สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำวันอาทิตย์ วิธีการปรุงมันฝรั่งแบบชนบท แซลมอนสีชมพูอบซอสมัสตาร์ด

ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก eternal ไปทานอาหารเย็นหรือไม่ทานอาหารเย็น- แบ่งคนทั้งหมดออกเป็นสองค่ายสงคราม หนึ่งในนั้นพิสูจน์ให้เห็นถึงความสำคัญของอาหารเย็นเต็มรูปแบบ หลังเชื่อว่าเป็นอันตรายต่อรูปร่างของอาหารซึ่งถ่ายหลังเวลา 18:00 น. มันค่อนข้างง่ายที่จะประนีประนอมกับทั้งสองค่าย: อย่าเพิ่งกิน 2-3 ชั่วโมงก่อนนอนและหมาป่าจะอิ่มและแกะจะปลอดภัย

กล่าวอีกนัยหนึ่งอย่ากินก่อนนอน แต่ถ้าการนอนหลับของคุณเริ่มตั้งแต่ตี 2 โมงเช้า ร่างกายก็จะต้องการสารอาหาร ดังนั้นการอดอาหารจึงไม่ใช่ทางเลือกสำหรับคุณ หากคุณเข้านอนเวลา 21-22 น. คุณควรกินเวลาหกโมงเย็นและจำกัดตัวเองให้กินคีเฟอร์สักแก้วก่อนเข้านอน แต่มีจุดสำคัญในการเตรียมอาหารเย็นที่ทุกคนต้องพิจารณา ไม่ว่าคุณจะนั่งลงที่โต๊ะกี่โมงในตอนเย็น เกี่ยวกับพวกเขาที่เราจะบอกคุณด้านล่าง

หากคุณกำลังวางแผนที่จะลดน้ำหนักและเชื่อว่าถ้าคุณ "ให้อาหารเย็นแก่ศัตรู" แคลอรี่และกิโลกรัมส่วนเกินทั้งหมดจะหายไปอย่างไร้ร่องรอยคุณคิดผิด ปฏิเสธที่จะกินในตอนเย็นคุณเข้านอนโดยท้องว่างและเป็นผลให้คุณนอนไม่หลับอารมณ์แย่ลงและคุณยังไปกินและอย่างดีที่สุดสิ่งนี้จะเกิดขึ้นเวลา 22.00 น. ไม่ใช่เวลา 3 ทุ่ม น. ตัวอย่างเช่น . จากนั้นคุณจะถูกทรมานด้วยความรู้สึกผิดและปอนด์พิเศษเหล่านั้นไม่เพียง แต่จะไม่ลดลงเท่านั้น แต่กลับเพิ่มขึ้นอีกด้วย

กฎข้อที่หนึ่ง

ก่อนนอน 4 ชม.ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการย่อยอาหารอย่างเต็มที่และไม่สะสมเป็นไขมัน หากคุณกินก่อนเข้านอน ท้องจะไม่มีเวลาย่อยสิ่งที่คุณกิน อาหารจะเริ่มหมักหมมและเป็นพิษต่อร่างกาย แคลอรี่จะยังคงไม่ถูกใช้และติดอยู่ที่เอวอย่างสงบ

กฎข้อที่สอง

โภชนาการ.การนอนหลับตอนกลางคืนไม่ได้เป็นเพียงโอกาสในการนอนหลับและชาร์จแบตเตอรีของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นเวลาที่ร่างกายของเราได้รับการฟื้นฟูอีกด้วย ในเวลากลางคืนผิวหนังและกล้ามเนื้อได้รับการฟื้นฟู เล็บและเส้นผมจะงอกขึ้นอย่างแข็งขันมากขึ้น จุดประสงค์ของอาหารเย็นคือการเติมกรดอะมิโนสำรองในร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้คือผลิตภัณฑ์ที่มี โปรตีนแสงรวมทั้งพวกที่รวมกับโปรตีน กล่าวคือ: อาหารทะเลและปลา คอทเทจชีสและชีสขาว (ชีส มอสซาเรลล่าชีส Adyghe) ไข่ พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วเลนทิล) และเห็ด

พันธมิตรที่ดีที่สุดสำหรับโปรตีนคือผัก เครื่องเคียงที่ดีสำหรับอาหารค่ำคือ สลัดผักสด พริกหยวก มะเขือเทศและแตงกวา บรอกโคลีและกะหล่ำดอก ฟักทอง มะเขือม่วง บวบและบวบ อัตราส่วนโปรตีนต่อผักควรเท่ากับ 1:2 . ที่สำคัญคือผักไม่ผัด พวกเขาสามารถดิบ, นึ่ง, ย่าง, อบ, เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขายังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะถูกปรับระดับเมื่อทอด

ไขมันสำหรับมื้อเย็นควรเป็นผักหรือจากธรรมชาติจากอาหารนั่นเอง

หากคุณสงสัยว่า เป้าหมายในการลดน้ำหนักให้ความสนใจกับสูตรอาหารสำหรับอาหารค่ำกะหล่ำปลี อะไรก็ได้ที่เหมาะสม - บรอกโคลี, สี, ขาว, บรัสเซลส์, แดง ทุกประเภทมีกรดทาร์โทรนิกซึ่งป้องกันการก่อตัวของไขมัน

ยังมีประโยชน์ในการกินช้าๆ เคี้ยวอาหารช้าๆ ในกรณีนี้ ฮอร์โมนถุงน้ำดีอักเสบ ซึ่งมีหน้าที่เกี่ยวกับความรู้สึกอิ่ม จะเริ่มผลิตในลำไส้เล็กและลำไส้เล็กส่วนต้น และคุณจะจำกัดตัวเองให้ทานอาหารน้อยลงมาก

กฎข้อที่สาม

กฎกำมือนอกเหนือจากสิ่งที่คุณต้องกินสำหรับอาหารค่ำ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าคุณต้องกินมากแค่ไหน ปริมาณที่เหมาะสมคือ สองฝ่ามือหรือกำมือหนึ่ง ประมาณการในใจว่าอาหารจะพอดีกับมือคุณมากแค่ไหน - นี่คือส่วนที่คุณต้องการ

เฉลี่ย หน่วยเป็นกรัม สำหรับผู้หญิง - นี่คือ 250 กรัมซึ่งมีโปรตีน 80 ชนิดและผัก 170 ชนิด สำหรับผู้ชาย - 350 กรัม โปรตีน 100 กรัม และผัก 250 กรัมตามลำดับ หากไม่มีข้อห้าม ให้เจือจางอาหารเย็นของคุณด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ เช่น กระวาน ผักชี พริกไทยดำ ขิง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเร่งการกำจัดคอเลสเตอรอลและไขมันที่ไม่จำเป็น ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ การไหลเวียนโลหิต สนับสนุนอวัยวะย่อยอาหาร และยิ่งไปกว่านั้น ยังอร่อยมาก ระวัง: เครื่องเทศมากกว่าที่คุณต้องการเพียงหนึ่งกรัมสามารถทำลายจานทั้งหมดของคุณได้

จากปริมาณแคลอรีที่จำเป็นในแต่ละวัน อาหารเย็นที่มีแคลอรีต่ำควรให้พลังงาน 20%, ประมาณ 400 กิโลแคลอรี หรือ 300 กิโลแคลอรี หากคุณวางแผนที่จะลดน้ำหนัก

สิ่งที่ควรแยกออกจากอาหารมื้อเย็น

ศัตรูของคุณระหว่างทานอาหารเย็น: ผลไม้ ผลไม้แห้ง แซนวิช ซาลาเปา ขนมหวานทุกชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์จากแป้ง นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว นักโภชนาการยังแนะนำให้งดมันฝรั่ง แครอท หัวบีต คอร์นเฟลก ซีเรียล โดยเฉพาะข้าว

หลีกเลี่ยงการทอด. เมื่อทอด อาหารจะมีน้ำหนักมาก ซึ่งทำให้อวัยวะย่อยอาหารสำคัญได้ยาก เช่น ถุงน้ำดี ตับ และตับอ่อน โดยเฉพาะเนื้อแดง! ตับอ่อนไม่มีเอ็นไซม์เพียงพอที่จะดูดซึมได้เต็มที่ และแน่นอนว่าการตีคู่ของเนื้อกับแป้งจะทนไม่ได้ต่อร่างกาย เกี๊ยว เกี๊ยว หรือพายเนื้อสุดโปรด เหลือไว้สำหรับอาหารค่ำมื้อต่อไป

จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการกินก่อนนอน

หากคุณไม่สามารถยืน 4 ชั่วโมงก่อนเข้านอน ผลิตภัณฑ์นมหมักจะช่วยคุณได้: คีเฟอร์ 1%, โยเกิร์ตปราศจากน้ำตาลไขมันต่ำ, ryazhenka นักโภชนาการอนุญาตให้อาหารว่างเบา ๆ เช่นนี้ แต่ไม่ควรกินก่อนนอน คุณสามารถ "ฆ่า" ความอยากอาหารของคุณด้วยเครื่องดื่มบางส่วน น้ำหนึ่งแก้ว ยาต้มจากกุหลาบป่า ผลไม้แช่อิ่ม เหมาะสำหรับคุณ เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ได้มีแคลอรีสูง แต่จะช่วยให้ท้องของคุณสงบ

หากคุณต้องการของหวานในตอนเย็นจริงๆ คุณต้องเข้าใจว่านี่เป็นเพราะมื้ออาหารที่ไม่ปกติ หากคุณไม่ทานอาหารหรือรับประทานอาหารที่ไม่เพียงพอ ระดับอินซูลินในเลือดจะลดลงอย่างรวดเร็ว และร่างกายจำเป็นต้องเสริมกำลังของร่างกาย และต้องการเป็นของตัวเองในรูปแบบที่ชื่นชอบ เช่น ช็อกโกแลต เป็นต้น

เพื่อไม่ให้ถูกดึงดูดด้วยของหวานในตอนเย็น ต้องกินให้ถูกตลอดวันและในมื้อกลางวันมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ได้แก่ ซีเรียลและผัก ช็อคโกแลตสามารถแทนที่ด้วยชามินต์กับน้ำผึ้งหนึ่งช้อน

สิ่งสำคัญคือต้องไม่มองข้ามด้านศีลธรรม: ร่างกายของคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหาร ดังนั้นลองคิดดูว่าอาหารอร่อยแค่ไหน และจะช่วยให้คุณผ่อนคลายและผ่อนคลายได้อย่างไร

มื้อเย็นทำเมนูอะไรดี

ขั้นแรกให้พิจารณาสิ่งที่คุณจะปรุงอย่างรอบคอบ ถึง ประหยัดเวลา,เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ในมือ หากตรงตามเงื่อนไขทั้งสองนี้ คุณจะต้องเตรียมอาหารเย็นไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ที่จริงแล้วมีอาหารหลายอย่างที่การปรุงอาหารนาน ๆ มีแต่อันตรายเท่านั้น ในหมู่พวกเขา: เนื้อสัตว์(อกไก่ เนื้อกระต่ายหรือไก่งวง) ปลาและอาหารทะเล ผักต้มหรืออบ และสลัดสด เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเสิร์ฟปลาที่อบในเตาอบพร้อมผักสำหรับมื้อเย็น และใช้เป็นเครื่องเคียง สลัดผักสดปรุงรสด้วยน้ำมันพืช หรือปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดสัตว์ปีก (อาหารทะเล) และผัก ไข่กวนกับผัก, ผักตุ๋นกับไก่ต้มหรือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม จำนวนอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการและจำนวนเวลาว่าง

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

สูตร 1. ถั่วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

คุณจะต้องการ: ถั่ว 800 กรัม (หรือสองกระป๋อง) ในน้ำผลไม้ของตัวเอง เกล็ดขนมปัง 200-300 กรัมหรือเกล็ดขนมปังขูด พาเมซาน 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำมันมะกอก 7 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร:เทน้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทเศษลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่พาเมซานขูดลงไปผัด ผัดต่ออีกสองสามนาที

โอน crumbs ไปยังชามแยกต่างหาก ปอกเปลือกและสับกระเทียมสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เทถั่วในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลว เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดถั่วในนั้นประมาณ 2-3 นาที หลังจากทอดแครกเกอร์แล้ว ไม่จำเป็นต้องล้างกระทะ เราทอดถั่วลงไป ตอนนี้เพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่งแล้วทอดต่ออีกสองนาที ในตอนท้ายโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อยคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 2. ปลาเทราท์กับขิง

คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ขนาดเล็ก 4 ตัว (แช่เย็นหรือแช่แข็ง), 2 หัวหอม, รากขิงสองสามกรัม, ส้มครึ่งลูก, มะนาว 1 ลูก, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำครึ่งแก้ว, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร:ปลาจะต้องถูกผ่าออกเพื่อให้เหลือเพียงการทำความสะอาดใต้น้ำไหลเท่านั้น เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ผัดหัวหอมสับละเอียด รากขิงขูดลงไป

พริกไทยและเกลือปลาเทราท์ ใส่ขิงอีกเล็กน้อยที่ท้องของปลาแต่ละตัวแล้วใส่ลงในกระทะ ตัดหัวหอมที่สองเป็นวงแล้วปิดปลาทั้งหมดด้วย ผัดปลาทอดกับน้ำส้ม เติมน้ำลงในกระทะ นำไปต้มและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที เทปลาที่ปรุงสุกแล้วลงในชามที่มีน้ำซุปและตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

สูตร 3. ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

คุณจะต้อง: มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม ไก่ทั้งตัวหรือขาไก่ 6 ขา มายองเนส 150 มล. ครีมเปรี้ยว 150 มล. เกลือ พริกไทย

การทำอาหาร:ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบก่อน ดังนั้นจานจะไม่ไหม้และแผ่นอบจะล้างได้ง่ายขึ้นมาก ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบ เกลือพริกไทยและเพิ่มมายองเนส 75 มล. และครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน

ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ด้านบนของมันฝรั่ง เทมายองเนสและครีมที่เหลือลงไปบนไก่ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง ขอแนะนำให้ซอสติดบนไก่และมันฝรั่งทุกชิ้น ตอนนี้ผสมไก่กับมันฝรั่ง อบจานเป็นเวลา 70-80 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา

สูตรที่เสนอแต่ละสูตรจะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับสลัดผักสดหรือเพียงแค่มะเขือเทศชิ้นแตงกวาและพริกไทย

หากคุณเข้าหาองค์กรอาหารเย็นอย่างถูกต้องคุณจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงกับมัน ร่างกายของคุณจะแข็งแรงและรูปร่างก็เป็นระเบียบ จะสวยและกินอร่อย!

เมื่อผู้หญิงอยู่คนเดียว เธอแทบไม่เคยคิดจะทำอาหารเย็นให้ตัวเองทุกเย็น ท้ายที่สุดแล้ว โดยปกติผู้หญิงจะดูแลรูปร่างของเธอ ทำงานหนักและไม่มีเวลาทำอาหาร เมื่อสร้างครอบครัวแล้ว อาหารเย็นจะต้องถูกเตรียมทุกวันต่อจากนี้ไป แล้วคำถามก็เกิดขึ้นว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและอร่อย มีตัวเลือกหลายร้อยตัวเลือก และแม่บ้านที่มีประสบการณ์จะพูดแบบนี้ แม้ว่าเด็กสาวจะไม่เชื่อในคำกล่าวดังกล่าวในครั้งแรกก็ตาม

การทำอาหารเย็นอย่างเร่งรีบจะช่วยสูตรอาหารจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ นี่คือตัวเลือกการทำอาหารสำหรับอาหารที่หลากหลายบนพอร์ทัลการทำอาหารที่กว้างขวางของเราซึ่งรวบรวมไว้ในส่วนเดียว ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถบุ๊กมาร์กส่วนนี้ของไซต์ได้อย่างปลอดภัย เมื่อจินตนาการในการทำอาหารของคุณหมดลง และคุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่าคุณจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารค่ำได้อีก อย่าลังเลที่จะเปิดที่คั่นหน้าและมองหาสูตรที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง วิธีนี้ใช้ได้ผลและแม่บ้านหลายคนชื่นชมข้อดีและประโยชน์ทั้งหมดแล้ว

เราไม่ได้รวบรวมตัวเลือกในส่วนนี้สำหรับสิ่งที่จะทำสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และราคาไม่แพง สูตรอาหารที่นี่มีให้เลือกหลากหลาย และช่วยปรุงอาหารที่แปลกใหม่ทุกวัน ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณมีจานเดียวกันอยู่ในมือ อาจไม่คุ้มค่าที่จะพูดถึงวิธีการปรุงมันฝรั่งหรือไก่ในบทสนทนาสั้นๆ แต่สำหรับการสนทนาที่ยาวนาน หัวข้อนี้ไม่มีที่สิ้นสุด อินฟินิตี้นี้สามารถติดตามได้ในสูตรอาหารที่นำเสนอบนหน้าของส่วนนี้ของโครงการทำอาหารขนาดใหญ่

ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมอาหารง่ายๆ สำหรับมื้อค่ำ พร้อมสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายอย่างเร่งรีบ ภาพถ่ายช่วยให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าผลิตภัณฑ์ควรดูแลอย่างไรหลังจากผ่านกระบวนการอบชุบด้วยความร้อนโดยเฉพาะ ลักษณะของอาหารเมื่อสิ้นสุดการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารด่วนเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่บ้านเท่านั้น หลายคนสามารถพิจารณาได้อย่างปลอดภัยเพื่อเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ท้ายที่สุดแล้วการจัดเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วไม่ได้เรียกร้องให้มีรสนิยม

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็วและอร่อย? อาหารค่ำแบบเร่งรีบ สูตรอาหารจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ อาจมีความหลากหลายมากและนี่ไม่ใช่แค่ไม่มีเงื่อนไข คุณสามารถพลิกดูหน้าหัวข้อตามหัวข้อนี้ได้อย่างปลอดภัย เพื่อดูว่าผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายช่วยให้คุณแสดงความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารในทุกรูปแบบได้อย่างไร ฉันอยากจะเชื่อว่างานที่เราทำในการรวบรวมและตรวจสอบสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะเป็นประโยชน์กับคุณ ต่อจากนี้ไป ก็จะสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายอย่างรวดเร็วเพื่อให้ทั้งครอบครัวพึงพอใจและอร่อยอยู่เสมอ

04.01.2019

คุกกี้ "นาที" พร้อมแยมตาม GOST

วัตถุดิบ:เนย, ครีม, แป้ง, แยม

หากคุณต้องการดื่มด่ำกับขนมอบโฮมเมด แต่คุณไม่มีโอกาสทำบางสิ่งที่ยิ่งใหญ่ สูตรสำหรับคุกกี้ Minutka ที่อร่อยและอ่อนโยนพร้อมแยมจะช่วยได้
วัตถุดิบ:
- เนย 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัมมีไขมัน 21%
- แป้งสาลีเกรดสูงสุด 500 กรัม
- แยม 300 กรัม

02.01.2019

เนื้อเบอร์กันดี

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, ไวน์, น้ำซุป, แชมเปญ, โหระพา, ลอเรล, ผักชี, โรสแมรี่, กระเทียม, พริกไทย, แป้ง, น้ำมัน, เกลือ

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารจานเนื้อแสนอร่อย เราขอแนะนำให้คุณปรุงเนื้อเบอร์กันดีในเวอร์ชันคลาสสิกด้วยผัก เครื่องเทศ ไวน์แดง และน้ำซุป

วัตถุดิบ:

- เนื้อ 1 กก. (ไหล่ไม่มีกระดูก)
- หัวหอม 250 กรัม
- แครอท 120 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- ไวน์แดงแห้ง 0.5 ลิตร
- น้ำซุปเนื้อ 0.5 ลิตร
- แชมเปญ 400 กรัม
- โหระพา 3 ก้าน;
- ใบกระวาน 4 ชิ้น
- 1.5 ช้อนชา ผักชี;
- โรสแมรี่ 1 ก้าน;
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริก 2 เม็ด
- แป้งสาลี น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย

24.12.2018

Ratatouille ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:มะเขือม่วง, บวบ, มะเขือเทศ, หัวหอม, พริกหยวก, กระเทียม, โหระพา, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย

Ratatouille เป็นอาหารประจำชาติของฝรั่งเศส วันนี้ฉันเตรียมสูตรอาหารที่น่าทึ่งนี้ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

- 1 มะเขือยาว;
- 1 บวบ;
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- 1 หัวหอม;
- พริกหวาน 1 อัน
- กระเทียม 3 กลีบ
- โหระพา 2-3 ก้าน;
- 70 มล. ผัก, น้ำมันมะกอก;
- ครึ่งช้อนชา เกลือ;
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

30.11.2018

เค้ก "ตอเน่า" กับแยม

วัตถุดิบ:เนย, โกโก้, น้ำตาล, นม, เมอแรงค์, ครีมเปรี้ยว, วานิลลิน, แครกเกอร์, แป้ง, แยม, ไข่, kefir, โซดา, เกลือ

ฉันทำเค้กที่อร่อยและสวยงามนี้เกือบทุกวันหยุด แน่นอน คุณต้องเหงื่อออกในครัว แต่ก็คุ้มค่า แม่บ้านทุกคนสามารถทำเค้กนี้ได้

วัตถุดิบ:

- แป้ง 300 กรัม
- 1 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- ถ้วยแยมหลุม
- ไข่ 2 ฟอง
- ถ้วย kefir หรือนมเปรี้ยว
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง โซดา,
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- 500 มล. ครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
- ที่ปลายมีดวานิลลิน
- 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
- เนย 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
- 50 มล. นม,
- 3 เมอแรงค์

30.11.2018

หอยแมลงภู่

วัตถุดิบ:หอยแมลงภู่, กระเทียม, พริกไทย, น้ำมัน, ไวน์, มะเขือเทศ, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ขนมปัง

สำหรับผู้ชื่นชอบสิ่งแปลกปลอม วันนี้ฉันขอเสนอให้ปรุงหอยแมลงภู่ในเปลือกหอย การเตรียมจานนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณยังต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

วัตถุดิบ:

- 1 กก. หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- พริกไทย,
- 1-2 ตัน น้ำมันมะกอก,
- 80-100 มล. ไวน์ขาว,
- 1-2 มะเขือเทศ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
- ขนมปังขาว 3-4 แผ่น

30.11.2018

เนื้อปลาคาร์พเงินเค็ม

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พสีเงิน, น้ำ, น้ำส้มสายชู, หัวหอม, ลอเรล, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน

ฉันชอบปลาเค็มมาก สามีของฉันเป็นชาวประมง ฉันจึงมักจะเกลือปลาด้วยตัวเอง ฉันชอบชิ้นปลาคาร์พเงินเค็มที่สุด วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำขนมแสนอร่อยนี้ให้คุณ

วัตถุดิบ:

- ปลาคาร์พเงิน 1 ตัว
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- 1 หัวหอม
- ใบกระวาน 5 ใบ
- 7 ชิ้น พริกไทยดำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

10.11.2018

เห็ดคาเวียร์จากเห็ดกับแครอท

วัตถุดิบ:เห็ด, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมัน, ลอเรล, พริกไทย, เกลือ

จากเห็ดฉันเตรียมเห็ดคาเวียร์ทุกปี การเตรียมอาหารไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังงดงามอีกด้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์

วัตถุดิบ:

- เห็ด 350 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ออลสไปซ์ 3 เม็ด
- เกลือ
- พริกไทยดำ.

10.11.2018

ขาแกะที่แขนเสื้อ

วัตถุดิบ:ขาแกะ, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ผักชี, โป๊ยกั๊ก

คุณเคยทำอาหารขาแกะหรือไม่? ปรากฎว่าคุณสามารถอบขาแกะในเตาอบที่แขนเสื้อ จานอร่อยมากจะทำให้หลายคนประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

- 4 กก. ขาแกะ;
- 1 หัวหอม;
- เกลือ;
- ส่วนผสมของพริก
- ผักชี;
- 2 ชิ้น โป๊ยกั๊ก

23.10.2018

เค้กนมนกพิราบ"

วัตถุดิบ:น้ำตาล, แป้ง, ไข่, เนย, วานิลลิน, ผงฟู, วุ้น-วุ้น, น้ำ, น้ำมะนาว, นมข้น, ช็อคโกแลต

โดยปกติเค้ก "นมนก" ทำด้วยเจลาติน แต่วันนี้เราจะทำเค้กวุ้นวุ้นที่สวยงาม การทำเค้กนี้เป็นเรื่องง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- น้ำตาล 415 กรัม
- แป้ง 125 กรัม
- 5 ไข่แดง
- เนย 250 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 7 กรัม
- 2/3 ช้อนชา ผงฟู,
- ไข่ขาว 5 ฟอง
- วุ้นวุ้น 8 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- น้ำมะนาวสองสามหยด
- นมข้นกับน้ำตาล 60 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม

23.10.2018

แซลมอนเค็มโฮมเมดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:แซลมอน, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย

เมื่อซื้อแซลมอนสีชมพูมาหนึ่งตัวคุณสามารถดองแซลมอนสีชมพูที่บ้านได้ซึ่งจะคล้ายกับปลาแซลมอน สูตรนั้นง่ายมากและเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- แซลมอนสีชมพู 1 ตัว
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- พริกไทยดำ 20-25 เม็ด

27.09.2018

ชานเทอเรลผัดกับครีมและหัวหอม

วัตถุดิบ:ชานเทอเรล, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, เนย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

- ชานเทอเรล 350 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 110 กรัม
- เนย 30 กรัม
- เกลือ;
- พาสลีย์;
- ผักชีฝรั่ง

16.09.2018

สลัดอุ่นๆกับอาหารทะเล

วัตถุดิบ:อาหารทะเล, มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำมัน

ในเวลาเพียง 15 นาที เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดอุ่นๆ กับอาหารทะเล สูตรเป็นเรื่องง่าย ฉันเสนอให้เสิร์ฟจานบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

ค็อกเทลทะเล 200 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- พวงผักชีฝรั่ง
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- ลูกจันทน์เทศ
- มาจอแรมเล็กน้อย
- ขิงสับ
- เนย 20 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.

26.08.2018

ซุปครีมบวบ

วัตถุดิบ:ซูกินี, หัวหอม, แครอท, ครีม, เนย, ปาปริก้า, ลอเรล, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, เกลือ, กระเทียม, ขนมปังปิ้ง

ซุปครีมบวบกับครีมเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจอย่างแน่นอน การทำอาหารจะไม่เป็นความพยายามครั้งใหญ่สำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- 1 บวบ
- หัวหอมครึ่งลูก
- 1 แครอท
- 120 มล. ครีม,
- 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนชา ปาปริก้า,
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 2 ออลสไปซ์,
- โหระพา 1 ดอก
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- ผักชีฝรั่งซอย
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- พริกขี้หนู 10 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- croutons หรือแครกเกอร์

26.08.2018

คชาปุรีขี้เกียจกับชีสในกระทะ

วัตถุดิบ:เกลือ, ไข่, แป้ง, ชีส, ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เนย

อย่าลืมลอง khachapuri ขี้เกียจที่อร่อยและง่ายต่อการปรุงด้วยชีสในกระทะ

วัตถุดิบ:

- เกลือ;
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- ชีส 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- พวงผักชีฝรั่ง
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช 30 กรัม

26.08.2018

เนื้อซี่โครงแกะติดกระดูก

วัตถุดิบ:เนื้อซี่โครง, กระเทียม, โหระพา, น้ำมัน, เกลือ

เราขอนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับจานเนื้อแคลอรี่ต่ำ - เนื้อซี่โครงแกะบนกระดูก

วัตถุดิบ:

- เนื้อซี่โครงแกะ 1 ตัว
- กระเทียม 5 กลีบ
- โหระพา 3 ก้าน
- โรสแมรี่ 3 ก้าน
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน,
- 1/4 ช้อนชา เกลือ.

และอาหารเย็นแสนอร่อย? สูตรอาหารในสต็อกยาวเกินไปหรือน่าเบื่อหรือไม่? เราจะช่วย!

หลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน ฉันอยากกลับบ้านจริงๆ กินอะไรอร่อยๆ ทำที่บ้านและปรุงร้อนๆ ถ้าเป็นไปได้ และไม่รีบปรุงพาสต้ากับไส้กรอก ในเงื่อนไขของปริมาณงานคงที่ของชาวเมือง ตัวเลือกที่สองคือ น่าเสียดาย ที่ทำงานได้มากที่สุด แน่นอนว่ามันฟื้นคืนชีพขึ้นมาเป็นระยะโดยการส่งอาหาร แต่ก็ยังไม่ใช่สิ่งทดแทนที่เทียบเท่ากัน จะทำอย่างไรสำหรับผู้ที่ต้องการบันทึกครอบครัวและในขณะเดียวกันก็รักษาความแข็งแกร่ง? วิธีทำอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดายเราจะบอกด้านล่าง

ลิกเบซ

การสูญเสียเวลาหลักในกระบวนการเตรียมอาหารเย็นหลังจากทำงานหนักมาทั้งวันคือการขาดแผน ทันควันนั้นสวยงามเสมอ แต่บ่อยครั้งไม่ใช่ทุกคนที่สามารถแสดงคุณภาพสูงได้ ดังนั้นเพื่อที่จะ "วางฟางให้ตัวเอง" คุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้า เรากำลังพูดถึงการวางแผนอาหารตามปกติสำหรับสัปดาห์หน้า ไม่ ไม่มีใครบังคับให้คุณทำอาหารในวันอาทิตย์ที่ทุกข์ทรมานจนหมดภายในกลางสัปดาห์หน้า ดังนั้นคุณจะยังกลับไปทำพาสต้าและเกี๊ยว เราจะช่วยคุณทำอาหารเย็นที่ง่าย อร่อย และรวดเร็วทุกเย็นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามในส่วนของคุณมากนัก สิ่งที่คุณต้องทำคือนั่งลงและเขียนรายการส่วนผสมที่คุณต้องการเพื่อเตรียมอาหารที่ครอบครัวของคุณชื่นชอบ ในเวลาเดียวกัน ในการจัดเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ควรเตรียมอาหารเหล่านี้ไว้สูงสุดครึ่งชั่วโมงและต้องการการมีส่วนร่วมจากคุณน้อยที่สุด

ดังนั้น ขั้นตอนจึงเป็นดังนี้: เราจัดทำรายการอาหารและรายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการนำไปใช้ และเราไปเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่จะสามารถเก็บรักษาได้ภายในหนึ่งสัปดาห์โดยไม่มีปัญหา สิ่งที่เน่าเสียง่ายสามารถรับได้ระหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงาน งานเตรียมการทั่วไปสิ้นสุดลงแล้ว

ผู้ช่วยชีวิต

เพื่อยืดอายุของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใช้ลูกเล่นต่อไปนี้:

• หมัก. ผลงานชิ้นเยี่ยม. เนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลาจะใช้เวลาอย่างน้อยสองสามวันในนั้น (ในตู้เย็น!) โดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพเลย
• แช่แข็ง สิ่งที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถม้วนกะหล่ำปลียัดไส้หรือแพนเค้กที่เติมด้วยไส้ได้ทั้งหมดที่เหลือก็แค่ราดซอสลงไปแล้วเตรียมให้พร้อมหรือเพียงแค่ทอด นอกจากนี้ หากครอบครัวชอบขนมที่อบสดใหม่สำหรับชายามเย็น คุณก็สามารถทำขนมจากแป้งชอร์ตครัสและแช่แข็งได้ภายในเวลาไม่กี่นาที ดังนั้นการทำคุกกี้สำหรับอาหารค่ำจึงทำได้รวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อย คุณจึงทำได้ เพียงนำอุปกรณ์ออกและอบโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

ตอนนี้ให้พิจารณาตัวเลือกสำหรับอาหาร

ปลา

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว สูตรที่เรานำเสนอนั้นแตกต่างกันตรงที่คุณสามารถเตรียมอาหารค่ำสุดหรูให้ตัวเองได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก - เพียงแค่หมักปลาไว้ล่วงหน้า การปฏิบัติได้พิสูจน์แล้วว่าจากการจัดเก็บในรูปแบบนี้จะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น เราจะต้อง:

สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นส่วนผสมหลัก หั่นปลาเป็นส่วนๆ เคลือบด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นทุกด้านใส่ในภาชนะแล้วเติมด้วยน้ำดองที่เหลือ อย่ากลัวน้ำผึ้งในองค์ประกอบ - เป็นผู้ที่จะให้อาหารค่ำแสนอร่อยที่ลืมไม่ลงแก่คุณอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ปิดฝาภาชนะให้แน่นและแช่เย็นอย่างน้อยค้างคืน หากจำเป็น ให้นำจำนวนชิ้นที่ต้องการออกแล้วอบบนกระดาษฟอยล์เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C

ไก่

สินค้าดี! โดยเฉพาะเนื้อสันใน เป็นไขมันต่ำ ฟิน ไม่ทิ้งความหนักท้อง คุณสามารถทำอาหารได้หลายวิธี:

คุณไม่ควรเปรียบเทียบวิธีการเหล่านี้ในแง่ของการใช้พลังงาน - ทั้งหมดนี้เป็นสูตรอาหารมื้อเย็นอย่างรวดเร็วและระยะเวลาในการเตรียมอาหารคือ 15 นาที

ในกรณีแรก คุณเพียงแค่ต้องตีเนื้อ ถูด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วทอดในกระทะร้อน - ในน้ำมัน ถ้าคุณต้องการเปลือกกรอบ หรือไม่มี ถ้าคุณต้องการเอวบาง มันจะดีกว่าที่จะเกลือทันทีในกระทะเพื่อให้เนื้อยังคงฉ่ำ

ในวินาทีที่คุณต้องทาครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 20% เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไปคุณสามารถมีมัสตาร์ดในเมล็ดพืช เทเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ กับซอสที่ได้แล้วนำออกมาตามต้องการเพียงแค่ทอดในกระทะ สำหรับเนื้อ 500 กรัมคุณต้องใช้ครีม 300 มล. ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้อาหารเย็นที่ละเอียดอ่อน เบา อร่อย และรวดเร็วที่สุด เพียงแค่ใส่ลงในเนื้อ

ในกรณีที่สาม เราไม่ได้พูดถึงมายองเนสในถุงที่สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งในขณะนี้ แต่เกี่ยวกับรูปแบบที่ทำเองที่บ้าน ซึ่งเป็นเพียงอิมัลชันน้ำมันไข่ เนื้อไก่แห้งด้วยตัวมันเอง และน้ำมันทำให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น สำหรับมายองเนสคุณจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• น้ำส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส

ตีไข่ ค่อยๆ เติมน้ำมันลงไป มวลจะข้นขึ้นทันที เพิ่มน้ำผลไม้และเครื่องเทศผัด เทเนื้อ 500 กรัมนี้หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วนำออกตามต้องการ

แปะ

ใช่ พาสต้าโชคไม่ดียังคงอ้างว่าเป็นอาหารเย็นมื้อเบา ๆ ของคุณ สูตรอาหารเย็นแบบเบา ๆ จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพวกเขา แต่เรามาจากห้องอาหารที่มีคติประจำใจว่า "แต่สะใจ!" มาต่อกันที่อาหารอิตาเลียนซึ่งเป็นไปไม่ได้หากไม่มีพาสต้า รูปแบบที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยไม่น้อยคือ "Carbonara":

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำ

ในขณะเดียวกันให้ละลายเนยด้วยไฟปานกลาง สับหัวหอม กระเทียม และเบคอนให้ละเอียด ผัดจนได้กลิ่นที่เข้มข้นน่ารับประทาน หลีกเลี่ยงการไหม้! มิฉะนั้นอาหารเย็นที่เบาอร่อยและรวดเร็วจะไม่ทำงานและอารมณ์พร้อมกับผลิตภัณฑ์จะเสียไป

ในชามแยก ตีครีม ไข่แดง Parmesan เกลือและพริกไทยจนเนียน เทมวลลงในหัวหอมและเบคอนผสมให้เข้ากันแล้วปิดทันที

ใส่ซอสที่ได้ลงในพาสต้าที่เตรียมไว้แล้ว ผสมและเสิร์ฟทันที

หากต้องการสามารถเปลี่ยนเบคอนเป็นแฮม ผัก เห็ดได้ แน่นอนว่ามันจะไม่เป็น "คาโบนาร่า" อีกต่อไป แต่ที่สำคัญคือมันอร่อย

ซุป

วันนี้คุณสามารถหาซุปได้หลายแบบจากปลากระป๋องซึ่งไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ เราขอเสนอซุปที่ยอดเยี่ยม ดีต่อสุขภาพและอร่อยให้คุณ:

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่รู้ เร็ว ง่าย และอร่อย และแม้แต่มือใหม่ในสนามรบในครัวก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

ตั้งหม้อใส่น้ำหรือน้ำซุปบนกองไฟ สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทันทีที่น้ำเดือดใส่พริกไทยและหัวหอมลงไปปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งกับแครอทลงในกระทะแล้วปรุงจนสุกครึ่ง เพิ่มปลาและเทครีม ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารจนผักนิ่ม คุณสามารถให้บริการโรยแต่ละเสิร์ฟด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เครื่องเคียง

ในการทำอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็ว อร่อย ราคาไม่แพง ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ การเตรียมการเล็กน้อยด้วยความเฉลียวฉลาด - และคุณอยู่บนหลังม้า ในกรณีของเครื่องเคียง ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดนอกเหนือจากมันฝรั่งธรรมดาและพาสต้าที่น่าเบื่อคือสิ่งที่มาหาเราจากทางทิศตะวันออก คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารด้วยซ้ำ - เทน้ำเดือดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ รอสักครู่แล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ซอส หรือน้ำมันที่คุณชอบ ในเวลาเดียวกัน ปริมาณโปรตีนและธาตุที่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์นี้ลดระดับลง - คุณจะไม่เสียใจเลย!

สลัด

อาหารเย็นที่ "ง่ายและรวดเร็ว" แสนอร่อยจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัด ในบางกรณี มันสามารถทดแทนอาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์ - นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับผู้ที่ทำตามภาพ วันนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกดังกล่าว - ไขมันต่ำและน่าพอใจ:

• เนื้อไก่หรือไก่งวง - 300 กรัม
• แครอทอ่อน - 200 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 150 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยว - 150 กรัม

ต้มเนื้อในน้ำเดือดเดือดเป็นเวลา 15 นาที นำออกมาปล่อยให้เย็น ตัดผักและเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมโยเกิร์ต (ครีมเปรี้ยว) และซอสถั่วเหลือง รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม คุณสามารถสมัคร

ขนม

อาหารจานโปรดที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้หลังเลิกงานคือเค้กฟองดองท์ จะทำให้อาหารเย็นแสนอร่อยเสร็จสมบูรณ์ เปลี่ยนจากอาหารธรรมดาเป็นงานฉลองครอบครัวเล็กๆ ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

เปิดเตาอบที่ 220 ° C ละลายช็อคโกแลตและเนยในอ่างน้ำจนเนียน เพิ่มแป้งและน้ำตาลผงลงในมวลช็อกโกแลต คน. ปัดไข่และไข่แดง ผัดจนเนียน

เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน 6 ชิ้นที่เหมือนกันและอบเป็นเวลา 10 นาที ทั้งหมด. นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรอาหารมื้อเย็นอย่างรวดเร็วจึงดีเพราะพนักงานต้อนรับไม่จำเป็นต้องนั่งที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ค่อยๆ ใช้มีดที่ด้านข้างของแม่พิมพ์ พลิกกลับด้านบนจานอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งช้อนและเสิร์ฟทันที

ความรอดในผู้เล่นหลายคน

ทางออกที่ดีสำหรับคนไม่ว่าง ลองกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่:

• กะหล่ำปลี - 1500 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 200 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ก่อนอื่นให้สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: ไก่ - เป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ แครอท หัวหอมและกะหล่ำปลี - เป็นเส้น

ใส่เนื้อลงในชามของ multicooker หลังจากทาน้ำมันด้วยน้ำมัน ตั้งโหมด "การอบ" เป็นสามชั่วโมงแล้วปรุงโดยคนให้เข้ากัน หลังจากหมดเวลาที่ตั้งไว้ ให้ใส่หัวหอม แครอท และซอสมะเขือเทศ

ตั้งค่าโหมด "การอบ" อีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที หลังจาก 10 นาที เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ หลังจากนั้น ให้เปลี่ยนโหมด "การอบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วไปทำธุรกิจของคุณในขณะที่กำลังเตรียมอาหารเย็น

สูตรง่าย ๆ สำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติก

แม้แต่ในชีวิตประจำวันที่โหดร้ายก็มีสถานที่สำหรับความโรแมนติก แน่นอน - การทำอาหาร 4 มือทำให้คนมารวมกันเป็นอย่างมาก เราจะเสนอตัวเลือกอาหารค่ำที่ผสมผสานความอิ่มและความเบาในเวลาเดียวกัน:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ขนมปังขาว - 4 ชิ้นไม่มีเปลือก
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ชีส "Mozzarella" - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนพร้อมสไลด์
• ส่วนผสมของผักที่ชอบ - 500 กรัม
• สมุนไพรแห้งที่ชื่นชอบ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เปิดเตาอบที่ 200°C เพื่อเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ บดขนมปัง เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย กระเทียม และชีส 100 กรัมในเครื่องปั่นจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เทแป้งลงในชามแยกต่างหาก ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีไข่ในชามแยก

ม้วนชิ้นไก่ในแป้งก่อน จากนั้นในไข่ และสุดท้ายในส่วนผสมของขนมปังชีส วางชิ้นที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์

กระจายผักระหว่างชิ้นไก่ โรยด้วยเครื่องเทศ ฝนตกปรอยๆ น้ำมันเล็กน้อย และโรยชีสที่เหลือด้านบน อบจนผักพร้อม

แค่นั้นแหละ อาหารเย็นแบบเบา ๆ สำหรับสองคนก็พร้อมแล้ว สูตรอาหารสำหรับโอกาสดังกล่าวมักจะเรียบง่ายและง่ายต่อการจับคู่กับเครื่องเคียง

อาหารเย็นเป็นพิธีกรรมพิเศษ การแบ่งปันกับคนที่คุณรักเป็นเรื่องที่น่ายินดี ระหว่างมื้ออาหาร ครอบครัวสามารถแลกเปลี่ยนข่าวสารและมีช่วงเวลาดีๆ ร่วมกันได้ แต่สิ่งที่จะทำสำหรับอาหารค่ำที่ทุกคนจะชอบ? มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทุกรสนิยม: อาหารไม่ติดมันสำหรับมื้อเบา ๆ เมนูมากมายสำหรับโต๊ะรื่นเริง อาหารดั้งเดิมสำหรับค่ำคืนแสนโรแมนติกกับเนื้อคู่ของคุณ ดูคำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำ

สูตรอาหารเย็นสำหรับครอบครัวที่รวดเร็วและอร่อย

อาหารหลากหลายเหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว อาจเป็นเนื้อสับกับเครื่องปรุงบัควีท มันฝรั่งทอดหรือสลัดผัก และผัดเห็ด หากในครอบครัวมีมังสวิรัติ เป็นสิ่งสำคัญที่อาหารเย็นไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังประหยัดอีกด้วย อาหารราคาไม่แพงอาจเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับมื้อเย็น เมื่อซื้อส่วนผสม ให้พิจารณาฤดูกาล เช่น ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ต้นฤดูใบไม้ร่วง ผักและผลไม้จำนวนมากจะถูกกว่าในฤดูหนาว

ความเร็วในการทำอาหารที่บ้านมีความสำคัญ เพราะแม่บ้านมักจะทำอาหารเย็นหลังเลิกงาน เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะมีแรงไปยุ่งกับงานในครัวเป็นเวลานานหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารด่วนที่น่าสนใจ เห็ด ปลา จานเนื้อ สลัด และเครื่องเคียงเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับคุณและจะได้รับการชื่นชมอย่างมากจากครอบครัว

จากเนื้อ

หากคุณสงสัยว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารค่ำ พวกเขาจะช่วยคุณแก้ปัญหานี้ ตามคำแนะนำของนักโภชนาการ ในตอนเย็น คุณต้องกินโปรตีนมากขึ้นและสารประกอบคาร์โบไฮเดรตน้อยลง เครื่องเคียงที่เหมาะกับเนื้อสัตว์น่าจะเป็นสลัดผักแบบเบาๆ แต่ถ้าคุณต้องการอาหารเย็นมื้อใหญ่ คุณสามารถปรุงซีเรียลแคลอรี่ต่ำหรือพาสต้าอิตาเลียน ดูสูตรอาหารที่เหมาะสมด้านล่าง

ไก่ทอดนึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งหลอด;
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
• นม 50 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารจาน:

1. บดเนื้อโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เลื่อนหัวหอมด้วย
2. เพิ่มผักใบเขียวนมลงในส่วนผสมผสม
3. นวดเนื้อสับให้ละเอียดที่สุด
4. นำน้ำไปต้มในกระทะขนาดเล็กตั้งไฟปานกลาง
5. วางเนื้อสับบนตะแกรงของกระชอนที่ทาน้ำมันแล้วกระจายไปทั่วพื้นผิว
6. วางกระชอนที่มีเนื้อสับไว้บนหม้อ
7. ลดความร้อนเมื่อของเหลวเดือด อาหารจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นปิดแก๊ส ปล่อยให้เนื้อยืนโดยปิดฝาต่ออีก 10 นาที
8. ตักใส่จานสวยงาม เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและเครื่องเคียง

ไก่ในแป้งชีส

ส่วนผสมสูตร:

• เนื้อไก่สี่ส่วน
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• สี่ไข่;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ค่อยๆ ตีออกโดยใช้ฟิล์มยึด
2. ผสมไข่, เกลือ, แป้ง, ครีม, ชีสขูด - นี่คือแป้งในอนาคต
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน วางเนื้อลงไป วางแป้งไว้ด้านบนด้วยช้อน เวลาทอด - 10 นาที
4. ด้านที่ว่างให้วางแป้งมากขึ้นพลิกชิ้นเนื้อแล้วทอด
5. เปลือกไก่สีทองที่สวยงามควรปรากฏที่อกไก่ทั้งสองด้าน
6. เมนูเด็ดสำหรับคนไม่รู้จะปรุงอะไรพร้อมแล้ว!

จากปลา

สำหรับอาหารมื้อเย็นที่มีโปรตีนเบาและน่าพอใจ ปลาก็เหมาะ สัตว์ทะเลและแม่น้ำหลายชนิดมีสารที่มีประโยชน์ วิตามิน และธาตุขนาดเล็กซึ่งจำเป็นสำหรับบุคคล ซึ่งมีส่วนทำให้มีสุขภาพที่ดีและอารมณ์ดี สลัด ข้าว เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำกับปลาที่อร่อยและน่ารับประทาน?

เนื้อปลาแซลมอนทอด

วัตถุดิบ:

• ปลาแปดร้อยกรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำปลาแซลมอนสดมาล้างด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันอย่างระมัดระวัง
2. ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในเนื้อตามต้องการ
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ปรุงปลาแซลมอนโดยคว่ำด้านที่ซี่โครงลง ใช้ไฟกลางประมาณ 4-5 นาที
4. พลิก. ย่างอีกสองสามนาที พร้อม!

ปลาคอนอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาสองตัว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เนย, น้ำมันมะกอก

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำเย็นเช็ดให้แห้ง
2. ปรุงรสปลาด้วยเครื่องเทศ
3. ตัดกระดาษฟอยล์ขนาดใหญ่สองชิ้น (สำหรับเนื้อสองชิ้น) งอสองครั้ง ทาน้ำมันมะกอกบริเวณที่จะตั้งคอน
4. วางเนื้อปลาบนกระดาษฟอยล์วางเนยบนปลาแล้วห่อทุกอย่างให้แน่น
5. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา อบอย่างน้อยยี่สิบนาที
6. ปลาอร่อยพร้อม!
7. หากคุณต้องการให้คอนมีเปลือกสีทอง 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร ให้เปิดฟอยล์เล็กน้อย

กับเห็ด

เห็ดแสนอร่อยเป็นส่วนผสมยอดนิยมของแม่บ้านหลายคนที่ชอบทำอาหารดั้งเดิมสำหรับมื้อเย็น ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับสลัด สตูว์ผัก ขนมอบแป้ง แพนเค้ก เห็ดหลายชนิดเหมาะสำหรับมื้อเย็น - เห็ด เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม ชานเทอเรล เห็ดชนิดหนึ่ง คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ตามรสนิยมของคุณเอง หากคุณสงสัยว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารค่ำ ให้ลองใช้สูตรด้านล่าง

หม้อตุ๋นกับแชมเปญ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เห็ดสองร้อยกรัม, แครอท, ครีมเปรี้ยว;
• ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง
• สองหลอด;
• น้ำซุปหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• น้ำมันสามสิบกรัม
• เครื่องเทศสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ มันฝรั่งด้วย ให้คันธนูอยู่ในรูปครึ่งวง ล้างและสับผักใบเขียว
3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันใส่ส่วนผสมในชั้น ราดด้วยน้ำซุปร้อนๆ
4. ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ บนไฟร้อนปานกลางจะต้องอบเป็นเวลา 20 นาที
5. ผสมลูกจันทน์เทศ, เกลือ, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร เพิ่มลงในหม้อปรุงอาหาร อบอีกไตรมาสหนึ่งของชั่วโมง
6. จานอร่อยหอมกรุ่นพร้อมแล้ว!

เห็ดกับชีส

ส่วนประกอบ:

• เห็ดสามร้อยกรัม
• เนย, น้ำมันพืช;
• ครีม - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• ใบกระวาน;
• เครื่องเทศ.

1. หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วเริ่มทอดในกระทะด้วยเนย
2. ผสมครีมกับเครื่องเทศและใบกระวาน เทเห็ดลงไปเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทอง
3. ขูดชีส ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมลงในจานเมื่อเห็ดในกระทะพร้อม เพื่อไม่ให้เกิดก้อนชีส

สำหรับปรุงแต่ง

นอกเหนือจากอาหารมื้อค่ำแล้ว ยังสามารถเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้อีกด้วย ถ้าคุณต้องการอะไรที่บางเบา บัควีท ข้าวบาร์เลย์ ข้าวหรืออะไรก็ตามที่เหมาะกับเครื่องเคียง สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ควรทำอาหารที่น่าพึงพอใจมากกว่า เช่น มันฝรั่ง พาสต้า เห็ดทอด ด้านล่างนี้ คุณจะเห็นสูตรอาหารที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่ายที่คุณสามารถนำไปใช้ได้อย่างง่ายดาย หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรให้อร่อยสำหรับมื้อเย็น

สตูว์ฟักทองมะเขือม่วง

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• ฟักทองหกร้อยกรัม
• ไขผัก
• หลอดไฟ
• สองมะเขือยาว;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

1. ล้างมะเขือยาวหั่น โรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในภาชนะลึกเพื่อขจัดความขม จากนั้นล้างออกบีบให้เข้ากัน
2. ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกไว้บนเครื่องขูดหยาบ ตัดบวบเป็นชิ้นใหญ่
3. สับหัวหอมเป็นก้อน
4. เทน้ำมันลงในหม้อที่อุ่น ผัดหัวหอมเป็นเวลาห้านาทีแล้วใส่ฟักทอง ทอดในปริมาณที่เท่ากันมากขึ้น
5. ใส่ส่วนผสมที่เหลือในหม้อ (พร้อมกับเครื่องเทศ) เคี่ยวจนนุ่มกวน เวลาในการเตรียมเครื่องเคียงสำหรับอาหารค่ำประมาณยี่สิบนาที

มันฝรั่งอบ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มันฝรั่งกิโลกรัม
• มัสตาร์ดเจ็ดสิบกรัม
• กระเทียมห้ากลีบ
• น้ำมันพืช.

วิธีทำเครื่องเคียงนี้:

1. ลอกเปลือกมันฝรั่งล้างผัก ตัดเป็นชิ้น
2. ตั้งเตาให้ร้อน
3. ต้มผักรากในน้ำเค็มประมาณสิบนาที
4. บดกระเทียมผสมกับมัสตาร์ด
5. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงบนแผ่นอบใส่ชิ้นผักรากที่นั่นผสมกับมวลมัสตาร์ดกระเทียม
6. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ ในการอบจานจะใช้เวลาสี่สิบนาทีและอุณหภูมิ 200 องศา
7. เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

สลัด

ตัวเลือกของว่างที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะใด ๆ ในเทศกาลหรือทุกวันคือสลัด จานดังกล่าวสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยหลังเลิกงาน ปรุงอาหารมากมายหรือตามความต้องการของครัวเรือน ในการทำอาหารจานนี้ให้ใช้ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด ซีเรียล หากคุณสงสัยว่าจะทำอาหารอะไรให้สามีทานเป็นมื้อเย็น ให้ลองทำสลัดด้านล่างนี้

สลัดไส้กรอก

คุณจะต้องการ:

• ไส้กรอกต้มหนึ่งในสี่กิโลกรัม
• แตงกวาสองลูก
• ข้าวโพดกระป๋อง (ประมาณหนึ่งร้อยกรัม);
• สองไข่;
• หลอดไฟ;
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง;
• มายองเนส;
• เกลือ.

1. สับไข่ต้ม. ตัดไส้กรอกแตงกวาปอกเปลือกเป็นก้อน
2. สับหัวหอมผักชีฝรั่ง
3. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ อย่าลืมใส่ข้าวโพด
4. ปรุงรสจานด้วยมายองเนส
5. สแน็คพร้อม!

สลัดแครอท

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ชีสแข็ง 100 กรัม, อกไก่รมควัน;
• แครอทหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• สองกลีบกระเทียม
• ผักใบเขียว

วิธีทำสลัดนี้:

1. ใช้เครื่องขูดหยาบ แครอทขูด ชีสแข็งที่คุณชื่นชอบ ตัดเนื้อรมควันเป็นเส้น
2. สับผักใบเขียวกดกระเทียมด้วยการกด
3. ผสมส่วนผสมของจานใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ
4. อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำพร้อมแล้ว!

จานอะไรที่สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติกสำหรับสองคน

การพบปะกับคนที่คุณรักเป็นวันหยุดที่คุณต้องการเตรียมพร้อมเสมอ ภรรยาสามารถเซอร์ไพรส์สามีของเธอหลังเลิกงาน หรือในทางกลับกัน ผู้ชายจะทำอาหารต้นฉบับให้คนรักของเขา สูตรอาหารทีละขั้นตอนด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารค่ำแสนโรแมนติกที่ง่ายและสวยงามสำหรับสองคนโดยเฉพาะ

เนื้อกับซอสเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 800 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เชอร์รี่สุก 350 กรัม
• เนยยี่สิบห้ากรัม
• ไวน์แดงสองช้อนโต๊ะครึ่ง;
• สองเซนต์ ล. น้ำตาล tarragon บด;
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออก
2. ละลายเนยในกระทะ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงไป วางกระทะบนสวิตช์บนเตา ปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิดด้านบน หัวหอมเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อย่างน้อย 20 นาที
3. เพิ่มเชอร์รี่ปอกเปลือก, ไวน์, น้ำตาล, เครื่องเทศ เคี่ยวอีกยี่สิบนาที ต้องทำโดยไม่มีฝาปิด
4. เพิ่ม tarragon ที่ล้างและแห้งลงในซอสหลังจากนำออกจากเตา
5. ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับขณะทำอาหาร เวลาโดยประมาณคือเจ็ดนาที
6. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นแล้วตัด เสิร์ฟอาหารเย็นกับซอส

เนื้อลูกวัวกับซอส

ส่วนผสมของจาน:

• เนื้อสามชิ้น
• เกลือพริกไทยเล็กน้อย
• แป้งหนึ่งช้อน (ใหญ่);
• เนย;
• แชมเปญหนึ่งในสี่กิโลกรัม
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 100 มิลลิลิตร (เช่นไวน์แดงแห้ง)
• น้ำซุป 100 มล.
• ผักใบเขียว

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อ ทุบให้แตก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แล้วคลุกแป้งเล็กน้อย
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อน แล้วเริ่มทอดเนื้อที่นั่น
3. หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ เทลงในกระทะแยกต่างหากด้วยน้ำมันอุ่น
4. ควรทอดเนื้อทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาล เมื่อสินค้าพร้อมก็นำออกมา
5. ในกระทะที่ปรุงเนื้อลูกวัวเป็นอาหารเย็นเทน้ำซุปไวน์เทเห็ด เพิ่มเนยสองสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ปรุงอาหารต่อจนเห็ดนิ่ม
6. นำเนื้อลูกวัวกลับไปที่กระทะ อุ่นเล็กน้อยในซอส เสิร์ฟจานใต้ผักใบเขียว
7. อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

สลัดต้นตำรับ

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• ชุดสลัดผสม (หรือใบผักกาดหอม 1 ชนิด);
• ลูกพีชสองลูก;
• หัวหอมครึ่งลูก;
• ชีสนมเปรี้ยว 60 กรัม
• อัลมอนด์;
• น้ำส้มสายชูไวน์
• สามเซนต์ ล. น้ำมันมะกอก;
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปิ้งอัลมอนด์เบา ๆ พักไว้
2. ตัดลูกพีชที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น
3. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
4. ทำสลัด: ใส่ส่วนผสมก่อนตามด้วยชิ้นผลไม้, หัวหอม, ถั่ว ในตอนท้ายให้บี้ชีส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. จานพร้อมสำหรับอาหารค่ำ!

วีดีโอ

เมื่อจินตนาการสิ้นสุดลง วิดีโอภาพพร้อมสูตรอาหารที่ถ่ายทำโดยเชฟมืออาชีพและมือสมัครเล่นมากประสบการณ์ก็มาช่วยแม่บ้าน ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถทำอาหารเย็นแสนอร่อยให้กับครอบครัวของคุณได้ทุกวัน สำรวจและเพิ่มสูตรอาหารดั้งเดิมของกระปุกออมสินสำหรับมื้อเย็น

การไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็นไม่ใช่เหตุผลที่จะยอมแพ้และเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป มีสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมากมายที่จะช่วยคุณประหยัดเวลาและยังทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขกับมื้ออาหารแสนอร่อย

การทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วสามารถทำได้ง่ายโดยมีกฎสองสามข้อ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นฤดูกาลของผลิตภัณฑ์ เตรียมผัก: แช่แข็งผักที่ปอกเปลือกแล้วบางส่วนเพื่อให้คุณมีทุกสิ่งที่จำเป็นในการปรุงอาหารเมื่อจำเป็น หากคุณมีพาสต้า คุณสามารถปรุงอาหารจากอาหารอิตาเลียนได้ เช่น ผัดเนื้อสับกับมะเขือเทศอย่างรวดเร็ว ใส่ชีสและโหระพา และอาหารที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจก็พร้อม

ความหลากหลายของสูตรอาหารที่ปรุงได้นั้นน่าทึ่งมาก มีเพียงจินตนาการและระยะเวลาเท่านั้นที่จะหยุดคุณได้

อาหารจานนี้แสนอร่อยและอร่อยพอที่จะเอาใจตัวเองและคนที่คุณรัก ข้อได้เปรียบหลักคือสามารถเตรียมล่วงหน้าและซ่อนในช่องแช่แข็งได้จนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้น เมื่อไม่มีเวลาก็โยนเกี๊ยวลงไปในน้ำ เกลือ ต้มและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ท็อปปิ้งที่หลากหลายยังช่วยให้จินตนาการโลดแล่นได้: มันฝรั่งสามารถนำมาผสมกับตับ เห็ด หัวหอม ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้อีกมากมาย อาหารจานนี้จะไม่ทำให้คุณใช้เวลามากนัก และเพื่อลดเวลาในการทำอาหาร คุณสามารถใช้ลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ ได้ คุณไม่สามารถปรุงมันฝรั่งล่วงหน้า แต่ใช้วัตถุดิบ นอกจากนี้ คุณสามารถใช้แป้งได้หลากหลาย - ยีสต์ คลาสสิก หรือแม้แต่พัฟ สูตรด้านล่างเป็นแบบคลาสสิกและใช้เวลาไม่นาน

เพื่อเตรียมแป้งเราต้อง:

• นมหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• แป้งสองแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

ในการเตรียมไส้ จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - หัวเดียว;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เกลือพริกไทย

เราต้องการเนยครีมเปรี้ยวด้วย

สูตรอาหาร: ร่อนแป้งสองถ้วย ทำบ่อน้ำแล้วตอกไข่ลงไป จากนั้นค่อยๆ เติมนมอุ่นๆ คนไปเรื่อยๆ เมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำมันพืชแล้วผสมแป้ง ใส่มวลที่เกิดขึ้นในถุงแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง

ต่อไปเราจะเตรียมการเติม ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนลงไปในน้ำแล้วต้มจนนิ่ม ในขณะที่เรากำลังรอให้มันฝรั่งพร้อม ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในกระทะจนเป็นสีทอง หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่หอมใหญ่ผัดลงไป ผสมและบดให้เป็นน้ำซุปข้น

เราแบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันโดยแต่ละอันเราจะสร้าง "ไส้กรอก" ที่มีความหนาและความยาวเท่ากัน ต่อไปเราตัดช่องว่างที่เกิดขึ้นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันซึ่งเราสร้างเค้กสำหรับเกี๊ยว เค้กแต่ละชิ้นควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินหกเซนติเมตรและหนาไม่เกินสามเซนติเมตร เรากระจายไส้ในเค้กประมาณหนึ่งช้อนพับครึ่งแล้วแก้ไขขอบ

จากนั้นเราก็นำกระทะเทน้ำลงไปประมาณครึ่งหนึ่งแล้วโยนเกี๊ยวที่เตรียมไว้หลังจากน้ำเดือด พวกเขาสามารถปรุงอาหารได้ประมาณสามนาทีหลังจากนั้นก็สามารถนำออกมาและเสิร์ฟพร้อมกับเนยละลายหรือครีมเปรี้ยว

เม่นเหล่านี้สามารถเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับปฏิคม รวดเร็ว แสนอร่อย และอร่อย - ปรุงด้วยซอสสูตรพิเศษซึ่งทำจากครีม มะเขือเทศ และครีมเปรี้ยว หากคุณปรุงสูตรนี้สำหรับคู่รักและใช้อกไก่สำหรับเนื้อสับ จานนี้สามารถถือเป็นอาหารได้อย่างง่ายดาย ข้าวสำหรับสูตรนี้มีเมล็ดยาว

ในการปรุงเม่นด้วยเนื้อไก่เราต้องการ:

• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• อกไก่เล็กหนึ่งอัน
• หนึ่งแครอท
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• ข้าวเมล็ดยาวห้าช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับเนื้อพริกไทยและเกลือ
• แป้ง - สองช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - ฟันสองซี่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ครีม - สามช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พวงของผักชีฝรั่ง

เราเอาข้าวมาล้างด้วยน้ำเย็นปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เราเตรียมหัวหอมและแครอทหนึ่งอันสำหรับทอดในกระทะ หัวหอมและแครอทกระจายในกระทะครึ่งหนึ่งแล้วทอดจนหน้าแดง

ต่อไปเราเอาเนื้อสับผสมกับข้าวใส่ผักผัดก่อนหน้านี้โยนเครื่องเทศเกลือ เราสร้างลูกบอลจากส่วนผสมที่ได้วางลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไปตรงกลาง นำไปต้มใส่ไฟช้าและปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

จากนั้นเทแป้งลงในกระทะที่แห้งแล้วผัดจนเป็นสีน้ำตาล เราใช้น้ำสามแก้วเทแป้งที่ได้เพิ่มครีมเปรี้ยวพริกไทยเทเม่นด้วยส่วนผสมที่ได้และปรุงอาหารอีกประมาณสิบห้านาทีจากนั้นเพิ่มสีเขียวแล้วปล่อยให้มันต้มบนเตาโดยหันไฟ ปิด.

อาหารจานนี้ปรุงได้รวดเร็วมาก ซึ่งเป็นข้อดีอย่างหนึ่งอย่างไม่ต้องสงสัย เพื่อเร่งการทำอาหาร คุณสามารถใช้เบคอนและครีมที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจากร้านได้

ดังนั้น ส่วนผสมในการปรุงอาหาร:

• เบคอนสองร้อยกรัม
• สปาเก็ตตี้ดูรุมหนึ่งห่อเล็ก
• ครีมหนึ่งแก้วไขมันสามสิบสามเปอร์เซ็นต์
• สามไข่แดง
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำมันอิตาเลียนสำหรับทอด (มะกอก);
• กระเทียม - สองกลีบ;
• พริกไทยและเกลือ

สับเบคอนอย่างประณีต สับกระเทียมและชีส เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่กระเทียมลงไป จากนั้นใส่เบคอนลงไปผัดเบาๆ เพื่อไม่ให้แห้งและเป็นสีน้ำตาล

เรานำพาสต้ามาต้มจนสุกประมาณสองนาทีปรุงน้อยกว่าระยะเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ผสมไข่แดง, พริกไทย, เกลือ, ใส่ชีส, ครีมลงไป สะเด็ดน้ำออกจากเส้นสปาเก็ตตี้ ใส่ในกระทะ ใส่เบคอน แล้วเทซอสครีมลงไป เคี่ยวไฟอ่อนๆ สักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟได้

ลักษณะเฉพาะของจานตามสูตรนี้คือน้ำผลไม้ที่กะหล่ำปลีให้น้อยที่สุด แต่ในขณะเดียวกันจานก็ฉ่ำและสดใส หากคุณต้องการกะหล่ำปลีที่นิ่มเกินไป คุณสามารถขูดด้วยเกลือหรือต้มก่อนปรุงอาหาร

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• หนึ่งแครอท
• เนื้อไก่หรือเป็ด
• พริกหวาน - ชิ้นเดียว;
• ใบกระวาน;
• แกง, ส่วนผสมพริกไทย, เกลือ;
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อหนึ่งในสี่ถ้วย

เราหั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดพริกไทยจากแกนและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน เราโอนหม้อหุงช้าไปที่โหมด "การทอด" หรือ "การอบ" แล้วเทน้ำมันลงในชาม สัตว์ปีก หัวหอมและแครอททอดในชามแบบหลายหม้อจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เครื่องแกง ใบกระวาน ส่วนผสมพริกไทย น้ำซุปและพริกหยวก จากนั้นใส่กะหล่ำปลีที่หั่นไว้ล่วงหน้าแล้วตั้งค่าเป็นโหมด "ธัญพืช" หลังจากสัญญาณจานพร้อมสำหรับโต๊ะ

สูตรสำหรับซุปมะเขือเทศนั้นง่ายและสะดวกเพราะสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในฤดูกาลของมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังตลอดทั้งปี สำหรับการเตรียม คุณสามารถใช้ทั้งผักสด มะเขือเทศม้วน และซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมอาหารคุณต้อง:

• น้ำซุปไก่สองลิตรครึ่ง
• พริกหยวกสองอัน
• มะเขือเทศสิบลูก
• ข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 3 มันฝรั่ง;
• รากผักชีฝรั่ง
• หนึ่งแครอท
• หัวหอมหนึ่งหัว;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช, สมุนไพร;
• ใบกระวานพริกไทยเกลือ

นำน้ำซุปไปต้มใส่ข้าวที่ล้างไว้ล่วงหน้ารวมทั้งมันฝรั่งและพริกหวานหั่นเป็นก้อน เราตั้งกระทะให้ร้อนผัดหัวหอมสับแครอทและรากผักชีฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง นำมะเขือเทศไปต้มในน้ำเดือดเพื่อลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นเราก็โยนผักทอดและเคี่ยวประมาณสิบนาที ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำซุป พริกไทย เกลือ ใส่กระเทียมสับและสมุนไพร ซุปเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและแครกเกอร์