Lingonberries บดด้วยน้ำตาล น้ำตาลเท่าไหร่ Lingonberries บดกับน้ำตาล บลูเบอร์รี่กับ lingonberries บดด้วยน้ำตาล

รีบปิดขวดโหลอาหารอันโอชะที่จะทำหน้าที่เป็นบริการที่มีประโยชน์มากในฤดูหนาว ด้านล่างนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียม lingonberries แสนอร่อยที่บดด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

Lingonberries บดกับน้ำตาล - สูตรไม่ต้องต้ม

วัตถุดิบ:

• lingonberries สุก - 1.8 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด - 2 กก.

การทำอาหาร

เราล้างผลเบอร์รี่สุกที่คัดแยกในน้ำหนึ่งก่อน แล้วจึงล้างด้วยน้ำอื่น โรยลงบนผ้าสะอาดผืนใหญ่แล้วปล่อยให้แห้งประมาณหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้เรารวบรวมผลเบอร์รี่ทั้งหมดผสมในภาชนะที่มีน้ำตาลทรายละเอียดตามจำนวนที่ต้องการแล้วส่งส่วนผสมนี้ผ่านตะแกรงที่ดีที่สุดของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

เมื่อบด lingonberries เราบดเมล็ดน้ำตาลเล็กน้อย แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะละลายได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นเราจึงทิ้งแยมไว้ 30-40 นาทีในกระทะกวนเป็นครั้งคราว

เหยือกที่มีปริมาตรไม่เกิน 0.5 ลิตร ทอดในเตาอบจนสุกแล้วเทแยมลงไปแล้วปิดผนึกด้วยฝาโลหะทอดเช่นกัน เราซ่อนตัวอยู่ในตู้เย็นและรอฤดูหนาวอย่างอดทน

Lingonberries กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง - สูตรสำหรับฤดูหนาว

วานิลลินจะทำให้อาหารอันโอชะนี้มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ การเตรียมดังกล่าวสามารถใช้ในการเติมพายที่คุณชื่นชอบหรือเพิ่มขนมปังและเสิร์ฟพร้อมชา

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 2.2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• วานิลลิน - 2/3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร

ในกระชอนโลหะลึกเราล้าง lingonberries ที่เตรียมไว้และทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะหมด ต่อไปเราย้ายทุกอย่างลงในชามกว้างแล้วกดผลเบอร์รี่ทั้งหมดเบา ๆ ด้วยสากไม้เฉพาะเท่าที่เปลือกของผลเบอร์รี่แตก เราครอบคลุมผลเบอร์รี่เหล่านี้ด้วยน้ำตาลทรายและพักไว้ 40 นาที จากนั้นใช้ไม้พายผสมน้ำตาลแช่กับลิงกอนเบอร์รี่ เทวานิลลาหอมที่นี่แล้วปล่อยให้แยมชงประมาณ 20 นาที

เราเทภาชนะแก้วด้วยน้ำเดือดสามครั้งแล้วเทแยมอีกครั้ง เราปิดฝาแต่ละขวดด้วยฝาต้มแล้วม้วนจนสุด ในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้นาน

Lingonberries แช่กับน้ำตาลโดยไม่ต้องเดือด

การเตรียมการนี้จะพิชิตผู้ชื่นชอบการปฏิบัติที่ผิดปกติ Lingonberries อร่อยเป็นพิเศษ เผ็ดปานกลาง และมีกลิ่นหอมโอชะ

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 1.5 กก.
• น้ำดื่ม - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทรายขาวละเอียด - 80 กรัม
• เกลือในครัว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ - 9 ชิ้น;
• ตา - 9 ชิ้น;
• แท่ง - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

เราแจกจ่าย lingonberries ที่ล้างและแห้งดีแล้วในขวดโหลซึ่งเตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาต่อไปเพื่อให้เหลือ 3-3.5 เซนติเมตรที่ขอบคอ

ที่ด้านล่างของกระทะขนาดเล็กเทถั่วลันเตา, กานพลูที่มีกลิ่นหอมและใส่แท่งอบเชยสองสามอัน เทเครื่องเทศเหล่านี้ทั้งหมดลงในน้ำดื่มแล้ววางกระทะบนเตาของเตาที่ให้มา หลังจากน้ำเริ่มเดือด ให้ต้มเนื้อหาในภาชนะประมาณ 3-4 นาที จากนั้นปิดฝาที่เหมาะสมและทำให้น้ำซุปเย็นลงจนอุ่นเล็กน้อย เราสกัดเครื่องเทศโดยใช้ช้อนที่มีรูแล้วเติมเกลือในครัวพร้อมกับน้ำตาลทรายละเอียดลงในน้ำซุปที่หอมกรุ่น ผัดให้เข้ากันแล้วเทเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในภาชนะที่มี lingonberries ทิ้งไว้ 1 เซนติเมตรที่ขอบคอ เราปิดขวดแต่ละขวดอย่างแน่นหนาด้วยฝาไนลอนที่อุ่นในน้ำเดือดแล้วใส่ผลเบอร์รี่ที่แช่ไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

สิ่งที่ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ลิงกอนเบอร์รี่บดกับน้ำตาลเป็นสิ่งที่คุณต้องการ อุปทานที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการปรุงเครื่องดื่มผลไม้หรือเยลลี่ในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาภูมิคุ้มกัน - ผลเบอร์รี่มีวิตามินซีจำนวนมากและธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย วิธีปรุงอาหารให้อร่อยอ่านบทความของเรา

Lingonberries บดกับน้ำตาล

สำหรับผลเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม ล้างลิงกอนเบอร์รี่ ทำความสะอาดเศษและใบไม้ จากนั้นจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที เทเนื้อหาของหม้อลงในกระชอนหรือตักออกด้วยช้อนที่มีรู ตอนนี้คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ที่นิ่มพอผ่านตะแกรงบิดในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น - ตามที่คุณต้องการ ใส่น้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ผสมให้เข้ากันจนทรายละลายหมดและใส่ลงในขวดทันที หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ, เย็น, รีดด้วยฝาปิดและส่งไปยังที่มืดเพื่อรอฤดูหนาว

อุปทานที่มีกลิ่นหอม: แครนเบอร์รี่บดกับน้ำตาลและเครื่องเทศ

คุณจะต้องการ:

• lingonberries สด 1 กิโลกรัม
• น้ำเปล่าน้อยกว่าหนึ่งลิตรเล็กน้อย
• น้ำตาล 200 กรัม
• อบเชยครึ่งช้อนชา

ล้างและจัดเรียง lingonberries ใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนผลเบอร์รี่ทั้งหมดแตกออก โยนมวลลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นใส่น้ำตาล อบเชย ผสมแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง เย็นและจัดเรียงในขวด

Lingonberries บดกับน้ำตาลและส้ม

สำหรับแยมที่มีกลิ่นหอมคุณจะต้อง:

• ต่อกิโลกรัมส้มและลิงกอนเบอร์รี่
• กิโลกรัมของน้ำตาลทราย

ล้างและเรียงผลเบอร์รี่ หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก - ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออก หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นแล้วตีให้ละเอียด คุณยังสามารถหมุนผลเบอร์รี่ด้วยส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่น้ำตาลลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน lingonberries บดกับส้มพร้อม - ใส่ในขวดปิดฝาแล้วเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่

ในการแพทย์พื้นบ้าน ผลไม้เล็ก ๆ นี้ถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณ มันให้เครดิตกับยาชูกำลัง ลดไข้ การรักษาบาดแผล และคุณสมบัติอื่น ๆ ช่วยในการสะสมของเกลือ ปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร และลดเลือดออกภายใน นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคไขข้อ เบาหวาน วัณโรค และโรคอื่นๆ อีกหลายชนิด ผลเบอร์รี่สดเอง (โปรดทราบว่าการเตรียม lingonberries ตามสูตรข้างต้นไม่ต้องการการรักษาความร้อนที่มากเกินไปของผลเบอร์รี่ดังนั้นพวกเขาจึงยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้) มีวิตามิน A, C, E, อะซิติก, กรดมาลิกจำนวนมาก เช่นเดียวกับน้ำมันหอมระเหยและแร่ธาตุ ดังนั้นในฤดูหนาวเช่นเดียวกับมาตรการป้องกันขอแนะนำให้ดื่มน้ำหรือน้ำผลไม้ lingonberry - สำหรับสิ่งนี้ให้เจือจางช้อนโต๊ะของปริมาณใด ๆ ในน้ำหนึ่งแก้วเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยแล้วดื่มอย่างมีความสุข แต่มันจะอร่อยถ้าคุณกินการเตรียม lingonberry และเพียงแค่กัดกับชา

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ผลเบอร์รี่แต่ละชนิดมีฤดูสุกงอมของมันเอง แต่จะมีเพียงปีละครั้งเท่านั้น และคุณก็อยากจะเพลิดเพลินกับมันแม้ในฤดูหนาว โดยทั่วไปแล้วไม่มีใครบอกว่าเป็นไปไม่ได้ แต่ประเด็นที่นี่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณภาพของรสชาติสามารถรักษาไว้ได้แม้จะใช้ความร้อนเป็นเวลานาน แต่วิตามินที่เรากินเบอร์รี่นี้จะยังคงอยู่หรือไม่ก็เป็นอีกคำถามหนึ่ง ทุกคนอาจเคยลอง lingonberries แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ติดใจเธอ แม้ว่าหลายคนใช้ผลไม้เล็ก ๆ นี้เพื่อรักษาสุขภาพเท่านั้นเพราะมันมีวิตามินจำนวนมากโดยที่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีในฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องปรุงแยมทันทีจาก lingonberries ที่มีกลิ่นหอม ทำไมไม่ลองรักษาความสดไว้นานๆ ล่ะ?

งานนี้อาจดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ในตอนแรก แต่จะไม่นาน เราได้เตรียมวิธีต่างๆ เพื่อรักษาความสดของลิงกอนเบอร์รี่ รวมถึงวิตามินที่มีอยู่

คุณไม่เพียง แต่ปิดผลไม้เล็ก ๆ โดยไม่ต้องปรุงอาหาร แต่ยังเก็บไว้ในตู้เย็นที่ปกคลุมด้วยน้ำตาล นอกจากนี้ lingonberries ยังสามารถแช่แข็งได้ หากคุณไม่สามารถหาเวลาในการอนุรักษ์ได้เลย

Lingonberries สำหรับฤดูหนาว - สูตรโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

วิธีนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกให้กับชีวิตของแม่บ้านหลายคนที่ไม่มีเวลาทำแยมติดต่อกันหลายครั้ง

คุณต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่องกวนเพื่อไม่ให้ไหม้มิฉะนั้นคุณสามารถทำลายแยมแสนอร่อยทั้งชุดได้ และใครจะคืนเงินที่ใช้ไปกับน้ำตาลกิโลกรัม?

ท้ายที่สุดแล้ว มีทางเลือกอื่นอยู่เสมอ และในหลาย ๆ ทาง มันยังเหนือกว่าวิธีที่เราคุ้นเคยในการทำแยมอีกด้วย lingonberries บรรจุกระป๋องโดยไม่ต้องปรุงอาหารมีข้อดีหลายประการที่แม่บ้านที่มีงานยุ่งจะต้องให้ความสนใจอย่างแน่นอน:

✔ประหยัดเวลา คุณไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงกวนแยมซึ่งเนื่องจากปริมาณน้ำตาลสูงสามารถเผาไหม้ได้ง่าย

✔การเก็บรักษาวิตามินทั้งหมด สูตรบางอย่างเกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนในระยะสั้น แต่แทบไม่ส่งผลต่อองค์ประกอบวิตามินของ lingonberries

✔ ความเป็นไปได้ของการจัดเก็บระยะยาวแม้ในตู้เย็นสูตรอาหารดังกล่าวไม่ต้องการการบรรจุกระป๋อง คุณจึงสามารถเข้าถึงเนื้อหาของโถได้อย่างต่อเนื่อง

โดยวิธีการที่ผลไม้เล็ก ๆ ดังกล่าวมีกรดเบนโซอิกซึ่งช่วยรักษาความสดและสารอาหารเป็นเวลานานพอสมควร

ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่สดได้แม้ในขณะที่มีพายุหิมะอยู่นอกหน้าต่าง นอกจากนี้วิตามินทั้งชุดในฤดูหนาวจะมีประโยชน์สำหรับคุณอย่างแน่นอน

สูตรสำหรับการแช่แข็ง lingonberries ที่ถูกต้อง

หากคุณเพิ่งไปที่สวนและกลับมาพร้อมกับตะกร้าลิงกอนเบอร์รี่ทั้งใบ คุณต้องตัดสินใจอย่างเร่งด่วนว่าจะทำอย่างไรกับความมั่งคั่งเช่นนี้? แน่นอนคุณสามารถเริ่มทำแยมได้ทันที แต่จะใช้เวลาและความพยายามมาก

หรือบางทีคุณตั้งใจแน่วแน่ที่จะไม่รับน้ำหนักเพิ่มในฤดูหนาวนี้โดยที่คุณพร้อมที่จะเลิกทานแยมแสนอร่อยแล้ว? เป็นกรณีที่มีการแช่แข็งของผลเบอร์รี่สดในระหว่างที่ความเย็นจะเก็บสารที่เป็นประโยชน์ไว้ทั้งหมด

ก่อนอื่น เราต้องกำจัดองค์ประกอบหลักของผลเบอร์รี่ออกจากตัวอย่างที่เสียหาย เห็นได้ชัดว่าไม่เหมาะกับภาพแยมที่ดีต่อสุขภาพ

หลังจากนั้นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ที่เลือกให้สะอาดและให้เวลาแห้งเล็กน้อย

โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะต้องแห้งก่อนที่จะแช่แข็ง ท้ายที่สุดหากความชื้นยังคงอยู่บนพื้นผิวของผลเบอร์รี่พวกมันก็จะแข็งตัวซึ่งกันและกันและการแยกพวกมันจะไม่ง่าย

ดังนั้นคุณจะมีเบอร์รี่แต่ละลูกแยกกัน และคุณสามารถเก็บเบอร์รี่แช่แข็งได้มากเท่าที่คุณต้องการ

เราวาง lingonberries แห้งบนพื้นผิวเรียบพิเศษ (ถาด, กระดาน) เพื่อให้แต่ละอันแข็งตัว

หลังจากผ่านไปสิบนาที เราก็นำผลเบอร์รี่คริสตัลออกมาและจัดใส่ถุงที่มีตัวล็อคปิดแน่น

ดังนั้นคุณสามารถกิน lingonberries สดได้ตลอดเวลาตลอดทั้งปีและเพิ่มลงในอาหารจานโปรดของคุณ

เม็ดคาวเบอร์รี่ในน้ำตาล

เราสามารถคลุมด้วยน้ำตาลทั้งผลเบอร์รี่และขูด วิธีที่คุณต้องการเลือกขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของผลเบอร์รี่น้ำตาลเท่านั้น

ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการตกแต่งเค้กหรือใช้ลูกปัดสีแดงเป็นเครื่องปรุงเมื่อเสิร์ฟนกย่าง วิธีที่ดีที่สุดคือเตรียมผลเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดไว้ล่วงหน้า

และถ้าคุณต้องการใช้ lingonberry puree เป็นส่วนเสริมของไอศกรีม ผลเบอร์รี่ขูดก็เหมาะสำหรับบทบาทนี้

โดยทั่วไปแล้วเทคนิคนี้ไม่สำคัญนัก แต่คุณมั่นใจได้ว่าทั้งสองวิธีจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ นี้

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการ คุณจะต้องมีส่วนผสมในปริมาณที่เท่ากัน:

• แครนเบอร์รี่สด 1 กก
• น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน

คำแนะนำในการดำเนินการตามขั้นตอนในการเตรียม lingonberries ด้วยน้ำตาลตามลำดับ:

1. เราเลือกผลเบอร์รี่คุณภาพสูงและล้างด้วยน้ำสะอาดธรรมดา หลังจากนั้นเราก็ใส่ในกระชอนเพื่อกรองน้ำส่วนเกินออก

2. เราวางผลเบอร์รี่เปียกเล็กน้อยบนหนังสือพิมพ์หรือผ้าบางชนิด

3. เราแจกจ่ายส่วนเล็ก ๆ ของผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งเราจะ "ปิด" ด้วยชั้นของน้ำตาลทรายขาวทันทีหลังจากนั้นเราก็ใส่ผลเบอร์รี่อีกครั้ง

4. มันเป็นไปตามหลักการนี้ที่ธนาคารจะถูกเติมเต็ม โปรดทราบว่าชั้นบนสุดควรประกอบด้วยน้ำตาล

5. เพื่อประหยัดพื้นที่เราจะต้องเขย่าขวดเป็นครั้งคราว (นี่เป็นวิธีเดียวที่จะกระจายเนื้อหาให้หนาแน่นที่สุด)

6. เราปิดภาชนะของเราด้วยฝาปิดที่แน่นหนาและวางไว้บนชั้นวางที่ไม่เด่นที่สุดของตู้เย็นเนื่องจากการทิ้งของอร่อยไว้ในที่ที่เห็นได้ชัดเจนนั้นค่อนข้างอันตราย (พวกเขาสามารถฆ่ามันได้ทันที)

แครนเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเทียบกับวิธีก่อนหน้านี้ตัวเลือกในการบดผลเบอร์รี่จะไม่ง่ายนัก แต่คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นเป็นสารเติมแต่งสำหรับของหวานต่างๆ

และโดยทั่วไปแล้วคุณสามารถกินน้ำซุปข้นเบอร์รี่สำเร็จรูปด้วยช้อนหรือใช้เป็นฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

คุณไม่จำเป็นต้องปรุงส่วนผสมดังกล่าว ซึ่งหมายความว่าจะประหยัดเวลาได้อย่างน้อยบางส่วน แม้แต่ผลเบอร์รี่ขูดก็ยังสามารถรักษาสารที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ทั้งหมด

ผลเบอร์รี่จะต้องมีปริมาณมาตรฐาน - 1 กิโลกรัม แต่ปริมาณน้ำตาลอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งถึงสองกิโลกรัม แต่เราจะจัดการกับเรื่องนี้ในภายหลัง

ขั้นตอนการเตรียม lingonberries ขูดกับน้ำตาลจะประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ผลเบอร์รี่ที่น่าดึงดูดที่สุดจะต้องล้างหลาย ๆ ครั้งจากนั้นวางในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินออกจากผลเบอร์รี่ทันที

2. หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อหาทั้งหมดของกระชอนลงบนกระดาษเช็ดมือที่พับเป็นสามส่วน ดูดซับความชื้นทั้งหมดทันทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่แห้งเร็วขึ้น

3. เราใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำตาล แต่คุณต้องการทรายหวานมากแค่ไหนคุณตัดสินใจเอง สิ่งคือผลไม้เล็ก ๆ นั้นมีรสขมเล็กน้อยและเป็นน้ำตาลที่จะช่วยขจัดความขมขื่นนี้

แต่ถ้าคุณมีรสชาติที่ผิดปกติคุณก็สามารถรับน้ำตาลได้ 1 กิโลกรัมซึ่งจะรักษาวิตามินทั้งหมดของ lingonberries ไว้ด้วย

4. ผลเบอร์รี่สามารถบดได้ทั้งด้วยมือและด้วยเครื่องปั่น นี่คือวิธีที่คุณชอบที่สุด แน่นอนว่าเครื่องปั่นจะทำงานได้ภายในเวลาไม่ถึงนาที

แต่ถ้าคุณไม่ต้องการรับมวลสีแดงที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่พยายามรักษาผลไม้เล็ก ๆ ที่บดแล้วจะเป็นการดีกว่าถ้าทำทุกอย่างด้วยตัวเอง

5. เราผสมลิงกอนเบอร์รี่กับน้ำตาลและทิ้งส่วนผสมทั้งหมดนี้ไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดีที่สุด

เราผสมน้ำซุปข้นกับช้อนไม้เป็นประจำเพราะโลหะเมื่อทำปฏิกิริยากับวิตามินบางชนิดจะก่อให้เกิดการทำลายล้าง

6. ทันทีที่คุณหยุดสังเกตเห็นผลึกใสในน้ำซุปข้นสีแดง แสดงว่าน้ำตาลละลายไปแล้วและคุณสามารถดำเนินการขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการได้ - กระจายส่วนผสมลงในขวดแก้ว (ควรฆ่าเชื้อล่วงหน้า)

หลังจากได้รับขนมเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้หลายขวดแล้วคุณต้องปิดแต่ละขวดด้วยฝาพลาสติกที่แน่นหนา

เราเก็บความดีไว้ในตู้เย็น ไม่ควรวางไว้ในที่ที่มองเห็นได้ชัดเจนที่สุด

เรากำลังรอจนถึงฤดูหนาวเมื่อแหล่งวิตามินไม่มากนักเราก็สามารถลองได้ แต่เรากำลังล้อเล่นใคร ในเย็นวันเดียวกัน แบงค์หนึ่งจะหมดในทันที ดังนั้นจึงไม่มีเหยือกเดียวที่จะอยู่รอดได้จนถึงฤดูหนาว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะจัดหาให้มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีครอบครัวใหญ่

วิธีการปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีห้องใต้ดินของตัวเองซึ่งจะมีการจัดเก็บการอนุรักษ์ทั้งหมด

ความจริงก็คือจำเป็นต้องแช่ผลเบอร์รี่ในภาชนะขนาดใหญ่เพียงพอหรืออย่างน้อยในขวดสามลิตร

ก่อนหน้านี้ผลเบอร์รี่บางส่วนถูกแช่ในถังไม้ขนาดใหญ่และไม่ได้ใช้งานจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ตอนนี้บางคนยังใช้ถังเดียวกัน แต่หลายคนยังคงชอบเหยือกสามลิตรที่เราคุ้นเคย

สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ควรมีอุณหภูมิลดลงมากเกินไปทั้งในทิศทางเดียวและในทิศทางอื่น น้ำค้างแข็งมากเกินไปอาจไม่มีผลดีที่สุดต่อลิงกอนเบอร์รี่

ท้ายที่สุดมันสามารถแช่แข็งได้ก่อนแล้วจึงละลายอย่างรวดเร็วซึ่งอาจทำให้สูญเสียวิตามินส่วนใหญ่

lingonberries ที่แช่แล้วจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่ม คุณยังสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้ได้จากพวกมัน

เนื่องจากเราจะปิดผลเบอร์รี่ทั้งหมดคุณสามารถใช้มันเป็นไส้และของตกแต่งสำหรับพาย

มีสูตรมากมายสำหรับ lingonberries ที่แช่ แต่เราได้เลือกสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

1. วิถีชนบท

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด รวมถึง lingonberries ในการเตรียมน้ำเชื่อมเราต้องการน้ำตาลครึ่งแก้ว น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร และเกลือครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหารจะดำเนินการในหลายขั้นตอน:

- เราล้างผลเบอร์รี่ที่เลือกแล้ววางไว้ในจานใดก็ได้ที่ทำจากไม้และแก้ว กระทะเคลือบก็เหมาะเช่นกัน แต่สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ผลิตภัณฑ์โลหะเพราะจะส่งผลเสียต่อองค์ประกอบทางเคมีของผลไม้เล็ก ๆ

- จากนั้นเราเตรียมน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลและเกลือในปริมาณที่กำหนดในน้ำต้มแล้วต้มจนละลายหมด หากคุณต้องการให้มีรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มอบเชยสักสองสามแท่งก็ได้ เราทิ้งของเหลวไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เย็นลง

- เราแจกจ่ายผลเบอร์รี่ในปริมาณที่เท่ากันในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นเติมน้ำเชื่อมอุ่นๆ เราปิดขวดแต่ละขวดด้วยผ้ากอซ

- หลังจากผ่านไป 2-3 วัน คุณสามารถปิดภาชนะทั้งหมดด้วยฝาพลาสติกที่แน่น หลังจากนั้นเราจะหย่อนมันลงในห้องใต้ดินที่เย็นซึ่งพวกเขาจะรอเวลา

เป็นที่น่าสนใจว่าผลไม้เล็ก ๆ ไม่ขึ้นราแม้ในอุณหภูมิห้อง แต่ความจริงก็คือมันมีสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียซึ่งป้องกันการหมักที่เป็นไปได้

2. แครนเบอร์รี่เผ็ดกับน้ำเชื่อม

โดยทั่วไป คุณจะต้องใช้ส่วนผสมทั้งหมดเหมือนกับสูตรแรก มีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่จะใช้ในสัดส่วนที่ต่างกัน:

• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือสองช้อนชา

นอกจากนี้เรายังต้องการเครื่องเทศต่าง ๆ ซึ่งคุณสามารถผสมผสานได้ตามความชอบของคุณ

แต่สูตรของเราเกี่ยวข้องกับการใช้อบเชยในรูปแบบธรรมชาติ (แท่ง), วานิลลิน, พริกไทยดำป่น, กานพลูพร้อมกัน

หากคุณชอบเครื่องเทศทั้งหมด คุณสามารถทำตามสูตรได้อย่างปลอดภัย เพราะรสชาติจะยากจะลืมเลือน

แต่ถ้าคุณไม่ชอบความเผ็ดมากเกินไป คุณสามารถแยกพริกไทยป่นออกได้

ขั้นตอนต่อไปคือ:

- เราคัดแยกผลเบอร์รี่ล้างทันทีในคราวเดียวหลังจากนั้นเรารอจนแห้งจากความชื้น หลังจากนั้นเราควรจัดผลเบอร์รี่ในหลายขวด

เราเตรียมน้ำเชื่อมตามหลักการเดียวกัน: ต้มน้ำแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป เมื่อน้ำตาลละลายและกลิ่นหอมของอบเชยและวานิลลินฟุ้งไปทั่วบ้าน คุณสามารถปิดการเติมของเราได้ทันที เรารอจนกว่าอุณหภูมิจะเท่ากับอุณหภูมิห้อง

- เติมผลเบอร์รี่ด้วยการเติมที่อบอุ่นและทิ้งไว้ให้ชงเป็นเวลาสองวันในขณะที่ปิดฝาขวดด้วยผ้าโปร่ง หลังจากผ่านไปสองวันเราก็ปิดฝาขวดด้วยไนลอนแล้ววางไว้ในที่เย็น (อาจเป็นตู้กับข้าวก็ได้)

lingonberries ที่แช่ไว้ควรทิ้งไว้เป็นเวลานานเพราะทุกวันรสชาติจะสดใสขึ้นเนื่องจากการโต้ตอบกับน้ำเชื่อมรสเผ็ดของเรา

น้ำเชื่อมจะกลายเป็นสีแดงทุกวันซึ่งหมายความว่าการแลกเปลี่ยนสารระหว่างน้ำเชื่อมและผลเบอร์รี่ยังคงดำเนินอยู่

โดยวิธีการที่คุณสามารถดื่มน้ำเชื่อมได้อย่างปลอดภัยเพราะมันค่อนข้างชวนให้นึกถึงผลไม้แช่อิ่มในฤดูร้อนและแม้แต่กับเครื่องเทศ หากคุณเป็นแฟนตัวยงของเครื่องดื่มรสหวานคุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลสำหรับปริมาณน้ำเชื่อมดังกล่าวได้

lingonberries แช่สำหรับฤดูหนาว - สูตร

โดยทั่วไปแล้วเราจะเก็บส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำผลไม้ที่เราได้รับจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ ดังนั้นความเข้มข้นของวิตามินในหนึ่งขวดของเครื่องดื่มที่มีผลเบอร์รี่จะลดลง

ลองมาดูกระบวนการของการบรรจุกระป๋องประเภทนี้ทีละขั้นตอนซึ่งเราต้องการผลเบอร์รี่จำนวนมากพอสมควรดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะจัดหาที่เหมาะสมทันที

1. โดยรวมแล้วเราต้องการผลเบอร์รี่สองกิโลกรัมซึ่งต้องทำความสะอาดกิ่งไม้ใบไม้และเศษซากอื่น ๆ ทันที ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องย้ายไปที่กระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน

1. เราแบ่งผลเบอร์รี่เท่า ๆ กัน: เราแจกจ่ายหนึ่งกิโลกรัมลงในขวดครึ่งลิตรทันทีซึ่งแน่นอนว่าเราได้ฆ่าเชื้อล่วงหน้า และอีกส่วนกำลังรอการทดสอบการคั้นเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่สะอาดและดีต่อสุขภาพ โดยวิธีการที่ดีที่สุดคือใช้ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กสำหรับน้ำผลไม้ แต่ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ควรอวดในขวด

1. ละลายน้ำตาลประมาณ 200 กรัมในน้ำ lingonberry ที่ได้ คุณสามารถคั้นน้ำผลเบอร์รี่ทั้งหมดโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถบดผลเบอร์รี่แล้วบีบน้ำออกจากน้ำซุปข้นที่ได้ และทำได้ด้วยผ้าโปร่งธรรมดา

1. ต้องต้มน้ำคาวเบอร์รี่เป็นเวลาสิบนาทีจากนั้นเทเม็ดลิงกอนเบอร์รี่สีแดงของเราลงไปทันที เราปิดฝาขวดแต่ละขวดและ voila lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมแล้ว

หากเราถอยห่างจากการเก็บรักษา lingonberry แบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวสักเล็กน้อย เราจะเห็นว่าการเก็บเกี่ยวผลไม้เล็ก ๆ นั้นไม่ใช่เรื่องยาก

นอกจากนี้เรายังมีตัวเลือกมากมายในรูปแบบของสูตรอาหารที่หลากหลายซึ่งแต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง ยิ่งไปกว่านั้น คุณไม่ต้องยืนอยู่หน้าเตาตลอดทั้งวันและรอให้แยมนี้พร้อม

เป็นไปได้ที่จะเตรียมการถนอมอาหารจาก lingonberries ด้วยการเติมน้ำตาลขั้นต่ำ ดังนั้นเราจึงสามารถรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้

ท้ายที่สุดแล้วสูตรอาหารที่เราเสนอไม่ได้หมายความถึงการรักษาความร้อน ดังนั้นแม้ในฤดูหนาวเราสามารถทำให้ร่างกายของเราอิ่มด้วยวิตามินที่มีประโยชน์และยิ่งไปกว่านั้นจะไม่ได้น้ำหนักเพิ่ม

คุณจะสนใจบทความในบล็อก:

เตรียมอร่อยสำหรับคุณ! ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในช่องว่างที่ไม่ต้องการการรักษาความร้อนของผลเบอร์รี่ นั่นคือลิงกอนเบอร์รี่บดกับน้ำตาลในรูปแบบต่าง ๆ รวมถึงผลเบอร์รี่แช่ในรสหวาน รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการเตรียมช่องว่างดังกล่าวแสดงไว้ด้านล่างในสูตรของเรา

Lingonberries บดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5-3 กก. (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร

1. Lingonberries ควรแยกออกก่อนเพื่อกำจัดตัวอย่างที่เน่าเสีย เราล้างผลเบอร์รี่ที่เลือกให้สะอาด ปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน แล้วกระจายบนผ้าขนหนูเพื่อให้แห้งเพิ่มเติม
2. เมื่อมวลผลไม้เล็ก ๆ แห้งสนิทเราสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไปได้ ในการเตรียม lingonberries บดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถบดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. จากนั้นก็เพียงพอที่จะผสมมวล lingonberry บดกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรสโดยเพิ่มจากหนึ่งและครึ่งถึงสามกิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
4. ตอนนี้เราบรรจุอาหารอันโอชะลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาและเก็บในที่เย็น

Lingonberries กับแครนเบอร์รี่บดกับน้ำตาล

การระเบิดของวิตามินที่แท้จริงจะว่างเปล่าในรูปแบบของ lingonberries ขูดด้วยน้ำตาลกับแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 995 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 995 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.

การทำอาหาร

1. เราจัดเรียง lingonberries และแครนเบอร์รี่ เลือกผลเบอร์รี่คุณภาพสูง และกำจัดผลที่เน่าเสีย หลังจากนั้นเราล้างตัวอย่างที่เลือก และหลังจากระบายของเหลวแล้ว ให้เช็ดมวลเบอร์รี่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ในกรณีก่อนหน้านี้ ในการบดผลเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องปั่นและผ่านเครื่องบดเนื้อได้
3. เราผสมน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นกับน้ำตาลทรายทิ้งไว้หลายชั่วโมงในสภาพห้องแล้วบรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เราปิดผนึกอย่างแน่นหนาและวางไว้บนชั้นวางของตู้เย็นเพื่อการจัดเก็บในระยะยาว

Lingonberries แช่ด้วยน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 2.5 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 1-1.3 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• แท่งอบเชยและกานพลู - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ในการเตรียม lingonberries แช่ก่อนอื่นเราผสมน้ำบริสุทธิ์กับน้ำตาลวางชามที่มีส่วนผสมบนเตาแล้วตั้งไฟด้วยการกวนบ่อย ๆ จนเดือดและละลายคริสตัลทั้งหมด
2. เมื่อน้ำเชื่อมพร้อม พักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
3. ในระหว่างการเตรียมและทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง เราเตรียม lingonberries เราคัดแยกออกล้างด้วยน้ำไหลและปล่อยให้สะเด็ดน้ำหลังจากนั้นเราใส่ไว้ในขวดฆ่าเชื้อล่วงหน้า นอกจากนี้เรายังโยนกานพลูและแท่งอบเชยที่นั่นแล้วเทน้ำเชื่อมที่เย็นลง
4. ต้องวางชิ้นงานไว้ในที่มืดและเย็นซึ่งควรทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือน หลังจากนั้นสักครู่ lingonberries ที่แช่ไว้จะพร้อมใช้งาน

Lingonberries กับน้ำตาล - สูตร

สำหรับผู้ที่ต้องการเก็บ lingonberries ด้วยการแช่แข็ง เราขอแนะนำสูตรสำหรับทำ lingonberries ด้วยน้ำตาล ซึ่งไม่ใช่สำหรับการเก็บรักษา แต่สำหรับการบริโภคโดยตรง คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ทั้งแช่แข็งและสดสำหรับสิ่งนี้ น้ำตาลในการเตรียมนี้ใช้อย่างน้อยครึ่งหนึ่งของสูตร "ฤดูหนาว" อื่น ๆ และด้วยเหตุนี้อาหารอันโอชะจึงมีทั้งสุขภาพที่ดีกว่า รสชาติดีกว่า และแคลอรีสูงน้อยกว่า

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

หากคุณป่วยกระทันหัน (แน่นอนว่าพระเจ้าห้าม แต่อะไรก็เกิดขึ้นได้) อย่ารีบไปร้านขายยาเพื่อหายา แต่ให้มองหายารักษาในห้องใต้ดินของคุณอย่างระมัดระวัง น่าจะเป็นแม่บ้านทุกคนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งแม่ทุกคนมีแยมหวานและอร่อยในสต็อกที่จะช่วยกำจัดหวัด ดังนั้นผลไม้ของราสเบอร์รี่, ไวเบอร์นัม, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่และของขวัญจากธรรมชาติอื่น ๆ จึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ และถ้าคุณมีลิงกอนเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวด้วย คุณก็ไม่ต้องกลัวโรคใด ๆ ท้ายที่สุดแล้วผลไม้ lingonberry เป็นคลังแสงของวิตามินองค์ประกอบและสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับคุณและครอบครัวในการเตรียม lingonberries นอกจากนี้ยังไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากเกินไป โดยวิธีการที่ lingonberries ดังกล่าวสามารถใช้เป็นส่วนประกอบของซอสได้
Lingonberries ถูด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว: สูตร
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ดังนั้นในการเตรียม lingonberries ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวเราต้องการ lingonberries เอง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเลือกผลเบอร์รี่ทั้งสุกและแข็งที่ต้องทำความสะอาดใบ




หากจำเป็นสามารถล้าง lingonberries และโยนลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำออก
จากนั้นเราก็ทำให้ผลเบอร์รี่แห้งและใส่ครึ่งหนึ่งของผลเบอร์รี่ลงในส่วนผสม




เติมน้ำตาลตามรสนิยมและความชอบของคุณเอง ฉันใส่น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม




ผลเบอร์รี่สามารถบดได้โดยผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น หากไม่มีอุปกรณ์เราก็นวดแครนเบอร์รี่ในภาชนะเคลือบ
บิด lingonberries ร่วมกับน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลาง






หลังจากเพิ่มผลเบอร์รี่ครึ่งหลังแล้วให้ผสมด้วยช้อนหรือไม้พาย




ผลเบอร์รี่เหล่านี้จะไม่ถูกบดขยี้ แต่ต้องแน่ใจว่าคุณภาพของชิ้นงานจะไม่ได้รับผลกระทบ ผลเบอร์รี่ทั้งหมดให้รสชาติที่สดชื่นไม่เพียง แต่รู้สึกถึงน้ำซุปข้นหวานเท่านั้น แต่ยังมีความเปรี้ยวของผลเบอร์รี่อีกด้วย
Lingonberries พร้อมน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง ขอแนะนำให้ปิดขวดโหลเช่นเดียวกับที่ปิดแยม แต่คุณสามารถใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนลอนแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น




คุณสามารถปรุง lingonberries ภายใต้น้ำตาลและทั้งหมด จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในขวดเป็นชั้น บนชั้นของ lingonberries มีน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ




นอกจากความจริงที่ว่า lingonberries มีสรรพคุณทางยาสำหรับหวัด, เจ็บคอ, โรคไวรัส, พวกมันยังอร่อยมากอีกด้วย ในฤดูหนาวสามารถรับประทานเกลียวเป็นแยมได้เพราะมีรสชาติที่ผิดปกติมาก: ด้านหนึ่งมีรสหวานและอีกด้านหนึ่งมีรสเปรี้ยว อร่อยและสุขภาพดี!






นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณเตรียมตัว