ไก่กับสับปะรดในเตาอบ ไก่ในเตาอบกับสับปะรด: ยัดไส้, มันฝรั่งและชีส, อาหารเสียบไม้ วิดีโอ: ไก่สับกับสับปะรดและชีส

ไก่ทั้งตัวกับสับปะรดอบในเตาอบเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง จานบนโต๊ะดังกล่าวดูสมบูรณ์และเรียบร้อยดังนั้นจึงมักเตรียมไว้สำหรับตารางเทศกาล คุณจะไม่ปรุงไก่กับสับปะรดทุกวันอย่างแน่นอน เพราะไม่เพียงแต่ไม่ใช่ความสุขที่ถูกที่สุด แต่กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่น้อยอย่างที่พนักงานต้อนรับส่วนใหญ่ต้องการ

สูตรนี้มีหลายรูปแบบ ไม่มีความแตกต่างจากรุ่นปัจจุบันมากนัก - นี่คือน้ำดองและไส้ หลังนี้ไม่เพียง แต่เป็นสับปะรดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้อื่น ๆ ด้วย: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้ม, มะนาว, ลูกพีช แทนที่จะเป็นผลไม้คุณสามารถใช้เห็ด, แพนเค้ก, มะเขือเทศ, พริกหยวก, ข้าว / โจ๊กบัควีท ฯลฯ

แม้จะมีรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร แต่ไก่ในเตาอบนั้นปรุงง่ายมาก สำหรับสูตรเราต้องการไก่ที่มีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง (อย่าลืมบดให้ดีก่อนใช้) สับปะรดกระป๋องหนึ่งขวด (คุณสามารถแทนที่ด้วยสับปะรดสด - ประมาณ 350 กรัม) เครื่องเทศสำหรับไก่ เนื้อ เกลือ และพริกไทยดำ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็น "กระดูกสันหลัง" ของจานดังนั้นการพูดและการใช้ในสูตรจะช่วยให้คุณไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับรสชาติของไก่ที่ทำเสร็จแล้ว

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ากระบวนการบรรจุจะต้องดำเนินการด้วยความรับผิดชอบ หลังจากที่สับปะรดชิ้น / วงกลมทั้งหมดอยู่ในไก่แล้วควรเย็บอย่างระมัดระวังด้วยด้ายธรรมดา ก่อนส่งไปยังเตาอบต้องห่อเคล็ดลับของขาไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ - เพื่อให้รูปลักษณ์ของจานสำเร็จรูปดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ไก่ยัดไส้สับปะรดในเตาอบอบประมาณ 90-100 นาทีดังนั้นคุณต้องปรุงอาหารล่วงหน้าสำหรับอาหารค่ำเพื่อให้แขกและสมาชิกในครอบครัวไม่ต้องรอนานและต้องทนทุกข์ทรมานจากกลิ่นหอมที่มาจากหลังครัว ประตู. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงและสลัดได้หลายอย่าง

วัตถุดิบ:

• ไก่น้ำหนัก 1.5 กก
• สับปะรด 1 กระป๋อง
• 1 ช้อนชา แกง
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อไก่
• พริกไทยดำ

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

อร่อย!

ไก่กับสับปะรดอบในเตาอบใคร ๆ ก็สามารถปรุงได้โดยไม่มีปัญหา สิ่งสำคัญคือการเลือกไก่สดและหมักด้วยเครื่องเทศ สรุปแล้ว เพียงทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนในรูปภาพของสูตรอาหาร คุณก็สามารถเพิ่มอาหารจานนี้ลงในอุปกรณ์ทำอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย สุดท้ายนี้ เช่นเคย ฉันอยากให้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทำไก่กับสับปะรดให้อร่อยในครั้งแรก:

• ระวังการเลือกไก่หากคุณซื้อในร้านค้าหรือตลาด ควรมีความสดผิวควรมีสีเดียวกันและหนาแน่นเมื่อสัมผัส
• สิ่งสำคัญคือต้องหมักไก่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงก่อนส่งเข้าเตาอบ
• แทนที่จะใช้สับปะรดคุณสามารถใช้ไส้อื่น ๆ ได้: ผัก, ผลไม้, เห็ด, ซีเรียล ฯลฯ
• อย่าลืมในขณะที่ไก่อยู่ในเตาอบจำเป็นต้องรดน้ำด้วยของเหลวที่เหลืออยู่หลังจากการหมัก จากนี้จานสำเร็จรูปจะได้สีทองที่สวยงาม

ส่วนผสมของเนื้อไก่และเนื้อสับปะรดมาจากอาหารตะวันออก ผลเบอร์รี่ฉ่ำ (และไม่ใช่ผลไม้อย่างที่เชื่อกันทั่วไป) เสริมเนื้อนกที่แห้งเล็กน้อยและเครื่องเทศที่เข้มข้นผสมผสานรสชาติ: ขิง, แกง, พริกหยวก สำหรับตารางของเรา ชุดค่าผสมนี้ไม่คุ้นเคย ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อพยายามปรุงไก่ใต้สับปะรดในเตาอบเป็นครั้งแรกสำหรับวันหยุด อย่างแรก ควรค่าแก่การ "ลองชิม" อาหารในบรรยากาศที่ผ่อนคลายมากขึ้นกับญาติๆ และถ้าต้องเป็น "ที่โต๊ะ" คุณก็สามารถเสิร์ฟให้แขกได้

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

สับปะรดมาถึงประเทศของเราจากเขตอบอุ่นซึ่งจัดส่งโดยเครื่องบินและเรือ ในกรณีแรกผลเบอร์รี่มีราคาแพงกว่า แต่อร่อยที่สุดเนื่องจากสุกแล้ว ในวินาทีที่พวกเขาทำให้สุกระหว่างทางซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของเยื่อกระดาษ มันจะหอมน้อยลง มีน้ำตาลน้อยลง มีความฝาดมากขึ้น น่าเสียดายที่กรณีเหล่านี้มักพบในซูเปอร์มาร์เก็ต

ในการปรุงอาหารจะใช้ผลไม้สดและกระป๋อง แต่ละกรณีมีลักษณะเฉพาะของตนเอง

• สำหรับการย่างไก่ควรเลือกผลไม้กระป๋องในน้ำเชื่อมเบา ๆ โดยเติมน้ำตาลขั้นต่ำในจานนี้รสหวานของเบอร์รี่จะตัดกับเนื้อเค็มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะทานเนื้อเป็นอาหารคู่กับมันซึ่งจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และรับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
• ใช้สับปะรดสดคุณสามารถปรุงเนื้อฉ่ำที่สุดได้ข้อดีของการผสมผสานนี้คือกรดที่มีอยู่ในผลไม้สีทอง มันกัดกร่อนเส้นใยของเนื้อสัตว์ทำให้มีความนุ่ม ไก่ในเตาอบที่มีสับปะรดจะไม่ได้รับความหวานอย่างแน่นอน ดังนั้นมันจะกลายเป็นทางออกที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะของเรา
• จานนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารลดน้ำหนักและสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยในกรณีแรกเราแนะนำให้ใช้ผลไม้สดร่วมกับเนื้อไก่ขาวและในกรณีที่สองให้ใช้ซากนกทั้งตัวซึ่งสามารถยัดไส้ด้วยชิ้นฉ่ำและมีกลิ่นหอม คุณยังสามารถอบน่องไก่หรือน่องไก่ใต้เปลือกชีสหรือกับมันฝรั่ง วิธีแก้ปัญหามากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่สับปะรดในเตาอบช่วยให้คุณใช้จานนี้ในสถานการณ์ต่างๆ ได้

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีการใช้ผลไม้อย่างจำกัดในการปรุงอาหารของเรา แต่นักโภชนาการก็แนะนำให้ใส่ใจกับผลไม้นี้สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ประกอบด้วยสารโบรมีเลนซึ่งมีองค์ประกอบคล้ายกับเอนไซม์ของระบบย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร ป้องกันแคลอรี่ส่วนเกินจากการตกตะกอนในร่างกายและสะสมเป็นไขมัน ดังนั้นการลดน้ำหนักสูตรของเราก็มีประโยชน์เช่นกัน

เลือกสับปะรดสดอย่างระมัดระวัง ควรมียอดสีเขียวหนา (ไม่มีใบแห้ง) ยืดหยุ่นและเปลือกสีทอง สีเขียวหมายถึงผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะมีสีน้ำตาลหรือด่างเกินไป - เกี่ยวกับความสุกงอม ผลไม้ที่ดีจะนิ่มเล็กน้อยเมื่อสัมผัส ในขณะที่ผลไม้สีเขียวจะแข็งเกินไป คุณยังสามารถค้นหาระดับความสุกด้วยการเคาะ: คนหูหนวกจะบอกว่าผลไม้เต็มไปด้วยเนื้อผลไม้ที่มีเสียงดัง - ว่ามันแห้งและเนื้อหดตัว

จานกับสับปะรดกระป๋อง

ทางออกที่ง่ายและประหยัดที่สุดคือปรุงไก่ในเตาอบกับสับปะรดและชีสหรือกับมันฝรั่งโดยใช้ผลไม้กระป๋อง ราคาของอาหารจะต่ำกว่าผลเบอร์รี่สดและความเต็มอิ่มจะสูงขึ้น เรามีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับตัวอย่างการทำอาหารของคุณ

กับมายองเนสและแกง

สูตรนี้ใช้น่องไก่จึงสะดวกในการเสิร์ฟ

คุณจะต้องการ:

• สะโพก - 8 ชิ้น;
• ชีส - 250 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แกง - 1 ช้อนชา
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. นำผิวหนังออกจากต้นขา, เกลือ, พริกไทย, ทาด้วยมายองเนส ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ขูดชีสให้ละเอียด
3. ระบายน้ำออกจากสับปะรดเอาวงแหวนออกจากขวด
4. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชกระจายชิ้นเนื้อให้แน่น วางแหวนสับปะรดไว้ด้านบน โรยด้วยชีส
5. นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°

อย่าทิ้งเนื้อไว้ในเตาอบนานเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง

ไก่ยัดไส้ สูตรทีละขั้นตอน

โซลูชันที่หรูหราสำหรับโต๊ะรื่นเริง ไก่ยัดไส้สับปะรดในเตาอบดูน่าประทับใจมากมายแสนอร่อยและอร่อย

คุณจะต้องการ:

• ไก่ - 1 ซาก;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ขิง - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ล้างซากให้แห้ง
2. ผสมเกลือและพริกไทย ขูดไก่
3. ผสมน้ำมะนาว ขิง กระเทียมสับ หล่อลื่นซากหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. เพิ่มครีมในน้ำดองแปรงซากอีกครั้งทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมง
5. ตัดสับปะรดใส่ในช่องท้องรัดผิวด้วยไม้จิ้มฟัน
6. วางในเตาอบที่อุ่นแล้วอบที่ 180 °เป็นเวลา 1 ชั่วโมงภายใต้ฝา (ฟอยล์) และเปิดซากอีก 30 นาที

กับมันฝรั่ง

ไก่กับสับปะรดและมันฝรั่งในเตาอบเป็น "สิ่งประดิษฐ์" ของครัวของเรา เราชอบที่จะสร้างความพึงพอใจ! สูตรสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยสำหรับกลุ่มใหญ่

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ขนาดกลาง
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• สับปะรด - 1 กระป๋อง
• น้ำหมักสับปะรด - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นทุบใส่เกลือพริกไทย
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ แปรงด้วยน้ำมัน
4. จัดมันฝรั่งไก่ไว้ด้านบนแล้วสับปะรด
5. ผสมมายองเนส, กระเทียม, น้ำดองจากขวด เทส่วนผสมลงในกระทะ
6. นำเข้าเตาอบที่ 180° เป็นเวลา 45 นาที
7. ขูดชีสโรยหน้าจาน อบต่ออีก 5 นาที

จานกับสับปะรดสด

อาหารจานอร่อยเหล่านี้ใช้เนื้อไก่นุ่ม ๆ และการมีผลไม้สดช่วยลดแคลอรี่ คุณยังสามารถกินมันได้ในขณะไดเอท!

กับมะเขือเทศและพาร์เมซาน

ส่วนผสมในจานอบวางเป็นชั้น ๆ เพื่อให้เนื้อชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้และนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ การมีส่วนประกอบที่ฉ่ำช่วยให้คุณใช้มายองเนสขั้นต่ำหรือปฏิเสธได้ทั้งหมด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• สับปะรด - 150 กรัม
• พาเมซาน - 100 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แกง - ½ช้อนชา
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อออก
2. หั่นสับปะรดเป็นรูปสามเหลี่ยม
3. สับกระเทียม
4. ฝานมะเขือเทศ
5. ขูดชีสให้ละเอียด
6. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันวางเนื้อ เกลือ พริกไทย โรยหน้าด้วยเครื่องแกง หล่อลื่นด้วยมายองเนส
7. ใส่สับปะรดมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ โรยด้วยกระเทียม
8. วางเนยแข็ง
9. นำเข้าอบ 25 นาที ที่ 180°

ในการปอกสับปะรดสด ให้วางตะแคงข้าง ตัด "ฝา" สีเขียวและด้านล่างออก วางไว้ในแนวตั้ง ตัดหนังออก 1 ด้าน สะกดทุกสายตา เปิดตัดผิวหนังอีกครั้ง ดังนั้นให้ตัดผลไม้แต่ละด้านออก ตัดเนื้อเป็นวง ๆ เอามีดคม ๆ ตรงกลางออก

ไม้เสียบอาหาร

จานนี้อร่อยและแคลอรี่ต่ำในเวลาเดียวกัน การหาอาหารที่แท้จริง!

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• สับปะรด - 200 กรัม
• ชีส - 30 กรัม
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. บีบน้ำจากเนื้อสับปะรดครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ หมักในน้ำสับปะรด พริกไทยดำ 1 ชั่วโมง
3. สอดชิ้นเนื้อและสับปะรดลงบนไม้เสียบ เกลือสลับกัน
4. อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°

เสียบไม้ในเตาอบได้สะดวกบนตะแกรง ภายใต้นั้นคุณต้องวางถาดอบเพื่อเก็บน้ำผลไม้

สูตรไก่กับสับปะรดในเตาอบที่คนที่คุณรักจะชอบ? ลองแต่ละอันแล้วค้นหาของคุณ!

และชีสในเตาอบ - อาหารจานเด็ดสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ มันจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำคุณไม่ต้องเสียเวลานานและรสชาติจะอ่อนโยนและฉุนเฉียว ใช่แล้วจานนี้ดูรื่นเริงและสง่างามมาก

การทำอาหารเนื้อ

สูตรไก่มีความหลากหลายมาก แต่การเพิ่มสับปะรดลงในเนื้อนุ่มนี้จะเพิ่มความแปลกใหม่และความน่าสนใจอยู่เสมอ ไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบปรุงอาหารได้เร็วพอและจะใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

เริ่มต้นด้วยเนื้อไก่ที่มีน้ำหนักประมาณ 700-800 กรัม เราล้างมันให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหรือปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นซากเป็นชั้นๆ ที่ไม่กว้างมาก เอาฟิล์มและเส้นเลือดออก

จากนั้นเราก็ใช้ค้อนในครัวทุบเนื้อทั้งสองด้าน เกลือพริกไทยใส่เครื่องเทศและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อหมัก จากนั้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำอย่างสมบูรณ์แบบ

สดหรือกระป๋อง?

คำถามที่รสชาติดีกว่า - ไก่กับสับปะรดกระป๋องหรือสด - ไม่มีคำตอบที่ชัดเจน ท้ายที่สุดแล้วรสชาติไม่เถียง หากคุณปรุงอาหารด้วยผลไม้สด มันจะให้รสเปรี้ยวมากกว่า และสับปะรดเองก็สามารถหั่นได้ทั้งตามยาวและขวาง ทันทีที่จินตนาการของคุณบอกคุณ

แต่ถ้าไม่มีสับปะรดสดอยู่ในมือ การอนุรักษ์จะเข้ามาช่วย ตอนนี้ในร้านค้ามีผลไม้ให้เลือกค่อนข้างมาก: หั่นเป็นวงครึ่งวงกลมและชิ้น หากคุณนำสับปะรดกระป๋องไปทำอาหาร คุณต้องใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ซึ่งคุณสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัย

สองตัวเลือกสำหรับมื้อเดียว

ไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบสามารถปรุงได้สองวิธี อย่างแรกคือเมื่อเราวางส่วนผสมทั้งหมดในคราวเดียว ดังนั้นวางผักดองลงบนแผ่นอบอย่างระมัดระวังซึ่งทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ ด้านบนของเนื้อแต่ละชิ้น - สับปะรดหนึ่งชิ้น โรยความงามทั้งหมดนี้ด้วยชีสขูด (ชีสแข็ง 200 กรัมจะเพียงพอสำหรับเนื้อไก่ 700 กรัม) ผู้ที่ชอบอาหารจานอ้วนสามารถใส่มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะไว้ด้านบน อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะไม่มีซอสนี้ แต่จานก็จะค่อนข้างนุ่มและชุ่มฉ่ำ อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ชีสจะกระจายและคุณจะได้เนื้อชิ้นเดียวเหมือนเดิม

หากคุณปรุงอาหารตามวิธีที่สอง ก่อนอื่นคุณต้องอบเนื้อไก่ในเตาอบแยกกัน - ด้านหนึ่ง 15 นาทีและอีก 10 นาที จากนั้นเราโอนแต่ละชิ้นไปยังแผ่นอบอื่นปิดเนื้อด้วยวงแหวนสับปะรดโรยด้วยชีสแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 7 นาที ข้อดีของวิธีที่สองคือการปรุงอาหารแต่ละชิ้นแยกกันใน ส่วนจะสะดวกกว่าที่จะนำออกจากแผ่นอบและ ตามลำดับ เสิร์ฟที่โต๊ะ และเนื่องจากสับปะรดถูกทำให้สุกโดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อย มันจึงเกือบจะเหมือนสด

จานนี้สามารถปรุงได้บนพื้นผิวหัวหอมที่เรียกว่า หัวหอมขนาดกลาง 3-4 หัวหั่นเป็นวงแล้ววางบนถาดอบ ด้านบนเป็นส่วนผสมหลัก หากคุณกลัวว่าจานจะไหม้ คุณสามารถวางอลูมิเนียมฟอยล์หรือกระดาษทาน้ำมันบนถาดอบ

ในปลอกอาหาร

และนี่คือไก่ฉ่ำที่น่าอัศจรรย์ใจกับสับปะรดและชีสในเตาอบซึ่งปรุงโดยใช้ปลอกอาหาร เราต้องการเนื้อไก่ประมาณ 900 กรัมซึ่งเราจะหั่นเป็นชิ้นใหญ่ไว้ล่วงหน้า แต่สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ทั้งปีกและน่อง เกลือเนื้อ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศแห้ง สับปะรดจะดีกว่าที่จะกินสด - เพียงพอสำหรับผลไม้แปลกใหม่ปริมาณ 500-600 กรัม เรายังหั่นเป็นชิ้นผสมกับไก่ เพิ่มชีสขูด

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดนี้ลงในปลอกปิดผนึกทั้งสองด้านโดยปล่อยให้มีอากาศเพียงพอและส่งไปที่เตาอบประมาณ 30-40 นาที เนื้อจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบด้วยน้ำผลไม้และชีสละลาย รับเปลือกสีทองและความชุ่มฉ่ำที่ไม่ธรรมดา!

เราแพร่กระจายบนจานขนาดใหญ่และบนนั้น - จานสำเร็จรูป สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่มะกอกหรือมะกอกสมุนไพร สำหรับกับข้าว คุณสามารถต้มมันฝรั่งหรือข้าว พาสต้าหรือบัควีท

อบนานแค่ไหน?

ไก่ปรุงเร็วแค่ไหน, อบในเตาอบนานแค่ไหน? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อและความปรารถนาของคุณที่จะได้รับเปลือกกรอบบนจานหรือในทางกลับกันเพื่อให้ไก่เหงื่อออกเพื่อให้ตุ๋นได้ดี ยิ่งไก่ชิ้นใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งใช้เวลาในการอบนานขึ้นเท่านั้น หากคุณไม่ทุบเนื้อไก่ แต่วางไว้บนแผ่นอบเวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

หากเนื้อถูกหั่นเป็นชั้นบาง ๆ และตีให้เข้ากันครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว หากคุณต้องการให้กรอบให้เปิดไฟขนาดใหญ่ทันทีที่อุณหภูมิ 250 องศาแล้ววางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ หลังจากผ่านไป 10 นาทีไฟควรลดลงเหลือ 180 องศาและอีก 20-30 นาทีให้นำอาหารไปพร้อม จากนั้นปล่อยให้จานเย็น - เพียงพอสำหรับยืนในครัวเป็นเวลา 10 นาที และหลังจากนั้นก็นำไปเสิร์ฟที่โต๊ะได้เลย

ยำ

สูตรไก่ไม่เพียง แต่เสิร์ฟร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของสลัดด้วย หากคุณต้องการทำอาหารรสเผ็ด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ไก่ สับปะรด ชีส กระเทียม และมายองเนส ต้มเนื้อไก่ (ใช้ 500 กรัม) ในน้ำเกลือ (ในอนาคตสามารถใช้น้ำซุปนี้เพื่อเตรียมหลักสูตรแรก) ปล่อยให้เนื้อเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ขนาดประมาณ 3 คูณ 3 เซนติเมตร) ใส่สับปะรดสับ (200 กรัม) ลงในเนื้อสัตว์ ขูดชีสแข็งในปริมาณที่เท่ากันแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด 3-4 กลีบลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดและสลัดกับมายองเนส เรากระจายความงามนี้ในแจกันลึกและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถวางแหวนสับปะรดไว้บนสลัด - สิ่งนี้จะตกแต่งจาน คุณยังสามารถโรยสลัดด้วยถั่วไพน์หรือวอลนัทขูด ใบโหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับเป็นของตกแต่ง

ตอนนี้คุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยชุดค่าผสมนี้ - ไก่และสับปะรด ผลิตภัณฑ์สองอย่างที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้อยู่ร่วมกันอย่างลงตัว ดังนั้นวันนี้เราจะอบเนื้อไก่กับสับปะรดชิ้นใต้ชีสในเตาอบ เราจะได้อะไร? เนื้ออร่อยสวยฉ่ำซึ่งจะได้รสหวานอมเปรี้ยวเบา ๆ พร้อมเปลือกชีสแสนอร่อย ข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอาหารจานนี้คือเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วดังนั้นจึงไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักในการปรุงอาหารเย็นแม้หลังเลิกงาน ข้อดีประการที่สองคือรูปลักษณ์ที่สวยงามเพื่อให้ไก่ของเราสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ แม้จะมีความเรียบง่ายของสูตร แต่รูปถ่ายทีละขั้นตอนยังคงจำเป็นสำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารและกำลังเตรียมสิ่งนี้เป็นครั้งแรก ใช่! และฉันจะให้คุณเลือกสองตัวเลือก มีความคล้ายคลึงกันและแตกต่างกันในส่วนผสมเดียวเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในทั้งสองกรณีฉันจะแสดงวิธีการแล่เนื้อแบบต่างๆ และคุณสามารถเลือกวิธีที่เหมาะกับคุณที่สุดได้ด้วย

เนื้อไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เนื้ออกไก่ถือเป็นส่วนที่ไม่ติดมันของซากซึ่งแน่นอนว่าดี แต่ถ้าทอดในกระทะในกรณีส่วนใหญ่จะแห้ง แต่ในเตาอบที่ทาด้วยครีมเปรี้ยวภายใต้ฝาสับปะรดและชีสยังคงความชุ่มฉ่ำไม่แห้งและคุณจะได้รับ "สิ่งที่คุณต้องการ!"

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• เนื้ออกไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 10% - 2 ช้อนโต๊ะ
• สับปะรดกระป๋อง - 120-150g;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ชีส - 100 กรัม

อกไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบ (สูตรพร้อมภาพทีละขั้นตอน)

สับปะรดชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับชีสละลายครีมเปรี้ยวและสร้างเสื้อโค้ทขนฉ่ำอร่อยซึ่งจะพันรอบชิ้นไก่ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารของเราได้แม้ไม่มีเครื่องเคียงหรือเพียงแค่สลัดผักสด

ไก่กับสับปะรด เห็ด และชีสอบในเตาอบ

ความแตกต่างนั้นเล็กน้อย เพียงส่วนผสมเดียวหรือมากกว่าสองอย่าง เราจะเพิ่มเห็ดและหัวหอมในรายการ และปล่อยให้สับปะรดเป็นวง หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นมายองเนสได้

สิ่งที่เราต้องการสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• อกไก่ไม่มีผิวหนังและกระดูก - 1 ชิ้น
• เห็ดสด (เห็ดแชมปิญอง) - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• สับปะรดในขวด - 6 วง
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนชา

วิธีทำไก่ในเตาอบกับสับปะรด

1. อย่างที่คุณเห็น ในเวอร์ชันนี้ เราจะทำอาหาร 6 ที่จากอกไก่แล่เนื้อเพียงครึ่งเดียว (1 ชิ้น) ในการทำเช่นนี้เราจะหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ โดยรวมแล้วเราทำได้หกชิ้น
   
2. โรยไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วตีเบา ๆ ทั้งสองด้าน พักไว้ก่อนเพื่อทำงานกับส่วนผสมอื่นๆ
   
   
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้น
   
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่เนยลงไป เห็ดชอบครีมและเพื่อไม่ให้ไหม้เราจึงใส่ผัก เราร้อนขึ้น
   
5. ใส่เห็ดสับลงไป ทอดบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นระยะๆ เป็นเวลา 15 นาที ของเหลวควรระเหยและเห็ดควรทอดเล็กน้อย
   
   
6. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งหรือสี่วง
   
7. สามชีสบนเครื่องขูด
   
8. วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบ วางชิ้นไก่ลงไป เราใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาในแต่ละอัน
   
9. เรากระจายให้ทั่วเนื้อด้วยแปรงหรือช้อนซิลิโคน
   
10. โรยด้วยหัวหอมและเห็ด
    
11. จากด้านบนเรากำหนดวงกลมของสับปะรด
    
12. เสร็จสิ้นด้วยชีสขูด
    
13. คราวนี้ฉันปรุงอาหารด้วยเครื่องเคียงในรูปของมันฝรั่งเป็นวงกลม ทำไมมันฝรั่งล้างและปอกเปลือกจึงหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มม. จากนั้นเธอก็ทอดทีละน้อยจนกว่าจะพร้อมในกระทะเดียวกับที่ผัดเห็ดก่อนหน้านี้ และเธอกระจายทอดบนแผ่นอบรอบไก่กับสับปะรด ฉันอบทุกอย่างเข้าด้วยกัน
14. อุณหภูมิในการอบ 180°C. เวลาที่ใช้ในเตาอบคือ 40 นาที
    
    

เพียงเท่านี้ไก่อบสับปะรดในเตาอบก็พร้อมแล้ว! คุณสามารถจัดโต๊ะได้! แค่? ง่ายมากและอร่อยมาก พิมพ์สูตรและรูปถ่ายของคุณ ทำอาหารเพื่อสุขภาพ!

ไก่กับสับปะรดในเตาอบเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อนุ่มและเนื้อหวานของผลไม้แปลกใหม่ จานนี้เป็นของดั้งเดิมและสามารถกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณสำหรับวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการทำอาหารเป็นความสุข

เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดสำหรับการอบคืออกไก่หรือเนื้อ มันยังคงความชุ่มฉ่ำหากปรุงอย่างถูกต้อง และเนื้อสัตว์ก็ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเช่นกัน ขั้นตอนแรกในการปรุงอาหารคือการเลือกส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ ไม่มีปัญหาพิเศษที่นี่ แต่ไก่ควรจะสดอย่างสมบูรณ์ ให้ความสนใจกับสีของเต้านม: ควรเป็นสีชมพูอ่อนโดยไม่มีริ้วและจุดสีขาว

ทุกอย่างง่ายกว่าด้วยสับปะรด: ซื้อผลไม้กระป๋องในขวดโหล แหวนหรือชิ้นส่วน - ไม่สำคัญนัก แต่วันที่ผลิตควรมีความสดใหม่ที่สุด

นี่คือรายการส่วนผสมทั้งหมด:

• เนื้อสัตว์ปีก - 800-1,000 กรัม
• แหวนหรือชิ้นสับปะรดหนึ่งกระป๋อง - 850 กรัม (พร้อมน้ำผลไม้);
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ออริกาโน, โหระพา, สมุนไพรโพรวองซ์) - หยิก;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นแรกให้ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน พวกเขาจะต้องถูกทุบออกและยิ่งบางลงก็ยิ่งดี - เพื่อให้พวกเขาดูดซับน้ำดองและอบเร็วขึ้น เราถูสับด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงรสเกลือเพื่อลิ้มรสและหมักทิ้งไว้ 20 นาที คุณสามารถหมักมายองเนสโดยเติมน้ำสับปะรดเล็กน้อย และแม่บ้านบางคนเติมซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ มันทำให้เนื้อมีรสชาติพิเศษ แต่ในกรณีนี้ควรใส่เกลือให้น้อยลงจะดีกว่า: ซีอิ๊วเองก็มีรสเค็ม

ในขณะที่เนื้อมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศมายองเนสและน้ำผลไม้ให้เตรียมชิ้นสับปะรดและเปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วทาเนยที่แผ่นอบ

สิ่งสำคัญคือต้องดูว่าคุณได้ชิ้นที่หนาหรือบางจากโถ แหวนใหญ่เกินไปและเนื้อ? การตัดให้เป็น "แหวนรอง" บาง ๆ 2 อันจะถูกต้อง ผลไม้ชิ้นใหญ่จะอบนานกว่าเนื้อสัตว์และอาหารจะตุ๋นไม่สม่ำเสมอ สุดยอดฝีมือการทำอาหารเมื่อความหนาของเนื้อและสับปะรดเข้ากันตัดสับปะรดออกเป็น 2 ชิ้นแล้ววางให้ทั่วเต้านม

ตอนนี้มันขึ้นอยู่กับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ : วางชิ้นส่วนของเต้านมวางสับปะรดไว้บนเนื้อสัตว์แล้วทำมายองเนสตาข่ายบาง ๆ (โดยหลักการแล้วการทาซอสด้วยแปรงทำอาหารจะไม่น่ากลัว แต่ให้แน่ใจว่า ที่ชั้นไม่หนาเกินไป) และอีกหนึ่งเคล็ดลับ: คุณควรเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นเล็กน้อย วิธีนี้จะไม่ "ติดกัน" ในระหว่างกระบวนการอบ และยังส่งผลดีต่อคุณภาพของกระบวนการอีกด้วย ในระหว่างการปรุงอาหารให้เทน้ำสับปะรดลงบนชิ้น - มันจะซึมเข้าไปในเนื้อส่งกลิ่นหอมเผ็ดและไก่จะอร่อย!

หลังจากผ่านไป 20 นาทีเมื่อชิ้นส่วนเป็นสีน้ำตาลก็ถึงเวลาโรยจานด้วยชีส: พยายามทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ฝาชีสขูดอยู่ด้านบนของสับแต่ละชิ้น ปล่อยให้ละลายรอเปลือกสีทองแล้วเสิร์ฟจานบนโต๊ะ

คำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้น เครื่องเคียงใดที่เหมาะกับอาหารจานนี้? มันอยู่แบบพอเพียง! เสริมด้วยกิ่งก้านสีเขียวตกแต่งด้วยแสงเช่นมะเขือเทศเชอรี่หรือมะกอกและคุณสามารถเชิญมาที่โต๊ะได้!

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอน

จานจะได้รสชาติใหม่อย่างสมบูรณ์หากคุณเปลี่ยนจากสูตรดั้งเดิมและปรุงในหม้อหุงช้า ไก่ตุ๋นกับชิ้นสับปะรดชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับซอสครีมที่คุณสามารถทานได้เองเพียงแค่จุ่มขนมปังสดลงไป

สำหรับจานรุ่นใหม่คุณจะต้อง:

• ครีม 10% - 300 มล.
• สับปะรดหนึ่งขวด 850 กรัม (พร้อมน้ำผลไม้);
• ชิ้นไก่จากส่วนใดก็ได้ - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หั่นเนื้อไก่ (น่อง, น่อง) เป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องไม้ขีดไฟ
2. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชหลายชามโดยใช้โหมด "ทอด"
3. ใส่น้ำสับปะรดลงในไก่
4. เทครีมที่ผสมไว้ลงไป
5. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
6. เปิดโหมด "ดับไฟ"
7. เรากำลังรอสัญญาณสิ้นสุดอุปกรณ์

ไก่ชิ้นครีมที่ละลายในปากพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความหวานเล็กน้อยของสับปะรดสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวร่วน: เข้ากันได้อย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังหัวหอมอุ่นๆ หรือเซียบัตต้า

ข้อควรจำ: ในสับปะรดหนึ่งขวดโดยเฉลี่ย "ผลผลิต" ของผลไม้คือ 490 กรัม ส่วนที่เหลือเป็นน้ำผลไม้ แต่สำหรับจานของเรานี่คือความสมดุลที่สมบูรณ์แบบเพราะเราจะใช้ทุกอย่างอย่างไร้ร่องรอย

กับสับปะรดและชีส

หากคุณเชี่ยวชาญในอาหารจานนี้แล้ว ก็ถึงเวลาปรับเปลี่ยนอาหารด้วยตัวเอง เช่น ลองเปลี่ยนประเภทของชีส ชีสที่ดีที่สุดสำหรับการอบในเตาอบนั้นยาก แต่ถึงแม้จะมีชีสนมเปรี้ยว เช่น ฟิลาเดลเฟีย อาหารก็ยังออกมาอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ เนื้อนุ่ม และมีไขมันพอประมาณ

เราปรุงไก่ตามสูตรพื้นฐาน แต่เคี่ยวไม่ถึง 20 นาที แต่เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็กระจายชีสนมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้งโดยปรับระดับให้ทั่วเหรียญ ปรุงต่ออีก 10-15 นาทีจนเปลือกสีทองน่ารับประทานปรากฏขึ้น เสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งและแตงกวาสดโรยงา

ด้วยมันฝรั่งที่เพิ่มเข้ามา

ไก่ใต้สับปะรดกับมันฝรั่งจะแปลกมากถ้าคุณให้รสชาติแบบเอเชียเบา ๆ โดยปรุงรสด้วยขิงและใบโหระพา

ในการเตรียม ให้เตรียม:

• สับปะรด (คุณสามารถสด) - โถ;
• ไก่ (โดยเฉพาะเนื้อ) - 800 กรัม
• ขิง, โหระพา, พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส;
• กระเทียม;
• เกลือ พริกไทย;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็กๆ เราล้างไก่ ตีมันออกแล้ววางบนถาดอบ โรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นใส่ "เครื่องซักผ้า" ของสับปะรด (หรือชิ้น) ที่ด้านบนของแต่ละชิ้น เราครอบคลุมทุกอย่างด้วยมายองเนสตาข่ายบาง ๆ นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 องศา เทน้ำสับปะรดเป็นระยะ ในตอนท้ายเพิ่มชีสปล่อยให้มันละลาย เสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะ! จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักสดและสมุนไพร

ทำไมคุณถึงใช้มันฝรั่งดิบไม่ได้? ความจริงก็คือน้ำสับปะรดมีกรดซึ่งจะป้องกันไม่ให้มันฝรั่งนิ่มและร่วน "หลอดไฟ" บางชนิดยังคงผ่านการอบเพียงครึ่งเดียวแม้หลังจากปรุงเป็นเวลานาน

ไก่กับสับปะรด มะเขือเทศ หัวหอม และชีส

คุณสามารถทำให้สูตรซับซ้อนได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในจาน คุณรู้หรือไม่ว่าสับปะรดและมะเขือเทศเสริมซึ่งกันและกัน? ถึงเวลาที่จะตรวจสอบสิ่งนี้ด้วยการค้นพบรสชาติใหม่

ไก่สามารถปรุงตามสูตรพื้นฐาน ในกรณีของเราก่อนอื่นเราวางหัวหอมซึ่งเราหั่นเป็นครึ่งวง (หัวใหญ่ 1 หัวก็เพียงพอสำหรับแผ่นอบทั้งหมด) ต่อไปเราสร้างชั้นของสับปะรดซึ่งสลับกับมะเขือเทศสดฝานบาง ๆ เราปิดจานด้วยมายองเนสชั้นหนึ่งแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ตามเนื้อผ้าจะมีการเพิ่มชีสเป็นลำดับสุดท้าย มิฉะนั้นชีสจะแห้งและสูญเสียเสน่ห์ทั้งหมดไป

สูตรสำหรับต้นขาไก่กับสับปะรด

มีแม่บ้านที่ไม่ชอบเต้านมเพราะเนื้อจะแห้ง ในกรณีนี้ให้ลองใช้สูตรกับต้นขาไก่ มันจะกลายเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เหนียวเหนอะหนะหากคุณเอาผิวหนังออกจากชิ้นส่วน

คุณสามารถหมักนกในน้ำสับปะรด ส้ม ซอสถั่วเหลือง และเกลือ แนะนำให้เก็บไว้ในน้ำดองทั้งคืน จากนั้นเส้นใยจะนิ่มมาก ต้นขาวางบนถาดอบจากนั้นคุณสามารถดำเนินการตามสูตรพื้นฐาน แต่ละชิ้นโรยด้วยชีสแยกกัน: ละลาย ครอบคลุมแต่ละชิ้นเท่า ๆ กันและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

สำหรับอาหารจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกเนื้อต้นขาเมื่อผู้ผลิตตัดต้นขาทิ้งกระดูกชิ้นเล็ก ๆ ไว้ข้างใน ชิ้นส่วนถูกทุบเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

ด้วยการเพิ่มเห็ด

ไก่ใต้สับปะรดจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่เห็ดลงในจาน คุณไม่ควรมองหาของป่า เพราะที่นี่เหมาะกว่าเห็ดแชมปิญองซึ่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และวางซ้อนกันบนชิ้นเนื้อ

ไก่เตรียมในลักษณะเดียวกับสูตรคลาสสิก แต่สิ่งสำคัญคืออย่าใช้น้ำมากเกินไป: เห็ดจะปล่อยของเหลวเมื่อตุ๋นและถ้าคุณเทน้ำสับปะรดอาหารจะ "ลอย" เห็ดปรุงอย่างรวดเร็วดังนั้นเวลาทำอาหารทั้งหมดจึงเท่าเดิม - 30 นาที

อย่างที่คุณเห็น ไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบจะสุกเร็วมาก และความยุ่งยากก็น้อยที่สุด อย่างไรก็ตามเธอมีข้อดีอีกอย่าง - ค่าใช้จ่ายเล็กน้อย สับปะรดหนึ่งกระป๋องเล็ก อกไก่ ชีสหนึ่งหยด และมายองเนสก็เพียงพอที่จะเลี้ยงกลุ่มเพื่อนได้ และ - เรามั่นใจ - แขกจะประทับใจกับความพยายามของคุณและกลับมาชิมอาหารอีกครั้ง