ขนมปังไดเอท. สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการอบแคลอรี่ต่ำ วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์และแป้งบัควีท ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเหล่านี้ช่วยแก้ปัญหาสุขภาพด้วยวิธีที่ซับซ้อน การใช้พวกมันในโภชนาการ คุณสามารถทำความสะอาดร่างกายของสารพิษได้อย่างรวดเร็ว ปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม และกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

หากคุณเป็นแฟนของขนมอบแสนอร่อย ของหวานต่างๆ ให้ใช้แป้งโซบะและแป้งแฟลกซ์ให้บ่อยขึ้น บางทีนี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษารูปร่างของคุณให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์โดยที่ไม่ปฏิเสธความสุขอันแสนหวาน เมื่ออบขอแนะนำให้เปลี่ยนแป้งหนึ่งในสามของปริมาตรที่ใช้กับแป้งจากเมล็ดแฟลกซ์บัควีท พวกเขามีโปรตีนจากพืชที่ทำให้ร่างกายของเราอิ่มอย่างสมบูรณ์ในขณะที่ย่อยง่าย ฉันต้องการทราบว่าเมล็ดแฟลกซ์นั้นอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3, โอเมก้า 6 ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยม สารควบคุมการเผาผลาญไขมัน

ฉันขอเสนอรอบปฐมทัศน์ของฉัน - ขนมปังขนาดเล็ก ฉันทำมันทันทีดังนั้นอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ในสูตรจึงน้อยที่สุด คุณสามารถเพิ่มสัดส่วนทำให้ขนมปังใหญ่ขึ้น
ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าขนมอบนั้นดีต่อร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกระเพาะอาหารและลำไส้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คีเฟอร์ 1% - 100 มล.
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 8 ช้อนโต๊ะ
• แป้งลินิน - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งบัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• โซดา - ¼ ช้อนชา
• ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่วลิสงคั่ว - 30-40 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืช (สำหรับหล่อลื่น)

การทำอาหาร:

เตรียมส่วนผสมของแป้ง: ผสมเมล็ดแฟลกซ์, บัควีท, แป้งสาลีเกรดสูงสุด เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์

ใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้องใส่น้ำตาลโซดา วางในที่อุ่น - ปล่อยให้โฟมผสม

เทส่วนผสม kefir ลงในส่วนผสมของแป้ง
นวดแป้งให้อ่อนกว่าเกี๊ยวเล็กน้อย เราตรวจสอบสถานะของแป้งอย่างระมัดระวัง (มือของคุณควรจะเหนียวเล็กน้อย)

ใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้งสับ และถั่วลิสง คุณสามารถเลือกฟิลเลอร์อื่น ๆ : ลูกพรุน, อินทผลัม, อัลมอนด์

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รักและฟันหวาน!

วันนี้สำหรับคุณคือสูตรอาหารง่ายๆของฉันในขณะเดียวกันการอบชีสกระท่อมที่อร่อยและนุ่มนวล กุหลาบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเพราะแป้งมีส่วนผสมของข้าวโพด แต่คุณสามารถทำให้เป็นสีชมพูได้โดยการเติมน้ำบีทรูทลงในแป้ง ข้างบน อาหาร ขนมปัง สามารถโรยด้วยอบเชยหรืองา

สูตรไดเอทขนมปัง "กุหลาบเหลือง"

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 1 เกรด - 1 ถ้วยตวง
• แป้งข้าวโพด - 1 ถ้วยหรือน้อยกว่า
• คอทเทจชีส– 250 ก
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำเชื่อมจากแยมใด ๆ - สำหรับหล่อลื่นแป้ง
• เนย (นิ่ม) - 70 ก
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหารของฉัน:

1. ผสมแป้งสองชนิดกับเกลือผงฟู
2. ใส่เนยนิ่มและส่วนผสมของคอทเทจชีส น้ำผึ้ง และไข่
3. นวดแป้งที่อ่อนนุ่มจนไม่ติดมือ

5. ทาผิวด้วยน้ำเชื่อม (ผมเอาน้ำเชื่อมมา) จะได้แยกชั้นออกจากกันได้ง่าย

7. ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้างประมาณ 5 ซม

8. การสร้างพวกเขา ดอกกุหลาบ บีบด้านล่าง
9. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

10 เราอบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ᵒСเป็นเวลา 15 นาที

ขนมปังไดเอท "กุหลาบเหลือง" พร้อมแล้ว!

เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นกับชา กาแฟ นม และเครื่องดื่มอื่นๆ!

ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ! ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ

เข้าร่วมกลุ่มของฉัน

อาหารขนมปังชีสกระท่อม: เราต้องการอะไร?

• คอทเทจชีส 1 ซอง
• ข้าวโอ๊ต 100-120 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. รำข้าว,
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา อบเชย,
• 1 ช้อนชา ขิงขูดหรือบด
• สารให้ความหวานหรือน้ำตาล

คุณสามารถเคลือบขนมปังด้วยแสงเคลือบ ในการเตรียมคุณต้องมี 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมแห้ง พวกเขาพร้อมในเวลาไม่นาน

สูตรสำหรับขนมปังลดน้ำหนัก: ใส่คอทเทจชีส 200 กรัมลงในชาม ในการเตรียมข้าวโอ๊ตคุณต้องบดข้าวโอ๊ต (ควรซื้อข้าวโอ๊ตที่ยังไม่ผ่านกระบวนการจะดีกว่า - มีสารที่มีประโยชน์มากกว่า) เกล็ดข้าวโอ๊ตไม่จำเป็นต้องบดเป็นผงเพื่อให้ยังคงมีเศษธัญพืชอยู่ มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโครงสร้าง

หากต้องการคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตป่น ให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวสาลี. รำต้องมีอยู่ในอาหารโดยเฉพาะในฤดูหนาว รำข้าวช่วยลดค่าดัชนีน้ำตาลในอาหารที่เรากิน และยังทำให้การดูดซึมอาหารช้าลง กล่าวคือ คุณจะอิ่มได้นานขึ้น รำข้าวคือข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี และข้าวไร คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ มีขายไฟเบอร์ด้วยถ้าคุณมีโอกาสคุณสามารถเพิ่มได้

ในสูตรนี้ รำข้าวสาลีจะเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับซาลาเปา ทั้งหมดนี้ผสมและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เมื่อผสมอย่าใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพียงแค่บดทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อม ในขั้นตอนถัดไป ใส่ไข่ 1 ฟองหรือไข่ขาว 2 ฟองตามชอบ กวนต่อไป เพิ่ม 1 ช้อนชา อบเชยสไลด์และ 1 ช้อนชา ขิงบด

จากนั้นเติมสารให้ความหวานหรือน้ำตาลสองสามห่อเพื่อลิ้มรส หากคุณควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด คุณสามารถทำซาลาเปารสเผ็ดได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งควรจะค่อนข้างหนา แต่ความสม่ำเสมอนั้นเหมือนโจ๊กมากกว่าแป้ง แต่ไม่ต้องกังวล - ด้วยมือที่เปียกเราสามารถปั้นขนมปังได้อย่างง่ายดาย

เราเปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา มันจะอุ่นขึ้นในขณะที่เราปั้นซาลาเปา วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะบนฝ่ามือแล้วใช้มือปั้นเป็นก้อนกลมเหมือนซาลาเปา ขนมปังเหล่านี้สามารถทำเค็มได้ในกรณีนี้คุณสามารถโรยงาด้านบนได้ ขนมปังไดเอทมีประโยชน์มากเนื่องจากข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์จำนวนมาก ขนมปังเหล่านี้มีคอทเทจชีสนั่นคือโปรตีนและยังมีรำด้วยนั่นคือภายใน 2-3 ชั่วโมงคุณจะอิ่มแน่นอน

กระจายขนมปังที่ขึ้นรูปบนกระดาษ parchment ใส่ขนมปังเหล่านี้ในเตาอบซึ่งคุณอุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ดูว่าถ้าเป็นสีน้ำตาลแล้ว ก็พร้อม ถ้ายังไม่สุก ให้ทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 3-4 นาที หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ขนมปังของคุณก็จะพร้อม

เสร็จสิ้นการสัมผัส ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมธรรมดาสามารถพร่องมันเนยและผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมแห้ง นมผงควรเป็นแบบพร่องมันเนยด้วย เทส่วนผสมนี้ลงบนซาลาเปาขณะที่ยังอุ่นอยู่ การเคลือบนี้จะทำให้ขนมปังของเราเงางามและมีรสชาติครีม หากคุณรีบร้อน คุณสามารถข้ามเปลือกน้ำฅาลนี้ไปได้ สูตรนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย ดังนั้นคุณควรลองไดเอทข้าวโอ๊ตอบเชยอบเชยเหล่านี้อย่างแน่นอน

ไม่รู้กินอะไรแล้วไม่ดีขึ้น? ฉันจะบอกคุณ: ขนมปังข้าวไรย์โปรตีนอาหารที่อร่อยมาก เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังไดเอท ฉันขอเสนอสูตรสำหรับขนมปังกรอบที่ดีต่อสุขภาพแคลอรีต่ำซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน จากการทดสอบดังกล่าว คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่ขนมปังข้าวไรย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมปังข้าวไรย์ที่มีโปรตีนในเตาอบด้วย แป้งข้าวไรย์มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากช่วยขจัดสารพิษและสารพิษ และที่สำคัญที่สุดคือขนมปังข้าวไรย์มีแคลอรีต่ำ มีวิตามินและกรดอะมิโนมากมาย ดังนั้นเรามาเริ่มทำขนมปังข้าวไรย์โปรตีนโภชนาการแสนอร่อยกันเถอะ

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไรย์ - 170 กรัม
• ข้าวโอ๊ตหรือรำข้าวสาลี - 20 กรัม
• คอทเทจชีส - 180 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ไฟเบอร์ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา
• matsoni หรือนมเปรี้ยว - 20 กรัม

ขนมปังไดเอทอร่อยมาก สูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นเตรียมอาหารที่เราจะตีไข่ อาจเป็นชามธรรมดาก็ได้ แบ่งไข่และตีเบา ๆ ด้วยเครื่องตี ส้อม หรือเครื่องผสม ใครสะดวก.
2. จากนั้นใส่คอทเทจชีสแล้วใช้ส้อมถูให้ทั่ว เรามีมวลไข่เต้าหู้
3. เราส่งส่วนผสมของ matsoni ไปที่ส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน เราสามารถแทนที่ matsoni ด้วยนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
4. ใส่ข้าวโอ๊ตหรือรำข้าวสาลี เกลือครึ่งช้อนชา เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา ผักชีครึ่งช้อนชา และไฟเบอร์หนึ่งช้อนชา ผสมสารละลายที่ได้อีกครั้งจนเนียน
5. และส่วนผสมสุดท้ายคือแป้ง เราร่อนผ่านตะแกรง: เพื่อให้ขนมปังลดน้ำหนักของเราออกมาเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม
6. ผสมแป้งให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน ควรติดมือของคุณเล็กน้อย
7. นำถาดรองอบมารองด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน
8. เราทำให้มือเปียกน้ำและด้วยความช่วยเหลือของมือที่เปียกอยู่แล้ว เราสร้างขนมปังไดเอทชีสข้าวไรย์ในรูปแบบของลูกบอล
9. หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์หรืองา
10. เราส่งขนมปังโปรตีนแสนอร่อยของเราไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเพื่อการอบต่อไป: ประมาณ 50-60 นาที

หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงเราก็นำขนมปังข้าวไรย์ที่หอมกรอบและอร่อยอย่างแน่นอนออกจากเตาอบ วางบนจาน: จนเย็นสนิท คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของขนมปังได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน และอีกหนึ่งเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: หากคุณต้องการให้แป้งซาลาเปานิ่ม คุณต้องใส่จานใส่น้ำที่ก้นเตาอบ ต้องเลือกแผ่นเพื่อให้สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและไม่แตก

คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังไดเอทเหล่านี้เป็นอาหารเช้าปกติได้ หรือสำหรับอาหารค่ำ - แทนขนมปัง ขนมปังจะเข้ากันได้ดีกับซุปร้อนๆ ได้ อย่างไรก็ตาม สามารถรับประทานได้แม้กับชาทั่วไป หรือใช้เป็นขนมปังสำหรับแซนด์วิชหรือแซนวิช อย่างที่คุณเห็น สูตรนี้ง่ายมาก อร่อย และดีต่อสุขภาพ! คุณต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ในขณะเดียวกันคุณก็ปฏิเสธขนมปังสีแดงก่ำไม่ได้ใช่ไหม ถ้าอย่างนั้นคุณควรลองทำขนมปังข้าวไรย์ที่มีโปรตีนจากอาหารแสนอร่อยที่บ้านตามสูตรของเรา และถ้าคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย โปรดไปที่เว็บไซต์ Very Tasty ที่นั่นคุณจะพบสูตรอาหารที่คุณชอบอย่างแน่นอน อร่อย!

หากคุณกำลังไดเอท ไม่ได้หมายความว่าอาหารของคุณควรจืดชืดและจืดชืด แม้แต่ขนมปังก็สามารถรับประทานได้ แต่สิ่งสำคัญคือไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยซึ่งอันที่จริงแล้วมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ขนมปังไดเอทเหล่านี้ดีที่สุด! ส่วนผสมสำหรับพวกเขาเป็นอาหารที่มากที่สุดและขนมปังก็เขียวชอุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อย เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มของหวานหลากหลายชนิด และยังสามารถใช้ทำแซนด์วิชและแฮมเบอร์เกอร์ได้หลากหลายอีกด้วย

รายการส่วนผสม

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• แป้งโฮลเกรน- 200 ก
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำอุ่น - 330 มล

วิธีการทำอาหาร

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 10-20 นาทีจนฝาโฟมปรากฏขึ้น จากนั้นใส่เกลือและเทน้ำมันพืช เพิ่มแป้งโฮลเกรนและผสม จากนั้นเทแป้งสาลีผ่านตะแกรงแล้วนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นเป็นสองเท่า

โอนแป้งที่เพิ่มขึ้นไปที่โต๊ะโรยด้วยแป้งบาง ๆ แล้วนวดให้เข้ากัน แบ่งเป็น 11 ลูกกลมๆ จากนั้นกดแต่ละลูกลงในเค้กเล็กน้อยจากนั้นห่อขอบของเค้กไปที่กึ่งกลางแล้วใช้นิ้วกดให้เข้ากันในขณะที่หมุนแป้ง วางลูกบอลที่เกิดขึ้นบนโต๊ะโดยให้ตะเข็บลงแล้วกลิ้งไปบนโต๊ะ

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย วางซาลาเปาที่มีรูปร่างแล้วให้ซาลาเปาแต่ละอันอยู่ด้านบนเล็กน้อย คลุมขนมปังด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนแล้วจึงใช้ผ้าขนหนูผืนบาง ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้ซาลาเปาขึ้น จากนั้นนำฟิล์มออกด้วยผ้าขนหนูแล้วส่งขนมปังไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง ถ้าคุณชอบแป้งกรอบๆ หลังจากอบแล้ว คุณก็แค่ปล่อยให้ขนมปังเย็นลง และถ้าคุณชอบขนมปังที่นุ่มเป็นพิเศษ ก็ควรทาพื้นผิวของขนมปังด้วยน้ำเย็น

อร่อย!