได้ตลอดเวลาด้วยการเติมน้ำจืดเพื่อให้ผลเบอร์รี่มีน้ำปกคลุมอยู่เสมอ

วัตถุดิบ

ในการเตรียม lingonberries แช่คุณจะต้อง:

***ทุกอย่างถ่ายในปริมาณเท่าใดก็ได้

lingonberries - ทั้งขวด

น้ำ - เพื่อให้ครอบคลุมผลไม้เล็ก ๆ ทั้งหมด

น้ำตาล, อบเชย - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปิดฝาขวดด้วย lingonberries ปกติแล้ววางไว้ในที่เย็น ในรูปแบบนี้สามารถเก็บ lingonberries ที่แช่ไว้ได้ 1 ปี หากคุณทิ้งเหยือกไว้ที่อุณหภูมิห้อง อายุการเก็บรักษาจะลดลง

อิ่มอร่อยและกินวิตามินให้มากขึ้นในฤดูหนาว!

ในบรรดาการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด สถานที่พิเศษที่ชุ่มฉ่ำ จากนั้นคุณสามารถปรุงเครื่องดื่มผลไม้ของหวานจากผลเบอร์รี่และใส่ในสลัดต่างๆ วิธีปรุง lingonberries แช่ด้วยน้ำตาลอ่านด้านล่าง

แครนเบอร์รี่แช่น้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• lingonberries สุก - 1 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 50 กรัม
• น้ำดื่ม - 800 มล.
• น้ำตาล - 140 กรัม
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร

เราแยก lingonberries สุกและล้างให้สะอาด ให้ระบายน้ำได้ดี เราเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลโดยเติมเกลือ จากนั้นเราก็ทำให้เย็นลง เราวางผลเบอร์รี่ในเหยือกแล้วเติมให้เต็ม "ถึงไหล่" วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน เติมน้ำเชื่อม เราผูกคอด้วยผ้าโปร่งหรือปิดฝาที่มีรู เราทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 สัปดาห์แล้วส่งไปที่เย็น คุณยังสามารถเก็บลิงกอนเบอร์รี่แช่ไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ไม่นาน ประมาณหนึ่งเดือนเท่านั้น

สูตรสำหรับ lingonberries แช่ด้วยน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• lingonberries สุก - 1 กก.
• กานพลูตา - 1 ชิ้น;
• น้ำดื่มบริสุทธิ์ - 900 มล.
• เกลือแกง - 15 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

การทำอาหาร

lingonberries ล้างแล้ววางในขวด เราต้มน้ำ, โยนเครื่องเทศ, น้ำตาล, ใส่เกลือและต้มสองสามนาที ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วเทแครนเบอร์รี่ลงไป เราปิดขวดด้วยฝาไนลอนและทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ในห้องเย็นที่อุณหภูมิประมาณ 10 องศา หลังจากนั้นเราก็นำไปเก็บในห้องใต้ดิน

วิธีการทำ lingonberries แช่กับน้ำตาล?

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่สุก - 1 กก.
• อบเชย - หยิก;
• - 2 ชิ้น;
• ดื่มน้ำต้ม
• น้ำตาล - 100 กรัม

การทำอาหาร

เราวาง lingonberries ที่ล้างแล้วในเหยือกนึ่งเติมให้เต็มไหล่ เพิ่มเครื่องเทศเทน้ำต้มไว้ด้านบน เทลงในภาชนะใส่น้ำตาลแล้วต้ม เทน้ำเชื่อมเย็นลงบนผลเบอร์รี่ หลังจากปิดฝาขวดแล้วให้นำออกในที่มืดและเย็น lingonberry จะพร้อมในหนึ่งเดือน