12.12.2017 41 274

สิ่งที่จะทำอาหารเย็น - 5 อันดับแรกของอาหารที่อร่อยที่สุด!

สิ่งที่จะทำอาหารเย็นเพื่อให้อร่อยและรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือคำถามที่ไม่แพงและเรียบง่ายเป็นคำถามที่แม่บ้านหลายคนสนใจ
มีมากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับไก่, เนื้อสับ, หมู, เนื้อวัวดังนั้นในบทความนี้เราได้รวบรวมอาหารที่อร่อยที่สุดที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวและไม่อายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับวันหยุด ...

ทำอาหารโฮมเมดจากเนื้อสัตว์

สูตรดั้งเดิมของรัสเซียสำหรับเนื้อทอดสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว คุณต้องมีเนื้อ 1 กิโลกรัม (เนื้อวัว) ขนมปังขาว (แช่ในนม - 1 ถ้วย) และหัวหอมจำนวนมากรวมถึงไข่ (1 ชิ้น) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสม - เนื้อวัวชิ้นใด ๆ ที่เหมาะกับเนื้อสับ แทนที่จะใช้หัวหอมธรรมดาคุณสามารถใช้หอมแดงได้ปริมาณขนมปังขาวหรือก้อนยาวควรได้รับ 200-300 กรัม (แต่นี่เป็นเรื่องของรสชาติ)

ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำเย็นและหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกหัวหอมจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยดำบดลงในเนื้อสับ ใช้ขนมปังโดยไม่มีเปลือกคุณต้องแยกเศษและใส่ลงในชามนมทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้นมดูดซึม

เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับ
แช่ขนมปังในนม

หลังจากนั้นเนื้อดินจะถูกรวมเข้ากับขนมปังและผสมให้เข้ากัน คุณต้องนวดจนเนื้อข้นหนืดเริ่มเกาะมือและทิ้งด้ายไว้ ตอนนี้การบรรจุพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป

ผสมส่วนผสม
นวดเนื้อสับ

ในการเตรียมชิ้นขนาดเท่ากันคุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะ เราสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อย - เราหล่อเลี้ยงมือของเราในน้ำเย็นแล้วม้วนลูกบอลไว้ในฝ่ามือจากนั้นกดจากด้านตรงข้าม

ใช้เนื้อสับด้วยช้อน
ม้วนเนื้อสับออก
เราสร้างเนื้อทอด

ตั้งกระทะให้ร้อน หยดน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วทาลูกชิ้นดิบที่เตรียมไว้ ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที เนื้อทอดแสนอร่อยปรุงเป็นอาหารเย็น

ขั้นตอนการทอดทอด - ในภาพ

บรอกโคลีในแป้ง - กับข้าวที่ดี

บรอกโคลีผัดสำหรับมื้อเย็นมีรสชาติที่ถูกใจกว่าต้มดังนั้นเราจะทอด ขึ้นอยู่กับปริมาณของกะหล่ำปลีใช้แป้งและไข่เป็นแป้ง โดยเฉลี่ยแล้ว ส้อมขนาดเล็กจะต้องใช้ไข่ไก่สด 2-3 ฟอง แป้ง 100-120 กรัม เกลือหนึ่งหรือสองหยิบมือ เนยสองสามช้อนโต๊ะ

ควรล้างบรอกโคลีด้วยน้ำเย็นจัดและหั่นเป็นเม็ด (หมวก) ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป ลดความร้อนลงเพื่อไม่ให้มีฟองอากาศขนาดใหญ่ มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์อาจนิ่มเกินไป เวลาทำอาหาร 9-10 นาที

ในชามแยกต่างหากผสมไข่กับเกลือ (ตีเล็กน้อยด้วยส้อม) เทแป้งลงในถ้วยอีกใบ ระบายผักชนิดหนึ่งในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน เราตั้งกระทะบนไฟใส่เนยแล้วจุ่มกะหล่ำปลีลงในแป้งก่อนจากนั้นจึงใส่ไข่แล้วส่งไปยังกระทะร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง บรอกโคลีที่อร่อยที่สุดในแป้งสำหรับมื้อค่ำปรุงสุกแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินได้!

เนื้อผัดมัสตาร์ดกับไข่สำหรับมื้อค่ำ

ความสะดวกและรวดเร็วของสูตรอาหารนั้นอยู่ที่ความจริงที่ว่าสามารถเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับอาหารค่ำไว้ล่วงหน้าแล้วทอดเมื่อจำเป็น เนื้อหมักจะอยู่ในตู้เย็นได้นานกว่าปกติ ดังนั้นจึงสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาและประหยัดเวลา เนื้อผัดที่ได้จะมีรสชาติขึ้นอยู่กับมัสตาร์ดที่เลือก ใช้อย่างที่คุณชอบที่สุด

เนื้อผัดมัสตาร์ดกับไข่ - ในภาพ

พริกไทยยังใช้ได้ตามต้องการหรือมีให้ สูตรนี้ใช้พริกไทยดำ แดง ขาว และผักชีในการปรุงเนื้อ เนื้อสันในนุ่มสามารถแทนที่ด้วยหมูหรือไก่ได้ แต่ในกรณีนี้รสชาติของเนื้อสำหรับมื้อเย็นจะแตกต่างออกไป ดังนั้นในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

เตรียมส่วนผสม. ผสมมัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยป่นหลายชนิดในชาม ใส่แป้งมันและผสมให้เข้ากัน ตีไข่และคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตัดเนื้อเป็นแท่งเล็ก ๆ ใส่ในถ้วยลึก

เทเนื้อด้วยมัสตาร์ดและไข่ดองที่เตรียมไว้ ผัดถ้าจำเป็นเพื่อให้ซอสครอบคลุมเนื้อแต่ละชิ้นทุกด้าน ปิดฝาถ้วยหรือฟิล์มใส่อาหารเย็นในอนาคตในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงเพื่อหมัก

เมื่อหมักได้ที่แล้วให้นำออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที แล้วจึงเริ่มทอด กระจายไม้บนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเพื่อให้สามารถทอดแต่ละชิ้นได้ คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งกิโลกรัมทั้งหมดในคราวเดียวมิฉะนั้นเนื้อจะตุ๋นไม่ทอด

ทอดด้วยไฟปานกลางจนเปลือกสีน้ำตาลสวย จากนั้นพลิกเนื้อกลับด้านแล้วทอดจนสุกตามต้องการ การทำอาหารเนื้อทอดแสนอร่อยในกระทะสำหรับมื้อค่ำนั้นไม่ใช่เรื่องยากคุณเพียงแค่ต้องทำทุกอย่างตามลำดับที่ระบุ บูด appetit! เนื้อย่างสามารถเสิร์ฟพร้อมกับการปรุงทันที ใช้เวลาไม่นานในการปรุง

มันฝรั่งอบกับ Parmesan - รวดเร็วและอร่อย

มันฝรั่งครีมกับพาเมซานชีสสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลักสำหรับมื้อค่ำหรือแยกเป็นเอกเทศ ง่ายต่อการเตรียมและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น หากจำเป็นให้อุ่นในไมโครเวฟ แต่แน่นอนว่าอาหารที่ปรุงสดใหม่จะอร่อยกว่าเสมอ

มันฝรั่งอบกับพาร์เมซาน - ในภาพ

วัตถุดิบ:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและปล่อยให้แห้งเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว (หรือใช้ผ้าขนหนูซับให้แห้ง) ตั้งกระทะหรือกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนย สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปยังกระทะในน้ำมันทอดจนนิ่มและใส

เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันเป็นเวลาสองนาทีเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากสตรีมบาง ๆ ให้เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมข้น นำออกจากเตา ใส่พาร์เมซานขูด ¾ ถ้วย เกลือ และพริกไทยสำหรับมื้อเย็น ผัดสับสมุนไพรให้ละเอียด

แป้ง
นม
พาเมซาน, เกลือ, พริกไทย

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ เปิดเตาอบที่ +190 ̊С ใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของจานแล้ววางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ อย่าลืมโรยพริกไทยและเกลือแต่ละชั้น เมื่อมันฝรั่งเข้าที่ครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ทาซอสและใส่พาร์สลีย์ จากนั้นวางเรียงตามลำดับเดียวกัน

จากนั้นทาด้วยซอสที่เหลือและทาพาร์เมซานให้ทั่ว วางในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 34-45 นาทีจนชิ้นมันฝรั่งนุ่ม อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

หมูยัดไส้สับปะรดสำหรับมื้อค่ำ

หมูเข้ากันได้ดีกับสับปะรดจานนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำแสนโรแมนติกหรืองานรื่นเริงนอกจากนี้ยังไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษและเวลามาก

กระเป๋าหมูยัดไส้สับปะรด - ภาพ

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับอาหารเย็น - ล้างเนื้อสันใน, จุ่มในผ้าขนหนู, ผสมเกลือและเครื่องเทศเข้าด้วยกัน ตัดหมูออกเป็นส่วนกว้าง ๆ ตรงกลางของแต่ละอันให้มีรอยบาก (กระเป๋า) แต่อย่าทั้งหมด ตั้งเตาอบที่ +180 ̊С ปล่อยให้อุ่นขึ้น

ในขณะเดียวกัน ม้วนชิ้นหมูในส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ หั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วยัดไส้หมูลงไป วางบนถาดอบหรือในจานทนความร้อน ส่งเข้าเตาอบ อบประมาณ 40 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำจานออกอย่างระมัดระวังและกระจายชีสขูดลงในกระเป๋า ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและปรุงต่ออีก 10-15 นาที กระเป๋าหมูที่นุ่มที่สุดพร้อมสับปะรดพร้อมสำหรับมื้อค่ำแล้ว เหลือแค่ลอง!

คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายสำหรับมื้อค่ำ แต่สูตรอาหารง่ายๆจะช่วยได้เสมอและจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาลและโรแมนติก นอกจากนี้ยังสามารถรวมสูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้ในอาหารมื้อค่ำของครอบครัวเป็นประจำ

และยัดไส้ด้วยมะนาวและสมุนไพรจะเป็นของตกแต่งและอาหารจานอร่อยบนโต๊ะใดก็ได้ อย่ากลัวที่จะทดลองและปรุงอาหารใหม่ ๆ บางทีคุณอาจจะชอบอาหารจานใหม่มากกว่าจานธรรมดาและคุ้นเคยซึ่งต่อมาจะกลายเป็นพื้นฐานของอาหารเย็นแสนอร่อย

อาหารเย็นซึ่งแนะนำให้แก่ศัตรูเป็นอาหารมื้อเดียวสำหรับคนส่วนใหญ่ที่กินอาหารแห้งในระหว่างวัน บางคนนับชั่วโมงจนถึงเย็นเพื่อดื่มด่ำกับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย บางคนเตรียมอาหารมื้อค่ำอย่างรวดเร็วและอร่อย เพราะความปรารถนาเดียวของพวกเขาคือการเอนกายลงบนโซฟาหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน และคนอื่นๆ ยังคงมองหาสูตรอาหารมื้อเบาๆ อยู่เสมอ ดังนั้น เพื่อไม่ให้อิ่มก่อนนอนและลดน้ำหนัก

ทำอาหารอะไรให้กินได้เต็มที่อย่างน้อยวันละครั้งและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย? ความจริงก็คือในตอนเย็นการเผาผลาญอาหารช้าลงดังนั้นอาหารจึงถูกดูดซึมแย่ลงและแคลอรี่ทั้งหมดจะสะสมอยู่ที่สะโพกและท้อง นักโภชนาการและแพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารเย็นที่มีโปรตีนหรือโปรตีน-คาร์โบไฮเดรตโดยมีไขมันน้อยที่สุด และงดของหวานในตอนเช้า มื้อค่ำที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดคือเนื้อไม่ติดมัน ปลา อาหารทะเล ซีเรียล ผัก เห็ด ผลิตภัณฑ์นม และผลไม้บางชนิด อาหารดังกล่าวให้ความแข็งแรงเพิ่มความมีชีวิตชีวาและไม่เป็นภาระของกระเพาะอาหาร

สูตรอาหารเย็นที่ดีที่สุดรวบรวมไว้บนเว็บไซต์ Eat at Home หากคุณกลับบ้านมาเหนื่อย ๆ อย่าเอาเกี๊ยวที่ซื้อจากร้านออกจากช่องแช่แข็ง แต่ให้ใช้เคล็ดลับสำหรับอาหารค่ำจาก Yulia Vysotskaya เห็นด้วยเนื้อย่างกับซอสกาแฟและไก่อบชีสและบรอกโคลีจะไม่เพียง แต่คลายความหิว แต่ยังตอบสนองทุกรสชาติด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารที่เรียบง่าย - กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดและถั่ว, ข้าวกับบวบ, มีทบอลกับมันฝรั่งบด, เนื้อกับข้าวบาร์เลย์และฟักทองอบกับถั่วลันเตา หากคุณต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อิ่มท้อง และอร่อย มองหาสูตรอาหารเย็นในแคตตาล็อกของเราและดื่มด่ำกับอาหารรสเลิศ!

อาหารเย็นมักจะเป็นมื้อสุดท้ายของวัน แต่มักจะเป็นมื้อที่สนุกที่สุดเพราะคุณจะได้พักผ่อนและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารโดยไม่ต้องเร่งรีบไปไหน นอกจากนี้ในเวลานี้ทั้งครอบครัวรวมตัวกันที่โต๊ะเดียวกันและแบ่งปันข่าวประจำวัน แน่นอนว่ามันครอบครองสถานที่พิเศษ

จำเป็นต้องใช้วิธีการพิเศษ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด มันเป็นอาหารมื้อสำคัญ และตรงกันข้ามกับคำสุภาษิตที่ว่าควรให้แก่ศัตรู เราต้องการให้อาหารเย็นของเรามีความหลากหลายและอร่อยโดยไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม

ปัญหาอาหารจานด่วน

โชคดีคือครอบครัวเหล่านั้นที่มีคนอยู่ที่บ้านเสมอที่สามารถพบคุณจากที่ทำงานและให้อาหารมากมายแก่คุณ น่าเสียดายที่ความเป็นจริงของโลกสมัยใหม่แนะนำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนทำงานหรือเรียนและมารวมตัวกันที่โต๊ะในตอนเย็นเท่านั้น ผู้ดูแลเตาต้องทำอาหารและไม่ว่าเธอจะเหนื่อยแค่ไหนหลังเลิกงาน ดังนั้นพนักงานต้อนรับทั่วโลกกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการอย่างรวดเร็วและง่ายดายเพื่อให้พวกเขาสามารถเลี้ยงดูครอบครัวได้อย่างถูกต้องและไม่ตกจากความอ่อนแอ มื้อสุดท้ายควรเป็นมื้อสุดท้ายที่อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่ไม่จำเป็นและเป็นอันตรายด้วย เพราะกระเพาะของเราทำงานตลอดทั้งคืน และคุณไม่ควรกินมากเกินไป

ปัญหาหลักของอาหารเย็นคือเวลาในการเตรียมอาหาร อาหารส่วนใหญ่ต้องการการตัดผลิตภัณฑ์ในระยะยาวและควรคำนึงถึงกระบวนการทำอาหารด้วย ฉันไม่ต้องการใช้เวลาว่างอันมีค่าของฉันหลังเลิกงานยืนอยู่ที่เตา ดังนั้นคุณต้องมองหาสูตรอาหารที่ไม่ใช้เวลามากเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณกินได้มากมาย

ช่องว่าง

หากคุณเป็นคนช่างคิด คุณก็น่าจะรู้ล่วงหน้าอยู่แล้วว่าจะทำอาหารอะไรง่ายๆ สำหรับมื้อเย็น กลยุทธ์ที่ทำกำไรได้มากคือการเตรียมช่องว่างที่สามารถแช่แข็งหรือเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะสะดวก ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณชอบมันฝรั่งอบ คุณสามารถหั่นมันเป็นชิ้นๆ ล่วงหน้า พอมีเวลา ใส่ในถุงอบ เทน้ำมันมะกอกลงไป

น้ำมันใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและทิ้งไว้ในตู้เย็นจนถึงมื้อค่ำ เมื่อคุณกลับจากทำงาน สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ใส่มันฝรั่งดองในเตาอบและทำธุระของคุณ และอาหารเย็นก็พร้อมใน 30 นาที อะไรจะง่ายไปกว่านี้? ในกรณีส่วนใหญ่คุณสามารถทำได้และลดสูตรอาหารลงเหลือ 15 นาที ดีมากถ้าคุณทำอาหารเย็นสำหรับสัปดาห์ จากนั้นจะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก ใช้เวลาสามชั่วโมงในวันหยุดสุดสัปดาห์ในการเตรียมอาหาร และหลังเลิกงาน คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาหรือคิดออกว่าวันนี้จะทำอาหารอะไร

การเลือกผลิตภัณฑ์

อย่างที่คุณทราบ อาหารเย็นไม่ควรหนักและมันเยิ้ม มิฉะนั้น คุณจะไม่สามารถหลับได้ และในตอนเช้าคุณจะรู้สึกไม่สบาย ดังนั้นจุดที่สำคัญมากคือการเลือกผลิตภัณฑ์และวิธีการเตรียม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถกินสลัดหรือปลาได้ในตอนเย็นเท่านั้น ไม่เลย เพียงลดปริมาณน้ำมันลงเมื่อทอดและแทนที่อาหารที่ย่อยยากด้วยอาหารที่เบากว่า ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำคือปลาหรือไก่ซึ่งเป็นเนื้อสีขาวที่ย่อยเร็วและให้สารที่จำเป็นทั้งหมดแก่ร่างกาย และมีวิธีการทำอาหารที่มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีหม้อต้มน้ำสองชั้นหรือหม้อหุงช้าที่บ้าน สิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องจำไว้ว่าคุณควรทานอาหารจากพืชในมื้อเย็นด้วย อย่าลืมเพิ่มสลัดในมื้ออาหารของคุณ แล้วคุณจะไม่รู้สึกหนักท้อง และอีกจุดหนึ่งที่คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษคือการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ หากคุณกำลังปรุงเนื้อสัตว์ คุณไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟมันฝรั่งหรือพาสต้าเป็นเครื่องเคียง ส่วนผสมที่แม้ว่าจะอร่อย แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพและไม่เหมาะสำหรับมื้อเย็นเลย อย่าลืมซุปพวกเขาสามารถเตรียมได้จากทั้งเนื้อสัตว์และผักและเห็ดและเพิ่มซีเรียลเล็กน้อยเพื่อให้พอใจยิ่งขึ้น

เนื้อสำหรับมื้อค่ำ

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุดและเป็นที่นิยมคือเนื้อโค ได้แก่ เนื้อวัว จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายทั้งจานแรกและจานที่สอง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอะไร

ส่วนหนึ่งของซากที่คุณใช้ในกรณีเฉพาะ หากเป็นเนื้อติดกระดูก คุณก็สามารถทำน้ำซุปเข้มข้นสำหรับซุปได้ และถ้าเป็นเนื้อซี่โครง ก็นำไปอบได้ง่ายๆ แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือเนื้อสันใน คุณสามารถทำอะไรกับมันได้ ลองดูตัวอย่างบางส่วนของสิ่งที่จะทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้

สโตรกานอฟเนื้อ

อาหารจานดังและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน คุณต้องใช้เนื้อวัว, หัวหอม, กระเทียม (2-3 กลีบ), พริกไทย, เกลือ, เนยและครีมเล็กน้อย (20%) ชุดของผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็ก แต่จานนั้นอร่อยและนุ่มมาก ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วใส่เนื้อลงไป ทอดด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลือง สับหัวหอมและกระเทียมแล้วใส่เนื้อลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เมื่อหัวหอมนิ่มลงให้เททุกอย่างด้วยครีมแล้วใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้ส่วนผสมแยกเป็นชั้น ต้องรอจนกว่าคุณจะได้เนื้อในซอสครีมข้น คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

สตูว์เนื้อวัว

เนื้อวัวสำหรับมื้อเย็นเข้ากันได้ดีกับผัก สตูว์เนื้อวัวจึงเป็นทางเลือกที่ดี เนื้อนุ่มและละลายในปาก การทำอาหารจะใช้เวลาสูงสุด 35 นาที และใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ หั่นเนื้อวัวเป็นก้อน, สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต, จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที, เอาผิวหนังออกแล้วสับให้ละเอียด, หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็กๆ นั่นคือการเตรียมทั้งหมดเหลือเพียงการทอดเนื้อกับผักเทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 20-30 นาที แนะนำให้ปรุงในกระทะหรือกระทะ อย่าลืมเกลือพริกไทยและใบกระวานด้วย ใช้หลักการเดียวกันนี้ คุณสามารถปรุงสตูว์ จากนั้นคุณสามารถใส่บวบได้ และลดเนื้อสัตว์ลง คุณจะได้รับทางเลือกในการรับประทานอาหารมากขึ้น

หมูสำหรับมื้อค่ำ

สินค้ายอดนิยมรองลงมาคือเนื้อหมู ถือว่ามีความมันมาก

เนื้อ. อย่างไรก็ตามหากคุณใช้มุมที่เรียกว่าคุณจะไม่เห็นไขมันเป็นเส้นเดียว วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์นี้คือการอบหรือตุ๋น จากนั้นเนื้อจะนุ่มและนุ่ม อย่าลืมว่าสูตรทั้งหมดสามารถสรุปได้โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าคุณสามารถเตรียมการล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลา ด้านล่างนี้คือวิธีเตรียมอาหารจานด่วนสำหรับมื้อค่ำ

เนื้อในภาษาฝรั่งเศส

นี่เป็นสูตรง่ายๆและเกือบทุกคนจะชอบ คุณจะต้องใช้เนื้อหมูสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วทุบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ทันที เตรียมแผ่นอบและทาด้วยน้ำมันพืช เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา ดังนั้นใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในชั้นเดียวบนแผ่นอบ เกลือและพริกไทย ถัดไปคือการเปิดหัวหอมและเห็ดทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุกครึ่งแล้วเทครีมเปรี้ยวเคี่ยวประมาณ 5 นาที (ไม่มาก) จากนั้นเทส่วนผสมของเห็ดลงบนหมูแล้วคลุมทุกอย่างด้วยชีสขูดหากต้องการให้โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 25-30 นาที คุณสามารถปรุงทุกอย่างล่วงหน้าใส่ในจานอบแล้วแช่แข็ง เมื่อถึงเวลาอาหารเย็นก็แค่เอาแม่พิมพ์เข้าเตาอบ 25-30 นาทีเช่นกัน

หมูสันใน

คุณยังสงสัยว่าจะทำอาหารเย็นอะไรอย่างรวดเร็วและง่ายดาย? ถุงอบและปลอกแขนจะช่วยคุณได้ มันง่ายมาก รวดเร็ว และอร่อยในการปรุงอาหาร เตรียมการสำหรับสัปดาห์ข้างหน้าและหยุดนิ่ง อะไรจะง่ายกว่านี้ หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ แล้วหมักด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและน้ำมัน kefir หรือน้ำส้มที่คุณเลือก มันยังคงเป็นเพียงการเจาะถุงเพื่อให้มีลมร้อนและนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา คุณสามารถปรุงอาหารจานหลักและเครื่องเคียงได้ในห่อเดียว เพียงแค่ใส่เนื้อสัตว์ผักทั้งหมดที่คุณต้องการ อาจเป็นพริกหยวก บวบ มะเขือ บรอกโคลี หรือดอกกะหล่ำ

ไก่และไก่งวงสำหรับอาหารค่ำ

ได้กล่าวไปแล้วข้างต้นว่าคุณควรรับประทานอาหารมื้อเย็นที่จะไม่ทำให้หนักท้องและไม่รบกวนการนอนหลับ ดังนั้นไก่หรือไก่งวงจึงเหมาะอย่างยิ่ง ข้อดีอีกประการของนกคือมันรวมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดดังนั้นคุณจึงไม่ต้องวุ่นวายกับการเลือกเครื่องเคียงเป็นเวลานาน เมื่อเวลาผ่านไปเกือบทุกจานที่มีส่วนผสมนี้จะถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว

ไก่เสียบไม้กับสับปะรด

ในการเตรียมอาหารจานแปลกใหม่นี้คุณจะต้องใช้ไก่

เต้านมคือเนื้อในอัตราหนึ่งชิ้นต่อคน นอกจากนี้คุณจะต้องใช้สับปะรดคุณสามารถใช้ทั้งสดและกระป๋อง หั่นเนื้อเป็นก้อนใส่ในชามแล้วเทซีอิ้ว ใส่พริกไทยดำ กระเทียมขูด และถ้าคุณชอบรสชาติของแกงอินเดีย ให้ใส่เครื่องเทศวิเศษนี้ครึ่งช้อนชา หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที ไม่เกินนี้ สับปะรดควรหั่นเป็นก้อน แช่ไม้เสียบในน้ำเพื่อไม่ให้ไหม้ในเตาอบ สับไก่และสับปะรดสลับกัน ใส่ไม้เสียบสำเร็จรูปบนถาดอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวางถาดอบที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถเสิร์ฟข้าวหรือมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงได้ จานนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ไม้เสียบ แต่เพียงแค่อบทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์ นอกจากนี้สูตรนี้จะมีประโยชน์หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ไม้เสียบขนาดเล็กที่มีรสชาติแปลกใหม่จะทำให้แขกของคุณพอใจ

อบกับกระเทียม

นำน่องไก่มาหมักใน kefir ด้วยเครื่องเทศเป็นเวลา 30 นาที วางบนถาดอบหรือในจานอบแล้วปรุงในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที จานนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ ในน้ำหมัก kefir คุณสามารถเพิ่มกระเทียม 2-3 กลีบ หัวหอม และใบกระวานเพื่อให้มีกลิ่นหอม รวมทั้งเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณเลือก

ไก่งวงเม็กซิกันกับผัก

ตอนนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งเริ่มขายไก่งวงที่ตัดแล้วสำหรับจานนี้คุณจะต้องมีสเต็กอก จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณจะต้องมีพริกหยวก มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม ซอสมะเขือเทศ ข้าวโพดกระป๋อง และเครื่องเทศ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน สับหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วผัดในน้ำมันจนนิ่ม จากนั้นใส่ไก่งวงลงในกระทะทอดจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ลอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เปิดความร้อนให้สูงและผัดเนื้อและพริกจนเป็นสีน้ำตาล ลอกมะเขือเทศออกจากเปลือกโดยลวกด้วยน้ำเดือดแล้วขูด ในมวลนี้ให้เจือจางวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะและของเหลวที่ดองข้าวโพด เทสิ่งที่เกิดขึ้นลงในกระทะ เติมน้ำถ้าจำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมด ใส่ข้าวโพดและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณชอบเผ็ด อย่าลืมใส่พริกป่นสีแดงเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนสุก จากนั้นเทผักใบเขียวที่สับแล้วนำออกจากเตา มันจะกลายเป็นซอสที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากมายซึ่งมันดีมากที่จะจุ่มขนมปัง อย่าลืมลองสูตรนี้

ปลาสำหรับอาหารค่ำ

อะไรจะดีไปกว่าปลาที่อร่อย เนื้อนุ่ม และเบาสำหรับมื้อค่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นปลาทะเลเพราะมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยสำหรับชาวเลนกลางอย่างไรก็ตามในรูปแบบแช่แข็งคุณสามารถหาปลาได้เกือบทุกชนิดตั้งแต่ปลาเทราท์ไปจนถึงพอลลอค

สเต็กปลาแซลมอน

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่คุณจะต้องซื้อเรียกว่าอย่างนั้น มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและชุดของเครื่องเทศก็น้อย คุณสามารถปรุงในกระทะหรืออบในกระดาษฟอยล์ในทั้งสองกรณีคุณจะได้อาหารที่ยอดเยี่ยม ในการอบ ก่อนอื่นคุณต้องหมักสเต็กเบา ๆ รดน้ำด้วยมะนาวหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย โรยด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 185 องศา ซอสครีมกระเทียมเหมาะสำหรับอาหารจานนี้เพราะคุณจะต้องใส่กระเทียมสับในน้ำมันมะกอกแล้วเทครีมแล้วรอจนกว่ามันจะระเหยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปลาในแป้ง

หากคุณสนใจที่จะทำอาหารเย็นในราคาไม่แพงพอลลอคหรือปลากะพงขาว -

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือราคาถูกกว่าไก่และปรุงอาหารได้เร็วกว่า คุณสามารถหั่นปลาแล้วทอด หรือจะชุบแป้งทอดก่อนก็ได้ อันหลังนี้ทำมาจากไข่ แป้ง และน้ำ ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อครีมข้น ปลาสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือสลัด

เครื่องเคียงและสลัด

นอกจากเนื้อสัตว์แล้วควรเสิร์ฟผักหรือซีเรียลเป็นอาหารเย็น จากผัก บวบ ถั่วเขียว และพริกหยวกจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม เพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหาร คุณสามารถซื้อส่วนผสมผักสำเร็จรูปซึ่งมีจำหน่ายในแช่แข็งขนาดใหญ่ สิ่งที่คุณต้องมีก็แค่ผัดในกระทะเบา ๆ โดยเติมซอสมะเขือเทศ และคุณไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

ข้าวกับผัก

หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็วสูตรนี้จะมีประโยชน์ คุณสามารถเลือกผักอะไรก็ได้ ยกเว้นมันฝรั่ง แต่ส่วนผสมที่มีประโยชน์มากที่สุดคือผัก ซึ่งมักจะประกอบด้วยข้าวโพด ถั่วลันเตา หัวหอม แครอท ถั่วเขียว และพริก ผัดส่วนผสมในน้ำมันพืชจนนิ่มแล้วใส่ข้าวหนึ่งแก้วผสมข้าวจะใสแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำหนึ่งแก้ว คุณสามารถเพิ่มเกลือพริกไทย ซอสถั่วเหลือง ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนนุ่ม นี่เป็นเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควร ดังนั้นควรเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์เบา ๆ เช่น ไก่หรือปลา

มันฝรั่งอบกับเครื่องเทศ

มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงที่ชื่นชอบทั่วโลกสามารถเตรียมอาหารได้หลายพันรายการ แต่บ่อยครั้งที่อาหารปรุงยากหรือใช้เวลานานมาก แต่คุณต้องการเลือกสูตรอาหารมื้อเย็นที่ง่ายและรวดเร็ว ทางออกที่ดีที่สุดคือการอบมันฝรั่งกับเครื่องเทศ ใช้เวลา 30 นาทีในการปรุงอาหาร แต่จะใช้เวลาเตรียมเพียง 5 นาที หากคุณมีโอกาสที่จะซื้อมันจะเหมาะที่สุด จำเป็นต้องทำความสะอาดและหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในจานที่คุณจะอบ เททุกอย่างด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วผสม จากเครื่องเทศควรเลือกใบโหระพาและโรสแมรี่ซึ่งเหมาะสำหรับมันฝรั่ง ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

พาสต้ากับชีส

นี่ไม่ใช่จานข้างเคียง แต่เป็นจานอิสระมากกว่า จะสนุกทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ต้มพาสต้าตามปกติ สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้คือซอส จัดทำขึ้นโดยใช้ซอสเบชาเมลแบบคลาสสิกของฝรั่งเศส อุ่นนมสองแก้วกับใบกระวาน, หัวหอมและกระเทียมสองกลีบ, ความเครียด ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ

และเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะผสมและเทนม เคี่ยวจนส่วนผสมเริ่มข้น จากนั้นยกลงจากเตาแล้วใส่เกลือ พริกไทย ออริกาโน่ และชีสขูด คุณสามารถทานชีสได้ไม่จำกัดจำนวนเท่าที่คุณต้องการ ใส่พาสต้าลงในจานอบแล้วเทส่วนผสมลงไป คุณสามารถโรยชีสและสมุนไพรด้านบนได้ นำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาทีก็เสร็จแล้ว นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสิ่งที่จะทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สลัดกรีก

บางทีอาจจะเป็นสลัดที่อร่อยที่สุด แต่เรียบง่ายจนเป็นไปไม่ได้ สูตรคลาสสิกประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: พริกไทยบัลแกเรีย (สุกและฉ่ำ), มะเขือเทศเนื้อ, แตงกวากรอบสองสามลูก, มะกอกหลุมและแน่นอนเฟต้าชีสเขาเป็นคนทำสลัดกรีกนี้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบผักกาดหอมเช่นโรมาโนหรือภูเขาน้ำแข็งซึ่งแทบไม่มีรสชาติของตัวเอง แต่มีความฉ่ำมาก สับผักทั้งหมดอย่างหยาบและผสมกับมะกอกหั่นชีสเป็นก้อนแล้ววางด้านบน จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือเครื่องเทศ อย่าลืมใส่ใบโหระพาและออริกาโนลงไปด้วย เพราะจะช่วยเติมเต็มรสชาติของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ให้ใช้น้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการกลั่นกับน้ำมะนาว

อาหารเย็นสำหรับเด็ก

เด็ก ๆ ก็เหมือนกับผู้ใหญ่ที่ชอบกินอาหารอร่อย ๆ แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาถึงความแตกต่างของอาหาร อาหารเย็นสำหรับเด็กเป็นวิธีการฟื้นฟูพลังงานที่ใช้ไปในระหว่างวัน ดังนั้นควรเป็นอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์จะเป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด ตัวเองเป็นผักคอทเทจชีสหรือผลไม้ คุณสามารถเสนอผลไม้แห้งหรือถั่วให้ลูกได้ นอกจากนี้ยังมีรายการอาหารที่มีข้อห้ามสำหรับเด็กในตอนเย็น เช่น เนื้อรมควัน มายองเนส อาหารที่มีรสเค็มหรือมันเกินไป นอกจากนี้ เนื้อวัวหรือเนื้อหมูสำหรับมื้อเย็นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งสำหรับเด็ก

ชีสเค้กกับซอสเบอร์รี่

นี่เป็นตัวเลือกที่ให้ผลกำไรสูงสุดสำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็กและการเตรียมอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำหนึ่งห่อใส่ไข่หนึ่งฟองแล้วถูให้เข้ากัน ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน สำหรับเครื่องปรุงคุณสามารถใช้วานิลลินผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่เล็กน้อย จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นควรปั้น syrniki ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ซอสเบอร์รี่สามารถทำจากเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ และด้วยอาหารแช่แข็งที่มีอยู่ คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับซอสนี้ได้แม้ในฤดูหนาว สิ่งที่ต้องทำคือเคี่ยวผลไม้ที่เลือกเล็กน้อยในน้ำกับน้ำตาล เทซอสลงบนชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

มันฝรั่งทอด

ต้มหัวมันฝรั่งสองหรือสามหัวในหนังจนสุกแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ในมวลที่ได้ให้เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว, แป้งสามช้อนโต๊ะ, ชีสขูด, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผสมส่วนผสมมันฝรั่งให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นไส้เล็ก ๆ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร

ตัวอย่างอาหารทั้งหมดที่ระบุไว้ในบทความนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ต้องการทักษะเพิ่มเติมหรือทักษะพิเศษ นอกจากนี้ การทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 30-40 นาที ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับมื้อค่ำ

สลัด "โคลสโลว์"

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 700 กรัม
• 1-2 แครอท
• ขึ้นฉ่าย 2-3 ก้าน;
• หัวหอมแดงหรือขาว
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะและโยเกิร์ตธรรมชาติ
• น้ำตาลและมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา

สับผัก, เกลือ, นวดเบา ๆ เพื่อความชุ่มฉ่ำและปรุงรสด้วยซอสครีม, มายองเนส, น้ำส้มสายชู, โยเกิร์ต, น้ำตาลและมัสตาร์ด

สลัดมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งกิโลกรัม
• 5 ฟอง;
• 3 ก้านผักชีฝรั่ง
• หนึ่งหลอดหรือต้นหอมสีเขียว
• 2 แตงกวาดองขนาดใหญ่
• 1 พริกหวานสีเขียว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหวานหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วเทน้ำส้มสายชูเพื่อให้ดูดซึม หั่นส่วนผสมอื่น ๆ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันและมัสตาร์ด

สุนัขข้าวโพดจากไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 100 กรัม
• ข้าวโพดป่น 100 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• นม 150 มิลลิลิตร
• ไข่;
• ไส้กรอกครึ่งกิโลกรัม
• ใบผักกาดหอม;
• น้ำมันพืช;
• น้ำตาล เกลือ ซอสมะเขือเทศ

นวดแป้งจากส่วนผสมแห้ง นม และไข่ หากไส้กรอกยาวควรเทแป้งลงในแก้ว ซับไส้กรอกให้แห้ง โรยแป้งเบา ๆ วางบนไม้เสียบแล้วชุบแป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ซับไขมันส่วนเกิน วางบนใบผักกาดหอม เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

พายฟักทอง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 400 กรัม
• 3 ฟอง;
• เนย 250 กรัม
• ฟักทอง 900 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ครีมหนัก 200 กรัม
• เกลือ, อบเชย, วานิลลิน

บดแป้งที่ร่อนด้วยเนยนุ่มใส่ไข่หนึ่งฟองแล้วนวดแป้งให้แน่น คลึงเป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 30-50 นาที เคี่ยวชิ้นฟักทองจนนุ่มและน้ำซุปข้น ผสมกับน้ำตาล เครื่องเทศ และครีม แผ่แป้งออกเป็นเค้กแล้วอบฐาน (15 นาทีที่ 180 องศา) เทไส้วิปปิ้งแล้วใส่เค้กในเตาอบอีก 40-55 นาที

บราวนี่

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 180 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

ค่อยๆละลายช็อคโกแลตพร้อมกับเนยจนเนียน, คนในแป้ง, ตีไข่และน้ำตาลแยกจากกัน, รวมเข้ากับมวลช็อคโกแลต, วางในรูปแบบทาน้ำมันและอบที่ 200 องศาภายใต้กระดาษหรือกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20-25 นาที . ด้านในของบราวนี่ควรจะชื้นเล็กน้อย

ภาษาอังกฤษ

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัด "วอลดอร์ฟ"

วัตถุดิบ:

• 2 แอปเปิ้ล
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน
• องุ่น 100 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• อกไก่ 400 กรัม (ต้มหรือรมควัน);
• ใบผักกาดหอม;
• มายองเนส;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

ตัดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว ทอดถั่วเบา ๆ ผสมปรุงรสด้วยมายองเนสและใส่ใบผักกาดหอม

"ปลาและมันฝรั่งทอด"

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 700 กรัม
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• เบียร์ดำ 1 แก้ว
• แป้ง 150 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 1 แตงกวาดอง
• หัวหอมเขียว;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศ

จานนี้ปรุงด้วยน้ำมันร้อนจำนวนมาก มันฝรั่งหั่นเป็นแท่งบาง ๆ แล้วเช็ดให้แห้งควรทอดในสองขั้นตอน - จนสว่างแล้วจนเป็นสีน้ำตาลทอง เนื้อชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในแป้งผสมเบียร์และผงฟูทอดประมาณ 5-7 นาทีจนสุกเท่ากันในแต่ละด้าน เสิร์ฟพร้อมซอสแตงกวาสับละเอียด หัวหอม และมายองเนส

เนื้อย่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 500 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง, พริกไทยดำ, เกลือ;
• น้ำมันพืช.

ทำให้เนื้อสันในแห้งม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันทุกด้าน วางบนกระดาษฟอยล์ เกลือ และพริกไทย เคลือบด้วยน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และซอสใบโหระพา ห่อฟอยล์อย่างดีอบเนื้อย่างในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

พายของคนเลี้ยงแกะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• ถั่วลันเตาหรือถั่วเขียว 200 กรัม
• ซอส Worcestershire;
• ชีส 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช.

ผัดเนื้อสับกับผักจนนุ่ม เติมเกลือ ซอส หรือเครื่องปรุงอื่นๆ แยกมันฝรั่งต้มบดกับเนย ใส่เนื้อสัตว์กับผักในรูปแบบมันฝรั่งบด อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โรยด้วยชีสขูดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

พุดดิ้งข้าว

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม - 100 กรัม
• นม - 600 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 50 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวเล็กน้อย
• อบเชย.

ต้มข้าวจนนุ่มในนมพร้อมน้ำตาลและผิวเลมอน ใส่ไข่แดงลงในข้าว ตีไข่ขาว แล้วตะล่อมให้เข้ากันกับข้าว นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที (สามารถเกลี่ยบนถาดอบได้ทันที) เสิร์ฟโรยด้วยอบเชยกับแยมหรือซอสหวาน

เบลารุส

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดกับตับและเห็ด

วัตถุดิบ:

• เห็ด 100 กรัม
• ตับเนื้อ 200 กรัม
• 2 แตงกวาดอง
• 2 หัวหอม
• เนย;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำ

ต้มเห็ดและตับในน้ำเค็มจนสุกหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมและทอดในเนยจนเหลือง หั่นแตงกวา ผสมส่วนผสม พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

แพนเค้กมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันพืช เกลือ
• ครีมเปรี้ยวสมุนไพร

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับหัวหอม บีบของเหลวส่วนเกินออก เกลือ. กระจายในกระทะด้วยน้ำมันร้อนในรูปแบบของเค้กทอดด้านละ 2-3 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

ทาร์ตกับเห็ดและชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

• 1 ก้อน (300 กรัม);
• เห็ด 200 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• กระเปาะ;
• ไข่ 1 ฟอง
• ผักใบเขียว;
• เนย, เกลือ, พริกไทย

เห็ดผัดเนยกับหัวหอม, ไข่และคอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติ ก้อนถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายส่วนผสมของนมเปรี้ยวเห็ดอยู่ด้านบน

เนยและมันฝรั่งอบ

วัตถุดิบ:

• เนย 500 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1-2 หลอด;
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ผักใบเขียว

เห็ดทำความสะอาดทอด แยกกันทอดมันฝรั่งที่หั่นเป็นแท่งขนาดใหญ่จนสุกครึ่ง จากนั้นในน้ำมันเดียวกันทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ใส่มะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และแป้งลงในหัวหอม ต้มเล็กน้อย จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ

Nalistniki กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งลิตร
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 6 ฟอง;
• ชีสกระท่อมไขมันหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมัน 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม

จากนมไข่สี่ฟองและน้ำตาลหนึ่งในสามนวดแป้งแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ จากคอทเทจชีส, หนึ่งในสามของน้ำตาล, ลูกเกดและเนย, ทำไส้, ห่อด้วยแพนเค้ก ใส่แพนเค้กในรูปแบบที่ทาเนย ผสมครีมกับไข่และน้ำตาลที่เหลือ เทส่วนผสมลงบนปอเปี๊ยะ นำเข้าอบจนสุกเหลืองที่ 180 องศา

จอร์เจีย

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

Mkhali จากหัวบีท

วัตถุดิบ:

• หัวบีท 700 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้ว
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกขี้หนูหนึ่งฝัก
• น้ำส้มสายชูไวน์ 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวผักกาด, ปอกเปลือก, ขูดให้ละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ บดกระเทียม, ถั่ว, พริก, เกลือ, ผักชี, เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำส้มสายชูไวน์, เพิ่มหัวบีทและผสมให้เข้ากัน

สลัดมะเขือเทศกับซอสวอลนัท

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 350 กรัม
• แตงกวา 350 กรัม
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• วอลนัท 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อน;
• ฝักพริกไทยร้อน
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

หั่นมะเขือเทศ หัวหอม และแตงกวา เตรียมซอสโดยส่งถั่ว, กระเทียม, พริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อ, เจือจางมวลด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เทไข่กับซอสมะเขือเทศโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ถั่วกระป๋อง Lobio

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง 2 กระป๋อง
• 2 หัวหอมใหญ่
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกขี้หนูหนึ่งฝัก
• ผักชี tarragon

ผัดหัวหอมสับ ใส่มะเขือเทศและน้ำหนึ่งแก้ว เคี่ยวสักครู่ ใส่ถั่ว หลังจากต้มของเหลวส่วนใหญ่แล้ว ให้ใส่พริกสับละเอียด กระเทียม ข้าวโพด และสมุนไพร เกลือเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม

ไก่ในซอส tkemali

วัตถุดิบ:

• ไก่ไขมัน 1 ตัว
• เทเคมาลีหนึ่งแก้ว
• 5 หัวหอมขนาดกลาง
• ผักชีหนึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกแดง

หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ทอดให้เข้ากันเทน้ำร้อนให้สูงครึ่งหนึ่งของชิ้นแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ใส่หัวหอมสับ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่ม tkemali อุ่น ผักชีฝรั่ง ผักชี พริกไทย และเกลือ

Achma ใน multicooker

วัตถุดิบ:

• lavash บางขนาดใหญ่
• ซูลูกูนิ 250 กรัม
• kefir ครึ่งลิตร
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• ผักใบเขียว

หล่อลื่นรูปแบบผู้เล่นหลายคนด้วยเนยใส่ขนมปังพิต้าเพื่อให้ขอบสูงขึ้น วางขนมปังพิต้าลงในชามที่ชุบส่วนผสมของ kefir, ไข่, สมุนไพรและชีสขูด ชั้นสุดท้ายคือชีสลดขอบขนมปังพิต้าลงไปเทส่วนผสม kefir ที่เหลือใส่เนย เข้าสู่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที กลับด้านและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีก 20 นาที

ภาษาอิตาลี

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดบวบ

วัตถุดิบ:

• 4-5 บวบขนาดเล็ก
• เนยแข็ง 30 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ ผักชีฝรั่ง เกลือ

หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดเบา ๆ วางในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะ ปรุงรสของทอดในชามสลัดด้วยกระเทียมสับทอด พริกไทย เกลือ และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ โรยด้วยชีสขูดเมื่อเสิร์ฟ

พาสต้าคาโบนาร่า

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ 400 กรัม
• แฮมหรือเบคอน 300 กรัม
• ครีม 200 กรัม
• 4 ฟอง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• พาเมซาน 80 กรัม
• พริกไทยดำ เกลือ น้ำมันมะกอก

เจียวกระเทียมสับในน้ำมันเล็กน้อย ใส่แฮมก้อน พักไว้ 3-4 นาที ตีไข่แดงกับครีมและชีสขูด ต้มไม่ถึงสปาเก็ตตี้สุกเต็มที่วางเบคอนราดซอสและเคี่ยวจนข้นไม่เกิน 10 นาที เสิร์ฟร้อน

หม้อปรุงอาหารสควอช carpaccio

วัตถุดิบ:

• 2 สควอช
• เบคอนหรือหน้าอกไขมัน 150 กรัม
• อัลมอนด์ 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส 40 กรัม
• พริกเกลือ

ตัด Patissons เป็นสี่ส่วน ปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วทอดในน้ำมันจนชิ้นใสเล็กน้อย ตัดไตรมาสเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับชีสขูดและอัลมอนด์บดพริกไทยและเกลือวางบนแผ่นอบในชั้นเดียวกระจายเนื้อหน้าอกบาง ๆ ด้านบน เทครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูด นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ริซอตโต้กับอาหารทะเล

วัตถุดิบ:

• ข้าว 300 กรัม
• ค็อกเทลทะเล 400 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง
• ไวน์ขาวแห้ง 200 มิลลิลิตร
• น้ำซุปปลา 1 ลิตร
• เกลือ หญ้าฝรั่น น้ำมันมะกอก

ผัดหัวหอมในน้ำมันสองสามนาทีใส่ข้าวหลังจากนั้นสองสามนาที - ไวน์, เคี่ยว, กวน, กวนจนไวน์ระเหย ปรุงรสข้าวด้วยหญ้าฝรั่นและคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำซุป (ขณะที่มันระเหย) เมื่อข้าวพร้อมและเกือบจะดูดซับน้ำซุปแล้ว ให้ใส่อาหารทะเล (แช่แข็ง - ล้างล่วงหน้าในน้ำเย็นจากเกล็ดน้ำแข็ง) ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีก 5 นาที

Fritelli จากแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• นม 200 มิลลิลิตร
• ไข่ 2 ฟอง
• วานิลลินหนึ่งซอง
• เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน

ผสมไข่แดงและนมกับเกลือและแป้งที่ร่อนแล้ว พักไว้ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหนาเซนติเมตรเอาแกนออก เทน้ำมะนาว ตีไข่ขาวกับน้ำตาลเล็กน้อยจนเป็นฟองและตะล่อมเข้ากับแป้ง จุ่มวงกลมแอปเปิ้ลลงในน้ำตาลจากนั้นในแป้งและทอดเช่นเดียวกับไขมันลึกจนเป็นสีเหลืองทอง ซับบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ชาวจีน

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดหมู

วัตถุดิบ:

• สลัดผักสด 300 กรัม
• หมู 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 4 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์แดง 200 มิลลิลิตร
• ลิ้นจี่กระป๋อง
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยขาว;
• น้ำมันพืช.

หั่นหมูเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหมักไวน์ครึ่งชั่วโมงด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเครื่องปรุงรส ทอดเนื้อด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที ใส่ช็อคโกแลตที่แตกละเอียดลงไป รวมใบผักกาดหอม มันฝรั่งต้มและสับ เนื้อ และซอสช็อกโกแลต โรยหน้าด้วยผลลิ้นจี่

ไก่ย่างรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• บรอกโคลี 200 กรัม
• 1 พริกหวาน
• 1 แตงกวา
• ข้าว 150 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 50 มิลลิลิตร
• เมล็ดงาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช.

หั่นเนื้อไก่, พริก, แตงกวาเป็นเส้น แบ่งบรอกโคลีเป็นดอก ใส่ผักกับไก่ในน้ำมันร้อนแล้วทอดจากนั้นเทซีอิ๊วขาวเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มโรยงาคั่วเล็กน้อย

กุ้งกับพริกและสับปะรด

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 500 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเปาะ;
• งา;
• 2 พริกหวาน
• สับปะรด 400 กรัม
• ขิง 1 ราก
• กระเทียม 3 กลีบ

ปอกเปลือกกุ้งและหมักด้วยซีอิ๊วขาวครึ่งหนึ่ง ซับให้แห้งแล้วม้วนแป้งมันครึ่งหนึ่ง ส่งทอดไม่กี่นาทีวาง ในน้ำมันเดียวกันทอดหัวหอมพริกไทยและสับปะรด แบ่งปัน. ใส่กระเทียมและขิงลงในที่เดียวกันสักครู่ ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือที่เหลือ เทส่วนผสมลงในน้ำมันใส่แป้งมัน เมื่อซอสข้นขึ้น ให้ผสมส่วนผสมที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน โรยงาก่อนเสิร์ฟ

ก๋วยเตี๋ยวกับถั่วและเต้าหู้

วัตถุดิบ:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว 250 กรัม
• 1 บวบ
• รากขิง 20 กรัม
• เต้าหู้ 300 กรัม
• 1 แครอท
• พริก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส
• เกลือ ผักชีป่น น้ำมันมะกอก

เจียวพริก กระเทียม และขิงสับในน้ำมันพืช ตัดแครอทและบวบเป็นเส้น ผัดแครอทเป็นเวลา 5 นาที ใส่บวบลงในแครอทแล้วทอดต่ออีก 5 นาที ใส่ส่วนผสมของพริก กระเทียม และขิงลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ใส่เต้าหู้ก้อนและเส้นก๋วยเตี๋ยว คนให้เข้ากัน เทซีอิ๊วขาวแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

กล้วยในคาราเมล

วัตถุดิบ:

• กล้วย 2 ลูก
• แป้ง 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม 50 มิลลิลิตร
• งาหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช;
• ผงฟู 3 กรัม

เตรียมแป้งจากน้ำผลไม้ แป้ง ไข่แดง ผงฟู และโปรตีนที่ตีแยกกัน คั่วเมล็ดงาเล็กน้อย จุ่มชิ้นกล้วยลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จุ่มไขมันส่วนเกิน คาราเมลน้ำตาลกับเมล็ดงาใส่กล้วยลงในคาราเมลเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ นำชิ้นส่วนออกมาล้างด้วยน้ำแข็งอย่างระมัดระวังและวางบนจาน

เม็กซิกัน

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

กวากาโมเล่

วัตถุดิบ:

• 3 อะโวคาโดสุก
• 1-2 ฝักพริก
• 2 มะเขือเทศ
• กานพลูของกระเทียม;
• 1 มะนาว
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• พวงผักชี
• ชิปข้าวโพด
• เกลือ น้ำมันมะกอก

บดพริก หัวหอม กระเทียม ผักชี และผิวมะนาวให้ละเอียด ปอกเปลือกอะโวคาโดและมะเขือเทศ บดให้ละเอียด รวมส่วนผสม เติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเกลือตามชอบ ผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมชิป

สลัดข้าว

วัตถุดิบ:

• ข้าวยาว 2 ถ้วย
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวานแดงขนาดใหญ่
• กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
• ซอสซัลซ่า 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• ผักชีพวงเล็ก ๆ
• หัวหอมเขียว;
• พริกเกลือ

ต้มข้าว ล้างและทำให้แห้ง ใส่พริกหั่นเต๋าและเมล็ดข้าวโพด สำหรับน้ำสลัด ผสมซัลซ่า น้ำมัน พริกไทย เกลือ และน้ำมะนาว ปรุงรสสลัดใส่ผักใบเขียวและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ข้าวเปียกโชก

Quesadilla กับไก่และชีส

วัตถุดิบ:

• 2 ตอร์ตียา
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยแดง

เจียวหอมใหญ่จนเหลือง พักไว้ สับเนื้อให้ละเอียดทอดในน้ำมันร้อนจัดเป็นเวลาหลายนาทีใส่มะเขือเทศลงไปปิดหลังจากนั้นสักครู่แล้วใส่ส่วนผสมลงในหัวหอม ใส่ตอร์ตียาหนึ่งอันลงในกระทะที่แห้ง โรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง วางไส้ ชีส และตอร์ตียาแผ่นที่สอง ทอดด้านหนึ่งสองสามนาที พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังแล้วปรุงต่ออีกนาที

พริกสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• พริก 2 เม็ด;
• กระเปาะ;
• โกโก้ขม 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง;

ผัดหัวหอมในน้ำมันเบา ๆ ใส่เนื้อสับลงไปผัดแล้วตามด้วยพริก เกลือ. ใส่ถั่วกระป๋องพร้อมน้ำผลไม้ลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 20 นาที เติมน้ำถ้าจำเป็น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มโกโก้และผสมให้เข้ากัน โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

Champurrado

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• นมครึ่งลิตร
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ฝักวานิลลาหรือวานิลลิน
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

เจือจางแป้งเล็กน้อยผสมกับช็อคโกแลตสับ, นม, วานิลลาและน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนจนส่วนผสมข้น เทใส่ถ้วย ตีวิปโฟม พร้อมเสิร์ฟ

มองโกเลีย

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

แกะกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ 500 กรัม
• กระป๋องถั่วแดงในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• เนย 50 กรัม
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• ครีม 200 มิลลิลิตร
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เนื้อแกะสับละเอียดทอดในเนยจนน้ำผลไม้เติมหัวหอมเทน้ำและตุ๋นประมาณ 30-40 นาที ผสมครีมกับแป้งให้ละเอียดใส่เกลือแล้วเทส่วนผสมลงในเนื้อใส่ถั่วลงไปแล้วเตรียมจานให้พร้อม

เนื้อแกะกับแอปเปิ้ลและชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ 600 กรัม
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• ชีส 100 กรัม
• 4 หลอด;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, เนย

จานนี้สะดวกในการปรุงในหม้อ ตัดเนื้อแกะและทอดในเนยใส่หม้อแล้วเทน้ำเบา ๆ ใส่ในเตาอบที่อุ่น ทอดหัวหอมและเพิ่มเนื้อ ด้านบนด้วยผักใบเขียวและแอปเปิ้ล ควรตุ๋นเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมงเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารแต่ละเสิร์ฟจะโรยด้วยชีสขูด

บูซี่

วัตถุดิบ:

• น้ำ 1 แก้ว
• แป้ง;
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนื้อแกะ 700 กรัม
• 2 หัวหอม
• พริกเกลือ

จากไข่, น้ำ, เนยและแป้ง (ใช้เวลาเท่าไหร่), นวดแป้งที่มีความหนาแน่นสูง ทำเนื้อแกะสับกับหัวหอม ปั้นฟองจากแป้งเค้ก (ขอบของเค้กควรบางกว่าตรงกลาง) และก้อนเนื้อสับโดยเว้นรูไว้ด้านบน Bouza นึ่ง

ชุยวัง

วัตถุดิบ:

• บะหมี่โฮมเมด 350 กรัม
• เนื้อ 350 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• 1 แครอท
• หัวหอมเขียว;
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• พริกหยวก

อาหารแบบดั้งเดิมนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับมื้อค่ำ แทนที่เนื้อสดด้วยสตูว์ที่ดี หัวหอม, กะหล่ำปลี, แครอทและพริกไทยผัดกับเนื้อในกระทะจากนั้นผสมกับบะหมี่ต้มและโรยด้วยต้นหอม

นักมวยปล้ำ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 2.5 ถ้วย;
• แป้งข้าวไร 1.5 ถ้วย;
• เนยละลายครึ่งแก้ว
• ไขมันหางหนึ่งแก้ว
• เวย์หนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 150 กรัม
• ผลเบอร์รี่

ร่อนแป้ง นวดแป้งด้วยหางนม น้ำตาล และไขมัน รีดแป้งด้วยไส้กรอกแล้วหั่นเป็นก้อน อบในเตาอบบนถาดอบโดยไม่ใช้น้ำมันจนสุก เสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่และชาเขียว

เยอรมัน

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดกับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง 200 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• 2 หอมแดง
• 2 แตงกวาดอง
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

ตัดส่วนผสมเป็นก้อน ทำน้ำสลัดมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูใส่สลัดผสมให้เข้ากันพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ตับสไตล์เบอร์ลิน

วัตถุดิบ:

• ตับหนึ่งปอนด์ (ไก่หรือเนื้อ);
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก;
• 2 หัวหอม
• พริกหยวกหวานหนึ่งช้อนชา
• แป้ง;
• น้ำมันพืช พริกไทย เกลือ

หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถทุบเนื้อวัวได้ ม้วนแป้งทอดไฟแรงเกลือที่ส่วนท้ายของการทอดและนำออกจากกระทะ ในน้ำมันเดียวกันทอดหัวหอมกับชิ้นแอปเปิ้ลเพื่อให้แอปเปิ้ลนิ่ม แต่ไม่นิ่มเกินไปและหัวหอมจะกรุบกรอบเล็กน้อย เพิ่มพริกขี้หนู ใส่ตับและหัวหอม - แอปเปิ้ลทอดในแม่พิมพ์ค้างไว้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

กะหล่ำปลีกับเบคอน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดาวครึ่งกิโลกรัม
• เบคอน 250 กรัม
• ไข่;
• เนย 30 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทย

ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาที สะเด็ดน้ำหนึ่งในสี่ของน้ำซุป ล้างช่อดอกให้แห้ง ตัดเบคอนเป็นเส้น ผัดแป้งในเนย ค่อยๆ เติมนมพร้อมน้ำซุป ต้มซอสประมาณห้านาที เย็น ใส่ไข่และเครื่องปรุงรส ใส่กะหล่ำปลีกับเบคอนลงในแม่พิมพ์เทซอสแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ก้านในเบียร์

วัตถุดิบ:

• ขาหมู 1 กิโลกรัม
• เบียร์หนึ่งลิตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีเข้ม
• หัวกระเทียม
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - ผักชี, พริกไทย, ยี่หร่า;
• เกลือ;
• เมล็ดมัสตาร์ด

ล้างขาด้วยผิวหนัง, เกลือเท่า ๆ กัน, ยัดกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ลงบนพื้นผิว ผสมน้ำผึ้งอุ่นกับเครื่องเทศและเคลือบก้าน จากนั้นเทเบียร์และใส่ในตู้เย็นประมาณ 5-20 ชั่วโมง จากนั้นปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง นำโฟมออกและเติมน้ำเป็นระยะ นำนิ้วออกจากกระทะ วางบนถาดอบ ยัดด้วยกระเทียมสด เคลือบด้วยมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งและน้ำดองที่เหลือสองสามช้อนโต๊ะ อบประมาณ 30-50 นาทีที่ 180 องศาโดยไม่ลืมกลับด้าน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลีดอง

โดนัทไส้

วัตถุดิบ:

• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• ถุงยีสต์แห้ง
• แยมหนา 300 กรัม
• 3 ฟอง;
• นมครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• อัลมอนด์ชิปเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันทอด

ผสมแป้งกับของแห้ง ใส่นมอุ่น ไข่ และเนยละลาย นวดแป้งทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้ขึ้น เจาะ ม้วนออก ทำวงกลมและทิ้งไว้ให้ใส่อีก 15 นาที ทอดใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน เมื่อโดนัทเย็นแล้ว ให้เติมแยมโดยใช้กระบอกฉีดขนม

ตุรกี

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดของคนเลี้ยงแกะ

วัตถุดิบ:

• 5 มะเขือเทศ
• 2-3 พริกหวาน
• 4-5 แตงกวา
• หัวไชเท้า 200 กรัม
• พวงของผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• มะกอก;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก;
• พริกเกลือ

หั่นผักเป็นก้อน (คุณสามารถเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ แต่ไม่จำเป็น) เพิ่มสมุนไพรสับเกลือและพริกไทย ผสมน้ำมันให้ทั่วกับน้ำส้มสายชูไวน์ใส่น้ำสลัด

ถั่วกับไข่

วัตถุดิบ:

• 3 ฟอง;
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• 1 พริกหยวกแดง
• ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร
• สมุนไพร น้ำมันมะกอก

ทอดถั่วและพริกสับในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและไข่ที่ตีแล้ว สมุนไพรลงในกระทะ ทิ้งไว้สักครู่จนไข่สุก

ขนมเปปเปอร์

วัตถุดิบ:

• พริกหวานขนาดเล็กหนึ่งกิโลกรัม
• เนื้อสับ 200 กรัม
• ข้าวเมล็ดปานกลางหนึ่งแก้ว
• กระเปาะ;
• 2 มะเขือเทศ
• พริกไทยดำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พวงของผักใบเขียว
• น้ำมันมะกอก;
• ถั่ว 20 กรัม
• สมุนไพรแห้ง - โหระพา, สะระแหน่

ข้าวเทน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ล้างและทำให้แห้ง ผัดหัวหอมกับเนื้อสับในน้ำมัน ใส่ข้าวและปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่มะเขือเทศสับ, ผักใบเขียวทั้งหมด, ถั่วสับ, เกลือและเครื่องเทศ, น้ำครึ่งแก้วลงในข้าว เคี่ยวจนของเหลวเดือด Peppers "เปิด" เติมด้วยการบรรจุและวางในรูปแบบจาระบีในแนวตั้ง เทน้ำหนึ่งแก้วเคี่ยวไฟปานกลางหรือในเตาอบใต้ฝาประมาณ 40-50 นาที

อิช พิลาฟ

วัตถุดิบ:

• ข้าว 2 ถ้วย;
• ตับไก่ 200 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอ 20 กรัม
• ลูกเกด 20 กรัม
• กระเปาะ;
• เนย 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทยเกลือ

ซาวข้าว. ตัดหัวหอมและตับเป็นก้อน ในหม้อต้มเนยให้ร้อนทอดถั่วพิสตาชิโอแล้วใส่หัวหอม, ตับ, ข้าว, ลูกเกด, พริก เทน้ำใส่น้ำตาลและเกลือตั้งไฟอ่อน ๆ จนกว่าข้าวจะพร้อม หลังจากปิดไฟแล้ว ให้พักไว้ 10-15 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ของหวานของคาลิฟา

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 400 กรัม
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• งา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชอบเชย

แผ่แป้งออก ตัดเป็นสี่เหลี่ยมตามจำนวนเสิร์ฟ ทอดทั้งสองด้านในน้ำมัน เย็น ปิ้งงาในกระทะแห้ง ผสมกับน้ำผึ้งและอบเชย หล่อลื่นเค้กด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้ง

อุซเบก

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัด "อันดิจาน"

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม 300 กรัม
• หัวไชเท้า 100 กรัม
• แครอท;
• แตงกวา;
• กะหล่ำปลี 100 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือส่วนผสมของพริก

หั่นผักเป็นเส้นบางๆ เทน้ำส้มสายชูลงบนแครอทและหัวไชเท้า จากนั้นบีบ บดกะหล่ำปลีกับเกลือ ตัดเนื้อและไข่ต้มเป็นเส้น ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

อุซเบก pilaf

วัตถุดิบ:

• ข้าว devzira ครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อครึ่งกิโลกรัม (เนื้อแกะในอุดมคติ);
• 3 หัวหอม
• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• หัวกระเทียม
• ยี่หร่าผักชีและ barberry แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ น้ำมันพืช

ซาวข้าว 2-3 ครั้ง ตัดเนื้อ ตัดหัวหอมเป็นวง, แครอท - เป็นเส้น, ปอกกระเทียมโดยไม่ต้องถอดฟัน ในหม้อให้ความร้อนไขมันใส่กระดูกแล้วทอดจนมืด จากนั้นใส่หัวหอมเนื้อสัตว์ลงในหม้อหลังจากทอดเนื้อเบา ๆ - แครอทแล้วผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำด้วยเครื่องเทศ หลังจากครึ่งชั่วโมงของการต้มส่วนผสมช้าให้วางข้าว 10-15 นาทีก่อนที่จะพร้อม - กระเทียม Pilaf ควรเอื้อมไปใต้ฝา ผสม pilaf ที่เสร็จแล้วให้ละเอียดทิ้งกระเทียมและกระดูกหรือทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง

Domlama ใน multicooker

ส่วนผสม (ในภาชนะ 5 ลิตร):

• เนื้อไขมันครึ่งกิโลกรัม, แครอท, หัวหอม, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีและพริกหวาน;
• กระเทียม 1 หัว
• พวงของผักใบเขียว
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, ซีร่า, ปาปริก้า, พริกไทยดำ, น้ำมันพืช

ในภาชนะที่ทาน้ำมันเบา ๆ ให้วางเนื้อสับเป็นชั้น ๆ ด้วยกระเทียม, หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, พริก, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, ใบกะหล่ำปลี โรยแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ ใส่ผักใบเขียวสับด้านบน วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำ 50 มิลลิลิตรเทส่วนผสม ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในโหมด "ดับไฟ"

ซัมซา

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 400 กรัม
• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• มาการีน 200 กรัม
• kefir 250 กรัม
• 2 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำส้มสายชูเกลือโซดาครึ่งช้อนชา
• พวงผักชี
• ซีร่า, พริกไทย, งา;

ร่อนแป้ง, บดด้วยมาการีน, เพิ่ม kefir, น้ำส้มสายชู, โซดาและเกลือลงในเศษที่เกิดขึ้น, นวดแป้ง, ม้วนขึ้นและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สับเนื้อและหัวหอมอย่างประณีต ใส่ผักชีสับ ยี่หร่า เกลือและพริกไทย แผ่เค้กออกจากแป้งวางไส้บีบให้เข้ากัน ทาไข่แล้วโรยงา อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ไก่ในแตงโม

วัตถุดิบ:

• แตงโมกลม
• ไก่ 1 กิโลกรัม
• น้ำองุ่น 100 มิลลิลิตร
• ซีร่า, ผักชี, พริกขี้หนู, เกลือ.

ต้มไก่ในน้ำพร้อมน้ำผลไม้ เอาหนังออกแล้วถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ ตัด "หมวก" ออกจากแตงโมและนำเนื้อออก - ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เพื่อให้ชิ้นไก่เข้าไป ใส่แตงโมกับไก่ปิดและปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180-140 องศา

ภาษาฝรั่งเศส

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

Nicoise Salad

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดแก้ว
• 4 มะเขือเทศ
• 2-3 หลอด;
• พริกหยวกขนาดใหญ่
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• ปลาทูน่ากระป๋องหนึ่งขวด
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำมะนาว;
• โถปลากะตัก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูไวน์
• โหระพา;
• พริกเกลือ

ผัดถั่วกับกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว พริกไทย, ไข่, หัวหอม, มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น, สะเด็ดน้ำจากปลากะตักและปลาทูน่า ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันและซอสน้ำส้มสายชู ใส่พริกไทย เกลือ ใบโหระพา แล้ววางบนใบผักกาด

จูเลียนเห็ดและไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• แชมเปญ 200 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 25 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศหนึ่งช้อนชา
• พริกเกลือ

ต้มเนื้อในน้ำเค็มสับละเอียด ผัดกับเนยส่วนเล็ก ๆ ก่อน หอมใหญ่ก่อน ตามด้วยชิ้นเห็ด ผสมเนยที่เหลือกับแป้งบนไฟอ่อน ๆ ค่อยๆเทนมลงไปคนให้เข้ากันจนข้น เพิ่มพริกไทย, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, ไข่ ผสมซอสกับไก่, หัวหอมและเห็ด, ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ส่วน โรยด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบ 180 องศา

ราตาตุย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศกิโลกรัม
• มะเขือยาว 300 กรัม
• บวบ 300 กรัม
• หลอดไฟหนึ่งคู่
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก พริกไทย เกลือ สมุนไพรโปรวองซ์

สับหัวหอมและปิดทองในกระทะด้วยเนย เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศครึ่งลูก ปอกเปลือก หั่นเนื้อ แล้วใส่หัวหอมลงไป เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ใส่เกลือและพริกไทย หั่นมะเขือเทศ มะเขือยาว บวบ ที่เหลือเป็นชิ้นๆ เทซอสมะเขือเทศลงในแม่พิมพ์โดยวางซ้อนกันเป็นวงกลมของผัก ผสมน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับและสมุนไพรโปรวองซ์ เทส่วนผสมนี้ลงบน ratatouille แล้วอบประมาณ 1-2 ชั่วโมงที่ 180 องศาภายใต้กระดาษฟอยล์หรือฝาปิด

ทาร์ตติเฟล

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• เบคอน 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• ชีส 150 กรัม
• ไวน์ขาว 100 มิลลิลิตร
• เนย;
• พริกไทยเกลือ

ฝานมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ เคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 8-10 นาทีด้วยเกลือและพริกไทย ตัดเบคอนและทอดให้แห้ง ในกระทะเดียวกันทอดหัวหอมเทไวน์และเคี่ยวจนของเหลวระเหย ตะแกรงชีส ทาจานอบด้วยเนย เลเยอร์มันฝรั่ง หัวหอม เบคอน และชีส ทำซ้ำ อบ 25 นาที ที่ 190.

พาร์เฟต์กล้วย

วัตถุดิบ:

• กล้วย 2 ลูก
• ครีม 300 มิลลิลิตร
• 3 ไข่แดง;
• คอทเทจชีส 150 กรัม
• ช็อคโกแลต 30 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของส้มลูกเล็ก 1 ลูก
• น้ำตาล 50 กรัม

ต้มน้ำเชื่อมเปลือกส้ม น้ำตาล และน้ำให้ข้น ตีไข่แดงใส่น้ำเชื่อมกล้วยบดกับคอทเทจชีสและครีม แยกส่วนของส่วนผสมและรวมกับช็อคโกแลตละลาย วางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งด้วยฟิล์มยึด เทครีมและช็อกโกแลตลงไปอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผสมกันเพียงเล็กน้อย เก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง เช่น ไอศกรีม โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ

ญี่ปุ่น

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สุโนโมโนะ

วัตถุดิบ:

• 2 แตงกวาขนาดใหญ่
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• สาหร่ายวากาเมะแห้ง 20 กรัม
• งา;
• ขิงสดบดแห้งหรือขูด

ทำน้ำสลัดด้วยโชยุ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และขิง ฝานแตงกวาให้บางมาก แช่วากาเมะผสมกับแตงกวาและใส่น้ำสลัด โรยสลัดด้วยงาทอดในกระทะแห้ง

แซลมอนเทอริยากิ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 2 ชิ้น;
• ซอสเทริยากิ.

หมักเนื้อในซอสเทอริยากิ 1-2 ชม. วางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 10 นาที ทาด้วยน้ำดองที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

โอยาโกะด้ง

วัตถุดิบ:

• 3 ฟอง;
• ข้าวครึ่งแก้ว
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• กระเปาะ;
• ซอสถั่วเหลือง 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว

เทซอสถั่วเหลืองลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ละลายน้ำตาลในนั้นและเพิ่มหัวหอมแล้วเนื้อสับหยาบ ตีไข่ในชามและหลังจาก 6-7 นาทีเทลงในซอสไก่เท่า ๆ กัน ทอดไข่เจียวที่ปิดไว้สักครู่ เทข้าวต้มลงในชามลึกใส่ไข่เจียวไว้ด้านบน โรยด้วยสมุนไพรสับ

โซบะกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• บะหมี่โซบะบัควีท 500 กรัม
• เห็ดหอมหรือเห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• พริก
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว;
• ต้นหอม 30 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เมล็ดงา.

ต้มบะหมี่ สะเด็ดน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำมัน ในกระทะให้อุ่นน้ำมันด้วยพริกสับละเอียดทอดเห็ดสักครู่ ใส่กระเทียม หัวหอม ซีอิ้วขาว น้ำมะนาว และน้ำตาล ปรุงต่ออีก 3-4 นาทีแล้วคลุกเคล้ากับเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยด้วยงาคั่ว

คัพเค้กชาเขียว

วัตถุดิบ:

• แป้ง 120 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• โยเกิร์ต 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงชาเขียว 2 ช้อนชา
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• เนย 45 กรัม

ตีไข่กับเนย ใส่น้ำตาล โยเกิร์ต น้ำผึ้ง ผสมแป้งกับผงฟูและชา รวมของแห้งและของเหลวเข้าด้วยกันเป็นเนื้อเดียวกัน จัดเรียงแป้งในแม่พิมพ์ทาน้ำมันอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกนิรันดร์ จะทานอาหารเย็นหรือไม่ทานอาหารเย็น- แบ่งคนทั้งหมดออกเป็นสองค่าย หนึ่งในนั้นพิสูจน์ให้เห็นถึงความสำคัญของอาหารมื้อเย็นเต็มรูปแบบ หลังเชื่อว่าเป็นอันตรายต่อรูปร่างของอาหารซึ่งถ่ายหลังเวลา 18:00 น. มันค่อนข้างง่ายที่จะคืนดีกันทั้งสองค่าย: แค่ไม่กิน 2-3 ชั่วโมงก่อนนอนก็เพียงพอแล้วหมาป่าจะอิ่มและแกะจะปลอดภัย

กล่าวอีกนัยหนึ่งอย่ากินก่อนนอน แต่ถ้าคุณเริ่มนอนตอนตี 1-2 ร่างกายก็ต้องการสารอาหาร ดังนั้นการอดอาหารจึงไม่ใช่ตัวเลือกสำหรับคุณ หากคุณเข้านอนเวลา 21-22 น. คุณควรกินตอนหกโมงเย็นและ จำกัด ตัวเองให้กิน kefir สักแก้วก่อนเข้านอน แต่มีประเด็นสำคัญในการเตรียมอาหารเย็นที่ทุกคนต้องคำนึงถึง ไม่ว่าตอนเย็นคุณจะนั่งโต๊ะกี่โมงก็ตาม เกี่ยวกับพวกเขาที่เราจะบอกคุณด้านล่าง

หากคุณกำลังวางแผนที่จะลดน้ำหนักและเชื่อมั่นว่าหากคุณ "ให้อาหารเย็นแก่ศัตรู" แคลอรี่และกิโลกรัมส่วนเกินทั้งหมดจะหายไปอย่างไร้ร่องรอย แสดงว่าคุณคิดผิด ปฏิเสธที่จะกินในตอนเย็นคุณเข้านอนโดยที่ท้องว่างและทำให้คุณนอนไม่หลับอารมณ์ของคุณแย่ลงและคุณก็ยังไปกินข้าวและอย่างดีที่สุดสิ่งนี้จะเกิดขึ้นเวลา 22.00 น. ไม่ใช่เวลา 3 ทุ่ม น. เช่น . จากนั้นคุณจะถูกทรมานด้วยความรู้สึกผิดและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเหล่านี้ไม่เพียง แต่จะไม่ลดลง แต่ในทางกลับกันก็เพิ่มขึ้นด้วย

กฎข้อที่หนึ่ง

ก่อนนอน 4 ชม.เวลาที่เหมาะสมในการย่อยอาหารอย่างเต็มที่และไม่สะสมเป็นไขมัน หากคุณกินก่อนเข้านอน กระเพาะอาหารจะไม่มีเวลาย่อยสิ่งที่คุณกินเข้าไป อาหารจะเริ่มหมักในนั้นและเป็นพิษต่อร่างกาย แคลอรีจะไม่ถูกนำไปใช้และติดไว้ที่เอวอย่างใจเย็น

กฎข้อที่สอง

โภชนาการ.การนอนหลับตอนกลางคืนไม่ได้เป็นเพียงโอกาสในการนอนหลับและชาร์จแบตเตอรี่เท่านั้น แต่ยังเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายของเราได้รับการฟื้นฟูอีกด้วย ในเวลากลางคืนผิวหนังและกล้ามเนื้อได้รับการฟื้นฟู เล็บและเส้นผมจะเติบโตอย่างแข็งขัน จุดประสงค์ของอาหารเย็นคือการเติมกรดอะมิโนสำรองในร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้คือผลิตภัณฑ์ที่มี โปรตีนแสงเช่นเดียวกับที่รวมกับโปรตีน กล่าวคือ: อาหารทะเลและปลา, ชีสกระท่อมและชีสขาว (ชีส, มอสซาเรลล่า, Adyghe), ไข่, พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่วเลนทิล) และเห็ด

คู่ค้าที่ดีที่สุดสำหรับโปรตีนคือผัก เครื่องเคียงที่ดีสำหรับมื้อค่ำคือสลัดผักสด พริกหยวก มะเขือเทศและแตงกวา บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ ฟักทอง มะเขือม่วง บวบและบวบ ควรมีอัตราส่วนของโปรตีนต่อผัก 1:2 . สิ่งสำคัญคือผักไม่ได้ผัด พวกเขาสามารถดิบ, นึ่ง, ย่าง, อบ, สิ่งสำคัญคือพวกเขายังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะถูกปรับระดับเมื่อทอด

ไขมันสำหรับมื้อเย็นควรเป็นผักหรือจากธรรมชาติจากอาหารเอง

หากคุณกำลังสงสัย เป้าหมายในการลดน้ำหนักให้ความสนใจกับสูตรอาหารมื้อเย็นกะหล่ำปลี อะไรก็ได้ที่เหมาะสม - บรอกโคลี, สี, ขาว, บรัสเซลส์, แดง ทุกประเภทมีกรดทาร์โทรนิกซึ่งป้องกันการก่อตัวของไขมัน

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการกินช้าๆ เคี้ยวอาหารช้าๆ ในกรณีนี้ ฮอร์โมนถุงน้ำดีอักเสบซึ่งเป็นสาเหตุของความรู้สึกอิ่มจะเริ่มผลิตในลำไส้เล็กและลำไส้เล็กส่วนต้น และคุณจะจำกัดตัวเองให้รับประทานอาหารน้อยลง

กฎข้อที่สาม

กฎกำมือนอกจากสิ่งที่คุณต้องกินในมื้อเย็นแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าคุณต้องกินมากแค่ไหน ปริมาณที่เหมาะสมคือ สองฝ่ามือหรือกำมือ ประมาณในใจว่าอาหารจะพอดีกับมือคุณมากแค่ไหน - นี่คือส่วนที่คุณต้องการ

เฉลี่ยเป็นกรัม สำหรับผู้หญิง - นี่คือ 250 กรัม 80 ซึ่งเป็นโปรตีนและ 170 ผัก สำหรับผู้ชาย - 350 กรัม โปรตีน 100 กรัม และผัก 250 กรัมตามลำดับ หากไม่มีข้อห้ามให้เจือจางอาหารเย็นของคุณด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ: กระวาน, ผักชี, พริกไทยดำ, ขิง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเร่งการกำจัดคอเลสเตอรอลและไขมันที่ไม่จำเป็น ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ การไหลเวียนโลหิต สนับสนุนอวัยวะย่อยอาหาร และยิ่งไปกว่านั้น พวกมันอร่อยมาก ระวังให้ดี: แค่ใส่เครื่องเทศเกินความต้องการเพียงกรัมเดียวก็สามารถทำลายอาหารทั้งจานของคุณได้

จากปริมาณแคลอรี่ที่ต้องการในแต่ละวัน อาหารมื้อเย็นที่มีแคลอรีต่ำควรให้พลังงาน 20% ประมาณ 400 กิโลแคลอรีหรือ 300 กิโลแคลอรีหากคุณวางแผนที่จะลดน้ำหนัก

สิ่งที่ควรแยกออกจากอาหารมื้อเย็น

ศัตรูของคุณในมื้อค่ำ: ผลไม้ ผลไม้แห้ง แซนวิช ขนมปัง ขนมหวานทุกชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์จากแป้ง นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว นักโภชนาการยังแนะนำให้งดมันฝรั่ง แครอท หัวบีท คอร์นเฟลก ซีเรียล โดยเฉพาะข้าว

หลีกเลี่ยงการทอด. เมื่อทอด อาหารจะหนักขึ้น ซึ่งทำให้อวัยวะย่อยอาหารที่สำคัญลำบาก: ถุงน้ำดี ตับ และตับอ่อน โดยเฉพาะเนื้อแดง! ตับอ่อนมีเอ็นไซม์ไม่เพียงพอที่จะดูดซึมได้อย่างเต็มที่ และแน่นอนว่าการทานเนื้อคู่กับแป้งจะทำให้ร่างกายทนไม่ได้ เกี๊ยวเกี๊ยวหรือพายเนื้อที่ชื่นชอบนั้นดีที่สุดสำหรับมื้อค่ำครั้งต่อไป

จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการกินก่อนนอน

หากคุณไม่สามารถยืนได้ 4 ชั่วโมงก่อนนอน ผลิตภัณฑ์นมหมักจะช่วยคุณได้: คีเฟอร์ 1%โยเกิร์ตปราศจากน้ำตาลไขมันต่ำ ryazhenka นักโภชนาการอนุญาตให้รับประทานอาหารว่างเบา ๆ เป็นที่พึงปรารถนา แต่ไม่ควรกินก่อนนอน คุณสามารถ "ดับ" ความอยากอาหารของคุณด้วยเครื่องดื่มบางส่วน น้ำหนึ่งแก้ว, ยาต้มกุหลาบป่า, ผลไม้แช่อิ่มเหมาะสำหรับคุณเครื่องดื่มเหล่านี้มีแคลอรีไม่สูง แต่จะทำให้ท้องของคุณสงบลง

หากคุณต้องการของหวานในตอนเย็นคุณต้องเข้าใจว่านี่เป็นเพราะมื้ออาหารที่ผิดปกติ หากคุณอดอาหารหรือกินไม่เพียงพอ ระดับของอินซูลินในเลือดจะลดลงอย่างรวดเร็วและร่างกายจำเป็นต้องเติมพลังงานให้เพียงพอ และร่างกายต้องการพลังงานในรูปแบบที่ชื่นชอบ เช่น ช็อกโกแลต เป็นต้น

เพื่อไม่ให้ถูกดึงดูดด้วยขนมหวานในตอนเย็น ต้องกินให้ถูกต้องตลอดทั้งวันและในมื้อกลางวันจะมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน: ซีเรียลและผัก ช็อคโกแลตสามารถแทนที่ด้วยชามิ้นท์กับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม

สิ่งสำคัญคืออย่ามองข้ามด้านศีลธรรม: ร่างกายของคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหาร ดังนั้นลองคิดดูว่ามันอร่อยแค่ไหนและมันจะช่วยให้คุณผ่อนคลายและผ่อนคลายได้อย่างไร

อาหารจานเด็ดสำหรับทำอาหารเย็นคืออะไร

ขั้นแรก ให้พิจารณาอย่างรอบคอบว่าคุณจะทำอาหารอะไร ถึง ประหยัดเวลา,เตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อให้พร้อม หากตรงตามเงื่อนไขทั้งสองนี้ คุณจะต้องใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารเย็น

ในความเป็นจริงมีอาหารมากมายที่ปรุงนานมีแต่ผลเสีย ในหมู่พวกเขา: เนื้อสัตว์(อกไก่ เนื้อกระต่ายหรือไก่งวง) ปลาและอาหารทะเล ผักต้มหรืออบ และสลัดผักสด เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเสิร์ฟปลาอบในเตาอบพร้อมผักสำหรับมื้อเย็น และสลัดผักสดปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเป็นเครื่องเคียง หรือปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดสัตว์ปีก (อาหารทะเล) และผัก ไข่กวนกับผัก, ผักตุ๋นกับไก่ต้มหรือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม จำนวนจานอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการและจำนวนเวลาว่างของคุณ

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารค่ำที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

สูตร 1. ถั่วในเศษ

คุณจะต้อง: ถั่ว 800 กรัม (หรือสองกระป๋อง) ในน้ำผลไม้ของตัวเอง เกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปังขูด 200-300 กรัม พาร์เมซาน 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำมันมะกอก 7 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร:เทน้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทเศษลงไปทอดจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มพาเมซานขูดลงไปผัดแล้วกวนอีกสองสามนาที

โอนเศษไปยังชามแยกต่างหาก ปอกเปลือกและสับกระเทียม สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด สะเด็ดถั่วในกระชอนเพื่อไล่ของเหลว เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดถั่วในนั้นประมาณ 2-3 นาที หลังจากทอดแครกเกอร์แล้ว ไม่จำเป็นต้องล้างกระทะ เราทอดถั่วในนั้น ตอนนี้ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งแล้วทอดอีกสองนาที ในตอนท้ายโรยด้วย crumbs ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟ

สูตร 2. ปลาเทราท์กับขิง

คุณจะต้อง: ปลาเทราท์ตัวเล็ก 4 ตัว (แช่เย็นหรือแช่แข็ง), หัวหอม 2 หัว, รากขิงสองสามกรัม, ส้มครึ่งลูก, มะนาว 1 ลูก, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำครึ่งแก้ว, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร:ปลาต้องควักไส้ออกเพื่อให้เหลือไว้เพียงเพื่อทำความสะอาดใต้น้ำไหล เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ผัดหัวหอมสับละเอียด รากขิงขูดลงไป

พริกไทยและเกลือปลาเทราต์ เพิ่มขิงอีกเล็กน้อยที่ท้องของปลาแต่ละตัวแล้วใส่ลงในกระทะ ตัดหัวหอมที่สองเป็นวงแล้วปิดปลาทั้งตัวด้วย ราดปลาทอดด้วยน้ำส้ม เติมน้ำลงในกระทะ นำไปต้มและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที เทปลาที่ปรุงแล้วลงในชามที่มีน้ำซุปของตัวเองและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

สูตร 3. ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

คุณจะต้อง: มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม, ไก่ทั้งตัวหรือขาไก่ 6 ชิ้น, มายองเนส 150 มล., ครีมเปรี้ยว 150 มล., เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร:วางถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment ก่อน ดังนั้นจานจะไม่ไหม้และถาดอบจะล้างได้ง่ายกว่ามาก ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนถาดอบ เกลือพริกไทยและเพิ่มมายองเนส 75 มล. และครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน

ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบที่ด้านบนของมันฝรั่ง เทมายองเนสและครีมเปรี้ยวที่เหลือลงบนไก่แล้วปรุงรสอีกครั้งด้วยเกลือและพริกไทย เป็นที่พึงปรารถนาที่ซอสจะได้รับบนไก่และมันฝรั่งทุกชิ้น ตอนนี้ผสมไก่กับมันฝรั่ง อบจานเป็นเวลา 70-80 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา

แต่ละสูตรที่นำเสนอจะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับสลัดผักสดหรือเพียงแค่มะเขือเทศแตงกวาและพริกไทย

หากคุณเข้าใกล้การจัดอาหารเย็นอย่างถูกต้องคุณจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงร่างกายของคุณจะแข็งแรงและรูปร่างก็เป็นระเบียบ สวยและกินอร่อย!