แบล็กเคอแรนท์บดกับน้ำตาล สูตรห้านาที ลูกเกดกับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงใดๆ เพื่อรักษาคุณประโยชน์สูงสุดของผลเบอร์รี่
ความบ้าคลั่งในเดือนมีนาคม - นี่คือวิธีที่ผู้ที่ปลูกต้นกล้าผักที่พวกเขาชื่นชอบรับรู้ถึงเดือนแรกของฤดูใบไม้ผลิ ในเดือนมีนาคม พวกเขาหว่านมะเขือเทศและพริกที่พวกเขาชื่นชอบ ปลูกพืชผลแรกในเรือนกระจก และแม้แต่หว่านผักบนเตียง การปลูกต้นกล้าไม่เพียง แต่ต้องการการดำน้ำที่ทันเวลาเท่านั้น แต่ยังต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่อีกด้วย แต่ความพยายามของเธอเท่านั้นที่ไม่จำกัด มันคุ้มค่าที่จะหว่านในเรือนกระจกและบนขอบหน้าต่างต่อไปเพราะผักใบเขียวสดจากเตียงจะไม่ปรากฏเร็ว ๆ นี้
ในเดือนมีนาคมจะมีการหว่านไม้ดอกประจำปีส่วนใหญ่ซึ่งต้องการวิธีการปลูกต้นกล้า โดยปกติแล้วดอกไม้เหล่านี้จะใช้เวลาไม่เกิน 80-90 วันนับจากวันงอกจนถึงดอกบาน ในบทความนี้ฉันต้องการที่จะมุ่งเน้นไปที่ต้นไม้ประจำปีที่น่าสนใจซึ่งได้รับความนิยมน้อยกว่าพิทูเนียอมตะ, ดาวเรืองหรือดอกบานชื่นเล็กน้อย แต่ก็มีข้อดีไม่น้อย และพวกเขาก็คุ้มค่าที่จะลองปลูกเพื่อออกดอกในฤดูกาลหน้า
เมื่อใกล้ถึงฤดูใบไม้ผลิ พืชในร่มจะค่อยๆ หลุดออกจากการพักตัวและเริ่มเติบโต แท้จริงแล้วในเดือนกุมภาพันธ์ กลางวันจะยาวขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และดวงอาทิตย์ก็อุ่นขึ้นเหมือนฤดูใบไม้ผลิ จะช่วยให้ดอกไม้ตื่นและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูปลูกได้อย่างไร? สิ่งที่ควรให้ความสนใจและมาตรการใดที่ควรปฏิบัติเพื่อให้พืชมีสุขภาพดี บานสะพรั่ง ทวีคูณและโปรด? เราจะพูดถึงสิ่งที่ houseplants คาดหวังจากเราในฤดูใบไม้ผลิในบทความนี้
กฎที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งสำหรับการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงและแข็งแรงคือการมีส่วนผสมของดินที่ "ถูกต้อง" โดยปกติชาวสวนจะใช้สองทางเลือกในการปลูกต้นกล้า: ซื้อส่วนผสมของดินหรือทำขึ้นเองจากส่วนประกอบต่างๆ ในทั้งสองกรณีความอุดมสมบูรณ์ของดินสำหรับต้นกล้าเป็นที่น่าสงสัย ซึ่งหมายความว่าต้นกล้าจะต้องได้รับสารอาหารเพิ่มเติมจากคุณ ในบทความนี้เราจะพูดถึงการตกแต่งต้นกล้าที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ
หลังจากทศวรรษของการครอบงำในแคตตาล็อกของดอกทิวลิปพันธุ์ดั้งเดิมที่แตกต่างกันและสดใส แนวโน้มก็เริ่มเปลี่ยนไป ที่นิทรรศการ นักออกแบบที่ดีที่สุดในโลกเสนอให้ระลึกถึงความคลาสสิกและแสดงความเคารพต่อดอกทิวลิปสีขาวที่มีเสน่ห์ ประกายระยิบระยับภายใต้แสงอันอบอุ่นของดวงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ผลิพวกมันดูรื่นเริงเป็นพิเศษในสวน การพบกันของฤดูใบไม้ผลิหลังจากรอมานาน ดอกทิวลิปดูเหมือนจะเตือนคุณว่าสีขาวไม่ได้เป็นเพียงสีของหิมะเท่านั้น แต่ยังเป็นการเฉลิมฉลองการออกดอกที่สนุกสนานอีกด้วย
Chutney ฟักทองหวานของอินเดียกับมะนาวและส้มมีต้นกำเนิดในอินเดีย แต่ชาวอังกฤษมีส่วนทำให้ความนิยมทั่วโลก ผักและผลไม้รสเปรี้ยวเผ็ดนี้สามารถรับประทานได้ทันทีหรือเตรียมไว้ใช้ในอนาคต สำหรับการเก็บเกี่ยวในอนาคต ให้ใช้น้ำส้มสายชูผลไม้หรือไวน์ 5% หากคุณเก็บชัทนีย์ไว้ 1-2 เดือน รสชาติของมันจะนุ่มนวลและสมดุลมากขึ้น คุณต้องใช้บัตเตอร์นัทสควอช ขิง ส้มหวาน มะนาวฉ่ำน้ำ และเครื่องเทศ
แม้ว่ากะหล่ำปลีจะเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ชาวเมืองในฤดูร้อนทุกคนโดยเฉพาะผู้เริ่มต้นไม่สามารถปลูกต้นกล้าได้ ในสภาพของอพาร์ทเมนต์นั้นร้อนและมืด ในกรณีนี้ไม่สามารถรับต้นกล้าคุณภาพสูงได้ และหากไม่มีต้นกล้าที่แข็งแรงและแข็งแรงก็ยากที่จะนับการเก็บเกี่ยวที่ดี ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าการหว่านกะหล่ำปลีสำหรับต้นกล้าในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกจะดีกว่า และบางคนถึงกับปลูกกะหล่ำปลีโดยการหว่านเมล็ดลงดินโดยตรง
ผู้ปลูกดอกไม้ค้นพบพืชในร่มชนิดใหม่อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อทดแทนพืชชนิดอื่น และที่นี่เงื่อนไขของห้องใดห้องหนึ่งมีความสำคัญไม่น้อยเนื่องจากข้อกำหนดสำหรับเนื้อหาในพืชนั้นแตกต่างกัน ผู้ชื่นชอบไม้ดอกที่สวยงามมักประสบปัญหา แท้จริงแล้วเพื่อให้การออกดอกยาวนานและอุดมสมบูรณ์ตัวอย่างดังกล่าวต้องการการดูแลเป็นพิเศษ มีพืชไม่โอ้อวดจำนวนมากที่บานในห้อง และหนึ่งในนั้นคือสเตรปโตคาร์ปัส
ไก่ม้วน "Cordon Bleu" กับซอสเบชาเมล - อาหารจานเด็ดสำหรับโต๊ะเทศกาลและอาหารประจำวัน! มันเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วกลายเป็นฉ่ำและซอสเบชาเมลหนา - คุณจะเลียนิ้ว! ด้วยมันฝรั่งบด แตงกวาดอง และขนมปังสดสักแผ่น คุณจะได้รับประทานอาหารเย็นที่แสนอร่อยและเอร็ดอร่อย ชีสสำหรับสูตรนี้เลือกตามรสนิยมของคุณ แปรรูปได้ ราสีฟ้าก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องหั่นชีสและแฮมให้บาง นี่คือเคล็ดลับของความสำเร็จ!
Calendula (ดอกดาวเรือง) เป็นดอกไม้ที่โดดเด่นด้วยสีสดใส พุ่มไม้เตี้ยที่มีช่อดอกสีส้มอ่อนๆ สามารถพบได้ตามข้างถนน ในทุ่งหญ้า ในสวนหน้าบ้าน ข้างบ้าน หรือแม้แต่ในแปลงผัก ดาวเรืองแพร่หลายในพื้นที่ของเรามากจนดูเหมือนว่าจะเติบโตที่นี่เสมอ อ่านเกี่ยวกับดาวเรืองพันธุ์ตกแต่งที่น่าสนใจรวมถึงการใช้ดาวเรืองในการปรุงอาหารและยาในบทความของเรา
ฉันคิดว่าหลายคนจะเห็นพ้องต้องกันว่าเรารับรู้ลมได้ดีในแง่มุมที่โรแมนติกเท่านั้น: เรากำลังนั่งอยู่ในบ้านที่อบอุ่นแสนสบายและลมก็โหมกระหน่ำนอกหน้าต่าง ... อันที่จริงลมที่พัดผ่านแปลงของเราเป็นปัญหา และไม่มีอะไรดีในนั้น โดยการสร้างแนวกันลมด้วยต้นไม้ เราแบ่งลมแรงออกเป็นลำธารที่อ่อนแอหลายสาย และทำให้พลังทำลายล้างลดลงอย่างมาก วิธีการป้องกันไซต์จากลมจะกล่าวถึงในบทความนี้
แซนวิชกุ้งและอะโวคาโดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำทำง่าย! อาหารเช้าดังกล่าวมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเกือบทั้งหมดที่จะเติมพลังงานให้กับคุณเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกินก่อนมื้อเที่ยงในขณะที่เอวของคุณจะไม่ปรากฏเซนติเมตรพิเศษ นี่เป็นแซนวิชที่อร่อยและเบาที่สุดรองจากแซนวิชแตงกวาแบบคลาสสิก อาหารเช้าดังกล่าวมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเกือบทั้งหมดที่จะเติมพลังงานให้คุณจนคุณไม่อยากกินก่อนมื้อเที่ยง
เฟิร์นสมัยใหม่เป็นพืชหายากในสมัยโบราณที่แม้เวลาจะผ่านไปและหายนะทุกประเภท ไม่เพียงรอดชีวิตมาได้ แต่ในหลาย ๆ ด้านยังสามารถรักษารูปลักษณ์เดิมไว้ได้ แน่นอนว่าในรูปแบบห้องมันเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกเฟิร์นตัวแทนใด ๆ แต่บางชนิดก็ปรับตัวเข้ากับการใช้ชีวิตในบ้านได้สำเร็จ พวกเขาดูดีเป็นพืชเดี่ยวหรือประดับกลุ่มดอกไม้ใบไม้ประดับ
Pilaf กับฟักทองและเนื้อเป็น plov อาเซอร์ไบจันซึ่งแตกต่างจาก plov แบบตะวันออกในการปรุงอาหาร ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรนี้ปรุงแยกกัน ข้าวต้มกับเนยใส หญ้าฝรั่น และขมิ้น เนื้อทอดแยกจากกันจนเป็นสีเหลืองทอง, ฟักทองฝานเช่นกัน เตรียมหัวหอมกับแครอทแยกกัน จากนั้นทุกอย่างจะถูกวางเป็นชั้นในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะที่มีผนังหนาเทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
แบล็คเคอแรนท์เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด ซึ่งรวมถึงวิตามิน A, B, P และธาตุต่างๆ เพคติน, น้ำมันหอมระเหย, กรดฟอสฟอริก, เกลือโพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัสและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของแบล็กเคอแรนท์อย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากคุณสมบัติในการรักษาผลเบอร์รี่จึงเป็นที่นิยมและเป็นที่รักของเจ้าของกระท่อมฤดูร้อนจำนวนมากในละติจูดของเรา ดังนั้นลูกเกดที่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวจึงเป็นระเบิดวิตามินที่แท้จริงและเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบหวานเช่นเดียวกับของหวานและไอศกรีม มีหลายสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวแบล็กเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวโดยใช้น้ำตาล - คลาสสิก, แยมห้านาที, ไม่ต้องปรุง, เบอร์รี่แช่แข็ง, ส้ม วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายของลูกเกดเปล่ากับน้ำตาลทรายสำหรับฤดูหนาวซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้ได้
เข้าร่วมการสนทนา
ลูกเกดดำอร่อยกับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เป็นที่ทราบกันว่าสารอาหารและวิตามินส่วนใหญ่สูญเสียไประหว่างการอบด้วยความร้อน ดังนั้นแบล็กเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารจะคงไว้ซึ่งคุณประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมด ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับโรคหวัดและการป้องกันโรค เตรียมลูกเกดสำหรับฤดูหนาวและคุณจะได้รับโอกาสในการเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยองค์ประกอบที่สำคัญโดยเฉพาะวิตามินซีในฤดูหนาวและสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะบอกวิธีเตรียมสิ่งนี้ เบอร์รี่หวาน "แยมโดยไม่ต้องปรุง"
ส่วนผสมสำหรับการเก็บเกี่ยวแบล็กเคอแรนท์โดยไม่ต้องปรุง:
- ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ - 1 ส่วน
- น้ำตาลทราย - 2 ส่วน
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรลูกเกดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร:
อาหารอันโอชะที่อร่อยเช่นนี้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูหนาวและจะทำให้เด็กและผู้ใหญ่ได้รับวิตามิน
ลูกเกดห้านาทีกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว
นี่ไม่ใช่แค่ของหวานที่แยกจากกัน แต่ยังเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายคุกกี้รวมถึงพื้นฐานในการทำเครื่องดื่มผลไม้และเยลลี่ เตรียมแยมลูกเกดห้านาทีอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง นอกจากนี้ลูกเกดที่ปรุงตามสูตรของเราสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาลจะเป็นการป้องกันโรคหวัดได้อย่างดีเยี่ยม เจือจางแยมหนึ่งช้อนเต็มในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว เติมน้ำผึ้ง - และไม่มีไข้หวัดใดที่น่ากลัวสำหรับคุณ!
ส่วนผสมสำหรับลูกเกดห้านาทีสำหรับฤดูหนาว:
- ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 1 กก
- น้ำตาลทราย - 1.5 กก
- น้ำกรองบริสุทธิ์ - 1.5 ถ้วย
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรลูกเกดห้านาทีพร้อมน้ำตาล:
แยมห้านาทีจะมีลักษณะคล้ายเจลลี่ - สีเบอร์กันดีหนาน่ารับประทาน
ลูกเกดดำแช่แข็งกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว - สูตรสากล
เบอร์รี่สีเข้มที่มีกลิ่นหอมนี้ถือเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมของหวานและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมากมาย หากคุณไม่มีเวลาทำแยมคุณสามารถทำลูกเกดแช่แข็งด้วยน้ำตาล ในฤดูหนาวก็เพียงพอที่จะแยกส่วนที่จำเป็นสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มซอสหรือไส้พายออกจากมวลเบอร์รี่ทั้งหมด สูตรนี้เป็นสูตรอเนกประสงค์อย่างแท้จริง - ยังใช้ได้ดีสำหรับการแช่แข็งราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และเบอร์รี่อื่นๆ
ส่วนผสมสำหรับการเก็บเกี่ยวลูกเกดแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว:
- ลูกเกดดำสุก - 1 กก
- น้ำตาลทราย - ½ถ้วย
- ชามพลาสติกที่มีฝาปิดทนอุณหภูมิต่ำ
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเก็บเกี่ยวลูกเกดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง:
ขนมหวานแช่แข็งดังกล่าวสามารถคงรสชาติไว้ได้นาน 1 - 1.5 ปี และถ้าคุณเพิ่มสตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ คุณจะได้ "มิกซ์" เบอร์รี่-วิตามินอย่างแท้จริง
ลูกเกดขูดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น - สูตรวิดีโอ
การทำแยมลูกเกดเพื่อสุขภาพด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก ในสูตรวิดีโอของเรา คุณจะพบคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับกระบวนการเก็บเกี่ยว และสามารถเก็บเหยือกที่มีแยมสำเร็จรูปไว้ในตู้กับข้าวได้จนถึงฤดูหนาว
ลูกเกดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ทำให้คุณพอใจกับความอุดมสมบูรณ์หรือไม่? เตรียมลูกเกดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวตามสูตรต่าง ๆ - โดยไม่ต้องต้มแช่แข็งในช่องแช่แข็ง หากคุณกำลังจะเก็บสต็อกลูกเกดโดยไม่มีตู้เย็นควรทำแยม ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณ!
คำนำ
ไม่เพียง แต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่มีประโยชน์และเตรียมง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือลูกเกดบดกับน้ำตาล ท้ายที่สุดแล้วแยมเย็นนี้ซึ่งแตกต่างจากแบบดั้งเดิมไม่จำเป็นต้องต้มเป็นเวลานานนั่นคือต้องผ่านการอบด้วยความร้อนในระหว่างที่วิตามินส่วนใหญ่ถูกทำลาย และใครที่ยังชอบขนมต้มเพื่อให้มีประโยชน์มากขึ้นเราขอแนะนำให้เตรียมแยมห้านาทีซึ่งปรุงเป็นเวลาน้อยที่สุดเนื่องจากมีประโยชน์สูงสุด
วิธีคัดผลเบอร์รี่ต้องทำให้แห้งหรือไม่?
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว ข้อได้เปรียบหลักของการปรุงลูกเกดแดงและดำที่บดด้วยน้ำตาลและแยม 5 นาทีคือการไม่ใช้ความร้อนเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม นี่เป็นข้อเสียอย่างร้ายแรงของวิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่เหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว เบอร์รี่ขูดกับน้ำตาลยังคงสด หากไม่สังเกตความแตกต่างของการเตรียมและการเก็บรักษาชิ้นงานจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำด้านล่างทั้งหมด
ผลเบอร์รี่ลูกเกดจะต้องแยกออกและทำให้แห้ง
เริ่มจากผลเบอร์รี่กันก่อน สิ่งนี้จะต้องเข้าหาด้วยความรับผิดชอบอย่างมาก ไม่อนุญาตให้มีผลไม้เล็ก ๆ ที่เน่าเสียหรือบดละเอียดอย่างน้อยหนึ่งผลรวมถึงขยะใด ๆ เข้าไปในแยมที่เตรียมไว้ ท้ายที่สุด หากมี "พาหะ" ของจุลินทรีย์หรือแบคทีเรียเข้าไปในช่องว่าง พวกมันอาจเสื่อมสภาพในไม่ช้า จากนั้นแช่ผลไม้เล็ก ๆ ที่เลือกไว้ชั่วครู่ ก่อนอื่นฉันล้างมันและหลังจากนั้นเราก็ตัดหาง (ก้าน) ทั้งหมดออกจากมัน เรายังเอากิ่งก้านออกจากลูกเกดแดง
ถัดไปควรทำให้ลูกเกดแห้ง ออกแบบมาสำหรับบดน้ำตาลโดยเฉพาะได้ดี เป็นการดีที่ควรจะแห้งสนิท ความชื้นในอาหารปรุงเย็นนั้นไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง มันจะนำไปสู่การสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการดำรงชีวิตและการพัฒนาของจุลินทรีย์ในชิ้นงาน และจะส่งผลต่อระยะเวลาในการจัดเก็บ
จากนั้นผลไม้เล็ก ๆ จะต้องถูกบดขยี้ สำหรับการติดขัดห้านาทีมักจะทิ้งไว้ทั้งหมด วิธีที่ดีที่สุดแต่ใช้เวลานานที่สุดในการบดลูกเกดคือการใช้ช้อนไม้และตะแกรง มวลที่ได้จะนุ่มนวลเนื่องจากผิวหนังและเมล็ดของผลเบอร์รี่จะไม่ตกลงไป เราโยนลูกเกดลงในตะแกรงแล้วถูบนจานเคลือบด้วยช้อนไม้ วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการบดผลเบอร์รี่คือการใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
วิธีที่ง่ายที่สุดในการบดลูกเกดคือเครื่องปั่น
ต่อไปเตรียมแยม (เย็นหรือห้านาที) ในชามเคลือบตามสูตรที่เลือก นอกจากนี้เรายังทำทั้งลูกเกดดำและลูกเกดแดงบดด้วยน้ำตาลตามสูตรเดียวกัน แยมห้านาทีจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ด้วย หากจำเป็น คุณต้องคำนึงว่าลูกเกดแดงมีรสเปรี้ยวกว่าลูกเกดดำ และปรับปริมาณน้ำตาลที่เสนอในสูตรตามนั้น ขึ้นหรือลง ในกรณีทั่วไปการเตรียมแยมเย็นเพิ่มเติมประกอบด้วยการเติมน้ำตาลลงในผลไม้เล็ก ๆ ที่ขูดแล้วผสมให้เข้ากัน
น้ำตาลในการเตรียมประเภทนี้ไม่ได้เป็นเพียงสารให้ความหวาน แต่ยังเป็นสารกันบูดอีกด้วย ดังนั้นอย่าลืมว่าไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระยะเวลาในการจัดเก็บแยมด้วย
สูตรอาหารต่อไปนี้แสดงระยะเวลาการเก็บรักษาโดยประมาณและคำแนะนำในการเก็บรักษา (ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่ใช้) จากนั้นเราก็วางแยมที่เสร็จแล้ว (เย็นหรือห้านาที) ในขวด (ควรมีความจุ 0.5–1 ลิตร) ซึ่งจะต้องล้างให้สะอาดฆ่าเชื้อและทำให้แห้งก่อน ต้องเตรียมฝาสำหรับปิดด้วยวิธีเดียวกัน วิธีการอุดตันผลไม้เล็ก ๆ ที่ขูดด้วยน้ำตาลและสิ่งที่ต้องทำต่อไปได้อธิบายไว้ในสูตรที่เสนอ
เทของหวานเป็นเวลาห้านาทีแล้วม้วนขึ้นทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่ เพิ่งนำออกจากเตา จากนั้นพลิกกลับด้านเราติดตั้งบนสิ่งที่หนาแน่นและอบอุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในห้องใดก็ได้บนพื้นและห่ออันเดียวกันไว้ด้านบน จากนั้นเราจะถ่ายโอนห้านาทีที่เย็นลงไปยังอุณหภูมิห้องไปยังสถานที่สำหรับจัดเก็บระยะยาว: ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็นหากมีที่ว่าง ในสูตรที่เสนอด้านล่างแยมเย็นและห้านาทีเตรียมจากลูกเกดเท่านั้น แต่คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ จะต้องเตรียมอย่างระมัดระวัง (จัดเรียงและล้าง) และถ้าถูแล้วพร้อมกับลูกเกด ปริมาณน้ำตาลในสูตรเหลือเท่าเดิมและผลเบอร์รี่ - ก็จะเป็นเรื่องธรรมดา
วิดีโอ: แยมลูกเกดแดงและดำ
อัตราส่วนของผลเบอร์รี่ต่อน้ำตาลสามารถเป็นได้ มันถูกเลือกโดยพิจารณาจากความเปรี้ยวของลูกเกดกระป๋องและตามความชอบของตัวเองสำหรับระดับความหวานของแยม ด้านล่างนี้คือ 3 ตัวเลือกหลัก อาจกล่าวได้ว่าเป็นพื้นฐาน ตัวเลือกสำหรับการเตรียมของหวานลูกเกดเย็น ซึ่งครอบคลุมรสชาติหวานทั้งหมด หากจำเป็นสามารถแก้ไขได้เสมอ
อัตราส่วนของผลเบอร์รี่ต่อน้ำตาลสามารถเป็นได้
สูตรคลาสสิก คุณจะต้องการ:
- ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1.2–1.5 กก.
เราบดผลเบอร์รี่ลูกเกดที่เตรียมไว้แล้วหลับไปพร้อมกับน้ำตาล จากนั้นเราก็ผสมทุกอย่างให้เข้ากันหลังจากนั้นเราก็เอาก้อนน้ำตาลลูกเกดใส่อะไรบางอย่างแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในช่วงเวลาที่แยมอยู่ในตู้เย็นจะต้องผสมให้เข้ากัน 2-3 ครั้ง ทำไมถึงจำเป็น? ในระหว่างวันน้ำตาลจะละลายหมดและผสมกับน้ำผลไม้ที่หลั่งออกมาและจะแช่ผลเบอร์รี่ที่ขูดไว้ และสิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงการหมักในระหว่างการเก็บรักษาในภายหลัง
จากนั้นเราวางผลเบอร์รี่ที่ขูดด้วยน้ำตาลลงในขวดที่เตรียมไว้และถ้าเราต้องการให้แยมนี้อยู่ได้นานขึ้นให้แน่ใจว่าได้ปิดฝาด้วยโลหะและเก็บไว้ในที่สำหรับจัดเก็บระยะยาวเท่านั้นรวมถึงตู้เย็น . ในกรณีนี้อายุการเก็บรักษาของขนมเพื่อสุขภาพจะอยู่ที่ 6 เดือนขึ้นไป
สูตรที่มีอัตราส่วนของลูกเกดต่อน้ำตาล 1:2 แยมที่มีประโยชน์ออกจะหวานสำหรับบางคนที่จะทำให้อึดอัด แต่เก็บไว้ได้นานกว่ามาก สูตรนี้เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวลูกเกดสดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องการ:
- ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
บดลูกเกดที่เตรียมไว้โรยผลเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาล จากนั้นเราก็ผสมทุกอย่างให้เข้ากันหลังจากนั้นใส่ลูกเกดน้ำตาลลงในขวดทันที ก็เพียงพอแล้วที่จะปิดด้วยฝาเกลียวพลาสติกหรือโลหะที่ปิดแน่นเพราะมีน้ำตาลจำนวนมากในแยมเย็นนี้ ของหวานเพื่อสุขภาพที่ปรุงตามสูตรนี้จะไม่หมักและสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและมืดได้ แต่ถ้าเราต้องการให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งปีหรือนานกว่านั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าปิดฝาม้วนแล้วส่งไปเก็บไว้ในตู้เย็นห้องใต้ดินห้องใต้ดิน
สูตรสำหรับแยมลูกเกดเย็นรสเปรี้ยวและดีต่อสุขภาพด้วยปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ คุณจะต้องการ:
- ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 0.2–0.5 กก.
บดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วใส่น้ำตาลเกือบทั้งหมด (ทิ้งไว้เล็กน้อย) จากนั้นเราก็ผสมทุกอย่างให้เข้ากันหลังจากนั้นเราก็ใส่น้ำตาลลูกเกดลงในภาชนะพลาสติก โรยแยมด้านบนด้วยน้ำตาลที่เหลือ ปิดฝาที่มาพร้อมกับภาชนะ แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ลูกเกดขูดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่ควรกินภายในหนึ่งปี
แยม "Pyatiminutka" ลูกเกด
ภายใต้ชื่อห้านาทีจะใช้เวลาไม่มากไปกว่าการเตรียมตัวเลือกก่อนหน้าจากผลเบอร์รี่ขูด แต่คุณจะได้ช่องว่างที่ในเวลาเดียวกันแตกต่างจากแยมเย็นเล็กน้อยในแง่ของปริมาณวิตามินที่มีอยู่และจากแบบดั้งเดิม (ปรุงนาน) - เพื่อลิ้มรส สำหรับสูตรที่ง่ายที่สุดคุณจะต้อง: ผลเบอร์รี่ - 1 กก. น้ำตาล - 1.5 กก. น้ำ - 2/3 ถ้วย
การทำแยมห้านาทีจะใช้เวลาค่อนข้างนาน
ต้มน้ำกับน้ำตาล คนให้เข้ากันจนเดือด จากนั้นเราก็โยนผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่ได้ เราอุ่นทุกอย่างจนเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนแยมเป็นครั้งคราวตลอดเวลาการปรุงอาหาร ทุกอย่างพร้อม! ขอให้คุณโชคดีในศิลปะการทำอาหาร!
- นี่คือการเตรียมวิตามินที่ยอดเยี่ยม มันจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและจะไม่ปล่อยให้ร่างกายของคุณอ่อนแอ อย่าลืมปรุงอาหารให้ครอบครัวของคุณ
แบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล
ก่อนอื่นต้องเตรียมผลเบอร์รี่: ลอกใบด้วยกิ่งไม้ เพื่อไม่ให้ทำงานเพิ่มเติมจำเป็นต้องรวบรวมอย่างระมัดระวังที่สุด ล้างในน้ำไหล กระจายบนผ้าขนหนู คุณสามารถดำเนินการทำอาหารต่อได้ สูตรนี้ต้องการส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น และพวกเขาอยู่ในชื่อเรื่อง หากคุณวางแผนที่จะเก็บแยมไว้ในห้องอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ควรเป็นดังนี้: น้ำตาลทราย 2 ส่วนต่อผลเบอร์รี่ 1 ส่วน หากคุณเลือกช่องแช่แข็งสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 ก็เพียงพอแล้วเทลูกเกดลงในชามลึกชั้นด้วยน้ำตาล ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ ปั่นจนเนียน ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ลูกเกดยังสามารถบิดได้ในเครื่องบดเนื้อ แต่หลังจากสัมผัสกับชิ้นส่วนโลหะ ผลเบอร์รี่จะสูญเสียวิตามินซีไปบางส่วน
ให้คะแนนตัวเลือกการทำอาหารอย่างง่ายที่อธิบายไว้ ปรากฎว่าการเตรียมนั้นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!
ลูกเกดขูดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว
เตรียมภาชนะพลาสติก: ล้างและเช็ดให้แห้ง เทส่วนผสมหวานที่นี่ปิดฝา แช่แข็งภาชนะบรรจุผลเบอร์รี่ในช่องแช่แข็ง หากไม่มีภาชนะว่างให้ใช้ถ้วยธรรมดา หลังจากแช่แข็งแล้วควรห่อด้วยถุงพลาสติกใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลทรายในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 บิดผลไม้โรยด้วยน้ำตาลจัดเรียงในขวดปิดด้วยผ้าสะอาดทิ้งไว้ในครัวสองสามวันกวนเป็นครั้งคราว คุณต้องทำเช่นนี้เพื่อป้องกันการหมัก นอกจากนี้ผลึกน้ำตาลจะละลายหมด จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อตามขอบ ไม่ถึงขอบอย่างแท้จริง 3-4 ซม. อย่าลืมเทน้ำตาล 2 เซนติเมตรที่ด้านบน คลุมด้วยหมวกไนลอนที่สะอาด ผูกคอด้วยเชือกเส้นใหญ่ ตอนนี้คุณสามารถนำไปจัดเก็บ
เตรียมและ.
ลูกเกดกับน้ำตาลสำหรับสูตรฤดูหนาว
คุณจะต้องการ:
น้ำตาล - 2.1 กก
- ลูกเกดดำ - 1 กก
ขั้นตอนการทำอาหาร:
จัดเรียงผลไม้: ฉีกหาง, เติมน้ำเย็น, ล้างให้สะอาด, ใช้มือของคุณ, รอจนกว่าน้ำจะไหล, และลูกเกดแห้งเล็กน้อย บดเนื้อหาด้วยช้อนไม้ใส่ลงในถาดพลาสติกหรือเคลือบฟันโดยตรง ไม่ควรใช้ชามอลูมิเนียมและช้อนโลหะในการกวน โลหะทำลายวิตามินซี บดผลไม้ด้วยผลไม้ที่เทลงไป หากไม่มีเวลาถูด้วยช้อนให้ใช้เครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นผลไม้เล็ก ๆ จัดเรียงในแก้วและขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันฝาให้แน่น
อย่าเติมภาชนะที่ด้านบนสุดให้แน่ใจว่าได้เว้นที่ว่างไว้สองสามเซนติเมตร นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้อาหารอันโอชะหายไป ไม่จำเป็นต้องเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็น การเก็บตะเข็บในห้องมืดก็เพียงพอแล้ว ช่องว่างนี้เหมาะสำหรับการชงชาแสนอร่อยหรือเติมพาย
ลูกเกดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวพร้อมการปรุงอาหาร
คุณจะต้องการ:
น้ำบริสุทธิ์ที่ผ่านการกรอง - 1.6 ถ้วยตวง
- ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 1 กก
- น้ำตาลทราย - 1.6 กก
คุณสมบัติการทำอาหาร:
ล้างลูกเกด, จัดเรียง, ลวกในน้ำเดือดสองสามนาที จากน้ำที่เติมน้ำตาลให้ทำไส้หวานต้มจุ่มผลเบอร์รี่ลงในภาชนะ ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้ง แต่ต้มต่ออีก 5 นาทีด้วยผลเบอร์รี่ เทอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น
แล้วคุณล่ะ
ลูกเกดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
สินค้าที่ต้องการ:
น้ำตาลทรายครึ่งถ้วย
- ลูกเกดสุก - 1.1 กก
- บ่อพลาสติกพร้อมฝาปิด
วิธีการทำ:
ล้างผลเบอร์รี่บดผ่านกระชอนใต้น้ำที่ปราศจากกิ่งและใบ ล้างผลเบอร์รี่อีกครั้ง ปูผ้าขนหนูเทอร์รี่เพื่อดูดซับความชื้นทั้งหมด ใส่ผลไม้แห้งลงในกระทะ ค่อยๆ ใส่น้ำตาล คนด้วยช้อน ผลเบอร์รี่ควรปกคลุมด้วยน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ จัดเรียงลูกเกดหวานในภาชนะพลาสติกใส่ในช่องแช่แข็ง
และสูตรสุดท้าย
เก็บผลลูกเกด ล้างในกะละมัง เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมืออีกประมาณ 20 นาที หากน้ำส่วนเกินไม่ระบายออกรสชาติของชิ้นงานจะเสีย จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังที่สุด เอาใบไม้ เศษต่างๆ ออก ทิ้งผลไม้ที่เน่าเสีย ที่ 5 ส. ลูกเกด คุณจะต้อง 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย. ก่อนชั่งน้ำหนัก ต้องแน่ใจว่าได้บดมวลแล้ว ชิ้นงานจะมีรสชาติดีขึ้นมากหากคุณไม่ได้บดในเครื่องปั่น แต่ใช้ครกไม้ นอกจากนี้ มวลเบอร์รี่สามารถบดด้วยครกเพื่อกำจัดเมล็ด เชื่อมต่อส่วนประกอบรอให้ผลึกหวานละลาย ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
ลูกเกดบดกับน้ำตาล: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ผลไม้เล็ก ๆ ที่สดใสนี้ไม่เพียง แต่สวยงามเท่านั้น อร่อย. หอม. และมีประโยชน์อย่างไร! สิ่งที่ไม่ได้ปรุงด้วยการมีส่วนร่วมของเธอ เหล่านี้คือเกี๊ยว ผลไม้แช่อิ่ม และหม้อตุ๋น แต่ต้องการยืดอายุความสุขและถ่ายโอนวิตามินทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวเราจึงพยายามทำอาหารแบบนั้น รวมถึงแยมและแยม ฯลฯ แต่ลูกเกดบดกับน้ำตาลมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบรับประทานอาหารที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพในที่เย็น กล่าวอีกนัยหนึ่งการเก็บเกี่ยวลูกเกดแดงกับน้ำตาลเหมาะสำหรับฤดูหนาว!
เวลาทำอาหาร: 1-1.5 ชั่วโมงในการประมวลผลผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
วัตถุดิบ:
ลูกเกดแดงสด 1.5 กก
น้ำตาล 2-3 กก
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำลูกเกดแดงขูดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว:
สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมภาชนะ ท้ายที่สุดแล้วลูกเกดจะไม่ได้รับการบำบัดความร้อน เราฆ่าเชื้อขวดและฝา
ก่อนบดลูกเกดต้องเตรียมอย่างระมัดระวัง และนี่คือหลายขั้นตอน สิ่งแรกที่ต้องทำคือแยกพวกมันออกก่อนโดยกำจัดขยะส่วนเกินผลเบอร์รี่ที่ไม่สุก
เมื่อนำผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกต้องล้างด้วยน้ำ ในกรณีนี้อย่าเพิ่งลบออกจากสาขา มิฉะนั้นน้ำผลไม้จะหายไป!
เกือบจะในทันที คุณต้องระบายน้ำออก และเทอีกครั้ง และอื่น ๆ - 3-4 ครั้ง จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากกิ่ง และล้างอย่างรวดเร็ว แต่อย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนต่อไปคือการบด นั่นคือการบดในวิธีที่สะดวก หากคุณบดลูกเกดด้วยน้ำตาลผ่านตะแกรง คุณจะได้ของเสียเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและมีลูกเกดน้อยลง เพราะเครื่องปั่นเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบที่นี่
เป็นที่ทราบกันดีว่ามีวิตามินหลายชนิดโดยเฉพาะกรดแอสคอร์บิกซึ่งจำเป็นต่อการสร้างภูมิคุ้มกัน แต่ด้วยการรักษาความร้อนวิตามินซีจะถูกทำลายแม่บ้านหลายคนจึงใช้วิธีการทำ "แยมเย็น" สูตรสำหรับลูกเกดขูดน้ำตาลจะช่วยให้คุณได้รับของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เกี่ยวกับการเตรียมแยมได้อธิบายไว้ในบทความ
คุณสมบัติของขั้นตอน
ข้อได้เปรียบหลักของสูตรสำหรับลูกเกดขูดกับน้ำตาลคือการไม่มีความร้อน แต่นี่ก็เป็นลบ: เนื่องจากการไม่ปฏิบัติตามเทคโนโลยี สภาพการเก็บรักษา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ:
- ต้องคัดแยกผลเบอร์รี่เพราะผลไม้เน่าจะทำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเสีย ต้องล้างลูกเกดเอาก้านออก
- หลังจากล้างแล้วควรทำให้ผลไม้แห้งเนื่องจากน้ำใน "แยมเย็น" สร้างสภาพแวดล้อมที่จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคสามารถพัฒนาได้ สิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
- น้ำตาลถือเป็นสารกันบูด ดังนั้นคุณควรเติมในปริมาณที่ระบุในสูตร การเพิ่มและลดอัตราเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา
- ธนาคารจำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ต้องปิดอย่างแน่นหนาและสำหรับหลังคาเหล็กนี้จะใช้กุญแจม้วน
- ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในที่เย็น: ในห้องใต้ดิน, ตู้กับข้าว, ตู้เย็น ยิ่งอุณหภูมิต่ำเท่าไร
ลูกเกดสามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นกับราสเบอร์รี่ การเตรียมการนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับโรคหวัด
การเตรียมไห
ก่อนที่จะใช้สูตรสำหรับลูกเกดขูดกับน้ำตาลควรเตรียมเหยือก ขั้นตอนนี้มีความสำคัญเนื่องจากระยะเวลาในการจัดเก็บของหวานขึ้นอยู่กับมัน ก่อนทำหมันคุณต้อง:
- ตรวจสอบไหเพื่อหาเศษหรือรอยแตก จากนั้นล้าง
- สะดวกต่อการใช้ภาชนะที่มีฝาเกลียว เฉพาะพวกเขาเท่านั้นที่ต้องพอดีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน
- เมื่อใช้ฝาปิดแบบคลาสสิก คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีสนิมอยู่ภายใน แต่มีปะเก็นยางที่มีคุณภาพ
- หากใช้ผงซักฟอกในการซัก จะต้องล้างให้สะอาดจนกว่าจะได้แก้วที่สะอาดหมดจด
การฆ่าเชื้อขวด
ตามสูตรบางอย่างสำหรับลูกเกดสดขูดกับน้ำตาลจำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อขวด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา ตะแกรงโลหะหรือขาตั้งตะแกรงวางอยู่ด้านบน วางโถบนตะแกรงแล้วทิ้งไว้ 10-12 นาที
วิธีเช็ดผลไม้เล็ก ๆ ?
สูตรสำหรับลูกเกดขูดกับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงนั้นง่ายมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- เครื่องปั่น, เครื่องดัน, เครื่องบดเนื้อ - อุปกรณ์เหล่านี้บดผลเบอร์รี่จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ตู้แช่แข็ง - สถานที่เก็บผลิตภัณฑ์
- กระทะ - ถ้ามีการปรุงอาหาร
- ตะแกรงละเอียด - สำหรับบดผลเบอร์รี่เพื่อเอาเมล็ดออก
ใช้ฝาอะไร
แนะนำให้แช่แข็งผลิตภัณฑ์ในภาชนะบรรจุอาหารที่มีฝาปิดมิดชิด สิ่งนี้จะรักษารสชาติและกลิ่นหอม ขอแนะนำให้ม้วนขนมลงในขวดแก้วโดยใช้ฝาที่แตกต่างกัน:
- โลหะธรรมดา.
- ด้วยการบิด
การทำอาหาร
เพื่อรักษาประโยชน์ของผลเบอร์รี่คุณควรเตรียมลูกเกดขูดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ง่ายมาก ปริมาณของส่วนประกอบหวานจะถูกเลือกทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสถานที่จัดเก็บ ตัวอย่างเช่น หากใช้ห้องใต้ดิน จะต้องมีน้ำหนัก 1.75 กก. และเมื่อเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในห้อง ปริมาณจะเพิ่มขึ้น โปรดทราบว่าปริมาณน้ำตาลมีผลต่อการเก็บรักษา
หากต้องการใช้สูตรแบล็คเคอแรนท์ขูดกับน้ำตาล คุณต้องเตรียม:
- เบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1.75-2.2 กก.
ควรล้างลูกเกดเอาก้านใบออก จากนั้นวางบนผ้าขนหนูคลุมด้วยผ้าเพื่อขจัดความชื้น จากนั้นผลเบอร์รี่จะต้องถูกถ่ายโอนไปยังชามพลาสติกหรือเคลือบฟันและทุกอย่างจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล คุณต้องผสมทุกอย่างโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ขอแนะนำให้เลือกไม้ดันเนื่องจากปฏิกิริยากับโลหะทำให้ความละเอียดของวิตามินซีถูกสังเกต
ลูกเกดขูดควรคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้หลายวันเพื่อให้น้ำตาลละลาย หากคุณคนขนมเป็นประจำ กระบวนการจะเร็วขึ้น แต่คุณไม่ควรนำทุกอย่างไปหมัก เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโดยถอยห่างจากขอบ 3-5 ซม. เทน้ำตาลที่ด้านบน (2 ซม.) ภาชนะบรรจุต้องมีฝาปิด ของหวานที่ได้สามารถวางไว้ในตู้เย็น ห้องเตรียมอาหาร ห้องใต้ดิน
สูตรอื่น
มีสูตรอื่นสำหรับลูกเกดขูดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว มีความจำเป็นต้องเตรียมผลเบอร์รี่ใส่ในชามลึก โรยน้ำตาลหนึ่งชั้นด้านบน ส่วนผสมถูกบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องดันจนได้ส่วนผสมของน้ำซุปข้น ต้องทิ้งของหวานไว้เพื่อใส่ซึ่งใช้เวลาประมาณ 60-90 นาที
เทแยมลงในภาชนะบรรจุอาหารที่มีฝาปิด ต้องนำผลิตภัณฑ์ออกจากช่องแช่แข็ง คุณสามารถถ่ายโอนไปยังถ้วยพลาสติก หลังจากที่ของเหลวแข็งตัวแล้ว ชิ้นงานจะต้องห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อป้องกันไม่ให้ความเย็นในฤดูหนาวแทรกซึมเข้าไป
แยมหวานน้อย
คุณต้องใช้ลูกเกดในปริมาณ 1 กก. และน้ำตาล - 0.3-0.5 กก. ต้องเช็ดผลไม้เล็ก ๆ แล้วผสมกับน้ำตาล จากนั้นวางในภาชนะโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ ต้องปิดภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็ง
ที่นั่นผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานแม้จะมีน้ำตาลเพียงเล็กน้อยก็ตาม หากตู้เย็นมีพื้นที่ไม่เพียงพอคุณต้องเลือกสูตรที่เก็บขนมไว้ในห้องเย็น
ด้วยราสเบอร์รี่
แยมราสเบอร์รี่จะมีประโยชน์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีลูกเกด 0.5 กก. น้ำตาล 1.3 กก. และราสเบอร์รี่ต้องการ 1 กก. ผลเบอร์รี่จะต้องถูผ่านตะแกรงสลับกับน้ำตาลทราย จากนั้นขนมจะถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 วัน จากนั้นผสมและวางในขวด ปิดและทำความสะอาดสำหรับฤดูหนาว แยมดังกล่าวจะมีประโยชน์สำหรับโรคหวัดเนื่องจากช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดอุณหภูมิ คุณเพียงแค่ต้องดื่มชากับเขา
ประโยชน์ของแบล็คเคอแรนท์
ผลไม้ของพืชมีกลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยว ผลเบอร์รี่ถือว่ามีคุณค่าต่อสุขภาพของมนุษย์ มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันใช้สำหรับโรคโลหิตจาง โรคเหน็บชา
- เรียกคืนหน่วยความจำ
- ป้องกันหลอดเลือด
- มีผลฆ่าเชื้อ
- ปรับความดันให้เป็นปกติ
- ทำความสะอาดหลอดเลือด ทำให้หัวใจแข็งแรง
- ลดคอเลสเตอรอล
- คืนความอยากอาหาร
- กำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี
- ปรับปรุงสายตา
ลูกเกดสีแดง
มีสูตรง่ายๆ สำหรับลูกเกดแดงขูดกับน้ำตาล ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในระยะเวลาอันสั้นและในที่เย็น เปิดกระปุกแล้วต้องรีบทานให้หมด
คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ที่สุก แห้ง และสะอาด มันจะต้องบดเป็นเยื่อกระดาษ มวลจะต้องผสมกับน้ำตาลหลังจากนั้นจะต้องผสมจนละลาย จากนั้นสามารถถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ไปยังขวด
ประโยชน์ของลูกเกดแดง
ลูกเกดแดงถือว่ามีประโยชน์ไม่น้อย คุณสมบัติที่มีค่ารวมถึง:
- การทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
- การฟื้นฟูระบบฮอร์โมน
- ฤทธิ์ต้านการอักเสบ
- ฤทธิ์เป็นยาระบาย
- กำจัดอาการคันระคายเคืองผิวหนัง (บีบอัด)
- ลดคอเลสเตอรอล
- เสริมสร้างหลอดเลือด
- การเร่งการเผาผลาญ
- การฟื้นฟูภูมิคุ้มกัน
- น้ำคั้นมีผลขับปัสสาวะ
ดังนั้นจึงเตรียมแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากลูกเกด นอกจากนี้ยังไม่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนดังนั้นจึงมีค่ามากกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ