เค้กสีเหลืองอ่อนคืออะไร? สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านสูตรทีละขั้นตอน มาสติกหวานทำจากนมข้น

การตกแต่งของวันหยุดใด ๆ ยังคงอยู่และจะเป็นเค้กเทศกาลมาโดยตลอด และอย่างที่ทราบกันดีว่าไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กได้รับความนิยมเป็นพิเศษโดยครอบคลุมสร้างตัวเลขจารึกและช่างฝีมือพิเศษหญิงถึงกับปั้นองค์ประกอบทั้งหมด

สีเหลืองอ่อนคืออะไร?

หากคุณเจอแนวคิดเรื่องสีเหลืองอ่อนหรือเห็นมันบนเค้กเป็นครั้งแรกก็เป็นเรื่องยากมากที่จะจินตนาการว่ามันคืออะไรและทำอย่างไร Mastic เป็นสารฝาดและกาวที่กินได้ซึ่งมีองค์ประกอบเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งสร้างขึ้นในการผลิตหรือเตรียมด้วยมือ มวลที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีความคล้ายคลึงกับดินน้ำมันซึ่งคุณสามารถปั้นรูปร่างใดก็ได้

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือชิ้นส่วนทั้งหมดที่ทำจากวัสดุนี้ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังรับประทานได้ เนื่องจากใช้เฉพาะอาหารและสีย้อมธรรมชาติในการเตรียมเท่านั้น ในกรณีที่เค้กสีเหลืองอ่อนใช้งานไม่ได้โดยสิ้นเชิงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 เดือน แต่สิ่งสำคัญคือการห่อมวลด้วยฟิล์มยึดหรือโพลีเอทิลีนก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ประเภทของสีเหลืองอ่อน

คุณสามารถซื้อสีเหลืองอ่อนในร้านค้าหรือทำเองได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและความต้องการของแม่บ้าน แต่คุณต้องรู้ว่ามีมวลสีเหลืองอ่อนหลายประเภทซึ่งมีฐานเหมือนกัน - น้ำตาลผงหรือน้ำตาล มาร์ชเมลโลว์เนื้อนุ่ม และส่วนประกอบอื่น ๆ นั้นแตกต่างกันไป

• น้ำผึ้ง - เค้กสีเหลืองอ่อนนี้ตามชื่อหมายถึงทำจากน้ำผึ้งมันนุ่มกว่าน้ำตาลดังนั้นจึงง่ายต่อการปั้นรูปร่างและรายละเอียดของเค้กจากมันเพราะมันไม่เคยร่วนหรือแตกสลาย
• เจลาติน ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า Pastillage ฐานของมันคือเจลาตินต้องขอบคุณที่ทำให้มวลแข็งตัวอย่างรวดเร็วกลายเป็นแข็งและยืดหยุ่น สิ่งนี้ช่วยให้คุณสร้างชิ้นส่วนขนาดเล็กที่ซับซ้อนได้ เช่นกลีบดอกและเกสรตัวผู้
• ผลิตภัณฑ์นม - นี่คือหนึ่งในสีเหลืองอ่อนประเภทหนึ่งที่พบบ่อยที่สุด ใช้นมข้นในการเตรียม ส่วนใหญ่แล้วมวลนี้ใช้เพื่อปกปิดฐานนั่นคือตัวเค้กหรือเพื่อปั้นร่างขนาดกลาง
• มาร์ซิแพน - สีเหลืองอ่อนนี้มีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลมากซึ่งช่วยให้คุณสามารถแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ไม่กี่มิลลิเมตรแล้วปิดทับเค้กและพาย อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างตัวเลขและจารึกจากมันซึ่งมีอัลมอนด์อยู่
• ทางอุตสาหกรรม - ลักษณะเฉพาะของเค้กสีเหลืองอ่อนนี้คือไม่สามารถทำที่บ้านได้มันถูกสร้างขึ้นเฉพาะในการผลิตเท่านั้น เป็นสากลและเหมาะสำหรับทั้งคลุมและตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนม รสชาติและดูไม่ต่างจากโฮมเมดเลย
• ดอกไม้ - ประเภทนี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับงาน "เครื่องประดับชั้นดี" โดยสร้างดอกไม้จากสีเหลืองอ่อน คุณสามารถตัดกลีบ ใบไม้ ฯลฯ ออกจากมวลดอกไม้ได้ พวกเขาจะดูเป็นธรรมชาติและไม่เสียรูปร่าง

สูตรการทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

ไม่ว่าคุณจะเลือกสีเหลืองอ่อนประเภทใดก็ตามก่อนเตรียมคุณต้องใช้เครื่องมือต่อไปนี้:

• ไม้นวดแป้ง;
• กระดานไม้สำหรับกลิ้งหรือโต๊ะที่แห้งและสะอาด
• ไม้บรรทัด;
• มีดกลม
• ริบบิ้นสี
• ติดฟิล์ม.

ผลิตภัณฑ์สำหรับสีเหลืองอ่อนประเภทต่างๆ จะแตกต่างกัน แต่เราจะพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและพบบ่อยที่สุด

มาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• น้ำตาลผง - มวลจะดูดซับได้เท่าไร
• Marshmallow (เคี้ยวได้) - 200 gr.;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• สีผสมอาหารเพื่อเปลี่ยนสีของสีเหลืองอ่อน

ขั้นแรกให้วางมาร์ชเมลโลว์ลงในจานลึกเติมน้ำ (เพื่อให้มีความเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว) ทั้งหมดนี้ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 40 วินาที สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กตามสูตรกลายเป็นเนื้อนุ่มและเป็นพลาสติก เมื่อมาร์ชแมลโลว์ละลายเล็กน้อยให้เติมผงซึ่งร่อนไว้ล่วงหน้า

จะต้องเพิ่มจนกว่ามวลจะดูเหมือนดินน้ำมันและจะต้องทำทีละน้อยเพื่อไม่ให้เพิ่มมากเกินไปมิฉะนั้นจะใช้งานกับสีเหลืองอ่อนไม่ได้ - มันจะหยาบ ทันทีที่มีมวลเกิดขึ้นคุณจะต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30-40 นาทีจากนั้นคุณก็สามารถเริ่มทำงานได้

นักทำขนมที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าสีเหลืองอ่อนแต่ละประเภทนั้นเหมาะสมกับวัตถุประสงค์เฉพาะ แต่แม่บ้านที่หลงใหลในงานศิลปะพบวิธีต่างๆ ในการทำเค้กสีเหลืองอ่อนที่บ้าน บ่อยครั้งที่เกณฑ์หลักคือผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้ ความง่ายในการเตรียม ความคล่องตัว และความสามารถในการระบายสีมวลหลังการปรุงอาหาร

สีเหลืองอ่อนกับนมข้น

สำหรับสีเหลืองอ่อนนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นมข้น – 200 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 160 กรัม;
• นมผง – 150 กรัม;
• คอนยัค – 1 ช้อนชา (สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้มัน);
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องรวมนมผงและน้ำตาลผงเข้าด้วยกันจากนั้นจึงร่อนผ่านตะแกรงแล้วเริ่มค่อยๆเทนมข้นใส่คอนยัคและน้ำมะนาว ทันทีที่มวลได้รับความสม่ำเสมอของดินน้ำมันแล้วจะต้องถ่ายโอนไปยังฟิล์มยึดและใส่ในช่องแช่แข็ง

วิธีการทาสีและเก็บสีเหลืองอ่อน?

การระบายสีสีเหลืองอ่อนเป็นสิ่งจำเป็นในเกือบทุกการเตรียมการ ก่อนที่คุณจะทำฟองดองเค้กที่บ้าน คุณต้องคำนึงถึงสีที่ต้องการในการตกแต่งก่อน เป็นการดีกว่าที่จะเติมสีย้อมในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารมากกว่าที่จะเติมลงในมวลที่เสร็จแล้ว - สีจะสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

หากคุณยังคงต้องทาสีหลังจากเตรียมสีเหลืองอ่อนแล้วก่อนอื่นให้ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ ออกมาสร้างความหดหู่ในนั้นเทสีสักสองสามหยดแล้วคนให้เข้ากันจนสีสม่ำเสมอแล้วห่อชิ้นส่วนด้วยโพลีเอทิลีน

คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนและตัวเลขที่ทำจากมันได้ไม่เกิน 3 เดือนและต้องเตรียมชิ้นส่วนอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนวันหยุดเพื่อให้มีเวลาแห้งและคงรูปร่างไว้

การตกแต่งเค้กด้วยฟองดองถือเป็นศิลปะที่มาพร้อมกับประสบการณ์เท่านั้น ยิ่งเตรียมเค้กมากเท่าไร งานต่อไปก็จะยิ่งแม่นยำและน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนทุกอย่างจะสำเร็จอย่างแน่นอน!

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

เค้กโฮมเมดมีพลังพิเศษ: สื่อถึงความอบอุ่นของมือของนายหญิงของบ้านซึ่งเป็นอารมณ์พิเศษของวันหยุดที่พวกเขาเตรียมไว้ เหมาะอย่างยิ่งเมื่อขนมนี้เป็นของดั้งเดิมและตกแต่งอย่างเชี่ยวชาญ มันจะมีประโยชน์มากสำหรับพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีในการเรียนรู้เกี่ยวกับประเภทของสีเหลืองอ่อนและเรียนรู้วิธีทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านรวมทั้งตกแต่งวันหยุดจากมันและทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ เรามาดูสูตรอาหารต่างๆ กันดีกว่าว่าการสร้างความงามอันแสนหวานนั้นยากแค่ไหน

Mastic เป็นมวลขนมที่ยืดหยุ่นซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายดินน้ำมัน การตกแต่งขนมที่หรูหราที่สุดนั้นทำมาจากมัน แต่การทำงานกับผลิตภัณฑ์ขนมนี้ต้องใช้ความชำนาญและทักษะบางอย่างซึ่งจะได้รับการฝึกฝนจากประสบการณ์ ตั้งแต่แรกเริ่มคุณจำเป็นต้องรู้เทคนิคการทำอาหารเกี่ยวกับวิธีการทำงานกับสีเหลืองอ่อน

ฐานของสีเหลืองอ่อนคือน้ำตาลผงซึ่งควรร่อนผ่านตะแกรงละเอียดก่อนปรุงอาหาร หากน้ำตาลที่ไม่บดเข้าเป็นก้อนมันจะฉีกขาดเมื่อกลิ้ง หลังจากเตรียมสีเหลืองอ่อนแล้ว ให้ห่อด้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที - คราวนี้จำเป็นเพื่อให้มวลกลายเป็นพลาสติกมากขึ้น มวลที่เสร็จแล้วซึ่งห่อด้วยโพลีเอทิลีนอย่างแน่นหนาสามารถเก็บไว้ได้ 2 สัปดาห์ในตู้เย็นหรือ 2 เดือนในช่องแช่แข็ง

มีการเติมสีย้อมระหว่างการผสมแป้งน้ำตาล หากคุณต้องการสีเหลืองอ่อนที่มีสีต่างกัน ก่อนอื่นให้นวดแป้งที่ไม่มีสีแล้วแยกชิ้นส่วนตามขนาดที่ต้องการแล้ววางส่วนที่เหลือลงในโพลีเอทิลีนเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง ใช้มือของคุณปั้นแป้งเป็นวงกลมโดยให้ร่องตรงกลางแล้วเติมสีย้อมสักสองสามหยดแล้วนวดจนได้สีสม่ำเสมอ

ในตอนแรก คุณจะต้องมีอุปกรณ์ทำอาหารซึ่งมีอยู่ในครัวทุกห้อง สีเหลืองอ่อนถูกรีดออกด้วยหมุดไม้บนโต๊ะ ขอบหลังจากปิดเค้กแล้ว ตัดด้วยเครื่องตัดพิซซ่าทรงกลม ตัวเลขบางส่วนถูกบีบออกโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ แม่บ้านที่มีทักษะใช้ช้อนขนาดต่างๆ เพื่อทำกลีบดอกไม้ โดยเติมแป้งที่รีดแล้วลงในช่อง หยิบส่วนที่เหลือตามขอบ และต่อกลีบที่ทำเสร็จแล้วเข้าด้วยกัน

เมื่อความหลงใหลในการตกแต่งเค้กของคุณเติบโตขึ้นเป็นงานอดิเรกที่คุณชื่นชอบ ก็คุ้มค่าที่จะซื้อเครื่องมือพิเศษ การซื้อครั้งแรกอาจเป็นหมุดเกลียวพลาสติกเรียบสำหรับรีดแผ่นสีเหลืองอ่อน แผ่นซิลิโคนที่มีเครื่องหมาย (ขนาดใหญ่กว่าสำหรับการรีดเค้กคลุมเค้กได้สะดวก และขนาดเล็กกว่าสำหรับการรีดองค์ประกอบของตัวเลข) กองสำหรับการสร้างแบบจำลองการตัดดอกไม้ใบไม้ผีเสื้อและแม่พิมพ์ซิลิโคนต่างๆจะช่วยในการทำงานเพื่อสร้างร่างเล็ก ๆ ที่เป็นประเภทเดียวกัน - ตัวอักษรกระดุมลูกปัด

สำคัญมากที่ฐานของเค้กซึ่งจะถูกเคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนนั้นจะต้องไม่เปียก: ก่อนอื่นต้องปิดด้วยบัตเตอร์ครีมแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิทเนื่องจากการสัมผัสกับครีมเปียกจะทำให้สีเหลืองอ่อนละลาย ต้องทำงานฝีมือจากสีเหลืองอ่อนล่วงหน้าโดยควรสองสัปดาห์ก่อนเตรียมเค้กเพื่อให้มีเวลาทำให้แห้งในอากาศ เครื่องประดับสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนในภาชนะที่ปิดสนิท

สูตรการทำสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดสำหรับตกแต่งเค้ก

ก่อนอื่นคุณต้องหาวิธีตกแต่ง แนวคิดที่คุณต้องการทราบ เช่น คลุมเค้กด้วยผ้าห่มที่มีลวดลาย ปั้นดอกกุหลาบที่สวยงาม หรือสร้างโมเดลรถสปอร์ต จากนั้นคุณต้องเลือกสีเหลืองอ่อนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สำหรับแม่บ้านหลายๆ คน สิ่งสำคัญคือสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดจะต้องมีส่วนผสมที่เข้าถึงได้ เรียบง่าย และสามารถใช้ได้อย่างสากล

น้ำผึ้ง

มวลนี้นุ่มกว่าน้ำตาล ไม่แตกหรือแตก จึงสะดวกมากที่จะใช้ปิดเค้กและสร้างรายละเอียดการตกแต่ง ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• น้ำตาลไอซิ่ง – 900 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 175 กรัม (ปริมาตรเท่ากับ 125 มล.)
• น้ำ – 45 มล.;
• เจลาติน – 15 กรัม

เราทำสิ่งนี้:

1. แช่เจลาตินในน้ำเป็นเวลา 30 นาที
2. อุ่นส่วนผสมของน้ำผึ้งและเจลาตินในอ่างน้ำ
3. วางแก้วน้ำตาลผงไว้แล้วเทส่วนผสมน้ำผึ้งลงไปคลุกแป้งน้ำตาลแล้วค่อย ๆ ผสมผงที่เหลือ
4. สีเหลืองอ่อนจะพร้อมหากกดแล้วยังมีรอยเยื้องจากนิ้วของคุณติดอยู่

น้ำตาล

เหมาะสำหรับแกะสลักรูปแกะสลักและดอกไม้ เราจะต้อง:

• น้ำตาลไอซิ่ง – 500 กรัม;
• น้ำ – 60 มล.;
• เจลาติน – 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน

กระบวนการประกอบด้วย:

1. แช่เจลาตินไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปตั้งไฟในอ่างน้ำ
2. เพิ่มน้ำมะนาววานิลลิน เติมน้ำตาลผงทีละน้อยนวดส่วนผสมจนกลายเป็นแป้งยืดหยุ่น
3. คุณต้องไม่ปล่อยให้มวลแข็งเกินไป เพราะมันจะสลายระหว่างการทำงาน

ผลิตภัณฑ์นม

สีเหลืองอ่อนนี้ทำขึ้นด้วยการเติมนมผง บางครั้งใช้สูตรสำหรับทารกหรือครีมแห้งแทน ในการเตรียมคุณจะต้องมีนมผง 160 กรัมและส่วนผสมอื่น ๆ :

• น้ำตาลไอซิ่ง – 160 กรัม;
• นมข้น – 170 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมนมแห้งและผงลงในภาชนะ
2. ใส่น้ำมะนาว นมข้นจืด
3. นวดเป็นแป้งพลาสติก

ช็อคโกแลต

ในการเตรียมพวกเขาใช้ดาร์กช็อกโกแลต - นมหรือรสขม แต่พวกเขายังทำสีเหลืองอ่อนด้วยช็อคโกแลตสีขาวหนึ่งแท่ง หนึ่งในสูตร:

• ละลายดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมในไมโครเวฟ ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำผึ้งและนวด
• วิธีตรวจสอบความพร้อม: ฉีกแป้งออกแล้วม้วนให้เป็นลูกบอลแล้วใช้นิ้วเกลี่ยให้เรียบ - ขอบของสีเหลืองอ่อนที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรฉีกขาด ดอกกุหลาบช็อคโกแลตที่ทำจากมวลนี้ดูน่าประทับใจมาก

นี่คือวิธีการเตรียมมวลช็อคโกแลตตามสูตรอื่น คุณจะต้องการ:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• ครีม 30% – 40 มล.;
• ลูกอมมาร์ชแมลโลว์ – 90 กรัม;
• น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ เท็จ;
• คอนยัค – 2 ช้อนโต๊ะ เท็จ;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ โกหก

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ละลายช็อกโกแลตจนหมดในอ่างน้ำ
2. ใส่มาร์ชเมลโลว์ลงไปกวนตลอดเวลาโดยไม่ต้องยกลงจากเตา
3. เมื่อมาร์ชแมลโลว์ละลายไปครึ่งหนึ่ง ให้ใส่ครีม เนย คอนยัค และคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำออกจากเตาแล้วใส่น้ำตาลผง
5. นวดจนสีเหลืองอ่อนกลายเป็นเหมือนแป้งยืดหยุ่น

จากนมข้น

สีเหลืองอ่อนประเภทที่ใช้บ่อยเพราะด้วยโครงสร้างที่มันและอ่อนนุ่ม จึงสะดวกในการใช้คลุมเค้กที่มีรูปทรงต่างๆ และปั้นรูปปั้นขนาดกลาง ผสมกับนมข้นก็อร่อยและรับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน นอกจากนมข้น 200 กรัมแล้ว คุณจะต้อง:

• น้ำตาลไอซิ่ง – 160 กรัม;
• นมผง – 160 กรัม;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
• คอนยัค – 1 ช้อนชา

ผสมผงและนมแห้ง ค่อยๆ เทนมข้นลงไป เพิ่มคอนญักน้ำมะนาวคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน สีเหลืองอ่อนนี้จะไม่เป็นสีขาว แต่จะมีโทนสีเหลืองเสมอ

จากมาร์ชเมลโลว์

Marshmallow Mastic เป็นที่นิยมมาก ในการเตรียม ควรซื้อขนม Marshmallow ธรรมดาหรือแยกสีก่อนปรุง คุณจะต้องการ:

• มาร์ชแมลโลว์มาร์ชแมลโลว์ 200 กรัม
• น้ำตาลผง 500 กรัม
• 1 ช้อนชา เนย.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. วางมาร์ชเมลโลว์และเนยลงในภาชนะ จากนั้นนำไปอุ่นในไมโครเวฟสักครู่จนมาร์ชเมลโลว์เริ่มละลาย
2. คนส่วนผสมด้วยช้อนจนเนียน ใส่น้ำตาลผงในส่วนเล็กๆ
3. แป้งที่เสร็จแล้วควรให้ความรู้สึกเหมือนดินน้ำมัน

จากเจลาติน

สีเหลืองอ่อนประเภทนี้เรียกว่า Pastillage ซึ่งขาดไม่ได้เมื่อคุณต้องการสร้างชิ้นส่วนที่ทนทานในการตกแต่งเค้ก เช่น ที่จับสำหรับตะกร้า แต่ในทางปฏิบัติแล้วกินไม่ได้เพราะมันยากมาก หากสีพาสทิลแห้ง มันจะคงรูปร่างไว้ได้ดีมาก ดังนั้นบางครั้งจึงใช้สร้างแม่แบบสำหรับการแกะสลักรูปปั้นที่มีรายละเอียดปลีกย่อย ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• น้ำตาลไอซิ่ง – 240 กรัม;
• แป้ง – 120 กรัม;
• เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ โกหก ด้วยสไลด์
• น้ำเย็น - 60 มล.
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเทียม - 2 ช้อนชา

1. เทเจลาตินด้วยน้ำเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นละลายในอ่างน้ำเติมกรดซิตริกและน้ำผึ้ง
2. ผสมแป้งกับผงแยกกันแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมเจลาตินลงไปจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน
3. วางชามด้วยฟิล์มยึด เทสีเหลืองอ่อนลงไป ห่อด้วยฟิล์ม และแช่เย็นจนส่วนผสมหยุดกระจาย
4. ก่อนที่จะใช้ Pastillage คุณต้องนวดให้เข้ากัน ถ้ามันเย็นมากและไม่สามารถปั้นได้คุณต้องเอามันไปใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 วินาที

ดอกไม้

การรู้วิธีทำงานกับฟองดองดอกไม้ถือเป็นข้อพิสูจน์ถึงงานฝีมือการทำขนมเพราะใช้ในการปั้นดอกตูมที่ละเอียดอ่อนและเหมือนจริง ส่วนผสมนี้เป็นผู้นำในการตกแต่งเค้กแต่งงาน ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• น้ำตาลไอซิ่ง – 550 กรัม;
• เจลาติน – 10 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำเชื่อมข้าวโพด - 60 มล.
• ไขมันปรุงอาหาร (ทำให้สั้นลง) – 20 กรัม
• คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส – 10 กรัม;
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
• สารฟอกขาวสำหรับไอซิ่ง - เป็นทางเลือกเพื่อให้มีสีขาวเหมือนหิมะ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เติมน้ำลงในเจลาตินแล้วปล่อยให้บวม
2. ใส่น้ำตาลผง เซลลูโลส สารฟอกขาว (ถ้ามี) และน้ำมะนาวลงในชามผสม
3. อุ่นเจลาตินที่แช่ไว้ในอ่างน้ำ คนให้เข้ากัน ใส่ไขมันขนม แล้วตามด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพด
4. นำออกจากเตา หมุนเครื่องเตรียมอาหารด้วยความเร็วปานกลาง และเติมของเหลวลงในสตรีมบางๆ ให้เป็นน้ำตาลผง
5. จากนั้นเปลี่ยนเครื่องเตรียมอาหารเป็นความเร็วสูง ใส่ไข่ขาวและน้ำมะนาวลงไป
6. ทันทีที่มวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้หยุดการผสมทันที
7. วางสีเหลืองอ่อนลงบนพื้นผิวที่ทาน้ำมัน ปั้นเป็นไส้กรอกและห่อด้วยฟิล์มให้แน่น

ทิ้งมวลไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 ชั่วโมงก่อนเริ่มใช้ในการสร้างสรรค์การทำอาหาร สีเหลืองอ่อนนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 เดือนในช่องแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน ก่อนทำเค้ก คุณต้องละลายน้ำแข็งโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟ

วิธีทำให้สีมาสติกหรือเงาอย่างถูกต้อง

ก่อนที่คุณจะทำสีมาสติกสำหรับสีนั้น คุณต้องพิจารณาว่าจะต้องใช้สีอะไรและสีย้อมใดที่จะใช้: สีย้อมพิเศษที่ซื้อจากร้านค้าหรือสีธรรมชาติที่ทำจากผักและผลไม้ หากต้องการสีย้อมธรรมชาติ จะต้องผลิตล่วงหน้าหลายวันและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้

เพื่อให้ได้สีย้อมผักผลเบอร์รี่จะถูกบดขยี้ผักจะถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดและน้ำที่ได้จะถูกบีบผ่านผ้ากอซ เมื่อเติมสีย้อมผัก คุณต้องระวังว่าสีย้อมเหล่านี้ให้สีอิ่มตัวน้อยกว่าเมื่อเทียบกับสีย้อมอาหารที่ซื้อจากร้านค้า หากคุณเพิ่มสีย้อมธรรมชาติเพื่อเพิ่มสีสัน สีเหลืองอ่อนอาจได้รสชาติที่สดใสของน้ำผลไม้ที่เติมเข้าไปและจะมีสภาพเป็นของเหลวมากขึ้น ดังนั้นคุณจะต้องเติมน้ำตาลผงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ

ส่วนผสมของพืชให้สีดังนี้:

• เฉดสีแดง– น้ำแครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดแดง, น้ำเชื่อมแดงต่างๆ หรือไวน์แดง
• สีชมพูเข้ม- บีทรูท;
• สีเหลือง– การแช่หญ้าฝรั่นหรือผิวเลมอน
• สีเขียว- ผักโขม;
• สีส้ม– น้ำแครอทหรือผิวส้ม
• สีฟ้าและสีม่วง– น้ำองุ่น, บลูเบอร์รี่, กะหล่ำปลีแดง;
• สีน้ำตาล– ผงโกโก้ กาแฟเข้มข้น หรือน้ำตาล เผาในกระทะ (ในอัตราส่วน 5:1 กับน้ำ)

สีผสมอาหารที่ซื้อมาแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ดังนี้

• แห้ง– มีลักษณะเป็นผง ก่อนที่จะเติมสีเหลืองอ่อนจะต้องเจือจางในน้ำ (ใช้สีที่ปลายมีดต่อน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ)
• ของเหลว– ควรเพิ่มลงในสีเหลืองอ่อนแทนน้ำ
• เจล– สีย้อมมีความหนาและเข้มข้นกว่าสีเหลว และประหยัดกว่า

โดยการผสมสีย้อมจะได้สีเหลืองอ่อนที่มีสีต่างๆ ตัวอย่างเช่น สีเหลือง เขียว และแดงผสมกันทำให้เกิดสีย้อมสีดำที่เติมลงในฟองดองเพื่อให้แป้งมีเฉดสีตั้งแต่สีเทาอ่อนไปจนถึงสีดำเข้ม ตัวเลือกขึ้นอยู่กับทั้งผลิตภัณฑ์และโอกาส: เค้กแต่งงานมีสีขาว ชมพู และทองให้เลือกสรรมากมาย และเค้กสำหรับเด็กก็มีทุกสีรุ้ง

หลังจากปั้นหุ่นเพื่อตกแต่งเค้กแล้ว ก็มักจะเหลือร่องรอยของแป้งหรือน้ำตาลผงไว้ซึ่งใช้ในการรีดมวลออกมา เพื่อให้มวลสีเหลืองอ่อนมีความแวววาวคุณต้องละลาย 1 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำผึ้งใน 1 ช้อนโต๊ะ โกหก วอดก้าใช้ส่วนผสมที่ได้ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมเค้กด้วยแปรงขนอ่อน วอดก้าจะระเหยออกไป จึงไม่ทิ้งรสชาติหรือกลิ่น และเครื่องประดับก็จะมีผิวมันเงา

วีดีโอ

การตกแต่งเค้กในรูปแบบต่างๆ ถือเป็นศิลปะการทำขนมที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเรียนรู้ได้ หลังจากดูวิดีโอที่เราคัดสรรแล้ว คุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างที่สำคัญทั้งหมดในการเตรียมสีเหลืองอ่อนประเภทต่างๆ ดูเทคนิคการปฏิบัติเกี่ยวกับวิธีการทำฝาครอบเค้ก ลวดลาย ชิ้นส่วนกาวของสีเหลืองอ่อน และการประมวลผลตะเข็บอย่างสวยงาม

ตามเคล็ดลับเหล่านี้ นักทำขนมมือใหม่จะได้เรียนรู้ทีละขั้นตอนว่าเครื่องมือใดบ้างที่สะดวกในการใช้งาน วิธีการออกแบบจารึก เทคนิคใดในการขึ้นรูปตัวเลข วิธีใช้ Pastillage เพื่อแสดงรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ทั้งหมดบนรูปร่างเค้กที่ซับซ้อนได้อย่างแม่นยำ คุณจะได้รับแรงบันดาลใจและสามารถฝึกฝนความรู้ที่นำเสนอในวิดีโอได้อย่างง่ายดาย

ภาพการตกแต่งเค้กสวยๆ

ในวันเกิดเค้กเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะโดยในตัวมันเองสามารถเป็นของขวัญสำหรับคนเกิดวันเกิดและมักจะสะท้อนถึงความสนใจและงานอดิเรกของเขา สำหรับผู้ชายมักทำเค้กที่ตกแต่งด้วยธีมตกปลา กีฬา เค้กเป็นรูปหนังสือ หรือกล่องใส่เงิน เมื่อฮีโร่ของโอกาสนี้คือผู้หญิง เธอจะประหลาดใจกับเค้กที่ตกแต่งด้วยช่อดอกไม้ที่เธอชื่นชอบ โบว์อันหรูหรา หรือผีเสื้อไร้น้ำหนัก หากโอกาสเฉลิมฉลองเป็นวันครบรอบก็เหมาะสมที่จะตกแต่งเค้กด้วยตัวเลขตามจำนวนปีของฮีโร่ในแต่ละวันโดยใช้สีผสมอาหารด้วยกลิตเตอร์สีทองหรือสีเงิน

มีพื้นที่ให้จินตนาการของคุณโลดแล่นเมื่อตกแต่งเค้กด้วยฟองดองสำหรับวันเกิดของเด็ก ของหวานสำหรับเด็กเล็กตกแต่งด้วยรูปแกะสลักเทวดาและมีจารึกระบุว่าทารกอายุเท่าไร เด็กโตจะประหลาดใจกับตุ๊กตาตัวการ์ตูนที่พวกเขาชื่นชอบ เค้กในรูปแบบของของเล่นหรือรถยนต์ที่ปูด้วยฟองดองหลากสี บางครั้งการตกแต่งดังกล่าวจะรวมกับการตกแต่งเค้กด้วยมาร์ชเมลโลว์ Pastila สามารถซื้อหรือเตรียมที่บ้านได้ เค้กที่ตกแต่งตามธีมเหมาะสำหรับงานสำคัญต่างๆ เช่น เมื่อเด็กไปโรงเรียน

แม่บ้านที่มีการฝึกฝนที่ดีในการทำงานกับสีเหลืองอ่อนก็สามารถอบเค้กแต่งงานที่บ้านได้ เค้กแต่งงานหลายชั้นกำลังได้รับความนิยมในขณะนี้ เพื่อให้เข้ากับธีมงานแต่งงาน พวกเขาสามารถคลุมด้วยฟองดองหลากสีในสีเฉพาะและรวมถึงการตกแต่งที่เข้ากัน ความเป็นอันดับหนึ่งในการตกแต่งเค้กเหล่านี้ถูกครอบครองโดยดอกไม้สีเหลืองอ่อนซึ่งใช้ในการปั้นรูปนกพิราบที่สง่างามหรือดอกไม้หลากหลายชนิดที่ไม่สามารถแยกแยะจากของจริงได้

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

วิธีทำเค้กสีเหลืองอ่อนที่บ้าน: สูตรอาหาร

Mastic เป็นมวลขนมที่ยืดหยุ่น เทียบได้กับดินน้ำมันที่กินได้ สูตรพื้นฐานสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อนช่วยให้คุณสามารถตกแต่งได้ทุกประเภทที่บ้าน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าสำหรับผู้เริ่มต้นทำขนม กระบวนการจะไม่ง่าย แต่ด้วยประสบการณ์ที่คุณได้รับ คุณจะประสบความสำเร็จ

สูตรเค้กสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมด

อุตสาหกรรมขนมสมัยใหม่มีสูตรการตกแต่งเพิ่มเติมมากมาย ลองดูสูตรสีเหลืองอ่อนที่พบบ่อยที่สุด

สูตรที่ 1 น้ำตาลสีเหลืองอ่อน

• น้ำมะนาว - 15 มล.
• น้ำ - 65 มล.
• น้ำตาลผง - 0.5 กก.
• เจลาติน - 12 กรัม
• วานิลลิน - 1 กรัม

สีเหลืองอ่อนที่มีน้ำตาลช่วยให้การสร้างแบบจำลองได้ดี ดังนั้นคุณจะไม่มีปัญหาในการสร้างดอกไม้และรูปร่างทุกประเภท

1. ผสมน้ำและเจลาตินลงในถ้วยเล็ก รอ 25-30 นาที หลังจากนั้นให้อุ่นส่วนประกอบในห้องอบไอน้ำ

2. เติม 1 กรัมลงในมวลที่เตรียมไว้ วานิลลาและน้ำมะนาว ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป คนส่วนผสมโดยหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน

3. ท้ายที่สุดคุณต้องนวดแป้งหวานจนยืดหยุ่น สิ่งสำคัญคืออย่าให้องค์ประกอบแข็งตัวมากเกินไป มิฉะนั้นสีเหลืองอ่อนจะเริ่มสลาย

สูตรที่ 2 สีเหลืองอ่อนกับช็อคโกแลตและคอนยัค

• ครีมหนัก - 45 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต - 110 กรัม
• น้ำตาลผง - 35 กรัม
• มาร์ชแมลโลว์ - 85 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• คอนยัค - 60 มล.

1. สูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนนั้นค่อนข้างง่ายที่จะทำที่บ้าน สำหรับผู้เริ่มต้น ขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยาก ละลายช็อกโกแลตในภาชนะที่สะดวกบนห้องอบไอน้ำ

2. หลังจากนั้นให้เติมมาร์ชเมลโลว์ลงในส่วนผสมที่ร้อนทันที คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เมื่อมาร์ชเมลโลว์เกือบละลายแล้ว ให้เติมคอนยัค ครีม และเนยลงไป คนส่วนผสม. ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป นวดจนส่วนผสมยืดหยุ่น เมื่อคุณบรรลุเงื่อนไขนี้สีเหลืองอ่อนก็พร้อม!

สูตรที่ 3 มาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน

• น้ำตาลผง - 0.5 กก.
• มาร์ชเมลโลว์ - 200 กรัม
• เนย - 15 กรัม

1. วางมาร์ชเมลโลว์และเนยลงในภาชนะที่ทนความร้อน นำส่วนผสมเข้าไมโครเวฟ ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนเริ่มละลาย

2. เริ่มคนส่วนผสมด้วยช้อนแล้วค่อยๆเติมผงลงไป หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการแล้ว สีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะเหมือนดินน้ำมัน

สูตรที่ 4 สีเหลืองอ่อนกับนมข้น

• นมผง - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• นมข้น - 210 กรัม
• แป้งน้ำตาล - 165 กรัม
• คอนยัค - 15 มล.

1. ผสมนมและผงลงในถ้วย ค่อยๆ เทนมข้นลงไปแล้วผสมส่วนผสม ถัดไปคุณต้องเติมน้ำมะนาวและคอนยัค

2. ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน โปรดทราบว่าสีเหลืองอ่อนจะมีโทนสีเหลือง

สูตรที่ 5 น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อน

• น้ำผึ้งดอกไม้ - 130 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง - 0.9 กก.
• เจลาติน - 15 กรัม
• น้ำ - 50 มล.

1. สูตรสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยการเติมน้ำผึ้งช่วยให้คุณได้องค์ประกอบที่ยืดหยุ่นมากขึ้น ที่บ้านคุณสามารถให้มวลมีรูปร่างใด ๆ ที่จะไม่แตกสลายเหมือนน้ำตาล

2. กระบวนการนี้ค่อนข้างง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น ในการเตรียม ให้แช่เจลาตินในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้เติมน้ำผึ้งลงในส่วนผสม ส่งผลิตภัณฑ์ไปเคี่ยวในห้องอบไอน้ำ ตวงน้ำตาลผงหนึ่งถ้วยแล้วพักไว้

3. รวมฝุ่นหวานที่เหลือกับส่วนผสมน้ำผึ้ง นวดแป้งค่อยๆ ใส่ผงที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป คุณสามารถตรวจสอบการเตรียมสีเหลืองอ่อนที่ถูกต้องได้โดยการกดองค์ประกอบด้วยนิ้วของคุณ หากยังมีภาวะซึมเศร้าเหลืออยู่ทุกอย่างก็ดี

สูตรที่ 6 เจลาตินมาสติก - Pastillage

• เจลาติน - 40 กรัม
• แป้งน้ำตาล - 250 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม
• แป้ง - 130 กรัม
• น้ำเย็น - 65 มล.
• น้ำผึ้งเทียม - 30 กรัม

1. โปรดทราบว่าองค์ประกอบสุดท้ายนั้นไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค Pastillage ใช้ตกแต่งและจับตะกร้าต่างๆ สูตรสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กใช้สำหรับตกแต่ง การทำ Pastillage ค่อนข้างง่ายที่บ้าน

2. สำหรับนักทำขนมมือใหม่ สีเหลืองอ่อนนี้เตรียมได้ง่าย แช่เจลาตินในน้ำแล้วรอครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ละลายองค์ประกอบในห้องอบไอน้ำ เพิ่มน้ำผึ้ง (สามารถเป็นธรรมชาติ) และกรด ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมผงกับแป้ง

3. ค่อยๆ เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด ให้ได้เนื้อสารที่เรียบเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน วางชั้นฟิล์มยึดไว้ในถ้วย เทสีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ ห่อและแช่เย็น

4. รอจนมวลไม่กระจาย ก่อนใช้งานโดยตรง จะต้องนวดพาสทิลเลจให้ละเอียด หากมวลไม่ยอมให้ใส่ในไมโครเวฟสักครู่

วิธีเพิ่มสีสันให้กับสีเหลืองอ่อน

สีเหลืองอ่อนสำหรับคลุมเค้กอาจมีสีต่างกัน นอกจากนี้สีย้อมยังสามารถทำให้เป็นธรรมชาติได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องรวบรวมผลเบอร์รี่ผลไม้หรือผักสดแล้วสับ

บีบน้ำออกจากเนื้อที่ได้โดยใช้ผ้ากอซ โปรดทราบว่าสีย้อมธรรมชาติจะไม่ให้สีที่สดใส ต่างจากสารประกอบทางเคมี หากคุณเพิ่มน้ำผลไม้สีเหลืองอ่อนอาจมีรสชาติเฉพาะเจาะจง

1. เพื่อให้ได้เฉดสีแดง คุณควรผสมน้ำสตรอเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่และลูกเกดลงในน้ำ อนุญาตให้ใช้น้ำเชื่อมธรรมชาติและไวน์แดงได้

2. สูตรสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อนหลายสีนั้นไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิกเลย คุณทำซ้ำเกือบทุกขั้นตอนที่บ้าน ไม่ใช่เรื่องยากที่จะได้เฉดสีที่ต้องการแม้แต่กับพ่อครัวขนมมือใหม่ก็ตาม บีทรูทจะให้สีชมพู

3. เพื่อให้ได้โทนสีเหลืองที่ละเอียดอ่อน คุณควรหันไปใช้ผิวเลมอนหรือการแช่หญ้าฝรั่น

4. สีเขียวที่ดีของสีเหลืองอ่อนนั้นมาจากน้ำผักโขมคั้นสด อย่าหักโหมจนเกินไปกับส่วนประกอบ

5. เพื่อให้ได้สีส้ม ให้เติมน้ำที่สกัดจากผิวส้มหรือเนื้อแครอท

6.สีม่วงและสีฟ้าสวยงามได้มาจากน้ำองุ่นคั้นสด กะหล่ำปลีแดงสด และบลูเบอร์รี่

7. หากต้องการให้เป็นสีน้ำตาลช็อกโกแลต ควรใช้กาแฟบดธรรมชาติหรือผงโกโก้

สูตรเค้กครีมด้วยสีเหลืองอ่อน

สูตรที่ 1 ครีมโปรตีน

• น้ำตาล - 0.4 กก.
• เกลือ - 1 กรัม
• เนย - 0.5 กก.
• ไข่ขาว - 8 ชิ้น

1. ครีมเค้กสีเหลืองอ่อนทำได้ค่อนข้างง่ายถ้าคุณทำตามสูตร ตีไข่ขาวด้วยการตีแล้วใส่น้ำตาลและเกลือ อุ่นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในห้องอบไอน้ำ

2. ปล่อยให้ส่วนประกอบเย็นลงประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็ทำให้เนยนิ่มลงแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสม

3. หลังจากนั้นให้รวมองค์ประกอบเข้าด้วยกัน ผัดจนได้สารที่เป็นเนื้อเดียวกัน ครีมก็พร้อม

สูตรที่ 2 ครีมกับนมข้น

• เนย - 0.25 กก.
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 100 กรัม
• นมข้นต้ม - 200 กรัม

1. ละลายเนยเล็กน้อยแล้วผสมกับนมข้น ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

2. สลายคุกกี้และเพิ่มลงในส่วนผสมหลัก ผสมส่วนผสมที่มีความหนืดให้ละเอียด

สูตรที่ 3 ครีมโยเกิร์ต

• ครีม - 0.2 ลิตร
• โยเกิร์ตผลไม้ - 0.5 ลิตร
• น้ำ - 60 มล.
• เจลาติน - 15 กรัม
• เหล้า - 20 มล.

1. ละลายเจลาตินในน้ำโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก หลังจากนั้นให้อุ่นเครื่องในห้องอบไอน้ำ

2. ตีครีมกับเหล้าโดยใช้เครื่องปั่น รวมโยเกิร์ตกับเจลาติน ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตี พร้อม!

สูตรเค้กสีเหลืองอ่อนนั้นค่อนข้างง่ายที่จะทำที่บ้าน หากคุณไม่ประสบความสำเร็จในครั้งแรกอย่าเสียใจ สำหรับนักทำขนมมือใหม่ การเจาะแบบนี้ค่อนข้างเหมาะสม ลอง เรียนรู้ สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมใหม่ๆ!

การทำเครื่องประดับด้วยสีเหลืองอ่อน

ปัจจุบันไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจว่าสีเหลืองอ่อนคืออะไร หลายคนไม่ทราบว่านี่คือชื่อของการตกแต่งเค้กหรือพาย เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้นนี่เป็นเพียงการตกแต่งเค้กที่กินได้ซึ่งคุณสามารถสร้างได้ด้วยมือของคุณเอง อันที่จริงนี่สะดวกมากเพราะด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อนคุณสามารถสร้างภาพวาดที่กินได้ต้นฉบับและแสดงความยินดีกับคนที่คุณรักด้วยมือของคุณเอง คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟทำขนมที่เชี่ยวชาญก็สามารถเชี่ยวชาญเทคนิคการทำฟองดองได้ การทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำสีเหลืองอ่อน

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ชุดเล็กและมีความปรารถนาที่จะสร้าง โปรดทราบว่าสีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมควรมีลักษณะไม่สอดคล้องกันมากไปกว่าดินน้ำมัน มันเป็นโครงสร้างของสีเหลืองอ่อนที่ช่วยให้คุณสร้างตัวเลขและลวดลายที่มีขนาดและรูปร่างต่างกัน คุณสามารถสร้างรูปทรงได้ไม่เพียงแต่สำหรับตกแต่งจานเท่านั้น ไม่มีความลับว่าพวกมันจะมีรสชาติไม่แย่ไปกว่าขนมหวานธรรมดา หากคุณไม่กลัวที่จะทดลอง คุณเพียงแค่ต้องฝึกฝนเทคนิคนี้ให้เชี่ยวชาญ คุณสามารถทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านได้ด้วยเงินสำรอง

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมสีเหลืองอ่อน

สามารถใส่ในตู้เย็นและเก็บไว้ได้ประมาณ 3 เดือน โดยใช้ตกแต่งเค้กในแต่ละครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่าสีเหลืองอ่อนไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ควรห่อด้วยโพลีเอทิลีนหรือฟิล์มธรรมดา การเตรียมสารนี้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณควรข้ามร้านค้าล่วงหน้าและซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ คุณจะต้องใช้เจลาติน 10 กรัมก็เพียงพอแล้วน้ำกรองปกติ 1/3 ถ้วยและกรดซิตริกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คุณจะมีสารนี้มากพอเพียงปลายมีด ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือน้ำตาลผง จะต้องมีปริมาณมาก ซื้อผลิตภัณฑ์นี้ประมาณ 500 กรัม

สีเหลืองอ่อน DIY

คุณสามารถทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านได้โดยใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเจลาติน จำเป็นต้องแช่น้ำจนพองตัว เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณควรใช้น้ำเย็น คุณต้องแช่เจลาตินไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หรืออาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย หลังจากที่เจลาตินได้รูปทรงที่เหมาะสมแล้ว ก็จะต้องละลาย ในการทำเช่นนี้ ให้สร้างอ่างน้ำแล้วละลาย จากนั้นจึงเติมกรดซิตริกลงไป หลังจากนั้นมวลที่ได้จะได้รับอนุญาตให้เย็นลงอย่างเหมาะสม ทำน้ำตาลผง.

ทำให้หน้ากากมีความยืดหยุ่น

เพื่อให้พลาสติกมีความยืดหยุ่นและพลาสติกต้องสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยบางประการ ควรร่อนน้ำตาลผงอย่างระมัดระวังและทำรูเล็ก ๆ ในสไลด์นี้จากนั้นทำเครื่องหมายเจลาตินลงในรูนี้หลังจากนั้นคุณควรผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วแล้วนวดแป้งชนิดหนึ่ง คุณควรได้สารสีขาวที่ค่อนข้างเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องตามคำแนะนำของเรา ในที่สุดคุณก็จะได้พลาสติกสีเหลืองอ่อนจากน้ำตาล

การทำสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเอง

รายการทำอาหารหลายรายการจะบอกวิธีทำฟองดองที่บ้าน สูตรจะแตกต่างกันเสมอ เราขอแนะนำให้คุณทำตามสูตรของเราโดยไม่มีปัญหาใด ๆ สิ่งเดียวที่คุณต้องการคือความสนใจ หลังจากที่คุณได้รับสีเหลืองอ่อนแล้ว คุณสามารถม้วนเป็นชั้นๆ ได้ เพื่อไม่ให้พื้นผิวเสียหายต้องเคลือบสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มบาง ๆ จากนั้นจึงเริ่มแผ่ออก

นี่คือการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหวาน คุณสามารถใช้คัตเตอร์ต่างๆ เพื่อตัดดอกไม้หรือสัตว์ได้ คุณยังสามารถสร้างองค์ประกอบที่ซับซ้อนจากรูปน้ำตาลได้ คุณเพียงแค่ใช้จินตนาการของคุณ และอาหารที่น่าเบื่อก็จะกลายเป็นองค์ประกอบที่ซับซ้อนและสดใสทันที คุณสามารถสร้างดอกไม้ได้โดยการตัดกลีบ ใบ และตรงกลางออกตามจำนวนที่ต้องการ ภาพวาดของคุณไม่จำเป็นต้องแบน Mastic ช่วยให้คุณสร้างองค์ประกอบสามมิติ

วิธีทำสีเหลืองอ่อนที่ถูกต้อง

คุณรู้วิธีทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านแล้ว คุณต้องเข้าใจวิธีการติดชิ้นส่วนด้วย สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการเพียงน้ำเท่านั้น หยดน้ำเพียงหยดเดียวก็เพียงพอที่จะเก็บรายละเอียดขององค์ประกอบภาพไว้ด้วยกัน แต่ถ้าคุณไม่ต้องการถูกจำกัดอยู่แค่ชิ้นส่วนฟองดองสีขาวล่ะ คุณอาจต้องการสร้างองค์ประกอบที่มีสีสันสดใสและองค์ประกอบหลากสี ไม่มีปัญหากับเรื่องนั้น

สีเหลืองอ่อนควรมีลักษณะเช่นนี้

ประเด็นก็คือสีเหลืองอ่อนสามารถทาสีได้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำสิ่งนี้อย่างถูกต้องทันที ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้สีย้อมธรรมชาติซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ สมมติว่าผักแดงสามารถหาได้ง่ายจากหัวบีท หากคุณต้องการสีน้ำตาลผงโกโก้ก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

หากคุณต้องการสีที่ผิดปกติซึ่งไม่สามารถได้จากสีย้อมธรรมชาติคุณจะต้องใช้สีผสมอาหารในเฉดสีที่ต้องการ ชั้นเรียนปริญญาโทสำหรับการสร้างสีเหลืองอ่อนเป็นเรื่องธรรมดามากในปัจจุบัน คุณไม่จำเป็นต้องสมัครใช้งาน เพราะทุกสิ่งที่คุณต้องการสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ต ฉันอยากจะพูดอีกสองสามคำเกี่ยวกับการระบายสีของสีเหลืองอ่อน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจเทคนิคการกำหนดสีให้กับตัวเลข คุณจะต้องดำเนินการอัลกอริธึมการดำเนินการอย่างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเพิ่มสารแต่งสีและเริ่มนวดสีเหลืองอ่อนให้ละเอียด หลังจากการเคลื่อนไหวเหล่านี้ มวลควรจะได้สีที่ต้องการ

คุณควรได้รับองค์ประกอบต่อไปนี้

ทำงานหนักขึ้นแล้วคุณจะได้สีที่คุณต้องการในครั้งแรก ดอกกุหลาบมักทำจากสีเหลืองอ่อน นี่คือการตกแต่งที่ละเอียดอ่อนที่สามารถเพิ่มอารมณ์รื่นเริงให้กับเค้กได้ มันง่ายมากที่จะทำ. คุณต้องตัดวงกลมจำนวนหนึ่งออกแล้วม้วนโดยวางไว้ก่อนหน้านี้จนเกินขอบของแต่ละวง วงกลมกลีบดอกควรติดแน่นและควรยึดไว้ด้วยกันด้วยน้ำเดียวกัน

สีเหลืองอ่อนอร่อยกับน้ำตาล

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนเป็นภาพเค้กและพาย นี่เป็นวิธีสากลในการตกแต่งจานซึ่งไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากแม้ว่าจะสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่กินได้จริงก็ตาม สีเหลืองอ่อนมีหลายประเภท Marshmallow สีเหลืองอ่อนเป็นที่นิยมมาก หากคุณยังไม่เจอผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันเรารีบเร่งรับรองว่านี่คือขนมมาร์ชเมลโล่ธรรมดา ข้อดีของสีเหลืองอ่อนนั้นดีมาก เป็นที่น่าสังเกตถึงความเก่งกาจของผลิตภัณฑ์นี้ มันค่อนข้างง่ายในการทำงานและสร้างพื้นผิวที่ต้องการ

สีเหลืองอ่อนกับน้ำตาลสำหรับเค้ก

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์เช่นมาร์ชแมลโลว์มาสติกคุณควรดูวิดีโอหรือทำตามคำแนะนำง่ายๆของเรา คุณจะต้องมีลูกอมมาร์ชแมลโลว์ น้ำตาลผง และน้ำ สีเหลืองอ่อนนี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับสีเหลืองอ่อนทั่วไป แต่คุณสมบัติของมันแตกต่างกันเล็กน้อย ได้รูปทรงที่ต้องการอย่างง่ายดายและมีน้ำหนักเบากว่า นี่เป็นวัสดุที่ดีเยี่ยมในการทำงานด้วย

ไม่ว่าคุณจะชอบสีเหลืองอ่อนสำหรับงานของคุณแบบไหนคุณก็พอใจ การใช้สารนี้คุณสามารถซ่อนข้อบกพร่องในเค้กได้ในขณะที่ทำให้เค้กมีอารมณ์และธีมที่ต้องการ สีเหลืองอ่อนเป็นวัสดุที่กินได้จริงซึ่งแม่บ้านทุกคนควรใช้ในการตกแต่งขนมหวานที่สวยงามของเธอ

วีดีโอ

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนเป็นสิ่งประดิษฐ์ของศตวรรษที่ 17 ซึ่งถูกนำมาใช้ครั้งแรกเป็นขนมและเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 เท่านั้นจึงกลายเป็นองค์ประกอบของการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนม (ดูรูป) ปัจจุบันสีเหลืองอ่อนมักใช้ร่วมกับเครื่องประดับประเภทอื่น

พื้นผิวของวัสดุมีความยืดหยุ่นสูง ขึ้นรูปได้ดีและได้รูปทรงที่ต้องการ หน้าที่หลักคือทำให้เค้กมีฐานเรียบสำหรับการตกแต่งในภายหลัง คุณยังสามารถใช้ชูการ์มาสติกเพื่อตกแต่งเค้กหรือตุ๊กตาที่กินได้ต่างๆ

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนเป็นวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับการตกแต่งของหวาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคลุมเค้กและแกะสลักรูปร่างที่กินได้ รวมถึงของตกแต่งแสนอร่อยอื่นๆ

ประเภทของสีเหลืองอ่อน

มีสีเหลืองอ่อนหลายประเภทซึ่งมีองค์ประกอบและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน:

เจลาตินมาสติกหรือที่เรียกกันว่าพาสทิลเลจนั้นจัดทำขึ้นโดยใช้เจลาตินซึ่งแข็งตัวได้ดีและรวดเร็วและยังแข็งและยืดหยุ่นอีกด้วย ประเภทนี้เหมาะสำหรับการเตรียมดอกไม้และโดยเฉพาะรายละเอียดที่ละเอียดอ่อน

โดยปกติจะใช้สีเหลืองอ่อนที่เติมน้ำผึ้งเนื่องจากหลังจากการชุบแข็งแล้วจะเริ่มยืดออกแทนที่จะสลาย

มาร์ซิปันมาสติกเป็นหนึ่งในประเภทที่นุ่มที่สุด การใช้มันคุณสามารถครอบคลุมเค้กทั้งหมดและปั้นรูปร่างได้

นมข้นจืดใช้ทาให้ทั่วเค้ก หรือปั้นเป็นทรงกลมขนาดใหญ่

สีเหลืองอ่อนที่มีแป้งซึ่งมักใช้สำหรับการสร้างแบบจำลองที่ดีเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งดอกไม้

Marshmallow สีเหลืองอ่อนใช้ในการแกะสลักรูปร่างและรายละเอียดขนาดเล็ก

สีเหลืองอ่อนอุตสาหกรรมถือเป็นสากล แต่คุณไม่สามารถทำเองได้

วิธีทำอาหารด้วยมือของคุณเองที่บ้าน?

การทำขนมสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด ในส่วนนี้เสนอให้พิจารณาทางเลือกในการเตรียมวัสดุประเภทต่างๆ เพื่อการสร้างแบบจำลองที่สวยงาม

ตัวเลือกที่ 1 - น้ำตาลสีเหลืองอ่อน.

เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นมผง 200 กรัม
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• นมข้น 275 กรัม
• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• 2.5 ช้อนชา คอนยัค.

ก่อนอื่นคุณต้องร่อนน้ำตาลผง จากนั้นโรยนมผงลงบนโต๊ะแล้วผสมกับน้ำตาลผง เพิ่มนมข้นลงในส่วนผสมที่ได้

คุณต้องนวดแป้งอย่างระมัดระวังและหลังจากนวดแล้วให้เติมน้ำมะนาวลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมที่มีความหนืดซึ่งง่ายต่อการใช้งาน

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนเสร็จแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารได้

ตัวเลือก 2 - เจลาตินสีเหลืองอ่อน.

วัตถุดิบ:

• เจลาติน 2.5 กรัม
• น้ำ 15 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• น้ำมะนาว 3 หยด

เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ 25-30 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นเราก็นำเจลาตินที่บวมแล้วส่งไปที่ห้องอบไอน้ำซึ่งจะต้องคนเบา ๆ จนกระทั่งผลึกหายไป แต่ในขณะเดียวกันทุกคนก็ไม่ควรทำให้มวลเดือด! หลังจากที่เจลาตินละลายหมดแล้วให้ค่อยๆเทน้ำตาลผงลงไปแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ช้อนก่อนแล้วจึงใช้มือได้สักพัก

ตัวเลือก 3 - น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อน.

วัตถุดิบ:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• เจลาติน 5 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• น้ำตาลผง 260 กรัม
• 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.

เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ 45 นาที จากนั้นวางมวลผลลัพธ์บนเตาโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อเจลาตินละลายให้ใส่เนยและน้ำผึ้งแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นคุณจะต้องนำส่วนผสมออกจากเตาแล้วพักให้เย็น เพิ่มน้ำตาลผงลงในส่วนผสมที่เย็นในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสม นวดสีเหลืองอ่อนเหมือนแป้ง คณะกรรมการนวดจะต้องโรยด้วยน้ำตาลผง ปั้นแป้งจนยืดหยุ่น

ตัวเลือก 4 - มาร์ซิแพนสีเหลืองอ่อน.

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• น้ำตาลผง 180 กรัม
• อัลมอนด์บด 300 กรัม
• สาระสำคัญวานิลลา 5 หยด;
• 1.5 ช้อนชา น้ำมะนาว.

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่แล้วค่อย ๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป ส่วนผสมที่ได้จะถูกส่งไปยังห้องอบไอน้ำแล้วต้มกวนเป็นครั้งคราวจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ

หลังจากนั้นให้นำมวลออกจากห้องอบไอน้ำแล้วใส่อัลมอนด์วานิลลาและน้ำมะนาวลงไปผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด สีเหลืองอ่อนนี้เป็นพลาสติกเฉพาะเมื่ออุ่นจึงจำเป็นต้องใช้อย่างรวดเร็ว

ตัวเลือก 5 - สีเหลืองอ่อน จากนมข้น.

วัตถุดิบ:

• นมข้น 160 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
• 1.5 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. นมผง.

ก่อนอื่นคุณต้องผสมนมผงกับน้ำตาลผงในจานลึก จากนั้นเติมนมข้นลงในส่วนผสมนี้แล้วใช้ช้อนผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยบริเวณที่จะผสมสีเหลืองอ่อนกับน้ำตาลผง วางสีเหลืองอ่อนลงบนน้ำตาลผงแล้วนวดเหมือนแป้งจนไม่เหนียวเหนอะหนะ

ตัวเลือก 6 - สีเหลืองอ่อน จากมาร์ชแมลโลว์.

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง (จะดูดซับสีเหลืองอ่อนได้เท่าไร)
• มาร์ชเมลโลว์เคี้ยว 250 กรัม
• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

ขั้นแรกให้วางมาร์ชเมลโลว์ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำลงไป ส่วนผสมนี้ถูกส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 50 วินาที สีเหลืองอ่อนที่เตรียมตามตัวเลือกนี้จะมีความยืดหยุ่นและอ่อนโยน หลังจากที่มาร์ชเมลโลว์ละลายแล้ว ให้ใส่น้ำตาลผงลงในส่วนผสมซึ่งจะต้องร่อนล่วงหน้า

ควรเทน้ำตาลผงลงไปจนส่วนผสมดูเหมือนดินน้ำมัน สีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้ควรห่อด้วยฟิล์มและแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 30 นาที คุณสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัย

การจัดเก็บน้ำตาลสีเหลืองอ่อน

ก่อนที่จะเก็บน้ำตาลสีเหลืองอ่อนจะต้องห่อด้วยฟิล์มให้ละเอียดและวางในภาชนะที่ปิดสนิท หากต้องการคุณไม่จำเป็นต้องใส่วัสดุพลาสติกนี้ในตู้เย็น ก็เพียงพอที่จะปกป้องจากความชื้นและอากาศเพื่อไม่ให้สูญเสียการนำเสนอ น้ำตาลสีเหลืองอ่อนสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามเดือน

ความลับในการทำงานกับวัสดุ

การเตรียมสีเหลืองอ่อนและการทำงานกับมันต้องใช้ความอดทนและความอุตสาหะเป็นอย่างมาก แต่มีความลับที่คุณสามารถทำให้กระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากนี้ง่ายขึ้น

1. เพื่อป้องกันไม่ให้สีเหลืองซีดระหว่างการนวดจึงใช้น้ำตาลผงที่ดีที่สุด
2. เค้กที่จะเคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนจะต้องแห้งไม่เช่นนั้นองค์ประกอบตกแต่งที่อร่อยจะละลายเมื่อเข้าไป
3. หากต้องการคลุมเค้กเปียกด้วยฟองดอง ควรวางบัตเตอร์ครีมเย็นๆ ลงไปก่อน
4. เพื่อให้การตกแต่งติดกับเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนบริเวณที่สัมผัสจะถูกชุบน้ำเล็กน้อย หากต้องการต่อชิ้นส่วนเข้าด้วยกันให้ใช้ไข่ขาว
5. เมื่อสีเหลืองอ่อนสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน มันก็จะแห้งดังนั้นคุณไม่ควรล่าช้าในการทำงาน
6. ควรเตรียมองค์ประกอบตกแต่งขนาดใหญ่ไว้ล่วงหน้าและปล่อยให้แห้งอย่างทั่วถึงจากนั้นพวกเขาจะไม่เดินกะเผลกบนเค้ก
7. ควรแนบตัวเลขขนาดใหญ่เข้ากับผลิตภัณฑ์ขนมทันทีก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้น หากติดทันทีและส่งไปยังที่เย็น ตัวเลขจะดูดซับความชื้นทั้งหมดและจะเน่าเสีย
8. ตัวเลขที่เตรียมไว้สามารถตกแต่งได้โดยใช้สีผสมอาหารซึ่งเจือจางด้วยแอลกอฮอล์หรือวอดก้าได้ดีที่สุด
9. หากจู่ๆ สีเหลืองอ่อนก็เย็นลงอย่างรวดเร็วและนวดยาก จะต้องอุ่นอีกครั้งโดยใช้ไมโครเวฟ (สองสามวินาทีจริงๆ) หรือในเตาอบ จากนั้นมันก็จะกลับมากระชับและยืดหยุ่นอีกครั้ง
10. ควรเก็บสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์หรือในช่องแช่แข็งประมาณสองเดือน
11. เมื่อคุณเตรียมการตกแต่งแสนอร่อยเสร็จแล้ว คุณสามารถเอาฟิล์มมาติดบนเค้กได้ โดยหงายฟิล์มไว้ ดังนั้นคุณควรทาสีเหลืองอ่อนให้ทั่วเค้กโดยใช้ฟิล์มยึด ในขณะที่คุณทำงานกับมัน มันจะไม่แข็งตัวและด้วยเหตุนี้จึงไม่เกิดรอยแตกร้าวในสารเคลือบ
12. เพื่อให้สีเหลืองอ่อนวางบนเค้กอย่างสม่ำเสมอควรคลุมด้วยมาร์ซิปันก่อน
13. เพื่อให้การตกแต่งมีความเงางามจำเป็นต้องทาวอดก้าเล็กน้อย

การทำงานกับสีเหลืองอ่อนนั้นไม่ยากเลยและน่าสนใจมากด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญคือการรู้ความลับและคุณสมบัติบางอย่างที่ให้ไว้ข้างต้น ด้วยเหตุนี้คุณจะไม่มีปัญหาในการทำงานกับสีเหลืองอ่อนชนิดใด ๆ และผลิตภัณฑ์ขนมของคุณจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง