สลัดลีนด่วน สลัดลีน
สลัดเป็นอาหารที่ไม่มีครอบครัวใดขาดได้ แน่นอนทุกคนชอบสลัดที่แตกต่างกันและเตรียมในแบบของตัวเอง แต่ในวันหยุดและวันธรรมดาพวกเขาจะอยู่บนโต๊ะของเราเสมอ สลัดเข้าพรรษายังเป็นสถานที่สำคัญในอาหารของเรา พวกเขาไม่ได้เตรียมเฉพาะในช่วงอดอาหารเท่านั้น แน่นอน พวกคุณแต่ละคนเคยเตรียมสลัดไร้ไขมันโดยไม่ได้คิดถึงการอดอาหารด้วยซ้ำ เหล่านี้เป็นสลัดลีนกับเห็ด, ถั่ว, ปลาหมึก, ปลาและแน่นอนสลัดผัก
แต่มีบางครั้งที่คุณต้องการสิ่งใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการถือศีลอด เมื่อส่วนผสมหลายอย่างถูกห้ามบริโภค และบ่อยครั้งที่คุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสามารถปรุงอะไรใหม่ๆ ได้ ผู้เยี่ยมชมไซต์ของเราแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับสลัดไม่ติดมันพร้อมรูปถ่าย และคุณสามารถนำไปใช้ได้
มีการจัดเตรียมสลัดในการถือศีลอดสำหรับปีใหม่สำหรับวันเกิดและทุกวัน ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณต้องการ คุณสามารถเลือกสูตรสลัดในโพสต์ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ มีสลัดเห็ดไม่ติดมัน สลัดปลาไม่ติดมัน สลัดผักและพืชตระกูลถั่ว คุณสามารถปรุงสลัดแสนอร่อยในโพสต์ได้
หากคุณกำลังมองหาสลัดไม่ติดมันบนโต๊ะเทศกาล คุณจะพบได้ที่นี่เช่นกัน สิ่งนี้สำคัญมากโดยเฉพาะก่อนปีใหม่เพราะวันหยุดที่ยอดเยี่ยมนี้ตรงกับการจุติ นั่นคือเหตุผลที่เราได้เตรียมสลัดไร้เนื้อสัตว์ให้เลือกมากมายสำหรับปีใหม่ เพื่อให้โต๊ะของคุณไม่น่าเบื่อในวันสำคัญเช่นนี้
คุณยังสามารถปรุงสลัดด้วยมายองเนส เพียงแค่เปลี่ยนมายองเนสแบบคลาสสิกเป็นมายองเนสไร้ไขมัน
หากคุณชอบหรือไม่ชอบสูตรอาหารอย่าลืมแสดงความคิดเห็นของคุณ ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากสำหรับเรา
05.06.2018
สลัดดอกแดนดิไลอัน
วัตถุดิบ:รากแดนดิไลออน แครอท ซอสถั่วเหลือง น้ำมันพืชคุณรู้หรือไม่ว่ารากของดอกแดนดิไลอันสามารถใช้ทำสลัดสไตล์จีนที่น่าสนใจได้? สูตรนี้ค่อนข้างใหม่สำหรับเรา แต่กำลังได้รับความนิยมแล้ว มาทำอาหารกัน?
วัตถุดิบ:
- รากของดอกแดนดิไลอัน - 2 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง - 0.3 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
17.05.2018
สลัดไดเอทกับอะโวคาโด
วัตถุดิบ:อะโวคาโด มะเขือเทศ มะนาว กระเทียม น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยวันนี้ฉันเสนอที่จะเตรียมสลัดอาหารที่อร่อยมากจากอะโวคาโด สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถเตรียมสลัดได้ทุกวันและสำหรับตารางเทศกาล
วัตถุดิบ:
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น,
- มะเขือเทศ - 180 กรัม
- น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.
16.05.2018
สลัดถั่วเขียวแช่แข็งเข้าพรรษา
วัตถุดิบ:ถั่วเขียวแช่แข็ง เห็ดสด แครอท หัวหอม มะเขือเทศเชอรี่ ผักชีป่น เกลือ น้ำมันพืชผู้คนจำนวนมากชอบถั่วฝักยาว (หน่อไม้ฝรั่ง) รสชาติกลางๆ และเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายอย่าง สลัดอร่อยมากเราจะแนะนำคุณให้รู้จักกับหนึ่งในนั้นในวันนี้
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัม
- เห็ดสดขนาดใหญ่ 3-4 ตัว
- 1 แครอท
- 2 หัวหอม
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกหรือมะเขือเทศเชอรี่ 3-4 ลูก
- 1\3 ช้อนชา ผักชีพื้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
15.05.2018
สลัดอะโวคาโดลีน
วัตถุดิบ:อะโวคาโด, มะเขือเทศ, แตงกวาสด, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, เกลืออะโวคาโดเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดที่หลากหลาย เมื่อใช้ร่วมกับผัก - แตงกวาและมะเขือเทศ - มันทำงานได้ดี เพิ่มน้ำสลัดตามน้ำมันพืชและผักใบเขียว - และอาหารจานอร่อยพร้อมแล้ว!
วัตถุดิบ:
- อะโวคาโดขนาดใหญ่ 1 ลูก
- 2 มะเขือเทศ
- ผักกาดหอม 1 หัวหรือแตงกวาบด 2 ลูก
- ผักชีฝรั่งหรือผักชี 0.5 พวง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
11.05.2018
สลัดถั่วกับเห็ดและผักกาดขาว
วัตถุดิบ:ผักกาดขาว เห็ดแชมปิญองหมัก มะเขือเทศ ข้าวโพดกระป๋อง น้ำมันพืช เกลือผักกาดขาวเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดหลายชนิด ใส่เห็ดข้าวโพดและมะเขือเทศลงไปปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและสลัดที่ยอดเยี่ยม - ไม่ติดมันและอร่อย - พร้อม
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 100 กรัม
- เห็ดดอง - 50-70 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ลูกเล็ก
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
23.04.2018
สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทกับน้ำส้มสายชู
วัตถุดิบ:กะหล่ำปลีสด, แครอท, หัวหอม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำมันพืช, ต้นหอม, สมุนไพรฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับการทำสลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทที่ฉันโปรดปรานด้วยน้ำส้มสายชู
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี 300-350 กรัม
- 1 แครอท
- หัวหอมครึ่งหัว
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- พวงของผักใบเขียว
31.03.2018
สลัดถั่วกับกุ้ง
วัตถุดิบ:ผักกาดหอม น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ มะกอก ข้าวโพดกระป๋อง มะเขือเทศ กุ้ง น้ำมะนาวสลัดกุ้งเป็นอาหารที่ไม่ติดมัน แต่อร่อยและสวยงามมาก! การผสมผสานระหว่างมะกอก ข้าวโพดกระป๋อง และกุ้งประสบความสำเร็จอย่างมาก เพื่อให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณพึงพอใจ!
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดหอม - 2-3 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มะกอก - 7-10 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ - 1 ลูกเล็ก
- กุ้ง - 10-15 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
21.03.2018
สลัดบีทรูทกับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:บีทรูทต้ม, แอปเปิ้ล, น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, เกลือ, วอลนัท, พริกไทยดำฉันขอแนะนำให้คุณปรุงสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยหัวบีทและแอปเปิ้ล เราจะเติมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต
วัตถุดิบ:
- 2 หัวบีท
- แอปเปิ้ล 1 ลูก;
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต
- เกลือ;
- 4-5 วอลนัท
- พริกไทยดำเล็กน้อย
20.03.2018
สลัดลีนกับเห็ด
วัตถุดิบ:เห็ดดอง, มันฝรั่ง, ผักดอง, หัวหอม, มัสตาร์ด, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยการเตรียมสลัดแบบไม่ติดมันเพื่อให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรอาหารของเราอยู่ในมือ เราขอแนะนำให้ทำสลัดกับเห็ด มันฝรั่ง และผักดอง - มันจะยอดเยี่ยม อย่าลังเลเลย!
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- แตงกวาดอง - 100 กรัม
- หัวหอมสีม่วง - 70 กรัม
- เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทำน้ำสลัด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
20.03.2018
บีทรูทในภาษาเกาหลี
วัตถุดิบ:บีท, น้ำมัน, เครื่องเทศ, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, น้ำส้มสายชูสำหรับผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดเราขอเสนออาหารที่ยอดเยี่ยม - บีทรูทเกาหลี หัวบีทดังกล่าวสามารถปรุงในปริมาณมาก ยิ่งอยู่นาน ยิ่งหมักมาก และยิ่งมีรสชาติดีเท่านั้น การทำอาหารนั้นไม่ยาก
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- หัวบีท 400 กรัม
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ 1 ช้อนชาสำหรับแครอทเกาหลี
- กระเทียมสามกลีบ
- พวงผักชีฝรั่ง
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชูข้าว 30 มล.
21.02.2018
สลัดหัวไชเท้าสีเขียวกับแครอท
วัตถุดิบ:หัวไชเท้า, แอปเปิ้ล, แครอท, กระเทียม, น้ำมัน, เกลือสลัดลีนกับหัวไชเท้าสีเขียวและแครอทอร่อยมาก ฉันได้อธิบายสูตรสำหรับสลัดนี้โดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้าสีเขียว 1 หัว
- แอปเปิ้ล 1 ลูก
- แครอท 1 หัว
- กระเทียม 1 กลีบ
- 5 ช้อนชา น้ำมันพืช,
- เกลือ.
20.02.2018
สลัดเข้าพรรษากับถั่วและเห็ด
วัตถุดิบ:ถั่ว เห็ด หัวหอม ผักโขม เกลือ พริกไทย น้ำมัน น้ำมะนาวเมนูถือศีลกินเจก็อร่อยฟินได้ นี่คือสิ่งที่สูตรสลัดกับถั่วและเห็ดพิสูจน์ให้เราเห็น อย่าลืมปรุงอาหาร - คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน และเราจะช่วยคุณด้วยสูตร
วัตถุดิบ:
- 5-6 ช้อนโต๊ะ ถั่วขาว;
- เห็ดนางรม 150 กรัม
- ผักโขมสด 20 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ชิมเพื่อลิ้มรส;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- น้ำมะนาว.
03.02.2018
สลัด "Vinaigret"
วัตถุดิบ:กะหล่ำปลีดอง มันฝรั่ง แครอท หัวหอม หัวบีท แตงกวาดอง น้ำมันพืช เกลือเรียบง่ายและอร่อย - นี่เป็นเพียงลักษณะเฉพาะของสลัด Vinaigrette มักจะเตรียมไว้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแบบโฮมเมด เหมาะเป็นอาหารถือศีลกินเจ และสำหรับเมนูวันหยุดราคาไม่แพง คุณสามารถใช้สูตรสลัด Vinaigrette ได้
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 150 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- หัวบีท - 150 กรัม
- แตงกวาดอง - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
30.01.2018
สลัดชีสกระท่อม
วัตถุดิบ:ปูอัด, ชีสกระท่อม, มะเขือเทศ, ไข่, โยเกิร์ต, ครีม, เกลือ, พริกไทยดำบดฉันขอนำเสนอสลัดอาหารที่ยอดเยี่ยมพร้อมคอทเทจชีสปูอัดและมะเขือเทศ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- ปูอัด 100 กรัม
- คอทเทจชีส 100 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- ไข่ 1-2 ฟอง
- โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.
30.01.2018
Vinaigrette กับเห็ดภายในวันที่ 8 มีนาคม
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, แครอท, บีทรูท, หัวหอม, ถั่วกระป๋อง, เห็ดดอง, เห็ดเค็ม, แตงกวาดอง, แตงกวาดอง, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพร, น้ำมันพืช, เกลือแม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำสลัดนี้ ฉันกำลังพูดถึงน้ำสลัดวินิเกรต แต่วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรสำหรับ vinaigrette กับเห็ดให้คุณแล้ว ซึ่งฉันเสนอที่จะเตรียมผู้ชายให้พร้อมสำหรับผู้หญิงในวันที่ 8 มีนาคม
วัตถุดิบ:
- 2-3 มันฝรั่ง
- 1-2 แครอท
- หัวบีท 1-2 หัว;
- หัวหอมครึ่งหัว
- ถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
- เห็ดดอง / เค็ม 150 กรัม
- แตงกวาดอง / ดอง 300 กรัม
- พวงของผักใบเขียว
- 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เกลือ.
28.12.2017
สลัดบีทรูทกับหัวหอมทอด
วัตถุดิบ:บีทรูท, หัวหอม, ซอส, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, ไข่, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยสำหรับอาหารจานหลัก ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมบีทรูทและหัวหอมทอด สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- หัวบีท 500 กรัม
- หัวหอม 220 กรัม
- 25 มล. ซีอิ๊ว;
- 30 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
- 15 มล. น้ำส้มสายชูไวน์
- เนย 15 กรัม
- ไข่นกกระทา 6 ฟอง
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
สลัดถือศีลอดบนโต๊ะเทศกาลเสิร์ฟโดยไม่มีเนื้อสัตว์และสารเติมแต่งไขมัน สำหรับพวกเราหลายคน การแสดงออกนี้ฟังดูแปลกเป็นอย่างน้อย! ตารางเทศกาลที่ไม่มีเนื้อสัตว์อาหารที่มีไขมันคืออะไร? เป็นไปได้ไหมที่จะได้รับรสชาติที่ถูกใจจากอาหารไม่ติดมัน กินให้เพียงพอแล้วใช้เป็นของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์? คำตอบนั้นชัดเจน - "แน่นอนใช่!"
ปัญหาหลักในการเตรียมสลัดแบบไม่ติดมันคือความจริงที่ว่าส่วนผสมที่สามารถนำมาใช้ได้นั้นจะต้องมาจากพืชเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ ครีมเปรี้ยว มายองเนส และปลา ไม่ได้ใช้ในสลัดไม่ติดมัน
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสมัยใหม่หลายคนใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ปูอัดและมายองเนสไร้ไขมันเมื่อเตรียมสลัดไม่ติดมัน อันที่จริงแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้แทบไม่มีส่วนประกอบของร่องรอยจากสัตว์เลย
การใช้ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยเพิ่ม "ความเป็นไปได้" ของอาหารไม่ติดมันอย่างมาก
วิธีการปรุงสลัดแบบลีนบนโต๊ะเทศกาล - 15 พันธุ์
จานนี้ไม่เหมือนใคร จัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิมของพระ Hermogenes ตามคำแนะนำของนักบวชแนะนำให้ปรุงสลัดในฤดูร้อนเมื่อผักใบเขียวที่ประกอบเป็นจานมีปริมาณสารอาหารสูงสุด
วัตถุดิบ:
- ถั่วกระป๋องแดง - 200g.
- เมล็ดวอลนัท - 80 กรัม
- ผักใบเขียว (ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - 1 พวง
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา
- เมล็ดผักชี - 1/4 ช้อนชา
- พริกขี้หนูแดง - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
บดเมล็ดผักชีและเมล็ดวอลนัทในครก ปอกกระเทียม ล้างและสับ ล้าง แห้ง และสับผักใบเขียว ตอนนี้ในชามลึกขนาดเล็กเรารวมถั่ว, ผักชี, กระเทียม, ใบโหระพาแห้ง, สมุนไพร, พริกไทยป่นร้อนแดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
แค่สลัดเบื้องต้นที่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานเดียว สลัด "บีทรูทบัลแกเรีย" เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 3 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 กรัม
- เกลือ - 90 กรัม
การทำอาหาร:
หัวผักกาดของฉันต้มจนนุ่มเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น เมื่อบีทรูทพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำดองได้เลย ใส่น้ำลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือดแล้วใส่เกลือ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้นำน้ำดองออกจากเตาและเย็นลง
เทหัวบีทด้วยน้ำดองที่เย็นแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง หลังจากนั้นสลัดก็พร้อมรับประทาน
"Khrustyashka" เป็นเพียงอาหารที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสมัยใหม่ถือว่าไม่ติดมัน สลัดนี้ใส่มายองเนสไร้ไขมัน แต่ก็ยังมีแคลอรีต่ำอยู่
วัตถุดิบ:
- ปูอัด - 200 กรัม
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- ขนมปังกรอบขาว - 100 กรัม
การทำอาหาร:
เราทำความสะอาดปูอัดล้างและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
มันสำคัญมากสำหรับสลัดนี้ที่จะใช้ปูอัดเกรดสูงสุดเท่านั้นและตัดมันเมื่อเพิ่งแช่เย็นและไม่ได้แช่แข็ง
แตงกวาของฉันตัดขอบแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างหัวหอม แห้งและสับละเอียด ในชามก้นลึก ผสมข้าวโพด หัวหอม แตงกวา ปูอัด และขนมปังกรอบ เราเติมทุกอย่างด้วยมายองเนสไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ อร่อย!
สลัดนี้เตรียมเร็วมาก ส่วนผสมเดียวที่ต้องใช้ความร้อนคือไข่
วัตถุดิบ:
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 200g.
- ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
- ผักกาดหอมใบ - 1 พวง
- มะกอกหลุม - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรสับ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำอาหาร:
ต้ม, เย็น, ปอกเปลือกและหั่นไข่เป็นก้อน ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง ฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง ระบายน้ำออกจากข้าวโพด เปิดทูน่า. เรานำมันออกจากโถแล้วใช้ส้อมบดเนื้อปลาให้มีลักษณะเหมือนโจ๊ก สะเด็ดน้ำจากมะกอกแล้วหั่นเป็นวง
ในจานแก้วทรงลึก ผสมไข่ มะกอก ผักกาดหอม ทูน่า ข้าวโพด ปรุงสลัดด้วยน้ำมันเกลือและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
สลัด "ซิตนี่"
แม้ว่าจานนี้จะไม่ติดมัน แต่ก็น่าพอใจมาก สามารถจัดเตรียมได้อย่างปลอดภัยสำหรับตารางเทศกาลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
วัตถุดิบ:
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ถั่วขาวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- เห็ดดอง - 300g.
- เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
- มัสตาร์ดในธัญพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- สีเขียว - 1 พวง
การทำอาหาร:
ล้างแห้งและสับสมุนไพรให้ละเอียด ปอกกระเทียม ล้างและสับ
เรารวมถั่ว, ข้าวโพด, ถั่ว, เห็ด, สมุนไพรและกระเทียมในภาชนะลึก เราผสมทุกอย่าง เพิ่มลูกจันทน์เทศ, เกลือ, มัสตาร์ด, น้ำมันพืชและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
เพื่อให้สลัดมีสุขภาพดีและผอมลงสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกได้
สลัด "Sytny" สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ!
สลัดนี้มีชื่อด้วยเหตุผล ดูสดใสและสง่างามมาก "สดใส" จะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับตารางวันหยุด
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 80 กรัม
- ผักกาดหอม, หัวหอมสีเขียว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ต้มข้าวจนสุก ล้างให้สะอาด พักไว้ให้เย็น มะเขือเทศของฉันและหั่นเป็นก้อน นำทูน่าออกจากโถแล้วบดด้วยส้อม ใบผักกาดหอมและหัวหอมล้างแห้ง สับหัวหอมอย่างประณีต
สลัด "สดใส" ถูกจัดวางเป็นส่วนๆ ในการทำเช่นนี้ บนใบผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งแล้ว ให้วางส่วนผสมเป็นชั้นตามลำดับต่อไปนี้:
- ชั้นแรกเป็นข้าว
- ชั้นที่สองคือปลาทูน่า
- ชั้นที่สามคือมะเขือเทศ
- ชั้นที่สี่คือหัวหอม
สลัดสามารถราดด้วยน้ำมันปลาทูน่าเล็กน้อย
จานนี้เป็นหนึ่งในการตีความของจาน Olivier ในตำนาน เช่นเดียวกับต้นแบบ "Lenten Olivier" อาจกลายเป็นจุดเด่นของตารางวันหยุด
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- ปลาหมึก - 2 ชิ้น
- ถั่วเขียวกระป๋อง -
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวงเล็ก
- มายองเนสไร้ไขมัน เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งและแครอทจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างปลาหมึก ต้มเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อน ล้าง ตากให้แห้ง และสับหัวหอมให้ละเอียด
ผสมส่วนผสมที่สับแล้ว เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสไร้ไขมันและผสมให้เข้ากัน
สลัด "แอปเปิ้ลและผัก" จะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับมังสวิรัติอย่างแน่นอน แม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่รู้จักและบริโภคบ่อย แต่ก็มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมาก
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว - 100 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 100g.
- ก้านผักชีฝรั่งสด - 1 ชิ้น
- แครอทสด - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1/2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
กะหล่ำปลีล้างแห้งและสับ เกลือกะหล่ำปลีเบา ๆ แล้วขยี้ด้วยมือของคุณ เราทำความสะอาดแครอทล้างมันและถูบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ล้างและหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ทำให้ผักและขึ้นฉ่ายของฉันแห้งและสับละเอียด
ผสมกะหล่ำปลี ข้าวโพด เซเลอรี สมุนไพร แครอท และแอปเปิ้ล ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ!
สลัดถั่วกับลูกพรุนสามารถนำมาประกอบกับอาหารที่ฟุ่มเฟือย มีรสหวานอมเปรี้ยวค่อนข้างแปลกตา รูปลักษณ์ที่ไม่ธรรมดา และกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง
วัตถุดิบ:
- แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
- ลูกพรุน - 150 กรัม
- ผักกาดขาว - 250 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งของฉันและเทน้ำเดือดไม่กี่นาที หลังจากผ่านไปประมาณ 2 - 3 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ล้างผลไม้แห้งอีกครั้งแล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง
ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียด เราทำความสะอาดแครอท ล้างมัน และขูดให้เป็นแครอทเกาหลี
เมื่อแอปริคอตแห้งกับลูกพรุนแห้งควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในภาชนะลึกและผสม ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกันเลย
สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำ
ปรุงสลัดด้วยน้ำสลัดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
สลัด "Citrus" เป็นค็อกเทลวิตามินที่แท้จริง มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้ที่เป็นโรคเหน็บชา
วัตถุดิบ:
- ส้ม - 300 กรัม
- แอปเปิ้ล - 200 กรัม
- ผักกาดขาว - 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวง
การทำอาหาร:
เราทำความสะอาดส้มและแยกออกจากพาร์ติชัน จากนั้นควรตัดชิ้นส่วนออกเป็นสองส่วน ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียด แอปเปิ้ลของฉันและหั่นเป็นเส้น ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับละเอียด
ตอนนี้เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก สลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟให้กับแขก
สลัดเห็ดแบบลีนเป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่ไพ่หลักคือลักษณะที่ผิดปกติ ความจริงก็คือก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งพื้นผิวของสลัดด้วยเห็ดหัวหอมและถั่วลันเตา แต่สิ่งที่จะเป็นการตกแต่ง - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับ
วัตถุดิบ:
- เห็ดสด - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- ถั่วกระป๋อง - 1/2 กระป๋อง
- ผักชีฝรั่ง -1 พวง
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- มายองเนสไร้ไขมัน เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
เห็ดล้างทำความสะอาดหั่นและทอดในน้ำมันพืช ปอกเปลือก ล้างและต้มมันฝรั่งจนนุ่ม เมื่อสุกแล้วควรทำให้เย็นลงและหั่นเป็นก้อน ผักชีฝรั่งและหัวหอมล้างแห้งและสับละเอียด แตงกวาของฉันและหั่นเป็นก้อน
ในชามสลัดทรงลึก ผสมมันฝรั่ง ผักชีลาว หัวหอม เห็ด แตงกวา และถั่วลันเตา เราปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
ให้พักสลัดไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยถั่วลันเตาเห็ดและหัวหอม
ประวัติของอรูกูลาและสลัดทูน่ามีรากฐานมาจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ที่นั่นพวกเขาเริ่มผสมผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น arugula ปลาทูน่าและน้ำมันมะกอก
วัตถุดิบ:
- arugula สด - 100 กรัม
- ปลาทูน่า - 1 กระป๋อง
- ถั่วขาวกระป๋อง - 300g.
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะนาว - 1/2 ชิ้น
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
arugula ของฉัน แห้งและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศของฉันตัดส่วนที่ติดก้านแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง เรานำปลาทูน่าออกจากขวดแล้วแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระบายของเหลวออกจากถั่ว
วางสลัดเป็นชั้น ๆ
- ชั้นแรกคือ arugula;
- ชั้นที่สองคือมะเขือเทศและหัวหอม
- ชั้นที่สามคือปลาทูน่า
- ชั้นที่สี่คือถั่ว
สลัดเสิร์ฟแบบไม่ผสม
สูตรสลัดนี้ค่อนข้างเฉพาะ ประการแรก ใช้วิธีพิเศษในการตัดส่วนผสม ประการที่สองประกอบด้วยก๋วยเตี๋ยวถั่วและน้ำสลัด Chim Chim หากต้องการสามารถเปลี่ยนส่วนผสมเหล่านี้ได้ด้วยส่วนผสมที่คล้ายกัน
วัตถุดิบ:
- ก๋วยเตี๋ยวถั่ว - 200 กรัม
- แครอท - 3 ชิ้น
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น
- หน่อไม้ฝรั่ง - 200 กรัม
- หัวหอม - 1/2 ชิ้น
- บวบ - 1/2 ชิ้น
- น้ำสลัดเกาหลี "ชิมชิม" - 1 ห่อ
การทำอาหาร:
จุ่มบะหมี่ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงสักครู่ แตงกวาของฉันตัดขอบออกแล้วผ่าตามยาวเป็นสี่ส่วน เราทำความสะอาดแครอท ล้างมัน และขูดมันเป็นภาษาเกาหลี ล้างหน่อไม้ฝรั่ง ต้ม 20 นาที ทำให้หน่อไม้ฝรั่งสุกเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
แนะนำให้แช่หน่อไม้ฝรั่งไว้ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร
เราทำความสะอาดหัวหอมล้างมันหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างบวบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
ในภาชนะลึกใบเดียว เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสเกาหลี
สลัดถั่วกับหน่อไม้ฝรั่งพร้อมแล้ว!
จานนี้จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารฝรั่งเศสแบบเก่า สลัดนี้เบามากมีรสชาติและน่าพอใจ
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
- พริกหวานสีเหลือง - 1 ชิ้น
- พริกเขียวหวาน - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- ข้าว - 50 กรัม
- น้ำ - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู 6% - 1.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำบดเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ต้มข้าวจนสุก ล้างให้สะอาด พักไว้ให้เย็น ล้างพริกหวานให้สะอาดและหั่นเป็นเส้นบางๆ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวาของฉันและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง
เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะลึกผสมเกลือพริกไทยเทน้ำส้มสายชูปรุงรสด้วยน้ำมันแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง อาหารฝรั่งเศสพร้อม!
สลัดผักกับปลาหมึกค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเป็นอาหารจานหลักในงานเลี้ยงมังสวิรัติ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเสิร์ฟอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง!
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก - 300 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 250 กรัม
- แตงกวาสด - 300 กรัม
- ต้นหอม - 50 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- ผักกาดขาว - 200 กรัม
- มายองเนสแบบลีน - 100 กรัม
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ปลาหมึกของฉันต้มปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง แตงกวาของฉัน ทำความสะอาดและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ล้างหัวหอม ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ เราทำความสะอาดแครอท ล้างมัน และขูดให้เป็นแครอทเกาหลี ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียด
ในชามสลัดที่สวยงาม ผสมข้าวโพด ปลาหมึก แตงกวา หัวหอม แครอท และกะหล่ำปลี ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส น้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
สลัดนี้มีรูปลักษณ์ที่สดใสมากและค่อนข้างยอมรับได้ที่จะใส่ในแก้วพิเศษขนาดเล็กสำหรับสลัด
บางคนถือศีลอดไม่เฉพาะในวันที่โบสถ์อดอาหารเท่านั้น แต่ตลอดชีวิตของพวกเขา - หลายวันต่อสัปดาห์ นิสัยนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อทั้งสุขภาพจิตและร่างกาย ทุกคนสามารถปฏิบัติตามกฎโภชนาการได้
การอดอาหารไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งความสุขในการกินและเปลี่ยนไปใช้กะหล่ำปลีดองกับผักดอง สลัดสำหรับการอดอาหารนั้นอร่อยมากน่าดึงดูดและมีแคลอรีสูงสิ่งสำคัญคืออย่าขี้เกียจและทำอาหาร!
คุณจะไม่พบเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่ และผลิตภัณฑ์นมในสูตรสลัดแบบไม่ติดมัน ดังนั้นเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและความเต็มอิ่มของอาหารไม่ติดมัน ขอแนะนำให้ใส่ปลาและธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว ถั่ว มันฝรั่ง ฟักทองในสลัด . สามารถเตรียมสลัดลีนแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยว มายองเนส และซอสนม โดยใช้น้ำมันพืชกับเครื่องเทศและสมุนไพร รวมถึงน้ำสลัดมังสวิรัติต่างๆ
เมนูวันถือศีลอดกลายเป็นเรื่องน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว ดังนั้นเราขอเชิญคุณไปที่เว็บไซต์ Eat at Home ซึ่งมีวิธีแก้ปัญหาที่ผิดปกติสำหรับตารางวันถือศีลอด สูตรภาพสลัด Lenten จะให้แนวคิดใหม่เกี่ยวกับวิธีเปลี่ยนอาหารที่น่าเบื่อและทำให้ "เสียง" ในรูปแบบใหม่ การผสมผสานแบบดั้งเดิมของแครอทและกะหล่ำปลีสามารถเสริมด้วยอะโวคาโดและถั่ว และน้ำสลัดวินิเกรตที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กจะให้รสชาติใหม่หากคุณเพิ่มสตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองลงไป สลัดไร้มันแบบง่ายๆ เช่น หัวไชเท้ากับต้นหอมในคู่กับแครกเกอร์ข้าวไรย์หรือถั่วชิกพี มีการรับรู้ที่แตกต่างกันและทำให้ง่ายต่อการอดอาหารอย่างรวดเร็วที่สุด สูตรสลัดอดอาหารแบบดั้งเดิมสามารถเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมและอารมณ์ของคุณ เพิ่มเชอร์รี่ลงในกะหล่ำปลี ผสมบวบกับแอปเปิ้ล และหัวบีทกับสตรอเบอร์รี่ การถือศีลอดเป็นเวลาสำหรับการสรุปผลลัพธ์ในชีวิตฝ่ายวิญญาณ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะอิ่มและอิ่มใจเพื่อไม่ให้นึกถึงอาหารประจำวัน แต่ให้จดจ่ออยู่กับคุณค่าที่สูงส่งเพียงอย่างเดียว
การถือศีลอดทำให้ร่างกายของเรามีโอกาสที่ดีในการหยุดพักจากมายองเนสและน้ำสลัดอื่น ๆ และกินวิตามินที่มีชีวิตซึ่งจำเป็นในฤดูใบไม้ผลิ
น้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับสลัดลีนคือส่วนผสมของน้ำมันพืช กรด เกลือ และเครื่องเทศ น้ำมันพืชจะดีกว่าถ้าใช้น้ำมันมะกอก ใช้กรดซิตริก น้ำทับทิม ผลไม้หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นส่วนประกอบที่เป็นกรด และสำหรับความเผ็ดร้อน คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำบดสด ปาปริกาหรือพริกขี้หนูสับ
สลัดเข้าพรรษาเตรียมจากผักสดต้มอบหรือกระป๋อง นอกจากนี้ยังสามารถนึ่งผักได้เช่นเดียวกับในผักอบวิตามินรสชาติและสีจะได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่ามาก
วัตถุดิบ:
½ กะหล่ำปลีขนาดกลาง
แอปเปิ้ลเขียว 3 ลูก
เมล็ดวอลนัท 200 กรัม
2 มะนาว
น้ำมันพืช พริกไทย เกลือ
การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกบาศก์แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวบดถั่ว ผสมผลิตภัณฑ์และปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย
สลัดสดใส
วัตถุดิบ:
1 แครอทขนาดใหญ่
1 มะเขือเทศ
1 พริกหวาน
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
½ มะนาว (น้ำผลไม้)
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือกระต่ายขูดสำหรับสลัดเกาหลีหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ พริกไทยเป็นวงครึ่งวง ผสม, ใส่ผักสับ, ข้าวโพด, เทน้ำมะนาว, เกลือและปรุงรสด้วยน้ำมัน.
วัตถุดิบ:
4 แครอท
วันที่ 1 กอง
ต้นหอม 1 ต้น
1 มะนาว
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
เกลือ ขิงป่นเล็กน้อย
การทำอาหาร:
ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นกระเทียมหอมเป็นวง ผ่าครึ่งอินทผลัมแล้วแกะเมล็ดออก ปอกมะนาวด้วยเครื่องขูด บีบน้ำ ผสมกับน้ำผึ้ง ขิง และเกลือ แต่งตัวสลัดและปล่อยให้ยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 200 กรัม
เห็ดกระป๋อง 100 กรัม
1 หัวหอม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
3 ช้อนชา ซาฮาร่า
การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วเทน้ำเดือด เห็ดแห้งทอดประมาณ 5 นาทีในน้ำมันพืชแล้วเย็น รวมส่วนผสม เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำตาล
สลัดมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดอง
วัตถุดิบ:
4 มันฝรั่ง
กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
2 ผักดอง
1 หัวหอม
ต้นหอม 1 พวง
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งในหนัง, เย็น, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน แตงกวาดองและหัวหอมหั่นเป็นก้อน ผสมกับกะหล่ำปลีดอง เกลือ พริกไทย และโรยหน้าด้วยต้นหอม
วัตถุดิบ:
เห็ดเค็มหรือเห็ดดอง 500 กรัม
1 หัวหอม
2 มะเขือเทศ
ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%,
พริกเกลือ
การทำอาหาร:
บดผักและเห็ด ผสมกับถั่วลันเตา เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตกแต่งด้วยสีเขียว
วัตถุดิบ:
3-4 หัวบีท
1 หัวหอม
1 แครอท
น้ำมันพืช 100 กรัม
½ กอง วางมะเขือเทศ,
พริกเกลือ
การทำอาหาร:
สับหัวหอมและแครอทแล้วผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มบีทรูทสดขูดบนกระต่ายขูดและเคี่ยวจนนุ่ม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ใส่เกลือ พริกไทย และซอสมะเขือเทศ เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เย็นและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
วัตถุดิบ:
บีทรูทต้มสุกปานกลาง 1 หัว
1 กอง ถั่วต้ม,
1 แตงกวาดอง
ต้นหอม ½ พวง
น้ำมันพืช.
การทำอาหาร:
ตัดหัวผักกาดและแตงกวาเป็นก้อนผสมกับถั่วและหัวหอมและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
วัตถุดิบ:
ถั่วและถั่ว 400 กรัม (หรือถั่วเลนทิล)
4-5 ผักดอง
2 หลอด
ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช.
การทำอาหาร:
แช่ถั่วและต้มแยกต่างหาก เย็น ผสมกับแตงกวาสับและหัวหอม เกลือถ้าจำเป็น และปรุงรสด้วยน้ำมัน ตกแต่งด้วยสีเขียว
วัตถุดิบ:
เห็ดดองหรือเห็ดเค็ม 500 กรัม
2 แครอทต้ม
2 หัวผักกาดต้ม
2 ผักดอง
2 มันฝรั่งต้ม
ถั่วเขียว 100 กรัม
1-2 หลอด
น้ำมันพืช 100-150 กรัม
100-150 กรัม น้ำส้มสายชู 3%
2 ช้อนชา ซาฮาร่า
เกลือ, พริกไทยป่น, สมุนไพร
การทำอาหาร:
ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และพริกไทย แล้วปรุงรสด้วยหัวบีทหั่นเต๋า ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที ในระหว่างนี้ให้สับผักที่เหลือและรวมกับหัวบีท วางสไลด์ตกแต่งด้วยเห็ดและสมุนไพร
วัตถุดิบ:
1 บีทรูทต้ม
1 แครอทต้ม
2 ผักดอง
3 มันฝรั่งต้ม
ถั่ว 200 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
เห็ดเกลือ 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
เกลือ มัสตาร์ด น้ำมันพืช
การทำอาหาร:
สับส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสมกับน้ำมะนาว เกลือ มัสตาร์ด และพริกไทยตามชอบ
วัตถุดิบ:
สาหร่ายทะเล 200 กรัม
กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
1 บีทรูทต้ม
1 แตงกวาดอง
2 มันฝรั่งต้ม
1 หัวหอม
ถั่วกระป๋อง 150 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย
การทำอาหาร:
สับผักผสมกับถั่วลันเตา กะหล่ำปลีดอง คลุกเคล้า ใส่สาหร่ายและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสมเกลือและพริกไทย
วัตถุดิบ:
สาหร่ายกระป๋อง 1 กระป๋อง
1 หัวหอม
1 แครอทต้ม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ.
การทำอาหาร:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอม ผสมกับส่วนผสมที่เหลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
สลัดผักกาดขาวต้ม
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 1 หัว
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6%,
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำ
การทำอาหาร:
ผ่าหัวกะหล่ำปลีออกเป็น 8 ส่วนแล้วต้มในน้ำเดือดเค็ม โยนตะแกรงเย็นและใส่ในชามสลัด โรยด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช โรยด้วยพริกไทย แล้วพักค้างคืนในตู้เย็น
วัตถุดิบ:
3 แครอท
4 แอปเปิ้ล
1 มะนาว
รากพืชชนิดหนึ่ง 100-120 กรัม
4 ช้อนชา ซาฮาร่า
การทำอาหาร:
ขูดรากพืชชนิดหนึ่งและแครอทสดบนกระต่ายขูดที่ดี เอาความสนุกออกจากมะนาวด้วยกระต่ายขูดเดียวกัน ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน ผสมผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
สลัดบีทรูทกับข้าวบาร์เลย์มุก
วัตถุดิบ:
1 บีทรูทต้ม
1 หัวหอม
½ กอง ข้าวบาร์เลย์มุก,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 กานพลูกระเทียม
เกลือน้ำส้มสายชู 3% - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ส่งกระเทียมผ่านการกดและผสมกับน้ำมันพืช ลวกข้าวบาร์เลย์ด้วยน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำ เทน้ำเกลือเย็น ๆ ลงบนซีเรียลแล้วปรุงโจ๊กร่วน เย็นลง. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วเทน้ำส้มสายชู ขูดหัวผักกาดบนกระต่ายขูดหยาบและเกลือ ใส่ชามสลัดเป็นชั้น ๆ : หัวบีท, ข้าวบาร์เลย์มุก, เทน้ำมันกระเทียม, ใส่หัวหอมหนึ่งชั้น ตกแต่งด้วยสีเขียว
วัตถุดิบ:
2 มะเขือเทศ
เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½ ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา ซาฮาร่า
พริกไทยดำ.
การทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมเกลือ น้ำตาล และพริกไทยในน้ำส้มสายชูและหมักหัวหอมลงไป ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด จุ่มในน้ำแข็งแล้วลอกเปลือกออก ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างเห็ดแชมปิญองขนาดกลางและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมมะเขือเทศและเห็ด ใส่หัวหอมลงไปพร้อมกับน้ำดองและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 250 กรัม
แครอท 250 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
วอลนัท ½ ถ้วย
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2-3 ช้อนชา น้ำมะนาว
3 ช้อนชา ซาฮาร่า
การทำอาหาร:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือเครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลี, กะหล่ำปลีสับละเอียด, ลวกลูกพรุนที่เป็นหลุมแล้วหั่นเป็นก้อน โรยด้วยน้ำตาลและส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำมะนาว ผัดโรยด้วยวอลนัทสับ
วัตถุดิบ:
2 หัวผักกาดต้ม
สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
1 กอง วอลนัท,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ขูดหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ, หั่นสับปะรดเป็นก้อน, สับถั่วให้หยาบ ผสมและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำตาล และน้ำมะนาว
ผักกาดดองหวาน
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 2 กก
3 แครอท
กระเทียม 3 กลีบ
เติม:
น้ำ 1 ลิตร
1 กอง ซาฮาร่า
8 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%,
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 กอง น้ำมันพืช,
ใบกระวาน 1 ใบ
พริกไทยดำ 4-5 เม็ด
การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลี, ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ, ตัดกระเทียมเป็นชิ้นด้วยมีด ผัดและเติมน้ำเกลือ เติมน้ำเดือดใส่เครื่องเทศและเย็นแล้วใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู กดขี่ข่มเหงและตั้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
สลัดมันฝรั่งกับหัวหอม
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 800 กรัม
หัวหอม 100 กรัม
1 มะเขือเทศ
1 แตงกวา
ต้นหอม 50 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งในหนัง เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หัวหอมหั่นบางลงไปผัด เกลือปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยต้นหอม มะเขือเทศ และแตงกวาฝาน
วัตถุดิบ:
1 แครอท
1 หัวหอม
2 แตงกวาดอง
2 พริกหวาน
3 มันฝรั่ง
ถั่วกระป๋อง 100 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
1 กานพลูกระเทียม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนชา มัสตาร์ด,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
หั่นหัวหอมใหญ่ แครอท และพริกหวาน แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม เย็นลง. ต้มมันฝรั่งในหนัง, เย็น, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน แตงกวายังหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสมมัสตาร์ดและเกลือ
วัตถุดิบ:
2 มันฝรั่ง
2 แครอท
⅓ กอง ข้าว,
กะหล่ำดอก 1 หัวเล็ก
1 หัวหอม
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งในหนัง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืช หุงข้าวสุกแล้วพักไว้ให้เย็น หั่นแครอทต้มเป็นชิ้นๆ แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อแล้วต้มสองสามอย่าง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือพริกไทยและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
อร่อย!
ลาริซา ชุฟเตย์กินา