สูตรชีสเค้กจากคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ ชีสเค้กจากชีสกระท่อมกับเจลาตินโดยไม่ต้องอบ: สูตรคลาสสิก ทดแทนชีสฟิลาเดลเฟีย

สวัสดี! ฉันเป็นผู้ชายที่ชอบทำชีสเค้กแสนอร่อยแบบไม่ต้องอบ! ในบทความนี้เราจะเรียนรู้วิธีการทำชีสเค้ก

สูตรการอบนี้มาจากยุโรปซึ่งเตรียมบ่อยมากที่นั่น ชีสเค้กคล้ายกับคอทเทจชีสเค้กทั่วไป หากคุณต้องการประหยัดเวลา สูตรการอบนี้เหมาะสำหรับคุณ!

พื้นฐานของจานนี้คือขนมอบชนิดชอร์ตคัสต์จากคุกกี้บิสกิตใช้ในเค้กและในสูตรนี้จะมีเฉพาะแป้งขนมชนิดร่วนเท่านั้น! ชีสเค้กจัดทำเป็นชั้น, ชั้นแป้ง, ชั้นของนมเปรี้ยว ไส้สามารถเป็นคอทเทจชีสหรือฟิลาเดลเฟียชีส

คุณยังสามารถเพ้อฝันเกี่ยวกับสูตรนี้! ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้เจลาตินคุณสามารถใช้ผลไม้ผลเบอร์รี่เพื่อเติมได้ หากคุณคิดอย่างรอบคอบคุณสามารถทำสูตรอาหารได้จากการอบนี้ แทนที่จะใช้น้ำตาล คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือลูกเกดเพื่อทำให้ชีสเค้กของเราหวานได้

เค้กนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบ แต่ยังสามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมได้! ชีสเค้กแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและเสิร์ฟเย็น!

เราต้องการคอทเทจชีสที่มีไขมัน (300 กรัม) นมข้นต้ม (300 กรัม) คุกกี้ขนมชนิดร่วน (250 กรัม) เนย 1 ซอง (น้ำหนักมาตรฐาน 200 กรัม) 1.5 ตาราง ช้อนเจลาติน, เฮฟวี่ครีม (100 มล.)

ไม่คุย แต่เริ่มทำอาหารกันเถอะ! สูตรนี้เหมาะสำหรับคนรักของหวานเพราะ เราจะปรุงให้หวานและอร่อยกว่าชีสเค้กดั้งเดิมมาก

มาเริ่มสูตรกันเลย!

1. จำเป็นต้องเทน้ำครึ่งแก้วแล้วเทเจลาตินให้พองประมาณ 15-20 นาที คุกกี้จะต้องบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผสมกับเนยก่อนอื่นน้ำมันจะต้องนอนราบที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้นิ่ม
2. ถัดไปคุณต้องมีแม่พิมพ์วางแป้งขนมชนิดร่วนเพื่อให้ได้ด้านล่างและด้านข้าง ใส่คอทเทจชีสในภาชนะแยกต่างหากเทนมข้นครีมแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นใส่เจลาตินที่แช่ไว้ที่นั่นแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตอนนี้เทมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์เดียวกันปรับระดับแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ข้น

ตรวจสอบชีสเค้กอื่นด้านล่าง!

มาทำของหวานชีสเค้กกันดีกว่า! ชีสเค้กนี้จะยอดเยี่ยมมากเพราะ เราจะทำด้วยลูกพีช! รูปลักษณ์เค้กดูสวยงามมากดูสมบูรณ์มาก หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ขนมชิ้นนี้ก็ใช่เลย!

ในการปรุงอาหารเราต้องซื้อผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

คุกกี้ขนมชนิดร่วน (200 กรัม), คอทเทจชีส 400 กรัม (ปริมาณไขมันใด ๆ ), ลูกพลัม 100 กรัม เนย, น้ำตาลครึ่งแก้ว (100 กรัม), ครีม 200 กรัม, ลูกพีชกระป๋อง 1 กระป๋อง, เจลาติน (30 กรัม)

1. ชีสเค้กเริ่มต้นด้วยเจลาตินเสมอ เจลาตินครึ่งหนึ่งเจือจางด้วยน้ำอุ่นธรรมดาคุณต้องการน้ำ 1/3 แก้ว (เราจะเอาออกประมาณ 25-30 นาทีเพื่อให้บวม) เจือจางเจลาตินที่เหลือด้วยน้ำพีช หากคุณใช้ลูกพีชสด ให้แช่เจลาตินทั้งหมดในน้ำครึ่งแก้ว
2. บดคุกกี้ให้นิ่มเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วผสมกับเนย เนยต้องนิ่ม พักไว้ให้อุ่นก่อน คุณจะได้แป้งชนิดหนึ่งคุณต้องปรับระดับให้เป็นรูปร่างและทำด้านข้างใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
3. ตีครีมกับน้ำตาลแล้วใส่ลงในคอทเทจชีสผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
4. เจลาตินอุ่นขึ้นเล็กน้อยและละลาย หลังจากละลายแล้วให้เพิ่มลงในนมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้ง
5. เรานำแบบฟอร์มที่มีแป้งออกจากตู้เย็นกระจายคอทเทจชีสของเราปรับระดับแล้วใส่ในตู้เย็นอีกครั้งสองสามชั่วโมง
6. . เจลาตินที่เหลือแช่ในน้ำเชื่อมก็ละลายได้ในกองไฟเช่นกัน อย่าต้ม เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หั่นลูกพีช วางบนคอทเทจชีสแล้วเติมเจลาติน

ชีสเค้กของเราพร้อมแล้ว! ยังคงเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงและคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

สำรวจชีสเค้กชิ้นต่อไป!

มาทำชีสเค้กขี้ขลาดกันอีกอันก็เสร็จแล้วสำหรับวันนี้! ตัวเลือกการทำอาหารนี้ดูเหมือนจะมีความเกี่ยวข้องและน่าสนใจที่สุดสำหรับฉัน

ในการทำชีสเค้กเราต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

คุกกี้ขนมชนิดร่วนช็อคโกแลต (400 กรัม) เนย 1 ซอง (200 กรัม) สำหรับไส้คุณจะต้องมีคอทเทจชีส 0.5 กก. ครีมเปรี้ยวไขมัน 300 มล. (จาก 20 ถึง 30%) น้ำตาลทราย 150 กรัม 30 กรัมของเจลาติน สำหรับการตกแต่งใช้ผลเบอร์รี่หรือครีม

เริ่มสูตรกันเลย:

1. เราต้องเทน้ำครึ่งแก้วแล้วเทเจลาตินลงไปเพื่อให้พองตัวทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. คุกกี้ขนมชนิดร่วนจะต้องนวดและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่เนยนิ่มลงในคุกกี้แล้วผสม ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
3. เราต้องการแบบฟอร์มสำหรับเค้กหรืออย่างอื่น ใส่แป้งที่นั่น ปรับระดับ และตรวจสอบด้านข้าง นำเข้าตู้เย็นเพื่อให้แป้งเริ่มแข็งตัว
4. เทคอทเทจชีส น้ำตาล และครีมเปรี้ยวลงในภาชนะ บดให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เจลาตินที่แช่ไว้ล่วงหน้าจะบวมแล้วเราต้องอุ่นบนเตาเล็กน้อยแล้วละลาย เทสารละลายลงในนมเปรี้ยวแล้วปั่นอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
5. เรานำเค้กออกจากตู้เย็นเทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไปปรับระดับแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น
6. คุณสามารถตกแต่งชีสเค้กด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ก็ได้ สวยงามมาก! ในตู้เย็นควรใส่ชีสเค้กเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง

เราได้ศึกษาสูตรอาหารง่าย ๆ ดังกล่าวแล้ว การทำชีสเค้กสมัยใหม่แบบไม่ต้องอบนั้นง่ายมาก อ่านสูตรอื่น ๆ บนเว็บไซต์ของฉัน!

เราจะปรุงสูตรโดยไม่ต้องอบโดยปกติแล้วชีสเค้กกับคอทเทจชีสจะจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ ทางตะวันตกมักเพิ่มมาสคาโปนชีส คุณสามารถลองได้เช่นกัน!

มาดูรูปแบบต่างๆ ของชีสเค้กแบบไม่ต้องอบพร้อมรูปภาพด้านล่าง ชีสเค้กคอทเทจชีสที่เราจะดูด้านล่างปรุงด้วยคอทเทจชีสหลังจากนั้นจะมีชีสเค้กกับมาสคาโปนชีส

พื้นฐานของชีสเค้กคือเปลือกทันทีและคอทเทจชีสกับเจลาติน มักจะใช้มาสคาโปนชีสด้วย อย่างที่คุณเข้าใจ ส่วนประกอบทั้งสองนี้เป็นสิ่งสำคัญที่สุดในสูตรที่ไม่ต้องอบ! มาสคาโปนไม่รวมอยู่ในชีสเค้กนี้!

รายการส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

สำหรับเปลือก:โดยหลักการแล้ว คุกกี้ 300 กรัม อะไรก็ได้ (ควรเป็นขนมปังชนิดร่วน) ลูกพลัม 150 กรัม หากต้องการน้ำมันคุณสามารถเพิ่มถั่วสับ 50 กรัม
สำหรับฐาน:คอทเทจชีส 0.5 กก. 6 โต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ, เจลาติน 15 กรัม, ผลเบอร์รี่ใด ๆ 200 กรัม (ไม่มีก็ได้)

ไม่ต้องอบชีสเค้กทีละขั้นตอน:

พวกเขามักจะเตรียมเค้กสำหรับชีสเค้ก อย่างอื่นเท่านั้นเพราะ เขาต้องแช่แข็งและชงในตู้เย็น

1. ขั้นแรก บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โดยควรผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
2. ใส่เนยนุ่ม, ถั่วลงไปและผสมให้เข้ากัน
3. ตอนนี้เรากระจายมวลลงในแม่พิมพ์ แกะมันเบา ๆ แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้เรามาเตรียมฐานและชีสเค้กกัน:

1. ขอแนะนำให้ตีผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหากไม่มีเครื่องปั่นให้ใช้ส้อมถูให้เข้ากัน
2. เพิ่มผลเบอร์รี่, น้ำตาลลงในคอทเทจชีสและผสม
3. ในตอนแรกเจลาตินต้องแช่ในน้ำประมาณครึ่งแก้วก็เพียงพอแล้วอาจจะน้อยกว่านี้เล็กน้อย
4. จากนั้นอุ่นเจลาตินเล็กน้อยในอ่างน้ำแล้วเทคอทเทจชีสลงไป ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นมือถือ
5. ต้องเทฐานนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ปรับระดับแล้วใส่ในตู้เย็นอีกครั้งเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงเป็นที่พึงปรารถนาที่ชีสเค้กจะยืนตลอดทั้งคืน

นั่นคือขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด! เราศึกษาสูตรต่อไปนี้

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรการอบเหล่านี้คือสามารถปรุงได้หลายวิธี บางคนชอบชีสเค้กกับผลเบอร์รี่ บางคนชอบแอปเปิ้ล และบางคนไม่ชอบผลเบอร์รี่และผลไม้เลย คุณยังสามารถทำชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ และบางอันด้วยการอบ อย่างที่ฉันได้อธิบายไว้ด้านล่างในหน้านี้!

ต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไร:

สำหรับการทดสอบ:น้ำตาล ¼ ถ้วย เนย 50 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ แป้ง 1 ถ้วย
สำหรับการกรอก:แอปเปิ้ล 5-6 ลูก, ครีมชีส 0.5 กก. (มาสคาร์โปเน่เหมาะ), น้ำตาลครึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง
การตกแต่ง:น้ำตาล ¼ ถ้วย อบเชย 1 ช้อนชา ถั่วบางชนิด 50 กรัม (โดยเฉพาะอัลมอนด์)

ขั้นตอนการทำเบเกอรี่:

1. มาทำแป้งกันเถอะ! เทแป้งลงในภาชนะใส่เนยเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลแน่นอนตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
2. เราใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 200 องศา ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้
3. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นใส่ในแป้งอบโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ในมาสคาโปนชีสคุณต้องใส่ไข่, น้ำตาล, อบเชยและถั่วเล็กน้อย, ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมและทาบนแอปเปิ้ล
4. เราอบชีสเค้กที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ชีสเค้กต้องเย็นลง ตามธรรมเนียมแล้วจะเสิร์ฟแบบเย็น เรากำลังศึกษาสูตรคอทเทจชีสต่อไปนี้ซึ่งรวมถึงมาสคาโปนชีสด้วย!

ชีสเค้กชนิดนี้พบได้ทั่วไปในตะวันตกและที่อื่น ๆ ! ประกอบด้วยมาสคาโปนชีสอันเลื่องชื่อ นอกจากนี้ยังง่ายและสะดวกในการเตรียม!

สิ่งที่เราต้องการสำหรับสูตรของเรา:

สำหรับการทดสอบ:คุกกี้ใด ๆ ประมาณ 300 กรัม ลูกพลัมประมาณ 80 กรัม เนยจืด 3 ชต. ช้อนน้ำตาล
สำหรับการกรอก:ครีมชีสครึ่งกก. (โดยเฉพาะมาสคาโปน), น้ำตาล 1 แก้ว (นี่คือ 200 กรัม), 3 โต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย ไข่ไก่ 3 ฟอง เชอร์รี่หรือแยมเบอร์รี่ประมาณ 300 กรัม

ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบทีละขั้นตอนกับมาสคาโปน:

1. คุกกี้ต้องบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยหรือทำด้วยเครื่องปั่น ใส่เนยอ่อน น้ำตาล และคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แม่พิมพ์
2. ใส่ชีสลงในภาชนะใส่น้ำตาลหนึ่งแก้ว, แป้ง, ครีมเปรี้ยว, ไข่แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นมือถือ
3. เรากระจายมันทั้งหมดบนเค้กแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที
4. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้วางเบอร์รี่แยมหรือแยมไว้ด้านบน

ปล่อยให้ชีสเค้กพักไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงในตู้เย็น ชามีความสุข! ตรวจสอบสูตรต่อไปนี้!

อีกหนึ่งสูตรเด็ดสำหรับวันนี้! ฉันหวังว่าคุณจะชอบและชอบมันเช่นกัน! อย่างที่คุณเข้าใจ มีชีสเค้กจำนวนมาก สิ่งที่น่าสนใจที่สุด คุณยังสามารถคิดสูตรที่ดีที่สุดของคุณเองได้ตามรสนิยมของคุณ

ตัวอย่างเช่น ฉันไม่ค่อยใช้มาสคาโปนชีสในสูตรชีสเค้กของฉันมากนัก ฉันแทนที่ด้วยคอทเทจชีสแบบโฮมเมดทั่วไป ฉันเชื่อว่าคอทเทจชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าชีสทั่วไป เช่น กินแคลเซียมชนิดเดียวกัน คุณเองก็เข้าใจว่ามันมีประโยชน์สำหรับเราแค่ไหน!

เราซื้อชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:คุกกี้ 250-300 กรัม เนย 80 กรัม 3-4 โต๊ะ ช้อนโต๊ะ ถั่วคั่ว (โดยเฉพาะอัลมอนด์)
สำหรับการกรอก:คอทเทจชีสหรือมาสคาโปนชีส 300 กรัม, วานิลลินหนึ่งช้อนชา, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 2/3 ถ้วย

ขั้นตอนการทำเบเกอรี่:

1. เตรียมเค้กโดยไม่ต้องอบ เราจำเป็นต้องเปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นอย่างดี วิธีนี้สามารถทำได้? ตัวอย่างเช่น เครื่องปั่นหรือใช้ไม้นวดแป้งด้วยตนเอง
2. เมื่อทุกอย่างพร้อมเพิ่มลูกพลัมอ่อน น้ำมันและถั่วทอดในกระทะ แต่ต้องบดด้วย เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้ว ให้ใส่แม่พิมพ์ ทำด้านล่างและด้านข้างของแป้งนี้
3. มาเตรียมของให้พร้อม! มันเป็นสิ่งจำเป็นในคอทเทจชีส 300 กรัม, ใส่น้ำตาล, ไข่, วานิลลินและครีม, ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
4. เรากระจายมวลทั้งหมดนี้บนเค้กที่เตรียมไว้แล้วอบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ตามที่คุณเข้าใจจากบทความของฉัน ชีสเค้กสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องอบ เช่นเดียวกับการอบในเตาอบ พูดตามตรงฉันชอบมากที่สุดโดยไม่ต้องอบด้วยเจลาติน

คุณสามารถปรุงอาหารได้เย็นและอร่อยยิ่งขึ้น! คุณสามารถเตรียมแป้งแยกต่างหากและอบเค้กในเตาอบและทำไส้โดยไม่ต้องอบชุดค่าผสมนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด!

ขอบคุณที่อ่านฉันจนจบ! อ่านบทความที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของฉันบนเว็บไซต์

เพื่อให้ชีสเค้กเข้ามาแทนที่ของหวานที่คุณมักจะทำที่บ้านจดสูตรของมัน ก่อนอื่น ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและวัดปริมาณที่เหมาะสม นี้:

คุกกี้ "ยูบิลลี่" 200 กรัม; เนยครึ่งซอง (100 กรัม) คอทเทจชีส 400 กรัม (นุ่มไม่เป็นเม็ด); ครีมหนัก 200 มล. น้ำตาลทราย 150 กรัม น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง น้ำครึ่งแก้ว เจลาติน 40 กรัม ลูกพีชและสับปะรดกระป๋องอย่างละหนึ่งกระป๋อง

ผลไม้กระป๋องมักจะม้วนเป็นชิ้นขนาด 450 กรัม โปรดใส่ใจกับฉลากหากคุณต้องการให้ชีสเค้กนมเปรี้ยวแบบไม่ต้องอบมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรชีสเค้ก:

1. เทเจลาตินส่วนหนึ่ง (20 กรัม) กับน้ำแล้วปล่อยให้พองตัว พักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำเชื่อมออกจากผลไม้กระป๋อง ตวงให้ได้ 100 มล. แล้วเติมเจลาตินที่เหลือ ในทำนองเดียวกันปล่อยให้มันบวม
3. เรามาเริ่มทำชีสเค้กกันเลย คุกกี้ "ยูบิลลี่" หรืออื่น ๆ ที่ร่วนได้ดี (เตรียมชีสเค้กนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ) สับด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น หรือไม้นวดแป้งก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ชีสเค้กเรียบ
4. ละลายเนย แต่ไม่ติดไฟ แต่อยู่ในอ่างน้ำ
5. ใส่เนยเหลวลงในคุกกี้ที่คุณกำลังทำชีสเค้กและผสมให้เข้ากัน พื้นฐานสำหรับการอบพร้อมสำหรับคุณแล้ว นี่คือมวลที่มีลักษณะคล้ายทรายเปียกในโครงสร้าง
6. เรากระจายขนมชั้นแรกในรูปแบบที่ถอดออกได้ด้านล่างและด้านข้างซึ่งอย่าลืมวางกระดาษ parchment หรือฟิล์ม วิธีนี้จะช่วยให้คุณนำชีสเค้กออกได้โดยไม่ทำให้ด้านนอกเสียหาย
7. ต้องบดแป้งคุกกี้ให้แน่น เครื่องดันมันฝรั่งแบบธรรมดาจะช่วยคุณได้
8. นำแบบฟอร์มที่มีชีสเค้กอยู่ในความเย็น
9. ในระหว่างนี้ให้เตรียมสูตรครีม ตีครีมด้วยการเติมน้ำตาลและวานิลลาเพื่อให้ได้มวลที่คงที่ซึ่งไม่หยดจากการตี
10. เทคอทเทจชีสนุ่ม ๆ (เงื่อนไขนี้จำเป็นสำหรับชีสเค้กที่จะออกมานุ่มสุด ๆ ) แล้วผสมอีกครั้ง
11. เจลาตินที่คุณเติมน้ำก่อนหน้านี้ให้ความร้อนจนละลายหมดและเทลงในครีมในลำธาร
12. เทชีสเค้กโดยไม่ต้องอบด้วยมวลครีมชีส, พื้นผิวเรียบและส่งกลับไปที่ตู้เย็น ชีสเค้กเต้าหู้กับเจลาตินจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง
13. ตัดลูกพีชเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนชีสเค้กโดยไม่ต้องอบหลังจากชั้นก่อนหน้านี้แข็งตัว อย่าใช้ศูนย์อบใส่สับปะรดหรือผลไม้เมืองร้อนกระป๋องอื่น ๆ หั่นเป็นก้อนเพื่อให้ชีสเค้กดูสวยงาม

ตอนนี้เติมชีสเค้กนมเปรี้ยวด้วยการเติมเยลลี่ สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายมาก: ละลายเจลาตินที่บวมในน้ำเชื่อมบนกองไฟเติมน้ำเชื่อมอีกแก้ว

เทผลไม้ที่คุณปิดชีสเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้ ใส่ชีสเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนก็ได้ มันจะไม่ทำร้ายเขาเลย

ในตอนเช้า นำขนมออกจากแม่พิมพ์และแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดเปียก ตอนนี้คุณรู้สูตรอาหารอันโอชะซึ่งฉันไม่สงสัยเลยว่ามักจะวางบนโต๊ะของคุณ

บ่อยครั้งที่ฉันได้ยินว่าส่วนผสมหลักในการทำชีสเค้ก - ครีมชีส - ตอนนี้มีราคาแพง แต่มีฉันจะไม่บอกว่าสิ่งทดแทนที่เพียงพอ แต่ยังคงเป็นชีสกระท่อมทดแทน

วันนี้เรากำลังเตรียมชีสเค้กจากคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบด้วยเจลาติน แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ชีสเค้ก แต่เป็นขนมคอทเทจชีส แต่มันอร่อยมาก!

ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่คอทเทจชีส ปริมาณไขมันสามารถเป็นอะไรก็ได้ ฉันมี 3%

เศษคุกกี้ที่คุณจะเห็นในขั้นตอนต่างๆ นั้นแตกต่างกัน: ช็อกโกแลตและปกติ นั่นเป็นเพราะคุกกี้แพ็คต้องถูกกำจัด คุณสามารถใช้เฉพาะคุกกี้ช็อกโกแลตชิปหรือคุกกี้ธรรมดาก็ได้

เราใช้แม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.

ในการเตรียมชีสเค้กจากชีสกระท่อมให้เตรียมผลิตภัณฑ์

เทเจลาตินกับน้ำแล้วทิ้งไว้ตามเวลาที่ระบุในคำแนะนำ

มาเริ่มเตรียมฐานกันเลย บดคุกกี้ในเครื่องปั่นหรือบดด้วยไม้นวดแป้ง ละลายเนย ใส่บิสกิตบด ผสมให้เข้ากัน คุณจะได้มวลที่คล้ายกับทรายเปียก

เราใส่คุกกี้ลงในแบบฟอร์ม เราแทม พักไว้ก่อนเถอะ

เราเจาะคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นหรือเช็ดผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลผงและวานิลลา เราผสม เราทำงานกับไม้พายซิลิโคนหรือไม้ ไม่มีการตีและไม่มีการตี! เราไม่ต้องการฟองอากาศในขนมที่ทำเสร็จแล้ว

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำใส่ชามนมเปรี้ยว เราผสม

ละลายเจลาตินในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ เพิ่มมวลนมเปรี้ยว และผสมอีกครั้ง

ตีครีมให้ตั้งยอดอ่อนแล้วใส่ชาม และผสมอีกครั้ง

เรากระจายชีสกระท่อมบนฐานทราย

ที่นี่ลูกชายของฉันและฉันตัดสินใจที่จะทิ้งคุกกี้โอรีโอและทำสิ่งนี้: เราวางส่วนหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวไว้ด้านบน - คุกกี้และปิดด้วยมวลนมเปรี้ยวที่เหลืออยู่

ปรับระดับพื้นผิว ปิดด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ชีสเค้กคอทเทจชีสกับเจลาตินโดยไม่ต้องอบในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง อาจจะค้างคืน

ชีสเค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ ฉันตีครีมกับน้ำตาลผง

ชามีความสุข!

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบเป็นขนมยอดนิยมที่มีข้อดีมากมาย ประการแรกจะใช้เวลาเตรียมน้อยกว่าสูตรอื่นที่เกี่ยวข้องกับการอบ ประการที่สอง ไม่ต้องวุ่นวายกับเตาอบ ทำให้ขนมนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับความร้อน เศรษฐกิจก็สำคัญเช่นกัน สำหรับการทำอาหาร เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ความเรียบง่ายของการทำขนมนี้จะดึงดูดแม้กระทั่งแม่บ้านที่เพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญในภูมิปัญญาครัว

มีสูตรชีสเค้กจำนวนมากในโลก แม่บ้านชาวอเมริกันชอบอบอาหารจานนี้ในเตาอบในขณะที่ในยุโรปมักเสิร์ฟแบบดิบ โดยทั่วไปนี่เป็นเพียงเรื่องของรสชาติเท่านั้นเพราะส่วนผสมทั้งหมดที่มีอยู่ในสูตรชีสเค้กส่วนใหญ่พร้อมที่จะรับประทานแล้ว

บทความของเราจะบอกคุณเกี่ยวกับความซับซ้อนทั้งหมดของการเตรียมการรักษานี้ และนอกจากนี้ยังเสนอแนวคิดบางประการสำหรับการแสดงด้นสด ด้วยข้อมูลที่ได้รับคุณสามารถเตรียมขนมนี้ได้อย่างง่ายดาย

ไม่มีฐานชีสเค้กอบ

เป็นการยากที่จะคิดอะไรที่ง่ายกว่าฐานทรายที่มีมูสนมเปรี้ยววางตัวเหมือนก้อนเมฆ หลังจากลองผลลัพธ์แล้วคุณจะประหลาดใจที่ความสามัคคีที่กลมกลืนกันสามารถเกิดขึ้นได้จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด เปลือกเป็นส่วนประกอบสำคัญซึ่งรวมอยู่ในชีสเค้ก

1. สูตรคอทเทจชีสแบบไม่ต้องอบแบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้แม่พิมพ์แยกส่วน ติดตั้งบนกระดาน และเราจะทำเค้กดังนี้:
2. บดคุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยตามวิธีที่สะดวก วางเนยครึ่งซองบนจานรองแล้วปิดด้วยแก้วหรือถ้วยที่มีน้ำเดือดลวกเป็นเวลา 3 นาที วิธีนี้ช่วยให้คุณอุ่นน้ำมันให้อยู่ในสถานะที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว
3. รวมเนยและคุกกี้คลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. กด "แป้ง" ลงด้านล่างของแม่พิมพ์ให้แน่น ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวในชั้นที่เท่ากัน
5. นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็น

โดยวิธีการเตรียมฐานไม่จำเป็นต้องซื้อคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่แพงที่สุด แม้แต่อันที่หักก็ยังทำได้ (ถูกกว่ามาก) เงื่อนไขหลักคือคุกกี้จะต้องสดมาก

การปรับตัวเล็กน้อย

ทำไมไม่ลองและทำชีสเค้กที่ไม่ธรรมดาดูล่ะ? สูตรที่ไม่มีการอบกับคอทเทจชีสให้โอกาสมากมายในการปรับตัว

ตัวอย่างเช่น สำหรับฐาน คุณสามารถใช้คุกกี้ที่มีรสชาติของกาแฟหรือนมอบ และถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะเลี้ยงเด็กด้วยของหวานคุณสามารถหยดเหล้าหรือคอนญักสักสองสามหยดลงในเศษอาหาร ฐานที่สวยงามมากพร้อมรสชาติช็อคโกแลตที่แสดงออกจะมาจากโอรีโอ คุณสามารถเพิ่มหยดช็อคโกแลต, นมข้นต้มเล็กน้อย, ถั่วทอดในกระทะแห้งกับคุกกี้ธรรมดา และถ้าคุณใช้คุกกี้ Savoyardi ที่แช่ในกาแฟเข้มข้นเป็นฐาน ชีสเค้กจะมีรสชาติเหมือนขนม Tiramisu ที่มีชื่อเสียง

นมเปรี้ยวที่เหมาะสม

สำหรับการเตรียมชีสเค้กจะใช้การอุดฟันที่แตกต่างกัน: คอทเทจชีสโฮมเมด, ครีมและชีสนมเปรี้ยวหลากหลายชนิดและแม้แต่เต้าหู้ เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่ ตัวเลือกเหล่านี้ใช้แทนกันได้

เรากำลังดูสูตรนมเปรี้ยว ดังนั้นจึงควรกล่าวถึงผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด

นักทำขนมส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสโฮมเมดที่มีไขมันสูง มีรสชาติที่แสดงออกและโครงสร้างที่น่าสนใจ แต่ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับคอทเทจชีสก็สามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าได้เช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณต้องการลดแคลอรี่ คุณสามารถใช้คอทเทจชีสไร้ไขมันได้ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก่อนเตรียมการบรรจุจะต้องบดให้มากที่สุดผ่านตะแกรงโลหะละเอียด

ชั้นนมเปรี้ยว

ก่อนอื่นให้แช่เจลาติน 15 กรัมในน้ำร้อนจัด โปรดจำไว้ว่าที่อุณหภูมิสูงกว่า 85 ° C เจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติ แต่เย็นเกินไปก็ไม่ดีเช่นกัน ค่าที่เหมาะสมคือ 75-80 องศา

ใส่คอทเทจชีส 500 กรัมลงในโถปั่นส่งครีมเปรี้ยวไขมัน 100 มล. 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและสารสกัดวานิลลา ตีอย่างระมัดระวังและพักไว้สักครู่เพื่อให้น้ำตาลละลาย

คนส่วนผสมเจลาตินเทผ่านตะแกรงลงในครีมนมเปรี้ยวแล้วผสมด้วยไม้พาย

เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วชั้นคุกกี้ เกลี่ยให้เรียบ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดฟองและฟอง อย่าเทครีมทั้งหมดพร้อมกัน แบ่งใส่ทีละส่วน

จะใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงเพื่อให้ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับคอทเทจชีสแข็งตัวอย่างเหมาะสม ส่งภาชนะไปที่ตู้เย็น เมื่อครีมนมเปรี้ยวแข็งตัว ให้คลายซิปแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวัง นำด้านข้างออก โอนของหวานไปยังจานเสิร์ฟ สูตรนี้ใช้ได้ดีในเวอร์ชันนี้ แต่เราจะพิจารณาแนวคิดที่ผิดปกติอีกเล็กน้อย

รสเบอร์รี่

เนื่องจากเราตัดสินใจว่าฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีในการทำชีสเค้กคอทเทจชีสพร้อมเจลาตินแบบไม่ต้องอบ เราจึงจะใช้ศักยภาพของมันให้เกิดประโยชน์สูงสุด

คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในนมเปรี้ยว: ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่ เลือกเลย! คุณสามารถทุบผลเบอร์รี่ในน้ำซุปข้นแล้วบีบผ่านผ้าขี้ริ้วลงในฐานนมเปรี้ยว หรือจะเพิ่มทั้งลูกก็ได้ ในบริบทของขนมจะดูมีสีสันมาก สำหรับจำนวนที่ระบุคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ประมาณ 2/3 ถ้วย

ผลไม้ก็เหมาะสม: ลูกพีช, เนคทารีน, ลูกพลัม, ลูกแพร์สุก

ของหวานแคลอรี่ต่ำ

ชั้นบนสุดสามารถให้แคลอรี่เล็กน้อยกับคอทเทจชีสไขมันต่ำ และเพื่อความหวานควรเติมน้ำผึ้ง ปริมาณแคลอรี่ของมันไม่ต่ำกว่าน้ำตาลทรายมาก แต่ต้องใช้เวลาสักหน่อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ดี

ตัวเลือกสำหรับวันหยุด

สูตรพื้นฐานสำหรับการรักษานี้สามารถใช้สำหรับการเฉลิมฉลองได้เช่นกัน คุณสามารถทำชีสเค้กแบบไม่ต้องอบด้วยคอทเทจชีสและคุกกี้ได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากเวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ไม่เกินครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ของหวานจะหยุดทำงาน คุณสามารถใส่ใจกับไอเดียที่เหลือได้

แช่เจลาติน 30 กรัม แล้วใส่ในอ่างน้ำ 20 นาที ตั้งไฟจนผลึกละลาย ขนม Korovka 200 กรัมที่ไม่มีกระดาษห่อผ่าครึ่งแล้วเทนมครึ่งแก้ว ใส่จานบนกองไฟเล็ก ๆ อย่าลืมคน ตีคอทเทจชีส 400 กรัมใส่ครีมเปรี้ยวไขมันที่ไม่สมบูรณ์เจลาตินบวมและมวลนมลูกกวาด ใส่ครีมลงบนเค้กและเก็บคอทเทจชีสเค้กกับเจลาตินแบบไม่ต้องอบไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม "โอรีโอ" เหมาะสำหรับเป็นฐาน

วิธีการตกแต่งชีสเค้ก?

ในฤดูร้อนคุณสามารถใช้ผลไม้ผลเบอร์รี่ใบสะระแหน่ ช็อกโกแลตชิปดูสวยงามบนครีมนมเปรี้ยว

ชีสเค้กแช่แข็งแบบไม่ต้องอบกับคอทเทจชีสและคุกกี้สามารถราดด้วยกานาซหรือไอซิ่ง หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาในการตกแต่งมาก เพียงละลายช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งในไมโครเวฟ ผสมกับเนยอุณหภูมิห้อง 50 กรัม แล้วเกลี่ยให้ทั่ว อะไรจะน่ารับประทานไปกว่าช็อกโกแลต?

เสิร์ฟถึงโต๊ะ

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบเข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ โกโก้ น้ำผลไม้ ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับในการให้บริการการรักษานี้กับนมอบหมักหรือนมเย็น หากรูปแบบของงานฉลองเกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มที่แรงกว่า ให้เลือกไวน์แดงที่เป็นของหวาน

ชีสเค้กกับเจลาตินแบบไม่ต้องอบเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพ โปร่งสบาย และอร่อยมาก ชื่อแปลตามตัวอักษรว่า "ชีสพาย" เนื่องจากเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเตรียมชีสเค้กแบบคลาสสิกจากชีสนิ่มหรือชีสนมเปรี้ยวสำเร็จรูปอย่างมาสคาโปน อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนสามารถซื้อส่วนผสมดังกล่าวได้ดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงด้วยชีสกระท่อมแบบโฮมเมดได้ รสชาติของขนมจะไม่เปลี่ยนไปจากนี้และต้นทุนจะลดลงอย่างมาก

การทำชีสเค้กชีสเค้กสูตรโฮมเมดโดยไม่ต้องอบมีข้อดีหลายประการ ไม่ต้องเสียเวลาอบขนม ตามลำดับ ไม่ต้องใช้เตาอบ ที่สำคัญ หน้าร้อนแบบนี้ จานนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงโดยใช้เวลาน้อยที่สุด รสชาติของขนมส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับไส้ซึ่งความสม่ำเสมอไม่ควรเหลวเกินไปและไม่หนาเกินไป การเติมเจลาตินจะทำให้ไส้นุ่มและแน่น

ตัวเลือกของหวานนี้เหมาะไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานสุดท้ายสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นตัวเลือกอิสระสำหรับอาหารเช้าได้อีกด้วย ชีสเค้กซึ่งสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องอบจะเข้ากับเมนูสำหรับเด็ก นักชิมตัวน้อยจะต้องประทับใจกับขนมที่นุ่มและอร่อยอย่างแน่นอน คุณสามารถใช้จานนี้เป็นเค้กหลักสำหรับการเฉลิมฉลองของเด็ก ๆ และการเตรียมอาหารจะใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

• น้ำ 100 มล
• ชีสกระท่อม 5-9% 300 กรัม
• เนย 100 กรัม
• แก้วนม
• คุกกี้ (อะไรก็ได้ตามต้องการ)270 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง

แคลอรี่: 260.92 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 8.5 ก

ไขมัน: 12.81 ก

คาร์โบไฮเดรต: 26.98 ก

4 นาฬิกา 40 นาที สูตรวิดีโอพิมพ์

คุกกี้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในภาชนะปั่นและขัดให้เป็นแป้ง เนยนุ่มรวมกับเศษคุกกี้และนวดให้ละเอียด

ชีสเค้กกับเจลาตินสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งโดยวางบนเค้ก บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดและสตรอเบอร์รี่ดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ วิธีดั้งเดิมในการตกแต่ง: โรยด้วยกาแฟหรือผงโกโก้ ในการทำเช่นนี้ให้ตัดวงกลมออกจากกระดาษฟอยล์หรือกระดาษตามขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของขนม ตัวเลขถูกตัดเข้าไป วางลายฉลุบนเค้กและใช้ตะแกรงโรยกาแฟหรือโกโก้บนขนม หากต้องการคุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชิปหรือน้ำตาลผง อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการตกแต่งชีสเค้กคือการใช้เยลลี่ที่ทำไว้ล่วงหน้า คุณสามารถทำจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ทั้งสดและแช่แข็ง

ชีสเค้กกับเจลาตินโดยไม่ต้องอบนั้นง่ายต่อการตัดไม่แตกและมีเนื้อแน่น

อลีนา 12.11.13
นี่เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ชีสเค้กอร่อย สุกเร็ว ข้างนอกสวย แถมยังดีต่อสุขภาพด้วย ฉันรักเขา

ยานีน่า 14.11.13
ขอบคุณมากสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้ง่ายมากและต้นทุนต่ำ รสชาติมันวิเศษมาก ชีสเค้กละลายในปาก เนื้อน้ำนมละเอียด อืมมม ฉันใช้คุกกี้ถั่วพินอคคิโอ ค้างอยู่ในคอที่น่าอึดอัดใจเหนือสิ่งอื่นใด ฉันแนะนำ! =))))))

อลิยา
Janina: ฉันดีใจที่คุณชอบเค้กนี้)))

โอเล็ก 11/15/13
คือเมื่อวานในร้านกาแฟ ชีสเค้กชิ้นละ 4 USD! เงินประเภทนั้นสามารถสร้างวงกลมทั้งหมดได้ ฉันจะไปโหลดภรรยาของฉัน ตัดสินตามสูตร ทุกอย่างทำได้ง่ายๆ

อลิยา
Oleg ชีสเค้กทำง่ายมาก แต่ฉันคิดว่าภรรยาของคุณจะพอใจถ้าคุณช่วยเธอในครัว)))

อันนา 11/25/13
มาสคาโปนสามารถใช้เป็นชีสที่ไม่มีกรดได้หรือไม่?

อลิยา
แอนนา แน่นอนคุณทำได้ ชีสเค้กจะนุ่มยิ่งขึ้น เพียงคุณเพิ่มนมให้น้อยลงเพื่อให้ส่วนผสมมีความสม่ำเสมอเหมือนโยเกิร์ต

วาเลเรีย 13.01.14
ฉันชอบคอทเทจชีสและทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับมัน) ฉันปรุงชีสเค้กคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า แต่พูดตามตรง มันไม่สำเร็จสำหรับฉัน และตอนนี้ฉันเห็นสูตรชีสเค้กแสนอร่อยที่คุณไม่จำเป็นต้องอบเลย ฉันไม่น่าจะเติมเหล้าลงในมวลชีส แต่สนุกไปกับส้มด้วยความยินดีอย่างยิ่ง)

อิริน่า 18.01.14
ด้วยเหตุผลบางอย่างไส้กลายเป็นของเหลวมาก ... ฉันหวังว่ามันจะแข็งตัวในตู้เย็น)

อลิยา
Irina ไม่ต้องกังวลถ้าคุณใส่เจลาตินเพียงพอไส้จะแข็งแน่นอน)))

นาตาเลีย 22.04.14
โปรดบอกฉันว่าต้องใช้คอทเทจชีสมากแค่ไหนและนมเปรี้ยวมีความเหมาะสมหรือไม่?

อลิยา
ชีสเค้กต้องใช้ 500 กรัม ชีสกระท่อมที่ไม่เป็นกรดซึ่งต้องถูด้วยนม เมื่อใช้มวลนมเปรี้ยวจำเป็นต้องใช้น้อยกว่ามาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมมีความสม่ำเสมอเหมือนกับโยเกิร์ต

อนาสตาเซีย 10.11.14
ขอบคุณสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยม !!! อร่อยมาก) ฉันใส่กล้วยเป็นวงกลมบนคุกกี้เท่านั้นและนอกจากความสนุกแล้วฉันยังถูกล้วยหนึ่งลูกลงในคอทเทจชีส มันหวานมากกับแยม แต่ไม่มีเลย!) ทุกคนดีใจ)

อลิยา
อนาสตาเซีย: ใช่ใช่มันควรจะอร่อยกับกล้วย)))

อิสซาเบล 01/20/15
สำหรับชีสเค้กฉันใช้คุกกี้ซาวัวอาร์ดี เพียงใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วเติมนมเปรี้ยว ฉันตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อนุ่มแล้วชีสเค้กก็จะโปร่งสบายขึ้น

อลิยา
Isabelle แนวคิดเกี่ยวกับคุกกี้ซาโวอาร์ดีนั้นยอดเยี่ยม)))

อิริน่า 17.03.15
ฉันชอบชีสเค้กนี้เพราะคุณสามารถปรุงมันในฤดูร้อนและไม่ต้องอบในเตาอบร้อน! สำหรับน้องสาวของฉันซึ่งมีวันเกิดในฤดูร้อน สูตรนี้เป็นสิ่งที่หาเจอได้จริงๆ ละเอียดอ่อน เบา นอกจากนี้ คุณยังสามารถปรุงเค้กต่างๆ ได้ (โดยใช้แยมที่แตกต่างกัน)!

ทาเทียนา 03/27/15
อลิน่า!! ชีสเค้กสูตรเด็ด จะลองทำดูค่ะ ค้นพบสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายบนไซต์ของคุณ เมื่อวานฉันทำเกี๊ยวกับคอทเทจชีสมันอร่อยมาก !! คุณทำได้ดีมาก! ให้สูตรอร่อยแก่เรา

อลิยา
Tatyana ขอบคุณมากสำหรับความคิดเห็นของคุณ))) และเกี๊ยวใช่มันอร่อย)))

อเลนา 09.04.15 น
สวัสดีตอนเย็น ขอบคุณมากสำหรับสูตรของคุณ เว็บไซต์นี้เป็นสวรรค์ อยากทราบว่าสูตรนี้ใช้ mascarpone cheese ได้ไหมค่ะ ขอบคุณล่วงหน้า.

อลิยา
Alena แน่นอนคุณทำได้ สิ่งเดียวคือการลดปริมาณนมเนื่องจากมาสคาโปนมีความชื้นมากกว่าชีสทั่วไป มวลเต้าหู้ที่มีความหนาแน่นควรออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว

Ekaterina 06/26/15
ฉันทำชีสเค้กให้คุณหลายครั้งแล้ว สามีและลูกชายของฉันชอบมันมาก ฉันลองกับคุกกี้แล้ว อย่างในสูตรของคุณ ฉันลองกับฐานบิสกิต ดีกว่ามากกับคุกกี้!

ฮอลลี 31.07.15
ชีสเค้กเด็ด! อร่อยและสวยมาก! และที่สำคัญที่สุด คุณไม่ต้องอบอะไรเลย! การเปิดเตาอบในการย่างนั้นเป็นไปไม่ได้เลย! และนี่คือวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ! ฉันดีใจ!

ลดา 02.08.15
ชีสเค้กนั้นวิเศษมาก แขกของฉันชอบมันมาก ขอบคุณ!

อเล็กซานดรา 09.01.16
ขอบคุณ Alena มันอร่อยมากฉันกังวลเกี่ยวกับการเติมมันกลายเป็นน้ำ แต่ทุกอย่างแข็งตัวอย่างสมบูรณ์แบบ ครั้งต่อไปคุณต้องกินชีสกระท่อมที่อ้วนขึ้น ฉันทาแยมแครนเบอร์รี่ด้านบน มันให้รสเปรี้ยวเล็กน้อย

จูเลีย 20.05.16
สวัสดีอเลนา ช่วยแนะนำ. เมื่อวานฉันทำชีสเค้กให้คุณ แต่ตอน 23.00 น. ทุกคนหลับไปแล้ว และวันนี้เป็นวันศุกร์และเขาไม่ผอม ถ้าชีสเค้กอยู่ในตู้เย็นจนถึงพรุ่งนี้ มันจะเสียไหม? จะช่วยเขาโดยไม่กินได้อย่างไร?

อลิยา
จูเลียถ้าชีสเค้กยังไม่ได้ทาแยมก็จะสมบูรณ์แบบและไม่มีอคติต่อรสชาติและคุณภาพในตู้เย็นจนถึงวันเสาร์ หากคุณทาแยมแล้ว ก็ไม่เป็นไร แต่แยมอาจลอยขึ้นเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใดควรเก็บชีสเค้กไว้ในตู้เย็น

จูเลีย 21.05.16
อร่อยและนุ่มมาก)

แอนนา 19.08.16
ขอบคุณมาก! มันกลายเป็นชีสเค้กที่อร่อยและสวยงามอย่างสมบูรณ์แบบ ครอบครัวสุดปลื้ม!

มารีน่า 27.10.16
คุณสามารถใช้คอทเทจชีสโฮมเมดได้ไหม

อลิยา
มารีน่าแน่นอนคุณทำได้เฉพาะคอทเทจชีสเท่านั้นที่ควรถูด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีเครื่องปั่นให้บดผ่านตะแกรงโลหะ

ทาเทียน่า 21.02.17
สูตรเด็ด! วันนี้ฉันได้เตรียม ไม่มีปัญหา! ฉันเพิ่งละลายเนยเพื่อให้ผสมกับคุกกี้ได้ง่ายขึ้น สัดส่วนที่ยอดเยี่ยมทุกอย่างถูกแช่แข็งอ่อนโยน รวดเร็ว ราคาถูกและอร่อย! ขอบคุณสำหรับสูตร ขอเเนะนำ!

เอเลน่า 07.05.17
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ได้รับแล้วค่ะ

มิลา 10/14/17
วันนี้ฉันทำชีสเค้กตามสูตรของคุณ ขอบคุณมาก! อารมณ์เป็นศูนย์ แต่พอได้ลอง ถึงได้รู้ว่ามันแค่บางอย่าง!! และแฟนของฉันก็ดีใจ)) ฉันใส่นมข้นน้อยลงเล็กน้อยกลายเป็นหวานปานกลางเรากินกับแยมลูกพีชมะม่วงโดยทั่วไปสุดยอดมาก! ขอบคุณสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ!

อลิยา
Mila ขอบคุณมากสำหรับความคิดเห็นของคุณ)))) และสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ)))))))

จูเลีย 10.11.17
สูตรที่ยอดเยี่ยมและไซต์ที่ยอดเยี่ยมโดยทั่วไป!) บุ๊กมาร์กมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว! สำหรับทุกโอกาสสำหรับทุกอารมณ์คุณสามารถค้นหาอาหารจานดั้งเดิมที่เรียบง่ายและอร่อยได้ที่นี่ในเวลาเดียวกัน) สามีดีใจเด็ก ๆ ส่งเสียงดังด้วยความดีใจ! ขอบคุณที่เป็น)

อลิยา
จูเลียขอบคุณสำหรับคำพูดของคุณฉันจะทำขนมทุกประเภทต่อไป)))))

เซอร์เกย์ 02.03.18
โปรดบอกฉันว่าปริมาณไขมันใดดีกว่าที่จะซื้อคอทเทจชีส - 9, 5, 18% ???

อลิยา
Sergey ปริมาณไขมันไม่สำคัญสำหรับชีสเค้กสิ่งสำคัญคือคอทเทจชีสนั้นอร่อยและนุ่มโดยไม่มีเมล็ดแข็ง และแน่นอนว่าเนื้อเปรี้ยวจะไม่ทำงานรสชาติของชีสเค้กขึ้นอยู่กับรสชาติของคอทเทจชีส)))))))

ไดอาน่า 19.06.18
ทุกอย่างออกมาอร่อยมาก และสวยงาม สิ่งหนึ่ง - คุกกี้จะหลุดออกมาเมื่อคุณตัดด้วยมีดใกล้กับตรงกลาง มันจะขัดผิวเล็กน้อย เธอทำอะไรผิดหรือฐานที่เติมนมเปรี้ยวไม่เชื่อมต่อตามปกติ

อลิยา
ไดอาน่า ผลกระทบนี้สามารถสังเกตได้เมื่อเจลาตินแข็งแรง ลองใส่เจลาตินน้อยลงในครั้งต่อไป

ไอด้า 21.06.18
สวัสดีแม่พิมพ์มีขนาดเท่าไหร่?

อลิยา
Aida ฉันใช้แม่พิมพ์ขนาด 24 ซม. สำหรับชีสเค้ก

ไอด้า 21.06.18
ขอบคุณมาก

ทาเทียน่า 10.08.18
สวัสดี ฉันชอบสูตร ฉันต้องการทำอาหาร แทนที่จะเป็นแยมฉันต้องการวางลูกพีชชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วเทเยลลี่ลูกพีชลงไป กรุณาแนะนำวิธีการทำ ขอบคุณ

อลิยา
ทัตยานาใช้สูตรสำหรับสตรอเบอร์รี่ไอซิ่งหรือดูสัดส่วนบนบรรจุภัณฑ์ของเจลาติน แต่แทนที่จะใช้น้ำให้ใช้น้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อม สำหรับการตกแต่งด้วยผลไม้สดมีปัญหาอย่างหนึ่ง - ผลไม้สดจะปล่อยน้ำออกมามากโดยเฉพาะลูกพีช - พวกมันมีน้ำมาก ควรใช้ลูกพีชกระป๋องหั่นบาง ๆ แล้วซับความชื้นด้วยผ้าเช็ดปาก ใส่ชีสเค้กแช่แข็งแล้วเทวุ้นที่ไม่ร้อน และกลับเข้าไปในตู้เย็น