มื้อเย็นทำกับข้าวอะไรดี. สลัดหมู. หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก eternal ไปทานอาหารเย็นหรือไม่ทานอาหารเย็น- แบ่งคนทั้งหมดออกเป็นสองค่ายสงคราม หนึ่งในนั้นพิสูจน์ให้เห็นถึงความสำคัญของอาหารเย็นเต็มรูปแบบ หลังเชื่อว่าเป็นอันตรายต่อรูปร่างของอาหารซึ่งถ่ายหลังเวลา 18:00 น. มันค่อนข้างง่ายที่จะประนีประนอมกับทั้งสองค่าย: อย่าเพิ่งกิน 2-3 ชั่วโมงก่อนนอนและหมาป่าจะอิ่มและแกะจะปลอดภัย

กล่าวอีกนัยหนึ่งอย่ากินก่อนนอน แต่ถ้าการนอนหลับของคุณเริ่มตั้งแต่ตี 2 โมงเช้า ร่างกายก็จะต้องการสารอาหาร ดังนั้นการอดอาหารจึงไม่ใช่ทางเลือกสำหรับคุณ หากคุณเข้านอนเวลา 21-22 น. คุณควรกินเวลาหกโมงเย็นและจำกัดตัวเองให้กินคีเฟอร์สักแก้วก่อนเข้านอน แต่มีจุดสำคัญในการเตรียมอาหารเย็นที่ทุกคนต้องพิจารณา ไม่ว่าคุณจะนั่งลงที่โต๊ะกี่โมงในตอนเย็น เกี่ยวกับพวกเขาที่เราจะบอกคุณด้านล่าง

หากคุณกำลังวางแผนที่จะลดน้ำหนักและเชื่อว่าถ้าคุณ "ให้อาหารเย็นแก่ศัตรู" แคลอรี่และกิโลกรัมส่วนเกินทั้งหมดจะหายไปอย่างไร้ร่องรอยคุณคิดผิด ปฏิเสธที่จะกินในตอนเย็นคุณเข้านอนโดยท้องว่างและเป็นผลให้คุณนอนไม่หลับอารมณ์แย่ลงและคุณยังไปกินและอย่างดีที่สุดสิ่งนี้จะเกิดขึ้นเวลา 22.00 น. ไม่ใช่เวลา 3 ทุ่ม น. ตัวอย่างเช่น . จากนั้นคุณจะถูกทรมานด้วยความรู้สึกผิดและปอนด์พิเศษเหล่านั้นไม่เพียง แต่จะไม่ลดลงเท่านั้น แต่กลับเพิ่มขึ้นอีกด้วย

กฎข้อที่หนึ่ง

ก่อนนอน 4 ชม.ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการย่อยอาหารอย่างเต็มที่และไม่สะสมเป็นไขมัน หากคุณกินก่อนเข้านอน ท้องจะไม่มีเวลาย่อยสิ่งที่คุณกิน อาหารจะเริ่มหมักหมมและเป็นพิษต่อร่างกาย แคลอรี่จะยังคงไม่ถูกใช้และติดอยู่ที่เอวอย่างสงบ

กฎข้อที่สอง

โภชนาการ.การนอนหลับตอนกลางคืนไม่ได้เป็นเพียงโอกาสในการนอนหลับและชาร์จแบตเตอรีของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นเวลาที่ร่างกายของเราได้รับการฟื้นฟูอีกด้วย ในเวลากลางคืนผิวหนังและกล้ามเนื้อได้รับการฟื้นฟู เล็บและเส้นผมจะงอกขึ้นอย่างแข็งขันมากขึ้น จุดประสงค์ของอาหารเย็นคือการเติมกรดอะมิโนสำรองในร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้คือผลิตภัณฑ์ที่มี โปรตีนแสงรวมทั้งพวกที่รวมกับโปรตีน กล่าวคือ: อาหารทะเลและปลา คอทเทจชีสและชีสขาว (ชีส มอสซาเรลล่าชีส Adyghe) ไข่ พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วเลนทิล) และเห็ด

พันธมิตรที่ดีที่สุดสำหรับโปรตีนคือผัก เครื่องเคียงที่ดีสำหรับอาหารค่ำคือ สลัดผักสด พริกหยวก มะเขือเทศและแตงกวา บรอกโคลีและกะหล่ำดอก ฟักทอง มะเขือม่วง บวบและบวบ อัตราส่วนของโปรตีนต่อผักควรเท่ากับ 1:2 . ที่สำคัญคือผักไม่ผัด พวกเขาสามารถดิบ, นึ่ง, ย่าง, อบ, เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขายังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะถูกปรับระดับเมื่อทอด

ไขมันสำหรับมื้อเย็นควรเป็นผักหรือจากธรรมชาติจากอาหารนั่นเอง

หากคุณสงสัยว่า เป้าหมายในการลดน้ำหนักให้ความสนใจกับสูตรอาหารสำหรับอาหารค่ำกะหล่ำปลี อะไรก็ได้ที่เหมาะสม - บรอกโคลี, สี, ขาว, บรัสเซลส์, แดง ทุกประเภทมีกรดทาร์โทรนิกซึ่งป้องกันการก่อตัวของไขมัน

ยังมีประโยชน์ในการกินช้าๆ เคี้ยวอาหารช้าๆ ในกรณีนี้ ฮอร์โมนถุงน้ำดีอักเสบ ซึ่งมีหน้าที่เกี่ยวกับความรู้สึกอิ่ม จะเริ่มผลิตในลำไส้เล็กและลำไส้เล็กส่วนต้น และคุณจะจำกัดตัวเองให้ทานอาหารน้อยลงมาก

กฎข้อที่สาม

กฎกำมือนอกเหนือจากสิ่งที่คุณต้องกินสำหรับอาหารค่ำ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าคุณต้องกินมากแค่ไหน ปริมาณที่เหมาะสมคือ สองฝ่ามือหรือกำมือหนึ่ง ประมาณการในใจว่าอาหารจะพอดีกับมือคุณมากแค่ไหน - นี่คือส่วนที่คุณต้องการ

เฉลี่ย หน่วยเป็นกรัม สำหรับผู้หญิง - นี่คือ 250 กรัมซึ่งมีโปรตีน 80 ชนิดและผัก 170 ชนิด สำหรับผู้ชาย - 350 กรัม โปรตีน 100 กรัม และผัก 250 กรัมตามลำดับ หากไม่มีข้อห้าม ให้เจือจางอาหารเย็นของคุณด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ เช่น กระวาน ผักชี พริกไทยดำ ขิง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเร่งการกำจัดคอเลสเตอรอลและไขมันที่ไม่จำเป็น ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ การไหลเวียนโลหิต สนับสนุนอวัยวะย่อยอาหาร และยิ่งไปกว่านั้น ยังอร่อยมาก ระวัง: เครื่องเทศมากกว่าที่คุณต้องการเพียงหนึ่งกรัมสามารถทำลายจานทั้งหมดของคุณได้

จากปริมาณแคลอรีที่จำเป็นในแต่ละวัน อาหารเย็นที่มีแคลอรีต่ำควรให้พลังงาน 20%, ประมาณ 400 กิโลแคลอรี หรือ 300 กิโลแคลอรี หากคุณวางแผนที่จะลดน้ำหนัก

สิ่งที่ควรแยกออกจากอาหารมื้อเย็น

ศัตรูของคุณระหว่างทานอาหารเย็น: ผลไม้ ผลไม้แห้ง แซนวิช ซาลาเปา ขนมหวานทุกชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์จากแป้ง นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว นักโภชนาการยังแนะนำให้งดมันฝรั่ง แครอท หัวบีต คอร์นเฟลก ซีเรียล โดยเฉพาะข้าว

หลีกเลี่ยงการทอด. เมื่อทอด อาหารจะมีน้ำหนักมาก ซึ่งทำให้อวัยวะย่อยอาหารสำคัญได้ยาก เช่น ถุงน้ำดี ตับ และตับอ่อน โดยเฉพาะเนื้อแดง! ตับอ่อนไม่มีเอ็นไซม์เพียงพอที่จะดูดซึมได้เต็มที่ และแน่นอนว่าการตีคู่ของเนื้อกับแป้งจะทนไม่ได้ต่อร่างกาย เกี๊ยว เกี๊ยว หรือพายเนื้อสุดโปรด เหลือไว้สำหรับอาหารค่ำมื้อต่อไป

จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการกินก่อนนอน

หากคุณไม่สามารถยืน 4 ชั่วโมงก่อนเข้านอน ผลิตภัณฑ์นมหมักจะช่วยคุณได้: คีเฟอร์ 1%, โยเกิร์ตปราศจากน้ำตาลไขมันต่ำ, ryazhenka นักโภชนาการอนุญาตให้อาหารว่างเบา ๆ เช่นนี้ แต่ไม่ควรกินก่อนนอน คุณสามารถ "ฆ่า" ความอยากอาหารของคุณด้วยเครื่องดื่มบางส่วน น้ำหนึ่งแก้ว ยาต้มจากกุหลาบป่า ผลไม้แช่อิ่ม เหมาะสำหรับคุณ เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ได้มีแคลอรีสูง แต่จะช่วยให้ท้องของคุณสงบ

หากคุณต้องการของหวานในตอนเย็นจริงๆ คุณต้องเข้าใจว่านี่เป็นเพราะมื้ออาหารที่ไม่ปกติ หากคุณไม่ทานอาหารหรือรับประทานอาหารที่ไม่เพียงพอ ระดับอินซูลินในเลือดจะลดลงอย่างรวดเร็ว และร่างกายจำเป็นต้องเสริมกำลังของร่างกาย และต้องการเป็นของตัวเองในรูปแบบที่ชื่นชอบ เช่น ช็อกโกแลต เป็นต้น

เพื่อไม่ให้ถูกดึงดูดด้วยของหวานในตอนเย็น ต้องกินให้ถูกตลอดวันและในมื้อกลางวันมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ได้แก่ ซีเรียลและผัก ช็อคโกแลตสามารถแทนที่ด้วยชามินต์กับน้ำผึ้งหนึ่งช้อน

สิ่งสำคัญคือต้องไม่มองข้ามด้านศีลธรรม: ร่างกายของคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหาร ดังนั้นลองคิดดูว่าอาหารอร่อยแค่ไหน และจะช่วยให้คุณผ่อนคลายและผ่อนคลายได้อย่างไร

มื้อเย็นทำเมนูอะไรดี

ขั้นแรกให้พิจารณาสิ่งที่คุณจะปรุงอย่างรอบคอบ ถึง ประหยัดเวลา,เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ในมือ หากตรงตามเงื่อนไขทั้งสองนี้ คุณจะต้องเตรียมอาหารเย็นไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ที่จริงแล้วมีอาหารหลายอย่างที่การปรุงอาหารนาน ๆ มีแต่อันตรายเท่านั้น ในหมู่พวกเขา: เนื้อสัตว์(อกไก่ เนื้อกระต่ายหรือไก่งวง) ปลาและอาหารทะเล ผักต้มหรืออบ และสลัดสด เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเสิร์ฟปลาที่อบในเตาอบพร้อมผักสำหรับมื้อเย็น และใช้เป็นเครื่องเคียง สลัดผักสดปรุงรสด้วยน้ำมันพืช หรือปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดสัตว์ปีก (อาหารทะเล) และผัก ไข่กวนกับผัก, ผักตุ๋นกับไก่ต้มหรือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม จำนวนอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการและจำนวนเวลาว่าง

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

สูตร 1. ถั่วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

คุณจะต้องการ: ถั่ว 800 กรัม (หรือสองกระป๋อง) ในน้ำผลไม้ของตัวเอง เกล็ดขนมปัง 200-300 กรัมหรือเกล็ดขนมปังขูด พาเมซาน 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำมันมะกอก 7 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร:เทน้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทเศษลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่พาเมซานขูดลงไปผัด ผัดต่ออีกสองสามนาที

โอน crumbs ไปยังชามแยกต่างหาก ปอกเปลือกและสับกระเทียมสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เทถั่วในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลว เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดถั่วในนั้นประมาณ 2-3 นาที หลังจากทอดแครกเกอร์แล้ว ไม่จำเป็นต้องล้างกระทะ เราทอดถั่วลงไป ตอนนี้เพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่งแล้วทอดต่ออีกสองนาที ในตอนท้ายโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อยคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 2. ปลาเทราท์กับขิง

คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ขนาดเล็ก 4 ตัว (แช่เย็นหรือแช่แข็ง), 2 หัวหอม, รากขิงสองสามกรัม, ส้มครึ่งลูก, มะนาว 1 ลูก, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำครึ่งแก้ว, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร:ปลาจะต้องถูกผ่าออกเพื่อให้เหลือเพียงการทำความสะอาดใต้น้ำไหลเท่านั้น เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ผัดหัวหอมสับละเอียด รากขิงขูดลงไป

พริกไทยและเกลือปลาเทราท์ ใส่ขิงอีกเล็กน้อยที่ท้องของปลาแต่ละตัวแล้วใส่ลงในกระทะ ตัดหัวหอมที่สองเป็นวงแล้วปิดปลาทั้งหมดด้วย ผัดปลาทอดกับน้ำส้ม เติมน้ำลงในกระทะ นำไปต้มและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที เทปลาที่ปรุงสุกแล้วลงในชามที่มีน้ำซุปและตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

สูตร 3. ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

คุณจะต้อง: มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม ไก่ทั้งตัวหรือขาไก่ 6 ขา มายองเนส 150 มล. ครีมเปรี้ยว 150 มล. เกลือ พริกไทย

การทำอาหาร:ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบก่อน ดังนั้นจานจะไม่ไหม้และแผ่นอบจะล้างได้ง่ายขึ้นมาก ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบ เกลือพริกไทยและเพิ่มมายองเนส 75 มล. และครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน

ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ด้านบนของมันฝรั่ง เทมายองเนสและครีมที่เหลือลงไปบนไก่ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง ขอแนะนำให้ซอสติดบนไก่และมันฝรั่งทุกชิ้น ตอนนี้ผสมไก่กับมันฝรั่ง อบจานเป็นเวลา 70-80 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา

สูตรที่เสนอแต่ละสูตรจะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับสลัดผักสดหรือเพียงแค่มะเขือเทศชิ้นแตงกวาและพริกไทย

หากคุณเข้าหาองค์กรอาหารเย็นอย่างถูกต้องคุณจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงกับมัน ร่างกายของคุณจะแข็งแรงและรูปร่างก็เป็นระเบียบ จะสวยและกินอร่อย!

อาหารเย็นมักจะเป็นมื้อสุดท้ายของวัน แต่โดยปกติแล้วจะเป็นมื้อที่สนุกที่สุด เพราะช่วยให้คุณผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับอาหารโดยไม่ต้องรีบร้อนไปไหน นอกจากนี้ ในเวลานี้ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะเดียวกันและแชร์ข่าวประจำวัน แน่นอนว่ามันตรงบริเวณที่พิเศษซึ่ง

ต้องใช้วิธีการพิเศษ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด มันเป็นมื้อสำคัญ และตรงกันข้ามกับสุภาษิตที่ควรให้แก่ศัตรู เราต้องการให้อาหารเย็นของเรามีความหลากหลายและอร่อยโดยไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมมาก

ปัญหาอาหารฟาสต์ฟู้ด

โชคดีที่มีครอบครัวที่มีคนอยู่ที่บ้านเสมอที่สามารถพบคุณจากที่ทำงานและให้อาหารมากมายแก่คุณ น่าเสียดายที่ความเป็นจริงของโลกสมัยใหม่แนะนำว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวทำงานหรือเรียนและมีเพียงในตอนเย็นเท่านั้นที่จะมารวมกันและตามกฎแล้วอยู่ที่โต๊ะ ผู้ดูแลเตาต้องทำอาหาร และไม่ว่าเธอจะเหนื่อยแค่ไหนหลังเลิกงาน ดังนั้นพนักงานต้อนรับทั่วโลกจึงคิดหาวิธีอย่างรวดเร็วและง่ายดายเพื่อให้พวกเขาสามารถเลี้ยงดูครอบครัวได้อย่างเหมาะสมและไม่ตกจากความอ่อนแอ มื้อสุดท้ายควรเป็นอย่างแรกเลยคือน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีไขมันที่ไม่จำเป็นและเป็นอันตรายและคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วเพราะกระเพาะอาหารของเราทำงานตลอดทั้งคืนและคุณไม่ควรทานมากเกินไป

ปัญหาหลักของอาหารเย็นคือเวลาเตรียมการ อาหารส่วนใหญ่ต้องการการตัดผลิตภัณฑ์ในระยะยาว และควรพิจารณากระบวนการทำอาหารด้วย ฉันไม่ต้องการใช้เวลาว่างอันมีค่าของฉันหลังเลิกงานด้วยการยืนบนเตา ดังนั้นคุณต้องมองหาสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้เวลามากเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็จะช่วยให้คุณทานอาหารได้มากมาย

ช่องว่าง

หากคุณเป็นคนช่างคิด คุณคงรู้ล่วงหน้าแล้วว่าจะทำอะไรง่ายๆ สำหรับมื้อเย็น กลยุทธ์ที่ทำกำไรได้มากคือการเตรียมช่องว่างที่สามารถแช่แข็งหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้จนกว่าจะสะดวก ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณชอบมันฝรั่งอบ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นล่วงหน้าได้ เมื่อคุณมีเวลา ให้ใส่มันลงในถุงสำหรับอบ เทน้ำมันมะกอกลงไป

น้ำมันเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นจนถึงอาหารเย็น เมื่อคุณกลับจากทำงาน สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่มันฝรั่งดองในเตาอบและลงมือทำธุรกิจ จากนั้นอาหารเย็นจะพร้อมใน 30 นาที อะไรจะง่ายกว่านี้ ดังนั้นคุณจึงสามารถทำได้โดยส่วนใหญ่และลดสูตรใดๆ ลงเหลือ 15 นาที ดีมากถ้าคุณทำอาหารเย็นสำหรับสัปดาห์ ถ้าอย่างนั้นก็ง่ายยิ่งขึ้นไปอีก ใช้เวลาสามชั่วโมงในวันหยุดสุดสัปดาห์ในการเตรียมการ และหลังเลิกงาน คุณไม่จำเป็นต้องทำงานบนเตาหรือคิดว่าวันนี้จะทำอาหารอะไร

การเลือกผลิตภัณฑ์

อย่างที่คุณทราบ อาหารเย็นไม่ควรหนักและเลี่ยน มิฉะนั้น คุณก็จะนอนไม่หลับ และในตอนเช้า คุณจะรู้สึกไม่สบาย ดังนั้น จุดที่สำคัญมากคือการเลือกผลิตภัณฑ์และวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถทานสลัดหรือปลาในตอนเย็นเท่านั้น ไม่เลย เพียงลดปริมาณน้ำมันลงเมื่อทอดและแทนที่อาหารที่ย่อยยากด้วยอาหารที่เบากว่า ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำคือปลาหรือไก่ซึ่งเป็นเนื้อสีขาวที่ย่อยได้อย่างรวดเร็วและให้สารที่จำเป็นทั้งหมดแก่ร่างกาย และมีวิธีการทำอาหารที่มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้าที่บ้าน เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องจำไว้ว่าคุณควรกินอาหารจากพืชสำหรับมื้อเย็นด้วย อย่าลืมใส่สลัดลงในมื้ออาหารของคุณ แล้วคุณจะไม่รู้สึกหนักท้อง และอีกจุดหนึ่งที่คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษคือการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ หากคุณกำลังปรุงเนื้อสัตว์ คุณไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟมันฝรั่งหรือพาสต้าเป็นเครื่องเคียง แม้ว่าจะอร่อย แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพและไม่เหมาะสำหรับมื้อเย็นเลย อย่าลืมเกี่ยวกับซุปพวกเขาสามารถเตรียมจากทั้งเนื้อสัตว์และผักและเห็ดและเพื่อให้พวกเขาพอใจมากขึ้นให้เพิ่มซีเรียลเล็กน้อย

อาหารเย็นเนื้อ

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อโค ได้แก่ เนื้อวัว จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายทั้งจานแรกและจานที่สอง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอะไร

ส่วนหนึ่งของซากที่คุณใช้ในบางกรณี หากเป็นเนื้อติดกระดูก คุณก็สามารถทำน้ำซุปเข้มข้นสำหรับซุป และถ้าเป็นซี่โครง พวกเขาก็จะทำสำหรับการอบ แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือเนื้อสันใน คุณสามารถทำอะไรกับมันได้ มาดูตัวอย่างการทำอาหารมื้อเย็นอย่างรวดเร็วและง่ายๆ จากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้กัน

เนื้อสโตรกานอฟ

เมนูขึ้นชื่อของใครหลายคน คุณจะต้องใช้เนื้อวัว หัวหอม กระเทียม (2-3 กลีบ) พริกไทย เกลือ เนยเล็กน้อยและครีม (20%) ชุดผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็ก แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มมาก ล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วใส่เนื้อลงไป ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง สับหัวหอมและกระเทียมและเพิ่มเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เมื่อหัวหอมนิ่มลง ให้เทครีมทั้งหมดลงไป แล้วใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมแตกตัว เหลือเพียงรอจนกว่าคุณจะได้เนื้อในซอสครีมข้น คุณสามารถเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

สตูว์เนื้อวัว

เนื้อวัวสำหรับมื้อเย็นเข้ากันได้ดีกับผัก ดังนั้นสตูว์เนื้อวัวจึงเป็นทางเลือกที่ดี เนื้อนุ่มและละลายในปากของคุณ การทำอาหารจะใช้เวลาสูงสุด 35 นาที และใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ หั่นเนื้อวัวเป็นก้อน สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือด 2 นาที แกะเปลือกออกแล้วสับให้ละเอียด หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็กๆ นั่นคือการเตรียมการทั้งหมด ยังคงเป็นเพียงการทอดเนื้อกับผักทั้งหมด เทน้ำเดือด และปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 20-30 นาที แนะนำให้ปรุงในกระทะหรือกระทะ อย่าลืมเกลือพริกไทยและใบกระวานด้วย โดยใช้หลักการเดียวกันนี้ คุณสามารถปรุงสตูว์ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มบวบ และลดปริมาณเนื้อสัตว์ คุณจะได้รับทางเลือกในการบริโภคอาหารมากขึ้น

หมูสำหรับอาหารค่ำ

สินค้ายอดนิยมรองลงมาคือเนื้อหมู ถือว่ามีความมันมาก

เนื้อ. อย่างไรก็ตามหากคุณใช้มุมที่เรียกว่าคุณจะไม่เห็นสตรีคอ้วนเพียงเส้นเดียว วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงผลิตภัณฑ์นี้คือการอบหรือเคี่ยว จากนั้นเนื้อจะนุ่มและนุ่ม อย่าลืมว่าสูตรทั้งหมดสามารถสรุปได้ โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าคุณสามารถเตรียมการล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลา ด้านล่างนี้คือวิธีเตรียมอาหารมื้อด่วนสำหรับมื้อเย็น

เนื้อในภาษาฝรั่งเศส

นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากและเกือบทุกคนจะชอบ คุณจะต้องใช้เนื้อสันในหมู สามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วตี หรือจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ทันที เตรียมถาดอบแล้วทาน้ำมันพืช เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา ดังนั้นใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในชั้นเดียวบนแผ่นอบเกลือและพริกไทย ถัดไปคือหัวหอมและเห็ดทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุกครึ่งแล้วเทครีมเปรี้ยวเคี่ยวประมาณ 5 นาที (ไม่มาก) จากนั้นเทส่วนผสมเห็ดลงบนหมูแล้วคลุมทุกอย่างด้วยชีสขูดหากต้องการให้โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 25-30 นาที คุณสามารถปรุงทุกอย่างล่วงหน้า ใส่ในจานอบและแช่แข็ง เมื่อถึงเวลาอาหารเย็น เพียงแค่ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีเช่นกัน

หมูติดแขน

คุณยังคงสงสัยว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย? ถุงอบและปลอกแขนจะช่วยคุณได้ มันง่ายมาก รวดเร็วและอร่อยในการปรุงอาหาร เตรียมตัวสำหรับสัปดาห์หน้าและแช่แข็ง อะไรจะง่ายกว่านี้ หั่นหมูเป็นชิ้นๆ แล้วหมักด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สามารถเลือกน้ำมัน kefir หรือน้ำส้มได้ ยังคงเป็นเพียงการเจาะถุงเพื่อให้มีทางออกสำหรับอากาศร้อนและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา คุณสามารถปรุงอาหารจานหลักและเครื่องเคียงได้ในแพ็คเกจเดียว แค่ใส่ผักตามชอบก็ใส่เนื้อได้เลย อาจเป็นพริกหยวก บวบ มะเขือม่วง บรอกโคลี หรือกะหล่ำดอก

ไก่และไก่งวงสำหรับอาหารค่ำ

ได้กล่าวไว้แล้วข้างต้นว่าคุณควรกินอาหารสำหรับมื้อเย็นที่จะไม่ทำให้ท้องอืดและจะไม่รบกวนการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นไก่หรือไก่งวงจึงเหมาะ ข้อดีอีกประการของนกนี้คือการผสมผสานกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องสับสนกับการเลือกเครื่องเคียงเป็นเวลานาน สำหรับเวลานั้น เกือบทุกจานที่มีส่วนผสมนี้จะถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว

ไก่เสียบไม้สับปะรด

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ที่ค่อนข้างแปลกใหม่ คุณจะต้องมีไก่

เต้านมคือเนื้อในอัตราหนึ่งชิ้นต่อคน นอกจากนี้คุณจะต้องใช้สับปะรดคุณสามารถใช้ทั้งแบบสดและแบบกระป๋อง ตัดเนื้อเป็นก้อนใส่ในชามและเทซีอิ๊วเพิ่มพริกไทยดำกระเทียมขูดและถ้าคุณชอบรสชาติของแกงอินเดียก็ให้เครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมนี้ครึ่งช้อนชา หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที ไม่มาก สับปะรดควรหั่นเป็นลูกเต๋า แช่ไม้เสียบในน้ำเพื่อไม่ให้ไหม้ในเตาอบ สับไก่และสับปะรดสลับกันใส่ไม้เสียบที่เตรียมไว้บนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้ที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถเสิร์ฟข้าวหรือมันบดเป็นกับข้าว จานนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ไม้เสียบ แต่เพียงแค่อบทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์ นอกจากนี้ สูตรนี้จะมีประโยชน์หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำตามเทศกาล ไม้เสียบขนาดเล็กที่มีรสชาติแปลกใหม่จะทำให้แขกของคุณพอใจ

อบด้วยกระเทียม

ใช้น่องไก่และหมักใน kefir กับเครื่องเทศเป็นเวลา 30 นาทีวางบนแผ่นอบหรือในจานอบแล้วปรุงในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที จานนี้ง่ายมากและไม่ต้องการทักษะพิเศษ ในน้ำดอง kefir คุณสามารถเพิ่มกระเทียม หัวหอม และใบกระวาน 2-3 กลีบเพื่อกลิ่น รวมถึงเครื่องเทศที่คุณเลือก

ไก่งวงเม็กซิกันกับผัก

ตอนนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งพวกเขาเริ่มขายไก่งวงที่หั่นแล้วสำหรับจานนี้คุณจะต้องมีสเต็กเต้านม มันจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณจะต้องใช้พริกหยวก มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม วางมะเขือเทศ ข้าวโพดกระป๋องและเครื่องเทศ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน สับหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ ผัดในน้ำมันจนนิ่ม จากนั้นใส่ไก่งวงลงในกระทะ ทอดจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เปิดไฟให้สูงและผัดเนื้อและพริกจนเป็นสีน้ำตาล ปอกมะเขือเทศออกจากเปลือกด้วยการลวกด้วยน้ำเดือดแล้วขูด ในมวลนี้ให้เจือจางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะและของเหลวที่ดองข้าวโพด เทสิ่งที่เกิดขึ้นลงในกระทะเติมน้ำถ้าจำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมด ใส่ข้าวโพดและเครื่องเทศตามชอบ ถ้าชอบเผ็ด ให้ใส่พริกป่นสีแดงเล็กน้อย เคี่ยวนาน 10 นาทีจนสุก จากนั้นเทผักใบเขียวที่สับ แล้วนำออกจากเตา มันจะกลายเป็นซอสที่หอมและอร่อยมากมายซึ่งมันน่าพอใจมากที่จะจุ่มขนมปัง อย่าลืมลองสูตรนี้

ปลาสำหรับอาหารค่ำ

อะไรจะดีไปกว่าปลาที่อร่อย เนื้อนุ่ม และเนื้อเบาสำหรับมื้อเย็น? โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นปลาทะเลเพราะมีธาตุที่มีประโยชน์มากมาย แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมากสำหรับชาวเลนกลาง แต่ในรูปแบบแช่แข็งคุณสามารถหาปลาได้เกือบทุกชนิดตั้งแต่ปลาเทราท์ไปจนถึงพอลลอค

สเต็กปลาแซลมอน

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่คุณจะต้องซื้อนั้นเรียกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนั่นเอง การเตรียมเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วและชุดเครื่องเทศก็น้อยมาก คุณสามารถปรุงในกระทะหรืออบด้วยกระดาษฟอยล์ ในทั้งสองกรณี คุณจะได้จานที่ยอดเยี่ยม ในการอบ ก่อนอื่นคุณต้องหมักสเต็กเบา ๆ รดน้ำด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย โรยด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 185 องศา ซอสครีมกระเทียมเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องใส่กระเทียมสับลงในน้ำมันมะกอก จากนั้นเทครีมลงไป แล้วรอจนระเหยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปลาในแป้ง

หากคุณมีความสนใจในสิ่งที่จะทำสำหรับอาหารค่ำราคาไม่แพงแล้วพอลลอคหรือปลากะพงขาว -

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือราคาถูกกว่าไก่และปรุงได้เร็วกว่า จะหั่นปลาแล้วทอดก็ได้ หรือจะจุ่มแป้งลงไปก็ได้ อย่างหลังทำมาจากไข่ แป้ง และน้ำ ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อครีมข้น ปลาสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือสลัด

เครื่องเคียงและสลัด

นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ควรเสิร์ฟผักหรือซีเรียลสำหรับมื้อเย็นด้วย จากผัก, บวบ, ถั่วเขียวและพริกหยวกจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม เพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถซื้อส่วนผสมผักสำเร็จรูปซึ่งขายในประเภทแช่แข็งจำนวนมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือทอดในกระทะเบา ๆ โดยเติมมะเขือเทศบด และไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

ข้าวกับผัก

หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว สูตรนี้จะมีประโยชน์ คุณสามารถเลือกผักอะไรก็ได้ ยกเว้นมันฝรั่ง แต่ผักที่ให้ประโยชน์มากที่สุดคือ ข้าวโพด ถั่วลันเตา หัวหอม แครอท ถั่วเขียว และพริก ผัดส่วนผสมในน้ำมันพืชจนนิ่มแล้วใส่ข้าวสารหนึ่งแก้ว คลุก ข้าวจะใส แล้วเททุกอย่างด้วยน้ำหนึ่งแก้ว เกลือพริกไทยคุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วดำและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนนุ่ม เป็นเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควร จึงควรเสิร์ฟพร้อมเนื้อเบา เช่น ไก่หรือปลา

มันฝรั่งอบเครื่องเทศ

มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงที่คนทั่วโลกชื่นชอบ สามารถเตรียมอาหารได้หลายพันจาน แต่บ่อยครั้งที่อาหารปรุงยากหรือใช้เวลานานมาก แต่คุณต้องการเลือกสูตรอาหารมื้อเย็นที่ง่ายและรวดเร็ว วิธีที่ดีที่สุดคือการอบมันฝรั่งกับเครื่องเทศ โดยจะใช้เวลาปรุง 30 นาที แต่จะใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 5 นาที ถ้ามีโอกาสจะซื้อจะเหมาะที่สุด จำเป็นต้องทำความสะอาดและหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในจานที่คุณจะอบ เททุกอย่างด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือและผสม จากเครื่องเทศจะดีกว่าที่จะเลือกโหระพาและโรสแมรี่ซึ่งเหมาะสำหรับมันฝรั่ง ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

พาสต้าชีส

นี่ไม่ใช่เครื่องเคียง แต่เป็นจานอิสระมากกว่า มันจะสนุกทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ต้มพาสต้าตามปกติ สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้คือซอส มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของซอสเบชาเมลแบบคลาสสิกของฝรั่งเศส อุ่นนมสองแก้วกับใบกระวาน หัวหอม และกระเทียมสองกลีบ กรอง ละลายเนยหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ

และเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะผสมและเทนม เคี่ยวจนส่วนผสมเริ่มข้น จากนั้นยกลงจากเตา ใส่เกลือ พริกไทย ออริกาโน และชีสขูด คุณสามารถทานชีสได้ไม่จำกัดจำนวนเท่าที่คุณต้องการ ใส่พาสต้าในจานอบแล้วเทส่วนผสมคุณสามารถโรยชีสและสมุนไพรเพิ่มเติมได้ ใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีก็เสร็จแล้ว นี่เป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสิ่งที่จะทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สลัดกรีก

บางทีสลัดที่อร่อยที่สุดในขณะที่ง่ายจนเป็นไปไม่ได้ สูตรคลาสสิกประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: พริกไทยบัลแกเรีย (สุกและฉ่ำ) มะเขือเทศเนื้อ แตงกวากรอบสองลูก มะกอกหลุม และแน่นอนว่าเฟต้าชีสเป็นผู้ทำสลัดกรีกนี้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบผักกาดหอมเช่นโรมาโนหรือภูเขาน้ำแข็งซึ่งแทบไม่มีรสชาติของตัวเอง แต่มีความฉ่ำมาก สับผักทั้งหมดอย่างหยาบและผสมกับมะกอก ตัดชีสเป็นก้อนแล้วจัดเรียงด้านบน จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือเครื่องเทศ อย่าลืมใส่โหระพาและออริกาโนเข้าไปด้วย พวกเขาจะเติมเต็มรสชาติของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใช้น้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสีกับน้ำมะนาวเป็นน้ำสลัด

มื้อเย็นของลูก

เด็กก็เหมือนกับผู้ใหญ่ที่ชอบกินอาหารอร่อยๆ แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาถึงความแตกต่างในการควบคุมอาหาร อาหารเย็นสำหรับเด็กเป็นวิธีการฟื้นฟูพลังงานที่ใช้ไปในระหว่างวัน ดังนั้นควรทานอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์จะเป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด ตัวเองให้ทานผักคอทเทจชีสหรือผลไม้คุณสามารถเสนอผลไม้แห้งหรือถั่วให้ลูกของคุณ นอกจากนี้ยังมีรายการอาหารต้องห้ามสำหรับเด็กในตอนเย็น เช่น เนื้อรมควัน มายองเนส อาหารรสเค็มหรือไขมันมากเกินไป นอกจากนี้ เนื้อวัวหรือเนื้อหมูสำหรับมื้อเย็นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งสำหรับเด็ก

ชีสเค้กกับซอสเบอร์รี่

นี่เป็นตัวเลือกที่ทำกำไรได้มากที่สุดสำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็ก และการเตรียมอาหารเหล่านี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว นำคอทเทจชีสไขมันต่ำหนึ่งแพ็คใส่ไข่หนึ่งฟองแล้วถูให้เข้ากัน เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมของเต้าหู้และผสมให้เข้ากัน สำหรับการปรุงแต่ง คุณสามารถทานวานิลลิน ผลไม้แห้ง หรือผลเบอร์รี่เล็กน้อย จากส่วนผสมที่เกิดขึ้น syrniki ควรปั้นม้วนในแป้งแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ซอสเบอร์รี่สามารถทำจากผลไม้เล็ก ๆ ได้ และต้องขอบคุณอาหารแช่แข็งที่มีอยู่ คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับซอสนี้ได้แม้ในฤดูหนาว สิ่งที่ต้องทำคือเคี่ยวผลไม้ที่เลือกไว้เล็กน้อยในน้ำกับน้ำตาล เทซอสลงบนชีสเค้กที่เสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

มันฝรั่งทอด

ต้มหัวมันฝรั่งสักสองสามหัวจนสุกแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ลอกผิวและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ในมวลที่ได้ให้เพิ่มไข่ที่ตีไว้, แป้งสามช้อนโต๊ะ, ชีสขูด, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผสมส่วนผสมของมันฝรั่งที่ได้ให้เข้ากันดีแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

ตัวอย่างอาหารทั้งหมดที่ระบุไว้ในบทความนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการทักษะเพิ่มเติมหรือทักษะพิเศษ นอกจากนี้ การทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 30-40 นาที ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับมื้อเย็นแล้ว

การให้อาหารเย็นกับศัตรูเพื่อลดน้ำหนักไม่ใช่ความคิดที่ดี ในตอนเย็นร่างกายต้องพอใจกับอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่หนักจนเกินไป วันนี้เราขอเสนอเพื่อหารือเกี่ยวกับสูตรอาหารมื้อเย็นแบบเบา ๆ

Gourmet's Delight

สูตรอาหารเย็นที่ง่ายและเร็วที่สุดคือง่าย องุ่นขนาดใหญ่ (สีเขียวหรือสีเข้ม) หั่นเป็นชิ้น ในระหว่างนี้ หั่น arugula ½ พวง หั่นอะโวคาโด ชีส 100 กรัม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอก 60 มล. 1 ช้อนชา น้ำมะนาว. โรยสลัดด้วยงา อาหารเย็นแสนอร่อยดั้งเดิมและง่ายพร้อมแล้ว

กะหล่ำปลีเบา

คุณกินอะไรเป็นอาหารเย็นด้วยอาหารยกเว้นสลัด? กะหล่ำดอกเป็นทางเลือกที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์ ต้มช่อดอกกะหล่ำปลี 600 กรัมในน้ำเกลือแล้วใส่ในรูปแบบทนความร้อนทาด้วยน้ำมัน ตีไข่ 2 ฟองกับนม 100 มล. ชีสขูด 80 กรัม และกระเทียม 1 กลีบ เกลือและพริกไทยส่วนผสมเพื่อลิ้มรส เทลงบนกะหล่ำปลีแล้วใส่ในไมโครเวฟอย่างเต็มกำลังเป็นเวลา 10 นาที เติมหม้อปรุงอาหารแบบออร์แกนิกด้วยสมุนไพรสด

Cutlets ในบอร์โดซ์

สลัดผักเป็นอาหารมื้อเย็นที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก สูตรสำหรับ beet cutlets ยืนยันสิ่งนี้ ผัดหัวหอมกับกระเทียม 2 กลีบในน้ำมัน ใส่หัวบีทขูดที่ต้มแล้ว 3 หัวลงไป เพิ่มผักเพื่อลิ้มรสโรยด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งเซมะลีเนอร์ผสมและรอ 10-15 นาทีเพื่อให้เปียก จากนั้นเราก็ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนในเซโมลินาและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 6 นาทีในแต่ละด้าน บีทรูททอดสำหรับมื้อค่ำ - อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในชิ้นเนื้อเพื่อเพิ่มรสชาติได้

พริกขี้หนู

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบไดเอทคือพริกยัดไส้ ต้มข้าวกล้อง 80 กรัม ผสมกับมะเขือเทศสับละเอียด แครอท ผักชีฝรั่ง และมะกอก 7 หลุม เราเติมเนื้อสับพริกหวาน 4 อันใส่ในจานอบลึกแล้วเติมน้ำลงไปตรงกลาง ปรุงพริกในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อาหารเย็นนี้จะช่วยสนองความหิวของคุณได้จนถึงเช้าอย่างแน่นอน!

การเปลี่ยนแปลงของตุรกี

ลูกชิ้นไก่งวงจะพอดีกับเมนูอาหารเย็นด้วยอาหาร ผัดหัวหอมสับ กระเทียม และขึ้นฉ่าย 3 ต้นในน้ำมัน ขูดบวบขนาดกลางแล้วบีบของเหลว เราส่งเนื้อไก่งวง 600 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อรวมกับส่วนผสมที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวโอ๊ตใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แครอทขนาดกลาง 1 แครอทสับละเอียด 1 หัวหอมทอด เราทำลูกชิ้นจากเนื้อสับและเคี่ยวในน้ำด้วยการทอดใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตขาวหรือซอสมะเขือเทศ - ดีในทุกรูปแบบ

พร้อมวิวทะเล

แพนเค้กไดเอท - สูตรที่ดีสำหรับอาหารมื้อเย็นแบบเบา ๆ จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ บดกล้วย 2 ลูกด้วยส้อมแล้วเทน้ำเดือด 250 มล. เทข้าวโอ๊ตบด 150 กรัม, เซโมลินา 100 กรัม, 1 ช้อนชา อบเชยและ½ช้อนชา ผงฟู. เราเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช, น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและตีแป้งเหลวด้วยเครื่องผสม ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งและรับประกันอาหารเย็น

ผลไม้ไร้น้ำหนัก

รักชีสกระท่อม? จากนั้นเตรียมหม้อผลไม้เนื้อนุ่ม ตีด้วยเครื่องผสม คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม พร้อมโปรตีน 2 ชนิดและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงน้ำตาล. ลูกเต๋าสับปะรดส้มและมะม่วง คุณสามารถนำผลไม้และผลเบอร์รี่ที่อยู่ในมือ ลูกเกด หรือผลไม้แห้งอื่นๆ เราผสมกับมวลนมเปรี้ยวใส่ในรูปแบบทนความร้อนแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที อาหารอันโอชะสำหรับอาหารค่ำดังกล่าวจะดึงดูดคุณและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน

สีหวาน

สมูทตี้นมหมักเข้มข้นจะอร่อยและดีต่อสุขภาพในช่วงท้ายของวัน ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น แอปเปิ้ล กล้วย และกีวี 3 ผล เราทุบแอปเปิ้ลและกล้วยในเครื่องปั่นด้วย kefir 50 มล. กีวี โยเกิร์ต 120 มล. ผักโขม ½พวง และ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง. เทส่วนผสมลงในแก้วทรงสูงอย่างระมัดระวัง สมูทตี้นี้จะช่วยถนอมสายตาและเติมวิตามินให้ร่างกาย

ค้นหาสูตรอาหารมื้อค่ำแบบเบาๆ เพิ่มเติมพร้อมรูปถ่ายจากผู้อ่านของเราได้ที่เว็บไซต์ Eat at Home! เราตั้งตารออาหารมื้อค่ำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณซึ่งจะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดีได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและเบา ๆ ด้วยอาหารแช่แข็งผักและผลไม้รวม Eat at Home สตูว์ ผักอบ ซุป หม้อตุ๋นผัก รวมถึงของหวานเบา ๆ แสนอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่และผลไม้: ปรุงให้อร่อย!

บทความนี้จะช่วยคุณทำอาหารเย็นแสนอร่อยภายในไม่กี่นาที

อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยสูตรอาหารที่หลากหลายและน่าสนใจ อย่างไรก็ตาม การเตรียมตัวมักจะต้องใช้เวลาและเงินเป็นจำนวนมาก และคุณต้องการกลับบ้านหลังจากวันที่ยาวนานของการทำงานและปรุงอาหารบางอย่างในไม่กี่นาที และในขณะเดียวกันจานก็ยังคงมีสุขภาพดี อร่อยและสวยงาม
ด้วยความเฉลียวฉลาดและการจัดระเบียบเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย

สูตรอาหารเย็นร้อน: รวดเร็วและอร่อย

จานไก่เหมาะที่สุดสำหรับมื้อเย็น เนื้อไก่มีราคาไม่แพง อร่อย ดีต่อสุขภาพ และปรุงได้อย่างรวดเร็ว ด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด คุณจะได้รสชาติที่น่าสนใจและเข้มข้นที่สามารถตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด

ว่ากันว่าไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศอย่างโหระพาและโรสแมรี่ น้ำมะนาวและซีอิ๊วยังสามารถดึงรสชาติของไก่ออกมาได้ โดยทั่วไป ไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเกือบทุกชนิด ดังนั้นอย่ากลัวที่จะใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ หากคุณไม่ต้องการเจาะลึกปัญหาความเข้ากันได้ของเครื่องเทศ คุณสามารถซื้อส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับไก่โดยเฉพาะ

สูตรด่วนสำหรับขาไก่แสนอร่อยสำหรับมื้อเย็น

ขาเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเพศที่แข็งแรงและเด็ก สูตรขาไก่ที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมได้คือทาขาไก่กับเครื่องปรุงรสไก่สำเร็จรูป ใส่ในถุงอบหรือบนแผ่นอบ แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ในเวลานี้ต้มพาสต้าจากข้าวสาลีดูรัมและเตรียมสลัดเบา ๆ อาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยพร้อมแล้ว!

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่ประณีต คุณสามารถเสนอสูตรต่อไปนี้:
ขาไก่ 500 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
2 หัวหอม
เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
กำมือของผักใบเขียวใด ๆ
ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
เกลือและพริกไทย
วิธีทำอาหาร: ล้างไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่
ตัดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วยัดขาด้วย ทอดขาทุกด้านในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที ในเวลานี้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงเห็ดเป็น 4-6 ส่วน เพิ่มทุกอย่างลงในไก่แล้วทอดต่ออีกประมาณ 5-7 นาที เกลือพริกไทยและเทลงในไวน์ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนไวน์ระเหย (ประมาณ 10 นาที) ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

วิธีการปรุงอกไก่อย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับอาหารค่ำ?

• อกไก่เป็นที่ภาคภูมิใจในหมู่อาหารเพื่อสุขภาพอย่างถูกต้อง อกไก่มีโปรตีนจำนวนมากและแทบไม่มีไขมันเลย ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารเสริมที่เหมาะสมจึงต้องมีเต้านมในอาหารด้วย
• เมื่อปรุงอย่างเหมาะสม เนื้อยังคงชุ่มฉ่ำและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก
  การทำเต้านมในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดที่ช่วยให้คุณได้เมนูที่อร่อย รวดเร็ว และปรุงง่าย
• ใช้อกไก่ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ถูเต้านมด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ (เกลือ พริกไทยแดงและดำ โหระพา โรสแมรี่ กระเทียม ขิงแห้ง) บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกเล็กๆ ลงบนเต้านม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

อีกสูตรสำหรับคนรักเนื้อทอด ตัดเต้านมตามยาวเป็นหลายชิ้น ทุกชิ้นต้องหัก ในชาม ตีไข่เล็กน้อย ใส่มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะและแป้ง 1 ช้อนชา

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีเกลือและพริกไทย จุ่มชิ้นเต้านมลงในแป้งที่ได้และทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน สับที่น่าตื่นตาตื่นใจในไม่กี่นาที!

วิธีการปรุงปลาสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็วและอร่อย?

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอย่างยิ่งต่อไปคือปลา องค์ประกอบของปลาประกอบด้วยธาตุที่มีประโยชน์มากมายและกรดอะมิโน หลายคนไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากต้องทำความสะอาดปลาและนี่เป็นกระบวนการที่ไม่พึงประสงค์

อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่นำเสนอปลาที่ทำความสะอาดแล้วในรูปของเนื้อปลา ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก และหลีกเลี่ยงกระบวนการที่ไม่พึงประสงค์ ปลาสามารถอบในเตาอบ นึ่ง ทอดและต้มได้ แต่ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารอย่างไร ปลาก็ปรุงได้อย่างรวดเร็วเสมอ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับมื้อเย็น นี่คือสูตรอาหารง่ายๆ:

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและแคลอรีต่ำ เราขอเสนอสิ่งต่อไปนี้ สูตรอาหาร:
เตรียมน้ำหมักปลาโดยผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเล็กน้อย จุ่มเนื้อปลาในน้ำดองนี้สักสองสามนาที ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบแล้วใส่ในหม้อต้มสองชั้น หลังจาก 10 นาที ปลาก็พร้อม ผักนึ่งหรือข้าวเหมาะสำหรับปลาเช่นกับข้าว

• สำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น สามารถทอดปลาในแป้งได้ สำหรับแป้งผสมแป้ง 2 ช้อนชากับไข่เกลือและพริกไทย จุ่มปลาลงในส่วนผสมแล้วทอดทั้งสองด้านสักครู่ หากต้องการปลาสามารถคลุกเกล็ดขนมปังก่อนทอดได้

พาสต้าสำหรับอาหารค่ำ: สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย

พาสต้าเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมของมนุษยชาติ อร่อย อิ่มเร็ว เตรียม. พาสต้ามีหลากหลายประเภทและหลายประเภท พาสต้าข้าวสาลีดูรัมเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอย่างระมัดระวัง

มีการคิดค้นสูตรพาสต้าจำนวนมาก แต่วิธีที่เร็วและธรรมดาที่สุดคือการต้ม คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเกือบทั้งหมดลงในพาสต้าได้ตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงผัก ผู้ชื่นชอบความซับซ้อนสามารถเพิ่มอาหารทะเลได้ ซอสต่างๆ สามารถเปลี่ยนจานพาสต้าได้หลากหลาย นี่คือสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วบางส่วน:

• พาสต้ากับชีส ปรุงพาสต้าตามที่กำหนดบนบรรจุภัณฑ์ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง (Parmesan ทำงานได้ดีที่สุด แต่ชีสนี้ค่อนข้างแพง ดังนั้นคุณสามารถใช้อย่างอื่นที่คุณชอบได้) เทชีสลงในกระทะพร้อมกับพาสต้าที่ยังร้อนอยู่และผสมให้เข้ากัน พร้อมเสริฟแล้วค่ะ

ใช้หัวหอมใหญ่และแครอท 1 หัวหากต้องการคุณสามารถเพิ่มต้นหอมและขึ้นฉ่าย บดและทอดทุกอย่าง ระหว่างผัดผัก ให้นำอกไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ผัก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาห้านาที คุณสามารถเพิ่มไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้วแล้วรอจนระเหย ไวน์จะเพิ่มความเป็นกรดและรสชาติที่มีลักษณะเฉพาะเล็กน้อย หากไม่มีไวน์ ไม่เป็นไร หากไม่มีไวน์ คุณก็สามารถทำได้โดยง่าย ผสมผักกับเนื้อกับพาสต้าสำเร็จรูป ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ

อาหารเย็นกับเห็ด: เร็วและอร่อย

เห็ดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการกระจายอาหารของคุณ บนชั้นวางของร้าน คุณจะพบเห็ดต่างๆ: เห็ด แชมปิญอง เห็ดชานเทอเรล ฯลฯ ในฤดูของเห็ด คุณสามารถซื้อเห็ดสด เห็ดชนิดหนึ่งและอื่น ๆ ได้ เห็ดทุกชนิด ยกเว้นเห็ดแชมปิญอง ต้องลวกในน้ำเกลือก่อน 10-15 นาที นี่คือสูตรที่เหมาะสำหรับอาหารเย็นที่รวดเร็วและอร่อย:

สูตรอาหาร: บัควีทกับเห็ด. เห็ดที่พบในบ้านให้ทอดด้วยหัวหอม หากเห็ดถูกแช่แข็ง พวกเขาจะต้องละลายและเห็ดจะต้องทอดก่อนจึงจะระเหยน้ำทั้งหมดแล้วจึงเพิ่มหัวหอมเท่านั้น เกลือเห็ดกับหัวหอมเล็กน้อย หากต้องการเมื่อทอดคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำได้ซอส ในเวลานี้ปรุงบัควีท ใช้บัควีทในสัดส่วนของบัควีท 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน หากสังเกตสัดส่วนนี้ น้ำทั้งหมดจะระเหยไประหว่างการปรุงอาหาร และบัควีทจะกลายเป็นร่วน ใส่บัควีทบนจานใส่หัวหอมและเห็ดผสมด้านบนราดซอสครีมเปรี้ยว ทานให้อร่อย!

อาหารเย็นผัก: เร็วและอร่อย

อาหารเย็นแบบผักเหมาะสำหรับผู้หญิงที่ควบคุมน้ำหนักอย่างเคร่งครัด ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้ชายจะสามารถเลี้ยงอาหารเย็นได้ ผักนึ่งได้ดีที่สุด ดังนั้นจึงรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ไว้ได้

อาหารเย็นที่เหมาะจะเป็นส่วนผสมของดอกบรอกโคลีและกะหล่ำดอก ใส่ผักในหม้อต้มสองชั้น ปรุงรสและปรุงเป็นเวลา 20 นาที อาหารเย็นทั้งหมดพร้อมแล้ว หากต้องการคุณสามารถโรยทุกอย่างด้วยชีสหรือทำซอสเบชาเมล

สำหรับซอส คุณจะต้องใช้เนย 30 กรัม แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ และนม 1 ถ้วย ละลายเนยในกระทะทอดแป้งแล้วเทนม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ที่ตีไข่) แล้วปรุงจนข้น

คุณสามารถปรุงอะไรเป็นอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับมื้อเย็น: เคล็ดลับและคำวิจารณ์

ในการรับอาหารเย็นที่รวดเร็วและอร่อย คุณต้องจำกฎเกณฑ์บางประการ:

• ทางที่ดีควรทำเมนูล่วงหน้าในวันหยุด เมื่อใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณจะประหยัดเวลาได้มากในภายหลัง เมนูที่ชัดเจนจะช่วยให้คุณทำรายการสินค้าที่ต้องการได้ทุกวัน ทำให้คุณไม่ต้องเสียเวลาไปที่ร้านมากนัก
• อาหารควรประกอบด้วยส่วนผสมของอาหารจานด่วน มักจะเป็นไก่ ปลา ผัก การเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะช่วยในการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพด้วย
• คุณต้องปรุงอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเพราะ สูตรที่ไม่คุ้นเคยต้องใช้เวลามากขึ้นและผลลัพธ์อาจไม่เหมาะกับคุณ อย่างไรก็ตาม ไม่คุ้มที่จะลดทุกอย่างให้เหลือเพียงไม่กี่จาน ด้วยการเปลี่ยนหรือเพิ่มส่วนประกอบเพียงไม่กี่อย่างในสูตรอาหารที่ขึ้นชื่อ คุณก็จะได้อาหารจานใหม่ที่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะของคุณ
• ถ้าเป็นไปได้ ให้สมาชิกในครอบครัวมีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียมอาหารเย็น สามีหรือลูกจะช่วยทำอาหารเย็นให้เร็วและสนุกมากขึ้น

บทวิจารณ์:

เอเลน่า อายุ 31 ปี
สำหรับฉันและครอบครัว ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารเย็นอย่างรวดเร็วคือการทำอาหารล่วงหน้าสองสามวัน เมื่อคุณใช้เวลามากขึ้น แต่คุณต้องอุ่นอาหาร


ทามาร่า อายุ 29 ปี
ความรอดของฉันคือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากร้านค้า เช่น ข้าวกับผักจะเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ คุณเพียงแค่เททุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย เท่านี้อาหารเย็นก็พร้อมใน 20 นาที

คริสติน่า อายุ 27 ปี
ฉันแค่ทำเมนูประจำสัปดาห์ ฉันเลือกอาหารที่มีน้ำหนักเบา เป็นที่รู้จัก และทำงานด้วยระบบอัตโนมัติ ช่วยให้คุณปรุงเนื้อสัตว์ เครื่องเคียง และสลัดได้ในไม่กี่นาที

วิดีโอ: วิธีทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องทำอะไรเลย

วิดีโอ: วิธีทำอาหารเย็นใน 15 นาที?

สลัด "โคลสโลว์"

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 700 กรัม
• 1-2 แครอท;
• คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน;
• หอมแดงหรือขาว
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะและโยเกิร์ตธรรมชาติ
• น้ำตาลและมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา

สับผัก, เกลือ, นวดเบา ๆ เพื่อความฉ่ำและปรุงรสด้วยซอสครีม, มายองเนส, น้ำส้มสายชู, โยเกิร์ต, น้ำตาลและมัสตาร์ด

สลัดมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งกิโลกรัม
• 5 ไข่;
• 3 ก้านคื่นฉ่าย;
• หนึ่งหลอดหรือต้นหอม
• 2 แตงกวาดองขนาดใหญ่
• 1 พริกหวานสีเขียว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหวานหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วเทน้ำส้มสายชูเพื่อให้ดูดซึม ลูกเต๋าส่วนผสมอื่น ๆ ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยน้ำมันและมัสตาร์ด

คอร์นด็อกจากไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 100 กรัม
• ข้าวโพด 100 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• นม 150 มิลลิลิตร
• ไข่;
• ไส้กรอกครึ่งกิโลกรัม
• ใบผักกาดหอม;
• น้ำมันพืช;
• น้ำตาล, เกลือ, ซอสมะเขือเทศ

นวดแป้งจากส่วนผสมแห้ง นม และไข่ ถ้าไส้กรอกยาวควรเทแป้งลงในแก้ว ตากไส้กรอกให้แห้งโรยด้วยแป้งเบา ๆ ใส่ไม้เสียบแล้วชุบแป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ซับไขมันส่วนเกิน ใส่ใบผักกาดหอม เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

พายฟักทอง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 400 กรัม
• 3 ไข่;
• เนย 250 กรัม
• ฟักทอง 900 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ครีมหนัก 200 กรัม
• เกลือ, อบเชย, วานิลลิน

บดแป้งร่อนด้วยเนยนุ่มใส่ไข่หนึ่งฟองแล้วนวดแป้งให้หนา ปั้นเป็นก้อนกลม แช่เย็น 30-50 นาที เคี่ยวชิ้นฟักทองจนนุ่มและน้ำซุปข้น ผสมกับน้ำตาล เครื่องเทศ และครีม รีดแป้งเป็นเค้กแล้วอบฐาน (15 นาทีที่ 180 องศา) เทวิปปิ้งไส้และใส่เค้กในเตาอบอีก 40-55 นาที

บราวนี่

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• 2 ไข่;
• เนย 180 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

ละลายช็อกโกแลตเบา ๆ กับเนยจนเนียน คนแป้ง ตีไข่และน้ำตาลแยกกัน ผสมกับมวลช็อกโกแลต ใส่ในรูปแบบจาระบีและอบที่ 200 องศาภายใต้กระดาษ parchment หรือฟอยล์เป็นเวลา 20-25 นาที . ด้านในของบราวนี่ควรจะชื้นเล็กน้อย

ภาษาอังกฤษ

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัด "วาลดอร์ฟ"

วัตถุดิบ:

• 2 แอปเปิ้ล;
• คื่นฉ่าย 4 ก้าน;
• องุ่น 100 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• อกไก่ 400 กรัม (ต้มหรือรมควัน);
• ใบผักกาดหอม;
• มายองเนส;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ.

ตัดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวแล้วทอดถั่วเล็กน้อย ผสมปรุงรสด้วยมายองเนสและใส่ใบผักกาดหอม

"ปลาและมันฝรั่งทอด"

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 700 กรัม
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• เบียร์ดำ 1 แก้ว;
• แป้ง 150 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• 1 แตงกวาดอง;
• หัวหอมเขียว;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศ

จานนี้ปรุงด้วยน้ำมันร้อนปริมาณมาก มันฝรั่งหั่นเป็นแท่งบาง ๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ควรทอดในสองขั้นตอน - จนสว่างแล้วจึงเหลืองทอง เนื้อชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในแป้งผสมเบียร์และผงฟูที่ผสมแล้วทอดเป็นเวลา 5-7 นาทีจนทอดในแต่ละด้านอย่างสม่ำเสมอ เสิร์ฟพร้อมซอสแตงกวาสับละเอียด หัวหอม และมายองเนส

เนื้อย่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 500 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• โหระพาแห้ง, พริกไทยดำ, เกลือ;
• น้ำมันพืช.

เนื้อสันในแห้งม้วนในแป้งแล้วทอดในน้ำมันทุกด้าน ใส่กระดาษฟอยล์ เกลือ และพริกไทย เคลือบด้วยน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และซอสโหระพา ห่อฟอยล์อย่างดีอบเนื้อย่างในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

พายของคนเลี้ยงแกะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ถั่วหรือถั่วเขียว 200 กรัม
• ซอส Worcestershire;
• ชีส 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช.

ผัดเนื้อสับกับผักจนนุ่ม ใส่เกลือ ซอสหรือเครื่องปรุงอื่นๆ ต้มมันฝรั่งแยกต่างหากบดกับเนย ใส่เนื้อกับผักในรูปแบบมันฝรั่งบด อบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโรยด้วยชีสขูดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

พุดดิ้งข้าว

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม - 100 กรัม
• นม - 600 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 50 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวขนาดเล็ก
• อบเชย.

ต้มข้าวจนนุ่มในนมกับน้ำตาลและผิวเลมอน ใส่ไข่แดงลงในข้าว ตีไข่ขาวและตะล่อมเบา ๆ ลงในส่วนผสมข้าว นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที (คุณสามารถกระจายบนถาดอบได้ทันที) เสิร์ฟพร้อมอบเชย กับแยมหรือซอสหวาน

เบลารุส

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดตับและเห็ด

วัตถุดิบ:

• เห็ด 100 กรัม
• ตับเนื้อ 200 กรัม
• 2 แตงกวาดอง;
• 2 หัวหอม;
• เนย;
• มายองเนสเกลือพริกไทยดำ

ต้มเห็ดและตับในน้ำเค็มจนสุก หั่นเป็นลูกเต๋า สับหัวหอมและทอดในเนยจนเป็นสีทอง ตัดแตงกวารวมส่วนผสมพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส

แพนเค้กมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันพืช, เกลือ;
• ครีมสมุนไพร

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับหัวหอม บีบของเหลวส่วนเกินออก เกลือ. กระจายในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นในรูปแบบของเค้กทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

ทาร์ตกับเห็ดและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• 1 ก้อน (300 กรัม);
• เห็ด 200 กรัม
• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• หลอดไฟ;
• 1 ไข่;
• ผักใบเขียว;
• เนย, เกลือ, พริกไทย

เห็ดผัดในเนยกับหัวหอม, ไข่และคอทเทจชีสผสมอย่างทั่วถึง, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรเพิ่มเพื่อลิ้มรส ก้อนถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายส่วนผสมของเต้าหู้เห็ดไปด้านบน

ย่างเนยและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนย 500 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1-2 หลอด;
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ผักใบเขียว

เห็ดสะอาดทอด แยกมันฝรั่งทอดเป็นแท่งขนาดใหญ่จนสุกครึ่ง จากนั้นในน้ำมันเดียวกันผัดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ใส่ซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และแป้งลงในหัวหอม ต้มเล็กน้อย จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหรือกระทะขนาดใหญ่ เคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลา 30-40 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ

Nalistniki กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งลิตร
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 6 ไข่;
• ชีสกระท่อมไขมันหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมัน 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม

จากนมไข่สี่ฟองและน้ำตาลหนึ่งในสามคลุกแป้งอบแพนเค้กบาง ๆ จากคอทเทจชีสหนึ่งในสามของน้ำตาลลูกเกดและเนยทำไส้แล้วห่อในแพนเค้ก ใส่แพนเค้กในรูปแบบเนย ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่และน้ำตาลที่เหลือ เทส่วนผสมลงบนปอเปี๊ยะ อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศา

จอร์เจียน

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

Mkhali จาก beets

วัตถุดิบ:

• หัวบีท 700 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้ว
• กระเทียม 4 กลีบ;
• ฝักพริกไทยร้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวบีท, ปอกเปลือก, ขูดละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ บดกระเทียม, ถั่ว, พริก, เกลือ, ผักชี, เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำส้มสายชูไวน์, ใส่หัวบีทและผสมให้เข้ากัน

สลัดมะเขือเทศกับซอสวอลนัท

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 350 กรัม
• แตงกวา 350 กรัม
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• วอลนัท 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อน;
• ฝักพริกไทยร้อน
• ผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ตัดมะเขือเทศ หัวหอม และแตงกวา เตรียมซอสโดยผ่านถั่ว, กระเทียม, พริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อ, เจือจางมวลด้วยน้ำเล็กน้อยและน้ำส้มสายชู เทไข่กับซอสมะเขือเทศโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

Lobio ถั่วกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง 2 กระป๋อง
• 2 หัวหอมใหญ่
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ฝักพริกไทยร้อน
• ผักชี tarragon

ผัดหัวหอมสับใส่มะเขือเทศและน้ำหนึ่งแก้วเคี่ยวสักครู่แล้วใส่ถั่ว หลังจากต้มของเหลวส่วนใหญ่แล้ว ให้ใส่พริก กระเทียม ข้าวโพด และสมุนไพรสับละเอียด เกลือเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม

ไก่ในซอส tkemali

วัตถุดิบ:

• ไก่ไขมัน 1 ตัว;
• แก้ว Tkemali;
• 5 หัวหอมขนาดกลาง
• ผักชีหนึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกแดง

หั่นไก่เป็นชิ้น ทอดให้สุก เทน้ำร้อนให้สูงครึ่งชิ้นแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่หัวหอมสับเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่ tkemali ที่อุ่น, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, พริกไทยและเกลือ

Achma ใน multicooker

วัตถุดิบ:

• lavash บางขนาดใหญ่
• ซูลูกุนิ 250 กรัม
• kefir ครึ่งลิตร
• 2 ไข่;
• เนย 50 กรัม
• ผักใบเขียว

หล่อลื่นรูปแบบ multicooker ด้วยเนยใส่ขนมปัง pita เพื่อให้ขอบขึ้น นำขนมปังพิต้ามาชุบในส่วนผสมของ kefir ไข่ สมุนไพร และชีสขูดในชามที่ได้ ชั้นสุดท้ายคือชีสลดขอบของขนมปังพิต้าลงไปแล้วเทส่วนผสม kefir ที่เหลือใส่เนย ใส่ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาทีพลิกกลับและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีก 20 นาที

ภาษาอิตาลี

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็ก 4-5 ตัว;
• ชีสแข็ง 30 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ ผักชีฝรั่ง เกลือ

ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดเบา ๆ วางในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะ ปรุงรสชิ้นทอดในชามสลัดกับกระเทียมสับ พริกไทย เกลือและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วแช่ไว้ โรยด้วยชีสขูดเมื่อเสิร์ฟ

พาสต้าคาโบนาร่า

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ 400 กรัม
• แฮมหรือเบคอน 300 กรัม
• ครีม 200 กรัม
• 4 ไข่;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• พาร์เมซาน 80 กรัม
• พริกไทยดำ เกลือ น้ำมันมะกอก

ผัดกระเทียมสับในน้ำมันเบา ๆ ใส่แฮมก้อนแล้วพักไว้ 3-4 นาที ตีไข่แดงกับครีมและชีสขูด ต้มจนเส้นสปาเก็ตตี้สุกทั่วเบคอน เทซอสลงไป เคี่ยวจนข้นไม่เกิน 10 นาที เสิร์ฟร้อน

หม้อตุ๋นสควอชคาร์ปาชโช

วัตถุดิบ:

• 2 สควอช;
• เบคอน 150 กรัมหรือเนื้อหน้าอกที่มีไขมัน
• อัลมอนด์ 50 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ชีสแข็ง 40 กรัม
• เกลือพริกไทย

ตัดสควอชเป็นไตรมาส ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และทอดในน้ำมันจนชิ้นโปร่งใสเล็กน้อย ตัดไตรมาสเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับชีสขูดและอัลมอนด์ป่นพริกไทยและเกลือวางบนแผ่นอบในชั้นเดียวกระจายเนื้อหน้าอกบาง ๆ ไว้ด้านบน เทครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูด อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ริซอตโต้กับอาหารทะเล

วัตถุดิบ:

• ข้าว 300 กรัม
• ค็อกเทลทะเล 400 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง
• ไวน์ขาวแห้ง 200 มิลลิลิตร
• น้ำซุปปลา 1 ลิตร
• เกลือ หญ้าฝรั่น น้ำมันมะกอก

ผัดหัวหอมในน้ำมันสักสองสามนาที เพิ่มข้าว หลังจากนั้นสองสามนาที - ไวน์ เคี่ยว คนจนไวน์ระเหย ปรุงรสข้าวด้วยหญ้าฝรั่น และคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำซุป (เมื่อระเหย) เมื่อข้าวพร้อมและเกือบจะดูดซับน้ำซุปแล้ว ให้เติมอาหารทะเล (แช่แข็ง - ล้างด้วยน้ำเย็นจากเปลือกน้ำแข็ง) ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีก 5 นาที

Fritelli จากแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• นม 200 มิลลิลิตร
• 2 ไข่;
• ซองวานิลลิน;
• เกลือน้ำมันดอกทานตะวัน

ผสมไข่แดงกับนมกับเกลือและแป้งร่อน พักไว้ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหนาเป็นเซนติเมตร เอาแกนออก เทน้ำมะนาว ตีไข่ขาวกับน้ำตาลเล็กน้อยจนเป็นฟอง แล้วตะล่อมลงในแป้ง วงกลมแอปเปิ้ลจุ่มลงในน้ำตาลแล้วในแป้งและทอดเช่นเดียวกับในไขมันลึกจนเป็นสีเหลืองทอง ซับบนกระดาษทิชชู่เพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก

ชาวจีน

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดหมู

วัตถุดิบ:

• สลัดผักสด 300 กรัม
• หมู 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์แดง 200 มิลลิลิตร
• ลิ้นจี่กระป๋อง
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยขาว;
• น้ำมันพืช.

ตัดหมูเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหมักในไวน์ครึ่งชั่วโมงกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเครื่องปรุงรส ทอดเนื้อด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที ใส่ช็อกโกแลตที่แตกละเอียดลงไป รวมใบผักกาด มันฝรั่งต้มและสับ เนื้อ และซอสช็อคโกแลต ประดับด้วยผลไม้ลิ้นจี่

ไก่ย่างรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• บรอกโคลี 200 กรัม
• 1 พริกหวาน;
• 1 แตงกวา;
• ข้าว 150 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มิลลิลิตร
• งาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช.

เนื้อไก่พริกแตงกวาหั่นเป็นเส้น แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ใส่ผักกับไก่ในน้ำมันร้อนแล้วทอด จากนั้น เทซีอิ๊วขาว เคี่ยวประมาณ 5-10 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มโรยงาคั่วเล็กน้อย

กุ้งกับพริกและสับปะรด

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 500 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• หลอดไฟ;
• งา;
• 2 พริกหวาน
• สับปะรด 400 กรัม
• ขิง 1 ราก;
• กระเทียม 3 กลีบ.

ปอกกุ้งและหมักซีอิ๊วครึ่งตัว จากนั้นซับให้แห้งและม้วนแป้งครึ่งหนึ่ง ส่งทอดไม่กี่นาทีจัดวาง ในน้ำมันเดียวกันให้ทอดหัวหอมพริกไทยและสับปะรด แบ่งปัน. ส่งชิ้นกระเทียมและขิงในที่เดียวกันเป็นเวลาหนึ่งนาที ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือที่เหลือ เทส่วนผสมลงในน้ำมันใส่แป้ง เมื่อซอสข้นขึ้น ให้ผสมส่วนผสมที่ทอดไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน โรยงาก่อนเสิร์ฟ

ก๋วยเตี๋ยวใส่ถั่วและเต้าหู้

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยว 250 กรัม
• 1 บวบ;
• รากขิง 20 กรัม
• เต้าหู้ 300 กรัม
• 1 แครอท;
• พริกขี้หนู;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, ผักชีป่น, น้ำมันมะกอก

ผัดพริกสับ กระเทียม และขิงในน้ำมันพืช ตัดแครอทและบวบเป็นเส้น ทอดแครอทเป็นเวลา 5 นาที ใส่บวบลงในแครอทแล้วทอดต่ออีก 5 นาที ใส่พริก กระเทียม และขิงที่ผัดลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ใส่เต้าหู้และเส้นหมี่ลงไป คนให้เข้ากัน เทซีอิ๊วขาวลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

กล้วยในคาราเมล

วัตถุดิบ:

• 2 กล้วย;
• แป้ง 100 กรัม
• 1 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม 50 มิลลิลิตร
• งาหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช;
• ผงฟู 3 กรัม.

เตรียมแป้งจากน้ำผลไม้ แป้ง ไข่แดง ผงฟู และโปรตีนที่ตีแยกไว้ ย่างงาเล็กน้อย จุ่มกล้วยลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จุ่มไขมันส่วนเกิน. คาราเมลน้ำตาลกับงา ใส่กล้วยลงในแป้งในคาราเมลเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด นำชิ้นส่วนออกอย่างระมัดระวังล้างออกด้วยน้ำแข็งแล้ววางบนจาน

เม็กซิกัน

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

กวากาโมเล่

วัตถุดิบ:

• 3 อะโวคาโดสุก;
• 1-2 ฝักพริก;
• 2 มะเขือเทศ;
• กานพลูของกระเทียม;
• 1 มะนาว;
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• ผักชีพวง
• ชิปข้าวโพด
• เกลือ, น้ำมันมะกอก

บดให้ละเอียด พริก หัวหอม กระเทียม ผักชี และผิวมะนาว ปอกอะโวคาโดและมะเขือเทศบดให้ละเอียด รวมส่วนผสมเพิ่มน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมชิป

สลัดข้าว

วัตถุดิบ:

• ข้าวยาว 2 ถ้วย;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวานสีแดงขนาดใหญ่
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ซอสซัลซ่า 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• ผักชีพวงเล็ก ๆ
• หัวหอมเขียว;
• เกลือพริกไทย

ต้มข้าว ล้างและทำให้แห้ง ใส่พริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเมล็ดข้าวโพด สำหรับน้ำสลัด ผสมซัลซ่า น้ำมัน พริกไทย เกลือ และน้ำมะนาว ปรุงรสสลัด เพิ่มผักสับ และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ข้าวแช่อย่างเหมาะสม

Quesadilla กับไก่และชีส

วัตถุดิบ:

• 2 ตอร์ตียา;
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยแดง

ผัดหัวหอมจนเป็นสีทอง พักไว้ สับเนื้ออย่างประณีตทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดเป็นเวลาหลายนาทีใส่มะเขือเทศลงไปปิดหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีแล้วใส่ส่วนผสมลงในหัวหอม ใส่แป้งตอร์ติญ่าหนึ่งอันในกระทะที่แห้ง โรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้ ชีส และแป้งตอร์ติญ่าชิ้นที่สอง ทอดด้านหนึ่งสองสามนาที พลิกกลับอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารต่ออีกนาที

พริกสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• 2 พริก;
• หลอดไฟ;
• โกโก้ขม 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;

ผัดหัวหอมในน้ำมันเบา ๆ เพิ่มและทอดเนื้อสับลงไปจากนั้นพริก (ยิ่งฝักยิ่งละเอียดยิ่งเผ็ดจาน) เกลือ. ใส่ถั่วกระป๋องกับน้ำผลไม้ลงในกระทะ เคี่ยว 20 นาที เติมน้ำถ้าจำเป็น ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มโกโก้และผสมให้ละเอียด โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

จำปาราโด

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• นมครึ่งลิตร
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ฝักวานิลลาหรือวานิลลิน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

เจือจางแป้งเล็กน้อย ผสมกับช็อกโกแลตสับ นม วานิลลา และน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนจนส่วนผสมข้น เทลงในถ้วย ตีโฟม แล้วเสิร์ฟ

มองโกเลีย

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

แกะกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ 500 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• เนย 50 กรัม
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• ครีม 200 มิลลิลิตร
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เนื้อแกะสับละเอียดผัดในเนยจนน้ำปรากฏขึ้นใส่หัวหอมเติมน้ำและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที ผสมครีมกับแป้งให้ละเอียดใส่เกลือและเทส่วนผสมลงในเนื้อใส่ถั่วที่นั่นแล้วนำจานไปพร้อม

แกะกับแอปเปิ้ลและชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ 600 กรัม
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว;
• ชีส 100 กรัม
• 4 หลอด;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, เนย

จานนี้สะดวกในการปรุงในหม้อ ตัดเนื้อแกะแล้วทอดในเนยใส่ในหม้อแล้วเทน้ำเล็กน้อยใส่ในเตาอุ่น ทอดหัวหอมและเพิ่มเนื้อ โรยหน้าด้วยผักใบเขียวและชิ้นแอปเปิ้ล ควรเคี่ยวเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมงเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารแต่ละเสิร์ฟจะโรยด้วยชีสขูด

Buuzy

วัตถุดิบ:

• น้ำ 1 แก้ว
• แป้ง;
• 1 ไข่;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนื้อแกะ 700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เกลือพริกไทย

จากไข่, น้ำ, เนยและแป้ง (ต้องใช้เท่าไหร่) นวดแป้งที่มีความยืดหยุ่นสูง ทำเนื้อสับจากเนื้อแกะกับหัวหอม สร้าง buuzes จากเค้กแป้ง (ขอบของเค้กควรบางกว่าตรงกลาง) และก้อนเนื้อสับเหลือรูไว้ด้านบน Bouza ถูกนึ่ง

Cuiwang

วัตถุดิบ:

• บะหมี่โฮมเมด 350 กรัม
• เนื้อ 350 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• 1 แครอท;
• หัวหอมเขียว;
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• พริกหยวก.

อาหารแบบดั้งเดิมนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับอาหารค่ำ โดยแทนที่เนื้อสดด้วยสตูว์ดีๆ ผัดกับเนื้อในกระทะ หัวหอม กะหล่ำปลี แครอท และพริก ทั้งหมดนี้ผสมกับบะหมี่ต้มแล้วโรยด้วยต้นหอม

นักมวยปล้ำ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 2.5 ถ้วย;
• แป้งข้าวไรย์ 1.5 ถ้วย;
• เนยละลายครึ่งแก้ว
• ไขมันหางหนึ่งแก้ว
• แก้วเวย์;
• น้ำตาล 150 กรัม
• ผลเบอร์รี่

ร่อนแป้งนวดแป้งด้วยเวย์น้ำตาลและไขมัน รีดแป้งกับไส้กรอกแล้วหั่นเป็นก้อน อบในเตาอบบนแผ่นอบที่ไม่มีน้ำมันจนสุก เสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่และชาเขียว

เยอรมัน

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง 200 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอมแดง;
• 2 แตงกวาดอง;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

ตัดส่วนผสมเป็นก้อน ทำน้ำสลัดน้ำมันมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูใส่สลัดผสมให้เข้ากันพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ตับสไตล์เบอร์ลิน

วัตถุดิบ:

• ตับหนึ่งปอนด์ (ไก่หรือเนื้อวัว);
• 2 แอปเปิ้ลเขียว;
• 2 หัวหอม;
• พริกหยวกหวานหนึ่งช้อนชา
• แป้ง;
• น้ำมันพืช พริกไทย เกลือ

หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถทุบเนื้อได้ ม้วนแป้งทอดบนไฟแรงสูงเกลือที่ปลายสุดของการทอดแล้วนำออกจากกระทะ ในน้ำมันเดียวกัน ทอดหัวหอมกับชิ้นแอปเปิ้ลเพื่อให้แอปเปิ้ลนิ่ม แต่ไม่นิ่มเกินไป และหัวหอมจะกรุบกรอบเล็กน้อย ใส่พริกป่น. ใส่ตับและหัวหอมแอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์ นำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

กะหล่ำปลีกับเบคอน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดาวครึ่งกิโลกรัม
• เบคอน 250 กรัม
• ไข่;
• เนย 30 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทย

ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาทีสะเด็ดน้ำหนึ่งในสี่ของน้ำซุปทำให้ช่อดอกแห้ง ตัดเบคอนเป็นเส้น ผัดแป้งในเนย ค่อยๆ ใส่นมกับน้ำซุป ต้มซอสประมาณห้านาที เย็น ใส่ไข่และเครื่องปรุงรส ใส่กะหล่ำปลีกับเบคอนลงในพิมพ์ ราดซอส แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ก้านในเบียร์

วัตถุดิบ:

• ขาหมู 1 กิโลกรัม
• เบียร์หนึ่งลิตรควรเป็นสีเข้ม
• หัวกระเทียม
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - ผักชี, พริกไทย, ยี่หร่า;
• เกลือ;
• มัสตาร์ดเม็ด

ล้างก้านด้วยผิวหนัง เกลืออย่างสม่ำเสมอ หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ บนพื้นผิว ผสมน้ำผึ้งร้อนกับเครื่องเทศและเคลือบก้าน จากนั้นเทเบียร์และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5-20 ชั่วโมง จากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมงโดยเอาโฟมออกและเติมน้ำเป็นระยะ นำสนับมือออกจากกระทะ วางบนแผ่นอบ ยัดไส้ด้วยกระเทียมสด เคลือบมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งและน้ำดองที่เหลือสองสามช้อนโต๊ะ นำเข้าอบ 30-50 นาทีที่ 180 องศา อย่าลืมพลิกด้าน สามารถเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีดอง

โดนัทไส้

วัตถุดิบ:

• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• ถุงยีสต์แห้ง
• แยมหนา 300 กรัม
• 3 ไข่;
• นมครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ชิปอัลมอนด์เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

ผสมแป้งกับส่วนผสมแห้ง ใส่นมอุ่น ไข่ และเนยละลาย นวดแป้งทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น ต่อย ม้วนออก ทำเป็นวงกลม แล้วปล่อยให้แช่ต่ออีก 15 นาที ทอดให้สุก ใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน เมื่อโดนัทเย็นลงแล้ว ให้เติมแยมโดยใช้เข็มฉีดยาขนม

ภาษาตุรกี

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดของคนเลี้ยงแกะ

วัตถุดิบ:

• 5 มะเขือเทศ;
• พริกหวาน 2-3 เม็ด
• 4-5 แตงกวา;
• หัวไชเท้า 200 กรัม
• พวงของผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• มะกอก;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทย

ตัดผักเป็นก้อน (คุณสามารถเอาผิวออกจากมะเขือเทศได้ แต่ไม่จำเป็น) เพิ่มสมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทย ผสมน้ำมันให้ละเอียดกับน้ำส้มสายชูไวน์เติมน้ำสลัดลงในสลัด

ถั่วกับไข่

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• 1 พริกหยวกแดง
• ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร
• สมุนไพร, น้ำมันมะกอก

ผัดถั่วและพริกสับในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว ไข่ที่ตีแล้ว สมุนไพรลงในกระทะ แล้วปล่อยให้แช่สักครู่จนไข่พร้อม

ขนมพริกไทย

วัตถุดิบ:

• พริกหวานขนาดเล็กหนึ่งกิโลกรัม
• เนื้อสับ 200 กรัม
• ข้าวเมล็ดปานกลางหนึ่งแก้ว
• หลอดไฟ;
• 2 มะเขือเทศ;
• พริกไทยดำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พวงของผักใบเขียว;
• น้ำมันมะกอก;
• ถั่ว 20 กรัม
• สมุนไพรแห้ง - โหระพาสะระแหน่

ข้าวเทน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงล้างออกและทำให้แห้ง ผัดหัวหอมกับเนื้อสับในน้ำมัน ใส่ข้าว และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ใส่มะเขือเทศสับ ผักทั้งหมด ถั่วสับ เกลือและเครื่องเทศ น้ำครึ่งแก้วลงในข้าว เคี่ยวจนของเหลวเดือด พริก "เปิด" เติมไส้และตั้งเป็นจาระบีในแนวตั้ง เทน้ำหนึ่งแก้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางหรือในเตาอบใต้ฝาประมาณ 40-50 นาที

อิช ปิลาฟ

วัตถุดิบ:

• ข้าว 2 ถ้วย;
• ตับไก่ 200 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอ 20 กรัม
• ลูกเกด 20 กรัม
• หลอดไฟ;
• เนย 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทยเกลือ

ล้างข้าว ตัดหัวหอมและตับเป็นก้อน ในหม้อต้มเนยให้ร้อนผัดถั่วพิสตาชิโอแล้วใส่หัวหอม, ตับ, ข้าว, ลูกเกด, พริก เทน้ำ ใส่น้ำตาล เกลือ ตั้งไฟอ่อนจนข้าวสุก หลังจากปิดไฟแล้ว ให้พักไว้ 10-15 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ขนมคาลิฟา

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 400 กรัม
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• งา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชอบเชย

รีดแป้งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมตามจำนวนเสิร์ฟ ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันให้เย็น คั่วงาในกระทะแห้ง ผสมกับน้ำผึ้งและอบเชย หล่อลื่นเค้กด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้ง

อุซเบก

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัด "Andijan"

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม 300 กรัม
• หัวไชเท้า 100 กรัม
• แครอท;
• แตงกวา;
• กะหล่ำปลี 100 กรัม
• 3 ไข่ต้ม;
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือส่วนผสมของพริก

ตัดผักเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำส้มสายชูลงบนแครอทและหัวไชเท้า จากนั้นบีบ บดกะหล่ำปลีกับเกลือ ตัดเนื้อและไข่ต้มเป็นเส้น ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

อุซเบก pilaf

วัตถุดิบ:

• ข้าวเดฟซีราครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อครึ่งกิโลกรัม (แกะในอุดมคติ);
• 3 หัวหอม;
• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• หัวกระเทียม
• ช้อนโต๊ะยี่หร่าผักชีและ Barberry แห้ง
• เกลือน้ำมันพืช

ล้างข้าว 2-3 ครั้ง ตัดเนื้อ. ตัดหัวหอมเป็นวง, แครอท - เป็นเส้น, ปอกกระเทียม, โดยไม่ต้องแยกชิ้นส่วนฟัน ในหม้อต้มไขมันใส่กระดูกแล้วทอดจนมืด จากนั้นหัวหอมเนื้อจะถูกใส่ในหม้อหลังจากทอดเนื้อ - แครอทแล้วผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำกับเครื่องเทศ หลังจากครึ่งชั่วโมงของการต้มส่วนผสมอย่างช้าๆให้ใส่ข้าว 10-15 นาทีก่อนพร้อม - กระเทียม Pilaf ควรเอื้อมมือเข้าไปใต้ฝา ผสม pilaf ที่เสร็จแล้วให้ละเอียดทิ้งกระเทียมและกระดูกหรือทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง

Domlama ใน multicooker

ส่วนผสม (ในภาชนะ 5 ลิตร):

• เนื้อไขมันครึ่งกิโลกรัม, แครอท, หัวหอม, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีและพริกหวาน
• กระเทียม 1 หัว;
• พวงของผักใบเขียว;
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, ซีร่า, ปาปริก้า, พริกไทยดำ, น้ำมันพืช

ในภาชนะที่ทาน้ำมันเบา ๆ วางชั้นของเนื้อสับกับกระเทียม, หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, พริก, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, ใบกะหล่ำปลี โรยแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ ใส่ผักใบเขียวที่สับไว้ด้านบน วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำ 50 มิลลิลิตรเทส่วนผสม ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในโหมด "ดับ"

สมสา

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 400 กรัม
• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• มาการีน 200 กรัม
• kefir 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 ไข่;
• น้ำส้มสายชู เกลือ โซดา ครึ่งช้อนชา
• ผักชีพวง
• ซีร่า, พริกไทย, งา;

ร่อนแป้ง, บดด้วยมาการีน, ใส่ kefir, น้ำส้มสายชู, โซดาและเกลือลงในเศษที่เกิดขึ้น, นวดแป้ง, ม้วนขึ้นแล้วนำไปแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง สับเนื้อและหัวหอมอย่างประณีต ใส่ผักชีสับ ยี่หร่า เกลือและพริกไทย ม้วนเค้กออกจากแป้งใส่ไส้แล้วบีบให้เข้ากัน ทาด้วยไข่และโรยหน้าด้วยงา อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ไก่ในแตง

วัตถุดิบ:

• แตงกลม
• ไก่ 1 กิโลกรัม
• น้ำองุ่น 100 มิลลิลิตร
• zira, ผักชี, ปาปริก้า, เกลือ

ต้มไก่ในน้ำกับน้ำผลไม้ เอาผิวหนังออกแล้วถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ ตัด "ฝา" ออกจากแตงแล้วเอาเนื้อออก - ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เพื่อให้ชิ้นส่วนของไก่เข้ามา ยัดไส้แตงกับไก่ ปิดและปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180-140 องศา

ภาษาฝรั่งเศส

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

Nicoise Salad

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดภูเขาน้ำแข็ง;
• 4 มะเขือเทศ;
• 2-3 หลอด;
• พริกหยวกขนาดใหญ่
• 3 ไข่ต้ม;
• ทูน่ากระป๋องหนึ่งขวด
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำมะนาว;
• ปลากะตักหนึ่งขวด
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูไวน์
• โหระพา;
• เกลือพริกไทย

ผัดถั่วกับกานพลูกระเทียมแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว พริก ไข่ หัวหอม มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น สะเด็ดน้ำออกจากปลากะตักและปลาทูน่า ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันและซอสน้ำส้มสายชู ใส่พริกไทย เกลือ ใบโหระพา และใส่ลงในใบผักกาดหอม

เห็ดและไก่จูเลียน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• แชมเปญ 200 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• 1 ไข่;
• เนย 25 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศหนึ่งช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

ต้มเนื้อในน้ำเค็มสับละเอียด ผัดเนยในส่วนที่เล็กกว่า ตามด้วยหัวหอม ตามด้วยชิ้นเห็ด ผสมเนยที่เหลือกับแป้งด้วยไฟอ่อนๆ ค่อยๆ เทนม คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟให้ข้น ใส่พริกไทย เกลือ ลูกจันทน์เทศ ไข่ ผสมซอสกับไก่ หัวหอม และเห็ด ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ส่วน โรยด้วยชีสขูดและอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ 180 องศา

Ratatouille

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศกิโลกรัม
• มะเขือยาว 300 กรัม
• บวบ 300 กรัม
• หลอดไฟหนึ่งคู่
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก พริกไทย เกลือ สมุนไพรโปรวองซ์

สับหัวหอมและปิดทองในกระทะด้วยเนยอย่างประณีต เทน้ำเดือดใส่มะเขือเทศครึ่งลูก ปอกเปลือก สับเนื้อ แล้วใส่หัวหอม เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ใส่เกลือและพริกไทย ตัดมะเขือเทศที่เหลือ, มะเขือยาว, บวบเป็นชิ้น เทซอสมะเขือเทศลงในพิมพ์ วางผักทับซ้อนกันเป็นวงกลม ผสมน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับและสมุนไพรโปรวองซ์ เทส่วนผสมนี้ลงบน Ratatouille แล้วอบประมาณ 1-2 ชั่วโมงที่ 180 องศาภายใต้กระดาษฟอยล์หรือฝา

Tartiflet

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• เบคอน 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• ชีส 150 กรัม
• ไวน์ขาว 100 มิลลิลิตร
• เนย;
• พริกไทยเกลือ

ฝานมันฝรั่งบาง ๆ เคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 8-10 นาทีด้วยเกลือและพริกไทย เบคอนหั่นและทอดให้แห้ง ในกระทะเดียวกัน ผัดหัวหอม เทไวน์และเคี่ยวจนของเหลวระเหย ขูดชีส จาระบีจานอบด้วยเนย มันฝรั่งชั้น หัวหอม เบคอนและชีส ทำซ้ำ อบ 25 นาทีที่ 190.

พาร์เฟ่ต์กล้วย

วัตถุดิบ:

• 2 กล้วย;
• ครีม 300 มิลลิลิตร
• 3 ไข่แดง;
• ชีสกระท่อม 150 กรัม
• ช็อคโกแลต 30 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้มเล็ก ๆ
• น้ำตาล 50 กรัม

ต้มน้ำเชื่อมเปลือกส้ม น้ำตาล และน้ำ ตีไข่แดง ใส่น้ำเชื่อม กล้วยบดกับคอทเทจชีสและครีม แยกส่วนของส่วนผสมแล้วผสมกับช็อกโกแลตละลาย วางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งด้วยฟิล์มยึดแล้วเทครีมและช็อกโกแลตลงไปอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผสมกันเพียงเล็กน้อย เก็บในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง เช่น ไอศกรีม โรยด้วยช็อกโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ

ญี่ปุ่น

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

ซูโนโมโนะ

วัตถุดิบ:

• 2 แตงกวาขนาดใหญ่
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• สาหร่ายวากาเมะแห้ง 20 กรัม
• งา;
• ขิงสดบดแห้งหรือขูด

ทำน้ำสลัดซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำตาลและขิง แตงกวาฝานบางมาก แช่วากาเมะผสมกับแตงกวาและใส่น้ำสลัด โรยสลัดงาผัดในกระทะแห้ง

แซลมอนเทอริยากิ

วัตถุดิบ:

• 2 เนื้อปลาแซลมอน
• ซอสเทริยากิ.

หมักเนื้อในซอสเทอริยากิ 1-2 ชั่วโมง วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 10 นาที แปรงด้วยน้ำดองที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

โอยาโกะด้ง

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• ข้าวครึ่งแก้ว
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• หลอดไฟ;
• ซอสถั่วเหลือง 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว

เทซอสถั่วเหลืองลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ละลายน้ำตาลในนั้นแล้วใส่หัวหอมใหญ่จากนั้นเนื้อสับละเอียด ในชามตีไข่และหลังจาก 6-7 นาทีเทลงในซอสไก่อย่างสม่ำเสมอ ปรุงไข่เจียวที่ปิดไว้สักครู่ เทข้าวต้มลงในชามลึก ใส่ไข่เจียวไว้ด้านบน โรยด้วยสมุนไพรสับ

โซบะใส่เห็ด

วัตถุดิบ:

• โซบะโซบะบัควีท 500 กรัม
• เห็ดหอมหรือเห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• พริกขี้หนู;
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว;
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เมล็ดงา.

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยว สะเด็ดน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำมัน ในกระทะให้ร้อนน้ำมันกับพริกสับละเอียดทอดเห็ดสักครู่ ใส่กระเทียม หัวหอม ซีอิ๊ว น้ำมะนาว และน้ำตาล ปรุงต่ออีก 3-4 นาทีแล้วคลุกเคล้ากับบะหมี่ โรยหน้าด้วยงาคั่ว

คัพเค้กชาเขียว

วัตถุดิบ:

• แป้ง 120 กรัม
• 2 ไข่;
• โยเกิร์ต 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงชาเขียว 2 ช้อนชา
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• เนย 45 กรัม

ตีไข่กับเนย ใส่น้ำตาล โยเกิร์ต น้ำผึ้ง ผสมแป้งกับผงฟูและชา ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวให้เป็นเนื้อเดียวกัน จัดแป้งในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที