ตับไก่ทำจากอะไรได้บ้าง? สูตรง่ายๆสำหรับทุกวัน อาหารจากตับไก่

ผลิตภัณฑ์โปรตีนเพื่อสุขภาพที่มีปริมาณวิตามินเป็นประวัติการณ์และมีเปอร์เซ็นต์คาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด มีปริมาณแคลอรี่น้อยกว่า 145 แคลอรี่ ทำให้ตับไก่เหมาะสำหรับการเลี้ยงเด็ก สตรีมีครรภ์ คนชรา และผู้ที่ดูแลรูปร่างของตนเอง แต่พวกเขาชอบอย่างอื่น: ตับมีรสอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นุ่ม และปรุงเร็วมาก

วิธีปรุงตับไก่

ตับสัตว์ปีกเตรียมในรูปแบบต่างๆ: ทอด, ตุ๋น, ต้ม, อบในเตาอบ แต่ละสูตรต้องมีการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันและมีอาหารตับมากมายเครื่องปรุง- กิจกรรมที่คุ้มค่าและน่าตื่นเต้น ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้นั้นเรียบง่าย เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และผลลัพธ์ที่ได้ก็คือรสชาติที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์อยู่เสมอ

ปรุงนานแค่ไหน

สำหรับสลัดและกบาลบางชนิด ให้ต้มชิ้นตับ ก่อน,วิธีการปรุงตับไก่ต้องล้างและตัดส่วนเกินออก ใช้น้ำในการต้มให้พอท่วมชิ้นส่วนทั้งหมดแต่ไม่ต้องมากไปกว่านี้ ตับแช่อยู่ในน้ำเดือดเค็มและปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยการเจาะ: ผลิตภัณฑ์ที่ต้มอย่างเหมาะสมจะไม่ปล่อยน้ำสีชมพู

วิธีการทอด

วิธีการปรุงอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือการทอด สิ่งนี้จะสร้างอาหารจานเดียวหรือการเตรียมสลัดอุ่น ๆ ก่อน,วิธีทอดตับไก่ละลายน้ำแข็ง ล้างและเช็ดให้แห้ง ใช้น้ำมันพืชกลั่นในการทอด สามถึงห้านาทีในกระทะในแต่ละด้าน - และผลิตภัณฑ์ก็พร้อม

เคี่ยวนานเท่าไร

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารตับที่มีน้ำเกรวี่หลากหลาย - เคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการวิธีการตุ๋นตับไก่วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม: ผัดชิ้นตับอย่างรวดเร็ว (ควรเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) กับหัวหอมเทลงในซอสแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ ไว้ไม่เกินสิบนาที ตับตุ๋นในครีมหรือครีมเปรี้ยวมีความนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ มันเข้ากันได้ดีกับกับข้าวทุกชนิด โดยเฉพาะกับมันบด พาสต้า และข้าวต้ม

อาหารตับไก่

หลากหลายและมหัศจรรย์อาหารตับไก่สามารถเตรียมที่บ้านได้ อาจเป็นอาหารจานหลักที่มีโปรตีนเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผัก ส่วนผสมในสลัด หรือซุปก็ได้ ปาเต้ตับ แพนเค้ก และเค้กเป็นความคิดที่ดีสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ สะดวกในการพกพาในกล่องอาหารกลางวันไปทำงาน โรงเรียน ปิกนิก หรือบนท้องถนน บ่อยครั้งที่ของว่างเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบอาหารตับอื่น ๆ เลยก็ตาม

สลัด

สำหรับสลัดชิ้นตับจะต้มทอดหรืออบในเตาอบ อาหารเหล่านี้อาจอุ่นหรือเย็นก็ได้ ในที่อบอุ่นสลัดใส่ผักต้มหรือทอด ไข่ ถั่ว สลัดเย็นประกอบด้วยแตงกวาสด มะเขือเทศ มันฝรั่งต้ม ข้าวโพดหรือถั่วลันเตา ในหลาย ๆ ด้านองค์ประกอบของสลัดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว จินตนาการ และความปรารถนาที่จะทดลองของคุณ

อาหารว่าง

เป็นที่นิยมในหมู่เพื่อนร่วมชาติอาหารเรียกน้ำย่อยตับไก่เย็น. ซึ่งรวมถึงปาเต้ แพนเค้ก และเค้กตับที่หลากหลาย พวกเขาเตรียมจากมวลตับดิบต้มหรือทอดบิดในเครื่องบดเนื้อซึ่งคุณสามารถเพิ่มหัวหอมแครอทและผักอื่น ๆ ได้ สูตรอาหารสำหรับกบาลมีหลากหลายแม่บ้านแต่ละคนก็มีของตัวเอง ลองผสมผสานผลิตภัณฑ์ต่างๆ เปรียบเทียบ เพื่อให้หัวตับอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณดีที่สุด!

ซุป

ประการแรกคือคุณลักษณะที่คงที่ของอาหารรัสเซีย ในซุปใส่มันฝรั่ง ซีเรียล วุ้นเส้น ผัก ปรุงโดยใช้หรือไม่มีการทอด - ในรูปแบบเบา ตับหั่นเป็นชิ้นใหญ่แช่ในนมแล้วต้มไม่เกิน 10-12 นาที ซุปนี้มีความโปร่งใสมีกลิ่นหอมเบาและมีรสชาติที่ถูกใจมาก

สูตรอาหาร

สำหรับคนรักอาหารอร่อยมีดังต่อไปนี้สูตรตับไก่การเตรียมอาหารแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบและความซับซ้อน ซึ่งมาจากอาหารจากหลากหลายเชื้อชาติ พยายามทำอาหารแต่ละอย่างทำให้ครอบครัวและแขกที่รักของคุณพอใจ ตับไก่ผัด อบ ทำเป็นปาเต้ หรือแม้แต่เค้ก จะกลายเป็นอาหารจานโปรดในบ้านของคุณอย่างแน่นอน

ตับทอด

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ลองทำอาหารทอด. กระบวนการทอดก็คล้ายกับการทำแพนเค้ก บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเรียกว่าแพนเค้กตับ ในส่วนนี้จะนำเสนอสูตรพิเศษที่ไม่เหมือนสูตรอื่นๆ คือ ตับไม่ได้บดแต่ใช้มีดสับให้ละเอียด การตัดผลิตภัณฑ์เป็นแท่งบางๆ เป็นเรื่องง่ายและน่าพึงพอใจหากคุณแช่แข็งไว้เล็กน้อยก่อนทำเช่นนั้น เพิ่มหัวหอมและกานพลูกระเทียม - พวกมันจะทำให้รสชาติของชิ้นเนื้อสดใสขึ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทต้มบดละเอียดได้

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ – 300 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น (เล็ก);
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. สับตับแช่แข็งที่ล้าง แห้ง และแช่แข็งให้ละเอียดสองในสามด้วยมีดเป็นชิ้นตามต้องการ
2. หั่นหัวหอมเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกระเทียมและตับที่เหลือให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแป้งที่นั่น
3. ผสมส่วนผสมกับชิ้นตับ เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทย
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางชิ้นเนื้อด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-5 นาทีในแต่ละด้าน

หัว

• เวลาทำอาหาร: 40-60 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: (ต่อ 100 กรัม) 190 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น สำหรับแซนด์วิช
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยาก: ง่าย

ลองทำอาหารอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณวางตับ จากเครื่องในมันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนเหมือนอยู่บ้าน จานนี้จะมีประโยชน์มากที่สุดถ้าคุณไม่ต้มตับและผัก แต่อบในเตาอบ ปาเต้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชและเป็นไส้พิต้าโรลที่ยอดเยี่ยม สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ใช้เป็นของว่างระหว่างมื้อเที่ยงที่ยังไม่พร้อม

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ – 300 กรัม;
• น้ำมันหมู – 300 กรัม;
• แครอท – 1-2 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม);
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม);
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. วางเครื่องใน น้ำมันหมู (เป็นชิ้น) แครอทปอกเปลือก และหัวหอมลงในภาชนะทนความร้อนที่มีฝาปิด แล้วอบจนแครอทสุก (ประมาณครึ่งชั่วโมง) น้ำมันหมูจะละลายเล็กน้อย
2. บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อสองครั้งหรือบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะที่มีน้ำมันหมูละลาย ผสมให้เข้ากัน และวางในจานจัดเก็บ

ในครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: (ต่อ 100 กรัม) 146.5 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน – คอร์สที่สอง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรเด็ดสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว -ตับไก่ผัดหัวหอมในครีม. ก่อนปรุงอาหาร ให้ละลายตับและแช่ในนม เทคนิคนี้จะช่วยทำให้รสชาติของตับนุ่มขึ้นและขจัดความขมส่วนเกิน ใช้ครีมเปรี้ยวที่คุณเลือก รสชาติของหัวหอมผัดตับนั้นยอดเยี่ยมมาก หั่นเยอะๆ ไม่เคยพอเลย เครื่องเคียงเกือบทุกประเภทใช้ร่วมกับตับทอด: บัควีท, ข้าว, ข้าวฟ่าง, พาสต้า, มันฝรั่ง เตรียมน้ำเกรวี่เพิ่ม มันจะเป็นที่ต้องการอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ – 350 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 100 มล.;
• น้ำมันพืช – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นตับที่ล้างแล้วและตากแห้งออกเป็นสี่ส่วน
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในกระทะในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. วางตับลงในกระทะแล้วทอดต่อไปอีกห้านาทีแล้วพลิกกลับ
4. ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งเจือจางด้วยนมเติมของเหลวที่ได้ลงในกระทะปิดฝาแล้วเคี่ยวไม่เกิน 10 นาที

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: (ต่อ 100 กรัม) 142.5 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันจานร้อน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ความหลากหลายของอาหารจานที่แล้ว -ตับไก่ในครีมในหม้อหุงช้า. มันแตกต่างไม่เพียงแต่ในการใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกันเท่านั้น ในสูตรนี้ นอกจากหัวหอมแล้ว แครอทและเห็ดยังถูกเพิ่มเข้าไปอีกด้วย เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม หรือเห็ดป่าที่กินได้สองสามชนิดจะช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับรสชาติของตับ จานที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพในทุก ๆ ด้านสำหรับมื้อกลางวันหรืองานฉลองของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เห็ด – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 100 มล.;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามหลายเมนูทอดผักสับและเห็ดในน้ำมัน
2. เพิ่มตับลงทอดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณสิบนาที
3. ผสมครีมเปรี้ยวแป้งนมกับเครื่องปั่นแบบแช่ เทส่วนผสมนี้ลงบนตับ เกลือ พริกไทย ตั้งโหมด “สตูว์” จานนี้เตรียมจาก 7 ถึง 10 นาทีและเสิร์ฟร้อน

แพนเค้ก

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: (ต่อ 100 กรัม) 183 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น อาหารประจำวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ในส่วนนี้จะนำเสนออาหารที่อร่อย เรียบง่าย และราคาประหยัดมากขึ้นแพนเค้กตับ จากตับไก่หัวหอมและไข่ สับละเอียด ซึ่งอาจมีแป้ง เกล็ดขนมปัง เซโมลินา หรือข้าวโอ๊ต ไม่ว่าจะเป็นแพนเค้กหรือชิ้นเล็ก ๆ ตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่แม้แต่เด็กตามอำเภอใจที่ไม่ต้องการลองอาหารตับอื่น ๆ ก็ยังกินพวกเขาอย่างมีความสุข

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ – 300 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. บดตับและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นใส่ไข่ เกลืออย่าลืมพริกไทย
2. เทข้าวโอ๊ตลงในส่วนผสมแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10 นาที หากคุณต้องการให้เร็วขึ้น ให้บดเกล็ดเป็นข้าวโอ๊ตหรือใช้แป้งสาลีหรือข้าวโพด
3. วางแพนเค้กขนาดที่ต้องการหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ทอดประมาณ 2-3 นาที พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วทอดอีกครั้ง

สตูว์เนื้อวัว

• เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: (ต่อ 100 กรัม) 238 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: จานร้อนทุกวัน
• ประเภทอาหาร: ฮังการี
• ความยาก: ง่าย

เนื้อตุ๋นกับผักในน้ำเกรวี่จำนวนมาก - สตูว์เนื้อวัวจานที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่จากเนื้อเนื้อเท่านั้น แต่ยังมาจากเครื่องในด้วย เช่น ตับสัตว์ปีก ทอดและตุ๋นตับไก่กับหัวหอมแครอท มะเขือเทศ และเครื่องเทศไม่ได้ยาวเท่ากับชิ้นเนื้อ มาดูวิธีทำอาหารกลางวันให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ น่าเสียดายที่ภาพถ่ายไม่ได้ถ่ายทอดกลิ่นออกมา มันน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ – 350 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกหยวก

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นตับที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ คลึงแป้งแล้วทอด
2. ใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดพร้อมกับตับ
3. เพิ่มแครอท ลดความร้อนและปิดฝากระทะด้วย
4. ทำน้ำเกรวี่: ผสมมายองเนส มะเขือเทศบด แล้วเจือจางด้วยน้ำครึ่งแก้ว
5. เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมเกลือ พริกไทย และปาปริก้า
6. เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับข้าวผักดองสลัด

เค้กตับ

• เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: (ต่อ 100 กรัม) 262.5 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่างวันหยุด
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ดูน่าสนใจบนโต๊ะวันหยุดเค้กตับไก่,สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเขาแสดงไว้ในส่วนนี้ เค้กตับมีหลายชั้นโดยที่แพนเค้กตับทาด้วยมายองเนสหรือซอสกระเทียมโดยใช้ครีมเปรี้ยว คุณสามารถตกแต่งเค้กที่ดูเหมือนซูเฟล่ได้ - หม้อปรุงอาหารตับที่โปร่งสบายระหว่างสองส่วนที่ใส่ไส้ไว้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของแม่บ้านและความพร้อมของอาหารในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ – 600 กรัม;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น (ใหญ่);
• แครอท – 2 ชิ้น (ใหญ่);
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น;
• มายองเนส - 250 กรัมขึ้นไป
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ทำแป้ง: ผสมตับ, ไข่ดิบ 3 ฟอง, มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ, แป้ง, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
2. ทอดแพนเค้กตับในกระทะที่ร้อนจัดและทาน้ำมันไว้ทั้งสองด้าน
3. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอด เพิ่มแตงกวาดองขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในเนื้อย่างที่เย็นลง แบ่งการทอดออกเป็นส่วนๆ ตามจำนวนแพนเค้กที่ได้
4. ผสมมายองเนสกับกระเทียมบด ทาแพนเค้กด้วยมายองเนส กระจายส่วนทอดให้เท่าๆ กัน ปิดด้วยแพนเค้กอันที่สอง ดังนั้นจงสร้างเค้กทรงสูง
5. ต้มไข่ไก่สามฟอง แยกถูสีขาวแล้วสลายไข่แดง
6. เคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยมายองเนส ตกแต่งด้านข้างด้วยเศษโปรตีนและด้านบนด้วยไข่แดง

ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีผลดีต่อร่างกายของคุณ ซึ่งมีธาตุเหล็กมากกว่าแอปเปิ้ลและมีวิตามินดีมากกว่าน้ำมันปลา มีราคาไม่แพงและเตรียมง่ายวิธีปรุงตับไก่เพื่อเซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้กับแขกหรือสมาชิกในครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อยแสนอร่อย? เชฟผู้มีประสบการณ์ให้คำแนะนำ:

• อย่าซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง หากไม่สามารถทำได้ ให้ละลายตับให้ละลายก่อนปรุงอาหาร
• แช่เครื่องในนม - จะไม่มีรสขม
• เตรียมผลิตภัณฑ์ต้ม ทอด ตุ๋น ได้อย่างรวดเร็ว อย่าปรุงอาหารมากเกินไป เพราะตับจะแข็ง
• เพิ่มผักมากขึ้นในอาหารตับ ตับกับแครอท หัวหอม และมันฝรั่งก็อร่อยดี
• รวบรวมสูตรอาหารและถ่ายรูปเพื่อจดจำอาหารที่ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ

วีดีโอ

เมื่อพูดถึงอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ เกือบทุกคนหมายถึงผักหรือผลไม้บางชนิด

แต่อย่าลืมว่าวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดได้มาจากเนื้อสัตว์โดยเฉพาะ บทความนี้จะเน้นเรื่องตับไก่

บางคนเชื่อว่าเนื่องจากตับทำหน้าที่เป็นตัวกรองชนิดหนึ่งสำหรับร่างกาย หมายความว่ามีสารพิษจำนวนมากสะสมอยู่ในนั้น และห้ามรับประทานโดยเด็ดขาด แต่สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นสมมติฐานที่ผิด

ประโยชน์ของตับไก่

ตับไก่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ต้องห้ามในการอดอาหาร นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้เพื่อการรักษาโรค มาดูกันว่าเพราะเหตุใด:

ปริมาณแคลอรี่ของตับไก่ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเป็นหลัก วิธีการปรุงตับไก่เป็นอาหาร? ตับดิบ 100 กรัมมี 137 แคลอรี่ทอด 172 ปริมาณแคลอรี่ของตับไก่สามารถลดลงได้หากคุณปรุงตับด้วยน้ำมันมะกอก

แคลอรี่ทั้งหมด 59% มาจากโปรตีน 38% จากไขมัน และ 3% ที่เหลือเป็นคาร์โบไฮเดรต แต่เหตุใดจึงแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์นี้เพียงสองสามครั้งต่อสัปดาห์?

ความจริงก็คือตับ 100 กรัมมีคอเลสเตอรอลเกือบ 600 กรัม อัตราการบริโภครายวันไม่เกิน 300 กรัม คอเลสเตอรอลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายเป็นหลักสำหรับเยื่อหุ้มเซลล์ ช่วยให้มั่นใจถึงความแข็งแรงและควบคุมการซึมผ่าน ส่วนเกินในร่างกายนำไปสู่การหดตัวของหลอดเลือด ซึ่งขัดขวางการส่งเลือดไปเลี้ยงสมอง เป็นผลให้หลอดเลือดพัฒนา

สูตรวิดีโอการปรุงตับไก่

เป็นไปได้ไหมที่จะกินตับไก่ในอาหาร?

การบริโภคตับไก่ตามปกติคือทุกๆ 5 วัน มีประโยชน์อันล้ำค่าต่อร่างกายเนื่องจากมีวิตามินเอเป็นจำนวนมาก มีแคลอรี่ไม่สูงมากและมีโปรตีนเทียบได้กับอกไก่ แต่ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารตับไก่ในรูปแบบบริสุทธิ์จะดีกว่าหากเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่สมดุล

ตับไก่ยังเป็นแหล่งวิตามินบี 9 ซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์และการพัฒนามดลูกของทารกในครรภ์ เกี่ยวข้องกับคุณลักษณะนี้จึงแนะนำให้บริโภคตับไก่ระหว่างรับประทานอาหารของหญิงตั้งครรภ์

นอกจากนี้ ตับ 100 กรัมยังได้รับธาตุเหล็ก วิตามินบี 2 และบี 12 เกือบทุกวัน ครึ่งหนึ่งของวิตามินซีและฟอสฟอรัส

ในเกาหลี ตับไก่ใช้บรรเทาอาการเหนื่อยล้า ปวดศีรษะ ปรับปรุงการมองเห็น โรคปอดต่างๆ เพื่อป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและการฟื้นตัวหลังคลอดยาก ตับยังช่วยขจัดผื่นประเภทต่างๆ ป้องกันโรคโลหิตจาง และรักษาการทำงานของสมองให้เป็นปกติ

อาหาร Dukan: สูตรวิดีโอสำหรับหัวตับไก่

อาหารตับยอดนิยมและอร่อยที่สุดที่จัดทำขึ้นตามสูตรของแพทย์ชาวฝรั่งเศสชื่อดัง Pierre Dukan - อ่านเกี่ยวกับวิธีการปรุงตับตาม Dukan - ในบทความนี้

ใช่ แต่ยกเว้นหมู เรายินดีต้อนรับตับไร้มันประเภทอื่นๆ ทั้งหมด (ปลาค็อด ไก่ เนื้อลูกวัว) ท้ายที่สุดแล้วมันมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกาย

ตับไก่ Dukan กับซอสมัสตาร์ด

จานนี้สามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียง มันปรุงเร็วมากและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ 500 กรัม
• หัวหอม (กลาง) 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• kefir (ไขมันต่ำ) 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซีอิ๊ว.

ในกระทะร้อน ทอดตับไก่ให้ละเอียดเป็นเวลาห้านาที ระวังอย่าให้บริเวณที่เป็นเนื้อดิบหรือมีเลือดออกในตับ หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วใส่ลงในตับแล้วทอดต่อไปอีก 2-3 นาที

ในขณะเดียวกันก็เตรียมซอส ในชามแยกต่างหาก ผสมมัสตาร์ด kefir และซีอิ๊ว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปรุงรสตับไก่ด้วยซอสที่เตรียมไว้ ปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวประมาณ 10 นาที หากต้องการสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือใบผักชีลาวได้ตามต้องการ ตับไก่ตุ๋น Dukan เป็นสูตรอาหารสำหรับหนึ่งในอาหารที่อร่อยและประหยัดที่สุด

ตับเนื้อตุ๋นดูคาน

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ (คุณสามารถใช้เนื้อวัวได้) 200 กรัม
• หัวหอม 1/2 ชิ้น;
• นม 1 แก้ว;
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

ทิ้งตับไว้ในนมเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา เจียวหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง วางตับที่แช่ไว้ลงในกระทะพร้อมกับนม เคี่ยวจนนมเดือดหมด

กบาลตับคลาสสิค Dukan (ไก่)

เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ 1 กก.
• หัวหอม (หัวใหญ่) 1 ชิ้น;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ (ถั่ว), 5 ถั่ว;

วางตับลงในกระทะแล้วเติมน้ำ แต่ในลักษณะที่ส่วนหลังไม่ "ยืน" เหนือผลิตภัณฑ์ ตามกฎแล้วจะใช้เวลาตั้งแต่ 1 ถึง 3 แก้วของเหลว กบาลอาจไม่ได้ผลในครั้งแรก แต่เมื่อทำผิดพลาดครั้งก่อน คุณจะคุ้นเคยกับสูตรนี้อย่างแน่นอน

ตับต้องเคี่ยวอย่างดี โอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังเครื่องปั่นโดยไม่ต้องระบายน้ำ ใส่พริกไทยที่นั่นด้วย หากคุณต้องการให้ปาเต้มีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มแฮมลงไปได้ นอกจากนี้ "ความสนุก" นี้ยังช่วยให้จานมีความมั่นคงและหนาแน่นมากขึ้น เพิ่มเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการ ตีทุกอย่างจนเนียน

วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วในรูปแบบที่สะดวกและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 40 นาที หัวตับไก่คลาสสิกพร้อมแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยตับปลา Dukan ด่วน

ของว่างแสนอร่อยที่สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือทาบนขนมปังได้

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

วัตถุดิบ:

• ตับปลา (ไม่มีน้ำมัน) 1 ขวด;
• ไข่ 2 ชิ้น;
• หัวหอมสลัด 1/2 ชิ้น

ต้มไข่และบดให้ละเอียดด้วยส้อม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วบดตับปลาด้วยส้อม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานที่สะดวกและผสมให้เข้ากัน ให้ความสอดคล้องที่ต้องการโดยเติม "น้ำผลไม้" จากกระป๋องปลาค็อดลงในส่วนผสม เติมเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรตามต้องการ

ตับ Dukan ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ 700 กรัม
• หัวหอม 1/2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา;
• แครอท 1 ชิ้น;
• น้ำ 330 มล.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

บดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าแล้วปล่อยให้จานเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ความนิยมของสูตรนี้เกิดจากค่าแรงต่ำและรสชาติสูงสุด

แพนเค้กตับ Dukan

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ 500 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น;
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• รำข้าว 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอดเกลือ

เตรียมเนื้อสับจากตับโดยผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมในลักษณะเดียวกัน เพิ่มรำข้าวลงในมวลที่ได้โดยบดในเครื่องปั่นอย่างเห็นได้ชัด ปรุงรสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มไข่ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันมะกอก ใช้ช้อนโต๊ะใส่เนื้อสับในอัตรา 1 ช้อน - 1 ชิ้น เวลาในการทอดสำหรับชิ้นเนื้อหนึ่งชิ้นจะอยู่ที่ประมาณ 2-4 นาทีในแต่ละด้าน

ดูคานตับโรล

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ 300 กรัม
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น;
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฐานก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บดในเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอม รวมมวลที่ได้กับไข่เกลือและเครื่องเทศ

ตอนนี้สำหรับการเติม ต้มตับพร้อมกับหัวหอม บดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้เป็นหัว

ทำให้ถุงพลาสติกเปียกแล้ววางลงบนพื้นผิวเรียบ วางไก่สับเป็นชั้นแรก แล้ววางตับบดไว้ด้านบน ใช้การเคลื่อนไหวที่นุ่มนวลเริ่มยกฟิล์มขึ้นแล้วรีดให้เป็นม้วน พัสดุจะต้องอยู่ในมือของคุณ วางจานในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 2000C จนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 40 นาที

พายตับ Dukan

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ไข่ 4 ชิ้น;
• คอทเทจชีสนุ่ม 300 กรัม
• แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและเป็นมิตรกับงบประมาณคือตับไก่สูตรอาหารที่ทำจากมันมีชื่อเสียงในด้านความนิยมไปทั่วโลก อาหารดังกล่าวไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสามารถเสริมอาหารให้ครบถ้วนอีกด้วย การรับประทานตับไก่จะไม่เสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนัก ในทางกลับกัน คุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยการเตรียมอย่างถูกต้องในครัวของคุณ

หัวทำอาหาร

อาหารที่ทำจากตับนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ในแง่ของประโยชน์ที่ได้รับต่อร่างกายหากคุณเสริมด้วยผักเพียงอย่างเดียว อันตรายต่อรูปร่างของคุณจะลดลงเหลือศูนย์ คุณสามารถทำหัวตับไก่ที่บ้านได้

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เครื่องใน 500 กรัม
• นม - 1 แก้ว;
• หัวหอมและแครอท 1 ชิ้น;
• เนย – ประมาณ 100 กรัม;
• ใบกระวานคู่หนึ่ง

ในการเตรียมหัวตับไก่ ก่อนอื่นคุณต้องเทนมลงบนผลิตภัณฑ์นี้แล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วจึงนำเนยออกมาเพื่อให้นิ่มและมีอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นให้ทอดเครื่องในประมาณ 10 นาทีหลังจากเติมเกลือพริกไทยและใบกระวาน ก่อนใส่ลงในกระทะ คุณต้องระบายนมส่วนเกินออกก่อน หลังจากทอดแล้วให้นำใบกระวานออกแล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นขูดแครอทและสับหัวหอม ใส่เนยครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วปล่อยให้ละลายจนหมด ผัดผักในนั้น

เพื่อให้กบาลประสบความสำเร็จทุกอย่างที่ทอดก่อนหน้านี้จะต้องตีในเครื่องเตรียมอาหารหรือใช้เครื่องบดเนื้อ กระจายฟิล์มบนจานหรือกระดานขนาดใหญ่แล้วจัดวางมวลที่ได้ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาที จากนั้นเราก็นำมันออกมาแล้วทาด้วยเนยที่เหลือ หลังจากนั้นให้ม้วนเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จานพร้อมแล้ว

อาหารแคลอรี่ต่ำอื่นๆ

อาหารตับในอาหารมีความหลากหลายมากและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ มาดูความอร่อยที่สุดของพวกมันกันดีกว่า สูตรอาหารเปิดด้วยสลัดที่ทำจากผลิตภัณฑ์นี้ เพื่อเตรียมมันคุณจะต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติม:

สลัดที่ผิดปกตินี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการเตรียมมัน เครื่องในผัดจนสุก จากนั้นจึงใส่เมล็ดฟักทองและแตงกวาที่บดแล้วลงไปรวมทั้งซีอิ๊วขาวเล็กน้อยสำหรับใส่น้ำสลัด

ตับไก่เป็นอาหารมื้อเย็นที่ดีที่สุด จะต้องมีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมง่ายๆ ดังต่อไปนี้:

• แครอท;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

อาหารตับไก่ก็มีประโยชน์เช่นกันเพราะปรุงได้เร็วมาก

ตัวผลิตภัณฑ์นั้นทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับแครอทและหัวหอมแล้วข้าวก็ต้ม อย่าลืมเกลือและพริกไทยแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ จานนี้สามารถรับประทานได้โดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ แต่ใช้น้ำมันในปริมาณเล็กน้อย

เมื่อลดน้ำหนักคุณต้องคำนึงถึงปริมาณสารอาหารที่เข้าสู่ร่างกายอย่างเพียงพอและไม่ละเลยปัจจัยสำคัญนี้ เพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าว คุณสามารถเตรียมตับไก่กับพริกหยวกได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย พริกหยวกและหัวหอมสับทีละครั้งด้วยมีด ทอดทุกอย่างแล้วเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย หากอาหารของคุณไม่อนุญาตให้คุณทานอาหารประเภทนี้ก็ควรรักษาปริมาณน้ำมันให้น้อยที่สุด แต่กระทะควรมีสารเคลือบกันติดคุณภาพสูง

อาหารดังกล่าวมักใช้ในอาหารอย่างไรก็ตามควรจำกัดเวลาในการทอดเพื่อรักษาผลประโยชน์สูงสุดของผลิตภัณฑ์และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ตับไก่ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ และยังเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์เพื่อสุขภาพและพลังงานซึ่งขาดอาหารแคลอรีต่ำ ตับไก่ในอาหารเหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็กด้วยซ้ำ

berry-lady.ru

อาหารตับไก่

ตับไก่ไม่ใช่ส่วนผสมที่ดูน่ารับประทานที่สุด แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ตอนนี้ฉันจะบอกสูตรวิธีเตรียมตับไก่เพื่อสุขภาพ ฉันทำมันในรูปแบบของสลัดแสนอร่อย

วัตถุดิบ

• ตับไก่ 150-200 กรัม
• ถั่วลันเตา 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม 0.5 พวง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ใบโหระพา เพื่อลิ้มรส
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ เพื่อลิ้มรส

ทอดตับ ซึ่งสามารถทำได้ในกระทะที่แห้งหรือเติมน้ำเล็กน้อย ดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นครึ่งวงปิดด้วยน้ำเย็นเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 15 นาที

หั่นตับไก่ทอดเป็นชิ้นเล็กๆ ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ วางในชามสลัด

สับไข่ต้มให้ละเอียด เพิ่มไข่และถั่วลงในตับและผักกาดหอม

ปรุงรสสลัดด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ. วางหัวหอมดองไว้ด้านบน ประดับด้วยใบโหระพาหากต้องการ สลัดกับตับไก่พร้อมแล้ว!

povar.ru

แจมจริง!

สูตรสำหรับการเตรียมตับไก่แสนอร่อยพร้อมผัก

ดังนั้นฉันจึงเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและควบคุมอาหารได้ง่ายมาก ต้มตับไก่ ผักทอดในน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ จากนั้นทุกอย่างก็เคี่ยวในครีมไขมันต่ำ (เพิ่มเพียงเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติครีม) ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารแคลอรี่ต่ำที่มีรสชาตินุ่มนวลและละเอียดอ่อน ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตร

ตับไก่ – 600 กรัม

หัวหอม – 3 ชิ้นขนาดกลาง

กระเทียม – 2 กลีบ

แครอท – 2 ชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉพาะชิ้นเล็ก

พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น

พริกหวานเหลือง – 1 ชิ้น

ครีมไขมันต่ำ – 70 มล. (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ)

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ล้างตับให้สะอาด แล้วต้มในน้ำเกลือ

ในขณะเดียวกัน หั่นผัก: หัวหอมเป็นครึ่งวง, แครอทและกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ, มะเขือเทศและพริกเป็นก้อน

วางตับในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำระบายได้ดี ฉันตัดมันเป็นสองส่วนเพิ่มเติมแล้วเอาเส้นเลือดที่อยู่ระหว่างพวกมันออก

ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดหัวหอม (

1 นาที) กระเทียม และมะเขือเทศ

ควรทอดผักด้วยไฟปานกลางจะดีกว่า หน้าที่ของเราคือทอดให้สุกแบบกึ่งดิบ เพราะ... พวกเขายังต้องเคี่ยวอยู่

เพิ่มตับลงในผัก ผสมให้เข้ากัน ลดไฟแล้วปิดฝา (

ถ้าชอบให้ผักนุ่มก็เพิ่มเวลา ฉันชอบให้มันกรุบกรอบและคงรูปร่างไว้

ในตอนท้ายใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาอีกสองสามนาที

โรยจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับ

vcusna.ru

5 สูตรอาหารจากตับไก่

หากคุณต้องการโภชนาการที่เหมาะสมและต่อต้านน้ำหนักส่วนเกิน บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือตับไก่ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ปีกสีขาว มีสารที่มีประโยชน์ ร่างกายดูดซึมได้ง่าย และที่สำคัญ ใช้เวลาเตรียมไม่นาน

สลัดเบา ๆ พร้อมสมุนไพรและแตงกวา

เนื่องจากมีปริมาณสีเขียวสูง สลัดจึงอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหาร

• ตับไก่ – 0.5 กก.
• 1 แตงกวา
• พริกหวาน 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมะนาว;
• มัสตาร์ดเมล็ดพืช;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยเกลือ

1. ทอดเครื่องในที่ล้างและเค็มในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย
2. วางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น
3. หั่นแตงกวาและพริกหยวกเป็นก้อน และผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ตัดตับที่เย็นลงเป็นชิ้น
5. ผสมมัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย ใส่น้ำมันและน้ำมะนาว
6. ผสมทุกอย่างในชามเดียว เทลงบนซอส

สลัดชั้น

คุณจะต้องใช้มายองเนสในการเตรียม ดังนั้นหากคุณกำลังลดน้ำหนัก ให้ซื้อผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำล่วงหน้า

• ตับไก่ - 0.5 กก.
• แครอท;
• มันฝรั่ง;
• ไข่ต้ม;
• แตงกวา – เค็มหรือดอง
• หัวหอมสด
• มายองเนส,
• เกลือ,
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

1. สับหัวหอมและสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดทุกอย่างจนนิ่มด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
2. สับละเอียดและทอดเครื่องใน
3. ต้มมันฝรั่งแล้วเสียดสี
4. วางสลัดเป็นชั้น ๆ : มันฝรั่ง, ตับ, หัวหอมและแครอท, แตงกวา เราเคลือบแต่ละอันด้วยมายองเนส เกลือ (ยกเว้นแตงกวา) และพริกไทย
5. ไข่จะถูกวางครั้งสุดท้าย

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรได้

ตับไก่ตุ๋น

จานนี้สามารถเรียกได้ว่าแปลกใหม่ได้อย่างปลอดภัยด้วยเมล็ดวอลนัทที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที
2. เพิ่มเครื่องในที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในกระทะ
3. เพิ่มถั่ว น้ำเล็กน้อย และเคี่ยวจานประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก
4. ในที่สุดก็เติมเกลือและพริกไทย
5. ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งหอมจำนวนหนึ่งและเสิร์ฟในจานที่แบ่งส่วน

สตูว์ผักพร้อมตับ

ส่วนผสมหลักคือมันฝรั่งและตับ

จากนั้นเราก็พึ่งรสชาติของตัวเองและเสริมสูตรด้วยผักต่างๆ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถซื้อส่วนผสมผักซึ่งประกอบด้วยแครอท ถั่วลันเตา ถั่วเขียว หรือเติมสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น

ในกรณีของเรา มีการเลือกส่วนผสมเพิ่มเติมต่อไปนี้: หัวหอม, แครอท, ถั่วกระป๋องและผักชีลาวหนึ่งพวง

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อน
3. ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
4. ในขณะนี้ เรากำลังดำเนินการเกี่ยวกับเครื่องในหลัก (คุณสามารถใช้หัวใจไก่หรือโพรงหัวใจไก่ก็ได้) หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะแยกต่างหากจนกระทั่งน้ำระเหย เมื่อตับสดใสเราก็จะใส่ผักลงไป พริกไทยและเกลือ
5. ก่อนปิดประมาณ 5 นาที ให้ใส่ถั่วเขียว

จานสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นโรยด้วยผักชีฝรั่งสับก่อน

เกี๊ยวนึ่งไส้

1. ขั้นแรกให้นวดแป้งจากแป้งสาลี ตีไข่กับเกลือเท kefir อุ่น ๆ แล้วเติมโซดาเล็กน้อย
2. ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วจึงนวดแป้ง
3. ในขณะที่แป้งอยู่ให้เตรียมไส้ ทอดตับไก่และหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ในกระทะ เกลือ พริกไทย ผสมและเคี่ยวจนสุกภายใต้ฝาปิด
4. ทำให้ไส้ที่เสร็จแล้วเย็นลงส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
5. แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว เราใส่ไส้ในแต่ละชิ้นแล้วทำเกี๊ยวในรูปแบบของถุงที่มีรูอยู่ด้านบน
6. วางผลิตภัณฑ์ลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 15 นาที
7. เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

ทิ้งอาหารมื้อพิเศษและหยุดอดอาหารด้วยตัวเอง คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและในเวลาเดียวกันจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เกือบทุกชนิด ลอง ทดลอง และสร้างสูตรอาหารของคุณเอง