ยำปลาต้ม. ยำปลาต้ม

Vinaigrette กับเห็ดดองและปลา หั่นหัวบีทต้ม มันฝรั่งและแครอท แตงกวา หัวหอม และปลาเป็นชิ้น ผสม ใส่เห็ด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำสลัดคุณจะต้อง: เนื้อปลาต้ม (ไม่มีกระดูก) - 300 กรัม, หัวบีท - 2 ชิ้น, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, แครอท - 1/2 ชิ้น, หัวหอม - 1 หัว, แตงกวาดอง - 1 ชิ้น, เห็ดดอง - 1 /2 ถ้วยน้ำสลัดหรือน้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย

Vinaigrette กับมันฝรั่ง ถั่ว และปลา หัวบีทและมันฝรั่งต้ม, มะเขือเทศ, แตงกวา, หั่นปลาเป็นชิ้น, สับผักกาดหอมและกระเทียม, ใส่ถั่ว ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำสลัด วางเรียงเป็นกองในชามสลัดแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรคุณจะต้อง: เนื้อปลาต้ม - 300 กรัม, หัวบีท - 2 ชิ้น, มันฝรั่ง - 4 ชิ้น, ถั่วเขียวต้มหรือกระป๋อง - 1 แก้ว, แตงกวาดอง - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, ผักกาดเขียว - 100 กรัม , กระเทียม - 3 กลีบ, น้ำสลัดหรือมายองเนส - 1 แก้ว, ผักใบเขียว

สลัดปลากับมะเขือเทศ (2) ต้มเนื้อปลาคอด เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มันฝรั่งต้มปอกเปลือกแตงกวาสดและดองหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น เกลือ เทส่วนผสมของน้ำมันพืชกับน้ำมะนาว (หรือสารละลายกรดซิตริก) และ...คุณจะต้อง: เนื้อปลาค็อด - 60 กรัม, มะเขือเทศ - 30 กรัม, แตงกวาสด - 20 กรัม, แตงกวาดอง - 30 กรัม, มันฝรั่งต้ม - 30 กรัม, สลัดผักสด - 15 กรัม, น้ำมันพืช - 17 กรัม, น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส เกลือ

ปลาต้มกับสลัด จัดเรียงผักสลัดบนจานเสิร์ฟ วางปลาไว้ตรงกลางจาน เกลือ และพริกไทย แล้วราดซอสมะเขือเทศผสมกับน้ำหัวหอม โรยทุกอย่างด้วยขึ้นฉ่าย จากนั้นราดมายองเนสและโรยด้วยผักชีฝรั่งคุณจะต้อง: ปลาต้ม - เนื้อ 350 กรัม, ผักกาดหอมสับ - 150 กรัม, รากผักชีฝรั่งสับ - 70 กรัม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มายองเนส - 1/4 ถ้วย, ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำหัวหอม - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, พริกไทยดำป่น, เกลือ

สลัดปลา - ปลาหั่นเป็นชิ้น, มันฝรั่ง, แตงกวา, แอปเปิ้ล - เป็นก้อน, ผักกาดหอม - เป็นชิ้นใหญ่ - นำผลิตภัณฑ์มารวมกันปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และน้ำตาลตามชอบ - สลัดที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยปลา แตงกวา และมะกอกคุณจะต้อง: เนื้อปลาต้ม - 300 กรัม, มันฝรั่งต้ม - 200 กรัม, แตงกวาดอง - 100 กรัม, แอปเปิ้ล - 100 กรัม, มายองเนส - 200 กรัม, มะกอกหลุม - 20 กรัม, ใบผักกาดหอม, เกลือ, น้ำตาล

พัฟสลัดปลา หั่นเนื้อปลาต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่จาน สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมกับมายองเนส และวางไว้บนชั้นปลา จากนั้นโรยด้วยไข่สับละเอียดและผักชีฝรั่ง วางแชมปิญองต้มสับละเอียดอีกชั้นหนึ่ง...ต้องการ: 200 กรัม เนื้อปลา 100 กรัม แชมปิญอง, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, 15 กรัม ผักชีฝรั่ง 100 กรัม ชีส

สลัดกับปลาแดงและเห็ด สำหรับการแต่งตัวฉันผสมครีมเปรี้ยว + มะรุม + เกลือ + พริกไทย (ฉันใช้มะนาว) ฉันวางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยน้ำสลัดอย่างไม่เห็นแก่ตัว: ปลา (ต้ม, ถอดเป็นชิ้น ๆ) - ชีสแปรรูป (คุณสามารถใช้ชีสแข็งก็ได้ แต่จะอ่อนโยนกว่า) - เห็ด (สับ) - ไข่ (หั่น) - ผักใบเขียวคุณจะต้อง: ปลาแดงต้ม, กระป๋อง (ฉันมีปลาแซลมอนสีชมพู) - 200 กรัม, เห็ดใด ๆ ที่สามารถเค็มหรือทอดได้ (ฉันมีปลาหมักคละ) - 200 กรัม, ไข่ (ต้ม) - 4 ชิ้น, ชีสแปรรูป (ฉันมี Hochland กับเห็ด) - 200 กรัม, ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) ...

สลัดหลายชั้นพร้อมปลาแดง ข้าว และผัก ข้าวต้มสำหรับซูชิ: 120 กรัม ซาวข้าวเมล็ดสั้น (ผมนึ่งข้าวเมล็ดยาวไว้) จนน้ำใส ใส่ตะแกรงพักไว้ 1 ชั่วโมง เทน้ำเย็นหนึ่งแก้วลงบนข้าวแล้วนำไปต้มปิดไว้ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ปิด...คุณจะต้อง: ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 200-250 กรัม (ฉันมีปลาเทราท์), ข้าวต้ม 250 กรัม, แตงกวา 1 ลูก, แครอทต้ม 1 อัน, ไข่ต้ม 4 ฟอง, อะโวคาโด 1 ลูก, น้ำมะนาว, หัวหอมสีม่วง 1 อัน, หัวหอมเล็ก ต้นหอมพวง, ผักชีลาวครึ่งพวง, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ...

สลัดปลารัสเซีย มีดหั่นปลาต้มหรือบี้ด้วยมือ ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดกับมายองเนสที่ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อร่วนเกินไปเมื่อผสมส่วนผสมสลัดกับซอส แนะนำให้ใส่ครั้งสุดท้าย ชิ้นส่วน...คุณจะต้อง: ปลาต้ม 600 กรัม, แตงกวาสดหรือกระป๋อง 1/2 ถ้วย, เห็ดเค็มหรือกระป๋องสับ 1/2 ถ้วย, มันฝรั่งต้ม 2 ช้อนโต๊ะ, มายองเนส 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เกลือ เครื่องเทศ

สลัดปลารมควันกับมันฝรั่ง ปอกมันฝรั่งและหัวหอม หั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่ส่วนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว หั่นมันฝรั่ง หัวหอม ปลารมควัน และเบคอนเป็นก้อน ในน้ำมันพืชและ 2 ช้อนโต๊ะ ทอดเบคอนและหัวหอมในเนย เทน้ำส้มสายชูและน้ำแอปเปิ้ล เติมเงิน...ต้องการ: 400g. มันฝรั่งแจ็คเก็ตต้ม 400g. ปลารมควัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 หัวหอม 100g. เบคอน 1 แอปเปิ้ล 5 ช้อนโต๊ะ น้ำแอปเปิ้ล 200g. เนย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ มะรุมกับครีม, น้ำตาล 1-2 ช้อนชา, ผักเขียว 1/2 พวง...

สลัดปลาต้มเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็นมื้อเบาสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและรูปร่าง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมสลัดนั้นใช้เวลาไม่นานและสามารถพบได้ในร้านค้าทุกแห่งที่มีส่วนผสมประกอบทั้งหมด

สลัดวันนี้เป็นจานแยกซึ่งให้เวลาไม่น้อยไปกว่าอาหารจานหลักที่ร้อน สลัดกับปลาต้มมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย

ความจริงก็คือการปรุงอาหารเป็นวิธีการรักษาความร้อนที่อ่อนโยนที่สุด ซึ่งหมายความว่าวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในปลาจะถูกเก็บรักษาไว้ สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าให้ปลาสุกเกินไป

ในการต้มพันธุ์ต่างๆ อย่างเหมาะสม คุณต้องใส่น้ำในกระทะ ตั้งไฟ ใส่ใบกระวานและ/หรือออริกาโน แล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นคุณต้องหย่อนปลาลงไปในน้ำประมาณ 5-10 นาที ไม่เกินนี้ หลังจากนั้นคุณต้องทำให้เย็นลงและเริ่มทำอาหาร

วิธีเตรียมสลัดปลาต้ม - 15 พันธุ์

วัตถุดิบ:

• ปลาต้ม – 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชู
• ออริกาโน่

การตระเตรียม:

1. ขั้นตอนแรกคือการต้มมันฝรั่งและปลา
2. หลังจากเย็นสนิทแล้ว ปลาจะต้องทำความสะอาดกระดูกและผิวหนัง แล้วแบ่งออกเป็นเนื้อและโรยด้วยออริกาโน
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ทุกอย่างต้องผสมและเติมน้ำมัน

อร่อย!

สำหรับผู้ที่เบื่อกับสูตรอาหารแบบดั้งเดิมสลัดแสนอร่อยที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุดนี้จะต้องถูกใจพวกเขาเป็นอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 250-300 กรัม
• คะน้าทะเล - 1 ขวด (300 กรัม)
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มปลาและไข่ก่อน
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ต้องหั่นไข่เป็นก้อน
4. หั่นสาหร่ายเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ทุกอย่างต้องผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ตกแต่งด้วยไข่นกกระทา

สลัดเหมาะสำหรับวันหยุดเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นและการเตรียมอาหารใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• เฮคต้ม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• รากมะรุม - 20 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มายองเนส

เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมในสลัดขมต้องแช่ในน้ำน้ำส้มสายชูและน้ำตาล

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสม - ต้มปลา มันฝรั่งและไข่
2. ตอนนี้เรามาดองหัวหอมกันดีกว่า
3. หลังจากที่ปลาสุกแล้วจำเป็นต้องทำความสะอาดผิวหนัง เกล็ดและกระดูก เอามาแยกเป็นชิ้นๆ
4. หั่นมันฝรั่ง ไข่ และแตงกวาเป็นก้อน
5. มาเตรียมน้ำสลัดกัน ผสมมายองเนสกับมะรุม 10g.
6. ตอนนี้ทุกอย่างต้องผสมหลังจากหัวหอมแห้ง

สลัดเรียกว่าฤดูร้อนเพราะมันเบา ในช่วงฤดูร้อน สลัดนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นเบาๆ

วัตถุดิบ:

• ใบสลัด
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• ปลา (ปลาค็อด) - 300ก

การตระเตรียม:

• หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อน
• มาฉีกใบผักกาดกัน
• มาต้มปลากันเถอะ มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กัน

ต้มปลาเพียงไม่กี่นาที หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ปรุงประมาณ 3-4 นาทีแล้วนำออก คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและใบกระวานลงในน้ำได้

• คุณสามารถผสมสลัดในชามสลัดหรือวางเป็นชั้นๆ โดยทามายองเนสแต่ละชั้น

อร่อย.

สลัดแซลมอนสีชมพูต้มเป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมว่าอาหารจานนี้ให้ทั้งความพึงพอใจและดีต่อสุขภาพไปพร้อมๆ กันได้อย่างไร ฉันขอขอบคุณที่ส่วนผสมหลัก - ปลา - ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนที่ปลอดภัยที่สุด แต่ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดยังคงอยู่

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ผักกาดหอม - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มปลาและผัก
2. หั่นแตงกวาเป็นก้อน
3. ตะแกรงชีส
4. ตัดมันฝรั่งและแครอทที่เย็นแล้วเป็นก้อน
5. แอปเปิ้ลสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ
6. ฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นเล็กๆ
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นชีสและปรุงรสด้วยมายองเนส
8. ตกแต่งสลัดด้วยชีส

สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเลทุกคน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 200 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ถั่วกระป๋องกระป๋อง

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อปลา
2. ต้มไข่เป็นเวลา 6 นาที
3. ต้มปลาหมึก.
4. ปูอัดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ตะแกรงไข่
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
7. ปลาหมึกหั่นเป็นเส้น
8. ผสมส่วนผสมกับถั่วและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดนี้สามารถเตรียมได้จากปลาต้มอบหรือรมควัน ยิ่งไปกว่านั้น รสชาติของสลัดก็จะเปลี่ยนไปตามแต่ละรูปแบบเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ปลา - 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• พาสต้าต้มสุก - 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 120 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การตระเตรียม:

ต้มปลาและแยกออกจากกระดูกและผิวหนัง ตัดเป็นก้อน ต้มพาสต้าแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พาสต้าประเภทใดก็ได้ ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สลัดนี้มีชื่อมาจากส่วนผสมหลักและหลักคือปลา ในเวลาเดียวกันไม่ว่าคุณจะชอบปลาประเภทไหนไม่ว่าในกรณีใดสลัดจะออกมาฉ่ำอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมจะใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอด - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำตาล
• พาสลีย์

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อ หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ตัดหรือฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ

ต้มไข่ให้แข็งแล้วสับ หัวหอมจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพื่อไม่ให้หัวหอมมีรสขมจึงต้องดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมหัวหอม, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลในน้ำแล้วทิ้งไว้สักครู่

จากนั้นทำให้หัวหอมแห้งและผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือมายองเนส

อร่อย.

จานนี้ได้รับชื่อมาจากความหลากหลายของอาหารทะเล

นอกจากปลาต้มแล้ว ส่วนประกอบยังรวมถึงกุ้งและคาเวียร์ด้วย

วัตถุดิบ:

• แซลมอนต้ม - 270
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 20 ชิ้น
• คาเวียร์แดง - 50 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 200 ก
• ใบผักกาดหอม -4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ต้มปลา มันฝรั่ง และกุ้งในน้ำเค็มและพักให้เย็น หลังจากเย็นสนิทแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นมะเขือเทศ แอปเปิ้ล และมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ หั่นมะกอกออกเป็น 5 ส่วน ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส สามารถตกแต่งได้

แม้ว่าชื่อของจานจะเกี่ยวข้องกับผักมากกว่า แต่ส่วนผสมหลักก็ถือเป็นปลาทูม้าต้ม แต่ต้องไม่ลืมว่าจานนี้มีเห็ดพอร์ชินี ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้สลัดนี้มีรสชาติที่เยี่ยมยอดมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาทูม้าต้ม - 400 กรัม
• ข้าว (เมล็ดยาว) - 1 ถ้วย
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เห็ดพอชินีหมัก - 100 กรัม
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อปลาแมคเคอเรล เอากระดูกและผิวหนังออกจากปลา ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มไข่และสับให้ละเอียด เห็ดแห้งแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มข้าว. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดหรือเพื่อเป็นอาหารเย็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลล็อค - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• มะรุมขูด - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 20 กรัม
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

ต้มปลาและมันฝรั่ง ในขณะที่ทุกอย่างเย็นลง ให้หั่นแตงกวาหลังจากปอกเปลือกแล้ว หั่นปลาเป็นชิ้นๆ สับผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส มะรุม และน้ำส้มสายชู

สลัดเบา ๆ ที่ประกอบด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้นจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจและที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมมันจะไม่ทำให้คุณลำบากมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอด - 250 กรัม
• ข้าว - 150-200ก
• เนย - 20 กรัม
• พาสลีย์
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อใส่เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย ต้มข้าวด้วย รวมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนสและเนย ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัดนี้จะมีความภาคภูมิใจบนโต๊ะวันหยุด ส่วนผสมทั้งหมดสามารถพบได้ในร้านใดก็ได้ และใช้เวลาเพียง 20-25 นาทีในการเตรียมสลัด

วัตถุดิบ:

• ปลาค็อด - 400 ก
• ใบผักกาดหอม -5 ชิ้น
• พริกแดง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ
• กระป๋องถั่วแดงกระป๋อง
• เคเปอร์ - 20 กรัม
• มะกอกหลุม
• มัสตาร์ดหวาน
• น้ำส้มสายชู

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มสับและไข่

ใช้เวลาเพียง 5-10 นาทีเพื่อให้ปลาสุกเต็มที่ วิธีนี้จะช่วยรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ และที่สำคัญที่สุดคือจะไม่ถูกย่อย

หั่นส่วนผสมทั้งสองเป็นชิ้นเล็กๆ โหมดมะเขือเทศหั่นเต๋า หั่นพริกแดงเป็นชิ้นเล็กๆ ถั่วจะต้องแห้ง หั่นมะกอกเป็นวง โดยมะกอกหนึ่งลูกจะมีประมาณ 5-6 ชิ้น

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู มัสตาร์ดและน้ำมัน

อร่อย.

สลัดสีรุ้งและสวยงามจะทำให้ทุกคน ครอบครัว หรือแขกพอใจ มันไม่เพียงผสมผสานคอมเพล็กซ์เสริมผักเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงส่วนผสมของปลาซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทุกประเภทอย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• ปลาทูม้าต้มหรือเนื้อเฮค - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• พริกแดง - 1 ชิ้น
• กระป๋องถั่วเขียว
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง -3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการต้มผัก มันฝรั่ง แครอท ไข่ และปลา

หลังจากนั้นจำเป็นต้องทำความสะอาดและทำให้เย็น จากนั้นสับทุกอย่างพร้อมกับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาดองเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับถั่วและปรุงรสด้วยมายองเนส สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วตกแต่งสลัด

สลัดผักกระเฉดแบบดั้งเดิมที่เราทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก อย่างไรก็ตามจนถึงปัจจุบัน มีรูปแบบที่แตกต่างกันมากกว่าหนึ่งโหลปรากฏขึ้น และนี่คือหนึ่งในนั้น

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• ไข่ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มส่วนผสมทั้งหมด - ปลา ไข่ มันฝรั่ง แครอท

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้แยกชิ้นส่วนปลาออกเป็นเส้นใยเล็กๆ ขูดมันฝรั่ง ไข่ แครอท สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้วางสลัดเป็นชั้นๆ

1. มันฝรั่ง
2. มายองเนส
3. ปลา
4. มายองเนส
5. แครอท
6. มายองเนส
7. มายองเนส

ชั้นสุดท้ายสามารถตกแต่งด้วยไข่แดง

เบาและในเวลาเดียวกันก็มีสลัดปลาที่น่าพึงพอใจ สามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน สำหรับวันหยุด หรือพกติดตัวไปด้วย นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากด้วยกรดไขมัน ทุกอย่างบอกว่าถึงเวลาทำสลัดเหล่านี้แล้ว!

สูตรคลาสสิก

วิธีเตรียมสลัดปลาต้มแบบคลาสสิก:

ยำปลาแดง

• 7 มะกอก
• เนย 60 กรัม
• ชีสแข็ง 0.2 กก.
• 5 ไข่;
• ปลาเทราท์ 0.2 กก.
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนส.

เวลา: 35 นาที

แคลอรี่: 237.

กระบวนการประกอบสลัด:

1. ต้มปลาตามปกติ ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นจะแตกและเสียรสชาติ แทนที่จะกินปลาเทราท์ คุณสามารถนำปลาชนิดอื่นที่มีเนื้อแดงมาได้
2. ต้มไข่ให้เดือด เทน้ำเย็นลงไป แล้วเอาเปลือกออก ขูดหยาบโดยตรงลงในชามสลัดหรือบนจานในวงแหวนทำอาหาร
3. บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในมายองเนสด้วยการกด ผัดและทาไข่ด้านบน
4. ขูดชีสแบบเดียวกับไข่แล้วกระจายลงบนชามสลัด
5. คุณสามารถพริกไทยเล็กน้อยแล้วทาด้วยซอสขาว
6. ตัดปลาที่แช่เย็นแล้วเป็นเส้นแล้ววางไว้ด้านบน ทาน้ำมันเบา ๆ เท่านั้น
7. จากนั้นตะแกรงน้ำมัน ในการทำเช่นนี้ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งประมาณสิบนาทีจะดีกว่าจากนั้นจะไม่แพร่กระจาย
8. หั่นมะกอกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วโรยด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

สลัดปลาต้มและข้าว

• ข้าว 0.1 กก.
• ปลา 0.4 กก.
• มายองเนสเบา 160 มล.
• ข้าวโพด 0.4 กก.
• 1 หัวหอม

เวลา: 25 นาที

แคลอรี่: 149.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ยกตัวอย่างเช่นปลาทะเลโนโทธีเนียเฮคหรือพอลลอค ถ้าเป็นแบบแช่แข็ง จะต้องละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติในตู้เย็น แต่ไม่ใช่ในไมโครเวฟหรือใต้น้ำ ตัดครีบ ล้าง นำเครื่องในออก แล้วนำไปปรุงอาหาร
2. ใส่ข้าวที่ล้างแล้วไปหุงด้วย ไม่ต้องคน เติมเกลือลงในน้ำ
3. หลังจากนั้นให้ล้างซีเรียลอีกครั้งด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงในชามที่จะเก็บสลัด
4. นำข้าวโพดกระป๋องออกจากขวด ปล่อยให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่ลงในข้าว หากข้าวโพดสดต้องต้มแล้วใช้มีดหั่นหัวกะหล่ำปลี
5. เอาผิวหนังออกจากหัวหอม หั่นเป็นก้อนแล้วลวกด้วยน้ำเดือด สิ่งนี้จะขจัดความขมขื่น จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเติมส่วนที่เหลือลงในชามสลัด
6. แยกชิ้นส่วนปลาที่แช่เย็นเสร็จแล้วออกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ โดยค่อยๆ ดึงกระดูกออก ชิ้นควรมีขนาดใหญ่และเย็น เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ
7. เพิ่มมายองเนสพริกไทยคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟทันที

สลัดกับปลาต้มและมันฝรั่ง

• มะกอก 60 กรัม
• ปลาแซลมอน 270 กรัม
• มายองเนส 140 มล.
• แตงกวาดอง 1 อัน
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 มันฝรั่ง;
• กุ้ง 0.2 กก.
• คาเวียร์สีแดง 30 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 อัน
• สลัดผักสด 40 กรัม

ระยะเวลา: 40 นาที

แคลอรี่: 157.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มปลาแซลมอนในน้ำเค็มเล็กน้อยหลังจากนั้นต้องใช้เวลาในการทำให้เย็น
2. เอาผิวหนังเอากระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น
3. มันฝรั่งที่ล้างแล้วจะต้องต้ม "ในแจ็คเก็ต" และเมื่อเย็นลงปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างมะเขือเทศสด เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วในลักษณะเดียวกัน ห้ามใช้แกนหรือเปลือก
6. ล้างใบผักกาดใต้น้ำ จากนั้นขจัดความชื้นออกแล้วฉีกใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
7. แตงกวาดอง (สามารถแทนที่ด้วยสด) หั่นเป็นเส้นสั้น
8. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นเข้ากับมายองเนสเล็กน้อย
9. ต้มกุ้งแล้วปอกเปลือกออกจากหัว เปลือก และลำไส้อย่างระมัดระวัง หากต้องการดึงออกมาคุณต้องตัดด้านล่างเล็กน้อย ควรปรุงในน้ำด้วยมะนาวฝานไม่เกินสี่นาที
10. วางกุ้งอย่างระมัดระวังบนสลัด คุณสามารถตกแต่งด้านข้างด้วยได้ วางคาเวียร์ไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดปลาฮังการี

• ปลาคอด 0.6 กก.
• หัวหอม 60 กรัม
• ผักใบเขียว 15 กรัม
• 1 กานพลู;
• tarragon 1 ก้าน;
• ไวน์ขาวแห้ง 30 มล.
• ผักกาดหอม 4 ใบ;
• พริกหวานแดง 60 กรัม
• พริกหวานสีเหลือง 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• 1 บวบ;
• น้ำส้มสายชูผลไม้ 15 มล.
• บวบ 80 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 45 กรัม
• ปาปริก้า 3 กรัม
• มาการีน 15 กรัม

เวลา: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่: 47.

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปลาค็อดต้องล้างและแล่เป็นชิ้นๆ ตัดเป็นเส้นไม่บางเกินไป ประมาณความกว้างของนิ้ว
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อน
3. ใส่เนยเทียมลงในกระทะขนาดเล็กเทหัวหอมลงไปที่ก้นแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน
4. วางแถบปลาไว้บนหัวหอม
5. เทไวน์เล็กน้อย เติมน้ำเล็กน้อย ควรคลุมตัวปลาไว้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
6. วางกิ่งก้านของทาร์รากอน กานพลู และใบลอเรลเล็กๆ ตามต้องการ
7. ปล่อยให้มันปรุงอาหาร เมื่อมันเดือด คุณต้องยกออกจากเตา แล้วปล่อยให้ปลาแช่และทำให้เย็นในน้ำซุป
8. พริกทั้งสองชนิดจะต้องแยกออกจากแคปซูลเมล็ดและหั่นเนื้อเป็นเส้น
9. ล้างบวบหนุ่ม หากเป็นผลไม้เก่าอยู่แล้ว คุณต้องปอกเปลือกออกแล้วใช้ช้อนชาขูดเมล็ดข้างในออก หลังจากนั้นให้ตัดเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับบวบ
10. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน พริกไทย ใส่ปาปริก้าและเกลือ ผัดในซอสมะเขือเทศ ล้างและสับผักให้ละเอียดใส่ซอสที่ได้
11. เทซอสนี้ลงบนบวบ พริกไทย และบวบ แล้วแช่ไว้ประมาณสิบห้านาที
12. เมื่อปลาเย็นลงแล้วให้ย้ายแถบไปที่ผักในซอสอย่างระมัดระวังคนให้เข้ากันเทน้ำซุปปลาสองสามช้อนโต๊ะ
13. ล้างใบผักกาดหอมแล้ววางบนจานเล็กสี่ใบ หากต้องการคุณสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมได้
14. วางสลัดปลาที่เตรียมไว้พร้อมซอสไว้ด้านบน

สลัดปลาเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ

• ปลา 0.2 กก.
• 1 แตงกวา
• 8 มะเขือเทศ
• 2 ไข่;
• มายองเนส 160 มล.
• 2 มันฝรั่ง;
• ใบผักกาดหอม.

เวลา: 45 นาที

แคลอรี่: 124.

วิธีเตรียมจาน:

1. ต้มปลาตามปกติ จากนั้นทิ้งผิวหนังและกระดูกออก ตัดเนื้อสะอาดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ควรต้มมันฝรั่งในผิวหนังแล้วเอาออกและเนื้อก็หั่นเป็นก้อนด้วย
3. นำผิวออกจากแตงกวาสดแล้วสับ
4. ต้มไข่ให้แข็งแล้วแยกไข่แดงและไข่ขาวออก ควรหั่นสีขาวเป็นลูกเต๋าและขูดไข่แดง
5. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ ยกเว้นไข่แดง เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่มายองเนสแล้วผสมอีกครั้ง
6. ล้างมะเขือเทศ พวกเขาจะต้องแข็งแกร่ง พวกเขาจำเป็นต้องตัดก้านออกแล้วใช้ช้อนเอาเนื้อบางส่วนออก
7. ใช้ช้อนอันเดียวกันค่อยๆ วางสลัดลงในมะเขือเทศ เพื่อความสวยงาม คุณสามารถใช้มีดหยิกทำป้อมปืนหรือกานพลูบนมะเขือเทศได้
8. โรยไข่แดงไว้ด้านบนของแต่ละมื้อ
9. ล้างใบสลัด วางไว้บนจาน และค่อยๆ วางมะเขือเทศยัดไส้ปลาไว้ด้านบน

ต้องตรวจสอบปลาว่ามีกระดูกอยู่หรือไม่ แม้ว่าจะซื้อเนื้อปลาที่สะอาดก็ตาม ทางที่ดีควรมองหากระดูกด้วยปลายนิ้วแล้วดึงออกด้วยแหนบ ปลาแม่น้ำและปลาในทะเลสาบมีกระดูกมากกว่ามาก เช่น ปลาคาร์พ crucian แต่นกเฮกมีกระดูกน้อยมากโดยเฉพาะบริเวณหาง

เมื่อซื้อปลาแช่แข็งต้องกังวลเรื่องการละลายน้ำแข็งล่วงหน้า ต้องค่อยๆละลายน้ำแข็ง เทน้ำเดือดลงไป ละลายในเตาอบหรือไมโครเวฟ - นี่ไม่ใช่ทางเลือก เพราะเมื่อนั้นปลาก็จะแตกสลาย มันไม่ทนต่อการรักษาความร้อนในระยะยาวอยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่เหมาะสมที่จะปรุงเป็นเวลานาน คุณต้องเก็บไว้ในน้ำไม่เกินยี่สิบนาทีและบางครั้งก็สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

หนึ่งในวิธีที่คุณไม่เพียงแต่สามารถต้มปลาเท่านั้น แต่ยังนึ่งได้อีกด้วย วิธีนี้จะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ดีขึ้น ไม่ว่าในกรณีใด สลัดแต่ละจานก็มีคุณค่าทางโภชนาการและมีวิตามินบอมบ์ เต็มไปด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเนื้อขาว (ปลากะพง ปลาเฮก ฯลฯ) – 400 กรัม
• หัวหอม (อร่อยกว่ากับสลัด) - 1-2 ชิ้น
• ส้ม (กลาง) - 2 ชิ้น
• ข้าว (0.5 ช้อนโต๊ะ) - 100 กรัม
• น้ำมันพืช (มะกอก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 แก้ว
• ออริกาโน (หรือสมุนไพรอื่นๆ ที่ชอบ)
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส)
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง)
• มะนาว (น้ำผลไม้) - 0.5 ชิ้น

การตระเตรียม:

ปลา “ขาว” ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับสูตรนี้ สูตรแนะนำปลากะพง ผมใช้เฮคครับ เอากระดูกและผิวหนังออกจากปลา หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว แต่หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ปลาของฉันก็ไม่อยากเปลื้องผ้า เลยไม่ได้หั่นเป็นชิ้นๆ แต่เอาแต่ก้างออกเท่านั้น

ซาวข้าวในหลายน้ำจนน้ำใสหมด

และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง อย่าลืมใส่น้ำมันหนึ่งช้อนลงไปในน้ำ ตามสูตร ควรหุงข้าวเพียงอย่างเดียวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงใส่ชิ้นปลาลงไปและปรุงแบบใกล้ชิดต่อไปอีก 10 นาที แต่เนื่องจากฉันไม่สามารถปอกปลาได้ ฉันจึงหุงแยกกันและเพิ่มกระดูกปลาลงในข้าวในช่วง 10 นาทีแรก

ต้มปลาจนสุก ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ มะนาวจะเข้ามาแทนที่เกลือที่นี่ เรานำปลาที่เสร็จแล้วออกจากกระทะปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (เพื่อความสะดวก) เอาหนังออกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกส้ม. เป็นการดีกว่าถ้าทำเช่นนี้บนชามเพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำที่ปล่อยออกมา - นี่คือสิ่งที่จะเป็นน้ำสลัดของเรา เราตัดมันเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถแยกวงกลมสองสามวงออกจากกันเพื่อตกแต่งได้

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวงตามที่คุณต้องการ (พักไว้สองสามวงสำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอนการเตรียมการสิ้นสุดลงแล้ว ฉันเสนอสองวิธีในการเสิร์ฟสลัดนี้

1. เสิร์ฟบางส่วน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางชิ้นส้มบนจานเป็นรูปครึ่งวงกลม ตามด้วยชิ้นปลาที่อยู่ติดกัน เกลือและพริกไทยข้าวตามชอบ ใส่ออริกาโน่แล้วจัดเรียงเป็นกอง เทน้ำส้มลงไปด้านบนคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชสักสองสามหยด ประดับด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่งเล็กน้อยด้านบน
2. จัดส่งปกติ. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือ พริกไทย ออริกาโนเพื่อลิ้มรส วางบนจานและตกแต่งด้วยชิ้นส้ม หัวหอม และผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาคอด – 1 ชิ้น
• สลัดผักสด – 150 กรัม
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ถั่วแดง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เคเปอร์ – 1 ช้อนชา ช้อน
• มะกอกหลุม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ดหวาน – 0.5 ช้อนชา ช้อน
• พริกไทยดำ
• พาสลีย์
• เกลือ

การตระเตรียม:

ต้มปลาค็อดในน้ำเค็ม จากนั้นทำให้เย็นและแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ไก่ต้มสุก เอาเปลือกออก และสับละเอียด สับหัวหอม

หั่นมะเขือเทศสดและพริกหยวกเป็นก้อนขนาดเท่ากัน ต้มถั่วแดงในน้ำเค็มเล็กน้อย สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ขอแนะนำให้เพิ่มเคเปอร์และมะกอกหลุมลงในสลัด

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันดอกทานตะวัน และมัสตาร์ดหวาน โรยเกลือและพริกไทยดำป่นไว้ด้านบน วางบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม ตกแต่งสลัดด้วยไข่ชิ้นและสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• ปลาขาวต้ม 300 กรัม
• ถั่วเขียว 1 กระป๋องเล็ก
• แตงกวาดองหรือเค็มขนาดกลาง 2 อัน
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 1 หัวหอม;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำเดือด 0.5 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นเป็นครึ่งวงใส่ในชามเทน้ำเดือดลงไปเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูแล้วผสม ทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ

แยกปลาออกจากกระดูก และแยกเป็นชิ้นเล็กๆ

หั่นไข่เป็นก้อน

หั่นแตงกวาเป็นก้อน

ตัดแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นก้อน

รวมปลาต้ม, ไข่, ถั่ว, แตงกวา, หัวหอม, แอปเปิ้ล, เกลือและพริกไทยแล้วปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ผสม.

วางในชามสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร และพักให้เย็น

วัตถุดิบ:

• 400gr. ปลาต้ม;
• 250gr. แครอทต้ม;
• 100gr. หัวหอม;
• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง;
• 150gr. ชีสแข็ง
• แอปเปิ้ลที่ไม่เปรี้ยว 150 กรัม (ขนาดกลาง 2 อัน)
• 400มล. มายองเนส

การตระเตรียม:

ฉันวางสลัดลงบนจานเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.

วางแครอทขูดครึ่งหนึ่งลงในชั้นแรก อัดจาระบีเล็กน้อยด้วยมายองเนส มายองเนสไม่ควรหนา

ต่อไปเราใส่ชั้นของปลา ปลาควรเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแน่นอนไม่มีกระดูก

เคลือบชั้นนี้ด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

จากนั้นใส่แครอทที่เหลืออีกชั้นหนึ่ง เพื่อให้สลัด "โปร่ง" ควรถูสิ่งนี้และชั้นต่อ ๆ ไปทั้งหมดบนจานลงบนสลัดโดยตรง

ตะแกรงไข่ขาวต้มสุก หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ตะแกรงแอปเปิ้ล

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

ตักมายองเนสราดลงไป แต่อย่าให้กระจาย

ไข่แดงสามฟองบนกระต่ายขูดละเอียด นอกจากนี้ยังควรขูดมันไว้บนจานสลัดด้วย ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง สลัดควรจะแช่ไว้อย่างดี ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• พอลล็อคสด 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส, นม, เกลือเพื่อลิ้มรส
• แครอท 1 อัน
• กิ่งก้านแห่งความเขียวขจี

การตระเตรียม:

ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในกระทะ เติมนม เกลือ และปรุงเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีจนสุก

ทิ้งปลาที่เสร็จแล้วไว้ในนมจนเย็นสนิท จากนั้นจึงนำออกและแยกเนื้อออกจากกระดูก

วางเนื้อที่เสร็จแล้วเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนจานกว้าง เทมายองเนสลงบนเนื้อ

ปอกหัวหอมสับแล้วทอดในกระทะในเนยจนเป็นสีเหลืองทองเย็นแล้ววางบนมายองเนสหลายชั้น

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดที่เตรียมไว้ด้วยก้านสมุนไพรและแครอทสดฝานเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อคอน 100 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก 3 อัน
• ไข่ 2 ฟอง
• 1/2 พริกหยวกแดง
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสช้อน
• พาสลีย์,
• เกลือ,
• พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:

ต้มแครอทสองลูก เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม ต้มเนื้อคอน จากนั้นเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นเส้น แทนที่จะใช้คอนคุณสามารถใช้ปลาแม่น้ำชนิดอื่นได้ ต้มไข่ ปอกเปลือก หั่นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางเนื้อคอน, แครอทสับ, ไข่สับลงในภาชนะทรงลึก ปอกแครอทหนึ่งอัน สับบนกระต่ายขูดละเอียด แล้วใส่ในภาชนะเดียวกัน นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแดง ผ่าครึ่ง จากนั้นผ่าครึ่งเป็นเส้น ในการเตรียมสลัดหนึ่งมื้อต้องใช้พริกไทยเพียงครึ่งเดียวส่วนอีกส่วนหนึ่งสามารถนำไปใช้ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วได้ เพิ่มพริกสับลงในภาชนะที่มีปลา แครอท และไข่ ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง หั่นพริกหยวกแดงครึ่งหนึ่งเป็นเส้นหรือชิ้นแล้ววางลงบนสลัด

ต้มแครอท 2 หัว เย็น ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม

ต้มเนื้อคอน จากนั้นเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นเส้น

ต้มไข่ สับหรือสับบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกแครอทหนึ่งอัน สับบนกระต่ายขูดละเอียด แล้วใส่ในภาชนะเดียวกัน

นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแดง จากนั้นผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งเป็นเส้น

ใส่พริกสับลงในภาชนะที่มีปลา แครอท และไข่ ปรุงรสด้วยมายองเนส

ไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของปลาต่อร่างกาย ทุกคนรู้เรื่องนี้เป็นอย่างดีอยู่แล้ว ซุปปลาปรุงจากมันปลาผัดตุ๋นแห้งแห้งอบ พวกเขายังทำชิ้นเนื้อและพายด้วย สลัดปลาต้มมีทั้งดั้งเดิมและประหยัด นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติเพราะมักใช้ปลาเฮอริ่งรมควันหรือปลาแมคเคอเรลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และงบประมาณของสลัดนั้นอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์และมักจะเอามันออกจากซุป เพื่อไม่ให้เสียเวลา เรามาทำธุรกิจกันดีกว่า

สลัดปลาต้ม “รอยัล”

สำหรับอาหารจานนี้พวกเขาใช้พันธุ์ราคาถูกที่เรียกว่า "คนหาเลี้ยงครอบครัวพื้นบ้าน" - พอลล็อคและเฮค ปลาครึ่งกิโลกรัมต้มจนนุ่มในน้ำเค็มพร้อมเครื่องปรุงรสต่างๆ ของเหลวจะถูกใช้สำหรับซุปและเราจะปล่อยให้ซากเย็นลง ต้มไข่สามฟองอย่างหนัก สับหัวหอม แครอทสามลูก เราเอาเห็ดดอง 300 กรัมออกจากขวดแล้วสับตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุด เอากระดูกทั้งหมดออกจากปลาเย็น เราวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ โดยไม่ลืมที่จะเคลือบมายองเนสด้วย เลเยอร์ต่างๆ เรียงตามลำดับต่อไปนี้: ครึ่งหนึ่งของปลา, แครอท, หัวหอม, ไข่, พอลลอคหรือเฮคที่เหลือ, เห็ด วางชามสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ยำปลาต้มโนเบิล

ไม่ใช่ตัวเลือกงบประมาณอย่างแน่นอนเนื่องจากต้องใช้ปลาสเตอร์เจียน 200 กรัม ต้องหั่นเป็นชิ้นบางและยาว มันฝรั่งและแครอทขนาดใหญ่
ต้มในเปลือก ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มก้านดอกกะหล่ำในน้ำเค็ม เย็น และแยกออกเป็นช่อดอก ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพิ่มถั่วเขียวกระป๋องสองสามช้อนโต๊ะปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดฤดูหนาว "เอเวอร์เรส"

มันฝรั่งแปดลูกและแครอทสี่ลูกต้มในชุดเครื่องแบบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น บดแตงกวาดองสามลูกในลักษณะเดียวกัน ผสมผักปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อไม่ให้แตกสลาย วางไว้ตรงกลางจานใบใหญ่เป็นกอง ต้ม 300 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราวางไว้ที่ "เท้า" พร้อมกับมะเขือเทศดองสับ เทมายองเนสต้มลงบนสลัดปลา

สลัดฤดูร้อน

จานนี้เหมาะที่จะเตรียมในฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงซึ่งมีผลไม้เป็นส่วนใหญ่ ลองใช้แอปเปิ้ล 350 กรัมและลูกพีชจำนวนเล็กน้อยเล็กน้อยแม้ว่าคุณจะทดลองกับผลไม้อื่นก็ได้ก็ตาม หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ โดยเอาเมล็ด ฝักผลไม้ และเปลือกออก หากจำเป็น ต้มเนื้อปลาประมาณ 1 ปอนด์ พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานลึก เกลือเพื่อลิ้มรส สลัดปลาที่ทำจากปลาต้มนี้ผสมกับเคเฟอร์และครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เท่ากัน ประดับด้วยใบสะระแหน่สด จะวางไว้ก้นจานหรือ

จานเฉลิมฉลองด้วยปลาแซลมอนและเฟต้าชีส

ต้มเนื้อพร้อมกับโรสแมรี่และใบกระวานในน้ำเค็มเป็นเวลาเจ็ดนาที หากคุณไม่มีปลาแซลมอน ปลาชนิดอื่นที่มีเนื้อแดงก็ทำได้เช่นกัน - ปลาเทราท์ ปลาแซลมอนรมควัน ปลาแซลมอน ล้างผักร็อกเก็ต ใบผักกาดหอม และโหระพา ฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือแล้วจัดจานไว้ วางปลาต้มที่เลาะกระดูกไว้ด้านบน หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีก พวกเขามาจากด้านบน จากนั้นวาง Feta ก้อน จากนั้นมะกอกก็หั่นครึ่งหรือมะกอกแบบหลุม ใส่เกลือและเริ่มเตรียมน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชูบัลซามิก มัสตาร์ดช้อนกาแฟจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน ใช้ส้อมคนให้เข้ากันแล้วราดลงบนสลัดปลาแดงต้ม