สิ่งที่ต้องปรุงจากกะหล่ำปลีสดสำหรับอาหารจานหลัก กะหล่ำปลีตุ๋น - สูตรที่ดีที่สุด วิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นอย่างรวดเร็วและทีละขั้นตอน

อาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีขาวมีความเหมาะสมบนโต๊ะทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา

สามารถเตรียมอาหารเย็นกะหล่ำปลีร้อนแสนอร่อยได้ภายใน 35 - 40 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีที่ขี้เกียจที่สุด

สำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 0.5 กก.
• ข้าวต้มจนสุกครึ่ง 0.2 กก.
• กะหล่ำปลี 0.8 กก.
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• น้ำมัน 50 มล.
• มะเขือเทศ 50 กรัม
• น้ำซุป 300 มล.
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันใส่มะเขือเทศแล้วเทลงในน้ำซุปหลังจากผ่านไป 3-4 นาทีนำไปต้มและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็นำออกจากเตา
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
3. วางกะหล่ำปลี ข้าว และเนื้อสับเป็นชั้นๆ ในกระทะ เทลงบนซอส
4. นำกะหล่ำปลีขี้เกียจไปต้ม เปลี่ยนไฟเป็นปานกลางและเคี่ยว ปิดฝาโดยไม่ต้องคนเป็นเวลา 20 นาที
5. โรยกะหล่ำปลีขี้เกียจที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

จานนี้สามารถเตรียมจากสดหรือกะหล่ำปลีดอง หากคุณต้องการม้วนกะหล่ำปลีแบบแบ่งส่วน ให้ผสมกะหล่ำปลี เนื้อสับ และข้าว ปั้นม้วนกะหล่ำปลียาวแล้วอบในเตาอบ

วิดีโอในหัวข้อ:

วิธีปรุงผักกาดขาวอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับวันหยุด

คุณสามารถม้วนกะหล่ำปลีขาวมาตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้

เนื้อสับและม้วนกะหล่ำปลีกับเห็ด

สำหรับม้วนกะหล่ำปลีคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 1 กก.
• ไข่;
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• หัวหอม 90-100 กรัม
• แครอท 70-80 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.
• กะหล่ำปลี 1 กก.
• เกลือ;
• มะเขือเทศ 50 กรัม
• พริกไทย;
• แชมเปญ 200 กรัม
• แผ่นฟอยล์

1. หัวหอมและเห็ดสับและแครอทขูด
2. ขั้นแรกทอดหัวหอมด้วยน้ำมันเล็กน้อย เมื่อมันโปร่งใสและนุ่ม แครอทและเห็ดก็จะถูกเติมลงไป
3. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ใส่มะเขือเทศลงไปผัดและหลังจากผ่านไป 5 นาทีให้นำออกจากเตา
4. เพิ่มพริกไทยและเกลือลงในเนื้อสับแล้วตีไข่
5. วางชั้นเนื้อสับหนาประมาณ 2 ซม. บนแผ่นฟอยล์
6. วางกะหล่ำปลีและเห็ดไว้บนเนื้อสับ
7. ใช้กระดาษฟอยล์ม้วนเป็นม้วนเพื่อให้กะหล่ำปลีทั้งหมดอยู่ในเนื้อสับ
8. ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยให้ความร้อนถึง 180 องศา

ม้วนเสร็จแล้วตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

คุณสามารถปรุงอะไรจากกะหล่ำปลีขาวแช่แข็ง?

กะหล่ำปลีเป็นผักชนิดหนึ่งที่ทนต่อการแช่แข็งได้ดีและไม่สูญเสียประโยชน์และรสชาติในระหว่างการเตรียมต่อไป

กะหล่ำปลีสามารถแช่แข็งทั้งหมด ผ่าครึ่ง หรือสับก็ได้ ส้อมแช่แข็งทำให้ม้วนกะหล่ำปลีอร่อยมาก ไม่จำเป็นต้องลวกใบไม้ที่ละลายน้ำแข็งเพราะจะนิ่มและสะดวกในการห่อไส้

ก่อนที่จะแช่แข็งควรลวกกะหล่ำปลีฝอยในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีแล้วแช่แข็ง กะหล่ำปลีแช่แข็งเหมาะสำหรับ Borscht ซุปและอาหารจานหลัก กะหล่ำปลีแช่แข็งทำให้ไส้พายอร่อยมาก

พายเยลลี่ยัดไส้กะหล่ำปลีแช่แข็ง

สำหรับพายที่อร่อยและรวดเร็วซึ่งเต็มไปด้วยกะหล่ำปลีแช่แข็ง คุณจะต้อง:

สำหรับการเติม:

• กะหล่ำปลีแช่แข็ง 0.5 กก.
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมัน 50 มล.
• พริกไทย.

• เคเฟอร์ 220 มล.
• ไข่;
• มาการีน 150 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• แป้งประมาณ 2 แก้วเต็ม (220 มล.)
• โซดา 10 กรัม

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเทกะหล่ำปลีแช่แข็งลงไป ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง
2. ปรุงกะหล่ำปลีในกระทะเป็นเวลา 15 - 20 นาที จากนั้นใส่ไข่สับและสมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทยตามชอบ
3. Kefir เทลงในมาการีนที่ละลายแล้ว, เติมไข่, โซดา, เกลือและน้ำตาล คนและเพิ่ม 2/3 ของแป้งที่ถ่ายไว้
4. ผัดแป้งจนเนียน เพิ่มแป้งหากจำเป็น แป้งควรจะหนากว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย
5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์วางไส้ไว้ด้านบนและเทแป้งที่เหลือลงไป
6. เปิดเตาอบที่ 190 องศาและวางพายที่เต็มไปด้วยกะหล่ำปลีแช่แข็งไว้
7. หลังจากผ่านไปประมาณ 40 - 45 นาที พายก็พร้อม

พักพายไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

วิดีโอในหัวข้อ:

วิธีทำผักกาดขาวทอดให้อร่อย

น่าแปลกที่กะหล่ำปลีทอดที่อร่อยที่สุดจะออกมาในกระทะเหล็กหล่อ

กะหล่ำปลีทอด

ในการทอดกะหล่ำปลีให้อร่อยคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 1 กก.
• หลอดไฟ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ฉีกส้อมกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
2. นวดด้วยมือของคุณเล็กน้อย
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ทอดหัวหอมในน้ำมันจนสีเปลี่ยนไปเล็กน้อย
5. เพิ่มกะหล่ำปลีแล้วทอดโดยไม่มีฝาปิด ผัดกะหล่ำปลีทุกๆ 3-4 นาที
6. กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมาหลังจากนั้นมันจะนิ่ม แต่คุณต้องทอดต่อไป
7. ทันทีที่น้ำระเหย ปริมาตรของกะหล่ำปลีจะเล็กลงสามเท่า และสีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เกลือและพริกไทยกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรสผัดและนำออกจากเตา

กะหล่ำปลีทอดด้วยวิธีนี้มีรสชาติเหมือนเห็ดเล็กน้อย

วิดีโอในหัวข้อ:

สิ่งที่ต้องปรุงจากผักกาดขาวสำหรับฤดูหนาว

มีวิธีการเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวหลายวิธี สะดวกมากที่จะเก็บไว้ในขวดในรูปแบบของสลัดต่างๆ

สลัดกะหล่ำปลีและพริกหวานสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 5 กก.
• พริกไทยควรมีสีต่างกัน 1 กก.
• แครอท 1 กก.
• หัวหอม 1 กก.
• น้ำส้มสายชู 6% 0.5 ลิตร;
• น้ำมัน 0.5 ลิตร
• เกลือ 80 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม

1. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง
2. กะหล่ำปลีสับละเอียดเป็นเส้น
3. พริกถูกตัดเป็นเส้นแคบ
4. แครอทถูกตัดเป็นแท่งแคบ ๆ หรือขูดหยาบ
5. วางผักทั้งหมดลงในกระทะเคลือบฟัน
6. เพิ่มเกลือและน้ำตาล คน.
7. เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน คน.
8. ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณต้องผัดกะหล่ำปลี 2-3 ครั้ง
9. หลังจากนั้นสลัดจะถูกโอนไปยังขวดโหลซึ่งก่อนหน้านี้ถูกนึ่งด้วยไอน้ำ

10 ขวดปิดด้วยฝาไนลอน

สลัดนี้สามารถเก็บได้ตลอดฤดูหนาวในที่เย็น

เนื่องจากมีน้ำและเส้นใยจำนวนมากรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการต่ำการเตรียมอาหารจากกะหล่ำปลีขาวจึงถือเป็นสถานที่พิเศษในโปรแกรมลดน้ำหนักหลาย ๆ โปรแกรม พืชชนิดนี้มีส่วนประกอบของวิตามินรวมจำนวนมากดังนั้นสูตรอาหารจากกะหล่ำปลีจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก นอกจากนี้การเตรียมอาหารเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยากดังนั้นพวกเขาจะเข้ามาแทนที่อาหารของคุณอย่างถูกต้อง

ในหน้านี้ คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารประเภทกะหล่ำปลีและเรียนรู้วิธีปรุงกะหล่ำปลีในอาหาร คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารกะหล่ำปลีทอดและอาหารอื่น ๆ จากพืชล้มลุกนี้

กะหล่ำปลีอาหาร "มังสวิรัติ"

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีขาว 550 กรัม, มันฝรั่งสีเหลือง 750 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, แป้งสาลีพร้อมรำข้าว 1/2 ถ้วยตวง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชไม่ขัดสี 1 ช้อนซอสผักสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนเตรียมอาหารจานนี้ ให้แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นใบ ล้างและสับ ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงเล็ก ๆ ใส่กะหล่ำปลีและหัวหอมลงในหม้อนึ่ง นำผักมาเตรียมไว้แล้วปล่อยให้เย็น

2. ล้างมันฝรั่ง ต้มในเปลือก เย็น และเอาเปลือกออก จากนั้นส่งผักที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มแป้งเติมน้ำมันและผสมกับเครื่องผสมจนเนียน

3. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับที่เตรียมไว้ ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วนึ่งจนสุก ตักใส่จานหรือแบ่งใส่จาน

4. เทซอสผักลงบนกะหล่ำปลี “มังสวิรัติ” แต่ละส่วน แล้วเสิร์ฟร้อนหรือเย็นตามต้องการ

สูตรกะหล่ำปลีทอดและรูปถ่ายจาน

ในการเตรียมกะหล่ำปลีทอดตามสูตรนี้ ให้ใช้กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก น้ำมันพืช กระเทียม 3 กลีบ สมุนไพร น้ำ เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน ๆ เติมน้ำเพื่อให้กะหล่ำปลีคลุมไว้ เพิ่มเกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

2. เปิดฝา ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไปและตั้งไฟแรง ให้ความสนใจกับรูปถ่ายของกะหล่ำปลีทอด: โดยปกติแล้วจานสำเร็จรูปจะเสิร์ฟโรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพรสับ

สูตรอาหารสำหรับผักนานาชนิด

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีขาว 550 กรัม, แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น, มะเขือเทศสุก 6 ชิ้น, หัวหอมเล็ก 1 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ แครนเบอร์รี่สด 1 ช้อนพริกหยวกสีเขียว 1 อัน

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสูตรนี้สำหรับผักนานาชนิด แครอทจะต้องล้างและปอกเปลือก ราดด้วยน้ำต้มสุก แล้วสับโดยใช้เครื่องปั่นหรือสับเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ล้างพริกไทย เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้ และมะเขือเทศเป็นชิ้นสวยงาม บดรากผักชีฝรั่งในเครื่องปั่น

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดเติมน้ำเล็กน้อยแล้วผสม เคี่ยวจนสุกบนไฟร้อนปานกลาง (จะใช้หม้อทอดลมหรือหม้อนึ่งก็ได้) พักให้เย็น

4. ล้างกะหล่ำปลีแบ่งเป็นใบเอาเส้นเลือดใหญ่ออก หั่นเป็นเส้นแล้วใช้นิ้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน รวมกับผักแล้วโอนไปยังชามสลัด แครนเบอร์รี่โรยผักประเภทต่างๆ และเสิร์ฟโดยไม่ต้องคน

สูตรอาหารสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมะเขือเทศ

ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นตามสูตรอาหารคุณจะต้องมีกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, มะเขือเทศ 5 ลูก, น้ำมันพืช, สมุนไพร, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่เกลือ และปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที เคี่ยวมะเขือเทศเล็กน้อยในน้ำผลไม้ของตัวเอง ใส่กะหล่ำปลีและมะเขือเทศที่บีบแล้ว กรองผ่านตะแกรง ลงในกระทะ แล้วตั้งไฟอ่อน ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันแล้วใส่กะหล่ำปลี เสิร์ฟกะหล่ำปลีอาหารตุ๋นกับมะเขือเทศร้อน

ปรุงกะหล่ำปลีขาวกับชีส

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีขาว 1 กิโลกรัม, เนย 50 กรัม, ชีสขูด 1 แก้ว, น้ำ, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผักกาดขาว ผ่าครึ่ง ใส่ในน้ำเกลือเดือด แล้วปรุงจนนิ่ม

2. จากนั้นวางกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังบนตะแกรง ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ โอนไปยังกระทะ เทเนยร้อนที่ละลายแล้ว โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที เสิร์ฟกะหล่ำปลีขาวกับชีสแช่เย็นเล็กน้อย

สิ่งที่ต้องปรุงจากกะหล่ำปลี: อาหาร pkhali

หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของกะหล่ำปลีและไม่รู้ว่ากะหล่ำปลีสามารถทำอะไรได้บ้างเราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับชาวจอร์เจีย pkhali นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้จากหัวบีท ผักโขม พริกหวาน ต้นหอม และหัวหอม ผักต้ม อบ หรือลวก (กะหล่ำปลีอ่อน หัวหอมสีเขียว) จากนั้นสับและผสมกับน้ำสลัด

ผักกาดขาว 200 กรัม

สำหรับแต่งตัว: วอลนัท 90 กรัม, กรดซิตริก 15 กรัม, กระเทียม 5 กรัม, สมุนไพร 20 กรัม (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), พริกแดงป่น 6 กรัม, ฮ็อปซูเนลี 3 กรัม, น้ำ, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ถอดก้านออกจากกะหล่ำปลี ตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็น 2 ส่วนแล้วต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย วางกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วลงในกระชอน ปล่อยให้เย็น บีบและสับ บดถั่วกับกระเทียมผสมกับสมุนไพรรสเผ็ดสับ ใส่ฮ็อปซูเนลี พริกไทย เกลือ กรดซิตริก แล้วผสม เทกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้พร้อมน้ำสลัด เสิร์ฟอาหาร pkhali เป็นอาหารอิสระหรือกับข้าว

กะหล่ำปลีดองอาหารพร้อมครีมเปรี้ยวและเห็ด

ในการเตรียมกะหล่ำปลีขาวสำหรับรับประทานอาหารนี้ ให้ใช้เห็ดแห้ง 5-6 ดอก, กะหล่ำปลีดอง 4 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, เห็ดสด, น้ำ, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มเห็ด. เทกะหล่ำปลีดองลวกด้วยน้ำเดือดแล้วบีบด้วยน้ำซุปเห็ด จากนั้นใส่เห็ดสับใส่เกลือปรุงอาหารเทครีมเปรี้ยวแล้วต้ม กะหล่ำปลีดองอาหารพร้อมครีมเปรี้ยวและเห็ดเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีผัก

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม, แครอท 3-4 หัว, หัวหอม 2-3 หัว, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, มะเขือเทศ 2 ลูก, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, เนยเล็กน้อย, น้ำ, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหัวกะหล่ำปลี ตัดก้านออก ใส่ในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงประมาณ 10-20 นาที วางบนตะแกรงปล่อยให้น้ำไหลออกแยกชิ้นส่วนเป็นใบไม้วางไว้บนโต๊ะแล้วตัดก้านออกด้วยมีด

2. วางผักสับแต่ละใบ ห่อให้ใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วทอดในน้ำมัน

3. วางในกระทะตื้น ใส่ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ ปิดฝา แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที

4. ในการเตรียมเนื้อสับให้หั่นผักเป็นเส้นทอดในน้ำมันจนนุ่มใส่สมุนไพรสับและมะเขือเทศ เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีผักกับครีม

การทำสลัดกะหล่ำปลีแดง

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีแดง 550 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, น้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนชา, กานพลู, อบเชยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลี เอาก้านออก ล้างอีกครั้ง และแยกใบแต่ละใบแยกกัน เอาเส้นเลือดใหญ่ออกด้วยมีดคมๆ บดใบในเครื่องปั่นหรือสับด้วยมือ

2. เจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำมะนาวผสมและเทลงในกะหล่ำปลีสับใส่กานพลูและอบเชยป่น บดสลัด (ควรใช้มือไม่ใช่ช้อน) วางสลัดแดงลงในจานที่ค่อนข้างกว้างหรือดีกว่านั้นในถ้วยแก้วใสแล้วเสิร์ฟ

จานกะหล่ำปลีอาหาร: สลัดกับน้ำผึ้ง

ส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้คือกะหล่ำปลีขาว 200 กรัม แครอท 1 ชิ้น บีทรูทขนาดกลาง 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก: น้ำผึ้งดอกเหลือง 1 ช้อนชา, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวบีทและแครอทล้างให้สะอาดแล้วสับด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องปั่นหยาบ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเป็นเส้นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ระบายน้ำที่ปล่อยออกมา

2. ในการเตรียมไส้ให้ผสมน้ำผึ้งดอกเหลืองกับน้ำมะนาวแล้วเติมน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือเครื่องผสม

3. รวมผักและไส้คนทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง โอนมวลที่ได้ลงในชามสลัดแก้วที่สวยงามแล้วพักให้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เสิร์ฟสลัดที่เตรียมไว้กับน้ำผึ้งที่โต๊ะ

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี 600 กรัม, มันฝรั่ง 300 กรัม, เนย 40 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมน้ำเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ปอกมันฝรั่ง แล้วต้มให้เข้ากันในน้ำเกลือ

2. สะเด็ดน้ำและบดผัก เทน้ำลงไปซึ่งผักต้มครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ตั้งเนยให้ร้อนแล้วใส่ลงในจานกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

มากยิ่งขึ้นในหัวข้อ

ควรรวมอาหารกะหล่ำปลีไว้ในอาหารของทุกครอบครัวอย่างแน่นอน มีสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย ผักมีประโยชน์ต่อตับและกระเพาะอาหาร ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถทำความสะอาดร่างกายได้ ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ นำกะหล่ำปลีเข้าสู่อาหารเสริมของทารกอย่างปลอดภัย มีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยว

ส่วนนี้จะเอาใจคนรักการกินเพื่อสุขภาพ ท้ายที่สุดมันมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมกะหล่ำปลีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ บางคนถือเป็นเรื่องโภชนาการ และผู้หญิงที่ต้องควบคุมน้ำหนักจะต้องชอบพวกเขาอย่างแน่นอน

หลายคนคิดว่าจะปรุงอะไรจากกะหล่ำปลีเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นของดั้งเดิม เรามีสูตรอาหารให้เลือกมากมาย บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบทั้งอาหารประจำวันและอาหารตามเทศกาล การดำเนินการนั้นง่าย ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง พวกเขาสามารถหลากหลายและอร่อยมาก

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้ในอาหารจานแรกเครื่องเคียงและสลัด พวกเขาทำหม้อปรุงอาหารจากมัน ใส่เกลือ หมัก ต้ม ทอด และรับประทานสดๆ ผักไม่ถือว่าหายากสามารถซื้อได้ฟรีในร้านตลอดเวลาของปี กะหล่ำปลีไม่ว่าจะเป็นประเภทหรือพันธุ์ใดก็เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ

บนเว็บไซต์คุณสามารถค้นหาสูตรกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถตุนสลัดได้มากมาย และโดยทั่วไปแล้วกะหล่ำปลีดองถือเป็นคลังเก็บวิตามิน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีอายุ 10 เดือน กรดแลคติคซึ่งอุดมไปด้วยมีประโยชน์ต่อลำไส้

ด้วยความช่วยเหลือของกะหล่ำปลีคุณสามารถกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายได้ ผักยังพบว่าใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน: น้ำกะหล่ำปลีใช้รักษาโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารต่างๆ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่บรรพบุรุษของเราถือว่ากะหล่ำปลีเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกสิ่ง มันส่งเสริมการรักษาบาดแผล ลดระดับน้ำตาลในเลือดและขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

สุภาษิตรัสเซียโบราณกล่าวว่า: "Shchi และโจ๊กเป็นอาหารของเรา" ซึ่งหมายความว่าก่อนหน้านี้อาหารเกือบทั้งหมดปรุงจากกะหล่ำปลี ก่อนการกำเนิดของมันฝรั่ง พืชสวนนี้เป็นผักหลักบนโต๊ะ เราจะได้พบกับเธอไม่เพียงแต่ในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังพบได้ในโอกาสพิเศษด้วย ตัวอย่างเช่นมีบันทึกเกี่ยวกับวิธีการเสิร์ฟกะหล่ำปลีและไก่ในงานแต่งงานของซาร์อเล็กซี่มิคาอิโลวิช

แต่ไม่เพียงแต่ในสมัยโบราณเท่านั้นที่ผักได้รับการยกย่องอย่างสูง และตอนนี้ทุกครอบครัวพยายามรวมไว้ในเมนู สูตรกะหล่ำปลีนั้นอร่อยและเรียบง่ายดังนั้นจึงมีความเกี่ยวข้องตลอดเวลาของปี หลายคนยังเหมาะสำหรับใช้ในช่วงวันอดอาหารของออร์โธดอกซ์

อย่าลืมลองทำอาหารจานกะหล่ำปลีที่คุณชอบ ทำตามคำแนะนำและคำแนะนำทั้งหมดแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน! เชื่อฉันสิครอบครัวของคุณจะยินดี! เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความจริงที่ว่าตอนนี้ครอบครัวของคุณมักจะขอข้อมูลเพิ่มเติมจากคุณอยู่เสมอ

โดยสรุปฉันอยากจะเสริมว่าสูตรกะหล่ำปลีที่อร่อยและเรียบง่ายที่เรานำเสนอนั้นได้รับการทดสอบและแนะนำโดยคนมากกว่าหนึ่งโหล อย่าลังเลที่จะลงมือทำธุรกิจ! คงจะดีถ้าคุณแบ่งปันบทวิจารณ์และความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นต่อสูตรอาหาร

thekitchn.com

สตูว์แสนอร่อยนี้ปรุงบนเตาก่อนแล้วจึงอบในเตาอบ นานกว่าปกติเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• 2 หัวหอมใหญ่
• วางมะเขือเทศ 120 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• มะเขือเทศสับ 1,400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 มะนาว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวานสด 2 ใบ;
• อบเชย ¼ ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศบด 1 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี 1 หัวใหญ่
• 6 แครอทขนาดเล็ก
• สะกด 300 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 900 มล.
• 1 400 กรัม เนื้อสับ;
• โหระพาสดสองสามก้าน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

การตระเตรียม

อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะด้วยไฟแรง ทอดหัวหอมสับหนึ่งอัน ใส่มะเขือเทศลงไปผัดและปรุงต่ออีกนาที จากนั้นใส่กระเทียมสับและมะเขือเทศสับแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ลดความร้อนลง ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย ใบกระวาน อบเชย และลูกจันทน์เทศลงในผัก ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ แครอทเป็นชิ้นแล้ววางลงในกระทะ คน ปิดฝา และเคี่ยว คนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนกะหล่ำปลีนิ่มมาก จากนั้นนำใบกระวานออก

ในขณะเดียวกันก็เตรียมการสะกดคำ ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับ เพิ่มตัวสะกดและปรุงอาหารสักสองสามนาทีโดยคนตลอดเวลา เทน้ำซุปใส่ใบไธม์สับแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลง ปิดฝาหม้อแล้วปรุงสะกดต่ออีก 15 นาที

ในชามขนาดใหญ่ รวมเนื้อสับ สะกด (พร้อมกับของเหลว) ผักชีลาวสับ และเกลือเพื่อลิ้มรส ทาจานอบขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันพืช วางส่วนผสมเนื้อสัตว์ไว้ด้านล่าง จากนั้นจึงใส่กะหล่ำปลีตุ๋น ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 180°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

thekitchn.com

ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะลองอบกะหล่ำปลีในเตาอบ และไร้ผลเพราะมันดูนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ อีกทั้งเครื่องเทศและเบคอนยังให้กลิ่นหอมพิเศษอีกด้วย

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เบคอน 8 ชิ้น.

การตระเตรียม

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วล้าง หั่นเป็นสี่ส่วน เอาก้านออก แล้วผ่าแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่ง วางกะหล่ำปลีบนถาดอบ โรยด้วยน้ำมันมะกอก และโรยด้วยเครื่องเทศให้ทั่ว

ตัดเบคอนเป็นชิ้นครึ่งแล้ววางลงบนกะหล่ำปลี ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 230°C เป็นเวลา 30 นาที หลังจากการอบ 15 นาที ให้กลับด้านกะหล่ำปลี เสิร์ฟจานร้อน

เชฟเดโฮม.คอม

ซุปทำจากน้ำซุปเนื้อไม่ใช่เหรอ? อย่างง่ายดาย! และยังน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง ½ ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ใบโหระพาแห้ง½ช้อนชา
• ผักโขมสดหนึ่งกำมือ
• กะหล่ำปลี 1/2 หัว;
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง 250 กรัม
• น้ำซุปผักหรือน้ำ 900 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง

การตระเตรียม

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะทรงลึก ใส่หัวหอมสับ กระเทียม มะเขือเทศบด ออริกาโน และเกลือ ทอดประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มมะเขือเทศหั่นเต๋า ใบโหระพา และผักโขมสับลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด ผักรวม น้ำซุปหรือน้ำ เกลือและพริกไทย นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนผักนิ่ม เติมน้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสับ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสซุปที่ทำเสร็จแล้ว

natashaskitchen.com

รูปแบบที่แปลกและเรียบง่ายของที่รู้จักกันดี

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง½หัว
• หมูสับ 450 กรัม
• ไก่งวงสับ 450 กรัม
• ข้าวต้ม 700 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
• 1 หัวหอมใหญ่
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหลายก้าน
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เนย 50 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 200 มล.;
• น้ำร้อน 700 มล.

การตระเตรียม

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ หลังจากเอาก้านออก ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและบีบของเหลวส่วนเกินออก

ในชามขนาดใหญ่ รวมเนื้อสับ กะหล่ำปลี ข้าว หัวหอมสับครึ่งวง ไข่ เครื่องเทศ (ตามชอบ) และสมุนไพรสับ ผสมให้เข้ากันปั้นเป็นลูกบอลจากส่วนผสมนี้แล้ววางในจานอบก้นลึกทาน้ำมัน

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วละลายเนย ผัดหัวหอมที่เหลือใส่แครอทขูดแล้วปรุงต่ออีก 3 นาทีจนนิ่ม เพิ่มมารินาราและน้ำร้อน นำไปต้มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เทซอสลงบนม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 40 นาที

คุกกิ้งคลาสซี่ดอทคอม

นี่เป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกะหล่ำปลีม้วนแต่ไม่ชอบห่อ

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ 700 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• กะหล่ำปลีขนาดกลาง½หัว
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำซุปเนื้อ 800 มล.
• วางมะเขือเทศ 600 กรัม
• มะเขือเทศสับ 800 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ Worcestershire หรือซอสถั่วเหลือง
• ปาปริก้า1½ช้อนชา;
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง 3/4 ช้อนชา;
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• ข้าวเมล็ดยาว 140 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง

การตระเตรียม

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือหม้อต้มบนไฟร้อนปานกลาง วางเนื้อสับไว้ตรงนั้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทอด ผัดเป็นครั้งคราวจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล จากนั้นวางลงบนจาน

ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดเบา ๆ เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วปรุงเป็นเวลาสองสามนาที จากนั้นใส่กระเทียมสับและผสมให้เข้ากัน

เทลงในน้ำซุป ใส่มะเขือเทศบด, มะเขือเทศสับ, น้ำตาล, ซอส, ปาปริก้า, ออริกาโน, ไธม์ และใบกระวาน วางเนื้อ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วนำไปต้ม นำใบกระวานออก หลังจากนั้นให้ใส่ข้าว ปิดฝาแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อน กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 25 นาที ข้าวควรจะนุ่ม

หากซุปดูข้นเกินไป ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเพิ่มเล็กน้อย ในตอนท้าย ใส่น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสับ และคนให้เข้ากัน

thekitchn.com

สำหรับจานนี้ คุณสามารถใช้มันฝรั่งต้มที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อวานได้ สิ่งสำคัญคือเลือกสิ่งที่มีกลิ่นหอมและอร่อย

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 220 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พาสต้า 220 กรัม (ควรเป็นโฮลเกรน);
• กระเทียม 1 กลีบ
• กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 15 กรัม
• ชีสแข็งขูด 100 กรัม

การตระเตรียม

ปอกมันฝรั่ง ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ใส่เกลือและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนลงจนนิ่ม นำมันฝรั่งออกแล้วปรุงพาสต้าในน้ำเดียวกันจนสุก ระบาย สำรองไว้ใช้ทีหลัง

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดกระเทียมสับลงไป สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เอาก้านออก แล้วใส่กระเทียมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปรุงกะหล่ำปลีกวนเป็นครั้งคราวสักสองสามนาทีจนนิ่ม

เพิ่มพาสต้ามันฝรั่งหั่นบาง ๆ และน้ำที่เหลือลงในกะหล่ำปลี ปรุงอาหารสักครู่ ใส่เนยและชีสขูด ผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

centercutcook.com

เครื่องเทศหลายชนิดทำให้กะหล่ำปลีมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ อย่ากลัวที่จะทดลอง: เพิ่มขมิ้นเพื่อเพิ่มสีสัน และใส่อะซาโฟเอทิดาเพื่อให้ได้กลิ่นที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา;
• ขิงชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 2.5 ซม.)
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา;
• ผักชีบด 1 ช้อนชา
• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ 60 มล.
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 180 กรัม

การตระเตรียม

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่ยี่หร่าและขิงขูด ผัดสักครู่แล้วใส่ปาปริก้า ผักชี กะหล่ำปลีสับ และเกลือ ผัดและเทน้ำ

ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาทีจนกะหล่ำปลีนิ่ม วางถั่วลงในกระทะแล้วปรุงจานต่ออีกสองสามนาที

thekitchn.com

ใครบอกว่ากะหล่ำปลีตุ๋นได้ในน้ำเท่านั้น?

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• เนย 50 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• ไวน์ขาว 170 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พาเมซานขูด 100 กรัม

การตระเตรียม

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็น 4 ส่วน เอาก้านออกแล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ

ในกระทะขนาดใหญ่ ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง ทอดกระเทียมสับจนเป็นสีเหลืองทอง วางกะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนเคลือบน้ำมันจนหมด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ถึง 8 นาที คนอย่างต่อเนื่องจนกะหล่ำปลีโปร่งแสงและเริ่มเป็นสีน้ำตาล

เทไวน์ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟ ปิดฝาและปรุงต่ออีก 15 นาทีหรือมากกว่านั้นจนกว่ากะหล่ำปลีจะมีความนุ่มตามที่คุณต้องการ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟโรยกะหล่ำปลีด้วยชีสขูด

jamieoliver.com

สูตรอาหารเช้าหรือของว่างแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจากเชฟ Jamie Oliver ผู้โด่งดัง

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

• อะโวคาโดสุก 1 อัน;
• 3 มะนาว;
• ผักชี ½ พวง;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• 1 แครอท
• กะหล่ำปลี 1/2 หัว;
• พริก 1 เม็ด
• 8 ไข่ขนาดใหญ่
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เชดดาร์ขูด 60 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ

การตระเตรียม

ใส่เนื้ออะโวคาโดลงในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว 2 ผล ก้านผักชี โยเกิร์ต และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย บดจนเนียนและปรุงรสด้วยเกลือ หั่นหัวหอม แครอท และกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ ผสมพริกสับ ใบผักชีส่วนใหญ่ และซอสโยเกิร์ตกับผัก เติมเกลือหากจำเป็น

ตีไข่ เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเติมส่วนผสมไข่ ¼ โรยด้วยชีสขูด 1/4 และทอดด้านหนึ่งเป็นเวลาสองสามนาที เตรียมไข่เจียวเพิ่มอีกสามเสิร์ฟในลักษณะเดียวกัน วางไข่เจียวลงบนจาน วางไส้กะหล่ำปลีไว้ด้านบน และค่อยๆ ห่อเป็นม้วน

thekitchn.com

หากต้องการคุณไม่สามารถทาส่วนผสมบนขนมปังได้ แต่ทิ้งไว้เป็นสลัด

ส่วนผสมสำหรับแซนวิช 10 ชิ้น

• ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง;
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก ¼;
• หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง;
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ;
• โยเกิร์ตกรีก 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ขนมปังแผ่นใหญ่ 10 ชิ้น

การตระเตรียม

ระบายปลาทูน่าและฉีกปลาด้วยส้อม สับกะหล่ำปลีและหัวหอมแล้วผสมกับทูน่า มายองเนส โยเกิร์ต และเครื่องเทศ ทาส่วนผสมกะหล่ำปลีลงบนขนมปัง 5 แผ่น คลุมด้วยชิ้นที่เหลือแล้วผ่าครึ่ง

เราตุ๋นกะหล่ำปลีอย่างถูกต้อง และที่สำคัญที่สุดคือมันอร่อย! แม่บ้านทุกคนชอบปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงจากวัตถุดิบง่ายๆ ที่หาได้ในครัวทุกแห่ง กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นแหล่งสะสมวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อย่างแท้จริง

เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและควบคุมน้ำหนัก

วิธีการและหลักการทั่วไปของการตุ๋นกะหล่ำปลีอย่างเหมาะสม

วิธีที่ดีที่สุดในการตุ๋นกะหล่ำปลีคือการตุ๋นกับหัวหอมและแครอท ในการเตรียมกะหล่ำปลีคุณต้องใช้กะหล่ำปลีขาวหัวเล็ก แครอทขนาดกลาง 2 หัว และหัวหอมใหญ่ 2 หัว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย สมุนไพร และสมุนไพรตามชอบ และอย่าลืมใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศด้วย

การเตรียมส่วนผสมสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋น

1. ปอกแครอท ขุดและสามอันบนเครื่องขูด (ลิงก์ขนาดใหญ่)
2. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
3. วางหัวหอมและแครอทผัดลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในขณะที่เรากำลังเตรียมผัดให้สับกะหล่ำปลี จากนั้นเราก็ใส่ลงในกระทะที่มีหัวหอม เกลือพริกไทยและทอดเล็กน้อยด้วยไฟปานกลางสักครู่ จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 30 นาทีโดยปิดฝาไว้
5. ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงในผัก เวลาในการปรุงกะหล่ำปลีอาจแตกต่างกันมาก ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลีพันธุ์ฤดูหนาวจะต้องเคี่ยวนานขึ้นอีกเล็กน้อย

ดังนั้นควรตรวจสอบความพร้อมไม่ควรนุ่มเกินไป (ตุ๋น)

เสิร์ฟกะหล่ำปลีอะโรมาติกที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!

1. สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋น

มีสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นมากมายบนอินเทอร์เน็ต อย่างไรก็ตามการหาสูตรอาหารที่คล้ายกับรสชาติของกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในโรงอาหารของโรงเรียนเป็นเรื่องยากมาก

เพื่อที่จะเตรียมกะหล่ำปลีให้อร่อยและถูกต้อง “เหมือนในโรงอาหาร” เราจะต้องมีชุดส่วนผสมดังต่อไปนี้:

หัวผักกาดขาว
หัวหอมใหญ่ 2 หัว
150 มล. น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ
น้ำตาลของหวาน 1 ช้อน (ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)
แครอทเล็ก 2 อัน
15 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
30 กรัม กองแป้ง
ใบกระวาน.
เครื่องเทศ ออลสไปซ์ และเกลือ
วางมะเขือเทศ 2 ช้อน
น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นสำหรับทอด

คำแนะนำในการตุ๋นกะหล่ำปลีแบบโฮมเมด

1. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วส่งไปผัดเสร็จแล้ว ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยอีกครั้ง ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
3. จากนั้นใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ น้ำตาล น้ำส้มสายชู มะเขือเทศ แป้ง เกลือ และพริกไทย เพิ่มใบกระวานสักสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม
4. หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กะหล่ำปลีหอมและอร่อยพร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

คุณอยากจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนๆ ด้วยอะไรสักอย่างเป็นมื้อกลางวันไหม? เตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก เชื่อฉันเถอะ จานทั้งหมดจะยังคงว่างเปล่า ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกเราจะต้อง:

300 กรัม ไส้กรอกอะไรก็ได้ (ใส่ได้ 2-3 แบบ)
500 กรัม กะหล่ำปลี 1-2 แครอท 2 ชิ้น หลอดไฟ
ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
เครื่องเทศเกลือพริกไทย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับกระบวนการทำอาหาร

1. หั่นไส้กรอกเป็นก้อนหรือเส้น (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ) ทอดในน้ำมัน
2. ในขณะที่ไส้กรอกของเราทอด ให้หั่นผัก – แครอทและหัวหอม โหมดหัวหอมในครึ่งวง, แครอทสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ
3. ทันทีที่ไส้กรอกมีสีน้ำตาลเล็กน้อยเราก็ส่งผัดลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว
4. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะที่มีแครอท ไส้กรอก และหัวหอม เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดเล็กน้อย
5. จากนั้น เติมน้ำประมาณครึ่งแก้ว และเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ฝาปิด เสิร์ฟกะหล่ำปลีเสร็จแล้วบนโต๊ะโรยหน้าด้วยสมุนไพร อร่อย!

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่เกี่ยวข้องกับการเตรียมจานจากกะหล่ำปลีขาวสดและอกไก่หรือเนื้อ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะพบได้ในครัวของแม่บ้านอย่างแน่นอน คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบโดยใช้จานหม้อปรุงอาหารหรืออาจง่ายกว่ามาก - บนเตาในกระทะธรรมดา
เราใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
500 กรัม เนื้อไก่หรืออก
กะหล่ำปลีฝอย – 1 กก
ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน
หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
แครอทขนาดกลาง 1 อัน
น้ำเปล่าหรือน้ำซุปไก่ครึ่งแก้ว
ส่วนผสมพริกไทยและเกลือ

กระบวนการทำอาหาร

1. ล้างไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือและพริกไทยลงไป
2. วางไก่ลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดให้เหลืองกรอบโดยใช้ไฟอ่อน
3. ขูดหรือขูดแครอท สับหัวหอมแล้วทอดกับเนื้อไก่
4. ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำเล็กน้อย เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที 5. ในขณะที่ไก่กำลังสุกเรามาเริ่มด้วยกะหล่ำปลีกันก่อน
6. วางกะหล่ำปลีฝอยให้แน่นบนหัวหอมด้วยครีมเปรี้ยวและ
ไก่และเกลือ
7. ทาซอสมะเขือเทศลงบนกะหล่ำปลี ใส่เกลือและเครื่องเทศทุกชนิด
8. เติมน้ำอีกเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 นาที จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ปิดฝา แล้วตั้งไฟต่อไปจนสุกเต็มที่ หากคุณตัดสินใจที่จะตุ๋นกะหล่ำปลีในกะหล่ำดอกในเตาอบเวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นเป็น 90 นาทีจนกระทั่งของเหลวส่วนเกินระเหยไป
อร่อย!

การปรากฏตัวของลูกพรุนในจานทำให้ได้รสชาติที่แปลกและประณีต เพื่อเตรียมกะหล่ำปลีรสเผ็ดกับลูกพรุนคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
1 กก. กะหล่ำปลีขาว
2 หัวหอม
แก้วที่มีเมล็ดพรุนน้อยกว่าเล็กน้อย
ใบกระวาน (ไม่จำเป็น)
25 กรัม น้ำตาลทราย
น้ำมันพืชสำหรับทอดมะเขือเทศบด 30 กรัม
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
2. แครอทสามลูกบนเครื่องขูด
3. สับหัวหอม
4. ในกระทะร้อน ทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ล้างลูกพรุน ถ้ามีเมล็ด ให้เอาออก แล้วเทน้ำเดือดทับไว้ 10 นาที
6. รวมลูกพรุนกับกะหล่ำปลีแล้วรวมกับผัดเสร็จแล้ว
7. จากนั้นใส่เครื่องเทศ มะเขือเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส
8. เทน้ำซุป 1/2 ถ้วยหรือน้ำเปล่าลงบนผักแล้วเคี่ยวประมาณ 30 นาที

สูตร 5. กะหล่ำปลีตุ๋นกะหล่ำปลีดอง

ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารจานนี้อย่างไร มันก็จะออกมาอร่อยมากเสมอ! เพื่อเตรียมกะหล่ำปลีดองตุ๋น ให้ใช้ส่วนผสมง่ายๆ ต่อไปนี้:
1 กก. กะหล่ำปลีดอง
หัวหอมใหญ่ 2 หัว
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา

เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ

1. บีบกะหล่ำปลีดองออก เราพยายามบีบเพื่อไม่ให้น้ำเหลืออยู่
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้น
3. วางหัวหอมลงในกระทะร้อนแล้วทอดจนโปร่งใส
4. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในหัวหอมแล้วผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที
5. พริกไทยและเกลือ
6.เติมน้ำเปล่าประมาณ 1 แก้ว
7. เคี่ยวกะหล่ำปลีของเราเป็นเวลา 30 นาทีบนไฟร้อนปานกลางภายใต้ฝาปิด
8. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำตาล เราเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถเพิ่มยี่หร่าได้ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นเฉพาะตัวเท่านั้น

เคล็ดลับ: ถ้ากะหล่ำปลีดองเปรี้ยวเกินไป ให้แช่น้ำไว้ อร่อย!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดสามารถเตรียมได้เร็วพอและที่สำคัญไม่ยุ่งยาก สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวได้ นอกจากนี้กะหล่ำปลีนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้พายและพายผักได้ เพื่อเตรียมการผสมเราจะต้อง:

1 กก. กะหล่ำปลี
ประมาณ 500 กรัม เห็ดใด ๆ (อร่อยโดยเฉพาะเมื่อใช้เห็ดน้ำผึ้ง)
2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อน
แครอทขนาดกลาง 2 อัน
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชา
2 หัวหอมขนาดกลาง
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ทำหัวหอมและแครอทผัด
2. ผัดของเราจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟอ่อน
3. ใส่เห็ดลงไปแล้วทอดด้วยไฟแรงจนของเหลวส่วนเกินจากเห็ดระเหย คุณสามารถทอดเห็ดแยกกันซึ่งสะดวกกว่า
4. ฉีกกะหล่ำปลี เพิ่มลงในผัด และทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
5. หลังจากเวลานี้ ใส่มะเขือเทศบด เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำ (1/2 ถ้วย) ปิดฝาและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะวันหยุด