สิ่งที่ต้องทำจากบวบสุก สิ่งที่สามารถปรุงจากบวบได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

ที่สำคัญที่สุดคือสลัดดิบและบวบฝานบาง ๆ ดังนั้นในส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำนี้ เอ็นไซม์ทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้ ผักดิบเข้ากันได้ดีกับอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

หากคุณพบว่าการเลือกอาหารบวบเป็นเรื่องยาก:

เริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายที่สุด คลิก p. No. 6 - การปรุงอาหารสควอชความเร็วสูงสำหรับทุกรสนิยม

การนำทางบทความอย่างรวดเร็ว:

หมายเลขสูตร 1 อบวงกลมใต้เปลือกชีส

จานที่อ้วนที่สุดในบทวิจารณ์ซึ่งมาถึงที่นี่ด้วยความรักอันแรงกล้าที่มีต่อเปลือกชีสในหมู่ผู้ชายในครอบครัว

สำหรับการเสิร์ฟ 2-4 คุณต้อง:

• บวบหลากหลาย - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• ชีสแข็ง (ดัตช์, พาร์เมซาน) - 60-80 กรัม (หรือชิปขนาดเล็ก½ถ้วย)
• กระเทียมเสริม - 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

* เราไม่ใส่เกลือความเค็มของชีสก็เพียงพอแล้ว

ทำอาหารอย่างไร.

เราใส่ชีสในช่องแช่แข็งในโหมด "superfrost" เป็นเวลา 5-7 นาที ชีสแช่แข็งนั้นง่ายต่อการขูดบนกระต่ายขูดธรรมดา เราต้องการชิปดังกล่าวเพื่อโรยผักเบา ๆ

ล้าง แต่ไม่ทำความสะอาดบวบ เราตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม.

เปิดเตาอบที่ 200-220 องศาเซลเซียส

เราวางช่องว่างบนแผ่นอบซึ่งทาด้วยน้ำมัน คุณสามารถใช้กระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ สำคัญ! วางหลวม ๆ โดยมีระยะห่างระหว่างชิ้นเล็กน้อย

หากคุณชอบกลิ่นหอมของกระเทียมให้กดกลีบกานพลูสองสามกลีบแล้วเติมข้าวต้มเล็กน้อยลงในผัก และตัวเลือกเครื่องปรุงที่สะดวกที่สุดคือเกลือกระเทียมหรือผงกระเทียมแห้ง พวกเขาอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่บนชั้นวางเครื่องเทศ

ตอนนี้ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดคือการโรยชีสชิปอย่างประณีตโดยไม่ต้องไปไกลกว่าผัก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชีสด้วยการบีบเบา ๆ หรือใช้ช้อนชา

เราส่งบวบไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ - ประมาณ 15-10 นาที เป้าหมายของเราคือชีสละลายซึ่งจะเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลทอง นำความงามออกจากเตาอบทันทีที่เปลือกชีสถึงสภาพ

เสิร์ฟอาหารจานร้อน คุณไม่สามารถเรียกอาหารแคลอรีต่ำได้ แต่ "อร่อย อร่อย และรวดเร็ว!" เหมาะกับเขาอย่างสมบูรณ์แบบ!

หมายเลขสูตร 2 เราอบเรือที่งดงามด้วยกระเทียม

นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับอวดด้วยรูปถ่าย มันมีเสน่ห์ด้วยความเรียบง่ายที่สวยงามและปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับผู้กินจำนวนเท่าใดก็ได้

บันทึก!

ปริมาณแคลอรี่และไขมันของชิ้นส่วนที่อบอย่างสวยงามต่ำ:

• ไม่เกิน 130 kcal ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค(ขึ้นอยู่กับ 1 เสิร์ฟ = 2 ครึ่ง) คุณยังสามารถปรับปริมาณน้ำมันสำหรับใส่จาระบีและปรับเครื่องปรุงรสได้ตามชอบ

บวบขนาดกลาง (ความยาวสูงสุด 20 ซม.) จะมีการวางแผนแยกกัน - 1-2 ชิ้น สำหรับแขก อย่างอื่นคือการลิ้มรส เราเอากลีบกระเทียมที่ใหญ่กว่ามาหั่นตามขวาง สำหรับซอสน้ำมันพืชและน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง อย่าลืมเครื่องเทศแห้ง อาจเป็นส่วนผสมของพริก พริกขี้หนูสี หรือเครื่องแกง

เครื่องปรุงรสจากสมุนไพรแห้งก็เหมาะสมเช่นกัน - สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลี, ชุดผักชีลาวและผักชีฝรั่งสลาฟ สิ่งสำคัญคือคุณชอบกลิ่น

วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย

ตามภาพประกอบ เราผ่าครึ่งบวบ ทำรอยบากตามขวาง แล้ววางหลวมๆ บนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เราตัดกระเทียมเป็นวงกลม

ตีเนยกับน้ำมะนาวด้วยส้อมจนขึ้นฟู ใช้แปรงทาส่วนผสมที่ด้านบนของผักแต่ละครึ่ง จากนั้นบดด้วยเครื่องเทศและวางกระเทียม

นำเข้าอบในเตาอบอุ่น (200 องศาเซลเซียส) ประมาณ 30-40 นาที - จนแผ่นนิ่มลง

เพื่อให้บวบสุกเร็วขึ้น คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 15-20 นาที เราตรวจสอบความนุ่มนวลหลังจากการอบ 15 นาทีเจาะเรือด้วยส้อม

ถ้าคุณชอบกระเทียม ให้เพิ่มกานพลูพิเศษลงในแท่นพิมพ์ของคุณ แล้วผสมกระเทียมบดกับน้ำมันและน้ำมะนาว

หมายเลขสูตร 3 บวบกับข้าวโพดใน 10 นาที

ตึก - ใช่!

อีกครั้งตัวอย่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งมีแคลอรี่ขั้นต่ำและควบคุมไขมันได้ง่าย:

• สูตรหนึ่งหน่วยบริโภคไม่เกิน 140 กิโลแคลอรี

สำหรับ 4 เสิร์ฟเราต้องการ:

• บวบหลากหลาย - 4 ชิ้น ขนาดกลาง
• ข้าวโพด (เมล็ด) - 1 ถ้วย

* ใครจะทำ: กระป๋องหรือแช่แข็ง

• กระเทียม - 2 กลีบ (สับด้วยมีดเป็น 4-6 ส่วน)
• น้ำมันสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาวขนาดกลาง 1 ลูก
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส (1-2 หยิก)
• ผักชีสด (หรือผักชีฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สับละเอียด)
• Parmesan (หรือชีสแข็งอื่น ๆ ) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (อย่างประณีตสาม)

เครื่องเทศที่มีสำเนียงอิตาลี (สมุนไพรแห้ง):

• ใบโหระพา - ¼ ช้อนชา
• ออริกาโน (หรือออริกาโน) - ¼ ช้อนชา
• โหระพา (หรือโหระพา) - ¼ ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร.

เราตัดบวบตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วตัดขวางเพื่อให้ได้สี่ส่วนจากวงแหวน ความหนาสูงสุด 1 ซม. ขนาดที่เหมาะสำหรับสูตรแสดงไว้ในภาพด้านล่าง

หากเราเลือกบวบไม่บาง แต่เป็นบวบธรรมดาแบบหนา คุณสามารถผ่าครึ่งผักตามยาว แล้วแต่ละครึ่งแบ่งเป็นสามแถบ ตัดแถบผลลัพธ์ 6 แถบออกทีละ 1 ซม.

อุ่นน้ำมันในกระทะลึกและกว้างบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ 1 นาที หากคุณไม่ชอบกระเทียมเจียว คุณสามารถเอาออกได้หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

เราใส่บวบสับข้าวโพดและเครื่องเทศแห้งสามอย่างสำหรับทอด ผัดอย่างต่อเนื่องและทอดประมาณ 4-6 นาทีจนบวบเริ่มนิ่ม เป้าหมายของเราคือเนื้อสัมผัสของผักแบบ al dente เมื่อชิ้นผักยังหยุ่นๆ แต่เคี้ยวง่ายอยู่แล้ว

ในตอนท้ายของการทอดเทน้ำมะนาวใส่ผักชีสับ, เกลือ, พริกไทย, ผสมและนำออกจากความร้อน โรยหน้าด้วยชีสขูด พร้อมเสิร์ฟ

ความลับของอาหารจานด่วนที่ไม่เหมือนใคร:

• สูตรแคลอรีต่ำแสนง่าย= ไม่มีชีส แต่คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก เราหั่นเป็นก้อนน้อยกว่าผักชั้นนำ 1.5 เท่า
• สำหรับผู้ชื่นชอบผักยืดหยุ่นเราขยายการตัด พริกไทยบัลแกเรียสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ได้จากนั้นควรทอดก่อน - 1 นาทีก่อนบวบและข้าวโพด

หมายเลขสูตร 4 แพนเค้กบวบ

สูตรที่พิสูจน์โดยคนรุ่นหลังจะไม่ใช้เวลามาก แม้แต่ปริญญาตรีก็สามารถรับมือได้อย่างรวดเร็วโดยมีกระต่ายขูดธรรมดา กระบวนการนี้อธิบายไว้ในวิดีโอที่สมบูรณ์แบบ ทุกอย่างรวดเร็ว (2 นาที!) มีระยะใกล้ที่สำคัญและผู้เขียนนำเสนอได้ดี

พวกเราต้องการ:

• บวบ (หรือบวบปกติ) - ประมาณ 800 กรัม (2 ชิ้นใหญ่)
• แป้ง - 60-80 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส - 1 พวงขนาดกลาง

หมายเลขสูตร 5 ซุปครีมบวบ

สำหรับ 4-5 เสิร์ฟ เราต้องการส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• บวบ (หรือบวบปกติ) 1-1.5 กก. หรือ 5-7 ชิ้น ขนาดกลาง (ความยาว +/-20 ซม.)
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงขนาดกลาง
• หัวหอมสีขาว - หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 30-50 กรัม

* น้ำมันทั้งสองชนิดสามารถปรับได้ตามความต้องการแคลอรี่ของคุณ

• น้ำ (น้ำเดือด) - 0.5 ถ้วย + 3-5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม (ไขมัน 10%) - 200 มล
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

ล้างบวบให้สะอาดและตัดก้านออก เราตัดเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ : ตามยาวครึ่งหนึ่ง, อีกครั้งตามยาวออกเป็น 2 ส่วนในแต่ละครึ่งและเป็นลูกบาศก์ สับผักชีฝรั่งอย่างหยาบ

อุ่นน้ำมันในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่. ก่อนอื่นเทผักแล้วใส่ครีมแล้วรอจนละลาย ผสม

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งแสง จะใช้เวลา 2-3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนเพื่อไม่ให้ไหม้

เพิ่มก้อนบวบ ผัดผักกับหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว

เพิ่มผักชีฝรั่งและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ตอนนี้เทน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวต่ออีก 7-10 นาทีด้วยไฟปานกลาง ผัดเป็นครั้งคราว! หากน้ำเดือดเร็ว คุณสามารถเติมน้ำเดือดได้มากขึ้น (2-3 ช้อนโต๊ะ)

เทครีมลงไปคนให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที

นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วโอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่น เพื่อให้อุปกรณ์ทำงานง่ายขึ้น คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 80-150 มล.) ปั่นมวลให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เราประเมินซุปเพื่อความสบายของเนื้อสัมผัส ถ้ามันข้นคุณสามารถค่อยๆเจือจางด้วยน้ำ แนะนำน้ำร้อนใน 1-2 ช้อนโต๊ะ คน และพยายาม คุณยังสามารถปรับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหรือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เสิร์ฟอย่างสวยงามด้วยผักใบเขียวและขนมปังกรอบ สำหรับผู้ที่ทานอาหารที่ไม่มีขนมปัง ให้ลดเนยในสูตร แต่เพิ่มเศษถั่วขนาดใหญ่หรือถั่ววอลนัทสักสองสามชิ้นในการเสิร์ฟ

หลักสูตรแรกที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีมันฝรั่งและคาร์โบไฮเดรตเพิ่มเติม อร่อย!

ซุปมีมนต์ขลัง! พิสูจน์โดยวิทยาศาสตร์

1 ส่วนคิดเป็นไม่เกิน 250 kcal ซุปเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารจานนี้คือในตอนเย็นเพื่อกำจัดความหิวโหยในตอนกลางคืน ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าอาหารในรูปของน้ำซุปข้นจะห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและอยู่ในนั้นได้นานขึ้น

รวดเร็ว อร่อย ฉลาดด้านโภชนาการ และเตรียมง่ายมาก ด้วยความสามัคคีและสุขภาพสูตรนี้สามารถวางบนแท่นที่ได้รับรางวัลด้วยชื่อที่น่าภาคภูมิใจว่า "รีบไปลอง!"

แนวคิดที่ง่ายที่สุด: อาหารอีก 10 รายการ โดย 8 รายการเป็นอาหาร

ในการทำให้ฮีโร่ของเราเป็นผู้เข้าร่วมที่โดดเด่นในมื้ออาหาร ให้ใช้อาหารพื้นๆ แต่อร่อยจากอาหารคลาสสิกและอาหารที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม

เพียงกระทะทอดนานถึง 30 นาที

ในการทำเช่นนี้ให้หั่นผักแต่ละอย่างเป็นวงหรือจาน ความหนา - ประมาณ 1 ซม. ทอดในกระทะอุ่น คุณสามารถม้วนแป้งหรือเกล็ดขนมปัง (แคลอรี่มากขึ้น แต่เปลือกกรอบขึ้น)

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ได้รับแคลอรีมากเกินไป ให้ทาน้ำมันในกระทะโดยใช้ผ้าขาวบางหรือลอง ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันบนสารเคลือบกันติด. ด้วยวิธีการควบคุมอาหารนี้ อย่าลืมล้างเขม่าออกจากกระทะหลังจากแต่ละชุด - ด้วยฟองน้ำ

แน่นอนคุณเดาหรือเคยลองของว่างบนวงกลมทอดมากกว่าหนึ่งครั้ง คลาสสิกนั้นง่ายเหมือน "สองครั้งสอง": บวบ, นมเปรี้ยวกับกระเทียม, มะเขือเทศและหมวกสีเขียวสับ อร่อย!

ทำสตูว์ถั่วในครึ่งชั่วโมง

เรามักจะเคี่ยวพริกหยวก บวบ และเพิ่มเห็ดพอร์ชินีผัดกับหัวหอม ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรสด บางครั้งเราไม่หวงแครอทสำหรับหัวหอมหรือใช้ผักชั้นนำหลายประเภท - ธรรมดาบวบและเหลือง

ตัวเลือกแคลอรี่ที่ดีกว่าและสูงกว่าด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน - กับถั่ว, ถั่วลันเตา, ข้าวโพด

สาระน่ารู้เกี่ยวกับถั่วในเมนูสุขภาพ!

การเก็บเกี่ยวถั่วเพื่อใช้ในอนาคตในช่องแช่แข็งเป็นการช่วยชีวิตในครัวของเรา ในตอนเย็นเทถั่วจำนวนมากด้วยน้ำเย็น (น้ำ 2-3 ส่วนต่อถั่ว 1 ส่วน) ปล่อยให้เดือดและตั้งไฟประมาณ 3-5 นาที ปิดไฟและทิ้งไว้ใต้ฝา (!) จนถึงเช้า

เราระบายน้ำในวันถัดไป ผลิตภัณฑ์นี้ทิ้งสารอันตรายที่ก่อตัวเป็นก๊าซถึง 90% มันยังคงปรุงถั่วจนนิ่ม ในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" จะใช้เวลา 40-50 นาที บนเตาบนไฟร้อนปานกลางในน้ำปริมาณมาก - ประมาณ 1 ชั่วโมง

ระบายถั่วที่ปรุงแล้วในกระชอนและปล่อยให้เย็น เราแบ่งมันออกเป็นแพ็คเกจ เราจัดทำเป็นส่วนๆ ตามปริมาณเฉลี่ยสำหรับสูตรอาหารที่ใช้บ่อยในเมนูครอบครัว เราส่งบรรจุภัณฑ์ที่แบ่งส่วนไปยังการแช่แข็งในโหมด superfrost ดังนั้นในคราวเดียวเราจึงมีถั่วมากมายสำหรับสตูว์ ผัด และซุป สิ่งที่โดดเด่น ไม่เป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารมากที่สุดแม้แต่อาหารทารก

ผักนึ่งหลากหลายชนิดใน 10 นาที

เรารักมาก การผสมผสานอาหารของตัวละครหลักกับแครอทและกะหล่ำปลี 1-3 ชนิด(บรอกโคลี กะหล่ำดอก กะหล่ำดาว) เราหั่นบวบให้ใหญ่กว่ากะหล่ำปลีเล็กน้อย โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้คือหนึ่งในสี่หรือครึ่งหนึ่งของวงแหวนหนา แครอทหั่นบางที่สุด เราให้ส่วนผสมผักอุ่นสำหรับสองสามคนในหม้อหุงช้า - ไม่เกิน 10-12 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ

1. มายองเนสและผักชีฝรั่ง หรือตัวเลือกวิตามินในอุดมคติ - โรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด (2-3 ชนิด) เศษถั่วและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
2. อีกหนึ่งน้ำจิ้มที่แซ่บไม่แพ้ใครสำหรับคนรักสุขภาพและหุ่น เราใส่ข้าวต้มกระเทียม เมล็ดพืชที่คุณชื่นชอบจำนวนหนึ่งกำมือ และสมุนไพรที่คุณคาดไม่ถึง (โรสแมรี่สด เสจ กระเทียมป่า) ลงในโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

ผัดบะหมี่บวบเป็นเวลา 10 นาที

การรับสัญญาณที่หรูหราสำหรับเสียงใหม่ - หั่นบวบด้วยที่ปอกผักแผ่นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว ใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ตามสบายและลองผักชนิดต่างๆ ในบริเวณใกล้เคียง ผักรากดีที่สุดซึ่งไม่ควรมีมาก แต่เพื่อนบ้านที่เปียกจะไม่ทำงานรวมถึง มะเขือเทศ.

ในความคิดของเรา แครอทเป็นสูตรที่อร่อยที่สุด คุณต้องบดเป็นหลอดบาง ๆ เครื่องขูด Berner หรือมีดคมจะช่วยได้

พวกเราต้องการ:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• แครอท - ไม่จำเป็น
• ผักสดที่ชื่นชอบ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอด - มากถึง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

มาเตรียมผักกัน

บดแครอทเป็นเส้นบางๆ เราตัดตัวละครหลักออกครึ่งหนึ่งตามยาว เราวางแผนจานอย่างระมัดระวัง คล้ายกับบะหมี่โฮมเมดแบบกว้างๆ ด้านหนึ่งแผ่นควรมีผิว สับผักให้ละเอียดแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด

ผัดสไตล์เอเชีย

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางแถบและทอดเป็นเวลา 1.5 นาที เพิ่มแครอทผสม - อีก 1 นาที เกลือ ปรุงรส ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับแล้วผสม ปิดไฟ ปิดฝา แล้วพักไว้ 1-2 นาที โวล่า! จานอิสระอย่างสมบูรณ์หรือกับข้าวที่สวยงามและรวดเร็ว

เพิ่มบวบดิบลงในสลัดกะหล่ำปลี

น่าเบื่อสองคน ตัวอย่างที่เบาและอุดมด้วยไฟเบอร์:

ใช้บะหมี่สควอชดิบ

หากมีที่ตัดพาสต้าสำหรับผัก จะใช้เวลาไม่กี่นาที

ค้นพบโลกแห่งสูตรบวบเพื่อสุขภาพ!

ด้วยก๋วยเตี๋ยวสควอช คุณสามารถลองสูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็วเป็นพิเศษได้มากมาย ด้วยการหั่นที่ไม่ธรรมดา ส่วนแบ่งความสำเร็จของสิงโตมาจากซอสเผ็ดและความเรียบง่ายที่ดีต่อสุขภาพ

หนึ่งใน สลัดฤดูร้อนเบา ๆพร้อมซอสกระเทียมน้ำผึ้งอธิบายไว้ในวิดีโอด้านล่าง คุณจะต้องมีส่วนผสมที่แคบ:

• ซูกินี มะเขือเทศ น้ำผึ้ง กระเทียม น้ำมัน สมุนไพร และความคล่องแคล่วเล็กน้อยเมื่อหั่นตัวละครหลัก
• แคลอรี่ต่อการให้บริการ ไม่เกิน 150 กิโลแคลอรี

โปรดทราบว่าหญิงสาวทำโดยไม่ใช้เครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว รวมถึงแสดงวิธีการใช้ที่ขูด Berner คำแนะนำของเธอใช้ได้จริง 100% เราได้ทดสอบแล้ว มันจะเป็นความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย

หมักแผ่นบางพิเศษในเวลาเพียง 2 ชั่วโมง

เราได้อธิบายตัวเลือกด่วนที่หายากนี้ในชุดอาหารจานยาวพร้อมน้ำดอง (ลิงก์ด้านล่างบทความ)

เพียง 2 ชั่วโมงสำหรับการทำให้ชุ่ม - และคุณสามารถชนะใจนักชิมได้ แม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหาร! เหตุผลของความสำเร็จคือการตัดเป็นแผ่นที่บางที่สุด สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปอกผัก (เครื่องปอก) ไขมันและน้ำตาลขั้นต่ำและรสชาติสูงสุด

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ภายใต้บทความที่คุณรอคอย:

1. สแน็กโรลที่อร่อยจนใส่ไส้ได้หลายแบบ
2. ถัดไป - ส่วนผสมของผักอบซึ่งพระเอกของเราอยู่ที่หัวอีกครั้ง

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับการเลือกสูตรอาหารที่เราโปรดปรานพร้อมรูปถ่าย เราพยายามให้คำตอบโดยละเอียดเกี่ยวกับอาหารบวบที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

เราได้กล่าวถึงปัญหาด้านโภชนาการตามรสนิยมส่วนตัว ในฤดูร้อนเราดื่มด่ำกับผักดิบเป็นจำนวนมาก เราชอบที่จะตุ๋นและอบโดยไม่ใส่น้ำมันมากเกินไป ควรพิจารณาเสมอว่าผักให้แคลอรีน้อยเมื่อรวมกับไฟเบอร์และวิตามิน

อาหารที่มีแคลอรีต่ำและบวบเบาแสนอร่อยเป็นคุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงของอาหารเพื่อสุขภาพ ผักนี้เคยนำมาจากชายฝั่งของอเมริกาที่ห่างไกลเป็นหนึ่งในพืชผักที่มีประโยชน์มากที่สุดและวิธีการแปรรูปและตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทำให้แทบจะขาดไม่ได้

บวบสามารถปรุงอะไรได้บ้าง

เทคโนโลยีและวิธีการที่หลากหลายในการเตรียมบวบนั้นยอดเยี่ยมมากเพราะความเป็นไปได้ของการใช้ผักนี้ในการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารนั้นไม่ จำกัด แม้ว่าพวกเขาจะใช้ในหลักสูตรที่สองเป็นหลัก แต่พวกเขาจะไม่แพ้ในหลักสูตรแรก สลัด อาหารเรียกน้ำย่อยและแม้แต่ขนมหวาน

จากบวบคุณสามารถปรุงอาหารง่าย ๆ และรวดเร็วได้ทุกวันรวมถึงอาหารที่ซับซ้อนซับซ้อนประณีตและรื่นเริง แม้แต่อาหารชั้นสูงก็ไม่ปฏิเสธที่จะใช้มันและในอาหารประจำชาติใด ๆ - จากยุโรปถึงตะวันออก - บวบครอบครองสถานที่ที่โดดเด่น โดยพื้นฐานแล้ว บวบมีความเกี่ยวข้องกับเครื่องเคียงที่อร่อยเสมอๆ หลากหลาย แต่สามารถบริโภคได้ทั้งแบบต้ม ดอง ตุ๋น ทอด อบ รมควัน ยัดไส้ และแม้แต่ดิบ

ทำไมคุณสามารถทำแยมแสนอร่อยจากบวบได้! เป็นผักที่ "เชื่อฟัง" มากซึ่งช่วยให้ได้รสชาติที่ต้องการได้ง่าย และที่สำคัญที่สุดคือการปรุงอาหารบวบไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก!

ประโยชน์ของบวบ

ประโยชน์ของบวบคืออะไร? ไม่ใช่แค่วิตามินเท่านั้นเพราะผักหลายชนิดมีธาตุที่มีประโยชน์มากกว่า ผักนี้มีความสามารถที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - มีแคลอรีต่ำ ไม่ก่อภูมิแพ้ ย่อยง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ ไม่มีวิตามินจำนวนมาก (ยกเว้นวิตามินบีและกรดแอสคอร์บิก) แต่ระดับทองแดง ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียมค่อนข้างสูง

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่บวบมักเป็นพื้นฐานของน้ำซุปข้นทารก - มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเป็นผักที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง และโรคโลหิตจาง

แคลอรี่ต่ำ

ข้อได้เปรียบหลักของบวบคืออาหารของพวกเขา พวกเขาไม่เพียงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการปรับน้ำหนักให้เป็นปกติและนำไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเท่านั้น แต่ยังขาดไม่ได้อย่างแน่นอน (อันที่จริงพวกเขาเป็นเพียง "คู่แข่ง" ของกะหล่ำปลี)

อาหารที่ปรุงจากบวบมีแคลอรีต่ำพอๆ กับที่ปรุงจากกะหล่ำปลี - เพียง 27 แคลอรีต่อบวบดิบ 100 กรัม และในขณะเดียวกันก็ไม่เหมือนกับแตงกวาตรงที่พวกมันไม่ได้ประกอบด้วยน้ำเพียงน้ำเดียว แต่ให้ไฟเบอร์ที่จำเป็นต่อร่างกายและให้ความรู้สึกอิ่มเอิบ

ด้วยรสชาติที่เบา เป็นกลาง และละเอียดอ่อน ผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารทุกหมู่เหล่า ช่วยให้คุณเพิ่มความอร่อยหลากหลายให้กับเมนูอาหาร ลด “น้ำหนัก” โดยรวมของอาหารโดยไม่สูญเสียประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ โดยไม่ลดการบริโภค ของสารอาหาร

นอกจากนี้บวบยังมีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง: พวกเขาเน้นรสชาติของ "คู่หู" เพิ่มกลิ่นของเครื่องเทศและสมุนไพร สามารถใช้ทำอาหารจานโปรดของคุณที่เบากว่า ดีต่อสุขภาพ แต่อร่อยไม่แพ้กัน ตัวอย่างเช่นบวบหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ สามารถผสมกับสปาเก็ตตี้ได้ครึ่งหนึ่งและแทนที่จะทำแพนเค้กตามปกติให้ทำแพนเค้กบวบ

สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รักของฉัน! ฉันคิดว่าคุณแต่ละคนชอบบวบอย่างแน่นอน ไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษารูปร่างเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ตอนนี้ถึงฤดูกาลของผักนี้แล้ว มีคนปลูกมันในสวนของพวกเขา มีคนซื้อมันในร้านค้า ไม่สำคัญหรอก สิ่งสำคัญคือคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายตัวเลือกสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพและแคลอรีต่ำสำหรับอาหารค่ำจากบวบ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของบวบ

แต่ก่อนที่จะดำเนินการอธิบายการเตรียมอาหารฉันอยากจะบอกคุณสั้น ๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของบวบ ปรากฎว่ามีธาตุอาหารจำนวนมาก เช่น แคลเซียม เหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และโซเดียม นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีและวิตามินบีจำนวนมาก แต่มีหนึ่ง ในระหว่างการรักษาความร้อนวิตามินจำนวนมากจะถูกทำลายมีเพียงสารที่ทนต่ออุณหภูมิเท่านั้นที่ยังคงอยู่ อย่างไรก็ตาม แม้จะผ่านการต้มและอบแล้ว บวบก็ยังคงมีประโยชน์อยู่ และอย่างไรก็ตาม มีเพียง 24 แคลอรีต่อ 100 กรัม

ดังนั้นฉันแนะนำให้ทุกคนรวมผักนี้ไว้ในอาหารและอย่าพลาดโอกาสที่จะเพลิดเพลินในฤดูร้อน และสำหรับผู้ที่มีช่องแช่แข็งขนาดใหญ่ การแช่แข็งผักสักสองสามถุงสำหรับฤดูหนาวจะเป็นการดี นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเก็บสารอาหารและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ไว้และเพลิดเพลินแม้ในฤดูหนาว

บวบสำหรับมื้อเย็น: 5 สูตรอร่อยรวดเร็วและน่าพอใจ

ไปสู่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดกันเถอะ ฉันทำสูตรอาหารเหล่านี้และอาหารบวบสำหรับมื้อค่ำด้วยตัวเอง ยิ่งไปกว่านั้น ไม่ใช่แค่ฉันกินมัน แต่ทั้งครอบครัวของฉันด้วย สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าพวกเขาไม่เพียง แต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย

เมื่อเลือกจากสูตรอาหารที่หลากหลาย ฉันคำนึงถึงปัจจัยหลายอย่าง ตัวอย่างเช่น เวลาทำอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฉัน ฉันไม่ชอบใช้เวลามากในครัว แน่นอนว่าเกณฑ์ที่สองคือวิธีการเตรียม ฉันหลีกเลี่ยงอาหารทอดในมื้อเย็น ดังนั้นอาหารอบและตุ๋นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็น แน่นอนว่าเกณฑ์ที่สามคือรสชาติและความอิ่มแปล้ แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าบวบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและแคลอรี่ต่ำ แต่อาหารเย็นก็ไม่ควรปล่อยให้มีโอกาสดำเนินการต่อ

พิซซ่าบวบ

ฉันจะเริ่มต้นด้วยการค้นพบแห่งปีของฉัน พิซซ่าบวบ ครั้งแรกที่ฉันพยายามทำอาหารเมื่อเร็ว ๆ นี้ พูดตามตรง การเดบิวต์ของฉันไม่ประสบความสำเร็จเลย หลังจากนั้นฉันได้ปรับปรุงสูตรอาหารเล็กน้อยและกลายเป็นอาหารจานเด็ดที่ครอบครัวของฉันชอบ

ในการเตรียมพิซซ่าจากบวบให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 3 บวบขนาดเล็ก
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• พริกเกลือ
• สมุนไพร (สดกว่า)
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง

1. คุณไม่สามารถทดลองกับส่วนประกอบของท็อปปิ้งได้เหมือนกับที่คุณทำกับพิซซ่าแบบคลาสสิกง่ายๆ แต่ให้ความสนใจกับเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ไม่ควรสูงเกินไป
2. ขูดบวบ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้ ผักควรให้น้ำ บิดให้ทั่วหลังจากผ่านไป 10 นาที ฉันทำมันด้วยมือของฉัน ทำสิ่งนี้ให้ดีเพื่อให้มวลแห้งที่สุด
3. จากนั้นใส่ไข่ 2 ฟอง พริกไทย สมุนไพร และแป้งลงในบวบ นวดแป้ง ไม่ควรเป็นของเหลวเกินไป แต่มีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว หากมีสิ่งใด คุณสามารถเพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะ
4. เตรียมเริ่มต้น ในการทำเช่นนี้ให้หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม อกไก่เป็นก้อนสี่เหลี่ยม และขูดชีส
5. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วเทแป้งลงไป กระจายทั่วด้านล่างและด้านบนด้วยมะเขือเทศจากนั้นเนื้อและโรยด้วยชีส อบจานเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กบวบในเตาอบ

แพนเค้กแบบดั้งเดิมทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจำนวนมาก แต่อย่างที่ฉันบอกไป การเตรียมแบบนี้ควรหลีกเลี่ยงสำหรับมื้อเย็น ดังนั้นฉันจึงพบวิธีที่ดีที่สุดในการลดปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบด้วยการย่างในเตาอบ ฉันจะบอกทันทีว่ารสชาติไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้เลย ดังนั้นคุณผู้หญิงที่รัก เปลี่ยนมาใช้วิธีทำอาหารนี้

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง 2 ลูกหรือ 3 ลูกเล็ก
• แป้ง - 1 ถ้วย
• 3 ฟอง
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• เขียวขจี

1. ขั้นแรกให้นำกระดูกออกจากบวบหากมีขนาดใหญ่เกินไป ขูดผักใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบีบหลังจาก 10 นาทีหลังจากที่บวบให้น้ำ
2. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในมวล: ชีสขูด, แป้ง, ไข่, ผักใบเขียวสับละเอียด
3. เปลี่ยนแป้ง วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้ววางชิ้นเล็กๆ ลงบนกระดาษรองอบราวกับว่าคุณกำลังทอดมันในกระทะ
4. อบแพนเค้กบวบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรบวบยัดไส้

ด้วยสูตรนี้ คุณยังสามารถคลั่งไคล้ได้เช่นเดียวกับพิซซ่า มาพร้อมกับท็อปปิ้งและซอสต่างๆ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเวอร์ชันที่เรียบง่ายและคลาสสิคที่สุด

1. ฉันเอาบวบสองสามลูกมาผ่าครึ่งตามยาว ฉันเอากระดูกออก หากจับผักเล็ก ๆ ฉันจะไม่โยนเครื่องในออก แต่เพิ่มลงในไส้
2. ฉันปอกหัวหอมและแครอท 1 หัว ฉันหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ฉันละลายเนื้อสับและผสมกับผัก เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องปรุงรสและสมุนไพร
4. ฉันบรรจุบวบด้วยการบรรจุและโรยชีสขูดด้านบน
5. ฉันอบจานเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

อย่างไรก็ตาม ฉันเพิ่งเห็นตัวเลือกที่ดีในเว็บไซต์ทำอาหารแห่งใดแห่งหนึ่ง ที่นั่นพนักงานต้อนรับไม่ได้ผ่าครึ่งผัก แต่เป็นวง เอาเมล็ดออกแล้วยัดไส้เข้าไปในวง จานดูน่ารับประทานทีเดียว

บวบตุ๋นในหม้อหุงช้า

หนึ่งในสูตรที่ขี้เกียจที่สุดในคลังแสงของฉัน โดยทั่วไปแล้ว ฉันชอบหม้อหุงช้าเพราะความสามารถในการเตรียมอาหารโดยที่พนักงานต้อนรับไม่ต้องออกแรง ดังนั้นบวบตุ๋นจึงสะดวกมากในการปรุงอาหารเมื่อไม่มีเวลาเลยหรือคุณเหนื่อยเมื่อกลับจากที่ทำงาน

• นำผักขนาดเล็ก 4-5 ชิ้นล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง โปรดทราบว่าบวบมักจะนิ่มมาก
• ล้างหัวหอม แครอท มะเขือเทศ พริกหวาน ให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• หั่นอกไก่หรือเนื้อไม่ติดมันเป็นชิ้นเล็กๆ สิ่งนี้สำคัญมากหากคุณจะรับประทานเนื้อวัวหรือเนื้อหมู
• ใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงในจาน เกลือและพริกไทย ย้ายทุกอย่าง
• เปิดโหมดดับใน multicooker สำหรับฉันใช้เวลา 2 ชั่วโมง แต่นี่มากเกินไปสำหรับบวบ หนึ่งชั่วโมงต่อมาฉันก็เอากระทะออก บวบตุ๋นจะเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดได้ดีที่สุด

บวบอบในเตาอบ

บวบสูตรล่าสุดสำหรับอาหารค่ำ มันเบาและเป็นอาหารเหมือนกับอย่างอื่นทั้งหมด

นำผักขนาดเล็ก 3 ชิ้น ตัดให้เป็นวงแหวน เกลือและพริกไทย. วางบนแผ่นอบหลายชั้น แต่ละคนจะต้องหล่อลื่นด้วยซอส เตรียมง่ายมาก - ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรลงในครีม

ด้านบนของจาน คุณสามารถใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม หัวหอมใหญ่ และพริกหวาน โรยชีสขูดด้านบน

อย่างที่คุณเห็น บวบสำหรับมื้อเย็นนั้นเตรียมง่ายมาก ใช้เวลาเตรียมตัวไม่มาก คุณทำอาหารอะไรด้วยผลิตภัณฑ์นี้ แบ่งปันสูตรของคุณ!

อร่อย!

ยูทูบ.คอม

นี่คือจานอิสระและกับข้าวในเวลาเดียวกัน ในขณะเดียวกันบวบตุ๋นก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• 1 แครอท
• 2 มะเขือเทศ
• 1 พริกหยวก
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงและผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

ล้างผักทั้งหมด ปอกหัวหอม กระเทียม และแครอท ถ้าจำเป็น ให้ลอกเปลือกออกจากบวบ จากพริกไทย

ทากระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่ออุ่นขึ้นให้ส่งหัวหอมสับและกระเทียมที่ผ่านการกดเพื่อทอด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่มะเขือเทศสับและวางมะเขือเทศลงไป ไม่กี่นาทีต่อมา - พริกไทยและแครอทหลอดแล้ว - บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือลาย

ผักจะต้องกวนอย่างต่อเนื่อง หากไม่ปล่อยของเหลวเพียงพอและเริ่มไหม้ ให้เติมน้ำลงไป หลังจากวางบวบแล้ว เกลือ พริกไทย และปิดฝาหม้อ

เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที ก่อนความพร้อมสองสามนาทีให้เพิ่มผักใบเขียว

"ถัง" ของบวบกับเนื้อสับ

kulinarnia.ru

อาหารจานใหญ่และเรียบง่ายที่ดูสวยงามบนโต๊ะ

วัตถุดิบ

• 3 บวบขนาดเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• เนื้อสับ 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 50 กรัม

การทำอาหาร

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นสูง 3-4 ซม. ยิ่งผักมีเส้นผ่านศูนย์กลางมากเท่าใด "ถัง" ก็ยิ่งต่ำลงเท่านั้น นำเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนหรือมีด โดยเหลือส่วน "ด้านล่าง" ไว้ อย่าทิ้งเยื่อกระดาษ

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวัน ในตอนท้ายเกลือพริกไทยและเพิ่มเนื้อจากบวบและ ดีกว่า - เนื้อวัวหรือเนื้อหมูและไก่หรือเนื้อวัวผสมกัน เพียวๆกับหมูจะเลี่ยนเกินไป เมื่อเนื้อสับเป็นสีน้ำตาลให้ใส่ผักใบเขียว

เติมบวบด้วยการบรรจุ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรย "ถัง" แต่ละอันด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C

zametkipovara.ru

รสชาติเผ็ดและนุ่มนวลในเวลาเดียวกันและเนื้อสัมผัสของบวบนั้นฉ่ำมาก

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดเล็ก
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การทำอาหาร

ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นตามยาว ใช้ช้อนหรือมีดตักเยื่อกระดาษเพื่อทำ "เรือ"

ในชามแยกต่างหากผสมคอทเทจชีส, ผักใบเขียว, กระเทียม, ไข่, เกลือและพริกไทยผ่านสื่อ เริ่มต้นด้วยส่วนผสมของบวบ

วางบวบยัดไส้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยชีสขูด

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

gastronomy.ru

อ่อนโยนด้วยครีมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมจากผักใบเขียว เหมาะสำหรับทั้งในชีวิตประจำวันและสำหรับ

วัตถุดิบ

• 5 บวบขนาดเล็ก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง 2 ช่อ
• โหระพา 2 พวง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัมมีไขมัน 20%
• 3 ฟอง;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เนย 50 กรัม

การทำอาหาร

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เป็นการดีถ้าผักยังเด็กอยู่ ถ้าไม่ให้ตัดผิวหนังออก โรยบวบด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที

ในเวลานี้ล้างและสับผักใบเขียว ส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมทั้งหมดนี้กับครีมและไข่ คุณควรได้รับมวลไข่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ทอดบวบในน้ำมันดอกทานตะวันด้านละ 1-2 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางบวบลงบนกระดาษเช็ดมือก่อนเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นวางในจานอบที่ทาเนย

เทครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรลงบนบวบแล้วส่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-30 นาที

vfigure.ru

แม้แต่คนที่ไม่สนใจก็จะชอบ บวบชุ่มซอสครีมและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ

• 3 บวบขนาดเล็ก
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 แก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• โหระพา 1 พวง
• ชีส 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร

ล้างและปอกเปลือกบวบ หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วต้มจนสุกครึ่ง (3-5 นาที)

ในขณะที่บวบเย็นให้เตรียมซอส ทอดแป้งในเนย เพิ่มนมและไข่ลงไปตีให้เข้ากัน ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งกระจายตัวอย่างสมบูรณ์และไม่มีก้อน เกลือพริกไทยและนำออกจากความร้อน

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่บวบลงไป

บดผักใบเขียวแล้วถูด้วยชีส กระจายส่วนผสมนี้บนบวบ เทซอสทุกอย่างแล้วโรยด้วยชีสขูด

นำเข้าอบ 20-25 นาที ที่อุณหภูมิ 200°C.

tvcook.ru

จานที่คุณสามารถเซอร์ไพรส์และเลี้ยงแขกได้อย่างเต็มที่ ไม่ยุ่งยากกับการทดสอบ

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ 1 อัน;
• 1 มะเขือเทศ
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การทำอาหาร

ล้างและขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ บีบเยื่อกระดาษเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน ผสมกับไข่ สมุนไพรสับละเอียด และแป้งที่ร่อนไว้ เกลือและพริกไทย.

จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่แป้งบวบลงไป ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. ใส่เนื้อต้มสับ (สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอก) และมะเขือเทศฝานด้านบน โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที

ยูทูบ.คอม

วัตถุดิบ

• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ขิงบด ½ ช้อนชา
• 2 บวบขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 5 กลีบ

การทำอาหาร

ละลายแป้งมันในน้ำเล็กน้อย ใส่ซีอิ๊วขาว หัวหอมสับละเอียด เกลือ และขิงลงไป

ล้างบวบหั่นเป็นก้อนหนาไม่เกิน 1 ซม. ทอดในกระทะที่อุ่นทาด้วยน้ำมันพืช หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทและพริกหยวก

เทถั่วเหลืองลงในบวบสุกครึ่ง เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัด ยกลงจากเตา พักไว้สักครู่

mirvkysa.ru

ขอบคุณแป้งบวบไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำเมื่อทอด เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมต่างๆ

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดใหญ่
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1 ¹⁄₂ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร

ล้างและหั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เตรียมแป้ง: ผสมไข่, แป้งร่อน 1 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว, เกลือและเครื่องเทศ

ม้วนบวบแต่ละชิ้นในแป้ง ชุบแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน

rus.menu

ซุปที่ให้คุณค่าทางอาหารและอ่อนโยนมากซึ่งง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แกง ½ ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง 2 ช่อ
• ครีม 200 มิล;
• แครกเกอร์ 1 ห่อ

การทำอาหาร

ล้างบวบหนุ่มตัดก้านออกแล้วขูดบนกระต่ายขูด ใส่เยื่อกระดาษลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อไม่ให้ท่วมบวบเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม

นำบวบออกจากเตา เกลือ และตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มแกงและผักชีฝรั่งสับ ครีมอุ่นเล็กน้อย คน.

เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

juliasalbum.คอม

งบประมาณสุดและน่าพอใจมาก “เนื้อทอด” เหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นและสะดวกต่อการพกพาไปทำงาน

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดเล็ก
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร

ขูดบวบหยาบ ๆ เกลือและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด บีบบวบแล้วผสมกับชีส กระเทียม ไข่ และแป้ง จากเนื้อสับที่เกิดขึ้นให้ทำแพนเค้กและทอดทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวัน

ถ้าส่วนผสมเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้ง หากบวบมีน้ำมากจน "เนื้อทอด" ไม่จับ แต่อย่างใดให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะด้วยช้อน

pojrem.ru

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่จะประดับโต๊ะวันหยุด แต่ส่วนผสมมีราคาไม่แพงมาก และสูตรก็ง่ายจนคุณทำอาหารได้อย่างน้อยทุกวัน

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดใหญ่
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 พวงของผักใบเขียว
• ธรรมชาติ 200 กรัม

การทำอาหาร

ล้างบวบ, เปลือกและเมล็ด, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือและปล่อยให้ยืน 10-15 นาที ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมา เพิ่มแป้ง semolina และไข่ จากแป้งที่ได้ให้ทอดแพนเค้ก: คุณควรได้ 5-6 ชิ้น ทากระทะก่อนทอดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด ทอดในน้ำมันเล็กน้อย ในตอนท้ายให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดและสมุนไพรสับ

ประกอบเค้กด้วยการแช่แพนเค้กสควอชแต่ละอันด้วยโยเกิร์ตและวางชั้นแครอทและหัวหอม

เฉดสีสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มหรือลบเครื่องเทศ

วัตถุดิบ

• 1 บวบ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• พริกหยวก ½ ช้อนชา;
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นเส้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือและเครื่องเทศและหมักบวบไว้ประมาณ 20-30 นาที

ม้วนบวบในเกล็ดขนมปังและวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาทีจนกระทั่งมีเปลือกสีทองบนบวบ

ยูทูบ.คอม

อาหารว่างรสเผ็ด เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานและเหมาะกับการปิกนิก

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• เกล็ดพริกแดง½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ล้างบวบหนุ่มและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สะดวกที่จะทำ โรยผักด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที

เตรียมน้ำดอง: ผสมกระเทียมสับ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง หากตกผลึกให้ละลายในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ

ระบายน้ำออกจากบวบใส่ในน้ำดองและแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้ามคืน

ที่สำคัญที่สุดคือสลัดดิบและบวบฝานบาง ๆ ดังนั้นในส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำนี้ เอ็นไซม์ทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้ ผักดิบเข้ากันได้ดีกับอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

หากคุณพบว่าการเลือกอาหารบวบเป็นเรื่องยาก:

เริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายที่สุด คลิก p. No. 6 - การปรุงอาหารสควอชความเร็วสูงสำหรับทุกรสนิยม

การนำทางบทความอย่างรวดเร็ว:

หมายเลขสูตร 1 อบวงกลมใต้เปลือกชีส

จานที่อ้วนที่สุดในบทวิจารณ์ซึ่งมาถึงที่นี่ด้วยความรักอันแรงกล้าที่มีต่อเปลือกชีสในหมู่ผู้ชายในครอบครัว

สำหรับการเสิร์ฟ 2-4 คุณต้อง:

• บวบหลากหลาย - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• ชีสแข็ง (ดัตช์, พาร์เมซาน) - 60-80 กรัม (หรือชิปขนาดเล็ก½ถ้วย)
• กระเทียมเสริม - 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

* เราไม่ใส่เกลือความเค็มของชีสก็เพียงพอแล้ว

ทำอาหารอย่างไร.

เราใส่ชีสในช่องแช่แข็งในโหมด "superfrost" เป็นเวลา 5-7 นาที ชีสแช่แข็งนั้นง่ายต่อการขูดบนกระต่ายขูดธรรมดา เราต้องการชิปดังกล่าวเพื่อโรยผักเบา ๆ

ล้าง แต่ไม่ทำความสะอาดบวบ เราตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม.

เปิดเตาอบที่ 200-220 องศาเซลเซียส

เราวางช่องว่างบนแผ่นอบซึ่งทาด้วยน้ำมัน คุณสามารถใช้กระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ สำคัญ! วางหลวม ๆ โดยมีระยะห่างระหว่างชิ้นเล็กน้อย

หากคุณชอบกลิ่นหอมของกระเทียมให้กดกลีบกานพลูสองสามกลีบแล้วเติมข้าวต้มเล็กน้อยลงในผัก และตัวเลือกเครื่องปรุงที่สะดวกที่สุดคือเกลือกระเทียมหรือผงกระเทียมแห้ง พวกเขาอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่บนชั้นวางเครื่องเทศ

ตอนนี้ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดคือการโรยชีสชิปอย่างประณีตโดยไม่ต้องไปไกลกว่าผัก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชีสด้วยการบีบเบา ๆ หรือใช้ช้อนชา

เราส่งบวบไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ - ประมาณ 15-10 นาที เป้าหมายของเราคือชีสละลายซึ่งจะเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลทอง นำความงามออกจากเตาอบทันทีที่เปลือกชีสถึงสภาพ

เสิร์ฟอาหารจานร้อน คุณไม่สามารถเรียกอาหารแคลอรีต่ำได้ แต่ "อร่อย อร่อย และรวดเร็ว!" เหมาะกับเขาอย่างสมบูรณ์แบบ!

หมายเลขสูตร 2 เราอบเรือที่งดงามด้วยกระเทียม

นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับอวดด้วยรูปถ่าย มันมีเสน่ห์ด้วยความเรียบง่ายที่สวยงามและปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับผู้กินจำนวนเท่าใดก็ได้

บันทึก!

ปริมาณแคลอรี่และไขมันของชิ้นส่วนที่อบอย่างสวยงามต่ำ:

• ไม่เกิน 130 kcal ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค(ขึ้นอยู่กับ 1 เสิร์ฟ = 2 ครึ่ง) คุณยังสามารถปรับปริมาณน้ำมันสำหรับใส่จาระบีและปรับเครื่องปรุงรสได้ตามชอบ

บวบขนาดกลาง (ความยาวสูงสุด 20 ซม.) จะมีการวางแผนแยกกัน - 1-2 ชิ้น สำหรับแขก อย่างอื่นคือการลิ้มรส เราเอากลีบกระเทียมที่ใหญ่กว่ามาหั่นตามขวาง สำหรับซอสน้ำมันพืชและน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง อย่าลืมเครื่องเทศแห้ง อาจเป็นส่วนผสมของพริก พริกขี้หนูสี หรือเครื่องแกง

เครื่องปรุงรสจากสมุนไพรแห้งก็เหมาะสมเช่นกัน - สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลี, ชุดผักชีลาวและผักชีฝรั่งสลาฟ สิ่งสำคัญคือคุณชอบกลิ่น

วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย

ตามภาพประกอบ เราผ่าครึ่งบวบ ทำรอยบากตามขวาง แล้ววางหลวมๆ บนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เราตัดกระเทียมเป็นวงกลม

ตีเนยกับน้ำมะนาวด้วยส้อมจนขึ้นฟู ใช้แปรงทาส่วนผสมที่ด้านบนของผักแต่ละครึ่ง จากนั้นบดด้วยเครื่องเทศและวางกระเทียม

นำเข้าอบในเตาอบอุ่น (200 องศาเซลเซียส) ประมาณ 30-40 นาที - จนแผ่นนิ่มลง

เพื่อให้บวบสุกเร็วขึ้น คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 15-20 นาที เราตรวจสอบความนุ่มนวลหลังจากการอบ 15 นาทีเจาะเรือด้วยส้อม

ถ้าคุณชอบกระเทียม ให้เพิ่มกานพลูพิเศษลงในแท่นพิมพ์ของคุณ แล้วผสมกระเทียมบดกับน้ำมันและน้ำมะนาว

หมายเลขสูตร 3 บวบกับข้าวโพดใน 10 นาที

ตึก - ใช่!

อีกครั้งตัวอย่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งมีแคลอรี่ขั้นต่ำและควบคุมไขมันได้ง่าย:

• สูตรหนึ่งหน่วยบริโภคไม่เกิน 140 กิโลแคลอรี

สำหรับ 4 เสิร์ฟเราต้องการ:

• บวบหลากหลาย - 4 ชิ้น ขนาดกลาง
• ข้าวโพด (เมล็ด) - 1 ถ้วย

* ใครจะทำ: กระป๋องหรือแช่แข็ง

• กระเทียม - 2 กลีบ (สับด้วยมีดเป็น 4-6 ส่วน)
• น้ำมันสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาวขนาดกลาง 1 ลูก
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส (1-2 หยิก)
• ผักชีสด (หรือผักชีฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สับละเอียด)
• Parmesan (หรือชีสแข็งอื่น ๆ ) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (อย่างประณีตสาม)

เครื่องเทศที่มีสำเนียงอิตาลี (สมุนไพรแห้ง):

• ใบโหระพา - ¼ ช้อนชา
• ออริกาโน (หรือออริกาโน) - ¼ ช้อนชา
• โหระพา (หรือโหระพา) - ¼ ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร.

เราตัดบวบตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วตัดขวางเพื่อให้ได้สี่ส่วนจากวงแหวน ความหนาสูงสุด 1 ซม. ขนาดที่เหมาะสำหรับสูตรแสดงไว้ในภาพด้านล่าง

หากเราเลือกบวบไม่บาง แต่เป็นบวบธรรมดาแบบหนา คุณสามารถผ่าครึ่งผักตามยาว แล้วแต่ละครึ่งแบ่งเป็นสามแถบ ตัดแถบผลลัพธ์ 6 แถบออกทีละ 1 ซม.

อุ่นน้ำมันในกระทะลึกและกว้างบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ 1 นาที หากคุณไม่ชอบกระเทียมเจียว คุณสามารถเอาออกได้หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

เราใส่บวบสับข้าวโพดและเครื่องเทศแห้งสามอย่างสำหรับทอด ผัดอย่างต่อเนื่องและทอดประมาณ 4-6 นาทีจนบวบเริ่มนิ่ม เป้าหมายของเราคือเนื้อสัมผัสของผักแบบ al dente เมื่อชิ้นผักยังหยุ่นๆ แต่เคี้ยวง่ายอยู่แล้ว

ในตอนท้ายของการทอดเทน้ำมะนาวใส่ผักชีสับ, เกลือ, พริกไทย, ผสมและนำออกจากความร้อน โรยหน้าด้วยชีสขูด พร้อมเสิร์ฟ

ความลับของอาหารจานด่วนที่ไม่เหมือนใคร:

• สูตรแคลอรีต่ำแสนง่าย= ไม่มีชีส แต่คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก เราหั่นเป็นก้อนน้อยกว่าผักชั้นนำ 1.5 เท่า
• สำหรับผู้ชื่นชอบผักยืดหยุ่นเราขยายการตัด พริกไทยบัลแกเรียสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ได้จากนั้นควรทอดก่อน - 1 นาทีก่อนบวบและข้าวโพด

หมายเลขสูตร 4 แพนเค้กบวบ

สูตรที่พิสูจน์โดยคนรุ่นหลังจะไม่ใช้เวลามาก แม้แต่ปริญญาตรีก็สามารถรับมือได้อย่างรวดเร็วโดยมีกระต่ายขูดธรรมดา กระบวนการนี้อธิบายไว้ในวิดีโอที่สมบูรณ์แบบ ทุกอย่างรวดเร็ว (2 นาที!) มีระยะใกล้ที่สำคัญและผู้เขียนนำเสนอได้ดี

พวกเราต้องการ:

• บวบ (หรือบวบปกติ) - ประมาณ 800 กรัม (2 ชิ้นใหญ่)
• แป้ง - 60-80 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส - 1 พวงขนาดกลาง

หมายเลขสูตร 5 ซุปครีมบวบ

สำหรับ 4-5 เสิร์ฟ เราต้องการส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• บวบ (หรือบวบปกติ) 1-1.5 กก. หรือ 5-7 ชิ้น ขนาดกลาง (ความยาว +/-20 ซม.)
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงขนาดกลาง
• หัวหอมสีขาว - หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 30-50 กรัม

* น้ำมันทั้งสองชนิดสามารถปรับได้ตามความต้องการแคลอรี่ของคุณ

• น้ำ (น้ำเดือด) - 0.5 ถ้วย + 3-5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม (ไขมัน 10%) - 200 มล
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

ล้างบวบให้สะอาดและตัดก้านออก เราตัดเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ : ตามยาวครึ่งหนึ่ง, อีกครั้งตามยาวออกเป็น 2 ส่วนในแต่ละครึ่งและเป็นลูกบาศก์ สับผักชีฝรั่งอย่างหยาบ

อุ่นน้ำมันในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่. ก่อนอื่นเทผักแล้วใส่ครีมแล้วรอจนละลาย ผสม

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งแสง จะใช้เวลา 2-3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนเพื่อไม่ให้ไหม้

เพิ่มก้อนบวบ ผัดผักกับหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว

เพิ่มผักชีฝรั่งและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ตอนนี้เทน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวต่ออีก 7-10 นาทีด้วยไฟปานกลาง ผัดเป็นครั้งคราว! หากน้ำเดือดเร็ว คุณสามารถเติมน้ำเดือดได้มากขึ้น (2-3 ช้อนโต๊ะ)

เทครีมลงไปคนให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที

นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วโอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่น เพื่อให้อุปกรณ์ทำงานง่ายขึ้น คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 80-150 มล.) ปั่นมวลให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เราประเมินซุปเพื่อความสบายของเนื้อสัมผัส ถ้ามันข้นคุณสามารถค่อยๆเจือจางด้วยน้ำ แนะนำน้ำร้อนใน 1-2 ช้อนโต๊ะ คน และพยายาม คุณยังสามารถปรับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหรือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เสิร์ฟอย่างสวยงามด้วยผักใบเขียวและขนมปังกรอบ สำหรับผู้ที่ทานอาหารที่ไม่มีขนมปัง ให้ลดเนยในสูตร แต่เพิ่มเศษถั่วขนาดใหญ่หรือถั่ววอลนัทสักสองสามชิ้นในการเสิร์ฟ

หลักสูตรแรกที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีมันฝรั่งและคาร์โบไฮเดรตเพิ่มเติม อร่อย!

ซุปมีมนต์ขลัง! พิสูจน์โดยวิทยาศาสตร์

1 ส่วนคิดเป็นไม่เกิน 250 kcal ซุปเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารจานนี้คือในตอนเย็นเพื่อกำจัดความหิวโหยในตอนกลางคืน ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าอาหารในรูปของน้ำซุปข้นจะห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและอยู่ในนั้นได้นานขึ้น

รวดเร็ว อร่อย ฉลาดด้านโภชนาการ และเตรียมง่ายมาก ด้วยความสามัคคีและสุขภาพสูตรนี้สามารถวางบนแท่นที่ได้รับรางวัลด้วยชื่อที่น่าภาคภูมิใจว่า "รีบไปลอง!"

แนวคิดที่ง่ายที่สุด: อาหารอีก 10 รายการ โดย 8 รายการเป็นอาหาร

ในการทำให้ฮีโร่ของเราเป็นผู้เข้าร่วมที่โดดเด่นในมื้ออาหาร ให้ใช้อาหารพื้นๆ แต่อร่อยจากอาหารคลาสสิกและอาหารที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม

เพียงกระทะทอดนานถึง 30 นาที

ในการทำเช่นนี้ให้หั่นผักแต่ละอย่างเป็นวงหรือจาน ความหนา - ประมาณ 1 ซม. ทอดในกระทะอุ่น คุณสามารถม้วนแป้งหรือเกล็ดขนมปัง (แคลอรี่มากขึ้น แต่เปลือกกรอบขึ้น)

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ได้รับแคลอรีมากเกินไป ให้ทาน้ำมันในกระทะโดยใช้ผ้าขาวบางหรือลอง ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันบนสารเคลือบกันติด. ด้วยวิธีการควบคุมอาหารนี้ อย่าลืมล้างเขม่าออกจากกระทะหลังจากแต่ละชุด - ด้วยฟองน้ำ

แน่นอนคุณเดาหรือเคยลองของว่างบนวงกลมทอดมากกว่าหนึ่งครั้ง คลาสสิกนั้นง่ายเหมือน "สองครั้งสอง": บวบ, นมเปรี้ยวกับกระเทียม, มะเขือเทศและหมวกสีเขียวสับ อร่อย!

ทำสตูว์ถั่วในครึ่งชั่วโมง

เรามักจะเคี่ยวพริกหยวก บวบ และเพิ่มเห็ดพอร์ชินีผัดกับหัวหอม ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรสด บางครั้งเราไม่หวงแครอทสำหรับหัวหอมหรือใช้ผักชั้นนำหลายประเภท - ธรรมดาบวบและเหลือง

ตัวเลือกแคลอรี่ที่ดีกว่าและสูงกว่าด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน - กับถั่ว, ถั่วลันเตา, ข้าวโพด

สาระน่ารู้เกี่ยวกับถั่วในเมนูสุขภาพ!

การเก็บเกี่ยวถั่วเพื่อใช้ในอนาคตในช่องแช่แข็งเป็นการช่วยชีวิตในครัวของเรา ในตอนเย็นเทถั่วจำนวนมากด้วยน้ำเย็น (น้ำ 2-3 ส่วนต่อถั่ว 1 ส่วน) ปล่อยให้เดือดและตั้งไฟประมาณ 3-5 นาที ปิดไฟและทิ้งไว้ใต้ฝา (!) จนถึงเช้า

เราระบายน้ำในวันถัดไป ผลิตภัณฑ์นี้ทิ้งสารอันตรายที่ก่อตัวเป็นก๊าซถึง 90% มันยังคงปรุงถั่วจนนิ่ม ในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" จะใช้เวลา 40-50 นาที บนเตาบนไฟร้อนปานกลางในน้ำปริมาณมาก - ประมาณ 1 ชั่วโมง

ระบายถั่วที่ปรุงแล้วในกระชอนและปล่อยให้เย็น เราแบ่งมันออกเป็นแพ็คเกจ เราจัดทำเป็นส่วนๆ ตามปริมาณเฉลี่ยสำหรับสูตรอาหารที่ใช้บ่อยในเมนูครอบครัว เราส่งบรรจุภัณฑ์ที่แบ่งส่วนไปยังการแช่แข็งในโหมด superfrost ดังนั้นในคราวเดียวเราจึงมีถั่วมากมายสำหรับสตูว์ ผัด และซุป สิ่งที่โดดเด่น ไม่เป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารมากที่สุดแม้แต่อาหารทารก

ผักนึ่งหลากหลายชนิดใน 10 นาที

เรารักมาก การผสมผสานอาหารของตัวละครหลักกับแครอทและกะหล่ำปลี 1-3 ชนิด(บรอกโคลี กะหล่ำดอก กะหล่ำดาว) เราหั่นบวบให้ใหญ่กว่ากะหล่ำปลีเล็กน้อย โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้คือหนึ่งในสี่หรือครึ่งหนึ่งของวงแหวนหนา แครอทหั่นบางที่สุด เราให้ส่วนผสมผักอุ่นสำหรับสองสามคนในหม้อหุงช้า - ไม่เกิน 10-12 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ

1. มายองเนสและผักชีฝรั่ง หรือตัวเลือกวิตามินในอุดมคติ - โรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด (2-3 ชนิด) เศษถั่วและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
2. อีกหนึ่งน้ำจิ้มที่แซ่บไม่แพ้ใครสำหรับคนรักสุขภาพและหุ่น เราใส่ข้าวต้มกระเทียม เมล็ดพืชที่คุณชื่นชอบจำนวนหนึ่งกำมือ และสมุนไพรที่คุณคาดไม่ถึง (โรสแมรี่สด เสจ กระเทียมป่า) ลงในโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

ผัดบะหมี่บวบเป็นเวลา 10 นาที

การรับสัญญาณที่หรูหราสำหรับเสียงใหม่ - หั่นบวบด้วยที่ปอกผักแผ่นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว ใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ตามสบายและลองผักชนิดต่างๆ ในบริเวณใกล้เคียง ผักรากดีที่สุดซึ่งไม่ควรมีมาก แต่เพื่อนบ้านที่เปียกจะไม่ทำงานรวมถึง มะเขือเทศ.

ในความคิดของเรา แครอทเป็นสูตรที่อร่อยที่สุด คุณต้องบดเป็นหลอดบาง ๆ เครื่องขูด Berner หรือมีดคมจะช่วยได้

พวกเราต้องการ:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• แครอท - ไม่จำเป็น
• ผักสดที่ชื่นชอบ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอด - มากถึง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

มาเตรียมผักกัน

บดแครอทเป็นเส้นบางๆ เราตัดตัวละครหลักออกครึ่งหนึ่งตามยาว เราวางแผนจานอย่างระมัดระวัง คล้ายกับบะหมี่โฮมเมดแบบกว้างๆ ด้านหนึ่งแผ่นควรมีผิว สับผักให้ละเอียดแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด

ผัดสไตล์เอเชีย

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางแถบและทอดเป็นเวลา 1.5 นาที เพิ่มแครอทผสม - อีก 1 นาที เกลือ ปรุงรส ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับแล้วผสม ปิดไฟ ปิดฝา แล้วพักไว้ 1-2 นาที โวล่า! จานอิสระอย่างสมบูรณ์หรือกับข้าวที่สวยงามและรวดเร็ว

เพิ่มบวบดิบลงในสลัดกะหล่ำปลี

น่าเบื่อสองคน ตัวอย่างที่เบาและอุดมด้วยไฟเบอร์:

ใช้บะหมี่สควอชดิบ

หากมีที่ตัดพาสต้าสำหรับผัก จะใช้เวลาไม่กี่นาที

ค้นพบโลกแห่งสูตรบวบเพื่อสุขภาพ!

ด้วยก๋วยเตี๋ยวสควอช คุณสามารถลองสูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็วเป็นพิเศษได้มากมาย ด้วยการหั่นที่ไม่ธรรมดา ส่วนแบ่งความสำเร็จของสิงโตมาจากซอสเผ็ดและความเรียบง่ายที่ดีต่อสุขภาพ

หนึ่งใน สลัดฤดูร้อนเบา ๆพร้อมซอสกระเทียมน้ำผึ้งอธิบายไว้ในวิดีโอด้านล่าง คุณจะต้องมีส่วนผสมที่แคบ:

• ซูกินี มะเขือเทศ น้ำผึ้ง กระเทียม น้ำมัน สมุนไพร และความคล่องแคล่วเล็กน้อยเมื่อหั่นตัวละครหลัก
• แคลอรี่ต่อการให้บริการ ไม่เกิน 150 กิโลแคลอรี

โปรดทราบว่าหญิงสาวทำโดยไม่ใช้เครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว รวมถึงแสดงวิธีการใช้ที่ขูด Berner คำแนะนำของเธอใช้ได้จริง 100% เราได้ทดสอบแล้ว มันจะเป็นความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย

หมักแผ่นบางพิเศษในเวลาเพียง 2 ชั่วโมง

เราได้อธิบายตัวเลือกด่วนที่หายากนี้ในชุดอาหารจานยาวพร้อมน้ำดอง (ลิงก์ด้านล่างบทความ)

เพียง 2 ชั่วโมงสำหรับการทำให้ชุ่ม - และคุณสามารถชนะใจนักชิมได้ แม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหาร! เหตุผลของความสำเร็จคือการตัดเป็นแผ่นที่บางที่สุด สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปอกผัก (เครื่องปอก) ไขมันและน้ำตาลขั้นต่ำและรสชาติสูงสุด

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ภายใต้บทความที่คุณรอคอย:

1. สแน็กโรลที่อร่อยจนใส่ไส้ได้หลายแบบ
2. ถัดไป - ส่วนผสมของผักอบซึ่งพระเอกของเราอยู่ที่หัวอีกครั้ง

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับการเลือกสูตรอาหารที่เราโปรดปรานพร้อมรูปถ่าย เราพยายามให้คำตอบโดยละเอียดเกี่ยวกับอาหารบวบที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

เราได้กล่าวถึงปัญหาด้านโภชนาการตามรสนิยมส่วนตัว ในฤดูร้อนเราดื่มด่ำกับผักดิบเป็นจำนวนมาก เราชอบที่จะตุ๋นและอบโดยไม่ใส่น้ำมันมากเกินไป ควรพิจารณาเสมอว่าผักให้แคลอรีน้อยเมื่อรวมกับไฟเบอร์และวิตามิน