สิ่งที่ต้องทำในปีไก่และภาพใดที่จะเลือกสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า สิ่งที่จะซื้อสำหรับตารางวันหยุด รายการขายของชำ

ตารางปีใหม่เป็นหนึ่งในคุณสมบัติหลักของวันหยุด แม่บ้านหลายคนเริ่มคิดถึงวิธีการเสิร์ฟและสิ่งที่ต้องทำในไม่กี่เดือน ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือต้องทำให้ครัวเรือนพอใจไม่เพียง แต่ยังรวมถึงหมูดินเหลืองด้วย

โต๊ะที่จัดอย่างสวยงามเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการสร้างบรรยากาศรื่นเริงในบ้านของคุณ ในปี 2019 จะเป็นแบบธรรมดาหรือหลากสีก็ได้

หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการซื้อ ชุดผ้าเช็ดปากหลากสี: ฟ้า ส้ม เขียวถ้าคุณสามารถหาอาหารจานเดียวกันได้ หมูขี้เล่นจะให้ความสนใจกับโต๊ะดังกล่าวอย่างแน่นอนและต้องการอยู่กับคุณ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่านี่เป็นสัตว์ตามอำเภอใจที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นในการตกแต่งโต๊ะสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหม ถ้าเขาดูเหมือนนกแก้ว พนักงานต้อนรับของปี 2019 ก็อาจจะกลัวได้

หากคุณไม่ชอบการตกแต่งที่มีสีสัน คุณสามารถหยุดที่สีเดียวได้ มันควรจะเป็นอะไร - เดาได้ง่ายเพราะปี 2019 หมูคือสีเหลือง เพื่อให้การเสิร์ฟไม่น่าเบื่อ ใช้สีเหลืองหลายๆ เฉด

ต้องมีสถานที่บนโต๊ะเทศกาลในวันส่งท้ายปีเก่า กระถางดอกไม้. โลกเป็นธาตุของผู้หญิงในปี 2562 จะนำความโชคดีมาสู่บ้านของคุณอย่างแน่นอน

สิ่งที่ควรอยู่ในตารางวันหยุด

1. เดาได้ไม่ยากว่าอาหารจานโปรดของหมูคือ ผลไม้. พวกเขาจะต้องอยู่ในตารางปีใหม่ 2019 ตัวเลือกที่เหมาะไม่ใช่แค่วางไว้ในแจกันเท่านั้น แต่เพื่อจัดเรียงให้อยู่ในรูปของประติมากรรมที่แปลกตา ตัวอย่างเช่นปาล์มเขตร้อน

2. หมูเป็นสัตว์กินพืชจึงต้องมี สลัดผัก. และคุณยังสามารถจัดปาร์ตี้มังสวิรัติได้อีกด้วย เธอชอบมันมากที่สุด แครอทและพริกเขียว. นอกจากนี้ พนักงานต้อนรับปี 2019 ก็ไม่เกี่ยงงอน สตูว์มะเขือบวบและผัก.

3. หากคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ก็ควรทำสตูว์. สเต็กทอดจะทำให้พนักงานต้อนรับในปี 2019 ตกใจ

4. หมูจะไม่เฉยเมยกับของว่างต่างๆ บนโต๊ะจะต้องมี แซนวิชคานาเป้ไข่ยัดไส้ที่ผิดปกติ. สิ่งสำคัญคือพวกเขาดูเป็นต้นฉบับและผิดปกติ

5. รายการบังคับอีกรายการในตารางปีใหม่ในปี 2562 คือ ชีส.ยิ่งหลากหลายยิ่งดี คุณสามารถตัดให้สวยงามหรือเพียงแค่เพิ่มลงในสลัด

6. คนรักของหวานควรใส่ใจกับของหวานเบา ๆ - ผลไม้อบแห้ง พายถั่ว และขนมอบผลไม้. เค้กครีมเหมาะที่สุดสำหรับวันหยุดอื่น

7. หมูมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษจึงควรเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - เธอจะไม่ดื่มอะไรเลย เพื่อดึงดูดความโชคดี นอกจากแชมเปญแบบดั้งเดิมแล้วควรมีขวดวิสกี้และคอนญักราคาแพงอยู่บนโต๊ะ

หากคุณทำตามคำแนะนำง่าย ๆ เหล่านี้เมื่อเตรียมตารางเทศกาลปีใหม่ ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าดึงดูดสำหรับสัตว์หลักของปี 2019 - หมูดินเหลือง และด้วยความสุขสนุกสนานและอารมณ์ดีจะมาที่บ้านของคุณ

อร่อย!

วันหยุดปีใหม่มักทำให้แม่บ้านหลายคนปวดหัวอยู่เสมอ และไม่ใช่เพราะคุณต้องทำอาหารมาก แต่ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไร ในความเป็นจริงเมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่เราต้องคำนึงถึงไม่เพียง แต่ความชอบและความปรารถนาของญาติและเพื่อนเท่านั้น แต่ยังต้องเอาใจสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึงด้วย

โชคดีที่ในปี 2019 ตามปฏิทินตะวันออก "พลัง" ส่งผ่านจากสุนัขสีเหลืองไปยังหมูสีเหลือง และนั่นหมายความว่าพนักงานต้อนรับจะมีปัญหาน้อยลง ทำไม ใช่เพราะหมูไม่พิถีพิถันดังนั้นจึงไม่ยากที่จะทำให้เธอพอใจ
ดังนั้นสิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2019?

มีความเห็นว่าหมูเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด เป็นเช่นนี้จริงๆ อย่างไรก็ตามเธอยังเลอะเทอะ ดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะวางทุกอย่างไว้บนโต๊ะปีใหม่เช่นกัน ในเวลาเดียวกันหมูชอบความเป็นระเบียบและไม่ได้ต้องการความสวยงาม ดังนั้นข้อสรุป: ตารางควรมีความหลากหลายและออกแบบอย่างสวยงาม

คุณสามารถเสิร์ฟเกือบทุกอย่างบนโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2019: เนื้อ, ปลา, สัตว์ปีก, สลัด, ของว่างและของหวาน จริงมีข้อ จำกัด บางประการเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ นักโหราศาสตร์ตะวันออกเชื่อว่าผู้หญิงแห่งปีจะไม่ชอบถ้ามีหมูอยู่บนโต๊ะในวันส่งท้ายปีเก่า มีความคิดเห็นที่เป็นปฏิปักษ์ แต่พวกเขามักจะโต้แย้งอย่างอ่อนและไม่เกี่ยวข้องกับประเพณีของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรมีความหลากหลายบนโต๊ะปีใหม่นี้ ดังนั้นคราวนี้จึงไม่จำเป็นต้องทำ Olivier ทั้งชามและป้อนให้ทั้งครอบครัวจนถึงวันคริสต์มาส เป็นการดีกว่าที่จะปรุงสลัดและของว่างต่าง ๆ มากมาย แต่ในปริมาณที่น้อย

ในเวลาเดียวกันนักโหราศาสตร์ตะวันออกแนะนำให้วางทั้งปลาและเนื้อสัตว์ไว้บนโต๊ะปีใหม่ ก็ไม่เลวหากมีอาหารอยู่ที่นั่น ซึ่งรวมถึงนกด้วย ตัวอย่างเช่น ค่อนข้างยอมรับได้ในการทำไก่ เป็ด หรือกระต่ายเป็นอาหารจานหลัก และเสริมด้วยสลัดเนื้อ ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ และอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของแซนวิชกับคาเวียร์ ตามสัญญาณของจีนผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายดังกล่าวไม่เพียง แต่จะทำให้ผู้หญิงแห่งปีพอใจเท่านั้น แต่ยังดึงดูดความมั่งคั่งให้กับบ้านด้วย

คำสองสามคำเกี่ยวกับการตกแต่งจาน หมูชอบความสวยงาม ดังนั้นทุกอย่างที่ควรอยู่บนโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2019 จึงต้องมีการตกแต่ง สำหรับการตกแต่งนั้นทุกอย่างเรียบง่าย หมูชอบสมุนไพรสด ซึ่งหมายความว่าผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และอื่น ๆ ที่คล้ายกันจะมีความเกี่ยวข้องมาก

คำแนะนำอื่นไม่ได้เกี่ยวข้องกับชุดอาหาร แต่เกี่ยวข้องกับคุณภาพของอาหาร หมูรักทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติ เธอห่างไกลจากความภักดีต่อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต ไม่สามารถพูดได้ว่าเธอไม่รักพวกเขา แต่พวกเขาก็ไม่ได้นำความสุขมาให้เธอเช่นกัน ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่ทุกอย่าง - ตั้งแต่สลัดธรรมดาไปจนถึงเค้กปีใหม่ - เตรียมด้วยมือของคุณเองและแน่นอนด้วยความรัก

โดยวิธีการเกี่ยวกับเค้ก พนักงานต้อนรับปี 2019 จะไม่เข้าใจถ้าไม่มีอะไรหวานบนโต๊ะปีใหม่ในปี 2019 เพื่อเป็นเกียรติแก่การเริ่มต้นปีของเธอ อย่างน้อยต้องมีผลไม้ พายหรือเค้กแสนหวานจะไม่ฟุ่มเฟือยเลย มันค่อนข้างดีถ้าของหวานมีผลเบอร์รี่และผลไม้ พวกเขาสามารถตกแต่งเค้กหรือไอศครีม

หมูก็มีอาหารโปรดของมันเช่นกัน เธอชอบซีเรียลเลือกข้าวฟ่าง ดังนั้นโจ๊กข้าวฟ่างเล็กน้อยบนโต๊ะเทศกาลก็ไม่เจ็บเช่นกัน คุณสามารถนำเสนอในรูปแบบใดก็ได้เช่นทำสลัดง่ายๆ:

• • ข้าวฟ่าง - 60-70 กรัม (1/4 ถ้วย)
  • เนื้อไก่ - 150 กรัม
  • ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
  • แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
  • น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
  • ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
  • เกลือ, พริกไทยแดงและดำ (บด) - เพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อไก่และลูกเดือยในกระทะที่แตกต่างกันและเย็น เนื้อหั่นเป็นก้อน ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่น้ำผึ้งลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 2 นาที โอนผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในจานและเย็น
ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ซอสที่ได้จะต้องหล่อลื่นด้วยผักกาดหอมแต่ละชั้น มันยังคงรวบรวมอาหารว่าง วางเนื้อไก่ลงไปแล้วตามด้วยแอปเปิ้ลชั้นหนึ่งจากนั้นลูกเดือยและชั้นของชีสขูด ชั้นบนสุดควรทาซอสด้วย โรยพริกหยวกที่ด้านบนของสลัดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ก่อนเสิร์ฟควรปล่อยให้สลัดลูกเดือยแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้จะเป็นของตกแต่งวันหยุดที่ยอดเยี่ยมและจะเอาใจพนักงานต้อนรับของปี 2019 ใหม่อย่างเห็นได้ชัด และที่สำคัญก็คือเรื่องงบประมาณซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ หมูเป็นพนักงานต้อนรับที่กระตือรือร้น เธอจะไม่เข้าใจว่าวันหยุดจะถูกจัดด้วยเงินก้อนสุดท้ายหรือไม่ แน่นอนว่าต้องมีการจัดระเบียบตารางสำหรับปีใหม่ แต่เพื่อไม่ให้กระทบกระเป๋าของคุณแรงเกินไป

ควรวางอะไรและอย่างไรบนโต๊ะ

ปีใหม่ 2562 มีเรื่องให้คิดเยอะ หมูค่อนข้างอวดรู้ ดังนั้นมันจึงชอบการวางแผนและระเบียบ ก่อนอื่นต้องพัฒนาเมนูล่วงหน้า - หากไม่มีสิ่งนี้จะไม่มีความหลากหลาย ประการที่สอง คุณต้องดูแลการเสิร์ฟที่ถูกต้อง

บางทีเราควรเริ่มต้นด้วยตารางปีใหม่ แน่นอนว่าตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือโต๊ะจีนขาสั้น สิ่งเหล่านี้หายากสำหรับเรา แต่โชคดีที่โต๊ะกลมปกติสำหรับปีใหม่อาจเป็นทางเลือกที่ดี หากไม่พบสิ่งนี้ก็ไม่สำคัญเช่นกัน ตารางปีใหม่ใด ๆ สามารถคลุมด้วยผ้าปูโต๊ะใหม่ หมูจะไม่โกรธเคืองนี้ สำหรับสีของผ้าปูโต๊ะไม่มีข้อ จำกัด ที่นี่ แม้ว่านักโหราศาสตร์บางคนเชื่อว่าสีพาสเทลที่มีสีเหลืองจะเหมาะสมกว่า หมูยังเหลืองอยู่

การเสิร์ฟเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพูดถึงต่างหาก ดังที่ได้กล่าวมาแล้วหมูชอบเมื่อมีอาหารมากมายบนโต๊ะปีใหม่และมีความหลากหลาย ปัญหาคือไม่ใช่ว่าทุกโต๊ะจะสามารถรองรับอาหารจำนวนมากได้ ใช่และการกินมากเกินไปแม้ในวันส่งท้ายปีเก่าก็ไม่ดีต่อสุขภาพ

ดังนั้นเคล็ดลับ:

1. อย่าปรุงสลัดแต่ละอย่างเป็นจำนวนมาก
2. ไม่จำเป็นต้องวางสลัดแต่ละอย่างในชามสลัดแยกต่างหาก คุณสามารถวางขนมหลายชิ้นบนจานแบนขนาดใหญ่ใบเดียว

มิฉะนั้นก็ไม่มีอะไรพิเศษที่ควรค่าแก่การประดิษฐ์ แม้ว่าจะมีความแตกต่างกันเล็กน้อยอีกอย่างหนึ่ง จากแหล่งข่าวบางแห่งพนักงานต้อนรับในปี 2019 ชอบเครื่องประดับมากมาย ดังนั้นจึงสามารถวางอุปกรณ์เสริมปีใหม่ต่างๆระหว่างจานได้เช่นกิ่งก้านและโคนต้นสนและสามารถวางผ้าเช็ดปากไว้บนจานก่อนเริ่มวันหยุดทำให้มีรูปร่างที่น่าสนใจ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บนโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2019 ควรเป็นอย่างไร?

แน่นอนว่าแอลกอฮอล์นั้นห่างไกลจากสุขภาพ แต่ปีใหม่อย่างน้อยโดยไม่มีแชมเปญคืออะไร? นอกจากนี้ไม่มีใครเรียกร้องให้เมาเหมือน ... อย่างไรก็ตามตรงกันข้ามกับสุภาษิตพนักงานต้อนรับแห่งปีไม่น่าจะทำเช่นนั้น จริงอยู่เธอไม่เรียกร้องให้ละทิ้งแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง

ดังนั้น ด้วยความหลากหลายของอาหารบนโต๊ะ ปีใหม่ 2019 ควรพบกับเครื่องดื่มที่หลากหลาย แน่นอนว่าควรมีแชมเปญอยู่บนโต๊ะ ไม่ว่าสัญลักษณ์ของปีจะเป็นอะไรก็ตาม คุณต้องดื่มเครื่องดื่มแก้วนี้ภายใต้นาฬิกาตีระฆัง ยังไงก็ตาม แชมเปญเสิร์ฟเย็นถึง 7-10°C และเทใส่แก้วทรงสูง ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ด้วยผลไม้หรือช็อคโกแลต แม้ว่าแซนวิชกับคาเวียร์ก็เหมาะสมเช่นเดียวกับสลัดที่ทำจากผักสดหรือที่มีไข่และชีสจำนวนมาก

"ความต่อเนื่องของงานเลี้ยง" สามารถใช้ร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ แต่ควรจำไว้ว่าแต่ละจานมีเครื่องดื่มของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ไวน์ขาวควรบริโภคกับปลา อาหารทะเล และเนื้อขาว ไวน์แดงเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ไม่จำเป็นต้องแช่เย็นก่อนใช้ ไวน์จะเผยช่ออย่างเต็มที่ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น

แอลกอฮอล์เข้มข้นเหมาะสำหรับของว่างเย็นเกือบทุกชนิด แต่ที่นี่ก็มีความแตกต่างเช่นกัน วอดก้าและวิสกี้นั้นดีที่จะกินกับเห็ดเค็ม, ปลาเฮอริ่งหรือการเก็บรักษาแบบโฮมเมดและชิ้นคอนยัค - ชีส อย่างไรก็ตามความจริงที่ว่าเครื่องดื่มนี้ควรกินกับมะนาวเป็นตำนาน เพียงเท่านี้ก็อาจทำให้รสชาติของคอนญักเสียได้ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ไม่เลวจะรวมกับอาหารจานร้อนส่วนใหญ่ แต่สลัดที่มีน้ำสลัดมายองเนสจะช่วยลดผลกระทบของแอลกอฮอล์ที่รุนแรงได้..

การวาดเมนูปีใหม่เป็นหนึ่งในกระบวนการที่สำคัญและน่าตื่นเต้นที่สุดในการเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ คำพูดที่ว่า “คุณฉลองปีใหม่อย่างไร คุณก็จะใช้จ่ายตามนั้น” นั้นมีความเกี่ยวข้องเสมอ ยิ่งตารางสำหรับปีใหม่มีความสมบูรณ์และหลากหลายมากเท่าไหร่ 12 เดือนข้างหน้าก็จะยิ่งมีความเจริญรุ่งเรืองมากขึ้นเท่านั้น

ปีใหม่ 2019 จะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของหมูเหลือง มันไปโดยไม่บอกว่าหมูบนโต๊ะเทศกาลจะไม่เข้าที่ มิฉะนั้นเครื่องหมายนี้ไม่มีข้อกำหนดพิเศษ หมูชอบกินอาหารอร่อย สนุกสนาน และไม่จู้จี้จุกจิกกับอาหาร ดังนั้นการประชุมในปีนี้ควรจัดขึ้นที่โต๊ะที่หลากหลายในบรรยากาศที่สนุกสนานและอารมณ์ดี

วันนี้ฉันได้เตรียมอาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยและสวยงามที่สุดไว้ให้คุณบนโต๊ะปีใหม่ จากนั้นคุณก็จะได้เมนูในอุดมคติของคุณอย่างแน่นอน

ไก่อบในเตาอบกับส้มและลูกพรุน

ในหลายครอบครัวมีการอบไก่เป็นอาหารจานหลักสำหรับวันหยุด มันง่ายและอร่อยมาก แน่นอน นอกจากอาหารจานหลักแล้ว คุณต้องเตรียมสลัด ของว่าง ของหวาน เครื่องดื่มเพิ่มเติมด้วย ฉันเสนอวิธีง่ายๆ ในการอบไก่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ (1.5-2 กิโลกรัม)
• ส้มหนึ่งลูก
• ลูกพรุน 80 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทยบด

การทำอาหาร:

1. ผสมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศในชามเดียว เตรียมไก่ ล้างและทำให้แห้ง ขูดด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นซับให้แห้ง ผ่าครึ่ง

3. ผ่าครึ่งส้ม ตัดครึ่งหนึ่งเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางและพักไว้ตอนนี้

4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ

5. ผสมส้ม กระเทียม และลูกพรุนด้วยมือในชามเดียว

6. เมื่อแช่ไก่แล้วจะต้องเติมมวลนี้

7. วางบนถาดรองอบ อบประมาณ 2 ชั่วโมงที่ 170 องศา เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบของคุณ หากไก่เริ่มไหม้ก่อนกำหนด ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีเครื่องปรุงก็ได้

ปลาแซลมอนในซอสครีม - สูตรสำหรับปลาแซลมอนอบในเตาอบ

ได้ปลาที่อร่อยมากและฉ่ำตามสูตรนี้ เราเตรียมเป็นส่วน ๆ ซึ่งสะดวกมากเมื่อเสิร์ฟ ดังนั้นคุณจึงไม่เพียงแต่อบปลาแซลมอนได้เท่านั้น แต่ยังสามารถอบปลาแซลมอนได้อีกด้วย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่):

• เนื้อปลาแซลมอน 600 กรัม (4 ชิ้น 150 กรัม);
• ไวน์ขาว 350 กรัม
• น้ำมันพืช 160 กรัม
• ครีมไขมัน 400 กรัม
• 4 ลอเรล;
• 4 หัวหอมเล็ก
• มัสตาร์ดธัญพืช 80 กรัม

เกลือป่นและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส การเตรียม: 1. ผ่าครึ่งเนื้อส่วนนึงตามเนื้อโดยไม่ต้องผ่าผิวหนัง พับครึ่ง ถูด้วยเกลือทุกด้าน จาระบีกระดาษรองอบด้วยน้ำมันใส่ปลาที่นั่น ม้วนสองสามครั้งบนกระดาษเพื่อทาน้ำมัน ทำเช่นเดียวกันกับชิ้นปลาที่เหลือ ส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที คุณไม่จำเป็นต้องห่อปลาแซลมอนด้วยกระดาษหนัง วางแผ่นบนตะแกรงเตาอบก็เพียงพอแล้ว

2. ในขณะที่ปลากำลังอบ เตรียมซอสครีมที่ละเอียดอ่อน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลในน้ำมันพืช จากนั้นเติมไวน์ รอให้แอลกอฮอล์ระเหย ตรวจสอบได้ง่ายด้วยไฟแช็ก ถ้าคุณเอาไฟใส่เหล้าองุ่นแล้วไม่ติดไฟ แสดงว่าไม่มีแอลกอฮอล์อยู่ที่นั่น

3. ตอนนี้ใส่ lavrushka, พริกไทย, ครีมอุ่น ๆ ลงในกระทะ เกลือ พริกไทย เพิ่มมัสตาร์ด ผัดตั้งไฟขั้นต่ำ ต้มประมาณ 5-7 นาที

4. กรองซอสผ่านตะแกรง เทซอสที่ได้ลงในจานเสิร์ฟ 4 จานใส่ปลาหนึ่งชิ้นแล้วตะแกรง เสิร์ฟร้อน

เนื้อม้วนในเตาอบกับผักโขมและชีส

การอบเนื้อเพื่อให้ได้เนื้อฉ่ำนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ฉันจะแสดงวิธีทำให้ถูกต้อง สูตรนี้ง่าย เนื้อมีกลิ่นหอมอร่อยและเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวหนึ่งกิโลกรัม (ไม่มีกระดูกมีชีวิตและไขมัน);
• ผักโขมสด (เพื่อลิ้มรส);
• ชีสขูด 250 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
• ผสมผสานสมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. แล่เนื้อตามขวางโดยไม่ต้องผ่าจนสุด ดังนั้นเราจึงเปิดชิ้นส่วนนี้ทำให้ยาวขึ้น แต่บางลง

2. เกลือพริกไทยและถูเนื้อด้วยเครื่องเทศ ให้ยืนสักครู่

3. ขูดชีสหรือบดในเครื่องปั่น ชีสแข็ง ๆ จะใช้ได้ผล

4. ใส่ชีสลงบนเนื้อโดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อย ล้างผักโขมและซับให้แห้ง กระจายไปทั่วชีส

5. ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วพันด้วยด้ายหนา โปรดทราบว่าระยะห่างระหว่างโค้งต้องมีอย่างน้อย 3 เซนติเมตร
6. ตัดม้วนออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้แต่ละม้วนมีเกลียว ทาถาดอบด้วยน้ำมัน. โรยหน้าด้วยผักโขม
7. นำเข้าเตาอบที่ 180 องศา นาน 40-60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น

Herring ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ในเวอร์ชั่นดั้งเดิม

ปีใหม่ที่ไม่มีแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คืออะไร! สลัดนี้เป็นการตกแต่งแบบดั้งเดิมของตารางเทศกาล ฉันขอแนะนำให้คุณทำให้แขกของคุณประหลาดใจและเสิร์ฟด้วยวิธีดั้งเดิมและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งตัวเล็กหนึ่งตัวหรือสองตัว
• 4 มันฝรั่งต้ม
• แครอทต้มสองอัน
• 2 หัวผักกาดต้มขนาดกลาง
• หัวหอมแดงขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• มายองเนส.

การเตรียม: 1. หั่นปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นๆ เอาหัว หาง ก้างหลัง กระดูกและเปลือกออก หั่นเป็นก้อนเล็กๆ2. ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทจนนิ่ม

เพื่อให้ผักถูกตัดได้อย่างอิสระชิ้นไม่ติดกันและรักษารูปร่างไว้ควรปรุงในวันก่อนทำสลัด หลังจากเย็นแล้วให้ใส่ในตู้เย็น เมื่อถึงเวลาที่พวกเขาเข้าไปในสลัดพวกเขาจะเย็นลงและจะถูกหั่นอย่างสมบูรณ์แบบ

3. ผักต้มและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถหมักหัวหอมโดยเติมน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทน้ำดองออก แม้ว่าน้ำเล็กน้อยจากหัวหอมดองจะเข้าไปในสลัดก็ไม่เป็นไร มันจะให้ความพิเศษเป็นพิเศษ ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในแก้วหรือชามขนาดเล็กเป็นชั้น ๆ โดยแต่ละชั้นมีมายองเนสจากหลอดฉีดยาสำหรับทำขนม

4. ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเริ่มการเฉลิมฉลอง โรยหน้าด้วยผักชีลาวก่อนเสิร์ฟ

Olivier กับกุ้งสำหรับปีใหม่

เช่นเดียวกับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่มีชื่อเสียง Olivier เป็นสลัดแบบดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ ไม่ว่าฉันจะไปที่ไหนในวันหยุดนี้ทุกที่บนโต๊ะคือสลัด "ฤดูหนาว" ที่มีชื่อเสียง พวกเขาเตรียมมันทุกที่ในแบบของพวกเขาเอง ฉันขอเสนอตัวเลือกกุ้งที่อร่อยมากซึ่งฉันค้นพบเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• 2-3 มันฝรั่งต้ม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• แครอทต้มขนาดใหญ่หนึ่งหัว
• แตงกวาผลยาวหนึ่งผล
• ถั่วครึ่งกระป๋อง
• มายองเนส;
• เกลือและพริกไทย.

เตรียม: 1. ผักต้มเย็นและปอกเปลือกไข่ หั่นเป็นก้อนขนาดกลางเหมือนที่คุณทำกับ Olivier 2. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน หากต้องการคุณสามารถแทนที่แตงกวาสดด้วยเกลือหรือรวมเข้าด้วยกัน
3. ต้มกุ้งในน้ำโดยเติมน้ำมะนาว 1.5-3 นาทีหลังจากเดือด ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา หากไม่สะอาดต้องทำความสะอาด กุ้งตัวใหญ่หั่นเป็นชิ้น ๆ และตัวเล็ก ๆ สามารถทิ้งได้ทั้งตัว
4. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัดใบเดียว เพิ่มถั่วมายองเนส เกลือ พริกไทย และผัดหากต้องการ สลัดพร้อมเสิร์ฟแล้ว แต่ฉันเสนอให้เสิร์ฟอย่างสวยงามบนจานแบ่งส่วนโดยใช้แม่พิมพ์วงแหวนตกแต่งด้วยผักใบเขียวและกุ้ง

สลัด "ของเล่นต้นคริสต์มาส" สำหรับปีใหม่ 2019

สำหรับปีใหม่ฉันชอบที่จะตกแต่งไม่เพียง แต่การตกแต่งภายในเทศกาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทั้งหมดบนโต๊ะด้วย ลูกบอลคริสต์มาสนี้จะเป็นของตกแต่งโต๊ะที่อร่อยมาก ทำง่ายและทำไม่ยาก

วัตถุดิบ:

• แฮม 200 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• วอลนัท 50 กรัม
• ชีส 130 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียวเล็กน้อย
• กระเทียม 2 กลีบ
• หนึ่งผลทับทิมสุก
• มายองเนส;
• เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ: 1. บดถั่วในเครื่องปั่นจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย โอนไปยังชามที่คุณวางแผนที่จะนวดสลัด
2. หั่นแฮมเป็นเส้นเล็กๆ ถูชีสบนเครื่องขูด
3. นำโปรตีนออกจากไข่ 2 ฟอง พักไว้สำหรับตกแต่ง ส่วนที่เหลือจะต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ล้างผักชีฝรั่ง เช็ดให้แห้งจากหยดน้ำ สับให้ละเอียด
5. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออก ขูดด้านหยาบของเครื่องขูด
6. กดกระเทียมแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ 7. เกลือเพิ่มมายองเนส จำนวนนี้ใช้เวลาประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้วไปตกแต่งกันเถอะ
8. ขูดโปรตีนที่สงวนไว้
9. ใส่สลัดบนจานแบนพร้อมถั่วลันเตา หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้โปรตีนและทับทิมติดแน่น โรยด้วยโปรตีนขูดกระจายอย่างสม่ำเสมอ
10. เรียงเม็ดทับทิมเป็นเส้นๆ สร้างที่ยึดสำหรับ "ลูกบอล" ของเรา คุณสามารถทำจากวิธีการชั่วคราว ตัวอย่างเช่น ห่อฝาพลาสติกธรรมดาครึ่งหนึ่งด้วยกระดาษฟอยล์ คุณยังสามารถตกแต่งด้วยริบบิ้นที่สวยงาม
11. ก่อนเสิร์ฟสลัดควรยืนในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สแน็ค "ซานตาคลอส" จากมะเขือเทศกับชีสและกระเทียม

ส่วนผสมของกระเทียม ชีส และมะเขือเทศนั้นเข้ากันได้ดีในทุกรูปแบบ สำหรับปีใหม่ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารคุณปู่ที่น่ารัก นี้มันอร่อยมาก. การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• 4 มะเขือเทศขนาดกลาง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ฮาร์ดชีส 170 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะเต็ม
• 8 พริกไทยดำ
• 4 เมล็ดทับทิม

การทำอาหาร:

1. ตัด "ฝา" ออกจากมะเขือเทศและทำความสะอาดเนื้อด้วยช้อน

2. ขูดชีสให้ละเอียด บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยการกด ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เติมมะเขือเทศด้วยการสไลด์ ทำแผลเป็นรูปสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ในแต่ละอันในบริเวณเคราที่ต้องการ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เครามายองเนสยึดแน่นขึ้น
4. วาดตาด้วยพริกไทย, ทับทิม - จมูก ทำเครามายองเนสโดยใช้เข็มฉีดยาทำอาหาร
5. ตักขนมที่ทำเสร็จแล้วใส่จานพร้อมผักกาดแก้ว

ทาร์ตกับชีสและคาเวียร์สีแดง

ทาร์ตเล็ตเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรืองานเลี้ยงสังสรรค์ เมื่อแขกนั่งที่โต๊ะ เต้นรำ และร้องเพลงได้ยาก คุณสามารถเติมอะไรก็ได้ - สลัด, ปลา, เนื้อ, จูเลียนหรือคาเวียร์ ทาร์ตเล็ตแสนอร่อยแสนอร่อยทำจากชีสและคาเวียร์สีแดง เรียบง่าย อร่อยและรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• 8-10 ทาร์ตเล็ตขึ้นอยู่กับขนาด
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ซอฟต์ชีสแปรรูป 100 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;

คาเวียร์สีดำ (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

1. ตัดชีสแข็งเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ ใส่ซอฟต์ชีสลงในหลอดฉีดยา
หากคุณไม่มีเข็มฉีดยาพิเศษ คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกธรรมดากรีดจากขอบได้
2. แบ่งชีสแข็งลงในตะกร้า
3. ใส่ "ดอกกุหลาบ" กับครีมชีส
4. ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง ท็อปด้วยครีมชีสและสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สีดำ
ก่อนเสิร์ฟควรชงอาหารเรียกน้ำย่อยในที่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

Lavash roll กับปูอัด - ตัวเลือกง่ายๆ สำหรับปีใหม่

มันง่ายมากที่จะเตรียมม้วนและมันบินออกจากโต๊ะเร็วกว่าเค้กร้อนในที่เย็น ฉันขอแนะนำให้คุณทำของว่างแสนอร่อยสำหรับปีใหม่และไม่เพียงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ไฟลนก้น 3 แผ่น;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• ชีสแปรรูปแบบนิ่ม - 150 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• มายองเนส 130 กรัม
• เนื้อปูหรือไม้ 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• กระเทียม 2 กลีบ

การทำอาหาร:

1. ทาขนมปังพิต้าแผ่นแรกด้วยมายองเนสบาง ๆ ตัดไม้เป็นเส้นบาง ๆ ปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง

2. ใส่กระเทียมลงในชีสที่ผ่านกระบวนการกดหรือเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ผสมให้เข้ากันและทาไขมันของขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง ตะแกรงชีสแข็ง โรยหน้า.
3. ปิดด้วยแผ่นสุดท้าย แผ่นที่สาม เคลือบด้วยมายองเนส ขูดไข่ลวกสับผักให้ละเอียด ผสมให้เข้ากันแล้วใส่มายองเนส
4. ห่อม้วนให้แน่นห่อด้วยฟิล์มใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. ตัดโรลเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพร

ชีสเค้กดั้งเดิมในแก้วโดยไม่ต้องอบ - ของหวานสำหรับปีใหม่

ของหวานแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ฉันเสนอให้ปรุงในแก้วเป็นส่วน ๆ มันออกมาสวยงามและเป็นต้นฉบับมาก

วัตถุดิบ:

คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัม (ปกติ);

• เนย 100 กรัม
• ครีมชีสนุ่ม 250 กรัม
• เฮฟวี่ครีม 300 กรัม (อย่างน้อย 30%);
• น้ำตาลผง 80 กรัม
• เยลลี่มะนาว 100 กรัม
• เยลลี่สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม

น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

1. หั่นคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือใช้ไม้นวดแป้งม้วนออกหลังจากใส่ลงในถุงแล้ว ละลายเนยและผสมกับเศษทราย
2. แบ่งส่วนผสมนี้ลงในแก้วใสที่เตรียมไว้ ทำประมาณ 6 แก้วขนาดกลาง กดให้แน่นด้วยช้อนแล้วใช้ไม้นวดแป้ง ใส่แก้วในตู้เย็นในขณะที่เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ

3. ครีมชีสเล็กน้อย จนขึ้นฟู ตีกับน้ำตาลไอซิ่ง ตีครีมแยกจากครีมและวานิลลิน
4. ผสมเนยและครีมชีสเข้าด้วยกัน
5. เตรียมเยลลี่มะนาวตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ เฉพาะน้ำในเวลาเดียวกันคุณต้องใช้เวลาน้อยกว่าสองครั้ง
6. เทเจลลี่ที่เย็นลง แต่ยังเหลวลงในครีมในลำธารบาง ๆ ตีมวลด้วยเครื่องผสมอย่างต่อเนื่อง

หากเยลลี่มีเวลาแข็งตัว เมื่อเข้าไปในครีมแล้ว ก็สามารถอุ่นขึ้นได้เล็กน้อย

7. เทมวลลงในแก้วพร้อมคุกกี้ทันทีแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงขึ้นไป สามารถตั้งถ้วยได้หลายใบในมุมเล็กน้อยเพื่อให้มวลแข็งตัวด้วยวิธีนั้น
8. สำหรับชั้นบนสุด ให้เตรียมเยลลี่สตรอว์เบอร์รีตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ โดยใช้น้ำครึ่งหนึ่งเช่นกัน เย็น แต่อย่ารอให้แข็งตัว

9. เทเยลลี่สตรอว์เบอร์รีใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นจนแข็งตัว เสิร์ฟและตกแต่งได้ตามใจชอบ

ส้มเขียวหวานในน้ำเชื่อม - ของหวานสำหรับปีใหม่

ปีใหม่เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการได้หากไม่มีส้มเขียวหวาน ฉันเสนอบริการดั้งเดิมให้คุณในรูปแบบของของหวาน มันอร่อยมากมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

ส้มเขียวหวาน 6-7 ลูก;

น้ำตาลทราย 150 กรัม

กานพลูหลายอัน

น้ำกรอง 300 มิลลิลิตร

อบเชยป่นครึ่งช้อนชา

เมล็ดกระวานเล็กน้อย

คาร์เนชั่นไม่กี่;

แท่งวานิลลา

ลูกจันทน์เทศบดครึ่งช้อนชา

รากขิง 2 เซนติเมตร

สะระแหน่สำหรับตกแต่ง

ไอศกรีมสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ใส่น้ำกับน้ำตาลบนเตา คนเป็นครั้งคราวให้เม็ดทรายละลาย หลังจากต้มเดือดประมาณ 5 นาที

2. ปอกเปลือกส้มเขียวหวานโดยพยายามเอาฟิล์มสีขาวออกให้ได้มากที่สุด

3. หั่นขิงเป็นชิ้นบางๆ เปิดเมล็ดกระวาน เพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้และเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในน้ำเชื่อมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

4. ทันทีที่น้ำเชื่อมได้สีทองและข้นขึ้น ให้ใส่ส้มเขียวหวานที่นั่น ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 4 นาที กลับด้านและปรุงอาหารในเวลาเดียวกัน

5. ตอนนี้ควรทิ้งส้มเขียวหวานในน้ำเชื่อมไว้หนึ่งวัน พวกเขาจะแช่และรสชาติดียิ่งขึ้น

6. ใส่ส้มเขียวหวานลงในชาม เทน้ำเชื่อมเล็กน้อย เติมไอศกรีมบอล และผลไม้ถ้าต้องการ ใบสะระแหน่ยังเป็นของตกแต่งที่สวยงามและสดชื่น

"โคนต้นคริสต์มาส" - ของหวานดั้งเดิมและอร่อยสำหรับปีใหม่

ของหวานที่สวยงามและอร่อยนี้มีส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำ ท้ายที่สุดการเตรียมมันง่ายมากและคุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโพด - 100 กรัม
• น้ำตาลผงหนึ่งช้อนเต็ม
• วอลนัทครึ่งแก้ว (ปอกเปลือก);
• นมข้นต้มกลิ่นคาราเมล 180 กรัม

การทำอาหาร:

1. บดถั่วในครก

2. ผสมถั่ว ซีเรียล และนมข้นหวานในชามเดียว คุณต้องกวนจนกว่ามวลจะสม่ำเสมอและหนืด ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกล็ดแตก
3. เตรียมแก้วทรงกรวย แก้วแชมเปญก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือมันไม่ได้ลดลงที่ด้านบนมิฉะนั้นจะไม่สามารถรับของหวานจากที่นั่นได้ พวกเขาจะต้องชุบน้ำกระจายมวลให้แน่นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. นำขนมออกจากแก้วอย่างระมัดระวังโดยใช้มีดแงะ เปิดบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

หมัดผลไม้ - ค็อกเทลแอลกอฮอล์สำหรับปีใหม่

ค็อกเทลแอลกอฮอล์ต่ำที่อร่อยมากเหมาะสำหรับปาร์ตี้ของเพื่อนฝูง ในการเตรียมคุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณมีหรือที่คุณชอบมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ล้างและสับ 2 ถ้วย
• แชมเปญที่คุณชื่นชอบ 2 แก้ว
• โซดาหนึ่งแก้ว
• น้ำผลไม้ 2 แก้ว

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้างและหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เช่นสตรอเบอร์รี่ควรหั่นเป็น 2 ส่วน ดังนั้นจะทำให้เครื่องดื่มอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมได้ดียิ่งขึ้น2. ผสมแชมเปญ โซดา และน้ำผลไม้ในชามเดียว แล้วใส่ผลไม้ลงไป สามารถให้บริการได้ทันที

ผลไม้แช่อิ่มอุ่นกับอบเชย

เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม อบอุ่นและเติมพลัง เหมาะสำหรับปาร์ตี้ที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือแขกที่อายุน้อยกว่า

วัตถุดิบ:

ผลไม้แห้ง 500 กรัม (ตามความชอบของคุณ);

อบเชยและน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส;>

ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหนึ่งลูก

น้ำบริสุทธิ์.

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้แห้ง ผึ่งให้แห้ง วางในกระทะปิดด้วยอบเชยแล้วเทน้ำ ต้มหลังจากเดือดจนผลไม้นิ่ม จากนั้นนำออกจากผลไม้แช่อิ่มด้วยช้อนที่มีรู
2. ใส่น้ำตาลทรายลงในน้ำเชื่อมใส่เปลือกมะนาวแล้วปรุงสักครู่จนปริมาตรของของเหลวระเหยไปประมาณหนึ่งในห้า
3. ผลไม้แช่อิ่มสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแช่เย็น

ค็อกเทล "เช้าวันที่ 1 มกราคม" - เครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นหลังปาร์ตี้

ค็อกเทลนี้จะช่วยให้คุณมีกำลังใจหลังจากปาร์ตี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สนุกสนาน วันหยุดปีใหม่ไม่นานและคุณไม่มีเวลาที่จะมีอาการเมาค้างเพราะมีสิ่งที่น่าสนใจมากมายรออยู่ข้างหน้า

วัตถุดิบ:

น้ำมะเขือเทศเข้มข้น 150 กรัม

น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

มะรุมขูด 10 กรัม

ก้อนน้ำแข็งสองสามก้อน

การทำอาหาร:

มันง่ายมากที่จะเตรียม มะรุมขูดเทน้ำมะเขือเทศ บีบน้ำมะนาวที่นี่แล้วใส่น้ำแข็งหรือจะใส่เกลือและเครื่องเทศก็ได้

เสิร์ฟเย็น

สวัสดีปีใหม่! ขอให้โชคดีในความพยายามของคุณ! แล้วพบกันใหม่!

การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดไม่ใช่เรื่องง่าย และเป็นการยากอย่างยิ่งในการเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ 2562 ท้ายที่สุดแล้วหมูจะกลายเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง ในอีกด้านหนึ่งเธอเป็นสัตว์เลี้ยง แต่ในขณะเดียวกันก็ดุร้ายเล็กน้อย นั่นเป็นเหตุผลที่แนวทางสำหรับวันหยุดควรแตกต่างกันไม่ใช่มาตรฐาน ท้ายที่สุดแล้วทุกคนต้องการที่จะเอาใจสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง เพื่อให้ปี 2019 จะประสบความสำเร็จและประสบความสำเร็จมากที่สุด ดังนั้นเมื่อเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลจึงควรพิจารณาปัจจัยหลายประการรวมถึงสิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2019 ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นตารางที่ถือได้ว่าเป็นส่วนรอบนอกของวันหยุดทั้งหมด เขาคือใคร สร้างบรรยากาศ เราจะเข้าใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการตั้งค่าและตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2019 สิ่งที่ควรอยู่ สีใดที่ควรเหนือกว่า ฯลฯ นอกจากนี้ เราจะพิจารณาแง่มุมอื่นๆ ของปีกุนด้วย

หมูเป็นสัตว์ที่กินไม่เลือกเกือบทุกอย่าง ถ้าฉันจะพูดอย่างนั้น ซึ่งหมายความว่าบนโต๊ะปีใหม่ควรมีอาหารที่แตกต่างกันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ปลา, เนื้อ, สลัด, ของว่าง, ของหวานทุกชนิด - นี่เป็นเพียงรายการอาหารและของหวานที่ไม่สมบูรณ์ สิ่งสำคัญที่ต้องเรียนรู้จากการยืนกรานของผู้ทำนายและนักโหราศาสตร์จีนคือในปี 2562 ไม่ควรมีอาหารจากเนื้อหมูบนโต๊ะปีใหม่ มิฉะนั้น คางทูมอาจถูกเจ้าภาพงานเฉลิมฉลองขุ่นเคืองใจและรับเคราะห์แทนตนเอง (หรือมอบให้เจ้าภาพรายอื่นที่ "ฉลาด" กว่า) แม้ว่าจะมีความเห็นตรงกันข้ามมาก นักโหราศาสตร์คนอื่น ๆ (จากประเทศตะวันตกที่เป็นประชาธิปไตยมากกว่า) เชื่อว่าสัญลักษณ์แห่งปีอาจถูกทำให้ขุ่นเคืองหากไม่มีใครชิมเนื้อของมันในวันหยุด หมูอาจตัดสินว่ามันเป็นการเหยียดหยาม

สรุปได้ว่าทุกคนคิดในแบบที่เขาต้องการ แต่คุณต้องเชื่อในคำพูดและความเชื่อของคุณ เพราะทุกคนที่สนใจเรื่องความลี้ลับ เวทมนตร์ และโหราศาสตร์รู้ว่าความคิดสามารถเกิดขึ้นได้ในอนาคต หากคุณตั้งใจไว้แต่แรกว่าไม่ควรมีเนื้อหมูบนโต๊ะในวันหยุด แต่คุณก็ยังกินมันอยู่ คนที่น่าประทับใจจะได้รับโปรแกรมแห่งความล้มเหลวตลอดทั้งปี และถ้าคุณตัดสินใจว่าการกินหมูในวันส่งท้ายปีเก่านั้นถูกต้อง โชคเองก็จะถูกดึงดูดให้เป็นเจ้าภาพในวันหยุด มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับความคิดของคุณ!

ตามรายงานบางฉบับเนื่องจากความกินไม่เลือกของหมูจึงควรวางอาหารต่าง ๆ ไว้บนโต๊ะให้มากที่สุด เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาในประเภทและรูปแบบต่าง ๆ บนโต๊ะ ตัวอย่างเช่น ปลาสามารถนำเสนอได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของสลัดกับปูอัดและในรูปแบบทอดหรืออบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทะเลดิบของจีนด้วย และเป็นการดีกว่าถ้าใช้เนื้อสัตว์จากสัตว์ต่างๆ: ไก่ กระต่าย เป็ด เนื้อวัว สัตว์เหล่านี้จับคู่กับหมู ดังนั้นพวกมันจึงเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง

การรวมกันของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ บนโต๊ะจะดึงดูดนกแห่งความสุขที่ต้องการและจะไม่ทำให้คุณต้องรอรายได้ที่เพิ่มขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน

ในตารางปีใหม่ 2019 ควรมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นธรรมชาติให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพราะหมูไม่ยอม เป็นที่พึงปรารถนาว่าอาหารทุกจานได้รับการตกแต่งด้วยผักใบเขียวหลากหลายชนิด แต่หมูมีทัศนคติที่ไม่ชัดเจนต่อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่จะดีกว่าหากไม่ได้อยู่บนโต๊ะด้วย บนโต๊ะควรมีเพียงผลิตภัณฑ์โฮมเมดจากธรรมชาติปรุงเองด้วยความรักและความเอาใจใส่ "ชุดค่าผสม" นี้จะได้รับความนิยมอย่างมากด้วยสัญลักษณ์ของปี 2019 - หมูดินเหลือง (หมูป่า)

สำหรับของหวานควรเสิร์ฟอาหารธรรมชาติที่หลากหลาย ถ้าเป็นเค้กก็ต้องมีผลไม้สดด้วย ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดผลไม้เมืองร้อนต้นตำรับ หรือคุณสามารถใส่ผลไม้สับจานใหญ่

อีกประเด็นหนึ่ง - โต๊ะไม่ควรรับเงินทั้งหมดจากคุณ แต่จะต้องจัดเรียงตามวิธีการที่มีอยู่ ท้ายที่สุด หมูจะต้องได้รับอาหารตลอดทั้งปี! อย่าลืมว่า นอกจากนี้ คุณจะต้องเลี้ยงไม่เพียงแต่ตัวเองเท่านั้น แต่ยังต้องเลี้ยงคนในครัวเรือนด้วย...

ควรฉลองปี 2019 ที่โต๊ะใด

ผิดปกติพอสมควร แต่ในปี 2562 ควรให้ความสนใจแม้กระทั่งกับตารางที่จะมีวันหยุด ตามคำแนะนำของนักโหราศาสตร์สามารถสรุปได้ โต๊ะจะต้องสะดวกสบายและอยู่ในสภาพดี - ไม่ควรมีชิปหรือ "การแต่งงาน" อื่น ๆ ในปี 2019 โต๊ะกลมเหมาะเป็นอย่างยิ่ง เพราะมันสะท้อนเงาของหมูได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ถ้าในบ้านของคุณไม่มีโต๊ะแบบนี้และยังไม่มีเงินซื้อโต๊ะใหม่ คุณก็แค่ปูโต๊ะเก่าด้วยผ้าปูโต๊ะใหม่ มันจะช่วยตกแต่งโต๊ะที่เก่าแก่ที่สุด แต่ในขณะเดียวกันคุณก็ไม่จำเป็นต้องลงทุนจำนวนมากซึ่งสำคัญมาก หากคุณมีโต๊ะจีนแบบเตี้ยในบ้าน คุณควรฉลองปีใหม่ที่อยู่ข้างหลัง ซึ่งจะดึงดูดความโชคดีในเรื่องเงิน และยังทำให้คุณและครอบครัวใกล้ชิดกับสัญลักษณ์แห่งปีมากขึ้น

การตกแต่งโต๊ะและการจัดโต๊ะสำหรับปี 2019 - ไฮไลท์

อย่างที่คุณทราบหมูชอบกินในปริมาณมาก แต่ในช่วงวันหยุดสำหรับเรา ตัวแทนของเผ่าพันธุ์มนุษย์ การกินมากเกินไปเป็นอันตรายมาก - ทุกคนรู้เรื่องนี้ แต่เราพบว่าต้องทำอย่างไรเพื่อไม่ให้สัญลักษณ์แห่งปีขุ่นเคืองและในขณะเดียวกันก็ไม่ได้รับน้ำหนักเพิ่มสองสามปอนด์ในคืนเดียว ควรมีอาหารมากมายบนโต๊ะ (เราได้กล่าวถึงเรื่องนี้ในตอนต้นของบทความ) แต่ปริมาณของอาหารแต่ละจานนั้นไม่สำคัญ คุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่าง แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำทุกจานในหม้อทั้งหมด เพียงพอที่จะปรุงอาหารในปริมาณที่แขกสามารถรับประทานได้ในเย็นวันหนึ่ง หมูไม่ควรโกรธเคืองเพราะคุณจะไม่ทำให้เธอขุ่นเคืองด้วยการเลือกสรร ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้จานเล็ก ๆ จำนวนมาก ควรกระจายอาหารหลาย ๆ จานบนจานใหญ่ นอกจากนี้ (เพื่อบันทึกตัวเลข) เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มผักใบเขียวลงในจาน

ตอนนี้เรามาตกแต่งโต๊ะกัน การเสิร์ฟและตกแต่งโต๊ะปีใหม่ไม่ใช่เรื่องง่ายต้องใช้เวลาพอสมควร แต่ถ้าคุณรู้เทคนิคบางอย่างก็ไม่น่ามีปัญหา

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ที่ตกแต่งในปี 2562:

1. ควรมีผ้าปูโต๊ะที่สะอาดและรีดอย่างดีไว้บนโต๊ะ ส่วนสีไม่สำคัญมากนัก แต่ควรเลือกโทนสีสว่าง แต่ค่อนข้างเงียบ ตัวอย่างเช่นโทนสีชมพู, ม่วง, เบจ, เหลืองอ่อน, เขียวอ่อน, น้ำตาล, แดงและส้ม นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าผ้าปูโต๊ะควรมี ruffles และเสื้อปักที่แตกต่างกันอย่างน้อยสองสามตัวที่ทำลายความน่าเบื่อของพื้นหลัง ท้ายที่สุดแล้วหมูชอบปริมาตรของแบบฟอร์ม
2. ขั้นตอนต่อไปคือการเลือกอุปกรณ์เสริม ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าสัญลักษณ์ของปี 2019 เป็นที่ชื่นชอบของมากมาย ดังนั้นเรามาเริ่มกันที่อุปกรณ์เสริมที่สร้าง "ระดับเสียง" บนโต๊ะเทศกาล ตัวอย่างเช่น เชิงเทียนทำหน้าที่นี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในขณะเดียวกันก็ไม่กินพื้นที่บนโต๊ะเพราะใช้พื้นที่เหนือโต๊ะเท่านั้น นอกจากทุกอย่างแล้ว เชิงเทียนยังทำหน้าที่เป็นแหล่งแสงเพิ่มเติมที่ไม่ประดิษฐ์และสร้างบรรยากาศวันหยุดที่แสนโรแมนติกซึ่งจะมีประโยชน์ คุณควรวางวัตถุธรรมชาติที่เตือนคุณถึงการเริ่มต้นของการเฉลิมฉลองบนโต๊ะ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้กิ่งก้านของต้นสนหรือต้นสนจึงเหมาะสม สามารถวางไว้ในน้ำตรงกลางโต๊ะ นอกจากนี้ยังสามารถวางกิ่งไม้เล็ก ๆ ระหว่างจานพร้อมกับกรวย สามารถตกแต่งด้วยหิมะเทียม สามารถทำได้เช่นเดียวกันกับแว่นตา - สิ่งนี้จะให้บรรยากาศมากยิ่งขึ้น
3. ผ้าเช็ดปากควรใช้แบบธรรมดา (สีขาว) ไม่ใช่แบบธรรมดา แต่เป็นแบบเทศกาลที่มีลวดลายต่างๆ ตัวอย่างเช่น กับต้นคริสต์มาสหรือเกล็ดหิมะ

ดังนั้นเราจึงพบว่าสิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ในปี 2562 ยังคงขอให้โชคดีในการตกแต่งโต๊ะและการปรุงอาหารตลอดจนความสุขและความเจริญรุ่งเรืองในปีหมูใหม่ 2019 ที่กำลังจะมาถึง

อะไรคือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโต๊ะธรรมดากับโต๊ะรื่นเริง? ทุกคนจะพูดว่า: สลัดมากมายและการออกแบบที่สดใส ขอเพิ่ม: และอาหารจานร้อน "สำคัญ" ที่ไม่ธรรมดาน่าสนใจซึ่งเป็น "ไฮไลท์ของโปรแกรม" อาหารจานร้อนสำหรับเทศกาลเป็นศิลปะที่แม่บ้านทุกคนควรเชี่ยวชาญ การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดพนักงานต้อนรับคนใดคิดก่อนว่าเธอจะมีอาหารจานร้อนอะไรบนโต๊ะเทศกาลและจากนั้น - สลัดเครื่องดื่มและทั้งหมดนั้น ด้วยสลัดเป็นที่พึงปรารถนาที่จะสร้างสรรค์ ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่สลัดธรรมดาที่สุดก็สามารถเปล่งประกายด้วยสีใหม่ได้หากคุณใช้จินตนาการ การใช้ส่วนผสมใหม่ๆ สามารถเปลี่ยนอาหารสำหรับวันหยุดของคุณจนจำไม่ได้ สูตรอาหารสำหรับเทศกาลช่วยให้คุณสามารถทดลองกับผลิตภัณฑ์ ชุดค่าผสม และสีของผลิตภัณฑ์ได้ ไม่เพียง แต่สลัดเทศกาลเท่านั้น แต่ยังต้องมีจานที่สองบนโต๊ะเทศกาลด้วย พยายามผสมผสานส่วนผสมที่มีสีต่างกันให้มากขึ้น เพียงแค่ดูภาพประกอบของอาหารวันหยุดที่แท้จริง! ภาพถ่ายผลงานชิ้นเอกเหล่านี้น่าทึ่งมาก! อย่าลืมพิจารณาประสบการณ์ของพ่อครัวที่ได้เตรียมอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลแล้ว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของพวกเขาสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก

มื้ออาหารวันหยุดแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารจานเนื้อตามเทศกาลเสมอไป ท้ายที่สุด หลายคนไม่กินเนื้อสัตว์เลย หรือชอบทานผักและผลไม้มากกว่า คุณไม่สามารถกีดกันแขกเหล่านี้ในวันหยุดทำอาหารเทศกาลถือศีลอดสำหรับพวกเขาซึ่งรายการก็ค่อนข้างใหญ่เช่นกัน ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญที่นี่คือวิธีการจัดเตรียมและส่ง ผักและผลไม้แกะสลัก ไข่ต้มต้นตำรับและแครอทกุหลาบ ดอกไม้สวยงาม และทุ่งเห็ดของจริง - จินตนาการของคุณไร้ขีดจำกัด

แน่นอนไม่มีใครยกเลิกจานเนื้อสำหรับตารางเทศกาล พวกเขาจำเป็นต้องได้รับความสนใจเป็นพิเศษเพื่อพยายามทำให้แขกประหลาดใจเพื่อสร้างบรรยากาศรื่นเริงอย่างแท้จริง อาหารจานเนื้อสำหรับเทศกาลพร้อมกับเค้กวันเกิดพิเศษบางอย่างที่สามารถกลายเป็น "ไฮไลท์ของรายการ" ได้ การตกแต่งพิเศษต้องใช้อาหารตามเทศกาลสำหรับวันเกิด จารึกภาพวาดรูปแกะสลักที่สวยงาม ฯลฯ มีความเหมาะสมที่นี่ แต่สิ่งสำคัญคือสิ่งเหล่านี้เป็นอาหารจานอร่อย คุณไม่ควรวางของว่างธรรมดาไว้บนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้อาหารธรรมดา ๆ บนโต๊ะเทศกาลก็ไม่เหมาะ ท้ายที่สุดนี่คือวันหยุดคุณต้องทำให้แขกประหลาดใจและทำให้แขกพอใจ สูตรอาหารบนโต๊ะเทศกาลแตกต่างกันในรสชาติพิเศษและการออกแบบพิเศษ ดังนั้นเมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุดเราขอแนะนำให้คุณศึกษาและเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลเหล่านั้นซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะพบบนเว็บไซต์และคุณจะชอบรูปลักษณ์ภายนอกเป็นพิเศษ

และนี่คือเคล็ดลับ "วันหยุด" เพิ่มเติม: - ใช้เวลาในการตกแต่งโต๊ะ มันน่าตื่นเต้นมาก แขกจะประทับใจกับความพยายามของคุณและคุณเองก็จะอารมณ์ดี เพื่อช่วยคุณรายการสีของผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่งจาน:

มะเขือเทศ, แครนเบอร์รี่, พริกหวานให้สีแดง;

ชมพู, ราสเบอร์รี่ - บีทรูท, น้ำแครนเบอร์รี่;

ส้ม - แครอท, พริกหยวก, มะเขือเทศ;

ขาว - ข้าว, ไข่ขาว, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว;

Lilac, สีฟ้า - ไข่ขาวขูด, ข้าว, สีด้วยน้ำกะหล่ำปลีแดง;

เบอร์กันดี - หัวบีท;

สีเหลือง - ไข่แดง, ข้าวโพด, มะนาว;

สีม่วง - ไข่ขาวย้อมสีด้วยกะหล่ำปลีแดงหรือกะหล่ำปลีแดง

คุณต้องตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหลและดูสดและน่ารับประทาน

พยายามให้สลัดต่างสีกัน

อาหารบนโต๊ะเทศกาลมีให้เลือกหลายวิธี ต้นฉบับ - สลัดบนขนมปังห่อด้วยขนมปังพิต้าในตะกร้าแบ่งส่วน