สูตรอาหารดอกกะหล่ำและบรอกโคลี คุณสามารถทำอะไรจากบรอกโคลี? สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและการลดน้ำหนัก สลัดบรอกโคลีแบบเบา

บรอกโคลีเป็นกะหล่ำปลีที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อซึ่งมีวิตามินมากมายอยู่ในลำต้น การเตรียมกะหล่ำปลีให้อร่อยนั้นค่อนข้างง่าย - คุณต้องให้ความร้อนกับกะหล่ำปลี

จากนั้นมันจะนุ่มและน่ารับประทานมาก บ่อยครั้งที่กะหล่ำปลีไม่ต้องการเครื่องเทศเพิ่มเติมใด ๆ แม้แต่เกลือหรือพริกไทยดำก็ตาม

บรอกโคลีปรุงกับกะหล่ำดอกมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แต่เพื่อให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วยคุณต้องรวมกะหล่ำปลีสองประเภทเข้าด้วยกัน

การทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย - ดีที่สุดในเตาอบโดยใช้ปลอกอบ สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างบรอกโคลีและกะหล่ำดอกด้วยน้ำ วางบนผ้าเช็ดครัวแล้วปล่อยให้แห้ง

ก่อนทำอาหารให้เปิดเตาอบที่ 150?. ใส่บรอกโคลีและกะหล่ำดอกลงในถุงอบ แล้วใส่กระเทียมที่คุณขูดหยาบไว้ก่อน

สำหรับส่วนผสมกะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้กระเทียมสองกลีบ

ปิดปลอกอบโดยเหลืออากาศไว้หนึ่งในสามและเขย่าให้ทั่ว อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

จากนั้นนำกะหล่ำปลีออกวางบนจานโรยด้วยเกลือ แทนที่จะใส่เกลือ กะหล่ำปลีสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชีสรสเค็มชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เช่น เฟต้า

บรอกโคลีในแป้งเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการเตรียมอย่างรวดเร็ว เพื่อให้อาหารจานอร่อยคุณต้องเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง

สำหรับแป้งคุณต้องผสมนมอุ่น 250 กรัม แป้ง 150 กรัม และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ หากต้องการให้แป้งมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถเติมน้ำมันมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาลงไปได้

ต้องเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในส่วนผสม เพื่อให้ส่วนผสมมีความหนืดมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะที่มีปริมาณไขมัน 20%

คุณต้องเท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและตั้งกระทะให้ร้อน บนพื้นผิวที่ร้อนอยู่แล้วให้วางหัวบรอกโคลีกะหล่ำปลีซึ่งก่อนหน้านี้จุ่มลงในแป้ง

หากต้องการแช่กะหล่ำปลีในแป้ง คุณต้องแช่กะหล่ำปลีไว้ในแป้งประมาณหนึ่งนาที วิธีที่ดีที่สุดคือวางกะหล่ำปลีลงในจานที่มีขอบโค้งมนแล้วเทแป้งลงไปด้านบน

ทอดกะหล่ำปลีในแต่ละด้านไม่เกิน 2.5 นาที หลังจากทอดแล้วกะหล่ำปลีก็พร้อมรับประทานได้เลย

หม้อหุงช้าเป็นวิธีที่สะดวกอย่างเหลือเชื่อในการปรุงบรอกโคลี สำหรับหม้อหุงช้ามีหลายวิธีในการเตรียมกะหล่ำปลี - ทอดสตูว์หรือนึ่ง

บรอกโคลีนึ่งถือว่าดีต่อสุขภาพที่สุด การเตรียมกะหล่ำปลีดังกล่าวเริ่มต้นด้วยการเทน้ำ 400 มล. ลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู

น้ำสามารถมีอุณหภูมิใดก็ได้ - ทั้งเย็นและอุ่น จากนั้นมีการติดตั้งเฟรมในหม้อหุงข้าวหลายแบบสำหรับนึ่งอาหาร

บรอกโคลีกะหล่ำปลีวางอยู่บนกรอบ หัวกะหล่ำปลีควรอยู่ในแถวเดียว

คุณไม่ควรวางหัวไว้บนหัวอื่นเพราะจะทำให้กะหล่ำปลีสุกไม่สม่ำเสมอ หลังจากปิดฝาและเลือกโหมดการทำอาหาร “นึ่ง” เวลาจะถูกตั้งไว้ที่ 20 นาที

หลังจากวันหมดอายุ บรอกโคลีก็พร้อมสำหรับการบริโภคอย่างสมบูรณ์ สามารถเค็มเพื่อลิ้มรสหรือเทน้ำทับทิม

เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าในการอบบรอกโคลีและดอกกะหล่ำในเตาอบ คุณสามารถทานอาหารปริมาณเท่าใดก็ได้ หากมีคนชอบ "หมวก" ชีสมากกว่านี้ - ทานชีสเพิ่ม บรอกโคลีหรือกะหล่ำดอกมากขึ้น - ทานกะหล่ำปลีอันนี้หรือกะหล่ำปลีให้มากขึ้นตามนั้น เครื่องเทศที่คุณสามารถใช้ได้ ได้แก่ แกงกะหรี่ ขมิ้น ปาปริก้า อาซาโฟเอติดา พริกไทยดำป่น...

แยกกะหล่ำดอกและบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ล้าง. ต้มกะหล่ำปลีแต่ละประเภทแยกจากกัน (เช่นบรอกโคลีปรุงเร็วกว่า) ในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง

ละลายเนยในกระทะแล้วใส่เครื่องเทศ ใส่ครีมลงในน้ำมันร้อนพร้อมเครื่องเทศ

ผัดใส่ชีสขูดละเอียดและเกลือขึ้นอยู่กับความเค็มของชีส

วางดอกกะหล่ำดอกไว้ในจานอบที่ทนไฟ โรยหน้าด้วยชีสและครีมเปรี้ยว

วางกระทะในเตาอบร้อนแล้วอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

ดอกกะหล่ำและบรอกโคลีอบในเตาอบจะเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งแบบเย็นและอุ่น

เรียนผู้อ่าน! ทำไมบรอกโคลีถึงกลายเป็นผักโปรดบนโต๊ะของเรา? คำตอบนั้นชัดเจน: นี่เป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของเรา แต่ก็มีสารที่มีประโยชน์มากมาย: วิตามิน แร่ธาตุ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ นอกจากนี้การเตรียมการก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย และครอบครัวของคุณจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณเมื่อคุณวางสลัด ซุปข้น หรือหม้อปรุงอาหารพร้อมผักที่น่าทึ่งนี้ไว้บนโต๊ะ ในบทความนี้คุณจะพบสูตรอาหารบรอกโคลีที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อยรวมถึงวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง ดังนั้นอ่านต่อ

ฉันแน่ใจว่ามีคนเดินผ่านเคาน์เตอร์บรอกโคลีในร้านเพียงเพราะพวกเขาทำอาหารไม่ถูกวิธี และกะหล่ำปลีนี้เตรียมค่อนข้างง่ายและสะดวก ต่อไปนี้เป็นกฎการทำอาหารบางประการ:

ต้ม

หากคุณซื้อบรอกโคลีสดทั้งหัว คุณจะต้องแยกออกเป็นดอกเล็กๆ ผักแช่แข็งมักจะพร้อมปรุง

ใส่ดอกกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดเค็ม หากกะหล่ำปลีสดให้ปรุงประมาณ 3-5 นาที กะหล่ำปลีแช่แข็งนานกว่านั้นอีกเล็กน้อย - 7-10 นาที ไม่จำเป็นต้องปรุงกะหล่ำปลีมากเกินไป ไม่เช่นนั้นกะหล่ำปลีจะนิ่มเกินไป ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้สะเด็ดน้ำและล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำ แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม

นึ่ง

วิธีการเตรียมกะหล่ำปลีนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร วางช่อดอกไว้บนตะแกรงนึ่งซึ่งจะพร้อมภายใน 10-15 นาที และถ้าคุณต้องการให้กะหล่ำปลียังคงกรอบอยู่เล็กน้อยให้ลดเวลาในการปรุงลงเหลือ 5-7 นาที ช่อดอกสดจะพร้อมเร็วกว่าช่อดอกแช่แข็งเล็กน้อย

การลวก

วางช่อดอกในกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำเกลือเดือดประมาณ 3-5 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ด้วยวิธีนี้สีของกะหล่ำปลีจะยังคงเขียวและสวยงามเหมือนเดิม แน่นอนว่ายิ่งช่อดอกมีขนาดใหญ่เท่าไร การลวกก็จะใช้เวลานานขึ้นเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของบรอกโคลีที่เตรียมในลักษณะนี้มีน้อยเพียง 27-28 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม กะหล่ำปลีต้มหรือนึ่งเป็นกับข้าวที่ดี คุณสามารถโรยด้วยน้ำมันหรือทำโดยไม่ใช้ก็ได้

สูตรบรอกโคลี - รวดเร็วและอร่อย

คุณปรุงอะไรได้บ้างจากช่อดอกกะหล่ำปลี? ซึ่งรวมถึงสลัด ซุปข้น แคสเซอรอลต่างๆ และสมูทตี้... จากนั้นคุณจะพบว่าบรอกโคลีปรุงอะไรได้บ้าง อ่านต่อ!

สลัดผัก

สินค้าที่ต้องการ:

• บร็อคโคลี
• กะหล่ำ
• พริกชี้ฟ้า
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, )
• น้ำสลัด: ครีมมายองเนสหรือน้ำมันพืช (อะไรก็ได้)
• ชีสแข็ง

ฉันไม่ได้ระบุจำนวนส่วนผสม คุณสามารถรับได้มากเท่าที่มี

วิธีเตรียม: ต้มผักในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ความชื้นระเหยออกไป มือฉีกผักใบเขียวลงในชามสลัดใส่ผักต้มหากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือเนย ครีมเปรี้ยวสามารถเจือจางเล็กน้อยกับซีอิ๊วก็อร่อยเช่นกัน

สลัดบรอกโคลีกับไก่

สินค้าที่ต้องการ:

• บรอกโคลี – 200-300 กรัม
• อกไก่ต้มครึ่งตัว
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• กรีนเนอรี่,
• เมล็ดวอลนัท – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มอกไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ทอดกะหล่ำปลีในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 8-10 นาทีวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมน้ำสลัดหรือซอส คนเบาๆ วางในชามสลัดที่สวยงามและโรยหน้าด้วยสมุนไพรที่อยู่ด้านบน

สลัดบรอกโคลีกับปลาสีแดง

สินค้าที่ต้องการ:

• บรอกโคลีสด – 300 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนสีชมพู - 150-200 กรัม
• ชีสแปรรูป – 1 แพ็ค
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกเล็กๆ หากคุณใช้บรอกโคลีแช่แข็ง ให้ละลายที่อุณหภูมิห้องก่อน แล้วล้างด้วยน้ำประปาแล้วเช็ดให้แห้ง

หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกะหล่ำปลี ปลา และชีส ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน

น้ำสลัด

สลัดกับบรอกโคลีสามารถใส่กับอะไรก็ได้ทุกอย่างจะเข้ากันและอร่อย ครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวที่เจือจางด้วยซีอิ๊วเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้และซีอิ๊วเพียงอย่างเดียวจะไม่ทำให้รสชาติของสลัดเสีย

คุณสามารถทำซอสได้ (มัสตาร์ด น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย) น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันจะไม่ทำให้รสชาติของสลัดเสีย เช่นเดียวกับโยเกิร์ตหรือมายองเนส

มันเป็นเพียงการบินของจินตนาการ! แน่นอนว่าส่วนผสมหลักในหม้อปรุงอาหารเหล่านี้คือบรอกโคลี และคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ลงไป เช่น ดอกกะหล่ำ ถั่วเขียว ฟักทอง แครอท ไก่ แฮม เห็ด... แต่ละครั้งที่คุณเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันลงในหม้อปรุงอาหาร คุณจะมีหม้อปรุงอาหารที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง ซึ่งจะไม่มีวันเบื่อ

การตระเตรียม:

ในการเตรียมหม้อตุ๋นเราใช้ผักให้เพียงพอเพื่อให้มวลรวมไม่เกิน 500 กรัม ผลลัพธ์ควรอยู่ที่ประมาณ 6 เสิร์ฟ

วางบรอกโคลีและผลิตภัณฑ์อื่นๆ (คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีเพียง 1 อันก็ได้) ลงในจานอบหรือบนถาดอบขนาดเล็กที่ทาน้ำมันพืช เพื่อความเผ็ด คุณสามารถบีบกระเทียม 1-2 กลีบออกมาได้ แต่ไม่จำเป็น และตกแต่งด้วยมะเขือเทศสดฝานเป็นชิ้น (ไม่จำเป็นด้วย) เทไส้ด้านบน: ตีไข่ 2 ฟองด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีม 1 แก้วคุณสามารถโรยชีสขูดด้านบนได้

ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกโลกไม่สีน้ำตาลจนเกินไป หม้อปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ เมื่อเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารสามารถราดด้วยครีม

ซุปบร็อคโคลี่

ในการเตรียมซุปข้น คุณสามารถใช้บรอกโคลีเพียงอย่างเดียวหรือเติมผักอื่นๆ ลงไป เช่น บวบ ฟักทอง แครอท มันฝรั่ง ฉันขอเสนอสูตรสำหรับเตรียมที่ใช้กะหล่ำปลีหนึ่งอัน

สินค้าที่ต้องการ:

• บรอกโคลี – 500 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• หัวหอม,
• ครีม 1 แก้ว
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• เกลือน้ำมัน

การตระเตรียม:

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม หั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

เทน้ำซุปครึ่งหนึ่งกับกะหล่ำปลีลงในถ้วยแยก (เราอาจจำเป็นต้องใช้) ใส่แครอททอด, หัวหอม, และชีสขูดลงในกะหล่ำปลี ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ชีสกระจายตัว จากนั้นจึงตีทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น หรือถ้าคุณไม่มี ก็ให้ใช้เครื่องบด

เพิ่มครีมเกลือและพริกไทยลงในมวลที่ได้ หากดูเหมือนว่าน้ำซุปข้นสามารถเติมน้ำซุปที่เราเทลงไปเล็กน้อยได้ ใส่ไฟอีกครั้ง นำซุปไปต้ม เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที แล้วยกลงจากเตา น้ำซุปข้นพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟให้เพิ่ม croutons ลงในซุปแล้วโรยด้วยสมุนไพร

นี่เป็นอาหารจานอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน การเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือมีแป้งอยู่ในจานนี้ ฉันจะให้สูตรแป้ง 2 สูตรแก่คุณ สูตรหนึ่งมีไข่และครีม อีกสูตรเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือระหว่างอดอาหาร

สูตรที่ 1

• ไข่ 2 ฟอง
• ครีม – 50 มล.
• เกลือเล็กน้อย, พริกไทยป่น, แกง, กระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดกระเทียม - เพื่อลิ้มรส

เพื่อความสวยงามและรสชาติคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดได้

ตอกไข่ลงในชามลึก คนให้เข้ากัน ใส่ครีม เกลือ และเครื่องเทศ ผัดอีกครั้ง จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว ใส่ในตู้เย็นสักสองสามนาที

สูตรที่ 2

• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ (ประมาณครึ่งถ้วย)
• น้ำเย็น – 5-6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ใส่เกลือลงในแป้งแล้วค่อยๆเติมน้ำเย็นคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด, กระเทียมบดและพริกไทยป่น ใส่แป้งที่เตรียมไว้ในตู้เย็นสักครู่

วางบรอกโคลีที่ต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม ใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ จากนั้นวางบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับความชื้นที่เหลืออยู่

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วรอจนร้อนดี จากนั้นใช้ส้อมจิ้มช่อดอกลงในแป้งแล้วจุ่มลงในน้ำมันร้อนทันที ใช้ช้อนมีรู ค่อยๆ พลิกดอกย่อยเพื่อให้ทอดทั่วถึงจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน เราเอาช่อดอกที่เสร็จแล้วออกจากน้ำมันด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันที่เหลือ วางบนจานและเสิร์ฟ

ฉันพบวิดีโอพร้อมสูตรการทำบรอกโคลีด้วยกระเทียม ลองทำดูสิ ง่ายและอร่อยมากจริงๆ!

เรียนผู้อ่าน! หากคุณต้องการลดน้ำหนักและดีต่อสุขภาพด้วย สูตรอาหารที่คล้ายกันในการเตรียมบรอกโคลีจะช่วยคุณได้ ฉันได้เขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของบรอกโคลีแล้ว บางทีคุณอาจมีสูตรการทำอาหารของคุณเอง แบ่งปันในความคิดเห็น ฉันจะขอบคุณคุณมาก ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ตอนนี้ฉันพยายามทำอาหารตามสูตรข้างต้นทุกวัน และฉันแนะนำให้คุณ!

ผู้อ่านที่รักของฉัน! ฉันดีใจมากที่คุณเยี่ยมชมบล็อกของฉัน ขอบคุณทุกคน! บทความนี้น่าสนใจและมีประโยชน์สำหรับคุณหรือไม่? กรุณาเขียนความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น ฉันอยากให้คุณแบ่งปันข้อมูลนี้กับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลมีเดียด้วย เครือข่าย

ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าเราจะสื่อสารกับคุณเป็นเวลานานในบล็อกจะมีบทความที่น่าสนใจอีกมากมาย เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พลาด สมัครรับข่าวสารจากบล็อก

แข็งแรง! Taisiya Filippova อยู่กับคุณ

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นเรื่องที่หลายคนกังวลในช่วงนี้ มันขึ้นอยู่กับผัก คลังเก็บวิตามินที่แท้จริงคือกะหล่ำปลี: กะหล่ำปลีขาว, กะหล่ำดาว, กะหล่ำปลีปักกิ่ง, โคห์ลราบี, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก วันนี้เราจะมาพูดถึงสองเรื่องสุดท้ายกัน เพราะอาหารที่ทำจากบรอกโคลีและกะหล่ำดอกดีต่อสุขภาพมาก

ภายนอกบรอกโคลีมีลักษณะคล้ายกับกะหล่ำดอกมาก ทั้งหมดนี้ดีกว่าเพราะในจานเดียวจะดูดีขึ้นเกือบจะเหมือนกันทั้งหมด ในแง่ของเนื้อหาของสารอาหาร บรอกโคลีนั้นเหนือกว่าคู่แข่งอย่างมากดังนั้นอาหารที่มีบรอกโคลีจึงด้อยกว่าในด้านคุณค่าทางโภชนาการ

เมื่อทราบว่าสิ่งใดมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ากัน ลองพิจารณาเตรียมอาหารจากกะหล่ำดอกและบรอกโคลี มันสำคัญมากที่จะไม่ปรุงกะหล่ำปลีมากเกินไป สำหรับบรอกโคลีดอกย่อย การลวกก็เพียงพอแล้ว แต่ใช้เวลาปรุงไม่นาน

ฤดูใบไม้ร่วงเต็มไปด้วยความผันผวน การเก็บเกี่ยวสุกงอมในสวนและสวนผัก และถึงเวลาเก็บผักและผลไม้แล้ว ซึ่งหมายความว่าจานผักแสนอร่อยเริ่มปรากฏบนโต๊ะของเราบ่อยขึ้น ถูกต้อง อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

วันนี้ฉันอยากจะแนะนำกะหล่ำดอกและบรอกโคลีเพื่อสุขภาพแสนอร่อย ต่อไปนี้คือสิ่งที่ฉันเลือกจากกะหล่ำดอกและบรอกโคลี:

กราแตงผัก

ในการเตรียมคุณจะต้อง: ดอกกะหล่ำ 600-700 กรัม, บรอกโคลีประมาณ 400 กรัม, แฮมชิ้นเล็ก, ไข่สองฟอง, ชีสขูดแข็ง 100 กรัม, ครีม 200 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูด

แบ่งดอกกะหล่ำและบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล เทลงบนน้ำเดือดเค็ม ปรุงหลังจากเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน

โอนกะหล่ำปลีไปยังจานอบที่ทาน้ำมัน ตัดแฮมเป็นเส้นเล็กๆ แล้ววางไว้ระหว่างดอกย่อย แยกไข่กับชีสขูดครึ่งหนึ่งออกจากกัน เกลือกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรส, พริกไทย, โรยด้วยลูกจันทน์เทศ, เทส่วนผสมไข่, โรยด้วยชีสและเมล็ดพืชที่เหลือ วางจานสำหรับอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

หม้อตุ๋นในซอสครีม

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะต้อง: บรอกโคลีและดอกกะหล่ำอย่างละ 400 กรัม, 0.5 ลิตร ครีมไม่หนักมากชีส 100-150 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและเนย

ถอดกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย ล้าง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน วางผักในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ละลายใส่แป้งแล้วทอดเล็กน้อย เพิ่มครีมและนำไปต้ม เพิ่มชีสขูดแล้วรอจนละลาย เกลือและพริกไทยซอสราดกะหล่ำปลี วางผักในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ผักตุ๋นกับสับปะรด

ในการเตรียมบรอกโคลีและกะหล่ำดอกด้วยสับปะรดคุณจะต้องใช้สับปะรดกระป๋องประมาณ 50 กรัม, ผักชีสด 2 ก้าน, มะนาวปอกเปลือกครึ่งลูก, 1 ช้อนชา แป้ง, กะหล่ำปลี 200 กรัม, พริกหยวกครึ่งลูกและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน.

วางกะหล่ำปลีในน้ำเดือดสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน หั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วทอดเล็กน้อยในน้ำมันพืชเดือด ในขณะเดียวกันบดผิวเลมอน ผักชี และสับปะรดในเครื่องปั่น

ใส่เนื้อหาของเครื่องปั่นลงในกระทะที่อุ่น ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน เคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น เพิ่มกะหล่ำปลีลงในซอสและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

วางจานที่ผิดปกติและน่ารับประทานที่เสร็จแล้วลงบนจานโรยหน้าด้วยพริกหวาน

ฉันจะเสนอบรอกโคลีและกะหล่ำดอกที่ทำจากกะหล่ำปลีชนิดเดียวด้วย อย่างไรก็ตามสูตรอาหารที่มีดอกกะหล่ำสามารถเสริมด้วยผักชนิดอื่นได้เสมอและในทางกลับกันเพราะมันเข้ากันได้ดี

บรอกโคลีตุ๋นแบบตะวันออกกับเห็ด

มาเริ่มทำอาหารบรอกโคลีกันโดยเตรียมบรอกโคลี 500-700 กรัม, 30 กรัม เห็ดจีนแห้ง หัวหอม 2 หัว ขิงสดชิ้นเล็ก 200 กรัม เต้าหู้ชีส 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์ขูด 2 ช้อนชา แป้ง, น้ำซุปผัก 1.5 ถ้วย, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ

ขั้นแรกเติมน้ำเห็ดแห้งเมื่อแช่น้ำแล้วสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมและขิงแล้วหั่นบาง ๆ ล้างบรอกโคลีแล้วแบ่งเป็นดอกย่อย เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่ผักทั้งหมดยกเว้นเห็ดทอดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่เต้าหู้ชีสหั่นบาง ๆ ใส่เห็ดราดซีอิ๊วขาวเติมน้ำตาลเล็กน้อย

หลังจากผ่านไป 1 นาที เทน้ำซุปผักปิดฝาเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ในเวลานี้ให้เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นแล้วเทลงในกระทะคนให้เข้ากัน สับอัลมอนด์ทอดในกระทะที่สะอาดไม่มีน้ำมันใส่ผัก หลนต่อไปอีก 1 นาที เสิร์ฟข้าวต้มนุ่มเป็นกับข้าว

ดอกกะหล่ำกับพาสต้า

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีดอกกะหล่ำและพาสต้าหรือแตร 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ เนยสด 2 หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ เกลือ แป้ง และพริกไทยในปริมาณเท่ากัน

ปรุงกะหล่ำปลีในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 2 นาที สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน ใส่พาสต้าในน้ำซุปผักแล้วปรุง

ผัดหัวหอมสับละเอียดในเนยใส่มะเขือเทศบดหลังจาก 2 นาทีใส่แป้งพริกไทยเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที ระบายพาสต้าในกระชอนแล้วเติมน้ำซุปลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนกระทั่งซอสที่ได้ข้น

วางพาสต้าลงบนจาน วางดอกกะหล่ำรอบๆ ขอบ แล้วราดซอสลงไป

โดยสรุปฉันจะบอกว่าแนะนำให้ทำอาหารจากบรอกโคลีและกะหล่ำดอกเนื่องจากมีสารที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าการใช้เป็นประจำช่วยให้ระบบประสาทจัดการกับความเครียดได้สำเร็จ

กะหล่ำปลีทั้งสองประเภทนี้อุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีองค์ประกอบคล้ายกัน, เช่น:

• วิตามินซี, บี;
• โปรตีน;
• เซลลูโลส;
• เหล็ก;
• สังกะสี;
• โพแทสเซียม.

อย่างไรก็ตาม ในบรอกโคลีองค์ประกอบเหล่านี้มีปริมาณเพิ่มขึ้นสองเท่าเมื่อเทียบกับกะหล่ำดอก ตัวอย่างเช่น บรอกโคลี 100 กรัมมีวิตามินซีมากกว่าดอกกะหล่ำ เช่นเดียวกับสินค้าทุกชิ้น กะหล่ำดอกและบรอกโคลีมีข้อห้ามบางประการสิ่งที่ต้องพิจารณา:

ค่าพลังงานของกะหล่ำดอก (100 กรัม):

• ปริมาณแคลอรี่ – 30 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 2.5 กรัม;
• ไขมัน – 0.3 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 5.4 กรัม

ค่าพลังงานของบรอกโคลี (100 กรัม):

• ปริมาณแคลอรี่ – 28 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 3 กรัม;
• ไขมัน – 0.4 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 5.2 กรัม

ผักสดและแช่แข็ง

หากเป็นไปได้ควรใช้กะหล่ำปลีสดโดยเฉพาะหากปลูกเองโดยไม่ใช้สารเคมี

สำหรับการจัดเก็บ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการแช่แข็งอย่างรวดเร็วเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ให้ได้มากที่สุด ควรปรุงกะหล่ำปลีทั้งสองชนิดนี้ในชามเคลือบฟันจะดีกว่าเพื่อป้องกันการสัมผัสสารเคมีกับโลหะ

สี่ตัวเลือกในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ

มีสี่ตัวเลือกการทำอาหารหลัก:

1. ทำอาหาร- ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลีแยกเป็นช่อดอกในน้ำเค็มแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาทีหากกะหล่ำปลีสดและ 10-15 นาทีหากแช่แข็ง (ประมาณระยะเวลาที่คุณต้องปรุงบรอกโคลีและกะหล่ำดอกแช่แข็ง และสดใหม่คุณสามารถค้นหาได้)
2. ทอด- กะหล่ำปลีต้มสุก - ดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลี - ทอดในกระทะที่มีน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (อ่านเกี่ยวกับวิธีการทอดบรอกโคลีในกระทะรวมถึงสูตรการทำอาหารอื่น ๆ )
3. ใส่ออก- คุณสามารถเคี่ยวช่อดอกกะหล่ำปลีที่แยกชิ้นส่วนในกระทะที่มีน้ำเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อยประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
4. อบ- โรยช่อดอกที่แยกชิ้นส่วนและต้มไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือที่คุณชื่นชอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาที (คุณสามารถเรียนรู้วิธีอบบรอกโคลีเพื่อให้นุ่มและอร่อย)

การเตรียมผลิตภัณฑ์

ก่อนปรุงอาหารคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์เล็กน้อย ในกรณีของกะหล่ำปลีสด:

1. ล้างใต้น้ำ
2. ลบใบ;
3. แบ่งช่อดอกอย่างระมัดระวังโดยคงรูปร่างไว้

สิ่งที่ปรุงได้รูปถ่ายอาหาร

ครีมด้วยสมุนไพร

ผสมกะหล่ำปลีต้มฝอย (กะหล่ำดอกและบรอกโคลี) กับเนยและสมุนไพร

สำหรับเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีและดอกกะหล่ำหัวเล็กสองหัว
• ซองครีม (200-250 กรัม)
• กระเทียมหลายหัว
• ฮาร์ดชีสขูด – 2 กำมือ
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

การตระเตรียม:

1. นำครีมกับกระเทียมบดและเครื่องเทศลงไปต้ม
2. ค่อยๆ เทกะหล่ำปลีลงในครีมแล้วปรุงทั้งชุดเป็นเวลา 2 นาที คนให้เข้ากันเพื่อให้กะหล่ำปลีบดโดยเฉพาะ ดังนั้นก่อนจะเผาก็หั่นผักให้พอเหมาะเสียก่อน
3. จากนั้นนำจานหอมออกจากเตา ใส่ชีสลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ผัดกับกระเทียม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ดอกกะหล่ำและบรอกโคลีจำนวนเล็กน้อยต้ม
• คุณสามารถเพิ่มกระเทียมทั้งหัวได้ซึ่งจะมีประโยชน์ที่นี่
• ชีสขูดละเอียด - มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• น้ำมันสองช้อนโต๊ะ มะกอกหรือผัก
• เกลือ สมุนไพรอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทอดกระเทียมในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาลสวย
2. ใส่กะหล่ำปลีที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะพร้อมกับกระเทียม ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
3. ทาน้ำมันในจานอบแล้ววางกะหล่ำปลีไว้ที่นั่น โรยชีสขูดด้านบน
4. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบอาหารจานอร่อยนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10 นาที

หม้อตุ๋นธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ต้มบรอกโคลีหัวเล็กและกะหล่ำปลีดอกกะหล่ำไว้ล่วงหน้า
• ไข่ไก่ห้าฟอง.
• ชีสขูดละเอียด - เพื่อลิ้มรสโดยเฉลี่ยแล้วเพิ่มหนึ่งหรือสองกำมือ
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• เกลือ – ทีละรายการเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. วางกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในจานอบ ทาน้ำมันเล็กน้อย
2. ตีไข่และเกลือให้ละเอียดโดยใช้ที่ตี
3. ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่นี้ลงบนกะหล่ำปลี พยายามให้ทั่วและโรยด้วยชีส หรือคุณสามารถเพิ่มชีส 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ขึ้นอยู่กับความคงตัวของชีสที่คุณต้องการและรสนิยมของคุณ
4. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อวางจานกะหล่ำปลีไว้ในที่อุ่นแล้วแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

เราขอแนะนำให้ทำหม้อปรุงอาหารบรอกโคลีและกะหล่ำดอกโดยใช้สูตรวิดีโอนี้:

ม้วนดั้งเดิมไส้ไก่

สิ่งที่คุณต้องการ:

• บรอกโคลีครึ่งกิโลกรัม ต้มแล้วแบ่งเป็นดอกย่อยหรือสับละเอียด
• ดอกกะหล่ำ 200 กรัม – ต้ม
• ไข่ไก่สี่ชิ้น.
• แป้งพรีเมี่ยมสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันใด ๆ สำหรับการหล่อลื่น
• เนื้อไก่ต้ม – 300-350 กรัม
• มายองเนสหกช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดบรอกโคลีในเครื่องปั่น
2. ตีไข่ด้วยการตีไข่ใส่เกลือและแป้งทีละขั้นตอนคนให้เข้ากันและตีให้เข้ากัน

   เมื่อผสมแป้งทั้งหมดแล้ว ก็ถึงเวลาใส่บรอกโคลีบดและผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งโดยใช้ที่ตี

3. เมื่อได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้วางไว้บนถาดอบหรือในจานอบที่เหมาะสมโดยก่อนหน้านี้คลุมด้านล่างและผนังด้วยกระดาษรองอบและทากระดาษด้วยน้ำมัน ควรใช้แม่พิมพ์ที่ใหญ่กว่าเนื่องจากเมื่อวางส่วนผสมกะหล่ำปลีและไข่ลงไปคุณต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่าความหนาของชั้นไม่เกิน 2 ซม. เพื่อให้ทุกอย่างอบและม้วนไม่หนาเกินไป
4. ส่งส่วนผสมไปอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา
5. ในขณะเดียวกันให้สับและบดไก่อย่างประณีตโดยใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น ยิ่งเล็กยิ่งดี
6. เพิ่มมายองเนสลงในเนื้อบดแล้วคนให้เข้ากันจนทุกอย่างเปียกโชก
7. ในระหว่างนี้เตรียมแป้งกะหล่ำปลีในเตาอบแล้วคุณต้องนำมันออกและหลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้วให้ใส่น้ำซุปข้นไก่ที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
8. วางม้วนที่เกิดในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงหั่นเป็นบางส่วน
9. เพิ่มดอกกะหล่ำต้มหนึ่งช้อนโต๊ะลงในม้วนที่ทำเสร็จแล้ว

แซลมอนโรล

จัดทำขึ้นคล้ายกับสูตรก่อนหน้า โดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือใช้ครีมชีสและปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยในการเติม

ในวันที่สอง

วัตถุดิบ:

• ต้มกะหล่ำดอกและบรอกโคลีขนาดกลางหนึ่งหัว
• ครีมเปรี้ยว – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 200 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใส่เครื่องเทศและใส่ครีมเปรี้ยว
2. ผสมทุกอย่างเพิ่มชีสขูดละเอียดลงในครีมและเครื่องเทศ
3. วางกะหล่ำปลีทั้งสองชนิดลงในจานอบเทส่วนผสมที่ได้ออกจากกระทะแล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที

ในเตาอบด้วยครีม

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี – 400 กรัม
• กะหล่ำดอก – 400 กรัม
• ครีม - ครึ่งลิตร
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 150 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรสและตามระดับความเค็มของชีส

การตระเตรียม:

1. ใส่กะหล่ำปลีต้มทั้งสองชนิดลงในจานอบ
2. ละลายเนยในกระทะแล้วใส่แป้งทอดประมาณ 5 นาที
3. จากนั้นเทครีมลงไปแล้วคนให้เข้ากันใส่ชีสขูด
4. ขั้นต่อไปคือเครื่องเทศ ผัดทุกอย่างจนชีสละลาย
5. เทซอสลงบนกะหล่ำปลีซึ่งรออยู่ที่ปีกในจานอบแล้วใส่ความงามทั้งหมดนี้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
6. หลังจากปิดเครื่องแล้ว อย่านำออกทันที แต่ให้เคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นจานจะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

ซุปสำหรับเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำและบรอกโคลีแยกเป็นช่อดอก - อย่างละ 200 กรัม
• น้ำซุปพร้อม – 3 ลิตร
• ผักสับ - แครอท, มันฝรั่ง
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 1 ขวด
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

เพื่อให้ซุปน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มซีเรียลบางชนิด โดยเฉพาะข้าว

การตระเตรียม:

1. เพิ่มผักทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลีลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง
2. ส่งช่อดอกกะหล่ำปลีที่แยกชิ้นส่วนไปที่นั่น
3. รอจนเดือดแล้วใส่ถั่วเขียว
4. ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีหลังจากเดือด

เราขอแนะนำให้เตรียมบรอกโคลีและกะหล่ำดอกหลักสูตรแรกอีกเวอร์ชันหนึ่ง:

ซุปไก่

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีและกะหล่ำดอก - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ – 1.5-2 ลิตร
• ครีม – 100 มล.
• กระเทียม – 3-5 กลีบ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผัดหัวหอมและกระเทียมในหม้อใส่บรอกโคลี
2. ใส่เกลือ พริกไทย และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
3. เทน้ำซุปไก่ลงในหม้อแล้วนำไปต้มโดยไม่ทำให้ไฟร้อน
4. ปิดไฟ บดส่วนผสมแล้วกลับสู่ไฟร้อน
5. ตั้งครีมให้ร้อนในกระทะแล้วเทลงในซุปคนให้เข้ากัน

ดูสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับการทำบรอกโคลีและซุปดอกกะหล่ำ

อาหารประเภทอาหาร ถือบวช และอาหารมังสวิรัติ

ด้วยเคเฟอร์

อบกะหล่ำปลีต้มกับเคเฟอร์ไขมันต่ำเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นใส่ชีสขูด

หม้อปรุงอาหารมังสวิรัติ

เทน้ำมันมะกอกปรุงรสลงบนกะหล่ำปลีต้มแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีเตรียมบรอกโคลีและหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำแสนอร่อยในเตาอบ

ด้วยแอปเปิ้ลแดง

วัตถุดิบ:

• ต้มกะหล่ำปลีทั้งสองชนิด อย่างละ 200 กรัม
• แอปเปิ้ลแดงลูกใหญ่หนึ่งลูก แอปเปิ้ลควรจะหวาน
• น้ำมันมะกอก - สองสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1 กานพลูเล็ก
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
• อัลมอนด์หนึ่งกำมือ

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมะนาวลงในน้ำมันมะกอก ใส่น้ำผึ้งและกระเทียม ผสม. เติมน้ำเดือดสองสามช้อนโต๊ะ
2. สับแอปเปิ้ลเพื่อให้มีขนาดเท่ากับกะหล่ำปลี ใส่ผักและอัลมอนด์สับ
3. ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและซอสน้ำผึ้ง

นอกเหนือจากสูตรอาหารข้างต้นแล้ว ยังมีโอกาสเพิ่มบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำต้มลงในอาหารที่มีอยู่ได้เสมอ ไม่ว่าจะเป็นผัก เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา หรือแม้แต่ซีเรียล

อ่านวิธีเตรียมบร็อกโคลีและกะหล่ำดอกกับข้าวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ – โจ๊กบัควีทกับบรอกโคลี- ในสลัดจานกะหล่ำปลีสามารถตกแต่งด้วยถั่ว: วอลนัท, ถั่วสน, อัลมอนด์

เป็นเรื่องยากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่สามารถเตรียมอาหารอันหลากหลายเช่นนี้ได้ ใช้จินตนาการของคุณ คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมทั้งสองนี้ และให้แน่ใจว่าอาหารจานนี้จะออกมายอดเยี่ยมและมีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหม่ทุกครั้ง