สิ่งที่สามารถยัดไส้บัควีทได้ ไก่ทั้งตัวยัดไส้บัควีทแล้วอบในเตาอบ วิธีการปรุงไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบ

สูตรไก่ยัดไส้บัควีทและอบในเตาอบถูกส่งไปยัง Notebook โดย Svetlana Burova เมนูไก่บักวีตที่ทำง่ายๆ ซึ่งอาจเหมาะกับโต๊ะรื่นเริงหรือมื้อกลางวันวันอาทิตย์

สูตรไก่ยัดไส้บัควีท

• ไก่ (เสียใจมาก) - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสากลสำหรับไก่ (เพื่อลิ้มรส) - 1 แพ็ค
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• บัควีท - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

(หากต้องการคุณสามารถใช้เห็ด - แชมปิญองสำหรับยัดไส้ไก่ก็ได้)

วิธีปรุงไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบ:

ล้างไก่ให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเคลือบซากทั้งหมดด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรสสากล (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงรส)

ปล่อยให้ไก่ต้มเพื่อให้เครื่องปรุงรสซึมเข้าไปเล็กน้อย

ต้มบัควีทจนสุกครึ่งบนเตาหรือใน

สับหัวหอมอย่างละเอียด, ทอดในน้ำมันพืช, ใส่ลงไป ผสม. (หากใช้เห็ดก็ต้องนำไปทอดผสมกับไส้บัควีทด้วย)

ยัดไก่ด้วยบัควีทและหัวหอม เย็บท้อง วางไก่ยัดไส้บัควีทบนถาดอบ

ปรุงที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ประมาณ 1 ชั่วโมง เวลาในการปรุงอาหารจะเปลี่ยนขึ้นหรือลงขึ้นอยู่กับขนาดของไก่

หลังจากที่ไก่อบโจ๊กบัควีทมาถึงแล้วอย่าลืมเอาด้ายออกจากช่องท้อง

ใส่โจ๊กบัควีทบนจานแล้วหั่นซากออกเป็นส่วน ๆ คุณสามารถลอง.

ขอให้คุณเจริญอาหาร

ทั้งในเมนูประจำวันและบนโต๊ะเทศกาลไก่ยัดไส้บัควีทจะเป็นอาหารต้อนรับ โจ๊กบัควีทหลวม ๆ แช่ในน้ำเนื้อรสเผ็ดกลายเป็นเครื่องเคียงที่น่าทึ่งสำหรับเนื้อสัตว์ปีกที่แดงก่ำน่ารับประทาน

วิธีการยัดไส้ไก่ด้วยบัควีท?

ขั้นตอนการเตรียมไก่ยัดไส้บัควีทประกอบด้วยการเติมซากหมักด้วยไส้ที่เตรียมไว้ตามด้วยการอบนกในเตาอบ

1. น้ำดองไก่อาจเป็นชุดเกลือพริกไทยหรือซอสที่มีส่วนผสมของมายองเนสมัสตาร์ดซึ่งมีการเติมน้ำผึ้งซีอิ๊วกระเทียมเครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง
2. ส่วนประกอบไส้คือบัควีทต้มซึ่งคุณสามารถเพิ่มผักเห็ดผลไม้แห้งได้
3. ไก่ยัดไส้บัควีทดิบต้องอบในปลอกหรือฟอยล์เพื่อรักษาน้ำให้ได้มากที่สุดซึ่งจำเป็นสำหรับซีเรียลในการปรุงอาหาร

ไก่ทั้งตัวยัดไส้บัควีทในเตาอบ

ไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใส่แครอทที่ผัดในเนยพร้อมหัวหอมลงในซีเรียลกึ่งสำเร็จรูป แทนที่จะใช้มายองเนสสำหรับน้ำดองคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดปรุงรสแล้วถูซากด้วยไม่เพียง แต่ด้านนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านในก่อนบรรจุด้วย

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 100 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มายองเนส - 50 กรัม;
• เครื่องปรุงรส เกลือ และพริกไทย

การทำอาหาร

1. ถูซากด้วยส่วนผสมของเกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, กระเทียมและมายองเนส
2. บัควีทต้มเสริมด้วยผักและสมุนไพรผัดในน้ำมัน
3. เติมไก่ด้วยไส้เย็บ
4. ซากอบที่ 180 องศา
5. หลังจากผ่านไปประมาณ 1.5 ชั่วโมงไก่ที่ยัดไส้บัควีทก็จะพร้อม

ไก่ยัดไส้บัควีทและเห็ดในเตาอบ

มันจะน่ารับประทานและอร่อยมากยิ่งขึ้น มันอร่อยเป็นพิเศษที่จะเพิ่มเห็ดป่าหอมลงในซีเรียลต้มโดยต้มพวกมันก่อนทอดโดยเติมหัวหอมจนจมลงไปที่ก้น เติมกลิ่นหอมและสมุนไพรโพรวองซ์เล็กน้อยผสมลงในไส้

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 300 กรัม
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขิงบดและกระเทียมแห้ง - อย่างละ 1 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศและมายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องปรุงรส เกลือ และพริกไทย

การทำอาหาร

1. ผสมซอสมะเขือเทศ มายองเนส ขิง กระเทียม เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส
2. ถูไก่กับส่วนผสม
3. เห็ดผัดในน้ำมันกับหัวหอมผสมกับบัควีท
4. นกยัดไส้ด้วยส่วนผสมเย็บแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
5. หลังจากการอบ 1.5 ชั่วโมงไก่ยัดไส้เห็ดและบัควีทก็จะพร้อม

ไก่ยัดไส้บัควีทกับลูกพรุน

หากคุณต้องการได้อาหารที่ประณีตและดั้งเดิมมากขึ้นก็ถึงเวลาปรุงนกตามสูตรต่อไปนี้ ไก่ยัดไส้บัควีทและลูกพรุนในเตาอบมีกลิ่นหอมของผลไม้แห้งและอร่อยมาก สามารถเลือกเสริมองค์ประกอบด้วยแอปริคอตแห้งและลูกเกดหลุมได้

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 100 กรัม;
• ลูกพรุน - 10 ชิ้น;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โหระพา, ออริกาโนและโหระพา - อย่างละหยิบมือ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แกงเกลือและพริกไทย

การทำอาหาร

1. ผสมมายองเนสกับกระเทียม แกง เกลือ พริกไทย และสมุนไพร ถูนกด้วยส่วนผสม
2. บัควีทต้มผสมกับลูกพรุนและซากก็อัดแน่นไปด้วยไส้
3. ส่งไก่ไปอบที่ 180 องศา
4. หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงไก่ยัดไส้บัควีทก็พร้อม

ไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบที่แขนเสื้อ

ไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างนี้ปรุงในซองซึ่งทำให้ชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ในกรณีนี้ก็นำแนวคิดจากสูตรก่อนหน้านี้ไปใช้เช่นกัน ไส้จะอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยผักผัด เห็ด หัวหอม หรือผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 100 กรัม;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วางมะเขือเทศมัสตาร์ดและน้ำผึ้งสำหรับซอส - อย่างละ 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร

1. ถูซากด้วยเกลือพริกไทยส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง
2. เติมบัควีทให้นกเย็บ
3. หลังจากที่ไก่ยัดไส้บัควีทในปลอกอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก็นำออกมาวางบนถาดอบแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศบด น้ำผึ้ง และมัสตาร์ด
4. ส่งจานไปที่เตาอบอีก 30 นาที

ไก่ยัดไส้บัควีทกับแอปเปิ้ล

สูตรความบันเทิงอีกอย่างหนึ่งตามที่ไก่อบยัดไส้บัควีทได้รับกลิ่นส้มที่หอมหวานจะถูกนำเสนอด้านล่าง ในกรณีนี้จะมีการเติมแอปเปิ้ลลงในไส้ซึ่งก่อนหน้านี้ทอดด้วยหัวหอมและเบคอนเนื่องจากไส้มีความชุ่มฉ่ำและละเอียดยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 100 กรัม;
• แยมส้มและเบคอน - 150 กรัมต่อชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฝักพริก - 0.5 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร

1. ผสมแยมกับกระเทียม (3 กลีบ) พริกและเกลือ ถูนกด้วยน้ำดอง
2. ทอดเบคอนกับหัวหอมและเนย ใส่แอปเปิ้ลสับ, เกลือ, ทอดประมาณ 10 นาที
3. ย่างผสมกับบัควีท, กระเทียม, เติมนก, เย็บ
4. อบด้วยบัควีทเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา

ไก่ยัดไส้บัควีทพร้อมเครื่องใน

ไก่ยัดไส้บัควีทและตับได้กลิ่นและความอิ่มตัวเพิ่มเติม คุณยังสามารถเพิ่มหัวใจไก่ลงในไส้ได้หลังจากต้มในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วทอดพร้อมกับตับและผัก

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• บัควีท -100 กรัม;
• เครื่องใน - 200 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนสและมัสตาร์ด - 70 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมัน - 40 มล.;
• เครื่องปรุงรส เกลือ และพริกไทย

การทำอาหาร

1. ถูนกด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส ส่วนผสมของมัสตาร์ด มายองเนส และกระเทียม
2. ทอดหัวหอมและแครอทในเนย
3. เพิ่มเครื่องในทอดเป็นเวลา 10 นาทีผสมกับบัควีท
4. ซากเต็มไปด้วยไส้เย็บและอบบนถาดอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ไก่ยัดไส้ไม่มีกระดูกกับบัควีท

อร่อยเป็นพิเศษคือโจ๊กบัควีทกับเห็ดถ้าคุณลองกำจัดซากกระดูกทั้งหมดออกก่อนหรืออย่างน้อยก็ออกจากโครงหลังด้วยกระดูกสันอก เนื้อที่แยกออกจากกระดูกปรุงรสเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรสทอดในน้ำมันและผสมกับไส้

ฉันชอบอาหารจานนี้และปรุงบ่อยๆ แต่เพื่อนของฉันมักถามว่าทำไมไก่ของฉันถึงชุ่มฉ่ำ โดยเฉพาะเนื้อขาว และบัควีทจึงร่วนแต่ไม่แห้ง ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจโพสต์สูตรที่นี่โดยเขียนเคล็ดลับเคล็ดลับบางประการที่บางคนอาจไม่รู้ แม้ว่าทุกอย่างจะเรียบง่ายระดับประถมศึกษา! อย่าตัดสินอย่างเคร่งครัด

ส่วนผสมสำหรับ "ความลับไก่ยัดไส้บัควีท":

คุณค่าทางโภชนาการและพลังงาน:

สูตร "ไก่ยัดไส้บัควีท "ความลับ"":

สับหัวหอม เห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่น้ำมัน เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยลงในกระทะทันที 10 นาทีแรกปิดฝาบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นจึงถอดฝาออกและต่ออีก 5 นาที

ผสมมายองเนส เกลือ พริกไทย และกระเทียมบด ตอนนี้เรานำไก่มาทาด้วยความโลภ ทำให้มันเป็นการนวดอย่างแท้จริง! สิ่งที่สำคัญที่สุดคือใช้นิ้วของเราเจาะทะลุสิ่งที่แนบมาเล็ก ๆ ระหว่างเนื้อกับผิวหนังอย่างระมัดระวังและเราต้องทิ้งมายองเนสทั้งหมดไว้ใต้ผิวหนังอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง! อย่าเพิ่งฉีกมัน! ยิ่งหล่อลื่น "ใต้ผิวหนัง" มากเท่าไหร่ ผิวก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น! ไก่ควรนอนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และควรนอนสัก 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง! มันเป็นสิ่งสำคัญ! อย่าใส่ไว้ในตู้เย็น!

ต้มบัควีทจนนุ่ม สำคัญ! เมื่อคุณปรุงอาหารให้ใส่เนย 50 กรัมลงในน้ำเย็นทันทีซึ่งเราจะใส่เกลือทันที! โดยส่วนตัวแล้วฉันทำโจ๊กเป็นการ์ตูนสะดวกเป็นสองเท่า! ตอนนี้เรารวมมันเข้ากับเห็ดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท! เมื่อก่อนฉันไม่เข้าใจว่าทำไมถ้าคุณเติมบัควีทร้อน ๆ ลงในไก่รสชาติก็จะแตกต่างออกไป แต่แล้วพวกเขาก็อธิบายให้ฉันฟังว่าสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าเมื่อให้บัควีต COLD ร้อนพร้อมกับไก่ที่อยู่ในเตาอบแล้วจะตัดน้ำผลไม้ออกไปมากขึ้น เชื่อเถอะว่าถ้าลองวิธีนี้แล้วจะสัมผัสได้ถึงความแตกต่างจริงๆ!!

ทีนี้ในส่วนของไส้: ฉันทำเหมือนในรูป (ไม่รู้จะอธิบายเป็นคำพูดยังไง) พูดง่ายๆ คือกรีดบริเวณขาไก่ และใกล้ขาอีกข้างใกล้กับกึ่งกลางมากขึ้น - รูเล็ก ๆ ! เราก็เลยยัดไก่เข้าไปแล้ว "ปิด" โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือใดๆ การบรรจุ!

นี่คือสิ่งที่ฉันเขียนเกี่ยวกับ! เราวางขาข้างหนึ่งไว้ข้างหลังแล้วสอดมันเข้าไปในรู! นอกจากนี้ยังช่วยให้เราได้รับโจ๊กได้อย่างสะดวกในภายหลังดังนั้นการพูด "อย่างมีประสิทธิภาพ" โดยไม่ต้องตัดซากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในวันหยุด ท้ายที่สุดแล้ว เราชอบที่จะนำ "Schaub อย่างสวยงาม" มาที่โต๊ะ! ฉันหวังว่าคุณจะเข้าใจบางสิ่งบางอย่างจากคำอธิบายของฉันอย่างน้อย

ตอนนี้สำหรับการอบ มีคนชอบแขนเสื้อ คนแบบนั้น แต่ฉันชอบแบบนี้! เราใช้กระดาษรองอบขนาดใหญ่เพียงพอ 2 แผ่นแล้วชุบให้เปียกใต้น้ำ! ตามแบบผมเอาอันเล็กมีข้างใส่แผ่นเดียว เห็นไหมว่าแม้แต่หยดก็ยังมองเห็นได้!

จานนี้ยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกด้วย สามารถเตรียมได้ทุกวันและเสิร์ฟให้กับเด็กๆ ได้อย่างปลอดภัย แม้แต่เด็ก ๆ ที่มักจะปฏิเสธโจ๊กบัควีทก็ยังกินด้วยความยินดี คุณยังสามารถเสิร์ฟนกชนิดนี้ที่โต๊ะรื่นเริงเพื่อบำรุงแขกอย่างเต็มที่และอร่อย

ปริมาณแคลอรี่ของไก่อยู่ในระดับต่ำและอย่างที่ทราบกันดีว่าบัควีทรวมอยู่ในรายการธัญพืชสำหรับโภชนาการอาหาร ดังนั้นทุกคนจึงสามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องเสี่ยงกับรูปร่างและด้วยความประหลาดใจอย่างยิ่ง: "เธอเปลี่ยนไก่หรือขาไก่ธรรมดา ๆ และเปลี่ยนซีเรียลธรรมดา ๆ ให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างไร" และเราจะพยายาม!

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

ที่นี่เราจะพูดถึงความแตกต่างที่มักจะไม่รวมอยู่ในสูตรไก่ในเตาอบที่มีบัควีท แต่รสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนั้นขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตาม

• เลือกซากสด. เนื้อนึ่งหรือแช่เย็นมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะคงอยู่ในจานที่ทำเสร็จแล้ว คุณไม่ควรคาดหวังผลลัพธ์ดังกล่าวจากนกที่ละลายน้ำแข็ง
• ใช้ไก่ขนาดกลาง. อันใหญ่จะรุนแรงและมันเกินไป และนกที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก. จะมีเนื้อสัตว์และไขมันที่สมดุล ทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม
• ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากซาก. มันตั้งอยู่ในช่องท้องเช่นเดียวกับที่หาง ระหว่างปรุงจะละลายและบำรุงไส้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ตัดหางออก และแยกชั้นไขมันออกจากเนื้ออย่างระมัดระวัง
• หมักซากก่อนบรรจุ. ดังนั้นคุณจึงไม่เพียงแต่ทำไส้ที่มักจะเติมเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย และไก่ของคุณที่ยัดไส้บัควีทในเตาอบจะออกมาสมบูรณ์แบบ ใช้เป็นซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียม มายองเนส น้ำมันพืชกับปาปริก้า ออริกาโน ผักชี และสมุนไพรอื่น ๆ ในแต่ละกรณีจะทำให้เกิดรสชาติใหม่ของเนื้อ
• แปรงไก่ด้วยเกลือก่อนบรรจุ. การมีเกลือในน้ำดองจะทำให้ซากแห้งระหว่างการอบ อย่าลืมใส่เกลือไว้ข้างในด้วยเพื่อไม่ให้เนื้อสด
• ใช้ปลอกหุงต้ม ฟอยล์ หรือหุงในถุงพิเศษ. การอบภายใต้ "ฝา" ช่วยลดการระเหยของของเหลว แต่ไก่กลับกลายเป็นตุ๋นโดยเฉพาะที่ปลอกซึ่งต้มในน้ำผลไม้ของมันเอง หากต้องการทำให้แห้ง ให้ตัดโพลีเอทิลีน 20 นาทีก่อนที่ซากจะพร้อม และเพื่อให้ได้เนื้อทอดกรอบเป็นพิเศษไม่ต้องมีอะไรปิดทับ
• ยัดไส้ไก่ทั้งตัวหากคุณทำสิ่งนี้เป็นครั้งแรก. มีสูตรอาหารที่แนะนำให้แยกซากออกจากกระดูกหรือใส่บัควีทเข้าไปในผิวหนังแล้วผสมกับเนื้อ สิ่งนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น! เพื่อให้เปลือกไม่บุบสลาย คุณต้องฝึกฝน

เทคนิคการกำจัดผิวทั้งตัว วางซากไว้บนเขียงโดยให้ท้องหันเข้าหาตัวคุณ เอาไขมันออก ใช้มีดแล้วค่อย ๆ ตัดผิวหนังบริเวณขอบ ที่นี่หนาเป็นพิเศษและไม่ฉีกขาด ดันด้านแบนของมีดให้ลึกลงไปเพื่อให้ผิวหนังหลุดออกจากเต้านม พลิกซากแล้วเดินไปทางด้านหลังในลักษณะเดียวกัน ตัดต้นขาไก่ที่ข้อต่อออกแล้วกลับด้านในออก ซากจะมีต้นขาและมีไม้ตีกลองอยู่ในผิวหนัง ทำเช่นเดียวกันกับต้นขาที่สอง เริ่มดึงผิวหนังขึ้น ตัดฟิล์มด้วยมีด ที่ด้านบนสุด ให้แยกปีกออกจากข้อต่อ คุณจะได้หนังทั้งตัวที่มีปีกและขาอยู่ข้างใน

สูตรคลาสสิก

แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมและส่วนผสมที่ "ไม่หรูหรา" แต่ไก่ที่ยัดไส้บัควีทในเตาอบกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เปลือกของมันจะทอดหลังสุก เพื่อให้นุ่มก็เพียงพอที่จะทาด้วยซอสครีมเปรี้ยว และไส้ผักก็น่าสนใจมากกว่าโจ๊กธรรมดามาก

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 1 แก้ว;
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ต้มบัควีทจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. สับหัวหอมแครอทอย่างประณีต บดกระเทียม 2 กลีบผสมกับผักทอดประมาณ 5 นาที
3. ผสมบัควีทผัก
4. ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับที่เหลือ
5. ถูซากด้วยเกลือ, พริกไทย, จาระบีด้วยซอสครีมเปรี้ยว ใส่ไส้เข้าไปข้างใน ยึดผิวหนัง
6. อบประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 180°

บัควีทหลวม ๆ เหมาะสำหรับการเติม ได้มาจากการใช้อัตราส่วน 1: 2 นั่นคือเราใช้น้ำสองแก้วต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว ไม่จำเป็นต้องต้มจนกว่าจะสุกเต็มที่เนื่องจากบัควีทเองก็ถึง "สภาวะ" ที่อุณหภูมิสูง ซึ่งช่วยประหยัดเวลาทำให้คุณสามารถใส่ไก่และยัดไส้ได้ภายในเวลาเพียง 30 นาที

สูตรอาหารพร้อมไส้ดั้งเดิมพร้อมรูปถ่าย

เรานำเสนอวิธีแก้ปัญหาในการปรุงไก่ในเตาอบด้วยบัควีตซึ่งมีไส้ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงได้เพราะทั้งรูปลักษณ์และรสชาติจะอยู่ด้านบน นอกจากซีเรียลแล้ว คุณสามารถใช้เห็ด เครื่องในไก่ได้ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับตับไก่บัควีท

ด้วยบัควีทและเห็ด

รสชาติดั้งเดิมของเนื้อสัตว์ก่อให้เกิดน้ำดองซึ่งคุณสามารถเก็บซากไว้ได้นานขึ้น ถ้าเป็นไปได้ให้หมักข้ามคืน ถ้าไม่เช่นนั้น ให้รออย่างน้อยสองสามชั่วโมง

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• เห็ด (เห็ดนางรม, แชมปิญอง) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• บัควีท - ½ถ้วย;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนสโฮมเมด - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• ซีอิ๊วขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ (แกง, ขมิ้น, พริกไทยดำ) - อย่างละ 1 ช้อนชา
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ผสมมายองเนส, กระเทียมสับ, ซีอิ๊วขาว, มัสตาร์ด ถูซากทิ้งไว้ให้หมัก
2. ต้มบัควีทให้เย็น
3. ล้างและหั่นเห็ด
4. สับหัวหอมผสมกับเห็ด
5. ผัดจนสุกใส่เครื่องเทศเกลือ
6. ผสมบัควีทกับมวลเห็ดแล้วใส่ไส้ลงในซาก ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน วางซากไว้ในปลอกย่าง
7. อบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 180° ตัดแขนออกแล้วอบต่ออีก 20 นาที

คุณสามารถอบคุระได้โดยไม่ต้องใช้ปลอกแขน แต่เนื้อจะแห้งกว่า

ด้วยตับ

สูตรไก่ยัดไส้ในเตาอบนี้อร่อยและอร่อยมากเป็นพิเศษ บัควีทไส้เครื่องในสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวได้ แต่วิธีนั้นน่าสนใจกว่า! เสนอให้ทำความสะอาดซากออกจากผิวหนังและใส่ไส้เข้าไปในผิวหนัง จากนั้นซีเรียลก็รวมเข้ากับเนื้อด้วยและในระหว่างมื้ออาหารไม่มีกระดูกแม้แต่ชิ้นเดียวในจาน ถ้าไม่มีเวลาและต้องการเอาหนังออก ให้ใส่ไส้ในไก่ทั้งตัว

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 1 แก้ว;
• ตับไก่ - 600 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัวเล็ก;
• ผักชีบด - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ต้มบัควีท
2. เอาหนังออกจากไก่
3. แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นก้อน
4. บดกระเทียมผสมกับเนื้อสัตว์ใส่เกลือพริกไทย
5. หั่นแครอท หัวหอม ทอด เพิ่มตับสับทอดประมาณ 10 นาที เพิ่มผักชีเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
6. ผสมโจ๊ก ตับ เนื้อ เพิ่มเกลือ 3 ฟองผสม
7. วางในผิวหนังเย็บด้วยด้าย
8. จัดเรียงแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment วาง "ไก่" คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ เทน้ำ 2 ถ้วย
9. อบประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 230° เอาฟอยล์สีน้ำตาลออกเป็นเวลา 15 นาที

หากคุณไม่ใช้หนังในการยัดไส้ แต่เป็นไก่ทั้งตัวให้ผัดเนื้อในกระทะก่อนแล้วใส่กระเทียม แล้วผสมกับโจ๊กและตับเท่านั้น อุณหภูมิในการอบ 180° ไม่ต้องเติมน้ำ

ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด เวลาเตรียมขั้นต่ำ และไก่บัควีทอบในเตาอบของคุณสร้างความประทับใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม โปรดคนที่คุณรัก!

หนึ่งในอาหารที่น่าพึงพอใจที่สุดคือไก่ยัดไส้ซีเรียลบางชนิดซึ่งเป็นทั้งจานเนื้อและเครื่องเคียง ตามสูตรนี้ ไก่ปรุงสุกยัดไส้บัควีทกับเห็ดและแอปเปิ้ล เมื่ออบไส้จะชุ่มไปด้วยมันไก่และอร่อยยิ่งขึ้น ก่อนอบไก่จะทาซอสที่ทำจากมายองเนส มะเขือเทศบด และมัสตาร์ด น้ำดองจะทำให้เนื้อไก่นุ่มขึ้นและทำให้เกิดสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน

ในภาพ: ไก่ยัดไส้บัควีทบนถาดอบ

วัตถุดิบ

1. ไก่ 1.2-1.5 - 1 ชิ้น
2. บัควีท - 1/2 ถ้วย
3. เห็ด 200-300 กรัม
4. หัวหอม - 1 ชิ้น
5. แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
6. มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
7. วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
8. มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

• ล้างไก่ทั้งภายในและภายนอก แห้ง. เกลือทั้งภายในและภายนอก
• เตรียมซอสมะเขือเทศบด มายองเนส และมัสตาร์ด
• เคลือบไก่ด้วยซอสทั้งด้านในและด้านนอก ปล่อยให้มันพักในขณะที่กำลังเตรียมไส้
• ต้มบัควีท เห็ดหั่นและทอดกับหัวหอมสับในน้ำมันพืช เพิ่มบัควีทและผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือ. เย็นลง.
• หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่บัควีทกับเห็ด ผสม.
• ยัดไส้ไก่ด้วยบัควีทกับเห็ดและแอปเปิ้ล
• วางไก่ลงในกระทะย่างทรงลึกที่ทาน้ำมันพืช ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ เมื่อไก่เกือบพร้อม ให้นำกระดาษฟอยล์ออกและปล่อยให้ไก่เป็นสีน้ำตาล
• ไก่ยัดไส้บัควีทพร้อม