หม้อตุ๋นมันฝรั่งอนุบาลพร้อมเนื้อสับและซอสแสนอร่อย หม้อตุ๋นมันฝรั่ง - สูตรที่ดีที่สุด วิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งอย่างถูกต้องและอร่อย

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งไม่เพียง แต่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่ยังเป็นจานที่ให้คุณทดลอง ชั้นของส่วนผสมต่างๆ เช่น ปลา เนื้อ ชีส หรือผัก เหมาะสำหรับเป็นมันฝรั่ง การทำอาหารสามารถเปลี่ยนเป็นกระบวนการที่น่าพึงพอใจและน่าตื่นเต้น ผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจ

5 เคล็ดลับการทำอาหาร

1. ฐานเป็นมันฝรั่งคุณสามารถใช้มันฝรั่งดิบหรือมันฝรั่งต้มหรือที่เหลือจากเมื่อวานก็ได้ ดังนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบจึงเป็นโอกาสที่ดีในการเก็บอาหารไว้สำหรับแม่บ้านที่กระตือรือร้น
2. สำหรับเด็กและผู้ใหญ่มันฝรั่งบดรสอ่อนๆ จะทำให้สมาชิกที่อายุน้อยที่สุดของครอบครัวพอใจ ชั้นเนื้อปลาหรือเห็ดที่มีฐานมันฝรั่งจะดึงดูดผู้ใหญ่
3. ใส่ใจกับเวลาทำอาหารหากคุณอบมันฝรั่งดิบ ให้ใส่ใจกับอุณหภูมิและเวลา อาจแตกต่างจากค่าที่แนะนำในสูตรเนื่องจากแผ่นมันฝรั่งมีความหนาต่างกัน
4. เปลือกที่สวยงามหากคุณโรยชีสทับหรือใช้มะเขือเทศ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มันไหม้
5. ส่วนผสมพร้อม.เพื่อให้จานอร่อยและชุ่มฉ่ำ ให้ต้มหรือทอดส่วนผสมหลักล่วงหน้า คุณเพียงแค่ต้องวางจานที่เกือบจะเสร็จแล้วในเตาอบเพื่ออบสารยึดเกาะ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอบแบบคลาสสิก

ทำตามสูตรทีละขั้นตอนนี้เพื่อทำหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและรวดเร็ว สามารถใช้เดี่ยวๆ หรือใช้เป็นฐานสำหรับหม้อปรุงอาหารอื่นๆ โดยทดลองกับส่วนผสมต่างๆ ควบคู่กันไป

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• ครีม - 150 กรัม
• ครีมที่มีไขมัน 10-15% - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ปอกมันฝรั่งและกระเทียม
2. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์หรือวางกระดาษพิเศษเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้ ถูด้วยกระเทียม
4. ใส่ชั้นมันฝรั่งลงในจานอบแล้วใส่กระเทียมเล็กน้อย
   ทำหลายชั้นเหล่านี้
5. เทครีมให้ทั่ว ทาครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วทาเนย
6. เวลาอบในเตาอบ - หนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 200 องศา

เตาอบสามารถเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิได้ ดังนั้นคุณจึงต้องตรวจสอบความพร้อมของจาน รอจนครีมซึมซับและด้านบนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

สูตรเด็ด

กับเนื้อหรือสับ

เนื้อไขมันปานกลางเหมาะถ้ามันแห้งให้ใช้ชีสเพิ่มและเพิ่มผัก เนื้อสับจะเป็นทางออกที่ดี - ปรุงเร็วขึ้นและหม้อปรุงอาหารจะนุ่มขึ้น เพิ่มความเผ็ดหรือเครื่องเทศให้กับเนื้อด้วยพริกไทยดำป่นหรือส่วนผสมของเครื่องเทศ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง (ดิบ) - 500 กรัม
• หมู - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - หยิก;
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. สับเนื้อ, หัวหอม, สมุนไพรอย่างประณีต ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อทำเนื้อสับ เพิ่มพริกไทยและน้ำ
2. ขูดชีสแข็ง
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหนาเล็ก ๆ
4. ใส่มันฝรั่งหนึ่งชั้นลงในจานอบ ทาด้วยครีมเปรี้ยว ใส่ชีส ตามด้วยมันฝรั่งอีกชั้น แล้วก็เนื้อสับ
5. ทำซ้ำลำดับนี้หลายครั้ง ทิ้งมันฝรั่งไว้เป็นชั้นสุดท้ายเพื่อให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีอุณหภูมิ - 200 องศา

ไดเอทกับอกไก่

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีแคลอรีสูงอีกด้วย อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพ มีตัวเลือกอาหาร - ใช้อกไก่

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เนื้อไก่ขาว - 300 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 200 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย;
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ต้มเนื้อขาวให้เย็นและสับละเอียด
2. เตรียมมันฝรั่งในเปลือก ปอกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
3. ผัดไข่และน้ำซุปจนเนียน
4. ใส่ส่วนผสมที่เป็นของแข็งลงในจานอบ แล้วเทส่วนผสมน้ำซุปไข่ที่เตรียมไว้
5. ปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วิเศษ

รวมชีส 3 ชนิดที่เด็กๆ ชอบ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง (ดิบ) - 500 กรัม
• ชีสแปรรูปเหลว - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• พาเมซาน - 25 กรัม
• น้ำมันเกลือ

การทำอาหาร

1. ปอกมันฝรั่งขนาดกลางสองสามอันแล้วล้างออก ตัดเป็นแผ่นกลมที่มีความหนาเล็กน้อย
2. ขูดชีสแข็งและพาร์เมซานลงในชามลึกและกว้างเพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้นในภายหลัง
3. เพิ่มชีสละลายผสมให้เข้ากัน
4. มันฝรั่งเกลือผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง
5. จาระบีจานอบหรือวางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง
6. ใส่มันฝรั่งลงไป
7. เทชีสที่เหลือลงไป เกลี่ยให้ทั่ว
8. ตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 160-180 องศาปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อน

เห็ด

สำหรับตัวเลือกนี้ คุณควรใช้เห็ดพอชินีหรือเห็ดชานเทอเรล เกือบ 50% ของหม้อปรุงอาหารประกอบด้วยเห็ด ดังนั้นจึงควรใช้ของสด กระป๋อง หรือแช่แข็งไม่ได้ผล

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เห็ด - 500 กรัม
• ครีม - 100 มล.;
• พาเมซาน - 100 กรัม
• เนย;
• พริกไทยดำและเกลือ

การทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือกปอกเปลือก
2. เห็ดเช็ดทำความสะอาด
3. หั่นมันฝรั่งและเห็ดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 3 มม. แต่ไม่ละเอียด
4. จาระบีจานอบ
5. ทามันฝรั่ง เห็ด และพาร์เมซานหลายๆ ชั้น รดน้ำแต่ละชั้นด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมและระหว่างพวกเขาวางชิ้นเนย
   คุณสามารถเกินความสูงของจานได้เล็กน้อยเพราะหม้อปรุงอาหารจะละลายระหว่างการอบ
6. ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง ราดด้วยครีมและโรยด้วยชีสขูด
7. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบ เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบแล้ว เมนูนี้สามารถทำได้ง่ายๆ โดยทั้งพนักงานต้อนรับหญิงผู้มีประสบการณ์และมือใหม่ในครัว อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับครอบครัวจะได้รับการประกัน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นวิธีที่เหมาะในการประหยัดอาหาร มันฝรั่งบดหรือทอดที่เหลือจะมีรสชาติที่สดใหม่ในหม้อปรุงอาหาร ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางจานดังกล่าวบนโต๊ะเทศกาลนำติดตัวไปกับธรรมชาติบนท้องถนนเพื่อทำงาน ยิ่งกว่านั้นทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็ชอบหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

สูตรคลาสสิกตาม GOST

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกำลังเตรียมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล เป็นสูตรที่เด็กๆ ทุกคนชอบ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง;
• นม - 120-150 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร

1. ปอกมันฝรั่งล้างและต้ม
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสับลงไปเกลือ เคี่ยวจนนุ่มเปิดฝาเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำส่วนเกินปรากฏ
3. บดมันฝรั่งต้มกับนม เนย และเกลือ ผัดในไข่ดิบ
4. ช้อนมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันและเกลี่ยให้เรียบ
5. ชั้นถัดไปยังกระจายเนื้อสับกับหัวหอมอย่างสม่ำเสมอ
6. กระจายน้ำซุปข้นที่เหลือ
7. โรยด้วยเกล็ดขนมปังและใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิได้ภายใน 160-180 องศา

หลังจากทำอาหารแล้ว อย่าลืมปล่อยให้จานเย็นลง มิฉะนั้น จานจะแตกเมื่อขยับหรือหั่นเป็นส่วนๆ กฎอีกประการหนึ่งคือการเหยียบย่ำแต่ละชั้นด้วยมือของคุณ ทำให้มันแข็ง

ตัวเลือกการทำอาหาร

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลประกอบด้วยส่วนผสมที่จำเป็นเท่านั้น แต่คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เพื่อลิ้มรสได้

• ชีส. ด้านบนของเนื้อสับผัด ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วปิดด้วยชั้นถัดไปของมันฝรั่งบด
• ครีมเปรี้ยว สำหรับแป้งกรอบ ให้ทาด้านบนของหม้อด้วยครีมเปรี้ยวหรือไข่แดง
• เนื้อดิน. สำหรับสูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งเช่นในโรงเรียนอนุบาลจะดีกว่าที่จะนำเนื้อวัวและหมูมาผสมกัน จานจะออกมาฉ่ำและนุ่ม สำหรับเด็กในสถานรับเลี้ยงเด็ก เนื้อจะต้มก่อนแล้วจึงผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เห็ด. ท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับมังสวิรัติ รสชาติไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสับ
• ไข่. สำหรับเมนูสำหรับเด็ก คุณสามารถเช็ดไข่ลวกในเนื้อสับต้ม
• จุดเด่นของรสชาติหม้อปรุงอาหารนั้นสดใหม่เล็กน้อยเนื่องจากเตรียมไว้สำหรับเด็ก ในการปรุงรส คุณสามารถผัดเนื้อสับกับกระเทียม 2 กลีบ ใส่มะเขือเทศ มายองเนส และเครื่องเทศ สมุนไพรรสเผ็ดจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ: โหระพาแห้ง ผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ ผักชี ฯลฯ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารเนื้อเหมือนในโรงเรียนอนุบาลไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดี แต่ยังมีประโยชน์จริงในการใช้ผลิตภัณฑ์ มันฝรั่งบดที่เหลือทำให้จานสดและน่าพอใจ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งหรือมันฝรั่งบดสำเร็จรูป - 500 กรัม
• เนื้อสับ (หมู, เนื้อวัว, ไก่) - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือเครื่องเทศ

สำหรับซอส:

• ครีมหรือมายองเนส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. เนื้อฝอยหรือเนื้อสับปรุงสุกในกระทะ ผัดหัวหอมสับละเอียดในชามแยก จากนั้นรวมผลิตภัณฑ์และทอดจนเกือบสุก
2. ใช้มันฝรั่งบดที่เหลือหรือปรุงอาหาร กฎสำคัญ - ควรหนาและแห้งเล็กน้อย นั่นคือต้องระบายน้ำเกือบทั้งหมดหลังจากเดือดใส่เกลือเครื่องเทศและเนย (ไม่จำเป็น)
3. ผสมส่วนผสมสำหรับซอสให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. อัดจาระบีที่ด้านล่างของ multicooker ด้วยน้ำมัน น้ำซุปข้นปรุงสุกครึ่งหนึ่ง
5. วางเนื้อสับกับหัวหอม เติมด้วยซอส เขย่าเพื่อให้มวลแทรกซึมด้านล่าง
6. สับชีสอย่างหยาบบนเครื่องขูดแล้วเกลี่ยให้ทั่วไส้
7. ห่อมันฝรั่งที่เหลือให้แน่น ชีสที่เหลืออยู่ด้านบน
8. ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 35 นาที
9. อย่าลืมปล่อยให้หม้อเย็นลงเป็นเวลา 7-10 นาที หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับพร้อมในสวน คุณสามารถนำออกมาพร้อมกับภาชนะอบไอน้ำ

สูตรในหม้อหุงช้าช่วยให้จานปรุงอาหารด้วยเปลือกสีทองและไม่ไหม้ หม้อปรุงอาหารมีทั้งเครื่องเคียงและจานเนื้อ ดังนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมสลัดผักและสมุนไพร ซอสครีมเปรี้ยวเช่นกระเทียมกับสมุนไพรและเครื่องเทศก็เหมาะสมเช่นกัน

ซอสสำหรับหม้อปรุงอาหาร

ซอสปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในจานหลัก

ครีมมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• น้ำซุป (เนื้อหรือผัก) - 300 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. นำน้ำซุปไปต้ม
2. เพิ่มวางมะเขือเทศและครีม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
3. ค่อยๆใส่แป้งผสมกับซอสมะเขือเทศ ผัดจนน้ำเกรวี่กลายเป็นแป้ง

กระเทียม

ซอสทำจากมายองเนส หากคุณไม่ใช้ของที่ซื้อจากร้าน โฮมเมดจะทำได้ง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• มายองเนส (ครีม) - 150 มล.;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• แตงกวาดอง - ครึ่งลูกเล็ก
• โหระพา - ใบไม่กี่;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. สับผักใบเขียวอย่างประณีตมาก
2. แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรง
3. บีบกระเทียมออก
4. ผสมทุกอย่างในมายองเนสใส่เกลือ

เห็ด

คุณจะต้องการ:

• เห็ดแห้ง (ขาวหรืออย่างอื่น) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 หัวหอมเล็ก;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่ง - สองสามสาขา;
• เกลือ พริกไทย ผงปรุงรสเห็ด

การทำอาหาร

1. เติมเห็ดด้วยน้ำ ให้ยืนจนกว่ามันจะบวม
2. ผัดหัวหอมสับละเอียด
3. บีบเห็ดสับละเอียดและทอด ผสมกับหัวหอม
4. เห็ดกับหัวหอม, เทครีมหรือครีม, เกลือ, ใส่พริกไทย, เครื่องปรุงรสและเกลือ เคี่ยวเล็กน้อย
5. ปิดไฟและผสมผักชีฝรั่งสับละเอียดกับส่วนผสมที่เหลือ

ซอสอร่อยทั้งร้อนและเย็น

นี่ไม่ใช่รายการน้ำสลัดทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง มีสูตรมากมายจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถทดลองและสร้างซอสที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองได้

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นอาหารสำหรับแม่บ้านที่ขี้เกียจเพราะสูตรนั้นง่ายและราคาไม่แพงทำให้ปรุงได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก นอกจากนี้ยังสามารถเลือกไส้สำหรับชั้นมันฝรั่งได้ตามใจชอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง. มันฝรั่งเป็นผักยอดนิยมชนิดหนึ่ง ความคุ้มค่า รสชาติที่ถูกใจ และการใช้งานที่หลากหลายไม่เพียงแต่ทำให้ผู้บริโภคทั่วไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงศิลปิน (นำ Tosya จาก "Girls" ซึ่งระบุรายการอาหารจากหัวมันฝรั่ง) ร้องเพลงบทกวีให้กับมันฝรั่ง หนึ่งในจานมันฝรั่งที่เรียบง่ายและอร่อยคือหม้อปรุงอาหาร

รสชาติที่เป็นกลางอันเป็นเอกลักษณ์ของมันฝรั่งเป็นพื้นที่สำหรับจินตนาการในการทำอาหาร เนื่องจากผักเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกทุกชนิด เครื่องใน เห็ด ผัก ชีส ฯลฯ โดยวิธีการขึ้นอยู่กับการเติมคุณต้องเลือกเครื่องเทศ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับมันฝรั่งและผักอื่นๆ ได้ แต่รสชาติของมันก็ค่อนข้างมาตรฐานเนื่องจากมีสารปรุงแต่งรสและสารกันบูด อีกสิ่งหนึ่งคือเลือกจากเครื่องปรุงรสธรรมชาติจำนวนหนึ่งตามรสนิยมของคุณ พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ ยี่หร่า เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง กระเทียมยังครองบอลที่นี่ - ไม่เพียง แต่รสชาติ แต่กลิ่นจะไม่ทำให้สมาชิกในครัวเรือนไม่แยแส (มิฉะนั้นดูสิเพื่อนบ้านก็จะวิ่งมาด้วย) หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งยินดีต้อนรับแขกด้วยมันฝรั่งเสมอ โหระพา, มาจอแรม, ขิงเหมาะสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ สมุนไพรโปรวองซ์เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งซึ่งมีขายทั่วไป หากคุณต้องการกระจายอาหาร ให้ใช้ขมิ้นตะวันออกและผักชี ทดลองโดยเขียน "ความคืบหน้าของการทดลอง" ในไม่ช้าคุณจะได้ยินจากครอบครัวขอให้ "ทำซ้ำ" จานอย่างแน่นอน

หลายคนคิดว่ามันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงซึ่งควรปฏิเสธ อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการปฏิเสธความคิดเห็นนี้มานานแล้ว โดยชี้ให้เห็นว่ามันฝรั่งสามารถเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้หากปรุงอย่างถูกต้อง และอาหารมันฝรั่งได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในระบบการปรับน้ำหนักให้เป็นมาตรฐานที่มีประสิทธิภาพ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสามารถเป็นได้ทั้งแบบทานเล่นและมีแคลอรีสูง (เช่น จากเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน) หรือแบบไม่ติดมัน (ใส่มันฝรั่งและผักอื่นๆ) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสม

การปรุงอาหารหม้อมันฝรั่งเป็นความสุข สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ผลิตภัณฑ์ลงในแบบฟอร์ม (หรือในกระทะ) และส่งผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารในอนาคตไปที่เตาอบ จานอร่อยพร้อมเปลือกหอมจะถูกเตรียมในพริบตา - คุณจะไม่มีเวลามองย้อนกลับไป

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งมีความหลากหลายมากเพราะสามารถเตรียมได้ทั้งจากมันฝรั่งดิบและจากมันฝรั่งปรุงสุกต้มและบด มันฝรั่งบดที่เหลือจากอาหารเย็นซึ่งอย่างที่เรารู้จะสูญเสียรสชาติเมื่อถูกอุ่น? ใช้ทำหม้อปรุงอาหารสำหรับอาหารค่ำ นำเนื้อสับหรือชิ้นส่วนของอกไก่ แฮมหรือไส้กรอก กะหล่ำปลีตุ๋นหรือเห็ด ใส่ไส้ระหว่างมันฝรั่งสองชั้น ทาด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน - และคุณจะได้อาหารจานเด็ดสำหรับมื้อเย็น และอาจจะเป็นอาหารเช้า แม้ว่าจะไม่น่าเป็นไปได้ - อายุของหม้อปรุงอาหารนั้นสั้นเพราะพวกมันถูกกินเร็วมาก (แทบจะไม่คุ้มค่าจนถึงเช้า) อย่างไรก็ตามเพื่อให้จานคงรูปได้แนะนำให้ใช้ไข่ครีมเปรี้ยวและครีม นอกจากนี้ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งโรยหน้าด้วยชีสขูดจำนวนมาก - มันฝรั่งและชีสคู่หูที่ยอดเยี่ยมทำให้พวกเขาได้รับชื่อเสียงและความรักจากทุกคนที่รักการกินอย่างเอร็ดอร่อยมาเป็นเวลานาน

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสไตล์อนุบาลเป็นที่นิยมสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน คุณสามารถเสิร์ฟผักดอง แครอท และสลัดกะหล่ำปลีกับจาน หรือเพียงแค่เทครีมลงบนหม้อ

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งหลอด;
• นม 250 มิลลิลิตร
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช;
• สามไข่;
• เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ที่ชื่นชอบ

วิธีทำอาหาร:

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) อินพุตแบบฟอร์ม sp ( display: inline-block; opacity: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;).sp-form .sp-field label ( สี: #444444; ขนาดตัวอักษร : 13px; font-style: ปกติ; font-weight: ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -สี: #0089bf;สี: #ffffff;ความกว้าง:อัตโนมัติ;น้ำหนักแบบอักษร:ตัวหนา;).sp-form .sp-button-container (การจัดแนวข้อความ: ซ้าย;)

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับส่วนผสมหลักของจาน - มันฝรั่ง มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างและนำไปต้มหลังจากเกลือน้ำ
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร คุณควรเติมหม้อตุ๋น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่เนื้อสับลงในกระทะกับหัวหอมแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อในไส้ที่เกิดขึ้น ถัดไป เติมน้ำ 1 ใน 3 แก้ว เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ที่ชื่นชอบ และปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที เมื่อน้ำเดือด เนื้อสับก็พร้อมสำหรับใช้ต่อไปในหม้อมันฝรั่งเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
3. เมื่อมันฝรั่งสุกจะต้องบดให้ละเอียดแล้วใส่ไข่ นม 1 ฟองด้วยเครื่องผสม หรือใช้บดเพื่อทำน้ำซุปข้น

สำคัญ! น้ำซุปข้นไม่ควรเป็นของเหลว ดังนั้นอย่าใช้นมมากเกินไป ถ้าน้ำซุปข้นกลายเป็นของเหลว หม้อก็จะแตกเป็นเสี่ยงๆ

1. เพื่อป้องกันไม่ให้มันไหม้ที่ก้นคุณต้องวางกระดาษฟอยล์ไว้สำหรับอบบนแผ่นอบ หล่อลื่นฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชวางน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากัน
2. จากนั้นใส่เนื้อสับกดลงไปเล็กน้อยในมันฝรั่งบด เกลี่ยให้เรียบ เพื่อให้พื้นผิวมีความสม่ำเสมอมากขึ้นหรือน้อยลง
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการใส่ส่วนที่เหลือของน้ำซุปข้นบนเนื้อสับ และกดลงในเนื้อสับเล็กน้อย เกลี่ยให้เนื้อเนียนไม่มีช่องว่าง
4. เพื่อให้เปลือกโลกสีแดงก่ำและน่ารับประทานปรากฏบนหม้อปรุงอาหาร เช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นในโรงเรียนอนุบาล มันฝรั่งบดชั้นสุดท้ายจะต้องทาด้วยไข่แดง ไข่แดงหนึ่งฟองไม่เพียงพอเสมอไป ควรใช้ไข่แดงสองฟองซึ่งรับประกันว่าเพียงพอสำหรับพื้นที่ทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและส่งหม้อปรุงอาหารที่นั่นเป็นเวลา 30-40 นาที

คำแนะนำ! เนื่องจากเตาอบมีความแตกต่างกันสำหรับทุกคนที่บ้านและมีฟังก์ชันและกำลังไฟที่แตกต่างกัน คุณจึงไม่ควรไปไกลจากหม้อปรุงอาหาร บางครั้ง 20 นาทีก็เพียงพอแล้วในการเตรียมอาหารจานนี้ สัญญาณว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลคือการก่อตัวของเปลือกโลกสีทอง ทันทีที่ปรากฏ สามารถนำจานออกจากเตาอบโดยไม่ต้องกลัวว่าจะกลายเป็นของดิบและเสิร์ฟจนกว่าหม้อปรุงอาหารจะเย็นลง

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ไม่รู้จะปรุงอะไรกับมันฝรั่ง? เบื่อกินมันฝรั่งบด? มีหลายทางเลือกในการปรุงมันฝรั่ง ตัวอย่างเช่น หรือ แต่วันนี้ฉันต้องการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการทำอาหารนั้นง่ายพอ ๆ กับปอกเปลือกลูกแพร์! มาเริ่มกันเลย!

ในการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อคุณจะต้อง:

มันฝรั่ง - 1 กก.

เนื้อสับ - 0.5 กก.

หัวหอม - 1 ชิ้น;

นม - 100 มล.;

ไข่ - 1 ชิ้น;

เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;

เนย - 50 กรัม;

สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อ:

1. ต้มมันฝรั่งวันนี้ฉันไม่ได้ "ขูด" เหมือนตอนทำอาหาร แต่แค่ทำความสะอาด สิ่งนี้เร็วกว่าสำหรับฉัน และเนื่องจากฉันจะทำมันบด รูปลักษณ์ที่สวยงามของมันฝรั่งต้มจึงไม่สำคัญสำหรับฉัน

ระหว่างที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เติมเนื้อลงไป

2. ผัดหัวหอมสับ

3. ใส่เนื้อสับกับหัวหอม, เกลือเคี่ยวจนของเหลวระเหยและเนื้อสับสุกจนหมด

4. ทำมันฝรั่งบดวิธีทำ: เทน้ำออกจากหม้อกับมันฝรั่ง แต่ไม่หมด ทิ้งไว้ที่ก้นหม้อเล็กน้อย บดมันฝรั่งให้เข้ากันใส่เนยและนมร้อน ผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่ ผัดอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เดือด

5. หล่อลื่นจานอบด้วยเนย วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งให้แบน

6. วางชั้นของเนื้อสับกดเนื้อสับเบา ๆ ลงในมันฝรั่ง

7. จากนั้นจัดวางมันฝรั่งที่เหลือเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน กดน้ำซุปข้นเบา ๆ ลงในเนื้อสับ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่หม้อปรุงอาหารที่ได้จะไม่แตกออกเป็นชิ้น ๆ เมื่อเราจัดวางเป็นส่วน ๆ

8. โรยด้วยเกล็ดขนมปังคุณสามารถทาจารบีด้วยไข่แดง จากนั้นคุณจะได้เปลือกที่น่ากินอย่างฉัน

9. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

10. หั่นหม้อตุ๋นอุ่นๆ เป็นส่วนๆด้านบนสามารถทาด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับเด็กเล็กไม่ควรปรุงจากเนื้อสับ แต่ปรุงจากเนื้อต้ม ข้ามเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดหัวหอมใส่เนื้อสับจากเนื้อต้มลงไป เคี่ยวจนหัวหอมนิ่ม คุณไม่สามารถทอดหัวหอม แต่เลื่อนไปตามเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ