สิ่งที่สามารถปรุงได้จากแป้งเท่านั้น สิ่งที่สามารถปรุงได้จากไข่และแป้ง - อาหารอร่อย Brisol กับไส้กรอกและชีส

ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะมีแม่บ้านอย่างน้อยหนึ่งคนที่ทำครัวโดยไม่ใช้แป้ง นี่ไม่ได้หมายความว่าเรากำลังพูดถึงขนมอบและผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ โดยเฉพาะ - อาหารจากข้าวโพด, ข้าวไรย์, บัควีท, ข้าว, ถั่ว, เมล็ดแฟลกซ์, ถั่วเหลือง, แป้งข้าวโอ๊ตมีความหลากหลายและมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่ชื่นชมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายดังกล่าวมอบให้เราและในเวลาเดียวกัน - ผลิตภัณฑ์ที่ให้ขอบเขตที่ยอดเยี่ยมสำหรับจินตนาการในการทำอาหาร! ส่วนใหญ่ยังคง จำกัด ตัวเองไว้ที่ตัวเลือกมาตรฐาน - แป้งสาลีโดยไม่ต้องสงสัยว่าพวกเขาสูญเสียไปเท่าไร
หากคุณกำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรจากแป้ง ลองนึกดูสักนิด: แป้งเป็นส่วนหนึ่งของ 80 เปอร์เซ็นต์ของอาหารที่ประกอบขึ้นเป็นเมนูประจำวันของคนธรรมดา! จานแป้งคือเกี๊ยวและเกี๊ยวและตั๊กแตนตำข้าวและพาย - พาย - เค้ก ... และถ้าคุณคำนึงถึงขนมปังแป้งและ "เสื้อผ้า" ทุกชนิดสำหรับผลิตภัณฑ์ในแป้งด้วยก็จะเห็นได้ชัดว่าสูตรแป้งสมควรได้รับ เพื่อเป็นสถานที่พิเศษในตำราอาหารส่วนตัวของคุณ!
หลายคนชอบเกี๊ยว แต่พวกเขาชอบซื้อแบบสำเร็จรูปโดยเชื่ออย่างไม่ยุติธรรมว่าพวกเขาไม่สามารถรับมือกับ "งาน" ที่รับผิดชอบด้วยตนเองได้ เรานำเสนอสูตรเกี๊ยวที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะลืมตลอดไปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษและอาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! เรายังเสนอสูตรเกี๊ยวพร้อมไส้ต่างๆ รวมถึงตัวเลือก "ขี้เกียจ" สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาพิเศษในครัว หากคุณยังไม่รู้วิธีปรุงตั๊กแตนตำข้าวจนถึงวันนี้ ถึงเวลาเรียนรู้แล้ว เชื่อฉันสิ ทุกคนในครอบครัวของคุณจะดีใจ! สูตรแป้งอย่างง่ายจะช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบหรือปรนเปรอแขกของคุณที่โต๊ะเทศกาลด้วยสิ่งพิเศษ!

26.11.2019

ขนมปังกับแอปเปิ้ลและอบเชยจากแป้งยีสต์

วัตถุดิบ:ยีสต์, แป้ง, นม, ไข่, น้ำตาล, น้ำมันมะกอก, เกลือ, อบเชย, แอปเปิ้ล, เนย

ถ้าคุณรักเค้กโฮมเมดคุณจะไม่ผ่านสูตรนี้สำหรับขนมปังยีสต์ พวกเขาออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมนุ่มและอ่อนนุ่มดังนั้นคุณจะพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้

วัตถุดิบ:
- ยีสต์กด 15 กรัม
- แป้ง 1.7 ถ้วย;
- นม 110 มล.
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ไข่แดงสำหรับการหล่อลื่น
- น้ำตาล;
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือ;
- อบเชย;
- แอปเปิล;
- เนย.

14.08.2019

ขนมปังสเปลท์ไร้เชื้อไร้เชื้อ

วัตถุดิบ: kefir, คาถา, แป้ง, เมล็ดทานตะวัน, งา, น้ำมันพืช, เกลือ

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจด้วยขนมปังอบของคุณเอง เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรที่ง่ายและประสบความสำเร็จในการทำจากการสะกดคำ
วัตถุดิบ:
- kefir 1 แก้ว
- สเปลท์เกรน 1 แก้ว;
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว
- แป้งสเปลท์ 1.5 - 2 ถ้วยตวง
- 2 ช้อนชา เมล็ดทานตะวัน 2 ช้อนชา งา;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนชา เกลือ.

09.08.2019

เกี๊ยวกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:น้ำ, ไข่, เกลือ, แป้ง, เนื้อไก่, กะหล่ำปลี, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำ

เกี๊ยวสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่ไส้เนื้อเท่านั้นถ้าคุณใส่กะหล่ำปลีลงในเนื้อสับก็จะอร่อยและน่าสนใจด้วย เจ้านายชั้นสูงของเราจะบอกคุณถึงวิธีการและสิ่งที่ต้องทำ
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำอุ่น 0.5 ถ้วย;
- ไข่ 1 ฟอง
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- แป้ง 2 ถ้วยตวง
สำหรับการกรอก:
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- กะหล่ำปลี 150 กรัม
- 1 หัวหอม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ.

25.03.2019

เค้กฟองน้ำกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, น้ำ, สารเพิ่มความข้น, ครีม, ไข่, แป้ง

คนรักสตรอเบอร์รี่และบิสกิตจะรักเค้กนี้ นอกจากแป้งโปร่งและผลเบอร์รี่แสนอร่อยแล้วยังมีครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนเช่นเดียวกับน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่หวาน ... ปรากฎว่ายอดเยี่ยมมาก
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- แป้ง 1 แก้ว
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 450 มล. (ไขมัน 20%)
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
- สารเพิ่มความข้น 5-12 กรัม
สำหรับน้ำเชื่อม:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- น้ำ 150 มล.
สำหรับการกรอก:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม

05.01.2019

ขานุมกับเนื้อ หัวหอม และมันฝรั่งในหม้อความดัน

วัตถุดิบ:ผักใบเขียว, น้ำมัน, ขมิ้น, ซีร่า, พริกไทย, เกลือ, มันฝรั่ง, หัวหอม, เนื้อสับ, น้ำ, แป้ง, ไข่

Uzbek khanum กับเนื้อและมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ คุณสามารถปรุงอาหาร khanum ที่บ้านในหม้อหุงความดัน - นี่เป็นวิธีที่ดีทีเดียว เรายินดีที่จะบอกคุณว่าจะทำอย่างไรและทำอย่างไร

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำ 200 มล.
- แป้งสาลี 450-500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

สำหรับการกรอก:
- เนื้อสับ 500 กรัม
- หัวหอม 2-3 ชิ้น
- 2 มันฝรั่ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- 0.5 ช้อนชา ซีร่า;
- 0.5 ช้อนชา ขมิ้นบด

อื่น:
- เนย 30-40 กรัม
- สมุนไพรสด 4-5 ก้าน

29.06.2018

Vareniki กับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, เกลือ, ไข่, สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล

ฉันมักจะทำเกี๊ยวแสนอร่อยจากสตรอเบอร์รี่ วิธีทำฉันได้อธิบายไว้อย่างละเอียดในสูตรโดยละเอียดนี้

วัตถุดิบ:

- แป้ง 3 ถ้วยตวง
- น้ำครึ่งแก้ว
- 1/5 ช้อนชา เกลือ,
- ไข่ 1 ฟอง
- สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
- น้ำตาล.

26.06.2018

ขนมปังสำหรับ 9 kopecks

วัตถุดิบ:แป้ง, นม, ยีสต์, น้ำตาล, เกลือ, ไข่, วานิลลิน, เนย, ลูกเกด, น้ำ

ในสหภาพโซเวียตมีขนมปังแสนอร่อยที่มีราคาเพียง 9 kopecks ฉันอธิบายวิธีปรุงอาหารให้คุณอย่างละเอียด

วัตถุดิบ:

- แป้ง 500 กรัม
- 100 มล. น้ำนม,
- ยีสต์แห้ง 15 กรัม
- น้ำตาล 125 กรัม
- ช้อนชาที่สาม เกลือ,
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
- เนย 90 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด,
- 75 มล. น้ำ.

19.06.2018

ตอร์ตียาเม็กซิกัน

วัตถุดิบ:แป้งสาลี แป้งข้าวโพด เนย เกลือ น้ำ

แฟน ๆ ของอาหารเม็กซิกันน่าจะคุ้นเคยกับตอร์ตียา ซึ่งเป็นตอร์ตียาแผ่นบาง ๆ ที่ทำจากข้าวโพด คุณสามารถปรุงที่บ้านได้ - มันค่อนข้างง่าย เป็นอย่างไร - ดูเจ้านายชั้นสูงของเรา

วัตถุดิบ:
- ข้าวโพดป่น 40 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
- 0.3 ช้อนชา เกลือ;
- น้ำอุ่น 50 มล.

21.05.2018

มัฟฟินกับชีสกระท่อมและกล้วย

วัตถุดิบ:กล้วย, ชีสกระท่อม, ไข่, แป้ง, น้ำตาล, เนย, วานิลลิน, โซดา, น้ำมะนาว, เนย

สำหรับชาสักถ้วย ฉันขอแนะนำให้คุณทำมัฟฟินแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและกล้วย สูตรนี้ง่ายมาก ดังนั้นอย่าลืมดูแลคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

- กล้วย 1 ลูก
- คอทเทจชีส 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้ง 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
- ครึ่งช้อนชา โซดา,
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

10.05.2018

ซุปเกี๊ยว

วัตถุดิบ:ไข่ แป้ง นม เกลือ พริกไทย

หากคุณตัดสินใจที่จะทำซุป ฉันแนะนำให้คุณลองซุปเกี๊ยวแสนอร่อยของฉัน สูตรนี้ง่ายและค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

- ไข่ 1 ฟอง
- 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม,
- เกลือ,
- พริกไทย.

03.05.2018

Filo strudel กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:น้ำ, เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, แป้ง, สตาร์ช, แอปเปิ้ล, วอลนัท, อบเชย, น้ำมะนาว, น้ำตาล

โดยปกติแล้วสตรูเดิ้ลจะทำจากแป้งฟิโลที่ซื้อตามร้าน แต่นี่เป็นเรื่องของคนขี้เบื่อ วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำแป้งฟิโลและอบสตรูเดิ้ลที่อร่อยที่สุดด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย

วัตถุดิบ:

- 180 มล. น้ำ,
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์,
- 10 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน,
- แป้ง 350 กรัม
- แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- แอปเปิ้ล 3 ลูก
- วอลนัท 100 กรัม
- 1 ช้อนชา อบเชย,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล.

24.03.2018

เค้กอุซเบกในเตาอบ

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, kefir, น้ำตาล, ไข่, ยีสต์, เกลือ, งา, น้ำมัน

แทนที่จะเป็นขนมปัง ฉันมักจะอบขนมปังแฟลตเบรดอุซเบกที่อร่อยและนุ่มเหล่านี้ในเตาอบ ฉันได้อธิบายสูตรเค้กโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง 2.5 ถ้วยตวง
- น้ำครึ่งแก้ว
- kefir ครึ่งแก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- ไข่ 1 ฟอง
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง ยีสต์,
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- งาดำเล็กน้อย
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

19.03.2018

Lagman จากลูกแกะ

วัตถุดิบ:เนื้อแกะ หัวหอม พริกไทย น้ำมัน แครอท มะเขือเทศ เกลือ สมุนไพร พริกไทย ไข่ แป้ง เกลือ

Lagman เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกที่บ้าน

วัตถุดิบ:

- 1 กก. เนื้อแกะ,
- พริก 3 เม็ด
- 4 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- แครอท 2 หัว
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- เกลือ,
- พวงเขียวขจี
- พริกไทยดำ
- พริกไทยดำ,
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้ง 150 กรัม.

18.03.2018

คินคาล ดาเกสถาน

วัตถุดิบ:ไก่, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ลอเรล, พริกไทย, แป้ง, kefir, เกลือ, โซดา

อาหารฝรั่งแตกต่างจากของเราในรสชาติที่หลากหลาย โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบพวกเขามาก วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Dagestan khinkal ให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ไก่ครึ่งตัว
- แครอท 1 หัว
- หัวหอม 1 หัว
- กระเทียม 2 กลีบ
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกไทย,
- เกลือ,
- แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
- 170 มล. kefir หรือโยเกิร์ตโฮมเมด
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนชา โซดา.

09.03.2018

เฟตตูชินีกับไก่และเห็ดในซอสครีม

วัตถุดิบ:แป้ง, ไข่, เนื้อไก่, เห็ด, หัวหอม, แครอท, ครีม, พริกไทย, เกลือ, น้ำมัน

Fettuccine - พาสต้าเส้นกว้างและยาวซึ่งสามารถเตรียมได้ที่บ้านเนื่องจากผลิตภัณฑ์คุณภาพมีราคาแพง นวดแป้งบนไข่โดยไม่มีน้ำ จานอร่อยมากมีความสุขในการปรุงอาหาร - อย่าลืมลองทำพาสต้าด้วยมือของคุณเอง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- แป้ง 210 กรัม
- ไข่สองฟอง

สำหรับซอส:

- เนื้อไก่ 300 กรัม
- เห็ดกระป๋อง 100 กรัม
- หัวหอมหัวเล็ก
- แครอทแห้ง 30 กรัม
- ครีมหนึ่งแก้ว
- เครื่องเทศ

หากการอบไม่ใช่จุดแข็งของคุณ แต่คุณต้องการทำให้ตัวเองพอใจด้วยของอร่อย สูตรแป้งง่ายๆ จะช่วยได้ โดยปกติแล้วไข่จะถูกเพิ่มเข้าไปในรายการผลิตภัณฑ์ บางครั้งก็ใส่เนยหรือมาการีน จากชุดง่าย ๆ นี้ คุณสามารถทำบิสกิต คุกกี้ แพนเค้ก ออมเล็ต พาสต้า

สูตรแป้งง่าย ๆ สำหรับทุกวัน

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ 6 ชิ้น ผงฟู 10 กรัม เกลือ 1 หยิก วานิลลิน 1 หยิก

• เสิร์ฟ: 1
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที

สูตรง่ายๆ จากแป้งและไข่ - บิสกิตเขียวชอุ่ม

แป้งสาลีและไข่ขาวเป็นพื้นฐานของบิสกิตที่สมบูรณ์แบบ แม้ว่าคุณจะไม่รู้วิธีการอบเค้ก แต่สูตรนี้จะมีประโยชน์ บิสกิตจะฟูและนุ่มอยู่เสมอ คุณสามารถแช่แยมทาด้วยนมข้นหรือราดช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่สดเกรดสูงสุด - 6-7 ชิ้น;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 230-240 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 280-300 กรัม
• ผงฟู - 10-11 กรัม
• เกลือและวานิลลาเล็กน้อย

การทำอาหาร:

• รับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้าสิ่งสำคัญคือต้องอยู่ในอุณหภูมิเดียวกัน
• ร่อนแป้งสองครั้งผสมกับผงฟูเกลือและน้ำตาลวานิลลา
• แยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างระมัดระวังแล้วถูด้วยน้ำตาลจนขาว
• ตีผ้าขาวจนมวลยืดหยุ่น
• รวมแป้ง, โปรตีน, น้ำตาลกับไข่แดง, คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง;
• ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษทาน้ำมัน เทแป้งแล้วอบบนไฟปานกลางประมาณ 40 ถึง 60 นาที

ทำให้เค้กเย็นลงในแม่พิมพ์ คัพเค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ ตัดและทำเป็นเค้กหรือขนมอบ คุณสามารถเพิ่มผลไม้, ผลเบอร์รี่, ถั่ว, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้งลงในแป้ง ถ้าคุณใส่แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ คุณจะได้ชาร์ลอตต์ตามปกติ เติมโกโก้ธรรมชาติ 1 ช้อน แล้วคัพเค้กของคุณจะกลายเป็นช็อกโกแลต

สูตรแป้งที่ง่ายที่สุด - คัพเค้กช็อคโกแลตในแก้ว

เมื่อไม่มีเวลาหรือไม่อยากอบเค้ก สูตรไมโครเวฟก็เข้ามาช่วย หลายคนคุ้นเคยกับการใช้ผู้ช่วยในครัวคนนี้เพื่อให้ความร้อนหรือละลายน้ำแข็งเท่านั้น พยายามแยกตัวออกจากแบบแผนทั่วไปและทำคัพเค้กอย่างรวดเร็ว

เลย์เอาต์ออกแบบมาสำหรับแก้วมาตรฐานหนึ่งใบ คุณสามารถใช้ซิลิโคนคัพเค้กซับ โปรดทราบว่าเครื่องครัวที่คุณใช้ต้องทนความร้อนและปราศจากโลหะ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โกโก้ธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลอ้อย - 2-3 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำอุ่นหรือนม - ประมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะ คุณควรได้แป้งเหมือนแพนเค้ก

การทำอาหาร:

เค้กนี้ทำง่ายมาก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามที่จะใช้ทำอาหาร เทน้ำหรือนมเบา ๆ และค่อยๆแป้งควรเป็นเหมือนครีมข้น แล้วนำเข้าอบในไมโครเวฟไฟปานกลาง 1.5 ถึง 5 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับกำลังไฟของแต่ละหน่วย

สูตรนี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมใด ๆ ได้อย่างไม่รู้จบ ลูกเกด, ถั่วสับ, ช็อคโกแลตชิป, เกล็ดมะพร้าว, คาราเมล, ผลไม้หวาน - ทั้งหมดนี้เพิ่มเข้ามาในปริมาณโดยพลการและทำให้การอบอย่างรวดเร็วของคุณอร่อยยิ่งขึ้น

ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ - ไข่และแป้ง - เป็นพื้นฐานของสูตรอาหารมากมาย แต่แม้ว่าจะมีส่วนผสมเพียงสองอย่างนี้ คุณก็สามารถเตรียมอาหารที่น่าทึ่งและเรียบง่ายได้เสมอ ข้อดีอีกอย่างของสูตรเหล่านี้คือโอกาสในการแสดงความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร ใส่อะไรก็อร่อย

แม่บ้านทุกคนมีสูตรแป้งของตัวเองยินดีต้อนรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมจากแป้งในทุกบ้าน สูตรแป้งสมควรได้รับตำแหน่งพิเศษในตำราอาหารส่วนตัวของคุณ แป้งใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ทำขนมปัง พายอบ แพนเค้ก พิซซ่า ซอส เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ขนมโดยปราศจากแป้ง ส่วนนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารประเภทแป้ง และคุณแน่ใจได้เลยว่าคุณจะพบบางอย่างที่ถูกใจคุณ

ในครอบครัวของฉันทุกคนชอบเกี๊ยวมากและเพื่อให้ทุกคนอิ่มพวกเขาต้องปั้นค่อนข้างมาก ทุกคนรู้ว่านี่เป็นงานที่ยาวนานและอุตสาหะซึ่งมีเวลาไม่เพียงพอ หลายคนทำได้ง่ายขึ้น - เนื่องจากตอนนี้ไม่มีปัญหาในการซื้อเกี๊ยวสำหรับทุกรสนิยมในร้านค้า แต่บอกตามตรงว่าฉันไม่เคย...

ฉันตัดสินใจที่จะเน้นสูตรเกี๊ยวในบทความแยกต่างหากเพื่อความสะดวก ต่อมาเมื่อเตรียมอาหารโดยใช้แป้งนี้ ฉันจะอ้างถึงสูตรนี้ ดังนั้นหากคุณไม่เคยลองแป้งแบบนี้มาก่อน อย่าลืมลอง แป้งนี้ใช้ทำเกี๊ยว เกี๊ยว cheburek และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย เกี๊ยวเลย...

วันนี้ฉันกำลังแบ่งปันสูตรสำหรับบิสกิตเนยช็อคโกแลตที่สมบูรณ์แบบที่สุดในความคิดของฉัน บิสกิตนี้มีการตัดที่ดี ตัวเล็กของเขาตัวเล็ก สิ่งที่ฉันชอบคือมันไม่แห้ง แต่ชื้นปานกลางและไม่ต้องชุบน้ำ สูตรนี้ง่ายพอที่จะเชี่ยวชาญโดยผู้ที่มีมือตาและความปรารถนา ...

ลูก ๆ ของฉันชอบคอทเทจชีสในทุกรูปแบบ: ในขนมปังในเกี๊ยวรวมถึงเกี๊ยวขี้เกียจในแพนเค้กของหวานต่าง ๆ ที่ทำจากคอทเทจชีสและแน่นอนคอทเทจชีสในพาย และพวกเขาชอบทั้งชีสกระท่อมหวานและเค็ม ดังนั้นฉันจึงทำพายทอดกับคอทเทจชีสค่อนข้างบ่อยและพายดังกล่าวก็บินเร็วมาก วันนี้ขอเสนอ…

ฉันแบ่งปันสูตรสำหรับเค้กอัลมอนด์แสนอร่อย สำหรับผู้ชื่นชอบขนมชอร์ตครัสต์และเมอแรงค์ - การผสมผสานที่น่าสนใจ ฉันจะไม่พูดว่าเค้กนั้นง่าย - คุณจะต้องเป็นคนจรจัด แต่ด้วยทักษะและเคล็ดลับฉันหวังว่าคุณจะเชี่ยวชาญ ท้ายที่สุดนี่คือเค้กแสนอร่อย! การผสมผสานระหว่างรสช็อกโกแลตและอัลมอนด์ที่ละเอียดอ่อนนั้นน่าพึงพอใจมาก เค้กดูไม่มันเยิ้มแม้จะมีน้ำมัน ...

พายที่ฉันชอบ! ก่อนหน้านี้ พายกะหล่ำปลีเป็นเมนูโปรดของฉัน แต่เมื่อฉันลองพายหัวหอมและพายไข่ ฉันตกหลุมรักการผสมผสานของรสชาตินี้ทันที! ผู้ที่ไม่เคยลองพายกับหัวหอมและไข่อาจขมวดคิ้ว แต่ฉันต้องการรับรองกับคุณว่ารสชาติของพวกเขานั้นผิดปกติแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากตอนแรก ...

เกี่ยวกับความจริงที่ว่ามีพายสีน้ำตาลฉันเรียนรู้จากสามีเมื่อ 20 ปีที่แล้ว จนถึงตอนนี้ฉันไม่เคยทอดพายแบบนี้เลยเพราะฉันไม่รู้รสชาติของมันเลย สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าสีน้ำตาลมีรสเปรี้ยวพายก็จะเหมือนกัน แม้แต่การมีน้ำตาลก็ดูเหมือนจะไม่เพียงพอสำหรับฉัน และพายเปรี้ยวสำหรับฉัน ...

นี่เป็นสูตรแป้งยีสต์ขั้นพื้นฐานซึ่งเหมาะสำหรับการทำพายทอดที่มีไส้ต่างๆ นอกจากนี้แป้งนี้ยังเหมาะสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายซึ่งฉันจะบอกคุณเมื่อฉันเผยแพร่สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นฉันจึงโพสต์สูตรแป้งยีสต์สำหรับพายทอดในสิ่งพิมพ์แยกต่างหาก ต่อจากนั้นเมื่อฉันทำพายจากแป้งดังกล่าวเพื่อความสะดวกฉันจะ ...

ตะกร้าที่เต็มไปด้วยนมข้นต้มและปิดด้วยเมอแรงค์ ส่วนผสม: ส่วนประกอบแป้ง: แป้ง - 1-1.5 ถ้วย, น้ำตาล - 50 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง (หรือ..

ขนมอบขนมอบหวานเค้ก

คัพเค้กหินอ่อน

เค้กคล้ายหินอ่อนตัดทำจากแป้งสองสี ส่วนผสม: เนย - 250 กรัม แป้ง - 2.5 กอง น้ำตาล - 1 กอง น้ำตาลวานิลลา ..

คัพเค้กสองสี

คัพเค้กแสนหวาน เตรียมจากแป้งสองสี (เข้มและอ่อน) ส่วนผสม: น้ำมันพลัม - 180 กรัม แป้ง - 180 กรัม น้ำตาล - 180 กรัม ไข่ - 3 ชิ้น มะนาว..

เบเกอรี่ ขนมอบ คัพเค้ก

ขนมปังขิงกับไอซิ่ง

คุกกี้ขนมปังขิงที่สวยงามและอร่อยที่ปกคลุมด้วยไอซิ่งสีขาวจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ส่วนผสม: ส่วนประกอบของแป้งเนยขิงมีลักษณะเป็นครีม

แป้งช็อคโกแลตสำหรับขนมปังขิง

สูตรสำหรับแป้งขนมปังขิง ส่วนผสม: เนย - 100 กรัม น้ำตาล - 100 กรัม แป้ง - 175 กรัม ไข่ไก่ - 1 ชิ้น โกโก้ - 1 ช้อนชา

การอบ, แป้ง, ขนมปังขิง

แป้งยีสต์กับน้ำผึ้ง

สูตรแป้งยีสต์ Sourdough กับน้ำผึ้งเล็กน้อย ส่วนผสม: ยีสต์แห้ง 10 กรัม 1 ช้อนชา ช้อนน้ำผึ้ง 1 กอง น้ำอุ่น (t=40-46°C)

คุกกี้จากเครื่องบดเนื้อ

คุกกี้โฮมเมดที่เรียบง่ายแต่อร่อย ส่วนผสม: ไข่ไก่ - 3 ชิ้น, เนย (ครีม) - 150 กรัม, น้ำตาล - 200 กรัม, วานิลลา ..

ขนมอบ, ขนมอบหวาน, คุกกี้

Buns-larks (ยัน)

ขนมปังถือบวชในรูปของความสนุกสนานมักจะอบในวันแห่งการรำลึกถึง 40 ผู้พลีชีพแห่ง Sebaste (22 มีนาคม) ส่วนผสม: น้ำ - 500 มล. ยีสต์สด - 30 มล.

แป้งยีสต์แบบลีน

สูตรแป้งยีสต์แบบหวานหรือเผ็ดสำหรับทำผลิตภัณฑ์แป้งต่างๆ ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: น้ำ - 1-1.5 ถ้วย

ตาตาร์ กาลมา

อาหารทาทาร์จานหวานทำจากน้ำผึ้ง เนย และแป้ง ง่ายต่อการเตรียม ส่วนผสม: เนย - 200 กรัม น้ำผึ้ง - 200 กรัม แป้ง - 200 กรัม สูตร..

แพนเค้กกับนม

สูตรสำหรับแพนเค้กธรรมดากับไข่ในนม สามารถรับประทานได้ทันที ใช้ทำเค้ก แพนเค้ก หรือห่อไส้ วัตถุดิบ.

บิสกิตไข่ขาวนางฟ้า

ในการเตรียมบิสกิตนี้ คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ส่วนผสม: ไข่ขาว - 7 ชิ้น, น้ำตาล - 190 กรัม, แป้ง - 80 กรัม, น้ำผลไม้..

ขนมอบ, ขนมอบหวาน, บิสกิต

พลัมชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้า

ลองปรุงชาร์ลอตต์กับลูกพลัมในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้ ส่วนผสม: ลูกพลัม - 500 กรัม แป้งสาลี - 1 ถ้วย ไข่..

อบ, พาย, ชาร์ลอตต์

เค้กพลัมในหม้อหุงช้า

สูตรพายพลัมที่เรียบง่าย แต่อร่อยสำหรับหม้อหุงช้า ส่วนผสม: ลูกพลัม - 15 ชิ้น แป้ง - 2 ถ้วยตวง ไข่ไก่ ..

ซอสขาวพื้นฐาน

ซอสแป้งบนน้ำซุปเนื้อ ใช้เป็นฐานสำหรับสร้างตัวเลือกซอสที่ละเอียดยิ่งขึ้นด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ

ซ่องซอส

ซอสนี้ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อและไวน์แดงจะเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อและเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด ส่วนประกอบ : ครีม..

คุ้กกี้บรัชวู้ด

สูตรสำหรับคุกกี้ "บรัชวูด" จากแป้งกับโซดา slaked ทอดในน้ำมันพืช ส่วนผสม: แป้ง (ข้าวสาลี, เกรดสูงสุด) - 2 ถ้วย..

ม้วนกับแยมแอปเปิ้ล

ม้วนยีสต์หวานเหล่านี้สามารถทำกับผลไม้หรือแยมผลไม้เล็ก ๆ ส่วนผสม : แป้ง - กระปุก 0.5 ลิตร..

แพนเค้ก kefir อเมริกัน

การเตรียมแพนเค้กแบบอเมริกันด้วยการเพิ่ม kefir นั้นค่อนข้างง่ายในการจัดองค์ประกอบ ส่วนประกอบ: คีเฟอร์ - ไข่ 500 มล. -..

เค้กบิสกิตธรรมดา

เมื่อทำเค้ก คุณสามารถรวมบิสกิตประเภทนี้กับขนมปัง กาแฟ สไปซี่และบิสกิตสีเข้มประเภทอื่นๆ

เบเกอรี่, เค้ก, บิสกิต

เกี๊ยวมอสโก

เกี๊ยวมอสโกจะอร่อยหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับวิธีที่เราเตรียมแป้ง จะดีมากถ้าออกมาละมุนชวนให้นึกถึง..

ประการที่สอง เนื้อ Pelmeni

สับจากตับ

แทนที่จะใช้ตับเนื้อวัวที่ระบุไว้ในสูตร สามารถใช้ตับหมูเพื่อเตรียมสับเหล่านี้ได้ วัตถุดิบ.

ประการที่สอง เนื้อสับ

สับแป้ง

พอร์คชอปชุบแป้งทอดกรอบอร่อย ส่วนผสม แป้ง - เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย - หมูยอ 2 ถ้วย..

ประการที่สอง เนื้อสับ

คัสตาร์ดสำหรับเค้ก

คัสตาร์ดสูตรคลาสสิกสำหรับเค้กและขนมอบที่ทำจากนม ไข่ แป้งและเนย เนื้อครีมนุ่มและอ่อนโยนมาก

เบเกอรี่, เค้ก, ครีม

ขนมปังแบนกับเนื้อ

เค้กดังกล่าวทำจากแป้งธรรมดาที่ไม่มียีสต์สามารถยัดไส้อะไรก็ได้ ส่วนผสม: ส่วนประกอบของไส้: เนื้อสับ –..

เชอร์รี่ชีสเค้ก

สูตรชีสเค้ก (ชีสพาย) กับเชอร์รี่เป็นไส้ ส่วนผสม ครีมชีส - 1/2 กก. แป้งสำเร็จรูป - 1/2 กก. น้ำตาล - 1/2 ถ..

เค้กบนน้ำและแป้งในกระทะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในทุกบ้าน พนักงานต้อนรับทุกคนใฝ่ฝันที่จะทำสิ่งที่คล้ายกัน แต่มีเวลาและประสบการณ์ไม่เพียงพอเสมอไป ขนมปังแฟลตเบรดอบหอมกรุ่นเข้ากันได้ดีกับอาหารจานแรกหรือไส้เนื้อ มันฝรั่ง ชีส เห็ด ฯลฯ มีสูตรอาหารที่มีค่ามากมายซึ่งในเวลาอันสั้นคุณสามารถทำเค้กแสนอร่อยได้ทั้งภูเขา หากคุณไม่เคยทำสิ่งนี้ อย่าลืมลอง! คุณจะเห็นว่าครอบครัวจะต้องประหลาดใจและขอบคุณสำหรับอาหารอันโอชะแบบโฮมเมด

ผลิตภัณฑ์แป้งขัดสีไม่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน แป้งขาวไม่มีส่วนประกอบที่มีค่าที่สุด ดังนั้นจึงเป็นส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตที่เกือบบริสุทธิ์ แต่เค้กโฮมเมดก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอันตรายเช่นกัน ไม่มีสารปรับปรุงทางเคมีซึ่งใช้ในการผลิตขนมปังเกือบทุกชนิด

เพื่อให้เข้าใจถึงข้อดีอื่นๆ ที่อยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์แป้งอื่นๆ ได้ เค้กแบนในกระทะบนน้ำ ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน มีพลังงานเพียง 231 กิโลแคลอรี ในขณะที่ขนมปังใด ๆ มีอย่างน้อย 339 กิโลแคลอรี

แป้งสำหรับเค้กในกระทะบนน้ำถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ ดังนั้นจึงไม่ฟูหรือนุ่มเป็นพิเศษ ซึ่งหมายความว่าเพื่อรักษาโครงสร้าง ไม่จำเป็นต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์เช่นนมหรือไข่ลงไป ซึ่งสำหรับบางคนอาจเป็นสารก่อภูมิแพ้

แน่นอนว่าตอร์ตียานั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังก้อนหนาๆ เนื่องจากมีแคลอรีและน้ำตาลน้อยกว่า และผลิตภัณฑ์นี้ยังทำให้มีคุณค่าอย่างแท้จริงได้หากคุณเปลี่ยนแป้งขัดขาวแบบดั้งเดิมเป็นธัญพืชเต็มเมล็ด

นอกจากนี้ นอกจากข้าวสาลีแล้ว คุณยังสามารถใช้ข้าวไรย์ ข้าวโพด แฟลกซ์ หรือแม้แต่บัควีท ทดลองรสชาติแล้วคุณจะพบสูตรอาหารที่คุณชอบอย่างแน่นอน

ทำแป้งเค้กในน้ำด้วยยีสต์แห้ง

เค้กยีสต์ในน้ำสามารถใช้เป็นขนมปังหรือทำหน้าที่เป็นของว่างได้ ตามสูตรที่คล้ายกัน lavash ทำขึ้นซึ่งเสิร์ฟพร้อมอาหารจานร้อนเช่นเดียวกับขนมปังพิต้า - ขาวที่ใช้กับไส้ต่างๆ

สำหรับสูตรนี้ควรอุ่นน้ำที่อุณหภูมิ 35-40̊С จากนั้นควรละลายยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชาในของเหลวอุ่นหนึ่งแก้ว

ผสมแป้งสามถ้วยกับเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มยีสต์ที่ละลายแล้วและน้ำมันพืชกลั่นหนึ่งช้อนโต๊ะ

จำเป็นต้องนวดแป้งอย่างถูกต้องมันควรจะค่อนข้างสูงชันและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจากเวลาผ่านไปจะต้องแบ่งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันพวกเขาจะกลายเป็นประมาณแปดคนคลุมด้วยผ้าขนหนูอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10-15 นาที

ม้วนชิ้นส่วนเป็นลูก ด้วยความช่วยเหลือของไม้นวดแป้ง เราเปลี่ยนแต่ละชั้นให้เป็นชั้นเท่าๆ กันที่มีความหนาไม่เกิน 2 มม. ทอดเค้กทั้งสองด้านในกระทะร้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

คุณต้องระมัดระวังอย่างมากในขณะทำอาหาร เค้กทอดอย่างแท้จริงใน 10-15 วินาที คุณไม่ควรตากผ้ามากเกินไป เราวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในกองแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว

หากคุณต้องการทำบางอย่างเช่นไฟลนก้นอย่าม้วนเค้กมากเกินไป ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. เมื่อทอดขนมปังจะพองตัวและสามารถตัดกระเป๋าได้ซึ่งต่อมาจะยัดไส้ด้วยผักตุ๋นหรือเนื้อสับทอด

แป้งเค้กบนน้ำที่ไม่มียีสต์

เค้กธรรมดาในน้ำในกระทะปรุงโดยไม่ใช้ยีสต์ แป้งมีความยืดหยุ่นมากดังนั้นจึงจำเป็นต้องเติมน้ำมันพืชลงไป ไขมันเคลือบเส้นใยโปรตีนของแป้งและเพิ่มความยืดหยุ่น แป้งดังกล่าวไม่ติดไม้นวดแป้งและม้วนออกได้เป็นอย่างดี

ขนมปังพิต้าโฮมเมดสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ที่จำเป็น:

• แก้วน้ำ;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

รวมส่วนประกอบปิดปริมาตรผลลัพธ์ด้วยผ้าขนหนูปล่อยให้มันชงครึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นนวดแป้งแล้วทิ้งไว้อีก 30 นาที แบ่งชิ้นส่วนออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนออกให้บางที่สุด ทอดในกระทะร้อนด้านละไม่กี่วินาที

วางขนมปังพิต้าร้อนบนจานแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

สูตรสำหรับเค้กง่ายๆในกระทะบนน้ำ

แพนเค้กไร้เชื้อหอมสามารถอบได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ตอร์ตียาเหล่านี้เป็นการเริ่มต้นวันที่ดี มีแคลอรีสูงเพื่อให้คุณมีพลังงานในตอนเช้า

คุณจะต้องใช้แป้งหนึ่งแก้วซึ่งควรผสมกับเกลือและโซดา (ที่ปลายมีด) ในส่วนผสมที่ได้ให้ใส่เนยละลายเล็กน้อย 20 กรัมนวดแป้งด้วยมือจนได้มวลที่ร่วน

เทน้ำครึ่งแก้วลงในภาชนะ นวดแป้ง ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

จากแป้งเราม้วนแพนเค้กที่มีความหนา 0.6-0.7 ซม. เราจะทอดในกระทะที่มีก้นหนาทาด้วยน้ำมันพืช เค้กปรุงด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด ใช้เวลาอบด้านละ 5-7 นาที

แฟลตเบรดควรปรุงให้สุกในคราวเดียวและรับประทานขณะร้อน

เค้กหัวหอม

เค้กอร่อยมากได้มาจากแป้งไม่ติดมันในน้ำเดือด ต้นหอมอ่อนใช้เป็นเครื่องปรุงรส

สำหรับฐานจะใช้แป้งร่อนสองแก้ว ใส่น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย สูตรนี้ต้องใช้น้ำมันงา ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับช้อน

ในลำธารบาง ๆ ให้เทน้ำร้อนน้อยกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อย แต่ไม่เดือดลงไปในมวล ต้องกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง

นวดแป้งด้วยมือจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ปิดด้วยฟิล์มยึด

จากนั้นล้างหัวหอมสีเขียวสับละเอียด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือถ้าเพิ่งเก็บเกี่ยวจากสวน อย่างไรก็ตามในช่วงนอกฤดูกาลผักใบเขียวจากร้านค้าก็ค่อนข้างเหมาะสม

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันม้วนเค้กบาง ๆ กระจายให้ทั่วด้วยหัวหอม ม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น

เรานำไส้กรอกหัวหอมมาม้วนเป็นเค้กอีกครั้ง คุณไม่จำเป็นต้องพยายามอย่างหนัก ความหนาของแต่ละแผ่นต้องมีอย่างน้อย 5 มม.

ทอดแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันร้อนจัด ลดไฟลงเหลือปานกลาง เราไม่ปิดฝา ในแต่ละด้านควรอบเค้กประมาณ 2-3 นาที

แป้งจะฟูขึ้นเล็กน้อยขณะทอด เค้กสำเร็จรูปมีลักษณะคล้ายกับขนมพัฟในโครงสร้าง

ข้าวโอ๊ตในกระทะ

ก่อนเตรียมอาหารตามสูตรนี้คุณต้องบดข้าวโอ๊ตเป็นแป้ง นำข้าวโอ๊ตบดที่เล็กที่สุด 1 แก้ว บดในเครื่องบดกาแฟหรือใช้เครื่องใช้ในครัวอื่นๆ

ในข้าวโอ๊ตให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสเนยและโซดา 1 ช้อนโต๊ะครึ่งที่ปลายมีดแล้วดับด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวหรือน้ำเดือด

เทน้ำร้อนลงบนส่วนผสม. เอาเป็นว่าในปริมาณครึ่งแก้ว นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้ 20 นาที

มาเริ่มปั้นเค้กกันเลย ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกยาว มาหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน จากแต่ละอันเราจะสร้างเค้กซึ่งเราจะทอดในน้ำมันพืชในกระทะที่ร้อนถึงอุณหภูมิสูง

ความหนาของชิ้นงานแต่ละชิ้นควรน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตร เราทำให้ไฟมีพลังมากขึ้น เราไม่ปิดฝา เรามั่นใจว่าจะไม่ไหม้

Tortillas กับเนื้อในกระทะ

สามารถรับประทานขนมปังแฟลตเบรดพร้อมเนื้อสัตว์เป็นมื้อกลางวันหรือสำหรับมื้อค่ำหากตัวเลขอนุญาต ขนมโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมเช่น cheburek จะผ่านเป็นของว่างที่ดีหรือแทนที่พายเนื้อ

สามารถเตรียมเนื้อสับล่วงหน้าได้เช่นเดียวกับการใช้เวอร์ชันสำเร็จรูป ขนมอบที่อร่อยที่สุดคือยัดไส้ด้วยเนื้อวัวและเนื้อหมู

สำหรับฐานคุณจะต้องใช้น้ำอุ่นหนึ่งแก้วและแป้งสองแก้ว ส่วนประกอบทั้งสองถูกนวดเป็นแป้งแข็งซึ่งจะต้องปล่อยให้ "พักผ่อน" ในช่วงเวลานี้กำลังเตรียมไส้

เราต้องการเนื้อสับประมาณ 800 กรัม ใส่กระเทียมสับละเอียด 4 กลีบลงไป เกลือพริกไทย บดสมุนไพรสด ใช้หัวหอมจะดีกว่า เทซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และวอดก้า 2-3 ช้อนโต๊ะ ด้วยเนื้อของเราจะฉ่ำมากขึ้น

นวดเนื้อสับ ผัดส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ลองแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน ควรแบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้น

เราแผ่ช่องว่างออกเป็นชั้นบาง ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กแต่ละชิ้นควรอยู่ที่ประมาณ 25 ซม. เราครอบคลุมสามในสี่ของวงกลมด้วยการเติมเนื้อโดยปล่อยให้ส่วนที่ไม่ถูกแตะต้อง

เราทำแผลจากศูนย์กลางของวงกลมถึงขอบ เราใช้ปลายเค้กที่ว่างแล้วปิดส่วนที่มีเนื้อสับด้วย เราทำอีกสองรอบ ดังนั้นคุณควรจะได้พัฟสามเหลี่ยมที่มีเนื้อและแป้งอยู่ข้างใน

เราใส่ชิ้นงานเพื่ออบในกระทะแห้งใต้ฝา ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและรอสักครู่จนกว่าเค้กจะทอด กลับด้านแล้วอบอีกด้าน

เค้กเหล่านี้น่าพอใจมาก อร่อย และหายไปในทันที

เค้กมันฝรั่งในกระทะ

อาหารตะวันออกนี้ทำจากแป้งชูส์ไร้เชื้อ จะใช้เวลาน้อยที่สุด แต่สามารถเอาใจผู้ชื่นชอบการอบแบบโฮมเมดได้

ใส่แป้งเค็มสามแก้วใส่น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ ค่อยๆเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วผสมมวลอย่างรวดเร็วจนเป็นก้อนเนื้อเดียวกัน

ปล่อยให้เขาเย็น จากนั้นนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน เขาจะใช้เวลา 20-30 นาทีในการนอนราบภายใต้ผ้าเช็ดตัวเพื่อให้บวม

ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมไส้ เกลือมันฝรั่งต้มแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น เราต้องการมันฝรั่งบดหนึ่งแก้วครึ่ง

ในกระทะร้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง หัวเล็กทั้งหัวสามารถตัดเป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวง ผสมทุกอย่างและเพิ่มขนหัวหอมสีเขียวสับกับมวลทั้งหมด ไส้พร้อมแล้ว

เราปั้นเค้กบาง ๆ จากแป้ง ทอดในกระทะที่แห้ง ใส่ไส้ที่ปลายด้านหนึ่ง คลุมด้วยด้านที่ว่าง หล่อลื่นเค้กด้วยเนย เรากินร้อน

เค้กหวาน

เค้กหวานจะมาแทนที่วาฟเฟิลกรอบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า ด้วยนมสักแก้ว พวกเขาทำของว่างยามบ่ายที่ดีสำหรับเด็ก ๆ

สำหรับการรักษาคุณจะต้อง:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง:
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย (ด้วยตา);
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำอุ่น 50 มก.
• น้ำมันพืชสามช้อนขนาดใหญ่

เตรียมแป้ง: เทแป้งลงในภาชนะ, พักไว้, ตอกไข่, ใส่เกลือและน้ำมันพืช

เราจะต้องเทน้ำอุ่นต้ม 3-5 ช้อนโต๊ะ ปริมาณขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของแป้ง ยิ่งแป้งมีความหนาแน่นมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องการของเหลวมากขึ้นเท่านั้น

นวดแป้งค่อนข้างแข็ง ทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 40 นาที

เราทำเค้กจากมัน โรยเบกกิ้งโซดาเบาๆ. แผ่ออกอย่างจริงจังจนโปร่งใส หล่อลื่นด้วยน้ำมัน ม้วนน้ำตาล เราม้วนเป็นม้วน

เราห่อไส้กรอกบาง ๆ ในหอยทาก แต่ละม้วนหนา 3 มม. ทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองทั้งสองด้าน เสิร์ฟร้อน

เค้กน้ำผึ้ง

เค้กน้ำผึ้งมีสีทองน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่เมล็ดงาลงในแป้งระหว่างทำอาหาร

ทอดเมล็ดพืชหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะที่แห้ง พักไว้และปล่อยให้เย็น

เราทำลายไข่หนึ่งฟอง ใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ใส่เกลือเล็กน้อย (ที่ปลายมีด) เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับน้ำอุ่นครึ่งแก้ว

จำเป็นต้องกวนเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากส่วนผสมทั้งหมด เทงาดำที่เตรียมไว้ลงไป ร่อนแป้งสองถ้วยด้านบน ใส่เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

นวดแป้งหนาซึ่งเราจะปั้นเค้กเล็ก ๆ เราจะทอดในกระทะด้วยน้ำมันจำนวนมาก เค้กแบนควรจมลงไปในนั้นอย่างแท้จริงราวกับว่าทอด

ขจัดไขมันส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ เค้กเหล่านี้เมื่อเย็นลงจะมีลักษณะคล้ายคุกกี้งา อร่อยและกรอบพอๆ

เค้กข้าวโพด

ตอร์ตียาข้าวโพดเหมาะสำหรับเป็นอาหารลดน้ำหนัก พวกมันมีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารได้ด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่างคือ แป้ง น้ำ และเกลือ สูตรสำหรับเค้กในกระทะบนน้ำที่ทำจากข้าวโพดอาจจะง่ายที่สุด

เลือกชามที่เหมาะสมแล้วเทข้าวโพดป่นสองถ้วยลงไป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เทน้ำร้อนทีละน้อย ปริมาณจะถูกกำหนดตามสถานการณ์ ผัดแป้งแต่ละส่วนและดูความสม่ำเสมอ แป้งควรหนาแน่นไม่เหลวและไม่เปราะ

จากมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเราสร้างเค้กที่อวบอ้วน ควรมีลักษณะเหมือนลูกชิ้นมากกว่า เราจะทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืชในกระทะที่มีก้นหนา ต้องไม่ปิดฝา พลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เค้กหลุดออกจากกัน เรากินกันจนเย็น

แพนเค้กในกระทะด้วยสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว น้ำสำหรับการทดสอบสามารถแทนที่ด้วยเวย์ สำหรับการเติมเราใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันและผักชีฝรั่งจำนวนมาก

มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลย ร่อนแป้งสาลีครึ่งกิโลกรัมลงในชาม ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน

ในเนินเขาที่มีแป้งเราทำช่องและเทน้ำมันพืชหนึ่งในสี่ถ้วยโซดาครึ่งช้อนชา (คุณไม่สามารถดับได้) เทน้ำเย็นหนึ่งแก้ว

นวดแป้งให้นุ่ม คลุมด้วยผ้าขนหนู เราให้เขาพักผ่อนเล็กน้อยและในเวลานี้เราเริ่มเตรียมไส้

เราต้องการคอทเทจชีส 300 กรัมและผักชีลาวจำนวนมาก เราล้างกรีนด้วยน้ำไหลสะบัดความชื้นส่วนเกินออก คุณสามารถจุ่มเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนู สับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้วผสมกับคอทเทจชีส อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

จากแป้งที่เราม้วนเป็นก้อนเล็ก ๆ เราสร้างเค้กบาง ๆ จากพวกเขา เราใส่ไส้ในครึ่งหนึ่งแล้วพับครึ่ง เราบีบขอบของเค้ก เธอจะดูเหมือน cheburek และทอดความงามทั้งหมดนี้ในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

แป้งลีนเตรียมง่ายมาก ต้องใช้เวลาและส่วนผสมน้อยมาก อย่างไรก็ตามมันทำให้ของว่างที่อร่อยและหลากหลาย อาหารที่เสนอใด ๆ สามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะได้