สิ่งที่ต้องปรุงจากหัวไชเท้าดำ - สูตร เผ็ดร้อนด้วยชีสและกระเทียม สลัดอาหารกับหัวไชเท้าและคอทเทจชีส - เราปรุงให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ทุกคนรู้จักชื่อของพืชรากเช่นหัวไชเท้า แต่คุณมักจะไม่เห็นมันบนโต๊ะ และเปล่าประโยชน์! ท้ายที่สุดแล้วสลัดหัวไชเท้าดำสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งมีรูปถ่ายในปริมาณมากนั้นมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ตัวอย่างเช่นปริมาณเกลือแร่ในผักชนิดนี้มีมากกว่าผักอื่น ๆ นอกจากนี้ยังประกอบด้วยน้ำและไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้น ในเรื่องนี้สามารถป้อนอาหารของผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอย่างระมัดระวังได้อย่างง่ายดาย และยังขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัด - เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ทรงพลังที่สุด แต่ทำไมเราไม่ใช้มันบ่อยนัก? บางทีเราควรรวมผักรากนี้ไว้ในอาหารของเราด้วย? กาลครั้งหนึ่งหัวไชเท้าสีดำเป็นที่ต้องการสูงและได้รับการชื่นชมบนโต๊ะ

• สลัดหัวไชเท้ากับกะหล่ำปลี
• สลัดหัวไชเท้ากับครีม
• สลัดหัวไชเท้าดำ
• ข้อห้าม

วิธีการปรุงสลัดหัวไชเท้าดำ?

คุณสมบัติหลักของผักที่มีสีนี้คือคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียซึ่งมีวิตามินจำนวนมากอยู่ในนั้น อย่างไรก็ตามเราจะพูดถึงวิธีทำสลัดจากผักรากดำที่ดีต่อสุขภาพนี้

เมื่อเตรียมสลัดจำเป็นต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าสูตรอาหารถูกสร้างขึ้นจากความแตกต่างของรสขมของผักที่มีรสหวานจากส่วนประกอบเพิ่มเติม - น้ำผึ้ง, บีทรูท, แครอท, แอปเปิ้ล หรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลาง - ครีม, แตงกวา, กะหล่ำปลีสามารถดับรสชาติของหัวไชเท้าได้ ในบางกรณีสลัดจะยืนกรานประมาณหนึ่งชั่วโมง




สลัดหัวไชเท้าดำเป็นขุมทรัพย์วิตามินที่แท้จริงที่สามารถทำให้ร่างกายของเราอิ่มด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ แม้แต่ในสมัยโบราณก็ยังทราบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชนิดนี้รับประทานเกือบทุกวันและทำน้ำมันจากเมล็ด หัวไชเท้าเป็นผักที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัด ใช้เป็นยารักษาไต ขาดธาตุเหล็ก เราต้องไม่ลืมว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดมีอยู่ในหัวไชเท้าสดเท่านั้น

สลัดจากผักรากนี้เตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและรสชาติที่เผ็ดร้อนจะให้สัมผัสที่ไม่เหมือนใครกับอาหารเรียกน้ำย่อย - ไม่เพียง แต่จากผักเท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อสัตว์และปลาด้วย ผักเข้ากันได้ดีกับทุกส่วนผสมตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงผลไม้ ผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือผู้ที่สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสม

บางคนคิดว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับหัวไชเท้าเป็นเรื่องน่าอายที่จะวางบนโต๊ะเทศกาลเพราะเป็นอาหารธรรมดาราคาไม่แพง สลัดส่วนใหญ่ที่มีรากผักจะกินก่อนเพราะมีรสชาติที่เบา ของว่างเหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อเป็นเครื่องเคียงและเป็นเครื่องเคียงที่ดี

ในความเป็นจริงสิ่งนี้มีประโยชน์ไม่เพียงเพราะการผสมผสานของรสชาติ - หัวไชเท้าสีดำช่วยย่อยอาหารโปรตีนได้ดีขึ้นซึ่งหมายความว่าเนื้อสัตว์ที่ใช้ร่วมกับมันดีต่อสุขภาพ
หากต้องการเรียนรู้วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ ไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟมืออาชีพเลย คุณสามารถสับหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และผักกรอบอื่น ๆ - แครอท, หัวผักกาด, กะหล่ำปลี, แตงกวาและอื่น ๆ และเติมด้วยเนย, ครีม, มายองเนส - แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้

การเตรียมหัวไชเท้าดำเพื่อการบริโภคเป็นกระบวนการง่ายๆ ที่ใช้เวลาหรือความพยายามไม่มากนัก ควรปอกและหั่นผักตามสะดวก - ไม่สำคัญจริงๆ - เป็นของว่างที่สวยงามเท่านั้น เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดหัวไชเท้าดำไม่เพียง แต่ผสมเท่านั้น แต่ยังวางซ้อนกันเป็นชั้นอีกด้วย

สารที่มีประโยชน์ในวัฒนธรรมรากนี้มีการกระจายไม่สม่ำเสมอ ใกล้กับหางมีน้ำมันหอมระเหยมากขึ้นซึ่งทำให้รากพืชมีรสขมไหม้ ตรงกลางบางกว่าในส่วนนี้มีไฟเบอร์น้ำตาลน้ำมันมัสตาร์ดจำนวนมากซึ่งเป็นสารที่มีประโยชน์มากซึ่งจำเป็นมากสำหรับการทำงานปกติของระบบย่อยอาหารซึ่งมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับภูมิคุ้มกัน และใกล้กับด้านบนมีวิตามินซีในปริมาณที่พอเหมาะ เมื่อคุณปอกผัก ให้ผ่าผิวหนังออกเป็นชั้นบางๆ และพยายามใช้ทั้งรากแทนที่จะเป็นชิ้นเล็กๆ ต้องขจัดความขมขื่นส่วนเกินออก ในการทำเช่นนี้เนื้อขูดจะถูกโรยด้วยเกลือและทิ้งไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง บีบน้ำออกและเตรียมสลัด ประโยชน์ยังคงอยู่และความขมขื่นบางส่วนก็ผ่านไป

สลัดหัวไชเท้าดำและแครอท

การเตรียมสลัดนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกหัวไชเท้าและแครอทสีดำจากนั้นขูดผักทั้งสองอย่างบนกระต่ายขูดหยาบและผสมทุกอย่างด้วยเกลือล่วงหน้ากับมายองเนส เพียงแค่มองแวบแรก แต่มีประโยชน์และวิตามินกี่อย่าง คุณยังสามารถทำนอกเหนือจากนี้และเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในสลัดได้ ซึ่งจะทำให้สลัดมีความหลากหลาย ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลหรือไข่กับหัวหอม หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายอย่างเพื่อพิจารณาเพิ่มเติม

สลัดหัวไชเท้ากับแครอทและกระเทียม

มันง่าย - สลัดถูกออกแบบมาสำหรับคนรักกระเทียม ยกเว้นสามารถเติมด้วยมายองเนสได้ แต่โดยทั่วไปแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยว
ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดผักและกระเทียมที่ล้างไว้ล่วงหน้า ถัดไปคุณต้องถูแครอทและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดขนาดใหญ่บดกระเทียม ล้างผักใบเขียว ตากให้แห้ง สับให้ละเอียด ผสมทุกอย่างกับครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทย และคุณยังสามารถโรยหน้าด้วยกระเทียมและชีสได้หากต้องการ เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ

สลัดหัวไชเท้าดำกับเนื้อและหัวหอมทอด

อาหารว่างประเภทนี้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและย่อยง่าย มีความลับอย่างหนึ่งอยู่ที่นี่: เนื้อไม่จำเป็นต้องต้ม คุณสามารถทอดในน้ำมันมะกอกและทำให้หัวหอมกรอบในเครื่องคั่วโดยจุ่มลงในแป้งก่อน




หากเนื้อผัดในกระทะ น้ำที่เหลือหลังจากการทอดสามารถใช้ดองหัวไชเท้าดำได้ ควรตัดรากเป็นเส้นบีบและเพิ่มลงในเนื้อ หลังจากผ่านไปสิบห้านาที หัวไชเท้าจะไม่ขมอีกต่อไป

การเตรียม: ต้มเนื้อในน้ำเค็มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ต้มไข่แยกต่างหาก สับหัวไชเท้า ไข่ และผักชีอย่างประณีต หัวหอม - ต้องสับเป็นวงจุ่มแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจำนวนมาก ถัดไปคุณต้องหั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วผสมกับหัวไชเท้าและไข่ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมกับมายองเนส โรยหน้าด้วยหอมเจียวเมื่อเสิร์ฟ

วิธีทำสลัดแอปเปิ้ลหัวไชเท้าดำ

อาหารว่างประเภทนี้มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่เผ็ดร้อน เจือจางกิจวัตรประจำวันได้อย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มสีสันให้กับเมนูอาหารกลางวัน




การเตรียม: ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวไชเท้าดำและแอปเปิ้ลเขียว ถัดไปคุณต้องสับหัวหอมสีเขียวแล้วปรุงรสทุกอย่างด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำมันมะกอก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส - นี่คือสูตรทั้งหมดสำหรับการเตรียมสลัดหัวไชเท้าดำกับแอปเปิ้ล

คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เพียง แต่แอปเปิ้ล แต่ยังเจือจางด้วยแครอท สลัดรากดำดังกล่าวจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นด้วยวิตามินที่มีปริมาณมาก

สลัดหัวไชเท้ากับปลาแดง

อาหารเรียกน้ำย่อยรุ่นนี้ค่อนข้างรื่นเริงเพราะไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังประณีตอีกด้วย

สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้: ผสมน้ำส้มสายชู ฮอสแรดิช และน้ำมันมะกอกในชามใบเดียว แช่หัวหอมใหญ่สีแดงสับละเอียดในส่วนผสมนี้เป็นเวลาสิบนาที ตัดหัวไชเท้าเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ใบผักกาดหอมสับและผสมกับผักชีฝรั่งสับ เพิ่มผักใบเขียวและหัวไชเท้าสับลงในชามที่มีหัวหอม เกลือ และพริกไทยตามชอบ ผสมให้เข้ากัน ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมลงในจานแบน วางเนื้อปลาสีแดงสับไว้ด้านบน ราดน้ำมะนาว จากนั้นใส่ชีสแข็งและปิดทุกอย่างด้วยสมุนไพรสดที่เหลือ โรยสลัดด้วยงาคั่ว พร้อมเสิร์ฟ

สลัดนี้ควรรับประทานแบบปรุงสดใหม่เท่านั้น เนื่องจากจะสูญเสียความน่าทานหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง เนื่องจากน้ำจะเริ่มซึมออกมา

สลัดหัวไชเท้ากับกะหล่ำปลี

สูตรนี้แนะนำการรวมหัวไชเท้าดำกับกะหล่ำปลี พวกเขาประสานกันอย่างดี

สูตรอาหาร: คุณต้องขูดหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลบนที่ขูดสี่เหลี่ยม ถัดไปคุณต้องสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ในชามสลัดลึกคุณต้องรวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเติมน้ำมันพืช คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด
นอกจากนี้คุณสามารถทำสลัดหัวไชเท้าดำกับกะหล่ำปลีได้ดังนี้:
ขูดรากพืชบนกระต่ายขูดละเอียดและหลังจากผ่านไปสิบนาทีให้บีบน้ำออกแล้วแยกออกจากกัน ผสมกับกะหล่ำปลีปรุงสุก, ผักใบเขียวสับละเอียด ปรุงรสทั้งหมดนี้ด้วยน้ำมันปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส




นอกจากนี้ยังมีสูตรที่มีดอกกะหล่ำ อาหารว่างนี้มีแคลอรีต่ำเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังไดเอทหรือต้องการทานอาหารที่เหมาะสม คุณต้องใช้หัวไชเท้าดำและดอกกะหล่ำต้มไขมันหนึ่งร้อยกรัม นำรากออกแล้วสับกะหล่ำปลีเป็นช่อเล็ก ๆ รวมผักทั้งหมดไว้ในชามเดียว ถัดไปคุณต้องเพิ่มน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ, น้ำตาลเล็กน้อย, น้ำมันพืชเล็กน้อย, เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสสลัดด้วยทั้งหมดนี้

สลัดหัวไชเท้ากับครีม

ขอแนะนำให้ปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถใช้เป็นอาหารว่างสำหรับผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสม
ปอกเปลือกผักที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้โดยลอกเปลือกออก ส่วนฮาร์ดรูท (ถ้ามี) จะถูกลบออกด้วย เช็ดรากพืชที่ปอกแล้วบนกระต่ายขูดขนาดกลาง แนะนำครีมเปรี้ยว เกลือ และสารปรุงแต่งอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องโรยด้วยหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

สลัดหัวไชเท้าดำ

มีคนไม่มากที่รู้ว่ายอดหัวไชเท้าสีดำก็สามารถใช้ได้เช่นกัน
สูตรอาหาร: บนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่ให้บดรากพืช นำใบหัวไชเท้าดำออกแล้วหั่นเป็นเส้น ลำแสงจะต้องแบ่งออกเป็นครึ่งวง ล้างลูกเกดให้สะอาด เทน้ำเดือด ใส่น้ำผึ้ง น้ำมัน และผสมให้เข้ากัน จานการรักษาที่น่าทึ่งจะพร้อม

สลัดหัวไชเท้าดำกับไก่

ผักจะต้องแช่ปอกเปลือกและสับเป็นเส้น ใส่ไข่ต้มสับลงไป เนื้อไก่หั่นบาง ๆ และหัวหอมครึ่งวงทอดในน้ำมันแยกกัน จากนั้นรวมหัวไชเท้า, หัวหอมทอด, หัวไชเท้าแถบกับไก่, เพิ่มครีมและเสิร์ฟ

ข้อห้าม

แม้ว่าหัวไชเท้าดำจะมีประโยชน์มาก แต่ก็มีข้อห้ามในการปลูกพืชรากนี้ ควรรวมไว้ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษในอาหารที่บรรจุไว้สำหรับผู้ที่มีปัญหาในระบบย่อยอาหารโดยเฉพาะ - โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร บางคนมีนิสัยไม่ทนต่อการถอนรากพืชที่มีรสขม

สตรีมีครรภ์ก็ไม่พึงปรารถนาที่จะกินหัวไชเท้าสีดำ หรือควรระวัง นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลังจากมีอาการหัวใจวายเมื่อเร็ว ๆ นี้

เนื่องจากมีข้อห้ามบางอย่างแพทย์จึงไม่แนะนำให้รวมผักส่วนใหญ่ไว้ในเมนู

หัวไชเท้า - แน่นอนว่าชื่อของพืชรากนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน แต่คุณจะไม่พบมันบนโต๊ะบ่อยนัก และเปล่าประโยชน์! ตัวอย่างเช่นในแง่ของปริมาณเกลือแร่หัวไชเท้าจะให้อัตราต่อรองกับผักอื่น ๆ นอกจากนี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้นดังนั้นจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ควบคุมน้ำหนักได้อย่างง่ายดายไม่ต้องพูดถึงสิ่งที่จำเป็นสำหรับโรคหวัด - ท้ายที่สุดมันเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ทรงพลัง . ทำไมเราข้ามด้านหัวไชเท้า? บางทีเราควรรวมไว้ในเมนูของเราบ่อยขึ้น? ท้ายที่สุดเมื่อพืชรากนี้ได้รับความนิยมและมีมูลค่าบนโต๊ะ

วิธีการปรุงสลัดหัวไชเท้า?

สีของหัวไชเท้ามีตั้งแต่สีขาว เขียว ชมพู ไปจนถึงม่วงและดำ ลักษณะเฉพาะของหลังอยู่ในคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อซึ่งมีวิตามินจำนวนมากอยู่ในนั้น แต่วันนี้เราจะไม่พูดถึงเรื่องนี้กับคุณ แต่เกี่ยวกับวิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ

เมื่อเตรียมสลัดควรระลึกไว้เสมอว่าสูตรอาหารนั้นสร้างขึ้นจากความแตกต่างของรสขมของพืชรากซึ่งแตกต่างจากหัวไชเท้าสีดำด้วยรสหวานของส่วนผสมเสริม - น้ำผึ้ง, บีทรูท, แครอท, แอปเปิ้ล หรือดับรสชาติของหัวไชเท้าด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลาง - ครีม, แตงกวา, ผักกาดขาว บางครั้งสลัดก็ยืนยันประมาณหนึ่งชั่วโมง

สลัดหัวไชเท้าดำ - สูตร

ในการเตรียมสลัดหัวไชเท้าดำแสนอร่อย ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกพืชรากและต้องแน่ใจว่าได้ขจัดความขมขื่น ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวไชเท้าแล้วเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 30-60 นาที

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ - 300 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง;
• ใบผักกาดเขียว

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดหัวไชเท้าขจัดความขมขื่นจากนั้นถูบนกระต่ายขูด ใส่ชามสลัด, เกลือ, เทน้ำมะนาว, น้ำมันพืช, ปล่อยให้มันชงประมาณ 15-20 นาที โรยหน้าด้วยใบผักกาดหอมและผักชีลาว

สลัดนี้เป็นสูตรคลาสสิก โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ ลงไป - ข้าวโพด, แอปเปิ้ลขูดหรือสับ, แครอทดิบหรือทอด, หัวหอม, ถั่วลันเตา, ถั่วและแม้แต่เห็ด

ตามสูตรที่คล้ายกันคุณสามารถทำสลัดหัวไชเท้าด้วยครีม คุณเพียงแค่ต้องขูดหัวไชเท้าบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มผักใบเขียว ปรุงรสด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว

สลัดกับหัวไชเท้าและกะหล่ำปลี

ในความเป็นจริงสลัดผักใด ๆ ที่ได้รับอนุญาตให้ทำ "ด้วยตา" โดยไม่ต้องมีสัดส่วนที่ชัดเจน เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารในรูปแบบด้านล่าง แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณกะหล่ำปลีได้ตามรสนิยมของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ - 300 กรัม
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทำน้ำสลัด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พาสลีย์.

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดและถูรากพืชบนกระต่ายขูดหลังจากกำจัดความขมขื่น สับกะหล่ำปลีเกลือและเพิ่มหัวไชเท้า ผสมผักให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด ราดด้วยน้ำมันพืช ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัดหัวไชเท้ากับไข่

ส่วนใหญ่แล้วสลัดหัวไชเท้าดำจะปรุงด้วยส่วนผสมผักต่างๆ แต่คุณสามารถลองทำด้วยไข่ได้

ในฤดูหนาวหัวไชเท้าสีดำสามารถกระจายอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้ว่าหัวไชเท้าดำสามารถทำอะไรได้บ้าง สำหรับบางคนมันไม่ได้ใช้งานแม้ว่าจะสามารถเตรียมอาหารที่น่าทึ่งได้ ตัวอย่างเช่นเกี๊ยวหัวไชเท้าดำเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

เกี๊ยวหัวไชเท้าดำจัดทำในลักษณะเดียวกันซึ่งสามารถรวมไส้กับสารเติมแต่งอื่น ๆ ได้ สูตรการทำอาหารจากหัวไชเท้าดำนั้นง่ายมาก หากคุณไม่อยากรอนาน คุณสามารถทำสลัดหัวไชเท้ากับมายองเนสหรือหัวไชเท้ากับมายองเนสและกระเทียม - อาหารเรียกน้ำย่อยจะออกมาดีมาก! มีสูตรการทำอาหารมากมายที่มีหัวไชเท้าอยู่ด้านล่าง

สิ่งที่สามารถทำได้จากหัวไชเท้าดำ - อาหารหลากหลาย

อาหารประจำวันในอุดมคติคือสลัดหัวไชเท้าเบา ๆ กับน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว จานนี้เป็นอาหารและมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ในฤดูหนาวมันเป็นสิ่งมีชีวิตเพราะพืชรากที่ยอดเยี่ยมมีวิตามินบีเกือบทั้งหมด, กรดแอสคอร์บิก, วิตามินอีและแคโรทีน องค์ประกอบแร่ธาตุของผักก็เป็นที่ชื่นชอบเช่นกัน - มีโพแทสเซียมและเหล็กและฟอสฟอรัสและธาตุที่หายากจำนวนหนึ่ง

หัวไชเท้ากับมายองเนสและกระเทียมก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักราก โดยทั่วไปแล้วน้ำสลัดที่มีหัวไชเท้าอาจเป็นของดั้งเดิมมากที่สุดการทดลองมักจะประสบความสำเร็จ นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มผักและผลไม้อื่น ๆ ที่มีอยู่ในสลัด - กะหล่ำปลี, แครอท, แอปเปิ้ล, ลูกพรุน, หัวหอม หัวไชเท้าประเภทต่าง ๆ เข้ากันได้ดี: ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มหัวไชเท้า daikon หรือ Margelan ให้กับพืชรากสีดำ - ผลลัพธ์จะเป็นที่ชื่นชอบ

สลัดหัวไชเท้าเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะเทศกาล มักจะกินของว่างเย็นกรอบก่อน สลัดกับเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด - ไก่ต้ม, เนื้อวัว, หมู, และไส้กรอก (ต้ม, รมควัน) ชีสยังเป็นส่วนผสมที่เหมาะสำหรับสลัดหัวไชเท้า แม่บ้านบางคนเพิ่มชีส Adyghe มอสซาเรลล่าและแม้แต่คอทเทจชีส - อาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก!

ตัวเลือกสำหรับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากหัวไชเท้านั้นมีความหลากหลายมาก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้สด แต่หลังจากการอบด้วยความร้อนแล้วจะสูญเสียวิตามินซีเพียงบางส่วนและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ เกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ เกี๊ยวหัวไชเท้าดำที่อร่อยและมีกลิ่นหอมหรือเกี๊ยวหัวไชเท้าดำเป็นสองรูปแบบของอาหารที่คล้ายกัน lagman อร่อยมากกับพืชรากหัวไชเท้าทอดหรือตุ๋น นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในซุปทำ okroshka ด้วย - จินตนาการของปฏิคมจะชี้ขาดที่นี่และหัวไชเท้าจะเหมาะกับสูตรอาหารใด ๆ !

คุณสมบัติของหัวไชเท้าปรุงอาหาร

หัวไชเท้าสีดำค่อนข้างขม บางคนปฏิเสธ และสำหรับสลัดพวกเขาใช้หัวไชเท้าสีเขียวหรือสีขาว แต่การปลูกพืชรากดำมีวิตามินมากที่สุดดังนั้นจึงไม่ควรเพิกเฉย มีหลายวิธีในการลดระดับลงเพื่อให้เป็นวัสดุสิ้นเปลือง:

1. ขูดผักบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือแบบหยาบลวกด้วยน้ำเดือด ระบายน้ำหลังจาก 5 นาที เมื่อรวมกับของเหลวเอสเทอร์ที่เผาไหม้ส่วนใหญ่จะออกจากผลิตภัณฑ์
2. เทหัวไชเท้าขูดด้วยน้ำหรือนมทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ
3. ขูดผักเกลือ ใส่ความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำผลไม้และหัวไชเท้าจะไม่ขมอีกต่อไป

หัวไชเท้าดำทำอะไรได้บ้างและจะสับอย่างไรให้ถูกวิธี? จานที่คุณตัดสินใจปรุงจะเป็นตัวกำหนดประเภทของการหั่นผัก ดังนั้นสำหรับเกี๊ยวหรือเกี๊ยวจากหัวไชเท้าดำจะเป็นการดีกว่าถ้าขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง บิดในเครื่องบดเนื้อ หรือสับด้วยเครื่องปั่น สำหรับโรลไอน้ำหรือตั๊กแตนตำข้าวกับหัวไชเท้า ผักจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับ lagman หรือการตุ๋นสำหรับซุปผักจะถูกหั่นเป็นก้อนหรือก้อนใหญ่ สำหรับสลัดหัวไชเท้าถูดีกว่า - บนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี

สลัดหัวไชเท้าดำกับมายองเนส

จานนี้จัดทำขึ้นด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ พริกไทยดำป่น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

หัวไชเท้าขูด, เกลือ, สะเด็ดน้ำหลังจากนั้นไม่กี่นาที ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในหัวไชเท้า ปรุงรสด้วยมายองเนสใส่เครื่องเทศ ตกแต่งสลัดหัวไชเท้าดำด้วยมายองเนสด้านบนด้วยผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งสับ, หัวหอม, ผักชี, ผักชีฝรั่ง

สลัด - หัวไชเท้ากับมายองเนสและกระเทียม

หัวไชเท้าสีดำสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อทำให้จานนี้เป็น "ระเบิดวิตามิน" ที่แท้จริง? แน่นอนหัวไชเท้ากับมายองเนสและกระเทียมด้วยการเพิ่มแครอทและแอปเปิ้ล! สินค้า:

• หัวไชเท้า - 2 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ผิวมะนาว - ช้อนชา
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกผัก แอปเปิ้ลฟรีจากแกน หัวไชเท้าขูด, แครอทบนกระต่ายขูดขนาดกลาง, แอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมผักและผลไม้ บดผิวที่สับละเอียด กระเทียม น้ำมันพืช และเกลือ เติมน้ำสลัด. เสิร์ฟถึงโต๊ะ

สลัดหัวไชเท้าดำกับมายองเนสและมะเขือเทศ

คุณสามารถเติมสลัดด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว นอกจากนี้โยเกิร์ตธรรมชาติยังเหมาะสำหรับการเติม - ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือผสมกับมัสตาร์ด, น้ำมะนาว หากคุณต้องการให้จานมีรสเผ็ดคุณสามารถทำเหมือนหัวไชเท้ากับมายองเนสและกระเทียม - ใส่กระเทียม

สินค้า:

• หัวไชเท้า - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 100 กรัม
• หัวหอม - 30 กรัม
• นมเปรี้ยว - 50 กรัม
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) - 50 กรัม
• กระเทียม - ถ้าจำเป็น

ขูดหัวไชเท้าดำ เติมน้ำให้สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง รวมผักกับเกลือ, กระเทียม, เพิ่มหัวหอม, มะเขือเทศ, หั่นเป็นชิ้น โรยสลัดด้วยคอทเทจชีสปรุงรสด้วยมายองเนส (ครีมเปรี้ยว)

อาหารจานร้อนกับหัวไชเท้า

หัวไชเท้าชนิดใดก็ได้ที่มีความเหมาะสมสำหรับการเตรียมอาหารดังกล่าวรสชาติจะใกล้เคียงกัน

สินค้า:

• แป้ง - 500 กรัม
• แก้วน้ำ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - ครึ่งช้อนชา
• หัวไชเท้า - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกเกลือ
• เนยวัว - 50 กรัม
• ไข่ยัดไส้ - 1 ชิ้น

เทแป้งลงบนโต๊ะสร้างร่องเล็ก ๆ ในสไลด์ แบ่งไข่ในช่องนี้โรยด้วยเกลือเทน้ำมันพืชและน้ำ นวดแป้งให้แน่น สามารถละเว้นน้ำมันได้ แต่จะช่วยให้แป้งติดมือน้อยลง ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในถุงในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหรือทิ้งไว้บนโต๊ะด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

เตรียมไส้ บิดหัวไชเท้ากับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ เกลือผัก ทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นสะเด็ดน้ำบีบไส้ด้วยมือของคุณ ใส่เนยละลาย ไข่ลงในหัวไชเท้า เกลือจนนุ่ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากติดเกี๊ยวแล้วให้ต้มเป็นเวลา 8 นาที เสิร์ฟพร้อมกับครีมสมุนไพร

เกี๊ยวหัวไชเท้าดำและกะหล่ำปลี

สินค้า:

• แป้งสำเร็จรูป - 0.5 กก
• หัวไชเท้า - 250 กรัม
• กะหล่ำปลี - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 100 กรัม

เตรียมแป้งตามสูตรเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น สำหรับการเติมรวมหัวไชเท้าสับกับเครื่องปั่นและหัวหอม, กะหล่ำปลีขาวสับละเอียด ใส่เกลือให้เข้ากันบดด้วยมือของคุณ ระบายน้ำที่โดดเด่นหลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ใส่เนยนิ่ม ผสมให้เข้ากัน ติดเกี๊ยวจากหัวไชเท้าดำต้มในน้ำอย่างน้อย 10-12 นาที เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส

ม้วนนึ่งกับหัวไชเท้าและผัก

สิ่งที่ต้องปรุงจากหัวไชเท้าสีดำเพื่อให้สูตรนี้สร้างความประหลาดใจให้กับสมาชิกในครอบครัวที่จู้จี้จุกจิกมากที่สุด? แน่นอนว่าพวกเขาจะประหลาดใจกับอาหารจานนึ่ง - อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

สินค้า:

• แป้ง - 0.5 กก
• หัวไชเท้า - 200 กรัม
• ฟักทอง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ไขมันหมูจืด - 100 กรัม
• พริกไทยดำ

สำหรับสูตรนี้ควรหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ วิธีนี้จะทำให้จานอร่อยที่สุด แต่ไม่มีเวลาการสับด้วยเครื่องขูดขนาดกลางหรือขนาดเล็กก็เหมาะสมเช่นกัน ต้องล้างฟักทอง มันฝรั่ง และหัวไชเท้า ปอกเปลือก หั่นและประกอบเข้าด้วยกัน ควรหั่นไขมันหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในไส้ เติมเกลือพริกไทย

แผ่ชั้นของแป้งออกเป็นวงกลมขนาดใหญ่หรือวงกลมเล็ก ๆ จัดวางไส้ให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ ห่อขอบด้านข้างเพื่อไม่ให้น้ำผักไหลออกมาขณะปรุง วางม้วนบนตะแกรงนึ่งที่ทาไขมันแล้วปรุงประมาณ 30-40 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

การนำทางบทความอย่างรวดเร็ว:

Baltika กับแตงกวาและสะระแหน่

สิ่งที่เราต้องการ:

• หัวไชเท้าดำ - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• แตงกวาดิบ - 1-2 ชิ้น ขนาดเล็ก
• สะระแหน่สด
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 หยิกใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

ก่อนอื่น ล้างผักให้สะอาด เราถูหัวไชเท้าบนกระต่ายขูดหยาบใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ใบสะระแหน่สองสามใบ ผสม กดและปล่อยทิ้งไว้ 5-8 นาที

เมื่อน้ำผลไม้โดดเด่นคุณต้องบีบออก (ความขมขื่นทั้งหมดจะหายไป) คุณสามารถใช้ตะแกรง ล้างด้วยน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วบีบอีกครั้ง เช็ดมวลให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหลังจากนำสะระแหน่ออก

ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ รวมกับหัวไชเท้าและผักชีลาวสับละเอียดแล้วใส่น้ำมัน เราผสม ปล่อยให้มันชง - 20 นาที

ตกแต่งจานด้วยใบสะระแหน่ อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาพร้อมแล้ว! ไม่จริงหรอก พวกมันง่ายถึงขีดจำกัดเลยเหรอ? แม้ว่าเราจะสามารถขจัดความขมขื่นออกจากหัวไชเท้าได้

สูตรอร่อยนี้มีความเผ็ดเล็กน้อยพร้อมกลิ่นสะระแหน่ที่สดชื่น ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับใช้ระหว่างการอดอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งโต๊ะเนื้อหนักซึ่งมีอาหารที่มีไขมันมากมาย

สามนาทีกับแครอทและกระเทียม

พวกเราต้องการ:

• หัวไชเท้าสีดำขนาดเล็ก - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ครีม (ไขมัน 10-15%) - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน
• เกลือ - 2 หยิก
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

วิธีที่เราปรุงอาหาร

กระบวนการนี้เป็นขั้นตอนพื้นฐานและผลลัพธ์ที่ได้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นเส้นสั้นบาง ๆ สิ่งนี้จะทำให้สลัดดูเรียบร้อย

หัวไชเท้าและแครอทสามหัว เราชอบเบิร์นเนอร์แบบหลอดบาง

หากคุณกลัวความขมขื่นเล็กน้อยให้เกลือฟางที่หายากแล้วปล่อยให้ยืน สะเด็ดน้ำบีบตัดเล็กน้อย

สำหรับรสชาติของเราสูตรนี้ไม่เคยรู้สึกขมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับซอสที่มีสารให้ความหวาน

เราเติมส่วนผสมของผักผสมและวางซ้อนกันอย่างสวยงามโดยใช้แหวนทำอาหาร

ไม่มีแหวน? ไม่มีปัญหา! ตัดส่วนตรงกลางของขวดพลาสติกขนาด 1.5 ลิตรออก อุปกรณ์นี้สามารถใช้ได้หลายครั้ง

ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำซอสครีม เพียงผสมส่วนผสมในเครื่องปั่น

เผ็ดร้อนด้วยชีสและกระเทียม

เราต้องการอะไร:

• หัวไชเท้าสีดำขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (รัสเซีย, ดัตช์) - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• มายองเนส - ½ถ้วย
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

วิธีที่เราปรุงอาหาร

เราล้างผักและล้างด้วยน้ำสะอาด เราถูบนกระต่ายขูด

บดชีสแข็งในลักษณะเดียวกัน - บนกระต่ายขูด อย่าลืมใส่ชิ้นส่วนในช่องแช่แข็ง 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร ชีสเย็นจะขูดได้ง่ายกว่ามาก

เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมและผ่านเครื่องบด ในชามลึกรวมผลิตภัณฑ์ที่ขูดและกระเทียมสับ

ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน เราตกแต่งจานด้วยก้านสีเขียว สลัดชีสหัวไชเท้าดำกำลังรีบตกแต่งอาหาร!

การผสมผสานของส่วนผสมตามปกติทำให้อาหารมีรสชาติที่จดจำได้หลากหลาย สลัดเป็นของว่างอย่างแท้จริง - โดยคำนึงถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่โต๊ะเทศกาลดังนั้นจึงเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ

ทาชเคนต์เนื้อและฉ่ำ

นี่คือสลัดหัวไชเท้าสีดำที่มีชื่อเสียงมากพร้อมเนื้อและหัวหอมทอด

เราต้องการอะไร:

• หัวไชเท้าดำ - 400 กรัม
• เนื้อหรือไก่ต้ม - 200 กรัม
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหารอย่างไร.

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วโรยด้วยแป้ง การชุบแป้งแบบเบา ๆ นี้จะทำให้หัวหอมสวยงามหลังจากทอด ทอดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมากจนเป็นสีเหลืองทอง

เราทำความสะอาดหัวไชเท้าและล้างออกด้วยน้ำสะอาด เราถูรากพืชบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ

รวมหัวไชเท้าสับและเนื้อกับหัวหอมปิดทองครึ่งวงใส่เกลือและมายองเนส ผสมอย่างระมัดระวัง

เราปล่อยให้ชงในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็นำไปเสิร์ฟที่โต๊ะอย่างกล้าหาญ ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวมะเขือเทศหรือไข่ครึ่งฟอง

การเตรียมสลัดแสนอร่อยจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและรูปลักษณ์ที่สวยงามและเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นจะไม่ทำให้ผู้ชายไม่แยแส สูตรนี้ยังเป็นที่รู้จักในชื่ออื่น - "อุซเบกิสถาน" ที่บ้านสลัดนี้เป็นหนึ่งในของว่างที่ชื่นชอบสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

ทะเลหายากกับปลาหมึก

เราใช้อะไร:

• ปลาหมึกต้ม - ประมาณ 200 กรัม
• หัวไชเท้าดำ - รากพืช 1-2 ต้น (400-450 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง (สับละเอียด) - 3-4 หยิก

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (หรือไวน์) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

จุดเด่นของสลัดคือการหั่นเป็นเส้นบางๆ นี่คือวิธีที่เราบดส่วนผสมทั้งสองอย่าง

ซอสนั้นง่าย: ปัดน้ำมันและน้ำส้มสายชูด้วยส้อม

รวมหัวไชเท้าและปลาหมึกเทซอสโรยด้วยผักชีฝรั่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวผสมและปล่อยให้ชุ่ม - นานถึง 15 นาที

ของหวานกับแอปเปิ้ลและฟักทอง

เราปรุงอาหารด้วยอะไร:

• หัวไชเท้าดำ - ผักขนาดกลาง 1 ต้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - ผลไม้ขนาดกลาง 2 ผล
• ฟักทองดิบ - 100 กรัม
• วอลนัท (มีดสับละเอียด) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คุณสามารถใช้รายการโปรดอื่น ๆ

• ครีมและน้ำผึ้ง - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีที่เราปรุงอาหาร

สลัดเป็นกระดานกระโดดน้ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับความคิดสร้างสรรค์! เราชอบที่จะตัดส่วนประกอบเป็นเส้นและคุณสามารถถูมันบนกระต่ายขูดหยาบ

สิ่งสำคัญคือการปรุงรสด้วยรสน้ำผึ้งน้ำนมและไม่ใส่ถั่ว

โปรดทราบ: ฟักทองดิบในสูตรนี้ไม่ใช่อุบัติเหตุ มันอยู่ในรูปแบบดิบที่ไม่ได้รับการชื่นชมอย่างดื้อรั้น แต่ก็ไร้ประโยชน์!

ลองทำสลัดหวานวันนี้เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อย สุขภาพ และคุณประโยชน์ของผักดิบ

สำหรับผู้อ่านทุกคนที่ชื่นชอบวิดีโอ - วิดีโอโคลสอัพที่สวยงามพร้อมธีมที่หลากหลาย สูตรหัวไชเท้าคลาสสิกกับแอปเปิ้ลและแครอทตัดละเอียดและซอสเนยกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาว ทีละขั้นตอน ง่ายและชัดเจน: เพียง 2:43 นาทีสำหรับสลัด!

ผักสี่รากกับเฟรนช์ฟรายส์

เราจะต้อง:

ผักดิบขนาดกลาง:

• หัวผักกาด - 200 กรัม
• แครอท - 150-200 กรัม
• หัวไชเท้าดำ - 150-200 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม

• ผักใบเขียวดั้งเดิม - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• มายองเนส - 150-200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

ความสวยงามของสลัดอยู่ที่รากพืชจำนวนเท่าๆ กัน ซึ่งหั่นเป็นเส้นบางมาก เพื่อช่วยเรา Berner เครื่องขูดหรือมีดคม

จะมีเรื่องยุ่งยากเล็กน้อยกับมันฝรั่ง: เราทอดหลอดบาง ๆ ด้วยไขมันลึกแล้วโยนลงในกระชอน เป้าหมายของเราคือแป้งกรอบสีทอง

เราจัดรูปแบบการให้บริการที่จะทำให้ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือผู้ที่นับถือศาสนาคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ปฏิเสธมันฝรั่งทอด: เราจัดวางผักแต่ละชิ้นแยกจากกัน - ในสไลด์บนจานขนาดใหญ่ใส่ชามขนาดเล็กที่มีมายองเนสตรงกลาง ดังนั้นสหายแต่ละคนจะสามารถรับส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับตัวเอง

หัวไชเท้าโอเดสซากับหัวหอมทอด

พวกเราต้องการ:

• หัวไชเท้าดำ - ผักขนาดกลาง 1 หัว (ประมาณ 150 กรัม)
• แครอท - 1-2 ชิ้น (150-200 กรัม)
• หัวหอมขาว - หัวหอมใหญ่ 1 หัว (100-120 กรัม)
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การทำอาหาร.

บดพืชรากทั้งสองเท่า ๆ กัน (กระต่ายขูดหยาบหรือฟางบาง ๆ บนกระต่ายขูด Berner)

tsimis ที่มีชื่อเสียงของอาหารโอเดสซาคือหัวหอมทอด และเขายังทำให้สภาพอากาศในสลัดนี้! เราตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และเคี่ยวในน้ำมันร้อน เป้าหมายของเราคือทำให้หัวหอมนิ่มและเริ่มทอด คุณได้รับเปลือกโลกสีทองหรือไม่? นำออกจากความร้อนและเป็นเช่นนั้น - ร้อนพร้อมกับเนย! - ส่งหัวหอมไปที่หัวไชเท้าและแครอท เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน พักไว้ 5-7 นาที

จานนี้เป็นมิตรกับผักรากดิบอย่างน่าประหลาดใจ - ขึ้นฉ่าย, หัวผักกาดและแม้แต่รากผักชีฝรั่ง (เราใช้เพียงเล็กน้อย - เพื่อรสชาติ)

เคล็ดลับสู่ความสำเร็จคือการสับให้เท่าๆ กัน และใช้แครอทมากกว่าผักอื่นๆ เล็กน้อย นอกจากนี้ยังอร่อยที่จะเชื่อมต่อถั่วกระป๋องหรือถั่วลันเตาซักกำมือที่นี่ สิ่งสำคัญคืออย่าสำรองหัวหอมและจำไว้ว่า: หากขาดความเปรี้ยวน้ำมะนาวจะช่วยได้

และตอนนี้ใครจะบอกว่าสลัดหัวไชเท้าดำที่เรียบง่ายและอร่อยเป็นเรื่องแต่ง! สูตรภาพถ่ายของเราครอบคลุมตัวเลือกที่ดีที่สุดทั้งหมด ตั้งแต่อาหารประจำวันไปจนถึงอาหารรสเลิศ ตั้งแต่ผักเบาๆ ไปจนถึงโปรตีนเข้มข้น ส่วนผสมมีราคาไม่แพงและหาได้ตลอดทั้งปี และอาหารสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ทำเองได้อีกด้วย อร่อย!

ขอบคุณสำหรับบทความ (10)

ก่อนหน้านี้ไม่มีงานเลี้ยงใดหากไม่มีการปลูกพืชรากนี้ เธอชื่นชอบรสเผ็ดและมีประโยชน์มาก ในยุคของเราคืออะไร? อนิจจาไม่ใช่ทุกคนที่ใช้ผักนี้ในเมนูของพวกเขา แม้จะมีประโยชน์ ความขมขื่นเป็นปัจจัยหลักหลังจากรสชาติเฉพาะซึ่งทุกคนไม่ชอบ ในขณะเดียวกัน สลัดหัวไชเท้าไม่จำเป็นต้องมีแค่หัวไชเท้าและน้ำมันพืชเท่านั้น มีชุดค่าผสมที่น่าสนใจและผิดปกติมากมาย วิธีขจัดความขมขื่น วิธีปรุงและกินหัวไชเท้า ลองคิดดูสิ

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับหัวไชเท้า - อาหารชนิดใดที่เข้ากันได้ดีกับหัวไชเท้า

และเริ่มจากคุณสมบัติและประเภทที่เป็นประโยชน์ สมัยนี้มีคนไม่เป็นหวัดเลย พวกเขากล่าวว่าการเตรียมสลัดหัวไชเท้ากับน้ำผึ้งเป็นระยะ ๆ จะแทนที่ยาทุกชนิด และมันเป็นความจริง และถ้าคุณฟังแฟน ๆ ของอาหารทุกชนิดจากการปลูกพืชชนิดนี้? จะมีสิ่งที่น่าฟังยิ่งขึ้น เกี่ยวกับทุกอย่าง - ตามลำดับ

สลัดชนิดใดก็ได้สิ่งสำคัญคือคุณชอบ ถ้าเราพูดถึงสายพันธุ์ก็มีหลายชนิดย่อย - ยุโรป, ญี่ปุ่นและจีน

พนักงานต้อนรับใช้หัวไชเท้าประเภทนี้:

• สีเขียว
• สีดำ
• สีชมพู
• สีขาว
• ไดกอน
• มาร์เกลันสกายา

อนึ่ง : ผลสีดำและกลมมีรสขมเป็นพิเศษ สิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับสายพันธุ์อื่น

วิธีการตัดหัวไชเท้า? ไม่ว่าคุณจะใช้หัวไชเท้าประเภทใด การตัดก็มีความหลากหลายมาก

สามารถ:

1. ส่งไปรวมกัน
2. ขูดบนกระต่ายขูดที่ละเอียด ปานกลาง และหยาบ หรือใช้ที่ขูดผักของเกาหลี
3. ตัดเป็นเส้น ก้อน หรือชิ้น

เกิดอะไรขึ้นกับหัวไชเท้า? มันถูกเรียกอย่างไม่สมควรว่าเป็นสิ่งที่กินแยกกันเท่านั้น ท้ายที่สุดหัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ไม่ใช่แค่กับน้ำมันพืชและเกลือ คุณจะไม่เชื่อ แต่มันดีกับเนื้อสัตว์ (นี่คือไก่หรือเนื้อวัว) และปลามันอร่อยกับแครอท ฟักทอง และแม้แต่แอปเปิ้ล เติมน้ำมันไม่เพียง แต่ด้วยครีมเปรี้ยว kefir โยเกิร์ตและน้ำผึ้ง

ประโยชน์และข้อห้ามของหัวไชเท้า

ใช่ หัวไชเท้านั้นมีประโยชน์อย่างมาก สิ่งที่นักวิทยาศาสตร์ไม่พบในองค์ประกอบของมัน นี้:

• วิตามิน (B1, B2, C และอื่น ๆ อีกมากมาย)
• แร่ธาตุในรูปของโพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม เป็นต้น
• กรดอินทรีย์
• น้ำมันหอมระเหยและทะเลที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

อนึ่ง : หัวไชเท้าเป็นหัวไชเท้าประเภทต่างๆ กัน ต่างกันแค่สีและขนาดเท่านั้น

และคำสองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์ของวัฒนธรรมนี้ สิ่งที่ให้:

• เพิ่มความอยากอาหาร การย่อยอาหาร และการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• เสริมสร้างเส้นผม
• ป้องกันโรคต่างๆ เช่น บวมน้ำ หลอดเลือด โรคของถุงน้ำดีและกระเพาะปัสสาวะ
• บรรเทาอาการปวดตะโพก, โรคเกาต์, หลอดลมอักเสบ, โรคไขข้อ ฯลฯ

ความสนใจ : แต่ทุกคนไม่สามารถจ่ายความสุขนี้ได้ ทำไม เนื่องจากเป็นโรคกระเพาะ กระเพาะอักเสบ แผลในกระเพาะอาหารมีความเป็นกรดต่ำ ลำไส้อักเสบ หรือโรคหัวใจ หัวไชเท้าดิบนั้นอร่อย แต่ควรกินหัวไชเท้าชิ้นเล็กๆ ก่อนทำสลัด หากคุณมีความรู้สึกไม่ค่อยพอใจ ล้มเลิกความคิดนี้ ...

ดังนั้นซื้อหัวไชเท้าที่ต้องการ หากคุณเตรียมอย่างถูกต้อง มันจะเล่นได้อย่างสมบูรณ์แบบในวงออร์เคสตราทั่วไปของผลิตภัณฑ์นี้ พร้อม!

สลัดกับหัวไชเท้าและไวเบอร์นัมในน้ำสลัดน้ำผึ้ง - ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการรวมกันนี้ - กับน้ำผึ้งและไวเบอร์นัม - เจ้าหญิงของเราจะไม่เพียง แต่ฟังดูอร่อยเท่านั้น ลองนึกดูว่าในจานของคุณจะมีวิตามินกี่ตัว!

สลัดกับหัวไชเท้า

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้าดำ - 1 ชิ้น
• Kalina - 70 กรัม
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเท

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงสลัดอย่างรวดเร็วด้วยหัวไชเท้าและไวเบอร์นัมในน้ำสลัดน้ำผึ้ง

โปรดจำไว้ว่าหากหัวไชเท้าสีดำไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถเปลี่ยนเป็นหัวไชเท้าดำได้ สายพันธุ์นี้ไม่ขม แต่อร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับส่วนผสมอื่นๆ และฉันเลือก viburnum เพื่อจุดประสงค์นี้ ฉันต้องการแครนเบอร์รี่ แต่ไม่มี - ไวเบอร์นัมสีแดงถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งตั้งแต่ฤดูร้อน ก่อนอื่นฉันล้างมัน ฉันทำผิดพลาด - ฉันทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำและทำขั้นตอนอื่น ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนั้น จะดีกว่าถ้าใส่ผลเบอร์รี่ทันที สะเด็ดน้ำ หรือแม้แต่ก่อนวางลงในสลัด

ขั้นตอนที่ 1 ล้างและทำให้ไวเบอร์นัมแห้งในอากาศ

จำกฎ - อย่าตัดหัวไชเท้าล่วงหน้า แต่ทำในนาทีสุดท้ายฉันเอาส่วนผสมอื่น ๆ ประการแรก น้ำผึ้งของฉันค่อนข้างหวาน ฉันส่งเขาไปที่อ่างน้ำ ฉันแนะนำให้ทำเช่นนี้หากน้ำผึ้งไม่ไหลเป็นหยด ถ้าน้ำผึ้งไม่หวานมาก ก็เพียงพอแล้วที่จะใส่เหยือกในชามลึก ๆ แล้วเทน้ำร้อนลงไป กวนน้ำผึ้งในขวดเบา ๆ ให้อยู่ในสถานะนี้

ขั้นตอนที่ 2. น้ำผึ้งในอ่างน้ำ

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันชอบให้ทุกจานมีความสมดุล อย่างน้อยก็เล็กน้อย สลัดนี้เต็มไปด้วยโปรตีน ฉันตัดสินใจที่จะบดถั่ว มีเพียงอัลมอนด์เท่านั้นที่อยู่ในมือ คุณไม่สามารถเสียใจถ้าคุณไม่ลดน้ำหนัก!

ขั้นตอนที่ 3: อัลมอนด์สับ

เอาล่ะ เรามาดูตัวละครหลักกันดีกว่า ผลไม้ที่ล้างใต้ก๊อกน้ำจะต้องปอกเปลือก จากนั้นล้างอีกครั้งและตะแกรงด้วยวิธีที่สะดวก ไม่ใช่เป็นชิ้นหรือชิ้น! ในชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีทั้งความสวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 4 หัวไชเท้าขูด

เทน้ำมันพืชลงในน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน ต่อมาฉันรู้ว่าเป็นไปได้ที่จะเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อยเช่นบางอย่างจากชิปส้ม แต่ฉันมีแค่มะพร้าว ฉันเทลงในชามซึ่งส่วนผสมที่เหลือเย็นอยู่แล้ว

ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มมะพร้าว

ตอนนี้เรามาผสมกันทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้วผลเบอร์รี่จะต้องสมบูรณ์! ดูน่าทานทุกอย่างเลยค่ะ แต่ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องพอใจกับรสชาติของสลัด!

ขั้นตอนที่ 6 สลัดพร้อม อร่อย!

สูตรสลัดแสนอร่อยกับหัวไชเท้า ไข่ และแตงกวาเขียว

นี่เป็นสลัดวิตามินอีกรุ่นหนึ่ง อย่างไรก็ตามมันจะเหมาะสมในเวลาใดก็ได้ของปี คุณเคยลองหัวไชเท้าดำในส่วนผสมนี้หรือไม่? ไม่? ลองมัน. สลัดนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน ฤดูหนาว และฤดูใบไม้ร่วง

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า - 100 กรัม
• แตงกวา - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ทำสลัดทีละขั้นตอนกับหัวไชเท้า ไข่ และแตงกวาสด

สำหรับสลัด ฉันมักจะเตรียมการต่างๆ และไข่ในรายการนี้ครอบครองบรรทัดแรก ฉันมักจะมีไข่ต้มสองสามฟองติดตู้เย็นเสมอ คุณไม่ได้? ต้มมันไม่กี่นาที เด็ดเปลือกแล้วหั่นแบบนี้

ขั้นตอนที่ 1. หั่นไข่

ทั้งหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นส่วนผสมสุดท้ายที่จะหั่น ดังนั้นเรามาตั้งค่าสีเขียว เป็นที่ชัดเจนว่าอาจมีมากกว่านี้!

ขั้นตอนที่ 2 สับผักใบเขียว

ตัดแตงกวาล้างก่อนและทำให้แห้ง เราไม่ลอก! ฉันเลือกรูปแบบของชิ้นเล็ก

ขั้นตอนที่ 3 สับแตงกวา

ทีนี้มาดูหัวไชเท้ากัน ในรุ่นของฉันมันเป็น daikon แต่มารู้ทีหลัง หัวไชเท้าดำน่าจะฟังดูดีกว่าที่นี่! ชิ้นที่หั่นบาง ๆ เป็นส่วนใหญ่ในกรณีนี้

ขั้นตอนที่ 4. สับหัวไชเท้าให้ละเอียด

สิ่งที่เหลืออยู่สำหรับเราคือการผสมผสานความงามทั้งหมดนี้เข้ากับสมุนไพรและโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 5 เครื่องเทศในสลัด

คุณสามารถเทน้ำมันลงบนทุกสิ่ง แต่ฉันใช้นิ้วกดคอโรยสลัดเล็กน้อยด้านบน อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ขั้นตอนที่ 6 สลัดแตงกวาพร้อม อร่อย!

สลัดกับหัวไชเท้าและเห็ดดอง - สูตรโปรดของฉัน!

ใช่ ใช่ หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับเห็ด!

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เห็ด - 1 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าและเห็ดดองแบบง่ายๆ

ตัดหัวไชเท้าและเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วออกเป็นเส้นแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงในน้ำเย็น ผัดหัวไชเท้าในน้ำมันเล็กน้อย รวมกันเย็นกับเห็ด ตัดหัวหอมและรวมกับสลัดโรยด้วยพริกไทยและเทน้ำมัน

สลัดหัวไชเท้าและฟักทอง - สูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลา!

ส่วนผสมทั้งสองนี้จะสร้างเสน่ห์ที่ไม่เหมือนใคร!

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
• ฟักทอง - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - สำหรับน้ำสลัด

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าและฟักทองแสนอร่อย

ผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นหรือสามชิ้นบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือทั้งหมดนี้และรวมกับครีมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้สามารถวางเป็นชั้น ๆ โดยเติมแต่ละอันแยกกัน นี่เป็นการเจือจางที่ดีของตารางเทศกาล

รสชาติที่ยอดเยี่ยมของสลัดกับหัวไชเท้าและไก่

ผู้ชายจะพอใจกับอาหารจานนี้ ท้ายที่สุดแล้ว มันอร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว - 3 สาขา
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำสลัดแสนอร่อยกับหัวไชเท้าและไก่

มาต้มเนื้อกันเถอะ หัวไชเท้าปอกเปลือกและล้างถูหยาบ เกลือและปล่อยให้ความขมขื่นหายไป ผัดหัวหอมสับในน้ำมัน รวมเนื้อแช่เย็นที่หั่นเป็นชิ้นกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือและปรุงรสด้วยสมุนไพรสับละเอียด เกลือ พริกไทย และเนย

สลัดอาหารกับหัวไชเท้าและคอทเทจชีส - เราปรุงให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

โดยทันที? ใช่. แต่สลัดนี้จะเข้ากับอาหารของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• วอลนัท - 2-3 ชิ้น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงสลัดกับหัวไชเท้าและชีสกระท่อม

หัวไชเท้าขูดผสมกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยถั่วสับ เกลือ และน้ำตาล โอ้อร่อย!

สลัดกับหัวไชเท้าและมันฝรั่ง - สูตรดั้งเดิม!

คุณนึกภาพออกไหมว่าสลัดนี้จะอร่อยแค่ไหน? อร่อย - แน่นอน!

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สลัดปรุงด่วนกับหัวไชเท้าและมันฝรั่ง

ปอกเปลือกและหั่นไข่ต้มและมันฝรั่งในเครื่องแบบ ในทำนองเดียวกันให้สับแตงกวาและหัวไชเท้า เราพริกไทยความงามนี้และปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมายองเนส

ทดลองกับรากผักที่มีประโยชน์นี้ มันจะทำให้ส่วนผสมและอาหารมีรสชาติพิเศษ หากคุณขจัดความขมขื่นรวมกับผลไม้หรือผักที่ละเอียดอ่อนทำน้ำสลัดที่เป็นกลางเด็ก ๆ ก็จะกินสลัดอย่างมีความสุข okroshka กับหัวไชเท้าดีแค่ไหน! ลองมัน! ในขณะเดียวกัน อ่านวิธีจัดการกับนางเอกของสูตรอาหารของเรา!

• หากคุณกำลังเตรียมยำโดยใช้หัวไชเท้าสีเขียวและสีดำ เพียงล้างรากผัก ปอกเปลือกและขูดหรือสับ
• สลัดไม่ควรเผ็ด? ไม่มีปัญหา ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้ ความขมขื่นจะหายไปในไม่กี่นาที แต่อย่าทำเช่นนี้หนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ แต่ไม่กี่นาทีมิฉะนั้นหัวไชเท้าจะแห้ง และในฐานะที่เป็นน้ำสลัดให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักเพิ่มน้ำผึ้ง
• ผัดหัวไชเท้ากับหัวหอมสับในน้ำมัน หัวไชเท้าจะไม่มีใครเทียบได้และไม่คม
• เป็นการดีที่จะบีบมวลที่ขูดออก และหลังจากเกลือแล้วเธอจะปล่อยน้ำออกมามาก
• หากคุณปอกผลไม้แล้วอย่าเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลานานมิฉะนั้นจะดูน่าเกลียดและม้วนงอ เพียงคลุมด้วยน้ำ
• เพื่อขจัดความขม คุณสามารถแช่ชิ้นในน้ำหรือทิ้งไว้ข้ามคืน