ผักผลไม้และผลเบอร์รี่สีม่วงและสีน้ำเงินมีประโยชน์อย่างไร? สีของผักและผลไม้ที่เรากินบอกอะไรเกี่ยวกับเรา?

พริกไทย ฯลฯ ผักสีแดดเหล่านี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ประการแรกพวกเขาอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูระบบประสาทกระตุ้นการทำงานของต่อมไร้ท่อมีผลดีต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและการดูดซึมธาตุเหล็ก วิตามินซียังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังอีกด้วย นอกจากนี้ ผักสีเหลืองทั้งหมดยังมีแคโรทีนอยด์ โดยเฉพาะเบต้าแคโรทีนและเบต้าคริปโตแซนธิน เบต้าแคโรทีนมีความสามารถในการเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย ซึ่งช่วยเสริมสร้างการมองเห็น ช่วยให้มองเห็นได้ชัดเจนขึ้นในแสงสลัว ปรับปรุงการย่อยอาหาร ปรับการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะให้เป็นปกติ และทำให้ผิวหนังแข็งแรง และเบต้าคริปโตแซนธินซึ่งมีมากในพริกเหลืองช่วยให้ทางเดินหายใจแข็งแรง ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งปอดและโรคข้ออักเสบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักสีเหลือง

กล่าวได้อย่างปลอดภัยว่าผักสีเหลืองดีต่อสุขภาพ พวกเขาไม่เพียง แต่ให้สารที่มีประโยชน์มากมายแก่ร่างกายของเรา แต่ยังช่วยในการรักษาโรคต่างๆ ผักสีเหลืองมีประโยชน์มากสำหรับผู้สูงอายุและสตรีมีครรภ์

ไม่นานมานี้ นักวิจัยได้ค้นพบคุณสมบัติที่น่าทึ่งอีกอย่างของผักเหล่านี้ ปรากฎว่าช่วยรับมือกับการอักเสบของข้อต่อในโรคข้ออักเสบและยังป้องกันการพัฒนา นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันระบุว่าเป็นเพราะแคโรทีนอยด์ซึ่งพบในปริมาณมากในอาหารจากพืชสีเหลืองและสีส้ม สารเหล่านี้ทำหน้าที่เหมือนสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการทำลายของอนุมูลอิสระในเซลล์ของร่างกายของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งอนุมูลอิสระจะทำลายเนื้อเยื่อของข้อต่อและเอ็น และด้วยการบริโภคผักสีเหลืองอย่างต่อเนื่องทำให้สามารถหลีกเลี่ยงได้

ผู้ป่วยมากกว่า 25,000 รายเข้าร่วมในการศึกษานี้ สำหรับการเปรียบเทียบอาหารของคนที่มีสุขภาพดีและผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบได้รับการศึกษา ปรากฎว่ากลุ่มที่สองกินแคโรทีนอยด์น้อยกว่ากลุ่มแรก 20-40% นี่คือสิ่งที่นำไปสู่ความเสียหายต่อข้อต่อ

ต่อมานักวิทยาศาสตร์คนอื่นๆ ได้ค้นพบสรรพคุณทางยาของผักสีเหลือง ปรากฎว่าผักได้รับสีนี้ไม่เพียง แต่เนื่องจากแคโรทีนอยด์ แต่ยังรวมถึงฟลาโวนอลด้วย สารเหล่านี้มีผลดีต่อร่างกายป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและมะเร็ง

เป็นที่รู้จักกันว่า ผักสีเหลืองมีส่วนช่วยในการทำความสะอาดเส้นเลือดฝอย การก่อตัวของคอลลาเจนในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันการรักษาบาดแผลและการสนับสนุนภูมิคุ้มกัน การกินผักสีเหลืองหรือสีส้ม 400 ถึง 600 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้วเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง

ตัวแทนของผักสีเหลือง

มะเขือเทศสีเหลือง
มะเขือเทศสีเหลืองไม่ได้รับความนิยมในรัสเซียเท่ากับมะเขือเทศสีแดง แต่พวกเขาชื่นชอบมากในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ท้ายที่สุดพวกมันดูเหมือนดวงอาทิตย์ดวงน้อย มะเขือเทศเหล่านี้มีรูปร่างที่แตกต่างกัน - รูปลูกพลัม รูปเชอร์รี่ รูปพริกไทย รูปกลม ฯลฯ มีรสหวานมากและมีเนื้อมาก ในแง่ขององค์ประกอบวิตามินมะเขือเทศสีเหลืองมีความสมบูรณ์มากกว่าผลไม้รสเปรี้ยว ผักเหล่านี้ยังมีไลโคปีน สารนี้เป็นทั้งวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยทำความสะอาดร่างกายและฟื้นฟูองค์ประกอบปกติของเลือด การศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่อุดมด้วยไลโคปีนบ่อยๆ มีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหัวใจและมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีไลโคปีนในมะเขือเทศสีแดง แต่ในสีเหลืองจะมีมากเป็นสองเท่า

มะเขือเทศสีเหลืองมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งอีกอย่างหนึ่ง พวกเขาชะลอกระบวนการชราและมีผลในการฟื้นฟูร่างกาย เนื่องจากสารเตตระ-ซิส-ไลโคปีน

แครอท
หลายคนชอบแครอท ผักหวานฉ่ำนี้ปรุงในรูปแบบต่าง ๆ และเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารมากมาย แครอทช่วยต่อสู้กับโรคปอดและหัวใจ ไตและตับทำงานบกพร่อง น้ำแครอทสดใช้เพื่อทำความสะอาดและทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารทั้งหมด ทำความสะอาดข้อต่อของ "ขยะ" และเสริมสร้างกระดูก แพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำแครอทประมาณ 500 กรัมทุกวันสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคโลหิตจาง สูญเสียกำลัง หลอดเลือดตีบตัน โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ และโรคความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังช่วยให้มีอาการเสียดท้องเนื่องจากความสามารถในการปรับสมดุลกรดเบสให้เป็นปกติ

ฟักทอง
หลายคนเชื่อมโยงฟักทองกับวันฮาโลวีน และกินน้อยลงเรื่อยๆ ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์นี้มีธาตุเหล็กในปริมาณที่น่าอัศจรรย์ ในบรรดาผักไม่มีผักอื่นใดที่มีสารนี้ในปริมาณดังกล่าว ฟักทองยังอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินซี ดี อี และพีพี นอกจากนี้ยังมีวิตามินทีซึ่งไม่ค่อยพบในธรรมชาติ มีส่วนช่วยในกระบวนการเผาผลาญในร่างกายให้เป็นปกติ ฟักทองช่วยป้องกันโรคไต โดยเฉพาะ pyelonephritis

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ขอบคุณเส้นใยเพคตินซึ่งมีอยู่มากในฟักทอง ผักนี้ช่วยชำระล้างสารพิษ สารพิษ และคอเลสเตอรอลส่วนเกินในร่างกาย เนื่องจากมีวิตามินเอสูง ผักในการแพทย์พื้นบ้านจึงใช้ฟักทองเพื่อรักษาบาดแผล แผลไฟไหม้ และแผลพุพอง เยื่อฟักทองถูกนำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ

ควรพูดแยกกันเกี่ยวกับเมล็ดฟักทอง ประกอบด้วยทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส สังกะสี โพแทสเซียม แคลเซียม กรดโฟลิก กรดอะมิโน (กรดกลูตามิกและอาร์จินีน) กรดลิโนเลนิก ไนอาซิน และซีลีเนียม การบริโภคเมล็ดฟักทองเป็นประจำช่วยให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติและเสริมสร้างหลอดเลือดแดง

ข้าวโพด
ข้าวโพดกระป๋องปรากฏบนโต๊ะของเราบ่อยกว่าฟักทอง อุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินซี PP ตลอดจนมาโครและธาตุขนาดเล็ก เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ฟลูออรีน โมลิบดีนัม ทองแดง ไอโอดีน ฯลฯ ร่างกายดูดซึมได้ง่ายมาก แต่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ข้าวโพดมีแคลอรีสูง การบริโภคข้าวโพดในอาหารเป็นประจำมีส่วนช่วยในการกระตุ้นกระบวนการเมตาบอลิซึม การปรับปรุงความเป็นอยู่โดยทั่วไป เพิ่มพลังชีวิตและการฟื้นตัว ธัญพืชมีไฟเบอร์ค่อนข้างมากซึ่งช่วยทำความสะอาดลำไส้และมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

พริกเหลือง
มีวิตามินซีจำนวนมากในพริกหวานสีเหลือง มากกว่าในลูกเกดหรือมะนาว นอกจากนี้ยังมีวิตามินพีด้วยการรวมกันของวิตามินทั้งสองนี้ พริกเหลืองช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอจำนวนมาก ซึ่งมีหน้าที่ในการมองเห็น สุขภาพผิวหนัง และการเจริญเติบโตของเส้นขน พริกมีสารแคปไซซิน อัลคาลอยด์นี้ช่วยการทำงานของระบบทางเดินอาหารและตับอ่อน ช่วยทำให้เลือดบางลงและลดความดันโลหิต ประกอบด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน เหล็ก สังกะสี แคลเซียม และแมกนีเซียม พริกเหลืองสดมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้า ความจำเสื่อม สูญเสียพลังงาน หรือนอนไม่หลับ

ทุกวันนี้ นักกำหนดอาหารมีแนวโน้มที่จะให้คำแนะนำแปลกๆ มากขึ้นเมื่อมองแวบแรก: “กินของที่มีสีสันมากขึ้น” ไม่ แน่นอน ไม่เกี่ยวกับอมยิ้ม แต่เกี่ยวกับผักและผลไม้ที่มีสีต่างกัน! อาหารวีแก้นจากพืชพบว่ามีสารเคมีที่เรียกว่าไฟโตนิวเทรียนท์ ซึ่งไม่เพียงแต่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพและป้องกันโรคต่างๆ เท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารมีสีสดใสอีกด้วย

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบความสัมพันธ์ระหว่างสีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไฟโตนิวเทรียนท์ แน่นอนว่าคุณคงอยากรู้ว่าอะไรคือความหมายและประโยชน์ที่ซ่อนอยู่หลังสีแต่ละสี - วันนี้เราจะแบ่งปันข้อมูลนี้กับคุณ แต่ก่อนที่เราจะพูดถึงข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ ควรสังเกตว่ามีการพิสูจน์แล้วว่าอาหารที่มีสีสันสวยงามและสดใสนั้นดีต่อสุขภาพเพียงเพราะรูปลักษณ์ที่สวยงามของมัน กระตุ้นความอยากอาหารเพื่อสุขภาพ! นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในอาหารทารก - บางครั้งเด็ก ๆ ก็ไม่แน่นอนและไม่ต้องการกิน แต่ใครจะปฏิเสธจาน "รุ้ง" แสนอร่อย? ท้ายที่สุด เราทุกคน - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ - กินอาหารด้วย "ตา" เป็นอันดับแรก อาหารไม่ควรนำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสุขด้วย: ทำให้อิ่มรวมถึงจิตใจด้วย

และตอนนี้เกี่ยวกับอัตราส่วนของสีของผักและผลไม้และสารอาหารที่มีอยู่

1. สีแดง

อาหารวีแก้นสีแดงมีเบต้าแคโรทีน (วิตามินเอ) สูง ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ: วิตามินซี ฟลาโวนอลเควอซิติน ไลโคปีน สารเหล่านี้ปกป้องร่างกายจากการกระทำของอนุมูลอิสระ จากมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด และยังให้การสนับสนุนที่จับต้องได้ต่อระบบย่อยอาหาร

ผลไม้สีแดง (โดยวิธีการที่พวกเขาไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่ยังสวยงาม!): แตงโม, แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ส้มโอแดง, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ทับทิม, แอปเปิ้ลพันธุ์สีแดง
ผัก: หัวบีท, พริกแดง (ทั้งพริกป่นและพริกหยวก), มะเขือเทศ, หัวไชเท้า, มันฝรั่งแดง, หอมแดง, ชิกโครี, รูบาร์บ

2. ส้ม

ส้ม ผักและผลไม้มีประโยชน์มากเพราะ มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย รวมทั้งเบต้าคริปโตแซนธินและเบต้าแคโรทีน (ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ) ช่วยปรับปรุงสุขภาพของดวงตา ผิวหนัง และระบบทางเดินหายใจ ช่วยโรคข้ออักเสบ ลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

ผลไม้: ส้ม (แน่นอน!), ส้มเขียวหวาน, เนคทารีน, แอปริคอต, แคนตาลูป (แคนตาลูป), มะม่วง, มะละกอ, ลูกพีช
ผัก: บัตเตอร์นัทสควอช ("วอลนัท" หรือ "มัสค์" น้ำเต้า), แครอท, สควอช, มันฝรั่งหวาน

3. สีเหลือง

อาหารสีเหลืองอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ (สารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันมะเร็ง โรคจอประสาทตา และโรคหัวใจและหลอดเลือด) และไบโอฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีผลดีต่อการผลิตคอลลาเจน (ซึ่งมีหน้าที่ในด้านความงาม!) เส้นเอ็น เอ็น และกระดูกอ่อน ผักและผลไม้สีเหลืองมักมีวิตามินซี (ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ) เช่นเดียวกับวิตามินเอ โพแทสเซียม และไลโคปีน

ผลไม้: มะนาว, มะนาวนิ้ว ("หัตถ์พระพุทธเจ้า"), สับปะรด, ลูกแพร์สีเหลือง, มะเดื่อสีเหลือง
ผัก: สควอชสีเหลือง มะเขือเทศสีเหลือง พริกสีเหลือง ข้าวโพด (พูดในทางวิทยาศาสตร์ ไม่ใช่ผัก แต่เป็นธัญพืช) และหัวบีทสีเหลือง ("สีทอง")

4. สีเขียว

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผักและผลไม้สีเขียวนั้นถือว่าดีต่อสุขภาพอย่างมาก เนื่องจากมีวิตามิน A, C, K, สารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงคลอโรฟิลล์, ลูทีน, ซีแซนทีน และกรดโฟลิก ผักสีเขียวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งทำให้ความดันโลหิตสูงเป็นปกติ พวกมันยังดีต่อดวงตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการย่อยอาหาร (เนื่องจากมีปริมาณไฟเบอร์สูง) และให้แคลเซียมแก่ร่างกายซึ่งมีความสำคัญต่อกระดูกและฟัน

ผลไม้: กีวี, มะเขือเทศสีเขียว, บวบ, พริกเขียวหวาน, ลูกแพร์, อะโวคาโด, องุ่นเขียว, แอปเปิ้ลเขียว, กลม "
ผัก: ผักโขม บรอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ถั่วลันเตา ถั่วเขียว อาร์ติโชก กระเจี๊ยบเขียว และผักใบเขียวเข้มทุกชนิด (ผักโขม คะน้า และพันธุ์อื่นๆ)

5. สีฟ้าและสีม่วง

นักวิทยาศาสตร์ต้องรวมผักและผลไม้สีน้ำเงินและสีม่วงไว้ในกลุ่มเดียวเพราะ เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกพวกมันทางเคมี ผลิตภัณฑ์จะปรากฏเป็นสีน้ำเงินหรือสีม่วงเนื่องจากมีสารต่างๆ เช่น แอนโทไซยานินและเรสเวอราทรอล สีสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับความสมดุลของกรดเบสของผลิตภัณฑ์

แอนโทไซยานินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านสารก่อมะเร็ง ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวาน และมีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคอ้วนและน้ำหนักเกิน เรสเวอราทรอลเป็นสารที่ช่วยป้องกันความชรา มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่เด่นชัด และยังช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคอัลไซเมอร์

อาหารสีน้ำเงินและสีม่วงมีลูทีน (สำคัญต่อการมองเห็น) วิตามินซี เควอซิติน และโดยทั่วไปมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอายุยืน

ผลไม้: บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, มะเดื่อ (มะเดื่อ), องุ่นดำ, ลูกเกด, พลัม, มะกอก, ลูกพรุน, เอลเดอร์เบอร์รี่, อาซาอิเบอร์รี่, มากิเบอร์รี่, ลูกเกด
ผัก: มะเขือม่วง หน่อไม้ฝรั่งสีม่วง กะหล่ำปลีแดง แครอทสีม่วง มันฝรั่งเนื้อสีม่วง

6. สีขาว \ น้ำตาล

คุณสามารถกินผักและผลไม้หลากสีแสนอร่อยจนลืม ... สีขาว! และนี่จะเป็นข้อผิดพลาดครั้งใหญ่เพราะมีสารที่เป็นประโยชน์ - แอนโธแซนธิน (ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูง) เช่นเดียวกับกำมะถัน (ล้างพิษในตับมีประโยชน์ต่อโครงสร้างโปรตีนและสุขภาพผิว) อัลลิซิน (มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง) และเควอซิทิน (ต้านการอักเสบ)

ผักและผลไม้สีขาวเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยควบคุมน้ำหนัก สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือสีเข้ม (สีน้ำตาล) ด้านนอกและสีขาวด้านใน (เช่น ลูกแพร์หรือ
อาหารสีขาวเพื่อสุขภาพอื่นๆ ได้แก่ ดอกกะหล่ำ ผักกาดขาว หัวหอม กระเทียม เห็ด ขิง อาร์ติโชกเยรูซาเล็ม พาร์สนิป กะหล่ำปลี ผักกาด มันฝรั่ง ยี่หร่า และข้าวโพดขาว (หวาน)

7. สีดำ

อีกหนึ่งสีที่ตอนแรกคุณคิดไม่ถึง จินตนาการถึง "สายรุ้ง" ของผักและผลไม้! แต่คุณไม่สามารถละสายตาได้ เพราะผักและผลไม้สีดำหลายชนิดได้รับการยอมรับว่าเป็นซุปเปอร์ฟู้ด อาหารวีแก้นสีดำมักเป็นอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสีของอาหารจึงเข้มมาก เป็นแหล่งที่ดีของแอนโทไซยานิน ไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิด!

อาหารสีดำ (อย่าระบุแค่ผักและผลไม้): ถั่วเลนทิลสีดำ ข้าวสีดำหรือข้าวป่า กระเทียมดำ เห็ดหอม ถั่วดำ และเมล็ดเชียสีดำ

นี่เป็นจานสีผักและผลไม้ที่ยอดเยี่ยม เป็นการทดลองที่มีประโยชน์ ลองกินอาหารที่มีสีต่างกันทุกวันเป็นเวลาเจ็ดวัน - และในวันหยุดสุดสัปดาห์คุณสามารถพูดได้ว่าคุณ "กินสายรุ้ง" ในหนึ่งสัปดาห์!

สีของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมีโดยตรง ซึ่งหมายความว่าสีของผลไม้หรือผักสามารถใช้ตัดสินคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ได้

กฎหลักด้านโภชนาการควรเป็นแบบที่ไฟโตนิวเทรียนท์ทั้งหมดที่จำเป็นต่อสุขภาพมีอยู่ในอาหารของคุณทุกวัน นี่คือชื่อของสารอาหารตามธรรมชาติที่พบในผัก พืช ผลไม้ สมุนไพร ผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศมีไลโคปีนสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่เหมือนใคร องุ่นมีเรสเวอราทรอลสูง และผักโขมเขียวมีลูทีนสูง สารเหล่านี้มีความสำคัญต่อเรา นักวิทยาศาสตร์ยังได้พิสูจน์ด้วยว่าสารอาหารที่แตกต่างกันสามารถให้ผักและผลไม้มีสีที่แน่นอนได้ และเพื่อให้ร่างกายได้รับไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีประโยชน์มากที่สุด จำเป็นต้องกินอาหารจากพืชที่มีสีต่างกันทุกวัน

สีผลไม้ - สีเหลืองและสีส้ม

สับปะรด, ส้ม, สีเหลือง, ส้มเขียวหวาน, ฟักทอง, ข้าวโพด, พริกหวานสีเหลือง, แครอท, ลูกพีช, เสาวรส, มะม่วง, มะละกอ, แอปริคอตและของขวัญจากธรรมชาติอื่น ๆ ในร่มเงาของดวงอาทิตย์ที่สดใส อันดับแรกคือเบต้าและอัลฟาแคโรทีนจำนวนมาก เฮสเพอริดิน เบต้าคริปโตแซนธิน และเควอซิทิน ซึ่งเป็นสารอาหารไฟโตนิวเทรียนท์ที่เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและภูมิคุ้มกัน ช่วยการมองเห็น มีหน้าที่รับผิดชอบ เพื่อพัฒนาการและการเจริญเติบโตของร่างกาย (มีประโยชน์อย่างยิ่งในวัยเด็ก!) เซลล์ร่างกายทั้งหมดได้รับการปกป้อง สารเหล่านี้ยังมีหน้าที่ในการให้ความชุ่มชื้นและสภาพผิวที่ดีอีกด้วย และถ้าคุณพยายามดื่มน้ำให้เพียงพอทุกวันและใช้มอยเจอร์ไรเซอร์ แต่ผิวยังคงแห้งขาดน้ำ อย่าลืมวิเคราะห์ว่ามีผักสีส้มและสีเหลืองเพียงพอบนโต๊ะของคุณและผลไม้ที่คุณกินหรือไม่

สีผลไม้ - แดง

สตรอเบอร์รี่ หัวไชเท้า แอปเปิ้ลแดง ราสเบอร์รี่ พริกแดงหวาน ทับทิม แตงโม และผลไม้สีแดง ผัก และเบอร์รี่อื่นๆ อุดมไปด้วยโปรแอนโทไซยานิดิน เบต้าแคโรทีน แอนโธไซยานิดิน รวมถึงกรดเอลลาจิกและไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง สารที่มีคุณค่าเหล่านี้สนับสนุนระบบต่อมลูกหมาก หลอดเลือด และภูมิคุ้มกันให้อยู่ในสภาพที่แข็งแรง และมีส่วนรับผิดชอบต่อสภาวะที่ดีของเซลล์ดีเอ็นเอ นอกจากคุณสมบัติเหล่านี้แล้ว นักวิทยาศาสตร์ยังกล่าวว่าการได้รับไลโคปีนช่วยลดอันตรายจากรังสีอัลตราไวโอเลตที่มีต่อร่างกาย ดังนั้นหากคุณชอบอาบแดด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมนูของคุณมีผักสีแดง ผลเบอร์รี่ และผลไม้สีแดงชนิดเดียวกันอย่างเพียงพอ รูปภาพที่แสดงผลไม้เหล่านี้สามารถเห็นได้ในหลาย ๆ ไซต์บนอินเทอร์เน็ต

สีผลไม้ - น้ำเงิน, ม่วง, ม่วง

สีที่สดใสของบลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ องุ่นแดง ลูกเกดดำ มะเดื่อ มะเขือม่วง และผักผลไม้สีน้ำเงินอมม่วงอื่นๆ ไฟโตเอลิเมนต์ที่ส่งเสริมสุขภาพเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังซึ่งปกป้องเซลล์ร่างกายของคุณจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของอนุมูลอิสระ พวกมันส่งผลในเชิงบวกต่อสุขภาพของหัวใจและคุณภาพการมองเห็น ช่วยให้เซลล์สมองทำงาน และช่วยคงความอ่อนเยาว์และผิวที่สวยงาม

สีผลไม้ - สีเขียว

มีผักและผลไม้สีเขียวมากมาย พริกหยวก, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ผักโขม, สีน้ำตาล, กะหล่ำดาว, ถั่ว, ผักใบเขียวหลายชนิด, บวบ, ผักกาดหอมและบรอกโคลี - ง่ายต่อการเลือกจากของขวัญจากธรรมชาติที่หลากหลายซึ่งเหมาะกับรสนิยมของคุณ! อาหารจากพืชสีเขียวมีไฟโตนิวเทรียนท์ เช่น ไอโซไทโอไซยาเนต เบต้าแคโรทีน ลูทีน เอพิกัลโลคาเทชิน และซีแซนทีน แกลเลต ผลในเชิงบวกต่อการมองเห็นการเสริมสร้างกระดูกและฟันเป็นที่ทราบกันดี พวกเขาสามารถรับประกันสุขภาพของปอด นอกจากนี้ ไฟโตเอลิเมนต์ที่มีประโยชน์เหล่านี้ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกายในระดับเซลล์ ส่งเสริมการเติบโตของเซลล์ใหม่และปกป้องเราจากการแก่ก่อนวัย!

ในอาหารที่เหมาะสมมีอาหารที่มีเฉดสีต่างกัน ผักและผลไม้สามารถแบ่งออกเป็นห้าประเภทสีหลัก: สีแดง สีส้มและสีเหลือง สีม่วงและสีน้ำเงิน สีขาว สีเขียว แต่ละสีมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง โดยปกติจะมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระเฉพาะ ตัวอย่างเช่น ผักสีเขียวมีวิตามินเคและกรดโฟลิกมากที่สุด ในขณะที่ผักสีส้มหรือสีเหลืองมักมีเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี อาจกล่าวไม่ได้ว่ามีกฎที่ชัดเจน อย่างไรก็ตาม การจัดกลุ่มผักและผลไม้ตามสีก็คุ้มค่า กินอาหารจากหมู่อาหารต่างๆ. คุณควรมีสายรุ้งบนจานของคุณ อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าสีใดสีหนึ่งมักถูกทิ้งไว้โดยไม่สนใจและนี่คือสีม่วง นี่คือรายการอาหารสีม่วงที่ควรลองหากคุณไม่เคยกินมาก่อน สิ่งเหล่านี้มีความสำคัญต่อสุขภาพของคุณมาก

ทำไมต้องสีม่วง?

ผักและผลไม้สีม่วงหรือสีน้ำเงินมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังหลายชนิด สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับผลกระทบที่เป็นอันตรายของโมเลกุลที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ โมเลกุลเหล่านี้เกิดขึ้นระหว่างการย่อยอาหาร การออกกำลังกาย ความตึงเครียดทางประสาท และการสัมผัสกับมลพิษจากสิ่งแวดล้อม ควรทำให้เป็นกลางโดยเร็วที่สุดเพราะมีผลทำลายล้างในระดับเซลล์และอาจนำไปสู่โรคและริ้วรอยก่อนวัย สารต้านอนุมูลอิสระจากอาหารช่วยทำให้โมเลกุลเหล่านี้เป็นกลางและทำให้คุณแข็งแรง อาหารสีม่วงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงเป็นพิเศษ ซึ่งรวมถึงฟลาโวนอยด์ โพลีฟีนอล และแอนโธไซยานิน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ โดยช่วยจัดการโรคเบาหวาน ลดคอเลสเตอรอลและการอักเสบ และกระตุ้นการทำงานของสมอง ประเมินอาหารของคุณ คุณกินอาหารสีม่วงหรือไม่?

บีทรูท

สีบีทรูทที่เข้มและเข้มข้นบ่งบอกถึงคุณสมบัติที่น่าทึ่งของมัน หัวบีทมีวิตามินหลากหลาย: A, C และ B 6 นอกจากนี้ ผักชนิดนี้ยังเป็นแหล่งของกรดโฟลิค ไฟเบอร์ ซีแซนทีน ลูทีน และแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ หนึ่งในส่วนประกอบของบีทรูทที่รู้จักกันในชื่อ เบทาอีน ช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคเรื้อรัง บีทรูทสามารถช่วยให้คุณควบคุมความดันโลหิตและจัดการกับภาวะสมองเสื่อมได้ นอกจากนี้ บีทรูทยังช่วยเร่งกระบวนการฟื้นตัวหลังจากออกกำลังกายและเพิ่มประสิทธิภาพระหว่างออกกำลังกาย นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ อบบีทรูทในเตาอบ - มันอร่อยเป็นพิเศษ จับคู่กับชีสแพะหรือเฟต้า

บลูเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ที่ทำให้น้ำลายสอเหล่านี้เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าแอนโทไซยานิน นอกจากนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์อื่นๆ รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุ รวมทั้งธาตุเหล็ก แคลเซียม และสังกะสี บลูเบอร์รี่ได้รับการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์: สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอัลไซเมอร์ และโรคอ้วน บลูเบอร์รี่ช่วยลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ เมื่อผลเบอร์รี่เหล่านี้ปรากฏในฤดูร้อน ให้กินผลสดหรือใช้ผสมในโจ๊กตอนเช้า สามารถเพิ่มลงในสลัดและสมูทตี้

กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีสารที่ทำให้เกิดแก๊สเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามมันไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเลย กะหล่ำปลียังมีสารแอนโทไซยานิน ฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์ และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ จำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้สามารถลดโอกาสในการเกิดมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากฤทธิ์ต้านการอักเสบและผลกระทบต่อฮอร์โมนบางชนิด กะหล่ำปลีสีม่วงอุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินเค ใช้ในสลัดกับน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย

แบล็กเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่เป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มันไม่เพียงแต่มีสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิดเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินซี ไฟเบอร์ ลูทีน ซีแซนทีน โพแทสเซียม และแมกนีเซียม นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ดีที่สุด แบล็คเบอร์รี่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยชะลอการพัฒนาของมะเร็งปอด เต้านม ลำไส้ใหญ่ และมะเร็งต่อมลูกหมาก นอกจากนี้ แบล็กเบอร์รี่ยังช่วยสนับสนุนสุขภาพสมอง แบล็กเบอร์รี่มีรสชาติที่น่าทึ่งและสามารถเพิ่มลงในสมูทตี้ สลัด หรือของหวานได้ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด สิ่งสำคัญคือต้องกินให้บ่อยขึ้น

กะหล่ำดอกสีม่วง

พันธุ์สีม่วงมีสารอาหารเช่นเดียวกับกะหล่ำดอกทั่วไป โดยมีข้อยกเว้นประการหนึ่งคือ สีม่วงแสดงว่ามีปริมาณแอนโทไซยานินสูง ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง กะหล่ำปลียังมีวิตามิน C, K, B 6, กรดโฟลิก คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีนี้ด้วยวิธีเดียวกับกะหล่ำปลีขาวทั่วไป เช่น ย่างหรือใส่ในซุป

อาซาอิ

ผลเบอร์รี่เหล่านี้มาจากอเมริกาใต้ พวกเขาเพิ่งกลายเป็นเรื่องธรรมดาเมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาใช้สำหรับค็อกเทลผลไม้ ข้อดีของผลเบอร์รี่เหล่านี้คือมีสารแอนโทไซยานินจำนวนมาก ซึ่งช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น ลดความดันโลหิต และปกป้องร่างกายจากโรคต่างๆ การศึกษาพบว่า acai ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด โดยปกติแล้วผลเบอร์รี่จะขายแบบแช่แข็งสามารถเพิ่มลงในสลัดผลไม้หรือซีเรียลได้

แครอทสีม่วง

แครอทสีม่วงจะไม่เพียงเพิ่มสีสันให้กับจานเท่านั้น แต่ยังไม่ด้อยกว่าในเรื่องประโยชน์ของส้มอีกด้วย สีที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน ในขณะเดียวกันแครอทสีม่วงและสีส้มก็มีเบต้าแคโรทีนในปริมาณที่เท่ากัน กินแครอทเหล่านี้ในสลัด อบเป็นเครื่องเคียง หรือกินดิบๆ

มะเขือ

มะเขือยาวเป็นผักที่ทุกคนไม่ชอบ หลายคนไม่ชอบเพราะพื้นผิวเฉพาะ อย่างไรก็ตาม มะเขือยาวมีสารอาหารมากมาย ดังนั้นอย่าแยกมันออกจากอาหารของคุณ เป็นแหล่งวิตามิน K, C, B 6 และแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เช่นเดียวกับผักอื่น ๆ มะเขือยาวยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ นอกจากนี้ แอนโธไซยานินที่พบในมะเขือยาวอาจลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และป้องกันการแก่ของเซลล์สมอง จับคู่มะเขือม่วงกับซอสมะเขือเทศเพื่อเสิร์ฟกับพาสต้า มันอบอร่อยมากสามารถเพิ่มในลาซานญ่าโดยใช้แทนพาสต้า

กินเพื่อสุขภาพด้วยอาหารสีม่วง

หากคุณต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากผักและผลไม้สีม่วง ให้พยายามกินหลากหลายชนิดให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกินสิ่งเหล่านี้ทั้งหมดทุกวัน เพียงแค่พยายามรวมอาหารอย่างน้อยหนึ่งอย่างในอาหารของคุณในแต่ละวัน เลือกผักและผลไม้ตามฤดูกาล เช่น ในฤดูร้อน ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีราคาย่อมเยาและดีต่อสุขภาพมากที่สุด เลือกพันธุ์ที่ปลูกในท้องถิ่นมากกว่านำเข้า กินทั้งสุกและดิบเพราะสารอาหารบางชนิดจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าหลังการแปรรูป และบางชนิดจะคงสภาพไว้เมื่อดิบเท่านั้น กินอาหารที่คุณชอบด้วย มันไม่มีประโยชน์ที่จะบังคับตัวเองให้กินกะหล่ำปลีถ้าคุณแค่ทนกับรสชาติของมันไม่ได้ แน่นอนว่ารายการนี้ไม่รวมถึงผักและผลไม้สีม่วงที่ดีต่อสุขภาพทั้งหมด มะเดื่อ พลัม องุ่น และมะกอก เป็นอาหารอื่นๆ ที่ควรคำนึงถึง นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งสีม่วง หัวหอม และข้าวโพด แม้แต่ข้าวก็มีประโยชน์หลากหลายสีม่วง

รายการผลไม้สีเขียวที่คุณสามารถหาได้จากทุกที่ ผลไม้บางชนิดเป็นที่รู้จักกันดีและบางชนิดรู้จักเฉพาะในสถานที่พักผ่อนในรีสอร์ท คนอื่น ๆ โดยทั่วไปไม่เป็นที่รู้จักของคนทั่วไป แต่ผลไม้เหล่านี้มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือเป็นสีเขียวทั้งหมด

แน่นอนว่าผลไม้บางชนิดอาจมีสีแตกต่างกัน เช่น เหลือง ส้ม แดง เป็นต้น แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับพันธุ์และชนิดของผลไม้และระยะเวลาที่สุกด้วย

นี่คือผลไม้ที่ดูเหมือนผักมากกว่าผลไม้ เนื้ออะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามิน คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเขาได้

เกล็ดน้อยหน่า, ชมพู่

ผลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-10 เซนติเมตร ผิวหนังมีเกล็ดปกคลุม เนื้อมีรสหวาน เมล็ดมีพิษ

ผลไม้นี้มีเนื้อนุ่มมาก เธอกินได้ ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ทำจากผลไม้ เมล็ดมีพิษ แพร่หลายในเขตร้อน

สับปะรด

แตงโม

ทุกคนรู้จักผลไม้นี้ คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเขาได้

กล้วย

ทุกคนรู้จักผลไม้นี้ คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเขาได้

เนื้อของน้ำนมสีขาวฉ่ำมีรสเปรี้ยว ผลไม้ก็เหมือนแอปเปิ้ล พวกเขากินดิบ เติบโตในเขตร้อนชื้น

องุ่น

ผลเบอร์รี่แสนอร่อยที่เป็นที่รู้จักกันดีในประเทศหลังยุคโซเวียต

Voavanga berries มีขนาดเล็ก 5x4.5 เซนติเมตร วาวังกาสุกมีรสหวานอมเปรี้ยว Voavanga ปลูกในประเทศที่อบอุ่นโดยเฉพาะในแอฟริกาเขตร้อน

ผลฝรั่งรับประทานดิบ พวกเขายังทำผลิตภัณฑ์ต่างๆ ผลเบอร์รี่ฝรั่งมีขนาดตั้งแต่ 4 ถึง 12 เซนติเมตร วันนี้ฝรั่งปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน มีมากมายหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันไปในหลายๆ

ผลไม้นี้มีผลไม้ขนาดใหญ่ สามารถรับน้ำหนักได้ถึง 25 กิโลกรัม ขนุนมีรสชาติที่แปลกคือมีรสหวานสด มีกลิ่นหอมฟุ้งออกมาจากมัน

ทุเรียนเป็นผลไม้ที่ยากจะลืมเลือน หรือ “ราชาแห่งผลไม้” คุณสามารถอ่านบทความโดยละเอียดเกี่ยวกับทุเรียน

Cainito, มะเฟือง

ผลเบอร์รี่ Cainito มีขนาดสูงถึง 10 เซนติเมตร Cainito เติบโตในประเทศที่อบอุ่น ส่วนใหญ่เติบโตในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ เนื้อจะกินด้วยช้อน เปลือกไม้กินไม่ได้

ผลมะเฟืองในแนวขวางคล้ายดาว และนี่คือสิ่งที่จำได้เป็นส่วนใหญ่ ควรรับประทานมะเฟืองด้วยความระมัดระวังเพราะมีข้อห้ามในการเกิดโรคบางชนิด

ต้นมะพร้าว

ทุกคนรู้ว่ามะพร้าวคืออะไร มะพร้าวสดเป็นสีเขียว ผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภททำจากมะพร้าว น้ำคั้นจากมะพร้าวที่ยังไม่สุกโดยการเจาะรูในมะพร้าว ไม่ใช้แค่ส่วนฝ่ามือเท่านั้นแต่ใช้ทุกส่วน ตัวอย่างเช่น ไวน์ วอดก้า น้ำส้มสายชู น้ำเชื่อม และน้ำตาลทำจากต้นปาล์ม มะพร้าวเติบโตในเขตร้อนทั่วโลก

Corilla, ไซแลนเทรา

เป็นไม้เลื้อยยาวได้ถึง 5 เมตร ผลเบอร์รี่มีขนาดสูงสุด 23x7 เซนติเมตร เนื้อฉ่ำมีรสชาติคล้ายกับแตงกวา มันเติบโตในเขตร้อนบนภูเขาและกึ่งเขตร้อน

มะนาว

Lucuma เป็นไม้ต้นสูงได้ถึง 15 เมตร ผลเบอร์รี่ดีไลท์ของตุรกีเช่นมะเขือเทศเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 เซนติเมตร เนื้อไม่ฉ่ำมาก แต่มีรสหวาน ผลสุกที่เก็บได้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายวันแล้วจึงรับประทานเท่านั้น เติบโตในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง

มะม่วงเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อร่อยที่สุด แต่ละพันธุ์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

เสาวรส

เสาวรสส่วนใหญ่เป็นสีน้ำตาล แต่ก็มีพันธุ์สีเขียวด้วย มันเติบโตทั่วโลกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน คุณสามารถอ่านเพิ่มเติม

มะระขี้นก แตงกวาขม

Momordica เป็นพืชปีนเขา ผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายแตงกวาจะถูกเก็บเกี่ยวในรูปแบบที่ยังไม่สุก เมื่อผลสุกจะกลายเป็นสีเหลืองหรือส้มสดใส เป็นผักมากกว่าผลไม้ ผลไม้มีรสขม นำมาแปรรูปก่อนแล้วจึงปรุงเท่านั้น น้ำนมของพืชมีพิษในรูปดิบ ผลไม้นี้เติบโตในรัสเซีย ตามลิงค์และค้นหาว่าที่ไหน เติบโตทั่วโลกด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่น

เป็นไม้ต้นขนาดเล็กสูงได้ถึง 6 เมตร ผลไม้ที่มีขนาดไม่เกิน 15 เซนติเมตร ผลไม้ที่ไม่สุกจะกินดิบ ๆ พวกมันไม่อร่อยนัก เติบโตในเขตร้อนชื้น

Papeda เป็นต้นไม้สูงถึง 12 เมตร ผลปาเปดามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 เซนติเมตร เนื้อผลมีรสเปรี้ยวหรือขม ดูเหมือนมะนาว ปลูกในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ต้นส้มโอสูงได้ถึง 15 เมตร ผลไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 50 เซนติเมตร ผลไม้ไม่มีรสขมแม้แต่น้อย เติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน

ต้นไม้นี้สูงถึง 20 เมตร ผลไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตรอร่อยมาก ผลไม้นี้ถือเป็นหนึ่งในผลไม้เมืองร้อนที่ดีที่สุด เติบโตในอเมริกากลางและอเมริกาใต้

พืชมีความสูง 3-8 เมตร ผลไม้มีขนาดสูงถึง 25x5 เซนติเมตร เนื้อมีรสชาติของถั่ว เติบโตในอเมริกากลาง

เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับ chayote ผลไม้มีขนาดไม่ใหญ่ รสชาติเหมือนแตงกวา ปรุงเหมือนผัก

ต้นฟักทอง ต้นน้ำเต้า

ต้นไม้สูงถึง 10 เมตร ผลมีลักษณะกลม ขนาดโตได้ถึง 40 เซนติเมตร เนื้อของผลไม้เล็กหมักในน้ำส้มสายชู เมล็ดนำมาคั่วรับประทาน ผลไม้สดกินไม่ได้ มีพิษ เติบโตในอเมริกากลาง ก่อนหน้านี้จานทำจากเปลือก แต่ตอนนี้พลาสติกเข้ามาแทนที่

ชมพู่ฟิลิปปินส์

ต้นไม้สูงถึง 40 เมตร ผลไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. ผลไม้กินดิบและสุก เติบโตในฟิลิปปินส์และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลของพืชชนิดนี้มีลักษณะคล้ายกับทุเรียน ผลไม้มีรสชาติอร่อยและถือเป็นอาหารหลักในเขตร้อน เติบโตในเขตร้อน

Chayote แตงกวาเม็กซิกัน

Chayote เป็นพืชปีนเขาสูงถึง 20 เมตร ผลเบอร์รี่มีความยาว 7 ถึง 20 เซนติเมตร เนื้อจะเหมือนแตงกวา มีการใช้ทั่วโลกเป็นผักในพื้นที่เขตร้อนและกึ่งเขตร้อน

Cherimoya, น้อยหน่า cherimola

กระจายพันธุ์ทั่วบริเวณภูเขาในเขตร้อน ในภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนและเมดิเตอร์เรเนียน ผลไม้นี้มีรสชาติอร่อย มันถูกกินโดยแบ่งออกเป็นสองส่วนและกินเนื้อด้านในด้วยช้อน เมล็ดมีพิษ Cherimoya ใช้ทำอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ

Sapote สีดำหรือลูกพลับสีดำ

ไม้ต้นสูงได้ถึง 25 เมตร. ผลเบอร์รี่คล้ายกับมะเขือเทศขนาด 10x13 เซนติเมตร มีรสหวานมันเล็กน้อย เติบโตในประเทศเขตร้อน