ขนมปังกับไส้กรอกพัฟเพสตรี้ ไส้กรอกในขนมพัฟกับชีสอบในเตาอบ ไส้กรอกกับชีส

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

ฉันไม่สามารถรับรองรสชาติได้ แต่มันจะร้อน :)

เนื้อหา

ขนมกรุบกรอบน่ารับประทานนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ใครบ้างที่ปฏิเสธที่จะทานของว่างระหว่างเวลาหรือเลี้ยงเพื่อนด้วยการปิกนิกด้วยไส้กรอกเนื้อกรอบนอกนุ่มในและไส้ชีส ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศ ไม่ว่าจะร้อนหรือเย็นขนมอบเหล่านี้จะไม่ปล่อยให้เด็กหรือผู้ใหญ่ไม่แยแสและคุณไม่สามารถโต้เถียงกับสิ่งใดได้: มันทำง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์

วิธีการปรุงไส้กรอกในขนมพัฟ

วิธีดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการอบในเตาอบ ตัวเลือกอื่นในการปรุงไส้กรอกในขนมพัฟคือหม้อหุงช้าหรือกระทะ ฐานที่ปราศจากยีสต์หรือยีสต์เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ในขณะที่แป้งสามารถทำเองหรือซื้อได้ จะต้องรีดออกตัดเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมเอาไส้และห่อ ที่เหลือก็แค่อบจนสุก

วิธีการห่อไส้กรอกในขนมพัฟ

ควรเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คุณภาพสูงอย่างถูกต้อง: เอาเปลือกออก ต้มหรือทอด ก่อนห่อไส้กรอกในขนมพัฟจะต้องทำให้เย็นลงและชั้นที่รีดแล้วจะถูกตัดเป็นเส้น จำเป็นต้องห่อผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นเกลียวโดยเคลื่อนจากขอบด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง (ชิ้นงานควรมีลักษณะคล้ายรังไหม) นอกจากวิธีการแบบคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถทำพัฟสี่เหลี่ยมที่มีรอยบากได้อีกด้วย

ไส้กรอกในขนมพัฟ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ขนมอบแสนอร่อยแสนอร่อยจะร้อนหรือเย็นก็อร่อยไม่แพ้กัน ชั้นฐานบางและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่คุณชอบซื้อ - นี่คือผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่จำเป็น หากต้องการเปลี่ยนสูตรไส้กรอกในขนมพัฟคุณสามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมหรือทดลองกับส่วนผสมหลักเช่นใช้บาวาเรียกับชีส ไส้กรอกเนื้อสามารถห่อทั้งตัวและรวมกับมายองเนส, ผักดอง, ซอสมะเขือเทศ, เครื่องเทศ

ไส้กรอกในขนมพัฟ

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1430 kcal
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน

ทำไมต้องซื้อในเมื่อสามารถทำขนมอบแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาสได้ที่บ้าน? ในการปรุงไส้กรอกในแป้งยีสต์พัฟคุณจะต้องใช้เวลาในการนวดเล็กน้อยแม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม - ในบรรดาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าจะมีบรรจุภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว หากคุณต้องการคนจรจัดในครัวคุณสามารถทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมเปลือกสีทองที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• นม - 100 มล.
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไส้กรอกเนื้อ - 6 ชิ้น;
• ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทำแป้ง: อุ่นนม, เทยีสต์, น้ำตาล ผสมเบา ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ใส่เกลือลงในมวลยีสต์ที่เขียวชอุ่มเทน้ำมันพืชร่อนแป้ง
3. แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นเส้นพันรอบไส้
4. จัดเรียงช่องว่างบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นทาด้วยไข่แดงแล้วส่งไปยังเตาอบ

ไส้กรอกในขนมพัฟ

• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1,910 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

การเตรียมขนมอบแสนอร่อยแต่ละครั้งนั้นง่ายกว่าพายหรือขนมปัง ไม่จำเป็นต้องกังวลกับการนวด คุณสามารถซื้อแผ่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปล่วงหน้า วางไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บระยะยาว เมื่อมีความปรารถนาที่จะทำไส้กรอกในแป้งจากแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์ก็ยังคงต้องใช้จานและละลายน้ำแข็ง ขั้นตอนเบื้องต้นนี้ไม่ควรข้ามไป

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกเนื้อ - 8 ชิ้น;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - 1 แพ็ค;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• เมล็ดงา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่ออกแต่ละชั้นตัดเป็นเส้นยาวห่อไส้ให้แน่นบีบขอบทั้งสองด้าน
2. ใส่ช่องว่างทั้งหมดบนแผ่นอบ, ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว, โรยด้วยงา
3. เปิดเตาอบ อบจนสุก

ไส้กรอกในขนมพัฟในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 3816 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ทำขนมอบแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำและถ้าคุณมีของเหลือให้นำติดตัวไปเป็นอาหารว่างในวันถัดไป - นั่นคือสิ่งที่สูตรง่ายๆ นี้มีประโยชน์ ด้วยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่มีอยู่ไส้กรอกในขนมพัฟในเตาอบจึงกลายเป็นของว่างที่ดีในเมนูประจำวัน หากคุณจัดการแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวมีแครอทสไตล์เกาหลีหรือชีสชิ้นหนึ่งจากนั้นขนมอบที่ทำเสร็จแล้วจะประสบความสำเร็จจนคุณต้องการมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - 1 กก.
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - 16 ชิ้น;
• แตงกวาดอง, ชีส, แครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. โรยแผ่นแป้งที่เสร็จแล้วม้วนออกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ทำการตัดสองครั้ง
2. ใส่ไส้ให้ชิมตรงกลางฐาน วางขอบด้านหนึ่งของสี่เหลี่ยมโดยมีรอยบากด้านบน ส่วนที่สอง - ด้านบนของชั้นแรก ซ้อนทับกัน บีบขอบ
3. เรียงบนถาดอบ ตั้งอุณหภูมิเตาอบ 180 องศา อบจนสุก

ไส้กรอกในขนมพัฟในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2260 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

แม้ว่าจานนี้จะดูเหมือนแคลอรี่สูงในตอนแรก แต่ใครจะปฏิเสธที่จะลองไส้กรอกพัฟเพสตรี้แสนอร่อย? สูตรนี้มีเคล็ดลับการทำอาหารอยู่ 2-3 ข้อ และเคล็ดลับง่ายๆ อย่างแรกคือการกลับชิ้นงานบ่อยขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นงานไหม้ หากคุณกำลังจะทำไส้กรอกในแป้งพัฟในกระทะ คำแนะนำอื่นๆ ระบุว่าคุณต้องใช้ไขมันลึกหรือน้ำมันจำนวนมาก อย่าลืมลดความร้อนลง

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก - 12 ชิ้น;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่ชั้นที่เสร็จแล้วออกบาง ๆ (แป้งไม่ควรเกิดขึ้นระหว่างการทอด) ตัดเป็นเส้น
2. ห่อด้วยการทับซ้อนกันเล็กน้อย
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน (หม้อทอด) ทอดขนม
4. โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

ไส้กรอกในขนมพัฟในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1520 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณไม่มีพลังในการปรุงอาหารพิเศษและเนื้อหาในตู้เย็นไม่เป็นที่ต้องการสูตรนี้จะทำ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป 1 แพ็คและผลิตภัณฑ์ไส้กรอกยอดนิยม 1 ปอนด์เพื่อทำไส้กรอกในพัฟเพสตรี้แบบไม่มียีสต์ ขนมอบสำเร็จรูปจะเย้ายวนด้วยแป้งกรอบหน้าตาน่ารับประทานและจะรับมือกับความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณไม่ต้องกังวลกับการทำอาหารเช่นกันเพราะไส้กรอกในขนมพัฟในหม้อหุงช้าต้องการเวลาว่างขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - 300 กรัม
• ไส้กรอกเนื้อ - 8 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่แผ่นละลายน้ำแข็งออก (ความหนา 1-2 มม.) ตัดเป็นเส้นกว้าง 5 ซม.
2. ตัดไส้กรอกเนื้อออกจากเปลือกตามยาว ห่อแต่ละครึ่งแล้วใส่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
3. ตั้งโหมด "การอบ" รอจนกว่าจะพร้อม

ไส้กรอกในขนมพัฟกับชีส

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2,050 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรนี้มีน้อยดังนั้นค่าใช้จ่ายในการอบจึงน้อย หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปในร้านค้าคุณสามารถปรุงไส้กรอกในขนมพัฟด้วยชีสได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้ขนมอบมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน คุณต้องนำชีสซูลูกูนิ ตัดหรือขูด แล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีแล้ว ซึ่งจะช่วยยึดไส้ไว้ด้วยกัน ไข่แดงมีประโยชน์ในการหล่อลื่นด้านบนของขนมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก - 10 ชิ้น;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - 1 แพ็ค;
• ชีส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่ออกแผ่นตัดเป็นเส้น
2. ใส่ไส้กรอก, ชีส, ห่อ
3. วางบนถาดอบ เปิดเตาอบ อบ

ไส้กรอกในแป้งจากขนมพัฟสำเร็จรูป

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1140 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรสากลรีบร้อน - และคุณสามารถเสนอพัฟกับไส้กรอกขนมพัฟให้แขก แต่รุ่นดั้งเดิมเมื่อผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ห่อด้วยแถบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดูน่ารับประทานไม่น้อย ไส้กรอกในแป้งจากขนมพัฟสำเร็จรูปจะช่วยได้หากคุณวางแผนไปเที่ยวธรรมชาติ: แม้แต่เด็กที่เป็นหวัดและผู้ใหญ่ก็จะกินขนมนี้ด้วยความยินดี

หารือ

ไส้กรอกในขนมพัฟ - สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีการปรุงไส้กรอกในแป้งเกลือในเตาอบหรือในกระทะ

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมอาหารจานด่วนมักจะยังคงเป็นปริศนาสำหรับผู้ซื้อเพื่อไม่ให้ลูกค้าตกใจ หากต้องการเปลี่ยนของว่างข้างถนนให้กลายเป็นอาหารจานอร่อย การเขียนสูตรไส้กรอกในขนมพัฟก็ไม่ใช่เรื่องเสียหาย

ในการทำสูตรแรกคุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่มีอยู่จำนวนเล็กน้อย:

• ขนมพัฟ - 0.5 กก.
• ไส้กรอกเกรดสูงสุด - 15 ชิ้น;
• ไข่ไก่ดิบ - 1 ชิ้น

1. เป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งพัฟเพสตรี้ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ละลายได้เพียงพอ แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาโครงสร้างที่หนาแน่นไว้
2. เราทำความสะอาดไส้กรอกจากผิวหนัง หากต้องการก็สามารถต้มแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
3. เรากระจายแป้งบนพื้นผิวการทำงานม้วนออกเล็กน้อยด้วยไม้นวดแป้งแล้วตัดเป็นเส้นหนา 5-7 มม. เท่า ๆ กัน มันยังคงอยู่เพียงเพื่อวางไส้กรอกบนขอบของแถบและพันให้แน่นเป็นเกลียว
4. ทาเนยลงบนแผ่นอบขนาดใหญ่ เรากระจายไส้กรอกทั้งหมดบนมันและเคลือบด้วยไข่ที่ตีอย่างไม่เห็นแก่ตัว
5. เราส่งจานไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศา) จนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น: ประมาณ 25-30 นาที

ทันทีที่อบไส้กรอกในขนมพัฟในเตาอบต้องนำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟของว่างที่โต๊ะหรือนำของว่างติดตัวไปทำงาน

การปรุงอาหารในกระทะ

ไส้กรอกทอดใน "เปลือก" ที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูปนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเปลือกที่กรอบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมพัฟละลาย - 0.5 กก.
• ไส้กรอกต้ม - 10 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 40 มล.

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งชั้นเล็ก ๆ แล้ววางชั้นของขนมพัฟไว้ด้านบน จะต้องรีดออกด้วยหมุดไม้ให้บางที่สุด
2. ตัดแป้งเป็นเส้นยาวด้วยมีดที่คมและแห้งเสมอ
3. เราเชื่อมต่อปลายแถบกับไส้กรอกและพันให้เท่ากันตลอดความยาวทั้งหมด
4. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะก้นหนา. ยิ่งทอดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
5. จุ่มไส้กรอกลงในแป้งทีละชิ้นในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ระหว่างการปรุงอาหารต้องพลิกกลับ 2-3 ครั้ง
6. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้วางของว่างไว้บนผ้าเช็ดปากซึ่งจะดูดซับไขมันส่วนใหญ่

สำหรับการทอดไส้กรอกในแป้งในกระทะผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้น้ำมันกลั่นคุณภาพสูงเท่านั้น มิฉะนั้นอาจมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นและรสชาติของอาหารจะแย่ลง

วิธีทำในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงอาหารว่างแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสามารถพบได้ในตู้เย็น:

• ขนมพัฟละลายน้ำแข็ง - 200 กรัม
• ไส้กรอก - 6 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. แผ่แป้งออกเป็น 2-3 ซม. ตัดเป็นเส้นเท่า ๆ กันแล้วบดเบา ๆ ด้วยแป้งที่ร่อนไว้
2. เราเคลือบชาม multicooker ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ในการทำเช่นนี้ควรใช้แปรงซิลิโคนทำขนม
3. เราห่อไส้กรอกในแป้งแล้วจุ่มลงในชามด้านล่าง ต้องปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที
4. หลังจากปรุงอาหารได้ 20 นาที ให้พลิกอาหารเรียกน้ำย่อยไปอีกด้านหนึ่ง หลังจากเวลาที่กำหนดเราใส่ไส้กรอกด้านหนึ่งก่อน (เป็นเวลา 15 นาที) จากนั้นวางอีกด้านหนึ่ง
5. เราเอาไส้กรอกในแป้งออกจาก multicooker และสามารถให้บริการได้หลังจากเย็นลงเล็กน้อย

ไส้กรอกในขนมพัฟกับเมล็ดงา

ไส้กรอกรุ่นต่อไปในแป้งปรุงในตะแกรงอากาศ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมพัฟ (ปราศจากยีสต์) - 250-300 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 6 ชิ้น;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. ตัดแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน และแต่ละครึ่งออกเป็นแถบที่เหมือนกันอีกสามแถบ
2. ตีแถบแต่ละเส้นเบา ๆ ด้วยฝ่ามือของคุณ แล้วค่อยๆ ดึงออกมาในขั้นตอนนี้
3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน คุณสามารถใช้ไข่ 2 ฟองถ้าคุณต้องการได้เปลือกที่แดงก่ำและทอด
4. เราห่อไส้กรอกสลับกันในแป้งและเคลือบด้วยไข่แดงอย่างระมัดระวัง
5. ในตอนท้ายโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยงา (ปริมาณอาจแตกต่างกันไป) แล้วส่งไปยังเตาอบพาความร้อน (125 องศา) เป็นเวลา 20-25 นาที

พร้อมเพิ่มชีส

ในการเตรียม 5 เสิร์ฟ คุณต้องซื้อ:

• ขนมพัฟ - 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไส้กรอก - 10 ชิ้น;
• เนย - ประมาณ 50 กรัม

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. เรากระจายแป้งบนพื้นผิวการทำงานและค่อยๆรีดด้วยไม้นวดแป้งถึง 4-5 มม. หลังจากนั้นเลเยอร์จะถูกตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมหลาย ๆ อันโดยมีขนาดใกล้เคียงกัน
2. ต้มไส้กรอกแล้วผ่าครึ่ง ชีสหั่นเป็นแท่งหนา
3. ในรูปสามเหลี่ยมให้วางชีสก่อนแล้วจึงวางไส้กรอก เราม้วนทุกอย่างแล้ววางบนถาดอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาด้วยเนย
4. จานอบในเตาอบที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมแล้วปิดไฟ

ในการกระจายสูตรคุณสามารถทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสบาง ๆ หากต้องการให้ผสมส่วนผสมเหล่านี้ในปริมาณที่เท่ากันและปรุงรสด้วยกลีบกระเทียมกับสมุนไพร

สูตรง่ายๆกับมันฝรั่งในแป้งสำเร็จรูป

ได้พัฟไส้กรอกที่แปลกประหลาดโดยเพิ่มมันฝรั่งลงไป

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมที่มีให้ทุกคน:

• แป้ง (ยีสต์) - 1 กก.
• ไส้กรอกเกรดสูงสุด - 10 ชิ้น;
• มันฝรั่งดิบ - 5 ชิ้น

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. ละลายแป้งแล้ววางลงบนพื้นผิวที่บดแป้งเล็กน้อย
2. ปอกมันฝรั่ง ล้างใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้สะเด็ดน้ำและโยนเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ เราทำมันฝรั่งบด
4. นวดแป้งด้วยมือเบา ๆ แล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นถูกรีดออกด้วยหมุดกลิ้งถึง 5 มม.
5. ใส่น้ำซุปข้นประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะตรงกลางเค้ก วางไส้กรอกไว้ด้านบน ใช้ใบมีดคมตัดสามด้านของเค้กแต่ละด้าน มันยังคงอยู่ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาในการห่อไส้กรอกในแป้ง
6. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบาง ๆ เราวางของว่างและเคลือบด้วยไข่ดิบหากต้องการ เราปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ไส้กรอกถักในขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์

หากคุณต้องการเสิร์ฟไส้กรอกในแป้งไม่เพียง แต่เป็นจานที่สวยงามคุณควรใช้ตัวเลือกต่อไปนี้

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• ขนมพัฟ (ปราศจากยีสต์) - 0.5 กก.
• ไส้กรอกนม - 6 ชิ้น

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. ละลายแป้งล่วงหน้าแล้วแบ่งเป็น 2 แผ่นสี่เหลี่ยม ความสูงขึ้นอยู่กับความยาวของไส้กรอกที่ใช้
2. เราแผ่เลเยอร์ออกเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้งหลังจากนั้นเราก็ทำการตัดแบบขนานด้วยใบมีดที่คม ในเวลาเดียวกันควรสิ้นสุด 2-3 ซม. จากขอบ
3. ตัดไส้กรอกตามยาวให้ได้ 2 ส่วนเท่าๆ กัน
4. ค่อยๆ ยืดแต่ละครึ่งให้ตรงโดยเริ่มจากขอบด้านขวา สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าแป้งไม่ฉีกขาดหรือเคลื่อนตัวมากเกินไป
5. ถักเปียต้องให้เวลาพักเล็กน้อย (ไม่เกิน 15 นาที) หลังจากนั้นส่งจานไปที่เตาอบที่ 170 องศา หลังจากไส้กรอก 15-20 นาทีแป้งจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่น่ารับประทานและจะพร้อมอย่างสมบูรณ์
6. เหลือเพียงปล่อยให้ไส้กรอกเย็นลงเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมผักเคียงhttps://www.youtube.com/watch?v=QbxwVzsZuyg

ความลับของวิธีการห่อไส้กรอกในขนมพัฟอย่างถูกต้อง

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงาม คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

1. หากก่อนหน้านี้ไส้กรอกถูกต้มหรือทอดในกระทะ คุณต้องรอให้ไส้กรอกเย็นสนิท
2. ชั้นแป้งถูกรีดออกอย่างสม่ำเสมอด้วยไม้นวดแป้งเพื่อไม่ให้มีขอบหนาและตรงกลางโปร่งใสบางเกินไป
3. ในการห่อไส้กรอกในขนมพัฟอย่างถูกต้องจะต้องพันเป็นเกลียวโดยเคลื่อนจากขอบด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ผลควรเป็นแบบรังไหมที่มีรูเล็กๆ

ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เหลือจะเข้าใจได้โดยการฝึกฝนประสบการณ์การทำอาหารส่วนตัวเท่านั้น

ไส้กรอกในแป้งเป็นอาหารว่างที่เรียบง่ายและได้รับความนิยมมากที่สุด จานนี้สามารถพบได้ทุกที่ - ในโรงอาหารและร้านกาแฟที่สถานีและตลาด จานแสนอร่อยและอร่อยนี้สามารถเตรียมได้เองที่บ้าน จานนี้จัดทำขึ้นทั้งในเตาอบและในกระทะ สามารถเตรียมไส้กรอกในขนมพัฟได้เช่นสำหรับอาหารเช้า

ฉันต้องการเสนอสูตรง่ายๆสำหรับไส้กรอกในแป้งพัฟยีสต์ การเตรียมอาหารนั้นค่อนข้างง่าย จุดเด่นของอาหารจานนี้คือการนำเสนอ ในการปรุงอาหารเราต้องการส่วนผสมเหล่านี้:
ไส้กรอกไม่กี่
ขนมพัฟยีสต์สำเร็จรูปสองแผ่น
ไข่หนึ่งฟอง
กระดาษ parchment
ตอนนี้เราเริ่มทำไส้กรอกในแป้งในเตาอบ

1. เรานำแป้งยีสต์ออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม จากนั้นเรานำแผ่นแป้งที่นิ่มแล้วม้วนไปในทิศทางเดียวเช่นห่างจากตัวเราบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย แผ่ออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ๆ

2. เราตัดเลเยอร์เป็นสี่เหลี่ยมหลาย ๆ อันที่เหมือนกัน ขนาดควรใหญ่กว่าขนาดของไส้กรอกเล็กน้อย วางไส้กรอกลงบนสี่เหลี่ยมแต่ละอัน ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้ไส้กรอกฮันโนเวอร์ ที่นั่นใครที่พวกเขาชอบ

3. ใส่ไส้กรอกตรงกลางแป้งบีบขอบแป้งทุกด้านเหมือนเกี๊ยว

4. ตัดอย่างระมัดระวัง แต่ไม่สมบูรณ์และเชื่อมต่อปลายแป้งเข้าด้วยกัน รับดอกคาโมไมล์นี้

5. นำถาดรองอบมารองด้วยกระดาษรองอบ กระจายไส้กรอกเบา ๆ ในแป้งยีสต์

6. แบ่งไข่ลงในชามแล้วตีให้ละเอียดด้วยส้อมจนโฟมปรากฏขึ้น ใช้แปรงทาไส้กรอกโฮมเมดในแป้งทุกด้าน เราเปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาแล้วส่งแผ่นอบพร้อมไส้กรอกเข้าไปสิบห้านาที

7. เมื่อไส้กรอกในแป้งจากแป้งสำเร็จรูปพร้อมและได้รับสีทองเราจะนำแผ่นอบออกจากเตาอบและทำให้ไส้กรอกเย็นลงเล็กน้อย

8. ใส่ไส้กรอกแสนอร่อยที่เย็นเล็กน้อยลงในแป้งแล้วจัดเสิร์ฟ จานนี้ออกมาอร่อยและเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสโฮมเมด ฉันขอให้คุณทุกคนอร่อย!

พวกเราหลายคนชอบม้วนไส้กรอก นี่เป็นอาหารจานด่วนยอดนิยมที่สามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าและจุดขายเฉพาะ แต่ผู้ผลิตของพวกเขาไม่ได้ใส่ไส้กรอกคุณภาพสูงเสมอไปดังนั้นไส้กรอกที่คุณปรุงเองจะดีที่สุด สำหรับอาหารจานนี้ ให้เลือกไส้กรอกคุณภาพสูงที่คุณชอบ เพื่อไม่ให้ไส้กรอกขาดออกจากกันระหว่างการปรุงอาหาร และรสชาติของอาหารจานเสร็จจะตอบสนองทุกความคาดหวังของคุณ

ด้วยการถือกำเนิดของเทคโนโลยีในชีวิตของเรา การทำอาหารกลายเป็นเรื่องง่ายและน่าสนใจมากขึ้น ตอนนี้ฉันจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้า งานของคุณเป็นเพียงการขึ้นรูปและใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในชามและเทคนิคจะทำทุกอย่างเอง

ไส้กรอกในขนมพัฟในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:หม้อหุงหลายคน, ไม้นวดแป้ง

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• ไส้กรอกในแป้งในเตาอบสามารถทำได้ในแป้งพัฟยีสต์หรือแป้งไร้ยีสต์ คุณสามารถทำเองหรือซื้อจากร้านค้า
• คุณยังสามารถใช้ไส้กรอกตามรสนิยมของคุณ ฉันแนะนำให้เลือกสิ่งที่ดีกว่าเพื่อที่ราคาถูกจะไม่กระจายระหว่างการอบ
• อย่าลืมใช้ไข่หรือน้ำมันหล่อลื่นพื้นผิวของชิ้นงาน ดังนั้นจานสำเร็จรูปจะมีเปลือกสีแดงก่ำที่อร่อย

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอสั้นๆ นี้ คุณสามารถดูขั้นตอนทั้งหมดของการทำเค้กโฮมเมด คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำแถบ การห่อไส้กรอกในแป้งพัฟ และสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อไส้กรอกสุกเต็มที่

และนี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับทำไส้กรอกในแป้งจากขนมพัฟสำเร็จรูปหรือโฮมเมด ตอนนี้เราจะอบในเตาอบธรรมดา บรรดาเชฟที่มีเวลาก็สามารถทำอาหารทุกอย่างได้เองที่บ้าน ยังไงก็ตาม คุณสามารถค้นหาสูตรแป้งดีๆ ได้จากเว็บไซต์นี้ หรือจะเลือกสูตรที่มีขายในร้านก็ได้

ที่นิยมมากสำหรับจานดังกล่าวคือขนมพัฟยีสต์หรือแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์ซึ่งขายเป็นชั้น ๆ สะดวกที่จะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเสมอและใช้งานได้ตามต้องการ หากจู่ๆ แขกตัดสินใจมาโดยไม่ได้รับเชิญ คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้ ใช้เวลา 5 นาทีและปรุงอาหารจานอร่อย

จานนี้จะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สามารถรับประทานกับอาหารหรือเสิร์ฟพร้อมชา และถ้าคุณยังมีชีสอยู่ให้เพิ่มลงในไส้กรอก - คุณจะได้รับการสร้างอันศักดิ์สิทธิ์ด้วยทอฟฟี่ชีสที่ถูกใจและเป็นที่ชื่นชอบ

ไส้กรอกในขนมพัฟกับชีส

เวลาทำอาหาร: 25 นาที
แคลอรี่: 348 kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เสิร์ฟ: 9.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:เตาอบ, แผ่นรองอบ.

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

• รสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับรสชาติของไส้กรอกโดยตรง ดังนั้นจงรับผิดชอบในการซื้อ
• คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ
• จากด้านบนอย่าลืมทาน้ำมันพืชหรือไข่ที่ตีแล้ว
• คุณสามารถทาขนมอบร้อนสำเร็จรูปด้วยเนยละลายเพื่อให้ได้แป้งที่อร่อยและมีกลิ่นหอม
• คุณสามารถเปิดเตาอบได้ก่อนที่จะเริ่มขึ้นรูปช่องว่าง เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ หลังจากผ่านไป 15 นาทีคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของขนมอบได้
• คุณยังสามารถปรุงไส้กรอกในขนมพัฟในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้ทาจาระบีด้วยน้ำมันแล้วทอดชิ้นงานทุกด้านปิดฝา

สูตรวิดีโอ

สำหรับหลายๆ คน การดูครั้งเดียวเพื่อสังเกตกระบวนการจะดีกว่าการอ่านหลายๆ ครั้ง หากคุณยังมีคำถามเกี่ยวกับวิธีทำไส้กรอกในขนมพัฟคุณสามารถดูวิดีโอสั้น ๆ ที่คุณจะพบคำตอบได้

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวหรือเพื่อนของคุณประหลาดใจและเสิร์ฟอาหารที่คุ้นเคยที่สุดด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถทำพายไส้กรอกได้ การขึ้นรูปนั้นง่ายมาก คุณสามารถดูขั้นตอนนี้ได้ในวิดีโอที่ฉันทิ้งไว้ให้คุณด้านล่าง

พายขนมพัฟกับไส้กรอก

เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ: 10.
แคลอรี่: 337 kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:เตาอบ, ไม้นวดแป้ง, แผ่นรองอบ.

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

และนี่คือวิดีโอที่ฉันสัญญาไว้ซึ่งคุณสามารถเห็นกระบวนการทอผ้าพายได้ มีหลายตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟจานที่สวยงาม แต่ตัวเลือกนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด

ตัวเลือกฟีด

• เสิร์ฟร้อนทันทีกับชาหรือเครื่องดื่มที่ชื่นชอบอื่น ๆ
• จานนี้จะเป็นของว่างที่ดีตลอดทั้งวัน
• พร้อมแล้วยังสามารถทาเค้กร้อนด้วยเนยและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด เสิร์ฟตัดเป็นส่วน ๆ
• คุณสามารถเสนอซอสมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศได้

ตัวเลือกการทำอาหาร

• เราอยู่ที่นี่กับคุณและเรียนรู้ทางเลือกในการทำไส้กรอกในแป้ง ดูเหมือนว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและเรียบง่าย แต่คุณสามารถปรุงได้หลายวิธี ตรวจสอบแนวคิดการสร้างนี้ จานนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ เด็ก ๆ เป็นแฟนตัวยงของเขาและคุณแม่เลือกอาหารจานนี้เพราะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า
• อย่ากลัวที่จะทดลองและใช้สูตร นี่เป็นอะนาล็อกที่ยอดเยี่ยมของไส้กรอกในแป้งเมื่อไม่มีแป้งหรือขนมปังพิต้าในบ้าน
• เนื่องจากเราได้พูดถึงหัวข้อของ lavash ฉันอยากจะบอกว่าขนมปังแบนบาง ๆ ของอาร์เมเนียนี้มีประโยชน์หลากหลายมาก จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย มันคุ้มค่าอะไร คุณคงไม่อยากยุ่งกับแป้งเสมอไป และการซื้อจากร้านก็ไม่ใช่เรื่องประหยัด แต่ขนมปังพิต้าจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม และกระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าสำหรับคุณทั้งในแง่ของเงินและเวลา
• คุณยังสามารถทำม้วนด้วยไส้ต่าง ๆ ได้ นำไปที่กระปุกออมสินของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเป็นอาหารประเภทแรกที่หายไปจากโต๊ะเทศกาลและโต๊ะธรรมดาของคุณ นอกจากนี้ยังอร่อยมากและสร้างความสุขให้กับทุกคนที่ได้ลอง

ผู้อ่านที่รักฉันหวังว่าวันนี้ฉันจะมีประโยชน์กับคุณและไส้กรอกหอมในแป้งกำลังเตรียมอยู่ในครัวของคุณแล้ว บางทีในกระบวนการที่คุณมีคำถามหรือเพิ่มเติมในสูตร - คุณสามารถเขียนทุกอย่างในความคิดเห็น ฉันจะตรวจสอบอย่างแน่นอน และตอนนี้ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จและเจริญอาหาร

คุณไม่ต้องการใช้เวลาและพลังงานไปกับการอบและยิ่งไปกว่านั้นการยุ่งกับแป้ง?! ถ้าอย่างนั้นคุณอยู่ที่นี่! ฉันเสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยม - ไส้กรอกในขนมพัฟ อาหารจานอร่อยแสนอร่อยเตรียมง่ายจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด - คุณต้องการแป้งและไส้กรอกแช่แข็งสำเร็จรูปหนึ่งชั้นเท่านั้น ไส้กรอกในแป้งเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า ปิกนิก และเป็นของว่างสำหรับเด็ก
เราขอเสนอสูตรไส้กรอกในขนมพัฟให้คุณ เราจะใช้แป้งที่ซื้อจากร้านค้า เพื่อกระจายสูตรอาหารที่ดูเหมือนซ้ำซากนี้ เรามีตัวเลือกมากมายสำหรับการห่อไส้กรอกในแป้ง

ง่าย

วัตถุดิบ

• ไส้กรอก - 6 ชิ้น
• ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน - 1 แผ่น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• แตงกวาดองหรือดอง - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

ละลายพัฟเพสตรี้ที่ทำเสร็จแล้วหนึ่งแผ่นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที ยังไงก็ตาม แป้งเหมาะสำหรับทั้งยีสต์และยีสต์
โรยพื้นผิวโต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) ใส่แป้งลงไปแล้วโรยด้วยแป้ง


รีดแป้งด้วยไม้นวดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ๆ หนา 2-3 มม. ตัดเป็นเส้นยาวกว้างประมาณ 2 ซม. จำนวนแถบควรตรงกับจำนวนไส้กรอก


เตรียมไส้กรอก. ลอกไส้กรอกออกจากปลอกเทียมแล้วผ่าครึ่งตามยาว (เพื่อประหยัดเงิน แน่นอนว่าคุณสามารถทิ้งไส้กรอกทั้งชิ้นไว้ได้) ไม่จำเป็นต้องต้มไส้กรอกล่วงหน้า


ใช้ไส้กรอกหนึ่งอันและแถบแป้งห่อไส้กรอกด้วยแป้งเป็นเกลียวอย่างระมัดระวังเพื่อให้ขอบของแป้งอยู่ด้านบนและห่อไส้กรอกให้มิดชิด

เพื่อให้รสชาติดีขึ้นและหลากหลายขึ้นฉันขอเสนอให้ห่อชีสกับไส้กรอก ในการทำเช่นนี้ให้ตัดชีสขนาดเท่าไส้กรอกที่มีความหนาตามอำเภอใจ


หรือหนึ่งในสี่ของแตงกวาดอง - มันจะอร่อยมาก


จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันและวางช่องว่าง (หรือวางบนแผ่นกระดาษ parchment) ทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้ว
อย่าห่อแน่นเกินไปเพราะแป้งจะขยายตัวเมื่อสุก


วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ เวลาทำอาหาร 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 0C ความพร้อมของจานนั้นพิจารณาจากลักษณะของสีน้ำตาลทองที่สวยงาม
ไส้กรอกในขนมพัฟนั้นดีทั้งร้อนและเย็นจานนี้เป็นหนึ่งในนั้นที่คุณสามารถให้ลูกของคุณทานเป็นของว่างไปโรงเรียนไปเที่ยวสั้น ๆ กับคุณหรือเพลิดเพลินกับการดูทีวีในตอนเย็น