เราทำเนยถั่วเอง สูตรเนยถั่วโฮมเมด

เนยถั่ว. สวัสดีที่รัก ไม่เจอกันนานเลย และฉันมาหาคุณอีกครั้งด้วยความคิดถึงอาจจะอายุ ... กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้วเนยถั่วขายในขวดที่มีฝาปิดสดใสในร้านค้า ฉันไม่ได้เห็นมันมานานแล้ว แต่ฉันจำรสชาติของน้ำมันได้: เนื้อสัมผัสที่หนา ห่อหุ้มด้วยกลิ่นถั่วลิสงที่เด่นชัดและกลิ่นรสเค็มเล็กน้อย มันอร่อยแค่ไหน! ฉันมองหาสูตรที่คล้ายกันมานานแล้ว แต่สูตรที่เจอมานั้นไม่ถูกต้องนัก อร่อยแต่ไม่เหมือนกัน! การเติมน้ำผึ้งทำให้น้ำมันกลายเป็นคนผิวขาว การเติมน้ำทำให้ขาวและสดชื่น... ทุกอย่างง่ายกว่ามาก ไม่มีอะไรพิเศษ และเป็นผล - ไอทีเหมือนกัน ...

ส่วนผสมสำหรับเนยถั่วนั้น:

สูตรสำหรับ "เนยถั่ว":

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันถั่วลิสงมีความหลากหลายมากและครอบคลุมการกระทำต่างๆ เช่น การยกกระชับ สารต้านอนุมูลอิสระ การปรับสี การฟื้นฟู การให้ความชุ่มชื้น และอื่นๆ น้ำมันถั่วลิสงมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นมาก ซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติในการรักษา โภชนาการ และเครื่องสำอางของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครนี้
ถั่วลิสง 2 ใน 3 ของสหรัฐฯ ใช้ทำเนยถั่ว จากนั้นจึงนำไปใช้ทำแครกเกอร์และผลิตภัณฑ์รสถั่วลิสงอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีการบริโภคเนยถั่วในรูปแบบบริสุทธิ์หรือในแซนวิชรวมถึงอาหารรสเผ็ดต่างๆ
นี่คือโถ "ความคิดถึง" เดียวกัน ว่างเปล่า. เราจะเติมไหม?
แน่นอนฉันไม่เถียงตอนนี้ไม่มีปัญหาการขาดแคลนและอาจมีเนยถั่วอยู่ที่ไหนสักแห่ง แต่จะมัวเสียเวลาหาอะไรทำกินเองง่ายๆอยู่ทำไม?

ซื้อถั่วลิสงมากกว่าที่สูตรต้องการ ฉันรับรองว่าในกระบวนการแปรรูปจะถูกดึงออกมาโดยครัวเรือน ดังนั้นใช้เวลามากขึ้นเพื่อไม่ให้ประหม่า

เทถั่วลิสงลงในกระทะแล้วทอด กวนจนเหลือง ปล่อยให้เย็น

โอ้และนี่ไม่ใช่งานง่าย ... เกือบจะเหมือนกับการลากฮิปโปโปเตมัสออกจากหนองน้ำ ฉันกำลังพูดถึงการปอกเปลือกถั่วลิสง ในการผลิตทำได้โดยการเป่า เรายังมีกระแสลม ของคุณเอง ส่วนตัวผมใช้. ใช่ใช่ฉันทำ ใช้นิ้วปอกในกระทะแล้วเป่าเปลือกออก จริงอยู่หลังจากนั้นจำเป็นต้องทำความสะอาดทั่วไป แต่นี่เป็นครั้งแรกจากนั้นคุณก็เริ่มคิดได้หลายวิธี: เป่าจากระเบียง, เป่าในสนาม, เป่าในห้องน้ำ, เป่าใส่กระเป๋าในที่สุด . .. คุณเป่า - และกวน จากนั้นกระบวนการทำความสะอาดจะเร็วขึ้น และสนุกมากขึ้น ในกระบวนการทั้งหมดนี้ ส่วนหนึ่งของถั่วลิสงจะหายไป
คุณยังสามารถซื้อถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้ว แต่คุณยังต้องแยกแยะ: เราไม่ต้องการแกลบในน้ำมัน
นี่เป็นส่วนที่น่าเบื่อที่สุดในการทำเนยถั่ว

แน่นอนว่าที่บ้านแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้น้ำมันของเรากระจายตัวได้เต็มที่ แต่เชื่อฉันเถอะว่าชิ้นส่วนเล็ก ๆ ไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเสียไป
ฉันตัดสินใจที่จะใช้เส้นทางแห่งการต่อต้านที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและบดถั่วลิสงสองครั้ง: ด้วยเครื่องบดมือและจากนั้นด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม
ผลที่ได้คือหลังจากโรงสีด้วยมือ ฉันได้รับโถปั่นเกือบเต็ม ขวดใกล้เคียง - สำหรับการเปรียบเทียบ ลองนึกภาพเราต้องใส่ขวดทั้งหมด? ดูเหมือนไม่จริง

เนยถั่วสูตรที่จะกล่าวถึงด้านล่างไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องซื้อในร้านค้า คุณสามารถทำเนยถั่วได้เอง

ถั่วชนิดใดที่จะใช้ทำขนม? ถั่วลิสงสำหรับทำพาสต้าแบบโฮมเมดสามารถแบ่งได้ 2 แบบ: ปอกเปลือกและคั่วหรือดิบและไม่ปอกเปลือก

สีและรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ในเวลาเดียวกันควรสังเกตเป็นพิเศษว่าการเตรียมอาหารอันโอชะจากถั่วลิสงคั่วและปอกเปลือกทำได้ง่ายกว่ามาก

สูตรเนยถั่ว

ในการทำผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วและอร่อยคุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วลิสงสด - ประมาณ 200 กรัม
• เกลือทะเล - ประมาณ 1/3 ช้อนขนม
• น้ำผึ้งสด - จาก½ถึง 3 ช้อนขนาดใหญ่ (ใช้เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - ประมาณสามถึงห้าช้อนขนาดใหญ่

การแปรรูปถั่ว (การคั่ว การบด)

เนยถั่วทำอย่างไร? สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องใช้การแปรรูปถั่วอย่างระมัดระวัง กระจายถั่วลิสงดิบและยังไม่ได้ปอกเปลือกในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบแห้งแล้ววางในเตาอบทันที ในรูปแบบนี้อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาสิบสองถึงสิบห้านาที

ทันทีที่ถั่วดำมืดลง ถั่วจะถูกวางในโถปั่นและบดให้ละเอียดเป็นเศษเล็กเศษน้อย

โดยวิธีการ คุณสามารถอบถั่วลิสงน้อยลง ระดับของการคั่วขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ ผลิตภัณฑ์ที่ทำความสะอาดและทอดแล้วไม่ควรถูกดัดแปลงใด ๆ

ทำเนยถั่ว

แม่บ้านทุกคนควรรู้จักสูตรเนยถั่วแบบทีละขั้นตอนที่บ้าน ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับของหวานขนมอบหรือแซนวิชหวานทั่วไป

หลังจากถั่วคั่วบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยแล้วให้เติมเกลือทะเล น้ำมันพืช และน้ำผึ้งสดลงไป ในกรณีที่คุณไม่ชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์สุดท้าย คุณสามารถเปลี่ยนด้วยน้ำเชื่อมแบบลิ่ม น้ำเชื่อมหางจระเข้ และอื่น ๆ

บดส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น คุณควรได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ สามารถปรับความหนาแน่นได้ หากคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวมากขึ้น ให้เพิ่มน้ำมันลงไป

เก็บอย่างไรและที่ไหน?

เนยถั่วโฮมเมดซึ่งเป็นสูตรที่เราตรวจสอบข้างต้นควรเก็บไว้ในขวดแก้วขนาดเล็ก ขนมทั้งหมดวางในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดฝา ในรูปแบบนี้สามารถเก็บแปะได้ทั้งที่อุณหภูมิห้องและในตู้เย็น (ควรใช้ตัวเลือกหลัง)

หากอบถั่วลิสงในเตาอบเป็นเวลานานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะกลายเป็นสีเข้ม หากคุณใช้ความร้อนอ่อนๆ หรือไม่ได้คั่วถั่วเลย เนื้อแป้งจะเบาบาง

เนยถั่วช็อกโกแลต: สูตร

เนยถั่วช็อกโกแลตเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ Nutella ที่ซื้อจากร้านค้า ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมปังขาวคุกกี้หรือพายและยังใช้เป็นครีมสำหรับเค้กและเค้ก

หลังจากทำอาหารแล้ว ขนมโฮมเมดจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดโหลหรือภาชนะ จากนั้นปิดให้แน่นและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์

ทำขนมอบแสนอร่อยด้วยเนยถั่ว

วิธีทำคุกกี้เนยถั่ว? สูตรอาหารอันโอชะดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก ขนมอบดังกล่าวมาหาเราจากอาหารอเมริกัน ในการปรุงอาหารที่บ้านเราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนยถั่วโฮมเมด - ประมาณ 150 กรัม
• เนยนุ่ม - 110 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - ประมาณ 200 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แป้งเบา - ไม่เกิน 200 กรัม
• ผงฟู - ประมาณ ½ ช้อนขนม
• โซดาโต๊ะ - 1 หยิก;
• เกลือแกง - 1 หยิก

การเตรียมแป้ง

ในการอบขนมโฮมเมดด้วยเนยถั่วผงฟูและโซดาจะถูกเทลงในภาชนะที่มีแป้งร่อนจากนั้นจึงโรยเกลือและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่เนยถั่วสำเร็จรูปลงในภาชนะอื่นแล้วตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายละเอียดลงไป หลังจากกวนส่วนผสมทั้งสองให้อยู่ในสถานะเบา ไข่ไก่จะถูกนำมาใช้กับพวกเขาและตีอีกครั้ง

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อตัวเป็นก้อนหนาแล้วให้เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยเกลือผงฟูและโซดาลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่ไม่ติดมือ

กระบวนการสร้างคุกกี้

หลังจากเตรียมฐานแล้วให้บีบชิ้นเล็ก ๆ ออกจากมัน (ประมาณขนาดของวอลนัท) ม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบโดยวางกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า จากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกกดเบา ๆ ด้วยฐานของแก้ว จากนั้นจึงใช้ส้อมจิ้มลวดลาย ความหนาของเค้กสำเร็จรูปควรอยู่ที่ประมาณ 5-7 มิลลิเมตร

วิธีการอบและเสิร์ฟ?

หลังจากสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วพวกเขาจะถูกอบในเตาอบประมาณ 10-16 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา ความพร้อมของคุกกี้สามารถกำหนดได้จากขอบสีน้ำตาล

หลังจากการอบร้อนขนมจะแข็ง นำออกจากถาดอบวางบนจานที่สวยงามและนำเสนอต่อสมาชิกในครอบครัวพร้อมกับถ้วยชา

ทำคัพเค้กด้วยเนยถั่ว

ตอนนี้คุณมีความคิดทั่วไปเกี่ยวกับวิธีการอบเนยถั่ว สูตรสำหรับอาหารหวานดังกล่าวสามารถรวมผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำคุกกี้ข้างต้น หากคุณต้องการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยของหวานอื่น ๆ เราขอแนะนำให้ทำคัพเค้กแสนอร่อย สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

นวดแป้ง

ในการทำคัพเค้กโฮมเมด เนยเทียมแบบนิ่มจะบดรวมกับน้ำตาลแล้วเติมเนยถั่วลงไป หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อมแล้วพวกเขาก็แนะนำไข่ไก่และตีด้วยไม้ตี หลังจากนั้นจึงเติมผงฟูและแป้งสาลีขาวลงในผลิตภัณฑ์ เอาท์พุตไม่หนามากแต่แป้งไม่เหลว

วิธีการขึ้นรูปและอบในเตาอบ?

คัพเค้กเนยถั่วโฮมเมดควรอบในแม่พิมพ์พิเศษ อาจเป็นซิลิโคน กระดาษ หรืออะลูมิเนียมก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย หลังจากนั้นแป้งที่นวดก่อนหน้านี้จะถูกวางในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบ

แนะนำให้อบคัพเค้กโฮมเมดที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลาสิบถึงสิบสามนาที

ในตอนท้ายของการรักษาความร้อนการอบด้วยเนยถั่วควรเป็นสีแดงก่ำและอร่อยมาก ควรเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับชาหรือกาแฟสักถ้วย

สรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเนยถั่วแล้ว คุณไม่น่าจะหาสูตรอาหารได้เนื่องจากถั่วทุกชนิดมีปริมาณไขมันและแคลอรี่สูง ยิ่งไปกว่านั้น เนยถั่วมักจะมีน้ำตาล แป้ง น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม และอื่นๆ อยู่เกือบตลอดเวลา และอย่างที่คุณทราบ ส่วนผสมดังกล่าว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับไขมัน) มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

เนยถั่วได้ย้ายไปที่โต๊ะของเรานานแล้ว ตอนนี้เรากลืนน้ำลายไม่ลง ดูในหนังฝรั่งว่ามีคนยัดเยียดความอร่อยนี้ให้ ท้ายที่สุดแล้ว มันไม่สามารถซื้อได้ในตลาดเท่านั้น ใครก็ตามที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศประเภทนี้ซึ่งพยายามทำให้อาหารสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและในเวลาเดียวกันก็สามารถปรุงอาหารที่ไม่เหมือนใครได้ที่บ้าน

เนยถั่วคืออะไร?

ไม่ใช่แค่สิ่งที่เราเคยเห็นในเหยือกของโรงงานและทาขนมปังสดเป็นชั้นบาง ๆ ไม่ มีพาสต้าหลากหลายรูปแบบ ในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันนี้คล้ายกับครีมและทำจากถั่วและน้ำมันพืชคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้

คุณยังสามารถเพิ่ม:

• ผลไม้หวาน
• เมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมอื่นๆ
• เกล็ดมะพร้าว
• อบเชย
• ผลไม้ที่แปลกใหม่
• ผงโกโก้หรือกาแฟ
• ช็อคโกแลต
• ถั่วชนิดอื่นๆ

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปลายทาง และโครงสร้าง (เรียบหรือกรอบ) สี (สีน้ำตาลเข้มหรือทรายสีอ่อน) และรสชาติ (เค็มหรือหวาน) ของอาหารอันโอชะยอดนิยมจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ใช่ ใช่ คุณสามารถทาได้ไม่เฉพาะบนขนมปังหรือขนมปังปิ้งตอนเช้าเท่านั้น

เธอสามารถ:

1. เสริมมัฟฟิน เค้ก คุกกี้ แซนวิช
2. เพิ่มรสชาติที่หอมมันให้กับซอส เนื้อ และอาหารอื่นๆ
3. น้ำสลัด ฯลฯ

ประโยชน์ของเนยถั่ว:

• การมีแบตเตอรีไว้ในตู้เย็น คุณจะไม่เพียงแค่เปลี่ยนเมนูของคุณด้วยอาหารจานอร่อยเท่านั้น คุณจะเติมวิตามินและแร่ธาตุให้ร่างกายอย่างต่อเนื่อง
• โปรตีนที่มีอยู่ในถั่วขูดไม่มีโคเลสเตอรอล เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก พาสต้าจึงถูกเสนอให้กับผู้ที่มีปัญหาความอิ่มเพื่อใช้แทนเนื้อสัตว์
• ดังนั้นจึงมีความคิดเห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้มีสรรพคุณทางยาที่ช่วยเรื่องโรคกระดูก ผิวหนัง เล็บ ผม และระบบประสาท ขอแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด, เส้นโลหิตตีบ, ผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้า ฯลฯ นักกีฬาและทุกคนที่ควบคุมอาหารมีความสุขกับอาหารนี้!

เคล็ดลับ: กินพาสต้าตอนเช้าดีกว่า!

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของเนยถั่ว:

ความงามแสนอร่อยนี้สามารถเป็นอันตรายได้หรือไม่? อนิจจาใช่ แต่ไม่ใช่ทุกคน และแน่นอน กระบวนการนี้สามารถควบคุมได้!

• ศัตรูตัวแรกที่ควรหยุดแฟน ๆ ของอาหารประเภทนี้คือเนื้อหาที่มีแคลอรี่สูง แม้ว่าสถานการณ์จะได้รับการแก้ไขโดยการลดความอยากอาหารอย่างง่าย ๆ นั่นคือบางส่วน
• คุณเป็นโรคภูมิแพ้หรือมีคนในครอบครัวของคุณประสบปัญหานี้หรือไม่? ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์นี้เพราะจะทำให้ความเป็นอยู่แย่ลง
• คุณมีน้ำหนักเกินหรือกำลังลดน้ำหนักอยู่หรือเปล่า? ความสนใจ ปริมาณไขมันและปริมาณแคลอรี่ของเนยถั่วจะอยู่ที่เอว ใช่ การย่อยอาหารอาจได้รับผลกระทบ บรรทัดฐานจะช่วยสถานการณ์ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ในหนึ่งวัน.
• คุณเป็นโรคข้ออักเสบ เกาต์ ข้ออักเสบ มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารหรือไม่? หลีกเลี่ยงอาหารที่มีพาสต้า

เพื่อไม่ให้ร่างกายของคุณได้รับอันตรายจากสารกันบูด สารแต่งกลิ่น และไขมันเติมไฮโดรเจนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากโรงงานที่มีรสชาติ มาปรุงเองที่บ้านกันเถอะ

สงสัยว่าจะนำพาสต้าไปสู่สภาวะที่อ่อนโยนได้อย่างไร? ไม่ต้องกังวล เป็นไปได้ที่จะบรรลุความสอดคล้องดังกล่าว และหากไม่มีเครื่องปั่นที่ทรงพลัง คุณก็สามารถพอใจกับความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันได้ สิ่งสำคัญไม่ใช่รูปแบบ แต่เป็นเนื้อหา

BTW: ใช่ การทำตามสูตรอาหารเป็นสิ่งสำคัญ แต่จะไม่มีใครห้ามการทดลองหากคุณตัดสินใจที่จะใส่น้ำมันมากขึ้นเพื่อไม่ให้พาสต้าแห้งเกินไปหรือส่วนผสมอื่นๆ

ไปทำอาหารกันเถอะ!

เนยถั่วกับน้ำผึ้ง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พาสต้าประเภทนี้จะปรนเปรอคนรักของหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถใช้ใส่พายและขนมอบอื่น ๆ เพิ่มในซีเรียล ทาคุกกี้และขนมปัง

วัตถุดิบ

• ถั่วลิสง - 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเนยถั่วเพื่อสุขภาพ

จะเริ่มต้นที่ไหน? แน่นอนด้วยทางเลือกของถั่ว

เคล็ดลับ: ถั่วลิสงขายทั้งแบบคั่วและไม่คั่ว สิ่งสำคัญคือต้องดูเวลาที่นี่ แต่อย่าลืมว่าคุณยังสามารถซื้ออัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท แค่คิดว่าคุณต้องการชุดค่าผสมใด

ฉันปรุงถั่วเหล่านี้ - ในเปลือก

ขั้นตอนที่ 1. ถั่วลิสงในเปลือก

BTW: คุณสามารถรับถั่วได้มากขึ้น หากคุณตุนของอร่อยนี้บรรจุใส่ขวดโหล คุณจะเพลิดเพลินได้นานขึ้นและนำเสนอต่อผู้อื่น

ใช่ ต้องใช้ความพยายามเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย แต่ฉันรู้แน่ว่าถั่วไม่ได้อยู่ในห้องเป็นเวลานานซึ่งพวกมันได้รับความชื้นและกลิ่นของคนอื่น ฉันปอกเปลือกถั่วแล้วปิ้งในกระทะ แต่คุณสามารถทำได้ในเตาอบที่ร้อนถึง 170 องศา - สามนาทีด้วยการกวนก็เพียงพอแล้ว รอให้น้ำมันปรากฏบนถั่ว

ขั้นตอนที่ 2. ถั่วลิสงในกระทะ

มันสำคัญมากที่จะไม่ทำให้ถั่วลิสงสุกเกินไปทั้งในกระทะหรือในเตาอบ . หลังจากเย็นลงแล้วให้นำแกลบออก แม้ว่าคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้หากคุณไม่สนใจรสชาติหรือสีของอาหารจานสุดท้ายเป็นพิเศษ ฉันเอามันไปพร้อมกับคนเกี่ยวและถูระหว่างฝ่ามือเตรียมถั่วลิสงสำหรับบด จากนั้นเธอก็เป่าแกลบ โอ้และเธอก็บินเข้าไปในครัว! ฉันต้องกวาดเพื่อไม่ให้มันชนไปทั่วบ้าน

ขั้นตอนที่ 3 ถั่วลิสงปอกเปลือก

ตอนนี้เรามาเริ่มบดถั่วกัน คุณมีเครื่องเตรียมอาหารหรือไม่? มหัศจรรย์. เครื่องบดเนื้อ? ก็ไม่เลวเหมือนกัน! แต่ฉันมีเครื่องปั่นธรรมดาและรสชาติของพาสต้าไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้

BTW: เป็นการดีกว่าที่จะใส่ถั่วลงในเครื่องปั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ - จากนั้นอุปกรณ์จะทำงานได้ดีขึ้นและการบดจะดีขึ้น

ขั้นตอนที่ 4 บดถั่ว

ไม่ต้องกังวลหากมวลเกาะติดกับผนังหรือมีด มันตกลงไปที่ด้านล่างเป็นก้อนแข็ง ต้องผ่านหลายขั้นตอน และทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่คุณสั่งซื้อสำหรับเครื่องบดและสิ่งที่คุณจะทำกับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ฉันอยากให้พาสต้าทาบนขนมปัง ดังนั้นเมื่อฉันเห็นเศษเล็กเศษน้อยฉันจึงใส่น้ำผึ้ง

ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มน้ำผึ้ง

สัดส่วนการเติมเกลือ น้ำมัน และสารให้ความหวาน:

1. เกลือ - เพื่อลิ้มรสเช่น หยิกหรือสอง
2. น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนชา สำหรับถั่ว 200-300 กรัม
3. สารให้ความหวาน - 1-2 ช้อนชา น้ำตาลหรือน้ำผึ้งต่อถั่ว 200-300 กรัม

เปิดเครื่องปั่นอีกครั้งและรอให้มีความสม่ำเสมอ เมื่อเห็นว่ามวลกลายเป็นก้อนแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป

ขั้นตอนที่ 6 เติมน้ำมัน

ยังไงก็ตาม: พาสต้าแม้ว่าจะไม่ใส่อะไรลงไป แต่ก็อร่อยเหมือนเดิม (ยกเว้นแบบแห้งไปหน่อย) และจะอยู่ได้นานกว่า

เราเปิดเครื่องปั่นอีกครั้งและรอความสม่ำเสมอนี้ ขอแนะนำให้หยุดสักครู่เพื่อขจัดมวลที่เกาะติดอยู่ออกจากผนัง

ขั้นตอนที่ 7 มาทำให้สอดคล้องกัน

ข้อควรระวัง: ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเจือจางแป้งด้วยน้ำ - ควรหยดน้ำมันเล็กน้อยแล้วเลื่อนมวลอีกครั้ง และอื่น ๆ - จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ!

รอ 5 นาทีโดยไม่ต้องทำอะไรกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากน้ำมันที่แยกออกมาให้หมุนมวลอีกครั้งแล้วใส่ขวดโดยเร็วที่สุดหรือรับประทาน

ขั้นตอนที่ 8 พาสต้าในโถ

เบื่อพาสต้าหวาน? คุณต้องการเฉดสีอื่นหรือตัดสินใจใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารเติมแต่งในซอสหรือไม่? เครื่องปั่นจะทำสิ่งมหัศจรรย์สำหรับการผสมรสชาติและอาหารทุกประเภท และอาจเป็นผักชีฝรั่งและพริก ขิงหรือพริกขี้หนู ตัวเลือกสากลคือพาสต้าโดยเติมเกลือเล็กน้อย

เนยถั่วรสเค็มและเผ็ด - รสชาติที่ผิดปกติ

เนยถั่วกับเกลือและพริกไทย

วัตถุดิบ:

• ถั่วลิสง - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ

ทำเนยถั่วรสเผ็ดเค็มเผ็ด

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรืออาหารอื่นๆ ลงในพาสต้าประเภทนี้ได้ จะมีการจัดเตรียมเครื่องหอม อัลกอริทึมสำหรับการเตรียมถั่วนั้นคล้ายคลึงกัน นั่นคือก่อนอื่นเราเลือกถั่วที่ดีทอดด้วยวิธีที่สะดวกและทำความสะอาด จากนั้นเปิดเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นหรือติดเครื่องบดเนื้อเราจะเริ่มบด ขั้นแรกจะมีเศษเล็กเศษน้อยจากนั้นจึงบดเป็นก้อนขนาดกลางแล้วเป็นผง เลือกตัวเลือกใดก็ได้ สามารถแบ่งมวลออกเป็นหลายส่วนโดยเพิ่มสิ่งที่แตกต่างกันในแต่ละส่วน เมื่อเห็นความสอดคล้องที่ฉันต้องการฉันจึงใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วเริ่มเติมน้ำมัน ผลลัพธ์ที่ได้เกินความคาดหมายทั้งหมดของฉัน!

เนยถั่วกับถั่วบดบางส่วน

เนยถั่วกับถั่วบดบางส่วน

วัตถุดิบ:

• ถั่วลิสง - 100 กรัม
• เกลือหรือสารให้ความหวาน
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ

ทำเนยถั่วแสนอร่อยกับถั่วป่น

เตรียมถั่วด้วยวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น เพิ่มสิ่งที่คุณเลือก - เกลือ (สัดส่วน - ด้านบน), เครื่องเทศ, ส่วนผสมที่มีรสหวาน ฯลฯ การบดในขั้นตอนแรก (การบดหยาบ) แยกถั่วหนึ่งช้อนชา (ถ้าคุณต้องการให้เลือกเพิ่มเติม) และดำเนินการต่อจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เทน้ำมันลงในส่วนผสมที่ตีไว้ ในตอนท้ายเราจะเพิ่มถั่วลิสงบดซึ่งจะเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับสารพัดที่คุณชื่นชอบ

วิธีทำเนยถั่วที่บ้าน? หากคุณมีเครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องบดสับ หรือเครื่องบดสับในครัว การทำขนมแสนอร่อยจากถั่วจะเป็นเรื่องง่าย ง่าย และรวดเร็ว! เร็วแค่ไหน? เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับสองสิ่ง: พลังและคุณสมบัติของเทคนิคของคุณ และสภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม ซึ่งก็คือถั่วลิสง

ในการทำเนยถั่วแบบโฮมเมด รวมถึงการทำเนยถั่วที่อร่อยมาก ฉันใช้เครื่องบดสับจากชุดเครื่องปั่น Braun ของฉัน กำลังไฟ 750 วัตต์ ฉันต้องบอกว่านี่เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีมาก หากคุณมีอุปกรณ์ที่มีกำลังไฟต่ำเช่น 350 วัตต์จะไม่ทราบว่าจะสามารถรับมือกับถั่วในลักษณะที่จำเป็นในกรณีนี้ได้หรือไม่ และถ้าเขาทำสำเร็จจะใช้เวลานานแค่ไหน? เนื่องจากเครื่องปั่นของฉันทรงพลัง ฉันใช้เวลาเพียง 2 นาที สำหรับตัวบ่งชี้อื่นๆ กระบวนการอาจใช้เวลาถึง 15 นาที ที่นี่เป็นเรื่องยากสำหรับฉันที่จะบอกเวลาที่แน่นอน - สามารถระบุได้จากการสังเกตเท่านั้น ครั้งแรกที่คุณทำอาหาร คุณจะได้ข้อสรุปที่ถูกต้องเกี่ยวกับปฏิสัมพันธ์ระหว่างผู้ช่วยในครัวกับถั่วลิสง แล้วจะนำทางได้ง่ายขึ้น

เนยถั่วโฮมเมดสูตรที่ฉันนำเสนอให้คุณทราบในวันนี้เกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนเบื้องต้นของถั่วลิสงดิบ คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีที่สะดวก - ในเตาอบหรือในกระทะ หากคุณเลือกตัวเลือกแรกควรวางถั่วในแกลบบนแผ่นอบในชั้นเดียว และอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10 ถึง 25 นาที ขึ้นอยู่กับความชอบและคุณสมบัติของเตาอบ ในขณะเดียวกันควรถอดถาดอบออกทุก ๆ ห้านาทีเพื่อผสมถั่ว ฉันเลือกตัวเลือกที่สอง - สะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะคั่วถั่วลิสงในกระทะที่แห้งและไม่มีไขมัน ดังนั้นฉันจึงส่งมันไปที่แก๊สและหมุนถั่วเป็นระยะด้วยไม้พายเพื่อการทอดที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น

คุณสามารถทำเนยถั่วที่บ้านจากถั่วลิสงคั่วและเค็มแล้ว ฉันชอบวิธีการนี้น้อยกว่า เพราะฉันมักจะรู้สึกว่ามีรสค้างอยู่ในคอของถั่วลิสงที่ซื้อมาแบบคั่วโดยไม่จำเป็น ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันคืออะไร ผู้ผลิตอาจเติมน้ำหอมหรือสารกันบูด หรืออย่างไรก็ตาม มีการเติมน้ำมันระหว่างกระบวนการผลิต และออกซิไดซ์ระหว่างการเก็บรักษา ไม่รู้. แต่ถ้าถั่วเม็ดนั้นตกไปอยู่ในมือฉัน ฉันก็จะหยิบมันออกมา ปรากฎว่าเร็วขึ้นมากในเวลา อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่สามารถซื้อถั่วลิสงดิบได้ ฉันชอบมันมากกว่า แม้ว่าฉันจะต้องปรับปรุงเพิ่มเติมด้วยการคั่วและปอกถั่วก็ตาม

และตอนนี้ฉันอยากจะพูดถึงอีกแง่มุมหนึ่ง: ทำไมความอร่อยนี้จึงสามารถจัดประเภทเป็นสูตรเนยถั่วที่บ้านได้ ในกรณีนี้ฉันใช้ส่วนผสมเพียงอย่างเดียวในการปรุงอาหาร - ถั่วลิสงโดยตรง! ฉันไม่ได้ใส่อย่างอื่นลงในพาสต้า - ไม่ใส่เนย ไม่ใส่น้ำตาล น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหวานใดๆ ด้วยช่วงเวลาเดียวกันนี้เอง รสชาติของเนยถั่วชนิดนี้จึงเป็นของแท้ที่สุด อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครมารบกวนคุณให้เพ้อฝันและเพิ่มส่วนผสมใด ๆ โดยใช้สูตรนี้เป็นฐาน แต่ฉันจะแบ่งปันความคิดของฉันในหัวข้อนี้กับคุณมากกว่าหนึ่งครั้งเพราะฉันต้องการประกาศเนยถั่วหนึ่งสัปดาห์บนเว็บไซต์! ทุก ๆ วันในสัปดาห์นี้จะทุ่มเทให้กับหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมความอร่อยนี้! 😉

วัตถุดิบ:

• ถั่วลิสง (ดิบหรือคั่ว) - 150 กรัม (หรือจำนวนใดก็ได้)

สิ่งแรกที่ฉันทำคือคั่วถั่ว ในการทำเช่นนี้ เธอเทถั่วลิสงในรูปแบบดั้งเดิม นั่นคือในหนังลงในกระทะแห้งแล้วนำไปตั้งบนแก๊ส ไฟสามารถทำให้ช้า - จากนั้นถั่วจะทอดให้เท่ากัน แต่กระบวนการจะนานขึ้น ฉันมักจะไม่มีความอดทนสำหรับสิ่งนี้)) ฉันทอดด้วยไฟปานกลางหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย แต่หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีหลังจากติดตั้งแก๊สฉันก็เริ่มกวนเพื่อไม่ให้ถั่วไหม้
ฉันมักจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการทำเช่นนี้

ถั่วลิสงคั่วได้รับอนุญาตให้เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ ปลดปล่อยถั่วออกจากผิว หลังจากการอบชุบผิวจะลอกออกง่ายขึ้นมาก ฉันมักจะทำสิ่งนี้: ฉันใช้มือซ้ายหยิบน็อตหนึ่งตัวเอาเปลือกออกด้วยการเคลื่อนไหวง่าย ๆ ส่งต่อไปทางขวามือซึ่งแบ่งน็อตออกเป็นสองส่วนด้วยแรงกดที่ไม่แรงมาก แล้วตักใส่จานที่เตรียมไว้ ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงไม่ใช้มีดสับถั่วอีกต่อไปเมื่อโอนไปยังเครื่องปั่น

ฉันเทถั่วลิสงคั่วที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามสับ ดูเทคนิคของคุณและปริมาณถั่วที่คุณเลือก - อาจดีกว่าที่จะบดถั่วลิสงในสอง สาม หรือสี่ขั้นตอน อย่าบดอาหารเกินปริมาณในครั้งเดียวซึ่งระบุไว้ในคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ในครัวของคุณ

ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุด - ฉันเริ่มบดถั่วด้วยความเร็วสูงสุด 1 นาทีต่อมาฉันก็ได้ผลลัพธ์นี้:

ฉันบดต่อไปโดยเปิดความเร็วสูงสุดอีกนาที ในที่สุด หลังจากบดสองนาทีเต็ม ฉันได้เนื้อเนยถั่วที่เป็นเนื้อเดียวกัน:

ถั่วลิสงก็เหมือนกับถั่วอื่นๆ ที่จะปล่อยน้ำมันตามธรรมชาติออกมาระหว่างการบด ด้วยเหตุนี้มวลจึงไม่แห้งและเป็นก้อน อย่างไรก็ตาม หากกำลังไฟของอุปกรณ์ต่ำกว่า 750 วัตต์ ผลลัพธ์อื่นอาจรอคุณอยู่หลังจากผ่านไปสองนาที ตัวอย่างเช่นเศษเล็กเศษน้อย ดังนั้น ให้ตีต่อไปโดยพักที่จำเป็น นี่ก็เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบคำแนะนำสำหรับเครื่องปั่นของคุณ ตัวอย่างเช่น ของฉันมีเวลาทำงานสูงสุด 2 นาทีโดยไม่หยุดพัก อาจใช้เวลาถึง 15 นาทีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ หากอย่างไรก็ตามเทคนิคนี้ไม่สามารถรับมือได้ แต่อย่างใด คุณยังสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหวานบางชนิดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

นั่นคือทั้งหมด! ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเนยถั่วที่บ้านแล้ว! ฉันชอบกินมันง่ายๆ กับขนมปัง บาแกตต์หรือโรล และใช้กับคุ้กกี้ ขนมปัง บิสกิตได้ เพิ่มไอศกรีมหรือเพียงแค่กินด้วยช้อนโดยไม่ต้องมีอะไรหรือกับชากาแฟ - ตามที่คุณต้องการ! เนยถั่วสามารถอบเป็นคุกกี้หรือใช้เป็นไส้ในครัวซองต์ได้ แต่มันไม่ค่อยเกิดขึ้นกับฉัน - เรากินทันที! ;) แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทำเนยถั่วจำนวนมาก โอนไปยังขวดโหลที่มีฝาปิดแน่น และเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์ ทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยพาสต้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย! ;)

ชมการประกาศบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิก Baking Online ได้ที่ ,

เนยถั่วเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง แต่อร่อยมาก นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเหมาะสำหรับอาหารเช้าเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการ มีหลายวิธีในการทำเนยถั่ว

เนยถั่ว: องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจมีสีแตกต่างกันตั้งแต่สีน้ำตาลไปจนถึงสีกาแฟเข้ม สิ่งนี้ได้รับอิทธิพลจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ คุณภาพ และวิธีการเตรียม

ส่วนประกอบของเพสต์มีโปรตีนและไขมันจำนวนมากในขณะที่โปรตีนและไขมันมีคุณภาพสูงซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา มีคาร์โบไฮเดรตน้อย แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะกินพาสต้าอย่างไม่สามารถควบคุมได้ แต่สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เพราะมันอร่อยมาก!

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัมประมาณ 600 แคลอรี่

แน่นอน ตัวบ่งชี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้ในการปรุงอาหารและปริมาณน้ำตาลที่เติม ไม่ว่าในกรณีใด การรับประทานแซนวิชกับพาสต้าสักสองสามชิ้น คุณจะได้รับพลังงานเพียงพอเป็นเวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นในช้อนขนาดเล็ก - 75 แคลอรี่แล้วและในห้องอาหาร - ประมาณ 200

ถั่วลิสงมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับถั่วและถั่วลันเตา เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเป็นถั่ว แต่ไม่มี - ถั่วลิสงอยู่ในกลุ่มพืชตระกูลถั่ว นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีโปรตีนที่ปราศจากคอเลสเตอรอล ซึ่งนักกีฬาชื่นชอบมากในการสร้างกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามินกลุ่มต่างๆ สารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

รวมถึงความอร่อยที่กล่าวถึงในอาหารของคุณ คุณควรทราบอย่างแน่นอนว่าเนยถั่วมีประโยชน์อย่างไร

แน่นอนว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดสามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น โดยปราศจากสารเติมแต่งและสารกันบูดที่เป็นอันตราย

ถั่วลิสงต้องคั่ว - เป็นการรักษาความร้อนที่ช่วยให้คุณประหยัดคุณค่าและเพิ่มรสชาติ

ประโยชน์ของการกินเนยถั่ว:

• ป้องกันการพัฒนาของเส้นโลหิตตีบเนื่องจากกรดไลโนเลอิก
• ไฟเบอร์ช่วยกำจัดอาการท้องผูกและปัญหาทางเดินอาหาร
• ช่วยให้คุณอิ่มนาน
• ปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ
• ปริมาณโปรตีนสูงทำให้พาสต้าสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ

คุณกินเนยถั่วกับอะไร สูตรอร่อย

นอกจากอาหารเช้ายอดนิยม - ขนมปังโฮลเกรนหนึ่งแผ่นและเนยถั่ว - ยังมีสูตรและตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับวิธีการและสิ่งที่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์นี้

• แซนวิช คุณสามารถปิ้งขนมปังเบา ๆ หรือทำขนมปังแล้วทาด้วยพาสต้า เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถใส่แยมแยมหรือครีมลงไปได้ พาสต้ายังสามารถใช้ร่วมกับผลไม้แห้ง ถั่ว หรือแม้แต่ชีส
• ผลไม้. อย่าลืมลองจุ่มผลไม้หั่นเป็นชิ้นลงในเนยถั่วอย่างน้อยหนึ่งครั้ง อร่อยเป็นพิเศษกับกล้วย กีวี และลูกแพร์ หากพาสต้าไม่หวานก็สามารถใช้ร่วมกับผักได้
• มาร์มาเลด เยลลี่ มาร์ชเมลโลว์ และแม้แต่มาร์ชเมลโลว์ทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับพาสต้า แค่เคลือบด้วยพาสต้าก็เพียงพอแล้วและของหวานแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว
• คุกกี้และเค้ก วางสามารถทาด้วยชั้นเค้กหรือใช้กับคุกกี้ใด ๆ เช่นแคร็กเกอร์หรือคุกกี้มาเรีย - มันอร่อยมาก!
• อีกทางเลือกหนึ่งคือโจ๊ก ใช่ ข้าวโอ๊ตหรือแป้งเซมะลีเนอร์ธรรมดาจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นหากคุณใส่เนยถั่วเพียงสองช้อนโต๊ะลงไป
• และแน่นอนไอศกรีม คุณสามารถราดด้วยพาสต้าผสมกับมันและของหวานสุดหรูก็พร้อม

แซนวิชเพื่อสุขภาพ สินค้าที่ต้องการ:

• ขนมปังกับรำ;
• เนยถั่วหนึ่งช้อน
• แอปเปิ้ลครึ่งผล
• อบเชยเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่าย เราปิดขนมปังด้วยพาสต้าใส่แหวนแอปเปิ้ลเอาแกนและผิวหนังออกล่วงหน้าหากต้องการ โรยหน้าทุกอย่างด้วยอบเชย

ของหวานที่ละเอียดอ่อน สินค้าที่ต้องการ:

• เต้าหู้ 50 กรัม
• น้ำตาลผงหนึ่งช้อน
• เนยถั่ว 4 ช้อน;
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ ตามที่คุณต้องการ

เราผสมพาสต้ากับชีสและน้ำตาลผงผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นใส่ในรูปทรงที่สวยงามและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดด้านบน

โปรตีนเชค. สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม
• นมครึ่งแก้ว
• เนยถั่วหนึ่งช้อนเต็ม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ผสมนมกับน้ำผึ้ง อบเชย และคอทเทจชีส ขัดจังหวะในเครื่องปั่น
2. ใส่เนยถั่วแล้วตีต่ออีกเล็กน้อย เสิร์ฟโรยหน้าด้วยอบเชยด้านบน

วิธีทำพาสต้าที่บ้าน?

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขายในร้าน คุณสามารถทำเนยถั่วของคุณเองได้ แล้วมันจะเป็นธรรมชาติสำหรับคุณอย่างแน่นอน

สูตรเนยถั่วลิสงแบบคลาสสิก

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันพืช 60 มิลลิลิตร
• ถั่วลิสง 0.6 กก.
• น้ำผึ้ง 2 ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้องคั่วถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วควรทำในเตาอบเป็นเวลาห้านาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
2. เราบดถั่วลิสงในเครื่องปั่น ผสม หรือจะข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อก็ได้ แต่คุณจะต้องทำหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการ
3. ใส่น้ำผึ้ง เกลือ และเริ่มใส่น้ำมัน จะต้องใส่มากเพื่อให้วางกวน แต่ไม่เหลวเกินไปหรือตรงกันข้ามหนา

การปรุงอาหารด้วยช็อคโกแลต

สินค้าที่ต้องการ:

• โกโก้ครึ่งแก้วหรือช็อคโกแลตหนึ่งแท่ง
• ถั่วลิสง 0.5 กก.
• น้ำตาลผงหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะหรืออื่น ๆ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำเนยถั่วช็อกโกแลต:

1. นำถั่วลิสงออกจากผิวใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 องศาเพื่อให้ทอด
2. บดด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลาห้านาที วางส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจากรายการแล้วตีอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งนาที

เนยถั่วรสเค็มและเผ็ด

สินค้าที่ต้องการ:

• ถั่วลิสง 0.6 กก.
• เกลือทะเล - สองช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูหนึ่งเม็ด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกถั่วลิสง วางบนถาดอบ และนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 10 นาที จนกว่าจะสุกดี
2. ส่งไปที่เครื่องปั่นใส่เกลือและพริกขี้หนูที่นั่นตีทุกอย่างจนเนียน

สูตรกับน้ำผึ้ง

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสง 0.4 กก.
• น้ำผึ้ง 3 ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดถั่วลิสงใส่แม่พิมพ์แล้วทอดในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีดอกกุหลาบ โดยปกติ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว
2. เทน้ำผึ้งเหลวและน้ำมันพืชลงไป บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

เนยถั่วกระเทียมดั้งเดิม

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม
• ถั่วลิสงหนึ่งแก้ว
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เรานำถั่วลิสงออกจากเปลือก วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยมือที่เปียก วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ควรทอดและสีน้ำตาล ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-200 องศา
2. เรารวมถั่วลิสงที่เตรียมไว้กับกลีบกระเทียมแล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนกว่ามวลจะกลายเป็นความสม่ำเสมอที่ต้องการ
3. ใส่เกลือและน้ำมันผสมทุกอย่างอีกครั้ง ใส่น้ำมันมากเท่าที่ต้องการเพื่อไม่ให้เนื้อข้น แต่ไม่เหลวเกินไป ผสมให้เข้ากัน

ตัวแปรกรอบกับถั่วบดบางส่วน

สินค้าที่ต้องการ:

• เกลือครึ่งช้อนเล็ก
• ถั่วลิสงสองแก้ว
• น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วใด ๆ 20 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ย่างถั่วลิสงในเตาอบหลังจากทำความสะอาด จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที ด้วยอุณหภูมิ 200 องศา ดูลักษณะของส่วนผสม - สีของส่วนผสมควรเป็นสีแดงก่ำ
2. จากนั้นเราใส่วัตถุดิบลงในเครื่องปั่นและบดให้ละเอียด
3. ใส่น้ำมันบดอีกสักครู่รวมกับเกลือน้ำผึ้งแล้วเปิดเครื่องอีกครั้ง เราทำให้มวลมีลักษณะซีดขาว
4. แยกถั่วออกจากกันหรือขัดจังหวะในเครื่องปั่นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยและใส่ลงในพาสต้า

ไดเอทเพสต์ปราศจากน้ำตาลและน้ำมัน

สินค้าที่ต้องการ:

• ถั่วลิสง 0.5 กก.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนยถั่วไร้น้ำตาลทำง่าย เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดถั่วลิสงแจกจ่ายบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ทอด ตั้งอุณหภูมิได้ 180 หรือ 200 องศา
2. ใส่ถั่วลิสงที่เสร็จแล้วลงในเครื่องปั่น หากมีประสิทธิภาพให้ตีเป็นเวลาหลายนาทีหากค่อนข้างอ่อนแอคุณจะต้องกระตุกหรือใช้เครื่องบดเนื้อแล้วเลื่อนมวลหลาย ๆ ครั้ง
3. จากนั้นเติมเกลือและขัดจังหวะองค์ประกอบอีกสักครู่ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส แต่ก็ยังหวานอยู่และไม่ควรใช้ในสูตรอาหารเพราะพาสต้ามีแคลอรีสูงมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• ถั่วลิสง 150 กรัมและอัลมอนด์ในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 40 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่ถั่วลิสงและอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลและสีน้ำตาลอ่อน
2. เราส่งไปยังโถปั่นและเริ่มบดจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย หากคุณต้องการให้รู้สึกถึงถั่วในมวลที่เสร็จแล้วให้พักไว้เล็กน้อย สับ แต่ไม่ละเอียดเกินไปและรวมกับการวางที่ส่วนท้ายสุด
3. เมื่อมวลในชามมีขนาดเล็กมากให้ใส่โกโก้ น้ำมันพืชหรือน้ำมันอื่น ๆ เกลือและน้ำตาลผง เราเปิดอุปกรณ์อีกครั้งและขัดจังหวะเนื้อหาจนกว่าจะราบรื่นเหมือนแปะ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มถั่วที่ไม่เล็กเกินไปเพื่อให้ขนมกรุบกรอบ