อาหารไก่อร่อยและอร่อย อาหารไก่ลดน้ำหนัก

อกไก่เป็นส่วนที่มีประโยชน์และเป็นอาหารของซากไก่ การทำอาหารจากนั้นง่ายและหลากหลาย การซื้อซากไก่สองตัวในร้านพร้อมกันจะประหยัดที่สุด ปีกและต้นขาจะนำไปย่างส่วนสันจะทำให้น้ำซุปเข้มข้นดีเยี่ยม

อกสามารถทำทั้งอบ, ต้ม, ปรุงเป็นชิ้น ๆ, บิดเป็นเนื้อสับสำหรับทอด, ลูกชิ้น, หม้อปรุงอาหาร

ดังนั้นเราจึงมีอกไก่ ตอนนี้เราจะแสดงให้คุณเห็นทีละขั้นตอนถึงวิธีการปรุงอาหารสิบรายการที่น่าสนใจ ดั้งเดิม และที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย สูตรอาหารอกไก่จะช่วยเราเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยในกระทะในเตาอบในกระดาษฟอยล์พร้อมผักและเครื่องเทศ

เจ้าของกระทะที่ไม่ติดกระทะสามารถใช้สูตรนี้ได้

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่สองตัว
• Kefir - หนึ่งในสามของแก้ว
• เกลือและพริกไทยปรุงรส "สมุนไพรโปรวองซ์" - หยิกขนาดใหญ่

1. เนื้อไก่ของฉันหั่นเป็นชิ้นยาว
2. ผสมกับเครื่องเทศเท kefir แล้วหมักทิ้งไว้สองชั่วโมง
3. สะเด็ดน้ำที่เหลือของ kefir และวางชิ้นงานบนกระทะที่อุ่นโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
4. หลังจากผ่านไปสิบนาทีเราก็ทำให้แก๊สเล็กลงและนำจานไปเตรียมไว้

หากจำเป็น คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการ

เนื้อไก่กับมะเขือเทศ

อาหารมื้อเย็นพร้อมซอสเปรี้ยวสดชื่นสำหรับโรยหน้า

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - สองชิ้น
• มะเขือเทศ - ขนาดกลางหนึ่งหรือสองอัน
• หัวหอม - หัวเล็ก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส น้ำตาล - หนึ่งในสามของช้อนชา
• น้ำ - หนึ่งแก้ว

1. เนื้อของฉันและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
3. มะเขือเทศต้องล้างและสับในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาล
4. ใส่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในกระทะย่าง เทน้ำหนึ่งแก้ว ใส่เกลือและพริกไทยแล้วเคี่ยวจนนุ่ม

ความสนใจ: ถ้าคุณซื้อมะเขือเทศพันธุ์ที่ไม่เป็นกรด คุณสามารถปฏิเสธน้ำตาลได้ มันก็ยังออกมาอร่อยอยู่ดี

ไก่ตุ๋นในครีม

การเพิ่มครีมเล็กน้อยจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จเพราะ เราจะปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมัน ที่ทางออก คุณจะได้รับจานที่สองพร้อมซอสที่คุณสามารถราดบนเครื่องเคียงได้

เราจะต้อง:

• เนื้อ - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ครึ่งถ้วย

1. ล้างเนื้อของฉันด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ตัดเนื้อเป็นเส้นยาว
3. ในเตาอั้งโล่ให้อุ่นน้ำหนึ่งในสามของแก้วเมื่อเดือดให้ใส่เนื้อลงไป
4. เคี่ยวประมาณยี่สิบนาทีภายใต้ฝาปิด คนเป็นครั้งคราว
5. ในแก้วผสมครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะน้ำเล็กน้อยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
6. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะย่างและเคี่ยวจนสุก

อกไก่ในครีมพร้อม - ฉ่ำและน่ารับประทาน

ไก่กับเห็ดในเตาอบสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

เห็ดอาจมีแคลอรี่ต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและซอสเพิ่มเติม ในสูตรของเรา เราเลือกสูตรที่แคลอรี่ต่ำที่สุด

เราจะต้อง:

• เนื้อ - 500 กรัม
• เห็ด - หนึ่งห่อ (ประมาณ 400 กรัม)
• เนย - 5 กรัม

1. ใช้แก้วหรือกระทะที่ไม่ติดฝาทาด้วยน้ำมันบาง ๆ
2. ล้างเนื้อไก่หั่นตามยาวเหมือนสับ - หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรทุบด้วยค้อน
3. ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นตามยาวหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร
4. ใส่สับไก่ในรูปแบบ, เกลือเบา ๆ , กระจายชิ้นส่วนของเห็ดที่ด้านบน, เกลืออีกครั้งเล็กน้อย
5. อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดและให้บริการอาหารเย็น มันกลายเป็นอาหารจานอกไก่ที่อร่อยมาก

ความสนใจ: ในกระบวนการปรุงอาหาร ไก่และเห็ดจะปล่อยน้ำออกมามาก ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ จานนี้มีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อและน้ำที่ไหลจากเห็ดจะไม่อนุญาตให้ไก่แห้ง หากคุณไม่มีกระทะที่มีฝาปิด ให้ใช้กระดาษฟอยล์ปิดให้แน่น

เนื้อในกระดาษฟอยล์

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในเตาอบและสูตรอาหารนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอาหารสกปรกในครัว

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่สามตัว
• มะนาวสามชิ้น
• เกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ
• เครื่องเทศ "สมุนไพรอิตาลี"

1. ล้างเนื้อเต้านมและซับให้แห้ง
2. เราถูมันด้วยความเย่อหยิ่งของเครื่องเทศโรยด้วยสมุนไพร
3. เราวางบนแผ่นฟอยล์วางมะนาวฝานไว้ด้านบน
4. เราห่อกระดาษฟอยล์เจาะด้านบนด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ไอน้ำออกมา
5. เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 50-60 นาที

ความสนใจ: เพื่อไม่ให้จานเปื้อนก่อนอื่นให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หลาย ๆ ชั้นแล้ววางชิ้นไก่ในกระดาษฟอยล์ไว้ด้านบน

เนื้อไก่ต้ม

ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานไม่ไหม้ การเตรียมการจะใช้เวลาประมาณสิบนาทีและคุณจะมีเวลาว่างหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เราจะต้อง:

• เนื้อ - หนึ่งชิ้นต่อการให้บริการ
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• แครอทน้อย
• พริกหยวกครึ่งลูก (ควรเป็นสีแดงหรือสีส้ม)
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

1. เราใส่น้ำหนึ่งลิตรบนเตา
2. ในขณะที่เดือดให้ล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยน้ำเย็น
3. ผักต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นสองหรือสามส่วน
4. ทันทีที่น้ำเดือดเราก็ส่งผลิตภัณฑ์ของเราไปที่กระทะเกลือ
5. ปิดฝาให้แน่นและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

น้ำซุปนั้นอร่อยมากโดยคุณสามารถปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวสำหรับสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ ได้ไก่จะละลายในปากและมีรสผักอ่อนๆ หากอาหารของคุณอนุญาต คุณสามารถดื่มน้ำซุปหนึ่งถ้วยและกินผักต้ม

ไดเอทอาหารเย็นในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเตรียมอาหารไก่ง่ายๆ โดยไม่ต้องยุ่งยาก และอร่อยเสมอ ปรุงไก่ตุ๋นแสนอร่อยพร้อมกับเครื่องเคียงสำหรับการลดน้ำหนัก - บัควีท

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ขาว - ประมาณ 700 กรัม
• บัควีท - สองแก้ว
• หัวหอมเล็กและแครอทขนาดกลาง
• น้ำ - 4-5 แก้ว

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. คัดแยกปลายข้าว
3. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท
4. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในหม้อหุงช้า เติมเกลือและน้ำ
5. ปรุงอาหารในโหมด "โจ๊ก" ประมาณหนึ่งชั่วโมง - จนกว่าเนื้อจะพร้อม

ความสนใจ: ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบหลายๆ ครั้งว่าน้ำเดือดหมดแล้วหรือไม่ ให้เติมเพิ่มหากจำเป็น ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงอกไก่ในเตาอบได้

อกไก่อบ

ในการกระจายอาหารให้ปรุงเนื้อไก่ในหม้อ นี่ไม่ใช่อาหารโฮมเมดที่ลำบากอย่างแท้จริงที่จะเติมเต็มครัวด้วยความอบอุ่นและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง หัวหอมไม่เพียง แต่มีแคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ยังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ในนั้นสูงมาก ไก่ในน้ำหัวหอมจะกลายเป็นฉ่ำด้วยกลิ่นที่น่าทึ่งและรสหวานเล็กน้อย

เราจะต้อง:

• อกไก่ - หนึ่งกิโลกรัม
• ใบกระวานเล็ก - ตามจำนวนหม้อที่ใช้
• พริกไทยดำ - ตามจำนวนหม้อที่ใช้
• หลอดไฟขนาดกลาง - ตามจำนวนหม้อ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำเย็น

1. ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน
2. เนื้อของฉันและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอมสองชิ้น, เนื้อชิ้น, หัวหอมสองชิ้นที่เหลือ
4. เราเติมเกลือเล็กน้อย
5. ในแต่ละหม้อเราโยนใบกระวานเล็ก ๆ และพริกไทย
6. เทน้ำลงในหม้อเพื่อให้ท่วมเนื้อ
7. ปิดฝาหม้อด้วยฝาหรือกระดาษฟอยล์.

ความสนใจ! วางหม้อในเตาอบเย็นเท่านั้นเพื่อไม่ให้แตก

หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟอกไก่อบได้ที่โต๊ะ

เต้านมในเตาอบ - ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

วิธีดั้งเดิมในการเตรียมอกไก่สีทองที่สวยงามในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยมีค่าใช้จ่ายและเวลาน้อยที่สุด

เราจะต้อง:

• อกไก่ - สองชิ้น
• น้ำตาลและเกลือ - ครึ่งช้อนชาโดยไม่มีสไลด์
• น้ำเย็น - ครึ่งแก้ว

1. ใช้กระทะขนาดเล็ก อุ่นเกลือและน้ำตาลบนพื้นผิวที่แห้ง คนตลอดเวลา ทันทีที่เครื่องเทศมืดลงนั่นคือ น้ำตาลจะเริ่มละลาย เทน้ำและปรุงอีกเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องเทศละลายในน้ำ
2. เนื้อแต่ละชิ้นต้องล้างและหั่นเป็นสามส่วน
3. วางชิ้นส่วนลงในแม่พิมพ์เทไส้ที่เตรียมไว้ประมาณครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปยังเตาอบ
4. หากของเหลวระเหยในระหว่างขั้นตอนการปรุง ให้เทไก่พร้อมกับซอสที่เหลือ

เนื่องจากมีส่วนประกอบของน้ำตาลเพียงเล็กน้อยอาหารจะได้สีทองที่สวยงามและปริมาณแคลอรี่ยังคงต่ำ

อาหารผักกับไก่

อาหารฤดูร้อนตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยมคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง

เราจะต้อง:

• เนื้อ - 400 กรัม
• มะเขือยาว - ชิ้นเดียว
• หัวหอมน้อย
• แครอทขนาดเล็ก - สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ
• พริกไทยบัลแกเรีย - ชิ้นเดียว
• บวบ - ประมาณ 200 กรัม
• น้ำมันพืชครึ่งช้อนชา
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ต้องล้างส่วนผสมทั้งหมดจากรายการ

1. ปอกเปลือกผักและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. อกไก่ควรหั่นให้ใหญ่กว่าผักเล็กน้อย
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
4. เราวางผลิตภัณฑ์ตามลำดับต่อไปนี้โดยมีช่วงเวลาประมาณ 5-7 นาที: หัวหอม, มะเขือยาว, เนื้อ, พริกหวาน, แครอท, บวบ, สมุนไพร, เครื่องเทศ
5. เคี่ยวผักจนนิ่ม

นี่เป็นอีกสูตรที่น่าสนใจ:

อกไก่เป็นพื้นฐานของอาหารสมัยใหม่ น่าเสียดายที่อาหารที่ซ้ำซากจำเจกลายเป็นสิ่งที่น่าเบื่ออย่างรวดเร็ว ตอนนี้คุณรู้วิธีเปลี่ยนอาหารของคุณทุกวันโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณสูตรที่นำเสนอในบทความไม่เพียงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ยังเป็นตัวเลือกอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว คุณสามารถเปลี่ยนสูตรเหล่านี้ได้ตามต้องการโดยเพิ่มเครื่องเทศหรือผักเพิ่มเติม

บ่อยครั้งที่ผู้หญิงบ่นว่าเป็นเรื่องยากที่จะทำสูตรอาหารสำหรับตัวเองและมื้ออาหารสำหรับทั้งครอบครัวในเวลาเดียวกัน เราสามารถแนะนำให้คุณปรุงอาหารในเตาอบโดยใช้กระทะย่างสองแบบที่แตกต่างกัน โดยเปลี่ยนที่วางเป็นระยะๆ คุณสามารถพูดคุยในหม้อได้ โดยเติมน้ำมันพืชและมันฝรั่งหรือซีเรียลลงไปเพื่อให้สมาชิกในครอบครัวของคุณรับประทานอาหารเย็นได้อย่างเต็มที่

ตัวเลือกอาหารสำหรับคนผอมบางเพิ่มเติม:


.

ติดต่อกับ

สวัสดีผู้อ่านที่รักของบล็อกของฉัน! เนื้อไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับการลดน้ำหนัก

ในอาหารบางอย่าง มันเป็นพื้นฐานของอาหารโดยสมบูรณ์ ฉันได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้วในบทความของฉันเกี่ยวกับ
หากคุณเป็นผู้สนับสนุนอาหารดังกล่าว มาลองทำอาหารประเภทไก่ลดน้ำหนักกัน

ทำไมต้องเป็นไก่?

ในด้านโภชนาการอาหารที่มีคุณค่ามากที่สุดเนื้ออกไก่ - ไก่ส่วนนี้มีโปรตีนจำนวนมาก ไขมันน้อยมาก และย่อยง่าย ซึ่งผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ นักกีฬา และผู้สูงอายุเป็นผู้เลือกอาหารไก่ลดน้ำหนัก เป็นที่นิยม - พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่เป็นอันตรายต่อร่าง

ดังนั้น 100 ผลิตภัณฑ์มีโปรตีน 23.4 กรัม ไขมัน 1.9 กรัม และคาร์โบไฮเดรตเพียง 0.4 กรัม ค่าพลังงาน - 113 กิโลแคลอรี

การรักษาความร้อนสามารถลดค่าพลังงานได้เล็กน้อย - ตัวอย่างเช่นจากการปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะลดลงเหลือ 95 กิโลแคลอรีและการทอดในทางกลับกัน "เพิ่ม" ปริมาณแคลอรี่เกือบสองเท่าเป็น 200 กิโลแคลอรี .

เนื้อไก่มีธาตุที่จำเป็น เช่น ซัลเฟอร์ โครเมียม สังกะสี โคลีน แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน PP, H และ A

โปรตีนซึ่งมีอยู่ในไก่ในปริมาณมากช่วยรักษาน้ำหนักและภูมิคุ้มกันให้เป็นปกติ เมื่อขาดองค์ประกอบที่สำคัญนี้ ระบบต่างๆ ของร่างกายจะเริ่มล้มเหลว เตือนถึงปัญหาเกี่ยวกับรูปลักษณ์และสุขภาพที่เสื่อมโทรม

เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ไก่มีไขมันน้อยที่สุด ช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อโดยไม่เพิ่มไขมันในร่างกาย

เต้านมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับ เห็นได้ชัดเจน และที่สำคัญ สุขภาพแข็งแรงลดน้ำหนัก ไม่จำเป็นต้องไปทานอาหาร - แค่ทำอาหารตามพื้นฐานของอาหารก็เพียงพอแล้วโดยไม่ลืมเกี่ยวกับการดูแลโดยทั่วไป

ทำอาหารไก่แคลอรีต่ำ

พยายามเปลี่ยนเมนูของคุณด้วยอาหารที่นำเสนอ - เป็นเรื่องง่ายสามารถปรุงอาหาร ด้วยตัวเองและมีประโยชน์ต่อรูปร่าง

เนื้อไก่กับบวบ

วัตถุดิบ:

• เนื้ออก 630 กรัม
• 2 บวบ
• ไข่ 1 ฟอง
• ผักใบเขียว 50 กรัม
• แป้ง;
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เลื่อนเนื้อในเครื่องบดเนื้อ
2. ขูดบวบหลังจากปอกเปลือกออกจากผิวหนัง
3. บดผักใบเขียวใส่เนื้อสับพร้อมกับไก่และเครื่องเทศ
4. ด้วยมือเปียกปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วม้วนเป็นแป้ง
5. ทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนสุกเหลือง

เต้านมในน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดกระเทียมผสมกับน้ำมันน้ำมะนาวและเครื่องเทศ
2. ล้างและทำให้เนื้อแห้ง
3. ถูกับซอสที่ได้และหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนอบ
4. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ลงในเตาอบร้อน
5. นำไก่ออกหลังจาก 40 นาที

เนื้อไก่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• 2 อกไก่
• กระเทียม 4 กลีบ
• 3 ศิลปะ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างและทำให้เนื้อแห้งตัดให้แคบลง
2. ตัดกระเทียมเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่เข้าไปในบาดแผล
3. ผสมน้ำมัน, เกลือ, เครื่องเทศ, มัสตาร์ด, ถูเต้านมด้วยซอส, ห่อด้วยกระดาษฟอยล์, หมักทิ้งไว้ 1 - 2 ชั่วโมง;
4. ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในรูปแบบของผู้เล่นหลายคน และอบในโหมด "การอบ" ประมาณหนึ่งชั่วโมง

อกไก่ต้มกับผัก

วัตถุดิบ:

• 2 อกไก่
• 3 รากผักชีฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 3 - 4 รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน 2 ใบ
• พริกไทยดำ 5 เม็ด
• ¾ เซนต์ ช้อนเกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกผักและรากสีเขียว หั่นผักเป็น 4 ส่วน
2. เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป
3. เมื่อน้ำเดือดให้สังเกต 10 นาทีและในช่วงเวลานี้ให้ต้มผัก
4. ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน ราก และอกไก่
5. เมื่อน้ำเดือดเป็นครั้งที่สองให้ตั้งไฟอ่อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที น้ำซุปไม่ควรไหลออกมามากมิฉะนั้นจะทำให้ขุ่นและเราต้องการของเหลวใสดังนั้นมันควรจะอ่อนลงอย่างช้าๆ
6. หลังจากปิดไฟแล้วอย่ารีบเอาออกต้ม อกจากน้ำจับเนื้อไว้ 10 นาทีเพื่อให้ดูดซับกลิ่นของสมุนไพรและผักได้มากขึ้น
7. นำเนื้อออก พักให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

อกอบกับผัก

วัตถุดิบ:

• เนื้ออก 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 มันฝรั่ง
• 1 พริกหยวก
• 1 มะเขือเทศ
• 1 แครอท
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

• เกลือเนื้อล้างและแห้งเพิ่มเครื่องเทศแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หั่นผักวางบนกระดาษฟอยล์วางเนื้อด้านบนโรยด้วยกระเทียมสับ
• วางบนถาดอบและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

ใช้ผักเป็นเครื่องเคียง - ใช้ร่วมกับไก่ได้ดีที่สุดช่วยให้คุณเตรียมอาหารกลางวันที่สมบูรณ์

ใส่เกลือน้อยลงและเน้นสมุนไพรและเครื่องเทศ

หากเป็นไปได้ ให้ใช้เนื้อสดแช่เย็น - ผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วจะแข็งกว่าเสมอ และองค์ประกอบจะเปลี่ยนไปภายใต้อิทธิพลของการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

เลิกขนมปัง - มันไม่เข้ากันกับเนื้อสัตว์ เห็ดยีสต์ในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์แป้งอาจทำให้เกิดความรู้สึกหนักใจ

สิ่งที่ต้องจำ

เนื้อไก่เป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและรูปร่าง หากคุณไม่มีอาการแพ้เนื้อไก่ในรูปแบบที่หายากและคุณชอบรสชาติของมัน คุณควรเปลี่ยนเมนูของคุณด้วยอาหารตามผลิตภัณฑ์นี้ ลดน้ำหนักและสวย!

แล้วพบกันใหม่บล็อกหน้า!

เกือบทุกคนที่มีน้ำหนักเกินต้องการลดน้ำหนัก แต่การอดอาหารและเลิกกินเนื้อสัตว์นั้นยากเพียงใด มีอาหารที่แตกต่างกันมากมายซึ่งคนควรเลิกทานคาร์โบไฮเดรตและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

แต่สิ่งนี้มีมานานแล้วและอาหารดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดผลดี คุณจะทำร้ายร่างกายของคุณเท่านั้น อันที่จริง ในกรณีส่วนใหญ่ จำเป็นต้องมีอาหารประเภทโปรตีนอย่างแน่นอน ในบทความของเราเราจะบอกคุณถึงวิธีการกินที่ถูกต้องเพื่อลดน้ำหนักและประโยชน์ของไก่ในการลดน้ำหนัก

เนื้อไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารมีสารที่มีประโยชน์เช่นวิตามิน A และ E, วิตามินบี, เหล็ก, แมกนีเซียม, แคลเซียม, ทองแดง, ซีลีเนียม, ฟอสฟอรัส เนื้อไก่ไม่ควรแช่แข็ง แต่ควรเย็นลง

เนื้อไก่ต้มพร้อมหนัง 100 กรัม มี 204 แคลอรี แต่ไก่ต้ม 100 กรัมมี 170 แคลอรี่ ปริมาณไขมันน้อยเพียง 8.8 กรัม คุณยังสามารถกินปีกไก่ได้ แต่จะไม่มีหนังเสมอ เพราะมันมีแคลอรีสูงมาก ที่ดีที่สุดคือกินเนื้อไก่กับผักสดเพื่อให้ดูดซึมได้ดีขึ้น

สูตรอาหารไก่

เนื้อไก่ในหม้อหุงช้า

นำอกไก่ชิ้นเล็กที่ใหญ่พอที่จะใส่ในหม้อหุงช้าแล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นเตรียมน้ำดองกับไวน์แดงสองช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เครื่องปรุงรส เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งช้อนชา) ขูดเนื้อไก่ทุกด้านด้วยน้ำดองหากคุณมีเวลาเล็กน้อยให้ทิ้งซากไว้เพื่อให้หมักได้ดี

ใส่เต้านมลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ตั้งโหมด "การอบ" และเปิดเครื่องจับเวลาเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดต้องพลิกเนื้อและอบอีก 40 นาที

อกไก่กับมะเขือเทศและโหระพา

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• 2 มะเขือเทศ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อ่อน)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

นำเนื้อไก่ล้างให้สะอาดแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แต่ละอันจะต้องหั่นตรงกลางอย่างระมัดระวังจากนั้นใส่แหวนมะเขือเทศและใบโหระพาไว้ตรงกลาง (อ่านบทความแยกต่างหากเกี่ยวกับ) จิ้มขอบไก่ด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้มันแตก จากนั้นเราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดเนื้อไก่ในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที (หรือจนสุก) ในที่สุดควรเป็นเนื้อด้านโดยไม่มีอันเดอร์โทนสีชมพู

จานนี้ฉ่ำและอร่อยมากเพราะมีมะเขือเทศฝานเป็นแว่น และใบโหระพาก็ให้รสชาติที่เหลือเชื่อแก่อาหารจานนี้

ซุปชีสกับไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 หัว
• 180 กรัม ชีสละลาย
• น้ำหรือสต็อก 2 ลิตร
• พวงเขียวขจี
• ใบกระวาน, ถั่วลันเตา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างอกไก่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นแครอทเป็นครึ่งวง และมันฝรั่งเป็นก้อนสี่เหลี่ยม ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกแล้วทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟอ่อน

จากนั้นนำน้ำซุปหรือน้ำไปต้มในกระทะแยกใส่เครื่องเทศใบกระวานและเนื้อก้อนลงไป เนื้อหาจะต้องเคี่ยวต่ออีก 7-10 นาทีจากนั้นใส่ผักลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที หลังจากต้มผักแล้ว ปั่นชีสละลาย คนให้เข้ากัน เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผักใบเขียวสับละเอียด คนให้เข้ากันและนำออกจากเตา

สูตรวิดีโอ

เนื้อไก่หมายถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบพอเพียง ในการเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์อะไรเพียงแค่ทุบชิ้นส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ พริกไทยเกลือทอดในกระทะทั้งสองด้านและเพลิดเพลินกับรสชาติของเนื้อสัตว์ปีก แต่ถ้าคุณต้องการทำอาหารใหม่ ๆ เราขอแนะนำให้ลองอาหารบางอย่าง

อาหารมีหลากหลายและเยอะมากจนเลือกไม่ถูกว่าจะทำเมนูไหนในหนึ่งวัน ดังนั้นเพื่อช่วยให้ผู้อ่านตัดสินใจเลือกเราได้เลือก "เฉพาะ" 20 สูตร พวกเขาอยู่ที่นี่

กับผัก "ในแขนเสื้อ"

สินค้า:

1. เนื้อ - 500 กรัม
2. มะกอกหรือมะกอกหลุม - 1 กำมือ;
3. พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
4. มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
5. มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
6. น้ำมันมะกอก;
7. เครื่องเทศ;
8. น้ำมะนาว;
9. เขียวขจี

การทำอาหาร.

ไก่ล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว วางในชาม ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า พริกไทยสับ มะกอกสับ เช่นเดียวกับผักใบเขียว, เครื่องเทศหรือสมุนไพรแห้ง - มาจอแรม, ออริกาโน, โหระพา มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแฮมชิ้นหนึ่งเพื่อไม่ให้เนื้อไม่ติดมัน ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้ววางลงในถาดอบ ด้านข้างของปลอกหุ้มถูกผูกไว้ และปลอกหุ้มถูกเจาะจากด้านบนด้วยเข็มในหลาย ๆ ที่เพื่อปล่อยไอน้ำ วางปลอกไว้บนถาดอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C

ลูกชิ้น

สินค้า:

1. เนื้อ - 250-300 กรัม
2. ไข่.

เต้านมบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ โปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดงและฉีดเข้าไปในเนื้อสับ ทุกอย่างผสมจนเนียน จากนั้นเนื้อก้อนที่บดและแช่แล้วจะถูกนำเข้าสู่เนื้อสับ

ลูกบอลเล็ก ๆ เกิดจากเนื้อสับและส่งไปยังน้ำเดือดเค็ม เมื่อลูกชิ้นไก่ลอยขึ้นให้ปิดฝาหม้อลดความร้อนและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากการต้มจนสุกเต็มที่ใช้เวลา 20 นาที คุณยังสามารถปรุงอาหารในหม้อนึ่ง เวลาที่ใช้ในการเตรียมขึ้นอยู่กับขนาดของลูกบอลที่ทำ

ชุบแป้งทอด

สินค้า:

1. เต้านม - 500 กรัม
2. น้ำมันพืช - 100 มล.
3. ไข่ 1 ฟอง
4. ผักชีฝรั่ง;
5. กระเทียม - 3 กลีบ;
6. แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร.

เนื้อเป็นอิสระจากผิวหนังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ ใส่กระเทียม, ผักชีฝรั่งสับ, ไข่, เกลือ, พริกไทยและนวดให้เข้ากัน เนื้อสับดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันและทอดได้มากเท่าที่ต้องการ แพนเค้กทอดด้วยน้ำมันพืชใส่ในกระทะด้วยช้อน

ราชวงศ์

สินค้า:

1. อกต้มหั่นเป็นก้อน - 2 ช้อนโต๊ะ
2. พริกแดงหวาน - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
3. พริกเขียวหวาน - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
4. เห็ดแชมปิญอง - 1 ช้อนโต๊ะ;
5. นมพร่องมันเนยแห้ง - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
6. น้ำซุปไก่ - 3 ช้อนโต๊ะ;
7. พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
8. แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
10. ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ
11. ไวน์ขาวแห้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร.

1. เห็ดตุ๋นประมาณ 10-15 นาที ในกระทะบนไฟอ่อน จากนั้นนำออกจากไฟและพักไว้
2. ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งน้ำมันมะกอก เทแป้งลงไป คนกับน้ำมันและอุ่นขึ้นเล็กน้อย เทสต็อกไก่ลงในส่วนผสมนี้แล้วนำไปต้มโดยคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเติมนมผงพร่องมันเนยและปรุงอาหารต่อไปอีก 1 นาที อย่าลืมคน
3. พริกแดงและเขียวไก่และเห็ดถูกส่งไปยังซอสเค็ม ปล่อยให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
4. เป็นเวลา 5 นาที จนสุกใส่ผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ ไวน์

จานควรอ่อนลงอีก 5 นาทีด้วยการกวน

จานเสิร์ฟร้อน

"ไม้เรียวขาว"

ทุกคนจะชอบสลัดนี้มีรสชาติที่ค่อนข้างละเอียดอ่อนและน่าพอใจมาก

สินค้า:

1. เนื้อ - 300-400 กรัม
2. ลูกพรุน - 100 กรัม
3. แตงกวาสด - 2 ชิ้น
4. 3 ฟอง;
5. หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
6. แชมเปญ - 200 กรัม
7. มายองเนส;
8. ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

ไข่ต้มสุก ต้มไก่ในน้ำเค็ม 20 นาที ต้มเห็ดครึ่งชั่วโมง ลูกพรุนล้างเทน้ำอุ่นและปล่อยให้ยืนหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกจากลูกพรุนและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เห็ดหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วส่งหัวหอมลงไป หัวหอมผัดบนไฟเล็ก ๆ สักพักใส่เห็ดและทอด เห็ดป่าทอดเป็นเวลา 10 นาทีและเห็ดแชมปิญองเป็นเวลา 20 นาที ไก่, ลูกพรุน 2-3 ลูกและแตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลูกพรุนที่เหลือจะถูกหั่นเป็นก้อนไข่จะถูกถูบนกระต่ายขูดหยาบ

ส่วนประกอบทั้งหมดถูกจัดวางเป็นชั้น:

• ลูกพรุน;
• หัวหอมกับเห็ด
• เนื้อ;
• ไข่;
• แตงกวา.

แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส ในชั้นสุดท้ายของลูกพรุนจะมีการวาง "ลำต้นเบิร์ช" มันกลายเป็นสลัดที่อร่อยรื่นเริงและน่ารับประทาน

ด้วยครีมเปรี้ยว

เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนมีสีแดงก่ำจากนั้นใส่หัวหอมสับหยาบและเค็ม ผัดต่อไปด้วยการกวนเป็นครั้งคราว เมื่อหัวหอมทอดเทน้ำและใส่ครีมผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาและลดความร้อน จานจะพร้อมหลังจาก 20 นาที

ด้วยเกล็ดขนมปัง

สำหรับสูตรนี้ไก่จะถูกตีปรุงรสด้วยเครื่องเทศน้ำมะนาวและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นม้วนแป้งตามด้วยไข่ที่ตีแล้วและสุดท้ายในเกล็ดขนมปัง ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง

ภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์"

สินค้า:

1. เนื้อ - 600 กรัม
2. แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
3. หัวหอมเล็ก - 4 ชิ้น;
4. มายองเนส - 5-6 ช้อนโต๊ะ
5. ชีส - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร.

เนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาด 1.5 × 2 ซม. เค็มปรุงรสด้วยพริกไทยผสมมายองเนสและน้ำมะนาว ให้ยืนเป็นเวลา 30-45 นาที แยกตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบและแครอทสับหัวหอมให้ละเอียด

กระจายเนื้อ, หัวหอม, แครอทและชีสเป็นชั้น ๆ บนถาดอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้จะมีการทามายองเนสบาง ๆ ไว้ด้านบน ส่งในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส

ด้วยน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งและไก่เข้ากันได้ดี ในสูตรนี้น้ำผึ้งทำให้อาหารมีความน่าสนใจและรสชาติที่ผิดปกติ

สำหรับสูตรนี้ ไก่จะพริกไทยและเกลือ กระจายบนแผ่นอบทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส จากนั้นชิ้นส่วนจะถูกทาด้วยน้ำผึ้งและทิ้งไว้ในเตาอบจนสุกเต็มที่

ม้วนด้วยชีสกระท่อม

สินค้า:

1. ไก่ - 500 กรัม
2. กระเทียม - 2 กลีบ;
3. ชีส - 70 กรัม
4. คอทเทจชีส - 250 กรัม
5. เขียวขจี

กระเทียมถูกกดบนที่กดกระเทียม, ผักใบเขียว, ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมคอทเทจชีส ชีส กระเทียมและสมุนไพร เกลือ. ไก่ทุบพริกไทยเกลือ กระจายไส้ในแต่ละชิ้นแล้วห่อด้วยม้วนอย่างระมัดระวัง เนื้อได้รับการแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันหรือมัดด้วยด้าย ม้วนวางบนกระทะอุ่นแล้วทอดทุกด้านจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น จากนั้นปล่อยให้ม้วนเป็นเวลา 20-25 นาที

จานไก่เนื้อกลายเป็นเนื้อนุ่มและใช้เวลาในการปรุงน้อยกว่าการปรุงเนื้อธรรมดา คุณต้องพยายามอย่าปรุงมากเกินไป เนื้อมีสีขาวและมีรสฉ่ำ

ยัด

สินค้า:

1. ไก่;
2. พริกไทยเกลือ

ผลิตภัณฑ์บรรจุ:

1. คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 50-70 กรัม
2. กระเทียม;
3. ผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมซอส:

1. แชมเปญ - 200 กรัม
2. หัวหอม - 1 ชิ้น;
3. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 200-250 กรัม

การทำอาหาร.

คอทเทจชีสรวมกับสมุนไพรและกระเทียม เนื้อถูกทุบ, พริกไทย, เค็มและห่อด้วยนมเปรี้ยวด้วยสมุนไพร ยึดด้วยไม้จิ้มฟันแล้วทอดทั้งสองด้านจนกรอบ ม้วนเสร็จแล้วราดด้วยซอสและเคี่ยวเล็กน้อย

สำหรับซอสให้สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วส่งด้วยน้ำมันพืช เห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ส่งไปที่หัวหอมแล้วทอดต่อไปอีก 7-10 นาที ครีมถูกส่งไปยังกระทะพร้อมกับเห็ดและคนต่อไปเป็นครั้งคราวนำซอสไปต้มพริกไทยและเกลือ

ในเกล็ดขนมปังกรอบ

ทุกคนจะชอบความเร็วและความสะดวกในการปรุงอาหารไก่จะนุ่มและนุ่มเนื่องจากการแช่ในนม ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่ทอดดังนั้นจึงสามารถเตรียมอาหารสำหรับเด็กได้

สินค้า:

1. เนื้อ;
2. น้ำนม.

สำหรับทำขนมปัง:

1. แครกเกอร์ - 100 กรัม
2. ไข่สองสามฟอง
3. น้ำมันพืชหรือเนยละลาย - 4-6 ช้อนโต๊ะ
4. ชีสขูดบนกระต่ายขูดละเอียด - 1-2 ช้อนโต๊ะ
5. โรสแมรี่;
6. เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

ไก่ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเทนมเป็นเวลา 30 นาที นมควรปิดให้มิด สำหรับการทำขนมปัง, ชีสขูด, เกล็ดขนมปัง, น้ำมันมะกอก, เกลือ, โรสแมรี่ผสมกันเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำมันซึมเข้าเกล็ดขนมปัง

นำเนื้อออกจากนมจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วรีดในขนมปังเพื่อให้ติดกับเนื้อ เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางเนื้อไก่ลงไป อบที่อุณหภูมิ 220°C นาน 10-12 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมในเตาอบมิฉะนั้นไก่อาจแห้ง

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

สินค้า:

1. ไก่ - 400 กรัม
2. เขียวขจี;
3. หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
4. แครอท - 1 ชิ้น;
5. กะหล่ำปลี - 100-150 กรัม
6. เฮอร์คิวลิส - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
7. ไข่.

ส่วนผสมซอส:

1. น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
2. ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
3. ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร.

เนื้อล้างแห้งและเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้กะหล่ำปลีหัวหอมและแครอทยังผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับไก่ มวลผสมกันดี, ผักใบเขียวสับละเอียด, เฮอร์คิวลีส, ไข่ เนื้อทอดทำจากเนื้อสับทอดทั้งสองด้านจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

น้ำ, ซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยวผสมในภาชนะแล้วเทส่วนผสมลงในม้วนกะหล่ำปลี กะหล่ำปลียัดไส้ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที

กับเห็ดแชมปิญองในซอสครีม

สินค้า:

1. ไก่ - 200-300 กรัม
2. เห็ด - 6-8 ชิ้น;
3. น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ส่วนผสมซอส:

1. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
2. นมหรือครีม - 200 มล. (ถ้าครีมมีไขมันก็ไม่ต้องใช้แป้ง)
3. เนย - 20 กรัม
4. ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร.

เนื้อล้างแห้งหั่นเป็นชิ้น เห็ดล้างแห้งและหั่นเป็นแผ่น เห็ดเล็ก ๆ หั่นเป็น 2-4 ส่วน หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด ในกระทะอุ่นผัดหัวหอมกับน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 นาที หอมหัวใหญ่วางบนกระทะเหลือแต่น้ำมัน

ในกระทะเดียวกันทอดเนื้อจนสุกครึ่ง จากนั้นเพิ่มหัวหอมทอด, เห็ดแล้วส่งไปยังกองไฟอีกครั้ง, เค็ม, พริกไทย ใส่แป้งลงไปผัด เทนมหรือครีมอุ่น ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เพิ่มผักสับ, พริกไทย, เกลือและเคี่ยวต่อไปด้วยการกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 3-4 นาที ปิดไฟใส่เนยลงในกระทะปิดฝาแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 5-7 นาที

สลัด "ความสุขของรสชาติ"

สลัดที่อร่อยและนุ่มนี้ผสมผสานระหว่างไก่เนื้อนุ่ม ข้าวโพดหวาน และขนมปังกรอบอย่างลงตัว

สินค้า:

1. ไก่ - 300 กรัม
2. ข้าวโพดหวาน - 1 กระป๋อง
3. 4 ฟอง;
4. ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
5. ขนมปัง - 200 กรัม
6. มายองเนส.

ทำอาหารอย่างไร.

ไข่ต้มและหั่นเป็นก้อน ไข่หนึ่งฟองถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และทิ้งไว้เพื่อการตกแต่ง เนื้อต้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชีสถูบนกระต่ายขูด ขนมปังหั่นเป็นก้อนทอดในกระทะและเค็มเล็กน้อย ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูด วางใบผักกาดหอมบนชามสลัดวางสลัดไก่และตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมชิ้นไข่และมะนาว

เค้กแพนเค้ก

สินค้า:

1. 3 ฟอง;
2. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
3. แป้ง - 150 กรัม
4. นม - 300 มล.
5. พวงผักชีฝรั่ง
6. ไก่ - 200 กรัม
7. หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
8. ชีสแข็ง

การทำอาหาร.

นวดแป้งเพิ่มผักใบเขียวและอบแพนเค้ก
เนื้อถูกตัดอย่างประณีตและผัดกับหัวหอม ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ

รูปทรงกลมถูกปกคลุมด้วยกระดาษทำอาหารและแพนเค้กและเนื้อเป็นชั้น ๆ โรยด้วยชีสด้านบน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้ใส่มะเขือเทศสับ

Schnitzels ภายใต้เสื้อโค้ทชีส

สินค้า:

1. ไก่ - 1 กก.
2. ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
3. ไข่ 2 ฟอง
4. แป้ง - 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร.

ไก่ถูกเชือด แป้งจะเค็มและพริกไทย

เตรียม lezon: ตีไข่, เพิ่มชีสขูด, ผสม

จุ่มเนื้อที่ถูกตีลงในแป้งแล้วจุ่มเลซอนกับชีสแล้วม้วนแป้งอีกครั้ง ชนิทเซิลทอดในน้ำมันร้อนๆ Schnitzels นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

พายกับข้าวและไก่

สินค้า:

1. แป้งยีสต์ - 1 กก.
2. ไข่สำหรับแปรงฟัน

ผลิตภัณฑ์บรรจุ:

1. เนื้อ - 800 กรัม
2. หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
3. ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร.

แป้งยีสต์สำเร็จรูปแบ่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วรีดเป็นชั้นหนาประมาณ 5 มม. เหลือแป้งเล็กน้อยสำหรับตกแต่งพาย แผ่นอบทาด้วยน้ำมันวางแป้งที่รีดออกมา กระจายไส้ด้านบน คลุมด้วยแป้งชั้นที่สองบีบขอบพายให้ดี ตัวเลขถูกตัดออกจากแป้งพวกเขาตกแต่งเค้กด้วยจาระบีด้วยไข่

เค้กควรพักประมาณ 20-30 นาที เพื่อปล่อยไอน้ำเค้กจะถูกแทงในหลาย ๆ ที่ด้วยปลายมีดและอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200-230 องศา

สำหรับไส้เนื้อต้มและแยกออกจากกระดูก เลื่อนเครื่องบดเนื้อ โอนไปที่กระทะ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝา ข้าวต้ม หัวหอมสับละเอียดและทอด เพิ่มข้าวหัวหอมลงในเนื้อ การบรรจุผสมกันและเย็นลง

แพนเค้กไข่

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กไข่:

1. นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
2. 4 ฟอง;
3. น้ำตาล - 2 ช้อนชา
4. เกลือ - 1/2 ช้อนชา
5. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมไส้:

1. ไก่ - 300 กรัม
2. แชมเปญ - 200 กรัม
3. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 80-100 กรัม
4. หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
5. ชีส - 100-150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร.

ตีไข่ด้วยเกลือ น้ำตาล และแป้ง เทนมลงในส่วนผสมของไข่แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง แพนเค้ก 4 ชิ้นอบจากมวลไข่เจียวในกระทะ เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นเส้น หัวหอมถูกตัดอย่างประณีต ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ สีเขียวสับละเอียด

หัวหอมทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่เห็ดแล้วทอดอีกเล็กน้อย นำออกจากเตาและเย็น เนื้อหั่นเป็นก้อนผสมกับหัวหอมและเห็ดทอดเพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่งโรยด้วยสมุนไพรและผสมให้เข้ากัน ใส่ไส้บนแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น แพนเค้กที่มีไส้วางอยู่ในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันพืช, แพนเค้กทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสด้านบน, โรยด้วยชีสที่เหลือแล้วส่งไปยังเตาอบเพื่ออบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180-200 องศาเซลเซียส

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

สินค้า:

1. ไก่ - 150-200 กรัม
2. น้ำมันพืชสำหรับทอด
3. มันฝรั่ง;
4. เนย - 30-40 กรัม
5. ผักชีฝรั่ง;
6. ชีส - 50-70 กรัม
7. หัวหอม - 2 ชิ้น
8. แชมปิญอง - 100-150 กรัม

ผลิตภัณฑ์บรรจุไข่:

1. ไข่ - 2 ชิ้น;
2. นมหรือครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
3. ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล

ทำอาหารอย่างไร.

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เนื้อล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้น หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด เห็ดล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้น ผักใบเขียวล้างแห้งและสับละเอียด ทอดมันฝรั่งในกระทะที่อุ่นแล้ววางบนแผ่นอบทาด้วยเนย เกลือพริกไทยและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ ไก่ผัดกับน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที

วางมันฝรั่งบนเนื้อ พริกไทยเกลือเล็กน้อยและโรยด้วยผักชีฝรั่ง ผัดหัวหอมใส่เห็ดแล้วผัดอีกครั้งโดยคนประมาณ 3-4 นาที กระจายเห็ดกับหัวหอมบนไก่ใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อยและโรยด้วยสมุนไพร

ในการเติมไข่ให้ใช้ส้อมคน เพิ่มครีมและคนอีกครั้ง เทนม เกลือ คนหรือตีเล็กน้อยจนเนียน หม้อตุ๋นเต็มไปด้วยไส้ไข่ กระจายเนยด้านบน อบ 40 นาทีในเตาอบที่ 180°C. ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดแล้วส่งกลับไปที่เตาอบ

อาหารยอดนิยมคือโปรตีน ในบรรดาผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่สามารถรวมได้ ไก่ (เนื้อไก่) มีบทบาทสำคัญ เนื้อของมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกาย ในขณะที่ยังคงความเบาและไม่ติดมัน ร่างกายดูดซึมได้ดีและมีแคลอรีน้อยที่สุด

ด้วยการออกแรงทางกายภาพตัวเลือกเนื้อไก่ใด ๆ ที่เหมาะสม: สูตรอาหารในหม้อหุงช้าในหม้อไอน้ำสองครั้งในกระดาษฟอยล์หรือเนื้อไก่ต้ม ตัวเลือกในอุดมคติคือการเลิกใช้เกลือทะเลตลอดระยะเวลาที่รับประทานอาหาร แต่คุณสามารถรักษารูปร่างให้คงรูปได้ด้วยการใช้เกลือทะเล

เนื้อไก่: สูตรอาหารในหม้อหุงช้าพร้อมมะนาวและสมุนไพร

หม้อหุงช้าได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและรวดเร็วในหมู่แม่บ้านสมัยใหม่ ข้อดีหลักคือความง่ายในการใช้งาน ความเร็วในการปรุงอาหาร ตลอดจนรสชาติของอาหารที่ได้ แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ขี้เกียจที่สุดก็สามารถปรุงอาหารจานไก่ได้ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่จะดึงดูดแม้แต่นักชิมตามอำเภอใจ

เนื้อไก่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
สูตรนี้จะฉ่ำแคลอรีต่ำและน่ารับประทานมาก สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ (สามารถแบ่งครึ่งได้หากคุณพึ่งพาสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ )
• หัวหอมเล็ก ๆ สองสามหัวหอม
• มะนาวลูกเล็กสุกหนึ่งลูกพร้อมเปลือก
• ผักใบเขียว (สำหรับรสชาติคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่อยู่ในมือ แต่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจะดีกว่า)
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ (เกลือและพริกไทยดำป่น)
• ฟอยล์สำหรับอบ

ล้างไก่ครึ่งหนึ่งแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ เหมือนสับ ตัดฟอยล์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางแผ่นเนื้อไว้ โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือให้ทั่ว วางมะนาวและสมุนไพรปรุงสุกไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง จากนั้นม้วนและยึดด้วยไม้เสียบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ที่เหลือ วางม้วนในกระดาษฟอยล์ในหม้อต้มสองครั้งและปรุงอาหารประมาณ 40 นาที การบิดดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้มากเท่าที่คุณต้องการ

ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารไก่ที่มีแคลอรีต่ำควบคู่กับผัก (สดหรือจากหม้อไอน้ำสองครั้ง) การบริโภคผักสดที่ดีที่สุดตามฤดูกาล แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงฤดูใบไม้ร่วงส่วนผสมของผักแช่แข็งที่ปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งจะเป็นส่วนเสริมที่ดี - อาจเป็นบรอกโคลี, ถั่วเขียว, กะหล่ำดอก, มะเขือยาว, บวบ เป็นต้น

ในวิดีโอนี้คุณสามารถค้นหาสูตรเนื้อไก่กับมะนาวที่อร่อยและง่าย ๆ อีกสูตรหนึ่งด้วยการเพิ่มกระเทียม

เนื้อไก่: สูตรอาหารในหม้อต้มคู่กับฟักทองและเฟต้าชีส

เครื่องนึ่งยังทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมอาหารแคลอรีต่ำ ไม่มีโหมดการทอดเลยดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน แต่อาหารมีรสชาติที่ฉ่ำและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย

​

ไก่ม้วน
สำหรับสูตร คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 2 หน้าอกเล็ก (ปานกลาง).
• ฟักทองไร้เปลือกและเมล็ด ปริมาณ 200 กรัม
• วอลนัทสับแล้ว - 50 กรัม
• กระเทียมสด 5 กลีบ
• Feta จะดีกว่าถ้าทานโดยไม่ต้องเปลี่ยน - 100 กรัม

ตัดเนื้อเป็นแผ่นตามยาวแล้วตี แต่เพื่อไม่ให้มีรูในเนื้อ สับฟักทองที่ปอกแล้วด้วยมีดในรูปของหลอดหรือตะแกรง สับวอลนัทและกระเทียมให้ละเอียดที่สุดและเพิ่ม Feta ซึ่งควรบดด้วยส้อมในภาชนะที่สะดวกก่อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ฟักทองลงในชีสแล้วคนอีกครั้ง แต่อย่าใส่เกลือ!

ใช้มวลผลลัพธ์นี้กับชั้นที่ไม่บางบนชิ้นส่วนที่ขาดของเนื้อและม้วนแบบฟอร์ม วางม้วนในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ม้วนสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักก็เหมาะเช่นกัน

การไม่มีหม้อหุงช้าหรือหม้อหุงช้าไม่ใช่เหตุผลที่จะต้องอารมณ์เสียและยอมแพ้กับการเตรียมอาหาร คุณสามารถจำวิธีการปรุงอาหารในกระดาษฟอยล์แบบเก่าและดีมากโดยใช้เตาอบได้ สำหรับสูตรดังกล่าว แม้แต่ฟอยล์อาหารที่บางที่สุดและเตาอบที่เก่าที่สุดก็เหมาะสม

อกไก่ในฟอยล์ด้วยครีม
สำหรับสูตรที่คุณต้องทำ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม (หรืออก)
• 8 ชิ้น ใบกระวานสดหรือแห้ง
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสด 3 กลีบ
• เครื่องเทศ hops-suneli และส่วนผสมของพริก
• เกลือ แต่ดีกว่าถ้าไม่มี

เตรียมจานอบที่มีอยู่สำหรับจานนี้ รองก้นด้วยกระดาษฟอยล์และเหลือส่วนไว้รอบขอบเพื่อให้สามารถห่ออกไก่ได้ ลอกอกใต้น้ำแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศทุกด้าน กระเทียมควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วยัดไส้ด้วยเครื่องเทศ

ขูดด้วยครีมเปรี้ยวและใส่เนื้อไก่ดิบลงในแม่พิมพ์แล้ววางใบกระวานที่ด้านข้างของเนื้อสัตว์ ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบในช่วงเวลาสั้น ๆ: 30 นาทีก็เพียงพอแล้วหากเตาอบทำงานได้ดี หากไม่เป็นเช่นนั้น จนกว่าจะสุกตามดุลยพินิจของคุณเอง ในช่วง 5-10 นาทีที่ผ่านมาคุณสามารถเพิ่มไฟเพื่อให้เนื้อได้รับเปลือก

คุณสามารถเสิร์ฟข้าวหรือผักที่ไม่ใส่เกลือด้วยจานนี้คุณสามารถปรุงโซบะหรือโจ๊กข้าวสาลีได้ แต่ควรทานอาหารมื้อกลางวันจะดีกว่า สำหรับมื้อเย็น แนะนำให้ทำอาหารเบาๆ ตัวอย่างเช่นสลัดที่มีไก่ต้มหรืออกต้มสักชิ้น

อาหารลดน้ำหนักดังกล่าวจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อยความชุ่มฉ่ำและความคิดริเริ่ม สามารถให้บริการได้ทุกวันหรือคุณสามารถนำเสนอในงานเฉลิมฉลองในวงครอบครัว สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้: การกินอย่างถูกต้องไม่ใช่ศิลปะ แต่เป็นเพียงความเกียจคร้าน

ในวิดีโอนี้ คุณสามารถค้นหาสูตรไดเอทอื่นจากเนื้อไก่กับผักสีสันสดใสที่อุดมด้วยวิตามิน! คุณมีสูตรอาหารแสนอร่อยที่พิสูจน์แล้วสำหรับการปรุงอาหารเนื้อไก่หรือไม่? อย่าลืมทิ้งมันไว้