Burrito ทำอาหารที่บ้าน Burrito - มันคืออะไร: สูตรอาหารเม็กซิกัน กับไก่และข้าวโพด

) ซึ่งห่อด้วยไส้ต่างๆ เช่น เนื้อบด ถั่วทอด ข้าว มะเขือเทศ อะโวคาโด และชีส

บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในอาหารเม็กซิกันที่ได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงมากที่สุด หากคุณถามใครสักคนว่าอาหารเม็กซิกันคืออะไร สิ่งแรกที่นึกถึงคือเบอร์ริโต พริกร้อน และอื่นๆ เบอร์ริโตทำได้ง่ายและรวดเร็ว โดยทั่วไปแล้ว ที่นี่คุณจะได้รับอิสระในการดำเนินการอย่างแท้จริง คุณสามารถรวมส่วนผสมและอัตราส่วนเข้ากับรสนิยมของคุณได้

วัตถุดิบ

• ตอติลญ่า 4-5 ชิ้น
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 150 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 พีซี
• ชีส 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 4 ก้าน
• กระเทียม 3 กานพลู
• พริก 1/2 ช้อนชา
• ซีร่า (ยี่หร่า) 1/4 ช้อนชา
• เกลือ รสชาติ

การทำอาหาร

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต

ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืชประมาณ 2 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากนั้นก็จัดใส่จาน

ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่นบนไฟแรงประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เราทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เปลือกปรากฏบนเนื้อเร็วขึ้นซึ่งจะไม่ยอมให้น้ำไหลออกและไก่จะฉ่ำและนุ่มขึ้น เกลือเพื่อลิ้มรสและผสม

ใส่หัวหอม กระเทียม และพริกไทยสับลงในเนื้อ ทอดด้วยไฟกลางประมาณ 3 นาที

ใส่ถั่ว ข้าวโพด ซีร่า พริกป่น และมะเขือเทศลงในกระทะ ฉันใช้มะเขือเทศกระป๋อง แต่คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศปอกเปลือกสับละเอียดก็ได้ ซีร่าควรบดหรือถูด้วยนิ้วให้เป็นเม็ดเล็กๆ ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีก 3 นาที

เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบควรใช้ชีสที่ละลายได้ดีเมื่อถูกความร้อน เพิ่มชีสลงในกระทะและคนให้เข้ากัน

เรารอจนชีสละลายแล้วนำกระทะออกจากเตา

เรากำลังเตรียม tortillas ตอนนี้เราจะรวบรวม burritos ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้ว 3-4 ช้อนโต๊ะลงบนขอบเค้ก และพับเบอร์ริโตตามภาพ

เราห่อเบอร์ริโตด้านหนึ่งด้วยกระดาษฟอยล์หรือแผ่นหนังเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา และเสิร์ฟไปที่โต๊ะที่กลุ่มคนรักอาหารเม็กซิกันมารวมตัวกัน เบอร์ริโตพร้อม! ทานให้อร่อย!

ฉันอยากจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับสิ่งที่เป็น เบอร์ริโต. เบอร์ริโต (แม้ว่าเบอร์ริโตจะถูกต้องกว่า) คือตอร์ตียาข้าวโพดหรือข้าวสาลีที่พันรอบไส้ ซึ่งมักจะเป็นเนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิม เมื่อเร็ว ๆ นี้ ผู้คนต่างแสดงความสนใจอย่างมากในอาหารจีน อิตาลี เม็กซิกัน บราซิล วิธีการปรุงเบอร์ริโต? สูตรนี้แนะนำค่ะ เบอร์ริโตทีละขั้นตอนที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ที่มีให้ทุกคนและในฐานะเค้กแบนจะมีขนมปังพิต้าธรรมดา มาเริ่มกันเลย!

มาเริ่มกันเลย!

ในการทำ 6 เบอร์ริโต เราต้องการ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น (ต้มในน้ำเกลือก่อน)
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• แชมเปญสด - 200 กรัม (หรือเกลือ 1 กระป๋อง)
• หัวหอม - 2-3 หัว (ควรใช้สีแดง)
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• น้ำมันลีน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ชีส - 150 กรัม (พันธุ์กึ่งแข็ง)
• Lavash อาร์เมเนีย - 6 ชิ้น (คุณสามารถใช้แป้งตอติญ่าข้าวโพด)
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทย

ก่อนเริ่มทำอาหาร ฉันแนะนำให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด เนื่องจากขั้นตอนการทอดจะใช้เวลา 2-3 นาทีสำหรับส่วนผสมแต่ละอย่าง Burrito เป็นอาหารสำหรับผู้ที่รักความคิดสร้างสรรค์ อย่า จำกัด ตัวเองในการเลือกส่วนผสม - ลองสิ่งใหม่ ๆ ถ้ามีอะไรไม่อยู่ในมือให้เปลี่ยน การเตรียมเบอร์ริโตสามารถแบ่งออกเป็น 2 ขั้นตอน: การเตรียมไส้และการพับซองเบอร์ริโตโดยตรง

ขั้นตอนการทำเบอร์ริโต

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เนื้ออกไก่ต้ม - ก้อน พริกหวาน - ชิ้นกลาง ผักชีฝรั่งสับละเอียด มะเขือเทศ - หั่นเป็นก้อน ถูชีสบนเครื่องขูด สับกระเทียมให้ละเอียด เห็ดถ้าสดหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ และถ้ากระป๋องหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ไม่ต้องทำอะไร
   
2. ในกระทะให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน เราทอดหัวหอม ใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
   
3. เพิ่มไก่ผัดและทอดประมาณ 2-3 นาที คุณควรได้มวลดังรูปด้านขวา😉
   
4. ใส่เห็ด. หากคุณใช้แชมเปญดิบ ให้เพิ่มเวลาในการทอดเป็น 5 นาที เราผสม
   
5. ถัดไป ใส่พริกหวานและทำให้ไส้เบอร์ริโตของเราสดใส! ผัดประมาณ 2-3 นาทีจนพริกอ่อน เกลือมวลที่เกิดขึ้นเล็กน้อยเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย
   
6. ได้เวลาใส่มะเขือเทศสับแล้ว ผสมทุกอย่างแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที
   
7. ถัดไปเพิ่มผักชีฝรั่งสับ หากไม่มีผักใบเขียว Burrito จะไม่หอมและสวยงามนัก! ผัดและเคี่ยวเล็กน้อย - 2-3 นาที ทุกอย่างการเติมเบอร์ริโตก็พร้อมแล้ว ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเติมเบอร์ริโตตอร์ตียา
   
8. การพับเบอร์ริโตควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ฉันพยายามทำให้ชัดเจนที่สุด เราคลี่ขนมปังพิต้า (หรือเค้กตอร์ตียา) ใส่ไส้ตรงกลางซึ่งต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย ด้านบนด้วยขนมปังพิต้าแล้วดึงไปที่ขอบ จากนั้นเราห่อขอบด้านขวาและซ้ายแล้วพับซองจดหมาย จากนั้นห่อขนมปังพิต้าให้ทั่ว เบอร์ริโตพร้อมแล้ว เรายังทำขนมปังพิต้าทุกชนิด โรยด้านบนของเบอร์ริโตด้วยชีสขูด และเราส่งไปที่เตาอบหรือไมโครเวฟ (คุณสามารถใช้ฟังก์ชั่นย่าง - ดังนั้นชีสจะกลายเป็นสีแดงก่ำมากขึ้น)
   
9. นำเบอร์ริโตออกจากไมโครเวฟ (หรือเตาอบ). โรยหน้าด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ตัวอย่างเช่นในภาพ:
   

ดังนั้น Burrito ของเราก็พร้อม!

เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ พร้อมชาหวาน. หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ตามใจชอบ

หากคุณต้องการเปลี่ยนเมนูของคุณกะทันหัน เบอร์ริโตจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด จานนี้อร่อย อิ่มใจ และไม่ธรรมดาไปพร้อม ๆ กัน การทำอาหารเป็นเรื่องน่ายินดี - ทุกอย่างง่ายและเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์ที่หาได้ในทุกบ้านจึงมีความเหมาะสม

ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ - ผัก, เนื้อสัตว์, ชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เหมาะสำหรับมัน ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณควรทำความคุ้นเคยกับประวัติของขนมนี้และค้นหาว่าอาหารจานนี้มาจากไหน

เล็กน้อยเกี่ยวกับจาน

Burrito เป็นอาหารเม็กซิกันที่ประกอบด้วยแป้งตอร์ตียาหรือแป้งข้าวโพด (tortilla) และห่อด้วยแป้ง มักใช้เนื้อทอดชิ้นเล็ก ๆ พืชตระกูลถั่วสุก ข้าว มะเขือเทศ อะโวคาโดหรือชีสเป็นไส้ บางครั้ง ถ้าจำเป็น สามารถเพิ่มผักกาดหอม ครีมเปรี้ยว และซัลซ่าพริกลงไปได้

มีเบอร์ริโตสองประเภทในเม็กซิโก - ชิลีโคโลราโดและซัลซ่าเวิร์ด ความแตกต่างระหว่างอาหารเหล่านี้คือระดับความเผ็ด ในเม็กซิโก อาหารเหล่านี้รับประทานเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น

จานนี้เป็นเรื่องธรรมดาในสหรัฐอเมริกา ตัวอย่างเช่นในรัฐเม็กซิกันมี burritos ทอดยาว - chivichanga ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ไส้ประเภทนี้ประกอบด้วยพืชตระกูลถั่วทอด ข้าวกับพริกหรือมะนาว พวกเขายังปรุงอาหารอีกหลากหลาย - enchilada burrito เปียก นี่คือเบอร์ริโตที่ราดด้วยซอสแดงและโรยด้วยชีสขูด ระหว่างการปรุงอาหาร ชีสจะละลายและเกิดเป็นเปลือก

การเตรียมฐานสำหรับ burrito - tortilla

ขั้นตอนการทำอาหารคือ:

1. เทผงฟูและเกลือลงในแป้ง
2. ถูมาการีนด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน
3. ถัดไปค่อยๆเทน้ำและนวดแป้งในเวลาเดียวกัน
4. เรานวดแป้งให้เข้ากันในที่สุดจะได้โครงสร้างที่หนาแน่นและยืดหยุ่น
5. จากนั้นเราแบ่งออกเป็นส่วนกลมที่ดูเหมือนไข่ไก่วางผ้าขนหนูไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
6. ถัดไปม้วนแต่ละส่วนด้วยหมุดเกลียวเป็นชั้นบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.
7. ทอดชั้นในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที
8. tortillas พร้อมควรเป็นสีเหลืองซีดมีฟองอากาศขนาดเล็ก นอกจากนี้ควรคลุมด้วยผ้าขนหนูทันทีหลังจากทอด

ทีละขั้นตอนสูตรเม็กซิกัน Burrito

คุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• Tortilla - 10 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• 2 พริกหวาน
• 2 แตงกวาสด
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• Champignons - 250 กรัม
• เนื้อสัตว์ใด ๆ - 1 กก.
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือเล็กน้อยพริกไทยดำป่น

เราเตรียมจานตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ควรวางเนื้อในน้ำเย็น เติมเกลือลงในน้ำแล้วตั้งไฟปานกลาง ปรุงจนพร้อม
2. ตัดหน้าอกสำเร็จรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพริกไทยให้เข้ากัน
3. มะเขือเทศ, หัวหอม, แตงกวา, พริกหวานทำความสะอาดส่วนเกินและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. เราใส่ผักในกระทะแล้วเติมน้ำมันพืชลงไป ทอดเป็นเวลา 3 นาที
5. เรากระจายเห็ดในกระทะเทน้ำเย็นแล้วต้มประมาณ 5-8 นาที จากนั้นเราก็นำออกมาหั่นเป็นชิ้น
6. ชีสถูด้วยเครื่องขูดหยาบ
7. ถัดไป ผสมผักทั้งหมดกับชีส ไก่ และเห็ด แล้วใส่มายองเนส ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
8. หลังจากนั้นเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วเค้กแล้วห่อ
9. เตาอบ (หรือเตาอบ) ต้องอุ่นถึง 180 องศา จากนั้นเราวางเบอร์ริโตที่นั่นเพื่ออบเป็นเวลา 10 นาที
10. เบอร์ริโตพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ หรือซอสร้อนอื่นๆ สำหรับปรุงแต่งคุณสามารถใช้ข้าวต้มถั่วตุ๋น

สูตรเบอร์ริโต้ไก่นุ่มๆ

เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• Tortillas - 4 เค้ก;
• ถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• พริกขี้หนู - ตามรสนิยมของคุณ
• ชีส - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• พริกขี้หนูในฝัก - ตามชอบ;
• สนิม. น้ำมัน;
• เกลือ.

มาเริ่มกันเลย:

1. เนื้อไก่ต้องสับหรือสับละเอียด
2. จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันพืช
3. ต้องสับพริกไทยร้อนแล้วใส่เนื้อลงในกระทะ เรายังเติมเกลือลงในทุกสิ่ง
4. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อ
5. โรยด้วยพริกขี้หนูสดหรือแห้ง เราเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที
6. หลังจากนั้นใส่ถั่วในซอสมะเขือเทศและข้าวโพดกระป๋อง ทำอาหารต่ออีก 5 นาที
7. ชีสจะต้องถูด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด สับผักด้วยมีดอย่างประณีต
8. จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วลงบนแป้งตอร์ติญ่าแต่ละชิ้น โรยด้วยชีสขูด สมุนไพรและห่ออย่างระมัดระวัง

วิธีทำ Lavash Burrito

สำหรับเบอร์ริโต คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• ขนมปังพิต้า 4 แผ่น;
• ถั่ว 300 กรัมในซอสมะเขือเทศ
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• Adjika และซอสมะเขือเทศ
• เกลือพริกไทยป่นดำ
• พริกแดงเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. 1. วางเตาอั้งโล่ไว้บนเตาเทน้ำมันพืชและให้ความร้อน เนื้อสับวางบนน้ำมันร้อนและทอด

1. 1. จากนั้นใส่ถั่วในซอสมะเขือเทศแล้วทอดต่ออีก 5 นาที

1. 1. หลังจากนั้นเติมทุกอย่างด้วยมะเขือเทศหรือ adjika

1. 1. เกลือและโรยด้วยพริกไทยดำ หลน 10 นาที;
   2. ชีสถูด้วยเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยด้วยการทอด ใส่พริกแดงร้อนลงไปด้วย

1. 1. เราวางไส้ที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นขนมปังพิต้าแล้วห่ออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก

1. จากนั้นเราก็ใส่เบอร์ริโตลงในกระทะย่างที่แห้งแล้ววางบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงให้เหลืองเล็กน้อย

เบอร์ริโต้กับไก่และเห็ดลาวาช

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 อกไก่ต้ม;
• Lavash - 6 แผ่น;
• 2 มะเขือเทศ;
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• เห็ด - 250 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม 2 หลอด;
• ชีส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• สนิม. น้ำมัน;
• เกลือและพริกไทยป่นดำ

ขั้นตอนการทำอาหารคือ:

1. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วบีบผ่านเครื่องบด
3. เราใส่เตาอั้งโล่ลงบนกองไฟ เทน้ำมันพืชลงไป ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมใหญ่ ทอดจนเหลืองทอง
4. จากนั้นใส่กระเทียมลงในหัวหอมแล้วทอดสักสองสามนาที
5. ไก่ต้มหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มลงในหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
6. เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในเตาอั้งโล่ ทอดประมาณ 5-7 นาทีจนสุก
7. พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปิ้งขนมปังพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ทุกอย่างต้องเค็มและพริกไทย
8. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนและเพิ่มส่วนผสม ทอดอีก 5-7 นาที
9. สับผักใบเขียวและผล็อยหลับไปเมื่อทอดเสร็จ
10. เราวางไส้ที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นขนมปังพิต้าแล้วห่อให้เรียบร้อยเพื่อไม่ให้ส่วนผสมหลุดออกมา
11. ขูดชีสด้วยเครื่องขูด;
12. ใส่เบอร์ริโตบนแผ่นอบแล้วโรยด้วยชีสขูด
13. แผ่นอบวางในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา อบจนชีสละลาย

Burrito กับไก่และข้าว

ควรเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• Tortilla - 6 เค้ก;
• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าว 200 กรัม
• 4 มะเขือเทศ;
• หัวหอม 2 หลอด;
• 3 พริกหวาน;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 8 สาขา;
• ชีส - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ผัก);
• เกลือและพริกไทยป่นดำ

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. เนื้อไก่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำมันร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอด 10 นาที;
2. มะเขือเทศหัวหอมและพริกหวานทำความสะอาดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นและหั่นเป็นก้อน
3. เรากระจายผักไปที่ไก่เทซอสมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
4. ต้มข้าวจนสุกแล้วใส่ผักกับเนื้อไก่ เราผสมทุกอย่าง
5. ชีสถูด้วยเครื่องขูดสีเขียวสับละเอียด เททุกอย่างลงในไส้และผสม
6. เราวางไส้บนเค้กและห่อ
7. Burrito วางในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

เบอร์ริโตกับเชอรี่

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนย 50 กรัม
• Tortilla - 8 ชั้น;
• แยมเชอร์รี่ 400 กรัม
• เชอร์รี่สดไม่มีนิวคลีโอลี - 200 กรัม
• อบเชย - 20 กรัม
• น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ
• สนิม. น้ำมัน.

การทำอาหาร:

1. ควรทาแยมเชอร์รี่ให้ทั่วเค้กในปริมาณที่เท่ากัน
2. ถัดไปจัดวางเชอร์รี่สด
3. เราห่อเบอร์ริโตในรูปแบบของซองจดหมาย
4. เราเคลือบแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ซองจดหมายที่มีเชอร์รี่
5. ละลายเนยแล้วเทลงบนเบอร์ริโต
6. โรยทุกอย่างด้วยอบเชย
7. ในเตาอบที่อุ่น (หรือเตาอบ) ถึง 190 องศาใส่แบบฟอร์มด้วยเบอร์ริโตแล้วอบประมาณ 15 นาที
8. โรยซองจดหมายสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

มีเบอร์ริโตหลากหลายสูตร จานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่เสมอ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า กลางวัน เย็น ของว่างในวันหยุด หรือใช้เป็นของหวานพร้อมท็อปปิ้งหวานต่างๆ จานนี้จะหลากหลายตามโต๊ะของคุณ

ซัลซ่าที่แสดงออกอย่างสดใส เตกีลาที่หอมกรุ่น และเบอร์ริโตที่ปรุงรสด้วยพริกเผ็ดเป็นส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารเม็กซิกัน ไม่ใช่ทุกคนที่จะมีโอกาสไปเที่ยวเม็กซิโก แต่ทุกคนสามารถจัดปาร์ตี้ซัลซ่า ดื่มเตกีลา และเลี้ยงเพื่อนด้วยเบอร์ริโตเม็กซิกันแท้ๆ หากทุกอย่างชัดเจนมากหรือน้อยเมื่อใช้ซัลซ่าและเตกีลา สถานการณ์จะซับซ้อนมากขึ้นเมื่อใช้เบอร์ริโต Burrito คือความเข้มข้นของความหลงใหลในเม็กซิกันอย่างแท้จริง ไม่สามารถอธิบายความหลงใหลได้เช่นเดียวกับความรู้สึกที่รุนแรงอื่น ๆ เพราะทุกคนมีประสบการณ์ในแบบของตัวเองดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะกำหนดได้เช่นเดียวกับที่ทุกคนจะได้รับเบอร์ริโตของตัวเอง

เบอร์ริโตเม็กซิกันมีลักษณะคล้ายแพนเค้กทั่วไป เป็นเค้กเนื้อนุ่มบาง ๆ ที่ห่อด้วยไส้ที่หลากหลาย ตามหลักการแล้ว เบอร์ริโตควรเผ็ดมาก แม้ว่าเราจะพูดถึงอุดมคติแบบไหน เพราะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ และยังไม่มีตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิก สิ่งสำคัญที่ต้องระวังในการเตรียมเบอร์ริโตคือรสนิยมของคุณเอง และจินตนาการของคุณจะมีประโยชน์ด้วย มันคุ้มค่าที่จะลองทำเบอร์ริโตในลักษณะที่หลังจากกัดชิ้นเล็ก ๆ คุณจะรู้สึกถึงความร้อนของดวงอาทิตย์ที่แผดเผาจังหวะซัลซ่าที่ชัดเจนและเงาเย็นของแคคตัสเม็กซิกันขนาดใหญ่

คุณตัดสินใจลองทำเบอร์ริโตตัวจริงแล้วหรือยัง? เริ่มกันเลย ส่วนที่ไม่แปรผันของเบอร์ริโตใด ๆ มักจะเป็นตอร์ตียา - นี่คือเค้กเดียวกันกับที่บรรจุไส้ ชาวเม็กซิกันใช้แป้งตอร์ติญ่านี้ไม่เพียงแต่สำหรับการเตรียมอาหารที่หลากหลายเท่านั้น สำหรับพวกเขาแล้ว ตอร์ตียาคือจาน ส้อม และช้อนที่ม้วนรวมกันเป็นชิ้นเดียว เกือบทุกจานเม็กซิกันสามารถใส่ Tortilla และกินกับ Tortilla เดียวกันสามารถตักซอสถือชิ้นเนื้อและดับไฟในปากที่เดือดพล่านจากพริกเล็ก ๆ ตามเนื้อผ้า tortillas ถูกอบเหนือกองไฟในกระทะดินเผาที่เรียกว่า comal แต่นี่เป็นวิธีที่พวกเขาทำในเม็กซิโกซึ่งอยู่ไกลจากเรา เราผู้อาศัยในรัสเซียมีทางเลือกสามทางในการรับตอร์ตียา: ซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านค้า แม้ว่าจะไม่ใช่ความจริงที่ว่าสิ่งที่คุณต้องการจะอยู่ในแพ็คเกจสว่างสดใสพร้อมชื่อที่ติดหู แทนที่ตอร์ตียาด้วย ขนมปังพิต้า แต่เบอร์ริโตของคุณจะถูกเรียกว่า Shawarma ซ้ำซากหรือลองทำ tortillas เม็กซิกันของคุณเอง เราหันไปทางตัวเลือกหลังและแนะนำให้เริ่มเบอร์ริโตด้วยการทำตอร์ตียา

ในการทำแป้งตอร์ติญ่าที่บ้าน คุณจะต้องมีข้าวโพดบด 2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมันหมูหรือมาการีน 50 กรัม และน้ำร้อนประมาณหนึ่งในสี่ส่วน เทแป้งลงในชามลึกใส่เกลือลงไปแล้วผสม ขูดน้ำมันหมูหรือมาการีนบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ลงในแป้ง ผัดและเริ่มถูแป้งด้วยน้ำมันหมูด้วยมือของคุณจนมวลเริ่มสลาย จากนั้นเทน้ำร้อนลงในลำธารบาง ๆ อย่าลืมผสมแป้งจนนุ่มและเป็นพลาสติก เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยแล้วนวดแป้ง แบ่งเป็น 10-12 ชิ้น แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ สักสองสามนาที ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นก้อนกลม โรยแป้งให้ทั่วกระดานแล้วใช้ไม้คลึงกลิ้งลูกบอลแต่ละลูกให้เป็นเค้กที่บางมาก ตั้งกระทะเหล็กหล่อให้ร้อน ลดความร้อนและไม่ต้องใส่น้ำมัน ทอดตอร์ตียาแต่ละข้างทั้งสองข้างประมาณ 30-40 วินาที คลุม tortillas ที่เสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนู

เสร็จครึ่งทาง! เหลือเพียงการเลือกว่าจะปรุงเบอร์ริโตแบบใด และมีให้เลือกมากมาย คุณสามารถปรุงเบอร์ริโตด้วยเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ผัก เผ็ดและหวานได้ ทุกอย่างสามารถห่อด้วยแป้งตอร์ติญ่าแผ่นบางได้ เช่น ถั่วต้มหรือข้าว เนื้อและไข่ พริกหยวกกับหัวหอม และแน่นอน ซอสบางชนิด เราขอเสนอสูตรเบอร์ริโตสามสูตร: เนื้อสัตว์ มังสวิรัติ และแบบหวาน ตัวเลือกใดต่อไปนี้ในการปรุงอาหาร ส่วนผสมที่จะเอาออก และส่วนใดที่จะเพิ่ม ขึ้นอยู่กับคุณ

วัตถุดิบ:
อกไก่ 2 ชิ้น
มะนาว 3 ลูก
2 พริกหยวกแดง,
2 พริกหยวกสีเขียว
1 หัวหอม
4 ตอร์ตียา
มะเขือเทศ 2 ลูก
ชีส 60 กรัม
ผักชี,
สลัด,
พริกไทยดำ,
เกลือ.

การทำอาหาร:
นำกระดูกออกจากอกไก่แล้วล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำไหล เกลือและพริกไทยไก่และใส่ในชามลึก บีบน้ำจากมะนาวและเพิ่ม 2/3 ของมันให้กับไก่ ปล่อยให้ไก่หมักเป็นเวลา 15 นาที ล้างและหั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวง ๆ สับมะเขือเทศ หากมีกระทะปิ้งย่าง ให้ทอดไก่ ถ้าไม่มีก็ใช้กระทะธรรมดาก็ได้ วางไก่ทอดบนเขียงแล้วปล่อยให้เย็น แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ วางแป้งตอร์ติญ่าบนพื้นผิวที่สะอาด โรยหน้าด้วยพริก หัวหอม มะเขือเทศ สมุนไพร และไก่ แล้วราดด้วยน้ำมะนาวที่เหลือ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วโรยบน tortillas ปั้นเบอร์ริโตและวางไว้ในเตาอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

วัตถุดิบ:
2 ตอร์ตียา,
พริกหวาน 2 เม็ด
มะเขือเทศ 2 ลูก
ถั่วเขียว 200 กรัม
1 เซนต์ ข้าวต้ม,
พริกป่น,
พริกป่น,
น้ำมันมะกอก,
ผักใบเขียว
เกลือ.

การทำอาหาร:
ปอกและหั่นพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศสับสมุนไพรสดอย่างประณีต ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ถั่วเขียว พริกสับ และมะเขือเทศลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมข้าว เกลือ พริกไทย และใส่ผัก เทไส้ที่เย็นลงเล็กน้อยลงใน tortillas ปั้นเป็น Burrito แล้วใส่ในเตาอุ่นสักครู่

วัตถุดิบ:
เนย 50 กรัม
8 ตอร์ตียา,
แยมเชอร์รี่ 400 กรัม
เชอร์รี่หลุมสด 200 กรัม
1 ช้อนชา อบเชย,
1 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล.

การทำอาหาร:
แบ่งแยมและเชอร์รี่ออกเป็น 8 tortillas เท่ากัน ม้วน tortillas เป็นซองจดหมาย จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางซองจดหมายที่ได้รับ ทาเนยละลายแต่ละซองแล้วโรยด้วยอบเชย อบเบอร์ริโตหวานในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12-15 นาที โรยเบอร์ริโตสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

แค่เห็น Burritos ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเหล่านี้ก็ช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณ กลิ่นของ Burritos จะทำให้คุณต้องกัดอย่างน้อยชิ้นเล็กๆ เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ๆ ที่ผสมผสานกัน ดูเหมือนว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว ล้างมือ เอาไปกิน แต่มันไม่มี เบอร์ริโตที่ไม่มีซอสไม่ใช่เบอร์ริโตตัวจริง! ซอสเป็นแก่นสารของอาหารเม็กซิกันทั้งหมด ไม่มีอาหารประจำชาติจานเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มี ดังนั้นเหตุใดจึงต้องกีดกันความสุข เราปรุงซัลซ่าหรือกัวคาโมเล่ที่มีชื่อเสียง

วัตถุดิบ:
อะโวคาโดสุก 2 ผล
หอมแดง 1 หัว
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก,
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก,
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด หรือ 1 ช้อนชา ซอสทาบาสโก,
พริกไทยป่น,
เกลือ.

การทำอาหาร:
ตัดอะโวคาโดตามยาว ปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมแล้วตีทุกอย่างในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น ใช้กดบีบกระเทียมสองกลีบลงในซอสเติมน้ำมะนาว ปอกมะเขือเทศแล้วสับละเอียดมากใส่ลงในซอส พริกไทย เกลือ และเพิ่ม Tabasco หรือพริกเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:
มะนาว 1 ลูก
มะเขือเทศ 4 ลูก,
หอมแดง 1 หัว
พริกไร้เมล็ด 1 เม็ด
2 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับละเอียด,
¼ ช้อนชา เกลือ,
¼ ช้อนชา พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:
ผิวมะนาวขูดและบีบ 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผลไม้. ผสมความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ สับหัวหอมอย่างประณีตเอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มหัวหอม, พริก, ผักชี, เกลือและพริกไทยดำลงในมะเขือเทศ ผสมให้ละเอียด

Alena Karamzina

อาหารเม็กซิกันที่บ้านนั้นง่าย ราคาไม่แพง และที่สำคัญที่สุด - ดั้งเดิมและอร่อย การทดลองในครัวสามารถกระจายอาหารประจำวันของครอบครัวได้อย่างมีนัยสำคัญ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวของใหม่และปรุงอาหารด้วยความรัก

ประวัติของเบอร์ริโต

Burrito เป็นอาหารเม็กซิกันที่เหมาะสำหรับการทานของว่าง การเติมที่หลากหลายสามารถทำให้นักชิมทุกคนประหลาดใจสิ่งสำคัญคือการเลือกรสชาติที่เหมาะสม

ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้ไม่ค่อยมีใครรู้จักเชื่อกันว่าจุดเริ่มต้นของมันปรากฏขึ้นเมื่อนานมาแล้วในสเปน อย่างไรก็ตาม มันได้รูปลักษณ์และรสชาติสุดท้ายในเม็กซิโก เม็กซิโกเป็นประเทศแห่งความหลงใหลและรสนิยมที่หลากหลาย ไม่ใช่ชะตากรรมที่ง่ายที่สุด หนึ่งในตำนานกล่าวว่าชื่อ "เบอร์ริโต" ปรากฏขึ้นในช่วงเวลาที่ชาวเม็กซิกันอพยพไปยังดินแดนของอเมริกา

มันกลายเป็นอันตรายผู้คนถูกขนส่งข้ามแม่น้ำไปยังดินแดนของรัฐเพื่อนบ้าน อย่างไรก็ตาม อาหารของชาวอเมริกันไม่สามารถสนองนิสัยและความต้องการของแขกใหม่ได้ ดูเหมือนว่าพวกเขาจะจืดชืดเกินไป เมื่อมาถึงจุดนี้ ญาติจากเม็กซิโกเริ่มโอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปทั่วริโอ บราวา ชายชราบนลาชื่อบุรีโตกำลังขนอาหาร เพื่อประหยัดเนื้อที่ ผักและเนื้อถูกห่อด้วยเค้กข้าวโพดโดยละทิ้งอาหารทั่วไป

Burrito เป็นอาหารที่มีชื่อมาจากลาเมื่อเห็นผู้คนชื่นชมยินดีและตะโกนว่า: "Burito กำลังมา"

คุณสมบัติของอาหารเม็กซิกัน

อาหารเม็กซิกันเกิดขึ้นตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาได้รวบรวมคุณลักษณะของอาหารของชาวอินเดียที่อาศัยอยู่ในประเทศเช่นเดียวกับชาวสเปนที่ทำหน้าที่เป็นผู้พิชิตในช่วงเวลาหนึ่งของประวัติศาสตร์

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการว่าเม็กซิโกไม่มีตอร์ตียาข้าวโพด (ขนมปังแบนที่มีลักษณะคล้ายขนมปังพิต้า) ผัก (ส่วนใหญ่เป็นมะเขือเทศ) พืชตระกูลถั่วและพริก ในบรรดาอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ชาวเม็กซิกันชอบเนื้อหมูและเนื้อสัตว์ปีก อาหารประจำชาติอุดมไปด้วยรสชาติ ความคมชัด และเครื่องเทศที่หลากหลาย เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่แยแสกับความฉลาดของอาหารสำเร็จรูป

บุริโตะถือได้ว่าเป็นประเทศที่มีบัตรเข้าชม ร้านอาหารเม็กซิกันทุกร้านมีเมนูนี้ ที่นิยมมากที่สุดคือสูตรเม็กซิกันเบอร์ริโตกับเนื้อสัตว์หรือผัก ถ้าทุกคนไม่สามารถเยี่ยมชมประเทศที่แปลกใหม่นี้ได้ การทำอาหารประจำชาติที่บ้านก็ค่อนข้างสมจริง

ทำคอร์นเบรดที่บ้าน

เพื่อที่จะรักษาผู้คนได้อย่างเต็มที่ การเตรียมเบอร์ริโตต้องเริ่มด้วยตอร์ตียาข้าวโพดที่จะห่อไส้

ส่วนผสมสำหรับสูตรเม็กซิกัน Burrito Tortilla:

1. แป้งข้าวโพด - ประมาณ 400-500 กรัม
2. เกลือ - น้อยกว่าช้อนชาเล็กน้อย
3. น้ำมันมะกอก - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ
4. น้ำอุ่น (อุ่น แต่ไม่ร้อน) - 300 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามแยกผสมแป้งและเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเติมน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าส่วนผสมต่อไป
2. ต่อไปเป็นสิ่งสำคัญที่จะค่อยๆเทน้ำอุ่นนวดแป้ง นวดจนหยุดเกาะมือ
3. ถัดไปวางภาชนะในที่อบอุ่นซึ่งแป้งถึงครึ่งชั่วโมง
4. จากแป้งที่ทำเสร็จแล้วจะทำเค้กกลมเล็ก ๆ ซึ่งทอดในกระทะที่มีความร้อนสูงและแต่ละด้านเป็นเวลาหลายนาที การทอดจะเกิดขึ้นโดยไม่ใช้น้ำมัน
5. เค้กสำเร็จรูปต้องเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวันก่อนใช้งานจะต้องอุ่นเครื่อง

ตอร์ตียาข้าวโพดไร้เชื้อเป็นส่วนเสริมที่ดีในการเติมซึ่งจะเต็มไปด้วยรสชาติและเครื่องเทศ

เบอร์ริโตสูตรดั้งเดิม

สูตรสำหรับเบอร์ริโตเม็กซิกันแบบคลาสสิกมีให้สำหรับแม่บ้านทุกคน โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่หาง่ายบนชั้นวางของในร้านสมัยใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. เค้กไม่กี่ชิ้น เอา 5 ชิ้น
2. อกไก่ผ่าครึ่ง - 5 ชิ้น
3. พริกหยวก.
4. มะเขือเทศสุก.
5. แตงกวา.
6. เห็ดบางชนิด (แชมปิญองจะทำ)
7. ขูดชีสแข็ง
8. เครื่องเทศ (เกลือพริกไทยและอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)
9. ซอสเพื่อลิ้มรส (บางครั้งมายองเนส)

สูตรสำหรับเม็กซิกันเบอร์ริโตนั้นง่ายมาก:

1. เนื้อไก่จะต้องต้มให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นก่อน นกจะต้องโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศถ้าคุณต้องการอาหารรสเผ็ดพริกจะทำ
2. เห็ดยังมีความสำคัญต่อกระบวนการทางความร้อน เย็นและสับให้ละเอียด สับผักทั้งหมดอย่างประณีต
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามแยกและปรุงรสด้วยมายองเนส (ใช้ซอสที่คุณชอบ)
4. ไส้กระจายทั่วเค้กและห่อไว้ ม้วนดังกล่าวจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 นาที

จานเสร็จจะโปรดด้วยการผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติ หากใส่พริกลงไปขนมก็จะเผ็ดในขณะที่แตงกวาจะเพิ่มความฉ่ำและเนื้อไก่จะทำให้ได้รับเพียงพอ

สูตร Burrito กับเนื้อสับและถั่ว

มีอีกสูตรยอดนิยม - เม็กซิกันเบอร์ริโตกับเนื้อสับ เพื่อเพิ่มรสชาติให้สมบูรณ์เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มถั่วลงไป

สำหรับมื้ออาหารที่เหมาะสม คุณจะต้อง:

1. 5 ตอร์ตียาข้าวโพด.
2. เนื้อสับ 300 กรัม (ควรใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดพนักงานต้อนรับตัดสินใจ)
3. กระเทียม.
4. ถั่วกระป๋อง.
5. ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
6. ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
7. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารไม่ไหม้ และหัวหอมจะโปร่งใส
2. ใส่เนื้อสับ เครื่องเทศ และผักใบเขียวสับละเอียดลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผัดต่อจนเนื้อสับสุกดี เป็นที่พึงประสงค์ว่าไม่มีก้อนเนื้อเหลืออยู่ในเนื้อและทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง
3. ในตอนท้ายจะมีการเติมถั่วกระป๋อง (แนะนำให้ระบายน้ำหมัก) ทุกอย่างผสมอย่างทั่วถึงและปรุงต่ออีก 5-10 นาที
4. เค้กที่อุ่นแล้วจะทาด้วยครีมเปรี้ยววางไส้ร้อนไว้ด้านบน ทุกอย่างถูกห่อและให้บริการแก่แขก

เนื้อสัตว์และถั่วจะเพิ่มความอิ่มให้กับจานสูตรดังกล่าวอาจทำให้ครัวเรือนหรือแขกประหลาดใจ

เบอร์ริโตมังสวิรัติ

สำหรับฝ่ายตรงข้ามของเนื้อสัตว์ผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติมีสูตรเม็กซิกันเบอร์ริโตยอดนิยม (พร้อมรูปถ่าย) ซึ่งอิ่มตัวด้วยผัก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. พริกไทยบัลแกเรีย
2. มะเขือเทศ.
3. ถั่วเขียว.
4. ข้าวต้ม (จะให้ความอิ่ม)
5. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
6. น้ำมันมะกอก.
7. ผักใบเขียวสด.

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ผักทั้งหมดทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตุ๋นผักในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นใส่ผักลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่เครื่องเทศและสมุนไพร
3. นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้ไส้เย็นลงเล็กน้อย
4. เติมผักแต่ละชิ้นห่อเป็นม้วนแล้วใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 5-10 นาที

เมนูที่ปรุงเสร็จแล้วจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติ ในขณะที่ไม่ยอมให้พวกเขาหิวอีกต่อไป ส่วนผสมเพิ่มเติมใด ๆ ที่สามารถเพิ่มลงในสูตรเม็กซิกันเบอร์ริโตได้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของรสนิยม

เบอร์ริโตหวาน

ในการทำอาหาร คุณต้องมีจินตนาการและการทดลอง นี่คือวิธีการสร้างและสร้างสรรค์อาหารดั้งเดิมที่สุด สูตรเบอร์ริโตเม็กซิกันดั้งเดิมนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

1. แยมเชอร์รี่ (คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สด)
2. อบเชย.
3. เนย.

ขั้นตอนการเตรียมขนม:

1. ทาจารบีแต่ละเค้กให้ทั่วด้วยแยมและเพิ่มผลเบอร์รี่สด จัดเป็นซองจดหมายเพื่อไม่ให้ไส้รั่วระหว่างการปรุงอาหาร
2. ทาเนยที่ด้านบนของแต่ละเบอร์ริโตแล้วโรยด้วยอบเชย
3. ใส่ทุกอย่างบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

จานสำเร็จรูปสามารถปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟเป็นของหวานดั้งเดิม

ซอสซัลซ่าสำหรับเบอร์ริโตคลาสสิก

เมื่อกลับมาที่สูตรเม็กซิกันเบอร์ริโตแบบดั้งเดิม ที่บ้าน คุณสามารถเตรียมซอสซัลซ่าพิเศษได้อย่างง่ายดาย ซึ่งเป็นจุดเด่นอีกอย่างหนึ่งของเม็กซิโก

วัตถุดิบ:

1. มะนาว.
2. มะเขือเทศสุก.
3. หอมแดง.
4. พริกขี้หนู (ไม่มีเมล็ด)
5. ผักชี.
6. เกลือและพริกไทยดำ

กระบวนการทำอาหาร:

1. มีความจำเป็นต้องขูดผิวมะนาวและบีบน้ำประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงไป
2. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดและปอกเปลือก สับละเอียดและเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและน้ำผลไม้ ให้คนให้เข้ากัน
3. สับผักชีพริกไทยและหัวหอมอย่างประณีต ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณเอง
4. ผสมให้ละเอียด - ซอสพร้อม

ซัลซ่าเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเม็กซิกันส่วนใหญ่ สามารถปรับความเผ็ดของซอสได้ง่าย