ของหวานแอปเปิ้ลไดเอทที่ไม่ดีขึ้น. โรลแครอท-แอปเปิ้ล โรลแครอท-แอปเปิ้ล

ผลไม้ที่พบมากที่สุดในอาหารคือแอปเปิ้ล หากคุณเบื่อที่จะเคี้ยวมันแบบนั้น เตรียมของหวานจากแอปเปิ้ลเพื่อลดน้ำหนัก เอาใจตัวเองและครอบครัว ในการอบ แอปเปิ้ลจะคงวิตามิน แร่ธาตุ และเพคตินไว้ ในบรรดาสูตรอาหารแอปเปิ้ลที่เรานำเสนอ คุณจะพบตัวเลือกสำหรับการรับประทานอาหารที่เข้มงวดและไม่เป็นเช่นนั้น ไม่ว่าในกรณีใดให้รู้มาตรการเหล่านี้เป็นของหวาน

ของหวานแอปเปิ้ลไดเอท: Soufflé ไมโครเวฟ

• ชีสกระท่อม 200 กรัม 9%;
• 1 แอปเปิ้ล
• อบเชยเล็กน้อย
• ไข่.

สูตรอาหารแอปเปิ้ลมีความโดดเด่นในด้านค่าพลังงานต่ำ สูตรอาหารส่วนใหญ่ไม่มีน้ำตาลและแป้ง ดังนั้นจึงสามารถทำซูเฟล่นี้ได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม ระวัง: มีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ซูเฟล่สำหรับอาหารแยกต่างหาก

สำหรับวิธีการอื่นๆ สูตรง่ายๆ สำหรับของหวานแอปเปิ้ลนี้จะมีประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมหลักของมันคือคอทเทจชีส ไข่ และแอปเปิ้ล พวกเขามักจะกลายเป็นสมาชิกของเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ซูเฟล่เตรียมใน 25-30 นาทีในไมโครเวฟทั่วไป คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่ดีที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก

• ผสมคอทเทจชีสกับไข่ คอทเทจชีสจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เม็ด
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ล (โฮมเมดสามารถปอกเปลือกได้)
• ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
• ใส่คอทเทจชีสแล้วนวดด้วยส้อมประมาณ 2-3 นาที
• แบ่งแป้งเป็นแม่พิมพ์แล้วนำเข้าไมโครเวฟ
• พลิกแม่พิมพ์แล้ววางซูเฟล่ลงบนจาน
• โรยอบเชยด้านบน

อาหารแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์บน kefir

• 2 แอปเปิ้ล
• kefir 1 แก้ว 1%;
• ½ เซนต์ แป้ง;
• ½ ข้าวโอ๊ต;
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• วานิลลินเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา โซดา.

สูตรอาหารสำหรับชาร์ล็อตต์แอปเปิ้ลกับข้าวโอ๊ตนี้มีแป้งดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่เข้มงวด ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 120 กิโลแคลอรีซึ่งช่วยให้คุณใช้สูตรนี้กับอาหารที่ประหยัดได้ อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ในการทำขนมแอปเปิ้ลไดเอทไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงาม ขอแนะนำให้ใช้จานอบที่มีรูปทรง

• เท kefir ลงในภาชนะแล้วใส่โซดาลงไป
• ห้านาทีต่อมาเมื่อเกิดฟองให้ใส่เกล็ดใน kefir ผสมทิ้งไว้ 20 นาที
• ใส่วานิลลา น้ำตาล แป้ง และผสมให้เข้ากัน
• ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนขาว
• เทลงในชาม คนจนเนื้อเนียน
• ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
• เทแป้งลงบนผลไม้
• วางในเตาอบที่อุ่นไว้

Apple charlotte กับลูกพีชในหม้อหุงช้า

• 1 แอปเปิ้ล
• 3 ลูกพีช
• 4 ไข่ขาว;
• 1 เซนต์ แป้งสาลี;
• น้ำตาลผง ½ ถ้วย;
• 1 เซนต์ ล. วานิลลิน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลนี้เป็นอาหารดังนั้นจึงควรทานแป้งดูรัม เป็นผลให้คุณได้รับอาหารที่มีเพียง 45 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม อย่าเปลี่ยนลูกพีชเป็นผลไม้อื่น ๆ สูตรนี้สำหรับของหวานเป็นอาหารที่อร่อยและอร่อยเฉพาะกับลูกพีชและแอปเปิ้ลเท่านั้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 65 นาทีในโหมด "การอบ" ในไมโครเวฟ

• ตีไข่ขาวด้วยตะกร้อมือจนเป็นฟอง
• เพิ่มผงเกลือและผสมในเครื่องผสม
• เทแป้ง, วานิลลินลงในโปรตีนแล้วผสมด้วยช้อนโดยไม่ต้องตี
• เตรียมผลไม้: ล้าง, ปอกเปลือก, ลบสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด, หั่นเป็นชิ้น
• ตักใส่จานโรยผงแป้งเล็กน้อย พักไว้ 5 นาที
• ใส่แป้งลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
• โรยแอปเปิ้ลและลูกพีชด้านบนในชั้นที่เท่ากัน
• เปิด multicooker

ของหวานแอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสในเตาอบ

• ชีสกระท่อมไร้ไขมัน 400 กรัม
• 12 แอปเปิ้ล
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• น้ำมะนาว.

แอปเปิ้ลอบในเตาอบเป็นสูตรอาหารที่รู้จักกันดี ส่วนผสมหลัก (แอปเปิ้ลและคอทเทจชีส) คงที่ คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมที่เหลือได้ ตัวอย่างเช่น ของหวานจากแอปเปิ้ลในอาหารมักมีอบเชยบดในสูตรอาหาร คุณสามารถใช้มันในสูตรนี้ได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังมีขิงบดซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หากคุณเพิ่มลงในจาน

• ล้างแอปเปิ้ล ตัดยอด (แคป)
• เอาเยื่อกระดาษออกบางส่วนพร้อมกับแกนด้วยช้อน
• วางผลไม้บนถาดอบ
• บีบน้ำมะนาวลงในแอปเปิ้ลแต่ละผล
• ที่ด้านล่าง ใส่น้ำผึ้งครึ่งช้อนโต๊ะลงไป
• จากนั้นใส่คอทเทจชีสลงใน "แม่พิมพ์" ของแอปเปิ้ลที่ด้านบน
• ปิดไส้โดยถอดหมวกออกในตอนเริ่มต้น
• นำไปอบในเตาอบ
• ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยมีด แอปเปิ้ลควรนิ่ม

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในขนมปังพิต้ารีบร้อน

• 1 lavash บาง ๆ
• แอปเปิ้ล 700 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส
• วานิลลินเล็กน้อย
• เนย 20 กรัมหรือน้ำมันมะกอก
• ครีมเปรี้ยว 10% ไขมันสำหรับการหล่อลื่น

สตรูเดิ้ลของหวานแอปเปิ้ลเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แอปเปิ้ลจะดีกว่าที่จะหวานกับความเปรี้ยว หากต้องการสามารถโรยด้วยน้ำตาลวานิลลา ในเวอร์ชันคลาสสิกควรทาขนมปังพิต้าด้วยเนย แต่ถ้าคุณกำลังลดน้ำหนักอยู่ให้ใช้น้ำมันมะกอก ในการทำแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในอาหารขนมปังพิต้า ห้ามใช้น้ำตาล ใช้สารให้ความหวาน หรืออย่าโรยอะไรบนแอปเปิ้ลเลย จากนั้นปริมาณแคลอรี่ของขนมนี้จะอยู่ที่ 75 กิโลแคลอรี คุณยังสามารถใช้ลูกแพร์หรือผลเบอร์รี่เป็นไส้ ในรุ่นหลังควรเพิ่มแป้งเล็กน้อยที่ด้านบนของผลเบอร์รี่ก่อนที่จะบิดขนมปังไฟลนก้น

• ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกหั่นเป็นก้อน
• ใส่ก้อนผลไม้ลงในกระทะ โรยด้วยวานิลลา แล้วอบในเตาอบประมาณ 5 นาที คุณสามารถทำได้ในกระทะที่เคลือบสารกันติดโดยหยดน้ำเพื่อไม่ให้ใส่น้ำมัน
• คลี่ขนมปังพิต้าออก แปรงด้วยน้ำมันจากด้านบนด้วยแปรง
• กระจายชิ้นผลไม้ให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า
• โรยด้วยอบเชยด้านบน
• ค่อยๆ ม้วนขนมปังไฟลนก้น ทาแต่ละรอบด้วยแปรงทาน้ำมัน
• วางม้วนบิดบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
• โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อเปลือกที่ดี หากอาหารห้ามนมคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีม
• ตั้งอบจนเปลือกสีน้ำตาลสวย
• เย็นสตรูเดิ้ลเสร็จแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

อาหารแพนเค้กแอปเปิ้ลที่ไม่มีแป้งในนม

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
• 1 เซนต์ ข้าวโอ๊ต;
• 2 ลูกอัณฑะ;
• นม 200 กรัม ไขมัน 2.5%
• น้ำตาลแทนและเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรของหวานเป็นอาหารแพนเค้กแอปเปิ้ลโปร่งสบายและแคลอรี่ต่ำ ค่าพลังงานแม้จะมีนมและไข่ 94 กิโลแคลอรี ของหวานนี้มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า มันจะทำให้วันต่อไปของคุณดีขึ้นอย่างแน่นอนเพราะคุณจะได้รับความเพลิดเพลิน วิตามิน และพลังงานที่มีประโยชน์

• ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง
• หั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องผ่า
• บดเกล็ดเป็นแป้งด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น (คุณสามารถทำได้หลายครั้งพร้อมกัน)
• เทนมลงในชามลึก
• เทแป้งลงไปกวนตลอดเวลา
• แบ่งไข่, เกลือ, หวานหากต้องการ
• จุ่มแอปเปิ้ลเป็นวงกลมลงในแป้งที่เตรียมไว้ เหมือนกับการปรุงปลาในแป้ง
• หลังจากจุ่มแล้ว ให้ใส่วงกลมลงในกระทะ (แนะนำให้ใช้กระทะที่มีพื้นผิวที่ไม่ติดกระทะและอบโดยไม่ใช้น้ำมัน)
• ทำให้แก้วสีน้ำตาลทั้งสองด้านปิดฝา

แพนเค้กแอปเปิ้ลลดน้ำหนักบน kefir

• kefir ไร้ไขมัน 250 กรัม
• 0.5 เซนต์ ข้าวโอ๊ต;
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 แอปเปิ้ล
• โซดาและเกลือเล็กน้อย

เนื่องจากแพนเค้กแอปเปิ้ลบน kefir เหล่านี้เป็นอาหารคุณจึงไม่สามารถใช้น้ำมันทอดได้ แต่ใช้แปรงทากระทะเบา ๆ เนื้อหาแคลอรี่ของขนมนี้คือ 90 กิโลแคลอรี ข้าวโอ๊ตสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือทำจากข้าวโอ๊ตรีด เฉพาะเกล็ดที่ต้องปรุงอาหารเท่านั้นที่จะทำ อย่าใช้อาหารจานด่วน

• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออก
• ขูดเป็นกระต่ายขูดละเอียด
• เพิ่มแป้ง, เกลือ, โซดา, แอปเปิ้ลขูดลงใน kefir
• ผสมให้เข้ากันแล้วอบในกระทะ

ของหวานลดน้ำหนัก - หม้อตุ๋นแอปเปิ้ลกับฟักทอง

• ฟักทอง 300 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ล่อ;
• เนย 25 กรัม
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

หม้อตุ๋นอาหารแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมสดใสและแคลอรี่ต่ำ สูตรขนมนั้นเรียบง่ายแม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้ อบ 40 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา หม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลเหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับการลดน้ำหนัก ทุกคนในครอบครัวจะชอบ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องทำอาหารเองที่บ้านต่างหาก

• หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ
• เทน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม (20-25 นาที)
• ระบายน้ำส่วนเกิน
• ทุบฟักทองด้วยค้อนให้เป็นน้ำซุปข้น
• ขูดแอปเปิ้ลโดยไม่ปอกเปลือกให้หยาบ
• รวมฟักทองและแอปเปิ้ลไว้ในชามเดียว
• ใส่เนยนุ่ม สารให้ความหวาน และแป้งเซมะลีเนอร์ คนให้เข้ากัน
• ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
• ในเวลานี้ตีไข่ด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ปริมาตรเพิ่มขึ้นสามเท่า
• เทไข่ลงในแป้งฟักทอง คน
• ใช้จานอบและปิดด้วยกระดาษ parchment
• เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนกับแอปเปิ้ลบนโยเกิร์ต

• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• โยเกิร์ต 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมะนาว 1/3 ลูก;
• น้ำตาลผงตามต้องการ

หากแอปเปิ้ลมีรสหวานก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลผง ความหวานตามธรรมชาติก็เพียงพอแล้ว สูตรนี้ง่ายมาก ของหวานจากแอปเปิ้ลเคิร์ดนี้จะกลายเป็นอาหารโปรดสำหรับทั้งครอบครัว นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ คุณสมบัติหลักคือสูตรนี้ไม่มีเซโมลินาหรือเฮอร์คิวลีส และยิ่งกว่านั้นก็คือแป้ง จานนี้เหมาะสำหรับอาหารระดับปานกลาง คอทเทจชีสและอาหารหม้อตุ๋นแอปเปิ้ลปรุงเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ ในระหว่างการอบแป้งจะขึ้นดังนั้นจึงควรใช้แผ่นอบที่มีความสูงด้านข้างอย่างน้อย 5 ซม. หม้อตุ๋นจะเย็นลง

• ตีคอทเทจชีส โยเกิร์ต และไข่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร
• หากใช้สารให้ความหวานแบบผง ให้เติมในขั้นตอนนี้
• ตีจนส่วนผสมขาวเนียน
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออก
• หั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมโรยด้วยน้ำมะนาว
• ไม่จำเป็นต้องทาจาระบีที่ถาดอบหรือจานอบ
• เทแป้งเต้าหู้ลงในแม่พิมพ์
• กระจายชิ้นผลไม้ลงบนพื้นผิวทั้งหมดลึกเข้าไปในแป้งเล็กน้อย
• นำเข้าเตาอบ พักให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ

ม้วนแครอทแอปเปิ้ลสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

• แอปเปิ้ล 400 กรัม
• แครอท 450 กรัม
• 1.5 เซนต์ ล. semolina;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 85 กรัม
• นม 75 มล. ไขมัน 3.5%
• ไข่ไก่
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

มันดูและรสชาติดั้งเดิมและรื่นเริง แต่ไม่ใช่สำหรับอาหารที่เข้มงวด แอปเปิ้ลม้วนกับแครอทเป็นอาหาร แต่ไม่เหมาะสำหรับอาหารที่แยกจากกัน เนื่องจากมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต แคลอรี่ 130 กิโลแคลอรี ของหวานมีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ เด็กๆชอบมาก. เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารและผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับตับอ่อน ลำไส้ แครอทและแอปเปิ้ลเพิ่มความหวานให้กับจาน ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถเติมสารให้ความหวานได้

ของหวานเรียกว่าม้วนตามอัตภาพเพราะคุณไม่ต้องบิดอะไรเลย แค่ปั้นแป้งเป็นท่อนก่อนอบ ส่วนผสมที่ผสมในการตัดจะดูดีมาก ตามสูตรอาหารแอปเปิ้ลหลาย ๆ สูตร ของหวานจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ม้วนขนมนี้ไม่มีข้อยกเว้น เวลาอบเพียง 20 นาที

• ปอกเปลือกแครอท ล้าง ขูดหยาบๆ
• เทนมลงในกระทะแล้วใส่แครอทขูด
• เคี่ยวจนนุ่ม
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกแล้วขูดในลักษณะเดียวกัน
• ใส่ลงในกระทะที่มีแครอทผสม
• ค่อยๆใส่ semolina ลงในมวลกวนตลอดเวลา
• หลังจากดับ 10 นาที ปิด แล้วทำให้เย็นลง
• ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี ตีไข่ (อาจใช้สารให้ความหวาน) จนเป็นฟองขาว
• เทส่วนผสมของไข่ลงในแป้งแครอทแอปเปิ้ลแช่เย็น
• วางกระดาษรองอบลงในถาดอบเพื่อไม่ให้ม้วนไหม้
• วางมวลลงบนกระดาษแล้วให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• เทครีมที่ด้านบนของม้วน
• หลังจากอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นำออกจากเตาอบ พร้อมเสิร์ฟ

พายแอปเปิ้ลไร้แป้ง ไข่ และเนย

• วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม
• 18 วัน;
• 3 แอปเปิ้ล
• 1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง;
• 0.5 ช้อนชา อบเชย;
• น้ำมะนาวสองสามหยด

พายแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมนี้ไม่ต้องอบ มันหมายถึงของหวานเย็น ไม่สามารถใช้กับอาหารที่เคร่งครัดได้ แต่ด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตหรืออาหารมังสวิรัติ คุณสามารถซื้อชิ้นเล็กๆ ได้ จานนี้เรียกว่าพายแบบมีเงื่อนไข แต่รูปลักษณ์และรสชาติอาจเหนือกว่าขนมอบ สามารถใช้ระหว่างอดอาหารได้ เนื่องจากสูตรนี้ไม่มีเนย นม หรือไข่

• 12 อินทผลัม บดและบดด้วยส้อมหรือสับในเครื่องปั่น
• สับวอลนัทด้วยและผสมกับอินทผาลัม
• ใส่มวลในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• เทวันที่เหลืออีก 6 วันด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
• นำเมล็ดออกและบดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น
• เรามาเริ่มทำไส้พายกันเลย
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน
• ราดผลไม้ด้วยน้ำมะนาว
• เพิ่มวันที่ 6 ลงในมวลผสม
• โรยพื้นผิวด้วยอบเชยให้ทั่ว
• ใส่น้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน
• ใส่มวลที่อยู่ในตู้เย็นลงในจานเล็ก ๆ ชามสลัดที่มีขอบแนวตั้ง
• กระจายไปทั่วพื้นผิวแล้วกดลงบนจานด้วยมือของคุณเพื่อให้ดูเหมือนตะกร้า
• ใส่ไส้ข้างในปาดให้เรียบ

พายแอปเปิ้ลชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ต

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 1 แก้ว;
• ไข่ 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล
• 1 ช้อนชา ผงฟูหรือปลายช้อนโซดา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

พายแอปเปิ้ลลดน้ำหนักพร้อมคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวาน ต้องใช้ Hercules ซึ่งต้องปรุงอาหาร ที่นี่ไม่ได้ใช้น้ำตาลเลย เพียงพอที่จะรับผลไม้หวาน เช่นเดียวกับอาหารประเภทนี้ส่วนใหญ่จะอบในเตาอบที่ 180 องศา ของหวานลดน้ำหนักที่ทำจากแอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ตมีรสชาติอร่อยและมีแคลอรีต่ำ

• ใส่คอทเทจชีสลงในชามแล้วนวดด้วยส้อม
• เราแบ่งไข่เป็นก้อนใส่โซดาหรือผงฟูลงไปผัด
• เทข้าวโอ๊ต
• ตอนนี้ปอกเปลือกแอปเปิ้ล
• ตัดชิ้นหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนอีกชิ้นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม
• เพิ่มลูกบาศก์ลงในแป้งผสม
• วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ.
• วางแป้งแล้วเกลี่ยด้านล่าง
• เรียงผลไม้เป็นแถวหรือเป็นวงกลมด้านบน ขึ้นอยู่กับรูปทรงของถาดอบ
• กระจายครีมเปรี้ยวบนแอปเปิ้ลให้ทั่วพื้นผิว
• ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

พายลูกพลัมแอปเปิ้ลพลัม

• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• ลูกพลัม 300 กรัม
• ข้าวโพดป่น 200 กรัม
• แป้งสาลีดูรัม 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา วานิลลิน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันมะกอก 40 กรัม
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

พายแอปเปิ้ลสูตรอาหารที่เราเลือกสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่โต๊ะประจำวัน แต่ยังรวมถึงงานรื่นเริงด้วย ปฏิบัติต่อแขกของคุณนี่จะเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะ สำหรับการอบคุณจะต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก แต่มีกำแพงสูงเพราะคุณจะต้องสลับชั้นของแป้งและผลไม้ เตรียมพายแอปเปิ้ลลดน้ำหนัก 55 นาที อย่าลืมอุ่นเตาอบของคุณก่อน

• เทแป้ง 2 ชนิด, เกลือ, วานิลลิน, สารให้ความหวาน, ผงฟู ลงในภาชนะ แทรกแซง.
• แบ่งไข่เทครีมและเนย
• ผสมส่วนผสมก่อนด้วยช้อน จากนั้นใช้มือนวดเป็นก้อนด้วยมือ
• หั่นผลไม้เป็นชิ้นบางๆ
• ใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 16 ซม. และสูงอย่างน้อย 7 ซม.
• วางชั้นแป้งที่ด้านล่างเพื่อปิดให้มิดชิดกดด้วยดัน
• ชั้นถัดไปเป็นชิ้นผลไม้
• วางแป้งบาง ๆ ไว้ด้านบนอีกครั้ง
• จากนั้นผลไม้อีกครั้งและในตอนท้ายแป้ง โดยรวมแล้วคุณควรได้แป้ง 3 ชั้นและผลไม้ 2 ชั้น
• ใส่เตาอบเพื่ออบ
• เมื่อเค้กพร้อม นำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น 3 ชั่วโมง จากนั้นนำแม่พิมพ์ออก

อาหารคุกกี้แอปเปิ้ล

• 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโอ๊ต;
• 1 เซนต์ คีเฟอร์ไขมันต่ำ
• 2 แอปเปิ้ล
• 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• วานิลลินเล็กน้อย
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

เมื่อเตรียมของหวานจากแอปเปิ้ลในอาหาร ควรคำนึงถึงความหวานของแอปเปิ้ลเสมอ เพราะอาจมีรสเปรี้ยว หวานอมเปรี้ยว หรือหวานมาก ในกรณีหลังนี้คุณไม่ควรทำให้ของหวานหวาน แคลอรี่ 135 กิโลแคลอรี คุกกี้อาหารข้าวโอ๊ตแอปเปิ้ลปรุงเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบ เปิดเตาที่ 180 องศา

• เทข้าวโอ๊ตกับ kefir
• ทิ้งไว้ 50 นาทีจนกว่าจะนิ่มลง
• ขูดแอปเปิ้ล
• วางในผ้าหรือตะแกรงแล้วบีบน้ำออกเล็กน้อย
• ผสมซีเรียลกับน้ำซุปข้น
• เพิ่มน้ำผึ้งและวานิลลา
• วางกระดาษรองอบบนถาดอบ.
• แบบฟอร์มคุกกี้และวางบนแผ่นอบ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์

ไลท์แมนนิกกับแอปเปิ้ล

• เซโมลินา 300 กรัม
• kefir ไขมันต่ำ 300 กรัม
• 3 แอปเปิ้ล
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำตาลหรือสารทดแทนเพื่อลิ้มรส

หากเราพิจารณาสูตรอาหารแอปเปิ้ล mannik หมายถึงตัวเลือกที่ง่ายและไม่ซับซ้อน เราให้สูตรสำหรับเค้กที่สามารถทาด้วยอะไรหรือเสิร์ฟแยกต่างหาก หากคุณต้องการทำอาหารในรูปแบบของเค้กให้อบเค้กสองสามชิ้นวางทับกันทาด้วยครีมเปรี้ยวแทนน้ำตาล สูตรอาหารกับแอปเปิ้ลอบประมาณ 40 นาที มันจะเป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงครอบครัวด้วยการดื่มชา

• ใส่เซโมลินา น้ำตาล ผงฟู และไข่ลงในภาชนะ
• ตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน
• ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
• ขูดผลไม้อย่างหยาบ
• นำแป้งออกจากตู้เย็นผสมกับแอปเปิ้ล
• จาระบีถาดอบใส่แป้งลงไป
• อบในเตาอบที่ 180 องศา

เรียนแขกของไซต์ "การลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่าย" ประเมินผลงานของผู้สร้างบทความ แบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์กที่คุณลงทะเบียนโดยคลิกที่ไอคอนที่เหมาะสม เมื่อดำเนินการง่ายๆ เสร็จสิ้น คุณจะกลายเป็นผู้มีส่วนร่วมในการจับรางวัลรายวันระหว่างผู้อ่านของเราในจำนวน 100, 200 หรือ 500 รูเบิลสำหรับโทรศัพท์มือถือ

อาหารหมายเลข 1 เช็ดแตกต่างจากการปฏิบัติตามหลักการของกลไกและเคมีของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารที่เข้มงวดน้อยกว่าอาหารหมายเลข 1a และหมายเลข 1b โดยเฉพาะอย่างยิ่งอนุญาตให้ใช้ขนมปังขาว เนื้อต้ม (สับ) และปลา ผักต้มและบด (มันฝรั่ง แครอท บีทรูท บวบ ฟักทอง) และผลไม้ และสามารถใช้ได้เฉพาะผลไม้และผลเบอร์รี่ชนิดหวานเท่านั้น

อาหารควรรวมถึงครีมเปรี้ยวที่ไม่มีกรด, คอทเทจชีส, คุกกี้ที่ไม่ใช่ขนมปัง, ซุปผักบดนม, ซุปนมกับวุ้นเส้น, พาสต้าและวุ้นเส้นต้ม อนุญาตให้ใช้อาหารอบชาอ่อนกับนม

น้ำซุปและน้ำซุปกะหล่ำปลีไม่รวมอยู่ในอาหาร ควรปรุงอาหารในน้ำหรือนึ่ง

ในหลักสูตรโภชนาการบำบัดสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร อาหารนี้เป็นอาหารหลัก มีสองตัวเลือก: ในกรณีหนึ่งอาหารปรุงสุกแล้วบดในอีกกรณีหนึ่ง - ไม่บด

ตัวอย่างเมนูอาหารหมายเลข 1 บด

อาหารเช้า: คอทเทจชีสกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวหรือไข่ลวก, ข้าวต้มบดกับนม, ชากับนม

อาหารเช้ามื้อที่สอง: แอปเปิ้ลอบ, น้ำซุปโรสฮิป

อาหารกลางวัน: ซุปกับขึ้นฉ่าย, เนื้อม้วนกับมันฝรั่งบด, ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลบดหรือเยลลี่องุ่น

อาหารว่างยามบ่าย: น้ำซุปโรสฮิปหรือเยลลี่นม, บิสกิตแห้ง

อาหารเย็น: พุดดิ้งชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล, มิลค์เชคกับสตรอเบอร์รี่

ตอนกลางคืน: นม (1 แก้ว), บิสกิต

สลัดและอาหารทานเล่นหัวเต้าหู้กับแครอท

ต้องการ: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ แครอท 2/3 หัวเล็ก เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ล้างและต้มแครอท จากนั้นปอกเปลือกและขูด คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงบดนมเกลือและเพิ่มแครอทขูดคนให้เข้ากัน ในหัวเต้าหู้คุณสามารถแทนที่แครอทต้มบางส่วนด้วยรากผักชีฝรั่งต้มหรือผักชีฝรั่ง

หัวแฮร์ริ่ง

ต้องการ: เนื้อปลาเฮอริ่ง 70 กรัม, ขนมปังเก่าสีขาว 1 ชิ้น (10 กรัม), 1 ช้อนชา นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา เนยชาวนา ไข่ลวก 1/4 ฟอง

การทำอาหาร. แช่เนื้อแฮร์ริ่งในน้ำไหลผ่านเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงเพิ่มขนมปังบีบแช่ในนมไข่ต้มสับละเอียดเนยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สามารถปั้นบนจานในรูปของปลาหรือพับเป็นแม่พิมพ์พิเศษ นำออกมาพักให้เย็น

หัวปลา

ต้องการ: เนื้อปลา 80 กรัม, แครอท 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนาเนยผักใบเขียว

การทำอาหาร. แครอทปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อปลา (ไม่มีกระดูก) - เป็นส่วน ๆ ใส่แครอทและปลาในน้ำปริมาณเล็กน้อยผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งผสมกับเนยนิ่มแล้วตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งใส่ในชามสลัดและเย็น เมื่อเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

หัวเนื้อหรือไก่

ต้องการ: เนื้อสัตว์ 40 กรัม 1 ช้อนชา ซีเรียลข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา เนย 1 แครอท ผักใบเขียว

การทำอาหาร. ต้มเนื้อ. แครอทปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวและใส่ในกระชอน หุงข้าวต้มหนืดในน้ำ ผ่านเครื่องบดเนื้อ แครอท และโจ๊ก 2-3 ครั้ง ใส่เนยนิ่ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โอนมวลไปยังชามสลัด

ในมวลคุณสามารถเพิ่มชีสอ่อน ๆ ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารไก่ไก่งวง

หัวเนื้อ

สิ่งที่ต้องมี: เนื้อวัว 250 กรัม, ขนมปังเก่า 50 กรัม, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ ผักชีฝรั่ง เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. แช่ขนมปังขาวในนม ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง เพิ่มขนมปังขาวที่แช่ในม้วนสุดท้าย จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หัวชีสกระท่อมกับเนื้อ

ต้องการ: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ เนื้อไม่ติดมันต้ม 1 ชิ้น (20 กรัม) 1 ช้อนชา ผักใบเขียวสับละเอียด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับคอทเทจชีสไขมันต่ำเทนมลงในน้ำซุปข้นที่ได้เพิ่มผักชีฝรั่ง (สับละเอียด) เกลือและผสมให้เข้ากัน

ชีสเนื้อ

ต้องการ: เนื้อวัว 45 กรัม (ต้ม), 4.5 ช้อนชา ซีเรียลข้าวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา (ไม่มีสไลด์)

การทำอาหาร. ต้มโจ๊กข้าวเหนียว. ในขณะที่โจ๊กกำลังเย็นให้ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด 2 ครั้ง ใส่โจ๊กแล้วข้ามอีกครั้ง จากนั้นใส่เนยนิ่ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน สร้างมวลที่เกิดขึ้นเป็นก้อนให้เย็น

ชีสไก่

ต้องการ: เนื้อไก่ขาวต้ม 45 กรัม 4.5 ช้อนชา ซีเรียลข้าวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา

การทำอาหาร. ต้มข้าวต้มหนืดแล้วทำตามสูตรมีทชีส (ดูสูตรก่อนหน้า)

ลูกชิ้นเนื้อเยลลี่

ต้องการ: เนื้อสัตว์ 110 กรัม ขนมปังขาวค้าง 1 ชิ้น (20 กรัม) 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 3 ช้อนชา น้ำมันพืช ไข่ 1/3 ฟอง ผักชีฝรั่ง เกลือที่ปลายมีด สำหรับเยลลี่: น้ำซุปผัก 140 กรัม เจลาติน 4 กรัม

การทำอาหาร. นำเนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วออกจากกระดูก หนัง และไขมันผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ขนมปังที่แช่ในนมแล้วบีบออก แล้วผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง ใส่น้ำมัน, เกลือ, ไข่ลงในเนื้อสับแล้วตีด้วยผ้าคลุม ปั้นเป็นลูกชิ้นแล้วนึ่ง เทเจลลี่เย็นลงถึง 30 ° C ในรูปแบบตื้น ใส่ลูกชิ้น เพิ่มเจลลี่ เมื่อลูกชิ้นในเยลลี่แข็งตัวให้เติมเยลลี่ที่เหลือให้เต็ม

การเตรียมเยลลี่ ต้มน้ำซุปผักด้วยไฟอ่อน กรอง เทเจลาตินที่แช่ไว้ครึ่งชั่วโมง นำไปต้ม (แต่อย่าเดือด) และกรอง

ลูกชิ้นปลาในเยลลี่

ต้องการ: ปลา 80 กรัม, ขนมปังขาวค้าง 1 ชิ้น, 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ ไข่ 1/4 ฟอง แครอท 1 หัว พาร์สลีย์ 1 พวง น้ำซุป 2/5 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา เจลาติน, เกลือบนปลายมีด, สมุนไพร

การทำอาหาร. เนื้อปลา, กระดูก, และขนมปังแช่ในน้ำหรือนม, ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งด้วยตะแกรงละเอียด, ใส่เกลือ, ไข่ ผสมมวลให้เข้ากันตีหั่นเป็นลูกใส่ชามน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที ล้างลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำต้มสุกแช่เย็น เตรียมเยลลี่ (ดู "ลูกชิ้นเยลลี่")

เทวุ้นลงในจาน (ถาด, จาน, ชามสลัด), เย็น, ใส่ลูกชิ้นลงไป, จัดเรียงด้วยใบผักชีฝรั่ง, ชิ้นแครอท, เพิ่มวุ้นที่เหลือและเย็น

ซุปซุปเซโมลินา

ต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ ล. กับ semolina สไลด์, แครอทขนาดกลาง 1/2 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1/3 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1/5 หัว, 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/3 ช้อนชา เนยชาวนา น้ำ สมุนไพร เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ปอกเปลือกแครอท, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, ล้าง, หั่นเป็นก้อนและเตรียมยาต้ม เทแป้งเซมะลีเนอร์ที่เจือจางด้วยน้ำเย็นลงในยาต้มรากเดือดปรุงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ใส่นม เนยสด ผักชีลาวสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งลงในซุปที่เสร็จแล้ว

ซุปข้าว

สิ่งที่ต้องมี: ข้าว 20 กรัม, แครอท 1/2 หัวเล็ก, รากผักชีฝรั่ง 1/2 หัว และ/หรือรากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น, นมพาสเจอร์ไรส์ 1/4 ถ้วย, ไข่แดง 1/5 ฟอง, น้ำมันถั่วเหลือง 3 กรัม, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, น้ำ 1 แก้ว, สมุนไพร, เกลือ

การทำอาหาร. ปอกเปลือกรากล้าง, ล้าง, ต้มยาต้ม, ความเครียด เทข้าวที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปเค็มเดือดจากราก ปรุงอาหาร ตัดรากหรือถูตะแกรงใส่ผมใส่ซุปปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวนำไปต้ม เจือจางไข่แดงที่โขลกกับน้ำมันถั่วเหลืองกับน้ำซุปร้อนๆ เล็กน้อย รวมกับน้ำซุป

โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ซุปกับขึ้นฉ่าย

ต้องใช้: รากผักชี 2/3 หัว, แครอทขนาดกลาง 1/3 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1/5 หัว, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/5 ไข่แดง 1/5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันถั่วเหลือง ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. เตรียมยาต้มจากรากที่ล้างและปอกเปลือก ถูแครอทด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งที่นำออกจากน้ำซุปผ่านตะแกรงเพิ่มมวลที่ได้ลงในน้ำซุป ผสมแป้งแห้งกับนมร้อนแยกจากกันเทน้ำสลัดที่ได้ลงในซุปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่ไข่แดงลงในซุป ตีด้วยน้ำมันถั่วเหลืองและเจือจางด้วยน้ำซุปเล็กน้อย ต้ม กวนน้ำซุป ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนเสิร์ฟโรยซุปด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง คุณสามารถเสิร์ฟซุปนี้กับเกี๊ยวขนมปังกรอบสีขาว

ซุปมันฝรั่งด่วนกับครีมเปรี้ยว

ต้องการ: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1.5 หัว, น้ำ 1.5 ถ้วย, 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร. ตัดมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกออกเป็นก้อนขนาดกลางแล้วต้มในน้ำเค็มเดือดจนนุ่ม บดมันฝรั่งด้วยที่บดไม้เพื่อทำซุปที่ต่างกันด้วยชิ้นมันฝรั่งขนาดต่างๆ

ก่อนเสิร์ฟใส่ครีมลงในชามพร้อมซุป คุณสามารถให้บริการ croutons กับซุป

ซุปกับมันฝรั่ง

ที่ต้องการ: รากผักชี 1/5 หัว, แครอทขนาดกลาง 1/2 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1/3 หัว, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1.5 หัว, 1/3 ช้อนชา แป้งสาลี 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/3 ช้อนชา เนยชาวนา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ต้มแครอทที่ล้างและปอกเปลือก ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่ายฝรั่งจนนิ่มในน้ำเดือด ล้างและปอกเปลือกหัวมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่ยาต้มกับรากเกลือและต้มจนมันฝรั่งพร้อม มันฝรั่งต้มและรากเช็ดตะแกรงบ่อย ๆ ใส่ยาต้ม ใส่น้ำสลัดที่ทำจากแป้งแห้งและนมลงในซุป ต้มจนเดือด คนเป็นครั้งคราว คนส่วนผสมของน้ำมันให้เข้ากันแล้วใส่ในซุปซึ่งเค็มเพื่อลิ้มรส

ทันทีก่อนเสิร์ฟโรยซุปด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งล้างและสับ คุณสามารถเสิร์ฟ croutons กับซุปที่ได้

ซุปผักกับมันฝรั่ง

สิ่งที่ต้องมี: รากขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1/3 หัว, แครอทขนาดกลาง 2/3 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1/2 หัว, ถั่วลันเตา 10 กรัม, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1/2 หัว, 1 ช้อนชา แป้ง 1/4 ถ้วย นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา เนยชาวนา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนชา ครีม, ผักชีฝรั่ง, น้ำ 1 แก้ว, เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ล้างรากที่ล้างและปอกเปลือกแล้วสับใส่กระทะใส่ถั่วลันเตาที่ล้างแล้วเทน้ำเดือดแล้วต้มจนสุก มันฝรั่งล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเทลงในกระทะใส่เกลือแล้วต้มจนนุ่ม ผสม, ตีนม, แป้งและครีมเปรี้ยว, เทส่วนผสมที่ได้ลงในซุป, คนและต้ม ผสมเนยกับน้ำมันพืชให้เป็นเนื้อเดียวกันใส่ซุป

โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

ซุปมันฝรั่ง

ต้องการ: 1.5 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 ช้อนชา แป้ง, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, น้ำ 300 กรัม, 1 ช้อนชา เนยชาวนา เนย 1 ไข่แดง

การทำอาหาร. ต้มมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกในน้ำ ถูตะแกรงผมพร้อมกับของเหลว ใส่แป้งผัด ผสมและต้ม ปรุงรสซุปด้วยไข่ที่ตีในนมร้อน

ก่อนเสิร์ฟใส่เนยสดลงในซุป ซุปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบสีขาว

ซุปครีมมันฝรั่งกับ croutons

ต้องการ: หัวมันฝรั่ง 1 หัว, 1/2 ช้อนชา แป้ง แครอท 1/2 หัว นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม น้ำ 1 แก้ว 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา, ขนมปังขาวหนึ่งชิ้นสำหรับ croutons, เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นชิ้น ต้มมันฝรั่งและเคี่ยวแครอทในน้ำปริมาณเล็กน้อย ล้างผักพร้อมกับน้ำซุป อุ่นแป้งเจือจางด้วยนมร้อนต้มจนข้นแล้วรวมกับผักบด เจือจางน้ำซุปข้นด้วยยาต้มเกลือนำไปต้ม ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยน้ำมัน ตัดเศษขนมปังโฮลวีตเป็นก้อน ตากให้แห้ง แล้วใส่กรูตองที่ได้ลงในชามพร้อมซุป คุณสามารถปรุงรสซุปด้วยส่วนผสมของนมไข่

น้ำซุปข้นบวบ

ต้องการ: 2/5 บวบขนาดเล็ก 1 ช้อนชา แป้ง นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม น้ำ 1 แก้ว 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว, ไข่แดง 1/4 ฟอง, น้ำตาลทราย, เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. บวบปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นชิ้นเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวในกระทะที่มีฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที ถูบวบที่ทำเสร็จแล้วผ่านตะแกรงขนพร้อมกับของเหลว ทำให้แป้งอุ่นเย็นลงแล้วบดด้วยเนยส่วนหนึ่ง จากนั้นเจือจางแป้งด้วยนมร้อนคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนต้มจนข้นและตึง เจือจางบวบบดด้วยน้ำสลัดที่เสร็จแล้ว เติมน้ำ น้ำตาล เกลือ แล้วนำไปต้ม ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมนมไข่และเนย

สำหรับ lezon ให้ผสมไข่แดงกับนมร้อนแล้วต้มส่วนผสมในอ่างน้ำจนข้น

ซุปแครอท

ต้องการ: แครอทขนาดกลาง 2 หัว, 1 ช้อนชา แป้งสาลี นมพาสเจอร์ไรส์ 3/5 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว, ไข่แดง 1/4 ฟอง, น้ำตาลทราย, เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. สับแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วใส่ในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง อุ่นแป้งเจือจางด้วยน้ำต้มจนข้นแล้วรวมน้ำสลัดกับแครอทบด เจือจางซุปด้วยนม (2/3) ใส่เกลือ น้ำตาล นำไปต้ม เวลาเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยส่วนผสมของไข่ นม และเนย

สำหรับการเตรียม lezon ดูสูตรก่อนหน้า

ซุปครีมข้าวโอ๊ตกับบวบ

ต้องการ: 7 ช้อนชา ข้าวโอ๊ต ซูกินี 150 กรัม นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม น้ำ 450 กรัม เกลือปลายมีด 1/5 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ฟอง 2/3 ช้อนชา เนยชาวนา

การเตรียม: เทข้าวโอ๊ตลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนเดือด (30-40 นาที) จากนั้นถูน้ำซุปพร้อมกับของเหลว หั่นบวบที่ล้างและปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำและน้ำมันเล็กน้อย (ครึ่งส่วน) จนนิ่มแล้วเช็ด เทนมร้อน (2/3 ของปริมาตร) ลงในน้ำซุปข้าวโอ๊ตขูด ใส่บวบขูด เกลือ เติมความหวาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน

จากนมร้อนที่เหลือกับไข่ตี lezon ปรุงรสด้วยซุป อุ่นซุปที่ได้โดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที

ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนยที่เหลือลงในชามซุป

ซุปครีมฟักทอง

สิ่งที่ต้องมี: ฟักทอง 100 กรัม นมพาสเจอร์ไรส์ 3/5 ถ้วย น้ำ 1/5 ถ้วย 1/2 ช้อนชา เนยชาวนาเนย 35 กรัมของขนมปัง

การทำอาหาร. ตัดฟักทองล้างปอกเปลือกและปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตุ๋นในนมที่เจือจางด้วยน้ำ 5-6 นาทีหลังจากนมเริ่มเดือดให้ใส่ขนมปังข้าวสาลีหั่นบาง ๆ และแห้งลงในฟักทอง ต้มต่อไปจนกว่าฟักทองและขนมปังจะเดือด

เช็ดมวลเสร็จแล้วเจือจางด้วยนมนำไปต้มและปรุงรสด้วยน้ำมัน

น้ำซุปข้นกับมันฝรั่งและแครอท

ต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์) ซีเรียลข้าว หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว แครอทขนาดกลาง 1/2 หัว นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม น้ำ 450 กรัม 1/3 ช้อนชา เนยชาวนา 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยวไขมัน 20%, ไข่ 1/4 ฟอง, เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ซาวข้าว เทลงในหม้อน้ำร้อน หุงประมาณหนึ่งชั่วโมง กรองข้าวที่หุงแล้วผ่านกระชอน ล้างผักที่ล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วตุ๋นในน้ำปริมาณเล็กน้อยเช็ดผักที่เตรียมไว้ ใส่แครอทและมันฝรั่งต้มลงในน้ำซุปข้าวพร้อมซีเรียลบด เติมนมร้อน (2/3 ของปริมาณทั้งหมด) เนย เกลือ นำไปต้มบนไฟอ่อน

จากนมร้อนที่เหลือกับไข่ เตรียม lezon และปรุงรสน้ำซุปข้นอย่างรวดเร็ว อุ่นซุปด้วยไฟอ่อนสักครู่

ซุปครีมผัก

สิ่งที่ต้องมี: มันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว, แครอทขนาดกลาง 1/2 หัว, สควอชขนาดเล็ก 1/10 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี นมพาสเจอร์ไรส์ 2/5 ถ้วย น้ำซุปผัก 300 กรัม 1 ช้อนชา เนยชาวนา, ขนมปัง, น้ำตาลทราย, เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. มันฝรั่งล้างและปอกเปลือกแครอทและบวบหั่นเป็นก้อน ต้มมันฝรั่งใส่ผักที่เหลือแยกกันในกระทะใต้ฝา (ในน้ำปริมาณเล็กน้อย) แล้วเช็ดผ่านตะแกรงพร้อมกับน้ำซุปผัก แป้งเจือจางผัดในกระทะแห้งกับนมร้อน บดจนเนียน ต้มรวมกับผักบดนำไปต้มแล้วปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล ตัดเปลือกออกจากขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตากในกระทะ ปรุงรสซุปด้วยน้ำมันและเสิร์ฟ croutons

ซุปดอกกะหล่ำ

ต้องการ: ดอกกะหล่ำดอก 1/4 ดอก, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, ครีม 10% 20 กรัม, น้ำ 400 กรัม (น้ำซุปผัก), เกลือปลายมีด 1/2 ช้อนชา แป้งสาลี ไข่ 1/2 ฟอง ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน

การทำอาหาร. เรียงดอกกะหล่ำ ปอกเปลือก ล้าง แบ่งเป็นช่อเล็ก ๆ แล้วแช่ในน้ำเกลือหลายนาที จากนั้นต้มช่อดอกในน้ำจนนิ่ม ทิ้งกะหล่ำปลีและเช็ด เตรียมส่วนผสมของนมและไข่จากนมร้อนและไข่ เตรียมซอสจากแป้งผัดและนมร้อน (บนไฟอ่อน)

ในน้ำซุปผัก (แต่ไม่ใช่หลังกะหล่ำปลี) ใส่ดอกกะหล่ำบด, เกลือ, เทซอส, เกลือ, นำไปต้ม ทันทีหลังจากเดือด ปิดไฟ (หรือยกออกจากเตา) แล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมของไข่ นม เนย และผักชีฝรั่ง

ซุปข้าวโอ๊ตกับผัก

ต้องการ: ข้าวโอ๊ต 30 กรัม, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, 1/4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา, ไข่ 1/4 ฟอง, น้ำซุปข้นผักต้ม 50 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, ผักชีฝรั่ง, เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. แยกข้าวโอ๊ต ล้างและทำให้แห้ง บดซีเรียลที่เตรียมไว้ในเครื่องบดกาแฟ เทลงในน้ำร้อน ปรุงอาหารจนนุ่ม ใส่ผักบด (มันฝรั่ง, แครอท, ฟักทอง, บวบ - ทีละอย่างหรือรวมกัน) ลงในน้ำซุปข้าวโอ๊ตแล้วนำไปต้ม ใส่ไข่ที่ตีด้วยนมร้อน น้ำมัน เกลือ ผัดทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ก่อนเสิร์ฟตกแต่งซุปด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ซุปข้าวกับฟักทอง

ต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวธัญพืช 150 กรัม นมพาสเจอร์ไรส์ 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันถั่วเหลือง ไข่ 1/4 ฟอง น้ำซุปข้นฟักทอง 100 กรัม น้ำ 1 แก้ว ผักชีฝรั่ง เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ล้างเมล็ดข้าวที่แยกชิ้นส่วนออก ผึ่งให้แห้ง บดซีเรียลแห้งในเครื่องบดกาแฟ เทลงในน้ำร้อน ต้มจนนุ่ม เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในน้ำซุปที่ได้ (อบหรือต้มฟักทองล่วงหน้าแล้วถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสม) ต้ม เทส่วนผสมไข่-นมร้อนกับน้ำมันถั่วเหลือง เกลือ คนให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในชามพร้อมซุป

ซุปน้ำเบอร์รี่กับเกี๊ยวชีสกระท่อม

ต้องการ: น้ำเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย (จากผลเบอร์รี่ที่ไม่มีกรด), น้ำ 1 ถ้วย, 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา แป้ง; สำหรับเกี๊ยว: คอทเทจชีส 120 กรัม, 1.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา แป้ง, ไข่ 1/4 ฟอง, เกลือที่ปลายมีด.

การทำอาหาร. เทแป้ง, เจือจางด้วยน้ำเบอร์รี่, ในน้ำเดือด, ใส่น้ำตาลทราย, นำไปต้มและปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกันเตรียมเกี๊ยว ถูคอทเทจชีส, ใส่ไข่, เกลือ, น้ำตาล, แป้งแล้วนวดแป้ง ม้วนมวลที่ได้เป็นชั้นหนา 1-1.5 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จุ่มเกี๊ยวที่ปรุงแล้วลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที ใช้ช้อนคว้านเกี๊ยวที่ลอยอยู่ใส่จานแล้วเย็นลงเล็กน้อย เทเกี๊ยวกับซุปน้ำผลไม้เบอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้หากต้องการ

จานหลักไอสับ zrazy

ต้องการ: เนื้อ 80 กรัม (เยื่อกระดาษ), ขนมปังขาวค้างหนึ่งชิ้น, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมหรือน้ำ 1/3 ช้อนชา เนยชาวนา 1 ช้อนชา เนยใส 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์) ข้าว groats

การทำอาหาร. เตรียมจากเนื้อสัตว์ที่ปอกเปลือกและล้าง เลื่อน 2 ครั้งในเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับ จากก้อนเนื้อที่เกิดขึ้นให้ปั้นเค้กเป็นนิ้วหนาใส่ข้าวตุ๋นที่ปรุงรสด้วยน้ำมันไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น บีบขอบเค้กให้ผลิตภัณฑ์เป็นรูปไข่และอบไอน้ำประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟบวบบด ฟักทอง แครอท หัวบีท มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียง

น้ำซุปข้นเนื้อกับผัก

ต้องการ: เนื้อวัว 100 กรัม, แครอท 25 กรัม, ครีมเปรี้ยว 20 กรัม, เนยถั่ว 10 กรัม, เกลือ

การทำอาหาร. ต้มเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง ใส่แครอทต้มและขูดครีมเปรี้ยวลงในเนื้อสัตว์ ขณะผัดให้ตั้งไฟและใส่น้ำมัน แทนที่จะใส่แครอทในมันฝรั่งบด คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งบดที่เจือจางด้วยนมได้

ปลาอบกับมันฝรั่งบด

สิ่งที่ต้องมี: เนื้อปลา 100 กรัม, ขนมปังขาว 30 กรัม, ไข่ 1/2 ฟอง, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว, เกลือ, นมพาสเจอร์ไรส์

การทำอาหาร. เตรียมมันฝรั่งบดต้มจากมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว ส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมขนมปังขาวที่แช่ไว้ล่วงหน้า ผสมมันฝรั่งบดและปลาสับละเอียดเพิ่มส่วนผสมของนมไข่ (ไข่ 1/2 ฟองกับนม 1 ช้อนโต๊ะ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโอนไปยังกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบ

ก่อนเสิร์ฟใส่จาน ราดเนยละลาย โรยด้วยผักชีลาวสับ

พุดดิ้งตับกับแครอท

ต้องการ: ตับ 55 กรัม, แครอทขนาดกลาง 1/3 หัว, ไข่ 1/2 ฟอง, 1/3 ช้อนชา เนยถั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ส่งตับที่ล้างและปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่แครอทต้มขูด เนย ไข่แดง นมผง เกลือ แล้วตีให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที รวมมวลอย่างระมัดระวังกับวิปปิ้งโปรตีนลงในโฟมที่มั่นคง เทลงในกระทะที่ทาไขมันแล้วนึ่งเป็นเวลา 40 นาที

เวลาเสิร์ฟให้ราดพุดดิ้งด้วยน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมพาสต้าและน้ำซุปข้นผัก

ม้วนเนื้อยัดไส้

ต้องการ: เนื้อทอด 120 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ ขนมปังโฮลวีตแผ่นเล็ก เกลือ ไข่ 1/4 ฟอง 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ ไข่เจียวนึ่ง 1/3 ช้อนชา เนยชาวนา

การทำอาหาร. ทำความสะอาดจากหนังและเส้นเอ็น เลื่อนเนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ขนมปังที่บีบจนชุ่มแล้ว เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง เนื้อสับเกลือผสมให้เข้ากันแล้วตี ใส่เนื้อสับลงบนผ้าเช็ดปากที่เปียกแล้วทาให้เรียบด้วยชั้นบาง ๆ ใส่ไข่เจียวนมไข่นึ่งไว้ตรงกลาง (ดูสูตรด้านบน) ห่อม้วนอย่างระมัดระวังบีบขอบ โอนม้วนรีดไปที่แผ่นอบ เติมน้ำ อบไอน้ำม้วน

ก่อนเสิร์ฟให้ตัดม้วนออกเป็นส่วน ๆ แล้วราดด้วยเนยละลาย

มีทโลฟกับมันฝรั่งบด

ต้องการ: เนื้อ 120 กรัม, ขนมปังขาว 1 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ เกลือ 50 กรัม มันบด 1/3 ช้อนชา เนยชาวนาเนยผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร. ส่งเนื้อทำความสะอาดเส้นเอ็นและหนังสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ขนมปังที่บีบแล้วและอีกครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อเกลือ กระจายเนื้อสับที่ตีอย่างระมัดระวังในชั้นบาง ๆ บนผ้าเช็ดปากที่เปียก ใส่มันฝรั่งบดที่สูงชันไว้ตรงกลาง ม้วนขึ้น บีบขอบ วางม้วนบนกระทะหรือถาดอบ เติมน้ำและปรุงอาหารสำหรับสองสามหรือในน้ำ

วางม้วนเสร็จแล้วบนจาน หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วราดด้วยเนยละลาย เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือจานอิสระ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

หม้อตุ๋นเนื้อและข้าว

ต้องการ: เนื้อต้ม 100 กรัม 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลข้าว 1/2 ฟอง 2/3 ช้อนชา เนยชาวนา

การทำอาหาร. ส่งเนื้อต้มสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นข้ามอีกครั้งพร้อมกับข้าวต้มข้นหนืด เทไข่ผสมใส่ในแบบฟอร์มทาน้ำมันและปรุงอาหารสำหรับคู่

เสิร์ฟพร้อมเนยละลาย

หม้อตุ๋นเนื้อและผัก

ต้องการ: เนื้อ 10 กรัม (เยื่อกระดาษ), ช่อดอกกะหล่ำหลายดอก (10 กรัม), แครอทขนาดเล็ก 1/5 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา semolina.

การทำอาหาร. จุ่มดอกกะหล่ำที่ล้างและปอกเปลือกเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำที่มีกรดแล้วล้างออก จากนั้นแยกส่วนออกเป็นช่อดอกและปรุงอาหาร แครอทและสตูว์ลูกเต๋าต้มถั่วลันเตา

ต้มโจ๊กเซโมลินาหนืดในนม ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผัก เพิ่มไข่, เซโมลินา, น้ำมันลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่จานที่ทาไขมันแล้วปรุงสำหรับสองสามคน

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารบนโต๊ะเทเนยสด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อในกระดาษฟอยล์

สิ่งที่ต้องมี: เนื้อวัว 50 กรัม, แครอทขนาดกลาง 1/2 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1/3 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1/5 หัว, ขนมปังค้างสีขาว 1 ชิ้น, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ เกลือปลายมีด มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ลูก 1 ช้อนชา น้ำมันพืช ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ไข่ขาว 1/2 ฟอง เกล็ดขนมปังขาว

การทำอาหาร. เทเนื้อที่ล้างสะอาดแล้วด้วยน้ำร้อนปริมาณเล็กน้อย ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือเพิ่มแครอทปอกเปลือกและล้าง, ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย นำเนื้อและรากที่เตรียมไว้ออกจากน้ำซุป, สับ, ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังเก่าที่แช่ในนมแล้วบีบออก ใส่เกลือผสมให้เข้ากัน

ล้างมันฝรั่ง, ปอกเปลือก, ล้างออก, เทน้ำเดือด, เกลือและต้ม ส่งมันฝรั่งเย็นผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเช็ดบนตะแกรง เทนมลงในมันฝรั่งบด ใส่เนย ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีลาว ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ผสมเบา ๆ

วางถาดอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ ทาน้ำมันและโรยด้วยเศษขนมปังขาวค้าง ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลมันฝรั่ง, เนื้อสับลงไป, ปิดด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือด้านบน ปรับระดับพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร ปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ แล้วอบในเตาอบ

โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

เสิร์ฟพร้อมซอสและผักต้ม

จานธัญพืชโจ๊ก Semolina กับแครอท

ต้องการ: 5 ช้อนชา semolina, นม 150 กรัม (หรือใช้นมกับน้ำในอัตราส่วน 1: 1), 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย เกลือปลายมีด 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา เนย 1/3 แครอท

การทำอาหาร. ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ แครอทปอกเปลือกและล้างด้วยเนย (โดยไม่ต้องทอด!) เท semolina น้ำตาลและเกลือลงในนมเดือด (หรือนมด้วยน้ำต้ม) คนตลอดเวลาต้มประมาณ 20 นาที ใส่แครอทตุ๋นลงในโจ๊กนมที่เตรียมไว้ ผสม ใส่หม้อโจ๊กลงในอ่างน้ำแล้วอุ่นด้วยไฟอ่อนปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที ก่อนเสิร์ฟใส่เนยสดลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

โจ๊ก semolina อบเชย

ต้องการ: เซโมลินา 25 กรัม, นม 250 กรัม, 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย เกลือ 1 ช้อนชา เนยชาวนาอบเชย

การทำอาหาร. เท semolina ลงในนมเดือดเค็มในลำธารบาง ๆ แล้วคนตลอดเวลาปรุงจนข้น ทำให้โจ๊กเสร็จแล้ววางบนจานใส่เนยแล้วโรยด้วยอบเชย

โจ๊กบด

ส่วนผสมของข้าวและข้าวสาลี 1/4 ถ้วยตวง แครอทขนาดกลาง 1/4 หัว มันฝรั่งขนาดกลาง 1/4 หัว น้ำ 1 ถ้วยตวง 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. คัดแยกเมล็ดข้าวและข้าวสาลี ตวงปริมาณที่เหมาะสม ล้าง ปอกเปลือกผัก ล้างและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ (ควรมีอย่างน้อย 1/4 ถ้วย) ที่ด้านล่างของกระทะที่มีผนังหนา ให้ใส่ผัก 1/4 ส่วน ตามด้วยซีเรียล 1 ชั้น จากนั้นวางผักอีก 1 ชั้น ฯลฯ เพื่อให้ได้อย่างน้อย 3 ชั้น ปิดทุกอย่างโดยให้ผักอยู่ด้านบน เทส่วนผสมที่วางไว้ด้วยน้ำเค็มร้อนเพื่อให้ครอบคลุมชั้นบนสุด วางหม้อลงในเตาอบที่อุ่นไว้และปรุงอาหารจนสุก ราดด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

โจ๊กเซโมลินากับแยม

ต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ นม 1 ถ้วยตวง 1/4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย ไข่ 1/2 ฟอง แยมหรือน้ำเชื่อมกับผลไม้

การทำอาหาร. ต้มนม ใส่เซโมลินาที่ร่อนแล้ว ปรุงอาหาร กวนด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ ทำให้โจ๊กเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทไข่แดงลงไปโขลกกับเนยจนขาวคนให้เข้ากัน ในส่วนผสมที่ได้ให้เพิ่มโปรตีนที่ตีลงในโฟมที่คงตัวแล้วผสมทุกอย่างเบา ๆ โจ๊กผสมเท่า ๆ กันเทลงในจานลึกหรือแม่พิมพ์แล้วนำไปเย็น โจ๊กแช่แข็งอุ่นแบบฟอร์มเล็กน้อยในน้ำร้อนพลิกลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยแยมผลไม้ในน้ำเชื่อมหรือเสิร์ฟเยลลี่

โจ๊กข้าวบดกับนม

ต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลข้าว นมพาสเจอร์ไรส์ 100 กรัม น้ำ 85 กรัม 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. ล้างข้าวที่แยกส่วนในน้ำไหล ถ่ายโอนไปยังกระทะและเทน้ำเดือดลงไป ต้มโจ๊กจนข้นเทนมร้อนเกลือและหวาน ต้มโจ๊กจนซีเรียลเดือดด้วยไฟอ่อน ถูโจ๊กหนืดที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงผมและความร้อน ไม่ให้เดือด ก่อนเสิร์ฟใส่เนยสดลงในโจ๊ก

ไส้ข้าวสวย

ต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลข้าว 1/2 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, น้ำตาลทราย, เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ปรุงข้าวต้มหนืดในนมกับน้ำ ผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล ปั้นเป็นไส้และอบไอน้ำ เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมเปรี้ยว

ข้าวสวยกับไข่คนและผัก

ต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลข้าว นมพาสเจอร์ไรส์ 2/5 ถ้วย น้ำ 2/5 ถ้วย 1 ช้อนชา เนยถั่ว 1/2 ช้อนชา แป้งเซมะลีเนอร์ ไข่ 1/2 ฟอง แครอท 1/2 หัว ผักกาดหอม 8 กรัม

การทำอาหาร. ทำให้ซีเรียลที่ถอดประกอบและล้างแห้งแล้วบดให้แห้ง ปรุงโจ๊กโดยเติมนมครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับไข่ดิบ 1/4 ฟอง แครอทตุ๋นกับนม (1.5 ช้อนโต๊ะ) ใส่เซโมลินาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น จากไข่ 1/4 ฟองและนมที่เหลือ ทำไข่เจียวนึ่ง สับด้วยมีดแล้วผสมกับแครอทและผักกาดหอมสับละเอียด ตัดโจ๊กที่เสร็จแล้วเป็นเค้กใส่แครอทสับและไข่คนตรงกลางบีบขอบให้เค้กเป็นรูปไข่และอบไอน้ำ

ราดน้ำมันขณะเสิร์ฟ

อาหารจากไข่และชีสกระท่อมไข่เจียวครีมเปรี้ยว

ต้องการ: ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา แป้ง, เนยถั่ว 5 กรัม, เกลือ

การเตรียม: ล้างไข่ให้สะอาด ทุบให้แตก แล้วตีให้เข้ากันด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่แป้ง, เกลือ, นวดอย่างรวดเร็วและเทลงในแบบทาไขมัน ปรุงอาหารในห้องอบไอน้ำ

เสิร์ฟที่โต๊ะเทครีม

ไข่เจียวกับเนื้อนึ่ง

ต้องการ: ไข่ 2 ฟอง 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา, นม 100 กรัม, เนื้อ 170 กรัม, เกลือ

การทำอาหาร. ส่งเนื้อต้มเย็นสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ตีไข่เกลือและตีต่อไปเทนม เพิ่มเนื้อรีดลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันผสมให้เข้ากัน โอนไข่เจียวเปล่าไปยังแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วปรุงอาหารในห้องอบไอน้ำ

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส

ต้องการ: 7.5 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ แป้ง 25 กรัม ไข่ 1 ฟอง 1/2 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม, ผัดกับไข่แดง, ใส่แป้งที่ร่อนแล้วและวิปปิ้งโปรตีนลงในโฟมเข้มข้น, ผสม จาก 1/3 ของแป้งที่ได้ให้ม้วนลูกกลิ้งแคบ ๆ ตัดเป็นวงกลมด้วยมีดม้วนออกแล้วปรุงในน้ำเค็มเดือด ทำแบบเดียวกันกับแป้งที่เหลือ นำเกี๊ยวที่เจาะออกด้วยช้อนที่มีรู ปล่อยให้ของเหลวไหลออกแล้วใส่เกี๊ยวลงในจาน

บนโต๊ะเสิร์ฟเทเนยละลาย (แทนเนยคุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวได้)

เกี๊ยวในภาษาฝรั่งเศส

ต้องการ: ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนชา เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ใส่ไข่แดงทีละฟองลงในเนย โขลกให้เข้ากับครีมเปรี้ยว แล้วใส่แป้งเล็กน้อย ตีไข่ขาวแยกกันในโฟมที่มั่นคงแล้วเทลงในแป้งอย่างระมัดระวัง นำแป้งด้วยช้อนโลหะแล้วโยนลงในน้ำเดือด

เสิร์ฟพร้อมเนย ครีม หรือซอส สามารถใช้เป็นนอกเหนือจากซุป

จานมันฝรั่งและผักน้ำซุปข้นมันฝรั่ง

ต้องการ: มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว, 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. จุ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีในชามที่มีฝาปิด ระบายน้ำซุปออกจากมันฝรั่งสำเร็จรูป (สามารถใช้น้ำซุปผักในการเตรียมอาหารอื่น ๆ ได้) บดมันฝรั่งให้ละเอียดด้วยการบดหรือเช็ดแบบพิเศษ ใส่เนยและนมร้อนลงในน้ำซุปข้นแล้วตีทุกอย่างจนขึ้นฟู

คุณสามารถทำน้ำซุปข้นด้วยเครื่องผสม บดมันฝรั่งต้มแล้วตีด้วยเครื่องตีแบบพิเศษ ใส่เนยและนม แล้วตีต่อจนขึ้นฟูเป็นก้อน

น้ำซุปข้นมันฝรั่งและแครอท

ต้องการ: 1.5 มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม 1/2 แครอท 1 ช้อนชา เนยชาวนา, สมุนไพร, เกลือ

การทำอาหาร. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มแครอทปอกเปลือกและสับแยกกัน ถูผักผ่านกระชอนผม. ตีมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มเนยและนมจนได้ครีมข้น

โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ตีให้เป็นฟองมันฝรั่ง

ต้องการ: 1.5 มันฝรั่งขนาดกลาง 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. นม 1/2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและต้มเช็ดบนตะแกรงผมเทนม, ไข่แดง, ส่วนหนึ่งของน้ำมัน, ผัด, กวนเบา ๆ, เพิ่มไข่ขาวที่ตีลงในโฟมที่มั่นคง โอนส่วนผสมที่ได้ไปยังจานที่มีไขมันและปรุงอาหารในอ่างน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โรยด้วยน้ำมันที่เหลือเมื่อเสิร์ฟ

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลมันฝรั่ง

ต้องการ: มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ลูก, แอปเปิ้ล 1/2 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/2 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มจนสุกครึ่งในน้ำเค็มเล็กน้อย ระบายมันฝรั่งผสมกับแอปเปิ้ลสับละเอียด (ไม่มีผิวหนังและเมล็ด) เติมนมและเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงจนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราว

ก่อนเสิร์ฟใส่น้ำซุปข้นบนจานแล้วจัดเรียงในรูปแบบของสไลด์เทเนยละลาย

กะหล่ำดอกบด

ต้องการ: ดอกกะหล่ำดอกขนาดกลาง 1/5 ดอก, 1/2 ช้อนชา น้ำมันถั่วเหลือง 1/3 ช้อนชา เนยชาวนาหนึ่งในสี่ของไข่แดง (ต้มจนแข็ง) 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/10 ของบวบขนาดเล็ก เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. กะหล่ำดอกล้างให้สะอาดปราศจากใบสีเขียวและแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ เทลงในน้ำเค็ม หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำช่อดอกออก ล้างด้วยน้ำสะอาด เทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมกะหล่ำปลีทั้งหมด และปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดจนนุ่ม (และน้ำเดือดหมดแล้ว) ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีไม่ เผา.

ล้างและปอกเปลือกบวบหั่นเป็นก้อนเคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อยเช็ดบวบที่เสร็จแล้ว

ถูกะหล่ำปลีต้มร้อนผ่านตะแกรงใส่น้ำซุปข้นบวบเทนมร้อนเกลือคนทุกอย่างแล้วต้ม ก่อนเสิร์ฟใส่น้ำซุปข้นบนจานแล้วราดซอสจากไข่แดงบดกับเนย (ต้มสุก)

เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับไก่และเนื้อรวมถึงอาหารจานเดียว

กะหล่ำดอกบดกับมันฝรั่ง

ต้องการ: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว, 1/5 ของช่อดอกกะหล่ำดอก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. ปล่อยดอกกะหล่ำออกจากก้านและใบสีเขียว แยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วเทน้ำที่มีฤทธิ์เป็นกรดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทกะหล่ำปลีด้วยน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยไฟอ่อน ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วในน้ำเค็ม เอาออก เย็นและถูผ่านตะแกรงพร้อมกับกะหล่ำปลีต้ม เพิ่มนมร้อนลงในมวลกะหล่ำปลี - มันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน เวลาเสิร์ฟก็ตักใส่จาน ราดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมอาหารจานเนื้อ

แครอทบด

ต้องการ: แครอทขนาดกลาง 2.5 หัว, 1/3 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. แครอทปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวด้วยการเติมน้ำเล็กน้อย ถูแครอทที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรงเกลือ ใส่น้ำมันลงในแครอทบดแล้วต้ม อย่าให้เดือด

แครอทบดกับนม

ต้องการ: แครอทขนาดกลาง 2 หัว, 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เกลือ; สำหรับซอส: นม 50 กรัม 1/2 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา เนยชาวนา

การทำอาหาร. ตัดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วใส่ลงในน้ำเล็กน้อยแล้วเช็ด ใส่เนย น้ำตาล ซอส เกลือ ลงในน้ำซุปข้นและต้มทุกอย่างประมาณ 5-7 นาที

การเตรียมซอส ร่อนแป้งในกระทะให้แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน ใช้ไฟอ่อนผสมเนยกับแป้งและเทนมลงไปต้มจนข้น นำน้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้วใส่จานแล้วราดด้วยน้ำมัน

น้ำซุปข้นแครอทแอปเปิ้ล

ต้องการ: แครอท 1.5 หัว, แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1/2 ลูก, 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เกลือ; สำหรับซอส: นม 50 กรัม 1/2 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา เนยชาวนา

การทำอาหาร. สับแครอทที่ล้างและปอกเปลือกให้ละเอียด เคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนนิ่ม ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการตุ๋น ใส่แอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นถูมวลแครอทแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงผม ผสมกับเนยและซอส เกลือ และสารให้ความหวาน ปรุงอาหารน้ำซุปข้นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5-7 นาที สำหรับการเตรียมซอสดูสูตรก่อนหน้า

แครอทในซอสนม

ต้องการ: 2 แครอท 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เนยชาวนาเนย; สำหรับซอส: นม 50 กรัม 1 ช้อนชา เนยถั่ว 1/2 ช้อนชา แป้ง.

การทำอาหาร. ตัดแครอทปอกเปลือกและล้างในน้ำไหลเป็นก้อนใส่น้ำมันในกระทะเทน้ำและเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นใส่ซอส (สำหรับการเตรียมดูสูตร "Carrot Puree") ใส่น้ำตาลต้ม

ซูเฟล่อบไอน้ำแครอท-แอปเปิ้ล

ต้องการ: แอปเปิ้ล 1/2 ลูก, แครอท 2 หัว, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. นม 1/2 ฟอง 2 ช้อนชา เซโมลินา, น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร. ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วตุ๋นในนมและเนย หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูดแล้วต้มทุกอย่างจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล เซโมลินา ไข่แดง ผสม จากนั้นใส่โปรตีนที่ตีลงในโฟมที่คงตัว คนเบา ๆ แล้วใส่มวลที่ได้ลงในแบบทาไขมัน นึ่งซูเฟล่เป็นเวลา 25-30 นาที

ราดด้วยน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

น้ำซุปข้นบีทรูท

ต้องการ: บีทรูทขนาดเล็ก 1 ลูก, แอปเปิ้ล 1/2 ลูก, น้ำตาลทราย, เกลือ; สำหรับซอส: 1.5 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 1/2 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา เนยชาวนา

การทำอาหาร. อบหัวบีทและแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว, เปลือกและเมล็ด, ถูผ่านตะแกรงผม, ผสม ใส่น้ำตาล, เกลือ, ซอสลงในบีทรูทและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน

การเตรียมซอส ร่อนแป้งในกระทะให้แห้งโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน จากนั้นใส่เนยและครีมเปรี้ยวคนตลอดเวลาทำให้เกิดมวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน

ซูเฟล่บีทเคิร์ด

ต้องการ: 1 บีทรูทขนาดกลาง 2 ช้อนชา แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนชา คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร. ขูดหัวผักกาดอบบนกระต่ายขูดเพิ่มนมและเคี่ยวเล็กน้อย ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มเซโมลินาและคนต่อไปปรุงจนซีเรียลพร้อม เพิ่มคอทเทจชีสที่เป็นเนื้อเดียวกัน, เนยและไข่แดงลงในมวลเย็น, คน ใส่โปรตีนที่ตีลงในโฟมแรง ๆ ผสมเบา ๆ แล้วใส่มวลที่ได้ลงในภาชนะที่มีไขมัน ไอน้ำเชื่อม.

ราดด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

ซุปซูกินี

ต้องการ: บวบเล็ก 1/2 ลูก, ไข่ 1/2 ฟอง, 1.5 ช้อนชา แครกเกอร์ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1.5 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. ล้างบวบ, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อนและเคี่ยวในนมจนนุ่ม จากนั้นเช็ดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงผมผสมกับเกล็ดขนมปังและน้ำมัน 2/3 ใส่ไข่แดงแล้วค่อยๆใส่โปรตีนที่ตีลงในโฟมเข้มข้น โอน Souffle ที่ว่างเปล่าไปยังแบบฟอร์มที่มีไขมันและนึ่งจนนุ่ม

มันฝรั่งทอด

ต้องการ: มันฝรั่งขนาดกลาง 2.5 หัว, ไข่ 3/4 ฟอง, 1/2 ช้อนชา แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือ

การทำอาหาร. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วในน้ำเดือดเค็มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่แป้งลงในมันฝรั่งบดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มสองสามอย่าง หากต้องการให้ใส่ชิ้นทอดที่ต้มแล้วลงบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันแล้วอบด้วยครีมเปรี้ยว

มวลชีสกับแครอท

ต้องการ: 5 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีส 1/2 แครอท 3 ช้อนชา เนยถั่ว 1.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 2 ช้อนชา แป้งสาลี, วานิลลา

การทำอาหาร. ถูแครอทตุ๋นและคอทเทจชีสบนตะแกรง รวมกับ 1/3 ของเนยวิปปิ้ง เติมน้ำตาลทราย 2/3 และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน รวมแป้งกับน้ำตาลเทนมนำไปต้มและเย็น จากนั้นใส่น้ำมันที่เหลือ วานิลลา แล้วตีจนเนียน

มวลชีสกับผลไม้

ต้องการ: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/2 ลูกเล็ก 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ล้างแอปเปิ้ลโดยเอาเมล็ดออก อบในเตาอบ จากนั้นถูผ่านตะแกรง ตีคอทเทจชีสขูด (ผ่านตะแกรง) กับนม ใส่ซอสแอปเปิ้ล เกลือ และใส่น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในสูตรนี้ แอปเปิ้ลอบสามารถแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) ถูผ่านตะแกรงและนำมาในปริมาณ 1/3 ถ้วย

น้ำซุปข้นฟักทองบวบ

ต้องการ: 1/2 บวบเล็ก, ฟักทอง 1 ชิ้น (ปริมาณเท่ากับบวบที่เอามา), 1 ช้อนชา เนยถั่ว 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เกลือ; สำหรับซอส: 1/2 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์

การทำอาหาร. ล้างฟักทองและบวบ ปอกเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นก้อนขนาด 1 × 1 ซม. แล้วตุ๋นผักแต่ละอย่างในชามแยกต่างหากด้วยไฟอ่อน (เติมน้ำเล็กน้อยลงในฟักทอง เคี่ยวบวบในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยปิดฝาให้แน่น) . ถูผักที่นิ่มแล้วผ่านตะแกรง ใส่ซอสข้น น้ำตาล เกลือ แล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที หากต้องการสามารถเปลี่ยนซอสด้วยโจ๊ก semolina หนา

การเตรียมซอส ทำให้แป้งแห้งเล็กน้อยในกระทะที่อุ่นแล้วใส่น้ำมันเท่านั้น ในขณะที่คนตลอดเวลาเทนมและต้มเล็กน้อยจนซอสข้น

ราดด้วยน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

ฟักทองและแอปริคอตบดแห้ง

ต้องการ: แอปริคอตแห้ง 1 ส่วน (20 กรัม), ฟักทอง 7 ส่วน, 1 ช้อนชา เนยชาวนา 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา แป้งสาลี.

การทำอาหาร. ล้างฟักทองปอกเปลือกเมล็ดและเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตุ๋นในครีม ต้มแอปริคอตแห้งที่ล้างและนึ่งในน้ำที่แช่ไว้ จากนั้นถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลและแป้ง ผสมแอปริคอตบดแห้งกับฟักทองที่นิ่มแล้ว ต้มไฟอ่อน ใส่น้ำมัน

บีทรูทน้ำซุปข้น

ต้องการ: หัวบีทขนาดใหญ่ 1/2 หัว, 1/3 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ปอกเปลือกและล้างในน้ำไหล, หั่นหัวผักกาดเป็นชิ้น, ต้มจนนุ่ม, เช็ดผ่านตะแกรง เกลือมวลที่เกิดขึ้นและต้มบนไฟอ่อน ๆ โดยเติมน้ำมัน (แต่อย่าต้ม)

พุดดิ้งพุดดิ้งข้าวแครอท

ต้องการ: แครอท 2.5 หัว, ไข่ 1/2 ฟอง, 2 ช้อนชา ข้าว 1 ช้อนชา เนยชาวนา 1 ช้อนชา แครกเกอร์ข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบและเคี่ยวจนนิ่ม ใส่ข้าวต้ม ถูทุกอย่างผ่านตะแกรง ใส่ไข่ เนย และเกล็ดขนมปัง ผสมให้เข้ากัน ใส่แบบทาไขมันแล้วนึ่ง จานสำเร็จรูปสามารถราดด้วยครีม

พุดดิ้ง semolina

ต้องการ: นม 1/2 ถ้วย น้ำ 1/4 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ฟอง 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา

การทำอาหาร. ผสมนมกับน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์โดยไม่หยุดคนนม เพิ่มน้ำตาลทรายและปรุงอาหารจนโจ๊กข้นประมาณ 20 นาที นำโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตา เจือจางเนยลงไปแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ตีไข่ให้เข้ากันใส่โจ๊กที่เย็นแล้วลงไปผัด ใส่มวลที่ได้ลงในแบบฟอร์มที่มีไขมันและนึ่งจนสุกเต็มที่ วางพุดดิ้งบนจานและเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมหรือเยลลี่

พุดดิ้งเต้าหู้กับแอปเปิ้ล

ต้องการ: คอทเทจชีสไขมันต่ำ 130 กรัม, แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูก, ไข่ 1/3 ฟอง, 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 4 ช้อนชา แครกเกอร์ข้าวสาลี 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดและผิวหนังแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล, เพิ่มเกล็ดขนมปัง, ไข่แดง, วิปปิ้งสีขาวลงในโฟมเข้มข้น, น้ำตาลทรายและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โอนมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบที่เตรียมไว้ (ทาน้ำมัน) และปรุงอาหารในอ่างน้ำเป็นเวลา 40-45 นาที

พุดดิ้งข้าวกับแครอท

ต้องการ: 5 ช้อนชา ซีเรียลข้าว แครอท 1/2 หัว ไข่ 1/2 ฟอง นมพาสเจอร์ไรส์ 2/5 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา

การทำอาหาร. ต้มข้าวต้มในนม ปอกเปลือก ล้างและต้มแครอท แล้วปาดบนตะแกรง คลุกข้าวสวย ใส่ไข่แดงบด น้ำตาล เนย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แนะนำโปรตีนวิปปิ้งในโฟมที่มีเสถียรภาพ โอนมวลไปยังแบบฟอร์มที่มีไขมันปิดฝาแล้วปรุงอาหารในอ่างน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เทพุดดิ้งที่เสร็จแล้วด้วยครีมหรือเนยละลายก่อนเสิร์ฟ

พุดดิ้งบัควีทบดกับคอทเทจชีส

ต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. บัควีท นมพาสเจอร์ไรส์ 2/5 ถ้วย ไข่ 1/2 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร. ต้มโจ๊กบัควีทในนม ถูโจ๊กและคอทเทจชีสที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรง ผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงบดกับน้ำตาล ผสม แนะนำโปรตีนอย่างระมัดระวังตีเป็นโฟมหนา ใส่แบบฟอร์มทาด้วยน้ำมันและปรุงอาหารในอ่างน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย

Hercules พุดดิ้งกับแอปเปิ้ล

ต้องการ: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียล Hercules นม 50 กรัม น้ำ 50 กรัม แอปเปิ้ล 1.5 ลูก ไข่ 1/2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. เกลือนมที่เจือจางด้วยน้ำต้มนำไปต้มเพิ่มปลายข้าว Hercules ผสมและปรุงในอ่างน้ำจนปลายข้าวเดือด (อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง)

ในข้าวโอ๊ตบดหนาที่เกิดขึ้นให้ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดโขลกกับน้ำตาล, ไข่แดง, เนย, ผสม, เพิ่มโปรตีนที่ตีลงในโฟมที่มั่นคง, ผสมทุกอย่างเบา ๆ ใส่พุดดิ้งเปล่าลงในจานที่ทาไขมันแล้วปรุงในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที

ก่อนเสิร์ฟใส่พุดดิ้งบนจานแล้วตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล

พุดดิ้งฟักทองและแอปเปิ้ล

ต้องการ: ฟักทอง 200 กรัม, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก, ไข่ 1/4 ฟอง, เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา เนย 2 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร. ล้างและปอกเปลือก, ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองและแอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมมวลผลไม้กับเซโมลินา, ครีม, น้ำตาล, ไข่แดง, นวดให้เข้ากัน เพิ่มโปรตีนแช่เย็นลงในโฟมแรง ๆ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วถ่ายโอนไปยังรูปแบบจาระบี อบพุดดิ้งในเตาอบที่อุ่นไว้ คุณยังสามารถต้มพุดดิ้งในอ่างน้ำ

ซอสซอสนมกับแครอท

ต้องการ: 4.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา เนยถั่ว 1/2 ช้อนชา แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. แครอทบด

การทำอาหาร. ต้มแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเช็ดผ่านตะแกรง เพิ่มซอสนม (สูตรอธิบายไว้ในอาหาร 1b) แล้วต้มประมาณ 3-5 นาที แทนที่จะใส่แครอทบด คุณสามารถใส่ฟักทองบดลงในซอสได้

เสิร์ฟพร้อมจานกระต่าย จานเนื้อและปลาสับ ผักและซีเรียล

ซอสสเตรอว์เบอร์รี่

ต้องการ: สตรอเบอร์รี่น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่, เอาก้านออก, ล้าง, ถูและตีด้วยน้ำตาล ซอสนี้สามารถทำจากราสเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ เรียงราสเบอร์รี่ ล้าง เช็ด ในเชอร์รี่ หลังจากคัดแยกและล้างแล้ว ให้เอาหินออกแล้วเช็ด เสิร์ฟพร้อมพุดดิ้ง, หม้อปรุงอาหารซีเรียล, อาหารหวานร้อน, ครีม

เครื่องดื่มผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลบด

ต้องการ: แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1/2 ลูก, 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง.

การทำอาหาร. ตัดแอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มในน้ำร้อนแล้วต้มจนนิ่ม ถูผลไม้แช่อิ่มผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลทรายต้ม

เสิร์ฟเย็น

ค็อกเทลแบล็คเคอแรนท์

ต้องการ: 5.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำแบล็คเคอแรนท์ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ไข่แดง ครีม 1/5 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ ล. บัตเตอร์.

การทำอาหาร. ในชามลึกบดไข่แดงกับน้ำตาลทรายเพิ่มครีมและบัตเตอร์มิลค์คนทุกอย่างแล้วเทน้ำแบล็คเคอแรนท์ เขย่าค็อกเทลด้วยเครื่องผสม

มิลค์เชคกับสตรอเบอร์รี่

ต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 2/3 ถ้วย (สวน), 5.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร. เรียงสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก ล้างใต้น้ำไหล ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นเตรียมน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่โดยถูผ่านตะแกรง โอนน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ลงในชามลึกเทนมเทน้ำตาลทราย ตีมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องผสมจนมวลปุยเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในแก้ว

เสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม ไม่แนะนำให้แช่เย็น

องุ่นคิสเซิล

ต้องการ: 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำองุ่น 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง น้ำ 1/2 ถ้วยตวง

การทำอาหาร. เทน้ำผลไม้ส่วนหนึ่งลงในน้ำร้อนพร้อมน้ำตาล ต้ม ใส่แป้งที่เจือจางในน้ำเย็น เทน้ำที่เหลือลงไป ต้มทุกอย่างด้วยไฟอ่อน

ขนมแอปเปิ้ลอบ

ต้องการ: แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1.5 ลูก, 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย น้ำ 1 ช้อนชา น้ำมันพืช.

การทำอาหาร. ใส่แอปเปิ้ลที่ล้างและเพาะเมล็ดลงในกระทะก้นลึก โรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ ระวังอย่าให้แอปเปิ้ลไหม้ ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่ม

ใส่แอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานแล้วเทน้ำมันพืช สามารถเสิร์ฟโดยไม่ใช้น้ำมันได้หากต้องการ

ครีมแอปเปิ้ล

ต้องการ: 1 แอปเปิ้ล 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ฟอง

การทำอาหาร. อบแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วถูบนตะแกรง ใส่ไข่แดงบดกับน้ำตาลตั้งไฟจนข้น (แต่อย่าเดือด) และเย็น ตีโปรตีนจนเป็นโฟมที่มั่นคงแล้วใส่ลงในมวลที่อุ่นอย่างระมัดระวัง โอนครีมสำเร็จรูปลงในชาม

เสิร์ฟเย็น

แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ในน้ำเชื่อม

ต้องการ: แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ขนาดเล็ก 1 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 120 กรัมน้ำ

การทำอาหาร. ผลไม้ที่ล้างและปอกแล้วใส่ในน้ำร้อนกับน้ำตาล ต้มจนสุก แช่ในน้ำเชื่อม ก่อนเสิร์ฟใส่ชามของหวานแล้วเทน้ำเชื่อมที่ตกตะกอนลงไป

เยลลี่องุ่น

ต้องการ: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำองุ่น 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เจลาติน 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.

การทำอาหาร. แช่เจลาตินในน้ำเดือดเย็นล่วงหน้า ในระหว่างนี้ให้ต้มน้ำกับน้ำตาลใส่น้ำผลไม้ลงไปแล้วเจลาตินผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทวุ้นลงในแม่พิมพ์ที่โรยด้วยน้ำตาลหรือชุบน้ำเย็น เย็น

ก่อนเสิร์ฟให้อุ่นแม่พิมพ์เล็กน้อยแล้วพลิกกลับใส่เยลลี่ลงบนจาน

มูสผลไม้

ต้องการ: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำองุ่น 1.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เจลาติน 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.

การทำอาหาร. แช่เจลาตินล่วงหน้าในน้ำเย็นที่ต้มไว้ ต้มน้ำผลไม้กับน้ำตาลและน้ำเทเจลาตินที่แช่และเครียดลงไป ผสมทุกอย่างเย็นและตีเป็นฟองนุ่ม มวลที่เพิ่มขึ้นหลายครั้งจะต้องถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและใส่ในที่เย็น

ทำ kefir และคอทเทจชีสที่บ้านโฮมเมด kefir

ต้องการ: 1 ลิตร นม 8 ช้อนชา คีเฟอร์

การทำอาหาร. ต้มนมและเย็นที่อุณหภูมิ 20-25 ° C. เทลงในภาชนะที่จะหมักนมและเพิ่มเชื้อ (คุณสามารถใช้ kefir ที่ซื้อจากร้านค้าเป็นตัวเริ่มต้น) ในอัตรา 2 ช้อนชา สำหรับแก้วนม ใส่นมหมักในที่อุ่นและเก็บไว้จนกระทั่ง (ประมาณ 4 ชั่วโมง) จนกว่าจะได้มวลข้น นี่คือ kefir หนึ่งวัน จำเป็นต้องทนต่อ kefir เป็นเวลา 2-3 วันที่อุณหภูมิ 8-10 ° C kefir ที่ได้นั้นสามารถนำไปใช้หมักต่อที่บ้านได้ แต่ไม่เกิน 10 วัน หลังจากนั้นคุณต้องอัปเดตผู้เริ่มต้นด้วย kefir ที่ซื้อที่ร้าน

นมเปรี้ยวจากนม

ต้องการ: นม 1 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว kefir หรือโยเกิร์ต

การทำอาหาร. ต้มนมในกระทะเคลือบให้เย็น เย็นลงถึง 30 0 หมักนมด้วยครีมเปรี้ยว kefir หรือโยเกิร์ต ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในที่อุ่น หลังจากผ่านไป 6-8 ชั่วโมง ให้เทส่วนผสมที่ได้จากการหมักลงในถุงผ้าแล้วแขวนไว้เหนือหม้อเพื่อแยกหางนม

นมที่หมักด้วยวิธีนี้ยังสามารถโยนลงในตะแกรงหรือกระชอนที่ปิดด้วยผ้าก๊อซที่พับครึ่ง

ใส่คอทเทจชีสที่พับได้ลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล หรือใช้ทำพาสต้า แคสเซอโรล และอาหารอื่น ๆ จากคอทเทจชีส

นมเปรี้ยวจาก kefir

ต้องการ: kefir 1 ลิตร

การทำอาหาร. เท kefir ลงในกระทะเคลือบซึ่งวางอยู่ในอ่างน้ำที่เต็มไปด้วยน้ำร้อน เก็บอ่างน้ำด้วยความร้อนต่ำไม่ว่าในกรณีใดความร้อนสูงเกินไปมิฉะนั้นคอทเทจชีสจะไม่ทำงาน Kefir ในอ่างน้ำคนตลอดเวลาจนเดือดปุด ๆ จากนั้นทำทุกอย่างตามสูตรก่อนหน้า ใส่คอทเทจชีสที่พับได้ลงในจาน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล หรือใช้ทำพาสต้า หม้อตุ๋น เกี๊ยว

คอทเทจชีสจากส่วนผสมของ kefir และนม

ต้องการ: นม 1/2 ลิตร kefir 1/2 ลิตร

การทำอาหาร. เทนมลงในกระทะแล้วจุดไฟ เมื่อนมเดือดใส่ kefir แล้วต้มประมาณ 1-2 นาที ใส่ก้อนที่ชงแล้วลงในถุงผ้าที่รัดแน่นแล้วแขวนเพื่อแยกหางนม ในการรับคอทเทจชีสที่มีรสชาติหรือเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน คุณต้องเปลี่ยนอัตราส่วนของนมและคีเฟอร์ ตัวอย่างเช่น ใช้ kefir 2 ส่วนและนม 1 ส่วนหรือในทางกลับกัน

หากคุณซื้อหรือมีคอทเทจชีสที่มีรสเปรี้ยวมากอย่าท้อแท้ - สามารถแก้ไขได้ พับคอทเทจชีสลงในผ้ากอซพับ 2-3 ครั้ง บิดปลายให้แน่นแล้ววางมัดไว้ระหว่างกระดานสองแผ่น กดลงด้วยผ้าชิ้นเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาใช้ตามคำแนะนำ

ควรผสมคอทเทจชีสที่มีรสเปรี้ยวมากกับนมในปริมาณที่เท่ากันและควรเก็บส่วนผสมนี้ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นควรทิ้งคอทเทจชีสด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้นและปล่อยให้นมไหลออก ใส่คอทเทจชีสที่พับไว้ใต้สื่อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ใส่คอทเทจชีสที่บีบแล้วลงในชามและใช้ตามวัตถุประสงค์: สูญเสียกรดไปแล้ว

แครอทม้วนกับแอปเปิ้ล - เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และเตรียมง่าย แต่ทั้งหมดนี้มีประโยชน์สำหรับโภชนาการอาหารและระบุสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ด้วยเหตุผลบางประการ ไม่ใช่ว่าผู้ใหญ่ทุกคนจะชอบอาหารประเภทแครอท แต่ก็ไร้ผล เพราะผักชนิดนี้มีสารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์มากมาย โดยหลักๆ แล้วคือแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ แครอทยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น เหล็ก แมกนีเซียม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส. ในทางกลับกัน แอปเปิ้ลมีเพคตินจำนวนมาก - ตัวดูดซับที่กำจัดสารอันตราย เส้นใยที่บอบบาง รวมถึงวิตามินที่จำเป็น: วิตามินซี วิตามินบี ผลิตภัณฑ์นมที่เพิ่มเข้าไปในสูตร (ครีม นม เนย) จะให้ ร่างกายที่เป็นโรคเป็นโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหายของต่อม การผสมผสานของสารอาหารนี้ทำให้อาหารจานนี้มีความโดดเด่นในด้านประโยชน์
จากแครอทและแอปเปิ้ลคุณสามารถปรุงอาหารสูตรที่ค่อนข้างประณีตได้เช่น: โรลแครอทแอปเปิ้ลซึ่งไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเป็นของหวานแสนอร่อยอีกด้วย! และนอกเหนือจากข้างต้นยังเหมาะสำหรับการให้อาหารผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบซึ่งรวมอยู่ในรายการอาหารที่อนุญาตสำหรับโรคนี้

สูตรไดเอทม้วนแครอท-แอปเปิ้ล (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

หากคุณต้องการม้วนแอปเปิ้ลกับแครอทนี่เป็นสูตรเดียวกับสูตรแครอทม้วนกับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:

• แครอท - 450 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• นม 3.2% - 75 มล. (1/3 ถ้วย)

วิธีทำแครอทแอปเปิ้ลม้วน:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดในปริมาณที่เหมาะสม: ครีม, นม, เนย, แอปเปิ้ล, แครอท, ไข่, เซโมลินา, น้ำตาล
ล้างแครอท ขูดและเคี่ยวในนมจนนิ่ม
แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วขูดเพิ่มแครอท
เท semolina ลงในมวลแครอท - แอปเปิ้ล, คนตลอดเวลา, เคี่ยวต่ออีก 10 นาที แช่เย็นส่วนผสมของแครอทและแอปเปิ้ล
ตีไข่ ใส่น้ำตาล
ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสมของแครอท-แอปเปิลที่เย็นแล้ว
สร้างบันทึกจากมวลผลลัพธ์ ราดด้วยครีมเปรี้ยว
เปิดเตาอบที่ 180°C แล้วอบประมาณ 20 นาทีบนถาดอบที่ทาไขมัน
ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว
อร่อย!

แครอทม้วนกับแอปเปิ้ลสามารถรวมอยู่ในเมนูสำหรับมื้อกลางวันหรือใช้แทนอาหารเช้า 2 มื้อ จานดังกล่าวจะเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ช่วยเพิ่มความแข็งแรงในการต่อสู้กับโรค

ม้วนแครอทแอปเปิ้ล (ตัวเลือก -2)

สูตรสำหรับโรลแอปเปิ้ลกับแครอทนี้ (โรลแครอทกับแอปเปิ้ล) แตกต่างจากสูตรแรกตรงที่แครอทและแอปเปิ้ลควรเรียงเป็นชั้นๆ ในเวอร์ชันแรกม้วนอบจากแครอทและแอปเปิ้ลก้อนเดียว

ส่วนผสมที่เข้ามาและปริมาณในสูตรเหล่านี้เหมือนกัน
วัตถุดิบ:

• แครอท - 450 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 37.5 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยว 20% - 85 กรัม (≈ 1/3 ช้อนโต๊ะ อีกเล็กน้อย)
• นม 3.2% - 75 มล. (1/3 ถ้วย)
• ไข่ไก่ - 50 กรัม (1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก)
• เนย - 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์)
• น้ำตาล - 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ "ไม่มีสไลด์")

วิธีการปรุงม้วนแครอทแอปเปิ้ลอบเป็นชั้น ๆ :

1. ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่น้ำตาล และเคี่ยวกับนมในกระทะ
2. ล้างแครอท ขูด และเคี่ยวในนมจนนิ่มในกระทะอีกใบ
3. เทเซโมลินาลงในมวลแครอท คนตลอดเวลา เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที
4. ผสมแครอทให้เย็นและเพิ่มไข่ที่ตี - 1/2 ของมาตรฐาน
5. กระจายแครอทบนผ้าเช็ดปากชุบน้ำหมาด ๆ ด้วยชั้น 2-3 ซม. ใส่แอปเปิ้ลตรงกลาง ห่อม้วนให้เป็นรูปก้อน จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางม้วนไว้ หล่อลื่นม้วนแครอทแอปเปิ้ลด้วยไข่ที่เหลือ
6. อบในเตาอบ 180-200 องศา 20 นาที.
7. ตัดแอปเปิ้ลแครอทม้วนเสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
8. อร่อย!

แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของโรลแครอทแอปเปิ้ล 100 กรัมที่เตรียมตามสูตรข้างต้นคือ 136.83 Kcal หากองค์ประกอบของส่วนผสมที่เข้ามามีการเปลี่ยนแปลง ปริมาณแคลอรี่ก็จะเปลี่ยนไปทั้งการเพิ่มปริมาณแคลอรี่และการลดลง

ปริมาณสารอาหารต่อจาน 100 กรัม - Carrot Apple Roll

โปรตีน - 3.08 กรัม
ไขมัน - 6.67 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 11.83 กรัม
บี 1 - 0.0319 มก
B2 - 0.0348 มก
C - 4.085 มก
แคลเซียม - 52.288 มก
เฟ - 0.647 มก