จะทำอย่างไรกับสูตรเห็ดน้ำผึ้ง สูตรพิเศษสำหรับเห็ดดอง

ด้วยการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วง ป่าทำให้เราได้เก็บเกี่ยวเห็ดมากมาย คุณจะได้รับความสุขอย่างมากจากการไปป่าเพื่อหาเห็ดและในขณะเดียวกันก็หยิบตะกร้าทั้งใบและถ้าคุณโชคดี ท้ายที่สุดแล้วเห็ดนี้ไม่ได้เติบโตทีละตัว แต่จะเติบโตพร้อมกันทั้งครอบครัว แท้จริงแล้วสามารถเก็บได้หลายกิโลกรัมจากต้นไม้ต้นเดียวหรือตอไม้ ตามกฎแล้วทั้งครอบครัวมีส่วนร่วมในการแปรรูปต่อไปเพราะเป็นไปไม่ได้เลยที่ใครจะคัดแยกและปรุงเห็ดเพราะจำนวนของพวกเขา

กฎการใช้งาน

ประโยชน์ของเห็ดต่อร่างกายของเราได้รับการยอมรับจากเกือบทุกวัฒนธรรมมานานหลายศตวรรษ เห็ดเหล่านี้เติมพลังงานที่สำคัญและเป็นตัวช่วยที่ดีของร่างกายในการต่อต้านโรคไวรัส เห็ดน้ำผึ้งเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก สังกะสี โปรตีนสมบูรณ์ วิตามินซี และฟอสฟอรัส ผู้ที่ควบคุมอาหารหรือเป็นมังสวิรัติจะใส่เห็ดในอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

เห็ดเหล่านี้จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำร้ายพวกเขาและเลือกเฉพาะอาหารที่มีคุณภาพสูงเท่านั้น สิ่งเดียวที่ไม่ควรทำ:

• ใช้ในโรคของระบบทางเดินอาหาร
• ให้อาหารแก่เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี

วิธีปอกและต้มเห็ด

เห็ดน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นหลังจากหาของป่าแล้ว สิ่งแรกที่ต้องทำคือคัดแยกพวกมันออก วิธีปรุงเห็ดน้ำผึ้งสดสำหรับการแปรรูป:

• ส่งเห็ดที่เน่าเสียและเน่าเสียทั้งหมดไปที่ถังขยะ
• ล้างเศษป่า: กำจัดดิน ใบไม้ และกิ่งไม้
• หากจำเป็นต้องใช้เห็ดในการทำให้แห้งคุณต้องถอดฟิล์มใต้ฝาปิดออกแล้วตัดส่วนล่างของขาออก สำหรับการปรุงอาหารสด ให้แช่เห็ดเพิ่มอีกชั่วโมงแล้วลอกฟิล์มออก

กระบวนการทำความสะอาดจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนักแม้ว่าเห็ดจะมีขนาดเล็กและบอบบางมาก เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการทำความสะอาดแล้วควรเริ่มการรักษาเห็ดด้วยความร้อน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

สูตรสลัดกับเห็ดนางรมต้มและผัด

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการหยิบตะกร้าเห็ดและเตรียมเป็นอาหารเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือผัดกับมันฝรั่ง เด็ก ๆ ขอพาย - ไม่ใช่ปัญหาเช่นกัน และต้องเตรียมคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวสำหรับแพนเค้ก มีหลายสูตรกับเห็ด

ในการปรุงเห็ดน้ำผึ้งกับหัวหอมเป็นของว่างคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่สูงเกินไปเพราะสูตรนั้นง่ายมาก:

• ต้มเห็ด.
• ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในกระทะโดยเติมเนย
• เทเห็ดลงในหัวหอมเกลือและทอดประมาณ 15-20 นาที
• โรยใบโหระพาหรือผักชีลาว

ปัจจุบัน แม่บ้านทุกคนมีหม้อหุงหลายใบในครัว ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถปรุงเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวได้อย่างอร่อย วัตถุดิบ:

คำแนะนำในการทำอาหาร:

เสร็จแล้วจัดใส่จานให้สวยงามโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

ซุปครีมเห็ดเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่พบได้ทั่วไปในร้านกาแฟและร้านอาหาร แต่ก็ไม่ยากที่จะปรุงโดยใช้เห็ดที่บ้านและปรนเปรอตัวเองด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้

สินค้าที่ต้องการ:

คำแนะนำในการทำซุปเห็ด:

นานแค่ไหนที่จะทอดเห็ดในกระทะหลังจากปรุงอาหาร

เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปพร้อมขนมปังขาวปิ้งหรือโรยด้วยเกล็ดขนมปังบด

มีแนวคิดที่ยอดเยี่ยมในการปรุงเห็ดให้อร่อย รวมเห็ดกับชีสและเกี๊ยวแล้วอบในเตาอบ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

จานนี้ไม่เพียง แต่เตรียม แต่ยังกินเร็วมาก

แน่นอนว่าอาหารที่ได้รับความนิยมและชื่นชอบที่สุดคือมันฝรั่งทอดกับเห็ด ในการปรุงเห็ดสดพนักงานต้อนรับจะต้อง:

1. เห็ดที่เก็บมาสดๆ (ถ้านอกฤดูหนาว จะใช้ก้อนเปล่าก็ได้) น้ำหนัก 500 กรัม
2. หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 8-9 ชิ้น
3. หัวหอม - 2 ชิ้น
4. ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 100-120 ม.
5. เนยและน้ำมันพืชสำหรับทอด.
6. เขียวขจี
7. เกลือและพริกไทย.

คุณควรเตรียมดังนี้:

สูตรซอสกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

จัดใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร ใส่ผักดองหลากหลายชนิดเพื่อลิ้มรส

หากแขกปรากฏตัวกะทันหันและคุณต้องจัดโต๊ะอย่างรวดเร็วคุณสามารถเตรียมสลัดกับเห็ดและถั่วได้ ในตอนแรกดูเหมือนว่าการรวมกันของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ แต่ในความเป็นจริงแล้วกลายเป็นอาหารจานอร่อยและอร่อย เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

คำอธิบายการเตรียมการ:

• ตัดแครอทและหัวหอมแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม
• สับแฮมเป็นเส้น
• ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
• ใส่แครอทกับหัวหอม, แฮม, ชีสลงในชามสลัดลึก, เทโถถั่ว (ไม่มีของเหลว) ลงในที่เดียวกันแล้วใส่เห็ด
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับมายองเนสหรือครีมเกลือและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

จัดใส่จานและเสิร์ฟให้แขก

บ่อยครั้งที่แม่บ้านตัดสินใจปรุงริซอตโต้กับเห็ด แต่เห็ดสดไม่ได้อยู่ในมือ ในกรณีนี้คนที่ถูกแช่แข็งจะมาช่วย สูตรนี้ง่ายมาก

เห็ดน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย พวกเขาทำซุปและอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม อาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็น ในประเทศตะวันตกเห็ดเหล่านี้ไม่ได้ใช้จริง แต่ในประเทศของอดีตสหภาพโซเวียตมีสูตรอาหารเห็ดมากมาย

หม้อปรุงอาหารกับเห็ดและมันฝรั่ง

สูตรหม้อตุ๋นที่ค่อนข้างง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวควรชอบ สำหรับการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่มากมายทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อยมาก ในการปรุงอาหารคุณต้องทำ:

• 750 กรัม เห็ดสดหรือแช่แข็ง
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1-2 หัวหอมขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ฮาร์ดชีสปกติ 200 กรัม

เหล่านี้เป็นส่วนผสมหลักที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้ใบโหระพาแห้ง ออริกาโน และมาจอแรม จากเครื่องเทศ สมุนไพรเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมของอาหารในอนาคต ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย:

คุณสามารถเสิร์ฟจานเห็ดนี้ตามสูตรง่ายๆ กับขนมปังเช่นเดียวกับกับข้าว (มันฝรั่งต้ม, ข้าว) หรือเพียงแค่กับสลัดผักสด

หากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเห็ดได้มากมาย ลักษณะเฉพาะของการทำอาหารคือแต่ละคนสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารได้เอง: หากไม่สามารถใช้ครีมได้ด้วยเหตุผลบางประการก็สามารถเปลี่ยนเป็นนมผงได้ คุณเพียงแค่ต้องจำกฎพื้นฐานสำหรับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์

ส่วนผสม: เห็ด 300 กรัม (ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูร้อน หรือฤดูหนาว), บัควีทสองหรือสามช้อนโต๊ะ, หัวหอมหนึ่งหัว, นมครึ่งแก้วหรือครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ, เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: จัดเรียงเห็ดและตัดขาออก, ล้างและสับให้ละเอียด, ใส่ในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นใส่บัควีท เพิ่มหัวหอม สับเป็นวง เกลือ และปรุงจนบัควีทพร้อม เติมซุปด้วยนมหรือครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารกับเห็ดและมันฝรั่ง

ส่วนผสม: เห็ด 400 กรัม, มันฝรั่ง 8 หรือ 9 ชิ้น, ไขมันสามหรือสี่ช้อนโต๊ะ, เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ, หัวหอมหนึ่งหรือสองหัว, นมสองแก้ว, ไข่สองฟอง, ชีสขูดหรือแครกเกอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส .

การเตรียม: ต้มมันฝรั่งในหนัง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนา ต้มเห็ดในน้ำผลไม้สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยไขมันและวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ (ชั้นบนและล่างเป็นมันฝรั่ง) เทส่วนผสมของนมและไข่ที่ตีไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ โรยด้วยชีสขูดหรือเกล็ดขนมปังบด แล้วใส่เนยลงไป เปิดเตาอบที่ไฟอ่อนแล้วตั้งกระทะจนส่วนผสมของไข่ข้นขึ้น มันฝรั่งจะนิ่มลงและมีเปลือกสีทอง

เนื้อในหม้อกับเห็ด

ส่วนผสม: เนื้อ 500 กรัม, เห็ด 400 กรัม, มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, น้ำซุปไก่ครึ่งแก้ว, ใบกระวาน, พริกไทยดำ (ถั่ว), กระเทียมและเกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: ตุ๋นหรือทอดเนื้อจนสุก ใส่เครื่องเทศ กระเทียม และเกลือ ตุ๋นเห็ดและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อแล้วเทน้ำซุปไก่ ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบสิบนาที

พายกับเห็ด

ส่วนผสม: สำหรับแป้ง - แป้งสามถ้วย, เนย 200 กรัม, ไข่สองฟอง, ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส; สำหรับการเติม - เห็ดสดสองกิโลกรัม, น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: สับเนยด้วยแป้งแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตีครีมกับเกลือและไข่แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งและเนย นวดแป้ง แบ่งครึ่งและแช่เย็นเป็นเวลา 40 นาที นำแป้งออกมาแล้วม้วนเป็นสองชั้น จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ชั้นแรกลงไปซึ่งวางไส้ในชั้นที่เท่ากันและปิดด้วยชั้นที่สอง ห่อขอบของชั้นที่สองไว้ใต้ขอบของชั้นแรกแล้วทาแป้งด้วยไข่ ตัดชั้นที่สองของวงกลมตามแนวทแยงเป็นแถบกว้างสองเซนติเมตร วางพายในเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากการอบให้วางบนโต๊ะหรือกระดานแล้วเทครีมเปรี้ยวเค็มเล็กน้อยลงในพายร้อนผ่านรอยตัดของชั้นที่สองอย่างระมัดระวัง คลุมพายด้วยกระดาษ parchment และผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้มันชงเพื่อให้ไส้อิ่มตัวด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับการเตรียมการอีกครั้งสำหรับฤดูหนาว

เห็ดฤดูใบไม้ร่วงเค็ม

ส่วนผสม: เห็ดน้ำผึ้ง 10 กิโลกรัม, เกลือ 500 กรัม, ใบกระวาน 20 กรัม, ผักชีฝรั่งสีเขียว 180 กรัม, ถั่วลันเตา 120 เม็ด, หัวหอมสับ 180 กรัม

การเตรียม: แยกขาออกจากหมวกด้วยมีดหั่นเป็นเส้นหนาหนึ่งหรือสองเซนติเมตรผสมกับหมวกล้างและจุ่มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นใส่กระชอนหรือตะแกรงและเย็น ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ก่อนอื่นให้ใส่เครื่องเทศ (หัวหอมสับ, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวานและพริกไทย) จากนั้นเห็ดเย็นด้วยชั้นห้าเซนติเมตรใส่เครื่องเทศแล้วโรยด้วยเกลือ ด้านบนด้วยผ้าเช็ดปากและใส่ภาระ เมื่อเวลาผ่านไปเห็ดจะสว่างขึ้นเล็กน้อย

เห็ดดอง

ส่วนผสมสำหรับหมัก: น้ำ 1 ลิตร เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ 10 ช้อนโต๊ะ กานพลู 2-3 กลีบ พริกไทยดำ 4-5 เม็ด ใบกระวาน 1 ใบ ลูกจันทน์เทศขูดและกระเทียม ถ้าต้องการ

การเตรียม: ปอกเปลือกเห็ดและต้มในน้ำเค็มจนสุก (เห็ดที่เตรียมไว้จะจมลงไปด้านล่าง) ลบโฟมที่เกิดขึ้นด้วยช้อน slotted สะเด็ดน้ำและจุ่มเห็ดลงในน้ำดองเดือด ต้มเห็ดในน้ำดองเป็นเวลา 15 นาที จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เห็ดดองกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ส่วนผสม: เห็ดน้ำผึ้ง 1 กิโลกรัม เกลือ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ใบกระวาน 3 ใบ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือองุ่น 6-7 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบ พริกไทยดำ 7-8 เม็ด อบเชย 1 แท่ง , น้ำสองแก้ว.

การเตรียม: ทำความสะอาดเห็ดและจุ่มในน้ำเดือด, ปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดประมาณ 20-30 นาที, เอาโฟมที่ก่อตัวออก ทิ้งลงในกระชอน เตรียมน้ำดอง: เทน้ำสองแก้วลงในกระทะใส่เครื่องเทศทั้งหมดตั้งไฟแล้วต้มประมาณห้านาที จุ่มเห็ดในน้ำดองเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที โอนเห็ดที่เตรียมไว้ไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีม้วนขึ้น

เห็ดดองกับกระเทียม

ส่วนผสม: เห็ด 1 กิโลกรัม, เกลือ 30 กรัม, ถั่วลันเตาสามเมล็ด, กานพลูสองใบ, ใบกระวานสองใบ, น้ำส้มสายชูเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์หนึ่งช้อนชา, อบเชยเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: ล้างเห็ดและต้มในน้ำเดือดประมาณ 25-30 นาที ใส่เครื่องเทศ (ยกเว้นน้ำส้มสายชู) และเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ระบายน้ำส่วนเกิน ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ผสมแล้วใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทันที นำไปฆ่าเชื้อประมาณ 25-30 นาที แล้วม้วนขึ้น

เห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม: เห็ดน้ำผึ้ง 1 กิโลกรัม น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว น้ำเปล่า และเกลือตามชอบ

การเตรียม: จัดเรียงเห็ด - เลือกโดยไม่มีรูหนอน ล้างในน้ำเย็นและทำความสะอาด ตัดเห็ดขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่เห็ดหลังจากเดือด ต้มประมาณ 7-10 นาที ใส่กระชอนเขย่าให้น้ำงวด ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่เห็ดและปิดฝากระทะ หลนเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน เปิดฝาแล้วทอดเห็ดจนความชื้นระเหยหมด ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เห็ดทอดลงในขวดที่เตรียมไว้ เติมน้ำมันร้อนที่ทอดเห็ด ต้องเทน้ำมันลงบนเห็ดจนถึงคอขวด ต้มฝาไนลอนแล้วปิดขวดด้วย เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน

ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งคุณสามารถหาเห็ดแช่แข็งได้ ขายตามน้ำหนักหรือบรรจุเป็นห่อ 300 กรัม จริงอยู่ที่วิธีการปรุงเห็ดแช่แข็งนั้นไม่ชัดเจนเสมอไปโดยไม่คำนึงถึงบรรจุภัณฑ์

ผู้ผลิตพูดว่าอย่างไร? วิธีปรุงเห็ดแช่แข็ง:

1. การทอด: เห็ด 300 กรัมโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งโยนลงในน้ำเค็มหนึ่งลิตร ต้มไม่เกินห้านาที กรอง หลังจากนั้นส่งไปยังกระทะร้อนใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดประมาณ 10 นาที

2. ซุป: เห็ดต้มประมาณ 10-15 นาทีในน้ำซุปที่เตรียมไว้ โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า

ความคิดเห็นของพ่อครัวมือสมัครเล่น

วันนี้คุณสามารถค้นหาข้อมูลมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงเห็ดแช่แข็ง แม้จะมีอาหารหลากหลาย แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนก็เห็นพ้องต้องกันในสิ่งหนึ่ง - พวกเขาสามารถเตรียมได้ในลักษณะเดียวกับอาหารสด และในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องต้มหรือละลายเลย ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้จะทำซุปเห็ดที่ยอดเยี่ยมไส้สำหรับพายและแพนเค้กคาเวียร์เห็ด พวกเขาสามารถทอดหรือหมักโดยทั่วไปได้ตามที่คุณต้องการ

วิธีการทอดเห็ดแช่แข็ง

ผลิตภัณฑ์: เห็ด, หลอดไฟ, ครีม, เกลือ วิธีปรุง: ใส่เห็ดที่ล้างแล้วลงในกระทะร้อนโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

ในขณะที่พวกเขาปล่อยให้น้ำผลไม้ซึ่งระเหยบนไฟร้อนปานกลาง สับหัวหอมใหญ่ให้ละเอียด ทันทีที่ของเหลวระเหยหมด ให้เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม ผสม เมื่อเห็ดผัดเล็กน้อยให้ใส่หัวหอมลงไปผัด ทันทีที่หัวหอมเริ่มได้รับสีทองอันสูงส่งก็ถึงเวลาที่จะเกลือเห็ดของเราปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งหรือสองช้อน ผัดปล่อยให้เดือดเล็กน้อย พร้อม. ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่เกินสิบห้านาที หากคุณหั่นเห็ดก่อนทอดและไม่ใส่ครีมในตอนท้าย คุณจะได้ไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายและแพนเค้ก

ซุปเห็ด - อีกวิธีในการปรุงเห็ดแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
• เห็ดแช่แข็ง - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• มันฝรั่ง - 2 สื่อ
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• พริกไทย, เกลือ, ใบกระวาน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ดให้สะอาด สะเด็ดน้ำ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แครอทสามหัวบนเครื่องขูด ผัดหัวหอมและแครอทในเนย ใส่เห็ดลงในกระทะขนาด 3 ลิตรแล้วเทน้ำซุปเนื้อลงไป เมื่อเดือดให้เอาโฟมออกแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่หอมหัวใหญ่กับแครอทและใบกระวาน ต้มสองสามนาทีเกลือและพริกไทย สัมผัสสุดท้ายคือสีเขียว ทุกอย่างปิดฝาแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาที แนะนำให้ใช้กับครีมเปรี้ยว ก่อนใส่ผักสีน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มข้าวบาร์เลย์ที่ต้มไว้ล่วงหน้า - หนึ่งหรือสองช้อน

คาเวียร์เห็ดจากเห็ดแช่แข็ง

ฮีโร่ของเราสำหรับคาเวียร์เห็ดเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนื่องจากการเตรียมเห็ดแช่แข็งนั้นค่อนข้างง่ายอย่างที่เราได้เห็นไปแล้ว คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้หนึ่งปอนด์สำหรับการฝึกอบรม หากผลลัพธ์เป็นที่พอใจของคุณให้เตรียมตัวให้พร้อม ต้มเห็ดแช่แข็ง วิธีการระบุไว้ที่จุดเริ่มต้นของบทความ กรองเห็ดที่เตรียมไว้ เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตาข่ายละเอียด ใส่หัวหอมสับละเอียดและผัดในน้ำมันพืช เกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน ทุกอย่างพร้อมคาเวียร์

เรียนพ่อครัวและแขก! ฉันขอเสนอสูตรเกี๊ยวกับมันฝรั่งและเห็ดดอง ฉันหวังว่าคุณจะชอบการผสมผสานของส่วนผสมนี้ แป้งไม่มีไข่และเกี๊ยวถือเป็นอาหารไม่ติดมัน สำหรับแม่บ้านสาวฉันจะแสดงวิธีทำ openwork และความแข็งแกร่งสำหรับเกี๊ยว ยุคก่อนประวัติศาสตร์ ฉันเริ่มสนใจการทำอาหารเมื่ออยู่ชั้นประถม เมื่อฉันไปหาเพื่อนบ้านและเห็นว่าป้า Tasya ทำเกี๊ยวอย่างไร วิ่งกลับบ้านและเริ่มทำอาหาร ... ฉันมีบางอย่างอยู่ระหว่างพื้นรองเท้ากับยาง สองปีต่อมา ไปเยี่ยมเพื่อน (ยูเครน) ฉันได้รับเกี๊ยว ฉันตกลงอย่างสุภาพโดยจำได้ว่ามันไม่อร่อย เมื่อฉันกัดคำแรก ฉันดีใจ! และป้า Lida เมื่อเห็นสีหน้าของฉันก็พูดว่า: "Bachish, yaki มี mene varenyychki หรือไม่!" อันที่จริงแป้งเกี๊ยวนั้นนุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แน่นอนฉันขอให้เรียนรู้วิธีการทำอร่อย และป้าลิดาก็แสดงให้ฉันเห็นทุกอย่างอย่างอดทนและบอกฉัน ฉันไม่ได้เสีย varenikoa ไปมากกว่านี้ ตั้งแต่นั้นมา อย่าลังเลที่จะขอสูตรและเรียนรู้! วันนี้ผมจะมาเล่าประสบการณ์