สิ่งที่ต้องเติมทาร์ตวาฟเฟิลด้วย กระเช้ายัดไส้ สูตรอาหาร “ตะกร้า” พร้อมไส้

สวัสดีทุกคน! ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณเพื่อน ๆ แต่ในครอบครัวของเราช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวมาพร้อมกับวันหยุดจำนวนมากโดยเริ่มจากวันเกิดและสิ้นสุดด้วยปีใหม่และคริสต์มาส ไม่นับรวมการสังสรรค์ในครอบครัวเล็กๆ น้อยๆ อีกต่อไป ดังนั้นจึงเป็นช่วงที่ยุ่งมากในการทำอาหาร ท้ายที่สุดแล้ว คุณคงไม่อยากจัดโต๊ะด้วยอาหารจานเดิมๆ ทุกครั้ง แต่ต้องการความหลากหลายและรสนิยมใหม่ๆ เลยคิดผ่านเมนูสำหรับการเฉลิมฉลองแต่ละครั้งล่วงหน้าเพื่อให้วันนี้เป็นวันที่น่าจดจำสำหรับทุกคน

และนอกเหนือจากสลัดและอาหารจานร้อนทุกชนิดแล้วของว่างยังถือเป็นสถานที่สำคัญอีกด้วย จากประสบการณ์ของฉัน พวกเขาจะถูกกินก่อนเสมอ ดังนั้นจึงควรมีจำนวนมากบนโต๊ะวันหยุด ซึ่งรวมถึงแซนวิช โรล คานาเป้ และแน่นอน ทาร์ตต่างๆ แป้งที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับไส้ต่างๆ และฉันจะว่าอย่างไรได้ ตะกร้าทรายดังกล่าวช่วยให้เราประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร

ทุกคนรักทาร์ต แต่ทุกคนมีการอุดของตัวเองซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมในบทความนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณมากมายที่ทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่พวกเขาชอบ

ทาร์ตยัดไส้ปลาสีแดง

การผสมผสานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อของปลาแดงกับนมเปรี้ยวหรือชีสแปรรูปจะไม่ทำให้ใครเฉย! แม้แต่คนที่ไม่ชอบปลาเค็มเล็กน้อยก็ยังชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

สูตรใช้ชีสแปรรูป แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยชีสนมเปรี้ยวได้อย่างง่ายดายรสชาติจะกลมกลืนและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ตัวปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่พึ่งตนเองได้ ดังนั้นทาร์ตเหล่านี้จึงมีส่วนผสมน้อยมาก มีเพียงสิ่งที่จำเป็นสำหรับการพัฒนารสชาติต่อไปเท่านั้น

เราจะต้อง:

• ปลาแซลมอน - 100 กรัม
• ชีสแปรรูปหรือนมเปรี้ยว - 180 กรัม
• ทาร์ต - 8 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. หั่นปลาแซลมอน 50 กรัม (หรือปลาสีแดงอื่นๆ) ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เราทิ้งส่วนที่เหลือไว้ 50 กรัมเราจะกลับมาหาพวกเขาในภายหลัง

2. ผสมปลาสับให้เข้ากันกับชีสและผักชีลาวสับละเอียด 1 ช้อนชา

หากปลาของคุณไม่เค็มมากคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในไส้ตามที่คุณต้องการ

3. ตักไส้ใส่ถุงขนม แน่นอนคุณสามารถเติมทาร์ตด้วยช้อนได้ แต่จะไม่น่าประทับใจเท่าที่ควร

ถ้าคุณไม่มีถุงขนมคุณสามารถใช้ถุงพลาสติกธรรมดาได้ซึ่งควรตัดขอบด้านหนึ่งออก

4. เราเติมไส้ลงในตะกร้าช้อปปิ้งของเรา ดูสิว่าจะสวยขนาดไหน!

5. หั่นปลาแซลมอนที่เหลืออีก 50 กรัมเป็นเส้นบางๆ เราม้วนแต่ละแถบให้เป็นรูปดอกกุหลาบแล้วสอดเข้าไปในทาร์ตเพื่อให้สวยงามยิ่งขึ้น

6. ตกแต่งด้วยกิ่งผักชีลาวแล้วทุกอย่างก็พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล!

ทาร์ตแสนอร่อยพร้อมตับปลา

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่ใช้เวลาเตรียมไม่เกินห้านาที นี่ไม่ใช่ปาฏิหาริย์ใช่ไหม? ในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณจะได้รับอาหารจานเต็มซึ่งจะไม่อยู่บนโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน

ตับปลาเป็นไส้ที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งเข้ากันได้ดีกับไข่ต้ม แต่มัสตาร์ดทำหน้าที่ของมันและอาหารเรียกน้ำย่อยก็มีรสชาติเผ็ดร้อนปานกลางและมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่สดใส

เราจะต้อง:

• ตับปลา - 250 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดเผ็ด - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมเขียว;
• ทาร์ต

การตระเตรียม:

1.ต้มไข่ไก่ให้สุก จากนั้นจึงทำให้เย็นด้วยน้ำเย็น ซึ่งจะทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

2. ล้างหัวหอมสีเขียวใต้น้ำไหลแล้วสับให้ละเอียดโดยใช้มีด

3. เรายังหั่นตับปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย

เมื่อเลือกตับปลาให้เขย่าขวดหากคุณได้ยินว่าไม่สมบูรณ์และมีน้ำมันมากคุณควรปฏิเสธการซื้อดังกล่าว เลือกสินค้ากระป๋องที่บรรจุแน่น

4. ใส่ไข่ หัวหอม และตับ ลงในภาชนะใบเดียว

5. ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดร้อนและเมล็ดมัสตาร์ด รวมทั้งมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ผสมไส้ของเราให้เข้ากัน

6. เติมทาร์ตขนมปังชนิดร่วนที่มีขายในทุกร้านด้วยไส้ที่เตรียมไว้ ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับตะกร้าขนาดกลาง 36 ใบ (ตามภาพ)

ถ้าคุณได้ไส้มากกว่าทาร์ต ให้ทาบนก้อนหรือแครกเกอร์!

7. เราตกแต่งทาร์ตแต่ละใบด้วยใบผักชีฝรั่งและวางไว้อย่างสวยงามบนจานที่เราจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรตะกร้าพร้อมเห็ดและชีสแสนอร่อยและง่าย

ทาร์ตเห็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่หลายๆ คนชื่นชอบ ไส้มีความนุ่มมากด้วยไข่และชีส และรสชาติและกลิ่นหอมนั้นละเอียดอ่อนเหมือนเห็ด - เป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานการกินอาหารจานนี้!

ส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดได้ 15 ตะกร้า

เราจะต้อง:

• ทาร์ต - 15 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น (ชิ้นละ 90 กรัม)
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งมายองเนส;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเห็ด

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมและเห็ดให้ละเอียด เราส่งหัวหอมไปทอดในน้ำมันในกระทะร้อน เมื่อเริ่มมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่เห็ดลงในกระทะ ทอดจนสุก ก่อนยกกระทะออกจากเตา ให้ใส่เกลือและพริกไทยดำลงในผักแล้วคนให้เข้ากัน

2. เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางเห็ดทอดบนผ้ากระดาษ

3. ในขณะที่ผักกำลังเย็นตัว มาดูแลส่วนผสมที่เหลือกัน ต้มไข่ไก่ต้มสุก. แช่เย็นด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

4. เราทำเช่นเดียวกันกับชีสแปรรูป ที่นี่เราบีบกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกดกระเทียม

เพิ่มกระเทียมตามต้องการ

5. ใส่เห็ดที่แช่เย็นลงในชามที่มีชีสและไข่ ใส่ผักชีฝรั่งสับและมายองเนสสด ผสมทุกอย่างเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

6. เติมทาร์ตด้วยไส้ที่เตรียมไว้ และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหากต้องการ นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมของว่างที่ยอดเยี่ยมได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

ทาร์ตขนมพัฟชิ้นเล็กอบในเตาอบพร้อมคาเวียร์สีแดง

คุณไม่เพียงแต่สามารถซื้อทาร์ตในร้านเท่านั้น แต่คุณยังสามารถทำด้วยตัวเองโดยใส่ใจและความรักที่มีต่อพวกเขา และอย่าคิดว่าทำไม่ได้และจะใช้เวลานานมาก นี่ผิด! ตะกร้าเหล่านี้ทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูปซึ่งคุณสามารถนวดเองหรือใช้ที่ซื้อจากร้านค้าก็ได้

ที่นี่คุณมีพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ เพราะคุณสามารถสร้างทาร์ตรูปทรงต่างๆ ได้ตามต้องการ สิ่งสำคัญคือรสชาติ และมันจะต้องน่าทึ่งมาก!

เราจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป
• คอทเทจชีส
• คาเวียร์สีแดง

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก มาเริ่มเตรียมทาร์ตกันก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้ม้วนแป้งพัฟออกมาแล้วใช้แก้วธรรมดาหรือรูปทรงอื่นเพื่อตัดเป็นวงกลม เราพักไว้ครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งก็ตัดชิ้นเล็ก ๆ ออกแล้วทำ "เบเกิล" จากแป้ง

โปรดทราบว่ายิ่งรีดแป้งให้บางลง ไส้ก็จะพอดีกับทาร์ตมากขึ้นเท่านั้น

2. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแก้วทั้งหมดของเราไว้แล้ววาง "เบเกิล" ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง

อย่าลืมเว้นระยะห่างระหว่างตะกร้าในอนาคตของเรา เนื่องจากแป้งจะเริ่มขึ้นและมีขนาดเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ

3. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที

4. ตอนนี้เหลือเพียงเติมตะกร้าให้เต็ม ขั้นแรกให้ทาคอทเทจชีสจำนวนเล็กน้อย

5. วางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน ราชินีแห่งโต๊ะปีใหม่ใน "จาน" ขนาดเล็กจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติและรูปลักษณ์ที่อร่อย!

ไส้ทาร์ตปูอัดที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

สิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถเติมลงในตะกร้าทรายได้คือสลัด ในกรณีของฉันเป็นสลัดปูอัดและข้าวโพด ทาร์ตสำหรับไส้ควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่เนื่องจากมีกะหล่ำปลีอยู่ในองค์ประกอบ

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี;
• ปูอัด;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• มายองเนสและเกลือ

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีตด้วยมีดหรือเครื่องหั่นผัก เกลือแล้วใช้มือกดเบาๆ เพื่อให้นุ่มขึ้น

2. ทำความสะอาดและสับปูอัด เพิ่มลงในชามสลัดกับกะหล่ำปลี

3. เทข้าวโพดที่นี่เพื่อระบายของเหลวออกมา ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและเติมทาร์ตของเราด้วยมวลที่ได้ นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการเสิร์ฟสลัดในรูปแบบที่แปลกใหม่และน่าสนใจยิ่งขึ้น!

คุณสามารถเติมทาร์ตด้วยอะไรได้บ้าง? สัปปะรด!

ไส้ตะกร้าที่ทำจากสับปะรดและไข่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้น และถึงแม้ว่าผลไม้ชนิดนี้มักจะรวมกับไก่ แต่ก็มีไข่ที่อร่อยมากเช่นกัน ทาร์ตที่มีไส้นี้ดูอ่อนโยนมากและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่สดใสและชุ่มฉ่ำ ลองสิฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบขนมนี้

เราจะต้อง:

• ทาร์ต - 8-10 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• สับปะรด (สดหรือกระป๋อง) - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 1-2 กลีบ;
• พริกไทยดำป่นและเกลือ

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ ปล่อยให้เย็น เทน้ำเย็นลงไป ทำความสะอาดและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

2. หั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็กๆ เรายังขูดชีสด้วย แต่ใช้เครื่องขูดแบบละเอียด

3. ในชามเดียว ผสมไข่ ชีส และสับปะรด เติมมายองเนสและกระเทียมสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ หากต้องการรสชาติที่มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรสได้ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในมวลมีการกระจายเท่า ๆ กัน

4. ปิดด้านล่างของทาร์ตแต่ละใบด้วยใบผักกาดหอมแล้วเติมด้วยไส้ที่ได้ ตกแต่งด้วยชีสขูดหากต้องการ

จูเลียนรื่นเริงกับไก่ในทาร์ตอย่างเร่งรีบ

คุณชอบจูเลียนไหม? คุณรู้วิธีเสิร์ฟมันอย่างผิดปกติและสวยงามบนโต๊ะวันหยุดหรือไม่? ใช่ ง่ายมาก - ใส่แผ่นทรายลงไป การนำเสนอที่น่าประทับใจและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อไก่ในครีมจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นศูนย์กลางของโต๊ะวันหยุด

เราจะต้อง:

• ทาร์ต - 12 ชิ้น;
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• ครีม 20% - 100 มล.
• พาเมซาน - 150 กรัม;

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนสุก การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที จากนั้นสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

2. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีทอง

3. จากนั้นใส่อกไก่สับลงไปที่หัวหอม เทครีมทั้งหมด 100 มล. ที่มีไขมัน 20% เกลือ พริกไทย และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

4. ทาไส้ลงบนทาร์ตแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด ปรากฏว่าเป็นเมนูที่นุ่มมาก มีกลิ่นหอมของครีมบนจานที่ทำจากแป้งร่วน... อืม... อร่อย!

ทาร์ตกุ้งสำหรับโต๊ะเทศกาล

ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยอะโวคาโดและกุ้ง มันจะดึงดูดทุกคนที่ควบคุมอาหารโดยเฉพาะเพราะนี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

การตระเตรียม:

1. หั่นอะโวคาโดลงไปที่หลุม ม้วนเป็นชิ้นๆ แล้วเอาเมล็ดออก ตักเนื้อออกโดยใช้ช้อน บดด้วยส้อมแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

เติมน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้อะโวคาโดเป็นสีน้ำตาล

2. ผสมชีสนมเปรี้ยวกับอะโวคาโด และเติมทาร์ตด้วยมวลที่ได้ และใส่กุ้งตัวหนึ่งไว้ด้านบน อร่อย เรียบง่าย และน่าพึงพอใจมาก!

สลัดปลาหมึกในตะกร้าทรายเป็นของเรียกน้ำย่อย

สำหรับคนชอบอาหารทะเล แนะนำให้ลองชิมทาร์ตไข่และปลาหมึกดูใกล้ๆ สลัดแสนอร่อยและละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นแตงกวาสดนี้อาจกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ ทั้งปลาหมึกกระป๋องและปลาหมึกสดก็ลงตัวที่นี่

เราจะต้อง:

• ทาร์ต - 10 ชิ้น;
• ปลาหมึกหมัก (หรือสด) - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. นำปลาหมึกของเรา หากคุณใช้ของดอง ก็แค่นำมันออกจากขวดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ถ้าคุณมีปลาหมึกสดก็ให้ต้มแล้วสับ

2. ปอกไข่ต้มก่อนหน้านี้แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เรายังขูดแตงกวาด้วย

3. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือตามชอบ

4. เติมทาร์ตด้วยสลัด ตกแต่งด้วยผักชีลาวแล้วเสิร์ฟ

วิดีโอเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องใส่ในทาร์ต 5 ไส้ที่เรียบง่ายและอร่อย

และสุดท้ายนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่ยอดเยี่ยมพร้อมไส้ทาร์ต 5 อันดับแรก ตัวเลือกงบประมาณที่เรียบง่ายที่ไม่ทำให้กระเป๋าสตางค์ของคุณเสียหาย แต่โต๊ะจะเต็มไปด้วยขนมหลากหลายรูปแบบ!

ถึงเวลาปิดเทอมแล้ว ขอบคุณที่รับชมครับ ฉันหวังว่าคุณจะมีไส้ทาร์ตให้เลือกหลากหลาย โดยทั่วไปแล้วให้เพ้อฝันและทดลองเพราะคุณสามารถใส่สลัดลงในจานที่กินได้เหล่านี้ มันจะเป็นแบบดั้งเดิมและยังอยู่ในรูปแบบใหม่ แทนที่จะเสิร์ฟสลัดบนจานเพียงอย่างเดียว

ขอให้คุณมีวันหยุดที่สดใส บริษัทที่มีเสียงดัง และเพื่อนที่ร่าเริง! แล้วพบกันใหม่!

ทาร์ตเป็นอาหารสากล..จะเติมทาร์ตด้วยอะไรดี?

ทาร์ตเป็นอาหารสากล พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและเพิ่มความเคร่งขรึมให้กับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวที่เรียบง่าย คุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดอย่างหนึ่งของทาร์ตคือสามารถใส่อะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นปลาหรือเนื้อสัตว์ ผักและผลไม้ หรือแม้แต่สลัดที่เหลือจากโต๊ะปีใหม่ในตู้เย็น

วันนี้ฉันขอเชิญคุณจดสูตรไส้ทาร์ตที่ฉันชอบมากที่สุดลงในตำราอาหารของคุณ

ฉันจะเริ่มต้นด้วยอาหารเช้า เท่าที่ฉันเห็น ครอบครัวส่วนใหญ่เสิร์ฟอาหารเช้าที่ง่ายและเร็วที่สุด นั่นก็คือ ไข่คน ฉันขอแนะนำให้เตรียมไข่กวนที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

ทาร์ตตอนเช้า

ไส้ทาร์ตมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไข่สด - 5 ชิ้น

เบคอน - 100 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว – 75 กรัม

หั่นเบคอนเป็นก้อน สับหัวหอมให้ละเอียด ใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วเติมน้ำมันพืช ทอดจนเบคอนกรอบ

จากนั้นผสมครีมเปรี้ยวและไข่หนึ่งฟองในชามแยกใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

วางแป้งเป็นวงกลมลงในแม่พิมพ์ทาร์ต 4 ชิ้น ใส่เบคอนและหัวหอม เทซอสครีมเปรี้ยวลงไป เพิ่มไข่ดิบหนึ่งฟองลงในแต่ละแม่พิมพ์ เวลาตอกไข่ต้องระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหาย

ใส่ทาร์ตที่เติมแล้วลงในเตาอบแล้วอบประมาณ 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ทาร์ตสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟบนจานที่ล้อมรอบด้วยใบผักกาดหอมและผักชิ้น

สูตรต่อไปนี้จะได้ผล สำหรับโต๊ะเทศกาล

ไส้ทาร์ตกับปู

คุณจะต้องการ:

เนื้อปู - 250 กรัม

ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ซอสร้อน, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะพร้อมเนยจนสุกครึ่ง เพิ่มเนื้อปูและปรุงต่ออีก 2 นาที เตรียมซอสจากครีมเปรี้ยว, ไข่, ซอสเผ็ด, ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในกระทะและเคี่ยวจนซอสข้น ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในพัฟเพสตรี้ทาร์ตที่อบไว้ล่วงหน้า

ไส้ทาร์ตไก่

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

ไก่ต้ม – 400ก

หน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง (ชิ้น) – 250 กรัม

ถั่วเขียว - 200 กรัม

นมข้น - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ไวน์ขาว – 30 มล

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ซอสเผ็ด น้ำมะนาว พริกไทยดำป่น เกลือ

หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน ใส่ถั่วเขียวลงในกระทะและเคี่ยว จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปพร้อมกับน้ำเกลือจากขวดและไวน์ขาว เพิ่มแป้งเจือจางและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทนม ซอส น้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมเนื้อหาในกระทะกับไก่แล้วเติมทาร์ตร้อนที่เสร็จแล้ว

ไส้ทาร์ตกับเห็ดเค็มและชีส

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

ชีส – 100กรัม

เห็ดเค็ม 100g

กระเทียม - 1 กานพลู

หัวหอม 1 ชิ้น

แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น

ครีมหรือมายองเนส, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง

สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต แครอทเป็นวงกลม ขูดชีสและกระเทียมผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พริกไทย แล้วใส่ลงในทาร์ตที่เตรียมไว้ ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

และตอนนี้บางสูตรทาร์ต พร้อมไส้หวาน. สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ และเพื่อนๆ ของลูกน้อยจะจดจำพวกมันได้อย่างแน่นอนหากคุณเตรียมพวกมันไว้บนโต๊ะวันเกิด

เติมทาร์ตด้วยแยม

สูตรที่ง่ายมาก คุณจะต้องการ แยม วิปครีม ช็อคโกแลต และทาร์ตสำเร็จรูปเติมแยมลงในตะกร้าลงครึ่งหนึ่ง ใส่วิปครีมด้านบน และโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

เติมทาร์ตด้วยผลเบอร์รี่.

ต้องใช้เวลา:

ผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ฯลฯ ) - 450 กรัม

แยมสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ – 230 กรัม

ครีมเปรี้ยวไขมัน - 300 กรัม

ช็อคโกแลต – 150 กรัม

เหล้า - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ผสมครีมเปรี้ยวและแยม 170 กรัม วางบนเตาแล้วค่อยๆ นำไปต้ม คนตลอดเวลาจนแยมละลาย

นำส่วนผสมออกจากเตา ใส่ช็อกโกแลตที่แบ่งเป็นชิ้นๆ และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าคนจนช็อกโกแลตละลาย

เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้เทลงในทาร์ตที่เตรียมไว้ และวางในที่เย็นเป็นเวลา 40 นาที

จากนั้นวางผลเบอร์รี่ในทาร์ตแล้วทาด้านบนด้วยส่วนผสมของกงฟีเจอร์และเหล้าที่เหลือที่อุ่นไว้ เก็บจานไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

ในการทำทาร์ตเหล่านี้ ควรใช้แป้งกับกาแฟที่เติมเข้าไป (ดูสูตรแป้งทาร์ต)

เติมทาร์ตด้วยแยมแอปเปิ้ล

สำหรับสูตร:

แอปเปิ้ลสด – 0.5 กก

น้ำตาล - 400 กรัม

วิปครีม ทาร์ตแป้งหวานสำเร็จรูป

แอปเปิ้ลผ่าครึ่ง คว้านแกนแล้วนำเข้าเตาอบ เมื่ออบและนุ่มแล้ว ให้กรองผ่านตะแกรงหยาบ ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วปรุง คนอย่างต่อเนื่องจนข้น วางแยมผิวส้มร้อน ๆ ลงในทาร์ตแล้วโรยหน้าด้วยวิปครีม

http://www.koolinar.ru/recipe/view/60430
ภาพถ่ายทีละขั้นตอนของสูตรทาร์ต

แต่คุณไม่จำเป็นต้องอบทาร์ตด้วยตัวเอง! คุณสามารถซื้อมันสำเร็จรูปได้ในร้าน!
ทาร์ตกับหัวหอม:
สำหรับการกรอก - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนหัวหอม 4 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล, เกลือและพริกไทยดำป่น, ไข่ 2 ฟอง, นม 180 มล.
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางในกระทะที่อุ่นแล้วกวน ทอดในน้ำมันบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่น้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการทอด เกลือและพริกไทยหัวหอมแล้วจัดเรียงในแม่พิมพ์ ตีไข่ด้วยนมด้วยส้อมแล้วเทส่วนผสมนี้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละแม่พิมพ์ วางแม่พิมพ์บนถาดอบในเตาอบอุ่นสักสองสามนาที นำทาร์ตออกจากพิมพ์โดยใช้มีดคมๆ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแชมเปญหรือค็อกเทลได้

ทาร์ตกับปลาซาร์ดีน

คุณต้องการ: ทาร์ต, มะเขือเทศ - 500 กรัม, หัวหอม - 2 หัว, กระเทียม - 2 กลีบ, ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 100 กรัม, มะกอกหลุม - 40 กรัม, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำตาล - 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, พริกไทยดำป่น, เกลือ, สมุนไพร
ลวกมะเขือเทศ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในน้ำมัน ใส่มะเขือเทศลงไป บดปลาซาร์ดีน สับมะกอกให้ละเอียด ใส่หัวหอมและกระเทียมที่ผัดไว้ลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน พักให้เย็น เติมทาร์ตด้วยไส้และวางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ทาร์ตขนม Shortcrust กับไก่และมะเขือเทศ

สำหรับเนื้อสับ: เนื้อไก่ต้ม 250 กรัม, มะเขือเทศ 5-6 ลูก, ไข่ 4 ฟอง, ผักชีลาวสับ 1 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยตามชอบ
เตรียมทาร์ตและเติมเนื้อสับต่อไปนี้: หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ มะเขือเทศหั่นด้วยปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วตากให้แห้งในกระชอน บดไข่แดงด้วยเกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่ง ผสมกับเนื้อสัตว์และมะเขือเทศ รวมกับไข่ขาวที่ตีแล้ว เติมเนื้อสับลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ 3/4 ส่วน อบก่อนในเตาอบที่อุ่นดี เมื่อขอบของแป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ลดไฟลงและอบต่อโดยใช้ไฟอ่อนๆ

ทาร์ตขนม Shortcrust กับ sprats และมะเขือเทศ

สำหรับเนื้อสับ ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 กระป๋อง, วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 3 ฟอง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ชีส 100 กรัม
การเตรียมเนื้อสับ วางปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในชามพร้อมกับน้ำมันแล้วใช้ช้อนบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มชีสขูด 100 กรัม ผสมและวางในทาร์ต เติมเพียง 1/3 บดไข่แดงด้วยมะเขือเทศบด, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส, เติมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้ากับไข่ขาวอย่างระมัดระวัง, วิปปิ้งเป็นโฟมแข็ง ปิดเนื้อปลาทะเลสับด้วยส่วนผสมนี้ เติมลงในแม่พิมพ์ 3/4 เต็ม อบเสร็จด้วยไฟอ่อน

ทาร์ตกับตับห่านสับ

สำหรับเนื้อสับ: ตับห่านต้ม 150 กรัม, ครีม 3/4 ถ้วย, น้ำซุปเห็ด 1/2 ถ้วย, ไข่ 4 ฟอง, เกลือตามชอบ, เห็ดแห้ง 50 กรัม
ปรุงตับห่านจนสุกครึ่งหนึ่ง (ตรงกลางควรเป็นสีชมพู) เช็ดผ่านกระชอน เจือจางด้วยครีมและน้ำซุปเห็ด ตีไข่ให้เข้ากันแล้วใส่ลงในน้ำซุปข้น วางมวลที่ได้ลงบนหม้อนึ่งแล้วคนให้เข้ากันจนเริ่มข้นจากนั้นยกลงจากเตาใส่เห็ดต้มสับละเอียดแล้วเติมส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ 3/4 เต็ม วางทั้งหมดลงบนแผ่นปิดฝาแล้วอบด้วยไฟปานกลางจนเนื้อสับแข็งตัว นำออกจากพิมพ์เมื่อเย็นสนิทเพื่อให้เนื้อสับมีความแข็งแรงดี

เค้กแซนวิชพร้อมไส้

สำหรับการเสิร์ฟ 12-16 ครั้ง: ขนมปัง 1 กิโลกรัม 1 กิโลกรัม หมักไว้อย่างน้อย 24 ชั่วโมง สามารถเลือกไส้ได้ น้ำซุปไขมันต่ำ syakaga 1/2 ชิ้น เกล็ดขนมปังบดหรือบด 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ต้ม 3 ฟอง เนย 125 กรัม
สำหรับตกแต่ง: มายองเนส 5-6 ช้อนโต๊ะ, เห็ดดอง 6-7 ชิ้น, มะกอก 20 ผล, เนื้อปลาแอนโชวี่ 12-16 ชิ้น, แครอทฝานต้ม, ผักดอง ฯลฯ
ตัดเปลือกด้านบนและด้านล่างของก้อนออกเพื่อให้เป็นรูปเค้ก จากนั้นหั่นเป็นสามชั้น โรยน้ำซุปแต่ละชั้น เกลี่ยด้วยไส้แล้ววางทับอีกชั้นหนึ่ง วางเค้กบนจานกลม ทาเนยที่ทุบด้านข้างแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น แล้วตกแต่งด้านบน ทำมายองเนสเป็นวงแหวนแล้วโรยวงกลมที่เกิดด้วยไข่สับละเอียด จากนั้นวางแอนโชวี่ให้มากที่สุดเท่าที่จะหั่นเค้กเป็นแนวรัศมี และระหว่างนั้นให้วางแตงกวาดอง แครอทต้ม ชิ้นเห็ด และมะกอกระหว่างนั้น ใช้เข็มฉีดยาทำดอกกุหลาบมายองเนสไว้ตรงกลางเค้ก ตัดเค้กด้วยมีดชุบน้ำเย็นเติมไส้หรือสลัด 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้น ถ้าไส้เป็นปลา - สลัดผัก, ถ้าไส้เป็นไก่ - มายองเนสพร้อมมัสตาร์ดและเนื้อขาว

Tartines กับเนื้อทอด ชีส และมะเขือเทศ

วางชิ้นเนื้อบางร้อนๆ ลงบนขนมปังปิ้ง ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและชีสฝานด้านบน แล้วอบในเตาอบจนชีสละลาย แซนวิชแบบเดียวกันนี้สามารถทำด้วยเนื้ออกทอดได้

โอวิบรอด

เปลี่ยนขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง (หรือข้าวไรย์หรืออะไรก็ได้) ลงในเบเกิลโดยการตัดรูตรงกลาง ทาด้วยเนยใดๆ (ของโปรดของคุณ) ทั้งสองด้าน วางบนกระทะที่อุ่นแล้วตอกไข่ลงในรู . เมื่อทอดที่ด้านล่าง ให้กลับด้าน ระวังอย่าให้ไข่แดงหก และทอดอีกด้านหนึ่ง อย่าลืมใส่เกลือด้วย หากต้องการคุณสามารถพริกไทยและโรยด้วยชีส ไข่สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรทาด้วยมายองเนสซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ด

ทาร์ตกับปู

เนื้อปู 250 กรัม หัวหอม 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อน ไข่เล็ก 3 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม, เกลือ, พริกไทย, ซอส "Yuzhny"
อบทาร์ตล่วงหน้าจากขนมพัฟ ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นบนถาดอบที่แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C
เติมทาร์ตร้อนด้วยไส้ที่เตรียมไว้ ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในเนยเล็กน้อย เพิ่มเนื้อปูและทอดต่ออีกสองสามนาที ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวใส่เกลือพริกไทยซอสเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในกระทะพร้อมปู เคี่ยวจนข้น เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้

ทาร์ตไก่

เนื้อไก่ต้ม 370 กรัม ถั่วลันเตา 200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน, หน่อไม้ฝรั่งสับกระป๋อง 230 กรัม, ไวน์ขาว 1/8 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ นมเข้มข้น 1 ช้อน น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย ซอส "Yuzhny"
อบทาร์ตล่วงหน้าจากขนมพัฟ ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นบนถาดอบที่แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C เติมทาร์ตร้อนด้วยไส้ที่เตรียมไว้ ตัดเนื้อเป็นก้อน สตูถั่วในเนยใส่หน่อไม้ฝรั่งพร้อมกับของเหลวและไวน์ เทแป้งที่เจือจางลงในซอสนี้ ใส่นมข้น เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และซอสเผ็ด ผสมทุกอย่างแล้วเติมทาร์ตสตูว์

ทาร์ตกับผัก

ส่วนผสมผักตุ๋น 500 กรัม, เนย 50 กรัม, สมุนไพรสับละเอียด, ซอสเผ็ด "Yuzhny" 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว 1/2 ผล
อบทาร์ตล่วงหน้าจากขนมพัฟ ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นบนถาดอบที่แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C เติมทาร์ตร้อนด้วยไส้ที่เตรียมไว้ ผสมเนยกับสมุนไพร เพิ่มซอส, น้ำมะนาว, น้ำมัน, สมุนไพรลงในผักแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมทาร์ตด้วยส่วนผสม เสิร์ฟพร้อมเนื้อย่างแช่เย็น

ทาร์ตทูน่า

ปลาทูน่ากระป๋อง 400 กรัม หัวหอมเล็ก 2 หัว 2 ช้อนโต๊ะ เนยกระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะ, แชมปิญองต้ม 130 กรัม, ครีม 1/8 ลิตร, แป้ง, ผักชีฝรั่ง, มะนาวฝาน
อบทาร์ตล่วงหน้าจากขนมพัฟ ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นบนถาดอบที่แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C เติมทาร์ตร้อนด้วยไส้ที่เตรียมไว้ เทปลาทูน่าลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำมันไหลออก ผัดหัวหอมหั่นเต๋าในน้ำมันนี้ จากนั้นใส่แชมปิญอง ครีม สับละเอียด นำไปต้มและทำให้แป้งข้นขึ้น สับเนื้อปลาอย่างหยาบ ใส่ในซอส และตั้งไฟอีกเล็กน้อย เติมทาร์ตด้วยสตูว์ที่เตรียมไว้ และตกแต่งด้วยพาร์สลีย์และมะนาวฝานก่อนเสิร์ฟ

สลัดไก่ในถ้วยขนมปัง

คุณต้องการ (สำหรับ 24 ชิ้น): เบเกิล - 6 ชิ้น, ไก่ต้ม - เนื้อ 250 กรัม, แตงกวาดอง - 3 ชิ้น, แชมปิญองสด - 240 กรัม, หัวหอม - 1/2 หัว, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, กานพลูบด - 1 หยิก, ผักชีฝรั่ง
ตัดเบเกิลออกเป็น 3 ส่วน ขั้นแรกให้เอาปลายออกเพื่อทำถ้วยสูง 2-2.5 ซม. นำเศษขนมปังออก ตะแกรงแล้วทอดในเนยเล็กน้อยเพื่อให้ได้เศษขนมปังกรอบ
สำหรับไส้ให้สับหัวหอมทอดในน้ำมันที่เหลือโดยไม่เปลี่ยนสีใส่เห็ดสับแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที แช่เย็น. หั่นเนื้อไก่และแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกับเห็ดมายองเนสกานพลูผสมให้เข้ากัน เติมถ้วยขนมปังแล้วโรยด้วยเศษกรุบกรอบ ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

สิ่งที่ต้องเติมทาร์ตด้วย?

ใส่เฟต้าชีส สมุนไพร และมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในเครื่องปั่น บด ประดับด้วยปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยเป็นเส้นยาว (ปลาแซลมอน ปลาเทราท์)
ใส่ชีส กระเทียม และมายองเนสลงในเครื่องปั่น บด
ใส่ปลาแซลมอน ไข่ต้ม และมายองเนสลงในเครื่องปั่น บด
ใส่ตับปลาและไข่ต้มสุกลงในเครื่องปั่น บด
ใส่เห็ดผัดกับหัวหอมลงในเครื่องปั่น บด
ใส่หัวบีท กระเทียม และมายองเนสลงในเครื่องปั่น บด
ใส่คอทเทจชีส สมุนไพร กระเทียม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสในเครื่องปั่น บด
ต้มเห็ดทอดกับหัวหอมเคี่ยวกับครีมเปรี้ยวและแป้งทอดใส่เกลือและสมุนไพร มวลควรจะหนา เติมตะกร้า โรยชีสด้านบน อาจเป็นมายองเนส แล้วนำเข้าเตาอบสักครู่ เสิร์ฟร้อน
หั่นไข่ต้มสุกเป็นชิ้น สับเห็ดและหัวหอมแล้วทอด เพิ่มมายองเนส. ผสม.
สับเห็ดกระป๋อง ไก่ต้ม และไข่ต้มให้ละเอียด ผสม.
สับเนื้อไก่ต้มให้ละเอียด ใส่วอลนัท กระเทียม สมุนไพร และน้ำสลัดมายองเนส ผสม.
หั่นลิ้นต้ม 150 กรัม, พาสตรามี 150 กรัม, แตงกวาสด, 2 ชิ้น ไข่ต้มและมายองเนส ผสม.
สับปลาเทราท์หรือไข่ปลาก้อนให้ละเอียด ใส่หอมแดงหรือต้นหอม หั่นเป็นเส้นบางๆ ผสม.
หั่นไข่ต้มสุกเป็นชิ้น ใส่เนื้อปลาแอนโชวี่สับ และกุ้ยช่ายสับ ผสม.
ตัด 5 ชิ้น ไข่ต้มเพิ่ม 1 ข. ปลาแซลมอนสับในน้ำผลไม้ของตัวเองเติมมายองเนสหนึ่งหยด ผสม.
หั่นไข่ต้มเป็นชิ้น ใส่กุ้งและมายองเนส ผสม.
สับปูอัดและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต เพิ่มไข่ต้มสุกที่เย็นแล้วแล้วบดทุกอย่างด้วยส้อม เพิ่มมายองเนส ปรุงรสตามชอบ ผสม.
ขูดชีสใส่กระเทียมมายองเนส ผสม. ประดับด้วยมะกอก
ขูดชีสใส่กระเทียมมายองเนส ผสม. ประดับด้วยกุ้ง
ขูดชีส, ใส่กระเทียม, สับปะรดกระป๋องสับและมายองเนส ผสม.
ขูดชีส ใส่กระเทียม สับปะรดกระป๋องสับ คาเวียร์แดง และมายองเนส ผสม.
ขูดชีส ใส่กระเทียม สับปะรดกระป๋องสับ แอปเปิ้ล คาเวียร์แดง และมายองเนส ผสม.
หั่นบลูชีสและหัวไชเท้า ผสม.
สับวอลนัทใส่ลูกเกดนึ่งและแอปริคอตแห้ง ผสม. ด้านบนด้วยวิปครีม

เติมสลัดโอลิเวียร์
เติมสลัดตับ คุณยังสามารถโรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบสักสองสามนาที
เติมกบาลโฮมเมด
เติมส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วตกแต่งด้วยม้วนปลาแซลมอนและมะนาวฝาน
เติมปลาแดง.
เติมคาเวียร์
เติมเนย คาเวียร์สีแดง และตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
เติมเนย ปลาสีแดง และตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
เติมปลาสีแดงชิ้นบางๆ และมะกอก 1 ผล (คุณสามารถใช้ครึ่งหนึ่งก็ได้)
เติมมาการีนไขมันต่ำ กุ้ง และตกแต่งด้วยไข่ต้มสุก
ใส่กุ้ง ไข่ต้มสุก ก้านผักชีฝรั่งเล็กน้อย และมายองเนสเล็กน้อย
เติมชีสแข็งหนึ่งก้อน มะกอกครึ่งลูก และซอสมะเขือเทศหนึ่งหยด
เติมคัสตาร์ดและตกแต่งด้วยผลไม้
เติมแยมและตกแต่งด้วยผลไม้
เติมครีมและตกแต่งด้วยผลไม้

• แป้ง 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล (หรือน้ำตาลผงดีกว่า) - ครึ่งถ้วย
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อรสชาติ

กระเช้าหวาน - สำหรับไส้หวาน!

นำน้ำตาลออกจากสูตรแล้วทำแป้งขนมชนิดร่วนแบบไม่หวาน เพื่อใช้ทำทาร์ตเนื้อ ปลา ชีส และสลัดต่างๆ ทดลองกับเกลือแล้วค้นหารสนิยมของคุณ!

บนโต๊ะ:

• ถาดอบ
• ชาม
• บีกเกอร์
• มิกเซอร์
• แม่พิมพ์
• มีดและช้อน

เริ่มเตรียมตัว:

1. ก่อนปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง เนยและไข่ควรอุ่นให้ได้อุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็น
2. แบ่งเนยที่นิ่มเล็กน้อยออกเป็นชิ้นๆ ใส่ในเครื่องผสม และผสมจนเป็นครีมด้วยความเร็วต่ำ
3. ใส่น้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) และน้ำตาลวานิลลาทันที ตีต่อด้วยความเร็วเท่าเดิม
4. น้ำตาล/ผงละลายแล้ว ใส่ไข่ลงไป ค่อยๆ ตีส่วนผสมต่อไปจนกระทั่งไข่ผสมกับเนย
5. ถึงเวลาลงแป้งแล้ว เทลงไปแล้วใช้เครื่องผสม (หรือด้วยมือ) นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เราห่อก้อนนี้ในถุงพลาสติก (หรือฟิล์มยึด) แล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. แป้งเย็นลงแล้ว ตอนนี้เราแบ่งออกเป็น 6-8 ส่วนแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

อย่างตั้งใจ

ชั้นจะต้องสม่ำเสมอไม่เช่นนั้นคุณจะได้ทาร์ตที่คดเคี้ยว
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งถูกกดอย่างระมัดระวังตามด้านข้าง จากนั้นขอบจะเรียบและเรียบร้อย

1. คุณไม่จำเป็นต้องทำขั้นตอนต่อไป! โดยส่วนตัวแล้วผมข้ามมันไป แต่…
   หากคุณต้องการสังเกต "ความเหมาะสมในการทำอาหาร" ทั้งหมดโปรดรู้ว่าแม่บ้านที่มีประสบการณ์อ้างว่าแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ด้วยแป้งจะมีรสชาติดีกว่านุ่มและเป็นสีดอกกุหลาบมากขึ้นหากคุณนำพวกเขากลับเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือทันทีในตู้เย็น ช่องแช่แข็ง แต่หลังจากนั้นเพียง 15 นาทีเท่านั้น
2. มาถึงส่วนที่สนุกแล้ว!
   เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา วางแม่พิมพ์ที่มีแป้งลงไปแล้วรอประมาณ 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยสี - ทาร์ตจะกลายเป็นสีทองอ่อน
3. เรานำทาร์ตออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงในพิมพ์โดยตรง จากนั้นจึงนำออกมา ใช้มีดหรือส้อมช่วยตัวเองอย่างระมัดระวัง
4. ทาร์ตพร้อมแล้ว เติมได้เลย!

ทาร์ตทรายมีความโดดเด่นตรงที่เสิร์ฟเป็นจานกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยที่ยังคงความกรุบกรอบและนุ่มอยู่

2.สูตรนวดมือ

เอาล่ะ:

• แป้ง 300-400 กรัม
• เนย 150-200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทาแม่พิมพ์หากเป็นโลหะ)
• น้ำตาลเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

บนโต๊ะ: แก้วน้ำ ชาม จานอบ

เริ่มเตรียมตัว:

1. นำแก้วเทน้ำสะอาดลงไปแล้วเติมเกลือและน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน หากคุณทำทาร์ตแบบไม่หวาน คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาล
2. คนจนเกลือ/น้ำตาลละลาย ตอนนี้ใส่แก้วในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. มาที่แป้งโดยตรง: ใส่แป้งผ่านตะแกรงลงในชาม - นี่จะทำให้มันเป็นก้อนและอิ่มตัวด้วยออกซิเจน
4. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้นวดได้ง่ายขึ้น

1. เพิ่มเนยลงในแป้งที่ร่อนแล้วนวด - คุณจะได้ "เศษ" ของแป้งเนยนี้
2. เราจำได้ว่าไม่มีน้ำในแก้วในตู้เย็น! เรานำมันออกมาแล้วเทลงในชามแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. รีดแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม (หรือแค่ถุง) แล้วพัก "พัก" ในตู้เย็นเดิมเป็นเวลา 4 ชั่วโมง...
4. ...แป้งพร้อมแล้ว ทีนี้เราก็ทาพิมพ์ลงบนพิมพ์ โดยทาน้ำมันดอกทานตะวันให้แต่ละอัน

นวดแป้งโดยกระจายให้ทั่วแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขอบ

1. วางแม่พิมพ์ที่มีแป้งลงในเตาอบอุ่นแล้วอบทาร์ตที่อุณหภูมิ 180-200 กรัมประมาณ 15-20 นาที
   เรากำหนดความพร้อมเช่นเคยด้วยสีทองอันชุ่มฉ่ำ
2. เรานำแม่พิมพ์พร้อมตะกร้าที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น นำทาร์ตออกมา ใส่ไส้ลงไป และเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณที่โต๊ะเทศกาล!

3. ตะกร้าที่ละเอียดอ่อนบนน้ำอัดลม

เอาล่ะ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง (คุณสามารถใช้ไข่แดงได้เท่านั้น แต่ 4 ฟอง)
• เนย 150-200 กรัม
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาล)
• ขมิ้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้สีทองของตะกร้า (ที่ปลายมีด)
• น้ำน้ำแข็งเป็นประกายหนึ่งแก้ว

เริ่มเตรียมตัว:

1. แช่น้ำแร่ 1 แก้วในตู้เย็นจนเย็นเป็นน้ำแข็ง
2. ร่อนแป้งแล้วผสมกับเกลือ, น้ำตาล (ผง), ขมิ้น
3. ผัดเนยที่เตรียมไว้แล้วและสับลงในส่วนผสมที่แห้ง
4. เพิ่มไข่ (หรือไข่แดง) ทีละฟอง
5. เพิ่มน้ำแร่
6. คนจนเนียนแล้วนำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัวประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ปั้นทาร์ตเส้นด้วยแป้ง
8. อบทาร์ตในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200° เป็นเวลา 20-25 นาที

แป้งขนมชนิดร่วนมีแนวโน้มจะขึ้น ดังนั้นทาร์ตจึงไม่ลึกมาก มีความลับอยู่สองสามข้อ: ใช้ส้อมแทงแป้งเบา ๆ แล้ววางถั่วสองสามอันที่ด้านล่าง (บนแป้งโดยตรง) หรือเติมแป้งด้วยถั่วแห้งลงในแม่พิมพ์ คุณจะเอาพืชตระกูลถั่วออกหลังจากการอบ แต่แป้งจะไม่ขึ้น

มาเพิ่มวิดีโอสองรายการในส่วนนี้ ดูวิธีทำแป้งทาร์ตและปั้นเป็นรูปร่างในกระป๋อง

1. การเตรียมแป้งขนมชนิดร่วน

2. การทำตะกร้า

ทาร์ตขนมพัฟแบบไม่มีแม่พิมพ์

จะต้อง:

• แป้งร่อน - สองแก้วเต็ม (อาจมีสไลด์)
• เนย : ละลายแล้วแช่แข็ง 180-200 กรัม
• น้ำเย็น (เกือบเป็นน้ำแข็ง) 3 ช้อนโต๊ะ

บนโต๊ะ: ชาม มีด แผ่นรองอบ

เริ่มเตรียมตัว:

1. Crumble - ตัดเนยแช่แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. โรยแป้งลงบนโต๊ะเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้ววางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน
3. ใช้มีดสับแป้งและเนยให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ - เกือบจนเนียน
4. เทน้ำเย็นลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดพัฟเพสตรี้ให้ละเอียด

เป็นเรื่องปกติอย่างยิ่งหากมองเห็นเนยชิ้นเล็กๆ ในส่วนผสมของแป้งเนย ซึ่งจะทำให้ทาร์ตมีความโปร่งและนุ่มมากขึ้น

หรืออาจจะเป็นแบบนั้น...

หากคุณไม่ทราบวิธีทำขนมพัฟหรือไม่อยากกังวลให้ซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้านซึ่งคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและเปลี่ยนเป็นทาร์ตแสนอร่อยในเวลาที่เหมาะสม ตะกร้า

คุณสามารถดูขั้นตอนการทำพัฟเพสตรี้ทาร์ตได้อย่างชัดเจนในวิดีโอ

และอีกหนึ่งสูตรที่ไม่ธรรมดา

Valovans (หรือ vol-au-vents)

เหล่านี้เป็นตะกร้าที่ทำจากขนมพัฟซึ่งรีดออกตัดวงกลมด้านในออกจากนั้นจึงวางแหวนวางทับกันและได้รับตะกร้าที่มีชั้นดี

มาดูวิดีโอการทำ valovans และไปสู่สูตรแป้งทาร์ตที่เรียบง่าย แต่อร่อย

เอาล่ะ:

• แป้ง 3 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 200-250 กรัม
• เนย 200 ก
• เกลือเล็กน้อย

การทำอาหารดังนั้น:

1. สับและสับเนยเย็นด้วยมีด
2. รวมเนยบดกับแป้งและเกลือร่อนแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสม
4. พักแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. วางในแม่พิมพ์
6. อบตามปกติที่อุณหภูมิ 180-200 กรัม

สูตรนมเปรี้ยวให้เสร็จ

สำหรับสูตรนี้ จำเป็นต้องส่วนประกอบแต่ละอย่าง 200 กรัม:

• เนยหรือมาการีน
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ

การทำอาหารดังนั้น:

1. มาการีนเย็นลงแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
3. ร่อนแป้ง
4. รวมมาการีนสับ, คอทเทจชีส, แป้งแล้วคลุกแป้ง
5. ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นเราดำเนินการตามแผนมาตรฐานในการทำทาร์ต)))

ลองเลย-อร่อย!

เมื่อคุณมีวันหยุด คุณต้องหาอะไรที่รวดเร็ว อร่อย และแปลกตามาวางบนโต๊ะ สิ่งที่คุณต้องการทาร์ตสำเร็จรูปพร้อมไส้ต่างๆ! ท้ายที่สุดแล้วไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้! ที่นี่ฉันได้รวบรวมสูตรไส้ทาร์ตที่ซื้อจากร้านที่ดีที่สุดมาให้คุณแล้ว

สูตร 0:

เติมทาร์ตด้วยสลัด ตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพร มะกอก หรืออะไรก็ตามที่เหมาะสม

สูตรที่ 1: ไส้ทาร์ตด้วยชีสนมเปรี้ยวและสมุนไพร

สำหรับชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม (Feta, Almette) - กระเทียม 1 กลีบ (ผ่านการกดกระเทียม) ผักชีลาวสับครึ่งแก้ว นวดจนเนียน วางในทาร์ต ตกแต่งด้วยพริกหยวก (ควรมีสีต่างๆ)

สูตรที่ 2: ทาร์ตไส้ไข่

2.1. หากมีไข่แดงเหลืออยู่ (คุณใช้เรือไข่ต้มต่างกัน) ให้บดด้วยส้อมสำหรับไข่แดง 5 ฟอง - มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, สมุนไพรสับ 2 ช้อนโต๊ะ, เคเปอร์สับ 1 ช้อนโต๊ะ, ชีสนมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ("เฟต้า" ") และมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมแล้วใส่ตะกร้า

2.2. อีกสูตรสำหรับทาร์ตไส้ไข่

วางชีสขูดที่ด้านล่างของทาร์ต
ตี: ไข่ นม เกลือ พริกไทยดำป่น ต้นหอมสับ อัตราส่วนไข่กับนมก็เหมือนไข่เจียว เทส่วนผสมวิปปิ้งลงบนชีสในทาร์ตแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนไส้เริ่มเป็นสีน้ำตาล

สูตรที่ 3: ทาร์ตกับคาเวียร์

ในแต่ละทาร์ตเราใส่ชีสนมเปรี้ยว 1 ช้อนชา คาเวียร์ 1 ช้อนชา และผักชีลาว 1 ก้าน

สูตรที่ 4: ทาร์ตกุ้ง

สับไข่ต้ม 4 ฟองให้ละเอียด ขูดมอสซาเรลล่าชีส (100-150 กรัม) ทุบกระเทียม 1 คอพอก ปรุงรสด้วยมายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ เติมเกลือเล็กน้อย วางกุ้งต้ม (3 ชิ้นในทาร์ตเดียว) ลงบน “หมอน” ที่มีส่วนผสมของไข่และชีส คุณสามารถตกแต่งด้วยไข่แดงสองสามฟอง

สูตรที่ 5: ทาร์ตยัดไส้ปลารมควัน

แยกปลาทูรมควันร้อนหรือแซลมอนสีชมพูออกเป็นเส้นใย (200 กรัม) ปอกเปลือกและสับแตงกวาสดหนึ่งลูก ผสมทุกอย่างเข้ากับซอส (มัสตาร์ด 1 ช้อนชา มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ)

สูตรที่ 6: ไส้ทาร์ตสับปะรด

1.สับปะรดใส่ขวด
2. มายองเนส
3. ชีส
4.กระเทียม
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับสับปะรดและกระเทียมให้ละเอียด ผสมทุกอย่างกับมายองเนสแล้วใส่ในตะกร้าคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้ ปรากฎว่าอร่อยและรวดเร็วมาก

สูตรที่ 7: บลูชีสทาร์ต

7.1. ที่ด้านล่างของทาร์ต เราใส่ผลไม้คอนฟิเจอร์หนึ่งช้อนชา (สามารถใช้ส้ม ส้มเขียวหวาน ลูกแพร์ได้) และบลูชีส (Dor Blue) หนึ่งชิ้นไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยใบอารูกูลา

7.2. อีกทางเลือกหนึ่งในการเติมบลูชีส:

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ (ปอกเปลือกและสับละเอียด) - 1 ชิ้น
• หัวหอม (ปอกเปลือกและสับละเอียด) - 1 ชิ้น
• เนย (นิ่ม) - 2 ช้อนชา
• บลูชีส (บด) – 120 กรัม (1 ถ้วย)
• วอลนัท (คั่วและปอกเปลือก) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - ½ช้อนชา

1. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นไว้ที่ 180 องศา ตั้งเนยในกระทะขนาดเล็ก ใส่หัวหอมและแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วผัดด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม นำกระทะออกจากเตา ใส่บลูชีส วอลนัท 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ คนให้เข้ากัน

2. ใส่ไส้ 1 ช้อนโต๊ะลงในทาร์ตแต่ละชิ้น แล้ววางทาร์ตลงบนถาดอบ วางถาดอบในเตาอบและอบทาร์ตชีสประมาณ 5 นาที โรยทาร์ตด้วยวอลนัทที่เหลือแล้วอบต่ออีก 2-3 นาที

ทิ้งทาร์ตชีสที่ทำเสร็จแล้วไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท

7.3. และยังมีไส้บลูชีสทาร์ตอีกด้วย

บลูชีส (บลูชีส) – 120 กรัม
ลูกแพร์สุก - 1 ชิ้น
ครีมไขมันต่ำ - 30 มล
พริกไทยดำ
ทาร์ตสำเร็จรูป (คุณสามารถอบเองจากขนมชนิดร่วนหรือซื้อแบบสำเร็จรูป)

1. สลายบลูชีส ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. ในชาม ผสมชีส ลูกแพร์ และครีม (คุณสามารถเพิ่มครีมชีสได้หากต้องการ) ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น ตักไส้ลงในทาร์ตที่เตรียมไว้
3. อบที่ 175 องศา 15 นาที เสิร์ฟอุ่นๆ

7.4. และอีกไส้เป็นบลูชีสและฮาร์ดชีส

• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น
• บลูชีส 120 กรัม
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีม 2 ช้อนโต๊ะ

1. ขูดชีสทั้งสองชนิดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบดจนเนียน
2. ใส่ไข่ ครีม เนย เกลือ และเครื่องเทศ แล้วตีจนฟู
3. เพิ่ม 1 ช้อนชาในแต่ละทาร์ต ครีมชีส
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบทาร์ตเป็นเวลา 10-12 นาที
5. ทำให้ทาร์ตเย็นลงเป็นเวลา 5 นาทีก่อนนำออกจากกระทะ เสิร์ฟอุ่นๆ

สูตรที่ 8: ทาร์ตกับครีมอะโวคาโด

เทเนื้ออะโวคาโดหนึ่งลูกกับน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ใบโหระพา และ 2 ช้อนโต๊ะ ชีสนมเปรี้ยว (“ Feta”) ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นและวางในทาร์ต

สูตรที่ 9: ทาร์ตกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

วางส่วนผสมของชีสนมเปรี้ยวและสมุนไพรไว้ที่ด้านล่างของทาร์ต (ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะต่อชีส 100 กรัม) ด้านบนมีปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งและมะนาวฝานบางๆ

สูตรที่ 10: ทาร์ตกับแฮมและลูกแพร์

วางใบผักกาดหอมในทาร์ต โรยหน้าด้วยลูกแพร์แผ่นบางและเฟต้าชีสหนึ่งก้อน ผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนกาแฟ เติมส่วนผสมสองสามหยดลงในแต่ละทาร์ต ตอนนี้ม้วนแฮม (เอาพาร์มาแฮมหั่นบาง ๆ ) โรยหน้าด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 11: ทาร์ตไก่

11.1. สับเนื้อไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก (300 กรัม) สับผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง แตงกวาสด 2 ลูกโดยไม่ปอกเปลือก และพริกหยวก 1 เม็ด ปรุงรสด้วยมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

11.2. ทาร์ตไก่เพิ่มเติม:

อกไก่ - 1 ชิ้น
แชมเปญ – 500 กรัม
ทาร์ต - 12 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืช

หั่นไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดเล็กน้อยในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในไก่แล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดสับแล้วทอดจนน้ำระเหย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เพิ่มครีมและเคี่ยวไก่กับเห็ดในครีมเป็นเวลา 10 นาที ทำให้ไส้เย็นลง เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมไก่และเห็ด โรยด้วยชีสแข็งขูดแล้วอบในเตาอุ่นจนชีสเป็นสีน้ำตาลทอง ประดับด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อน อร่อย!

สูตรที่ 12: ไส้ทาร์ตตับปลาคอด

บดตับปลาด้วยส้อม ใส่ไข่สับ 2 ฟอง (ต้ม), ผักดองขนาดเล็ก 2 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว (หั่นแล้วราดบนน้ำเดือด) ผสมทุกอย่างกับมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรที่ 13: ทาร์ตกับจูเลียน

ฉันทำจูเลียนในทาร์ต หรือค่อนข้างฉันทำจูเลียนด้วยวิธีปกติแล้ววางลงบนทาร์ตโรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที ปรากฎว่าอร่อยมาก วิธีการปรุงจูเลียน

สูตรที่ 14: ทาร์ตเห็ดแมลงวัน

ผสมชีสขูด, ไข่สับกับมายองเนสและกระเทียมหนึ่งกลีบ วางในทาร์ต ปิดด้านบนด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูกซึ่งตกแต่งด้วยจุดมายองเนสเพื่อทำหมวกเห็ดแมลงวัน)))

สูตรที่ 15: ทาร์ตพิซซ่า

เรานำทาร์ตที่ทำเสร็จแล้วออกมา หล่อลื่นแต่ละอันด้วยมายองเนส วางไส้กรอกหั่นบางๆ ทีละชิ้น สำหรับแต่ละประเภท ชีสขูดละเอียดอยู่ด้านบน วางมะเขือเทศเชอร์รี่ฝานลงบนชีสแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

สูตรที่ 16: ทาร์ตกับหัวไชเท้าหรือแตงกวา (วิตามิน)

ไข่ - 5 ชิ้น
หัวไชเท้าสีเขียว (หรือหัวไชเท้าหรือแตงกวาสด) - 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
มายองเนส

ต้มไข่ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมสีเขียวปอกเปลือกหัวไชเท้าแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณใช้แตงกวาสดแทนหัวไชเท้า ให้หั่นเป็นก้อน ผสมไข่ หัวหอม และหัวไชเท้า ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส วางสลัดที่ได้ลงในทาร์ตโรยหน้าด้วยหัวไชเท้าแตงกวาและลูกเกดหรือผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัม อร่อย!

สูตรที่ 17: ทาร์ตไส้ทูน่า

17.1.

ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
ข้าวโพดกระป๋อง - 300 กรัม
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

ต้มไข่ ปอกเปลือก และสับละเอียด ผสมไข่สับกับปลาทูน่า ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ผสมข้าวโพด ไข่ กับทูน่า ชีส มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยมายองเนส และเกลือตามชอบ
ทาจาระบีด้านในของทาร์ตแต่ละชิ้นด้วยมะเขือเทศบดแล้วเติมไส้ที่ได้ อบในเตาอบที่ 180 องศา 12 นาที ตกแต่งทาร์ตที่เสร็จแล้วด้วยก้านผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อน

17.2. ทาร์ตทูน่าเพิ่มเติม:

ไส้ทาร์ตที่อร่อยมากคือทูน่าและเห็ด ในการเตรียมไส้นี้คุณต้องใช้ทูน่า 400 กรัม (กระป๋อง), หัวหอม 1 หัว, น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ (จากทูน่ากระป๋อง), แชมเปญ 140 กรัม, ครีม 100 มล., ผักชีฝรั่ง, แป้งและชิ้นบาง ๆ ของมะนาว

นำทูน่ากระป๋องมาใส่ในกระชอน ในน้ำมันแก้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่เห็ดและครีมสับนำไปต้มและเจือจางแป้งในส่วนผสมที่เกิดขึ้นคนให้เข้ากันจนข้น

ใส่ชิ้นปลาลงในซอสที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟต่อไปอีกสักครู่ ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในทาร์ตที่อุ่นไว้ คุณสามารถตกแต่งจานนี้ด้วยผักชีฝรั่งและมะนาวฝาน

สูตรที่ 18: ไส้ปูสำหรับทาร์ต

สำหรับไส้นี้คุณต้องใช้เนื้อปู 250 กรัม, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่, หัวหอม, เนย 1 ช้อน, ซอสเผ็ด, เกลือและพริกไทย

สับหัวหอมและผัดในน้ำมัน ใส่เนื้อปูลงในกระทะแล้วทอดร่วมกับหัวหอมเป็นเวลาหลายนาที ในขณะที่เนื้อและหัวหอมเคี่ยวบนไฟมาเตรียมซอสครีมเปรี้ยวโดยผสมไข่กับครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและซอสร้อนในชามแยกต่างหาก

เทซอสครีมที่ได้ลงในกระทะแล้วเคี่ยวจนข้น ใส่เนื้อปูลงในทาร์ตที่เตรียมไว้

สูตรที่ 19: ไส้ทาร์ตด้วยชีสและมะเขือเทศ

19.1.

มะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็นครึ่งวางในทาร์ต
ชีสแปรรูปขูด (หรือนม)
ใส่ในเตาอบประมาณ 3-5 นาที
เต็มไปด้วยไข่ที่ตีแล้ว
แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 3-5 นาที
ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

19.2. เติมมะเขือเทศเพิ่มเติมสำหรับทาร์ต

มะเขือเทศ - 300 กรัม
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
พาเมซานชีส - 25 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 2 กลีบ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมะเขือเทศก่อน แน่นอนว่าต้องใช้มะเขือเทศลูกเล็กเท่านั้น (หรือที่เรียกว่ามะเขือเทศเชอรี่) ก็ทำได้ ต้องผ่าครึ่งแล้ววางบนถาดอบ จากนั้นแปรงแต่ละอันด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและกระเทียมที่บีบ คุณสามารถใส่กระเทียมขูดลงไปในแต่ละครึ่งแล้วราดน้ำมันมะกอกลงไป อบมะเขือเทศในเตาอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
ตีชีสขูดกับไข่
วางวิปปิ้งชีสลงในทาร์ตแล้ววางมะเขือเทศที่อบไว้ครึ่งหนึ่ง โรย Parmesan ขูดด้านบน
อบในเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 20 นาที

สูตรที่ 20: ทาร์ตยัดไส้ชีสและเห็ดดอง

- 100 กรัม ชีส;
- กานพลูกระเทียม
- หัวหอม;
- 100 กรัม เห็ดเค็ม
- แครอทต้ม;
— มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่ง

สับเห็ดให้ละเอียด แล้วหั่นแครอทและหัวหอมเป็นวงกลม ผสมชีส (ขูด) และกระเทียมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือก) ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่พริกไทย แล้วใส่ลงในทาร์ตที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

หนึ่งในแนวโน้มการทำอาหารที่สว่างที่สุดคือการเกิดขึ้นของอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในทาร์ต พวกเขาอร่อยมากเตรียมง่ายและดูรื่นเริงอยู่เสมอ เป็นที่น่าสนใจที่อาหารดังกล่าวไม่เพียงแพร่กระจายในบุฟเฟ่ต์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรุงอาหารที่บ้านด้วย ของขบเคี้ยวในทาร์ตสามารถพบได้วันนี้ที่สำนักงานในงานกิจกรรมขององค์กรและบนโต๊ะปีใหม่

มาผลิตสูตรดั้งเดิม 10 สูตรกัน

กับทูน่ากระป๋อง

เป็นที่น่าสังเกตว่าทาร์ตสามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานเนื่องจากมีไส้ที่แตกต่างกัน นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจโดยใช้ปลาทูน่ากระป๋องซึ่งเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เราจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ทูน่ากระป๋อง
• ทาร์ต 8 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
• หัวหอมสีเขียวหลายอัน
• มะกอกสำหรับเสิร์ฟ
• เกลือและพริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ลำดับของการกระทำมีดังนี้:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ต้มไข่ให้แข็ง

2. เปิดกระป๋องเทของเหลวออกจนหมดวางเนื้อหาลงบนจานแล้วสับปลาด้วยส้อม

3.สับขนหัวหอมสีเขียว

4. แยกไข่แดงแล้วบด (เราไม่ต้องการไข่ขาว) เพิ่มหัวหอมสีเขียวและมัสตาร์ด

5. ที่เหลือก็แค่เติมเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน และคุณยังสามารถเติมน้ำมันมะกอกดีๆ เพื่อลิ้มรสได้อีกด้วย

6.นำทาร์ตแล้วใส่ส่วนผสมลงไป ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

7. หั่นมะกอกเป็นวงแล้วโรยส่วนผสม เพื่อความสวยงาม คุณสามารถติดขนหัวหอมสองสามอันก็ได้

8. ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อร่อยและหรูหรา

การตกปลาก็ประสบความสำเร็จ

ทำไมไม่เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและตกแต่งอย่างสวยงามในทาร์ตล่ะ? “การตกปลาประสบความสำเร็จ” เป็นวิธีที่ดีในการยกระดับจิตวิญญาณของคุณและนำเสนออาหารจานดั้งเดิมอย่างแท้จริง แทนที่จะใช้แซนด์วิชธรรมดาๆ หรือแม้แต่คานาเป้ทั่วไป

เราจะต้องมีอุปกรณ์ซื้อของชำขนาดเล็ก:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ทาร์ต 10 ชิ้น
• เบอร์รี่, ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
• มายองเนสเล็กน้อย

เทคโนโลยีมีดังนี้:

1. ขั้นแรก ต้มไข่ให้แข็ง: ทันทีที่เดือดอีก 15 นาที กำลังทำความสะอาด.

2. ขูดพวกเขาบนกระต่ายขูดเซลล์เล็ก ๆ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและมายองเนสเล็กน้อย - ควรใช้มายองเนสโฮมเมดผสมให้เข้ากัน

3.ใส่ส่วนผสมนี้หนึ่งช้อนเต็มลงในทาร์ตแต่ละชิ้น

4. ตอนนี้คุณต้องตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย: ขั้นแรกเปิด sprats สะเด็ดน้ำมันแล้วติดปลาดังที่แสดงในภาพ

5. ตักจาน ใส่ใบผักกาดที่ล้างแล้ว แล้ววางทาร์ตลงไป ตกแต่งด้วยสมุนไพรอื่นๆ หรืออาจเป็นผลเบอร์รี่ (หรือมะเขือเทศ)

6.เชิญแขกมาที่โต๊ะทันที เพราะทาร์ตจะเปียกอย่างรวดเร็ว และหลังจากนั้นไม่นานอาหารก็อาจสูญเสียรสชาติไป

ด้วยอะโวคาโด

ฉันต้องการกระจายโต๊ะของฉัน และอีกอย่าง การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากในวันนี้ นี่เป็นตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจโดยใช้กุ้งและอะโวคาโด คุณสามารถเลือกอาหารทะเลอะไรก็ได้ แต่ผลไม้ควรจะนุ่มพอที่จะบดได้ง่าย

ลองใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ทาร์ต 8-10 ชิ้น
• อะโวคาโดครึ่งลูก
• มะนาวฝาน (มะนาวก็เหมาะสม)
• นมเปรี้ยวชีส – 4 ช้อนขนาดใหญ่
• อาหารทะเล(กุ้ง) ปริมาณเท่าใดก็ได้

เราดำเนินการเช่นนี้:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยการล้างอะโวคาโด

2. ผ่าครึ่งผลไม้ เอาเนื้อ บดด้วยเครื่องบด แล้วเติมน้ำมะนาว 1 ชิ้น

3.ใส่ชีสลงในเนื้อ

4. ผสมให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ

5. แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็นทาร์ต

6.และตกแต่งด้วยกุ้ง คาเวียร์ และอาหารทะเลอื่นๆ

7. กลายเป็นของว่างที่สวยงามและเป็นต้นฉบับอย่างแท้จริง

แฟนตาซี

คาเวียร์สีแดงอร่อย สวยงาม และน่าสนใจอยู่เสมอ ทำไมไม่ลองของว่างที่มีความละเอียดอ่อนนี้ดูล่ะ?

เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ทาร์ต 10 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
• แตงกวาลูกเล็กครึ่งลูก
• 3 ช้อนขนมหวานเนย
• ไข่นกกระทา 5 ฟอง

นี่คือสิ่งที่เราจะทำ:

1.เตรียมทาร์ต โดยนำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ววางลงบนโต๊ะ

2.ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิปกติ และวางไว้ที่ด้านล่างของทาร์ตแต่ละชิ้น

3.ในระหว่างนี้ ให้ปรุงไข่ (จะใช้เวลาต้มประมาณ 5 นาที) ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง (ตามยาว) วางครึ่งหนึ่งในแต่ละแม่พิมพ์

4.เติมช่องว่างที่เหลือด้วยคาเวียร์

5. หั่นแตงกวาเป็นวงกลมแล้วแบ่งเป็นสี่ส่วน

6.วาง 2 ชิ้นลงในทาร์ต

7. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ขอย้ำอีกครั้งว่าคุณต้องเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทันทีหลังทำอาหาร เพราะไม่เช่นนั้นแป้งจะเปียกเล็กน้อยและสูญเสียความคงตัวที่น่าพึงพอใจ

ทุ่งเห็ด

ตัวเลือกของว่างที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ - ทาร์ตกับเห็ด มะเขือเทศ และไก่ สามารถเสิร์ฟสำหรับวันเกิด ปีใหม่ และบางครั้งก็เพียงเพื่อปรนเปรอตัวเองในวันธรรมดาเพื่อยกระดับจิตใจของคุณ การเตรียมการจะใช้เวลาไม่กี่นาที แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน

นี่คือสิ่งที่เราจะใช้เวลานี้:

• เนื้อไก่ 500 กรัม (ส่วนใดก็ได้ตามชอบ)
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• เห็ดหมัก (แชมปิญอง) – 5 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - ปริมาณเท่ากัน
• เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ

เราดำเนินการอย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

1.ขั้นแรกคุณต้องปรุงไก่ในน้ำเค็ม และเมื่อสุกเต็มที่แล้วให้สับให้ละเอียด

2. ในเวลาเดียวกันให้ปรุงไข่ในกระทะอีกใบ ปอกเปลือกและหั่นในลักษณะเดียวกัน

3. คุณต้องหั่นมะเขือเทศแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินหายไป ไม่เช่นนั้นทาร์ตจะเปียกโชก

4.ตอนนี้ส่วนประกอบหลักของขนมคือเห็ด ก่อนอื่นจะต้องนำออกมาปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วจึงตัด

5.รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ เพิ่มเครื่องเทศและมายองเนส

7.เทส่วนผสมลงในทาร์ต ตกแต่งด้วยก้านสีเขียวคุณสามารถเพิ่มเห็ดทั้งตัวได้

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยทาร์ตนี้อร่อยอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกมายองเนสที่ดีที่สุดหรือทำซอสแบบโฮมเมด ไม่เพียงแต่เห็ดแชมปิญองเท่านั้น แต่เห็ดน้ำผึ้งก็เป็นเห็ดที่ดีเช่นกัน และแน่นอนว่าคุณต้องซื้อมะเขือเทศที่มีเนื้อค่อนข้างยืดหยุ่นแต่ไม่เป็นน้ำ

วันหยุด

เพื่อสร้างบรรยากาศรื่นเริงอย่างแท้จริงที่โต๊ะ คุณต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษในการเตรียมอาหาร ของขบเคี้ยวไม่เพียงแต่จะต้องอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าดึงดูดอีกด้วย คุณสามารถลองสูตรดั้งเดิมด้วยไส้ปลา (ขึ้นอยู่กับเนื้อแดง)

ลองใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• โพรเซสชีส 100 ก
• แตงกวาขนาดเล็ก
• ไข่ไก่ (หนึ่ง)
• ปลาแดงเค็ม 1 ชิ้น (200 กรัม)
• มายองเนสเล็กน้อย

สูตรนั้นง่าย:

1. ขั้นแรก ต้มไข่ ปอกเปลือกและขูดบนเซลล์กระต่ายขูดขนาดเล็ก

2. เราทำเช่นเดียวกันกับชีสแปรรูป

3. ตอนนี้หั่นปลาเป็นก้อน อย่าลืมตัดแถบสำหรับเสิร์ฟก่อน

4. สับแตงกวาให้ละเอียดเหมือนปลา

5. ผสมส่วนประกอบของว่างเหล่านี้ทั้งหมด

6. เพิ่มมายองเนส - ไม่เกิน 1.5 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมไม่ควรเป็นน้ำ ในขั้นตอนนี้ คุณต้องชิมอาหารเพื่อดูว่าต้องเติมเกลือหรือไม่ อย่าลืม - ปลาเค็มแล้ว!

7.เทส่วนผสมลงในทาร์ต

8. และแน่นอนว่าการเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยแถบปลาสีแดงพับเป็นดอกกุหลาบ และยังมีใบสีเขียวอีกด้วย

เคล็ดลับในการเลือกผลิตภัณฑ์ ควรใช้ชีสจากประเภทพันธุ์อ่อน คุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้สักพักก่อนปรุงอาหาร เพราะมันจะทำให้เสียดสีได้ง่ายกว่า แตงกวาไม่ควรมีรสขม - ควรลองล่วงหน้าและมั่นใจในสิ่งนี้ โดยวิธีการคุณสามารถเอาผิวหนังออกได้เหลือเพียงเยื่อกระดาษเท่านั้น

และอีกทางเลือกที่น่าสนใจมากคือการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ได้อยู่ในทาร์ต แต่เป็นมะเขือเทศครึ่งลูก คุณสามารถทำได้บนขนมปังปิ้งหรือในไข่ - มันจะออกมาสวยงามและไม่อร่อยเลย

รอยัล

หากอาหารเรียกน้ำย่อยเรียกว่ารอยัล ก็ควรมีคาเวียร์อย่างแน่นอน เรามาลองเพื่อวันหยุดแล้วเอาคาเวียร์สีดำและสีแดงไปพร้อมกัน

นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:

• ทาร์ต 12 ชิ้น
• คาเวียร์สีดำ – ช้อนโต๊ะ
• คาเวียร์สีแดง – 4 ช้อนโต๊ะ
• เฮฟวี่ครีม – 4 ช้อนขนาดใหญ่

การกระทำของเราจะเป็นดังนี้:

1. เราจัดเตรียมสินค้าให้ทั้งหมด

2. หยิบจานสำหรับเทศกาลแล้วใส่ทาร์ตลงไป

3.วางครีมที่ด้านล่าง

4. วางคาเวียร์สีดำและคาเวียร์สีแดงไว้ข้างๆ

5. หากบางจุดมีสีดำไม่เพียงพอ ให้ใส่เฉพาะสีแดงเท่านั้น

6. ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

7.สามารถวางไว้ตรงกลางหรือตามขอบได้

8. อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว - วันหยุดสามารถเริ่มต้นได้

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับแชมเปญ ซึ่งหมายความว่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานฉลองปีใหม่ วิธีที่คุณเฉลิมฉลองปีใหม่คือวิธีที่คุณจะใช้จ่าย!

กุหลาบ

อาหารเรียกน้ำย่อยรูปดอกกุหลาบมีความสวยงามและในขณะเดียวกันก็เป็นของดั้งเดิม ทำได้ง่ายๆที่บ้านจากปลาแดงเค็ม

ลองใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แซลมอน 150 ก
• ทาร์ต 12 ชิ้น
• ครีมชีส 200 ก
• กานพลูกระเทียมขนาดกลาง
• ก้านผักชีฝรั่ง

เราจะดำเนินการอย่างไรในครั้งนี้:

1.เตรียมส่วนผสม ล้างและทำให้แห้งผักชีฝรั่ง

2. สับผักพร้อมกับกระเทียม (คุณสามารถใช้เครื่องบดก็ได้)

3. นำปลาแซลมอนมาหนึ่งในสามแล้วหั่นให้ละเอียดที่สุด

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งครีมชีสเข้าด้วยกัน

5. ตอนนี้คุณต้องลิ้มรสเล็กน้อยแล้วเติมเกลือและพริกไทย แต่เพียงเล็กน้อย - หลังจากนั้นปลาก็เค็มแล้ว

6.ใส่ส่วนผสมลงในถุงขนมแบบพิเศษแล้วเลือกหัวฉีดขนาดกว้าง

7. เติมทาร์ตด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ หากคุณไม่มีถุงอยู่ในมือ นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธจานนี้ - คุณสามารถบีบมันผ่านถุงอาหารหนา ๆ หลังจากเจาะรูเล็ก ๆ ลงไปแล้ว

8. กลับมาที่ชิ้นปลาแซลมอนที่เหลือกัน จะต้องตัดเพื่อให้ได้แถบบาง ๆ หลายเส้น เราม้วนแต่ละอัน - คุณควรจะได้ดอกกุหลาบเล็ก 12 ดอก

9. วางดอกกุหลาบแต่ละดอกลงบนส่วนผสมแล้วกดลงเล็กน้อย

10. ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

11. กลายเป็นของว่างที่อร่อยมาก

12. ทาร์ตเหล่านี้เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ สำหรับบุฟเฟ่ต์ในงานปาร์ตี้ขององค์กร และบางครั้งคุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารอันโอชะในระหว่างสัปดาห์ได้

ทาร์ตใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นแนวคลาสสิกของวันหยุดอยู่แล้ว แน่นอนว่าอาหารจานนั้นอาจดูน่าเบื่อ แต่คุณสามารถเสิร์ฟให้แตกต่างออกไปได้เล็กน้อย จากนั้นมันก็จะมีสีสันใหม่ๆ แวววาว และนี่คืออีกหนึ่งขั้นตอนที่น่าสนใจ - ทำไมไม่ลองทำแม่พิมพ์ด้วยตัวเองจาก... มันฝรั่งบดล่ะ? เรามาลองสูตรขนมดั้งเดิมกันดีกว่า

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เราใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

สำหรับทาร์ต:

• 2 มันฝรั่ง
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• เนย – ช้อนของหวาน
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับเสื้อคลุมขนสัตว์:

• บีทรูทขนาดเล็ก 1 อัน
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
• โยเกิร์ต 4 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสารปรุงแต่งผลไม้)
• พริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณ
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน

เทคโนโลยีมีลักษณะดังนี้:

1. ปรุงมันฝรั่ง (เติมเกลือลงในน้ำ) จนสุกเต็มที่

2.ทำมันฝรั่งบด ใส่ไข่ดิบและเนยทั้งหมด

3.เมื่อน้ำซุปข้นเย็นลงแล้ว เราก็ปั้นทาร์ตโดยใช้แม่พิมพ์ (แม่พิมพ์มัฟฟินเหมาะมาก) เพียงจำไว้ว่าหากทำจากซิลิโคน ก็จะต้องหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

4. วางตะกร้าที่ได้ไว้ในเตาอุ่นแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง (อุณหภูมิ 180 o C)

5. ระหว่างนี้อย่าเสียเวลาไปทำเสื้อคลุมขนสัตว์เลย เราทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากกระดูกและผิวหนัง หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ปลาครึ่งหนึ่ง) และอีกครึ่งหนึ่งก็ตัดเป็นสี่เหลี่ยม ต้มหัวบีทและไข่แล้วเสียดสี โยเกิร์ตจะทำหน้าที่เป็นมายองเนส (คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยก็ได้) ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

6.และนี่คือขั้นตอนสุดท้าย - เราใส่เสื้อคลุมขนสัตว์ลงในแม่พิมพ์มันฝรั่งแล้วตกแต่งด้านบนด้วยแฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งและหัวหอมใหญ่ (คุณสามารถใช้สีแดงก็ได้)

อร่อย!

“ลีโอโปลด์แมว”

และสุดท้าย - อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของคาเวียร์สีดำและสีแดง ด้วยสูตรนี้ ทุกคนสามารถรู้สึกเหมือนเป็นศิลปินได้ จานนี้จะตกแต่งการเฉลิมฉลองของครอบครัวและจะดูดีในงานปาร์ตี้ขององค์กร

นี่คือสิ่งที่จะมีประโยชน์ในครั้งนี้:

• แซลมอนเค็มชิ้นเล็ก (200 กรัม)
• อะโวคาโดหนึ่งลูก (หรือแตงกวา)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แครอทเล็ก
• คาเวียร์สีแดงและสีดำ – ชิ้นละ 400 กรัม

วันนี้เราจะ”วาด”แมวลีโอโปลด์ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ทาร์ตและหั่นเนื้อปลา ต้มไข่ เอาเฉพาะไข่ขาวออก มาสร้างแมวสองตัวกันเถอะ ก่อนอื่นเราใส่คาเวียร์ลงในทาร์ตแล้วจึงสร้างหน้า

1. สำหรับสีดำ เราทำลิ้นจากแครอท และหู ตา และปากกระบอกปืนจากโปรตีน เราจะสร้างรูม่านตาจากแตงกวาและจมูกจากคาเวียร์สีแดง

2. สำหรับคนผมแดง - ทุกอย่างเหมือนกันเฉพาะฐานเท่านั้นที่จะเป็นคาเวียร์สีแดง