บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก. ชีสเค้กชีสเค้กที่ละเอียดอ่อน อร่อย แคลลอรี่ต่ำ! ให้รางวัลตัวเองแม้จะอดอาหารเพื่อเป็นเกียรติแก่เทศกาลฤดูใบไม้ผลิ

สูตรง่าย ๆ สำหรับบลูเบอร์รี่ชีสเค้กจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่รู้วิธีทำอาหารเลย PP- ชีสเค้กชีสกระท่อมสามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวานสำหรับออกกำลังกาย ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เท่านั้น

ส่วนผสม (5 เสิร์ฟ):

• นมเปรี้ยว 2.5% - 200 กรัม
• คอทเทจชีสนุ่ม 0% - 200 g
• บลูเบอร์รี่ - 100 กรัม
• กล้วย - 80 กรัม (0.7 ชิ้น)
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 50 กรัม
• ที่รัก - 80 ก. (8.9 ช้อนชา)
• เจลาติน - 15 กรัม (3 ช้อนชา)

วิธีทำอาหาร:

• ใส่คอทเทจชีสทั้งหมดลงในภาชนะลึก เติมน้ำผึ้ง และผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
• ละลายเจลาตินในน้ำ 60 มิลลิลิตร แล้วปล่อยให้บวม
• บดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เล็กน้อยด้วยค้อนในครัว เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วแตกในกระบวนการ คุณสามารถใช้ฟิล์มยึดปิดไว้ได้
• ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดลงในชามลึก
• ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ถั่ว ผสมให้เข้ากันด้วยส้อมจนเนียน
• เทเจลาตินที่ละลายในน้ำลงในหม้อขนาดเล็กและตั้งไฟเล็กน้อย แต่อย่าต้ม
• ในรูปแบบ ฉันใช้ภาชนะใส่อาหารพลาสติกธรรมดา เพื่อให้สามารถเอาชีสเค้กออกอย่างระมัดระวังฉันจึงวางฟิล์มยึดด้านล่างและผนังของภาชนะ
• เทเจลาตินเล็กน้อยลงในชามที่มีกล้วยและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดและเกลี่ยส่วนผสมที่ได้ที่ด้านล่างของภาชนะในชั้นที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอ นี่จะเป็นฐานของชีสเค้ก
• เพิ่มเจลาตินที่เหลือลงในนมเปรี้ยวและผสมกับเครื่องปั่น
• กระจายนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งลงในภาชนะในชั้นที่เท่ากัน
• เพิ่มบลูเบอร์รี่ลงในชีสกระท่อมที่เหลือแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
• เทชั้นสุดท้ายลงในภาชนะและแช่เย็น หลังจาก 6-8 ชั่วโมงชีสเค้กชีสกระท่อมจะพร้อม

วัตถุดิบ:

● ชีสกระท่อมนุ่มปราศจากไขมัน 800 กรัม
● ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
● ไข่ขาว 2 ชิ้น
● ไข่แดง 1 ชิ้น
● เจลาติน 20 กรัม
● ลูกเกด ราสเบอร์รี่ (ลูกเกดตามใจชอบ สดหรือแช่แข็ง) 100 กรัม
● หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องปั่น ผสมกับไข่ ใส่หญ้าหวานและผสม
2. ปั้นส่วนผสมเป็นชั้นบาง ๆ แล้วใส่ในเตาอบที่ 180 * C เป็นเวลา 10-15 นาที
3. ละลายเจลาตินในน้ำให้ร้อนและเย็น ผสม 3/4 ของน้ำเจลาตินกับคอทเทจชีสและหญ้าหวาน
4. กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนเค้กข้าวโอ๊ตที่เย็นแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง
5. ใส่ผลเบอร์รี่บนชีสเค้กแช่แข็งเติมน้ำเจลาตินที่เหลือแล้วส่งไปที่ตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง

2. ชีสเค้กไดเอท: สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

● โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 มล.
● เจลาติน 9 กรัม
● น้ำมะนาว 75 มล.
● น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
● คอทเทจชีสไร้ไขมัน 200 กรัม
● 2 โปรตีน

การทำอาหาร:

1. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำ 75 มล. ใส่เจลาติน แช่ไว้ 5 นาที
2. จากนั้นนำส่วนผสมนี้ไปตั้งไฟอ่อนจนเจลาตินละลายจนเย็น
3. ปัดคอทเทจชีส โยเกิร์ต และน้ำผึ้งลงในชาม
4. เทส่วนผสมของมะนาวและเจลาตินลงไป
5. ตีไข่ขาวให้เป็นฟอง แล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมของเต้าหู้
6. ใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ (ไม่จำเป็น) ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เทส่วนผสมของเต้าหู้ด้านบน และใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

3. ชีสเค้กหินอ่อนแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

● ไข่ 3 ชิ้น
● คอตเทจชีสเนื้อนุ่มปราศจากไขมัน 400 กรัม
● โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 0.5 ช้อนโต๊ะ
● โกโก้ 2 ช้อนชา
● หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสและโยเกิร์ตกับเครื่องปั่นจนได้มวลในความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว ใส่ไข่ หญ้าหวาน
2. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน เพิ่มโกโก้หนึ่ง
3. เทแป้งสลับกันในรูปแบบจาระบี เพื่อให้ได้วงกลมและแถบสีต่างๆ
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส อบเค้กประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. หลังจากที่เค้กพร้อมแล้ว นำออกมาผึ่งให้เย็น
6. ใส่เค้กที่เย็นลงในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

4. ช็อกโกแลตบานาน่าไดเอทชีสเค้ก

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไร้ไขมัน 400 กรัม
นมพร่องมันเนย 100 มล
กล้วย 1 ลูก
โกโก้ 50 กรัม
เจลาติน 15 กรัม
หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เทเจลาตินกับน้ำหนึ่งแก้วแล้วรอจนฟู
2. เทน้ำที่เหลือจากเจลาติน (ถ้ามี)
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง (ห้ามนำไปต้ม)
4. ตีด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ฝานกล้วยแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
6. เทส่วนผสมด้านบนและใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว
7. ตกแต่งตามชอบใจ

5. นิทานเต้าหู้: PP-cheesecake

วัตถุดิบ:

ไข่ 5 ชิ้น
โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
คอตเทจชีสไร้ไขมัน 500 กรัม
ส้ม 2 ชิ้น
แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
หญ้าหวาน

การทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
2. ตีคอทเทจชีส ไข่แดง โยเกิร์ต หญ้าหวาน และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะจนเนียน
3. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ แล้วคลุกเบาๆ กับนมเปรี้ยว
4. ใส่มวลเต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงในจานอบแล้วปรับระดับ
5. ปอกส้ม หลุม และพาร์ทิชันสีขาว โอนไปยังเครื่องปั่น ใส่แป้งที่เหลือแล้วตีให้เข้ากัน เทลงบนมวลนมเปรี้ยว
6. ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที
7. เย็นลงในแม่พิมพ์โดยตรงแล้วหั่นเป็นบางส่วน

ทานให้อร่อย!

1. ประหยัดสำหรับคนรักหวาน: ชีสเค้กช็อกโกแลต (ไม่ต้องอบ)
วัตถุดิบ:
● คอตเทจชีสไร้ไขมัน 400 กรัม
● นมพร่องมันเนย 100 กรัม
● น้ำผึ้ง 20 กรัม
● อาหารเจลาติน 15 กรัม
● ผงโกโก้ 50 กรัม
การทำอาหาร:
1. แช่เจลาติน 15 กรัมกับน้ำหนึ่งแก้วเป็นเวลา 30 นาที
2. จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากเจลาตินที่บวม (ถ้ามี)
3. ใส่ไฟช้าๆ ใส่นม คอทเทจชีส โกโก้และน้ำผึ้ง
4. ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในพิมพ์ แช่เย็นจนเซ็ตตัว

2. ชีสเค้กที่มีโปรตีนมากที่สุด
วัตถุดิบ:
คอร์จ:
● 3-4 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อน
● 2 ช้อนโต๊ะ. คอทเทจชีสเหลวหนึ่งช้อน 0% (สามารถแทนที่ด้วย kefir 0 . 3 ช้อนโต๊ะ
● ไข่ 1 ฟอง
● หญ้าหวาน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่แม่พิมพ์และอบประมาณ 15-20 นาที เปลือกควรจะเหมือนแครกเกอร์
ครีม:
● คอทเทจชีสไร้ไขมัน 400 กรัม
● ไข่ 2 ฟอง
● 1 ช้อนโต๊ะ. kefir ปราศจากไขมันหนึ่งช้อนเต็มหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
● วานิลลิน หญ้าหวาน
● โซดา
การทำอาหาร:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง พักไว้ ผสมไข่แดงและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งและตะล่อมใส่ครีมอย่างระมัดระวัง เททุกอย่างลงในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว อบในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที

3. ชีสเค้กแอปเปิ้ลบานาน่าโนเบค
วัตถุดิบ:
คอร์จ:
● แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
● ลูกเกด 50 กรัม
● ขนมปังโฮลมีล 200 กรัม
● น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
ชั้นบน:
● นมพร่องมันเนย 100 มล.
● คอทเทจชีสเหลวปราศจากไขมัน 300 กรัม
● กล้วยขนาดกลางสองลูก 200 กรัม
● เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
● แอปเปิ้ล 150 กรัม
● อบเชยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. การจัดการกับขนมปัง:
เราต้องทำแครกเกอร์กับคุณ ตัดขนมปังสดเป็นก้อน เราส่งไปที่เตาอุ่น เราเช็ดให้แห้งที่นั่น ผัดเป็นครั้งคราวและอย่าให้เริ่มไหม้ จากนั้นเราก็บดแครกเกอร์ที่ได้ให้เป็นแป้งละเอียด ในเวลาเดียวกันพร้อมกับแครกเกอร์บดผลไม้แห้งและน้ำผึ้ง และใส่ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน
2. สับแอปเปิ้ลอย่างประณีตแล้ววางลงบนเค้ก เราทำเช่นเดียวกันกับกล้วยหนึ่งลูก
3. แช่เจลาตินในแก้วน้ำ พอบวมก็ตั้งไฟบนเตา ดูอย่านำไปต้ม
4. ถูกล้วยลงในน้ำซุปข้น ผัดในคอทเทจชีส เติมนมและอบเชย ตัวเค้กเองมีรสหวานจากผลไม้แห้งและผลไม้
5. เทเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อยลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว ผสมแล้วเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ทันที คุณยังสามารถวางกล้วยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบนเพื่อประดับตกแต่งน่ารักๆ หรือผลไม้ที่ตัดกัน สตรอเบอร์รี่เป็นต้น
6. ส่งความอร่อยเข้าตู้เย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งตลอดทั้งคืน และในตอนเช้าเสน่ห์และความสุขรอคุณอยู่!

4. ชีสเค้กแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
สำหรับแบบฟอร์มขนาดเล็ก 10-15 ซม.:
● แอปเปิ้ลหวาน 1 ลูก
● คอทเทจชีสไขมันต่ำชนิดนิ่ม 175 กรัม (หรือฟิลาเดลเฟียชีสก็ได้)
● 1 โปรตีน
● วานิลลาเล็กน้อย หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส
● อบเชย 1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
ใส่ด้านล่างของแม่พิมพ์ในวงกลมของแอปเปิ้ลผสมคอทเทจชีสกับ 1 โปรตีนและหญ้าหวาน ตีและเทลงบนแอปเปิ้ล เรายังตัดแอปเปิ้ลเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชยแล้วใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้เหล็กนิ่ม กระจายบนมวลนมเปรี้ยวและเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

5. ชีสเค้กในแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
สำหรับ 2-4 เสิร์ฟ:
● แอปเปิ้ลหวานลูกใหญ่ 4 ลูก
● ไข่ (ไข่แดง) 1 ฟอง
● คอตเทจชีสไขมันต่ำ 150 กรัม
● วนิลา
การทำอาหาร:
ลอกแอปเปิ้ลที่สามบนสุด ตัดก้านและแกนออก ตักเนื้อบางส่วนออกด้วยช้อน
ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดงและวานิลลาและแอปเปิ้ลยัดไส้
ใส่ในรูปแบบทนความร้อนเทน้ำเล็กน้อยแล้วอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 ° C
ราดด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติก่อนเสิร์ฟ

วันนี้ Diets.ru ขอเสนอชีสเค้กให้กับคุณ - ของหวานที่มีชื่อเสียง, ผู้ล่อลวงฟันหวานที่ร้ายกาจ, อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบสำหรับชาหรือกาแฟซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารยุโรปและอเมริกา

ชีสเค้กที่แปลเป็นภาษารัสเซียหมายถึงชีส (คอทเทจชีส) คัพเค้ก (เค้ก) ดังนั้นแม้แต่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ธรรมดาที่สุดก็สามารถนำมาประกอบกับชีสเค้กได้

ชีสเค้กส่วนใหญ่ทำด้วยครีมชีส สำหรับฐานจะใช้คุกกี้บดซึ่งสลายได้ง่ายผสมกับเนยบางครั้งก็เป็นบิสกิต อย่างไรก็ตามชีสเค้กดังกล่าวแม้จะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่น่าทึ่ง แต่ก็เป็นอันตรายต่อการลดน้ำหนัก - แคลอรี่มากเกินไป ชีสเค้กกับชีสนมเปรี้ยวมีแคลอรีน้อยกว่า

ชีสเค้กครีมมี "ข้อเสีย" อีกประการหนึ่ง: ชีสเช่น Mascarpone หรือ Philadelphia ไม่ถูก ดังนั้นบางครั้งคุณต้องคิดให้รอบคอบก่อนทำขนมชนิดนี้

แต่ถ้าคุณแทนที่ชีสดังกล่าวด้วยคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันแบบธรรมดาคุณจะได้ชีสเค้กลดน้ำหนักที่อร่อยมากซึ่งเหมาะกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก และทำอาหารได้ไม่ยาก นอกจากนี้ ต้นทุนทางการเงินยังน้อยอีกด้วย!

มีกฎและเคล็ดลับในการทำชีสเค้ก

1. เพื่อให้ไส้ชีสเค้กออกมาเขียวชอุ่มและนุ่มจะต้องตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
2. เพื่อให้ชีสเค้กอบสม่ำเสมอและไม่แตก ต้องปรุงในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้กระทะชีสเค้กถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าซึ่งเต็มไปด้วยน้ำ
3. หลังจากชีสเค้กสุกแล้วอย่ารีบเปิดประตูเตาอบ - ปล่อยให้เย็น จากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและควรในเวลากลางคืน
4. หากด้านบนของชีสเค้กแตกให้ตกแต่งด้วยผลไม้จำนวนมากหรือทาด้วยครีมเปรี้ยวแยมหรือโยเกิร์ต

ชีสเค้กไดเอทโฮมเมดรสมะนาว

วัตถุดิบ:
คอตเทจชีสเนื้อนุ่ม 1.8% - 500g
โยเกิร์ตธรรมชาติ - 350g
น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1pc
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว (ใหญ่) - 1/2 ชิ้น (หรือ 1 ชิ้นไม่ใหญ่มาก)
คุกกี้ (เช่น "ยูบิลลี่" กับซีเรียล) - 180g
แอปเปิ้ล (ฉ่ำขนาดใหญ่) - 1 ชิ้น (ทำน้ำผลไม้ - 60ml)
วานิลลิน
สตรอเบอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ) - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใส่คุกกี้ลงในถุงแล้วบดด้วยไม้นวดแป้ง เทเศษคุกกี้ลงในชามลึก

2. เทน้ำแอปเปิ้ล 60 มล. ลงในชาม (คุณสามารถเอาน้ำผลไม้ที่ซื้อมา แต่จะดีกว่าถ้าไม่มีน้ำตาล) และนวดคุกกี้ที่บดแล้วด้วยมือของคุณเช่นแป้งเช่นแป้ง

3. เราคลุมแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment ใส่ "แป้ง" แบบสั้นของเราที่ด้านล่างของแบบฟอร์มและสร้างด้านต่ำ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

4. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมคอทเทจชีส, โยเกิร์ต, ไข่, น้ำตาล (สำหรับผู้ที่ชอบหวานกว่านี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีกเล็กน้อย) วานิลลาและน้ำมะนาวครึ่งลูกในชามลึก

5. บดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ซึ่งทำได้ง่ายมากด้วยเครื่องปั่นแบบแช่) เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นเราก็ใส่ความเอร็ดอร่อยลงในไส้ มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มความเอร็ดอร่อยมากขึ้นประมาณ 1-1.5 ช้อนโต๊ะก็สามารถแทนที่ด้วยส้ม ผสมทุกอย่างอีกครั้ง การเติมก็พร้อม

6. เรานำแบบฟอร์มออกจากตู้เย็นแล้วเทไส้นมเปรี้ยวลงไป เรานำไปอบในเตาอบอุ่นถึง 170 องศา ในเวลาเดียวกันต้องแน่ใจว่าได้วางถาดด้วยน้ำที่ระดับล่างของเตาอบ - เพื่อไม่ให้ชั้นนมเปรี้ยวแตก หรือปรุงชีสเค้กในอ่างน้ำ ชีสเค้กใช้เวลาประมาณ 60-70 นาทีในการปรุงอาหาร จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้ชีสเค้กด้านในเย็น

7. หลังจากนั้นเราใส่ชีสเค้กในตู้เย็นเพื่อให้เย็นสนิทและแข็งตัวเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั่วข้ามคืน ตอนนี้สามารถเอาชีสเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและเอาฟอยล์ออก

8. ตกแต่งตามชอบ (ในกรณีนี้ ชีสเค้กตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่สไลซ์) พร้อมเสิร์ฟ

ชีสเค้กอาหาร 100 กรัมมี 214 กิโลแคลอรี: โปรตีน 13 กรัม, ไขมัน 6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม

ทานให้อร่อย!

คุณสามารถเพิ่มผลไม้, เบอร์รี่, ผลไม้หวาน, ช็อคโกแลต, เมล็ดงาดำ, อบเชย, วานิลลา, แยมต่างๆ ลงในชีสเค้ก - จากนั้นทุกครั้งที่คุณจะได้ชีสเค้กที่มีรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ ๆ และต้องใช้น้ำตาลจำนวนมากในการเตรียม น้อยลง!

ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:
คอตเทจชีสเนื้อนุ่ม 1.8% - 250g
Kefir (หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ) - 50ml
น้ำผึ้ง - 50g
แอปริคอตแห้ง - 50g
มูสลี่อบ (ใช้แค่ข้าวโอ๊ตก็ได้) - 50g
ไข่ขาว (จากไข่ 1 ฟอง) - ประมาณ 35g
วานิลลิน
เจลาติน - 10g
น้ำมะนาว - 50ml
น้ำ - 50ml

การทำอาหาร:

1. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำ เทเจลาตินลงไป ทิ้งไว้ 10 นาที บวม
2. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมฐาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แช่แอปริคอตแห้งในน้ำร้อนสักสองสามนาที จากนั้นล้างออก บิดและบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจนข้าวต้ม
3. ตอนนี้ผสมแอปริคอตแห้งกับมูสลี่แล้วนวดด้วยมือของคุณเพื่อให้มวลเหนียวมากหรือน้อย
4. ตอนนี้ในชามใสหรือในแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ (ควรใช้แบบฟอร์มสำหรับสลัดที่ไม่มีก้น) วางมวลของแอปริคอตแห้งและมูสลี่แล้วบีบให้แน่น
5. หลังจากที่เจลาตินพองตัวแล้ว ให้ใส่ภาชนะใส่แก๊สลงไปแล้วตั้งไฟ คนตลอดเวลา จนเจลาตินละลายหมด คุณไม่จำเป็นต้องต้ม ตอนนี้ต้องกรองเจลาตินและทำให้เย็นลง
6. ตีคอทเทจชีส น้ำผึ้ง วานิลลิน และเคเฟอร์ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
7. หลังจากนั้นเทเจลาตินที่เย็นแล้วลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
8. ตีโปรตีนให้เป็นโฟมแรงๆ แล้วผสมเบา ๆ ลงในมวลเต้าหู้
9. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
10. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ตกแต่งชีสเค้กในแม่พิมพ์ตามต้องการ

หากขนมแข็งตัวในรูปแบบให้นำออกจากที่นั่นอย่างระมัดระวังและตกแต่งเช่นด้วยใบสะระแหน่, ผงโกโก้, ชิ้นผลไม้, ผลเบอร์รี่, ดาร์กช็อกโกแลตขูดหรือเศษคุกกี้

คุณยังสามารถใส่ผลไม้หั่นบาง ๆ หรือตัวอย่างเช่น คอร์นเฟลก ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือชาม ปริมาณแคลอรี่ของจานจะลดลงจากนี้

ของหวาน 100 กรัมนี้มี 134 กิโลแคลอรี: โปรตีน 11 กรัม, ไขมัน 2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 18 กรัม

หากปราศจากสารพัดที่แสนหวาน ชีวิตจะกลายเป็นสีเทาและเศร้า อารมณ์ก็ลดลง และตัวละครก็เริ่มแย่ลง แต่รูปร่างกลับหายไปเพราะขนมที่เย้ายวน! เพื่อที่จะคงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและไม่สูญเสียความเห็นอกเห็นใจของผู้อื่นเนื่องจากความหงุดหงิด บางครั้งเราแนะนำให้ปรนเปรอตัวเองด้วยการเตรียมชีสเค้กลดน้ำหนัก ในเวอร์ชันดั้งเดิม ความละเอียดอ่อนนี้ถือเป็นเค้กที่มีแคลอรี่สูงเกือบเกือบเท่าตัว อย่างไรก็ตาม หากคุณเบี่ยงเบนจากสูตรมาตรฐานเล็กน้อยและแสดงจินตนาการเล็กน้อยด้วยความเฉลียวฉลาด ความเสี่ยงในการเพิ่มกิโลกรัมที่ไม่จำเป็นจะลดลงหลายเท่า

คลาสสิคตลอดกาล

เริ่มต้นด้วยการพิจารณาชีสเค้กแคลอรี่ต่ำซึ่งใกล้เคียงกับที่คุณชื่นชอบมากที่สุด ตีไข่ได้ดี นำแป้งสองช้อนโต๊ะที่ทำจากรำข้าวโอ๊ตและคอทเทจชีสใส่เข้าไป - นุ่มและปราศจากไขมันอย่างแน่นอน ทั้งหมดนี้นวดด้วยการเติมผงฟูหนึ่งในสามของช้อนเต็ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้อาหารหนึ่งช้อน แป้งจะกระจายเป็นแผ่นบางๆ บนแม่พิมพ์ซิลิโคน (ไม่มีน้ำมัน! ยังไงก็ไม่ติด) ซึ่งนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสิบนาที ในช่วงเวลานี้ คุณเพียงแค่มีเวลาละลายเจลาติน 20 กรัมในนมครึ่งแก้ว แล้วเจลาตินก็จะบวมขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและวานิลลาเล็กน้อยเพื่อรสชาติ ส่วนผสมถูกทำให้ร้อนจนเจลาตินละลายและผสมกับคอทเทจชีสครีมไขมันศูนย์ 150 กรัมและสารให้ความหวาน มวลที่ได้จะถูกเทลงบนเค้กที่เย็นแล้วและวางชีสเค้กไดเอทไว้ในตู้เย็น มันจะตั้งค่าในสองสามชั่วโมง แต่เพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ จะดีกว่าถ้าให้จานเย็นตลอดทั้งคืน

สูตรที่ง่ายที่สุด

สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการยุ่งกับเตาอบ เราสามารถนำเสนอชีสเค้กไดเอทโดยไม่ต้องอบ คุณยังต้องรอความพร้อมจนถึงเช้า แต่เอะอะน้อยลงจริงๆ น้ำมะนาวคั้นสดห้าช้อนโต๊ะผสมกับน้ำในปริมาณที่เท่ากัน เจลาตินเก้ากรัมแช่ในองค์ประกอบนี้ หลังจากผ่านไปประมาณห้านาทีของเหลวจะร้อนขึ้นเมื่อเจลาตินละลายจะเย็นลง แยกจากกัน โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติครึ่งแก้ววิปกับน้ำผึ้งเหลวสามช้อนโต๊ะและคอทเทจชีสหนึ่งห่อ (200 กรัม) (จำไว้ว่าปราศจากไขมัน) มวลทั้งสองรวมกันในที่สุดมีการแนะนำกระรอกสองตัวที่วิปปิ้งเป็นโฟมอย่างระมัดระวัง ด้านล่างของแม่พิมพ์วางด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้เทส่วนผสมด้านบน - และในที่เย็น

"นิวยอร์ก"

ชีสเค้กลดน้ำหนักต่อไปนี้มีขนมปังแคลอรี่ต่ำหนึ่งร้อยกรัมเช่น Doctor Corner เป็นฐาน พวกเขาพังโดยตรงด้วยมือของคุณและผสมกับไข่สองฟอง เมื่อกระจายอย่างสม่ำเสมอ ส่วนผสมจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่น วางในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศาเซลเซียส สำหรับการเติมโปรตีนสี่ชนิดจะถูกตีให้เป็นโฟมที่เสถียรจากนั้นเติมสารให้ความหวาน (ควรเป็นของเหลวเช่นสารสกัดจากหญ้าหวาน) และหลังจากนั้น - ชีสกระท่อมมากกว่าหนึ่งปอนด์เล็กน้อย เจลาตินจัดทำขึ้นตามคำแนะนำและนำเข้าสู่มวล วางบนเค้กที่ทำเสร็จแล้วซึ่งเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ชีสเค้กลดความอ้วนควรจะอยู่ที่นั่นโดยแง้มประตู วิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงการแตกร้าว

เบอร์รี่ชีสเค้ก

ที่นี่ใช้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด 10 กรัมสำหรับเค้กเศษของมันผสมกับไข่ที่ตี เค้กถูกสร้างขึ้นจาก "แป้ง" ที่เกิดขึ้นและอบเป็นเวลา 10 นาที คอทเทจชีส 600 กรัมนวดด้วยฟรุกโตสสองช้อนโต๊ะเทบลูเบอร์รี่ (ประมาณ 400 กรัมหรือมากกว่านั้น) โฟม 10 โปรตีนถูกนำมาใช้ครั้งสุดท้าย ไส้วางอยู่บนฐานและชีสเค้กที่ประกอบแล้วจะถูกส่งกลับไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากทำความเย็นแล้วจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้ได้โครงสร้างที่หนาแน่นของไส้

ชีสเค้กช็อกโกแลตไดเอท

ขนมหลายชนิดที่ไม่มีช็อคโกแลตไม่ได้นำมาซึ่งความสุขมากมาย และอย่างที่คุณรู้เขาใช้ไม่ได้กับอาหารที่มีแคลอรีต่ำ อย่างไรก็ตาม มีทางออก: แทนที่ช็อกโกแลตสำเร็จรูปด้วยโกโก้ที่ไม่มีน้ำตาล ส่วนประกอบสุดท้ายไม่ควรอยู่เลย: มันถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานซึ่งใช้เป็นฟรุกโตส

ขั้นแรก เตรียมฐานสำหรับชีสเค้กไดเอท แก้วผสมกับโกโก้สี่ช้อนโต๊ะและฟรุกโตสสองอัน ไข่ขนาดใหญ่สองฟองถูกผลักเข้าสู่มวล แป้งถูกทำให้เรียบและกระจายเป็นรูปร่าง เค้กจะถูกลบออกในเตาอบ อุ่นให้ร้อนถึงมาตรฐาน 180 องศาเซลเซียสสำหรับการอบ เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

สำหรับการเติมไข่ขาวจะถูกแยกออกจากไข่สี่ฟองแล้วตีให้เป็นก้อนหนาแน่นจนตั้งยอดคงอยู่ มันถูกนวดอย่างระมัดระวังเป็นกรัมพร้อมกับสารให้ความหวานอีกสองช้อนโต๊ะและโกโก้ในปริมาณที่เท่ากัน วางไส้บนเค้กและอาหารอันโอชะกลับไปที่เตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีอีกครั้ง

"ความสุขในการออกกำลังกาย"

ชีสเค้กเบอร์รี่ไดเอทที่สวยงามและอร่อยมาก ทำจากคอทเทจชีส สร้างเป็นชั้นๆ ขนมชนิดร่วนสำหรับเขาทำได้อย่างรวดเร็ว: ข้าวโอ๊ตบดครึ่งแก้วผ่านเครื่องปั่น (เป็นไปได้ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่หลายครั้ง) รวมกับไข่สองฟองและสารให้ความหวาน - ได้แป้งที่กระจายเป็นรูปร่างและ ส่งไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาที ยังไงก็ตาม ผู้เขียนสูตรแนะนำให้ใช้หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวาน แต่คุณสามารถใช้หญ้าหวานแทนได้

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวตามกฎทั้งหมดของคำแนะนำ เจลาตินถุง 20 กรัมจะเจือจาง: ละลาย อุ่นเครื่อง เย็นลง สามในสี่ของของเหลวที่ได้นั้นผสมกับคอทเทจชีส 800 กรัมและสารทดแทนน้ำตาล ส่วนผสมนี้ถูกวางบนฐาน - และชีสเค้กอาหารในอนาคตจะถูกใส่ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมง จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกวางบนชั้น (ถ้าคุณมีของแช่แข็งพวกเขาจะต้องละลายก่อน) เจลลี่ที่เหลือจะถูกเทลงด้านบนและขนมจะถูกนำกลับเข้าไปในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

ชีสเค้กหินอ่อน

บรรดาผู้ที่รู้สึกมั่นใจที่เตาสามารถนำเสนอชีสเค้กที่ซับซ้อนมากขึ้นตามสูตรนี้ซึ่งกลายเป็นว่าสง่างามมากมีสีหินอ่อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ โยเกิร์ตธรรมชาติ (ครึ่งแก้ว) ตีด้วยเครื่องปั่นจาก (400 กรัม) ถึงความหนาแน่นของครีมเปรี้ยว ไข่สามฟองและสารให้ความหวานจะถูกเพิ่มต่อไป โกโก้สองช้อนโต๊ะผสมครึ่งหนึ่งของมวลส่วนที่สองคือแสงที่เหลือ แป้งถูกเทลงไปเพื่อสร้างแถบและวงกลม ชีสเค้กจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการอบ หลังจากต้องเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณสามชั่วโมง

"เทพนิยายที่สร้างสรรค์"

และสุดท้าย - ชีสเค้กชีสเค้กกับส้ม สำหรับเขาแล้ว ไข่ห้าฟองต้องถูกแบ่งออกเป็นไข่แดงที่มีโปรตีน อันแรกวิปปิ้งอย่างดีด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติครึ่งแก้ว คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม สารให้ความหวาน (อันนี้เอาไปชิม) และแป้งสองช้อนโต๊ะเต็ม ในที่สุด คนขาวที่ตีแล้วจะถูกใช้ช้อนเบา ๆ "แป้ง" ถูกทำให้แบนเป็นรูปร่าง

ปอกเปลือกส้มสองผลอย่างระมัดระวัง: คุณต้องเอาเปลือก เมล็ด และพาร์ทิชันสีขาวออก - ทั้งหมดนี้จะขมในจานสุดท้าย ชิ้นวางในเครื่องปั่นและตีด้วยแป้งสองช้อนโต๊ะ ไส้จะถูกเทลงบนมวลที่ปรับระดับ ชีสเค้กออเรนจ์ไดเอทเข้าเตาอบ การอบจะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที มันเย็นลงในแบบฟอร์มโดยตรงและถูกตัดเป็นส่วน ๆ ที่เย็นสนิทแล้ว