โดนัทกระเทียมสำหรับ Borscht และอื่นๆ โดนัทกระเทียมสุกเร็ว โดนัททอดกับยีสต์ผัด

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

หลายคนกินผลิตภัณฑ์รัสเซีย - ยูเครนแบบดั้งเดิม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีทำ ตรวจสอบวิธีการต่างๆ ซึ่งอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมและอบแป้งอย่างถูกต้อง สิ่งที่คุณต้องการและสามารถใส่ในน้ำสลัดเพื่อให้ขนมปังกระเทียมสำหรับ Borscht มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

วิธีทำโดนัทกับกระเทียม

ขนมปังที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกนั้นง่ายต่อการเตรียม แต่กระบวนการนี้ต้องใช้เวลา ในการอบผลิตภัณฑ์ ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งให้ถูกต้อง จากนั้นคุณสามารถสร้างลูกบอลเองแล้วส่งไปที่เตาอบ โดนัทกระเทียมซึ่งหลังจากการอบต้องได้รับอนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วราดด้วยซอสที่ทำจากกระเทียมและน้ำมัน

แป้งสำหรับโดนัทกับกระเทียม

โดนัทนุ่ม ๆ ที่สวยงามสำหรับ Borscht จะกลายเป็นถ้าคุณเตรียมฐานที่ดี ดังนั้นแป้งสำหรับโดนัทจึงนวดจากส่วนผสม: ยีสต์, นม, ไข่, เนย เกลือและน้ำตาลก็เป็นส่วนประกอบหลักเช่นกัน อย่าลืมให้เวลากับชิ้นงานในการพิสูจน์ และถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง มวลก็จะใหญ่ขึ้นสามเท่า ผลิตภัณฑ์สามารถอบหรือทอดได้ทั้งที่เติมไขมันลงในกระทะและบนพื้นผิวที่แห้ง

ขนมปังกระเทียมสำหรับ Borscht - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับผู้ที่มีเครื่องทำขนมปัง การทำแป้งจะไม่ยากเกินไป แต่หากไม่มีเทคนิคนี้ ให้เตรียมฐานด้วยมือแล้วเริ่มอบหรือทอดได้ สูตรสำหรับโดนัทกับกระเทียมซึ่งอธิบายขั้นตอนทั้งหมดโดยละเอียดจะกลายเป็นผู้ช่วยของคุณ เลือกหนึ่งในสิ่งที่คุณชอบและเลี้ยงครอบครัวของคุณไม่ใช่ด้วยขนมปังธรรมดา แต่ด้วยขนมปังสวย ๆ ที่ทำด้วยมือของคุณเอง

Pampushki ไป Borscht ใน 20 นาที

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 296 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยูเครน.

ขนมปังกระเทียมชิ้นเล็กเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปัง และเข้ากันได้ดีกับขนมปังบอร์ชท์ สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการปรุงแป้งยีสต์แบบยืดหยุ่นโดยไม่ใช้ไข่ในเวลาเพียง 20 นาที แล้วม้วนผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มออกมา เกี๊ยวสำหรับ Borscht กับกระเทียมจะยิ่งหอมมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มผักชีฝรั่งสดลงในส่วนผสมสำหรับซอส

วัตถุดิบ:

• เนย (ในแป้ง) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ยีสต์ - 1 แพ็คเกจ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 หยิก;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ (สำหรับแต่งตัว) - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• น้ำเย็น (สำหรับแต่งตัว) - 50 มล.;

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านรูในตะแกรง ผสมกับน้ำ เทเนย เทยีสต์ เกลือ น้ำตาลลงไป นวดฐานยางยืดที่อยู่ด้านหลังนิ้ว
2. เปิดเตาอบทันทีเพื่อให้อุณหภูมิภายในเพิ่มขึ้นถึง 180 องศา
3. ปั้นเป็นลูกบอลด้วยมือของคุณ ใส่ลงในแม่พิมพ์ หล่อลื่น วางซ้อนกันได้แน่น วางห่างได้ตามใจชอบ
4. รักษาช่องว่างให้อุ่นในขณะที่คุณทำซอส ในการปรุงคุณต้องบดกลีบกระเทียมในเครื่องปั่นหรือครก เกลือและผสมกับน้ำมันผสมน้ำ สามารถเลือกด้วยผักใบเขียวสับละเอียด
5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
6. ฝนตกปรอยๆซาลาเปากับน้ำสลัด

Pampushki บน kefir

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 303 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยูเครน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณต้องการเรียนรู้และทำความเข้าใจวิธีทำขนมอบรสเค็มที่สามารถเสิร์ฟในคอร์สแรกที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อย่าพลาดสูตรนี้ ทางเลือกที่เหมาะคือโดนัทยูเครนหอมกรุ่นกับ kefir กับกระเทียม เป็นที่น่าสังเกตว่าขนมปังบนผลิตภัณฑ์นมหมักนั้นอร่อยเป็นพิเศษ ผู้คนจำนวนมากจึงกินแบบนั้นโดยไม่มีบอร์ชหรือซุป

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 20 กรัม
• kefir - 240 มล.;
• แป้ง - 500 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ยีสต์ - 25 กรัม
• น้ำมัน (ผัก) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่น kefir เล็กน้อยเพิ่มยีสต์ ละลายเนยแยกต่างหาก
2. เขย่าไข่ด้วยเครื่องผสมพร้อมกับน้ำตาลเทส่วนผสมลงใน kefir เกลือเทเนยละลายที่นั่น
3. เทแป้งลงในมวล kefir-egg ร่อนแล้วนวดแป้งสำหรับม้วน ควรนิ่มและไม่เกาะติด
4. เจิมด้านล่างและด้านข้างของชามด้วยน้ำมันใส่แป้งแล้วนำไปตั้งไฟ ใน 1.5 ชั่วโมง จะเพิ่มขึ้น 3 เท่า
5. ปั้นโดนัทให้กลม: บีบชิ้นออกจากมวลหลัก ทำเค้กก่อน จากนั้นดึงแป้งแล้วบีบเป็นวงกลม ปั้นเป็นถุง
6. ใส่ช่องว่างบนแบบฟอร์มปล่อยให้ยืน ทาด้วยไข่แดง อบ 20 นาที
7. ทำน้ำสลัด: ผสมผักสับกับกระเทียมเกลือทุกอย่างเทน้ำมัน
8. หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนผสมของกระเทียมที่เกิดขึ้น

Pampushki กับกระเทียม - สูตรในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 298 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยูเครน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณกำลังวางแผนที่จะอบผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นกระเทียมเหล่านี้ ให้รู้ว่าข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของแป้งยีสต์ที่ใช้สำหรับพวกเขาคือจะต้องเพิ่มขึ้นหลายครั้ง ซึ่งหมายความว่าคุณต้องมีเวลา Pampushki กับกระเทียมในเตาอบมีความนุ่มและนุ่ม ดังนั้นอย่าขี้เกียจและยังคงปรุงมัน

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำอุ่น - 100 มล.;
• น้ำมันสำหรับแป้งและซอส - ละ 10 มล.
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1-1.2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำอุ่นที่เทลงในชาม ส่งยีสต์ที่นั่น นวดส่วนผสมด้วยมือของคุณเป็นระยะหรือคนด้วยช้อนชาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปล่อยให้ชิ้นงานยืนเป็นเวลา 10 นาที
2. เทแป้งขนาดใหญ่ 3 ช้อนลงในชามแยก เทน้ำมัน เทยีสต์ที่เตรียมไว้ที่นี่ นวดแป้งจากส่วนผสมที่เรียกว่าแป้ง
3. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง - จะช่วยให้เพิ่มขึ้น
4. เพิ่มแป้งลงในชิ้นงานที่เพิ่มขึ้นทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน หลังจากทาน้ำมันที่มือแล้ว ให้หนีบชิ้นเล็กๆ ออกจากมวลหลัก จากนั้นม้วนขนมปังออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วในแม่พิมพ์
5. ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ดิบยืนนิ่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในความอบอุ่น
6. ค่อยๆ อัดจาระบีโดนัทที่ขยายแล้วด้วยไข่แดง จากนั้นใส่แบบฟอร์มลงในเตาอบทันที ซึ่งเปิดไว้ล่วงหน้า 180 องศา
7. เตรียมซอส: สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต สับสมุนไพร ผสมทุกอย่างกับน้ำมัน
8. หลังจาก 25 นาที นำผลิตภัณฑ์สีทองออก พักไว้ จากนั้นเคลือบด้วยซอสเนยกระเทียม

Pampushki ในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 356 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยูเครน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ซาลาเปาที่เตรียมตามสูตรที่นำเสนอไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์อีกด้วย Pampushki กับกระเทียมในกระทะมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมด้วยกระเทียม salamur และผลิตภัณฑ์เองก็เพิ่มขึ้นเนื่องจากแป้ง kefir ซึ่งใช้สำหรับนวด หากต้องการสามารถนวดฐานบน ryazhenka ได้

วัตถุดิบ:

• โซดา - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• kefir - 0.5 ลิตร;
• แป้ง - ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ (สำหรับแป้งและซอส) - 1 ช้อนชา และ 1 หยิก;
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 6 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir สดลงในชามเทโซดาลงไป ก่อนเติมน้ำตาลและเกลือให้มากขึ้น จำเป็นต้องให้เวลาส่วนผสมจำนวนมากในการดับไฟในผลิตภัณฑ์นมหมัก เทส่วนผสมลงไปเมื่อส่วนผสมหยุด "ฟู่"
2. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆเทลงในมวล kefir เพื่อให้หนามาก
3. นวดแป้ง: นวดแป้งจนเนียน วางบนกระดานเร่าร้อน
4. รีดชิ้นงานที่มีความหนา 1 ซม. ตัดโดนัทด้วยแก้วหรือตัดตามอำเภอใจ
5. วางผลิตภัณฑ์บนกระทะร้อนแห้งโดยรักษาระยะห่างระหว่างแต่ละร่าง
6. ใช้ความร้อนต่ำอบขนมปังทั้งสองข้างปิดฝาจาน ใส่โดนัทที่เสร็จแล้วลงในกระทะปิดฝาเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลงมากเกินไป
7. ทำซอส: บดกระเทียมเกลือส่งน้ำมันหนึ่งแก้ว ผัดส่วนผสม เทลงบนขนมอบที่ยังร้อนอยู่ เขย่าให้ของเหลวมันกระจายอย่างสม่ำเสมอ

Pampushki ไม่มียีสต์ - สูตร

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 280 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยูเครน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เกือบทุกสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีทำขนมปังกระเทียมแบบดั้งเดิมกับแป้งยีสต์ แต่ผู้ที่ไม่ใช้ยีสต์หรือไข่ก็ควรลองขนมอบแสนอร่อยเหล่านี้ด้วย ลองดูวิธีที่รวดเร็วในการทำโดนัทที่ปราศจากยีสต์ซึ่งมีรสชาติและดูเหมือนของดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม, สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 0.75 ช้อนชา;
• นม - 160 มล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนม เทน้ำมัน
2. รวมส่วนผสมแห้งเติมโซดาหลังจากดับไฟ สร้างรูบนพื้นผิวของชิ้นงาน เทส่วนผสมเนยกับนมลงไป
3. นวดแป้งแล้วคลึงเป็นก้อนกลมที่มีความหนาประมาณ 3 ซม. บีบแก้วออกจากชั้นและเพื่อให้มีขนาดเท่ากันควรใช้แก้วสำหรับสิ่งนี้
4. วางวงกลมบนพื้นผิวที่ต้องการอบ และเพื่อไม่ให้แป้งเริ่มติดบนแผ่นอบ ให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษกันไฟ
5. อบโดนัทเป็นเวลา 20 นาทีโดยตั้งค่าเทคนิคเป็น 180 องศา
6. ขูดขนมปังที่เสร็จแล้วด้วยกระเทียมเทด้วยเนย

Pampushki บนน้ำ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 364 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยูเครน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

คุณรู้หรือไม่ว่ามีการตีความสูตรอาหารสำหรับขนมปังหอม ๆ สำหรับ Borscht มากมายพอ ๆ กับที่มีสูตรสำหรับ Borscht เอง ตัวอย่างเช่น คุณอาจลองพิจารณาวิธีทำโดนัทกระเทียมกับน้ำ ถ้าคุณไม่ชอบทำโดนัทกับนม เป็นที่น่าสังเกตว่าตัวเลือกนี้ไม่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อบ แต่เป็นการทอด แต่สิ่งนี้ทำให้พวกเขาอร่อยไม่น้อย แต่มีแคลอรีสูงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.33 ช้อนชา;
• น้ำ - 250 มล.
• แป้ง - 350 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมัน - 150 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทยีสต์ลงในน้ำอุ่น ใส่น้ำตาลและเกลือ ให้เวลายีสต์กระจายตัวเล็กน้อย เทแป้งประมาณ 330-350 กรัมลงในมวลผสม ปล่อยให้ส่วนผสมที่ผสมอยู่ยืน - ดังนั้นมวลจะใหญ่ขึ้นมาก
2. หล่อลื่นกระดานในครัวนวดแป้งให้เป็นผลิตภัณฑ์ ปล่อยให้ช่องว่างปรากฏขึ้น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที
3. เลื่อนกลีบกระเทียมในเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะน้ำขนาดใหญ่เกลือ
4. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ ทอดโดนัทลงไป
5. โรยขนมปังสีทองที่มีส่วนผสมของกระเทียม

โดนัทผัดยีสต์

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 399 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยูเครน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ผู้ที่เคยทานผลิตภัณฑ์ที่มีรสกระเทียมเข้มข้นซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับ Borscht ที่ปรุงตามกฎเกณฑ์ ได้กลายเป็นแฟนตัวยงของพวกเขามานานแล้ว ดูวิธีทำโดนัทด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา - เมื่อแป้งถูกทอด เป็นที่น่าสังเกตว่าโดนัทที่ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันนั้นคล้ายกับเทคโนโลยีในการเตรียมโดนัท

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน (สำหรับแต่งตัว) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 150 มล.;
• ยีสต์ความเร็วสูง - 10 กรัม
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 100 มล.;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 350 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนม เทน้ำอุ่นลงไปด้วย เทยีสต์ น้ำตาล เกลือ ลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันอย่างทั่วถึงและรวดเร็วปล่อยให้ยืนสองสามนาที
2. ร่อนแป้งลงชาม วางตะแกรงให้สูงขึ้น เทส่วนผสมของยีสต์ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง นวดแป้งด้วยมือหรือใช้เครื่องผสมเพื่อให้เร็วขึ้นและเชื่อถือได้มากขึ้น
3. ม้วนลูกบอลจากส่วนประกอบวางไว้ใกล้เตาอุ่นหรือแบตเตอรี่ - มวลจะเพิ่มขึ้น
4. รีดแป้งออกเล็กน้อยปั้นเป็นก้อนปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที
5. อุ่นน้ำมันประมาณ 100 มิลลิลิตรบนเตาอั้งโล่ โยนโดนัท ขอแนะนำให้จุ่มผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นลงในน้ำมันครึ่งหนึ่ง นำโดนัทออกเมื่อเป็นสีน้ำตาลทอง
6. ทำน้ำสลัด: ข้ามกานพลูที่ปอกเปลือกทั้งหมดผ่านกระเทียมแล้วเจือจางมวลด้วยน้ำมัน เทผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นและเสิร์ฟโดนัทกับกระเทียมหลังจากผ่านไปสองสามนาทีเพื่อให้อาหาร

เกี๊ยวกับกระเทียมในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 210 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยูเครน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะปฏิเสธที่จะกิน pampushka แสนอร่อยซึ่งมีกลิ่นของกระเทียมที่เย้ายวนใจและแม้ว่าจะรวมกับซุปต้มหรือ Borscht เท่านั้น สิ่งเดียวที่หยุดคนจำนวนมากคือต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหารซาลาเปา แต่อย่าท้อแท้เพราะโดนัทกับกระเทียมสำหรับ Borscht ในหม้อหุงช้านั้นทำง่ายมากในขณะที่กำลังปรุงชิ้นแรก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 หลายถ้วย;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• ยีสต์ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 1 หลายแก้ว;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมัน (สำหรับแป้งและซอส) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนยีสต์ในชาม ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
2. เกลือมวลยีสต์เทลงในน้ำมัน หลังจากผสมแล้วให้ใส่แป้งเล็กน้อย นวดส่วนผสมด้วยมือหรือใช้เครื่องทำขนมปังถ้าเป็นไปได้ ใส่แป้งที่นวดด้วยมือในความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงปิดภาชนะที่ชิ้นงานวางด้วยผ้าขนหนู
3. แบ่งฐานเป็น 8 ชิ้น ม้วนเป็นลูก
4. หล่อลื่นชามของอุปกรณ์ใส่โดนัทที่ด้านล่างแล้ววางไว้ในรูปของดอกไม้
5. ที่ "การทำความร้อน" ถือผลิตภัณฑ์ไว้ 10 นาทีจากนั้นปิดอุปกรณ์แล้วปล่อยให้ pampushkas ขึ้นมาอีกครึ่งชั่วโมง
6. ทำอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่เบเกอรี่
7. เตรียมซอสสำหรับโดนัทด้วยกระเทียม: บดกานพลูด้วยเกลือ, เทน้ำมันที่มีรสเผ็ด, เทลงบนม้วนที่ทำเสร็จแล้ว

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 279 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยูเครน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แตกต่างจากผลิตภัณฑ์คลาสสิกในกลิ่นหอมที่อิ่มตัวมากขึ้น สิ่งนี้ทำได้เนื่องจากความจริงที่ว่าไม่เพียง แต่ซาลาเปาเองเท่านั้นที่เคลือบด้วยซอสเนยกระเทียม แต่ยังใส่ผงกระเทียมลงในแป้งสำหรับพวกเขา เกี๊ยวนุ่มและสีทองที่สวยงามพร้อมกระเทียมและสมุนไพรสำหรับ Borscht จะเพิ่มกลิ่นรสใหม่ที่น่าสนใจให้กับผู้ที่คุ้นเคยก่อน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - 150 มล.;
• ผงกระเทียม - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 30 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 0.25 พวง;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมัน (สำหรับแต่งตัว) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ผงกระเทียม เกลือ เพิ่มโซดาดับมัน ผสมส่วนผสมสำหรับโดนัทกับกระเทียมแล้วทำรูตรงกลาง - จะสะดวกกว่าที่จะเทของเหลว
2. ค่อยๆ เท kefir กับเนยลงในส่วนผสมที่แห้ง คนตลอดเวลา
3. หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้ตีด้วยเครื่องผสมเล็กน้อย แล้วคลุกส่วนผสมด้วยมือ หยุดเมื่อชิ้นงานมีความยืดหยุ่น
4. ปั้นขนมปังจัดเรียงบนแผ่นอบ หลังจากตั้งเตาอบไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสมแล้ว ให้นำโดนัทออกหลังจากผ่านไป 20 นาที
5. บดกลีบกระเทียมผสมกับเนยและผักชีฝรั่งเขย่าองค์ประกอบเล็กน้อย
6. ก่อนปิดเครื่อง 2 นาที นำถาดรองอบออก ถูโดนัทกับส่วนผสมของกระเทียมแล้วส่งกลับ

เกี๊ยวกระเทียมในนม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที
• เสิร์ฟ: 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 287 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยูเครน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ความงามของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมตามคำแนะนำเหล่านี้คือผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดูงดงามยิ่งกว่าผลิตภัณฑ์ที่นวดด้วยผลิตภัณฑ์นมสด ทำโดนัทด้วยนมเปรี้ยวเพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ จะไม่มีที่สิ้นสุดสำหรับซาลาเปาที่น่ารับประทานที่มีกลิ่นหอมมากมายหากคุณราดด้วยน้ำสลัดกระเทียม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นมเปรี้ยว - 240 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ยีสต์สดกด - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 ก้าน;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 20 กรัม
• นม (3.2%) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ยีสต์ลงในนมเปรี้ยวอุ่นแล้วเทน้ำตาล หลังจากรอ 15 นาที ตีไข่ ผสมทุกอย่าง
2. เทเนยละลายลงในชิ้นงาน, เกลือ, ผสม, ใส่แป้ง วางภาชนะที่มีฐานสำหรับโดนัทไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. หยิกชิ้นส่วนจากมวลหลักทำลูกวางบนกระดาษทาน้ำมันแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ ให้โดนัท 20 นาที ยืน.
4. หล่อลื่นลูกบอลที่มีไข่แดงหลังจากเขย่าด้วยนม
5. ปล่อยให้ม้วนอบประมาณ 20 นาที แต่ตอนนี้เตรียมซอส: สับกระเทียมและผักชีฝรั่งเทน้ำมันด้วยน้ำเกลือ
6. หล่อลื่นโดนัทสำเร็จรูปด้วยซอสกระเทียม

วิธีทำโดนัท - เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มอบ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณต้องทำงานกับแป้งเมื่อคุณอารมณ์ดีเท่านั้น และสูตรอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจส่วนที่เหลือ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการในการทำให้ก้อนกระเทียมของคุณสมบูรณ์แบบ:

1. หากคุณมีเวลาควรตั้งฐานสามครั้งโดยเริ่มจากแป้ง
2. ขนมปังกระเทียมปรุงด้วยยีสต์แห้งหรือสด ในกรณีที่สองส่วนประกอบถูกถูด้วยน้ำตาลแล้วเติมด้วยของเหลวอุ่นแล้ว
3. เพื่ออิ่มตัวรสชาติของแป้ง เกลือและน้ำตาลจะถูกเพิ่มอย่างเท่าเทียมกันโดยไม่คำนึงถึงส่วนของฐาน
4. ม้วนที่ทำในกระทะต้องจุ่มน้ำมันเพื่อให้ลอยได้ครึ่งหนึ่ง

วิดีโอ: วิธีการปรุงโดนัทกระเทียมสำหรับ Borscht

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

Pampushki กับกระเทียม - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีทำโดนัทกระเทียมในเตาอบและหม้อหุงช้า

Pampushki ถือเป็นอาหารยูเครนคลาสสิก กว่าสองศตวรรษที่ผ่านมาในโอเดสซาในร้านอาหารทั้งหมดเสิร์ฟขนมปังก้อนเล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมและโปร่งสบายพร้อม Borscht วันนี้โดนัทกับกระเทียมจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่ในร้านอาหารและร้านกาแฟเท่านั้น แต่ยังทำที่บ้านในเตาอบหรือในกระทะด้วย

ตามเนื้อผ้าโดนัทจะทำกับกระเทียม แป้งยีสต์ และเสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมสำหรับหลักสูตรแรก มีหลายสูตรสำหรับการทำโดนัทอันเขียวชอุ่ม คุณสามารถใช้แป้งชนิดต่างๆ ในแป้งได้ เช่น ข้าวสาลี บัควีท ข้าวโอ๊ต หรือข้าวไรย์

พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถเตรียมโดนัทได้ - ขั้นตอนการนวดแป้งและการขึ้นรูปช่องว่างนั้นง่ายมาก โดนัทแสนอร่อยต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการทำโดนัทใน 20 นาที แป้งเป็นยีสต์ แต่ไม่มีไข่ มันใช้งานง่ายและผลลัพธ์ที่ได้คือโดนัทที่อร่อยและโปร่งสบายอยู่เสมอ สามารถเสิร์ฟซาลาเปากับอาหารจานแรกได้ โดยมอบให้กับเด็กๆ ที่โรงเรียนเพื่อเป็นอาหารว่าง นำติดตัวไปกับธรรมชาติและปิกนิก

การทำอาหารใช้เวลา 20 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำอุ่น - 1 แก้ว;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำเย็น - 50 มล.
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งและผสมกับน้ำตาล น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และน้ำอุ่น นวดแป้งแล้วนวดจนแป้งเริ่มตกหลังมือ
2. สร้างลูกบอลขนาดเล็ก
3. เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา
4. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
5. วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ระยะ 1-2 ซม. วางแผ่นอบในที่อบอุ่นประมาณ 5-7 นาที
6. ในครกบดกระเทียมด้วยเกลือ เพิ่มน้ำเย็นและผักชีฝรั่งสับ ผสมให้ละเอียด
7. วางถาดในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
8. เทโดนัทร้อนกับน้ำสลัดกระเทียม

Pampushki บน kefir

โดนัทแสนอร่อยสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ สูตรสำหรับโดนัทบน kefir จะดึงดูดผู้ชื่นชอบการอบอย่างรวดเร็ว ขนมปังสามารถเสิร์ฟพร้อมซุป กินแทนขนมปัง พาลูกไปเดินเล่นหรือไปต่างจังหวัด

วัตถุดิบ:

• แป้ง;
• kefir - 0.5 ลิตร;
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช;
• กระเทียม;
• พาสลีย์.

การทำอาหาร:

1. เทโซดาลงใน kefir รอจนกว่าโซดาและฟองสบู่จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
2. เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงใน kefir ผสม
3. เพิ่มแป้งอย่างระมัดระวัง นวดแป้งจนแน่นและเนียน
4. แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นจานหนา 1 ซม.
5. บีบเป็นวงกลมด้วยแก้ว คุณสามารถตัดแป้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมได้หากต้องการ
6. บดกระเทียมด้วยการกดสับผักชีฝรั่งและผสมกับน้ำมันพืช
7. เปิดกระทะและทอดโดนัทบนพื้นผิวที่แห้งภายใต้ฝาทั้งสองด้าน
8. กระจายโดนัทร้อนกับซอสกระเทียม

Pampushki ไม่มีไข่ในนม

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับโดนัทที่ไม่มียีสต์และไข่ นวดแป้งด้วยนม การอบจะปรุงในเตาอบ ขนมปังนุ่มโปร่งสบายและอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาพร้อมแยม อาหารจานแรกกับซอสกระเทียม นำติดตัวไปทำงานและให้ลูกๆ ของคุณไปโรงเรียนกับคุณ

การปรุงอาหารใช้เวลา 35 นาที

วัตถุดิบ:

• นม - 150 มล.;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• กระเทียม;
• สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 190-200 องศา
2. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู
3. ผสมแป้ง โซดา เกลือ และสมุนไพร
4. เทนมและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมแห้ง ใส่กระเทียมที่บดแล้ว.
5. นวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นอย่างรวดเร็ว
6. ใช้ถ้วยหรือแม่พิมพ์บีบเค้กออกจากแป้ง
7. โอนช่องว่างไปยังกระทะแห้ง
8. อบโดนัทในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

โดนัทกระเทียมในกระทะ

สูตรผิดปกติสำหรับโดนัทที่ไม่ได้อบในเตาอบ แต่ทอดในกระทะด้วยน้ำมัน วิธีนี้จะดึงดูดคนรักและเชบูเรก โดนัทที่กรอบและโปร่งสบายไม่เพียงเหมาะที่จะเป็นขนมปังแทนขนมปังเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูสำหรับดื่มชา เครื่องดื่มผลไม้ หรือโกโก้อีกด้วย

การปรุงโดนัททอดจะใช้เวลา 2.5 ชั่วโมง

วิธีการปรุงโดนัทกับกระเทียม? ไม่กี่คนที่รู้สูตรของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ในเรื่องนี้ เราตัดสินใจที่จะอุทิศบทความที่นำเสนอให้กับหัวข้อการทำอาหารนี้โดยเฉพาะ

รายละเอียดสินค้า

ก่อนที่จะนำเสนอสูตรโดยละเอียดสำหรับการทำโดนัทกับกระเทียม คุณควรบอกว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้คืออะไร

ภายนอกขนมอบดังกล่าวคล้ายกับขนมปังยีสต์ธรรมดา อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้มีรสหวาน แต่เค็มและมีกลิ่นหอมมาก โดนัทกระเทียมสามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับอาหารจานแรกและจานที่สอง แต่ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวส่วนใหญ่ชอบที่จะใช้กับ Borscht หรือซุปถั่วเข้มข้น

โดนัทแสนอร่อยและหอมกรุ่นกับกระเทียม: สูตร, ภาพถ่ายของผลิตภัณฑ์

ก่อนทำขนมอบจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง กล่าวคือ:

• นมไขมันสูง - ประมาณ 250 มล.
• ทรายน้ำตาลขนาดกลาง - ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ประเทศที่มีไข่แดงเหลืองมาก - 2 ชิ้น (1 สำหรับการอบจารบี);
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือไม่ใหญ่เกินไป - ½ช้อนเล็ก
• แป้งคุณภาพสูง - 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง - ประมาณ 10 กรัม

การนวดฐาน

แป้งที่ดีที่สุดที่จะทำโดนัทกับกระเทียมคืออะไร? สูตรสำหรับการอบดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้ฐานยีสต์ ในการเตรียมการจำเป็นต้องเทนมที่มีไขมันสูงลงในจานลึกแล้วอุ่นให้ร้อนเล็กน้อย ต่อไปคุณต้องละลายน้ำตาลแล้วใส่ยีสต์แห้งแล้วปล่อยให้ส่วนผสมพัก ¼ ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป จำเป็นต้องใส่ไข่ของหมู่บ้านที่ตีแล้วลงไป อย่าใส่เกลือที่หยาบเกินไปลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้งคุณภาพสูงลงในผลิตภัณฑ์แล้วนวดแป้งให้หนา เพื่อให้มันขึ้นขอแนะนำให้คลุมด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ และฝาปิดแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 90 นาที ในช่วงเวลานี้ ฐานควรเพิ่มขึ้นหลายครั้ง เพื่อให้สวยงามยิ่งขึ้นควรนวดด้วยมือที่แช่ในน้ำมันพืช

กระบวนการขึ้นรูปและอบ

Pampushki กับกระเทียมซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาควรอบในเตาอบ แต่ก่อนที่จะวางผลิตภัณฑ์เหล่านั้นจะต้องถูกขึ้นรูปอย่างเหมาะสม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทาถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นบีบแป้งยีสต์ออกแล้วม้วนให้เป็นก้อนที่สวยงามและเรียบร้อยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 เซนติเมตร ถัดไปควรวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้บนแผ่น โดยการเปรียบเทียบจะต้องสร้างผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด นอกจากนี้ ขอแนะนำให้วางบนแผ่นอบที่ระยะห่างจากกัน 4-5 เซนติเมตร เนื่องจากในระหว่างการอบร้อนขนมปังไร้เชื้อสามารถเพิ่มปริมาตรและเกาะติดกันได้อย่างเห็นได้ชัด

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้นของการอบ ก่อนการอบชุบด้วยความร้อน ขอแนะนำให้ทาจาระบีบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแต่ละชิ้นด้วยไข่ไก่ที่ตีแล้ว

วิธีการอบโดนัทยูเครนกับกระเทียม? สูตรสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้แนะนำให้ปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซอส

เพื่อให้ pampushkas สำเร็จรูปมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษควรหล่อลื่นด้วยซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ สำหรับเขาเราต้องการ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำที่ตกลง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือเสริมไอโอดีนขนาดกลาง - ใช้เพื่อลิ้มรส

จำนวนส่วนผสมที่นำเสนอถูกออกแบบมาสำหรับโดนัท 16-17 ชิ้น

ขั้นตอนการทำซอส

สิ่งที่ต้องทำเพื่อทำโดนัทกระเทียมแสนอร่อย? สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแนะนำให้ใช้ซอสที่มีกลิ่นหอม ในการเตรียมคุณต้องผสมน้ำธรรมดากับน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่กลีบกระเทียมขูดและเกลือละเอียดเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากที่โดนัทอบและซอสสุกแล้ว คุณควรนำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบ จากนั้นทาจาระบีด้วยมวลกระเทียมที่มีกลิ่นหอม ขอแนะนำให้เสิร์ฟขนมปังดังกล่าวแก่แขกในสภาวะที่อบอุ่นพร้อมกับหลักสูตรแรกหรือครั้งที่สอง

โดนัททอดกระเทียม: สูตรทีละขั้นตอน

แน่นอนว่าโดนัทดังกล่าวมีแคลอรีสูงกว่ามาก อย่างไรก็ตามต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมตัว ลอง - แล้วคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง

ดังนั้นเราจึงต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• ยีสต์แห้ง - ประมาณ 5 กรัม
• น้ำชำระ - ประมาณ 250 มล.
• แป้งคุณภาพสูง - 350 กรัม
• ไข่แบบชนบทที่มีไข่แดงสีเหลืองมาก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับการทอด (ใช้ดุลยพินิจ);
• เกลือไม่ใหญ่เกินไป - 2/3 ของช้อนเล็ก
• กลีบกระเทียม - ประมาณ 5-6 ชิ้น;
• ทรายน้ำตาลขนาดกลาง - ช้อนขนาดใหญ่

ทำอาหารแป้ง

การทำโดนัทกับกระเทียมในกระทะใช้เวลาไม่นาน อย่างไรก็ตามสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำเป็นต้องนวดแป้งยีสต์ด้วย ในการทำเช่นนี้นมควรอุ่นจากนั้นจึงละลายน้ำตาลและยีสต์แห้ง หลังจากที่ผลิตภัณฑ์สุดท้ายบวมคุณต้องเทเกลือลงในมวลนมและเพิ่มไข่หมู่บ้านที่ตีแล้ว ถัดไปเพิ่มแป้งคุณภาพสูงลงในฐานแล้วนวดแป้งให้หนา เพื่อให้พอดีขอแนะนำให้เก็บไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในช่วงเวลานี้ ฐานของยีสต์ควรเพิ่มปริมาณขึ้นหลายเท่า

เราสร้างผลิตภัณฑ์

หลังจากนวดแป้งและทำให้แป้งอุ่นแล้ว คุณสามารถเริ่มทำโดนัทในอนาคตได้ทันที ในการทำเช่นนี้ คุณต้องบีบชิ้นส่วนเล็กๆ ออกจากฐาน แล้วทำเป็นลูกบอลที่เรียบร้อย เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนเขียงที่โรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว หลังจากสร้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว ควรเก็บผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้อุ่นต่อไปอีกสักระยะ (ประมาณครึ่งชั่วโมง)

ทอดในกระทะ

หลังจากที่โดนัทบนเขียงบวมคุณต้องใช้ชามลึกแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป เมื่อไขมันพืชเริ่มเดือดควรใส่กลีบกระเทียมลงไปจากนั้นควรละเว้นผลิตภัณฑ์แป้งยีสต์ที่ก่อตัวขึ้นบางส่วน ขอแนะนำให้ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

หลังจากเตรียมโดนัทชุดแรกแล้ว ควรใช้ช้อน slotted จับแล้ววางไว้ในกระชอน และควรใส่ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ลงในน้ำมันที่เดือด เมื่อกำจัดไขมันส่วนเกินแล้วสามารถนำเสนอขนมปังหอม ๆ บนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย

ควรสังเกตว่าไม่เหมือนโดนัทอบ โดนัททอดนั้นน่าพอใจและมีแคลอรีสูง แม้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะอร่อยมาก แต่ก็ไม่แนะนำให้บริโภคบ่อยเกินไปเช่นเดียวกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

ผลลัพธ์

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำโดนัทกระเทียมแสนอร่อยในเตาอบและบนเตาแล้ว วิธีการนำเสนอใดในการเลือกสร้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าวขึ้นอยู่กับคุณ

ควรสังเกตด้วยว่าโดนัทอบในเตาอบกับกระเทียมสามารถทดแทนขนมปังที่ซื้อจากร้านได้อย่างดีเยี่ยม เพราะสามารถใช้กับหลักสูตรแรกหรือหลักสูตรที่สองได้ นอกจากนี้ แม่บ้านบางคนมักจะเพลิดเพลินกับขนมนี้พร้อมกับชาหวาน

แน่นอนในครอบครัวของคุณเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ พวกเขาชอบกิน Borscht แสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน โดนัทกระเทียมหอมๆ เหมาะกับจานนี้มากกว่าขนมปัง การทำโดนัทสำหรับ Borscht ใน 20 นาทีเป็นงานจริงและง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการรู้ความลับและสูตร

เตาอบหรือกระทะ?

Pampushki สามารถเตรียมได้หลายวิธี คลาสสิกอย่างที่พวกเขาพูดโดนัทยูเครนมีขนาดเล็กซึ่งไม่เกินขนาดของวอลนัทขนาดใหญ่ พวกเขาอบ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านไม่มีเวลายุ่งเกี่ยวกับแป้งยีสต์ที่อุดมไปด้วย ทำแป้ง แล้วอบโดนัทในเตาอบ

ดังนั้นคุณจึงตัดสินใจทำโดนัทสำหรับ Borscht ใน 20 นาที เราดูสูตรอาหาร รูปภาพ แต่คุณไม่สามารถตัดสินใจเกี่ยวกับตัวเลือกการทำอาหารได้ สมมุติว่าโดนัทในเตาอบปรุงนานขึ้นอีกนิด แต่มันกลับกลายเป็นเขียวชอุ่มและมีสุขภาพดีกว่า หากการทอดในน้ำมันไม่ทำให้คุณตกใจ คุณสามารถทอดแป้งในกระทะได้อย่างปลอดภัย เช่น เบลายาชิหรือแพนเค้ก

Pampushki ในเตาอบ ทำอาหารแป้ง

หากการใช้เวลากับการทำอาหารไม่ทำให้คุณตกใจ เราขอแนะนำให้คุณปรุงโดนัทสำหรับ Borscht ภายใน 20 นาที ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอน ในการปรุงโดนัทสำหรับ Borscht ใน 20 นาทีในเตาอบ คุณจะต้อง: น้ำอุ่นหนึ่งแก้วหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนสามช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย ยีสต์แห้งที่ซื้อจากร้านหนึ่งห่อ แป้งสามถ้วย

จำเป็นต้องนวดแป้งในชามขนาดใหญ่เพื่อปรุงโดนัทแสนอร่อยสำหรับ Borscht ใน 20 นาที แม้ว่าคุณจะทำเป็นชุดเล็กๆ แต่ก็ควรมีที่ว่างเพียงพอสำหรับผสมส่วนผสม เริ่มต้นด้วยการเจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน ในชามผสมน้ำ, น้ำมันพืช, น้ำตาลและเกลือ ค่อยๆเพิ่มยีสต์และแป้ง

แป้งควรเป็นอะไร? มวลสำหรับโดนัทที่จะ Borscht ใน 20 นาทีควรจะหนา แต่ไม่แข็งเหมือนเกี๊ยว แป้งควรยืดหยุ่นและหนืด อย่างไรก็ตามอย่าแพร่กระจาย หากไม่เป็นไปตามที่สูตรต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนความสอดคล้องของน้ำหรือแป้งในทางกลับกันได้

แป้งพร้อมแล้ว ลูกควรมีขนาดเท่าไหร่? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าโดนัทควรมีขนาดเท่ากับแอปเปิ้ลลูกเล็กหรือวอลนัทขนาดใหญ่ แม่บ้านหลายคนทำโดนัทชิ้นใหญ่เกินไป เชื่อว่าฉีกแล้วกินสะดวก ในความเป็นจริง pampushka ควรกัดได้ง่ายไม่พัง

ทำอาหารเตาอบ

การเตรียมแป้งมีชัยไปกว่าครึ่ง สิ่งสำคัญคือการอบที่เหมาะสม เมื่อเตรียมโดนัทสำหรับ Borscht ใน 20 นาทีสูตรที่ต้องใช้เตาอบเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าควรอุ่นล่วงหน้า แม่บ้านหลายคนแปลกใจว่าทำไมโดนัทไม่พอดี เหตุผลก็คือเตาอบที่มีความร้อนต่ำ การปรุงอาหารควรอยู่ที่ 200 องศา เวลา - 15-20 นาที

Pampushki ในกระทะ ส่วนผสมแป้ง

แป้งสำหรับโดนัทที่ทอดในกระทะจะมีความหนาน้อยกว่าเล็กน้อย ที่นี่คุณไม่ต้องกลัวที่จะไม่ผสม น้ำมันทอดจะยังคง "ยก" แป้งและทำให้เป็นสีดอกกุหลาบ ดังนั้นในการปรุงโดนัทสำหรับ Borscht ในกระทะ 20 นาทีต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ยีสต์แห้งหนึ่งซอง, น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ, นมหนึ่งแก้ว, ไข่ไก่สองฟอง, เกลือ, น้ำมันพืช 50 มล., สาม แก้วแป้ง

นวดแป้งสำหรับโดนัทในลักษณะเดียวกับในกรณีแรก ควรเจือจางในนมอุ่นเท่านั้นไม่ใช่ในน้ำ และเพิ่มน้ำตาล นายหญิงอ้างว่านมเตรียมยีสต์ให้ทำงานได้ดีกว่าน้ำ ตีไข่ในโฟม ใส่ยีสต์ น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อยและแป้ง พยายามใส่แป้งทีละน้อยเพื่อให้แป้งไม่หนาเกินไป

ในขั้นตอนสุดท้ายเติมน้ำมันพืชลงในแป้ง ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง เราฉีก kolobok ที่เป็นผลลัพธ์ของแป้งและสร้างลูกเล็ก ๆ จากพวกมัน เราจะทอดในน้ำมันพืชในกระทะ เวลาทำอาหารของโดนัทดังกล่าวคือ 10-20 นาที

ซอสกระเทียมสำหรับโดนัท

ไม่สำคัญว่าคุณจะทอดโดนัทในกระทะหรืออบแป้งในเตาอบ แต่ไม่มีส่วนผสมเช่นซอสกระเทียม โดนัทก็ไม่ใช่โดนัท ในการเตรียมซอสกระเทียมที่มีรสชาติและเข้มข้น คุณจะต้อง: น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 4-6 กลีบ, น้ำสองช้อนโต๊ะ, พริกไทยเล็กน้อยและเกลือ (เพื่อลิ้มรส), สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งสับละเอียด ) .

แม่บ้านหลายคนขี้เกียจและประหยัดเวลาเพียงแค่โรย pampushkas ด้วยกระเทียมขูด จำไว้ว่าถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุง Borscht แบบคลาสสิกและอร่อยสูตรนี้จะต้องไม่ใช่แค่กระเทียมเท่านั้น แต่ต้องใช้ซอสกระเทียมด้วย ด้วยความช่วยเหลือของมันอบจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมทำให้พวกเขาเป็นเวลานานซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก ซอสนั้นเตรียมง่ายมาก สีเขียวถูกตัดอย่างประณีตมาก กระเทียมสามารถบดด้วยเครื่องขูดหรือที่บดกระเทียมแบบพิเศษ เติมน้ำมันพืช น้ำ เกลือและพริกไทยป่น ส่วนผสมจำนวนนี้น่าจะเพียงพอสำหรับโดนัทขนาดเล็กประมาณ 15-17 ชิ้น

วิธีการเสิร์ฟ pampushki กับ borscht

Pampushki สำหรับ Borscht เสิร์ฟร้อนเป็นพิเศษ ก่อนเสิร์ฟควรแช่ในซอสกระเทียมสักครู่ มีคู่รักที่ชอบจุ่มโดนัท ทั้งสองตัวเลือกถูกต้องและมีที่

ในครอบครัวของฉัน... พ่อกับแม่ มีประเพณีเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้เราแตกต่างจากคนอื่นเสมอ เราไม่ลังเลที่จะจูบกันในที่สาธารณะและชมเชยซึ่งกันและกัน เราถือว่าครอบครัวเป็นสิ่งสำคัญและสำคัญที่จะเกิดขึ้นในชีวิต เราให้คุณค่าความภักดีและความทุ่มเท...และพร้อมที่จะเสียสละและคู่ควรแก่การเสียสละที่จะยอมรับ...

ตัวอย่างเช่น เมื่อพ่อกลับบ้านจากการเดินทางไปทำธุรกิจ แม่มักจะเตรียม Borscht สำหรับการมาถึงของเขาเสมอ มีเพียง Borscht ของเธอเท่านั้นที่เขาถือว่าอร่อยที่สุดในโลกและมาพร้อมกับช้อนที่กินแต่ละอันด้วยความเผ็ดต่ำ ... และหลังจากเคี้ยวเขาก็เพิ่ม - . อืมมม แซ่บมาก!!!พ่อเป็นคนที่กตัญญูกตเวทีและยิ่งกว่านั้นอีก !!!

เลยลองเริ่มประเพณีในครอบครัว ...
และฉันทำอาหาร Borscht เสมอเมื่อฉันพบสามีของฉันจากการเดินทางไปทำธุรกิจ ... ในการมาเยี่ยมครั้งนี้ ... เมื่อเหลืออีก 70 กิโลเมตรเพื่อกลับบ้านเราโทรหาสามีของฉันและเขาถามว่าจะมี Borscht หรือไม่ .. . ได้รับคำตอบที่แน่ชัด ... เขาเผลอพูดออกไป ... - กับโดนัท ???

ทำไมไม่กินโดนัท

ฉันคิดและเริ่มขัดตาข่าย ... ทุกคนเรียกร้องให้แป้งขึ้นและอบในเตาอบ ... ฉันต้องออกไป ... และนั่นเป็นวิธีที่ทำให้สุกเร็วของฉัน ...

เตรียมตัวเร็วมาก สมาชิกในครอบครัวทุกคนชื่นชม รสชาติที่คาดไม่ถึงโดยสิ้นเชิง ... กรอบบนพื้นผิวและเนื้อด้านในที่น่าทึ่ง!

ฉันจะฟ้องนาย!!!

เราจะต้อง
สำหรับการทดสอบ
ยีสต์แห้ง - 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะล.
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
นม - 1 แก้ว
เกลือ - 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง + ไข่แดง 2 ฟอง
แป้ง -3 ถ้วย
น้ำมันพืชในแป้ง - 50 มล.
น้ำมันพืชสำหรับทอด ... หรือน้ำมันปรุงอาหาร

สำหรับซอส.
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
กระเทียม
เกลือ
น้ำมันพืช.

เราอุ่นนมในไมโครเวฟเป็นเวลา 40 วินาทีหรือบนเตา นมควรอุ่น เพิ่มยีสต์แห้ง และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
ผสมทุกอย่างด้วยปัด

เราแนะนำไข่และไข่แดงโดยไม่ต้องรอให้ยีสต์เกิดฟอง ... ไม่ควรแช่เย็น เป็นการดีถ้าวางบนโต๊ะประมาณ 5-10 นาที ปัด

ตอนนี้เป็นเวลาแป้ง ใส่เกลือลงไปแล้วนวดแป้ง ในระยะเริ่มแรกปัดก็ใช้งานได้แล้วมือ!

แป้งจะนุ่มและเหนียวมือถึงเวลาใส่น้ำมันพืชแล้วคลุกแป้ง

ที่นี่เราจะได้ขนมปังดังกล่าว ในขณะที่เราทำน้ำสลัดกระเทียมแป้งจะมีเวลาขึ้นเล็กน้อย

กดกลีบกระเทียมสองสามกลีบ ตัดผักใบเขียวอย่างประณีต เราผสมทุกอย่าง

เราวางภาชนะที่มีน้ำมันไว้บนกองไฟ ก็จะมีความลึกแต่มีถังเทฟลอนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก คุณยังสามารถใช้กระทะที่มีด้านสูง
เราทำให้น้ำมันร้อนขึ้น เทซอสน้ำมันร้อน -2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. และเกลือ

ทำโดนัท
เราเอาแป้งชิ้นหนึ่งกับวอลนัทขนาดใหญ่เราเกลี่ยให้ทั่วเหมือนแพนเค้ก

นี่คือความหนา ~ 1 -1.5 ซม.

เราทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง .. อย่าให้มันแรงโดนัทควรทอด!
สองสามนาทีด้านหนึ่งและอีก 3-4 นาทีในอีกด้านหนึ่งก็เพียงพอแล้ว ... แบ่งชุดแรกและตรวจดูว่าอบตรงกลางหรือไม่

เวลาปอเปี๊ยะทอดเราเอาออกมาด้วยช้อน slotted ให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่ผ้าเช็ดปากก็ได้นะ! เราเทซอสลงไปแล้วเขย่าแรงๆ... จิ้มทีละอันแล้วทอดได้เลย!

อร่อย!