ขนมแอปเปิ้ลไดเอทที่ไม่ทำให้ดีขึ้น แครอทแอปเปิ้ลม้วน แครอทแอปเปิ้ลม้วนสูตรอาหารในหม้อหุงช้า

ผลไม้ที่พบมากที่สุดในอาหารคือแอปเปิ้ล หากคุณเบื่อที่จะเคี้ยวมันแบบนั้น ให้เตรียมของหวานจากแอปเปิ้ล ให้ตัวเองและครอบครัวได้โปรด ในการอบ แอปเปิลจะเก็บวิตามิน แร่ธาตุและเพคตินไว้ ในบรรดาสูตรอาหารแอปเปิ้ลที่เรานำเสนอ คุณจะพบกับตัวเลือกสำหรับการควบคุมอาหารแบบเข้มงวดแต่ไม่เป็นเช่นนั้น ไม่ว่าในกรณีใดให้รู้มาตรการเหล่านี้คือของหวาน

ของหวานแอปเปิ้ลไดเอท: ซูเฟล่ไมโครเวฟ

ชีสกระท่อม 200 กรัม 9%;
1 แอปเปิ้ล;
อบเชยเล็กน้อย
ไข่.

สูตรอาหารของ Apple นั้นโดดเด่นด้วยคุณค่าพลังงานต่ำ สูตรอาหารส่วนใหญ่ไม่มีน้ำตาลและแป้ง ดังนั้นซูเฟล่นี้จึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม พึงระวัง: มีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ซูเฟล่สำหรับอาหารแยกต่างหาก

สำหรับวิธีการอื่นๆ สูตรง่ายๆ สำหรับของหวานจากแอปเปิ้ลนี้จะมีประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมหลักของมันคือคอทเทจชีส ไข่ และแอปเปิ้ล พวกเขามักจะกลายเป็นสมาชิกของเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ซูเฟล่เตรียมใน 25-30 นาทีในไมโครเวฟทั่วไป คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่ดีที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก

ผสมคอทเทจชีสกับไข่ คอทเทจชีสดีกว่าที่จะไม่เป็นเม็ด
ปอกแอปเปิ้ล (โฮมเมดสามารถมีเปลือก)
ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ใส่ชีสกระท่อมแล้วนวดด้วยส้อม 2-3 นาที
แบ่งแป้งเป็นแม่พิมพ์และใส่ในไมโครเวฟ
พลิกแม่พิมพ์แล้ววางซูเฟล่ลงบนจาน
โรยอบเชยด้านบน

อาหารแอปเปิ้ล charlotte บน kefir

2 แอปเปิ้ล;
kefir 1 แก้ว 1%;
½ สต. แป้ง;
½ข้าวโอ๊ต;
1 เซนต์ ล. น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน;
2 ไข่ขาว;
วานิลลินเล็กน้อย
1 ช้อนชา โซดา.

สูตรอาหารสำหรับแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์กับข้าวโอ๊ตนี้มีแป้งดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่เข้มงวด ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 120 กิโลแคลอรีซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้สูตรนี้กับอาหารที่ประหยัดได้ ปรุงในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ในการทำขนมแอปเปิ้ลไดเอทไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังสวยงามด้วย เราแนะนำให้ใช้จานอบที่มีรูปทรง

เท kefir ลงในภาชนะแล้วใส่โซดาลงไป
ห้านาทีต่อมาเมื่อฟองออกไปใส่สะเก็ดใน kefir ผสมแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 20 นาที
เพิ่มวานิลลา, น้ำตาล, แป้งและผสมให้เข้ากัน
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนขาว
เทลงในชาม คนให้เข้ากัน
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
เทแป้งลงบนผลไม้
ใส่ในเตาอุ่น

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตกับลูกพีชในหม้อหุงช้า

1 แอปเปิ้ล;
3 ลูกพีช;
4 ไข่ขาว;
1 เซนต์ แป้งสาลี;
น้ำตาลผง ½ ถ้วยตวง;
1 เซนต์ ล. วานิลลิน;
เกลือเพื่อลิ้มรส

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลนี้เป็นอาหารดังนั้นจึงควรใช้แป้งดูรัม เป็นผลให้คุณจะได้จานที่มีแคลอรี่เพียง 45 ต่อ 100 กรัม อย่าเปลี่ยนลูกพีชเป็นผลไม้อื่น ๆ สูตรนี้สำหรับของหวานกลายเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและปรุงด้วยลูกพีชและแอปเปิ้ลเท่านั้น ปรุงเป็นเวลา 65 นาทีในโหมด "การอบ" ของไมโครเวฟ

ตีไข่ขาวด้วยตะกร้อมือจนเป็นฟอง
เพิ่มผงเกลือและผสมในเครื่องผสม
เทแป้งวานิลลินลงในโปรตีนแล้วผสมกับช้อนโดยไม่ต้องตี
เตรียมผลไม้: ล้าง, ปอกเปลือก, นำสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด, หั่นเป็นชิ้น
ตักใส่จาน โรยผงเล็กน้อย พักไว้ 5 นาที
ใส่แป้งลงในชาม multicooker
โรยแอปเปิ้ลและลูกพีชลงในชั้นที่เท่ากัน
เปิด multicooker

ของหวานของแอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสในเตาอบ

ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 400 กรัม
12 แอปเปิ้ล;
น้ำผึ้ง 100 กรัม
น้ำมะนาว.

แอปเปิ้ลอบในเตาอบเป็นสูตรอาหารที่รู้จักกันดี ส่วนผสมหลัก (แอปเปิ้ลและคอทเทจชีส) ยังคงเดิม คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมที่เหลือได้ ตัวอย่างเช่น ของหวานแอปเปิ้ลในอาหารมักมีอบเชยป่นในสูตร คุณสามารถใช้ในสูตรนี้ได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังมีขิงบดซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หากคุณใส่ลงในจาน

ล้างแอปเปิ้ลตัดยอด (แคป)
นำเนื้อบางส่วนออกพร้อมกับแกนด้วยช้อน
วางผลไม้บนแผ่นอบ
บีบน้ำมะนาวลงในแอปเปิ้ลแต่ละลูก
วางน้ำผึ้งครึ่งช้อนที่ด้านล่าง
จากนั้นใส่ชีสกระท่อมลงใน "แม่พิมพ์" ของแอปเปิ้ลที่ด้านบน
ปิดไส้ด้วยหมวกที่ถอดออกในตอนเริ่มต้น
นำไปอบในเตาอบ
ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยมีด แอปเปิ้ลควรจะนิ่ม

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในขนมปังพิต้ารีบร้อน

1 lavash บาง;
แอปเปิ้ล 700 กรัม
อบเชยเพื่อลิ้มรส;
วานิลลินเล็กน้อย
เนยหรือน้ำมันมะกอก 20 กรัม
ครีมเปรี้ยว 10% ไขมันสำหรับการหล่อลื่น

สตรูเดิ้ลของหวานแอปเปิ้ลเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว แอปเปิ้ลจะดีกว่าที่จะหวานกับเปรี้ยว หากต้องการสามารถโรยด้วยน้ำตาลวานิลลา ในเวอร์ชันคลาสสิก ขนมปัง pita ควรหล่อลื่นด้วยเนย แต่ถ้าคุณกำลังลดน้ำหนัก ให้ใช้น้ำมันมะกอก ในการทำแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในอาหารประเภทขนมปังพิต้า อย่าใช้น้ำตาล ทานสารให้ความหวาน หรืออย่าโรยอะไรลงบนแอปเปิ้ลเลย จากนั้นปริมาณแคลอรี่ของขนมนี้จะเท่ากับ 75 กิโลแคลอรี คุณยังสามารถใช้ลูกแพร์หรือผลเบอร์รี่เป็นไส้ ในรุ่นหลัง ควรเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงบนผลเบอร์รี่ก่อนที่จะบิดขนมปังพิต้า

ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกหั่นเป็นก้อน
ใส่ผลไม้ลงในกระทะ โรยด้วยวานิลลา และอบในเตาอบประมาณ 5 นาที คุณสามารถทำได้ในกระทะเคลือบด้วยหยดน้ำเพื่อไม่ให้เติมน้ำมัน
คลี่ขนมปังพิต้าออก ทาด้วยน้ำมันจากด้านบนด้วยแปรง
กระจายชิ้นผลไม้ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของขนมปังพิต้า
โรยหน้าด้วยอบเชย
ค่อยๆ ม้วนขนมปัง pita ละเลงด้วยแปรงน้ำมัน
วางม้วนเกลียวบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
ราดด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับเปลือกที่ดี หากอาหารห้ามดื่มนมคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีม
ตั้งให้อบจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลสวย
ทำให้สตรูเดิ้ลเย็นลงแล้วแบ่งเป็นส่วน ๆ

แพนเค้กแอปเปิ้ลไดเอทไม่มีแป้งในนม

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
1 เซนต์ ข้าวโอ๊ต;
2 ลูกอัณฑะ;
นม 200 กรัมไขมัน 2.5%;
สารทดแทนน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรของหวานเป็นอาหารแพนเค้กแอปเปิ้ลโปร่งสบายและมีแคลอรีต่ำ ค่าพลังงานแม้จะมีนมและไข่ 94 kcal โดยปกติแล้วของหวานนี้จะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า มันจะทำให้วันต่อๆ ของคุณสมบูรณ์ขึ้นอย่างแน่นอน เพราะคุณจะได้รับความสุข วิตามิน และพลังงานที่มีประโยชน์

ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง
ตัดเป็นชิ้นโดยไม่ต้องตัด
บดเกล็ดเป็นแป้งด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น (คุณสามารถทำได้หลายครั้งในคราวเดียว)
เทนมลงในชามลึก
เทแป้งลงไปกวนตลอดเวลา
แบ่งไข่เกลือหวานหากต้องการ
จุ่มแอปเปิ้ลเป็นวงกลมลงในแป้งที่เตรียมไว้ ราวกับว่าทำปลาในแป้ง
หลังจากจุ่มแล้วให้ใส่วงกลมลงในกระทะ (แนะนำให้ใช้กระทะที่มีพื้นผิวที่ไม่ติดและอบโดยไม่ใช้น้ำมัน)
น้ำตาลแก้วทั้งสองด้านปิดฝา

แพนเค้กลดน้ำหนักแอปเปิ้ลกับ kefir

kefir ปราศจากไขมัน 250 กรัม
0.5 เซนต์ ข้าวโอ๊ต;
1 ไข่;
1 แอปเปิ้ล;
โซดาและเกลือเล็กน้อย

เนื่องจากแพนเค้กแอปเปิ้ลเหล่านี้ใน kefir เป็นอาหารคุณจึงไม่สามารถใช้น้ำมันทอดได้ แต่เพียงแค่ทาน้ำมันกระทะเบา ๆ ด้วยแปรง ปริมาณแคลอรี่ของขนมนี้คือ 90 kcal ข้าวโอ๊ตสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือทำจากข้าวโอ๊ตรีด เฉพาะสะเก็ดที่ต้องปรุงเท่านั้นที่จะทำได้ อย่าใช้อาหารจานด่วน

ลอกผิวแอปเปิ้ลออก
ขูดเป็นเครื่องขูดละเอียด
เพิ่มแป้ง, เกลือ, โซดา, แอปเปิ้ลขูดลงใน kefir
ผสมให้ละเอียดแล้วอบในกระทะ

ของหวานไดเอท - หม้อตุ๋นแอปเปิ้ลกับฟักทอง

ฟักทอง 300 กรัม
2 แอปเปิ้ล;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ล่อ;
เนย 25 กรัม
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

หม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมสดใสและมีแคลอรีต่ำ สูตรของหวานทำได้ง่ายแม้มือใหม่ก็สามารถรับมือได้ อบ 40 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา หม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลเหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับอาหาร ทั้งครอบครัวจะชอบมัน คุณจึงไม่ต้องทำอาหารที่บ้านต่างหาก

หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ
เทน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม (20-25 นาที)
ระบายน้ำส่วนเกิน
ทุบฟักทองด้วยค้อนให้เป็นน้ำซุปข้น
ขูดแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกหยาบ
รวมฟักทองและแอปเปิ้ลในชามเดียว
ใส่เนยนุ่ม สารให้ความหวานและเซโมลินา คนให้เข้ากัน
ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
ในเวลานี้ตีไข่ด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ปริมาตรเพิ่มขึ้นสามเท่า
เทไข่ลงในแป้งฟักทอง คนให้เข้ากัน
นำจานอบแล้วคลุมด้วยกระดาษ parchment
เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนกับแอปเปิ้ลบนโยเกิร์ต

2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
คอทเทจชีส 200 กรัม
โยเกิร์ต 100 กรัม
1 ไข่;
น้ำมะนาว 1/3;
น้ำตาลผงตามต้องการ

ถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวาน ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลผง ความหวานจากธรรมชาติก็เพียงพอแล้ว สูตรง่าย ๆ ของหวานแอปเปิ้ลเต้าหู้นี้จะกลายเป็นของโปรดสำหรับทั้งครอบครัว นอกจากนี้ยังมีสุขภาพดีและมีแคลอรีต่ำ คุณสมบัติหลักของมันคือสูตรที่ไม่มีเซโมลินาหรือเฮอร์คิวลีและแป้งมากยิ่งขึ้น จานนี้เหมาะสำหรับอาหารระดับปานกลาง คอทเทจชีสและอาหารหม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลปรุงเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ ในระหว่างการอบแป้งจะขึ้นจึงควรใช้แผ่นอบที่มีความสูงด้านข้างอย่างน้อย 5 ซม. ระบายความร้อนหม้อปรุงอาหารจะชำระ

ตีคอทเทจชีส โยเกิร์ต และไข่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
ถ้าใช้สารให้ความหวานแบบผง ให้ใส่ในขั้นตอนนี้
ตีจนส่วนผสมเป็นสีขาวเนียน
ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออก
หั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมโรยด้วยน้ำมะนาว
ไม่จำเป็นต้องทาแผ่นอบหรือจานอบ
เทแป้งเต้าหู้ลงในแม่พิมพ์
กระจายชิ้นผลไม้ลงบนพื้นผิวทั้งหมด ลึกลงไปในแป้งเล็กน้อย
อบในเตาอบ เย็น จัดเสิร์ฟ

แครอท-แอปเปิ้ลม้วนสำหรับอาหารไดเอท

แอปเปิ้ล 400 กรัม
แครอท 450 กรัม
1.5 เซนต์ ล. semolina;
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 85 กรัม
นม 75 มล. ไขมัน 3.5%;
ไข่ไก่
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

มันดูและรสชาติดั้งเดิมและรื่นเริง แต่ไม่ใช่สำหรับอาหารที่เข้มงวด แอปเปิ้ลม้วนกับแครอทเป็นอาหาร แต่ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่แยกจากกัน เพราะมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต แคลอรี่ 130 kcal. ของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ เด็กชอบมันมาก เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารและผู้เป็นโรคตับอ่อน ลำไส้ แครอทและแอปเปิ้ลเพิ่มความหวานให้กับจาน ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถเพิ่มสารให้ความหวานได้

ของหวานตามธรรมเนียมเรียกว่าม้วนเพราะคุณไม่ต้องบิดอะไรเลย เพียงแค่ปั้นแป้งให้เป็นรูปทรงท่อนซุงก่อนอบ ส่วนผสมที่ผสมในการตัดจะดูดีมาก ตามสูตรอาหารแอปเปิ้ลหลาย ๆ ของหวานเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ม้วนขนมนี้ไม่มีข้อยกเว้น เวลาอบเพียง 20 นาที

ปอกแครอทล้างขูดหยาบ
เทนมลงในกระทะแล้วใส่แครอทขูด
เคี่ยวจนนุ่ม
ลอกผิวแอปเปิ้ลออกแล้วขูดในลักษณะเดียวกัน
ใส่ในกระทะที่มีแครอทผสม
ค่อยๆ เติมเซโมลินาลงในมวล กวนอย่างต่อเนื่อง
หลังจากดับแล้ว 10 นาที ปิดแล้วเย็น
ใช้เครื่องผสมหรือที่ตีไข่ (อาจใช้สารให้ความหวาน) ตีจนเป็นฟองขาว
เทส่วนผสมไข่ลงในแป้งแครอทแอปเปิ้ลที่แช่เย็น
วางกระดาษรองอบลงบนกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้ม้วนกระดาษไหม้
วางมวลบนกระดาษแล้วให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
เทครีมเปรี้ยวทับด้านบนของม้วน
หลังจากอบที่ 180 องศา นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟ

พายแอปเปิ้ลไม่มีแป้ง ไข่ และเนย

วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม
18 วันที่;
3 แอปเปิ้ล;
1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง;
0.5 ช้อนชา อบเชย;
น้ำมะนาวสองสามหยด

พายแอปเปิลสูตรดั้งเดิมนี้ไม่ต้องอบ หมายถึงขนมเย็น ไม่สามารถใช้สำหรับอาหารที่เข้มงวด แต่ด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตหรือมังสวิรัติสามารถซื้อชิ้นเล็ก ๆ ได้ จานนี้เรียกว่าพายแบบมีเงื่อนไข แต่ในรูปลักษณ์และรสชาติอาจเกินขนมอบใด ๆ สามารถใช้ระหว่างอดอาหารได้ เนื่องจากสูตรไม่มีส่วนผสมของเนย นม หรือไข่

อินทผลัม 12 ลูก บดและบดด้วยส้อมหรือสับในเครื่องปั่น
สับวอลนัทด้วยและผสมกับวันที่
ใส่มวลในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
เทอินทผลัมที่เหลืออีก 6 วันด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 15 นาที
เอาเมล็ดออกแล้วบดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น
มาเริ่มทำไส้พายกัน
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน
ฝนตกปรอยๆผลไม้ด้วยน้ำมะนาว
เพิ่ม 6 วันที่ให้กับมวลผสม
โรยหน้าด้วยอบเชยให้ทั่ว
เพิ่มน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน
ใส่มวลที่อยู่ในตู้เย็นลงในจานเล็กชามสลัดที่มีขอบแนวตั้ง
เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วกดลงบนจานด้วยมือเพื่อให้ดูเหมือนตะกร้า
ใส่ไส้ด้านใน เกลี่ยให้เรียบ

พายแอปเปิ้ลคอทเทจชีสกับข้าวโอ๊ต

คอทเทจชีส 200 กรัม
ข้าวโอ๊ต 1 แก้ว;
2 ไข่;
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
2 แอปเปิ้ล;
1 ช้อนชา ผงฟูหรือช้อนโซดา
เกลือเพื่อลิ้มรส

พายแอปเปิ้ลไดเอทกับคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับทั้งการลดน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวาน ต้องใช้ Hercules ซึ่งต้องปรุงอาหาร น้ำตาลไม่ได้ใช้เลย ก็เพียงพอที่จะนำผลไม้หวาน เช่นเดียวกับอาหารประเภทนี้ส่วนใหญ่จะอบในเตาอบที่ 180 องศา ของหวานลดน้ำหนักที่ทำจากแอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ตกลายเป็นอาหารที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำ

ใส่ชีสกระท่อมลงในชามแล้วนวดด้วยส้อม
เราแบ่งไข่เป็นก้อนใส่โซดาหรือผงฟูคนให้เข้ากัน
เทข้าวโอ๊ตบด
ตอนนี้ปอกแอปเปิ้ล
ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ อีกชิ้นหนึ่งเป็นชิ้นครึ่งวงกลม
เพิ่มก้อนลงในแป้งผสม
วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ
วางแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง
จัดเรียงชิ้นผลไม้ด้านบนเป็นแถวหรือเป็นวงกลม ขึ้นอยู่กับรูปร่างของแผ่นอบ
ทาครีมเปรี้ยวให้ทั่วแอปเปิ้ลให้ทั่ว
ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

พลัมแอปเปิ้ลพลัมพาย

แอปเปิ้ล 300 กรัม
ลูกพลัม 300 กรัม
ข้าวโพด 200 กรัม
แป้งสาลีดูรัม 200 กรัม
2 ไข่;
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
ผงฟูครึ่งช้อนชา
0.5 ช้อนชา วานิลลิน;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
น้ำมันมะกอก 40 กรัม
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

พายแอปเปิ้ลที่เป็นอาหารซึ่งเป็นสูตรที่เราเลือกนั้นสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่โต๊ะประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของเทศกาลด้วย ดูแลแขกของคุณ นี่จะเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะ สำหรับการอบคุณจะต้องมีรูปแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก แต่มีกำแพงสูงเพราะคุณจะต้องสลับชั้นของแป้งและผลไม้ การเตรียมอาหารพายแอปเปิ้ลจำนวนมาก 55 นาที อย่าลืมอุ่นเตาอบก่อน

เทแป้ง 2 ชนิด เกลือ วานิลลิน สารให้ความหวาน ผงฟู ลงในภาชนะ แทรกแซง.
ตอกไข่ใส่ครีมและเนยลงไป
ผสมส่วนผสมก่อนด้วยช้อน จากนั้นใช้มือนวดแป้งเป็นก้อนด้วยนิ้วของคุณ
ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ เท่ากัน
นำแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 16 ซม. และสูงอย่างน้อย 7 ซม.
วางแป้งหนึ่งชั้นที่ด้านล่างเพื่อปิดให้สนิทแล้วกดด้วยที่ดัน
ชั้นถัดไปเป็นชิ้นผลไม้
วางแป้งบาง ๆ ไว้ด้านบนอีกครั้ง
จากนั้นผลไม้อีกครั้งและในตอนท้ายแป้ง โดยรวมแล้วคุณควรได้แป้ง 3 ชั้นและผลไม้ 2 ชั้น
ใส่ในเตาอบเพื่ออบ
เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น 3 ชั่วโมง แล้วนำออก

คุกกี้แอปเปิ้ลไดเอท

2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโอ๊ต;
1 เซนต์ kefir ไขมันต่ำ;
2 แอปเปิ้ล;
2 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
วานิลลินเล็กน้อย
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

เมื่อเตรียมของหวานแอปเปิ้ลไดเอท ควรพิจารณาความหวานของแอปเปิ้ลเสมอ เพราะมันอาจเป็นรสเปรี้ยว หวานอมเปรี้ยว หรือหวานมาก ในกรณีหลังนี้ คุณไม่ควรทำให้ของหวานหวาน แคลอรี่ 135 kcal. คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแอปเปิ้ลเตรียมเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 180 องศา

เทข้าวโอ๊ตกับ kefir
ทิ้งไว้ 50 นาทีจนนิ่ม
ตะแกรงแอปเปิ้ล
ใส่ในชีสหรือตะแกรงแล้วบีบน้ำออกเล็กน้อย
ผสมซีเรียลกับน้ำซุปข้น
เพิ่มน้ำผึ้งและวานิลลา
วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ
ทำคุกกี้และวางบนแผ่นอบคุณสามารถใช้แม่พิมพ์

แมนนิกเบา ๆ กับแอปเปิ้ล

แป้งเซมะลีเนอร์ 300 กรัม
kefir ไขมันต่ำ 300 กรัม
3 แอปเปิ้ล;
2 ไข่;
1 ช้อนชา ผงฟู;
น้ำตาลหรือทดแทนเพื่อลิ้มรส

หากเราพิจารณาสูตรอาหารแอปเปิ้ลแล้ว mannik หมายถึงตัวเลือกที่ง่ายและไม่ซับซ้อน เราให้สูตรสำหรับเค้กที่สามารถทาด้วยอะไรก็ได้หรือแยกเสิร์ฟ หากคุณต้องการทำอาหารในรูปแบบของเค้ก อบเค้กสองสามชิ้น วางทับกัน ทาด้วยครีมเปรี้ยวกับสารทดแทนน้ำตาล อาหาร mannik กับแอปเปิ้ลอบประมาณ 40 นาที มันจะเป็นวิธีที่ดีในการรักษาครอบครัวด้วยการดื่มชา

ใส่เซโมลินา น้ำตาล ผงฟู และไข่ลงในภาชนะ
ปัดด้วยเครื่องตีจนเนียน
ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
ขูดผลไม้อย่างหยาบ
นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วผสมกับแอปเปิ้ล
จาระบีแผ่นอบวางแป้งไว้
อบในเตาอบที่ 180 องศา

เรียนแขกผู้มีเกียรติของไซต์ "ลดน้ำหนักได้ง่าย" ประเมินผลงานของผู้เขียนของผู้สร้างบทความ แบ่งปันบนเครือข่ายสังคมที่คุณลงทะเบียนโดยคลิกที่ไอคอนที่เหมาะสม การดำเนินการง่ายๆ นี้เสร็จสิ้น คุณจะเป็นผู้มีส่วนร่วมในการจับรางวัลรายวันระหว่างผู้อ่านของเราในจำนวน 100, 200 หรือ 500 รูเบิลสำหรับโทรศัพท์มือถือ

อาหารหมายเลข 1 เช็ดแตกต่างกันไปในการยึดมั่นในหลักการของการประหยัดทางกลและทางเคมีของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารน้อยกว่าอาหาร No. 1a และ No. 1b โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อนุญาตให้ใช้ขนมปังขาว เนื้อต้ม (สับ) และปลา ผักต้มและบด (มันฝรั่ง แครอท หัวบีต บวบ ฟักทอง) และผลไม้ และสามารถใช้ได้เฉพาะผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานเท่านั้น

นอกจากนี้ อาหารควรรวมถึงครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรดสด คอทเทจชีส คุกกี้ที่ไม่ใช่ขนมปัง ซุปข้นผักที่ทำจากนม ซุปนมใส่วุ้นเส้น พาสต้า และวุ้นเส้นต้ม อนุญาตให้ใช้จานอบชาอ่อน ๆ กับนม

น้ำซุปและน้ำซุปกะหล่ำปลีไม่รวมอยู่ในอาหาร อาหารควรปรุงในน้ำหรือนึ่ง

ในหลักสูตรของโภชนาการการรักษาสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร อาหารนี้เป็นอาหารหลัก มีสองตัวเลือก: ในกรณีหนึ่ง อาหารปรุงสุกบด ในอีกทางหนึ่ง - ไม่บด

ตัวอย่างเมนูอาหาร No. 1 pureed

อาหารเช้า: คอทเทจชีสกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวหรือไข่ลวก ข้าวต้มกับนม ชากับนม

อาหารเช้ามื้อที่สอง: แอปเปิ้ลอบ, น้ำซุปโรสฮิป

อาหารกลางวัน: ซุปกับขึ้นฉ่าย, ม้วนเนื้อกับมันบด, ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลบดหรือเยลลี่องุ่น

ของว่างยามบ่าย: น้ำซุปโรสฮิปหรือเยลลี่นม บิสกิตแห้ง

อาหารเย็น: พุดดิ้งชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล, มิลค์เชคกับสตรอเบอร์รี่

ตอนกลางคืน: นม (1 แก้ว), บิสกิต

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเต้าหู้ราดแครอท

จำเป็น: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์, แครอทขนาดเล็ก 2/3, เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ล้างและต้มแครอท จากนั้นปอกเปลือกและขูด คอทเทจชีสถูตะแกรงบดด้วยนมเกลือและเพิ่มแครอทขูดคนให้เข้ากัน ในหัวนมเปรี้ยว ส่วนหนึ่งของแครอทต้มสามารถแทนที่ด้วยรากผักชีฝรั่งต้มหรือผักชีฝรั่ง

ปาดปลาเฮอริ่ง

ต้องใช้: เนื้อปลาเฮอริ่ง 70 กรัม, ขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง (10 กรัม), 1 ช้อนชา นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา เนยถั่ว 1/4 ไข่ลวก

การทำอาหาร. แช่เนื้อปลาเฮอริ่งในน้ำไหลผ่านเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงละเอียดเพิ่มขนมปังบีบที่แช่ในนมไข่ต้มสับละเอียดเนยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สามารถปั้นบนจานเป็นรูปปลาหรือพับเป็นแม่พิมพ์พิเศษ เอาไปแช่เย็น.

หัวปลา

ต้องการ: เนื้อปลา 80 กรัม, 1 แครอท, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย เนย ชาวนา ผักใบเขียว

การทำอาหาร. แครอทปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อปลา (ไม่มีกระดูก) - เป็นส่วน ๆ ใส่แครอทและปลาในน้ำจำนวนเล็กน้อยผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งผสมกับเนยที่นิ่มแล้วตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งใส่ในชามสลัดและทำให้เย็น เมื่อเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่ง

ปาดเนื้อหรือไก่

ต้องการ: เนื้อ 40 กรัม 1 ช้อนชา ซีเรียลข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย เนยชาวนา 1 แครอท ผักใบเขียว

การทำอาหาร. ต้มเนื้อ. แครอทปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตุ๋นและใส่ในกระชอน ปรุงโจ๊กข้าวเหนียวหนืดในน้ำ ส่งเนื้อแครอทและโจ๊ก 2-3 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เนยนิ่มผสมทุกอย่างให้ละเอียดโอนมวลไปยังชามสลัด

ในมวลคุณสามารถเพิ่มชีสอ่อน ๆ ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

คุณยังสามารถปรุงก๊วยเตี๋ยวไก่ ไก่งวง

ปาดเนื้อ

จำเป็น: เนื้อ 250 กรัม, ขนมปังขาวค้าง 50 กรัม, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์, ผักชีฝรั่ง, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. แช่ขนมปังขาวในนม ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้งโดยเพิ่มขนมปังขาวที่แช่ในม้วนสุดท้าย จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คอตเทจชีสผัดเนื้อ

จำเป็น: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ เนื้อไม่ติดมันต้ม (20 กรัม) 1 ช้อนชา ผักใบเขียวสับละเอียด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับคอทเทจชีสไขมันต่ำเทนมลงในน้ำซุปข้นที่ได้เพิ่มผักชีฝรั่ง (สับละเอียด) เกลือและผสมให้เข้ากัน

ชีสเนื้อ

จำเป็น: เนื้อ 45 กรัม (ต้ม), 4.5 ช้อนชา ข้าวไรซ์เบอรี่ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย เนย ชาวนา (ไม่มีสไลด์)

การทำอาหาร. ต้มโจ๊กข้าวเหนียว ในขณะที่โจ๊กกำลังเย็นลง ให้ผ่านเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด 2 ครั้ง เพิ่มโจ๊กแล้วข้ามอีกครั้ง จากนั้นใส่เนยที่นิ่มแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วตีให้เข้ากัน สร้างมวลที่ได้ให้เป็นก้อนเย็น

ชีสไก่

ต้องใช้: เนื้อไก่ต้ม 45 กรัม 4.5 ช้อนชา ข้าวไรซ์เบอรี่ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา

การทำอาหาร. ต้มโจ๊กข้นหนืดแล้วต่อตามสูตรชีสเนื้อ (ดูสูตรก่อนหน้า)

ลูกชิ้นเนื้อเยลลี่

ต้องใช้: เนื้อ 110 กรัม, ขนมปังขาวค้างขาว (20 กรัม), 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 3 ช้อนชา น้ำมันพืช, ไข่ 1/3, ผักชีฝรั่ง, เกลือบนปลายมีด; สำหรับเยลลี่: น้ำซุปผัก 140 กรัม, เจลาติน 4 กรัม

การทำอาหาร. ผ่านเนื้อล้างที่ปราศจากกระดูก ฟิล์ม และไขมันผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ขนมปังที่แช่ในนมแล้วบีบออก ผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง ใส่น้ำมัน เกลือ ไข่ ลงในเนื้อสับแล้วตีด้วยผ้าคลุม ปั้นเป็นลูกชิ้นและนึ่ง เทวุ้นที่เย็นลงถึง 30 ° C ในรูปแบบตื้น ใส่ลูกชิ้น ใส่วุ้นเพิ่ม เมื่อลูกชิ้นในเยลลี่แข็งตัว ให้เติมเยลลี่ที่เหลือให้เต็ม

การเตรียมเยลลี่ ต้มน้ำซุปผักด้วยไฟอ่อน ๆ ความเครียดเทเจลาตินที่แช่ไว้ครึ่งชั่วโมง นำไปต้ม (แต่อย่าต้ม) และกรอง

ลูกชิ้นปลาในเยลลี่

ต้องใช้: ปลา 80 กรัม, ขนมปังขาวเก่า 1 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ ไข่ 1/4 ฟอง แครอท 1 ลูก ผักชีฝรั่ง 1 พวง น้ำซุป 2/5 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา เจลาติน, เกลือบนปลายมีด, สมุนไพร

การทำอาหาร. เนื้อปลา, กระดูกและขนมปังแช่ในน้ำหรือนม, ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งด้วยตะแกรงละเอียด, ใส่เกลือ, ไข่ ผสมมวลให้ละเอียดตีหั่นเป็นลูกใส่ในชามน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที ล้างลูกชิ้นเสร็จแล้วด้วยน้ำต้มเย็น เตรียมวุ้น (ดู "ลูกชิ้นเยลลี่")

เทชั้นของเยลลี่ลงในจาน (ถาด, จาน, ชามสลัด), เย็น, ใส่ลูกชิ้นลงไป, จัดเรียงด้วยใบผักชีฝรั่ง, ชิ้นแครอท, เพิ่มเยลลี่ที่เหลือและเย็น

ซุปซุปเซโมลินา

จำเป็น: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยเซโมลินาสไลด์, แครอทขนาดกลาง 1/2 แครอท, รากผักชีฝรั่ง 1/3, รากผักชี 1/5, 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/3 ช้อนชา เนยชาวนา, น้ำ, สมุนไพร, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ปอกแครอท, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, ล้างออก, หั่นเป็นก้อนและเตรียมยาต้ม เทเซโมลินาที่เจือจางด้วยน้ำเย็นลงในยาต้มเดือดของรากปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ใส่นม เนยสด ผักชีฝรั่งสับละเอียด หรือผักชีฝรั่งลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว

ซุปข้าว

ต้องใช้: ข้าว 20 กรัม, แครอท 1/2 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1/2 รากและ / หรือรากผักชี 1 ชิ้น, นมพาสเจอร์ไรส์ 1/4 ถ้วย, ไข่แดง 1/5 ฟอง, น้ำมันถั่วเหลือง 3 กรัม, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, น้ำ 1 แก้ว, สมุนไพร, เกลือ

การทำอาหาร. ลอกรากที่ล้างแล้วล้างออกต้มยาต้มความเครียด เทข้าวที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปที่เดือดจากรากปรุง ตัดรากหรือถูผ่านตะแกรงใส่ซุปปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวนำไปต้ม เจือจางไข่แดงที่โขลกด้วยน้ำมันถั่วเหลืองกับน้ำซุปร้อนเล็กน้อยผสมกับน้ำซุป

โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ซุปคื่นฉ่าย

ต้องใช้: รากผักชี 2/3, แครอทขนาดกลาง 1/3, รากผักชีฝรั่ง 1/5, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ ไข่แดง 1/5 ฟอง 1/5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันถั่วเหลือง ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. เตรียมยาต้มจากรากล้างและปอกเปลือก ถูแครอทด้วยผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายที่นำออกจากน้ำซุปผ่านตะแกรงเพิ่มมวลที่ได้ลงในน้ำซุป แยกกันผสมแป้งแห้งและนมร้อนเทน้ำสลัดที่ได้ลงในซุปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่ไข่แดงลงในซุปตีด้วยน้ำมันถั่วเหลืองแล้วเจือจางด้วยน้ำซุปเล็กน้อยต้มให้เดือด ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนเสิร์ฟ โรยซุปด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง คุณสามารถเสิร์ฟซุปนี้กับเกี๊ยว croutons ขนมปังขาว

ซุปมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยว

ต้องใช้: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1.5 หัว, น้ำ 1.5 ถ้วย, 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร. หั่นมันฝรั่งที่ล้างแล้วปอกเปลือกเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วต้มในน้ำเกลือเดือดจนนิ่ม บดมันฝรั่งกับเจ้าชู้ไม้เพื่อทำซุปที่ต่างกันด้วยชิ้นมันฝรั่งขนาดต่างๆ

ก่อนเสิร์ฟ ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามพร้อมซุป คุณสามารถเสิร์ฟ croutons กับซุป

ซุปมันฝรั่ง

ต้องใช้: รากผักชี 1/5, 1/2 แครอทขนาดกลาง, 1/3 รากผักชีฝรั่ง, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1.5 หัว, 1/3 ช้อนชา แป้งสาลี 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/3 ช้อนชา เนย เนยชาวนา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ต้มแครอท พาร์สลีย์ และขึ้นฉ่ายที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจนสุกในน้ำเดือด ล้างและปอกหัวมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่ยาต้มกับรากเกลือและต้มจนมันฝรั่งพร้อม มันฝรั่งต้มและรากเช็ดด้วยตะแกรงบ่อยๆใส่ยาต้ม ใส่น้ำสลัดที่ทำจากแป้งแห้งและนมลงในซุป ต้มจนเดือด คนเป็นครั้งคราว ผัดส่วนผสมของน้ำมันให้เข้ากันแล้วใส่ในซุปที่เค็มเพื่อลิ้มรส

ทันทีก่อนเสิร์ฟ โรยซุปด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งล้างและสับ คุณสามารถเสิร์ฟ croutons กับซุปที่ได้

ซุปผักกับมันฝรั่ง

ต้องใช้: รากผักชี 1/3 ราก, แครอทขนาดกลาง 2/3, รากผักชีฝรั่ง 1/2 ราก, ถั่วลันเตา 10 กรัม, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1/2 หัว, 1 ช้อนชา แป้ง, นมพาสเจอร์ไรส์ 1/4 ถ้วย, 1 ช้อนชา เนย เนยชาวนา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนชา ครีม, ผักชีฝรั่ง, น้ำ 1 แก้ว, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ล้างรากที่ล้างและปอกเปลือกแล้วสับใส่ในกระทะใส่ถั่วเขียวที่ล้างแล้วเทน้ำเดือดแล้วต้มจนนิ่ม มันฝรั่งล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเทลงในกระทะใส่เกลือและต้มจนนิ่ม ผสม, ปัดนม, แป้งและครีมเปรี้ยว, เทส่วนผสมที่ได้ลงในซุป, คนและต้ม ผสมเนยกับน้ำมันพืชให้เป็นเนื้อเดียวกันใส่ในซุป

โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

ซุปมันฝรั่ง

จำเป็น: 1.5 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 ช้อนชา แป้ง, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, น้ำ 300 กรัม, 1 ช้อนชา เนย เนยชาวนา 1 ไข่แดง

การทำอาหาร. ต้มมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วในน้ำ ถูผ่านตะแกรงผมพร้อมกับของเหลว ใส่แป้งผัด ผสมและต้ม ปรุงรสซุปด้วยไข่ที่ตีในนมร้อน

ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนยสดลงในซุป ซุปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบขนมปังขาว

ซุปครีมมันฝรั่งกับครูตองซ์

จำเป็น: 1 หัวมันฝรั่ง 1/2 ช้อนชา แป้ง 1/2 แครอท นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม น้ำ 1 แก้ว 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา, ขนมปังขาวสำหรับ croutons, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นชิ้น ต้มมันฝรั่งและเคี่ยวแครอทในน้ำเล็กน้อย เช็ดผักพร้อมกับน้ำซุป อุ่นแป้ง เจือจางด้วยนมร้อน ต้มจนข้นและผสมกับผักบด เจือจางน้ำซุปข้นด้วยยาต้มเกลือนำไปต้ม ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยน้ำมัน ตัดเศษขนมปังข้าวสาลีเป็นก้อน เช็ดให้แห้ง แล้วใส่ขนมปังกรอบลงในชามซุป คุณสามารถปรุงรสซุปด้วยส่วนผสมของไข่กับนม

ซุปบวบน้ำซุปข้น

จำเป็น: 2/5 บวบขนาดเล็ก 1 ช้อนชา แป้ง, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา, ไข่แดง 1/4 ฟอง, น้ำตาลทราย, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. บวบปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวในกระทะที่มีฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที ถูบวบที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงผมพร้อมกับของเหลว ทำให้แป้งอุ่นเย็นแล้วบดด้วยเนยส่วนหนึ่ง จากนั้นเจือจางแป้งกับนมร้อน คนให้เข้ากัน ไม่ให้เป็นก้อน ต้มจนข้นและสะเด็ดน้ำ เจือจางบวบบดกับน้ำสลัดที่เสร็จแล้วเติมน้ำ, น้ำตาล, เกลือและนำไปต้ม ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยส่วนผสมของไข่กับนมและเนย

สำหรับ lezon ให้คนไข่แดงกับนมร้อนแล้วต้มส่วนผสมในอ่างน้ำจนข้น

ซุปแครอท

จำเป็น: 2 แครอทขนาดกลาง 1 ช้อนชา แป้งสาลี นมพาสเจอร์ไรส์ 3/5 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วยตวง 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา, ไข่แดง 1/4 ฟอง, น้ำตาลทราย, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. หั่นแครอทที่ล้างแล้วปอกเปลือกให้ละเอียด ใส่ในน้ำเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง อุ่นแป้ง เจือจางด้วยน้ำ ต้มจนข้นและผสมน้ำสลัดที่ได้กับแครอทบด เจือจางซุปด้วยนม (2/3) ใส่เกลือ, น้ำตาล, นำไปต้ม เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยส่วนผสมของไข่-นม และเนย

สำหรับการเตรียม lezon ดูสูตรก่อนหน้า

ซุปครีมข้าวโอ๊ตกับบวบ

จำเป็น: 7 ช้อนชา ข้าวโอ๊ต, บวบ 150 กรัม, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, น้ำ 450 กรัม, เกลือบนปลายมีด, 1/5 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ฟอง 2/3 ช้อนชา เนยชาวนา

เตรียม: เทข้าวโอ๊ตลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนเดือดสมบูรณ์ (30-40 นาที) จากนั้นถูน้ำซุปพร้อมกับของเหลว ตัดบวบที่ล้างและปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำและน้ำมันเล็กน้อย (ครึ่งส่วน) จนนิ่มและเช็ด เทนมร้อน (2/3 ของปริมาตร) ลงในน้ำซุปข้าวโอ๊ตขูด, เพิ่มบวบขูด, เกลือ, ให้ความหวาน, ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน

จากนมร้อนที่เหลือกับไข่ ตีเลซอน ปรุงรสซุปด้วย อุ่นซุปที่เกิดขึ้นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที

ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนยที่เหลือลงในชามซุป

ซุปครีมฟักทอง

ต้องใช้: ฟักทอง 100 กรัม, นมพาสเจอร์ไรส์ 3/5 ถ้วย, น้ำเปล่า 1/5 ถ้วย, 1/2 ช้อนชา เนย เนย เนย ขนมปัง 35 กรัม

การทำอาหาร. ตัดฟักทองที่ล้างแล้วปอกเปลือกและปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในนมเจือจางด้วยน้ำ 5-6 นาทีหลังจากที่นมเริ่มเดือด ใส่ขนมปังข้าวสาลีที่หั่นแล้วและแห้งลงในฟักทอง ต้มต่อไปจนฟักทองและขนมปังสุก

เช็ดมวลเสร็จแล้วเจือจางด้วยนมนำไปต้มและปรุงรสด้วยน้ำมัน

ซุปข้าวกับมันฝรั่งและแครอท

จำเป็น: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่มีสไลด์) ซีเรียลข้าว, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว, แครอทขนาดกลาง 1/2 หัว, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, น้ำ 450 กรัม, 1/3 ช้อนชา เนย เนยชาวนา 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยวไขมัน 20%, ไข่ 1/4 ฟอง, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ล้างข้าวเทลงในหม้อน้ำร้อนปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง นำข้าวสุกผ่านตะแกรง ล้างผักที่ล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยเช็ดผักที่เตรียมไว้ ใส่แครอทต้มและมันฝรั่งลงในน้ำซุปข้าวกับซีเรียลบด ใส่นมร้อน (2/3 ของปริมาตรทั้งหมด) เนย เกลือนำไปต้มบนไฟอ่อน

จากนมร้อนที่เหลือกับไข่ ให้เตรียมเลซอนและปรุงรสซุปข้นอย่างรวดเร็ว อุ่นซุปด้วยไฟอ่อนๆ สักสองสามนาที

ซุปครีมผัก

ต้องใช้: มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก, แครอทขนาดกลาง 1/2 หัว, สควอชขนาดเล็ก 1/10 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี นมพาสเจอร์ไรส์ 2/5 ถ้วย น้ำซุปผัก 300 กรัม 1 ช้อนชา เนยชาวนา, ขนมปัง, น้ำตาลทราย, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. มันฝรั่งล้างและปอกเปลือกแครอทและบวบหั่นเป็นก้อน ต้มมันฝรั่ง ใส่ผักที่เหลือแยกกันในหม้อใต้ฝา (ในน้ำปริมาณเล็กน้อย) แล้วเช็ดผ่านตะแกรงพร้อมกับน้ำซุปผัก เจือจางแป้งผัดในกระทะแห้งกับนมร้อน บดจนเนียน ต้มรวมกับผักที่บดแล้วนำไปต้มและปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล ตัดเปลือกออกจากขนมปังหั่นชิ้นเป็นก้อนแล้วตากในกระทะ ปรุงรสซุปด้วยน้ำมันและเสิร์ฟขนมปังกรอบ

ซุปกะหล่ำดอก

ต้องใช้: ช่อดอกกะหล่ำ 1/4 ดอก, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, ครีม 20 กรัม 10%, น้ำ 400 กรัม (น้ำซุปผัก), เกลือบนปลายมีด, 1/2 ช้อนชา แป้งสาลี 1/2 ไข่ ผักชีฝรั่งสองสามต้น

การทำอาหาร. แยกกะหล่ำดอก ปอกเปลือก ล้าง แยกส่วนออกเป็นช่อดอกเล็กๆ แล้วแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นต้มช่อดอกล้างในน้ำจนนิ่ม ทิ้งกะหล่ำปลีและเช็ด จากนมร้อนและไข่ ให้เตรียมส่วนผสมระหว่างไข่กับนม จากแป้งผัดและนมร้อน (ด้วยไฟอ่อน) เตรียมซอส

ในน้ำซุปผัก (แต่ไม่ใช่หลังกะหล่ำปลี) ใส่กะหล่ำดอกบด, เกลือ, เทซอส, เกลือ, นำไปต้ม ทันทีที่เดือด ปิดไฟ (หรือยกออกจากเตา) แล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมของไข่-นม เนย และผักชีฝรั่ง

ซุปข้าวโอ๊ตกับผัก

จำเป็น: ข้าวโอ๊ต 30 กรัม, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, 1/4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา, ไข่ 1/4 ฟอง, น้ำซุปผักต้ม 50 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, ผักชีฝรั่ง, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. แยกข้าวโอ๊ตล้างและแห้ง บดซีเรียลที่เตรียมไว้ในเครื่องบดกาแฟ เทลงในน้ำร้อน ปรุงอาหารจนนุ่ม ใส่ผักบด (มันฝรั่ง แครอท ฟักทอง บวบ - ทีละอย่างหรือผสมกัน) ลงในน้ำซุปข้าวโอ๊ต นำไปต้ม ใส่ไข่ที่ตีไว้อย่างรวดเร็วด้วยนมร้อน น้ำมัน เกลือ คนทุกอย่าง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งซุปด้วยผักชีลาวสับละเอียด

ข้าวต้มฟักทอง

จำเป็น: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวไรซ์เบอร์รี่ นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันถั่วเหลือง, ไข่ 1/4 ฟอง, ฟักทองบด 100 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, ผักชีฝรั่ง, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ล้างเมล็ดข้าวที่แยกแล้วให้แห้ง บดซีเรียลแห้งในเครื่องบดกาแฟเทลงในน้ำร้อนต้มจนนิ่ม เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในน้ำซุปที่ได้ (อบหรือต้มฟักทองล่วงหน้าแล้วถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสม) ต้ม เทส่วนผสมไข่-นมร้อนกับน้ำมันถั่วเหลือง เกลือ คนให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในชามพร้อมซุป

ซุปน้ำเบอร์รี่กับเกี๊ยวชีสกระท่อม

จำเป็น: น้ำเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย (จากผลเบอร์รี่ที่ไม่มีกรด), น้ำ 1 ถ้วย, 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 1/2 ช้อนชา แป้ง; สำหรับเกี๊ยว: ชีสกระท่อม 120 กรัม 1.5 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 1.5 ช้อนชา แป้ง, ไข่ 1/4 ฟอง, เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. เทแป้งที่เจือจางด้วยน้ำเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกันเตรียมเกี๊ยว ถูคอทเทจชีสใส่ไข่, เกลือ, น้ำตาล, แป้งและนวดแป้ง ม้วนมวลที่ได้เป็นชั้นหนา 1-1.5 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จุ่มเกี๊ยวที่ปรุงแล้วลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที จับเกี๊ยวลอยด้วยช้อน slotted วางบนจานและเย็นเล็กน้อย เทเกี๊ยวกับซุปน้ำเบอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มครีมได้หากต้องการ

จานหลักสับไอน้ำ zrazy

ต้องใช้: เนื้อ 80 กรัม (เนื้อ) ขนมปังขาวเก่า 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมหรือน้ำ 1/3 ช้อนชา เนย เนยชาวนา 1 ช้อนชา เนยใส 2 ช้อนโต๊ะ ล. (แบบไม่มีสไลด์) ข้าวคลุกกะปิ

การทำอาหาร. เตรียมจากเนื้อปอกเปลือกและล้างแล้วเลื่อน 2 ครั้งในเครื่องบดเนื้อเนื้อสับ จากก้อนเนื้อที่เกิดขึ้น ปั้นเค้กเป็นนิ้วหนา ใส่ข้าวตุ๋นที่ปรุงรสด้วยน้ำมันไว้ตรงกลาง บีบขอบของเค้กให้ผลิตภัณฑ์เป็นรูปวงรีและนึ่งประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟบวบบด ฟักทอง แครอท หัวบีท มันฝรั่งเป็นกับข้าว

น้ำซุปข้นเนื้อกับผัก

ต้องใช้: เนื้อ 100 กรัม, แครอท 25 กรัม, ครีมเปรี้ยว 20 กรัม, เนยชาวนา 10 กรัม, เกลือ

การทำอาหาร. ต้มเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้ง เพิ่มแครอทต้มและขูดครีมเปรี้ยวลงในเนื้อ ในขณะที่กวนให้ร้อนและเติมน้ำมัน แทนที่จะใส่แครอทในมันฝรั่งบด คุณสามารถเพิ่มมันบดที่เจือจางด้วยนมได้

ปลาอบกับมันบด

ต้องใช้: เนื้อปลา 100 กรัม, ขนมปังขาว 30 กรัม, ไข่ 1/2 ฟอง, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว, เกลือ, นมพาสเจอร์ไรส์

การทำอาหาร. เตรียมมันฝรั่งบดต้มจากมันฝรั่งปอกเปลือกและล้าง ผ่านเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อกับขนมปังขาวที่แช่ไว้ล่วงหน้า ผสมมันฝรั่งบดกับปลาสับละเอียด ใส่ส่วนผสมไข่-นม (1/2 ฟองกับนม 1 ช้อนโต๊ะ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โอนไปยังกระทะที่มีไขมันและอบในเตาอบ

ก่อนเสิร์ฟ ตักใส่จาน เทเนยละลาย แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ

พุดดิ้งตับกับแครอท

ต้องใช้: ตับ 55 กรัม, แครอทขนาดกลาง 1/3 แครอท, ไข่ 1/2 ฟอง, 1/3 ช้อนชา เนยถั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ผ่านตับล้างและปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่แครอทต้มขูด เนย ไข่แดง นมผง เกลือ แล้วตีให้เข้ากัน 3-4 นาที รวมมวลกับโปรตีนวิปปิ้งอย่างระมัดระวังลงในโฟมที่เสถียร เทลงในกระทะที่มีไขมันและนึ่งเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้ราดพุดดิ้งด้วยน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมพาสต้าและน้ำซุปข้นผัก

ม้วนเนื้อยัดไส้

ต้องใช้: เนื้อทอด 120 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ ขนมปังขาวชิ้นเล็ก เกลือ ไข่ 1/4 ฟอง 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์, ไข่เจียวไอน้ำ, 1/3 ช้อนชา เนยชาวนา

การทำอาหาร. ทำความสะอาดจากฟิล์มและเส้นเอ็น เลื่อนเนื้อที่ล้างแล้วเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มขนมปังที่แช่ไว้ เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง เนื้อสับเกลือ ผสมให้ละเอียดแล้วตี วางเนื้อสับบนผ้าเช็ดปากเปียกแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ ใส่ไข่เจียวนม-ไข่นึ่งไว้ตรงกลาง (ดูสูตรด้านบน) ห่อม้วนด้วยความระมัดระวัง บีบขอบ โอนม้วนรีดไปยังแผ่นอบเติมน้ำ อบไอน้ำ

ก่อนเสิร์ฟ หั่นโรลเป็นชิ้นๆ แล้วราดด้วยเนยละลาย

มีทโลฟกับมันบด

ต้องใช้: เนื้อ 120 กรัม, ขนมปังขาว 1 ช้อนโต๊ะ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ, เกลือ, มันบด 50 กรัม, 1/3 ช้อนชา เนย เนย ชาวนา ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร. ผ่านเนื้อ ทำความสะอาดเส้นเอ็นและฟิล์ม สองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มขนมปังที่แช่แล้ว และผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งพร้อมกับเนื้อ เกลือ กระจายเนื้อสับละเอียดในชั้นบาง ๆ บนผ้าเช็ดปากเปียก ใส่มันฝรั่งบดสูงชันตรงกลางม้วนขึ้นบีบขอบ วางม้วนบนกระทะหรือแผ่นอบ เติมน้ำและปรุงอาหารสองสามอย่างหรือในน้ำ

วางโรลสำเร็จรูปบนจาน หั่นเป็นชิ้นแล้วเทเนยละลาย เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือจานอิสระ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

หม้อตุ๋นเนื้อและข้าว

ต้องใช้: เนื้อต้ม 100 กรัม 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวซีเรียล 1/2 ไข่ 2/3 ช้อนชา เนยชาวนา

การทำอาหาร. ผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 รอบ แล้วข้ามไปอีกครั้งพร้อมกับข้าวต้มข้นหนืด เทไข่ผสมใส่ในรูปแบบจาระบีและปรุงอาหารสำหรับคู่

เสิร์ฟพร้อมเนยละลาย

หม้อตุ๋นเนื้อและผัก

ต้องใช้: เนื้อ 10 กรัม (เนื้อ), ช่อดอกกะหล่ำดอกหลายดอก (10 กรัม), แครอทขนาดเล็ก 1/5, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา semolina.

การทำอาหาร. จุ่มกะหล่ำดอกที่ล้างและปอกเปลือกเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำที่เป็นกรดแล้วล้างออก จากนั้นแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกและปรุงอาหาร ลูกเต๋าแครอทและสตูว์ต้มถั่วเขียว

ปรุงโจ๊ก semolina หนืดในนม ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผัก เพิ่มไข่, แป้งเซมะลีเนอร์, น้ำมันลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ในจานที่มีไขมันและปรุงอาหารสำหรับคู่รัก

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารบนโต๊ะ เทเนยสด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อในกระดาษฟอยล์

ต้องใช้: เนื้อ 50 กรัม, แครอทขนาดกลาง 1/2 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1/3, รากผักชี 1/5 ราก, ขนมปังขาวเก่า 1 ชิ้น, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ เกลือ ปลายมีด มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว 1 ช้อนชา น้ำมันพืช ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1/2 ไข่ขาว เกล็ดขนมปังขาวค้าง

การทำอาหาร. เทเนื้อที่ล้างและล้างด้วยน้ำร้อนเล็กน้อย ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือ ใส่แครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย นำเนื้อและรากที่เตรียมไว้ออกจากน้ำซุป สับ ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังเก่าแช่ในนมแล้วบีบออก เพิ่มเกลือผสมให้ละเอียด

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ล้าง เทน้ำเดือด เกลือและต้ม ผ่านมันฝรั่งที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเช็ดบนตะแกรง เทนมลงในมันฝรั่งบด ใส่เนย ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ผสมเบาๆ

ปูแผ่นอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม ทาด้วยน้ำมัน แล้วโรยด้วยเศษขนมปังขาวที่ค้างอยู่ ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลมันฝรั่งเนื้อสับคลุมด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือด้านบน ปรับระดับพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและอบในเตาอบ

โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

เสิร์ฟพร้อมซอสและผักต้ม

จานซีเรียลโจ๊ก Semolina กับแครอท

จำเป็น: 5 ช้อนชา เซโมลินา, นม 150 กรัม (หรือนำนมกับน้ำในอัตราส่วน 1: 1), 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย เกลือที่ปลายมีด 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย เนยชาวนา 1/3 แครอท

การทำอาหาร. ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แครอทปอกเปลือกและล้างด้วยเนย (โดยไม่ต้องทอด!) เท semolina น้ำตาลและเกลือลงในนมเดือด (หรือนมด้วยน้ำต้ม) คนตลอดเวลาต้มประมาณ 20 นาที เพิ่มแครอทตุ๋นลงในโจ๊กนมที่เตรียมไว้ผสม ใส่หม้อพร้อมโจ๊กในอ่างน้ำและอุ่นด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนยสดลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

โจ๊กเซโมลินาอบเชย

ต้องใช้: แป้งเซมะลีเนอร์ 25 กรัม, นม 250 กรัม, 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย เกลือ 1 ช้อนชา เนยชาวนาอบเชย

การทำอาหาร. เท semolina ลงในนมเดือดเค็มในกระแสบาง ๆ แล้วคนตลอดเวลาปรุงอาหารจนข้น ต้มโจ๊กเสร็จแล้วใส่จานใส่เนยแล้วโรยด้วยอบเชย

โจ๊กบด

ที่จำเป็น: ส่วนผสมข้าวและซีเรียลข้าวสาลี 1/4 ถ้วย, แครอทขนาดกลาง 1/4 ถ้วย, มันฝรั่งขนาดกลาง 1/4 ถ้วย, น้ำ 1 ถ้วย, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. คัดแยกเมล็ดข้าวและข้าวสาลี ตวงปริมาณที่เหมาะสม แล้วล้างออก ปอกผัก ล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ (ควรมีอย่างน้อย 1/4 ถ้วย) ที่ด้านล่างของกระทะที่มีกำแพงหนา ให้ใส่ผัก 1/4 ของผัก แล้วก็ซีเรียลหนึ่งชั้น อีกชั้นของผักที่ด้านบน ฯลฯ เพื่อทำอย่างน้อยสามชั้น คลุมทุกอย่างด้วยผักที่ด้านบน เทส่วนผสมที่วางไว้ด้วยน้ำเกลือร้อนเพื่อให้ชั้นบนสุดปิดสนิท วางหม้อในเตาอุ่นและปรุงอาหารจนสุก ราดด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

โจ๊ก Semolina กับแยม

จำเป็น: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ถ้วย นม 1/4 ช้อนโต๊ะ ล. เนย เนยชาวนา 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ฟอง แยมหรือน้ำเชื่อมกับผลไม้

การทำอาหาร. ต้มนม ใส่เซโมลินาที่ร่อนแล้วลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ ต้มโจ๊กเสร็จแล้วให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทไข่แดงลงไป โขลกด้วยเนยจนขาว คน ในส่วนผสมที่ได้ ให้เติมโปรตีนที่ตีลงในโฟมที่มีความเสถียรและผสมทุกอย่างเบา ๆ โจ๊กผสมให้เข้ากันเทลงในจานลึกหรือแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่เย็น โจ๊กแช่แข็งอุ่นแบบฟอร์มเล็กน้อยในน้ำร้อนพลิกบนจานแล้วตกแต่งด้วยแยมผลไม้ในน้ำเชื่อมหรือเสิร์ฟเยลลี่

โจ๊กข้าวคลุกนม

จำเป็น: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวธัญพืช นมพาสเจอร์ไรส์ 100 กรัม น้ำ 85 กรัม 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 1/3 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. ล้างข้าวที่แยกแล้วในน้ำไหลแล้วเทลงในหม้อแล้วเทน้ำเดือดลงไป ต้มโจ๊กจนข้น เทนมร้อน เกลือและหวาน ต้มโจ๊กจนซีเรียลเดือดด้วยไฟอ่อน ถูโจ๊กหนืดที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงผมและความร้อนโดยไม่เดือด ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนยสดลงในโจ๊ก

ไส้ข้าวสวย

จำเป็น: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, น้ำตาลทราย, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ปรุงโจ๊กหนืดในนมด้วยน้ำ ผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล ปั้นเป็นก้อนและอบไอน้ำ เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมเปรี้ยว

ข้าวสวยกับไข่กวนและผัก

จำเป็น: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีเรียลข้าว, นมพาสเจอร์ไรส์ 2/5 ถ้วย, น้ำ 2/5 ถ้วย, 1 ช้อนชา เนย เนยชาวนา 1/2 ช้อนชา แป้งเซมะลีเนอร์ 1/2 ฟอง 1/2 แครอท ผักกาดหอม 8 กรัม

การทำอาหาร. อบซีเรียลที่ถอดประกอบและล้างแล้วบดให้แห้ง ปรุงโจ๊กด้วยการเติมนมครึ่งหนึ่งและผสมกับ 1/4 ของไข่ดิบ แครอทตุ๋นกับนม (1.5 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มเซโมลินาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น จากไข่ 1/4 ฟองและนมที่เหลือ ปรุงไข่เจียวนึ่ง สับด้วยมีดแล้วผสมกับแครอทและผักกาดหอมสับละเอียด ตัดโจ๊กสำเร็จรูปเป็นเค้ก ใส่แครอทสับและไข่คนตรงกลาง บีบขอบให้เค้กเป็นวงรีและอบไอน้ำ

ราดน้ำมันเมื่อเสิร์ฟ

เมนูไข่กับคอทเทจชีสไข่เจียวซาวครีม

จำเป็น: 1 ไข่ 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา แป้ง, เนยชาวนา 5 กรัม, เกลือ

การเตรียม: ล้างไข่ให้สะอาด ทุบให้แตกแล้วตีด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่แป้ง, เกลือ, นวดอย่างรวดเร็วแล้วเทลงในแบบจาระบี ปรุงอาหารในห้องอบไอน้ำ

เสิร์ฟบนโต๊ะเทครีมเปรี้ยว

ไข่เจียวเนื้อนึ่ง

จำเป็น: 2 ไข่ 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยชาวนา, นม 100 กรัม, เนื้อ 170 กรัม, เกลือ

การทำอาหาร. ผ่านเนื้อที่ต้มและเย็นแล้วสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ตีไข่ เกลือ แล้วตีต่อ เทนมลงไป เพิ่มเนื้อรีดให้เป็นเนื้อเดียวกันที่ได้ผสมให้เข้ากัน โอนไข่เจียวเปล่าลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วปรุงในห้องอบไอน้ำ

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส

จำเป็น: 7.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ แป้ง 25 กรัม ไข่ 1 ฟอง 1/2 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม ผัดกับไข่แดง ใส่แป้งที่ร่อนแล้วและวิปปิ้งโปรตีนลงในโฟมที่แรง คนให้เข้ากัน จาก 1/3 ของแป้งที่ได้ ม้วนลูกกลิ้งแคบ ๆ หั่นเป็นวงกลมด้วยมีดแล้วม้วนออกและปรุงอาหารในน้ำเค็มที่เดือด ทำแบบเดียวกันกับแป้งที่เหลือ นำเกี๊ยวที่ตอกแล้วออกด้วยช้อน slotted ปล่อยให้ของเหลวไหลออกและวางเกี๊ยวบนจาน

เสิร์ฟราดด้วยเนยละลายที่โต๊ะ (คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวแทนเนยได้)

เกี๊ยวในภาษาฝรั่งเศส

จำเป็น: 2 ไข่ 2 ช้อนชา เนยชาวนา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ใส่ไข่แดงทีละฟองลงในเนย โขลกให้เข้ากับครีมเปรี้ยว แล้วใส่แป้งเล็กน้อย แยกกันตีไข่ขาวในโฟมที่มั่นคงแล้วเทลงในแป้งอย่างระมัดระวัง นำแป้งด้วยช้อนโลหะแล้วโยนลงในน้ำเดือด

เสิร์ฟพร้อมเนย ครีม หรือซอส สามารถใช้เติมน้ำซุปได้

เมนูมันฝรั่งและผักมันฝรั่งบด

จำเป็น: 2 มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. จุ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วลงในน้ำเดือดที่ต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีในชามที่มีฝาปิด ระบายน้ำซุปจากมันฝรั่งสำเร็จรูป (สามารถใช้น้ำซุปผักในการเตรียมอาหารอื่น ๆ ) บดมันฝรั่งให้ละเอียดด้วยการบดหรือเช็ดเป็นพิเศษ ใส่เนยและนมร้อนลงในน้ำซุปข้นแล้วตีทุกอย่างจนฟู

คุณสามารถทำน้ำซุปข้นด้วยเครื่องผสม บดมันฝรั่งต้มแล้วตีด้วยเครื่องตีพิเศษ ใส่เนยและนม แล้วตีต่อจนเป็นก้อนฟู

มันฝรั่งบดและแครอทบด

จำเป็น: 1.5 มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม 1/2 แครอท 1 ช้อนชา เนยชาวนา, สมุนไพร, เกลือ

การทำอาหาร. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย ต้มแครอทปอกเปลือกและสับแยกกัน ถูผักด้วยกระชอนผม ตีมวลที่เกิดขึ้นใส่เนยและนมจนได้ครีมข้น

โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ซูเฟล่มันฝรั่ง

จำเป็น: 1.5 มันฝรั่งขนาดกลาง 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม 1/2 ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. ถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและต้มบนตะแกรงผมเทนม, ไข่แดง, ส่วนหนึ่งของน้ำมัน, ผัด, กวนเบา ๆ, ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในโฟมที่มั่นคง โอนส่วนผสมที่ได้ไปยังจานที่มีไขมันและปรุงอาหารในอ่างน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง ราดด้วยน้ำมันที่เหลือเมื่อเสิร์ฟ

แอปเปิ้ลมันฝรั่งบด

จำเป็น: 2 มันฝรั่งขนาดกลาง, 1/2 แอปเปิ้ล, 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/2 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. มันฝรั่งปอกเปลือกและล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มจนสุกครึ่งในน้ำเกลือเล็กน้อย ระบายมันฝรั่งผสมกับแอปเปิ้ลสับละเอียด (ไม่มีเปลือกและเมล็ด) ใส่นมและเนยผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงจนนุ่มกวนเป็นครั้งคราว

ก่อนเสิร์ฟ ตักน้ำซุปข้นใส่จาน จัดเป็นสไลด์ ราดบนเนยที่ละลายแล้ว

กะหล่ำดอกน้ำซุปข้น

จำเป็น: ดอกกะหล่ำดอกขนาดกลาง 1/5, 1/2 ช้อนชา น้ำมันถั่วเหลือง 1/3 ช้อนชา เนยถั่วหนึ่งในสี่ของไข่แดง (ต้มสุก) 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/10 ของบวบขนาดเล็กเกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. กะหล่ำดอกที่ล้างและล้างให้สะอาดปราศจากใบสีเขียวและแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ เทด้วยน้ำเกลือ หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เอาช่อดอกออก ล้างออกด้วยน้ำสะอาด เทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมกะหล่ำปลีทั้งหมด แล้วปรุงภายใต้ฝาปิดจนนิ่ม (และน้ำเดือดจนหมด) ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีไม่เดือด เผา.

ล้างและปอกเปลือกบวบหั่นเป็นก้อนเคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อยเช็ดบวบที่เสร็จแล้ว

ถูกะหล่ำปลีต้มร้อนผ่านตะแกรงใส่น้ำซุปข้นบวบเทนมร้อนเกลือคนทุกอย่างแล้วต้ม ก่อนเสิร์ฟ ตักน้ำซุปข้นใส่จานแล้วราดซอสจากไข่แดงบดกับเนย (ต้มให้สุก)

ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับจานไก่และเนื้อสัตว์ตลอดจนจานอิสระ

กะหล่ำดอกบดกับมันฝรั่ง

ต้องใช้: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว, ช่อดอกกะหล่ำ 1/5 ดอก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. ปล่อยกะหล่ำดอกออกจากก้านและใบสีเขียว แยกส่วนออกเป็นช่อดอกเล็กๆ แล้วเทน้ำที่เป็นกรดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยความร้อนต่ำ ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างในน้ำเกลือ เอาออก เย็นแล้วถูผ่านตะแกรงพร้อมกับกะหล่ำปลีต้ม เพิ่มนมร้อนลงในมวลกะหล่ำปลีมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟให้ตักใส่จานแล้วราดด้วยน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมจานเนื้อ

น้ำซุปข้นแครอท

จำเป็น: 2.5 แครอทขนาดกลาง 1/3 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. แครอทปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวด้วยการเติมน้ำเล็กน้อย ถูแครอทที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรงเกลือ ใส่น้ำมันลงในแครอทน้ำซุปข้นแล้วต้มไม่ให้เดือด

น้ำซุปข้นแครอทกับนม

จำเป็น: 2 แครอทขนาดกลาง 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เกลือ; สำหรับซอส: นม 50 กรัม 1/2 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา เนยชาวนา

การทำอาหาร. ตัดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วใส่ในน้ำเล็กน้อยเช็ด ใส่เนย น้ำตาล ซอส เกลือ ลงในน้ำซุปข้นและต้มทุกอย่างประมาณ 5-7 นาที

การเตรียมซอส ตากแป้งในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน ใช้ไฟอ่อนผสมเนยกับแป้งแล้วคนไปเรื่อยๆ เทนมลงไป ต้มจนข้น เทน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้บนจานแล้วราดด้วยน้ำมัน

แครอทแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น

จำเป็น: 1.5 แครอท 1/2 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 1/2 ช้อนชา 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เกลือ; สำหรับซอส: นม 50 กรัม 1/2 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา เนยชาวนา

การทำอาหาร. สับแครอทที่ล้างและปอกเปลือกอย่างประณีต เคี่ยวในน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดเคี่ยว ใส่แอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกและปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวจนนิ่มจนหมด จากนั้นถูมวลแครอทแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงผสมกับเนยและซอสเกลือและความหวาน ปรุงน้ำซุปข้นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5-7 นาที สำหรับการเตรียมซอส ดูสูตรก่อนหน้า

แครอทในซอสนม

จำเป็น: 2 แครอท 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เนย เนย ชาวนา; สำหรับซอส: นม 50 กรัม 1 ช้อนชา เนย เนยชาวนา 1/2 ช้อนชา แป้ง.

การทำอาหาร. ตัดแครอทปอกเปลือกและล้างในน้ำไหลเป็นก้อนใส่ในกระทะที่มีน้ำมันเทน้ำและเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นใส่ซอส (สำหรับการเตรียมดูสูตร "แครอทน้ำซุปข้น") ใส่น้ำตาลต้ม

ซูเฟล่นึ่งแครอทแอปเปิ้ล

จำเป็น: 1/2 แอปเปิ้ล, 2 แครอท, 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย เนยชาวนา 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม 1/2 ไข่ 2 ช้อนชา แป้งเซมะลีเนอร์น้ำตาลทราย

การทำอาหาร. แครอทล้างและปอกเปลือกขูด ตุ๋นในนมและเนย หลังจากนั้นครู่หนึ่งให้เพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูดแล้วต้มทุกอย่างจนนิ่มสนิทถูตะแกรงใส่น้ำตาลเซโมลินาไข่แดงผสม จากนั้นเพิ่มโปรตีนที่วิปปิ้งลงในโฟมที่มั่นคง คนเบา ๆ แล้วใส่มวลที่ได้ลงในรูปแบบจาระบี นึ่งซูเฟล่เป็นเวลา 25-30 นาที

ราดน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

บีทแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น

ต้องใช้: บีทรูทขนาดเล็ก 1 อัน, 1/2 แอปเปิ้ล, น้ำตาลทราย, เกลือ; สำหรับซอส: 1.5 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 1/2 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา เนยชาวนา

การทำอาหาร. อบหัวบีทและแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วปอกเปลือกและเมล็ดถูผ่านตะแกรงผสม ใส่น้ำตาล, เกลือ, ซอสลงในมวลบีทรูทและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีบนไฟอ่อน

การเตรียมซอส ตากแป้งในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน จากนั้นใส่เนยและครีมเปรี้ยวคนตลอดเวลาทำให้เกิดมวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

ซูเฟล่เต้าหู้บีทเคิร์ด

จำเป็น: บีทรูทขนาดกลาง 1 อัน 2 ช้อนชา แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนชา คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร. ขูดหัวบีทอบบนเครื่องขูดชั้นดีเพิ่มนมและเคี่ยวเล็กน้อย ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเพิ่ม semolina และคนต่อไปปรุงอาหารจนซีเรียลพร้อม ใส่ชีสกระท่อมเนยและไข่แดงที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในมวลที่แช่เย็นคน แนะนำโปรตีนที่ตีลงในโฟมที่แข็งแรงผสมเบา ๆ แล้วใส่มวลที่ได้ลงในภาชนะที่ทาด้วยไขมัน ไอน้ำเชื่อม

ราดด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

ซูกินีซูเฟล่

ต้องใช้: บวบขนาดเล็ก 1/2 ฟอง, ไข่ 1/2 ฟอง, 1.5 ช้อนชา แครกเกอร์ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1.5 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. ล้างบวบ ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเคี่ยวในนมจนนิ่ม จากนั้นเช็ดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงผมผสมกับเกล็ดขนมปังและน้ำมัน 2/3 ใส่ไข่แดงแล้วค่อยๆแนะนำโปรตีนที่วิปปิ้งลงในโฟมที่แรง โอนซูเฟล่เปล่าให้เป็นแบบจาระบีและนึ่งจนนุ่ม

มันฝรั่งทอด

จำเป็น: มันฝรั่งขนาดกลาง 2.5 ฟอง, 3/4 ไข่, 1/2 ช้อนชา แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย เนยชาวนา 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม, เกลือ

การทำอาหาร. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างในน้ำเกลือเดือดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่แป้งลงในมันฝรั่งบดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มสองสามชิ้น หากต้องการให้ใส่ชิ้นที่ต้มบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันแล้วอบด้วยครีมเปรี้ยว

มวลชีสกับแครอท

จำเป็น: 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอทเทจชีส 1/2 แครอท 3 ช้อนชา เนย เนยชาวนา 1.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 2 ช้อนชา แป้งสาลี วนิลา.

การทำอาหาร. ถูแครอทตุ๋นและคอทเทจชีสบนตะแกรง ผสมกับเนย 1/3 ของวิปปิ้ง ใส่น้ำตาลทราย 2/3 แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน รวมแป้งกับน้ำตาลเทนมนำไปต้มและเย็น จากนั้นเติมน้ำมันที่เหลือ วานิลลา และตีจนเนียน

มวลชีสกับผลไม้

จำเป็น: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/2 แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเอาเมล็ดออก อบในเตาอบแล้วถูผ่านตะแกรง ตีคอทเทจชีสขูด (ผ่านตะแกรง) กับนม ใส่แอปเปิ้ลซอส เกลือ และเติมน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในสูตรนี้ แอปเปิ้ลอบสามารถถูกแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) ถูผ่านตะแกรงแล้วนำมาในปริมาณ 1/3 ถ้วย

น้ำซุปข้นฟักทองบวบ

ต้องใช้: 1/2 บวบขนาดเล็ก ฟักทอง 1 ชิ้น (ปริมาณเท่ากับบวบที่นำมา) 1 ช้อนชา เนย เนยชาวนา 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เกลือ; สำหรับซอส: 1/2 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา เนยชาวนา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์

การทำอาหาร. ล้างฟักทองและบวบ ปอกเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 × 1 ซม. แล้วเคี่ยวผักแต่ละชนิดในชามแยกด้วยไฟอ่อน (เติมน้ำเล็กน้อยลงในฟักทอง เคี่ยวบวบในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยปิดฝาให้สนิท) . ถูผักที่นิ่มแล้วผ่านตะแกรงใส่ซอสข้น น้ำตาล เกลือ และต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที หากต้องการสามารถเปลี่ยนซอสด้วยโจ๊ก semolina หนาได้

การเตรียมซอส ตากแป้งเล็กน้อยในกระทะที่อุ่นแล้วเติมน้ำมัน ในขณะที่คนตลอดเวลาให้เทนมและต้มเล็กน้อยจนซอสข้น

ราดน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

ฟักทองและแอปริคอทน้ำซุปข้นแห้ง

ต้องใช้: แอปริคอตแห้ง 1 ส่วน (20 กรัม), ฟักทอง 7 ส่วน, 1 ช้อนชา เนย เนยชาวนา 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา แป้งสาลี.

การทำอาหาร. ล้างฟักทองปอกเปลือกจากเมล็ดและเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในครีม ต้มแอปริคอตแห้งที่ล้างและนึ่งในน้ำที่แช่แล้วถูผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและแป้ง ผสมน้ำซุปข้นแอปริคอตแห้งกับฟักทองนิ่ม ต้มด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำมัน

บีทน้ำซุปข้น

จำเป็น: 1/2 หัวบีทขนาดใหญ่ 1/3 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ปอกเปลือกและล้างในน้ำไหลหั่นหัวบีทเป็นชิ้น ๆ ต้มจนนุ่มเช็ดผ่านตะแกรง เกลือมวลที่ได้และต้มบนไฟอ่อนด้วยการเติมน้ำมัน (แต่อย่าต้ม)

พุดดิ้งพุดดิ้งข้าวแครอท

จำเป็น: 2.5 แครอท 1/2 ไข่ 2 ช้อนชา ข้าว 1 ช้อนชา เนย เนยชาวนา 1 ช้อนชา แครกเกอร์ข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบและเคี่ยวจนนิ่ม เพิ่มข้าวต้ม ถูทุกอย่างผ่านตะแกรง ใส่ไข่ เนย และเกล็ดขนมปัง ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในรูปแบบไขมันและนึ่ง จานสำเร็จรูปสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยว

พุดดิ้งเซโมลินา

จำเป็น: นม 1/2 ถ้วย, น้ำ 1/4 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ฟอง 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา

การทำอาหาร. ผสมนมกับน้ำและตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเติมเซโมลินาโดยไม่หยุดคนให้นม เพิ่มน้ำตาลทรายและปรุงอาหารจนโจ๊กข้นประมาณ 20 นาที นำโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตา เจือจางเนยลงไป แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตีไข่ให้เข้ากันใส่โจ๊กที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน ใส่มวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบจาระบีและนึ่งจนสุกเต็มที่ วางพุดดิ้งบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับไซรัปหรือเยลลี่

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

ต้องใช้: คอทเทจชีสไขมันต่ำ 130 กรัม, แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูก, ไข่ 1/3 ฟอง, 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 4 ช้อนชา แครกเกอร์ข้าวสาลี 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร. ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง ปอกแอปเปิ้ลจากเมล็ดและผิวหนังแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ผสมคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล ใส่เกล็ดขนมปัง ไข่แดง ขาววิปปิ้งลงในโฟมเข้มข้น น้ำตาลทราย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โอนมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (ทาน้ำมัน) และปรุงอาหารในอ่างน้ำเป็นเวลา 40-45 นาที

พุดดิ้งข้าวแครอท

จำเป็น: 5 ช้อนชา ข้าวซีเรียล 1/2 แครอท 1/2 ฟอง นมพาสเจอร์ไรส์ 2/5 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา

การทำอาหาร. ต้มโจ๊กในนม ปอกเปลือกล้างและต้มแครอท แล้วเช็ดบนตะแกรง คลุกข้าวสวย ใส่ไข่แดง บด น้ำตาล เนย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แนะนำโปรตีนที่วิปปิ้งเป็นโฟมที่มั่นคง โอนมวลให้เป็นแบบจาระบีปิดฝาแล้วปรุงในอ่างน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง

เทพุดดิ้งเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวหรือเนยละลายก่อนเสิร์ฟ

พุดดิ้งบัควีทบดกับคอทเทจชีส

จำเป็น: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. บัควีท นมพาสเจอร์ไรส์ 2/5 ถ้วย ไข่ 1/2 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร. ต้มโจ๊กบัควีทในนม ถูโจ๊กเสร็จแล้วและคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมให้เข้ากันใส่ไข่แดงบดกับน้ำตาลผสม แนะนำโปรตีนอย่างระมัดระวังตีเป็นโฟมหนา ใส่ในรูปแบบจารบีด้วยน้ำมันแล้วปรุงในอ่างน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย

Hercules พุดดิ้งกับแอปเปิ้ล

จำเป็น: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีเรียล Hercules, นม 50 กรัม, น้ำ 50 กรัม, แอปเปิ้ล 1.5 ลูก, ไข่ 1/2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. เกลือนมเจือจางด้วยน้ำต้มนำไปต้มเพิ่มปลายข้าวเฮอร์คิวลิสผสมและปรุงอาหารในอ่างน้ำจนปลายข้าวต้มจนหมด (อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง)

ในข้าวโอ๊ตหนาที่เกิดขึ้นให้ใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียดไข่แดงโขลกด้วยน้ำตาลเนยผสมเพิ่มโปรตีนที่ตีลงในโฟมที่มั่นคงผสมทุกอย่างเบา ๆ ใส่พุดดิ้งเปล่าลงในจานที่มีไขมันและปรุงอาหารในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ตักพุดดิ้งใส่จาน ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยว วิปปิ้งกับน้ำตาล

พุดดิ้งฟักทองและแอปเปิ้ล

ต้องใช้: ฟักทอง 200 กรัม, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก, ไข่ 1/4 ฟอง, เซโมลินาที่ไม่สมบูรณ์ 1 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 1/3 ช้อนชา เนย 2 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร. ล้างและปอกเปลือก ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองและแอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมมวลผลไม้กับเซโมลินา, ครีม, น้ำตาล, ไข่แดง, นวดทุกอย่างให้เข้ากัน ให้เพิ่มโปรตีนแช่เย็นที่วิปปิ้งลงในโฟมที่แข็งแรง ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและถ่ายโอนไปยังรูปแบบจาระบี อบพุดดิ้งในเตาอบอุ่น คุณยังสามารถต้มพุดดิ้งในอ่างน้ำ

ซอสซอสนมแครอท

จำเป็น: 4.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา เนย เนยชาวนา 1/2 ช้อนชา แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปข้นแครอท

การทำอาหาร. ต้มแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเช็ดผ่านตะแกรง เพิ่มซอสนม (สูตรอธิบายไว้ในอาหาร 1b) และต้มประมาณ 3-5 นาที แทนที่จะใส่แครอทบด คุณสามารถเพิ่มฟักทองบดลงในซอสได้

เสิร์ฟพร้อมอาหารกระต่าย จานเนื้อและปลาสับ ผัก และซีเรียล

ซอสสเตรอว์เบอร์รี่

จำเป็น: สตรอเบอร์รี่น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ เอาก้านดอก ล้าง ถูและตีด้วยน้ำตาล ซอสนี้สามารถทำจากราสเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ได้ จัดเรียงราสเบอร์รี่ล้างเช็ด ในเชอร์รี่หลังจากคัดแยกและล้างให้เอาหินออกแล้วเช็ด เสิร์ฟพร้อมพุดดิ้ง ซีเรียลแคสเซอรอล จานหวานร้อน ครีม

เครื่องดื่มแอปเปิ้ลแช่อิ่ม

จำเป็น: 1/2 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น น้ำ 1/2 ถ้วยตวง

การทำอาหาร. หั่นแอปเปิลที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ จุ่มในน้ำร้อนแล้วต้มจนนิ่ม ถูผลไม้แช่อิ่มที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลทรายลงไปต้ม

เสิร์ฟเย็น.

ค็อกเทลแบล็คเคอแรนท์

จำเป็น: 5.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำแบล็คเคอแรนท์ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย ไข่แดง 1/2 ฟอง ครีม 1/5 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. บัตเตอร์.

การทำอาหาร. ในชามลึกบดไข่แดงด้วยน้ำตาลทรายเพิ่มครีมและบัตเตอร์มิลค์คนทุกอย่างแล้วเทน้ำแบล็คเคอแรนท์ เขย่าค็อกเทลด้วยเครื่องผสม

มิลค์เชคกับสตรอเบอร์รี่

จำเป็น: สตรอเบอร์รี่ 2/3 ถ้วย (สวน), 5.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ เอาก้าน ล้างใต้น้ำไหล ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นเตรียมน้ำซุปข้นสตรอว์เบอร์รี่โดยถูผ่านตะแกรง เทสตรอเบอร์รี่บดลงในชามลึก เทนม เทน้ำตาลทรายลงไป ตีมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อปุยที่เป็นเนื้อเดียวกันและเทลงในแก้ว

เสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องทำความเย็น

องุ่นคิสเซล

จำเป็น: 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำองุ่น 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง 1/2 ถ้วยน้ำ

การทำอาหาร. เทส่วนของน้ำผลไม้ลงในน้ำร้อนพร้อมน้ำตาลต้มเพิ่มแป้งที่เจือจางในน้ำเย็นเทน้ำผลไม้ที่เหลือ ต้มทุกอย่างด้วยไฟอ่อน

ขนมแอปเปิ้ลอบ

จำเป็น: 1.5 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า 1 ช้อนชา น้ำมันพืช.

การทำอาหาร. วางแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วและเมล็ดลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบ ระวังอย่าให้แอปเปิ้ลไหม้ ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่ม

ใส่แอปเปิ้ลเสร็จแล้วใส่จานแล้วเทน้ำมันพืช สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหากต้องการ

ครีมแอปเปิ้ล

จำเป็น: 1 แอปเปิ้ล 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ฟอง

การทำอาหาร. อบแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วถูบนตะแกรง ใส่ไข่แดงบดกับน้ำตาล ตั้งไฟจนข้น (แต่อย่าต้ม) และเย็น ตีโปรตีนจนเป็นโฟมที่เสถียรแล้วค่อยๆใส่เข้าไปในมวลที่อุ่น โอนครีมสำเร็จรูปลงในชาม

เสิร์ฟเย็น.

แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ในน้ำเชื่อม

จำเป็น: 1 แอปเปิ้ลขนาดเล็กหรือลูกแพร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย น้ำ 120 กรัม

การทำอาหาร. ผลไม้ล้างและปอกเปลือกและปอกเปลือกใส่น้ำร้อนกับน้ำตาล ต้มจนสุก แช่เย็นในน้ำเชื่อม ก่อนเสิร์ฟ ใส่ในชามขนมแล้วเทน้ำเชื่อมที่ได้

เยลลี่องุ่น

จำเป็น: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำองุ่น 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เจลาติน 5 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ.

การทำอาหาร. แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็นล่วงหน้า ในระหว่างนี้ให้ต้มน้ำกับน้ำตาลเติมน้ำผลไม้ลงไปแล้วเจลาตินผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทวุ้นลงในพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลหรือชุบน้ำเย็น พักไว้ให้เย็น

ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นแม่พิมพ์เล็กน้อย แล้วพลิกกลับ วางวุ้นลงบนจาน

มูสผลไม้

จำเป็น: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำองุ่น 1.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เจลาติน 5 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ.

การทำอาหาร. แช่เจลาตินล่วงหน้าในน้ำต้มเย็น ต้มน้ำผลไม้กับน้ำตาลและน้ำ เทเจลาตินที่แช่และกรองไว้ ผสมทุกอย่าง เย็นแล้วตีเป็นฟองฟู่ มวลที่เพิ่มขึ้นหลายครั้งจะต้องถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและใส่ในที่เย็น

ทำ kefir และคอทเทจชีสที่บ้านkefir โฮมเมด

ต้องการ: 1 ลิตร นม 8 ช้อนชา คีเฟอร์

การทำอาหาร. ต้มนมให้เย็นที่อุณหภูมิ 20-25 ° C. เทลงในภาชนะที่จะหมักนมแล้วใส่เชื้อ (คุณสามารถใช้ kefir ที่ซื้อจากร้านเป็นตัวตั้งต้นได้) ในอัตรา 2 ช้อนชา สำหรับนมหนึ่งแก้ว ใส่นมหมักในที่อบอุ่นและเก็บไว้จนกระทั่ง (ประมาณ 4 ชั่วโมง) จนกระทั่งได้มวลที่ข้นขึ้น นี่คือคีเฟอร์หนึ่งวัน จำเป็นต้องทนต่อ kefir เป็นเวลา 2-3 วันที่อุณหภูมิ 8-10 องศาเซลเซียส kefir ที่ได้นั้นสามารถใช้สำหรับการหมักที่บ้านได้ แต่ไม่เกิน 10 วัน หลังจากนั้นคุณต้องอัปเดตสตาร์ทเตอร์ด้วย kefir ที่ซื้อที่ร้าน

นมเปรี้ยว

จำเป็น: นม 1 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม kefir หรือโยเกิร์ต

การทำอาหาร. ต้มนมในกระทะเคลือบฟันให้เย็น เย็นลงถึง30 0 นมหมักด้วยครีม kefir หรือโยเกิร์ตผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไป 6-8 ชั่วโมง ให้เทส่วนผสมที่หมักแล้วลงในถุงผ้าแล้ววางบนกระทะเพื่อแยกหางนมออกจากกัน

นมที่หมักด้วยวิธีนี้สามารถโยนลงในตะแกรงหรือกระชอนที่คลุมด้วยผ้ากอซพับครึ่ง

ใส่คอทเทจชีสแบบพับลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล หรือใช้ทำพาสต้า หม้อปรุงอาหาร และอาหารอื่นๆ จากคอทเทจชีส

นมเปรี้ยวจาก kefir

ต้องการ: kefir 1 ลิตร

การทำอาหาร. เท kefir ลงในกระทะเคลือบซึ่งวางในอ่างน้ำที่เติมน้ำร้อน ให้อ่างน้ำใช้ไฟต่ำ อย่าให้ร้อนเกินไป มิฉะนั้น คอทเทจชีสจะไม่ทำงาน Kefir ในอ่างน้ำคนตลอดเวลาจนเป็นก้อน จากนั้นทำทุกอย่างเหมือนในสูตรที่แล้ว ใส่ชีสกระท่อมที่พับแล้วลงบนจาน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล หรือใช้ทำพาสต้า หม้อตุ๋น เกี๊ยว

คอทเทจชีสจากส่วนผสมของ kefir และนม

ต้องใช้: นม 1/2 ลิตร kefir 1/2 ลิตร

การทำอาหาร. เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อนมเดือดใส่ kefir แล้วต้มประมาณ 1-2 นาที วางก้อนที่ชงไว้ในถุงผ้าที่แน่นแล้วแขวนไว้เพื่อแยกเวย์ เพื่อให้ได้คอทเทจชีสที่มีรสชาติหรือเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน คุณต้องเปลี่ยนอัตราส่วนของนมและ kefir ตัวอย่างเช่น ใช้ kefir 2 ส่วนกับนม 1 ส่วนหรือในทางกลับกัน

หากคุณซื้อหรือมีชีสกระท่อมที่มีรสเปรี้ยวมากอย่าท้อแท้ - คุณสามารถแก้ไขได้ พับคอตเทจชีสเป็นผ้ากอซพับ 2-3 ครั้ง บิดปลายให้แน่นแล้ววางมัดระหว่างสองแผงกดลงไปเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาใช้ตามที่กำหนด

คอทเทจชีสที่มีรสเปรี้ยวมากควรผสมกับนมในปริมาณที่เท่ากันและควรเก็บส่วนผสมนี้ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงทิ้งคอทเทจชีสด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้นและปล่อยให้น้ำนมไหลออก ใส่คอทเทจชีสที่พับไว้ใต้เครื่องกดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ใส่คอทเทจชีสที่บีบแล้วลงในชามแล้วใช้ตามวัตถุประสงค์: มันสูญเสียกรดไป

แครอทม้วนกับแอปเปิ้ล - เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และเตรียมง่าย แต่ทั้งหมดนี้มีประโยชน์สำหรับโภชนาการอาหารและบ่งชี้ว่าตับอ่อนอักเสบ

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ไม่ใช่ว่าผู้ใหญ่ทุกคนจะชอบอาหารจานแครอท แต่ก็เปล่าประโยชน์ เพราะผักชนิดนี้มีสารมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะแคโรทีนอยด์ - สารตั้งต้นของวิตามินเอ แครอทยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น เหล็ก แมกนีเซียม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส. ในทางกลับกัน แอปเปิ้ลมีเพคตินจำนวนมาก - ตัวดูดซับที่ขจัดสารอันตราย, เส้นใยที่ละเอียดอ่อน, เช่นเดียวกับวิตามินที่จำเป็น: วิตามินซี, วิตามิน B ผลิตภัณฑ์นมที่เพิ่มในสูตร (ครีม, นม, เนย) จะให้ ร่างกายที่เป็นโรคโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหายของต่อม การผสมผสานของสารอาหารนี้ทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะในด้านประโยชน์ใช้สอย
จากแครอทและแอปเปิ้ล คุณสามารถปรุงสูตรที่ค่อนข้างซับซ้อนได้ เช่น ม้วนแครอท-แอปเปิ้ล ซึ่งจะไม่เพียงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานแสนอร่อยอีกด้วย! และนอกเหนือจากข้างต้น ยังเหมาะสำหรับการให้อาหารผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบ ซึ่งรวมอยู่ในรายการอาหารที่อนุญาตสำหรับโรคนี้

แครอทแอปเปิ้ลโรลสูตรอาหาร (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

หากคุณต้องการแอปเปิ้ลม้วนกับแครอท นี่เป็นสูตรเดียวกับสูตรสำหรับแครอทม้วนกับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:

แครอท - 450 กรัม
แอปเปิ้ล - 200 กรัม
นม 3.2% - 75 มล. (1/3 ถ้วย)

วิธีทำแครอทแอปเปิ้ลม้วน:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดในปริมาณที่เหมาะสม: ครีม, นม, เนย, แอปเปิ้ล, แครอท, ไข่, เซโมลินา, น้ำตาล
ล้างแครอท ตะแกรงและเคี่ยวในนมจนนุ่ม
แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วยังขูดเพิ่มแครอท
เทเซโมลินาลงในมวลแครอท - แอปเปิ้ลกวนอย่างต่อเนื่องเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ทำใจให้สบายส่วนผสมแครอทแอปเปิ้ล
ตีไข่ใส่น้ำตาล
เพิ่มไข่ที่ตีลงในส่วนผสมของแครอทแอปเปิ้ลที่เย็นแล้ว
สร้างบันทึกจากมวลที่ได้ ราดด้วยครีมเปรี้ยว
เปิดเตาอบที่ 180 ° C และอบเป็นเวลา 20 นาทีบนแผ่นอบที่ทาไขมัน
ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว
ทานให้อร่อย!

สามารถรวมแครอทม้วนกับแอปเปิ้ลในเมนูสำหรับมื้อกลางวัน หรือใช้แทนอาหารเช้า 2 มื้อก็ได้ จานดังกล่าวจะเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ช่วยเพิ่มความแข็งแรงในการต่อสู้กับโรค

แครอทแอปเปิ้ลม้วน (ตัวเลือก-2)

สูตรสำหรับม้วนแอปเปิ้ลนี้กับแครอท (แครอทม้วนกับแอปเปิ้ล) แตกต่างจากสูตรแรกในแครอทและแอปเปิ้ลที่ควรจะวางในชั้น ในเวอร์ชันแรก ม้วนอบจากแครอทและแอปเปิ้ลจำนวนหนึ่งก้อน

ส่วนผสมที่เข้ามาและปริมาณในสูตรเหล่านี้เหมือนกัน
วัตถุดิบ:

แครอท - 450 กรัม
แอปเปิ้ล - 200 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ - 37.5 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
ครีมเปรี้ยว 20% - 85 กรัม (≈1/3 ช้อนโต๊ะ มากกว่านี้หน่อย)
นม 3.2% - 75 มล. (1/3 ถ้วย)
ไข่ไก่ - 50 กรัม (1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก)
เนย - 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์)
น้ำตาล - 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ "ไม่มีสไลด์")

วิธีการปรุงแครอทแอปเปิ้ลม้วนอบในชั้น:

ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วใส่น้ำตาลและเคี่ยวกับนมในกระทะ
ล้างแครอท ตะแกรง และเคี่ยวในนมจนนุ่มในหม้ออีกใบ
เทเซโมลินาลงในมวลแครอทกวนอย่างต่อเนื่องเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที
เย็นส่วนผสมแครอทและเพิ่มไข่ตี - 1/2 ของบรรทัดฐาน
ทาแครอทบนผ้าเช็ดปากชุบน้ำหมาดๆ 2-3 ซม. ใส่แอปเปิ้ลไว้ตรงกลาง ห่อม้วนให้เป็นก้อน จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันวางม้วนไว้ หล่อลื่นแครอทแอปเปิ้ลม้วนด้วยไข่ที่เหลือ
อบในเตาอบ 180-200 องศา 20 นาที.
หั่นแอปเปิ้ลแครอทม้วนเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
ทานให้อร่อย!

แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของแครอท - แอปเปิ้ลม้วน 100 กรัมที่เตรียมตามสูตรข้างต้นคือ 136.83 Kcal หากองค์ประกอบของส่วนผสมที่เข้ามามีการเปลี่ยนแปลง ปริมาณแคลอรี่ก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้ทั้งต่อปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นและลดลง

ปริมาณสารอาหารต่อจาน 100 กรัม - Carrot Apple Roll

โปรตีน - 3.08 ก
ไขมัน - 6.67 g
คาร์โบไฮเดรต - 11.83 ก
B1 - 0.0319 มก.
B2 - 0.0348 มก.
C - 4.085 มก.
Ca - 52.288 มก.
เฟ - 0.647 มก.

ชอบบทความ? แบ่งปัน

พิมพ์บทความ