เปลือกส้มหวานที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็วสำหรับเปลือกส้มหวานที่บ้านและวิธีเก็บรักษา

ส้มหวาน- ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งต้มในน้ำเชื่อมข้นทำให้แห้งจนมีความแข็งเล็กน้อยและเปลือกส้มเชื่อม ขนมโอเรียนเต็ลนี้ได้หยั่งรากลงบนโต๊ะของเราอย่างสมบูรณ์แบบและกลายเป็นส่วนประกอบยอดนิยมของอาหารมากมาย

ภายนอก ส้มหวานดูเหมือนเปลือกส้มหั่นบาง ๆ (ดูรูป) ไม่สดใสเท่าส้มสด แต่มีกลิ่นหอมของส้มที่น่าพึงพอใจ มีรสหวานและฝาดเล็กน้อย

น่าเสียดาย, ผู้ผลิตส้มเชื่อมบางครั้งใส่สีสังเคราะห์ลงในผลิตภัณฑ์เพื่อปรับปรุงการนำเสนอ ซึ่งลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้หวานลงอย่างมาก และบางครั้งก็ทำให้เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ส้มหวานได้รับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จากเปลือกส้มสดที่ใช้ทำ ดังนั้นจึงมีวิตามินซีมากในลักษณะของผลไม้รสเปรี้ยว ซึ่งช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย เช่นเดียวกับวิตามิน B1, B2, A และ PP จากองค์ประกอบระดับจุลภาคและมาโคร สามารถกล่าวถึงโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กได้

แต่ส้มหวานที่มีคุณค่าเป็นพิเศษคือน้ำมันหอมระเหยจากส้มที่มีอยู่ในส่วนประกอบ มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัดและต่อสู้กับโรคหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ(รวมถึงการติดเชื้อ). ด้วยเหตุนี้ เปลือกส้มเชื่อมจึงเป็นวิธีการรักษาที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงด้วยตัวเองเพราะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินั้นถือว่ามีคุณภาพสูงสุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุด

วิธีการทำที่บ้าน?

หลายคนคิดถึงวิธีทำส้มหวานที่บ้าน และทั้งหมดเป็นเพราะผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย มันเตรียมค่อนข้างง่ายอย่างผิดปกติ

ในการเตรียมส้มหวานตามสูตรของเรา คุณจะต้องใช้เปลือกส้มและน้ำตาลหนึ่งแก้ว ควรเทเปลือกด้วยน้ำเย็นสองสามวันและเปลี่ยนอย่างน้อยวันละ 2 ครั้ง หลังจากเริ่มแช่ประมาณ 3-4 ชั่วโมง ควรลอกผิวสีขาวออกจากเปลือกด้านในอย่างระมัดระวัง เนื่องจากมีรสขม ทำสิ่งนี้โดยไม่คลั่งไคล้มิฉะนั้นผลไม้หวานจะบางเกินไป.

เปลือกส้มที่แช่และปอกเปลือกควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำสะอาดแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นปล่อยให้สะเด็ดน้ำ โอนไปยังกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว ในตอนแรกเปลือกหวานจะให้น้ำผลไม้ แต่ของเหลวทั้งหมดจะระเหยไป หลังจากนั้นสามารถนำออกจากความร้อนได้วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลบดด้วยน้ำตาลอีกครั้งผสมส่งไปยังเตาอบและเก็บไว้ที่นั่นประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 40 องศา ในบางครั้งควรกวนผลไม้หวานในขณะเดียวกันก็อย่าให้แห้ง

ส้มหวานสำเร็จรูปสามารถถ่ายโอนไปยังขวดโหลหรือถุงพลาสติกและเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน

ใช้ในการปรุงอาหาร

การใช้ส้มหวานในการปรุงอาหารนั้นค่อนข้างหลากหลาย เป็นหนึ่งในผลไม้หวานที่นิยมนำมาประกอบอาหารต่างๆ

เปลือกส้มเชื่อมเป็นสิ่งที่ดีและดีต่อสุขภาพด้วยตัวของมันเอง เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับลูกอม. นอกจากนี้ยังใส่ในขนมอบ, ของหวานนมเปรี้ยว, ครีม, ไอศกรีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งความนิยมในตะวันตกคือคัพเค้กที่มีส้มเชื่อมและของหวาน Orangette ซึ่งเป็นเปลือกส้มเชื่อมเคลือบดาร์กช็อกโกแลต

อย่างไรก็ตาม การใช้ส้มเชื่อมในการปรุงอาหารไม่ได้จำกัดเฉพาะของหวานเท่านั้น พวกเขาถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียลเช่นเดียวกับซอสสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกซึ่งผลไม้หวานให้ความฝาดและกลิ่นส้มที่ละเอียดอ่อน

ประโยชน์ของส้มหวานและการรักษา

ประโยชน์ของส้มหวานสำหรับมนุษย์นั้นอยู่ที่ส่วนประกอบที่น่าทึ่ง สดเราไม่กินเปลือกส้ม เว้นแต่เราจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยให้กับของหวาน ดังนั้นผลไม้หวานจึงเป็นหนึ่งในไม่กี่วิธีในการรับประทานส้มซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญและอุดมด้วยสารอาหาร ซึ่งเป็นส่วนประกอบของการรักษาที่ซับซ้อนของโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคหวัด

มันอยู่ในเปลือกส้มที่มีไฟตอนไซด์จำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย หากคุณรับประทานเปลือกส้มเชื่อมสักสองสามชิ้นต่อวันในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัดใหญ่ คุณจะสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันตัวเองจากโรคได้อย่างมาก

อีกทั้งยังมีสาร ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด.

นอกจากนี้เปลือกส้มยังเป็นยากล่อมประสาทชั้นยอดที่ช่วยคลายความเครียดและทำให้อารมณ์ดีขึ้น

อันตรายของส้มหวานและข้อห้าม

อันตรายของส้มหวานนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงสูงที่จะเกิดอาการแพ้ เนื่องจากเปลือกส้มเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง และคุณสมบัตินี้จะถูกเก็บรักษาไว้ในผลไม้หวาน ระวังเป็นพิเศษเมื่อให้ผลไม้หวานแก่เด็ก.

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เพิ่มขึ้นซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีสูง (301 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกินจึงจำเป็นต้องใช้ผลไม้หวานด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง แม้ว่าส้มในแง่นี้จะเป็นอันตรายน้อยที่สุด .

นอกจากนี้ส้มหวานก็เช่นกัน มีข้อห้ามในผู้ป่วยเบาหวาน.

เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของสูตรอาหารที่ผิดปกติมากสำหรับการทำขนมเพื่อสุขภาพแบบโฮมเมด ทุกอย่างเริ่มต้นจากข้อเท็จจริงที่ว่าลูกๆ ของฉันนำผลไม้หวานโฮมเมดดังกล่าวมาจากโรงเรียน พวกเขาได้รับการปฏิบัติจากพวกเขา และพวกเขาต้องการให้ฉันลองอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่ซึ่งไม่เคยพบเห็นมาก่อน และฉันก็พยายาม :) และผลลัพธ์ของเหตุการณ์นั้นก็คือสูตรที่คุณกำลังดูอยู่ตอนนี้

อย่างที่คุณอาจเดาได้ เราทุกคนชอบผลไม้หวานโฮมเมด และฉันก็เริ่มมองหาสูตรด้วยความหวังที่จะทำผลไม้หวานโฮมเมดจากเปลือกส้มด้วยตัวเอง

หลังจากศึกษาสูตรการทำส้มเชื่อมที่นำเสนอบนอินเทอร์เน็ตแล้ว ฉันจึงเริ่มนำแนวคิดนี้ไปใช้ แต่การเตรียมเปลือกส้มเชื่อมจะเริ่มหนึ่งวันก่อนเริ่มจริง นี่เป็นเพราะคุณต้องกำจัดความขมในเปลือกส้มก่อน และทำได้โดยการแช่เปลือกในน้ำพร้อมกับเติมเกลือเล็กน้อย หลังจากแช่เป็นเวลาหนึ่งวันหรืออย่างน้อย 10 ชั่วโมงความขมขื่นจากเปลือกจะหายไปและหลังจากนั้นคุณสามารถวางใจได้อย่างปลอดภัยในรสชาติที่อร่อยของส้มหวานในอนาคต

หากคุณไม่คำนึงถึงการแช่เปลือกการเตรียมส้มหวานจะใช้เวลาไม่นาน มันน่าสนใจมากสำหรับฉันที่จะทำอาหารเหล่านี้ ฉันอยากเห็นและลองใช้ผลงานของฉัน และผลที่ได้ก็ไม่ทำให้ฉันผิดหวัง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 10

วัตถุดิบ:

• 3 ส้ม (เปลือก)
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำตาล 1 แก้ว + 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 0.5 ถ้วยน้ำ
• 0.3 ช้อนชา กรดมะนาว

เปลือกส้มหวานที่บ้าน

ควรลอกเปลือกส้มออกอย่างระมัดระวัง ฉันทำสิ่งนี้: ฉันตัดเปลือกตาม "เส้นศูนย์สูตร" แล้วทำการตัดแนวตั้งแบบเดียวกัน จากนั้นลอกเปลือกออกอย่างระมัดระวังจะได้เปลือกส้มที่เหมือนกัน 4 ชิ้นจากส้มแต่ละลูก ในขณะเดียวกัน ส้มเองก็ยังคงไม่บุบสลาย ฉันกับเด็กๆ ก็กินได้อย่างปลอดภัย

เราใส่เปลือกส้มลงในภาชนะลึกแล้วเติมน้ำ เติมเกลือหนึ่งช้อนชา คนเบาๆ แล้วปล่อยให้เปลือกแช่น้ำหนึ่งวันหรือน้อยกว่านั้น ในช่วงเวลานี้ความขมขื่นจากเปลือกจะหายไป

ฉันมีเวลาหลายวัน สะเด็ดน้ำออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางสวยงาม

เราส่งน้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำครึ่งแก้วไปที่กระทะ มาทำน้ำเชื่อมกันเถอะ เราส่งกระทะไปที่เตาแล้วเปิดไฟปานกลาง โดยไม่รบกวนเรารอให้น้ำตาลละลายในน้ำอย่างสมบูรณ์และการเดือดของน้ำเชื่อม

ใส่กรดซิตริกและเปลือกส้มสับลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด

ต้มในน้ำเชื่อมจนระเหยและซึมเข้าไปในเปลือกโลก ผัดเปลือกเป็นครั้งคราว ฉันใช้เวลาประมาณ 12-15 นาทีในการต้มน้ำเชื่อมทั้งหมด

เราวางส้มหวานที่ทำเสร็จแล้วไว้บนกระดาษ parchment (อย่ากลัวพวกเขาจะไม่ติด) แล้วโรยด้วยน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ ใช้มือช่วยให้น้ำตาลกระจายทั่วถึง เราปล่อยให้เปลือกส้มหวานแห้งบนแผ่นหนังจนกว่าจะถึงวันถัดไป

เปลือกส้มเชื่อมพร้อมแล้ว พวกเขายังคงกลิ่นและสีของพวกเขาไว้ซึ่งยังคงสดใสเหมือนดวงอาทิตย์ เมื่อปรากฎว่าส้มหวานดังกล่าวอร่อยมากที่จะ "แทะ" กับชาหรือกาแฟ และเหมาะสำหรับการอบ (สามารถสับละเอียดและเพิ่มในมัฟฟิน มัฟฟิน พาย)

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรของฉันสำหรับเปลือกส้มหวาน ลองและทำซ้ำประสบการณ์การทำอาหารของฉัน Bon appetit แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

หลายคนเชื่อมโยงกลิ่นหอมของผลไม้รสเปรี้ยวกับวันหยุดปีใหม่ แต่ผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี! แต่เป็นเปลือกที่มีกลิ่นหอมที่สุดของส้ม ดังนั้นคุณไม่ควรทิ้งมัน คุณสามารถใช้สูตรสำหรับเปลือกส้มหวานและทำอาหารอร่อยมาก

ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย

ผลไม้รสเปรี้ยวถูกนำมาใช้เป็นเวลานานไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมมากที่สุดในพื้นที่นี้ จากนั้นคุณสามารถเตรียมซอส, แยม, แยม, เพิ่มในขนมอบ, ในขณะที่ใช้ทั้งเยื่อกระดาษและเปลือก ความเอร็ดอร่อยของผลไม้มีวิตามินและน้ำมันหอมระเหยมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งส้มมีชื่อเสียงในด้านวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แต่สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน เบาหวาน หรือความดันโลหิตสูง ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวัง นอกจากนี้ ส้มยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง แม้แต่ผู้ที่ไม่แพ้ผลไม้หนึ่งหรือสองผลต่อวันก็ต้องระวังและพยายามอย่ากินมากเกินไป

มิฉะนั้น เปลือกส้มเชื่อมจะเป็นของหวานที่ถูกใจและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

การปรุงอาหารแบบคลาสสิก

ใช้เวลาประมาณห้าวันในการปรุงอาหาร แต่ก็คุ้มค่า - ความหวานอร่อย สูตรนี้ไม่ใช่สูตรด่วน แต่ใช้เวลาไม่นานในการต้มผิวส้ม สูตรสำหรับส้มหวานนี้เป็นของสูตรพื้นฐาน หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนได้โดยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น ยิ่งชั้นสีขาวบนผิวเอร็ดอร่อยน้อยเท่าไร ผลไม้หวานสำเร็จรูปก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น จากส่วนผสมหลักที่จำเป็น:

• ความเอร็ดอร่อยครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำเปล่า 400 มล.

ขั้นตอนการทำส้มหวานที่บ้านนั้นง่ายมาก ดูเหมือนว่า:

หลังจากนั้นขั้นตอนการทำอาหารถือว่าเสร็จสมบูรณ์ แต่เชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้ต้มหนังอีกสองครั้งโดยพักช่วงเดียวกัน

ตัวเลือกด่วน

สูตรลัดสำหรับเปลือกส้มหวานนั้นโดดเด่นด้วยความเรียบง่าย ใช้เวลาปรุงไม่เกินเจ็ดชั่วโมง ตัวเลือกที่ดีสำหรับแม่บ้านที่ต้องการปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นครั้งแรก ผลไม้หวานมีรสขมเล็กน้อยและรสฝาดด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มโน้ตแบบตะวันออกได้ จากส่วนผสมคุณจะต้อง:

• น้ำตาลและเปลือกครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาวสี่ช้อนโต๊ะ
• ฝักวานิลลา;
• โป๊ยกั๊ก;
• พริกไทย.

หากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในมือคุณสามารถไปยังสิ่งสำคัญได้ การทำเปลือกส้มเชื่อมเป็นเรื่องง่าย:

ส้มหวานสำเร็จรูปเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น

สูตรจาก Yulia Vysotskaya

จูเลียมักจะสังเกตเห็นในรายการทีวีของเธอว่าสามารถเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวในอาหารต่างๆ ใช้ตกแต่งเครื่องดื่ม ใช้ทำขนมอบต่างๆ และผลไม้หวานสามารถแทนที่ขนมหวานได้ ซึ่งกลายเป็นขนมที่มีประโยชน์มากกว่า หากคุณทำตามสูตรของ Julia การทำอาหารจะใช้เวลาหนึ่งวัน ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ห้าผลไม้
• น้ำตาลสองแก้ว
• แก้วน้ำ;
• เนยหนึ่งช้อนเต็ม

ผู้จัดรายการทีวีและเชฟยอดนิยมเตรียมอาหารด้วยวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่รสชาติเท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้ คุณต้องดำเนินการดังนี้:

คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่เลือกภาชนะสำหรับผลไม้หวานที่มีฝาปิดมิดชิด หลายคนชอบม้วนขนมในน้ำตาลผงก่อนเก็บ

เคล็ดลับการทำอาหาร

การเตรียมผลไม้หวานนั้นไม่มีอะไรยาก แต่ผู้เริ่มต้นควรปฏิบัติตามคำแนะนำทั่วไปเพื่อให้อาหารสมบูรณ์แบบ เคล็ดลับง่ายๆ จากเชฟมากประสบการณ์จะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น:

ส้มหวานเป็นอาหารที่หวานและดีต่อสุขภาพ จำเป็นต้องเปลี่ยนขนมตามปกติเป็นครั้งคราว หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารเหล่านี้ได้โดยผสมเปลือกส้มกับมะนาว เติมน้ำตาลอบเชยหรือวานิลลา แต่ละครั้งคุณสามารถปรุงผลไม้หวานแสนอร่อยรุ่นใหม่ได้

ขนมหวานสำหรับชาที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ สูตร 4 อันดับแรกสำหรับส้มหวาน วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง?
เนื้อหาของบทความ:

เปลือกส้มเชื่อมเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่สามารถพบได้ในทุกบ้าน ส้มหวานสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ โดยไม่ต้องกลัวเพราะพวกเขาจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น ในร้านค้า คุณจะไม่พบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ปราศจากการแต่งกลิ่น สารกันบูด และสีย้อมเสมอไป ดีที่สุดในการทำขนมสำหรับสุภาพสตรี และตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเปลือกส้มเชื่อมอย่างถูกต้อง

วิธีการปรุงส้มหวาน?

เพื่อปรนเปรอคนที่คุณรักโดยเฉพาะเด็ก ๆ ด้วยอาหารชิ้นเอกของคุณจากส้ม คุณเพียงแค่ต้องการน้ำตาลและเปลือกส้ม ตัดเปลือกออกเอาเนื้อออกเล็กน้อย คุณจึงได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้น

เปลือกส้มหวานเตรียมที่บ้านเป็นเวลานาน แต่อย่ากลัวสิ่งนี้ คุณเพียงแค่ต้องเก็บเปลือกไว้ในน้ำเป็นเวลานานเพื่อให้ความขมขื่นส่วนเกินหมดไป ในช่วงเวลานี้คุณต้องเปลี่ยนหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพ ไม่ควรนำน้ำจากก๊อก แต่กรอง จะต้องสะอาดและมีคุณภาพสูงปราศจากคลอรีนและสนิมเจือปน

เป็นเวลานานจำเป็นต้องเก็บเปลือกไว้ในน้ำเชื่อมเพื่อให้อิ่มตัว ผลไม้หวานต้มในน้ำเชื่อมเดียวกัน หลังจากนั้นพวกเขาจะแห้งและตกลงบนโต๊ะเท่านั้น เป็นผลให้ได้ขนมที่นุ่มจุ่มน้ำเชื่อมหรือแห้งสนิท

เด็ก ๆ ชอบผลไม้หวานที่นิ่มหรือแห้งสนิท สามารถรับประทานกับชาหรือรับประทานได้ ในลักษณะที่ปรากฏพวกเขากลายเป็นสีส้มที่มีแดดจัด ตามที่เด็กหลายคนกล่าวว่าอาหารอันโอชะนี้อร่อยกว่าช็อกโกแลตใด ๆ

คุณสามารถเก็บผลไม้หวานแห้งไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิด มันจะดีกว่าที่จะเลือกสถานที่สำหรับเย็นนี้ เก็บขนมที่เติมน้ำเชื่อมและเนื้อนุ่มไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง เพราะจะทำให้เสียเร็วขึ้น

ด้วยผลไม้รสเปรี้ยวหวาน คุณไม่เพียงแค่สามารถดื่มชาเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้อาหารอันโอชะนี้ในการปรุงอาหารได้อีกด้วย แม่บ้านหลายคนชอบตกแต่งขนมอบด้วยขนมสับ เค้กอีสเตอร์มักจะมีส้มหวาน ด้วยความอร่อยนี้เองทำให้บิสกิตมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย

น้ำเชื่อมที่เหลือจากการเตรียมผลไม้รสเปรี้ยวสามารถเทลงบนชั้นเค้กระหว่างการอบ และยังเป็นการดีที่จะเพิ่มลงในชาเพื่อลิ้มรส แม่บ้านบางคนเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดโดยใช้น้ำเชื่อม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำทิงเจอร์รสส้มได้

ประโยชน์ของส้มหวาน

เปลือกส้มหวานเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ไม่มีสารเติมแต่งเทียมหรือซัลเฟอร์ออกไซด์ซึ่งมักแปรรูปเป็นผลไม้แห้งที่ซื้อจากร้านค้า กำมะถันช่วยรักษารูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ให้คงอยู่ได้นาน ทำให้สวยงาม น่ารับประทาน เป็นเรื่องยากมากที่จะล้างองค์ประกอบทางเคมีนี้ออกจากผลไม้แห้งในภายหลัง

ในกระบวนการปรุงอาหารวิตามินซีจะหายไปจากส้มดังนั้นคุณจึงไม่ควรพึ่งพาการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วยความช่วยเหลือของอาหารอันโอชะนี้ โดยทั่วไปแล้วในผลิตภัณฑ์นี้หลังจากปรุงในน้ำเชื่อมแล้วจะมีวิตามินเหลืออยู่เล็กน้อย

แต่น้ำตาลกลูโคสที่มีอยู่ในส้มหวานก็มีความสำคัญต่อเราเช่นกัน สมองของเราไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง หากคุณต้องการทานอะไรหวานๆ จริงๆ คุณควรทำให้ตัวเองพอใจด้วยส้มเชื่อมแทนช็อกโกแลตหรือขนมปังขิง จะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าเพราะปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หวานต่ำกว่า

นอกจากนี้ขนมสีส้มยังช่วยให้ร่าเริง กลิ่นผลไม้ปรับร่างกายให้มีอารมณ์ทำงาน หากคุณรู้สึกหดหู่หรือเศร้าเพียงเล็กน้อย การรักษาสีส้มนี้จะช่วยคุณได้

ประโยชน์ของการรักษานี้อยู่ในด้านการเงิน ผลไม้หวานสีส้มจะต้องการเพียงเล็กน้อยจากคุณ ผลไม้มีราคาไม่แพงเปลือกมักจะถูกทิ้งและพวกเขาจะไปแปรรูปที่นี่ น้ำตาลมีอยู่ในบ้านของแม่บ้านทุกคน

เราขอเตือนคุณว่าอย่ารับประทานส้มหวานมากเกินไป น้ำตาลในปริมาณมากสามารถทำลายฟันของคุณและยังส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณด้วยการเพิ่มรอยย่นบนท้องของคุณ

สูตรเปลือกส้มหวาน 4 อันดับแรก

บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารมากมายสำหรับเปลือกส้มเชื่อม เราจะแบ่งปันตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะของส้มนี้

ทุกคนจะชอบส้มหวานรุ่นนี้ เหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่ เด็ก ๆ สามารถเพลิดเพลินกับขนมดังกล่าวได้เพราะไม่มีสารเติมแต่งและเครื่องเทศเพิ่มเติม

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 300 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 10-15
• เวลาทำอาหาร - 36 ชั่วโมง (ด้วยการแช่ การต้ม และการทำให้แห้ง)

วัตถุดิบ:

• เปลือกส้ม - 1 กก
• น้ำตาล - 1.2 กก
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำ - 500 มล
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์

การเตรียมส้มหวานแบบคลาสสิกทีละขั้นตอน:

1. เริ่มเตรียมส้มจอยในตอนเย็น เนื่องจากคุณต้องเก็บเปลือกไว้ในน้ำตลอดทั้งคืน ในช่วงเวลานี้ความขมขื่นทั้งหมดจะหายไป
2. ไม่สามารถตัดเปลือกในขั้นตอนการแช่ให้ละเอียดได้ ก็เพียงพอแล้วที่จะแบ่งส้มออกเป็น 4 ส่วนและแยกเปลือกออกด้วยเยื่อกระดาษเล็กน้อย
3. อย่าลืมเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ ในตอนกลางคืนคุณต้องลุกขึ้นเปลี่ยนน้ำ 3 ครั้ง
4. จากนั้นในตอนเช้าวางเปลือกที่แช่ไว้ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ต้มเปลือกส้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
5. ระบายเปลือกในกระชอนและล้างออกใต้น้ำไหล
6. แยกส่วนสีขาวออกจากเปลือกส้มด้วยมีด ส่วนนี้จะนิ่มมากระหว่างการแช่และการปรุง ดังนั้นจึงไม่ยากที่จะแยกออกจากกัน
7. ตัดเปลือกเป็นเส้นยาวกว้างไม่เกิน 0.5 ซม. ขนาดนี้เหมาะสำหรับการแช่ในน้ำเชื่อมแล้วตากให้แห้ง
8. ตอนนี้เริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ใช้น้ำ 500 มล. ตามที่ระบุไว้ในสูตรและผสมกับน้ำตาลทราย 1.2 กก. ผสมให้เข้ากัน
9. ใส่น้ำตาลลงในกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที
10. จากนั้นบีบน้ำจากมะนาวแล้วกรองผ่านผ้าหรือตะแกรง ส่งไปยังน้ำน้ำตาล
11. ตอนนี้โยนเปลือกส้มลงในน้ำเชื่อม ต้มเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝาให้สนิท ตั้งไฟปานกลาง. ในขณะที่เปลือกโลกกำลังสุก ให้กวนสองสามครั้งเพื่อไม่ให้ไหม้
12. ตอนนี้ปล่อยให้เปลือกส้มต้มเย็น ควรทิ้งเปลือกไว้นอนราบจนถึงเช้า
13. จากนั้นใส่แป้งในน้ำเชื่อมกลับบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลา
14. ใส่ฝักวานิลลาและปรุงเปลือกโดยเปิดฝา ปรุงในขั้นตอนนี้จนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยหมด
15. ต่อไป ไปที่การทำทรีตเมนต์ส้มให้แห้ง ในการทำเช่นนี้ให้วางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบกว้าง ๆ แล้ววางเปลือกโลกไว้ด้านบน
16. ส่งเปลือกไปที่เตาอบโดยตั้งอุณหภูมิต่ำสุด แง้มประตูทิ้งไว้
17. คุณสามารถทำให้แห้งและอยู่บนโต๊ะได้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง

พยายามอย่าให้ผลไม้หวานแห้งจนเกินไป เพื่อที่คุณจะได้กัดได้อย่างปลอดภัยและเพลิดเพลินกับการทำอาหารชิ้นเอกที่ยอดเยี่ยมนี้ ใส่จานเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อย!

สูตรนี้สำหรับคนชอบทานเผ็ด เป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้ผลไม้หวานแก่เด็ก ๆ เพื่อไม่ให้เกิดปัญหากับการย่อยอาหาร และไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะชอบส้มหวานรุ่นนี้

วัตถุดิบ:

• เปลือกส้ม (จากผลไม้ขนาดกลาง 8-10 ผล) - 500 กรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 400 มล
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา - 1 ฝัก
• โป๊ยกั๊ก - 1 ดาว
• ถั่วลันเตา - 3 ชิ้น

การเตรียมส้มหวานกับโป๊ยกั๊กและเครื่องเทศทีละขั้นตอน:

1. ล้างส้มให้สะอาด เนื่องจากมีการใช้เปลือกโลกในจานนี้จึงต้องล้างให้สะอาดที่สุด เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้ที่ขูดพิเศษสำหรับล้างผักและผลไม้
2. ตัดส้มคว้าเนื้อประมาณ 1 ซม. พร้อมกับเปลือก ตัดปลายผลไม้ออกแล้วทิ้ง ไม่ควรรวมไว้ในจาน
3. เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วจุดไฟ
4. จากนั้นนำน้ำไปต้มแล้วใส่เปลือก ต้มประมาณ 3-4 นาที ไฟต้องอ่อน
5. จากนั้นปิดไฟและวางเปลือกบนตะแกรง ล้างออกด้วยน้ำเย็น
6. ปล่อยให้น้ำไหลออกจากเปลือกโลกให้หมด และล้างออกอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้ง
7. ในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาล 600 กรัมและน้ำ 400 มล.
8. ส่งน้ำมะนาว วานิลลา พริกไทย และโป๊ยกั๊กที่นี่ ในขณะเดียวกันก็ผ่าฝักวานิลลาตามยาวแล้วขูดเอาเมล็ดออก ทิ้งไว้ในน้ำเชื่อม บดพริกไทยด้วยมีด
9. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที
10. จากนั้นส่งเปลือกไปยังน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม
11. ตอนนี้ลดความร้อนและเคี่ยวเปลือกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
12. หลังจากเวลานี้ให้ปิดไฟและปล่อยให้เปลือกในกระทะเย็นสนิท
13. โอนผลไม้หวานในอนาคตของคุณไปยังชามอื่นแล้วใส่ในตู้เย็น ให้พวกเขานอนอยู่ที่นั่นจนถึงวันรุ่งขึ้น
14. ระบายเปลือกอีกครั้งในกระชอนและปล่อยให้น้ำเชื่อมที่เหลือระบายออก ตัดเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อน
15. ถัดไป นำแผ่นอบและปิดด้วยกระดาษ parchment
16. ใส่ผลไม้หวานลงบนกระดาษแล้วส่งไปที่เตาอบ ทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 80 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงจนสุกเต็มที่
17. จากนั้นนำผลไม้หวานใส่ภาชนะแก้วและเก็บไว้ใต้ฝาเพื่อไม่ให้แห้ง

คุณไม่สามารถทำให้ผลไม้หวานแห้งได้ แต่เทน้ำเชื่อมและเก็บในตู้เย็นในขวดแก้วที่มีฝาปิด เลือกตัวเลือกพื้นที่เก็บข้อมูลที่เหมาะกับคุณที่สุด

สูตรด่วนสำหรับเปลือกส้มหวาน

หากคุณต้องการส้มหวาน แต่ไม่มีเวลาปรุงตามสูตรดั้งเดิมคุณสามารถใช้วิธีด่วน

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 4 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 7.5 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• กรดซิตริก - 2-3 กรัม

การเตรียมผลไม้รสเปรี้ยวทีละขั้นตอนโดยใช้วิธีด่วน:

1. ล้างส้มและมะนาวให้สะอาดแล้วผ่าเอาเปลือกออก
2. วางเปลือกลงในกระทะเทน้ำ 2.5 ลิตรแล้วจุดไฟ
3. นำเปลือกไปต้มแล้วลดความร้อนลงและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. ใส่เปลือกในกระชอนและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล น้ำควรจะเย็นที่สุด
5. จากนั้นใส่เปลือกกลับเข้าไปในกระทะแล้วเทน้ำเย็น 2.5 ลิตร
6. ใส่เกลือลงไป 1 ช้อนชา จำเป็นต้องกำจัดความขมขื่นอย่างรวดเร็ว
7. ต้มเปลือกด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
8. นำเปลือกกลับวางบนตะแกรง นำไปแช่น้ำเย็น จากนั้นใส่กลับในกระทะ เทน้ำ 2.5 ลิตร เติมเกลือ 1 ช้อนชา
9. ต้มเปลือกอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
10. สนามเดือดอีกครั้งโยนพวกเขาในกระชอนแล้วล้างออก
11. หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ให้หั่นเปลือกเป็นเส้นบางๆ ความกว้างควรอยู่ที่ประมาณ 0.5 ซม.
12. ตอนนี้เริ่มทำน้ำเชื่อม นำกระทะเทน้ำ 1 ถ้วยลงไป ใส่กระทะบนเตา เติมน้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
13. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้จุ่มเปลือกลงไป
14. ปรุงเปลือกด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
15. ทันทีที่ของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยและเปลือกกลายเป็นโปร่งแสง ให้ปิดไฟ
16. ตอนนี้ใส่กรดซิตริกลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
17. วางผลไม้หวานลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมที่เหลือหยดลงไป ทำให้เย็นและม้วนด้วยน้ำตาลผง
18. จากนั้นปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาผลไม้หวานลงไป
19. ส่งผลไม้หวานไปอบในเตาอบ อุณหภูมิในนั้นควรอยู่ที่ 80 องศา ตากต่ออีก 6-7 ชม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่แห้ง

ส้มหวานกับเนย

ด้วยวิธีนี้ อาหารอันโอชะจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง เห็นด้วย เมื่อเทียบกับรุ่นคลาสสิก นี่เป็นสูตรด่วนสำหรับเปลือกส้มเชื่อม เนยจะป้องกันไม่ให้เปลือกไหม้ที่ก้นกระทะในระหว่างการปรุงอาหารและจะทำให้ผลไม้หวานนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมส้มหวานกับเนยทีละขั้นตอน:

1. ล้างส้มให้สะอาดลอกเปลือกออก สะดวกในการทำเช่นนี้โดยการตัดผลไม้ตามขวางด้านบน
2. จากนั้นตัดเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ
3. ใส่เปลือกลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำให้พอท่วม
4. ใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
5. สะเด็ดน้ำ ล้างเปลือกออก ทำซ้ำขั้นตอน 5 ครั้ง วิธีนี้จะทำให้เปลือกส้มมีรสขมน้อยลง
6. เมื่อคุณปรุงเปลือกโลกเป็นครั้งสุดท้าย ให้ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำ
7. ตอนนี้ดำเนินการเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้หวานในอนาคต ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาล 2 ถ้วยกับน้ำหนึ่งแก้วและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วจุดไฟ
8. โยนเปลือกส้มลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด ปรุงเปลือกด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหยเกือบหมด ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ในกรณีนี้ คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
9. ย้ายผลไม้หวานไปที่ตะแกรงและปล่อยให้น้ำเชื่อมที่เหลือระบายออก วางไว้บนจานที่โรยด้วยน้ำตาล
10. ค่อยๆ พลิกผลไม้หวานเพื่อให้เคลือบน้ำตาลให้ทั่ว
11. ตากบนจานนี้บนเคาน์เตอร์ครัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง นี่คือการรักษาของคุณและคุณทำเสร็จแล้ว!
    

ของหวานเป็นที่ชื่นชอบของเด็กเล็กและผู้ใหญ่ ซื้อในร้านค้ามีราคาแพง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ขนมไม่สดและดีต่อสุขภาพเสมอไป แม่บ้านได้เรียนรู้วิธีการปรุงเครื่องเทศแบบโฮมเมดมานานแล้วเรากำลังพูดถึงผลไม้หวานจากเปลือกส้มที่มีกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์นี้อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม ดังนั้นคุณจะทำขนมเปลือกส้มที่หวานและดีต่อสุขภาพของคุณเองได้อย่างไร?

ในการเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารใด ๆ ผลลัพธ์เป็นสิ่งสำคัญ - เพื่อให้มีรสชาติที่ดี พ่อครัวที่มีประสบการณ์เน้นคุณสมบัติหลายประการของการเตรียมผลไม้หวาน:

1. ในการเตรียมของหวาน จำเป็นต้องมีเครื่องชั่งในครัว ชาม แก้ว ถุงเท้าตัด มีดทำอาหาร และภาชนะที่ออกแบบมาสำหรับการรักษาความร้อน
2. ขอแนะนำให้ใช้กระทะเคลือบสารกันติด
3. ในการเตรียมอาหาร คุณต้องใช้เปลือกส้มเท่านั้น เพื่อให้ง่ายต่อการเอาเยื่อออกขอแนะนำให้ตัดผลไม้ตามขวาง
4. หากคุณต้องการทำขนมที่มีรูปทรงสวยงาม คุณควรนำเปลือกออกเป็นชิ้นใหญ่ๆ

ในกระบวนการปรุงอาหารจะไม่ใช้เยื่อกระดาษเลย ขอแนะนำให้ใช้เพื่อประโยชน์เช่นเพื่อเตรียมน้ำเชื่อมส้มหอมจากมัน

ประโยชน์และโทษ

แน่นอนว่าแม่บ้านมีความสนใจในคำถามที่ว่าอาหารที่พวกเขากินนั้นดีต่อสุขภาพเพียงใด มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับผลไม้หวาน มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการ:

• อาหารโฮมเมดไม่มีส่วนผสมของสีย้อมและสารเคมีซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านค้า
• มีวิตามินซีซึ่งเป็นแหล่งพลังงานและภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

ปัจจัยด้านลบคือ คุณจะมีอาการดีขึ้นจากการใช้ผลไม้หวานในปริมาณมาก และยังมีความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานอีกด้วย แต่ถึงกระนั้นผลไม้หวานก็มีแคลอรีสูงน้อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมหวาน

การเตรียมส่วนผสมหลัก

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดเพื่อให้สามารถแปรรูปได้ดีขึ้น จากนั้นคุณควรแยกเปลือกออกจากเนื้อ นอกจากนี้ แนะนำให้ต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาที สิ่งนี้จะดึงความขมขื่นออกมา

วิธีทำเปลือกส้มเชื่อมที่บ้าน

เมื่อปรากฎว่าขนมนี้มีรสชาติดีและดีต่อสุขภาพหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะแนะนำวิธีทำเปลือกส้มเชื่อมที่บ้านหลายวิธี

สูตรด่วนทีละขั้นตอน

แม่บ้านทุกคนควรรู้จักวิธี "มาตรฐาน" ที่ง่ายที่สุดในการทำเปลือกส้มหวาน ในการเตรียมคุณต้องทำเพียง 3 ขั้นตอน:

1. โอนผลิตภัณฑ์หลักไปยังภาชนะปรุงอาหาร - จากผลไม้เล็ก ๆ 2-3 ชิ้นแล้วเทน้ำ 2-3 แก้ว แนะนำให้ใส่น้ำตาล กรดซิตริก และเครื่องเทศลงไป ควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
2. ขั้นตอนที่สองในการเตรียมเปลือกส้มหวานคือการแช่ หลังจากนำกระทะออกจากเตาแล้วคุณต้องปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ให้แช่ในของเหลวหวานอีกหนึ่งชั่วโมง
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการทำให้แห้ง ควรม้วนเปลือกแต่ละก้อนด้วยน้ำตาลวางบนกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเปลือกส้มหวาน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ในรูปแบบนี้ คุณยังสามารถจุ่มลงในเกล็ดมะพร้าวหรือช็อกโกแลตไอซิ่งเพื่อให้รสชาติดียิ่งขึ้น

ด้วยน้ำมะนาว

แม่บ้านสมัยใหม่ชอบทำผลไม้หวานโดยใช้น้ำมะนาว ดังนั้นพวกเขาจึงกลายเป็นผลไม้ที่อร่อยและอร่อยกว่า

ก่อนทำเปลือกส้มเชื่อมที่บ้าน คุณจะต้องเตรียมน้ำมะนาวโดยบีบจากผลและปรุงรสให้หวาน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะต้องเทลงในกระทะที่จะเตรียมของหวาน

วิธีการจาก Yulia Vysotskaya

แม่บ้าน Yulia Vysotskaya มักจะทำขนมโฮมเมดให้กับครอบครัวของเธอ เธอแบ่งปันสูตรการทำเปลือกส้มเชื่อมของเธอ:

1. ภายใน 3 วันควรแช่เปลือกในน้ำเย็นในขณะที่ต้องเปลี่ยนเป็นระยะ ในช่วงเวลานี้ความขมขื่นทั้งหมดจะออกมาอย่างสมบูรณ์ เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน จำเป็นต้องต้มก่อนปรุงในน้ำเค็มอ่อนๆ เป็นเวลา 30 นาที
2. ถัดไปคุณต้องหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ กว้าง 1-2 ซม. แล้วปรุงผลไม้หวานจากเปลือกส้มตามสูตรมาตรฐาน
3. ในขณะที่กำลังอบแห้งในเตาอบ คุณต้องละลายดาร์กช็อกโกแลต จากนั้นยังคงจุ่มเปลือกโลกแต่ละอันในเคลือบนี้แล้วเช็ดให้แห้ง

ด้วยของหวานโฮมเมดคุณสามารถปรนเปรอครอบครัวและแขกของคุณ

สูตรจาก Alla Kovalchuk

Alla Kovalchuk แบ่งปันสูตรการทำเปลือกส้มหวานของเธอ เธอแนะนำให้กำจัดชั้นสีขาวทั้งหมดที่เพิ่มความขมให้กับจานในขั้นตอนแรกของการปรุงอาหาร ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เธอปฏิบัติต่อเปลือกแต่ละก้อนด้วยกานพลูและน้ำตาลวานิลลา

วิธีเก็บผลไม้หวานสำเร็จรูป

ขอแนะนำให้เก็บผลไม้หวานสำเร็จรูปไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเท่านั้น มิฉะนั้นพวกเขาจะไม่โอ้อวด สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานหรือที่อุณหภูมิห้อง - ในที่แห้งและเย็น

Orange Peel Dessert เป็นอาหารง่ายๆ ราคาถูก อร่อยและดีต่อสุขภาพ ที่ถูกใจเด็กและผู้ใหญ่ทุกคนแน่นอน