จานเนื้ออร่อย สิ่งที่สามารถปรุงจากเนื้อสัตว์: สูตรอาหาร คุณจะปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็วได้อย่างไร มันฝรั่งทอดกับเนื้อสับ

นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าการบริโภคเนื้อสัตว์จำนวนมากช่วยให้บรรพบุรุษของเรา "เติบโตสมอง" โภชนาการของคนสมัยใหม่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชและสัตว์ที่หลากหลาย แต่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ยังคงเป็นอาหารยอดนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุด

ผู้คนชอบเนื้อของสัตว์ชนิดนี้ในยุคหินและพัฒนาผลงานชิ้นเอกอย่างต่อเนื่อง ตัวอย่างเช่น มีการเตรียมส่วนที่ไม่เหมือนใครในเม็กซิโกโดยการย่างเนื้อหมูที่มีน้ำหนักมากกว่า 3,000 กิโลกรัม และบันทึกของเราสะท้อนให้เห็นในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับอาหารยอดนิยม

เนื้อตุ๋นกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า

องค์ประกอบของส่วนผสม:

• เนื้อสันใน (ตัดจากคอหรือสะบัก) - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• หัวผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำดื่ม - 500 มล.
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม
• เกลือพริกไทยใบกระวาน

เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยในหม้อหุงช้าเราใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันมากและเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำซุปครีมเปรี้ยวน้ำมะเขือเทศไวน์โยเกิร์ตหรือแม้แต่เบียร์หากต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างหมูให้สะอาดหั่นเป็นส่วน ๆ วางลงในชามของเครื่องทาด้วยไขมันพืช ทำให้เนื้อสุกโดยตั้งโปรแกรม “ทอด” เป็นเวลา 10 นาที ในกรณีนี้น้ำควรเดือดเต็มที่
2. ใส่หัวหอมสับละเอียดและวางมะเขือเทศลงในเนื้อสัตว์ปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมงหลังจากนั้นใส่ลูกพรุนและผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วเพิ่มและพริกไทย
3. เทองค์ประกอบที่เลือกของของเหลวออก ตั้งโหมด "ดับไฟ" บนตัวเครื่อง และตั้งเวลาทำอาหาร 1.5 ชั่วโมง อย่าลืมที่จะผสมส่วนผสมของจาน

ดูสิว่าเนื้อตุ๋นกับลูกพรุนในหม้อหุงช้านั้นนุ่มและมีกลิ่นหอมแค่ไหน!

เนื้อซี่โครงอบฉ่ำ

รายการร้านขายของชำ:

• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• หมูไม่มีกระดูก - 600 กรัม
• น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ - 20 กรัม
• ส่วนผสมของพริก โหระพา โรสแมรี่

ลำดับการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อซี่โครงให้สะอาดซับด้วยกระดาษเช็ดมือ เราผสมเกลือ ส่วนผสมของพริกไทย โหระพาแห้ง และใบโหระพาในชาม (อย่างละหยิบมือ) ผสมส่วนผสมให้เข้ากันถูให้ทั่วชิ้นเนื้อ
2. เราใส่เนื้อซี่โครงลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน, ชั้นไขมันลง, ทอดแต่ละด้านของผลิตภัณฑ์ด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง เราต้อง "ปิดผนึก" น้ำจากเนื้อสัตว์ทั้งหมดภายในชิ้นส่วนภายใต้เปลือกที่น่ารับประทานที่สร้างขึ้น
3. เพื่อรสชาติที่ดีขึ้นเราโยนกลีบกระเทียมลงในจานปิดเนื้อซี่โครงด้วยกระดาษฟอยล์ส่งไปยังเตาอบ (190 ° C) เป็นเวลา 20 หรือ 40 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นที่เราอบ: ยาวและบางหรือเล็กแต่หนา
4. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้ทิ้งชิ้นเนื้อไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อ "พัก" ในสถานะปิด

เมื่อน้ำผลไม้และรสชาติของเนื้อทั้งหมด "เข้าที่" แล้ว เราก็หั่นเนื้อสันในอบชุ่มฉ่ำออกเป็นส่วนๆ เพลิดเพลินกับอาหารที่นุ่มและมีกลิ่นหอม

หีบเพลงจานเนื้อ

รายการส่วนประกอบ:

• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ดสด - 20 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• หมู - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 20 กรัม
• ซีอิ๊วขาวน้ำมะนาว - อย่างละ 10 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สำหรับสูตรที่นำเสนอเราใช้เนื้อชั้นหนึ่ง: ตัดจากขอบหนา (ส่วนซี่โครง) เราล้างหมูให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นแต่ไม่หมดเพื่อให้ชิ้นไม่บุบสลาย ความหนาของชั้นสูงสุด 2 ซม.
2. เรารวมมัสตาร์ด, ซอส, น้ำมะนาว, กระเทียมสับในชาม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันถูเนื้อด้วยน้ำดอง เราไม่ข้ามสถานที่ระหว่างส่วนที่ถูกแบ่ง เราใช้เกลือในปริมาณที่ต้องการเนื่องจากมีส่วนประกอบของถั่วเหลืองค่อนข้างมาก
3. เราแบ่งมะเขือเทศและชีสเป็นแผ่นบาง ๆ วางหมูบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์. เราใส่มะเขือเทศและชีสชิ้นหนึ่งระหว่างชิ้นเนื้อสร้างผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของหีบเพลง
4. เราห่อผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เราอบจานที่อุณหภูมิ 180 ° C เราเปิดกระดาษก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 30 นาทีเพื่อให้ "เครื่องดนตรี" ในการทำอาหารของเรามีสีทองน่ารับประทาน

จานเนื้อ "Accordion" พร้อมนำเสนอความอร่อยของคุณแล้ว!

หมูตุ๋นซีอิ๊ว

สินค้าที่ต้องการ:

• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• คอหมู - 800 กรัม
• น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้
• แป้ง;
• ซอสถั่วเหลือง - 180 มล.
• พริกหยวกบด - 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แบ่งชิ้นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เรากระจายพริกขี้หนูในชามขนาดใหญ่เทซอสถั่วเหลือง หากรสชาติในส่วนผสมที่ได้มีเกลือไม่เพียงพอให้เพิ่มตามความชอบส่วนบุคคล
3. เราใส่เนื้อสับลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ซึ่งเราแจกจ่ายให้กับชิ้นส่วนทั้งหมด ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ยิ่งกระบวนการหมักนานเท่าไหร่อาหารจานสำเร็จรูปก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น
4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ทอดเนื้อบางส่วนเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมที่แปรรูปในลักษณะเดียวกัน ไม่ว่าในกรณีใดอย่าส่งผ่านสื่อ
5. เราให้ความร้อนต่ออีก 7 นาทีจากนั้นละลายแป้งในน้ำดื่ม 1 แก้วเทส่วนผสมลงในชามเนื้อและผสมส่วนผสมของอาหารให้เข้ากัน ตุ๋นอาหารนานถึง 25 นาทีบนกองไฟที่เงียบสงบ ปิด

กลิ่นหอมน่ารับประทานของเนื้อหมูอบอวลไปทั่วทุกมุมของบ้าน เครื่องปรุงพร้อมแล้ว เรายินดีที่จะให้บริการหมูตุ๋นซีอิ๊วที่ยอดเยี่ยมของครอบครัว

หมูสับกับเห็ด

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• หลอดไฟขนาดเล็ก
• ชีส - 100 กรัม
• หมู - 600 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เห็ดสด - 150 กรัม
• น้ำมันพืช;
• พริกเกลือ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. สับเห็ดที่ล้างและแห้งให้ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตทอดจนโปร่งใส
2. ใส่เห็ดแชมปิญอง ต้มต่อจนของเหลวระเหยหมดและเปลือกสีชมพูปรากฏบนเห็ด
3. เราแบ่งหมูออกเป็นชั้นหนาไม่เกิน 1.5 ซม. คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีทั้งสองด้านอย่างขยันขันแข็ง เราจะไม่ทำซ้ำประสบการณ์ของ "tuzik กับผ้าขี้ริ้ว"!
4. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ผัดเร็วๆ ในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เราพลิกชิ้นส่วนเราดำเนินกระบวนการสร้างเปลือกสีชมพูต่อไป จากนั้นเราก็ทำการสับด้วยซอสมายองเนส
5. เรากระจายองค์ประกอบของเห็ดบนชั้นร้อนโรยผลิตภัณฑ์ด้วยชีสชิป จากนั้นปรุงอาหารในสถานะปิดจนกว่าชีสจะละลาย

คนโบราณเมื่อเห็นอาหารจานนี้จะต้องดีใจอย่างแน่นอน!

อาซูเนื้อคลาสสิก

รายการผลิตภัณฑ์ต่อปอนด์หมู:

• แตงกวาดอง (สามารถดองได้) - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ - 30 มล.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 40 กรัม
• พริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

คุณสมบัติการทำอาหาร:

1. ให้หัวหอมสับละเอียดและแตงกวาสับเป็นแผ่นบาง ๆ ในกระทะที่มีน้ำมัน ใส่มะเขือเทศบดผสมกับน้ำดื่ม ก้านผักชีฝรั่งสับ กระเทียมบีบผ่านสื่อ
2. เราตัดเนื้อเป็นแท่งยาวทอดจนเป็นสีทองสวยงาม ในทำนองเดียวกันเราปรุงมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นในชามแยกต่างหาก
3. รวมหัวและเนื้อในกระทะเดียวใส่ซอสที่เตรียมไว้ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ ตุ๋นอาหารแบบปิดจนรากนิ่ม

อาหารตาตาร์มีชื่อเสียงในด้านอาหารจานเด็ดมาโดยตลอด แต่เนื้ออาซูแบบคลาสสิกได้ซึมซับคุณสมบัติที่ดีที่สุดของการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม

สูตรในภาษาฝรั่งเศส

คำอธิบายส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
• เนื้อหมู - 500 กรัม
• มายองเนสสด - 120 กรัม
• ชีส (เลือกพันธุ์แข็ง) - 150 กรัม
• หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัด balyk เป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. เราได้ประมาณ 6 เสิร์ฟ
2. เราสับหัวหอมเป็นวง ยิ่งเราใช้มันมากเท่าไหร่ อาหารจานเนื้อสำเร็จรูปก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น
3. เรากระจายชั้นของ balyk บนชั้นผักจากนั้นวางมะเขือเทศที่แบ่งออกเป็นวงกลมบาง ๆ เราปรุงรสด้วยมายองเนสหนา ๆ และปิดจานที่ตกแต่งด้วยชีสขูดชิ้นเล็ก ๆ
4. เราส่งแบบฟอร์มพร้อมอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบ เมื่อชีสละลายเป็นสีน้ำตาล จะดูเหมือนยอดเขาที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ เรานำผลงานชิ้นเอกของเราออกจากเตาอบ

เนื่องจากเนื้อปรุงแบบฝรั่งเศสโดยไม่ใช้น้ำมันแม้แต่หยดเดียว จึงสามารถจัดเป็นอาหารประเภทอาหารได้อย่างปลอดภัย ซึ่งมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เนื้อ: สูตรที่ดีที่สุด

บุหงาในธีมการทำอาหารประเภทนี้ได้รวบรวมอาหารจานหลักยอดนิยมที่ปรุงจากเทคโนโลยีที่หลากหลาย

สโตรกานอฟเนื้อคลาสสิก

องค์ประกอบของส่วนผสม:

• หัวผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมโฮมเมด - 100 กรัม
• เนื้อ (ตะโพกหรือเนื้อ) - 1 กก.
• น้ำมันพืช;
• แป้ง - 120 กรัม
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เราแบ่งชิ้นส่วนออกเป็นชั้นหนาไม่เกินสองนิ้วแล้วตัดเป็นแท่งยาว
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะด้วยน้ำมัน หลังจาก 7 นาที ใส่เนื้อวัวลงไป เราปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงต่อไปโดยคนส่วนผสมของอาหารอย่างต่อเนื่อง
3. เมื่อแถบเนื้อกลายเป็นสีทองให้ร่อนแป้ง เทน้ำซุปหรือน้ำดื่มครึ่งแก้วเคี่ยวจานเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ครีมเปรี้ยวสด เราผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันหลังจาก 3 นาทีเราก็เสิร์ฟอาหารที่โต๊ะ

เราเสริมสโตรกานอฟเนื้อแบบคลาสสิกตามธรรมเนียมในสถานที่ศิวิไลซ์ด้วยเครื่องเคียงที่เป็นมันบด เราตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสับ

เนื้อเจลลี่และไก่

รายการร้านขายของชำ:

• ขาไก่ - 4 ชิ้น;
• เนื้อวัวขาและซี่โครง - 2 กก.
• แครอท;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร
• หัวผักกาดกับเปลือก;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - หัว;
• พริกไทย;
• เกลือกานพลู

สำหรับเยลลี่ที่อุดมไปด้วยเราใช้เนื้อวัวที่มีเส้นเลือดและกระดูกอ่อนเสมอ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณคอลลาเจนที่จำเป็นต่อการได้รับส่วนประกอบของเยลลี่ในจานนี้

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขอแนะนำให้ตัดกระดูกชิ้นใหญ่ออกเป็นชิ้นๆ ด้วยเครื่องตัดในขณะที่ยังอยู่ในร้าน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีชิ้นส่วนที่จะปรากฏขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้หากคุณสับผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเอง
2. เราล้างส่วนผสมของจานอย่างละเอียดใส่เนื้อกับกระดูกลงในกระทะเคลือบ เทน้ำร้อนลงในน้ำดื่ม (อัตราส่วนของของเหลวและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์คือ 1: 1) โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าส่วนหนึ่งของมันจะระเหยอย่างแน่นอน หลังจากเริ่มเดือดให้เทของเหลวออก
3. เราเติมน้ำสะอาดลงในจานตามสัดส่วนที่ต้องการเพิ่มหัวหอมที่ล้างแล้วพร้อมกับแกลบ, ก้านผักชีฝรั่ง, แครอทปอกเปลือก, พริกไทย ปรุงอาหารต่อไปด้วยความร้อนสูง
4. เมื่อเริ่มเดือดใหม่ ให้ลดความเข้มของความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด น้ำซุปที่ถูกต้องระหว่างการปรุงอาหารไม่ควรสั่นสะท้าน นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมื้ออร่อย!
5. เราต้มผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 4 ชั่วโมงจากนั้นใส่ขาไก่ที่สะอาดลงในเยลลี่ นำน้ำซุปไปต้มอีกครั้งกำจัดการไหลวนของของเหลว ปรุงอาหารอีก 2 ชั่วโมง ใส่ใบกระวานและเกลือลงในกระทะ ปริมาณควรมากกว่าในน้ำซุปเล็กน้อย จานที่ไม่ใส่เกลือจะจืดชืด!
6. เรากำลังทำอาหารให้เสร็จ เราเอาเนื้อออกจากกระทะแยกออกจากกระดูกสับให้ละเอียดวางในรูปแบบเทน้ำซุปที่ทำให้เครียด ใส่กระเทียมสับลงในจานหรือใส่กระทะโดยตรง 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทางเทคโนโลยี หากต้องการให้ตกแต่งแต่ละเสิร์ฟด้วยไข่ต้มหั่นเป็นวงกลม

หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง เจลลี่เนื้อและไก่สุดหรูจะแข็งตัวอย่างงดงาม อย่าลืมหามัสตาร์ดเข้มข้น!

สลัด "ทานตะวัน" กับเนื้อต้ม

รายการส่วนประกอบ:

• ชิป ("Pringles" หรือ "Lays");
• มายองเนสสด - ตามความชอบ;
• เนื้อต้ม - 350 กรัม
• ชีส - 250 กรัม
• แชมปิญอง (ดิบหรือดอง) - 350 กรัม
• น้ำมันพืช;
• กระเปาะ;
• ไข่ลวก - 6 ชิ้น;
• มะกอกดำ

ลำดับการทำอาหาร:

1. ตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทองเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
2. เราทำความสะอาดไข่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ต้มเนื้อจนนุ่ม เย็น สับผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด
4. เรากระจายชั้นเนื้อบนจานเสิร์ฟประมวลผลด้วยมายองเนสตาข่ายโรยด้วยชีสชิป ปรุงรสด้วยไวท์ซอส จากนั้นใส่เห็ด (ผัดหรือดอง)
5. ต่อไปเราเพิ่มชั้นของไข่ขาวและไข่แดงขูดหยาบโดยไม่ลืมที่จะประมวลผลด้วยมายองเนส จานของเรามีลักษณะคล้ายกับดอกทานตะวันที่สดใสแล้ว มันยังคงแสดงถึงเมล็ดสีดำบน "ผู้ส่งสารจากแสงอาทิตย์" สำหรับสิ่งนี้เราได้เตรียมมะกอกไว้ครึ่งหนึ่ง ในขณะที่กลีบวางชิปกรุบกรอบ

ดอกทานตะวันน่าจะเป็นดอกไม้ชนิดเดียวในโลกที่มีประโยชน์และความสวยงามหาที่เปรียบมิได้ รุ่นของเรามีด้านที่สาม - รสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ของ "พืช" ที่มีมนต์ขลัง!

สตูว์เนื้อกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

สินค้าที่ต้องการ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• เนื้อ (เนื้อไก่หรือหมู) - 600 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• น้ำดื่ม - 500 มล.
• น้ำมัน (ทานตะวันหรือมะกอก) - 60 มล.
• พริกไทย เกลือ เครื่องเทศอื่น ๆ ที่ต้องการ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดผัก, ถูแครอทอย่างหยาบ, สับหัวหอมด้วยวงแหวน, บีบกลีบกระเทียมผ่านการกด ตัดผิวหนังออกจากมันฝรั่งแบ่งหัวออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
2. สับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เราตั้งโปรแกรม "ทอด" บนอุปกรณ์และตั้งเวลาทำอาหาร 20 นาที เทน้ำมันสดลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มส่วนของพืชราก, ใบกระวาน, วางมะเขือเทศลงในจานของเครื่อง ปรุงรสอาหารด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องเทศอื่น ๆ เทน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุป ผสมส่วนผสมของจาน เราเปลี่ยนโปรแกรมของอุปกรณ์เป็น "การดับ" หรือ "การอบ" ปิดเครื่องหลังจากผ่านไปสองนาที

บรรพบุรุษของเราไม่สามารถแม้แต่จะฝันถึงวิธีการเตรียมอาหารจานโปรดที่มีมนต์ขลังเช่นนี้!

เนื้อย่างคลาสสิก

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• เนื้อริบอาย - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 40 กรัม
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 30 มล.
• พริกเกลือ
• น้ำมันพืช.

คุณสมบัติการทำอาหาร:

1. ในการรับอาหารจานคลาสสิกคุณต้องมีชิ้นเนื้อตัดจากส่วนหลังของสัตว์ (ส่วนซี่โครง) หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ด้วยมัสตาร์ดสดหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. เราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 ° C ใส่เนื้อวัวที่เตรียมไว้บนตะแกรงซึ่งเราต้องติดตั้งแผ่นอบเพื่อเก็บไขมัน เราอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 40 นาที
3. ผสมน้ำมัน น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูในชาม ใส่มัสตาร์ดเล็กน้อย เรานำเนื้อออกจากเตาอบแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์ เราทำอาหารต่อไปอีก 10 นาที ลดอุณหภูมิความร้อนลงเหลือ 180 ° C

ปรุงรสจานด้วยซอสอีกสองสามครั้งจนกว่าชิ้นส่วนจะปกคลุมด้วยเปลือกคาราเมลที่น่าทึ่ง เนื้อย่างคลาสสิกพร้อมแล้ว!

สเต็กเนื้อในกระทะ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันพืช;
• เนื้อสันในคัดสรรตกแต่งด้วยสเต็กสองชิ้น
• เกลือ เครื่องเทศ "สมุนไพรฝรั่งเศส"

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เพื่อให้ชิ้นเนื้อไม่ "หดตัว" ในกระทะระหว่างการอบร้อนเราจึงตัดเอ็นและหนังส่วนบนออกจากชิ้น
2. โรยสเต็กด้วยเกลือและพริกไทยหยาบ ตบเนื้อเบา ๆ ถูเครื่องเทศลงไป เราคง “หลงรัก” ของทำอาหารสุดน่ารักราคาแพงเหล่านี้ไปแล้ว
3. เราอุ่นเครื่องครัวเหล็กหล่อหรือกระทะย่างให้ดี จาระบีด้วยไขมันพืชสด จากนั้นทอดชิ้นงานอย่างรวดเร็ว อย่างแท้จริงหนึ่งนาทีในแต่ละด้านของชั้น ถัดไปลดความร้อนดำเนินการต่อไปจนกว่าจะถึงระดับความพร้อมของเนื้อสัตว์ที่ต้องการ

ใส่สเต็กเนื้อลงบนจานอุ่น ๆ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น หลังจากนั้นไม่กี่นาทีอาหารจะได้รสชาติที่สมบูรณ์

เนื้อสับฉ่ำ

รายการส่วนประกอบ:

• เกล็ดขนมปัง (ไม่มีสารเติมแต่ง);
• เนื้อลูกวัวหนึ่งชิ้น - 500 กรัม
• ไข่;
• แป้ง;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ น้ำมะนาว พริกไทย (ควรเป็นสีขาว)

ลำดับการทำอาหาร:

1. เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าตีมากด้วยเครื่องบดสับ เราหมายความว่าเนื้อลูกวัวไม่ชอบ "ความหยาบคาย"
2. ใส่ไข่ลงในชาม เขย่าให้เข้ากัน ใส่แครกเกอร์และแป้งลงในจานแยกต่างหาก
3. เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันม้วนสเต็กในแป้งสลับกันกดเนื้อทั้งสองด้าน จากนั้นจุ่มสับลงในส่วนผสมของไข่แล้วขนมปังด้วยเกล็ดขนมปังที่บดแล้ว
4. เราใส่ไขมันร้อนชิ้นหนึ่ง ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดกับเนื้อวัวอีกชิ้น ทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทองแล้วกลับด้าน (เราทำเพียงครั้งเดียว) ดำเนินการต่อไปจนกว่าขนมปังจะเป็นสีน้ำตาลทอง

ปรุงรสเนื้อสับด้วยพริกไทยและเกลือ โรยด้วยน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมผักสด

จานเนื้อไก่งวง

คุณไม่ควรนึกถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนี้ซึ่งรวมอยู่ในตารางอาหารลดน้ำหนัก อาหารประเภทเนื้อร้อนที่ปรุงจากมันนั้นโดดเด่นด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เนื้อไก่งวงในซอสครีม

องค์ประกอบของส่วนผสม:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกหวานและในรูปของผง
• ครีมไขมัน - 500 มล.
• เนื้อไก่งวง - 800 กรัม
• หัวผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อสัตว์ปีก, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก, ตัดผลิตภัณฑ์เป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดชิ้นส่วนด้วยไขมันไม่ติดมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เราสับแครอทที่ปอกแล้วเอาหัวหอมออกจากเปลือกแล้วแบ่งเป็นเส้นเล็ก ๆ นำเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ผักลงในไก่งวง ผัดจนนิ่ม จากนั้นปรุงรสอาหารด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. ตอนนี้เทครีมสด ดำเนินการต่ออีก 20 นาทีโดยเคี่ยวบนไฟอ่อน

เสิร์ฟอาหารจานร้อนกับพาสต้าโจ๊กบัควีทหรือมันฝรั่งบด

ไก่งวงอบทั้งตัว

รายการร้านขายของชำ:

• วอลนัท - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - ½ถ้วย;
• ไก่งวง - มากถึง 7 กก.
• ซอสทับทิม - 250 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลสด - 6 ชิ้น;
• เกลือและน้ำตาลปกติ - อย่างละ ½ ถ้วย;
• กานพลู อบเชย พริกไทย

เพื่อให้ไก่งวงฉ่ำและอร่อย เราเลือกซากอบไอน้ำ (หลังการฆ่าไม่นาน) ที่มีเนื้ออกและขาหนา

ลำดับการทำอาหาร:

1. เราหมักนกที่เตรียมไว้สำหรับการอบ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในจานที่กว้างขวาง เราผสมเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และน้ำดื่มเข้าด้วยกันในชาม ผสมส่วนผสมให้ทั่ว จาระบีส่วนนอกและด้านในของไก่งวงด้วยองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอม ทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง
2. บดวอลนัทด้วยเครื่องปั่นเพื่อเติม สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เราปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เราอุ่นไขมันเนยให้เดือดทอดผลไม้พร้อมกับน้ำตาลอบเชยพริกไทยดำและกานพลูเล็กน้อย ห้องครัวอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของตะวันออกในทันที
4. รวมหัวหอมที่เตรียมไว้ ถั่วสับ และซอสทับทิมในชาม เราได้มวลที่ใกล้เคียงกับเนื้อสับ
5. เราเลือกส่วนหนึ่งของส่วนประกอบของถั่ว ใส่กับแอปเปิ้ลทอดในไก่งวง เรารวมส่วนผสมที่เหลือกับครีมเพิ่มส่วนประกอบของทับทิมประมวลผลส่วนนอกของซากด้วยซอสที่ได้
6. เรากระจายนกบนแผ่นอบส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมงอุ่นที่ 180 ° C

การเตรียมอาหารจานเนื้อสำหรับโต๊ะเทศกาลอาจเป็นปัญหาได้เนื่องจากคุณต้องคำนึงถึงรสนิยมของแขกแต่ละคน ไก่งวงอบทั้งตัวในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ

เนื้อทอดในหม้อหุงช้า

รายการส่วนประกอบ:

• ไข่;
• กระเปาะ;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่งวง - 600 กรัม
• นม - 70 มล.
• น้ำมันพืช;
• กานพลูของกระเทียม;
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• พริกเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขนมปังปราศจากเปลือกแช่ในนม
2. เราเปิดเครื่องไปที่โหมด "การทอด" เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม multicooker กระจายกานพลูกระเทียมสับ หัวหอมสับละเอียด ผักย่างเป็นเวลา 15 นาทีจนนิ่ม
3. เราแยกเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้น ๆ บดในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับขนมปังขาวบีบจากนม
4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มส่วนผสมของไข่และหัวหอม เรานวดเนื้อสับให้เข้ากันปั้นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามของเครื่องที่ทาด้วยน้ำมัน
5. เราทิ้งไว้ในโปรแกรม "Frying" เราปรุงเนื้อทอดเป็นเวลา 10 นาทีในรูปแบบเปิดโดยพลิกจานเป็นรูปแบบเปลือกโลกที่อร่อย ปิดเครื่อง ดำเนินการต่ออีก 10 นาที

ในการเสิร์ฟจานเนื้อสับเราจะเตรียมเครื่องเคียงของสลัดที่ยาก! และแน่นอนว่าจะเป็นผักสดในฤดูร้อน

เนื้อไก่งวงชุบเกล็ดขนมปัง

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันพืช;
• ไข่;
• เนื้อไก่งวง - 800 กรัม
• แครกเกอร์บด
• แป้งที่ร่อนแล้ว;
• พริกเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่งวง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เราแบ่งเนื้อออกเป็นชั้นเล็ก ๆ หนาไม่เกิน 2 ซม. ชิ้นที่บางเกินไปจะกลายเป็นเนื้อแห้ง เราไม่แยกชิ้นส่วนออกมากนัก เราหมายถึง "กวัดแกว่ง" ค้อนทำอาหาร!
2. เราวางจานสามใบไว้บนโต๊ะ ในตอนแรกซึ่งใกล้กับไฟให้เทแครกเกอร์ใส่ไข่ลงไปตรงกลาง (คนด้วยส้อม) ร่อนแป้งลงในอันสุดท้าย
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ปรุงรสสับด้วยเกลือและพริกไทย เราเอาเนื้อชิ้นหนึ่งม้วนแป้งชุบไข่ชุบเกล็ดขนมปังจุ่มไขมันร้อน เราแปรรูปเนื้อสัตว์ที่เหลือด้วยวิธีนี้ เรากระจายส่วนที่ห่างจากกันทอดจนเปลือกสีทองทั้งสองด้านของชิ้น

ไก่งวงสับชุบเกล็ดขนมปังจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณโรยด้วยชีสชิปเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ

เนื้อย่างกับมันฝรั่ง

รายการส่วนผสม:

• มะนาว;
• พริกไทยบัลแกเรีย
• เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 30 กรัม
• ครีมโฮมเมด - 50 กรัม
• แครอท;
• ขิง, เกลือ, เครื่องเทศ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีมเปรี้ยวสด มัสตาร์ด น้ำมะนาว เครื่องเทศ และขิงขูด ตัดเนื้อนกออกเป็นส่วน ๆ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในน้ำดองแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เราทำความสะอาดผักแบ่งมันฝรั่งออกเป็นสี่ส่วนสับแครอทและพริกอย่างหยาบ (ไม่มีเมล็ด) เรากระจายผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอในหม้อเทน้ำดองที่เหลือปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในตอนท้ายของการประกอบจานให้วางส่วนของไก่งวง
3. โรยอาหารด้วยสมุนไพร ปิดจาน อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบ (200 ° C)

เนื้อไก่งวงอบออกมาน่ารับประทานอร่อยและมีกลิ่นหอม น่าเสียดายที่อาหารเสริมไม่เพียงพอ!

แฮมไก่งวง

ชุดผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันพืช - 30 มล.
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
• อกไก่งวง - มากถึง 1 กก.
• มัสตาร์ด - 20 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรสแห้ง

คุณสมบัติการทำอาหาร:

1. เราผสมเกลือ 100 กรัมกับน้ำดื่มหนึ่งลิตรในชาม เราผสมองค์ประกอบลดเนื้อนกลงไป หากมีน้ำเกลือไม่เพียงพอที่จะจุ่มเนื้อสัตว์ลงไป ให้เพิ่มปริมาตรของส่วนผสมเป็นสองเท่า
2. หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงเราจะนำผลิตภัณฑ์ออกจาก "อ่างน้ำ" ที่มีรสเค็ม เช็ดไก่งวงให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ผ่าครึ่งกลีบกระเทียม เราเจาะเนื้อด้วยมีดคมในหลาย ๆ ที่ยัดผักเข้าไปในโพรง
3. เราใส่ส่วนผสมของสมุนไพร (โหระพา, ปาปริก้า, เมล็ดผักชี, พริกขี้หนูและพริกไทยดำ) ลงในชาม ใส่มัสตาร์ดและน้ำมัน ผสมส่วนผสมจนเป็นก้อนหนา
4. เราประมวลผลหน้าอกด้วยซอสที่ได้วางไว้ในภาชนะทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงปิด
5. เรากระจายเนื้อบนแผ่นอบ อบ 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส

แฮมไก่งวงจะยังคงอยู่ในเตาอบจนกว่าจะเย็นสนิท หลังจากนั้นอาหารอันโอชะก็จะพร้อมในที่สุด

อบในน้ำดองมัสตาร์ด

ส่วนผสมของจาน:

• เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
• ครีมโฮมเมด - 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 60 กรัม
• ส่วนผสมของพริก เกลือ เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดเนื้อนกให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แทงด้วยปลายมีดคมๆ เราทำเช่นนี้ประมาณ 20 แห่ง
2. เรากระจายครีมสด, มัสตาร์ด, น้ำมันสองช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศและเกลือ (เพื่อลิ้มรส) ลงในชาม เราผสมส่วนผสมเคลือบไก่งวงด้วยซอสที่ได้รวมถึงด้านในด้วย เราปล่อยให้ผลิตภัณฑ์หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. เราห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนแผ่นอบ ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (200 ° C) เปิดกระดาษปรุงอาหารอีก 15 นาทีจนเปลือกสีทองก่อตัวบนเนื้อ

ไก่งวงอบในน้ำดองมัสตาร์ดสามารถเสริมด้วยเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบหรือคุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมปังสดในรูปแบบของแซนวิชแสนอร่อย

ไก่ปรุงอาหาร

องค์ประกอบการทำอาหารจากเนื้อสัตว์ปีกประกอบเป็นเมนูประจำวันของเรา ตกแต่งงานเลี้ยงรื่นเริง และนำความสุขมาสู่อาหารมื้อค่ำของครอบครัว ดูว่าอาหารจานเนื้อแสนอร่อยที่คุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและประหยัด!

หม้อปรุงอาหารเนื้อไก่กับแชมเปญ

องค์ประกอบของส่วนผสม:

• ครีม (ปริมาณไขมัน 20%) - 600 มล.
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• เนื้อไก่ - มากถึง 1 กก.
• น้ำมันพืช;
• หัวหอม - 450 กรัม
• แชมเปญ - 600 กรัม
• ชีส - 350 กรัม
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ต้มเห็ดแช่แข็งในน้ำเค็มหลังจาก 15 นาทีเราก็เอนกายในกระชอน เราแบ่งเห็ดขนาดใหญ่ที่เย็นแล้วออกเป็นส่วน ๆ อย่าแตะต้องชิ้นเล็ก ๆ
3. เราผัดหัวหอมสับครึ่งวงจนนิ่ม
4. ถูพืชรากที่ปอกเปลือกหยาบ ๆ บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้ววางมวลลงในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาด้วยไขมันพืช
5. เรากระจายเนื้อทอดบนมันฝรั่งจากนั้นวางเห็ดและหัวหอม เทครีมหนักลงในจานส่งในเตาอบ 30 นาที (180 ° C)
6. เรานำแบบฟอร์มออกจากเตาอบโรยผลิตภัณฑ์ด้วยชีสชิปปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

• พริกหวาน (เด่นกว่าสีแดง) - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาดหอม - 4 ชิ้น;
• เนย - 60 กรัม
• ไก่บ้าน - มากถึง 2 กก.
• ฝักพริก - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก - 3 ชิ้น;
• หัวกระเทียม
• เกลือปรุงรสฮ็อปซันลี
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - เป็นพวง

ลำดับการทำอาหาร:

1. เราล้างไก่ให้สะอาดแบ่งเป็นส่วน ๆ วางในหม้อหรือจานที่มีผนังหนา
2. เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกสับครึ่งวง ตัดพริกหวาน (ไม่มีเมล็ด) ในรูปแบบเดียวกัน ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันส่งไปยังเนื้อสัตว์ปีก
3. เราลวกมะเขือเทศจุ่มในน้ำเย็นปราศจากหนังบาง ๆ เราหั่นผักเป็นก้อนแนบกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
4. เราใส่จานที่ปิดด้วยส่วนประกอบของชาคอคบิลีลงบนกองไฟ เมื่อสัญญาณของการเดือดปรากฏขึ้น ให้ลดความเข้มของความร้อน เคี่ยวอาหารนานถึง 40 นาที
5. หนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเริ่มการรักษาความร้อน ใส่กระเทียมสับ ฝักพริกสับละเอียด สมุนไพรสับ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงลงในหม้อ ผสมความอร่อยทั้งหมดนี้เคี่ยวต่ออีก 7 นาที
6. ชีส "เกาดา" - 100 กรัม
7. แครกเกอร์ข้าวไรย์ - 70 กรัม
8. กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

เงื่อนไขหลักในการสร้างซีซาร์สลัดแสนอร่อยคือการใช้ผักที่สดและมีคุณภาพสูงเท่านั้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทเนื้อไก่ลงในน้ำดื่มเย็น ๆ เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงจนนุ่ม แต่ไม่สุกเกินไป เราแยกเนื้อแช่เย็นด้วยมือของเราหรือสลายเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างมะเขือเทศและ arugula ให้ดี เราแบ่งมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามสลัดลึก เปียกสมุนไพรรสเผ็ดด้วยผ้ากระดาษใส่จาน
3. เราปล่อยไข่ต้มไก่ (นกกระทา) ออกจากเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เราใส่กระเทียมสับและขนมปังกรอบที่นี่ด้วย
4. ปรุงรสจานด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย

ผสมซีซาร์สลัดกับเนื้อต้มเบา ๆ ตกแต่งจานหรูหราด้วยชีส Dutch Gouda ที่มีชื่อเสียง

เนื้อไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ



สินค้าที่ต้องการ:

• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• แครอท;
• หน่อไม้ฝรั่ง - 250 กรัม
• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 40 กรัม
• น้ำมันพืช;
• หอมแดง (ยัลตา)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอมหั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ ใส่น้ำมัน (มะกอกหรือเนย) และมัสตาร์ดกับธัญพืช เราปรุงรสส่วนผสมด้วยกลีบกระเทียม เกลือ และเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน ผ่านการกด
3. เราวางเนื้อบนฟอยล์เทซอสวางผักไว้ด้านบน เราห่อผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษวางบนถาดอบ
4. หากเราปรุงเนื้อเป็นชิ้น ๆ เราจะห่อผักแต่ละชิ้นด้วยกระดาษอลูมิเนียมที่ตัดเป็นสี่เหลี่ยม เราอบจานเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

อาหารจานเนื้อเช่นไก่มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่ออบในเตาอบ ฟอยล์ช่วยประหยัดผลิตภัณฑ์จากความร้อนของเตาอบ รักษาคุณภาพที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลในเนื้อปลาที่ปรุงสุกแล้ว

ปีกในน้ำหมักน้ำผึ้งถั่วเหลือง

รายการส่วนประกอบ:

• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 40 กรัม
• ปีกไก่ - มากถึง 10 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• น้ำมันพืช;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราล้างข้อต่อไก่อย่างดีแยกส่วนที่รุนแรง หากต้องการเราก็ทิ้งส่วนเหล่านี้ไว้ด้วย - ผู้ชื่นชอบ "กระทืบ" จะไม่ยกโทษให้เราเพราะขาดชิ้นส่วนที่ทำให้น้ำลายสอ
2. เรารวมส่วนผสมที่เหลือของสูตรในชามบีบกระเทียมผ่านการกดผสมน้ำดองน้ำผึ้งถั่วเหลือง เทผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กับซอสที่ได้ ปิดฝาทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
3. วางปีกไก่ลงในจานอบหรือในปลอกทำอาหาร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่เราต้องการ: จานที่มีเปลือกเคลือบสีแดงก่ำหรือเนื้อนุ่มและนุ่มกว่า

เราอบปีกเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 190 ° C เสิร์ฟร้อนกับผักสดและมันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่ง

ไก่ทอดสับ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 กรัม
• น้ำมัน (ทานตะวันหรือมะกอก);
• อกไก่ - มากถึง 500 กรัม
• แป้ง - 25 กรัม
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. เราแยกเนื้อออกจากกระดูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้การประมวลผลของผลิตภัณฑ์ง่ายขึ้น ตอนนี้เราแยกเนื้อออกเป็นชั้นบาง ๆ ได้อย่างง่ายดายแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรากระจายผลิตภัณฑ์ในจานที่กว้างขวาง
2. ใส่ไข่สด สมุนไพรสับ และมายองเนสลงในเนื้อสับ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่แป้ง เกลือและพริกไทย เราทำเนื้อสับเป็นชุดส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. เราอุ่นกระทะด้วยไขมันพืชนำเนื้อสับออกมาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน

ต้องใช้ภูมิปัญญาการทำอาหารไม่น้อยในการนำไก่สับสีทองที่เย้ายวนใจมาสู่โต๊ะอาหาร พวกมันฉ่ำนุ่มและน่าดึงดูด - คุณแค่อยากจะกัด!

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและไก่ในหม้อหุงช้า

องค์ประกอบของส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม
• ครีมโฮมเมด - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• แป้งร่อน - 90 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• พริกขี้หนู, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อทำอาหารคุณสามารถใช้เนื้อไก่ในรูปแบบของเนื้อสับซึ่งเราสับชิ้นเนื้อพร้อมกับหัวหอมในเครื่องเตรียมอาหาร หากต้องการให้หั่นเนื้อนกเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกับหัวหอมสับและส่วนผสมอื่น ๆ ทำเนื้อสับสับ
2. ไม่ว่าในกรณีใดให้ปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศและสมุนไพร ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด
3. ในชามแยกต่างหากตีไข่สดใส่มะเขือเทศและครีมเปรี้ยวร่อนแป้ง ผสมส่วนผสมอย่างละเอียดจนได้ซอสที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยวางชั้นของมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและฝานบาง ๆ ที่ด้านล่าง เราปรุงรสหัวด้วยซอสที่เตรียมไว้จากนั้นวางเนื้อไก่ (เนื้อสับ) หนึ่งชั้น
5. เราออกแบบหม้อปรุงอาหารให้สมบูรณ์ด้วยวงกลมของพืชราก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยประมวลผลด้วยการเติมกึ่งของเหลว เราตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันแทรกซึมเข้าไปในรอยแยกทั้งหมดของชั้นบนสุด
6. เราเลือกโปรแกรม "การอบ" สำหรับการทำงานของเครื่อง ตั้งเวลาเป็น 60 + 30 นาที ระยะเวลาของกระบวนการขึ้นอยู่กับความพร้อมของมันฝรั่งแผ่น

คุณจะไม่มีทางได้รับหม้อปรุงอาหารที่อร่อยเช่นนี้ในร้านอาหาร นี่คือผลงานชิ้นเอกแบบโฮมเมดสุดพิเศษ!

การเสพติดการกินมาพร้อมกับคนตลอดเส้นทางการพัฒนาวิวัฒนาการ มนุษยชาติจะไปที่ใดต่อไปเป็นคำถามใหญ่ อย่างไรก็ตาม อาหารประเภทเนื้อสัตว์มักจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้คนด้วยรสชาติที่ดีที่สุดและกลิ่นที่หอมกรุ่น

จานเนื้อได้รับและยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุดและเป็นที่รักมากที่สุด ไม่มีอะไรน่ารับประทานไปกว่ากลิ่นและภาพของเนื้อย่างสดใหม่ และเพื่อให้ความคาดหวังไม่หลอกลวงคุณต้องรู้วิธีทำเนื้อ ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ตลอดจนเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์อย่างเหมาะสม

จะทำอะไรกับเนื้อสัตว์

สูตรเนื้อทั้งหมด

เนื้ออบในเตาอบชิ้นใหญ่เป็นหนึ่งในอาหารวันหยุดที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด และวันนี้ขอบอกวิธีการอบหมูซอสน้ำผึ้งให้เนื้อฉ่ำ...

สูตรง่ายๆ นี้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ก่อนปรุงตับในแป้งตับจะแช่ในหัวหอมขูด ด้วยเหตุนี้มันจึงออกมาอร่อยนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ...

สำหรับเมนูเนื้อสัตว์ที่ไม่ธรรมดานี้ เนื้อซี่โครงไม่มีกระดูกเหมาะที่สุด ซึ่งเป็นเนื้อล้วน ๆ ไม่มีกระดูก เส้นเลือดดำ และเส้นเลือดไขมัน และเรายังต้อง...

อาหารจานร้อนเหลวพร้อมผักและเนื้อสัตว์สามารถทำจากเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด แน่นอนตามหลักการของคอเคซัส khashlama คลาสสิกทำจากเนื้อแกะ แต่ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อยจากเนื้อวัว ...

ฉันขอแนะนำให้ลองสูตรน้ำมันหมูที่อร่อย การเตรียมการทั้งหมดใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที จากนั้นไขมันจะปรุงอาหารเอง ส่วนผสมเป็นแบบคลาสสิกดังนั้นจึงไม่มีปัญหาเช่นกัน ...

การปรุงตับนั้นง่ายที่สุดโดยการทอดในกระทะ แต่ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยอีกเล็กน้อยที่ฉันอยากจะพูดถึงในตอนนี้ ตับมักจะนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ...

ไก่ม้วนเตรียมง่ายมาก รวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมที่หาได้ทั่วไป จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ทั้งหมดนี้ทำให้เป็นสวรรค์สำหรับตารางเทศกาล...

อาหารดั้งเดิมของชาวเตอร์ก (คาซัค, คาลมีก, ทาจิกิสถาน ฯลฯ ) ทุกอย่างง่ายมาก ราคาไม่แพง และน่าพอใจ อย่างที่อาจารย์ Yoda ฮีโร่ของ Star Wars พูดไว้ว่า: "อาหารอร่อย"....

การใช้เบคอนรมควันสำหรับ kulesh หรือที่เรียกอีกอย่างว่า "เนื้อซี่โครง" ในยูเครน ฉันฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียวด้วยกระสุนนัดเดียว ประการแรกฉันลดเวลาการปรุงอาหารลงอย่างมาก ...

อาหารจานนี้มีความสวยงามน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพและสิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือในสตูว์ฤดูร้อนสามารถปรุงด้วยถั่วสดซึ่งช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก...

ตามสูตรของ Count Stroganov คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่เนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตับด้วย ปรากฎว่าอร่อยและประณีตไม่น้อย จริงอยู่ที่การปรุงตับในสไตล์ของ Stroganov มีความละเอียดอ่อนและความแตกต่างในตัวเอง ...

ในฤดูร้อน เมื่อตลาดสดเต็มไปด้วยผักและสมุนไพรราคาถูก อย่าพลาดช่วงเวลานี้ โดยถือว่าครอบครัวของคุณทานอาหารเอเชียกลางที่มีชื่อเสียงนี้ สำหรับแม่บ้านสายปฏิบัติ...

ตับสับนุ่มฉ่ำและนุ่มมาก พวกมันเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วพวกมันมักจะนิ่มซึ่งไม่สามารถพูดถึงตับทอดได้ แม้ในวันที่สองก็ยังคงอร่อยและนุ่ม...

จานในอุดมคติสำหรับวันหยุดหรือโอกาสพิเศษ ในแง่หนึ่ง จานนี้ค่อนข้างประหยัด จากสินค้าราคาย่อมเยา ในทางกลับกัน เผยให้เห็นพรสวรรค์ในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับ...

ตับเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างอร่อย แต่เพื่อให้เป็นอาหารอันโอชะจริงฉันขอแนะนำให้ปรุงตับกับผัก ...

ทอดเตรียมจากเนื้อสับและเห็ดมีความฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอม สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานใหม่ ปรุงเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ...

วิธีการปรุงเป็ดปักกิ่งให้หนังกรอบสวยงาม วิธีการทำ Mandarin Pancakes และ Hoisin Sauce มีรายละเอียดที่นี่...

สูตรอร่อยสำหรับหัวใจหมูตุ๋นกับผักในซอสมะเขือเทศ ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณภาพการกินไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์...

สูตรง่าย ๆ ใช้งานได้จริงและอร่อยมากสำหรับน้ำมันหมูโฮมเมดซึ่งปรุงในหนังหัวหอม ไขมันนั้นนุ่มและหอมมากละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ...

เตรียมจานอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย แต่มันอร่อยมาก - คุณจะเลียนิ้ว มุมมองของตับทอดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ของแอปเปิ้ลและหัวหอมคาราเมลมีค่า ...

จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกวัน - อร่อยราคาไม่แพงช่วยให้คุณเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างรวดเร็ว สูตรค่อนข้างง่ายแม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ...

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของน้ำผึ้งกับซีอิ๊วและเครื่องเทศซึ่งได้เนื้อนุ่มมากและเปลือกสีน้ำตาลทองรสเผ็ดหวานที่สวยงามมาก ...

สูตรตับแกะแสนอร่อย ตับตุ๋นกับหัวหอมและเนื้อมะเขือเทศ สามารถใช้ซอสมะเขือเทศแทนมะเขือเทศสดได้ อาหารจานด่วนที่ดีสำหรับทุกวัน...

ข้อพิพาทไม่ได้ลดลงว่ามีเกี๊ยวไซบีเรียจริง บางคนบอกว่านี่คือเกี๊ยวซึ่งแช่แข็งก่อนแล้วจึงต้มเท่านั้น อย่างอื่นที่เป็นเนื้อสับเท่านั้นที่ควร...

สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ท่าทางที่ไม่จำเป็น แต่ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมเสมอ! ในการปรุงแฮมเราต้องการหมูหรือแฮมที่ไม่มีกระดูกหรือ ...

สูตรสำหรับนักชิมตัวจริงกลายเป็นอาหารที่อร่อยและสวยงามและยังง่ายและราคาถูกอีกด้วย ส่วนประกอบ: สันคอเป็ด บัควีท หอมใหญ่ แครอท เล็กน้อย...

สูตรอาหารที่ง่าย รวดเร็ว และราคาถูก และที่สำคัญที่สุด - ทั้งหมดมาจากธรรมชาติ ปราศจากสารกันบูด สีย้อม และสารเคมีอื่นๆ ทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับไส้กรอกและตับบดอุตสาหกรรม...

เพื่อให้ชิ้นเนื้อนุ่มขึ้น มักจะใส่ขนมปังขาวลงในเนื้อสับ แต่คาร์โบไฮเดรตซึ่งรวมถึงขนมปังไม่เหมาะกับเนื้อสัตว์อีกสิ่งหนึ่งคือมะเขือยาวทอด ...

Shawarma มีความหมายเหมือนกันกับ "อาหารจานด่วนและอร่อย" แม้ว่าคุณจะสามารถซื้อ Shawarma ได้ตามท้องถนน แต่ก็ยังดีกว่าที่จะใช้เวลาสักหน่อยและปรุง Shawarma ที่บ้าน...

แม้ว่าตั๊กแตนตำข้าวจะถูกเรียกติดตลกว่า "เกี๊ยวตัวใหญ่" แต่ต้นกำเนิดในเอเชียทำให้เกิดความแตกต่าง - นี่คือการใช้เนื้อแกะ, เครื่องเทศทางใต้, ใช้ด้วยมือ, ไม่ใช่ด้วยส้อม ...

รสชาติของม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้เหมือนในวัยเด็ก: นุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอม พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้อย่างง่ายดาย ส่วนผสม: กะหล่ำปลี เนื้อสับ ซอสมะเขือเทศ...

มันคุ้มค่าที่จะลอง khinkali จอร์เจียแท้ๆ สักครั้ง - และคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารจานนี้ตลอดไป ฉันเสนอสูตรที่พิสูจน์แล้วซึ่งใกล้เคียงกับสูตรดั้งเดิมดังนั้นมันจะอร่อย ...

สูตรเศรษฐกิจนี้เป็นตัวช่วยชีวิตที่แท้จริงที่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและผิดปกติได้อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้จะต้องมีเนื้อสับบัควีทหัวหอมไข่ ...

สูตรง่าย ๆ อร่อยและประหยัดสำหรับเนื้อสับและผักบาร์บีคิว เรานำผักใด ๆ ที่เรามีและคุณสามารถปรุงในเตาอบหรือย่างแบบดั้งเดิม ...

อย่าลืมปรุงอาหารจอร์เจียที่มีชื่อเสียงสำหรับวันหยุด สูตรง่ายผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ และวิธีการปรุงอาหารมีการอธิบายอย่างละเอียดในสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ...

Fricase เป็นเนื้อสีขาวในน้ำเกรวี่สีขาว ไก่ที่ใช้บ่อยที่สุดและตามธรรมเนียมแล้วมันคือซากไก่ที่นำมาแม้ว่าคุณจะปรุง fricassee จากอกไก่เพียงอย่างเดียว ...

Undercuts ตามสูตรนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายเนื้อออกมาประณีตนุ่มและมีกลิ่นหอม จานนี้เหมาะสำหรับทุกวันและสำหรับวันหยุด ขีดเส้นใต้ เตรียมไว้สำหรับอีสเตอร์...

การปรุงเนื้อย่างแบบโฮมเมดที่แท้จริงจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงตามที่คุณยายของเราปรุง แต่ด้วยเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณสามารถย่างได้เร็วกว่ามาก ...

จานที่น่าตื่นตาตื่นใจ อร่อย ทำได้จริง รวดเร็วและง่ายในการเตรียม ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด ลองเลย อร่อยจริง แล้วน้ำเกรวี่ที่ละมุนละไมคุ้มที่สุดล่ะ...

ลูกชิ้นเหล่านี้มักจะฉ่ำและน่ารับประทานอยู่เสมอจนไม่สามารถปฏิเสธได้ แล้วน้ำเกรวี่ที่หอมและอร่อยมากนี้มีค่าอะไร! พวกเขาทำง่ายและรวดเร็วมาก ...

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารที่มีชื่อเสียงนี้! ผลิตภัณฑ์นั้นง่ายและราคาไม่แพงที่สุด การเตรียมการค่อนข้างนาน แต่โดยทั่วไปประกอบด้วยองค์ประกอบที่แม่บ้านทุกคนทำหลายครั้งในครัวของเธอ...

หากต้องการเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของอาหารจอร์เจียอันโด่งดังนี้ ไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารราคาแพง อร่อยแบบนี้ทำเองได้ที่บ้าน...

สูตรเกี๊ยวเนื้อง่ายและอร่อยประหยัดและใช้งานได้จริง คุณสามารถใช้เนื้อใด ๆ สำหรับเกี๊ยว เนื้อวัว เนื้อหมู หรือสัตว์ปีกจะทำ ส่วนผสม: เนื้อ, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, แป้ง, น้ำ...

จานเนื้อแบบดั้งเดิมของคอเคซัส คาบสมุทรบอลข่าน และเอเชียกลางปรุงโดยใช้ไม้เสียบและเป็นคู่แข่งหลักของบาร์บีคิว นักชิมหลายคนมองว่าเคบับอร่อยกว่าชิชเคบับด้วยซ้ำ...

หนึ่งในสูตรที่อร่อยที่สุดซึ่งมีส่วนผสมหลักคือมันฝรั่งและไก่ ชิ้นมันฝรั่งและไก่อบในซอสครีมเปรี้ยวฉ่ำมาก...

มันกลายเป็นเนื้อสับที่อร่อยและน่ารับประทานนุ่มและชุ่มฉ่ำ เป็นเครื่องเคียง เราเสิร์ฟทั้งสลัดผัก ผักดอง กะหล่ำปลีดอง มันฝรั่ง พาสต้า หรือข้าว ...

แม้จะมีรัศมีแห่งความลึกลับ แต่อาหารจอร์เจียนี้ก็เตรียมได้ค่อนข้างง่าย เราดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนรวมถึงความลับหลักของการปรุงชาคโคบิลี ส่วนผสม: ไก่ มะเขือเทศ หัวหอม เครื่องเทศ...

สูตรง่ายๆ แต่อร่อยมากสำหรับไก่ม้วน จะใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น แต่จานนั้นไม่ธรรมดา: นุ่มและชุ่มฉ่ำ ส่วนผสม: อกไก่ หัวหอม และแครอท...

ไขมันตามสูตรนี้มีสีขาวนุ่มและอร่อยมากละลายในปากเหมือนเค้ก และสามารถเก็บไว้ได้นานและไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง ส่วนผสม: น้ำมันหมู, เกลือ...

ม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาวเหล่านี้มีความชุ่มฉ่ำและอร่อยพอๆ กับกะหล่ำปลีม้วนแบบดั้งเดิมเมื่อยัดข้าวห่อด้วยใบกะหล่ำปลี เพียงแต่จะสุกเร็วขึ้น 2-3 เท่าเท่านั้น อาหารจานด่วนที่ดี...

เป็ดในแขนเสื้อปรุงได้ง่ายกว่าแบบดั้งเดิมมาก เป็ดชนิดนี้จะอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ส่วนผสม: ซากเป็ด 1 ตัว, มะตูมหรือแอปเปิ้ล, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุง...

สูตรที่ง่ายอร่อยและรวดเร็วซี่โครงแกะปรุงสุกครึ่งชั่วโมง ทางออกที่ดีสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว ส่วนผสม: ซี่โครงแกะ, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ...

ม้วนนี้ดีเพราะสามารถปรุงด้วยไส้ต่าง ๆ และมักจะอร่อยและรื่นเริง คุณสามารถปรุงโรลได้สองวิธี ฉันอธิบายทั้งสองอย่างแล้ว คุณต้องเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุด ...

ฉันปรุงอาหารชิ้นเล็ก ๆ ที่อ่อนโยนและอร่อยมากเกือบตลอดทั้งปีพวกเขาทั้งอร่อยและเบาพวกเขาเป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่ ใช่แล้วจะไม่รักได้อย่างไรเพราะเนื้อและกะหล่ำปลีรวมกันได้อย่างยอดเยี่ยม ...

มีหลายวิธีในการย่างขาแกะ สิ่งที่ง่ายและอร่อยที่สุดซึ่งแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการได้คือการอบเนื้อแกะในแขนเสื้อ เนื้อจะกรอบๆ ฉ่ำๆ นุ่มๆ...

สูตรที่ผิดปกติสำหรับเนื้อสับและบวบ บวบยัดไส้ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวอร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติ อบในเตาอบหรือตุ๋นก็ได้...

ไส้กรอกจากโรงงานนั้นสะดวกและใช้งานได้จริง แต่สำหรับข้อดีทั้งหมดพวกเขาไม่สามารถเทียบได้กับไส้กรอกเนื้อปรุงเองที่บ้าน ส่วนผสมของไส้กรอกทำเอง: เนื้อ, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย...

อาหารที่อร่อยและใช้งานได้จริงนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคนตั้งแต่สมัยโซเวียตและก็ไม่เป็นที่นิยมในปัจจุบัน จากไส้กรอกและแป้งธรรมดาที่สุด คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว...

สูตรง่ายๆ สำหรับเนื้อแกะที่อร่อยและฉ่ำปรุงในกระทะ สูตรนี้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเลือกเนื้อสัตว์และวิธีการย่างเนื้อแกะที่ดีที่สุด ส่วนผสม: เนื้อแกะ, เกลือ, เครื่องเทศ...

เพื่อให้อกไก่ฉ่ำและนุ่มคุณต้องรู้วิธีปรุง วิธีหมักอกไก่ในไวน์และวิธีทอดที่ดีที่สุดได้อธิบายไว้ในรายละเอียดในสูตรง่ายๆและอร่อยนี้...

ซี่โครงแกะเป็นอาหารจานโปรดของเนื้อแกะ นำไปทอดบนตะแกรงหรือกระทะ อบในเตาอบ หรือแม้แต่ในหม้อหุงช้า ขอแนะนำสูตรนี้เลยค่ะ รสเด็ดของเนื้อแกะในซอสเปรี้ยวหวานเผ็ด...

เมื่อมองแวบแรกการเตรียม escalope นั้นง่าย แต่เพื่อให้มันทอดได้ฉ่ำและนุ่มในเวลาเดียวกันคุณต้องรู้ว่าจะเลือกเนื้อสัตว์ประเภทใดและจะทอดอย่างไร อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร ...

โดยปกติแล้วซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศจะถูกเพิ่มลงในสตูว์เนื้อวัว แต่ในสูตรนี้ไม่มีรสชาติภายนอกไก่และเห็ดครอบงำ ลองอาหารจานนี้นุ่มอร่อยและรวดเร็ว ...

เตรียมไก่ตัวนี้สำหรับวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่ 23 กุมภาพันธ์จะมีประโยชน์ เมนูเนื้อในอุดมคติสำหรับผู้ชาย อร่อย สวยงาม โปรตีนแน่น คนรักเนื้อจะต้องประทับใจกับอาหารรสเลิศอย่างแน่นอน...

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ให้ปรุง Nelson schnitzel สำหรับจานนี้ใช้หมูนุ่มเนื้อสับและชีส เพิ่มครีมไวน์และสมุนไพร และความงดงามทั้งหมดนี้อบ ...

ไก่อบและโจ๊กบัควีทถ้าปรุงแยกกันก็อร่อย ไม่ใช่ถ้าคุณยัดไก่ด้วยบัควีทแล้วอบทุกอย่างรวมกันในเตาอบมันก็จะอร่อยโดยทั่วไป ...

ฉันขอแนะนำจานนี้ เนื้อนุ่มจนแทบละลายในปาก Brizol จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ มันออกมาสวยงามจนคุณสามารถวางไว้บนโต๊ะเทศกาล ...

คุณซื้อตับเนื้อวัวแล้วและยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอาหารเย็นหรืออาหารกลางวัน? จากนั้นลองสูตรง่ายๆนี้ ปรากฎว่าไม่ใช่แค่ตับทอด แต่เป็นขนมตับจริง ๆ ...

สูตรอาหารที่น่าทึ่ง ส่วนผสมทั้งหมดเรียบง่ายและราคาไม่แพง การเตรียมพื้นฐานนั้นง่ายมาก แต่ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด รับรองว่าทำอาหารอร่อยและอร่อยขนาดนี้...

จานนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นค่อนข้างเร็ว แต่ด้วยความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมอาหารจึงเข้ามาอยู่ในครัวของเราอย่างแน่นหนา ในการทำให้เนื้อนุ่มสิ่งสำคัญคือต้องรู้เคล็ดลับง่ายๆ ...

เมนูตับง่ายๆ นี้ราคาไม่แพง รวดเร็ว และอร่อย ฉันเสนอสูตรสำหรับตับชุบแป้งทอดกับแครอทและแป้งเซมะลีเนอร์ ชุบแป้งทอดนุ่มชุ่มฉ่ำมาก...

อื้มมมม ... หมูต้มใครไม่รักเธอ คุณไม่ต้องรอวันหยุดใหญ่เพื่อเพลิดเพลินกับแฮมอบแสนอร่อย ฉันแบ่งปันสูตรหมูต้มในเตาอบที่เรียบง่ายอร่อยและใช้งานได้จริง ...

อย่าลืมปรุงอาหารจานนี้ให้อร่อย รวดเร็ว และใช้งานได้จริง ไก่พร้อมกับมันฝรั่งปรุงในเตาอบด้วยตัวเอง แต่ความคิดเห็นที่คลั่งไคล้ทั้งหมดไปที่พนักงานต้อนรับ...

หมูหมักพริกแดงเป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิม สิ่งที่ดีเกี่ยวกับน้ำดองนี้คือการเตรียมอย่างเรียบง่ายและสามารถซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดได้ที่ร้านค้าใด ๆ ...

เตรียมอาหารจานนี้ที่อร่อยและใช้งานได้จริง สตูว์เนื้อวัวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง ไม่ว่าจะเป็นวุ้นเส้น โจ๊กบัควีท หรือข้าว เป็นมื้อที่อร่อยและน่าพึงพอใจเสมอ...

อาหารธรรมดาที่สุดจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมหากคุณใส่เห็ดลงไปเล็กน้อย ลองสตูว์เนื้อวัวเห็ดแชมปิญองแสนอร่อยนี้ ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าว...

มีความเห็นว่าเนื้อวัวเป็นเนื้อแข็งที่ต้องปรุงเป็นเวลานาน อันที่จริงไม่เป็นความจริง เนื้อวัวสามารถนุ่มและฉ่ำ ลองสูตรนี้อย่างรวดเร็วและอร่อย ...

อาหารจานเนื้อนี้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมด้วยเหตุผลบางประการ มันมีกลิ่นหอม มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อยอย่างสม่ำเสมอ มีสูตรการย่างมากมาย สูตรของฉันง่าย อร่อย รวดเร็ว และใช้งานได้จริง...

จานนี้มีข้อดีหลายประการในคราวเดียว: ปรุงอย่างรวดเร็วกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงาม นอกจากนี้ส่วนผสมทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง: หมู, หัวหอม, ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ...

เค้กที่ละเอียดอ่อนที่ทำจากเค้กตับและไส้ผักจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล การทำอาหารค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือการรู้ความลับง่ายๆเพื่อให้เค้กออกมา ...

ในเวลาเดียวกันจานที่เรียบง่ายและอร่อยมาก แค่เห็นหม้อนี้ย่างในเตาก็น้ำลายสอแล้ว ลองแล้วคุณจะไม่ผิดหวัง...

อาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับคนรักอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา สำหรับข้อดีที่ระบุไว้ควรเพิ่มอีกหนึ่งสูตร - สูตรที่ใช้งานได้จริง ...

จานตับนี้เตรียมอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย แต่กินได้ในพริบตา แม้แต่ลูกชายของฉันที่จู้จี้จุกจิกในอาหารก็เลือกตับในครีมเปรี้ยวระหว่างไก่และตับที่เขาโปรดปราน ...

พนักงานต้อนรับทุกคนชอบอาหารจานนี้ที่เรียบง่ายและใช้งานได้จริง และจะไม่รักได้อย่างไรเพราะคุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและอร่อยและเก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวัน ...

สำหรับวันหยุดโดยเฉพาะปีใหม่อย่าลืมปรุงเนื้อเยลลี่ที่อร่อยและสวยงาม และถ้าใครไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารสูตรนี้พร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของแต่ละขั้นตอนจะช่วยรับมือกับงานนี้...

จานที่เรียบง่ายและใช้งานได้จริงนี้คิดค้นขึ้นครั้งแรกโดยชนเผ่าเตอร์กและมองโกเลีย Chebureks ได้รับการยอมรับและความรักไปทั่วโลกอย่างรวดเร็วกลายเป็นอาหารจานแรกในคลังแสงของแม่บ้านหลายคน...

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่คนของเราตกหลุมรักอาหารฝรั่งเศสจานนี้ ใช้งานได้จริง รวดเร็ว และอร่อย เห็ดกับไก่สามารถอบใน cocottes หรือหม้อดินหรือในรูปแบบขนาดใหญ่ ...

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เนื้อไก่งวงถือว่าอร่อยและนุ่มที่สุดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงปรุงสำหรับคริสต์มาสและวันหยุดสำคัญทั้งหมด แม้จะมีความซับซ้อนที่ชัดเจน แต่การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย ...

จานที่เรียบง่ายและใช้งานได้จริง พริกไทยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยวหรือต้มในซอสมะเขือเทศ และแต่ละครั้งมันจะเป็นจานที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ...

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองสำหรับม้วนกะหล่ำปลี บางคนห่อเนื้อสับด้วยใบองุ่น บางคนก็ใส่เนื้อไก่...

หนึ่งในจานเนื้อยอดนิยมและชื่นชอบที่สุดคือเนื้อสับ แต่ตามปกติแล้วเนื้อสับก็น่าเบื่อ เพื่อป้องกันสิ่งนี้ให้เตรียมชีสสับแสนอร่อยเหล่านี้ ...

จานนี้ไม่เพียง แต่เป็นที่รักของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย ข้าว มันฝรั่งทอด หรือสปาเก็ตตี้สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้ มีทบอลที่ฉ่ำและนุ่มจนคุณต้องอยากทานอีกแน่นอน...

เนื้อเป็ดนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เป็ดจะเสิร์ฟในวันหยุดสำคัญทั้งหมด การอบเป็ดในเตาอบนั้นไม่ยากอย่างที่คิด แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจสิ่งสำคัญ ...

เป็ดย่างมักจะอร่อยมาก และโดยทั่วไปแล้วเป็ดยัดไส้ด้วยตับ แอปเปิ้ล และถั่วเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่มีใครเทียบได้ นี่คือสูตรเป็ดวันหยุดของฉัน ...

Tortilla เม็กซิกันเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ แม้แต่ชาวอินเดียโบราณของเผ่ามายันและแอซเท็กก็เตรียมมัน เธอเพลิดเพลินกับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อแม้กระทั่งตอนนี้ กำลังเตรียมเค้กจากแป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลี ...

หากคุณกำลังรอแขกและตัดสินใจทำอาหารจานแปลก ๆ มีทโลฟไส้เนื้อสับและกล้วยแบบดั้งเดิมนี้เหมาะที่สุดสำหรับคุณ...

เนื้อหมูมะเขือเทศกระเทียมและเนื้อสับที่สวยงามและอร่อยมาก สลัดผักหรือมันฝรั่งอบ...

เราทุกคนชอบอาหารจานอร่อยและชุ่มฉ่ำนี้ แต่ ... มันไม่มีความลับที่เนื้อสับที่ทุบแล้วมักมีไขมันมาก เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับวิธีทำอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วและมีประโยชน์...

แปลจากภาษาสเปน "dormilon" แปลว่าหลับใหล ชอบนอน ใช่เรากำลังพูดถึงไก่ที่ประมาทซึ่งหลับสนิทจนเธอไม่ได้สังเกตว่าเธอกลายเป็นไม่เพียง แต่ไม่มีหัว แต่ยังไม่มีกระดูกอีกด้วย ...

สูตรที่ใช้งานได้จริงนั้นอร่อยและประหยัด สำหรับแป้งนั้นยอดเยี่ยมมาก: พลาสติกขึ้นรูปง่ายและไม่กระจุยมันเป็นความสุขที่ได้ทำงานกับมัน ...

ลองเกี๊ยวโฮมเมดแสนอร่อย แป้งที่ทำตามสูตรนี้มักจะเป็นพลาสติกรีดและปั้นได้ง่าย และเพื่อให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำจำเป็นต้องมี ...

สำหรับชีวิตประจำวันที่ผิดปกติเล็กน้อยสิ่งสำคัญคือต้องได้อย่างรวดเร็วอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์ในการเลี้ยงครอบครัว และไก่ทอดในเตาอบนี้เป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิต...

เชื่อกันว่าการแปรรูปเนื้อสัตว์เป็นสิ่งที่ยากที่สุดในการปรุงอาหาร มันต้องการวิธีการที่ถูกต้องเพื่อที่ว่าในตอนท้ายจานจะไม่แห้งหรือเป็นอันตราย มีหลายวิธีในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ให้อร่อย สามารถนำไปทอด ตุ๋น หรืออบได้ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมดเพื่อให้จานออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ ในบทความนี้เราจะดูวิธีการปรุงเนื้อให้อร่อย

วิธีการทอดเนื้ออย่างถูกต้องและอร่อย?

เพื่อให้เนื้อออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำจะต้องทอดอย่างเหมาะสม พิจารณากฎพื้นฐาน

กฎข้อที่หนึ่ง เลือกอย่างชาญฉลาด

สำหรับการเตรียมอาหารจานหลักเงื่อนไขที่สำคัญคือการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทอดและย่าง เป็นไปไม่ได้ที่จะทำสเต็กที่ดีจากชิ้นส่วนของขาหรือเนื้อสันอก ในการทอดเนื้อบนตะแกรงหรือกระทะผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ entrecote ซึ่งเป็นขอบหนาของเนื้อที่เรียกว่าสันในหรือขอบบาง

สำคัญ! คุณภาพของอาหารที่เตรียมไว้นั้นขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์ - เนื้อสัตว์เล็กนั้นอร่อยกว่า

กฎข้อที่สอง หมัก

เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้หมักเนื้อ หนึ่งในวิธีที่ง่ายและรวดเร็วคือการพริกไทยเนื้อซึ่งก่อนอื่นควรถูด้วยกระเทียมบดและเทน้ำมันพืช

พิจารณาวิธีการดองอย่างรวดเร็วที่สามารถใช้ในการทอดเนื้อลูกวัว เนื้อแกะ และซี่โครงหมู วิธีปรุงเนื้อให้อร่อย:

1. เราตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ 150-200 กรัม
2. เราใช้ค้อนตีพวกมัน
3. แล้วใส่ลงในชามที่เตรียมไว้
4. โรยหน้าด้วยผงยี่หร่า รากผักชีฝรั่ง ใบกระวาน และหัวหอมสับ
5. หลังจากนั้นให้เทน้ำมันพืชเติมน้ำมะนาวในขณะที่น้ำมัน 5 กรัมคิดเป็นน้ำของมะนาวส่วนที่สาม
6. เกลือและพริกไทย จานในอนาคต

กฎข้อที่สาม อย่าเลี้ยว

กฎข้อที่สี่ ระดับความสุก

ก่อนเริ่มกระบวนการทอดคุณควรกำหนดระดับการคั่วในขณะที่เนื้อมีลักษณะดังนี้:

• ทอดเรียกว่าทำได้ดี;
• ผัดกลาง, ชื่อเหมาะสม กลาง;
• ด้วยเลือดซึ่งหมายถึง - หายาก
• กึ่งสุกกี่งดิบ;
• ทำได้ดีปานกลาง

สำคัญ! เฉพาะเนื้อวัวบางชนิด เช่น สเต็กหรือเนื้อย่างเท่านั้นที่มีลักษณะกึ่งสำเร็จรูป หมู เนื้อลูกวัว เนื้อแกะไม่เคยเตรียมด้วยวิธีนี้

กฎข้อที่ห้า ย่างก่อนเสิร์ฟ

การเก็บรักษาเป็นเวลานานทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์ที่แบ่งไว้แย่ลง ดังนั้นจึงแนะนำให้ทอดเนื้อทันทีก่อนเสิร์ฟ

มาทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญต่อไปนี้ซึ่งช่วยให้คุณปรุงเนื้อสัตว์ได้อย่างถูกต้องและอร่อย:

• ก่อนที่คุณจะเริ่มการอบจำเป็นต้องซับชิ้นเนื้อที่หั่นบาง ๆ ด้วยผ้าเช็ดปาก - เพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน หลังจากนั้นให้ใส่เครื่องเทศหรือน้ำดองตามสูตรที่ต้องการและปรุงอาหารต่อไป
• ในการเตรียมเนื้อสับให้เพิ่มขนมปังแห้งซึ่งนิ่มลงในนม คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังแทนขนมปัง - ดังนั้นเนื้อสับที่เป็นของเหลวจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการและเนื้อทอดที่ปรุงแล้วจะมีเปลือกกรอบเล็กน้อย
• คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาเพื่อทำให้เนื้อนุ่มได้ ในการทำเช่นนี้ 15 นาทีก่อนหมักเนื้อดิบที่เตรียมไว้ควรม้วนเป็นผง ใช้มะนาวหรือน้ำเลมอน 2-3 หยดเพื่อกำจัดกลิ่น
• ในการสร้างเปลือกกรอบบนสเต็กก่อนอื่นคุณต้องเกลือด้วยเกลือสินเธาว์แล้วล้างออกให้สะอาดหลังจากผ่านไปสิบนาทีแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นใส่เครื่องเทศตามสูตร
• ในการกระจายเกลือและเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอต้องผสมกับน้ำมันพืชเล็กน้อย ถูเนื้อดิบด้วยส่วนผสมที่ได้
• สำหรับเนื้อสับ ควรผสมเนื้อสัตว์หลายชนิดในสัดส่วนที่เท่ากัน เช่น เนื้อวัวและเนื้อหมู

สำคัญ! เมื่อแช่แข็งเนื้อสับอย่าพยายามเพิ่มหัวหอมเพราะหลังจากเย็นลงแล้วจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และขมมาก

สเต๊กเนื้อวัว

สเต็กเนื้อปรุงสุกกับใบเสจทอดและไข่นกกระทาเหมาะสำหรับเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแสนอร่อย กระบวนการทำอาหารใช้เวลา 25 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 600 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• ขนมปังข้าวไรย์ - 8 ขนมปังปิ้ง;
• ปราชญ์ - 5 สาขา;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ส่วนผสมของพริกต่างๆ
• เกลือทะเล

วิธีปรุงเนื้อให้อร่อย:

1. เราเตรียมเนื้อวัว - สำหรับสิ่งนี้เราใช้ส่วนหลักของเนื้อสันใน, เนื้อของต้นขาหรือหลัง ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วตัดเส้นใยออกเป็นชิ้นๆ โดยควรมีขนาดประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร
2. ใช้ค้อนทุบแต่ละชิ้นให้เข้ากันจนเส้นใยคลายตัว
3. ละลายเนยในกระทะ แล้วผัดเซจ
4. เมื่อกลิ่นหอมมาถึงเราก็ทำการทอดสเต็ก แต่ละด้านควรปรุงโดยเฉลี่ยประมาณห้านาที
5. วางสเต็กที่ทำเสร็จแล้วบนจานอุ่นแล้วทิ้งไว้ 5-7 นาทีเพื่อให้เนื้อพัก
6. ผ่าครึ่งกลีบกระเทียมแล้วถูขนมปังข้าวไรย์ที่ทอดไว้ล่วงหน้า
7. ไข่นกกระทาผัดเนย
8. เรากระจายเซจทอดบนขนมปังข้าวไรย์วางเนื้อสัตว์ที่เหลือไว้ด้านบนแล้วตามด้วยไข่นกกระทา มีขนมปังปิ้งสองแผ่นต่อการเสิร์ฟ ในตอนท้ายหากต้องการให้เพิ่มส่วนผสมของพริกและเกลือ

สำคัญ! ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณสามารถจัดสรรให้กับการทำอาหารและเครื่องใช้ในครัวเรือนและเครื่องใช้ที่คุณมีอยู่ คุณอาจสนใจที่จะทราบ:

สเต๊กเนื้อวัว

เนื้อสันในใช้สำหรับทำสเต็ก สเต็กสามารถทอดหรือย่างได้ เวลาทำอาหารคือ 20 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 250 กรัม
• ไวน์แดงแห้ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

พิจารณาขั้นตอนการปรุงสเต็กเนื้อ:

1. เราทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์ม ตัดเป็นสองชิ้น ชิ้นละประมาณ 120 กรัม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
2. ใช้ด้ายผูกสเต็ก - วิธีนี้รักษารูปร่างไว้ระหว่างการทอด
3. ใช้น้ำมันพืชทอดสเต็กแต่ละด้านประมาณ 1.5 นาที
4. จากนั้นปิดฝาหม้อหรือจะใส่กระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีก็ได้
5. เทไวน์ลงในน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการทอดและระเหยจนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง

สำคัญ! เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมและน้ำสลัดที่คุณเลือก

หมูผัดเปรี้ยวหวาน

เวลาปรุงหมูผัดเปรี้ยวหวานประมาณ 120 นาที

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หมู - 800 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำแอปเปิ้ล - 300 มล.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หอมแดง - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 50 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 50 มล.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดธรรมดา - 2 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่ - 2 ก้าน;
• โหระพา - 2 ก้าน;
• พริกไทยในรูปของถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

1. เราล้างอกหมูที่เตรียมไว้ทำความสะอาดผิวให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง
2. ก่อนถึงกระดูกเราทำการตัดตามขวางหกครั้ง
3. หอมแดงของฉัน ตากแห้ง ไม่ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง
4. สับกลีบกระเทียมที่ยังไม่ปอกเปลือกโดยใช้ด้านแบนของมีด
5. หั่นแอปเปิ้ลออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ชิ้นละประมาณ 0.7 ซม. ระหว่างการตัดหน้าอกวางแอปเปิ้ลสองชิ้น
6. ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง ไวน์ และน้ำส้มสายชูบัลซามิกในภาชนะ ใส่เกลือและน้ำตาล ตีจนเกลือ และน้ำตาลละลายหมด ใส่น้ำแอปเปิ้ลลงไปผัด
7. ใส่เต้านมกับแอปเปิ้ลในรูปแบบที่ทนความร้อนใส่กระเทียมและหัวหอมวางก้านโรสแมรี่และโหระพารอบขอบ
8. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มพริกไทยในรูปแบบของถั่วเทซอสเปรี้ยวหวาน
9. เราอบ 20 นาทีแรกในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา เทน้ำลงบนเนื้ออย่างต่อเนื่อง อบต่อประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
10. เราเสิร์ฟจานที่ตัดตามซี่โครงเป็นชิ้น ๆ บนโต๊ะ

สำคัญ! ขนมปังดำและก้านโรสแมรี่สดช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานที่ปรุง

สตูว์หมู

หมูย่างใช้เวลาประมาณ 80 นาทีในการปรุง

วัตถุดิบ:

• หมู - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หอมแดง - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกแดงหวาน - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกบด - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น - 1 ช้อนโต๊ะ
• ขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์ - 1 ชั้น;
• เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดแฟลกซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

พิจารณาขั้นตอนการปรุงหมูย่าง:

1. เนื้อหมูของฉันแห้งและหั่นเป็นเหรียญ
2. เราเตรียมส่วนผสมของพริกขี้หนูบด เกลือ พริกไทยดำและขมิ้น เราแปรรูปเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้
3. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ ชิ้นละประมาณ 0.7 ซม.
4. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ
5. ทอดเนื้อและมันฝรั่งที่อุณหภูมิแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ลอกผิวด้านบนออกจากกระเทียมและหอมแดง ตัดหลอดไฟออกเป็นสองส่วน บดกระเทียมด้วยมีดด้านแบน.
7. เราแผ่ขนมพัฟออกแล้วตัด "ฝา" ออกซึ่งเส้นผ่านศูนย์กลางควรใหญ่กว่าแบบทนความร้อนเล็กน้อย แป้งที่เหลือสามารถใช้ทำขนมปังซึ่งตัดโดยใช้แม่พิมพ์
8. ในรูปแบบที่ทนความร้อนให้วางเนื้อทอดและมันฝรั่งซึ่งเราใส่กระเทียมหัวหอมและพริกหยวก เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
9. เราคลุมเนื้อย่างด้วย "ฝา" ที่ตกแต่งแล้วซึ่งทำจากแป้งซึ่งทาด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยเมล็ดลินสีดและงา
10. เราปรุงเนื้อย่างในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40-45 นาที
11. หลังจากเตรียมอาหารแล้วให้ตัด "ฝา" แล้วเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรแทนขนมปัง

สำคัญ! อาหารของบุคคลใด ๆ ควรมีสุขภาพดีและหลากหลาย ดังนั้น แม้ว่าคุณจะชื่นชอบเนื้อสัตว์ในรูปแบบต่างๆ มาก แต่คุณก็ไม่ควรจำกัดตัวเองอยู่เพียงการรับประทานอาหารและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่อร่อยไม่แพ้กัน ตรวจสอบคอลเลกชันสูตรของเราด้านล่าง:

• สุดยอดสลัดแสนอร่อย
• สูตรที่ดีที่สุดสำหรับสลัดผักเบา ๆ
• สูตรซุปที่คัดสรรสำหรับทุกวัน

หมูกับผัก

เวลาทำอาหารสำหรับหมูกับผักประมาณ 90 นาที ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• หมู - 800 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• พริกป่น - 1 ชิ้น;
• ไวน์แดงแห้ง - 200 มล.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

วิธีปรุงหมูให้อร่อย:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่ๆ เราทำความสะอาดหัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท, พริกหวาน, สับหยาบ สับพริกขี้หนูและกระเทียมให้ละเอียด
2. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ทอดหมูด้วยไฟแรงจนเปลี่ยนสี
3. นอกจากกระเทียมแล้วให้ใส่ผักทั้งหมดแล้วปรุงประมาณห้านาทีโดยคนตลอดเวลา
4. เทไวน์ใส่กระเทียมโหระพาและใบกระวาน
5. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
6. ปิดฝา ปรุงอาหารประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

สำคัญ! เสิร์ฟบนโต๊ะโรยจานด้วยผักชีฝรั่ง

หม้อตุ๋นเนื้อสับในเตาอบ

เวลาทำอาหารสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อสับคือประมาณ 85 นาที ในการเตรียมอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• นม - 0.25 เซนต์;
• ฮาร์ดชีส - 0.25 เซนต์;
• เนื้อดิน - 750 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 0.75 เซนต์;
• ซอสบาร์บีคิว - 0.25 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - 0.25 เซนต์;
• ผักชีฝรั่ง - 0.25 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน เพิ่มหัวหอมซึ่งสับละเอียดแล้วปรุงประมาณ 5 นาที เพิ่มกระเทียมซึ่งผ่านการกดแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งนาที นำออกจากเตาและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้จานเย็นลง
2. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนุ่ม เราระบายน้ำ เรากลับกระทะไปที่กองไฟเล็ก ๆ ใส่นมเนยประมาณ 40 กรัมแล้วเตรียมมันฝรั่งบด
3. เพิ่มชีสขูด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราผสม
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราปิดจานอบด้วยกระดาษพิเศษ
5. ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อสับกับไข่ เกล็ดขนมปังแห้ง ถั่วลันเตา มะเขือเทศและซอสบาร์บีคิว ผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียมเจียวและหัวหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
6. ใส่เนื้อสับลงในแบบที่เตรียมไว้ อบประมาณ 25-30 นาที
7. เรานำจานออกจากเตาอบ
8. เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 200 องศา ใส่มันฝรั่งบดลงบนเนื้อสับ โรยหน้าด้วยชิ้นเนยที่เหลือ
9. อบต่ออีก 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

สำคัญ! หลังจากปรุงอาหารแล้ว หม้อปรุงอาหารควรอยู่ในแม่พิมพ์เป็นเวลา 10 นาที

หมูตุ๋นในน้ำแดง

เวลาปรุงหมูตุ๋นในน้ำแดงประมาณ 75 นาที

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อหมู - 500 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงเนื้อให้อร่อย:

1. ใช้คั้นน้ำผลไม้บีบน้ำจากลูกเกดแดงหรือเช็ดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง ควรมีน้ำผลไม้ทั้งหมดครึ่งแก้ว
2. ล้างหมูให้แห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราอุ่นน้ำมันมะกอก ใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วปรุงจนนิ่ม
4. ใส่หมูลงทอดจนสุกเหลือง
5. ใส่น้ำตาลและน้ำลูกเกดแดง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
6. นำไปต้มแล้วลดความร้อน ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ถ้าซอสข้นไปก็เติมน้ำได้เล็กน้อย

สำคัญ! เสิร์ฟข้าวหรือมันฝรั่งบดเป็นกับข้าว

ขาแกะกับกระเทียมและสมุนไพร

เวลาทำอาหารประมาณ 90 นาที

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขาแกะ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• โหระพา - 2 ก้าน;
• โรสแมรี่ - 2 ก้าน;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 10 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 6 กรัม
• ไวน์แดงแห้ง - 200 มล.

พิจารณาขั้นตอนการปรุงขาแกะ:

1. ถูขาแกะด้วยน้ำมันมะกอก
2. ถูฟิลด์นี้ด้วยส่วนผสมของพริกไทยดำและเกลือ
3. วางขาแกะบนถาดอบ
4. ทำมุมประมาณ 45 องศากับกระดูกโดยใช้มีดตัดเนื้อทุกด้านบ่อยๆ
5. วางกระเทียม โหระพา และโรสแมรี่ชิ้นยาวๆ
6. วางขาแกะยัดไส้ในเตาอบที่อุ่นไว้ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเนื้อแกะ - ทุกๆ 500 กรัมจะใช้เวลา 20 นาที
7. ก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารประมาณ 30 นาที ให้คลุมเนื้อแกะด้วยกระดาษฟอยล์
8. ในการเตรียมน้ำเกรวี่ เราใช้น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นจากการปรุงอาหาร ซึ่งเราเติมไวน์และนำไปต้ม

หมูอบเป็นชิ้น

เวลาทำอาหารสำหรับหมูย่างประมาณ 100 นาที

วัตถุดิบ:

1. เนื้อหมู - 500 กรัม
2. ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
4. กระเทียม - 3 กลีบ;
5. โรสแมรี่ - 1 ก้าน;
6. พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
7. น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
8. เกลือ - ¼ ช้อนชา

วิธีปรุงหมูให้อร่อย:

• ล้างเนื้อหมู ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น
• ผัดกระเทียม เกลือ และโรสแมรี่จนเป็นเนื้อเดียวกัน
• ผัดน้ำผึ้งและซีอิ๊ว ใส่ส่วนผสม กระเทียม-โรสแมรี่ ผัดน้ำดองใส่พริกไทยเล็กน้อย
• เราถูหมูด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขณะที่ถูเนื้อให้เข้ากัน เราใส่เนื้อในตู้เย็น
• เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 100 องศา หมูย่างประมาณ 40-50 นาที

สำคัญ! เพื่อให้เนื้อหมูฉ่ำควรอบที่อุณหภูมิต่ำ

• เราให้จานที่เสร็จแล้ว "พักผ่อน" เล็กน้อยแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

หมูต้มในปลอกอบ

เวลาทำอาหารสำหรับแฮมประมาณ 60 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 700-800 กรัม
• เกลือ - ประมาณ 2-3 ช้อนชา
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำ - 1 ลิตร
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

พิจารณาขั้นตอนการทำหมูต้ม:

1. เติมน้ำลงในกระทะนำไปต้มเกลือพริกไทยใส่ใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ต้มน้ำให้เย็นแล้วใส่เนื้อลงในกระทะ ในกรณีนี้เนื้อจะต้องอยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์
3. คลุมด้วยฟิล์มถนอมอาหารและแช่เย็นไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
4. หลังจากเวลาผ่านไปเราก็เอาเนื้อออกมาตากให้แห้งเกลือพริกไทยถูด้วยเครื่องเทศ
5. เราทำการตัดโดยวางกระเทียมหั่นเป็นเส้น
6. เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางเนื้อในจานอบ ด้านบนคุณสามารถใส่ใบกระวานซึ่งอยู่ในน้ำดอง
7. เราอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ตัดส่วนบนของปลอกออกเพื่อสร้างเปลือกสีทอง

ฟุตเทจ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ และพ่อครัวแต่ละคนมีความลับของตัวเอง เริ่มต้นด้วยสูตรอาหารง่ายๆ และเมื่อประสบการณ์ของคุณก้าวหน้า คุณจะเข้าใจส่วนผสมที่น่าสนใจและไม่ธรรมดาของเนื้อสัตว์กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ดีขึ้น คุณจะมีโอกาสมากขึ้นในการทดลอง และคุณจะสามารถเน้นอาหารที่คุณทำได้ดีที่สุดได้อย่างง่ายดาย

เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนหลักในชีวิตของเรา เรากินมันเกือบทุกวันเสริมด้วยเครื่องเคียงต่างๆ: ผัก, เห็ด, ข้าว, บัควีท, ซีเรียล บางครั้งคุณยังต้องการสิ่งใหม่และอร่อยผิดปกติ

ในการทำเช่นนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารหลายรายการจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เพื่อให้คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณได้ ที่นี่และหมูสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานอร่อย และไก่สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก และเนื้อวัวสำหรับนักชิม คุณน่าจะชอบมัน อร่อย!

ดังนั้นสิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสัตว์? เริ่มจากเนื้อสัตว์ที่ง่ายที่สุด - ไก่ บางเบา ไม่เหนียวเหนอะหนะ (เทียบกับอีก 2 ตัว) เป็นที่ต้องการของนักกีฬาและผู้ที่รับประทานอาหารบางอย่าง

เนื้อไก่อุดมไปด้วยโปรตีนและอาจมีความหลากหลายมากที่สุดในบรรดาที่มีอยู่ในปัจจุบัน จากเนื้อสัตว์ดังกล่าวคุณสามารถปรุงอาหารทุกอย่างที่อยู่ในใจ ไม่เพียงแค่นั้น - เพิ่มลงในพาย / มัฟฟิน / ม้วนเป็นไส้

ดังนั้นในศึกชิงชิม!

ไก่กับเห็ดในครีมจากเตาอบ

วัตถุดิบ	ปริมาณ
เนื้อไก่ -	600 กรัม
เห็ด -	200 กรัม
หลอดไฟ -	2 ชิ้น
มาการีน -	40 มล
ครีมเปรี้ยว -	1 แก้ว
ปาปริก้า -	10 กรัม
สมุนไพรโปรวองซ์ -	10 กรัม
กระเทียม -	3 ชิ้น
เวลาทำอาหาร: 50 นาที	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 105 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง เปิดกระทะสำหรับสิ่งนี้แล้วโยนเนยสักชิ้น
2. ใช้เนย 50 กรัมแล้วทาจาระบีในจานอบในอนาคต นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้และแห้ง
3. ขูดหน้าอกด้วยพริกขี้หนูและสมุนไพรเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
4. วางเต้านมลงในจานที่เตรียมไว้แล้ววางเห็ดทอดไว้ด้านบน คุณสามารถตัดเต้านมตามยาวเพื่อให้อบเร็วขึ้น
5. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่เห็ด
6. บดกระเทียมด้วยมีดหรือกดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว หลีกเลี่ยง "กระเทียม" ก้อน;
7. หล่อลื่นเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปยังเตาอบซึ่งอุ่นไว้
8. อบในเตาอบประมาณสี่สิบนาทีที่ 180 องศา

ไก่ในซอสครีม

• เนื้อไก่ 420 กรัม
• ครีม 300 มล. (20%);
• แป้ง 50 กรัม
• มัสตาร์ด 25 มล.
• เนย 20 กรัม
• 1.5 ตาราง น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 145 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ไก่เนยปรุงอาหาร:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันลงในกระทะร้อน ตั้งไฟ ใส่เนื้อสัตว์
3. ทอดไก่จนสุกเหลือง ประมาณ 10 นาที คุณต้อง "จับ" เปลือกโลก
   
4. ในช่วง 10 นาทีนี้คุณสามารถเตรียมซอสได้: เทครีมลงในกระทะแล้วผสมกับมัสตาร์ด ทิ้งไว้บนเตาเพื่อให้เหงื่อออกด้วยไฟเล็กน้อย
   
5. หลังจากนั้นสักครู่ ใส่พริกไทยดำและเนยเล็กน้อยลงในซอส อย่าหยุดปรุงซอสครีม ผสมให้เข้ากัน
6. เพิ่มแป้งในหลาย ๆ ส่วนกวนซอสอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน มันจะเป็นการดีถ้าใช้ตะแกรงสำหรับสิ่งนี้ เกลือ;
7. ซอสจะค่อยๆข้นขึ้น ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น - เทลงบนเนื้อ
8. ปรุงเนื้อกับซอสไม่เกิน 5 นาที มิฉะนั้นซอสจะเริ่มม้วนงอและหน้าอกที่ไม่จำเป็นจะเกิดขึ้น
9. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
   

เนื้อราดซอสแกง

• เนื้อไก่ ½ กก.
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบเล็ก
• แกง 10 กรัม
• วางมะเขือเทศ 25 มล.
• น้ำ 200 มล.
• ครีมเปรี้ยว 50 มล.
• แป้ง 25 กรัม

เวลาทำอาหาร - 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 170 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีตในวิธีที่สะดวก
2. ใส่กระเทียมผ่านการกด
3. เจียวหัวหอมและกระเทียมในกระทะร้อน ได้สีที่โปร่งใส
4. ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ สะดวกในการรับประทาน
5. ใส่ไก่ลงในกระทะแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที พลิกเนื้อเป็นระยะเพื่อให้ "จับ" ได้ทุกด้าน
6. โรยไก่ด้วยเครื่องแกงกะหรี่ วางมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นมี "รสชาติใหม่"
7. รวมครีมกับแป้งและน้ำ ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
8. ราดบนไก่แล้วราดซอสรสเด็ด สำหรับสิ่งนี้ - เพื่อขับเหงื่อ
9. หลังจากซอสเดือดเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟอ่อน
10. เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสำหรับมื้อกลางวัน

เนื้อหมูเป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากมีไขมันค่อนข้างมาก (ถัดจากเนื้อวัวและไก่) แต่ก็ยังห่างไกลจากเนื้อแกะ อาหารหมูยอดนิยม ได้แก่ สตูว์เนื้อวัว, บาร์บีคิว, โรลโฮมเมด ต่อไปนี้เป็นสองสูตรที่ง่ายและอร่อยมากซึ่งสามารถนำไปใช้บนโต๊ะอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย เตรียมพร้อมสำหรับผู้เข้าพักและครอบครัวเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม

หมูกับผัก

• เนื้อซี่โครงหมู 350 กรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• 1 พริกเขียวและ 1 พริกแดง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 75 มล.
• 2 โต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 131 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหารจาน:

1. ล้างเนื้อทำความสะอาดจากฟิล์มส่วนเกินและเส้นเลือดที่เป็นไปได้
2. เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 7-8 มม.
3. ทอดเนื้อในน้ำมันทั้งสองด้าน พักไว้นานกว่า 5 นาที มิฉะนั้นเนื้อหมูจะแห้ง
4. หลังจาก 5 นาที เทซีอิ๊วขาวลงในกระทะ / หม้อตุ๋น และเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 5 นาที
5. ปรุงรสเนื้อด้วยพริกไทยดำทั้งสองด้าน
6. ตัดพริกหวานเป็นเส้น
7. สับแครอทด้วย
8. สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
9. ใส่รากผักลงในเนื้อและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ จนกว่าแครอทจะสุกเต็มที่
10. หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่พริกไทยเป็นเวลาสามนาที ไม่เกิน ให้พริกอยู่ที่อัลเดนเต้ ความกรุบกรอบและความสดของพริกไทยจะไม่รบกวนอาหาร
11. เสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวหรือเป็นจานแยกต่างหาก

หมูซอสมะเขือเทศ

• เนื้อหมู 600 กรัม
• 1 หัวหอมเล็ก
• ซอสมะเขือเทศ 50 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 75 มล.
• น้ำ 1 แก้ว

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ของจานคือ 1,337 กิโลแคลอรี

วิธีปรุงหมูในมะเขือเทศ:

1. ล้างหมู ซับให้แห้ง ตัดหนังและเส้นเลือดที่ไม่จำเป็นออก
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ (ไม่เหมือนบาร์บีคิวแน่นอน);
3. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ "ควัน" หลังจากนั้นให้เทเนื้อลงในน้ำมันแล้วทอดทุกด้านไม่เกินสี่นาที เนื้อควรจะเป็นสีน้ำตาลทองในช่วงเวลานี้ คือจับให้ดี;
4. ต้มน้ำหนึ่งแก้ว
5. ปอกเปลือกหัวหอมและสับแบบสุ่ม
6. รวมหัวหอมกับเนื้อ รอสีทองของหัวหอม
7. ถัดไป - เทน้ำและปล่อยให้หมูเคี่ยวไม่เกิน 15 นาที
8. เมื่อเนื้อนุ่มแล้ว ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ/น้ำผลไม้/ซอสพริกไทดำและเกลือ ผสม;
9. เมื่อมีซอสเหลืออยู่ในกระทะน้อยมาก เนื่องจากส่วนใหญ่ระเหยไปแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟได้!

สิ่งที่สามารถปรุงจากเนื้อวัวและเนื้อลูกวัวสำหรับมื้อค่ำ

เนื้อวัวและเนื้อลูกวัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่แพงที่สุดสองรายการในตลาดเนื้อสัตว์ในปัจจุบัน มันมีค่ามากกว่าหมูหรือไก่ เพียงแค่ดูที่ชิ้นเนื้อสีแดงและเบอร์กันดีเหล่านี้บนชั้นวางของในร้าน ดังนั้นคุณต้องการที่จะกิน

ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะคิดอย่างนั้นที่ชั้นวางอกไก่หรือสตูว์เนื้อวัวหมู เนื้อลูกวัวคล้ายกับเนื้อหมู แต่เบากว่าเนื่องจากมีไขมันน้อยกว่ามาก

ดังนั้น หากคุณเป็นผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์คุณภาพดี เช่น เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว สูตรอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ

เนื้อลูกวัว Poloninsky

• เนื้อลูกวัว 0.5 กก.
• 2 หัวหอม
• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 3 พริกหวาน

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 105 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เนื้อลูกวัวทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและหั่นเหมือนสตูว์เนื้อวัว ตีเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนเตาขนาดเล็ก
3. ม้วนเนื้อในแป้งแล้วทอดเล็กน้อยในกระทะร้อน คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมความพร้อมอย่างเต็มที่
4. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง
5. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วสับพริกไทยเป็นเส้น
6. เคี่ยวหัวหอมให้เป็นสีแดงก่ำจากนั้นใส่ผักและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะประมาณ 10 นาที
7. จากนั้นหาจานเหล็กหล่อหรือกระทะที่มีผนังหนาและก้น
8. วางผักชั้นแรก (ประมาณ 3 เซนติเมตร)
9. ชั้นที่สองคือเนื้อสัตว์และผักอีกครั้ง
10. สลับชั้นขณะรับประทานเนื้อ. ผักควรอยู่ด้านบนสุด ดูแลสิ่งนี้มิฉะนั้นน้ำจากพวกเขาจะไม่แช่เนื้อและจะยังคงแห้งหรือดิบ
11. นำจานไปตั้งไฟอ่อนไม่เกิน 40 นาที
12. เครื่องเคียงที่ดีที่สุดคือข้าว คุณสามารถปรุงอาหารได้ในขณะที่เนื้อมา

เนื้อกับชีส

• เนื้อ 500 กรัม
• ชีส 300 กรัม
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• มัสตาร์ด 10 กรัม
• มายองเนส 130 มล.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 247 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหล
2. ตัดเส้นเลือดและฟิล์มส่วนเกินออก
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เช่นสับ
4. ตีเนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย
5. รวมมัสตาร์ดกับมายองเนสเข้าด้วยกัน
6. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช
7. ใส่ชิ้นเนื้อลงในแม่พิมพ์แล้วถูกับซอสที่เตรียมไว้
8. หัวหอมหั่นเป็นวง
9. ใส่วงแหวนที่เสร็จแล้วลงบนเนื้อวัว กระจายอย่างสม่ำเสมอ
10. ขูดชีสบนเครื่องขูดและโรยเนื้อด้วย
11. อบเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสประมาณ 50 นาที
12. เสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าว

เนื้อสัตว์ปรุงง่ายจริงๆ สิ่งสำคัญคือการทำด้วยความรักด้วยความรักและความปรารถนา จากนั้นอาหารจานใดในการแสดงของคุณจะเป็นผลงานชิ้นเอก!

สิ่งที่สามารถปรุงจากเนื้อสัตว์? คำถามนี้ถูกถามโดยแม่บ้านหลายล้านคนทุกวัน ท้ายที่สุดคุณไม่เพียงต้องการให้อาหารครอบครัวของคุณอย่างเอร็ดอร่อยเท่านั้น แต่ยังนำเสนออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

รายละเอียดเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ที่บ้าน

ปัจจุบันมีสูตรอาหารหลายล้านรายการที่มีส่วนประกอบที่นำเสนอ นำไปตุ๋น ทอด ต้ม อบ และแม้แต่เก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต เพื่อให้คุณมีความคิดเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ได้เราจึงตัดสินใจอธิบายหลายวิธีในการสร้างอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ

การเลือกผลิตภัณฑ์หลัก

ก่อนที่จะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ได้ คุณควรบอกคุณอย่างชัดเจนถึงวิธีการเลือกผลิตภัณฑ์นี้ มันต้องสดที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะซื้อเนื้อสัตว์เล็กที่ผ่านการแช่แข็งเพียงครั้งเดียวหรือแช่เย็นเป็นเวลาสั้นๆ

การเลือกเนื้อสัตว์ประเภทใดประเภทหนึ่งขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการทำ ดังนั้นสำหรับเมนูสตูว์หรือของทอด ไก่เนื้อ หมู หรือเนื้อลูกวัวจึงเหมาะสมที่สุด หากคุณต้องการทำน้ำซุปที่เข้มข้นควรใช้ซุปสัตว์ปีกหรือเนื้อวัวติดกระดูก แต่สำหรับการอบในเตาอบ เนื้อแกะหรือหมูเหมาะอย่างยิ่ง คุณยังสามารถปรุงเป็ดหรือห่านในอุปกรณ์ครัว

ปรุงผักย่างและไก่ด้วยกัน

เนื้อสำหรับมื้อเย็น: จะปรุงบนเตาได้อย่างไร? ค่อนข้างเรียบง่าย สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียม:

• ต้นขาไก่ - 4 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - ประมาณ 6 ชิ้น;
• เกลือหยาบ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่สีขาว - 1 หัว;
• ผักใบเขียว - สองสามกิ่ง
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 1/3 ถ้วย
• ลอเรล - 3 ใบ
• น้ำดื่ม - ½ถ้วย;
• มะเขือเทศเนื้อ - 1 ชิ้น

การเตรียมอาหาร

สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อไก่เนื้อในเวลาที่สั้นที่สุด? ร้อนแรงแน่นอน แต่ก่อนที่คุณจะลงมือทำ คุณควรล้างต้นขาที่ได้มาให้ดี จากนั้นหั่นมันเป็นชิ้นใหญ่พอสมควรพร้อมกับกระดูกและหนัง ถัดไปคุณต้องทำความสะอาดผักและหั่นเป็นก้อนใหญ่ สำหรับกระเทียมนั้นจะต้องขูดและผักใบเขียว - สับละเอียดมาก

รักษาความร้อน

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสัตว์และมันฝรั่งอาจเป็นเนื้อย่างที่อร่อย ควรสังเกตว่าโดยทั่วไปการสร้างอาหารจานนี้ใช้เวลาประมาณ 65-85 นาที

ดังนั้นในการเตรียมอาหารเย็นที่มีกลิ่นหอมและแสนอร่อยคุณต้องใช้กระทะที่มีก้นและผนังหนาเทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน ถัดไปคุณต้องใส่ไก่เนื้อลงในจานแล้วทอดด้วยไฟแรงประมาณ 6-9 นาที จากนั้นใส่หัวหอมสับ เกลือ และพริกไทยลงในเนื้อ หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วควรปรุงต่ออีก ¼ ชั่วโมง

หลังจากที่ไก่ทอดดีแล้วคุณต้องใส่แครอทใบกระวานและมะเขือเทศสับลงไป ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรเคี่ยวประมาณ 14 นาที ในตอนท้ายใส่ก้อนมันฝรั่งและผักใบเขียวลงในกระทะ หลังจากผสมผักกับเนื้อทอดแล้วควรปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มเติมจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 25-33 นาที ในตอนท้าย ใส่กระเทียมขูดลงไปย่างแล้วพักไว้สักครู่

วิธีการให้บริการอาหารค่ำ?

หลังจากปรุงเนื้อย่างแล้วควรวางบนจานแล้วนำเสนอที่โต๊ะทันที ขอแนะนำให้ทานอาหารแสนอร่อยพร้อมกับขนมปังและน้ำหมักโฮมเมด (แตงกวา, เห็ด, มะเขือเทศ, lecho, ฯลฯ )

ม้วนหมูอบแสนอร่อยในเตาอบ

ตอนนี้คุณรู้วิธีและสิ่งที่สามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ได้แล้ว ตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับอาหารหมูสามารถพบได้ในบทความนี้ ควรสังเกตว่าจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้ม้วนอบในเตาอบนั้นอร่อยมาก สำหรับมันเราต้องการ:

• เยื่อบุช่องท้องหมู - ประมาณ 1.2 กก.
• หลอดไฟสีขาว - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวงใหญ่
• กระเทียม - กลีบสองสามกลีบ
• น้ำผึ้งใด ๆ - 3-5 ช้อนขนาดใหญ่

การแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

หลายคนรู้วิธีการปรุงเนื้อหมู แน่นอนในประเทศของเราผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมมาก แต่ถ้าคุณไม่มีข้อมูลดังกล่าว เราจะแบ่งปันทันที

ดังนั้นก่อนที่คุณจะทำหมูม้วนที่บ้านคุณควรนำเยื่อบุช่องท้องของสัตว์มาล้างให้สะอาดแล้วถูทุกด้านด้วยเกลือ, เครื่องเทศ, กระเทียมขูดและทิ้งไว้สักครู่ ถัดไปคุณต้องทำความสะอาดหัวหอมสีขาวและสับให้ละเอียด สำหรับผักใบเขียวจะต้องสับด้วยมีด

กระบวนการขึ้นรูปและอบชุบด้วยความร้อน

หลังจากที่เนื้อสัตว์ดูดซับเครื่องเทศบางส่วนแล้วควรวางบนเขียงทาน้ำมันพืชแล้วคลุมด้วยหัวหอมสับและสมุนไพรสดเป็นชั้นหนา ถัดไปต้องห่อเยื่อบุช่องท้องด้วยม้วนแน่นและมัดให้แน่นด้วยเชือกทำอาหาร

ในการทำอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ยังน่ารับประทานมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ขอแนะนำให้ทาพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปด้วยน้ำผึ้งสด หลังจากนั้นต้องย้ายม้วนไปที่ถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 205 องศา ควรอบหมูประมาณ 65-85 นาที ในช่วงเวลานี้ เนื้อควรจะนุ่มอย่างสมบูรณ์และดูดซับรสชาติของส่วนผสมและเครื่องเทศเพิ่มเติมทั้งหมด

เสิร์ฟอาหารค่ำที่เหมาะสม

ควรนำหมูม้วนสำเร็จรูปออกจากเตาอบและวางบนจานแบน ถัดไปคุณต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (2-3 เซนติเมตร) แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

ทำอาหารราปันเนื้อที่บ้าน

ก่อนที่จะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากเนื้อราปัน คุณควรบอกว่าผลิตภัณฑ์นี้โดยทั่วไปคืออะไร Rapana เป็นหอยชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในทะเล เนื้อของสัตว์ชนิดนี้มีธาตุเหล็ก ไอโอดีน แคลเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ จำนวนมาก ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมสามารถใช้ทำอาหารที่อร่อยและแปลกตาได้

การปรับสภาพหอย

สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อ rapan? ข้าวและผักแสนอร่อย แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารเย็น หอยควรถูกฆ่าอย่างถูกต้อง ต้องทำความสะอาดจากเปลือกและจากนั้นควรแยกลำไส้และกระเพาะอาหารออกจากร่างกาย ถัดไปต้องล้างหอยให้สะอาดใต้น้ำไหล

ขั้นตอนการปรุงราพันกับผักและข้าว

ในการทำอาหารจานนี้คุณควรต้มข้าวและเนื้อราปันในน้ำเค็มเล็กน้อยล่วงหน้า ถัดไปต้องสับหอยและผัดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยโดยเติมหัวหอมหวานแครอทขูดและพริกหยวกสับ หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โดยสรุปควรวางข้าวต้มไว้ที่หอยทอดและค่อยๆผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน แนะนำให้เสิร์ฟจานนี้กับสมุนไพรสับและไวน์ขาวกึ่งหวาน

ปรุงเนื้อหมูป่าบนเตา

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าเนื้อหมูป่าสามารถปรุงอะไรได้บ้าง ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ได้ แต่ถ้าคุณเป็นนักล่าตัวยง คุณก็ต้องรู้สูตรอาหารที่ใช้เนื้อหมูป่า

ดังที่คุณทราบผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอมีความแข็งแกร่งเป็นพิเศษ ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้ปรุงเป็นเวลานาน ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณใช้เนื้อตัวผู้ คุณควรกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่มีอยู่ในตะขอแขวนบิลแบบเก่า ในการทำเช่นนี้ส่วนผสมจะต้องแช่ในสารละลายน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2% และเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

ดังนั้นในการเตรียมเนื้อหมูป่าเราต้องการ:

• เนื้อหมูป่า - 600 กรัม
• ลอเรล - 1 ใบ;
• พืชรากผสม (แครอทมันฝรั่ง ฯลฯ ) - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ
• หลอดหวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - หยิกเล็กน้อย
• ไวน์แดง - ประมาณ 100 มล.
• น้ำมะนาว - ช้อนขนม
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - ใช้เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องล้างเนื้อหมูป่าให้ดีใส่ในกระทะขนาดใหญ่ใส่ลอเรลผักพริกไทยดำแล้วเทน้ำเดือดลงไป ถัดไปผลิตภัณฑ์จะต้องเค็มเทไวน์แดงและน้ำมะนาวลงไป หลังจากนั้นต้องปิดกระทะและปรุงจนนุ่ม

หลังจากผ่านไป 2-2.5 ชั่วโมง ควรนำเนื้อออกจากน้ำซุป หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสแอปเปิ้ลหรือซอสฮอสแรดิช อร่อย!

เราทำสตูว์เนื้อลูกวัวที่อร่อยและเข้มข้น

คุณจะปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้เร็วและอร่อยที่สุดได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้คุณควรซื้อเนื้อสดและอ่อนเท่านั้น

ดังนั้นในการปรุงสตูว์เนื้อวัวเนื้อลูกวัวด้วยตัวเองเราต้องการ:

• เนื้อลูกวัวสดที่มีไขมันต่ำ - ประมาณ 700 กก.
• หลอดไฟสีขาว - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวงใหญ่
• กระเทียม - กลีบสองสามกลีบ
• ซอสมะเขือเทศ - 3-5 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• น้ำดื่ม - แก้ว
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - ช้อนเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ใช้ดุลยพินิจ

การเตรียมอาหาร

ก่อนที่คุณจะทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยสำหรับกับข้าวคุณควรแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามลำดับ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อลูกวัวแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามเส้นใย ถัดไปคุณต้องสับหัวหอมเป็นก้อน, สับผักให้ละเอียด, ขูดกระเทียมและแครอท

ทำอาหารบนเตา

เมื่อประมวลผลส่วนประกอบหลักแล้วคุณสามารถดำเนินการบำบัดความร้อนได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันลงไปแล้วใส่เนื้อลูกวัวลงไป เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทอดส่วนผสมนี้ประมาณ ¼ ชั่วโมง ถัดไปคุณต้องเพิ่มหัวหอมและแครอทลงไป ผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารในองค์ประกอบนี้ควรใช้เวลาประมาณ 16 นาที หลังจากนั้นก็ต้องใส่พริก เกลือ และปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ในการทำสตูว์เนื้อวัวด้วยน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมควรเทน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อ ขอแนะนำให้เคี่ยวส่วนประกอบทั้งหมดภายใต้ฝาปิดประมาณ 35 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับเนื้อลูกวัวที่จะสุกเต็มที่ จากนั้นควรโรยด้วยสมุนไพรปรุงรสด้วยกระเทียมขูดและเพิ่มแป้งสาลีที่เจือจางในน้ำเย็นครึ่งแก้วก่อนหน้านี้ หลังจากนำสตูว์เนื้อวัวไปต้มแล้วจะต้องปรุงต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตาทันที

นำเสนออย่างไรและอย่างไรกับโต๊ะ?

หลังจากน้ำเกรวี่หอมพร้อมเนื้อลูกวัวพร้อมแล้วควรวางบนจานและวางมันฝรั่งบด, พาสต้า, ข้าวต้ม, บัควีทหรือโจ๊กอื่น ๆ ถัดจากนั้น นอกจากจานนี้แล้วคุณยังสามารถนำเสนอขนมปังซอสหรือครีมเปรี้ยว

สรุป

อย่างที่คุณเห็น มีอาหารหลายอย่างที่มีเนื้อสัตว์อยู่ด้วย คุณสามารถปรุงส่วนผสมนี้ได้อร่อยแค่ไหนเราบอกไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียง แต่สตูว์เนื้อวัวและโรลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซุป, หม้อปรุงอาหาร, สลัด, อาหารจานหลัก, บาร์บีคิว ฯลฯ โดยวิธีการที่ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยอย่างรวดเร็วเราขอแนะนำให้ไม่ใช้เนื้อสัตว์ แต่ตัวอย่างเช่นเนื้อสับจากมัน อย่างที่ทราบกันดีว่าผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วนั้นผ่านการบำบัดความร้อนได้ดีกว่าชิ้นส่วนทั้งหมด

ทำอาหารเนื้อสับที่บ้าน

ในการทำเนื้อสับด้วยตัวคุณเอง คุณต้องซื้อเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควร ถัดไปพวกเขาจะต้องสับในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสีขาวที่ปอกเปลือก ในตอนท้ายเนื้อสับควรพริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ

สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสัตว์หรือจากเนื้อสับ? จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าว คุณสามารถทำเกี๊ยว, ตั๊กแตนตำข้าว, ม้วนกะหล่ำปลี, นักหนา, belyashi, นาวาพาสต้า, พริกยัดไส้และอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ควรสังเกตว่าอาหารที่เตรียมไม่ได้มาจากทั้งหมด แต่จากเนื้อสับจะมีกลิ่นหอมและนุ่มนวลกว่ามาก