สิ่งที่สามารถปรุงจากบวบสด ม้วนบวบดอง ซุปนี้ต้องการ

ซูกินีเป็นผักที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายเพราะรสชาติอ่อนๆ เป็นกลางทำให้เหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ บวบต้ม, ทอด, ตุ๋น, อบ, เตรียมจากพวกเขาและกระป๋อง, และยังเพิ่มในขนมอบ

อาหารจานแรกจากบวบ

บวบหรือบวบเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารหรือเด็ก นอกจากนี้บวบยังสามารถแช่แข็งได้จากฤดูร้อนและเพิ่มลงในซุปตลอดฤดูหนาวทำให้อิ่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

ซุปกับบวบมันฝรั่งและไก่

นี่เป็นซุปที่เรียบง่ายและเบามาก

สำหรับเขาใช้เวลา:

• น่องไก่หรืออกไก่สำหรับน้ำซุป
• 3 มันฝรั่ง
• บวบ 0.5 กก.
• 1 หัวหอม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เนย 50 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

เตรียมน้ำซุปจากไก่เอาเนื้อต้มเป็นชิ้น หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปยังน้ำซุปเดือด ปรุงรสให้เขา ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในเนยร้อน เมื่อโปร่งใสแล้วให้ส่งก้อนบวบไปที่กระทะ ผัดผักเพียงไม่กี่นาทีแล้วย้ายไปที่กระทะ ปล่อยให้ซุปเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกรีกโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว หรือเปลี่ยนเป็นซุปข้นหอมกรุ่นได้ด้วยการบดซุปที่ทำเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น

หลักสูตรแรกที่ละเอียดอ่อนด้วยครีม

บวบที่ละเอียดอ่อนจะมีรสชาติที่สดใสมากขึ้นหากคุณเติมเต็มด้วยรสชาติครีมและเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นซุปข้น

สำหรับซุปนี้คุณจะต้อง:

• 4 บวบอ่อน
• ครีมหนัก 200 มล.
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอมกระเทียม
• น้ำซุปไก่หนึ่งลิตรหรือน้ำเปล่า

ขั้นแรก ปอกเปลือกและหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็กๆ ถ้าหั่นเหมือนกันก็จะสุกพร้อมกัน เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วเจียวหัวหอมและกระเทียม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคุณต้องเพิ่มผักที่เหลือลงไปและเคี่ยวประมาณ 7 นาที เทน้ำซุปหรือน้ำลงในหม้อหากคุณจะทำซุปไม่ติดมัน รอจนผักนิ่มลง จากนั้นเทน้ำซุปลงในชามแยก สับผักด้วยเครื่องปั่น เจือจางน้ำซุปข้นผักด้วยครีมอุ่นและน้ำซุปตามความหนาแน่นที่ต้องการ

ซุปนี้เสิร์ฟอย่างดีโรยด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งหยดด้านบนและโรยด้วยกรูตองทอด

ซุปเห็ด

อีกทางเลือกหนึ่งที่สามารถกลายเป็นอาหารไม่ติดมันหรือมังสวิรัติได้ง่ายๆ หากคุณปรุงโดยไม่ใช้น้ำซุป แต่ปรุงด้วยน้ำ

เตรียมพร้อมสำหรับมัน:

• แชมเปญ 300 กรัม
• บวบ 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 มะเขือเทศ
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนตักหัวหอมก่อนจากนั้นใส่แครอทลงไปส่งบวบและเห็ดเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวสักครู่ จากนั้นใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศแล้วส่งมันฝรั่งเทผักด้วยน้ำซุปอุ่นหรือน้ำนำไปปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดประมาณสิบนาที ซุปสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปผักจากบวบในหม้อหุงช้า

อาหารจานแรกจากบวบจะปรุงอย่างรวดเร็วและในกระทะ แต่หม้อหุงช้าจะทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น

สำหรับเขาใช้เวลา:

• 1 บวบขนาดกลาง
• 1 ช่อดอกบรอกโคลี
• 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ก้านโหระพา
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้น;
• พวงสีเขียว

เปิดโหมดหม้อหุงอเนกประสงค์ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดกับใบโหระพา ใส่ขมิ้นครึ่งช้อนชาเพื่อแต่งสี ในขณะที่ผักกำลังตุ๋นอยู่ ให้หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน หั่นบวบเป็นชิ้นเล็กๆ และแบ่งบรอกโคลีเป็นร่ม วางผักทั้งหมดบนกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบใต้ตะแกรงประมาณ 10-15 นาที

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในชามผู้เล่นหลายคนที่มีหัวหอมและกระเทียม ใส่เกลือและพริกไทย ปล่อยให้เดือด จากนั้นใส่ผักย่างและใส่สมุนไพรเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ซุปปรุงต่ออีก 7 นาที

ปรุงอาหารด้วยชีสละลาย

ซุปที่นุ่มและอร่อยมากจะเปิดออกด้วยการเพิ่มชีสแปรรูปลงในบวบ เลือกที่ไม่มีไขมันพืช แต่ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมธรรมชาติเท่านั้น นอกจากชีสแล้วคุณจะต้องมีบวบ, น้ำซุปผักหนึ่งลิตร, หัวหอมและกระเทียมหนึ่งกลีบ, เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนสับหัวหอมและกระเทียมสับ ใส่ผักลงในน้ำซุปเดือด จากนั้นละลายชีสและเพิ่มแครกเกอร์เพื่อทำให้ของเหลวข้นขึ้น เมื่อชีสละลายหมดแล้วให้สับผักในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น - ซุปครีมพร้อมบวบ

น้ำซุปข้นบวบกับลูกชิ้น

หากสูตรซุปก่อนหน้านี้ทั้งหมดเปลี่ยนเป็นมังสวิรัติได้ง่ายและโดยทั่วไปเป็นผักผู้ที่ชื่นชอบลูกชิ้นและผู้ชื่นชอบน้ำซุปที่เข้มข้นจะชอบซุปที่มีทบอล

สำหรับหลักสูตรแรก เรียน:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• 2 บวบหนุ่ม
• 2 แครอท
• หอมแดง 2 หัว
• ขนมปังขาว 3 แผ่น
• เครื่องเทศสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ขูดหัวหอมหนึ่งอันลงในเนื้อสับ สับผักใบเขียวให้ละเอียด ปั้นลูกชิ้นเนื้อสับกับสมุนไพรและหัวหอม สะดวกกว่าที่จะม้วนด้วยมือที่เปียก ต้มในน้ำเดือด เมื่อเนื้อสุกแล้วให้เอาลูกชิ้นกรองน้ำซุป ขูดแครอท สับหัวหอมและบวบ แล้วใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำซุป หากแครอทและหัวหอมผัดล่วงหน้าซุปจะเข้มข้นและมีไขมันมากกว่าเล็กน้อย แต่ปรุงผักสดสำหรับเด็กและโต๊ะอาหาร ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเกลือและปรุงรส

เมื่อผักสุกจะต้องถูผ่านตะแกรงหรือเจาะด้วยเครื่องปั่นแล้วเจือจางด้วยน้ำซุป เพิ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปข้นและโรยจานด้วยสมุนไพร

ด้วยการเพิ่มดอกกะหล่ำ

เราได้เขียนเกี่ยวกับซุปกับบรอกโคลีไปแล้ว อย่างไรก็ตาม กะหล่ำดอกก็เหมาะสำหรับบวบด้วยเช่นกัน ซึ่งช่วยเติมเต็มรสชาติของพวกเขา

สำหรับจานคุณจะต้อง:

• กะหล่ำดอก 300 กรัม
• 1 บวบ
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 แครอท
• ผักชีฝรั่งและหัวผักกาดสำหรับน้ำซุป
• น้ำ 3 ลิตร
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

หากคุณต้องการน้ำซุปผักที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ให้ปรุงด้วยการเติมรากผักชีฝรั่งรสเผ็ดและพาร์สนิป ล้างและใส่ลงในหม้อที่มีน้ำพร้อมกับหัวหอม เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสตามต้องการ ปรุงจนผักนิ่ม ในเวลานี้ให้แยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก, ขูดบวบและแครอท, ปอกเปลือกและบีบกระเทียม เมื่อน้ำซุปพร้อม นำรากออก หัวหอม ใส่แครอท จากนั้นบวบ ตามด้วยกระเทียมและกะหล่ำปลี ปรุงอาหารจนสุก 3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในกระทะ เสิร์ฟซุปผักหอมพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อน

บวบเป็นผักโปรดของใครหลายคน คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายและอิ่มเอมใจ ผลไม้ที่ร่างกายย่อยง่ายจึงมีประโยชน์ในการทำความสะอาดร่างกาย

ผู้สูงอายุและทุกคนที่นั่งหน้าคอมพิวเตอร์ควรระวังโรคจอประสาทตาเสื่อม ซึ่งเป็นโรคที่นำไปสู่การสูญเสียการมองเห็นอย่างถาวร ในกรณีเช่นนี้ การบริโภคลูทีนซึ่งมีมากในบวบจะช่วยป้องกันอาการวูบวาบได้

สูตรอาหารที่คุณจะเห็นในบทความนี้ถูกใช้โดยผู้คนจากทั่วโลก บวบเป็นผักที่ได้รับความนิยมและไม่โอ้อวดในการเพาะปลูก มันเติบโตในทุกพื้นที่ชานเมืองใน

บวบผัดไข่

ค้นหาสูตรอาหารอย่างรวดเร็วที่จะทำให้คุณประหลาดใจ

สินค้า:

• ไข่ 2 ฟอง
• บวบ 120 กรัม
• แป้งสาลี 10 ก
• เนยละลาย 20 กรัม
• นมเปรี้ยว 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งเกลือ

การเตรียมสูตร:

บวบปอกเปลือกและสับเกลือม้วนแป้ง

ทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

จากนั้นเทไข่ที่ตีแล้วลงไปอบประมาณ 5-8 นาที โยเกิร์ตและกระเทียมเสิร์ฟแยกกัน

หม้อตุ๋นบวบเบา

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหารเช้า

สินค้า:

• 5 บวบขนาดใหญ่
• 3 หัวหอม
• แป้งแพนเค้ก 11/2 ถ้วยตวง
• น้ำมันข้าวโพด 3/4 ถ้วยตวง
• 3 ฟอง
• น้ำมันสำหรับทากระทะ พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย เกลือ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดบวบ
2. ตัดหัวหอม
3. เตาอบความร้อนที่อุณหภูมิปานกลาง
4. บีบบวบให้ละเอียดแล้ววางลงในชามใบใหญ่
5. ใส่ไข่ แป้ง น้ำ น้ำมัน และผสมทุกอย่างจนเนียน
6. เพิ่มเกลือพริกไทยและผสมอีกครั้ง
7. ทาเนยเทียมลงบนแผ่นอบแล้วทาส่วนผสมให้ทั่ว
8. อบ 50 นาที หรือจนสุก

บวบยัดไส้เนื้อสับและอบในเตาอบพร้อมผัก

สัมผัสรสชาติของผักเนื้อนุ่มและรสชาติของฤดูร้อน

สินค้า:

• 1 บวบขนาดกลาง
• เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อวัว, เนื้อหมู, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย)
• หัวหอม 2 หัว
• 2 แครอท
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ชีสเผ็ดแข็ง 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมสูตร:

เราทำความสะอาดบวบหั่นเป็นวงกลมกว้าง 3-4 ซม. เอาแกนออก

จากนั้นเราลดวงกลมลงในน้ำเดือด - เป็นเวลาสามนาทีนำออกมาและทำให้เย็นในน้ำเย็น (สังเกตตามลำดับ)

ขูดแครอทและทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับ

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางวงกลมของบวบในแนวตั้ง จากนั้นตรงกลางของแต่ละวงกลมให้วางเนื้อสับให้แน่น

กระจายแครอททอดกับหัวหอมด้านบน จาระบีทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสขูด คุณสามารถหยุดที่นี่หรือดำเนินการต่อและปิดด้วยวงกลมมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ดังรูป:

ในชั้นบนสุดคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและมะกอกหั่นบาง ๆ ได้มากขึ้น - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่ถาดอบในเตาอบและอบจนสุก

สูตรพร้อมจานอยู่ตรงหน้าคุณ - น่ารับประทาน!

แพนเค้กบวบ - สูตรคลาสสิก

อาหารง่ายๆ ในฤดูร้อนจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยสูตรนี้

เราจะต้อง:

• บวบ 1 กก
• 3 ศิลปะ ช้อนเนย
• 3 ฟอง
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• แป้ง 2 ถ้วย เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด

เตรียมแพนเค้ก:

ผลไม้ดิบของบวบถูบนกระต่ายขูด

จากนั้นอุ่นเนย 3 ช้อนโต๊ะแล้วเทลงบนบวบ เราผัดทุกอย่าง

เราตีไข่ดิบทั้งหมดลงในส่วนผสมของบวบแช่เย็น ใส่เกลือ น้ำตาล - แล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง

หลังจากนั้นใส่แป้งและโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีอีกครั้งจนฟองปรากฏขึ้น

อบในกระทะเหมือนแพนเค้กทั่วไป

สูตรคลาสสิก - "แพนเค้กบวบ" - พร้อมแล้ว

บวบทอดแสนอร่อยกับกระเทียม

สูตรนี้น่าจะถูกใจคุณมากกว่าทำให้คุณประหลาดใจ

สินค้า:

• บวบอ่อน 3 - 4 ลูก
• เซโมลินา 300 - 500 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• 1 หลอด
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อนเต็ม

การเตรียมสูตร:

ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นก้อน เราทำความสะอาดกระเทียมและหัวหอม ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน

จากนั้นข้ามผักที่เตรียมไว้: บวบ, หัวหอมและกระเทียม ระบายของเหลวออกจากส่วนผสมแล้วใส่มวลลงในชาม

เพิ่มเกลือและเซโมลินาเพื่อสร้างความหนาแน่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟู

และขั้นตอนสุดท้าย - เราปั้นทอดในกระทะในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟบนโต๊ะและกินกับมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ

กลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

บวบยัดไส้ผักในซอสอ่อน ๆ

คุณสามารถปรุงผักแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

เราจะต้อง:

• บวบ 1 กก
• แครอท 300 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 200 กรัม, พริกไทยป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• แครอท 150 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• น้ำซุป 100 กรัม, ใบกระวาน, พริกไทย, กานพลู, น้ำส้มสายชู, เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสูตร:

เราเตรียมไส้ - แครอท, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสับละเอียด, ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะ, ใส่มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีสับละเอียด, ผสม, พริกไทยและเกลือ

เตรียมซอส - สับรากผักชีฝรั่งให้ละเอียดใส่หัวหอมสับแครอทและทอดในกระทะ จากนั้นใส่มะเขือเทศวางแล้วเทน้ำส้มสายชู, น้ำซุป, ใส่ใบกระวาน, พริกไทย, กานพลู, เกลือ, ผสมและปรุงอาหารอีก 15 นาที ทำให้ซอสที่เตรียมไว้เย็นลง

บวบปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมหนาตัดแกนออกใส่จานกว้าง 1 แถวแล้วเติมไส้ เทซอสและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานร้อนและเย็นโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

อาหารอร่อยอยู่ตรงหน้าคุณ อร่อย!

บวบผัดกระเทียม - สูตรวิดีโอ

นอกจากนี้ ตรวจสอบสูตรสำหรับอาหารจานด่วนในวันฤดูร้อน

ลองเปลี่ยนจานผักของคุณ สูตรบวบเป็นสวรรค์สำหรับพนักงานต้อนรับและความสามารถในการสร้างอาหารอร่อยจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ

อาหารที่มีแคลอรีต่ำและบวบเบาแสนอร่อยเป็นคุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงของอาหารเพื่อสุขภาพ ผักนี้เคยนำมาจากชายฝั่งของอเมริกาที่ห่างไกลเป็นหนึ่งในพืชผักที่มีประโยชน์มากที่สุดและวิธีการแปรรูปและตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทำให้แทบจะขาดไม่ได้

บวบสามารถปรุงอะไรได้บ้าง

เทคโนโลยีและวิธีการที่หลากหลายในการเตรียมบวบนั้นยอดเยี่ยมมากเพราะความเป็นไปได้ของการใช้ผักนี้ในการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารนั้นไม่ จำกัด แม้ว่าพวกเขาจะใช้ในหลักสูตรที่สองเป็นหลัก แต่พวกเขาจะไม่แพ้ในหลักสูตรแรก สลัด อาหารเรียกน้ำย่อยและแม้แต่ขนมหวาน

จากบวบคุณสามารถปรุงอาหารง่าย ๆ และรวดเร็วได้ทุกวันรวมถึงอาหารที่ซับซ้อนซับซ้อนประณีตและรื่นเริง แม้แต่อาหารชั้นสูงก็ไม่ปฏิเสธที่จะใช้มันและในอาหารประจำชาติใด ๆ - จากยุโรปถึงตะวันออก - บวบครอบครองสถานที่ที่โดดเด่น โดยพื้นฐานแล้ว บวบมีความเกี่ยวข้องกับเครื่องเคียงที่อร่อยเสมอๆ หลากหลาย แต่สามารถบริโภคได้ทั้งแบบต้ม ดอง ตุ๋น ทอด อบ รมควัน ยัดไส้ และแม้แต่ดิบ

ทำไมคุณสามารถทำแยมแสนอร่อยจากบวบได้! เป็นผักที่ "เชื่อฟัง" มากซึ่งช่วยให้ได้รสชาติที่ต้องการได้ง่าย และที่สำคัญที่สุดคือการปรุงอาหารบวบไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก!

ประโยชน์ของบวบ

ประโยชน์ของบวบคืออะไร? ไม่ใช่แค่วิตามินเท่านั้นเพราะผักหลายชนิดมีธาตุที่มีประโยชน์มากกว่า ผักนี้มีความสามารถที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - มีแคลอรีต่ำ ไม่ก่อภูมิแพ้ ย่อยง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ ไม่มีวิตามินจำนวนมาก (ยกเว้นวิตามินบีและกรดแอสคอร์บิก) แต่ระดับทองแดง ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียมค่อนข้างสูง

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่บวบมักเป็นพื้นฐานของน้ำซุปข้นทารก - มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเป็นผักที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดความดันโลหิตสูงและโรคโลหิตจาง

แคลอรี่ต่ำ

ข้อได้เปรียบหลักของบวบคืออาหารของพวกเขา พวกเขาไม่เพียงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการปรับน้ำหนักให้เป็นปกติและนำไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเท่านั้น แต่ยังขาดไม่ได้อย่างแน่นอน (อันที่จริงพวกเขาเป็นเพียง "คู่แข่ง" ของกะหล่ำปลี)

อาหารที่ปรุงจากบวบมีแคลอรีต่ำพอๆ กับที่ปรุงจากกะหล่ำปลี - เพียง 27 แคลอรีต่อบวบดิบ 100 กรัม และในขณะเดียวกันก็ไม่เหมือนกับแตงกวาตรงที่พวกมันไม่ได้ประกอบด้วยน้ำเพียงน้ำเดียว แต่ให้ไฟเบอร์ที่จำเป็นต่อร่างกายและให้ความรู้สึกอิ่มเอิบ

ด้วยรสชาติที่เบา เป็นกลาง และละเอียดอ่อน ผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารทุกหมู่เหล่า ช่วยให้คุณเพิ่มความอร่อยหลากหลายให้กับเมนูอาหาร ลด “น้ำหนัก” โดยรวมของอาหารโดยไม่สูญเสียประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ โดยไม่ลดการบริโภค ของสารอาหาร

นอกจากนี้บวบยังมีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง: พวกเขาเน้นรสชาติของ "คู่หู" เพิ่มกลิ่นของเครื่องเทศและสมุนไพร สามารถใช้ทำอาหารจานโปรดของคุณที่เบากว่า ดีต่อสุขภาพ แต่อร่อยไม่แพ้กัน ตัวอย่างเช่นบวบหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ สามารถผสมกับสปาเก็ตตี้ได้ครึ่งหนึ่งและแทนที่จะทำแพนเค้กตามปกติให้ทำแพนเค้กบวบ

เมื่อแขกอยู่ที่บันไดหน้าประตูหรือขี้เกียจทำอาหารเป็นเวลานาน อาหารจานด่วนมักจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม การเลือกในวันนี้มีไว้สำหรับอาหารจานด่วนจากบวบในช่วงฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาอาศัยอยู่ในตู้เย็นของเรา อาหารทุกจานมีคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่าย และเวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณที่จะทำอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย

พาสต้ากับบวบในซอสครีม

คุณสามารถใช้พาสต้า พาสต้า หรือสปาเก็ตตี้ใดก็ได้สำหรับสูตรนี้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• พาสต้า 400 กรัม
• 1 บวบขนาดเล็ก
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ครีม 1/2 ถ้วย;
• 50-60 กรัมของชีส - ขูด;
• น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย (ไม่จำเป็น)
• 1 สไลด์ เนย;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่คุณชอบ

การทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าให้สุกตามคำแนะนำที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

2. เราหันไปที่บวบพวกเขาจะต้องล้างตัดปลายและหั่นเป็นชิ้นไม่เกิน 5 ซม. ละลาย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ทาเนยและทอดบวบประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

3. เมื่อบวบนิ่มแล้ว ให้ลดไฟลงแล้วใส่ครีม นำไปตั้งไฟ แต่อย่าให้เดือด ใส่ชีสและคนเบา ๆ จนชีสเริ่มละลาย หากซอสข้นเกินไป คุณสามารถเพิ่มครีมหรือน้ำเพิ่มได้

4. ใส่พาสต้าลงในซอสที่เตรียมไว้แล้วผสม เติมน้ำและผิวเลมอน และพาสต้ากับบวบในซอสครีมพร้อมแล้ว! รวดเร็วและอร่อย

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยพาสต้าด้วยสมุนไพรและเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับพาสต้า

สุขภาพดี!คุณสามารถใช้ชีสละลายแทนชีสปกติได้

บวบอบในเตาอบ - สูตรด่วน

สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับบวบ คุณต้อง:

• 2 บวบขนาดกลาง
• 50-70 กรัม ชีสที่คุณชื่นชอบ
• เกลือ กระเทียมแห้ง และเครื่องปรุงรสใดๆ ของคุณ

1. ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา ใช้ถาดรองอบแล้ววางกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบอื่นๆ

2. ล้างบวบ ตัดปลายออก แล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ วางแก้วบนถาดอบ โรยเกลือ เครื่องเทศ และชีสขูดเล็กน้อยในแต่ละวงกลม

3. ใส่ถาดอบลงในเตาอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีจนบวบนิ่มและชีสละลาย พร้อม! รวดเร็ว อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ซุปบวบครีมด่วน

หากคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว สูตรนี้เป็นเพียง "ดาวตก" ในบรรดาสูตรอาหาร ซุปนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น คุณจะต้อง:

• 1 บวบขนาดกลางหรือบวบ
• ครีม 1 แก้ว 10%;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะหรือโถปั่น ใช้เครื่องปั่นตีน้ำซุปข้นเพิ่มครีมและผสมอีกครั้งจนได้เกลือและพริกไทยที่ต้องการ และซุปเย็นพร้อมแล้ว!

2. สำหรับรุ่นที่อุ่นกว่า ให้เทน้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วนำซุปไปต้ม ปิดไฟ และน้ำซุปร้อนๆ ได้เลย!

กับข้าวบวบที่ง่ายและรวดเร็ว

เครื่องเคียงนี้เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลาและเป็นตัวเลือกสำหรับมื้อค่ำแบบเบา ๆ ก็ไม่เลว คุณจะต้อง:

• 1 บวบขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดเล็ก
• 1 หัวหอม
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 1 ช้อนโต๊ะ โหระพาสดหรือแห้ง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ
• น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมผัก: ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวงกลม มะเขือเทศ - ก้อน

2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันลงไป ใส่บวบและหัวหอม เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที จนบวบนิ่มเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที เกลือ เพิ่มโหระพา เครื่องปรุงบวบพร้อมแล้ว!

บวบม้วน - สูตรที่รวดเร็วและอร่อย

หากคุณกำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรจากบวบอย่างรวดเร็ว ม้วนคือสิ่งที่คุณต้องการ อร่อยและดีต่อสุขภาพ โรลสามารถเป็นได้ทั้งผักและมังสวิรัติและเนื้อสัตว์ อ่านสูตรทั้งหมดได้ในตอนพิเศษ

แพนเค้กบวบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เพิ่มเติมในคอลเลกชันพิเศษ สำหรับ 6-8 แพนเค้กคุณจะต้อง:

• บวบขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 ลูกคุณสามารถบวบได้
• 1-2 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• ไข่ 1 ฟอง
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

1. นำเข้าเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง 180-200 องศา ปอกเปลือกแครอท ล้างบวบ และขูดทุกอย่าง ระบายน้ำส่วนเกินออกจากบวบ

2. ผสมบวบ แครอทขูด ไข่ และแป้งลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย

3. วางกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบ จาระบีด้วยน้ำมันและทำแพนเค้กด้วยช้อน ควรมีความหนาประมาณ 1 ซม.

4 นำเข้าเตาอบ อบด้านหนึ่งประมาณ 10-15 นาที กลับด้านอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย แล้วอบต่ออีก 10 นาที ปล่อยให้เย็นพร้อมเสิร์ฟ

ที่สำคัญที่สุดคือสลัดดิบและบวบฝานบาง ๆ ดังนั้นในส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำนี้ เอ็นไซม์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ ผักดิบเข้ากันได้ดีกับอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

หากคุณพบว่าการเลือกอาหารบวบเป็นเรื่องยาก:

เริ่มต้นด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด คลิก p. No. 6 - การปรุงอาหารสควอชความเร็วสูงสำหรับทุกรสนิยม

การนำทางบทความอย่างรวดเร็ว:

หมายเลขสูตร 1 อบวงกลมใต้เปลือกชีส

จานที่อ้วนที่สุดในบทวิจารณ์ซึ่งมาถึงที่นี่ด้วยความรักอันแรงกล้าที่มีต่อเปลือกชีสในหมู่ผู้ชายในครอบครัว

สำหรับการเสิร์ฟ 2-4 คุณต้อง:

• บวบหลากหลาย - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• ชีสแข็ง (ดัตช์, พาร์เมซาน) - 60-80 กรัม (หรือชิปขนาดเล็ก½ถ้วย)
• กระเทียมเสริม - 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

* เราไม่ใส่เกลือความเค็มของชีสก็เพียงพอแล้ว

ทำอาหารอย่างไร.

เราใส่ชีสในช่องแช่แข็งในโหมด "superfrost" เป็นเวลา 5-7 นาที ชีสแช่แข็งนั้นง่ายต่อการขูดบนกระต่ายขูดธรรมดา เราต้องการชิปดังกล่าวเพื่อโรยผักเบา ๆ

ล้าง แต่ไม่ทำความสะอาดบวบ เราตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม.

เปิดเตาอบที่ 200-220 องศาเซลเซียส

เราวางช่องว่างบนแผ่นอบซึ่งทาด้วยน้ำมัน คุณสามารถใช้กระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ สิ่งสำคัญ! วางหลวม ๆ โดยมีระยะห่างระหว่างชิ้นเล็กน้อย

หากคุณชอบกลิ่นหอมของกระเทียมให้กดกลีบกานพลูสองสามกลีบแล้วเติมข้าวต้มเล็กน้อยลงในผัก และตัวเลือกเครื่องปรุงที่สะดวกที่สุดคือเกลือกระเทียมหรือผงกระเทียมแห้ง พวกเขาอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่บนชั้นวางเครื่องเทศ

ตอนนี้ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดคือการโรยชีสชิปอย่างประณีตโดยไม่ต้องไปไกลกว่าผัก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชีสด้วยการบีบเบา ๆ หรือใช้ช้อนชา

เราส่งบวบไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ - ประมาณ 15-10 นาที เป้าหมายของเราคือชีสละลายซึ่งจะเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลทอง นำความงามออกจากเตาอบทันทีที่เปลือกชีสถึงสภาพ

เสิร์ฟอาหารจานร้อน คุณไม่สามารถเรียกอาหารแคลอรีต่ำได้ แต่ "อร่อย อร่อย และรวดเร็ว!" เหมาะกับเขาอย่างสมบูรณ์แบบ!

หมายเลขสูตร 2 เราอบเรือที่งดงามด้วยกระเทียม

นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับอวดด้วยรูปถ่าย มันมีเสน่ห์ด้วยความเรียบง่ายที่สวยงามและปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับผู้กินจำนวนเท่าใดก็ได้

บันทึก!

ปริมาณแคลอรี่และไขมันของชิ้นส่วนที่อบอย่างสวยงามต่ำ:

• ไม่เกิน 130 kcal ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค(ขึ้นอยู่กับ 1 เสิร์ฟ = 2 ครึ่ง) คุณยังสามารถปรับปริมาณน้ำมันสำหรับใส่จาระบีและปรับเครื่องปรุงรสได้ตามชอบ

บวบขนาดกลาง (ความยาวสูงสุด 20 ซม.) จะมีการวางแผนแยกกัน - 1-2 ชิ้น สำหรับแขก อย่างอื่นคือการลิ้มรส เราเอากลีบกระเทียมที่ใหญ่กว่ามาหั่นตามขวาง สำหรับซอสน้ำมันพืชและน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง อย่าลืมเครื่องเทศแห้ง อาจเป็นส่วนผสมของพริก พริกขี้หนูสี หรือเครื่องแกง

เครื่องปรุงรสจากสมุนไพรแห้งก็เหมาะสมเช่นกัน - สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลี, ชุดผักชีลาวและผักชีฝรั่งสลาฟ สิ่งสำคัญคือคุณชอบกลิ่น

วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย

ตามภาพประกอบ เราผ่าครึ่งบวบ ทำรอยบากตามขวาง แล้ววางหลวมๆ บนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เราตัดกระเทียมเป็นวงกลม

ตีเนยกับน้ำมะนาวด้วยส้อมจนขึ้นฟู ใช้แปรงทาส่วนผสมที่ด้านบนของผักแต่ละครึ่ง จากนั้นบดด้วยเครื่องเทศและวางกระเทียม

นำเข้าอบในเตาอบอุ่น (200 องศาเซลเซียส) ประมาณ 30-40 นาที - จนแผ่นนิ่มลง

เพื่อให้บวบสุกเร็วขึ้น คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 15-20 นาที เราตรวจสอบความนุ่มนวลหลังจากการอบ 15 นาทีเจาะเรือด้วยส้อม

ถ้าคุณชอบกระเทียม ให้เพิ่มกานพลูพิเศษลงในแท่นพิมพ์ของคุณ แล้วผสมกระเทียมบดกับน้ำมันและน้ำมะนาว

หมายเลขสูตร 3 บวบกับข้าวโพดใน 10 นาที

ตึก - ใช่!

อีกครั้งตัวอย่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งมีแคลอรี่ขั้นต่ำและควบคุมไขมันได้ง่าย:

• สูตรหนึ่งหน่วยบริโภคไม่เกิน 140 กิโลแคลอรี

สำหรับ 4 เสิร์ฟเราต้องการ:

• บวบหลากหลาย - 4 ชิ้น ขนาดกลาง
• ข้าวโพด (เมล็ด) - 1 ถ้วย

* ใครจะทำ: กระป๋องหรือแช่แข็ง

• กระเทียม - 2 กลีบ (สับด้วยมีดเป็น 4-6 ส่วน)
• น้ำมันสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาวขนาดกลาง 1 ลูก
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส (1-2 หยิก)
• ผักชีสด (หรือผักชีฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สับละเอียด)
• Parmesan (หรือชีสแข็งอื่น ๆ ) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (อย่างประณีตสาม)

เครื่องเทศที่มีสำเนียงอิตาลี (สมุนไพรแห้ง):

• ใบโหระพา - ¼ ช้อนชา
• ออริกาโน (หรือออริกาโน) - ¼ ช้อนชา
• โหระพา (หรือโหระพา) - ¼ ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร.

เราตัดบวบตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วตัดขวางเพื่อให้ได้สี่ส่วนจากวงแหวน ความหนาสูงสุด 1 ซม. ขนาดที่เหมาะสำหรับสูตรแสดงไว้ในภาพด้านล่าง

หากเราเลือกบวบไม่บาง แต่เป็นบวบธรรมดาแบบหนา คุณสามารถผ่าครึ่งผักตามยาว แล้วแต่ละครึ่งแบ่งเป็นสามแถบ ตัดแถบผลลัพธ์ 6 แถบออกทีละ 1 ซม.

อุ่นน้ำมันในกระทะลึกและกว้างบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ 1 นาที หากคุณไม่ชอบกระเทียมเจียว คุณสามารถเอาออกได้หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

เราใส่บวบสับข้าวโพดและเครื่องเทศแห้งสามอย่างสำหรับทอด ผัดอย่างต่อเนื่องและทอดประมาณ 4-6 นาทีจนบวบเริ่มนิ่ม เป้าหมายของเราคือพื้นผิวของผัก al dente เมื่อชิ้นส่วนยังคงยืดหยุ่น แต่เคี้ยวง่ายอยู่แล้ว

ในตอนท้ายของการทอดเทน้ำมะนาวใส่ผักชีสับ, เกลือ, พริกไทย, ผสมและนำออกจากความร้อน โรยหน้าด้วยชีสขูด พร้อมเสิร์ฟ

ความลับของอาหารจานด่วนที่ไม่เหมือนใคร:

• สูตรแคลอรีต่ำแสนง่าย= ไม่มีชีส แต่คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก เราหั่นเป็นก้อนน้อยกว่าผักชั้นนำ 1.5 เท่า
• สำหรับผู้ชื่นชอบผักยืดหยุ่นเราขยายการตัด พริกไทยบัลแกเรียสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ได้จากนั้นควรทอดก่อน - 1 นาทีก่อนบวบและข้าวโพด

หมายเลขสูตร 4 แพนเค้กบวบ

สูตรที่พิสูจน์โดยคนรุ่นหลังจะไม่ใช้เวลามาก แม้แต่ปริญญาตรีก็สามารถรับมือได้อย่างรวดเร็วโดยมีกระต่ายขูดธรรมดา กระบวนการนี้อธิบายไว้ในวิดีโอที่สมบูรณ์แบบ ทุกอย่างรวดเร็ว (2 นาที!) มีระยะใกล้ที่สำคัญและผู้เขียนนำเสนอได้ดี

พวกเราต้องการ:

• บวบ (หรือบวบปกติ) - ประมาณ 800 กรัม (2 ชิ้นใหญ่)
• แป้ง - 60-80 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส - 1 พวงขนาดกลาง

หมายเลขสูตร 5 ซุปครีมบวบ

สำหรับ 4-5 เสิร์ฟ เราต้องการส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• บวบ (หรือบวบปกติ) 1-1.5 กก. หรือ 5-7 ชิ้น ขนาดกลาง (ความยาว +/-20 ซม.)
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงขนาดกลาง
• หัวหอมสีขาว - หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 30-50 กรัม

* น้ำมันทั้งสองชนิดสามารถปรับได้ตามความต้องการแคลอรี่ของคุณ

• น้ำ (น้ำเดือด) - 0.5 ถ้วย + 3-5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม (ไขมัน 10%) - 200 มล
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

ล้างบวบให้สะอาดและตัดก้านออก เราตัดเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ: ตามยาวครึ่งหนึ่งและอีกครั้งตามยาวออกเป็น 2 ส่วนในแต่ละครึ่งและเป็นลูกบาศก์ สับผักชีฝรั่งอย่างหยาบ

อุ่นน้ำมันในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่. ก่อนอื่นเทผักแล้วใส่ครีมแล้วรอจนละลาย ผสม

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งแสง จะใช้เวลา 2-3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนเพื่อไม่ให้ไหม้

เพิ่มก้อนบวบ ผัดผักกับหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว

เพิ่มผักชีฝรั่งและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ตอนนี้เทน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวต่ออีก 7-10 นาทีด้วยไฟปานกลาง ผัดเป็นครั้งคราว! หากน้ำเดือดเร็ว คุณสามารถเติมน้ำเดือดได้มากขึ้น (2-3 ช้อนโต๊ะ)

เทครีมลงไปคนให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที

นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วโอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่น เพื่อให้อุปกรณ์ทำงานง่ายขึ้น คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 80-150 มล.) ปั่นมวลให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เราประเมินซุปเพื่อความสบายของเนื้อสัมผัส ถ้ามันข้นคุณสามารถค่อยๆเจือจางด้วยน้ำ แนะนำน้ำร้อนใน 1-2 ช้อนโต๊ะ คน และพยายาม คุณยังสามารถปรับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหรือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เสิร์ฟอย่างสวยงามด้วยผักใบเขียวและขนมปังกรอบ สำหรับผู้ที่ทานอาหารที่ไม่มีขนมปัง ให้ลดน้ำมันในสูตร แต่เพิ่มเศษถั่วเม็ดใหญ่ๆ

หลักสูตรแรกที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีมันฝรั่งและคาร์โบไฮเดรตเพิ่มเติม อร่อย!

ซุปมีมนต์ขลัง! พิสูจน์โดยวิทยาศาสตร์

1 ส่วนคิดเป็นไม่เกิน 250 kcal ซุปเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารจานนี้คือในตอนเย็นเพื่อกำจัดความหิวโหยในตอนกลางคืน ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าอาหารในรูปของน้ำซุปข้นจะห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและอยู่ในนั้นได้นานขึ้น

รวดเร็ว อร่อย ฉลาดด้านโภชนาการ และเตรียมง่ายมาก ด้วยความสามัคคีและสุขภาพสูตรนี้สามารถวางบนแท่นที่ได้รับรางวัลด้วยชื่อที่น่าภาคภูมิใจว่า "รีบไปลอง!"

แนวคิดที่ง่ายที่สุด: อาหารอีก 10 รายการ โดย 8 รายการเป็นอาหาร

ในการทำให้ฮีโร่ของเราเป็นผู้เข้าร่วมที่โดดเด่นในมื้ออาหาร ให้ใช้อาหารพื้นๆ แต่อร่อยจากอาหารคลาสสิกและอาหารที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม

เพียงกระทะทอดนานถึง 30 นาที

ในการทำเช่นนี้ให้หั่นผักแต่ละอย่างเป็นวงหรือจาน ความหนา - ประมาณ 1 ซม. ทอดในกระทะอุ่น คุณสามารถม้วนแป้งหรือเกล็ดขนมปัง (แคลอรี่มากขึ้น แต่เปลือกกรอบขึ้น)

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ได้รับแคลอรีมากเกินไป ให้ทาน้ำมันในกระทะโดยใช้ผ้าขาวบางหรือลอง ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันบนสารเคลือบกันติด. ด้วยวิธีการควบคุมอาหารนี้ อย่าลืมล้างเขม่าออกจากกระทะหลังจากแต่ละชุด - ด้วยฟองน้ำ

แน่นอนคุณเดาหรือเคยลองของว่างบนวงกลมทอดมากกว่าหนึ่งครั้ง คลาสสิกนั้นง่ายเหมือน "สองครั้งสอง": บวบ, นมเปรี้ยวกับกระเทียม, มะเขือเทศและหมวกสีเขียวสับ อร่อย!

ทำสตูว์ถั่วในครึ่งชั่วโมง

เรามักจะเคี่ยวพริกหยวก บวบ และเพิ่มเห็ดพอร์ชินีผัดกับหัวหอม ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรสด บางครั้งเราไม่หวงแครอทสำหรับหัวหอมหรือใช้ผักชั้นนำหลายประเภท - ธรรมดาบวบและเหลือง

ตัวเลือกแคลอรี่สูงที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนก็เป็นสิ่งที่ดีเช่นกัน - กับถั่ว, ถั่วลันเตา, ข้าวโพด

สาระน่ารู้เกี่ยวกับถั่วในเมนูสุขภาพ!

การเก็บเกี่ยวถั่วเพื่อใช้ในอนาคตในช่องแช่แข็งเป็นการช่วยชีวิตในครัวของเรา ในตอนเย็นเทถั่วจำนวนมากด้วยน้ำเย็น (น้ำ 2-3 ส่วนต่อถั่ว 1 ส่วน) ปล่อยให้เดือดและตั้งไฟประมาณ 3-5 นาที ปิดไฟและทิ้งไว้ใต้ฝา (!) จนถึงเช้า

เราระบายน้ำในวันถัดไป ผลิตภัณฑ์นี้ทิ้งสารอันตรายที่ก่อตัวเป็นก๊าซถึง 90% มันยังคงปรุงถั่วจนนิ่ม ในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" จะใช้เวลา 40-50 นาที บนเตาบนไฟร้อนปานกลางในน้ำปริมาณมาก - ประมาณ 1 ชั่วโมง

ระบายถั่วที่ปรุงแล้วในกระชอนและปล่อยให้เย็น เราแบ่งมันออกเป็นแพ็คเกจ เราจัดทำเป็นส่วนๆ ตามปริมาณเฉลี่ยสำหรับสูตรอาหารที่ใช้บ่อยในเมนูครอบครัว เราส่งบรรจุภัณฑ์ที่แบ่งส่วนไปยังการแช่แข็งในโหมด superfrost ดังนั้นในคราวเดียวเราจึงมีถั่วมากมายสำหรับสตูว์ ผัด และซุป สิ่งที่โดดเด่น ไม่เป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารมากที่สุดแม้แต่อาหารทารก

ผักนึ่งหลากหลายชนิดใน 10 นาที

เรารักมาก การผสมผสานอาหารของตัวละครหลักกับแครอทและกะหล่ำปลี 1-3 ชนิด(บรอกโคลี กะหล่ำดอก กะหล่ำดาว) เราหั่นบวบให้ใหญ่กว่ากะหล่ำปลีเล็กน้อย โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้คือหนึ่งในสี่หรือครึ่งหนึ่งของวงแหวนหนา แครอทหั่นบางที่สุด เราให้ส่วนผสมผักอุ่นสำหรับสองสามคนในหม้อหุงช้า - ไม่เกิน 10-12 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ

1. มายองเนสและผักชีฝรั่ง หรือตัวเลือกวิตามินในอุดมคติ - โรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด (2-3 ชนิด) เศษถั่วและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
2. อีกหนึ่งน้ำจิ้มที่แซ่บไม่แพ้ใครสำหรับคนรักสุขภาพและหุ่น เราใส่ข้าวต้มกระเทียม เมล็ดพืชที่คุณโปรดปรานจำนวนหนึ่งกำมือ และสมุนไพรที่คุณคาดไม่ถึง (โรสแมรี่สด เสจ กระเทียมป่า) ลงในโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

ผัดบะหมี่บวบเป็นเวลา 10 นาที

การรับสัญญาณที่หรูหราสำหรับเสียงใหม่ - หั่นบวบด้วยที่ปอกผักแผ่นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว ใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ตามสบายและลองผักชนิดต่างๆ ในบริเวณใกล้เคียง ผักรากดีที่สุดซึ่งไม่ควรมีมาก แต่เพื่อนบ้านที่เปียกจะไม่ทำงานรวมถึง มะเขือเทศ.

ในความคิดของเรา แครอทเป็นสูตรที่อร่อยที่สุด คุณต้องบดเป็นหลอดบาง ๆ เครื่องขูด Berner หรือมีดคมจะช่วยได้

พวกเราต้องการ:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• แครอท - ไม่จำเป็น
• ผักสดที่ชื่นชอบ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอด - มากถึง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

มาเตรียมผักกัน

บดแครอทเป็นเส้นบางๆ เราตัดตัวละครหลักออกครึ่งหนึ่งตามยาว เราวางแผนจานอย่างระมัดระวัง คล้ายกับบะหมี่โฮมเมดแบบกว้างๆ ด้านหนึ่งแผ่นควรมีผิว สับผักให้ละเอียดแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด

ผัดสไตล์เอเชีย

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางแถบและทอดเป็นเวลา 1.5 นาที เพิ่มแครอทผสม - อีก 1 นาที เกลือ ปรุงรส ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับแล้วผสม ปิดไฟ ปิดฝา แล้วพักไว้ 1-2 นาที โวล่า! จานอิสระอย่างสมบูรณ์หรือกับข้าวที่สวยงามและรวดเร็ว

เพิ่มบวบดิบลงในสลัดกะหล่ำปลี

น่าเบื่อสองคน ตัวอย่างที่เบาและอุดมด้วยไฟเบอร์:

ใช้บะหมี่สควอชดิบ

หากมีที่ตัดพาสต้าสำหรับผัก จะใช้เวลาไม่กี่นาที

ค้นพบโลกแห่งสูตรบวบเพื่อสุขภาพ!

ด้วยก๋วยเตี๋ยวสควอช คุณสามารถลองสูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็วเป็นพิเศษได้มากมาย ด้วยการหั่นที่ไม่ธรรมดา ส่วนแบ่งความสำเร็จของสิงโตมาจากซอสเผ็ดและความเรียบง่ายที่ดีต่อสุขภาพ

หนึ่งใน สลัดฤดูร้อนเบา ๆพร้อมซอสกระเทียมน้ำผึ้งอธิบายไว้ในวิดีโอด้านล่าง คุณจะต้องมีส่วนผสมที่แคบ:

• ซูกินี มะเขือเทศ น้ำผึ้ง กระเทียม น้ำมัน สมุนไพร และความคล่องแคล่วเล็กน้อยเมื่อหั่นตัวละครหลัก
• แคลอรี่ต่อการให้บริการ ไม่เกิน 150 กิโลแคลอรี

โปรดทราบว่าหญิงสาวทำโดยไม่ใช้เครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว รวมถึงแสดงวิธีการใช้ที่ขูด Berner คำแนะนำของเธอใช้ได้จริง 100% เราได้ทดสอบแล้ว มันจะเป็นความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย

หมักแผ่นบางพิเศษในเวลาเพียง 2 ชั่วโมง

เราได้อธิบายตัวเลือกด่วนที่หายากนี้ในชุดอาหารจานยาวพร้อมน้ำดอง (ลิงก์ด้านล่างบทความ)

เพียง 2 ชั่วโมงสำหรับการทำให้ชุ่ม - และคุณสามารถชนะใจนักชิมได้ แม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหาร! เหตุผลของความสำเร็จคือการตัดเป็นแผ่นที่บางที่สุด สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปอกผัก (เครื่องปอก) ไขมันและน้ำตาลขั้นต่ำและรสชาติสูงสุด

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ภายใต้บทความที่คุณรอคอย:

1. สแน็กโรลที่อร่อยจนใส่ไส้ได้หลายแบบ
2. ถัดไป - ส่วนผสมของผักอบซึ่งพระเอกของเราอยู่ที่หัวอีกครั้ง

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับการเลือกสูตรอาหารที่เราโปรดปรานพร้อมรูปถ่าย เราพยายามให้คำตอบโดยละเอียดเกี่ยวกับอาหารบวบที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

เราได้กล่าวถึงปัญหาด้านโภชนาการตามรสนิยมส่วนตัว ในฤดูร้อนเราดื่มด่ำกับผักดิบเป็นจำนวนมาก เราชอบที่จะตุ๋นและอบโดยไม่ใส่น้ำมันมากเกินไป ควรพิจารณาเสมอว่าผักให้แคลอรีน้อยเมื่อรวมกับไฟเบอร์และวิตามิน