สิ่งที่ต้องปรุงบนโต๊ะอาหารปีใหม่ อาหารลดน้ำหนักปีใหม่

สองสามสัปดาห์ของการรับประทานอาหารที่เข้มงวดก่อนปีใหม่และหลังจากนั้น ความสำนึกผิดและสัญญากับตัวเองว่าตอนนี้เป็นครั้งสุดท้ายแน่นอน: และทั้งหมดนี้เพื่อเห็นแก่วันส่งท้ายปีเก่าหนึ่งครั้ง และทำไมมันถึงนั่งแน่นในตัวเรา - ความปรารถนานี้จะกินเพื่อใช้ในอนาคตอย่างแน่นอน? กินจนแตก ตั้งโต๊ะให้แตก แล้วคร่ำครวญว่าความเบื่อหน่ายทั้งหมดนี้ ราวกับหัวไชเท้าที่ขมขื่น!

แน่นอนว่าคงจะดีไม่น้อยหากได้พบกับวันหยุดสุดโปรดของคุณภายใต้ดวงอาทิตย์เขตร้อนที่ร้อนระอุ ในเทือกเขาแอลป์หรือที่ขั้วโลกเหนือ แต่อนิจจา! ดังนั้นเราจึงหยิบ "หัวไชเท้าขม" ขึ้นมาอีกครั้ง ลองทำอาหารปีใหม่อย่างน้อยสองสามอย่างเพื่อให้อร่อยและไม่ต้องกลับใจ

ฉันเดาว่าตอนนี้มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะกินชีส ไส้กรอก และมายองเนสในวันส่งท้ายปีเก่า เรากินอาหารเหล่านี้เกือบทุกวัน เหตุใดจึงกินสิ่งเดียวกันในวันหยุดเช่นเคย? ให้เป็นสลัดเบาๆ ของว่าง ของหวาน และเครื่องดื่มที่เตรียมขึ้นเป็นครั้งแรก

มาตัดสินใจกันทันทีว่าต้องแยกสิ่งใดออกอย่างชัดเจน เราจะเติมน้ำมันพืชโยเกิร์ตหรือ kefir ลงในสลัดทั้งหมดในกรณีที่รุนแรงครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำที่สุด คุณจะพูดว่า: "นี่ไม่อร่อยเลย!" และไม่มีอะไรแบบนั้น น้ำมันพืชไม่จำเป็นต้องเป็น "เมล็ดทองคำ" วันนี้มีน้ำมันที่มีกลิ่นหอมและมีราคาแพงอื่น ๆ อีกมากมายที่ให้รสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจ

คุณต้องการที่จะวางอาหารที่หายากและมีราคาแพงไว้บนโต๊ะหรือไม่? นี่คุณใส่มัน บอกแขกของคุณอย่างภาคภูมิใจว่าสลัดนี้แต่งด้วยน้ำมันวอลนัทและสลัดที่มีน้ำมันงา อย่างไรก็ตาม ฉันเพิ่งซื้อน้ำมันหนึ่งขวดจากถั่วนี้มากกว่าน้ำมันมะกอกที่แพงที่สุดถึง 2 เท่า ดังนั้นมันจะเหมาะสำหรับตารางปีใหม่ ซื้อน้ำมันงาดำทุกวิถีทาง มีกลิ่นหอมแรงมาก และเพิ่มทีละหยด ขวดดังกล่าวจะเพียงพอสำหรับคุณไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดหนึ่งครั้ง แต่ยังสำหรับชีวิตประจำวันอีกด้วย

เราซื้อโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งจากธรรมชาติ ที่จริงฉันทำอาหารเอง และไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ในวันที่สามสิบเอ็ดของเดือนธันวาคม ในโยเกิร์ตโฮมเมดนี้ ใส่เกลือและน้ำตาลหนึ่งหยด คนให้เข้ากัน แล้วได้น้ำสลัดที่อร่อยแต่แคลอรี่ต่ำ

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเพียงพอสำหรับอาหาร ดังนั้นตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะอยู่บนโต๊ะหรือไม่

เราแยกเนื้อและปลาที่มีไขมันออกจากไก่ที่เราโปรดปรานและจากนั้นเราเอาเฉพาะเต้านมเท่านั้น คุณพูดว่า "อกไก่แข็งและแห้งอยู่เสมอ" และไม่มาก! เรียนรู้ที่จะปรุงมันให้นุ่มและคุณจะกินมันอย่างมีความสุข

ถาม: "อย่างไร" และง่ายมากในกระดาษฟอยล์ ห่อเนื้อไก่แต่ละชิ้นในแผ่นฟอยล์หลังจากเกลือแล้วลดลงในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที หลังจากเดือด 5 อย่างอย่าหักโหมจนเกินไป จากนั้นปิดกระทะและปล่อยให้ยืนอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง และตอนนี้คุณต้องได้เนื้อมาลองแล้ว เกิดขึ้น?

หากคุณต้องการไก่สำหรับสลัด ให้ปรุงมันในวันก่อนและใส่ไว้ในตู้เย็นในฟอยล์ คลี่คลายก่อนตัด ใช่ และจำเป็นต้องห่อเนื้อไม่ใช่แบบตี แต่โดยการสอดปลายบาง ๆ เข้าไปข้างในแล้วห่อเหมือนลูกกวาด

เราจะรวมไก่ไม่ใช่กับมันฝรั่งและชีส แต่กับแอปเปิ้ล, ส้ม, ขึ้นฉ่าย, ผักกาดหอมและสับปะรด ไม่ทั้งหมดในครั้งเดียวแน่นอน หนึ่งเคล็ดลับเล็กน้อย อย่าทิ้งสลัดเนื้อไว้กับสับปะรดสดในวันถัดไป กินพวกเขาที่โต๊ะ สับปะรดสดมีเอ็นไซม์โบรมีเลนซึ่งเผาผลาญไขมัน และไม่เหลือเนื้อไก่ของคุณ เลยใช้แต่สับปะรดสด!

สลัดเนื้อไก่

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 300 กรัม
• เห็ดกระป๋อง - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก

ต้มเนื้อและหั่นบาง ๆ ระบายของเหลวจากเห็ดและสับด้วย ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก กวนเป็นครั้งคราว และพักไว้ สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกโดยใช้ช้อนบีบออก มันจะมีประโยชน์ในจานอื่น ๆ แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมเนื้อไก่ ถั่ว เห็ด หัวหอมกับแครอทและแตงกวาสด ใช้เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ แต่แนะนำให้ใส่ให้น้อยที่สุด โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ โรยหน้าด้วยเห็ดทั้งตัว

ในสลัดนี้ ฉันใช้เห็ดนมกระป๋อง และซื้อถั่วรสเผ็ด - "พริกหวานไฮนซ์" ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศใดๆ ฉันนำมันออกจากโถพร้อมกับซอส และมันก็เพียงพอแล้วสำหรับสลัด ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเพิ่มเติมอีกต่อไป

คุณสามารถใช้ถั่วชนิดอื่นและนำแชมเปญแทนเห็ดได้ แต่แล้วรสชาติจะเปลี่ยนไปแม้ว่าจะไม่ได้เลวร้ายมากก็ตาม สลัดกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ดังนั้นไม่เพียงแต่คุณจะกินมันในวันส่งท้ายปีเก่า

ผักและสมุนไพรบนโต๊ะปีใหม่ยินดีต้อนรับเสมอแม้ในปีนั้นเมื่อเครื่องรางที่คาดหวังจะกินทุกอย่าง และโดยเฉพาะในปีนี้! แครอท หัวบีท ใบผักกาด ผักใบเขียวต่างๆ ทุกอย่างอยู่บนโต๊ะ นี่คือสูตรสำหรับสลัดง่ายๆ แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะเตรียมสิ่งนี้มาเป็นเวลาหนึ่งปี

สลัดบีทรูทไดเอท

• หัวบีท - 250 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 250 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ผักชีพวงเล็ก
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ควรใช้บีทรูทและแอปเปิ้ลในสัดส่วนที่เท่ากัน ต้มหัวบีทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกแอปเปิ้ลจากเมล็ดและผิวหนังแล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน ฉันจะไม่แนะนำตะแกรงบนโต๊ะเทศกาล ในกรณีเช่นนี้จำเป็นต้องปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย คั้นน้ำส้มจากส้มแล้วระเหย 3 ครั้ง จะได้เข้มข้นขึ้น สับผักชีอย่างประณีตและผสมกับแอปเปิ้ลและหัวบีท แต่งสลัดด้วยน้ำส้มและน้ำมันมะกอก ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

มีสลัดหัวบีทมากมาย คุณสามารถเพิ่มลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ถั่ว, น้ำผึ้งลงไป แต่เรากำลังเตรียมอาหารลดน้ำหนัก! ถั่วจึงไม่เหมาะกับเรา แล้วผลไม้แห้งล่ะ? ถ้าเพียงเล็กน้อย

ทีนี้มาหันมาสนใจกะหล่ำปลีจีนกันดีกว่า ท้ายที่สุดมันก็เป็นสิ่งที่พวกเขาปรุงด้วย! และแทบไม่มีแคลอรีอยู่ในนั้น ดังนั้นนี่คือผลิตภัณฑ์ของเรา

สลัดผัก

• ผักกาดขาว 200 กรัม
• แตงกวาสดขนาดกลาง 2 ลูก
• มะกอก 0.5 กระป๋อง
• พวงผักชีหรือผักชีฝรั่ง
• 0.5-1 เซนต์ ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ

สับกะหล่ำปลีและแตงกวาจีนอย่างประณีตเป็นเส้น ตัดมะกอกเป็นชิ้น ๆ สับผักชีหรือผักชีฝรั่งอย่างประณีต รวมซอสถั่วเหลืองกับน้ำมันและปรุงรสสลัด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวหนึ่งหยด

สลัดผักกาดขาว

• ผักกาดขาว
• กุ้งตัวเล็ก
• เนื้อปู
• สับปะรดสด
• เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติสำหรับราดหน้า

ทุกอย่างเป็นปกติ ล้างกะหล่ำปลี ซับให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่กุ้งต้มทั้งตัว สลัดกับโยเกิร์ตและโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม ใช้เกลือตามดุลยพินิจของคุณ

อีกทางเลือกกับผักกาดขาว

• ผักกาดขาว - 1 ส้อม
• แตงกวาสด - 2 ลูกเล็ก
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• พริกหยวกหวาน - 2 ขนาดกลาง
• หัวหอมและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เขียวขจีใด ๆ สำหรับปรุงแต่ง
• เกลือ - หยิก
• โยเกิร์ตสำหรับแต่งตัว

จากไข่ควรใช้โปรตีนเพียงอย่างเดียว ให้ไข่แดงแก่ผู้ที่กำลังพักฟื้น และทุกอย่างอื่นตามปกติ ล้าง ทำความสะอาด ตัด ผสมและปรุงรส ตกแต่งด้วยโปรตีนขูดและสมุนไพร

เกือบเหมือนกันแต่ต่างกันเล็กน้อย

• ผักกาดขาว - 1 ส้อม
• แตงกวาสด - 2 ลูกเล็ก
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ลูกกลางหวาน
• เกลือ - หยิก
• โยเกิร์ต

ตกแต่งด้วยโปรตีนขูดและแอปเปิ้ล

สลัดกุ้ง

อาหารทะเลเป็นที่ยอมรับในสลัดของเรา

เอามา:

• ต้มกุ้งตัวเล็ก
• แตงกวาสด
• ซอสมะเขือเทศ
• โยเกิร์ต
• น้ำมันงาดำ 0.5 ช้อนชา

สำหรับแตงกวา ให้เอาตรงกลางออกเพื่อให้มีรอยบากเล็กๆ แล้วหั่นเป็นพลาสติกบางๆ มีรูปร่างคล้ายกุ้ง ผสมกับกุ้ง รวมซอสมะเขือเทศกับโยเกิร์ตเพื่อให้โยเกิร์ตเปลี่ยนเป็นสีชมพูแล้วเติมน้ำมันงา ผัดและแต่งตัวสลัด

เนื้อไก่ในเตาอบ

จากเนื้อถึงร้อนเราอบเนื้อไก่ในเตาอบ มันจะออกมานุ่มและกรอบเล็กน้อยและซอสจะให้ความชุ่มฉ่ำ สำหรับผู้ที่ไม่กังวลเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขามายองเนสหรือครีมเปรี้ยวจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับมัน แต่สำหรับคุณและฉันโยเกิร์ตเดียวกัน

• เนื้อไก่ 0.8-1 กก.
• ไข่ 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง
• พริกไทยป่นดำหรือปรุงรสไก่

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ต
• แตงกวาสด
• เครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ด, มะรุม

เราล้างเนื้อแห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น เราตัดที่หนาเพื่อให้บาง

ผสมไข่กับเครื่องเทศ เครื่องเทศ และถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้ ขนมปังเนื้อเป็นเกล็ดขนมปังวางบนแผ่นอบแห้งแล้วอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C

ต้องเตรียมซอสไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แตงกวาสดขูดเครื่องเทศและเครื่องเทศลงในโยเกิร์ต เราปล่อยให้มันต้มในตู้เย็น และที่โต๊ะเทศกาล ที่เหลือก็แค่จุ่มชิ้นไก่กรอบลงไป

คุณยังสามารถปรุงปลาที่อบในกระดาษฟอยล์ให้ร้อน สิ่งนี้ทำได้ง่ายและแม้กระทั่งล่วงหน้า เตรียมเนื้อปลาตามปกติ หุงข้าวนุ่ม นำกระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่มาพับหลายๆ ครั้งเพื่อไม่ให้กระดาษขาด วางข้าวบนกระดาษฟอยล์และเนื้อที่เตรียมไว้ อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศและเครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำมะนาว - ทั้งหมดนี้สามารถใช้ได้ ห่อฟอยล์ไว้บนตัวปลาเพื่อไม่ให้สัมผัสกับเนื้อและอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180°C

นึ่งหรืออบแซลมอน แล้วราดด้วยน้ำมันวอลนัท มันจะกลายเป็นอาหารที่มีเทศกาลอร่อยและเป็นอาหาร

ทาร์ตสอดไส้คอทเทจชีส

• ทาร์ตตามต้องการ
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• แตงกวาดอง 3-4 ลูก
• ต้นหอมพวงเล็กๆ
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียวและเคเปอร์สำหรับปรุงแต่ง

ตีชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ขูดแตงกวาครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระบายน้ำส่วนเกิน ผสมแตงกวา คอทเทจชีส และต้นหอมสับละเอียด ถ้ามวลมีความหนาให้เพิ่มครีมหรือโยเกิร์ตมากขึ้น หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย ใส่ไส้ในทาร์ตและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเคเปอร์

และของหวานสามารถปรุงโดยใช้คอทเทจชีสพร้อมผลไม้และผลเบอร์รี่ ไข่ขาววิปปิ้งเหมาะสำหรับการปรุงแต่ง ตีคอตเทจชีสให้เป็นก้อนเต้าหู้ด้วยน้ำซุปข้นผลไม้ ใส่ผลไม้สดลงไป แยมโฮมเมดหนึ่งหยด และตกแต่งด้วยไข่ขาว

แอปเปิ้ลอบยัดไส้ก็จะดีเป็นของหวาน แยกเฉพาะถั่วออกจากองค์ประกอบหรือใส่เข้าไปเล็กน้อย

ขนมฟักทอง

และถ้าคุณมีฟักทองสักชิ้น คุณก็สามารถทำขนมที่เบามาก ๆ แต่หวานฉ่ำและหวานได้ ในภาพเขาวาดด้วยถั่วไพน์ แต่คุณไม่สามารถใส่มันได้แม้ว่าพวกเขาจะมีรสชาติที่ดีกว่า

• ฟักทองปอกเปลือก 500 กรัม
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 3 ลูก
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
• ถั่ว 0.5 ถ้วย

ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมน้ำมะนาวกับน้ำผึ้งและปรุงรสสลัด

ดังนั้นเราจึงมีบางอย่างสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า ตอนนี้ ที่สำคัญที่สุด อย่ากระโจนบนโต๊ะที่จัดไว้อย่างมั่งคั่ง ท้ายที่สุด คุณจะได้รับดีขึ้นจากแอปเปิ้ลถ้าคุณกินมันในถุง! มีวันหยุดที่อร่อยและเอวบาง!

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน!

ฉันรักวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาสจริงๆ สำหรับฉัน นี่เป็นช่วงเวลาพิเศษที่กลิ่นของต้นสนและส้มเขียวหวานผสมผสานกับความรู้สึกไม่จริงของความคาดหมายของเวทมนตร์ที่เหมือนในวัยเด็ก ...

และปีใหม่ที่ไม่มีของอร่อยคืออะไร?

จะเป็นอย่างไรถ้าคุณอยากลองสูตรอาหารปีใหม่ที่ได้รับความนิยมและชื่นชอบ แต่ในขณะเดียวกันก็อย่าอ้วนล่ะ! =)

สูตรอาหารปีใหม่จะช่วยเราได้!!!

ปรากฎว่าเกือบทุกจานที่เรารู้จักมีตัวเลือกเบา ๆ ที่อร่อยไม่น้อย แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า !!!

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

สลัดแบบดั้งเดิมอันเป็นที่รักของเราทั้งหมด "Olivier", "Shuba", "Mimosa" โดยที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่ - ทั้งหมดนี้ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ที่จะกิน แต่ยังจำเป็นด้วย!

ใช่ ๆ! คุณเพียงแค่ต้องปรุงมันเพื่อไม่ให้เป็นอันตราย ไม่มีแคลอรีสูงเกินไป ไม่อ้วน และต่อมาไม่ทำให้เราท้องอืด ปัญหาการย่อยอาหาร และเซนติเมตรส่วนเกินที่เอวและสะโพก

“หน้าที่ของเราคือทำให้โต๊ะวันหยุดปีใหม่แบบโฮมเมดของคุณตกแต่งอย่างสวยงาม ด้วยอาหารแคลอรีต่ำที่อร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพมากมายในเวลาเดียวกัน

มันจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมมากสำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่างของตัวเอง!”

อันที่จริง - ทุกอย่างง่าย!

ดังนั้นสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ เราควรจะเริ่มเลย? ☺

ดังนั้นในเมนูของเรา:

• แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์",
• "สลัดรัสเซีย",
• สลัดผักกระเฉด",
• "สลัดกรีก" และสลัดผักสามอย่าง
• เนื้อร้อนและปลา,
• และของหวานแสนอร่อย

อาหารปลาเฮอริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - สูตรสำหรับPP

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• หัวผักกาด;
• แครอท;
• มันฝรั่ง;
• โยเกิร์ตมายองเนส

วิธีการเตรียมเป็นแบบปกติ: เราเตรียมผัก ตะแกรง หั่นปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นๆ แล้ววางทุกอย่างเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนส

ส่วนผสมทั้งหมดเป็นแบบธรรมดา เทคโนโลยีการวางสลัดเหมือนกัน

บรรทัดล่างคือรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่จะช่วยให้อาหารจานอร่อยนี้มีแคลอรี่น้อยลงและมีสุขภาพดีขึ้น

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับความลับของการทำอาหาร:

• 1 - ปลาเฮอริ่งควรเค็มเล็กน้อย! เราไม่ต้องการให้หน้าบวมและมีน้ำหนักเกิน

ฉันมักจะซื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย แต่แล้วฉันก็แช่ในนมอยู่ดี ด้วยวิธีนี้เกลือที่ไม่จำเป็นก็ถูกกำจัดออกไปและตัวปลาเองก็มีความอ่อนโยนมากขึ้นลองดูสิ!

3-4 ชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับการแช่

• 2 - หัวบีท แครอท และมันฝรั่งสามารถต้มในน้ำได้ตามปกติ แต่ฉันแนะนำให้คุณทำอย่างอื่น: นึ่งผักหรืออบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ตัวเลือกสำหรับการเตรียมผักดังกล่าวจะคงไว้ซึ่งวิตามินมากกว่า นอกจากนี้ ผักอบยังมีรสชาติดีกว่าผักต้ม พวกเขาจะให้สลัด "ความเอร็ดอร่อย" พิเศษ รสชาติพิเศษและกลิ่นหอม

สิ่งสำคัญคือการห่อผักด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง หรือใช้ปลอกอบสุญญากาศ มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะรักษาความฉ่ำในผัก!

• 3 - ห้ามใช้มายองเนสที่ซื้อจากร้านค้า มันแย่จนอธิบายไม่ถูก! และปล่อยให้อยู่ในตำแหน่ง "แคลอรีต่ำ" "ปราศจากไขมัน" ฯลฯ ... ไม่เหมาะกับเรา! ไม่ว่าในกรณีใดไขมันที่มีอยู่ในนั้น (แม้ว่าจะเป็นไขมัน 30%) ก็เป็นอันตรายและหากพวกเขาไม่ทำให้เรามีน้ำหนักเกินเซลลูไลท์อย่างแน่นอน! …

ดังนั้นเราจึงทำมายองเนสด้วยตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันง่ายมาก! ฉันมีบทความเกี่ยวกับวิธีการทำมายองเนสโฮมเมดเพื่อสุขภาพและอร่อย อ่านมัน

ที่นี่ฉันต้องการเสนอทางเลือกอื่นให้คุณ วิธีปรุงแฮร์ริ่ง "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์": นี่คือซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติ

อร่อยและดีต่อสุขภาพ 100% ในเวลาเดียวกัน!

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• โยเกิร์ตกรีก (หรือโยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ );
• กระเทียม;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมะนาว;
• มัสตาร์ด, พริกไทยดำ;
• เกลือ.

สัดส่วนขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและปริมาณซอสที่ต้องการในอนาคต

การทำอาหาร:

• ผสมส่วนผสมทั้งหมด การทำเช่นนี้จะดีกว่าในเครื่องปั่นเพื่อให้คุณได้มวลมายองเนสที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
• เคล็ดลับของฉัน: ฉันไม่เติมน้ำมันมากเกินไปเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในจาน รสชาติไม่ต้องทนกับสิ่งนี้เลยเชื่อฉันสิ!
• คุณไม่สามารถใส่กระเทียมได้เลยหรือใส่เพียงเล็กน้อยเพื่อให้เป็นสีอ่อนเท่านั้นไม่มีอะไรเพิ่มเติม
• ซอสโยเกิร์ตนี้ทำให้อาหารจานนี้น่าสนใจ เผ็ดร้อน รสชาติไม่ธรรมดา สลัดก็ออกมาเบา ๆ และในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย!

วิธีทำปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ให้มากขึ้นในอาหาร?

สลัดนี้ใช้ไข่ต้มแทนมันฝรั่งได้ สิ่งนี้จะลดปริมาณแคลอรี่ของจานและรสชาติจะไม่ทนเลย!

ฉันชอบทำอาหารด้วยไข่แทนมันฝรั่ง สลัดจะเบากว่าและคุณสามารถกินมันได้มากขึ้น

หากคุณนึกไม่ออกว่าแฮร์ริ่งจะ "อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" โดยไม่มีมันฝรั่ง ไม่มีปัญหา ในกรณีนี้ คุณสามารถลดขนาดมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่งและเพิ่มชั้นของไข่

มันจะน่าสนใจมาก แต่ปริมาณแคลอรี่และความหนักเบาของจานจะยังคงลดลง!

สลัดอาหาร "โอลิเวียร์" - สูตร

ปีใหม่ที่ไม่มีโอลิเวียร์ทั้งชามคืออะไร?

ฉันชอบสลัดนี้มาตั้งแต่เด็ก คุณคิดว่าการกินสิ่งนี้ไม่ดีต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณหรือไม่?

ฉันจะพยายามแสดงให้คุณเห็นว่าสลัดแสนอร่อยแบบดั้งเดิมนี้สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามินได้อย่างง่ายดาย!

เราจะเปลี่ยนเฉพาะส่วนผสมบางอย่างของอาหารจานนี้ แทนที่ด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์มากกว่า:

1. แทนที่จะใช้ไส้กรอกที่เป็นอันตรายอย่างตรงไปตรงมา เราใช้ตัวเลือกของ: ไก่ต้ม เนื้อลูกวัวต้ม จะนึ่งหรืออบในเตาอบหรือปลอกอบก็ได้ยิ่งดี
2. ตัวเลือกเพิ่มเติมแทนไส้กรอก: แซลมอนเค็มเล็กน้อย กุ้งต้ม
3. แทนที่จะซื้อถั่วเขียวกระป๋อง เราซื้อถั่วเขียวแช่แข็ง ต่างจากถั่วกระป๋องที่ใส่น้ำตาลและอะไรหลายๆ อย่างที่เราไม่รู้ด้วยซ้ำ เพราะไม่ได้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ถั่วแช่แข็งจะถูกเคี่ยวที่อุณหภูมิสูงมากเป็นเวลาสองสามนาที จึงเก็บเกือบทั้งหมดของถั่ว วิตามินของมัน โดยวิธีการที่รสนิยมของเขาเป็นจริงมากขึ้นเป็นธรรมชาติมากขึ้นและเป็นธรรมชาติมากขึ้น เราแค่ละลายถั่วก่อน แค่นั้นเอง
4. เราเปลี่ยนมายองเนสด้วยซอสโยเกิร์ต (ดูด้านบน) หรือ
5. เราใช้แตงกวาสดแทนแตงกวาดอง (เราไม่ต้องการเกลือเพิ่ม) นอกจากนี้ด้วยแตงกวาสดสลัดก็เบากว่าวิตามินมากขึ้นสดมากขึ้น และเพื่อความเผ็ดก็เติมเคเปอร์ได้
6. มันจะดีกว่าที่จะตัดเปลือกแตงกวาก่อนดังนั้นสลัดจะนุ่มยิ่งขึ้น
7. มันฝรั่งสามารถลบออกจากองค์ประกอบของส่วนประกอบได้อย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ ให้เติมไข่ต้มเพิ่ม รสชาติจะยิ่งนุ่ม! เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะไม่ต้มไข่มากเกินไป พยายามทำให้โปรตีนอ่อนนุ่มและไม่ใช่ "ยาง" ซึ่งในกรณีนี้ "โอลิเวียร์" ของคุณจะอร่อยที่สุด!

ฉันปรุงโอลิเวียร์โดยไม่ใช้มันฝรั่ง เปลี่ยนเป็นอะโวคาโด คุณรู้ไหมมันกลายเป็นแค่สวรรค์!

แม้ว่าจะเป็นสิ่งที่แคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่สลัดกลับกลายเป็นว่าเบากว่ามันฝรั่ง

โดยทั่วไปแล้ว Olivier ทุกคนจะดูงดงามถ้าคุณรู้จัก "เคล็ดลับ": เพิ่มไข่จำนวนมากลงในสลัดนี้เสมอ นั่นคือพวกเขาควรจะเป็นครึ่งหนึ่งของส่วนผสมอื่น ๆ เสมอ และไม่ว่าคุณจะปรุงโอลิเวียร์จากอะไรก็ตาม มันจะได้รสชาติที่ระดับสูงสุด!

เจลลี่ไดเอทปีใหม่

"ราชา" ที่แท้จริงของโต๊ะปีใหม่นั้นเป็นเยลลี่มาโดยตลอด ตามกฎแล้วนี่เป็นอาหารที่มีไขมันน่าพอใจหนักและไม่ดีต่อสุขภาพหากเตรียมตามสูตรดั้งเดิมจากหมูที่มีไขมัน

ไม่เป็นไรเราจะเตรียมเนื้อเยลลี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เปลี่ยนหมูเป็นไก่เท่านั้น

แน่นอนว่าเราจะเอาไก่ทั้งตัว ฉันไม่แนะนำให้คุณทำสุดขั้วและทำเยลลี่จากอกไก่

ประโยชน์ของไอศกรีมนี้:

• การปรุงอาหารสัตว์ปีกใช้เวลาน้อยกว่ามาก
• จานนี้โดดเด่นด้วยความเบาและการย่อยได้ดีกว่าเยลลี่หมู
• คุณจะรักษารูปร่าง หัวใจ หลอดเลือด ตับ และสุขภาพโดยรวมของคุณด้วยการกำจัดคอเลสเตอรอล "หนัก" ส่วนเกินออกจากร่างกาย

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารไก่ เพิ่มหัวหอมและแครอท

เพื่อให้แน่ใจว่าวุ้นจะแข็งตัวดี ควรเติมเจลาตินหรือวุ้นวุ้นเล็กน้อยลงในน้ำซุป สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นเจลลี่จะมีลักษณะคล้ายเยลลี่ ...

เยลลี่ไก่กลายเป็นเนื้อบางเบา โปร่งใส โดยมีปริมาณไขมันขั้นต่ำ (ซึ่งที่จริงแล้ว เราต้องการ) และมีรสชาติที่ดี

สลัดอาหาร "มิโมซ่า"

สลัดนี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน มาจาก "อดีตของสหภาพโซเวียต" อันห่างไกล ซึ่งปรากฏอยู่ตามธรรมเนียมบนโต๊ะอาหารของเราในวันหยุด ตอนนี้เนื้อหาแคลอรี่สูงเกินไป ... แต่คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้อย่างง่ายดาย

เพื่อให้ได้ "Mimosa" ที่มีประโยชน์มากขึ้นเราต้องการ:

1. แทนที่ปลากระป๋องในน้ำมันด้วยปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของมันเอง (เราไม่ต้องการไขมันส่วนเกิน) หรือคุณสามารถแทนที่อาหารกระป๋องด้วยปลาเค็มเล็กน้อยอื่น ๆ ที่คุณชอบ คุณสามารถใช้แซลมอนรมควันได้ แต่ทำไมล่ะ รสชาติดั้งเดิมออกมา
2. วิธีเปลี่ยนมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าที่เป็นอันตราย - เรารู้แล้ว
3. "เคล็ดลับ" ของฉัน: ฉันทำมายองเนสให้บางพอที่จะทำให้สลัดชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก
4. ควรอบมันฝรั่งและแครอทในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือนึ่ง
5. หากคุณคุ้นเคยกับการปรุง "ผักกระเฉด" โดยใช้เนยและชีส ให้เพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้อีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่แน่นอน
6. แต่สิ่งที่คุณไม่เสียใจอย่างแน่นอนคือไข่ นอกจากนี้อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนชั้นของมันฝรั่งต้มด้วยไข่ขาวต้มอีกชั้นหนึ่งรสชาติจะนุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์เพื่อน ๆ ! เมื่อคุณลองผักกระเฉดโดยไม่ใช้มันฝรั่ง คุณจะไม่อยากใช้อีกแน่นอน!
7. เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดมากขึ้น หรือคุณสามารถแทนที่หัวหอมด้วยหัวหอมสีเขียว จานจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่ทั้งหมด และคุณจะไม่เพียงแค่ได้รับผักกระเฉดที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับสุดยอดวิตามินอีกด้วย!

อย่างไรก็ตาม "ผักกระเฉด" ดังกล่าวจะถูกย่อยง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมากซึ่งหมายความว่าเซลลูไลท์จะไม่มีโอกาส "เกาะติด" กับคุณแม้แต่ครั้งเดียว!

แน่นอนบนโต๊ะวันหยุดปีใหม่ควรมีสลัดผักสดโดยไม่มีพวกเขา - คุณเห็นด้วยหรือไม่?

พวกมันมีความสวยงาม ฉ่ำ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และด้วยเส้นใยที่หยาบ พวกมันจึงมีส่วนช่วยในการย่อยอาหารที่ดีของเรา ดังนั้นทุกสิ่งที่เรากินจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและไม่สะสม "ด้านข้าง"

สลัดกรีกไลท์

"สลัดกรีก" ที่ทุกคนชื่นชอบ เบา นุ่ม และดีต่อสุขภาพต้องอยู่บนโต๊ะปีใหม่ของเรา นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของว่างที่ "ซับซ้อน" และหนัก

จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วประกอบด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำและดูรื่นเริงมาก

นี่คือทางเลือกของเราสำหรับคุณ!

การเตรียมสลัด:

• มะเขือเทศสด (ควรเลือกพันธุ์ขนาดใหญ่และหวาน) หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นบาง ๆ
• เพิ่มพริกหวานขนาดใหญ่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน (ดีกว่าพันธุ์สีแดงพวกมันหวานกว่า) หั่นเป็นครึ่งวง
• 2 แตงกวาสด (ปอกเปลือกแล้วหั่นครึ่งวง)
• ใส่ชีสจืดหรือเฟต้าชีส หั่นเต๋า
• มะกอกหลุมหนึ่งขวดหั่นเป็นวงกลม (ระบายของเหลวก่อน)
• ใบผักกาดหอม (คุณสามารถฉีกด้วยมือของคุณ)

แต่งสลัดด้วยน้ำสลัดน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ต่ำมากและมีประโยชน์มากมายจนคุณทานได้หมดหัวใจ!

ตัวเลือกสลัดสดเพิ่มเติม:

1. แครอทสไตล์เกาหลี + เนื้อไก่หรือเนื้อ (คุณสามารถต้มหรืออบหรือย่างได้) + น้ำมันมะกอกหรือมายองเนสโฮมเมด (ไม่จำเป็น), เกลือ, เครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มไข่ได้ รวดเร็ว ง่าย แต่ในขณะเดียวกัน - มันน่าพอใจอย่างเหลือเชื่อ ดีต่อสุขภาพ และอร่อย!
2. แอปเปิ้ล + คื่นฉ่าย (ราก) + โยเกิร์ตธรรมชาติหรือมายองเนสโฮมเมดหนา เกลือ เครื่องเทศ
3. แตงกวาสด + หัวไชเท้า + สมุนไพร + ผักกาดหอม + หัวหอมสีเขียว + น้ำมันมะกอกหรือมายองเนสโฮมเมด + เกลือและเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มเพื่อความอิ่ม

อาหารทะเลนานาชนิด

บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่เราจะแทนที่เนื้อสัตว์ที่เป็นอันตรายและไขมันและไส้กรอกด้วยอาหารทะเลนานาชนิด

มันจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพที่จะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เกือบทุกชนิด

และเราจะลิ้มรสความละเอียดอ่อนนี้ด้วยซอสซึ่งเราจะเตรียมด้วยตัวเองในเวลาเพียงสองนาที!

การทำอาหาร:

• ล้างซากปลาหมึกและกุ้งปอกเปลือก
• ปลาหมึกหั่นเป็นวง
• หมักอาหารทะเลในน้ำมะนาว น้ำส้ม เกลือและพริกไทยหมัก
• ทิ้งอาหารทะเลในน้ำดองไว้อย่างน้อย 40-50 นาที
• จากนั้นวางอาหารทะเลที่เตรียมไว้บนแผ่นอบและอบด้วยกระดาษฟอยล์ (เพื่อรักษาความฉ่ำ) คุณสามารถวางบนตะแกรงและอบในเตาอบ คุณสามารถปรุงบนตะแกรงหรือทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะย่าง มีเตาปิ้งย่างไหม? โดยทั่วไปแล้วสุดยอด!

ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกการทำอาหารอะไร ทุกอย่างจะออกมาอร่อยมาก!

กฎหลักคือการปรุงอาหารไม่เกิน 3-4 นาที (ถ้าคุณทอดในแต่ละด้านแล้ว 2 นาทีในแต่ละด้าน) มิฉะนั้นจานจะกลายเป็นแข็งและ "ยาง"

ซอส: บดกระเทียมหนึ่งกลีบ, ใส่น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวเล็กน้อย, เกลือ, พริก, เครื่องเทศ ถูทุกอย่างให้ทั่ว ซอสพร้อมแล้ว เขาเป็นคนที่สมบูรณ์แบบ!

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ - เนื้อไก่กับเห็ดและชีส

จานเนื้อเป็นองค์ประกอบดั้งเดิมของโต๊ะเทศกาล เนื้อไก่ถือเป็นหนึ่งในอาหารและเบาที่สุด

ปรุงเนื้อไก่กับเห็ดและชีส:

1. อกไก่สดหนึ่งกิโลกรัมควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอด ตัวเลือกที่เหมาะคือการทอดในน้ำมันมะกอกสักหยด หรือในกระทะเคลือบพิเศษแบบไม่ติดไขมัน ยังดีกว่าย่างเนื้อ
2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ของแชมเปญ (ประมาณครึ่งกิโลกรัม) ทอดเล็กน้อยและปิดไฟสักสองสามนาทีเพื่อเคี่ยว จริงๆ แล้วเห็ดหุงเร็วมาก ไม่ควรเคี่ยวนาน
3. เมื่อเนื้อนุ่ม ใส่ครีมเปรี้ยว 10% เกลือ พริกไทยประมาณ 100 กรัม และเคี่ยวต่ออีกสองนาที
4. จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ง่ายๆ โดยโรยชีสแข็งขูดด้านบน (เลือกพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ) หรือคุณสามารถโอนทุกอย่างลงในแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยชีสด้านบน และอบในเตาอบเป็นเวลาหลายนาทีจนชีสละลาย

"เคล็ดลับชีวิต" ของฉัน: สำหรับจานนี้ ฉันทุบเนื้อไก่เล็กน้อยก่อน จากนั้นจึงหมักในเครื่องเทศ เกลือ และน้ำมะนาว และคุณสามารถเลือกน้ำดองที่คุณชอบมากที่สุดได้

เนื้อดองและตีก่อนจะมีรสชาติที่นุ่มกว่า

จานนี้สามารถเตรียมจากเนื้อไก่งวงหรือจากเนื้อลูกวัวอ่อน (ควรทุบก่อนแล้วจึงหั่นและหมัก)

เครื่องเคียงที่เหมาะคือข้าวต้มหรือนึ่งหรือมันฝรั่งบด

อีกทางเลือกหนึ่งคือเนื้ออาหารฝรั่งเศสกับเห็ด

ตามกฎแล้วอาหารจานนี้ปรุงจากหมูที่มีไขมันซึ่งหลายคนใส่มายองเนสที่ซื้อจากร้าน มักปรุงกับมันฝรั่ง แต่เราจะไปทางอื่นและปรุงอาหารในลักษณะที่อร่อยและไม่เป็นอันตราย

เนื้อในภาษาฝรั่งเศสเตรียมจากเนื้อไก่หรือไก่งวง

ไก่และไก่งวงปรุงได้เร็วกว่าเนื้อหมูมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นอาหารและร่างกายที่ง่ายกว่าเนื้อหมูมาก เนื้อไก่งวงถือเป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคได้มากที่สุด มีไขมันน้อยกว่าเนื้อไก่

ทุกคนคุ้นเคยกับสูตรเนื้อของเราในภาษาฝรั่งเศส: เราใส่หัวหอม เนื้อ มายองเนสและชีสแข็งเป็นชั้นๆ อบจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตีให้เข้ากันเกลือและพริกไทย คุณสามารถหมักล่วงหน้าได้หากต้องการ
2. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง
3. ขูดชีส
4. ในจานอบหรือบนแผ่นอบที่เราทาด้วยน้ำมันให้ทาหัวหอมในชั้นแรก - นี่คือวิธีการทอดและแช่ในน้ำเนื้อในระหว่างการปรุงอาหาร หากวางบนเนื้อจะไม่นุ่มและชุ่มฉ่ำ
5. ต่อไปก็ใส่เนื้อ
6. หล่อลื่นเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้
7. โรยชีสแข็งขูดด้านบน ไม่ควรเลี่ยนเกินไปและไม่เค็ม
8. อบที่ 180-200 องศาประมาณ 40 นาที

ดูน่าทึ่งและมีรสนิยมที่น่าทึ่ง! สิ่งสำคัญคือการทุบเนื้อให้ดีและแน่นอนปรุงด้วยความรัก! เจ

สามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันจากปลาได้

ปลาคาร์พยัดไส้ - อาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่

เราจะต้อง:

• ข้าวต้ม,
• เห็ดแชมปิญอง,
• แครอท, หัวหอม,
• ปลาคาร์พ,
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันมะกอก,
• ฟอยล์อบ

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดและเกลือปลาคาร์พ
2. เนื้อสับ: สับหัวหอม, แครอทและแชมเปญอย่างประณีตแล้วทอด, ผสมกับข้าวต้ม, เกลือ, พริกไทย, ผสม
3. เราใส่เนื้อสับลงในปลาที่เตรียมไว้ รัดหน้าท้องของปลาแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับการอบ
4. เราปรุงปลาในเตาอบที่ 180-200 องศาประมาณ 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟ เราตกแต่งด้วยมะนาว สมุนไพร และมะกอก และมายองเนส "ตาข่าย" บางๆ

อร่อย นุ่ม น่ารัก!

โดยหลักการแล้วอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ปรุงจากปลาคาร์พเท่านั้นแต่ใช้ปลาที่คุณชอบที่สุด ฉันปรุงปลาทูยัดไส้มันเย็นมากมันละลายในปากของคุณ!

ของหวานแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่

ทำไมเราถึงต้องการเค้กและพายที่มีไขมันและหนัก?

ในช่วงวันหยุดปีใหม่ ทางที่ดีควรเลือกอาหารเบา ๆ และหวานที่มีฟรุกโตสจากธรรมชาติ

• เยลลี่องุ่น

การเตรียมเยลลี่องุ่น:

• เราเตรียมเจลาตินตามคำแนะนำเติมลงในน้ำองุ่นคนให้เข้ากัน
• เราลดองุ่นลงในภาชนะแก้วหรือชามแล้วเทน้ำองุ่นที่ได้
• ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นและแข็งตัวโดยใส่ในตู้เย็น

เสิร์ฟและเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยที่ปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาล! และเขาไม่ต้องการองุ่นที่นั่น - เขามีความหวานในตัวมันเอง!

สุขภาพดี? ใช่!

อร่อย? ไม่ใช่คำนั้น! ฉันชอบขนมนี้มากและจะทำทุกครั้งที่ต้องการของหวาน หลังจากของหวานคุณไม่ต้องการ "นโปเลียน" ที่มีไขมันตามสูตรคลาสสิก ...

• แอปเปิ้ลยัดไส้

นี่เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจ แสนหวานและดีต่อสุขภาพโดยมีแคลอรี่ขั้นต่ำ

การเตรียมแอปเปิ้ลยัดไส้:

• สำหรับแอปเปิ้ล ตัดด้านบน ตัดตรงกลาง จากนั้นเอาเนื้อออกให้มากที่สุดโดยไม่ต้องสัมผัสด้านล่าง บันทึกเยื่อกระดาษเราจะเพิ่มลงในไส้
• ไส้: ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำ, เนื้อแอปเปิ้ล, วอลนัท, ลูกเกด (แช่ไว้ล่วงหน้า), อบเชยเล็กน้อย, วานิลลาและน้ำผึ้งหนึ่งช้อน
• เตรียมแอปเปิ้ลและห่อแอปเปิ้ลแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์
• อบแอปเปิ้ลในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที

ความงามทั้งหมดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว อร่อย - โดยทั่วไป แต่มันมีกลิ่นอย่างไร - เหลือเชื่อมาก! สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันพร้อมที่จะกินแอปเปิ้ลเหล่านี้เพียงเพื่อประโยชน์ของกลิ่นที่น่าอัศจรรย์นี้!

• ลูกพรุนกับวอลนัท

ฉันชอบอาหารอันโอชะนี้ และฉันมักจะปรุงมันอย่างแน่นอนสำหรับวันหยุดใดๆ ฉันทำล่วงหน้าเท่านั้นเพื่อให้ขนมของฉันเปียกโชกนี่เป็นสิ่งสำคัญ

การทำอาหาร:

• ล้าง เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้แช่น้ำสักครู่เพื่อให้มีความชุ่มฉ่ำ
• จากนั้นตัดแต่ละลูกพรุนออกจากด้านใดด้านหนึ่งเอาหินออกแล้วใส่เมล็ดวอลนัทเข้าที่ - ครึ่งหรือหนึ่งในสี่ (ถ้าถั่วมีขนาดใหญ่)
• ใส่ลูกพรุนลงในจานอย่างสวยงามและราดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป ซึ่งเราจะเตรียมในหนึ่งนาทีโดยเพียงแค่สับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำ และน้ำผึ้งในเครื่องปั่น (คุณสามารถใช้น้ำเชื่อม ธรรมชาติ หญ้าหวาน หรืออินทผาลัมก็ได้ - เลือก)

อย่าสำรอง "นมข้น" ให้มากเกินไปเพื่อให้ลูกพรุนของเราอิ่มตัว

คุณพูด - แคลอรี่? ใช่มาก ... แต่ในทางกลับกัน - มีประโยชน์ 100% และอร่อย 1,000%!

หากคุณเลือกระหว่างอันตราย + อร่อยและดีต่อสุขภาพ + อร่อย ฉันจะเลือกตัวเลือกที่สองและปริมาณแคลอรี่ ... ขอพระเจ้าอวยพรเธอด้วยเนื้อหาแคลอรี่นี้ ... จานนี้คุ้มค่า!

นอกจากนี้ขอรับรองว่าเพื่อน ๆ คุณจะไม่กินขนมนี้มากเป็นที่น่าพอใจมาก ไม่ต้องกังวลและสนุก...

ลองสูตรอาหารเหล่านี้สำหรับปีใหม่

นั่นคือทั้งหมดที่รักของฉัน ฉันหวังว่าคุณจะมั่นใจจริงๆ ว่ามันดีต่อสุขภาพ - นี่ไม่ได้หมายความว่า - ไม่อร่อย บอกฉันทีว่าฉันโยนสิ่งที่จำเป็นและมีประโยชน์ให้กับคุณในแง่ของแนวคิดและสูตรอาหารสำหรับตารางที่มีประโยชน์ของปีใหม่หรือไม่?

เขียนความคิดเห็นว่าคุณกำลังเตรียมอะไรที่น่าสนใจ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยเป็นพิเศษสำหรับโต๊ะปีใหม่ของคุณ

Alena อยู่กับคุณแล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

วันหยุดปีใหม่ที่ชื่นชอบและคาดหวังของทุกคนมักจะจัดขึ้นที่โต๊ะรื่นเริงที่อุดมสมบูรณ์ ก่อนหน้านี้ ผู้คนเข้าเยี่ยมชมร้านค้าอย่างหนาแน่น ออกจากที่นั่นพร้อมกับถุงและบรรจุภัณฑ์อาหารล้นเหลือ วางแผนที่จะปรุงอาหารจำนวนมาก และยิ่งดีเพราะหลายคนคาดหวังแขก ตอนนี้คุณอาจสังเกตเห็นมากกว่าหนึ่งครั้งว่าหลังจากการเฉลิมฉลองปีใหม่ ไขมันส่วนเกินปรากฏขึ้นทั่วร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริเวณสะโพก เอว และก้น

เป็นผลให้อารมณ์ของคุณจะแย่ลงเพราะเราแต่ละคนต้องการมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีข้อบกพร่อง หลังจากนั้นคุณจะต้องควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดหรือแม้กระทั่งอดอยากเล่นกีฬา นั่นคือวันหยุดจะใช้เวลาสั้น ๆ และในการกู้คืนแบบฟอร์มก่อนหน้านี้ คุณจะใช้เวลาหลายสัปดาห์หรืออาจเป็นเดือน

แต่ในช่วงปีใหม่ คุณต้องการทานอาหารให้แน่นและอร่อยจริงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณเห็นอาหารแคลอรีสูงจำนวนมากอยู่บนโต๊ะ คุณจะไม่ถูกล่อลวงได้อย่างไร? และสำหรับบางคนที่ป่วยหรือป่วยเป็นโรคร้ายแรงอยู่แล้ว โดยทั่วไปจะอนุญาตเฉพาะอาหารลดน้ำหนักเท่านั้น ไม่ควรนั่งที่โต๊ะเทศกาลเลยจริง ๆ หรือไม่เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพ?

แน่นอนว่าไม่! ทางออกที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารที่อร่อยและแคลอรีต่ำ สลัดอาหารปีใหม่ ที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งผู้ที่ลดน้ำหนักและผู้ที่ไม่ดูน้ำหนัก เชื่อฉันสิ มันง่ายมาก

แน่นอนก่อนอื่นจำเป็นต้องจำหลักการสำคัญของโภชนาการอาหาร - บริโภคไขมันและเกลือให้น้อยที่สุด ปัจจัยที่สำคัญมากในการผลิตจานคือประเภทของการอบชุบด้วยความร้อนที่คุณใช้

ไม่แนะนำให้ทอดอาหารควรนึ่งเพราะส่งผลให้มีวิตามินและส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากขึ้น นอกจากนี้พวกเขาจะกลายเป็นแคลอรี่สูงน้อยกว่าซึ่งแตกต่างจากของทอด

ถ้าคุณต้องการมันจริงๆ ในกรณีสุดโต่ง คุณสามารถอบจานในเตาอบได้ พยายามใส่ผักให้มาก ๆ เมื่อทำอาหาร เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชี โหระพา ผักชีฝรั่ง

ประการแรก มันมีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย และประการที่สอง คุณจะตกแต่งจานของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณไม่สามารถเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะอาหารปีใหม่ล่วงหน้า พวกเขาจะต้องสด

ไม่แนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้ไปแช่แข็งหรือหมักดอง


หากคุณดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก มันจะเพิ่มความอยากอาหารของคุณเท่านั้น นอกจากนี้ แอลกอฮอล์จะเพิ่มปริมาณแคลอรีในมื้ออาหารและอาจทำให้อาหารไม่ย่อย

หากคุณยังไม่สามารถยกเว้นการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ก็อนุญาตให้ดื่มไวน์หวานและไวน์นิ่งและควรเติมน้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซลงในไวน์แห้งหรือกึ่งหวาน

อย่างไรก็ตาม คุณยังต้องดื่มในปริมาณเล็กน้อย พยายามหลีกเลี่ยงสุราที่แข็ง สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เมื่อปรุงอาหารให้ใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ - เนื้อลูกวัวติดมัน, ไก่, เนื้อไก่งวง มายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นจึงควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

สูตรอาหารสำหรับอาหารปีใหม่

ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารสำหรับทำอาหารปีใหม่แคลอรี่ต่ำกัน

แอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสและอบเชย

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 100 กรัม
แอปเปิ้ล - 500 กรัม
อบเชย - 5 กรัม
วานิลลิน ถั่วน้ำตาลเล็กน้อย ลูกเกด

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดใต้น้ำไหล เอาแกนออกโดยไม่ต้องตัดแอปเปิ้ลจนหมด ควรอยู่ที่ด้านล่างประมาณ 1.5-2 ซม. กล่าวอีกนัยหนึ่งคือไม่ควรตัดแอปเปิ้ล

เติม ¾ ของแอปเปิ้ลด้วยการเติมผลลัพธ์ ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 ° C และอบแอปเปิ้ลจนสุกเต็มที่ (ประมาณครึ่งชั่วโมง)

เวลาในการผลิตอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล เสิร์ฟขนมนี้ทั้งร้อนหรือเย็น

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 70 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นผัก

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งต้ม 3-4 หัว
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
มะเขือม่วง 2 ลูก
กระเทียม, หัวหอม,
ชีสขูด,
ผักใบเขียว
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

บดมะเขือยาวและทอดด้วยหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย ถ้าคุณมีกระทะแบบไม่ติดกระทะ คุณสามารถลดปริมาณน้ำมันลงได้

เราวางมันฝรั่งสับลงในจานอบ ใส่มะเขือยาวผัดหัวหอมด้านบน มะเขือเทศสับด้านบน จากนั้นเทไข่ที่ตีแล้วลงไปทั้งหมด ซึ่งควรผสมกับเครื่องเทศ กระเทียม และสมุนไพร ขูดชีสด้วยเครื่องขูดแล้วโรยด้านบน ระยะเวลาในการผลิตประมาณ 25-30 นาที หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารลงอีก คุณสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งหรือตัดมันฝรั่งออกให้หมดได้

ปริมาณแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 118 kcal

ลูกชิ้นไก่กับบรอกโคลีและแครอทกับเครื่องเคียงโดยใช้หม้อต้มสองชั้น

วัตถุดิบ:

ไก่สับ 500 กรัม (ต่อเสิร์ฟประมาณ 150 กรัม)
แครอทดิบขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
บรอกโคลี - หนึ่งแพ็คเกจ
พริกไทยดำป่น - เล็กน้อย
ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนชา;
เกลือตามความต้องการและรสชาติ

วิธีทำอาหาร:

ใส่เนื้อสับลงในชาม โรยด้วยพริกไทย เกลือ บดผักชีฝรั่งด้วยนิ้วของคุณ ขูดแครอท 2/3 ของแครอทด้วยเครื่องขูด ผสมอย่างระมัดระวัง จากเนื้อสับเตรียมลูกชิ้นขนาดเท่าวอลนัทขนาดใหญ่วางบนกระดาน

ตัด 1/3 ของแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ หนากว่าที่คุณหั่นสำหรับซุปเล็กน้อย วางแครอทที่ด้านล่างของหม้อต้มสองชั้น เทบรอกโคลีลงไป และจัดเรียงลูกชิ้นตามจำนวนที่ต้องการอย่างสมมาตร หากคุณเติมน้ำเดือดลงในหม้อต้มสองชั้น เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 25 นาที

แช่แข็งลูกชิ้นที่เหลือและเมื่อมีเวลาน้อยในการปรุงอาหาร ต้ม ตุ๋น หรือทำโดยใช้หม้อต้มสองชั้น

เป็นแฟชั่นที่จะไม่ใส่เกลือลงในผัก แต่ให้โรยด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำมะนาว

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 128 กิโลแคลอรี

คอทเทจชีสรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 250 กรัมที่มีไขมันเป็นศูนย์
น้ำตาลชา 2 ช้อนชา
นมอบหมัก 2 ช้อนโต๊ะที่มีปริมาณไขมันต่ำ
อบเชยป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเสิร์ฟในชามที่มีขนมปังข้าวไรย์

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 98 กิโลแคลอรี

pilaf ผัก

วัตถุดิบ:

ข้าวหนึ่งถ้วยครึ่ง
หนึ่งบวบ
กะหล่ำดอก 300 กรัม
หนึ่งมะเขือยาว
หนึ่งแครอท
หนึ่งหัวหอม
เกลือตามความอยากและรส
แชมเปญ 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างผักอย่างระมัดระวังปอกเปลือกและหั่นแครอทขูดด้วยเครื่องขูด อนุญาตให้เปลี่ยนกะหล่ำดอกด้วยกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีขาว ใส่ในกระทะ เติมน้ำครึ่งหนึ่ง เกลือเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟอ่อน

เมื่อผักเคี่ยวเล็กน้อย ให้ปิดข้าวด้วยชั้นประมาณ 1.5-2 ซม. แล้วปรุงจนสุก ก่อนเสิร์ฟต้องผสมข้าวกับผัก คุณสามารถเพิ่มแชมเปญหรือเห็ดอื่น ๆ ซึ่งในกรณีนี้จานจะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 95 กิโลแคลอรี

Pastrami อกไก่งวง

วัตถุดิบ:

อกไก่งวง - ประมาณ 300-350 กรัม
เครื่องเทศ (พริกหวาน, เกลือเล็กน้อย),
กระเทียม - ประมาณ 1-2 กานพลู
น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องแช่อกไก่งวงในน้ำเค็มประมาณสองชั่วโมง หลังจากนั้นผสมปาปริก้าหวานเกลือเล็กน้อยพริกไทยและน้ำมันพืชจนได้สารละลาย

เพิ่มพริกแดงร้อนแกง หลังจาก 2 ชั่วโมงเราก็เอาเนื้อออกมาเช็ดใส่เนื้อด้วยกระเทียม คุณสามารถเริ่มต้นด้วยสิ่งที่คุณต้องการ เปิดจินตนาการ และรับรสชาติใหม่ๆ ทุกครั้ง

จากนั้นค่อยๆ อัดจาระบีเนื้อหน้าอกด้วยสารละลายที่ได้ หลังจากนั้นวางบนกระดาษฟอยล์ เราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด - 250 องศาที่เราวางไก่งวง

เวลาในการผลิตประมาณสิบห้านาที จากนั้นปิดเตาอบและเก็บจานไว้ที่นั่นเป็นเวลาสองชั่วโมง ในกรณีนี้จะต้องไม่เปิดเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ทั้งร้อนและเย็น

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 250 กิโลแคลอรี

จาน "ปลาที่มีประโยชน์"

วัตถุดิบ:

เนื้อปลากะพงขาว - 500 กรัม
ผักกาดหอม,
ผักชีฝรั่ง (สด)
เครื่องเทศ (ใบกระวานสำหรับปลา)

วิธีทำอาหาร:

เรานำเนื้อปลากะพงมาล้างใต้น้ำไหลโรยด้วยเครื่องเทศโดยเฉพาะสำหรับปลาที่ด้านบนแล้ววางลงในหม้อสองครั้งบนใบผักกาดหอม

จากด้านบนของปลาเราใส่ก้านผักชีฝรั่งและใบกระวาน เวลาทำอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งคือ 15-20 นาที

อย่างไรก็ตาม สามารถใช้ปลาอะไรก็ได้สำหรับอาหารจานนี้ หากต้องการ ให้วางปลารอบๆ ขอบด้วยแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 105 กิโลแคลอรี

อกไก่ใส่เห็ด

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 1 กก.
เห็ด (แชมเปญ) - ประมาณ 500 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 100 กรัม
ชีสแข็งไขมันต่ำ - 100 กรัม
เครื่องเทศตามรสนิยม

วิธีทำอาหาร

แยกอกไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนเกือบสุก ตอนนี้หั่นแชมเปญเป็นชิ้น ๆ ต้มและใส่ในกระทะที่มีอกไก่ทอดจนสุกเต็มที่

หลังจากนั้นเททุกอย่างด้วยครีม, เคี่ยวอีกเล็กน้อย, โรยหน้าด้วยชีสขูด, ปิดเตา ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่ - ใน 100 กรัม - 130 กิโลแคลอรี

ลองทำอาหารลดน้ำหนักที่เรานำเสนอสำหรับปีใหม่ แล้วคุณจะเซอร์ไพรส์แขกรับเชิญและแบ่งปันสูตรอาหาร

สุขสันต์วันหยุดกับคุณ! เพียงจำกฎหลักไว้ - อย่ากินทุกอย่างในทันทีและอิ่มท้อง เต้นให้มากขึ้น สนุกสนานและสื่อสารกัน ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเผาผลาญแคลอรีส่วนเกินเหล่านั้นได้ทันที! ขอให้โชคดี!

16/01/2016 03:03

เป็นเรื่องยากที่สุดสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักในช่วงวันหยุดเพราะคุณต้องการให้รางวัลตัวเองกับสิ่งที่แปลกใหม่และอร่อยในช่วงเทศกาล

แต่อาหารยอดนิยมสำหรับวันหยุดมักจะมีแคลอรีสูงและมีส่วนผสมที่เป็นอันตรายมากมาย และปัญหาก็เริ่มต้นขึ้น คุณต้องการทำอาหารบางอย่างที่ไม่ใช่แค่อร่อยแต่ไม่อันตรายเกินไป

อันที่จริง การอดอาหารไม่ได้เป็นอุปสรรคต่องานฉลองที่แสนอร่อย วันนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้างสำหรับวันหยุดหากคุณกำลังลดน้ำหนัก ติดอาวุธให้ตัวเองด้วยสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณและจดสูตรมหัศจรรย์ของเรา!

ของว่างและแซนวิช

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองโดยไม่มีของว่างและแซนวิช เพราะมันไม่เพียงช่วยเพิ่มความสว่างให้กับโต๊ะเทศกาล แต่ยังช่วยกระจายเมนูอีกด้วย

แซนวิชอาหารกับไก่งวงต้ม:

• ขนมปังโฮลวีต
• ใบผักกาดเขียว
• แตงกวา
• ไก่งวงต้ม
• ชีสพร่องมันเนย

แซนวิชเหล่านี้สามารถทำได้ในหลายรูปแบบ - ในรุ่นคลาสสิกหรือในรูปแบบของแซนวิช

ในกรณีแรกคุณต้องหั่นขนมปังโฮลเกรนเป็นแผ่นบาง ๆ (ประมาณ 0.5-0.7 ซม.) แล้วทาด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำซึ่งมีใบผักกาดหอมแตงกวาหลายชิ้นและไก่งวงต้มหนึ่งชิ้น วางไว้ ในกรณีที่สอง คุณต้องทำทุกอย่างในลักษณะเดียวกัน เพียงแค่แซนวิชนี้ถูกคลุมด้วยขนมปังโฮลเกรนอีกแผ่นหนึ่ง

สามารถเพิ่มส่วนผสมแคลอรี่ต่ำอื่นๆ ลงในแซนวิชได้หากต้องการ

• กุ้ง
• หัวหอม
• แครอท
• มะนาว
• เจลาติน
• รากผักชี

จานนี้ดูรื่นเริงมากและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ

เพื่อเตรียมขนมในน้ำเค็ม ต้มกุ้งเป็นเวลา 3 นาที แล้วลอกออกจากเปลือก ต้มไข่และน้ำซุปจากแครอท หัวหอม รากผักชี คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศลงในน้ำซุป เช่น พริกไทยหรือผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง

เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วจะต้องกรองให้ตึงแล้วผสมกับเจลาตินที่แช่ไว้และนำไปต้ม

ตอนนี้คุณแค่ต้องใส่กุ้งลงในจานเทศกาลอย่างสวยงาม หั่นไข่ต้มเป็นวงกลม แล้ววางไว้ระหว่างกุ้ง เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ให้ทั่วแล้วปล่อยให้แข็ง

การทำสูตรนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด - เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยโดยตรงในจานทั่วไปหรือจัดวางดอกไม้ที่สวยงาม พีระมิด ลูกบอลที่ตัดออกโดยใช้แม่พิมพ์โลหะสำหรับทำอาหารสำหรับแขกแต่ละคน

• มะเขือเทศ
• เห็ดหมัก
• บัควีท
• ผักใบเขียว
• น้ำมันพืช

สำหรับจานนี้ คุณต้องเลือกมะเขือเทศที่สุก แต่ไม่นิ่มเกินไป พวกเขาควรจะล้างให้สะอาด กำจัดก้าน เลือกด้านในของผักด้วยช้อนจึงสร้างหมวก

ถัดไปผสมเนื้อกับเกลือ, สมุนไพร, เห็ดดอง, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโจ๊กบัควีท

เพื่อให้ส่วนผสมมีรสชาติอร่อยและนุ่มขึ้น ขอแนะนำให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ด้วยเนื้อสับเราเติมมะเขือเทศและปิดฝา กลายเป็นจานรื่นเริงที่สวยงามอร่อยและน่ารับประทาน

สลัด

สลัดเป็นส่วนสำคัญของเมนูเทศกาลสำหรับการลดน้ำหนัก ในงานเลี้ยงฉลอง ควรมีอย่างน้อยสามหรือสี่คน

แน่นอนสลัดมาตรฐานเช่นโอลิเวียร์แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สลัดปูอัดในตอนแรกไม่ใช่อาหารเลยเนื่องจากมีมายองเนสและประการที่สองอาหารเหล่านี้น่าเบื่อและไม่ถือว่าแปลกใหม่และ ยิ่งกว่านั้นก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเคร่งขรึมเป็นเวลานาน . ใช่ คุณสามารถเปลี่ยนไส้กรอกเป็นไก่ต้มได้ แต่เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงสลัดรัสเซียทั่วไปที่ไม่มีมายองเนส ซึ่งมีคนไม่กี่คนที่ชอบน้ำมันมะกอกในจานนี้

ดังนั้นขอทิ้งสูตรสลัดที่ล้าสมัยและลองอาหารใหม่ ๆ - ผลงานชิ้นเอกที่ปรุงง่ายอร่อยและเป็นอาหารจะช่วยเสริมเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดใด ๆ

• แครอท ภาษาเกาหลี
• เนื้อไก่ต้ม
• หัวหอมดอง
• น้ำมันมะกอก

คงไม่มีสูตรสลัดที่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว แต่ถึงแม้จะเตรียมง่าย แต่ส่วนผสมทั้งหมดก็ช่วยให้ได้รสชาติที่เหลือเชื่อ จานนุ่มแคลอรีต่ำและเผ็ดในเวลาเดียวกัน

สำหรับจานนี้ ควรใช้แครอทสไตล์เกาหลีกับกระเทียม และไม่ขาด และเลือกจานกว้างเป็นภาชนะ

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เป็นวงกลมในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นคุณต้องวางหัวหอมดองบนเนื้อสัตว์แล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและสร้างชั้นของแครอทเกาหลี นั่นคือทั้งหมดที่ ในการตกแต่งจานเสร็จแล้วคุณสามารถใช้ผักใบเขียวได้

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• ผักชีฝรั่ง
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ
• ไข่ต้ม

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดนี้จะต้องขูดด้วยเครื่องขูด ขอแนะนำให้ใช้ตัวเลือกเมื่อจานประกอบด้วยชิ้นยาวและบาง ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดและทาสลัดกับโยเกิร์ตไขมันต่ำ

จานนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมของขึ้นฉ่ายที่ไม่ธรรมดา และไข่ก็ช่วยให้สลัดมีความนุ่มและนุ่มนวล

สลัดผัก:

สลัดผักได้รับความนิยมเสมอในช่วงไดเอทเพราะอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่เบา แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย - ผักอุดมไปด้วยวิตามิน

คุณสามารถรวมผักต่างๆ ได้ตามใจชอบ โดยขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ และคุณสามารถปรุงรสสลัดดังกล่าวด้วยน้ำมันพืช ซอสโฮมเมด และโยเกิร์ตไขมันต่ำได้

เราเสนอหนึ่งในตัวเลือก:

• ใบผักกาดหอม
• แตงกวา
• หัวไชเท้า
• หัวหอมใหญ่
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก

ต้องหั่นผัก คลุกเคล้าและปรุงรสด้วยน้ำมัน ด้วยการเล่นสีสัน สลัดนี้ดูน่ารับประทานและสวยงาม

อันดับแรก

อาหารจานแรกบนโต๊ะพิธีไม่เสมอไป และการเลือกของพวกเขาขึ้นอยู่กับรสนิยมของพนักงานต้อนรับ แต่ถ้านี่ไม่ใช่ซุปหรือ Borscht ปกติหลักสูตรแรกใด ๆ ก็จะกลายเป็นการเปิดเมนูเทศกาลที่กลมกลืนกัน

น้ำซุปกับปลาแซลมอนและสมุนไพร:

• แซลมอน
• ผักใบเขียว
• แครอท

ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข้าว แครอทขูดละเอียด หัวหอมสับ และแซลมอนสับละเอียด เราเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาทีใส่สมุนไพรและเกลือลงไป สาหร่ายจานนี้ดูหรูหรามาก ซึ่งคุณสามารถเพิ่มลงในน้ำซุปได้หากต้องการ

เราเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกที่มีกลิ่นหอมของเราในชามน้ำซุปขนาดเล็ก

• แชมเปญ
• แครอท
• พาร์สนิป
• ผักใบเขียว
• น้ำมันมะกอก

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอม แครอทและพาร์สนิป จากนั้นเราก็โยนแชมเปญและผักที่ผสมไว้ลงในน้ำเดือด เราเกลือทุกอย่าง

ก่อนความพร้อม 5 นาที ปรุงรสน้ำซุปด้วยสมุนไพร

เมื่อน้ำซุปพร้อมใช้เครื่องปั่น ตีให้เป็นน้ำซุปข้น เทลงในชามและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปผักเบากับพาร์สนิป:

• แครอท
• ผักใบเขียว
• พาร์สนิป

เราทำความสะอาดพาร์สนิปแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เช่น มันฝรั่งสำหรับคอร์สแรก ใส่ผักลงในน้ำซุปที่เดือดปุด ๆ หลังจาก 10 นาที เราโยนแครอทขูดละเอียด หัวหอมสับ เครื่องเทศและสมุนไพรลงในน้ำเดียวกัน ปรุงซุปอีก 10-15 นาทีและปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 30 นาที

อาหารจานนี้ยังสามารถปรุงโดยใช้เนื้อสัตว์ปีก เช่น ไก่งวงหรือไก่ ในกรณีนี้ควรใช้น้ำซุปเนื้อแทนน้ำ การแสดงซุปสามารถเป็นแบบคลาสสิกหรือในรูปแบบของมันบด

ที่สอง

วันนี้ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตช่วยให้คุณเตรียมเครื่องเคียงที่น่าสนใจที่สุดโดยใช้สูตรที่พิสูจน์แล้วหรือทดลองกับสิ่งใหม่ ๆ ในบรรดาอาหารจำนวนมาก มีสูตรอาหารเพียงพอสำหรับการลดน้ำหนัก

• ข้าวโพดกระป๋อง
• แครอท
• พริกหยวกแดง
• ผักใบเขียว
• น้ำมันมะกอก

ข้าวเป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพ น่ารับประทาน และดูน่ารับประทานมากในจานนี้

เพื่อเตรียมเครื่องเคียงนี้ เราต้องการกระทะทรงสูง ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปยังกระทะที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วขูดแครอท เมื่อหัวหอมได้สีทอง เราจะส่งแครอทไปที่นั่นเพียงไม่กี่นาที

ในเวลานี้ให้หั่นพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ในกรณีนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกผักที่ไม่สุกหรือผักที่มีสีเขียวสมบูรณ์ เพื่อให้มันคงรูปลักษณ์และไม่เดือดระหว่างการปรุงอาหาร พริกไทยยังถูกเติมลงในกระทะเป็นเวลา 3-5 นาที

เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำและเกลือ เพิ่มข้าวและนำไปต้มบนไฟอ่อน ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ใส่ข้าวโพดกระป๋องและผักใบเขียวลงในจาน เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด เสิร์ฟที่โต๊ะในอาหารจานกว้าง เพื่อให้แขกได้เพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่รสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของมันด้วย

• พาร์สนิป
• มะกอกหรือน้ำมันพืชอื่นๆ

มันฝรั่งบดเป็นอาหารประจำเมนูเคร่งขรึม แต่ที่จริงแล้วมันฝรั่งนั้นไม่เบาและเป็นอาหาร เพราะมีแป้งอยู่มาก พวกเราบางคนฝึกแช่มันฝรั่งก่อนปรุงเพื่อเอาแป้งออก แต่ทำไมต้องล้อเลียนผักแบบนั้น ในเมื่อมีทางเลือกดีๆ สำหรับอาหารจานนี้ - พาร์สนิปบด!

น้ำซุปข้นนี้มีรสหวานเล็กน้อย แต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และสามารถอิ่มตัวร่างกายที่ผอมเพรียวด้วยสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ต้องการมากในระหว่างรับประทานอาหาร

ในการเตรียมน้ำซุปข้น คุณต้องปอกพาร์สนิปแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อย ทันทีที่ผักพร้อมให้ระบายของเหลวส่วนเกินแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น ควรเสิร์ฟจานนี้ด้วยน้ำมันมะกอกซึ่งสามารถเทลงในจานที่สวยงามหรือเทลงบนพาร์สนิปบดสำเร็จรูปได้ทันที

• บวบ
• พริกหยวก
• กะหล่ำปลีขาว
• มะเขือเทศ
• แครอท
• ผักใบเขียว
• น้ำมันมะกอก

เราทำความสะอาดและตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จากนั้นเรารวมผักในสัดส่วนที่เท่ากันและเคี่ยวในกระทะหรือกระทะหลังจากใส่เกลือแล้วเติมน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มผักใบเขียวลงในจาน 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมเพื่อให้มีเวลาที่จะดับกลิ่นและในเวลาเดียวกันก็ไม่เสียรสชาติ

อาหารจานเนื้อและปลา, อาหารทะเล

สิ่งที่ควรค่าแก่ตารางเทศกาลคือจานเนื้อหรือปลาอย่างน้อยหนึ่งจาน ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญสำหรับเราที่ต้องจำไว้ว่าเมนูของเราเป็นอาหาร ดังนั้นสูตรอาหารควรมีแคลอรีต่ำด้วย

• อกไก่
• ซีอิ๊ว

อกไก่เป็นส่วนที่ผอมที่สุดของนก ซึ่งนักโภชนาการแนะนำให้กินสำหรับทุกคนที่กำลังลดน้ำหนัก ไก่อุดมไปด้วยโปรตีนและแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมัน นอกจากนี้จากเนื้อสัตว์นี้คุณสามารถปรุงอาหารที่รื่นเริงและอร่อยมากได้เสมอ

ขั้นแรก เตรียมซอส - ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 2: 1 จนเนียน

จากนั้นใส่เกลือลงในอกไก่ ทาน้ำมันด้วยซอสที่เตรียมไว้ แล้วปล่อยให้แช่นานหลายชั่วโมง

อบเนื้อบนแผ่นอบเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้ ไก่จะได้เปลือกที่กรอบและมีสีน้ำผึ้งที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

• ข้าวต้ม
• แชมเปญ
• แครอท
• ฟอยล์สำหรับอบ

ขั้นแรกเราต้องดูแลปลา - ทำความสะอาดและเกลือปลาคาร์พ แล้ว

มาเริ่มเตรียมการบรรจุกันเลย ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะพร้อมกับเห็ดแชมปิญองสับละเอียด จากนั้นผสมส่วนผสมที่เสร็จแล้วกับข้าวต้ม เราวางเนื้อสับไว้ในปลาคาร์พแล้วเย็บปลาด้วยด้ายแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่ออบ

คุณต้องปรุงปลาในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °เป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อสุกแล้ว นำจานออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ยังคงต้องกำจัดด้ายอย่างระมัดระวังตกแต่งปลาด้วยความเขียวขจี - และคุณสามารถให้บริการแก่แขกของคุณได้!

อาหารทะเลถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารมาโดยตลอด หอยแมลงภู่, กุ้ง, ปลาหมึก - คุณสามารถปรุงอาหารจากพวกเขาได้มากกว่าหนึ่งจาน แต่ในระหว่างการลดน้ำหนัก ทางที่ดีควรเลือกอบอาหารทะเลหรือหมักไว้

ดังนั้นในการปรุงหอยแมลงภู่เราต้อง:

• หอยแมลงภู่
• น้ำมันพืช
• พริกไทย
• เครื่องเทศ
• มะนาว

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดหอยจากนั้นจึงใส่เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเทน้ำมันพืช ใส่หอยแมลงภู่แปรรูปลงในถาดแล้วพักไว้หนึ่งวัน ภายใน 24 ชั่วโมง คุณจะได้รับอาหารทะเลหมักที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

อย่างไรก็ตาม วิธีการดองวิธีนี้เป็นวิธีที่ปลอดภัยและมีประโยชน์มากที่สุด เพราะหอยแมลงภู่ปรุงด้วยเกลือและน้ำผลไม้ของมันเองโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู

ของหวานและขนมอบ

หากคุณกำลังลดน้ำหนักคุณต้อง จำกัด ตัวเองไว้ที่การใช้ขนมหวาน - ขนมปังและขนมเป็นสิ่งต้องห้าม นั่นคือเหตุผลที่ขนมและขนมอบสำหรับการลดน้ำหนักควรประกอบด้วยฐานผลไม้ไม่มีไขมันและมีแคลอรีต่ำ

วุ้นสายรุ้งในแก้ว:

• แว่นใสสวยๆ
• เยลลี่หลากสีและรสชาติ

อันที่จริงคุณอาจไม่พบของหวานที่ง่ายกว่านี้ เพื่อเตรียมความอร่อยนี้ คุณเพียงแค่ต้องซื้อเยลลี่ที่ซื้อจากร้านและอาหารที่สวยงาม แต่ถ้าคุณไม่ต้องการใช้เจลลี่แบบผง คุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมด (เชอร์รี่, แอปเปิ้ล, แอปริคอท) ที่ควบแน่นด้วยเจลาตินได้อย่างปลอดภัย

ดังนั้นสำหรับการเริ่มต้น เราเจือจางวุ้นแรกด้วยน้ำเดือดแล้วเทลงในก้นจานหนาประมาณ 3 ซม. จากนั้นเราวางแก้วในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

เมื่อชั้นแรกแข็งตัว ให้เทวุ้นชั้นที่สองในลักษณะเดียวกัน สำหรับชั้นที่สอง ให้เลือกเยลลี่ที่มีสีตัดกัน เช่น เทสีแดงหรือสีเหลืองลงบนสีเขียว

ดังนั้นคุณต้องทำหลายครั้งเท่าที่คุณต้องการให้มีชั้นในขนมที่ทำเสร็จแล้ว สุดยอดของปาฏิหาริย์ในการทำอาหารของคุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้อะไรก็ได้ ในกรณีนี้ กีวีหรือส้มดูมีประโยชน์มาก ซึ่งจะจับคู่สีกับชั้นหนึ่งของขนมของเรา

สำคัญที่ต้องจำ! วุ้นทุกชั้น ยกเว้นชั้นแรก ต้องเทเมื่อวุ้นแทบไม่ร้อน ไม่ร้อน มิฉะนั้น ชั้นร้อนบนสุดก็จะละลายชั้นล่าง และผลลัพธ์จะไม่เป็นสีรุ้งสดใส แต่เป็นส่วนผสมของเยลลี่ยุ่งๆ ที่มีสีต่างกัน

หม้อตุ๋นกับลูกเกด:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• ลูกเกด (คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งหรือสับปะรดแทนลูกเกดได้)
• วนิลา
• ฟรุกโตสเล็กน้อย

ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกเกดและเทน้ำร้อนเป็นเวลา 40 นาที เมื่อผลไม้แห้งถูกนึ่งให้ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำกับไข่วานิลลาและผสมฟรุกโตสให้หวานแล้วใส่ลูกเกด

จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันมะกอกหรือใช้กระดาษ parchment อบแป้งที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผลไม้ตามฤดูกาล

• แครอท
• น้ำตาล
• ผงฟู
• เนย

แม้ว่าสูตรนี้จะใช้แป้ง แต่คุกกี้มีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น

ก่อนอื่นคุณต้องบดแครอทให้เป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องขูดธรรมดา ถัดไป บดเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยและแครอทที่เตรียมไว้

แป้งที่ได้ควรผสมให้ละเอียดเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นจึงเติมผงฟูเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

คุกกี้จะต้องอบในเตาอบที่ 150 °ประมาณ 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้มันจะอบอย่างทั่วถึงและได้รับเปลือกสีทองแสนอร่อย คุณยังสามารถทำคัพเค้กแสนน่ารักจากแป้งชิ้นนี้ได้อีกด้วย - ทั้งสุขภาพดีและสวยงาม

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับสูตรนี้ คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วลงไปได้

เครื่องดื่ม

เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงวันหยุด แต่คุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มที่อร่อยและไม่ธรรมดา ลองดูตัวเลือกเล็กน้อยสำหรับเครื่องดื่มดั้งเดิมสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

ค็อกเทล "เลือดกับนม":

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• น้ำมะเขือเทศ
• พริกไทย

ค็อกเทลนี้เป็นทางเลือกแทน Bloody Mary ที่รู้จักกันดี แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่เข้มข้นกว่า

ควรดื่มเครื่องดื่มทันทีหลังจากเตรียมมิฉะนั้นครีมเปรี้ยวอาจทำให้ขมเล็กน้อย

ในการเริ่มต้นคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงในแก้วแล้วเทด้วยน้ำมะเขือเทศจากนั้นผสมให้ละเอียดเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

ในขณะที่กวนคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยได้ตามดุลยพินิจของคุณ และคุณไม่สามารถใช้พริกไทยได้เลยหากคุณไม่ใช่แฟนของอาหารรสเผ็ด

• กล้วย
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ
• นมไขมันต่ำ
• ซีเรียล

กล้วยสุกมากไม่เหมาะสำหรับการทำสมูทตี้นี้ ดังนั้นจึงควรซื้อกล้วยที่มีเปลือกสีเขียวหรือสีเขียวทั้งหมด

เราใช้นมและโยเกิร์ตในปริมาณที่เท่ากันข้าวโอ๊ต - เพื่อลิ้มรส ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน น้ำตาลไม่ควรเติม - กล้วยจะให้ความหวานที่จำเป็นแก่เครื่องดื่ม

สำหรับการเปลี่ยนแปลง สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยแทนที่กล้วยด้วยผลไม้อื่นๆ - สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกพีช และลูกแพร์จะอร่อยมากในชุดของกล้วยเอง

• น้ำมะนาว

ในการเตรียมเครื่องดื่มแสนสดชื่นนี้ ให้ผสมน้ำมะนาวกับน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 50°C แล้วเติมน้ำผึ้งให้หวาน ก่อนเสิร์ฟ ควรทำให้เครื่องดื่มเย็นลง เทลงในแก้วใส จัดเตรียมฟางให้แขก และแขวนมะนาวฝานบนแก้ว

หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มสดชื่นและเย็นยิ่งขึ้นไปอีก ซึ่งจะเหมาะมากในฤดูร้อน คุณสามารถเพิ่มมินต์ลงไป และคุณยังสามารถแทนที่มะนาวด้วยมะนาวได้อีกด้วย

คุณได้เห็นแล้วว่าการสร้างเมนูเทศกาลสำหรับการลดน้ำหนักไม่ใช่เรื่องยาก - หากคุณทดลองกับอาหารแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ คุณจะได้อาหารจานดั้งเดิมและอร่อยอย่างแน่นอน

วันหยุดเป็นโอกาสที่ไม่เพียงแต่จะมีช่วงเวลาดีๆ กับครอบครัวและเพื่อนฝูงเท่านั้น ด้วยวันหยุดยาวและงานเลี้ยงครอบครัว เราจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยน่ารับประทานที่ดึงดูดใจนักชิมทุกคน แต่ถ้าในช่วงเวลานี้คุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักล่ะ? คุณต้องละทิ้งอาหารอร่อยและกินข้าวโอ๊ตแห้งหนึ่งเม็ดจริง ๆ หรือไม่?

แน่นอนว่าไม่! ในการทำอาหาร มีสูตรอาหารวันหยุดที่หลากหลาย ด้วยรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดของบางส่วน การทำความคุ้นเคยกับแอร์โฮสเตสที่กระตือรือร้นก็ไม่เสียหายอะไร ด้วยเหตุผลใดก็ตามที่คุณควบคุมอาหาร (คุณต้องลดน้ำหนักหรือตับอ่อนล้มเหลว) คุณไม่ควรอารมณ์เสียก่อนงานฉลอง: คุณจะไม่ต้องนั่งหิวและดูเศร้ากับความอุดมสมบูรณ์ของ สารพัดทุกชนิด ในเนื้อหาด้านล่าง คุณจะพบข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับตัวคุณเองอย่างแน่นอน

ดังนั้นเราจึงนำเสนอสูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับอาหารวันหยุดที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียด

รูปแบบที่น่าทึ่งสำหรับอาหารที่คุ้นเคย

เริ่มต้นการเดินทางในการทำอาหาร เรามาเริ่มด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาในการเสิร์ฟอาหารวันหยุดแบบเดิมๆ กัน เรื่องนี้เกี่ยวกับอะไร? แน่นอนเกี่ยวกับปลาเฮอริ่งที่รู้จักกันดี "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และโอลิเวียร์ คุณจะจินตนาการถึงอาหารเทศกาลสำหรับปีใหม่โดยไม่มีพวกเขาได้อย่างไร! จริง​อยู่ เขา​ปรับ​ตัว​เอง.

ประการแรก เป็นการดีที่สุดที่จะละทิ้งมายองเนสที่มีแคลอรีสูงและแทนที่ ... คุณจะอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง

ปลาเฮอริ่งที่มีประโยชน์ "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

มาเริ่มรายการสูตรอาหารกันบนโต๊ะเทศกาลด้วยจานนี้ ชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาสำหรับเรา (หัวบีต แครอท และมันฝรั่ง รับประทานในปริมาณที่เท่ากัน และปลาเฮอริ่งเค็ม) จะช่วยเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจ เช่น โยเกิร์ตมายองเนส เราจะพูดถึงการเตรียมการแยกกัน

เพื่อให้ได้ซอสที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ คุณควรมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• โยเกิร์ตไม่หวานธรรมดา (ไม่มีสารเติมแต่ง) ในปริมาณครึ่งลิตร
• กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนชา
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ด้านบนเป็นรายการส่วนประกอบและปริมาณตามเงื่อนไข ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ

ดังนั้นในเครื่องปั่นผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกันที่อ่อนโยนแล้วใส่ผักที่ต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบวางเป็นชั้น ๆ

คุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็กน้อยได้ที่นี่ - อย่าต้มผัก แต่อบด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขนหรือนึ่ง วิธีการอบชุบด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์จะทำให้จานมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

แฮร์ริ่งสำหรับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ควรเกลือเบา ๆ เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารและไตซึ่งจะส่งผลต่อสุขภาพไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปร่างในรูปแบบของอาการบวมน้ำที่ไม่จำเป็นและเซนติเมตรพิเศษ ก่อนใช้งานสามารถแช่เนื้อปลาในนมได้เล็กน้อย สิ่งนี้จะไม่เพียงช่วยประหยัดผลิตภัณฑ์จากความเค็มที่ไม่จำเป็น แต่ยังให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเรากำลังเตรียมอาหาร (สำหรับโต๊ะเทศกาลหรือเช่นนั้น - ไม่สำคัญ) เราจะไม่ฝ่าฝืนกฎและแทนที่มันฝรั่งทั้งหมดหรือบางส่วนด้วยไข่ไก่ต้ม สับละเอียดจะทำให้สลัดของคุณเบาลง หากคุณลังเลที่จะละทิ้งสูตรปกติทั้งหมด ให้ลดปริมาณมันฝรั่งและผสมกับไข่ เอฟเฟกต์จะเกือบจะเหมือนกัน

โอลิเวียร์สำหรับการลดน้ำหนัก

สลัดนี้ในวันนี้ แม้จะมีของว่างดั้งเดิมและอร่อยหลากหลายที่สุด แต่ก็ถือว่าหลายคนเป็นงานรื่นเริง มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำที่สำคัญเกี่ยวกับแหล่งข้อมูลที่เกี่ยวข้อง แต่ผู้คนก็ไม่เปลี่ยนจานที่กลายเป็นอาหารคลาสสิกไปแล้ว สิ่งที่สามารถปรับเปลี่ยนในสลัดนี้ที่ทุกคนคุ้นเคยเพื่อให้แคลอรี่สูงน้อยลง?

อย่างแรกไส้กรอก ควรใช้เนื้อไก่หรือเนื้อลูกวัวอ่อน เนื้อสามารถต้มหรืออบในเตาอบโดยใช้ปลอกอบหรือฟอยล์ คุณสามารถใส่กุ้งต้มหรือเนื้อปลาแซลมอนแทนไส้กรอกได้

ประการที่สอง แทนที่จะใช้ถั่วกระป๋องที่อัดแน่นไปด้วยสารกันบูดที่ไม่จำเป็น ทางที่ดีควรนำกรีนไปแช่แข็งและให้ความร้อนเล็กน้อยสำหรับคู่รัก จากนั้นปล่อยให้เย็นและเพิ่มสลัด

ว่าด้วยเรื่องของแตงกวาดอง นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะถอดออกเพื่อไม่ให้ระคายเคืองต่อไตและกระเพาะอาหาร นำแตงกวาสด. มันจะทำให้จานมีกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิและรสชาติที่ถูกใจ

มันฝรั่งยังสามารถแทนที่ด้วยไข่ต้มจำนวนมาก ถ้ามันไม่พอดี ลองอะโวคาโด

ดังนั้น ส่วนผสมที่เราคุ้นเคย นำมาในปริมาณที่สะดวกสำหรับคุณ ตัดและผสม เราเติมทุกอย่างด้วยการเตรียมของเราเองหรือซอสที่อธิบายไว้ข้างต้น

"ผักกระเฉด" ที่มีประโยชน์

นอกจากนี้ยังเป็นอาหารวันหยุดแบบดั้งเดิม ในกระบวนการเตรียมอาหาร “ผักกระเฉด” สิ่งสำคัญคือต้องใช้ปลากระป๋องไม่ใช่ในน้ำมัน แต่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง หรือจะทานปลาเค็มเล็กน้อยหรือแซลมอนรมควันก็ได้ ที่นี่คุณสามารถทดลองได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ดังนั้นเราจึงจัดวางชั้นแรกของปลา โปรตีนต้มสับ มันฝรั่ง แครอทขูด หัวหอมและไข่แดงขูด อย่าลืมทาจารบีด้วยมายองเนสเบา ๆ หรือซอสที่เหมาะสมอื่น ๆ

อาหารจากกรีกที่อยู่ห่างไกล

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำ? เอามา:

• มะเขือเทศลูกใหญ่หวาน
• พริกหยวก;
• หัวหอมไม่ขมมาก
• แตงกวาสดสองสามลูก
• ชีสจืด (หรือชีสโฮมเมด);
• มะกอกหลุม
• ใบผักกาดหอม.

วิธีการปรุงอาหารนั้นง่าย:

• ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน
• สับพริกไทยเป็นเส้น
• หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
• แตงกวา - แหวนหรือครึ่งวง (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• มะกอกสามารถผ่าครึ่งได้
• ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ

แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวในสัดส่วนที่เท่ากัน

นอกจากจานแล้ว คุณยังสามารถใส่แครอทสไตล์เกาหลี ไก่ต้ม ไข่ครึ่งหนึ่ง (โดยเฉพาะนกกระทา) แอปเปิ้ล อย่างที่คุณเห็นสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ จะมีความปรารถนาและจินตนาการ

คุณสามารถแต่งสลัดด้วยมายองเนสเบา ๆ แทนเนยและน้ำมะนาว

อาหารทะเลเลิศรสเหล่านี้

ใครบอกว่าอาหารเป็นข้าวโอ๊ตหรือบัควีทที่น่าเบื่อในน้ำชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมันและซุปผัก? เป็นที่ยอมรับและจำเป็นต้องแนะนำปลาและอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพในอาหาร กุ้ง, ปลาหมึก, หอยแมลงภู่และปลาหมึกยักษ์จะทำให้อาหารมื้อธรรมดาเป็นเทศกาล ภาพถ่ายของขนมดังกล่าวจะกระตุ้นความอยากอาหารอย่างสม่ำเสมอและผู้ชื่นชอบการทดลองก็มีความปรารถนาที่จะคิดในใจในครัว มาพูดถึงสูตรกันบ้าง

สลัดทะเล

เป็นที่ชัดเจนว่าชุดรูปแบบนี้มีหลายรูปแบบ นี่เป็นเพียงไม่กี่สูตรอาหารสำหรับอาหารวันหยุด - อร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน

ตัวอย่างเช่น “สลัดทะเล” ดูดีมาก จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย:

1. ตัดแตงกวาสองลูกและมะเขือเทศสี่ลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มกุ้งปอกเปลือกหนึ่งร้อยกรัมและปลาหมึกสองร้อยกรัมในน้ำเกลือเป็นเวลาสองถึงสามนาที
3. เราฉีกใบผักกาดหอมผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยซอสหรือส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
4. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราอบอาหารทะเล

ส่วนผสมเหล่านี้ได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างแน่นหนาในชีวิตของเราว่าเป็นส่วนสำคัญของสูตรอาหารมากมาย มันเกิดขึ้นที่เมนูของคุณมีเฉพาะอาหาร? สูตรอาหารสำหรับเทศกาลในวันนี้มีความหลากหลายมากจนการรับประทานอาหารไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธความสุขที่ได้นั่งที่โต๊ะอันหรูหรา

สาระสำคัญของพวกเขาคืออะไร? ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือก

เราจะต้อง:

• ซากปลาหมึก.
• กุ้งล้าง.
• น้ำมะนาวและน้ำส้ม
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องเทศ.

ส่วนผสมทั้งหมดนำมาในปริมาณเท่าใดก็ได้ - ตามรสนิยมและความชอบของคุณ ดังนั้นให้หมักอาหารทะเลในน้ำส้มและเครื่องเทศประมาณ 40-50 นาที จากนั้นกระจายบนแผ่นอบและอบประมาณสามหรือสี่นาที

หากคุณต้องการให้จานชุ่มฉ่ำ ให้ห่ออาหารด้วยกระดาษฟอยล์ หากคุณต้องการแป้งกรอบ - อบบนตะแกรงหรือกระทะ

คุณสามารถปรุงรสอาหารทะเลสำเร็จรูปด้วยซอสน้ำมันมะกอก กระเทียมสับ น้ำมะนาว เครื่องเทศ และเกลือ

และนี่ก็เป็นอีกเวอร์ชั่นหนึ่งของอาหารในธีมทะเล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• ซากปลาหมึกขนาดใหญ่หกชิ้น
• ไข่ไก่ห้าฟอง
• เนยห้าสิบกรัม
• ส่วนผสมที่เรียกว่าฮาวายซึ่งรวมถึงข้าวโพด, ถั่ว, ข้าวต้ม, พริกหยวก, เห็ด (เพื่อลิ้มรสและปรารถนา)

ดังนั้นล้างซากปลาหมึกปอกเปลือกและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสามนาที เรายังต้มไข่ จากนั้นเคี่ยวส่วนผสมฮาวายในกระทะที่ทาเนยไว้ประมาณสามนาที จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที

จากนั้นคุณควรขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบและผสมกับส่วนผสมฮาวายที่เตรียมไว้ นี่จะเป็นไส้ของเราซึ่งต้องเติมซากปลาหมึก มันยังคงแก้ไขขอบด้วยไม้จิ้มฟันส่งไปยังเตาอบและอบเป็นเวลายี่สิบนาที

ถ้าคุณชอบใช้ไมโครเวฟ คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ภายในเจ็ดถึงแปดนาที

อย่างไรก็ตาม มาต่อกันที่สิ่งที่สำคัญที่สุด - อาหารประเภทเนื้อสัตว์สำหรับเทศกาล

สูตรเนื้อ. สลัดทุกชนิด

เป็นไปได้มากที่หลายคนคิดว่าอาหารประเภทนี้น่ารับประทานอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดในงานฉลองใด ๆ

สลัด "พัฟ".เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อกไก่ (แปดร้อยกรัม);
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• มะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูก
• ชีสขูดห้าสิบกรัม
• น้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว;
• มายองเนสหรือน้ำสลัด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอร่อยนี้? ในการเริ่มต้น เราหั่นเนื้อไก่ต้มและมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ จากนั้นสะเด็ดน้ำจากข้าวโพดอย่างระมัดระวังและสับผักชีฝรั่งให้ละเอียด

เราใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ที่สวยงาม ข้าวโพดแรก ตามด้วยเนื้อ แล้วก็มะเขือเทศด้านบน เททุกอย่างด้วยมายองเนสหรือซอสผสมกับน้ำส้มสายชู ตกแต่งด้วยชีสขูด สูตรนี้สำหรับแปดเสิร์ฟ

สลัดเทศกาลอื่นถือเป็นอาหารที่ผิดปกติและน่ารับประทานซึ่งคุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่สองอัน (เนื้อ);
• กะหล่ำปลีปักกิ่งและแตงกวาสองร้อยกรัม
• แครอทหนึ่งร้อยกรัม
• มะนาวสองชิ้น
• หัวหอมเขียว;
• ซอสถั่วเหลืองหรือมายองเนส
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

เนื้อไก่สดจะต้องหั่นเป็นเส้นแล้วหมักในน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แล้วนำไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง แครอทและกะหล่ำปลีจะต้องหั่นเป็นเส้นหัวหอมสีเขียวสับละเอียด เราผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวหรือมายองเนสโฮมเมดตามดุลยพินิจของเรา โรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน ผลิตภัณฑ์ที่กล่าวข้างต้นเพียงพอที่จะเตรียมสี่เสิร์ฟ

อย่างไรก็ตามคุณต้องยอมรับว่าโต๊ะเทศกาลไม่สามารถทำสลัดคนเดียวได้

ไม่ร้อนทำไงดี?

ด้านล่างเราพิจารณาสองสูตรสำหรับอาหารจานเนื้อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สำหรับตัวเลือกแรก ให้พิจารณา:

• เนื้อไก่หนึ่งกิโลกรัม
• เห็ดครึ่งกิโลกรัม (อันเป็นที่รักของแชมเปญทั้งหมด);
• ชีสหนึ่งร้อยกรัมและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ตัดอกไก่เป็นชิ้นขนาดกลางคุณสามารถหมักในน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวหรือซีอิ๊วขาวตี จากนั้นทอดจนสุกครึ่ง ไม่ควรใช้น้ำมัน

หลังจากนั้นใส่เห็ดสับหยาบลงในกระทะ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เคี่ยวนานสิบนาที จากนั้นใส่ครีมและเครื่องเทศลงในจาน

หลังจากปรุงเนื้อและเห็ดแล้วควรโอนส่วนผสมทั้งหมดไปยังจานอบโรยด้วยชีสขูดแล้วส่งในเตาอบสองสามนาที

จานนี้เข้ากันได้ดีกับกับข้าวหรือมันฝรั่ง

อาหารจานถัดไปสำหรับงานฉลองที่รู้จักกันในนามเนื้อฝรั่งเศส สามารถเตรียมได้จาก:

• เนื้อหมูไขมันต่ำ ถึงแม้ว่าเนื้อสัตว์ในอุดมคติจะเป็นไก่หรือไก่งวงก็ตาม แต่สิ่งที่จะทำแน่นอนขึ้นอยู่กับคุณ
• นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องซื้อหัวหอมครึ่งกิโลกรัม (สำหรับเนื้อสัตว์หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง)
• ชีสหนึ่งร้อยกรัมและมายองเนสเบา ๆ

ดังนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ตีให้เข้ากันหมักจารบีด้วยมายองเนส สับหัวหอมเป็นวง (บางที่สุด) ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ ถัดไปใส่หัวหอมบนแผ่นอบหรือในและเนื้อด้านบน จากนั้นเราก็ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที หลังจากครึ่งชั่วโมงโรยจานด้วยชีสแล้วอบต่ออีกสิบนาที

เนื้อฝรั่งเศสเพื่อสุขภาพของเราพร้อมแล้ว!

ดังนั้น ตามที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนแนะนำ คุณสามารถปรุงปลาทั้งตัว (หรือเนื้อปลาไม่มีกระดูก)

ตารางที่ห้า: มันคืออะไรและกินกับอะไร?

โดยปกติแล้ว อาหารนี้มีไว้สำหรับโรคตับ เช่น ตับอักเสบ โรคตับแข็ง ถุงน้ำดีอักเสบ เป็นต้น แนวคิดหลักของอาหารประเภทนี้คือการจำกัดการบริโภคไขมันโดยเน้นที่คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเป็นหลัก

มีสูตรอาหารวันหยุดสำหรับอาหารหมายเลข 5 หรือไม่? ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำซูเฟล่เนื้อและคอทเทจชีส (ถ่ายในปริมาณครึ่งกิโลกรัมและ 250 กรัมตามลำดับ) วิธีทำ?

ต้มเนื้อแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับคอทเทจชีส เพิ่มเนยสิบกรัมและไข่แดงหนึ่งฟองผสมให้เข้ากัน ตีโปรตีนที่เหลือและค่อยๆใส่เนื้อสับลงไป คนตลอดเวลา จากนั้นเราทำลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นหรือเปลี่ยนแป้งทั้งหมดลงในแม่พิมพ์แล้วนึ่ง

อีกสูตรหนึ่งแนะนำให้ใช้เนื้อวัวและแครอท ในการทำเช่นนี้เนื้อดิบ (จำนวนครึ่งกิโลกรัม) จะถูกบิดในเครื่องบดเนื้อด้วยแครอทขนาดกลางสี่อัน เติมนมและเกลือหนึ่งแก้วลงในส่วนผสม หลังจากนั้นจำเป็นต้องทำลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วนำไปทอดโดยไม่ต้องใช้ไขมันและเกล็ดขนมปัง

ตับอ่อนอักเสบที่ซับซ้อน

ดูเหมือนว่าอาหารเทศกาลสำหรับตับอ่อนอักเสบคืออะไร? อาหารแน่นอน! และคุณไม่จำเป็นต้องอารมณ์เสีย พวกเขาก็สามารถเป็นได้ทั้งน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม แน่นอนสลัดผักต้มไขมันต่ำ (เฉพาะกระต่ายเนื้อลูกวัวหรือไก่งวง) ปลาตุ๋นเป็นองค์ประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลงของอาหารประจำวันของผู้ป่วย แต่ในวันหยุดพวกเขาสามารถเสิร์ฟและตกแต่งในลักษณะพิเศษ

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารคืออะไร? อย่างแรกเลยซีซาร์สลัด สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อต้มสองร้อยกรัม
• ชีสแข็งห้าสิบกรัม
• ขนมปังสองสามชิ้น
• ไข่แดง
• ใบผักกาดหอม;
• สำหรับน้ำสลัด - ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อทอดขนมปังในเตาอบ (ไม่มีน้ำมันพืช) ตีไข่แดงที่ต้มแล้วด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก (สำหรับเท) หั่นส่วนผสมที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่ จัดวางอย่างสวยงาม ปรุงรสด้วยซอส

อีกจานอร่อยที่สามารถเตรียมได้ด้วยตับอ่อนอักเสบ ได้แก่ เนื้อลูกวัวต้ม (สามร้อยกรัม), ผักกาดขาว (ครึ่งกิโลกรัม), แครอทเกาหลี (ไม่มีเครื่องเทศร้อนสองร้อยกรัม), ไข่ไก่ต้มสองสามฟอง, ปอกเปลือกหนึ่งกำมือ วอลนัทและแตงกวาสดในปริมาณสอง

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้นและผสม เกลือเล็กน้อยและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกหากต้องการ

บังคับหวาน

ของหวานถือเป็นอาหารสำคัญของงานฉลอง ปรนเปรอตัวเองอย่างไรไม่ให้ทำร้ายร่างกายและไม่ดีขึ้น?

สิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถปรุงได้คือแอปเปิ้ลอบและเยลลี่ผลไม้ มาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า

สำหรับของหวาน เราต้องการผลไม้หรือน้ำเบอร์รี่ (อาจเป็นน้ำองุ่น แอปเปิล หรือน้ำเชอร์รี่) และเจลาตินหลายห่อ

จำเป็นต้องละลายเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์โดยใช้น้ำผลไม้ที่กล่าวถึงข้างต้น จากนั้นเราก็จุ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้สักสองสามชิ้นลงในชามหรือแก้วที่สวยงาม เททุกอย่างด้วยของเหลวที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากคุณมีโอกาสและความปรารถนาคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้

นอกจากนี้ยังเป็นของหวานที่อร่อยมาก ๆ ในการเตรียมคุณต้องใช้นมพร่องมันเนย 250 มิลลิลิตรและเจลาตินสิบห้ากรัม

ละลายเจลาตินในนมตามคำแนะนำ จากนั้นเทโกโก้หนึ่งช้อนชาลงในของเหลวร้อนแล้วเติมหญ้าหวาน (ในรูปของสารสกัด - สามหรือสี่หยดในรูปของผง - ครึ่งช้อนชา) ผสมให้เข้ากัน

หลังจากนั้นรอจนกว่าส่วนผสมจะเย็นลง หลังจากครึ่งชั่วโมงแล้ว ให้ตีด้วยเครื่องปั่นและเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ คลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็น โดยที่ซูเฟล่จะแข็งตัว

หากคุณนึกไม่ออกว่าจะมีโต๊ะฉลองเทศกาลโดยไม่ต้องอบ คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารลดน้ำหนัก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ข้าวโอ๊ตและแป้งสาลีครึ่งแก้ว, แอปเปิ้ลห้าลูก, ไข่สองฟอง, น้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งให้ละเอียดแล้วเทลงในจานอบ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

คำสุดท้ายไม่กี่คำ

อย่างที่คุณเห็น มีสูตรอาหารมากมายที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงวันหยุด เหล่านี้เป็นสลัดทุกชนิดและอาหารจานเนื้อและของหวานที่หลากหลายและแม้แต่ขนมอบที่ทุกคนโปรดปราน การอดอาหารไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธที่จะใช้เวลาอยู่ร่วมกับเพื่อนฝูงที่โต๊ะที่จัดวางอย่างสวยงามและเรียงรายไปด้วยอาหารที่น่าดึงดูด คุณเพียงแค่ต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการค้นหาอาหารที่เหมาะสมหรือปรับเปลี่ยนอาหารจานโปรดของคุณ บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารและรูปถ่ายเพียงไม่กี่รายการของอาหารลดน้ำหนักในวันหยุด อันที่จริงยังมีอีกมากมายสำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ เลือกใด ๆ อย่ากลัวที่จะสร้างและทดลองแล้วไม่มีอะไรจะคุกคามความงามและสุขภาพของคุณ! ท้ายที่สุดสุขภาพเป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดที่เรามี และความงามอย่างที่คุณทราบช่วยโลก