บลูเบอร์รี่ - สูตรสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว - แยม, ขูดกับน้ำตาล, แยม, confiture น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่สูตรใหม่สำหรับฤดูหนาว บลูเบอร์รี่ว่างสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มนี้เติบโตในต้นสน ป่าสน หรือป่าเบญจพรรณ คุณสมบัติการรักษาเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C และธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม แมงกานีส และแคลเซียม บลูเบอร์รี่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบ หยุดเลือด เริ่มการทำงานของอวัยวะภายในหลังจากอารมณ์เสีย ฟื้นฟูการมองเห็นที่อ่อนแอ และบรรเทาความเมื่อยล้าของดวงตา

เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วนควรใช้ผลเบอร์รี่สด แต่เนื่องจากสามารถหมดเร็วได้ จึงแนะนำให้ทำแยมบลูเบอร์รี่

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่: กฎ

การทำขนมบลูเบอร์รี่ทำให้เกิดคำถามมากมายจากแม่บ้านมือใหม่

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น:

1. หากคุณเก็บแยมไว้บนเตาเป็นเวลานานหลังจากเดือดสิ่งนี้จะทำลายทุกสิ่งที่มีประโยชน์ในผลเบอร์รี่ แน่นอนรสชาติจะยังคงน่าทึ่ง แต่จะไม่มีวิตามิน ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้ปรุงไม่เกิน 5 นาที
2. เพื่อไม่ให้แยมกลายเป็นของเหลวเกินไปจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาล สำหรับผลไม้ 1 กก. คุณต้องใช้ทรายหวานอย่างน้อย 1 กก. และแม่บ้านบางคนใช้เวลา 1.5-2 กก. พวกเขาอ้างว่าวิธีนี้จะทำให้แยมหนาขึ้น อย่าเจือจางน้ำตาลด้วยน้ำและใช้ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่แห้ง
3. การเก็บผลเบอร์รี่ไม่ให้เสียหายระหว่างการปรุงอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ขั้นแรก บลูเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกแยกออก ทำความสะอาดส่วนเกิน แล้วเจือจางในน้ำ 1 แก้ว 1 ช้อนชา เกลือ. ผลไม้แช่อยู่ในสารละลายเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากที่พวกเขาล้างภายใต้ก๊อกและทำให้แห้ง

ใส่บลูเบอร์รี่ลงในชามเคลือบที่มีน้ำตาลสุกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อดึงน้ำออกมา หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงน้ำเชื่อมก็จะถูกต้ม หลังจากเดือดบนเตา (3 นาที) ก็เย็นลง เพิ่มผลเบอร์รี่ลงไป แยมปรุงด้วยไฟอ่อน

การเตรียมส่วนผสมหลัก

บลูเบอร์รี่นั้นนิ่มมากและมีน้ำมาก ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจะดีกว่าไม่ใช่ในสภาพอากาศที่ฝนตก

ที่บ้านคุณควรเริ่มคัดแยกวัสดุที่เก็บรวบรวมทันทีและไม่รวมผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย

ต้องล้างผลไม้ให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้ตะแกรงเพื่อไม่ให้บดขยี้ จากนั้นจุ่มลงในภาชนะบรรจุน้ำประมาณ 10-15 นาที

หากวางแผนที่จะทำแยมจากผลเบอร์รี่แช่แข็งตามลำดับ จะต้องละลายก่อนที่อุณหภูมิห้อง ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องล้างขวดและทำตามขั้นตอนการฆ่าเชื้อ คุณสามารถใช้เตาอบ น้ำหรือห้องอบไอน้ำ ไมโครเวฟ

ระยะเวลาในการปรุงแยมบลูเบอร์รี่

ขนมบลูเบอร์รี่เตรียมได้หลายวิธี:

1. บนเตาผลิตภัณฑ์จะปรุงไม่เกิน 5 นาทีหลังจากเดือด
2. ในหม้อหุงช้าสำหรับผู้เริ่มต้นผลไม้ที่มีน้ำตาลทรายจะถูกทำให้ร้อนเป็นเวลา 10 นาทีและตั้งโปรแกรม "การตุ๋น" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. ในเครื่องทำขนมปังเวลาที่ใช้คือ 1 ถึง 2 ชั่วโมง เลือกโหมด "แยม" หรือ "แยม"

สูตรแยมบลูเบอร์รี่

ที่บ้านมันง่ายมากที่จะเตรียมอาหารแสนอร่อยจากผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าทึ่งนี้ สูตรคลาสสิกเสริมด้วยสารเติมแต่งต่างๆ แยมจะข้นหรือเหลวขึ้นอยู่กับวิธีการ

สูตรฤดูหนาวง่าย ๆ

ในการเตรียม คุณต้องซื้อ:

1. เบอร์รี่ - 1 กก.
2. น้ำตาล - 750 กรัม

ผลไม้จะถูกจัดเรียง, ไม้และใบจะถูกลบออก, ล้างด้วยน้ำเย็นและทำให้แห้ง บลูเบอร์รี่เทลงในชาม ควรใช้จานที่มีก้นหนา เพื่อให้แยมหนาขึ้นให้เตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำ ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล (250 กรัม) จากนั้นผสมทุกอย่าง การรักษาในอนาคตจะไม่เป็นผลเบอร์รี่ทั้งหมดดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะบนไฟอ่อนให้น้ำตาลค่อยๆ ละลาย เนื้อหาจะถูกกวนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พาย

จากช่วงเวลาที่น้ำเพียงพอปรากฏขึ้นไฟก็เพิ่มขึ้น ทันทีจากจุดเริ่มต้นของกระบวนการเดือด คุณต้องตรวจสอบห้านาที ไม่ควรลดพลังของเตาเพราะน้ำเชื่อมถูกต้มจนมีความหนาแน่นที่ต้องการ

ห้านาทีต่อมาเทน้ำตาล 250 กรัมลงในจาน เนื้อหาจะถูกผสมและปรุงต่อจนเดือดและอีกห้านาทีหลังจากนั้น จากนั้นใส่น้ำตาลอีกครั้งแล้วนำไปต้มครั้งที่สาม หลังจากปรุงอาหารอีกห้านาที เตาจะปิด ของหวานบลูเบอร์รี่พร้อมแล้ว สามารถเทใส่ขวดโหลหรือเสิร์ฟพร้อมกับชาหลังจากแช่เย็นแล้ว

แยมห้านาที

สูตรนี้ทำง่าย ๆ เพียงคุณมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. บลูเบอร์รี่ - 600 กรัม
2. น้ำตาล - 800 กรัม
3. น้ำ - 100 มล.

ผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่ล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้จะถูกวางในกระทะ นั่นคือสิ่งที่น้ำเข้ามา ภาชนะถูกส่งไปที่เตาหลังจากเดือดไม่กี่นาทีก็เติมน้ำตาล

ผสมชิ้นงานในอนาคต ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าจะเดือดครั้งที่สอง จากนั้นพลังงานความร้อนของเตาอบจะลดลง และของหวานจะอ่อนตัวลงไม่เกิน 5 นาที

ผลที่ได้คือการรักษาที่อร่อยและหนา เสิร์ฟพร้อมชาใช้เป็นไส้ในพาย มันดีที่จะกินแพนเค้กและแพนเค้กกับมัน

ในการปรุงบลูเบอร์รี่เปล่านี้ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะถูกซื้อล่วงหน้า:

1. ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
2. น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
3. ก้านสะระแหน่ - 4 ชิ้น
4. มะนาว - 1 ชิ้น

ส้มบดด้วยเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ บีบน้ำออก ผสมกับผลเบอร์รี่และน้ำตาลแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงนับจากเริ่มเดือด

มิ้นต์ล้างแห้งและเพิ่มลงในกระทะ เนื้อหายังคงเดือดเป็นเวลาห้านาที

แยมพร้อมโน้ตสะระแหน่มะนาวพร้อมแล้ว! ในขณะที่ยังไม่เย็นลง ควรเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วขันให้แน่น

แยมบลูเบอร์รี่และลูกเกดดำ

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม:

1. บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
2. ลูกเกดดำ - 1 กก.
3. น้ำตาลทราย - 1.7 กก.

ผลเบอร์รี่ล้างแห้งบดในเครื่องปั่น มวลที่เกิดขึ้นผสมกับน้ำตาลและเคี่ยวบนไฟอ่อน

ด้วยการกวนอย่างสม่ำเสมอของหวานจะอ่อนตัวลงเป็นเวลา 20 นาทีนับจากเริ่มต้ม จากนั้นนำกระทะออกจากเตาเนื้อหาจะถูกเทลงในขวด

แยมบลูเบอร์รี่กับลาเวนเดอร์

ในการเตรียมการรักษานี้อย่างถูกต้อง คุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนต่อไปนี้อย่างเคร่งครัด:

1. ผลไม้ - 1 กก.
2. น้ำตาลทราย - 1 กก.
3. น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
4. ลาเวนเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลและลาเวนเดอร์ในชามเคลือบซึ่งทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน วันรุ่งขึ้นกระทะถูกย้ายไปที่เตาเปิดไฟต่ำ เพิ่มน้ำส้มลงในเนื้อหาแยมจะอ่อนตัวลงเป็นเวลา 15 นาทีจากจุดเริ่มต้นของกระบวนการเดือด

อย่าลืมเกี่ยวกับการกวนและกำจัดโฟมเป็นประจำ อาหารพร้อม!

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำผลิตภัณฑ์นี้:

1. ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
2. แอปเปิ้ล - 800 กรัม
3. น้ำตาล - 1.5 กก.

บลูเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลและผสมเป็นเวลาห้าชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้ จากนั้นภาชนะจะถูกย้ายไปยังเตาด้วยไฟขนาดเล็ก เนื้อหาจะปรุงเป็นเวลาสิบนาทีจากจุดเริ่มต้นของการต้ม โฟมจะถูกลบออก

ล้างแอปเปิ้ล ลอกผิวและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นๆ

หลังจากการต้มเป็นเวลา 10 นาที แอปเปิ้ลจะถูกใส่ลงในแยมและปรุงต่ออีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อาหารอันโอชะบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยมบลูเบอร์รี่กับเครื่องเทศ

รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นของขนมนี้จะพิชิตแม้แต่คนที่พิถีพิถันที่สุด ไม่ยากเลยในการเตรียมตัว ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
2. น้ำตาล - 1 กก.
3. น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
4. ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
5. อบเชย - 2 ช้อนชา
6. น้ำ - 150 มล.
7. เพคติน - 10 ก.

ผลไม้ถูกคัดแยกล้างน้ำออกจากผลไม้ หลังจากถ่ายโอนไปยังภาชนะเคลือบแล้วจะมีการเติมน้ำส้ม น้ำ ลูกจันทน์เทศ อบเชย และเพคตินลงไป เนื้อหาของอาหารผสมและส่งไปปรุงอาหารด้วยไฟขนาดเล็ก

เมื่อกระบวนการเดือดเริ่มขึ้นให้เติมน้ำตาลทรายลงในกระทะแล้วแยมจะปรุงต่ออีก 15 นาที ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องกวนและนำโฟมออกอย่างต่อเนื่อง

อาหารอันโอชะที่เตรียมไว้จะถูกวางทันทีในภาชนะที่ปลอดเชื้อหรือหลังจากเย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

แยมบลูเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

ผลเบอร์รี่ - 1 กก.

น้ำตาล - 1.2 กก.

บลูเบอร์รี่และน้ำตาลทรายจะถูกวางทีละชั้นในกระทะ ภาชนะที่มีของหวานในอนาคตทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา ในช่วงเวลานี้จานจะถูกเขย่าเป็นระยะ แยมที่เกิดขึ้นจะถูกแจกจ่ายในขวดที่ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า

แยมบลูเบอร์รี่กับแครนเบอร์รี่

การรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เตรียมง่ายมาก สำหรับการผลิตคุณจะต้อง:

1. บลูเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ - อย่างละ 1 กก.
2. น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
3. น้ำ - 0.4 ลิตร

ผลไม้จะถูกคัดแยกและล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและเศษที่เกาะติด จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดเพื่อให้นิ่มขึ้น หลังจากนั้น นำไปบดในเครื่องปั่น น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นจะถูกผสมเข้าด้วยกันในชามเดียว น้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไป

กระทะวางบนกองไฟขนาดเล็ก ทันทีที่แยมเดือด แยมจะสุกตามความหนาแน่นที่ต้องการ ในขณะที่ระดับความร้อนไม่เพิ่มขึ้น มีการผสมอย่างสม่ำเสมอในระหว่างกระบวนการทั้งหมด และโฟมที่เกิดขึ้นจะถูกเอาออก ของหวานที่เตรียมไว้จะบรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อทันที ม้วนฝาแล้วส่งไปเก็บในที่มืดและเย็น

แยมบลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม

ในการปรุงอาหารคุณต้องทำ:

1. ผลไม้ - 1 กก.
2. น้ำตาลทราย - 1.4 กก.
3. น้ำ - 0.5 ลิตร

บลูเบอร์รี่ได้รับการตรวจสอบล้าง ในขณะที่มันแห้ง น้ำเชื่อม (น้ำและน้ำตาล) จะทำภายใน 2 นาทีหลังจากเดือด

จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในกระทะที่มีน้ำเชื่อมเดือดทุกอย่างจะสุกประมาณ 20 นาที

สามารถใส่แยมที่เกิดขึ้นลงในขวดได้ทันที

แยมบลูเบอร์รี่กับกล้วย

ในการปรุงอาหารคุณต้องซื้อ:

1. ผลเบอร์รี่ - 0.5 กก.
2. กล้วย - 2 ชิ้น
3. น้ำตาล - 0.5 กก.

บลูเบอร์รี่ปอกเปลือกและล้าง นำกล้วยออกจากเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น ในทำนองเดียวกันผลเบอร์รี่จะกลายเป็นน้ำซุปข้น ทั้งหมดนี้ผสมเข้าด้วยกันและเติมน้ำตาลทันที

หม้อไปที่เตา แยมปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากจุดเริ่มต้นของการต้ม มีความจำเป็นต้องกวนด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่องและนำโฟมออก

แยมบลูเบอร์รี่ราสเบอรี่

สำหรับของหวานแสนอร่อยนี้ คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

1. บลูเบอร์รี่ - 850
2. ราสเบอร์รี่ - 2.6 กก.
3. น้ำตาล - 550 กรัม
4. น้ำ - 300 มล.

น้ำเชื่อมต้มในกระทะเคลือบจากส่วนผสมของน้ำและน้ำตาลบนไฟอ่อน ห้านาทีหลังจากเริ่มต้มให้พักไว้เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งลงไป

หลังจากนั้นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเนื้อหาของอาหารจะถูกผสมจนเป็นน้ำผลไม้

จากนั้นนำแยมไปตั้งไฟปานกลางและปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงนับจากเริ่มเดือด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในขวด

แยมบลูเบอร์รี่กับมะนาว

วัตถุดิบ:

1. เบอร์รี่ - 1 กก.
2. น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
3. น้ำ - 0.4 ลิตร
4. มะนาว - 1 ชิ้น

ล้างบลูเบอร์รี่และมะนาวให้สะอาด ผลเบอร์รี่ลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นโยนลงในกระชอนและน้ำจะถูกระบายลงในชามแยกต่างหาก เทน้ำตาลลงในน้ำนี้ (300 มล.) และเตรียมน้ำเชื่อม จากนั้นเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมนี้วางกระทะบนเตาด้วยไฟเล็กน้อย แยมนำไปต้ม, คน, โฟมจะถูกลบออก หลังจากผ่านไป 3 นาทีก็จะถูกลบออกจากเตาและใส่เป็นเวลา 5 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดกระทะจะถูกส่งกลับไปที่เตา

เมื่อเนื้อหาเริ่มเดือดให้เติมน้ำมะนาวลงไปและขนมจะปรุงต่อไปอีก 10 นาที หลังจากนั้นก็สามารถเทใส่ภาชนะได้

แยมบลูเบอร์รี่กับเหล้ารัม

วัตถุดิบ:

1. บลูเบอร์รี่ - 330 ก.
2. สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
3. ราสเบอร์รี่ - 225 ก.
4. ลูกเกดดำ - 230 กรัม
5. น้ำผึ้ง - 380 ก.
6. เหล้ารัม - 30 กรัม

ผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกบดในเครื่องปั่นจากนั้นเติมน้ำผึ้งทุกอย่างผสมให้เข้ากันและผสมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้ กระทะที่มีผลเบอร์รี่วางอยู่บนเตาที่มีไฟอ่อน แยมจะอ่อนตัวลงประมาณ 30-40 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการต้ม

ในตอนท้ายเพิ่มเหล้ารัมของหวานผสมจนเนียน

แยมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

1. บลูเบอร์รี่ - 2 กก.
2. น้ำตาล - 2 กก.

ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคนโดยเติมน้ำตาลทรายลงไปด้านบน

บนหน้าจอเครื่องใช้ในครัว เลือกโปรแกรม "ดับ" ตั้งเวลาดังนี้:

• 1 ชั่วโมง - เพื่อให้ได้แยมที่เป็นน้ำ
• 1.5 ชั่วโมง - ความหนาแน่นเฉลี่ย
• 2 ชั่วโมง - ขนมต้มหนา

หลังจากปิด multicooker ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

วิธีเก็บแยม

เพื่อให้แยมบลูเบอร์รี่คงคุณสมบัติไว้ได้นานจำเป็นต้องใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีหลังจากเตรียม

สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้อย่างถูกต้องภายใน 3 ปี โดยในช่วงเวลาดังกล่าววิตามินจะไม่สูญเสียไป

แยมถูกเก็บไว้ในห้องมืด เย็น และแห้ง ซึ่งอุณหภูมิของอากาศไม่ควรเกิน +15 องศา สภาวะที่ร้อนขึ้นกระตุ้นให้เชื้อราเติบโต ห้องใต้ดินและห้องใต้ดินเหมาะสำหรับการเตรียมของหวาน หากมีเหยือกไม่เพียงพอสามารถใส่ในตู้เย็นได้

บลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงาม มันสร้างแยมสีเข้มที่เข้มข้น ของหวานนี้ไม่ปล่อยให้ใครเฉยแม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุด และถ้าคุณเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลรับประกันความประหลาดใจและความสุขของแขก

การเตรียมบลูเบอร์รี่อันโอชะนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการรวบรวมสูตรอาหารมากมาย การเลือกอาหารที่อร่อยที่สุดนั้นค่อนข้างยากเพราะเกือบทุกคนมีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง คลาสสิกที่ง่ายที่สุดและด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้เครื่องเทศและแอลกอฮอล์อื่น ๆ

สูตรที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ป่าซึ่งจะช่วยฟื้นฟูการมองเห็นปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ บลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวเป็นขนมสำเร็จรูปที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะจัดเลี้ยงและของว่างยามบ่ายสำหรับลูกน้อยของคุณ ความหวานจากธรรมชาติที่เติมวุ้นลงไป เป็นตัวช่วยสำหรับคุณแม่มือใหม่อย่างแท้จริง ท้ายที่สุดแล้วตัวเลือกการเตรียมการนี้เหมาะสำหรับการป้อนอาหารเด็ก ๆ มันหวานปานกลางดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เด็ก ๆ จะต้องชอบขนมเยลลี่
แท่งอบเชยทำให้บลูเบอร์รี่มีรสเผ็ดร้อน ทำให้การเตรียมเป็นแบบดั้งเดิมและมีกลิ่นหอม สำหรับสูตรนี้จำเป็นต้องเลือกเฉพาะบลูเบอร์รี่คุณภาพสูง สุก แน่น และไม่เสียหาย ก่อนอื่นต้องล้างและขจัดความชื้นส่วนเกินโดยกระจายผลเบอร์รี่บนผ้าเช็ดปาก บลูเบอร์รี่ว่างเปล่าถูกเก็บไว้ในที่เย็นอย่างสมบูรณ์แบบสิ่งสำคัญคือต้องใช้ภาชนะที่สะอาดและอุ่นเมื่อทำเบอร์รี่เยลลี่

ข้อมูลรสชาติ แยมและแยม / เตรียมหวาน

ส่วนผสมต่อ 500 มล.:

• บลูเบอร์รี่ - 150 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• แท่งอบเชย
• วุ้น - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 300 มล.

วิธีการปรุงบลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมอบเชยสำหรับฤดูหนาว

มาทำไซรัปกันเถอะ เทน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลงในกระทะลึก


เติมน้ำบริสุทธิ์ 200 มล. เรากำลังรอให้มวลเดือด


ใส่อบเชยอบเชยลงไป ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดประมาณครึ่งนาที


เติมวุ้นด้วยน้ำที่เหลือ ทิ้งไว้ประมาณ 27-32 นาทีเพื่อให้วุ้นพองตัว ใช้ช้อนคนวุ้นเพื่อให้วุ้นละลายเร็วขึ้น

ใส่บลูเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด ปรุงชิ้นงานเป็นเวลา 15-17 นาที


เราอุ่นของเหลวด้วยวุ้นคนให้เข้ากันจนละลายแล้วเทลงในก้อนบลูเบอร์รี่ เราอุ่นมวลรอ 2-3 นาที


เราเทบลูเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะปิดจุกแล้วห่อด้วยผ้าคลุมไหล่ทำด้วยผ้าขนสัตว์ ขวดแช่เย็นจะถูกส่งไปยังตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน ใช้บลูเบอร์รี่กระป๋องกับอบเชยในเยลลี่ตามต้องการ

0 148798

Photo: บลูเบอร์รี่ - สูตรสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว - แยม, ขูดกับน้ำตาล, แยม, confiture น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่สูตรใหม่สำหรับฤดูหนาว

ธรรมชาติเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ของขวัญอันล้ำค่าอย่างน่าประหลาดใจ หากคุณตัดสินใจที่จะไปที่ป่าทึบที่ห่างไกลจากตัวเมืองในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม คุณจะต้องกลับบ้านพร้อมกับสมบัติมากมาย: สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เห็ดที่ชื่นชอบ กิ่งไม้และรากที่มีประโยชน์ ทะเล buckthorn ป่า ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ เพื่อป้องกันไม่ให้ถ้วยรางวัลเสียและเก็บไว้เป็นเวลานานพืชสมุนไพรและรสเผ็ดจะต้องแห้งเห็ด - ต้มและแช่แข็งและแน่นอนว่าผลเบอร์รี่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยเหตุผลหลายประการ รางวัลที่คาดหวังมากที่สุดสำหรับผู้ปลูกป่าและคนทำสวนคือบลูเบอร์รี่ สูตรสำหรับการเตรียมจากมันได้แพร่กระจายไปทั่วโลกและได้รับชื่อเสียงที่สมเหตุสมผล

แน่นอนว่าไม่มีผู้ใหญ่สักคนเดียวที่ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติมหัศจรรย์ของวัคซีนนี้ บลูเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อในรูปแบบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นแบบสด แช่แข็ง กระป๋อง หรือแม้แต่แบบแห้ง กิ่งและใบของพืชใช้ทำยาต้ม ยาฉีด โลชั่น และชาหอม และผลเบอร์รี่ - เป็นส่วนผสมหลักสำหรับแยม แยม น้ำเชื่อม ผลไม้แช่อิ่ม เหล้า และแม้แต่ไวน์ ในแง่ขององค์ประกอบทางเคมี รสชาติ และคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอม บลูเบอร์รี่แตกต่างจากสิ่งอื่นใด เป็นการยากสำหรับเธอที่จะหาสิ่งทดแทนแม้ท่ามกลางผลเบอร์รี่ในประเทศและต่างประเทศมากมาย แม่บ้านที่ขยันขันแข็งพยายามเตรียมผลไม้สำหรับอนาคตเพื่อให้พวกเขาสามารถดูแลและปรนเปรอคนที่คุณรักได้ตลอดทั้งปี

แยมบลูเบอร์รี่แบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การเตรียมบลูเบอร์รี่จะมีประโยชน์ในฤดูหนาว โดยเฉพาะแยมบลูเบอร์รี่แบบดั้งเดิม ซึ่งเตรียมง่ายและเก็บไว้ได้นาน ผู้หญิงทุกคนควรรู้จักสูตรคลาสสิกสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว อาหารอันโอชะที่แสนอร่อยไม่เพียงแต่เข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์กับชาดำหรือชาสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการมองเห็น และป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรทำอาหารสำหรับฤดูหนาว

• บลูเบอร์รี่สุก - 2 กก
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 750 กรัม
• น้ำ - 120 มล

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

สูตรใหม่สำหรับน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ในฤดูผลไม้เล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งธุรกิจทั้งหมดของคุณและอุทิศเวลาเพื่อเตรียมน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับฤดูหนาวตามสูตรใหม่ รสชาติของมันชวนให้นึกถึงผลเบอร์รี่สดตามธรรมชาติมากกว่าคาราเมลหวานทั่วไป ในวันฤดูร้อนและวันที่อากาศหนาวเย็น อาหารอันโอชะดังกล่าวจะต้องเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กโฮมเมด ชีสเค้ก มิลค์เชค ไอศกรีม โยเกิร์ต ฯลฯ สูตรน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ที่เรียบง่ายใหม่สำหรับฤดูหนาวจะเหมาะกับทุกคนแม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยที่สุด: มันเรียบง่ายและดั้งเดิมทั้งในแง่ของเทคโนโลยีและส่วนผสม

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับสูตรน้ำเชื่อมฤดูหนาว

• บลูเบอร์รี่สุก - 5 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง (สามารถเป็นสีขาวได้) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวลูกใหญ่

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

1. แยกมะนาวลูกใหญ่ครึ่งหนึ่งออกจากเปลือก บดเนื้อด้วยมือของคุณ บีบน้ำให้ได้มากที่สุด เทบลูเบอร์รี่กับน้ำสะอาดหนึ่งแก้วแล้วบดด้วยมันฝรั่งบดต้ม
2. ใส่มวลเบอร์รี่บนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 13-15 นาทีหลังจากเดือด สีของมันจะเข้มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ไม่ต้องตกใจ
3. กรองบลูเบอร์รี่ผ่านตะแกรง ทิ้งน้ำให้เหลือน้อยที่สุดในเยื่อกระดาษ
4. ต้มน้ำที่เหลืออีกสองถ้วยและมะนาวอีกครึ่งหนึ่งกับน้ำตาลในกระทะที่สะอาด เมื่อของเหลวเริ่มข้นให้เทน้ำบลูเบอร์รี่ลงในมวลทั้งหมด ต้มความจุของกระทะต่ออีก 2 นาที จากนั้นนำมะนาวออกและนำน้ำเชื่อมไปแช่เย็น
5. เทส่วนผสมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดจุกให้แน่นและแช่เย็น เก็บสูงสุด 6-7 เดือน

บลูเบอร์รี่ผสมกับสะระแหน่สดสำหรับฤดูหนาว - สูตรในวิดีโอ

บลูเบอร์รี่ confiture กับสะระแหน่สดเป็นของตกแต่งที่ดีสำหรับโต๊ะหวาน นี่เป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งสำหรับการดื่มชา: ทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ แม้แต่ครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่โหดร้ายที่เคร่งครัดก็จมดิ่งลงไปในความทรงจำที่ไม่ใส่ใจตั้งแต่วัยเด็กหลังจากได้ชิมขนมมหัศจรรย์ที่ดีต่อสุขภาพนี้ ดูวิดีโอสำหรับสูตรสำหรับบลูเบอร์รี่ confiture กับสะระแหน่

บลูเบอร์รี่สดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยว

แต่ละประเทศมีสูตรบลูเบอร์รี่ของตัวเอง ที่ไหนสักแห่งเตรียมแยมแบบดั้งเดิม ที่อื่น ๆ - น้ำเชื่อมล้วน ๆ แต่มีสูตรหนึ่งที่ไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งเป็นที่นิยมอย่างแท้จริงทุกที่ - บลูเบอร์รี่สดขูดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว ชื่อเสียงที่ไม่เคยมีมาก่อนของช่องว่างดังกล่าวได้รับการพิสูจน์โดยความสามารถในการรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดของผลิตภัณฑ์เป็นระยะเวลานาน สูตรบลูเบอร์รี่สดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว ดูด้านล่าง!

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรสำหรับฤดูหนาว

• บลูเบอร์รี่สุก - 1.5 กก
• น้ำตาลทรายขาว - 2.5 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่สดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

1. เตรียมส่วนผสม: เอาน้ำตาลออก ล้างและเรียงผลเบอร์รี่
2. บดบลูเบอร์รี่ด้วยไม้ดันที่มีน้ำตาลสองกิโลกรัม
3. ปิดชามด้วยผ้าสะอาดและพักไว้จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
4. จัดเรียงมวลในขวดที่สะอาดเทน้ำตาล 1 ซม. ลงด้านบน ปิดฝาภาชนะให้แน่นและเก็บในตู้เย็น

สูตรแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสำหรับหม้อหุงช้า

การเตรียมแยมและแยมในหม้อหุงช้าทำให้กระบวนการบรรจุกระป๋องง่ายขึ้นอย่างมาก ด้วยการกำเนิดของชุดครัวอเนกประสงค์ ความจำเป็นในการต้มผลไม้และผลเบอร์รี่ในระยะยาวจึงหายไป สูตรแยมบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวเป็นการยืนยันอย่างชัดเจน ก็เพียงพอแล้วที่จะรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและเปิดเครื่องมหัศจรรย์ - และกระบวนการทำอาหารจะเกิดขึ้นเอง

ส่วนผสมสำคัญสำหรับสูตรแยมฤดูหนาว

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาลทราย - 550 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำแยมบลูเบอร์รี่

1. ล้างและซับบลูเบอร์รี่ให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือแบบใช้แล้วทิ้ง
2. เทผลเบอร์รี่ลงในชามของอุปกรณ์แล้วเติมน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม
3. ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็น 1-1.5 ชั่วโมง
4. ม้วนการรักษาร้อนลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ อย่าลืมที่จะทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับชา

ไม่ว่าจะเตรียมบลูเบอร์รี่อย่างไร สูตรอาหารก็ค่อนข้างหลากหลาย พวกเขาจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน การเตรียมการที่ดีที่สุดในรูปแบบของแยมบลูเบอร์รี่, แยม, น้ำเชื่อมและอาหารรสเลิศอื่น ๆ จะช่วยได้หลายครั้งตลอดทั้งปี

ผลของเบอร์รี่ป่านี้มีสารประกอบนีโอมิทริลลินและแคโรทีนอยด์ที่ทำให้การมองเห็นตอนกลางคืนคมชัด สารประกอบของเหล็กและแมงกานีส น้ำตาล วิตามินซี บลูเบอร์รี่ใช้ในรูปแบบของยาต้ม ยาแช่ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ เป็นยาสมานแผลสำหรับอาหารไม่ย่อย

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ให้ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำเย็น ย้ายไปยังกระชอนเพื่อกรองน้ำ แล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้ เมื่อเติมผลเบอร์รี่ ให้เขย่าขวดหลาย ๆ ครั้งเพื่อการปิดผนึกที่ดีขึ้น เทผลเบอร์รี่ลงในขวดที่มีน้ำเชื่อมร้อนและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด: ขวดครึ่งลิตร - 10 นาที, ลิตร - 15

สำหรับน้ำเชื่อม 1.5 ลิตร - น้ำ 1 ลิตร น้ำตาล 820 กรัม

แยมบลูเบอร์รี่

เรียงผลเบอร์รี่, ล้าง, แห้ง, ผสมกับน้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน, คนตลอดเวลาจนมวลข้น เติมขวดแก้วที่มีมวลร้อนและฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที ขวดลิตรเป็นเวลา 50 นาที หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ม้วนขวดร้อนทันที

สำหรับผลเบอร์รี่ 400 กรัม - น้ำตาล 300 กรัม

แยมบลูเบอร์รี่กับน้ำแครนเบอร์รี่

ในการเตรียมน้ำเชื่อมให้ใช้แครนเบอร์รี่หรือลูกเกดแดงบดด้วยเครื่องผสมหรือบดด้วยไม้ตั้งไฟแล้วนำไปต้มให้เย็นแล้วบีบผ่านผ้ากอซ เทมวลที่ได้ลงตรงกลางของน้ำตาลที่ปรุงแล้วและต้มน้ำเชื่อม ใส่บลูเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 40 นาที ตลอดเวลาการปรุงอาหาร ให้ผสมผลเบอร์รี่และบดให้ละเอียดกับผนังกระดูกเชิงกราน แยมร้อนสำเร็จรูปบรรจุในขวดโดยควรมีความจุ 700-800 มล. ในการสร้างฟิล์มป้องกันด้านบนของแยม ให้เปิดขวดทิ้งไว้จนกว่าจะเย็นสนิท สามารถปิดได้แน่น

สำหรับบลูเบอร์รี่ 3 กก. - น้ำตาล 3.9 กก., แครนเบอร์รี่หรือลูกเกดแดง 3 ถ้วย

บลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม

เรียงผลเบอร์รี่ ล้าง และสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปลวกประมาณ 13-15 วินาที แล้วนำไปใส่ขวดโหลร้อนที่เตรียมไว้ ความจุ 800-1,000 มล. เขย่าขวดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ผลเบอร์รี่แน่นขึ้น เติมเหยือกให้ต่ำกว่าขอบคอ 3 ซม. แล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป ใช้ใส่ขนมและไส้พาย

สำหรับน้ำเชื่อม: สำหรับน้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 300-350 กรัม

บลูเบอร์รี่น้ำซุปข้น

เรียงผลเบอร์รี่ ล้างให้สะอาด แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ ทันทีที่ผลเบอร์รี่แห้งให้เทลงในกระทะเคลือบใส่น้ำตาลและหลังจากผสมแล้วให้สับด้วยช้อนไม้หรือผ่านเครื่องบดเนื้อลวกด้วยน้ำเดือด ย้ายน้ำซุปข้นที่ได้ไปยังขวดโหลที่สะอาด ปิดด้วยกระดาษหนา (คุณสามารถปิดด้วยฝาพลาสติกที่ด้านบนของกระดาษ) เก็บเหยือกในที่เย็นและมืด

สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. - น้ำตาล 1-1.5 กก.

บลูเบอร์รี่เยลลี่

ใส่บลูเบอร์รี่สุกลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนนิ่มในกระทะปิด จากนั้นทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้น้ำไหลออก เติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้และปรุงจนเยลลี่หยดหนึ่งเริ่มแข็งตัวทันทีบนจานเย็น เทเจลลี่ร้อนลงในขวดและฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตร - 30 นาที, ขวดลิตร - 50 นาที, ม้วนขึ้น

สำหรับน้ำผลไม้ 300 กรัม - น้ำตาล 50 กรัม

บลูเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล

เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำคั้นสดใส่ไฟแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้รีบเทลงในขวดร้อนแล้วม้วนขึ้น ใช้ทำเยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม ไส้พาย

สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - น้ำผลไม้ 1 แก้ว

บลูเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาลในขวด

จัดเรียง ล้างและสะเด็ดผลเบอร์รี่ เติมขวดที่ต้มสะอาดแล้ว ปิดจุกไม้ก๊อก (รั่ว) แล้วใส่ในชามน้ำที่ด้านล่างวางตะแกรงไม้หรือเศษผ้าพับเป็นหลายส่วน เทน้ำลงในจาน 3/4 ของความสูงของขวด ปิดฝาและต้มประมาณ 20 นาที นำขวดบนโต๊ะหรือกระดานออกจุกให้แน่นมัดด้วยเกลียวให้แน่นเย็น ปิดผนึกปลั๊กด้วยพาราฟิน ในฤดูหนาวสามารถเตรียมเยลลี่เยลลี่ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ได้

บลูเบอร์รี่สด

คัดแยกบลูเบอร์รี่สุกที่เก็บสดๆ เลือกผลเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นโดยไม่มีความเสียหายทางกลและเทลงในขวดที่เผาในเตาอบ (2 ชั่วโมง) เขย่าเพื่อให้บลูเบอร์รี่แน่น ปิดผนึกด้วยไม้ก๊อกและเติมคอและไม้ก๊อกด้วยขี้ผึ้งปิดผนึก เก็บในที่แห้งและเย็น.

บลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

แยกผลเบอร์รี่สุกประมาณหนึ่งในห้าใส่ในกระทะเคลือบแล้วบด เทผลเบอร์รี่และน้ำตาลที่เหลือลงด้านบนแล้วจุดไฟ ความร้อนกวนจนเกือบเดือด (90 ° C) ค้างไว้ 5 นาทีเอาโฟมออกถ่ายโอนไปยังขวดขนาดใหญ่แล้วม้วนทันที ธนาคารที่มีความจุน้อยกว่า (ครึ่งลิตร, ลิตร) จะต้องทำการพาสเจอร์ไรส์

สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 500-600 กรัม

บลูเบอร์รี่แห้ง

บลูเบอร์รี่แก่ที่ไม่มีก้านดอกจะถูกเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแห้งและในสภาพอากาศที่มีแสงแดดดี ทำความสะอาดบลูเบอร์รี่ที่เก็บจากเศษ แต่อย่าล้าง วางบลูเบอร์รี่ที่เรียงไว้บนถาดอบที่มีตะแกรง ตะแกรง และจานที่คล้ายกัน ทำให้แห้งในเตาอบที่เย็นเล็กน้อย ครั้งแรกที่อุณหภูมิ 35-40°C จากนั้นที่อุณหภูมิ 50-65°C หรือในเตาอบที่เปิดประตูไว้

บลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ มันมีแมงกานีส วิตามินบี จำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีอะโทไซยานินซึ่งเป็นกรดอินทรีย์ เนื่องจากเนื้อหาที่เข้มข้นเช่นนี้จึงแนะนำให้รับประทานผลไม้เล็ก ๆ สำหรับโรคหัวใจลดการมองเห็น บลูเบอร์รี่เป็นยาป้องกันโรคหวัดที่ดีเยี่ยม

เมื่อผลไม้กระป๋องสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย สามารถรักษาปริมาณวิตามินและองค์ประกอบย่อยได้สูงสุดหากบลูเบอร์รี่ไม่ได้ถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบของแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม แต่เก็บไว้ในน้ำเชื่อม การเตรียมอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพนั้นง่ายมาก มีหลายสูตร ความสนใจของคุณด้วยวิธีที่เหมาะสมที่สุด

สูตร #1

เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ถ้วย;
• ผลเบอร์รี่ - 5 แก้ว
• น้ำตาลทราย - 7 แก้ว

เตรียมบลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมดังนี้:

1. เราคัดแยกบลูเบอร์รี่ล้างอย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นทั้งหมดเท่านั้น ผลไม้ที่เน่าเสียเล็กน้อยหรือมีเนื้อสัมผัสนุ่มควรทิ้งทันที มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์จะสูญหาย
2. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในชามสำหรับทำอาหาร นำของเหลวไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือดควรเพิ่มผลเบอร์รี่ลงไป
3. ในขณะที่น้ำเดือดอีกครั้งควรเติมน้ำตาล ในเวลานี้ต้องควบคุมไฟให้เหลือน้อยที่สุด ส่วนประกอบทั้งหมดต้องผสมอย่างเบามือ เวลาทำอาหารสำหรับบลูเบอร์รี่จะไม่เกิน 15 นาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ควรคนบลูเบอร์รี่เบา ๆ เป็นครั้งคราว
4. องค์ประกอบที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะคล้ายกับเยลลี่บาง ๆ ระวังอย่าให้ผลเบอร์รี่สุกเกินไป
5. ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำความเย็น ในขณะที่ยังร้อนอยู่ บลูเบอร์รี่จะถูกเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ของหวานที่ได้นั้นปิดฝาอย่างแน่นหนาและวางไว้ในที่เย็น

คุณสามารถปรุงบลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมด้วยวิธีนี้

หมายเลขสูตร 2

บลูเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม คัดแยก ทำความสะอาด นำน้ำ 0.5 ลิตรไปต้ม ผลเบอร์รี่เทที่นั่นเป็นเวลา 3 นาที น้ำตาล 1.5 กก. รวมกับน้ำแล้วต้มกับน้ำ ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดก็นำออกจากเตาแล้วเทผลเบอร์รี่ลงไปทันที ผลไม้สุกในเวลาเพียง 10 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด บลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมก็พร้อม ของหวานสามารถเทลงในขวดและรีดได้ทันที ผลเบอร์รี่จะสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี