สูตรคุกกี้คอทเทจชีสโฮมเมดนั้นง่ายและอร่อย คุกกี้นมเปรี้ยวหรือวิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสที่บ้าน - สูตรที่ดีที่สุด

คุกกี้นมเปรี้ยวกับช็อคโกแลต ถั่ว ผลไม้ และแยมผิวส้ม อะไรจะดีไปกว่าของหวานในตอนเย็นฤดูร้อนอันอบอุ่น? วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสที่อร่อยที่สุด?

คุณสามารถทำคุกกี้รูปทรงใดก็ได้จากแป้งนมเปรี้ยว นั่นเป็นเหตุผลที่เด็กๆ ชื่นชอบกระบวนการทำอาหารมาก เพิ่มไส้หวานหลายประเภท - และแม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็ยังชอบอาหารจานนี้

นอกจากนี้คอทเทจชีสยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่สมาชิกในครอบครัววัยเยาว์ต้องบริโภค หากคุณไม่สามารถชักชวนให้พวกเขากินผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวในรูปแบบดั้งเดิมได้คุกกี้จะช่วยได้

กฎที่คุณต้องรู้ในการทำคุกกี้คอทเทจชีส

ความลับทั้งหมดของการทำขนมที่ดีที่สุดคือการเลือกและเตรียมคอทเทจชีสที่ถูกต้อง คำแนะนำบางประการในเรื่องนี้:

• คอทเทจชีสแบบเม็ดหยาบจะไม่ทำงานแป้งดังกล่าวจะผสมได้ยากและรสชาติของผลิตภัณฑ์จะครอบงำส่วนผสมอื่น ๆ
• สมาชิกในครอบครัวไม่น่าจะชอบคุกกี้ไขมันต่ำเพราะจะทำให้ไม่มีรสชาติโดยสิ้นเชิง ปริมาณไขมันขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์นมหมักคือ 5%
• ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ร่อนคอทเทจชีสผ่านตะแกรง วิธีนี้จะทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น และขนมอบจะนุ่มและโปร่งสบาย
• เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารอันโอชะแห้งในระหว่างการอบ ให้วางชามน้ำกระป๋องเล็กๆ ไว้ใต้แผ่นรองอบ มันจะระเหยไปในเตาอบ
• ทางที่ดีควรอบจานด้วยกระดาษรองอบพิเศษที่ทาน้ำมันพืช ขอแนะนำให้ทาจาระบีบนถาดอบและทันทีหลังปรุงอาหารให้นำขนมอบออกจากแผ่นกระดาษรองอบไม่เช่นนั้นมันจะติดกับคุกกี้
• แป้งต้องใช้ผงฟูหรือโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูมิฉะนั้นคุกกี้จะแบน
• หากสูตรมีไข่ ก็ควรใช้ไข่ขาวและไข่แดงแยกจากกันระหว่างการปรุงอาหาร ไข่แดง - ในแป้ง, ไข่ขาว - สำหรับการจุ่มครั้งสุดท้าย

แม่บ้านที่แท้จริงจะรวบรวมความลับอื่น ๆ ทั้งหมดด้วยตัวเองพร้อมกับได้รับประสบการณ์การทำอาหาร ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อนดังนั้นแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถประสบความสำเร็จในจานนี้ได้

คุกกี้คอทเทจชีสโฮมเมด

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

สูตรอาหารอันโอชะขั้นพื้นฐานที่สุดตั้งแต่วัยเด็กซึ่งไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายพิเศษ ก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามประเด็นง่ายๆ

หลังจากเตรียมคุกกี้แล้วแนะนำให้พักให้เย็น เมื่อเย็นพวกเขาจะไม่เสียรูปร่างและรสชาติเข้มข้น

จะทำขนมหวานให้ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กได้อย่างไร? เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักเพิ่มเติมที่นั่น คุกกี้ที่มีครีมเปรี้ยวจะนุ่มและละลายในปากของคุณหลังอบ

เวลาทำอาหาร – 70 นาที

แคลอรี่ – 512 กิโลแคลอรี

1. ตั้งเนยให้ร้อนที่อุณหภูมิห้อง
2. ร่อนคอทเทจชีสผสมกับไข่ เนย และครีมเปรี้ยว สำหรับสูตรนี้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 30% เหมาะที่สุด
3. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมแล้วผสม
4. เทผงฟูและน้ำตาลเกือบทั้งหมดทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อโรย
5. วางแป้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในขณะเดียวกันก็เปิดเตาอบ ทาแผ่นอบและแผ่นอบด้วยกระดาษ
6. รีดแป้งเป็นชั้น ๆ ตัดเป็นวงกลมเรียบร้อยโดยใช้แม่พิมพ์จุ่มน้ำตาลทราย
7. วางบนถาดอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเย็น ๆ จะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหวาน

หนึ่งในรูปทรงที่อร่อยที่สุดที่สามารถมอบให้กับคุกกี้ที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยวได้คือกังหัน เรียกอีกอย่างว่าหอยทาก หู และอื่นๆ คุกกี้ทำในลักษณะนี้: แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกรีดเป็นชั้นกลมซึ่งถูกตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมเช่นพิซซ่า จากนั้นเริ่มจากปลายกลมก็ม้วนเป็นม้วนสวยงาม เพื่อกระจายความละเอียดอ่อนม้วนสามารถเติมสิ่งที่อร่อยได้ ฉันเสนอแยมผิวส้ม มาร์ชเมลโลว์ และช็อคโกแลต

เวลาทำอาหาร – 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 525 กิโลแคลอรี

1. เตรียมแป้ง: บดคอทเทจชีสพร้อมกับน้ำตาลทรายใส่แป้งร่อนและเนยละลายผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ขูดผิวส้มหรือสับด้วยมีดคมๆ ใส่ลงในแป้งแล้วผสม
3. เพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชา
4. ตัดไส้ทุกประเภทเป็นก้อนเล็ก ๆ ยาวประมาณ 3 ซม. และหนา 0.5 ซม.
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วแผ่ออกเป็นสองชั้นกลม กระจายไส้ตามขอบเป็นชั้นเดียวแล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเพื่อให้มีความหวานอยู่ด้านบนของแต่ละชิ้น
6. เริ่มกลิ้งกังหันของเราจากด้านบน โดยปิดไส้ลงในแป้ง
7. วางคุกกี้บนแผ่นหนังที่ทาน้ำมัน วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

คุกกี้จะมีรสหวานและมีกลิ่นหอม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องโรยน้ำตาลทรายเพิ่มเติมในสูตรนี้

คุกกี้คอทเทจชีสเวอร์ชันดั้งเดิมพร้อมชีสและช็อคโกแลต

จานที่เตรียมตามสูตรนี้แตกต่างจากรุ่นก่อนหน้าในเรื่องความสมบูรณ์และความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหาร ชีสสามารถใช้เป็นไส้หรือเป็นส่วนประกอบของแป้งได้ หากคุณเอาช็อคโกแลตออก ขนมอบจะไม่หวานและสามารถรับประทานเป็นของว่างกับเบียร์ได้เป็นต้น

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

แคลอรี่ – 472 กิโลแคลอรี

1. เตรียมแป้งตามสูตรที่คุ้นเคยอยู่แล้ว: บดน้ำตาลและคอทเทจชีสใส่เนยที่นิ่มแล้วและค่อยๆแป้ง
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง
3. เพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชาผสมทุกอย่างปั้นเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
4. ช็อกโกแลตสามารถนำมาใช้ทำขนมได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วแทนน้ำตาล หรือเตรียมเคลือบช็อคโกแลตโดยการละลายแท่งในอ่างน้ำ
5. แผ่แป้งเป็นชั้น ๆ แล้วตัดคุกกี้กลมออก
6. วางคุกกี้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20 นาที
7. นำจานที่ยังไม่สุกออกมาโรยด้วยช็อคโกแลตหรือเคลือบแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

คุกกี้เหล่านี้อร่อยเป็นพิเศษเมื่อรับประทานกับกาแฟดำร้อนหนึ่งแก้ว

สุดท้ายนี้เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบรสหวานที่มีกลิ่นหอมเผ็ดร้อน อบเชยไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสมที่อร่อยสำหรับอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังเป็นองค์ประกอบในการตกแต่งอีกด้วย คุกกี้โรยผงอบเชยจะดูน่ารับประทานมาก

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

แคลอรี่ – 483 กิโลแคลอรี

1. เตรียมแป้ง: ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลใส่ผงฟูหนึ่งช้อนชาใส่แป้งร่อนแล้วใส่ไข่
2. ผสมอบเชยหนึ่งช้อนชาลงในแป้ง
3. สร้างคุกกี้รูปสามเหลี่ยมโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
4. โรยขนมที่เสร็จแล้วด้วยอบเชยที่เหลือ

นอกจากอบเชยแล้ว ถั่วที่บดเป็นผงจะใส่เข้าไปในจานด้วย

• เพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้กระทะได้ สูตรคุกกี้ยังคงเหมือนเดิม เพียงคุณเท่านั้นที่จะต้องอบในน้ำมันพืชในกระทะทอดทั้งสองด้าน คุณไม่ควรละเลยคุกกี้ประเภทนี้ - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะลดลงอย่างมากเมื่อทอด
• เมื่อซื้อคอทเทจชีสคุณควรพึ่งพาประสาทรับกลิ่นของคุณเอง หากคุณคิดว่ามันมีกลิ่นเปรี้ยวและสีไม่น่ารับประทานมากคุณจะต้องปฏิเสธการซื้อ
• สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้ใช้เนยที่ไม่ทำให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง แต่ควรใช้เนยแบบแช่แข็งและขูด อาหารจานเสร็จไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ
• ส่วนผสมที่ระบุในสูตรก็เพียงพอที่จะเตรียมคุกกี้ได้ประมาณ 30 ชิ้น
• อย่าใช้แป้งข้าวไรย์หรือแป้งแพนเค้กในการปรุงอาหาร คุกกี้จะไม่ฟู และถ้าคุณใช้แป้งข้าวไรย์ก็จะมีรสขมด้วยซ้ำ

สูตรอาหารขนมหวานตั้งแต่วัยเด็กมักมีความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ ความลับของพวกเขาอยู่ที่ความเรียบง่ายและคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุกกี้นมเปรี้ยวสามารถเตรียมด้วยครีมเปรี้ยวช็อคโกแลตและไส้ผลไม้จานนี้เสริมด้วยถั่วเป็นพิเศษ หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยของอร่อยคุณควรหันไปหาสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาและแม่บ้านหลายพันคน

อาหารอันโอชะนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กทุกคนด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแม่เตรียมคุกกี้ชีสกระท่อมด้วยมือของเธอเอง ผลิตภัณฑ์ที่กลายเป็นว่านุ่มผิดปกติและละลายในปากของคุณสามารถนำติดตัวไปบนท้องถนนหรือเดินเล่นได้

การทำคุกกี้คอทเทจชีส

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม นวดแป้ง และการอบนั้นง่ายมาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ไม่มีคำถามเพิ่มเติม หากคุณไม่รู้ว่าจะทำคุกกี้คอตเทจชีสได้อย่างไร ลองดูวิธีการทำอาหารด้านล่างนี้ คำแนะนำทีละขั้นตอนจะยืนยันกับคุณว่าคุกกี้ที่ทำจากแป้งคอทเทจชีสนั้นอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สูตรอาหาร

อาจมีส่วนผสมเพิ่มเติมมากมายในสูตรและคุณสามารถเพิ่มได้เกือบทุกอย่าง: กล้วย, ช็อคโกแลต, เกล็ดมะพร้าว, ผลไม้แห้ง ฯลฯ เลือกสูตรคุกกี้คอทเทจชีสที่เร็วและง่ายที่สุดในเตาอบเพื่อทำให้บ้านของคุณพอใจด้วยโฮมเมดปรุงสุก ด้วยความรัก การอบขนม ภาพถ่ายอาหารจานสุดท้ายจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าของหวานสำหรับชาจะเป็นอย่างไร

ทราย

แม่บ้านไม่กี่คนที่รู้วิธีเตรียมอาหารแบบในภาพ แต่เมื่อคุณทำทุกอย่างตามสูตรเพียงครั้งเดียว คุณก็สามารถอบผลิตภัณฑ์โดยหลับตาได้ คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ทำจากคอทเทจชีสนั้นนุ่มอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและดีต่อสุขภาพมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะมอบขนมอบแบบโฮมเมดให้กับเด็ก ๆ แทนที่จะมอบขนมหวานต่าง ๆ ที่ซื้อในร้าน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1.5 ถ้วย;
• วานิลลิน – 0.3 ช้อนชา;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• มาการีน – 400 กรัม;
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• คอทเทจชีส – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งและบดคอทเทจชีสในเครื่องปั่น ละลายเนย
2. ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาล ตีส่วนผสมแล้วค่อยๆ เทเนยลงไป จากนั้นจึงใส่นมเปรี้ยวลงไป
3. เพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในผงฟู นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 50 นาที
4. แผ่ออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. แล้วปั้นคุกกี้เป็นรูปทรงใดก็ได้
5. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

กุหลาบ

หากมีคอทเทจชีสเหลืออยู่ในตู้เย็น แต่คุณไม่รู้วิธีใช้ คุณสามารถเตรียมขนมอบแสนอร่อยที่น่าแปลกใจได้ คุกกี้ของ Rosette นุ่ม แต่แต่ละชิ้นมีเปลือกกรอบ อย่าพลาดโอกาสปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยขนมอบโฮมเมดรสชาติเยี่ยมด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ตามสูตรทีละขั้นตอนนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• เนย – 150 กรัม;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. บีบคอทเทจชีสด้วยผ้าขาวบางเพื่อเอาของเหลวทั้งหมดออก เพิ่มไข่แดงลงไปและผสม เพิ่มน้ำตาลและเนยบางส่วน ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงไป ร่อนแป้งแล้วเติมลงในส่วนผสมโดยตรง นวดแป้งให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอ ปล่อยทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 15 นาที
2. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มในน้ำเชื่อมสักสองสามนาที กรองของเหลวส่วนเกินออก
3. รีดแป้งออกเพื่อให้ชั้นมีความหนา 3 มม. หั่นเป็นเส้นบางๆ โรยด้วยน้ำตาล แล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นม้วน: ก่อให้เกิดดอกตูมและกลีบกุหลาบ
4. อบบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้เป็นเวลา 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งดอกกุหลาบด้วยน้ำตาลผง

นมเปรี้ยวและข้าวโอ๊ต

การอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ของหวานหรืออาหารแสนอร่อยที่สามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณคือคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีส หากคุณไม่ทราบวิธีทำคุกกี้ตามสูตรดั้งเดิม ลองดูสูตรทีละขั้นตอนนี้ เวลาในการเตรียมเพียง 10 นาทีและในที่สุดคุณก็จะได้ของหวานที่สมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีส – 1 ถ้วย;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตรีด - 2.5 ถ้วย;
• ถั่ว, เบอร์รี่ – 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว เพิ่มประเภทของถั่วและผลเบอร์รี่ที่คุณคิดว่าจำเป็น เช่น อัลมอนด์หรือถั่วสน
2. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางลูกบอลที่เกิดจากส่วนผสมนมข้าวโอ๊ตไว้ด้านบน กดแต่ละอันลงเบา ๆ
3. ส่งผลิตภัณฑ์ไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
4. เย็นก่อนเสิร์ฟ

หู

ผู้ที่ชื่นชอบการอบขนมที่บ้านหลายคนชื่นชอบผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มละเอียดอ่อน คุกกี้คอทเทจชีส Ushki (หรือที่เรียกว่า Crow's Feet หรือ Shells) เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณต้องการดื่มชาพร้อมกับของหวานแสนอร่อยที่ไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย คุณยายทวดของเราใช้สูตรนี้ แต่ก็ยังไม่สูญเสียความนิยมแม้แต่ทุกวันนี้ จำวิธีการอบคุกกี้คอทเทจชีสแบบง่าย ๆ ดังในภาพ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ผงฟู – 0.3 ช้อนชา;
• แป้ง – 300 กรัม;
• เนย – 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีผลิตภัณฑ์นมทั้งสองจนเนียน เพิ่มแป้งและผงฟูแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม
2. ปั้นเป็นลูกบอลด้วยมือ จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งให้มีความหนา 5 มม. สร้างวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. ตักแป้งที่เหลือออกแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้
3. วางน้ำตาลลงบนจานแบน จุ่มด้านหนึ่งของวงกลม จากนั้นพับครึ่งเพื่อให้ด้านน้ำตาลเข้าด้านใน จุ่มด้านหนึ่งอีกครั้ง พับครึ่งเพื่อทำเป็นซองจดหมาย ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
4. วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 35 นาที

สามเหลี่ยม

หากต้องการเสิร์ฟขนมที่สวยงามและอร่อยพร้อมชา คุณไม่จำเป็นต้องซื้อในร้านค้า ค้นหาวิธีทำคุกกี้สามเหลี่ยมด้วยน้ำตาลด้วยมือของคุณเอง เพราะกระบวนการนี้ง่ายมาก อย่าลืมบันทึกสูตรอาหารทีละขั้นตอนนี้ไว้ในตำราอาหารของคุณ จากนั้นคุณก็สามารถทำอาหารอันโอชะดั้งเดิมได้ทุกเมื่อ

วัตถุดิบ:

• สารสกัดอัลมอนด์ – 0.5 ช้อนชา;
• ส่วนผสมการอบ Bisquick – 2 ถ้วย;
• เนยหรือมาการีน - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 0.3 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 0.3 ถ้วย;
• คอทเทจชีส – 220 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทส่วนผสมสำหรับอบลงในภาชนะ ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล สารสกัดอัลมอนด์ และเนย ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้เศษละเอียด ผสมส่วนผสมกับนมและไข่แดง
2. นวดแป้งจนนุ่มแต่ยืดหยุ่น โดยเติมส่วนผสมในการอบเพิ่มตามต้องการ
3. แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ออก
4. วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบที่ทาน้ำมัน ทาด้านบนด้วยไข่ขาว โรยด้วยอัลมอนด์สับ และโรยด้วยน้ำตาล
5. อบประมาณ 15 นาทีจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทอง

คุกกี้กับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

คุกกี้ดังกล่าวกลับกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยอย่างไม่อาจพรรณนาได้เสมอ การอบด้วยคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวทำจากส่วนผสมที่มีอยู่และกระบวนการเองก็ไม่ซับซ้อนเลย ของหวานไม่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำได้ แต่คุกกี้ที่เนื้อนุ่มด้านในและมีเปลือกกรอบน่ารับประทานนั้นคุ้มค่าแก่การปรนเปรอตัวเองและสมาชิกทุกคนในครอบครัวด้วย

วัตถุดิบ:

• กรดซิตริก – 0.3 ช้อนชา;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง – 2.5 ถ้วย;
• มาการีน – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• วานิลลิน - 0.4 ช้อนชา;
• คอทเทจชีสไขมันสูง – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่, ครีมเปรี้ยว, วานิลลาและเกลือ ความสม่ำเสมอของมวลควรมีลักษณะคล้ายแป้งชีสเค้ก
2. ในภาชนะอื่นผสมแป้งกับกรดซิตริก, โซดา, มาการีนขูด
3. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งซึ่งไม่ควรติด
4. แผ่ชิ้นงานออกเป็นชั้นเซนติเมตรแล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้ว
5. วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบแล้วอบประมาณ 25 นาที

ด้วยการเติมนมเปรี้ยว

รสชาติและกลิ่นหอมของขนมพัฟอบสดใหม่ทำให้มีเพียงไม่กี่คนที่ไม่แยแส คุกกี้เนื้อละเอียดอ่อนเหมาะเป็นของว่างในที่ทำงาน หรือคุณสามารถนำติดตัวไปเดินเล่นกับลูกก็ได้ นมเปรี้ยวไส้ลูกเกดเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบที่บ้าน เงื่อนไขหลักสำหรับผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จคือการทำทุกอย่างทีละขั้นตอนตามที่อธิบายไว้ในสูตร

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• วานิลลิน – 0.3 ช้อนชา;
• พัฟเพสตรี้ – 400 กรัม;
• น้ำตาลผง, เมล็ดงา – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำไส้: ผสมคอทเทจชีสกับไข่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยว, วานิลลา, ลูกเกดนึ่ง, น้ำตาล
2. ตัดแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 15x35 ซม.
3. กระจายไส้ครึ่งหนึ่งให้ทั่วพื้นผิวของสี่เหลี่ยม แต่อย่าไปจนสุดขอบ รีดแป้งเป็นม้วน บีบขอบและวางด้านตะเข็บแป้งลง ตัดม้วนเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. ทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่สองของการทดสอบ
4. วางบนถาดอบ ทาไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา
5. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว ก่อนเสิร์ฟโรยแป้งพัฟที่เติมด้วยน้ำตาลผง

สำหรับเด็ก

เป็นการดีกว่าที่จะมอบขนมอบสดใหม่ให้กับเด็กๆ ที่ทำจากวัตถุดิบที่คุณมั่นใจในคุณภาพ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคุกกี้ช็อกโกแลตเบบี้และเพิ่มข้าวโอ๊ตและกล้วยลงในแป้งได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมหวานจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบขนมหวานที่ไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้ทั้งวันหากปราศจากความละเอียดอ่อนประเภทนี้ การทำอาหารตามสูตรไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตชิ้น (หยด) – 0.3 ถ้วย;
• คอทเทจชีส – 0.75 ถ้วย;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• มาการีน – 50 กรัม;
• เฮอร์คิวลีสสะเก็ด - 1 ถ้วย;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกบดคอทเทจชีสด้วยส้อม จากนั้นเทลงในเครื่องปั่น ส่งกล้วยหั่นเป็นชิ้นตรงนั้น บดส่วนผสมจนเนียน
2. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในชาม ใส่ข้าวโอ๊ต และบดในเครื่องปั่นด้วย
3. ละลายมาการีนเติมน้ำผึ้งลงไปแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในมวลนมเปรี้ยว เติมแป้งทุกอย่างแล้วคลุกแป้งเพิ่มชิ้นช็อคโกแลต วางส่วนผสมไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
5. อบที่ 190 องศา 20 นาที

ผู้ชื่นชอบการอบขนมที่บ้านจะต้องประทับใจกับผลิตภัณฑ์ขนมที่ไม่มีใครเทียบได้อย่างแน่นอน จานนี้ดูนุ่มนวลร่วนรสชาติเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟร้อน Cookies Kisses กับคอทเทจชีสนั้นซับซ้อนกว่าผลิตภัณฑ์ขนมชนิดร่วนทั่วไปเล็กน้อย แต่คุณควรใช้ความพยายามและพลังงานเพื่อให้ได้ขนมอบที่อร่อยมีกลิ่นหอมและเป็นต้นฉบับ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 240 กรัม
• ผงฟู – 4 กรัม;
• แป้ง – 340 กรัม;
• ผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เนย – 226 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้ววางถาดอบด้วยกระดาษ parchment
2. ใส่เนย คอทเทจชีส และผิวเลมอนลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นส่วนผสมเหล่านี้ด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เนียน เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าคอทเทจชีสมีเม็ดเล็กก็ควรถูมวลผ่านตะแกรงจะดีกว่า
3. ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วใส่ส่วนผสมแห้งลงในมวลนมเปรี้ยว นวดแป้งให้เรียบไม่ให้ติดมือ แผ่มวลออกเพื่อให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร ทำวงกลมด้วยแก้ว
4. วางน้ำตาลลงบนจานแล้วจุ่มวงกลมลงไปทุกด้าน พับแป้งลงครึ่งหนึ่งแล้ววางชิ้นส่วนลงบนแผ่น
5. อบคิสประมาณ 30-35 นาที

การอบจากคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

จากผลิตภัณฑ์นมและผลไม้ คุณสามารถสร้างคุกกี้ไม่เพียงแต่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพายที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ดังนั้นขนมอบกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลจึงเหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัวหรือเป็นของว่างในที่ทำงาน ลักษณะเฉพาะของการเตรียมพายที่ยอดเยี่ยมคือทอดแอปเปิ้ลซึ่งในกรณีนี้คือไส้และเติม kefir ลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดผลไม้ก้อนด้วยไฟแรง ปรุงรสด้วยอบเชย
3. บดคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลจนเนียน เทลงใน kefir
4. ใส่แป้งและผงฟูลงในแป้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แอปเปิ้ลทอดลงในภาชนะเดียวกัน
5. เทส่วนผสมลงในจานอบแล้วอบประมาณ 30 นาที

คุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อย - ความลับในการอบ

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วยการเติมผลิตภัณฑ์นมนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบกินคอทเทจชีสทั่วไป เป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนประกอบนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเกือบทุกชนิด นอกจากนี้ยังทนอุณหภูมิสูงได้ดี หากต้องการรับคุกกี้คอทเทจชีสแสนอร่อย โปรดพิจารณาคำแนะนำเหล่านี้:

1. ซื้อเฉพาะคอทเทจชีสครีมหรือสีขาวซึ่งมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน
2. หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีสีเทาหรือมีกลิ่นเปรี้ยวหรือเหม็นอับ
3. เพื่อให้คุกกี้นุ่มนวลยิ่งขึ้นควรถูมวลนมผ่านตะแกรงก่อนปรุงอาหาร

วีดีโอ

หากคอทเทจชีสเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ คุณจะต้องเตรียมคุกกี้คอทเทจชีสสำหรับดื่มชาอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดมักเกิดขึ้นว่าเราไม่มีเวลาใช้ผลิตภัณฑ์นี้ และเขาเริ่มสูญเสียรสชาติ เพื่อไม่ให้คอทเทจชีสทิ้ง ฉันขอแนะนำให้คุณใช้ส่วนที่เหลือเพื่อทำคุกกี้เนื้อนุ่มแสนอร่อย

สูตรนี้ง่ายมาก การนวดแป้งใช้เวลาน้อยมาก ดังนั้นตัวเลือกนี้จะดึงดูดแม่บ้านที่ไม่สามารถยืนหน้าเตาเป็นเวลานานได้อย่างแน่นอน ภายในครึ่งชั่วโมงคุณจะมีเค้กโฮมเมดแสนอร่อยกองอยู่บนโต๊ะเพื่อดื่มชา ดังนั้นฉันจึงขอเสนอสูตรคุกกี้ชีสกระท่อมพร้อมรูปถ่ายให้คุณทราบ

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: ในเตาอบ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 30-35 .

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• เนย – 100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีทำอาหาร:

1. 
   เนยควรจะนุ่มมาก ดังนั้นเราจึงนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้อง ฉันอุ่นน้ำมันในไมโครเวฟเพียงเล็กน้อย ผลที่ได้คือมวลมัน แต่ไม่ใช่ของเหลว ใส่เนยลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
2. เพิ่มน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. 
   วางคอทเทจชีสแล้วบดด้วยส้อมจนเนียน
4. 
   ตีไข่ไก่หนึ่งฟองแล้วคนให้เข้ากัน
5. 
   สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกับผงฟูหนึ่งช้อนชา จากนั้นกรองผ่านตะแกรง ผสมแป้ง
6. 
   แป้งนุ่มๆแบบนี้เราก็ได้นะ สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบคุกกี้คอทเทจชีสโฮมเมดแสนอร่อยจากนั้น
7. 
   เปิดเตาอบที่ 180 องศา ระหว่างนี้เรามาสร้างคุกกี้กันดีกว่า แผ่แป้งออกบนพื้นผิวที่โรยแป้ง ตัดรูปทรงต่างๆ ด้วยแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาหรือแก้วช็อตก็ได้
8. 
   โรยแผ่นอบด้วยแป้งหรือคลุมด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งคุกกี้ไว้ วางในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบประมาณ 15-20 นาที
9. 
   เมื่อคุกกี้นมเปรี้ยวมีสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถเอาออกได้
10. 
    วางคุกกี้ลงในชามลึกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
11. อย่างที่คุณเห็นสูตรคุกกี้คอทเทจชีสนั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและอ่อนนุ่ม

หมายเหตุ:

• อย่าใช้คอทเทจชีสที่เปียกเกินไป เพราะจะทำให้แป้งเพิ่มมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าแป้งจะแน่นและคุกกี้จะแข็ง
• อย่าปรุงคุกกี้นมเปรี้ยวในเตาอบมากเกินไปเพื่อไม่ให้สูญเสียความนุ่มนวล
• พื้นผิวของคุกกี้สามารถเคลือบด้วยน้ำตาลหรือเคลือบช็อคโกแลตได้
• คุณยังสามารถใช้มวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูปเพื่อทำคุกกี้ได้ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยลง

คุกกี้นมเปรี้ยวเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่หลายคนด้วย สะดวกมากที่จะพกติดตัวไปปิกนิกหรือบนท้องถนนและมันก็นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและละลายในปากของคุณ

สูตรคุกกี้คอทเทจชีสโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• – 250 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

ก่อนอื่นเราต้องนวดแป้งคุกกี้นมเปรี้ยวก่อน วางคอทเทจชีสลงในชามแล้วใช้ส้อมนวดให้ละเอียด ใส่เนยนิ่มแล้วผสม แยกแป้งใส่ผงฟูและเกลือ จากนั้นในส่วนเล็ก ๆ ให้เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วคลุกแป้ง โรยแป้งบนพื้นผิวการทำงานเบา ๆ วางแป้งของเราแล้วรีดออกเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ตอนนี้ใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยแล้วใช้มันเพื่อตัดเป็นวงกลม จุ่มแต่ละอันในน้ำตาลทราย พับครึ่งแล้วจุ่มน้ำตาลอีกครั้งทุกด้าน วางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบคุกกี้คอทเทจชีสกับน้ำตาลประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

สูตรง่ายๆ สำหรับคุกกี้คอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• คันทรี่คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• เนย – 250 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

ตอกไข่ลงในชามแล้วใส่เนยที่นิ่มแล้วลงไป จากนั้นใส่น้ำตาลและบดทุกอย่างด้วยส้อมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้ใส่โซดาเล็กน้อยใส่คอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน เมื่อมวลเนียนมากขึ้นหรือน้อยลงเราก็เริ่มเติมแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้งให้หลวม หลังจากนั้นให้เคลือบแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเปิดเตาอบที่ 200 องศา ใช้มือชุบน้ำเล็กน้อย ฉีกแป้งชิ้นเล็กๆ ออก ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วทำเค้กแบน วางชิ้นผลลัพธ์บนถาดอบ โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ แล้วอบคุกกี้เป็นเวลา 35 นาทีจนสุก จากนั้นค่อยนำออกมาวางบนจานสวยงาม พักให้เย็น แล้วเสิร์ฟพร้อมนมอุ่นหรือชาร้อน

คุกกี้คอทเทจชีสเนื้อนุ่มมากพร้อมแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 250 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• หลายสี - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

วางเนยลงในกระทะ ละลายด้วยไฟอ่อนและเย็น เทคอทเทจชีสลงในชาม เทเนยที่เย็นแล้วลงไป ตอกไข่ลงไปและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่วานิลลาและผงฟูเพื่อลิ้มรสและเติมแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ นวดแป้งให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นก็หยิบชิ้นเล็กๆ วางไว้บนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ใช้จานตัดวงกลมคู่ออกแล้วแบ่งเป็นส่วนเท่าๆ กัน บดแยมผิวส้มหลากสีที่เป็นพลาสติกเป็นเส้นแล้ววางไว้ที่ด้านกว้างของสามเหลี่ยมแต่ละอัน ม้วนแป้งด้วยแยมผิวส้มเป็นม้วนแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็นส่วน ๆ ในลักษณะเดียวกัน ม้วนออก หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วปั้นเป็นม้วนด้วยแยมผิวส้ม วางคุกกี้ในเตาอุ่นแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง เพียงเท่านี้คุกกี้คอทเทจชีสธรรมดาก็พร้อมแล้ว! เราตักใส่จาน พักให้เย็น และเสิร์ฟสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาวันหยุดหรือเป็นของว่างยามบ่าย

สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้ฉันอยากจะเขียนถึงคุณเกี่ยวกับวิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสที่อร่อยและนุ่มนวล เช่นเดียวกับที่เรากินตอนเด็ก และจะเหมาะสมสำหรับชาเสมอไม่เพียง แต่ในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย

โดยทั่วไปฉันชอบขนมอบแบบโฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงอย่างรวดเร็ว ฉันคงไม่ใช่คนเดียว ท้ายที่สุดแล้ว พวกเขามีสูตรการทำอาหารด่วนมากมายและด้วยเหตุผลบางประการ แค่เราทุกคนชอบอาหารอร่อย แต่เราต้องการหาเวลาไปทำอย่างอื่นนอกเหนือจากการทำอาหาร

ฉันมีเรื่องราวนี้เมื่อฉันยังเป็นเด็ก ฉันกับเพื่อนตัดสินใจล้อเล่นและเตรียมอาหารอันโอชะนี้หลังจากบทเรียนการใช้แรงงาน แต่แทนที่จะใส่น้ำตาลพวกเขากลับเติมเกลือและดูแลแม่ของพวกเขา ฉันกินมันแล้วไม่สะดุ้ง เธอแค่ชมว่าฉันเก่งแค่ไหน แต่แฟนของฉันยังถูกลงโทษด้วยซ้ำ ฉันมั่นใจอีกครั้งว่าแม่ของฉันดีที่สุด และสิ่งที่อยู่ในหัวของเด็ก ๆ

ของหวานดังกล่าวสามารถทำได้ด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ มีเพียงคอทเทจชีสและแป้งเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ในการทำคุกกี้ที่สมบูรณ์แบบ ให้เลือกคอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง ต้องถูด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ฉันแนะนำให้ร่อนแป้งด้วย

นี่คือสูตรอาหารอันโอชะยอดนิยม องค์ประกอบดั้งเดิมและวิธีการเตรียม ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเราก็ได้ของที่กรอบนอกนุ่มใน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• เนยนุ่ม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• แป้ง - 350-400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาลสำหรับโรย

1. เติมวานิลลินและน้ำตาลลงในเนยนิ่ม บดทุกอย่างจนเรียบ

2. จากนั้นตอกไข่และคอทเทจชีสลงไป บดทุกอย่างอีกครั้งเป็นก้อนเดียว

3. หลังจากนั้นให้ใส่ผงฟูและแป้งในส่วนต่างๆ ร่อนแป้งผ่านตะแกรงล่วงหน้า และเริ่มนวดแป้งโดยเติมแป้งลงไปจนได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น ขั้นแรกสะดวกในการผสมด้วยไม้พายหรือช้อนในชาม จากนั้นคุณสามารถนวดด้วยมือของคุณบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง

4. โรยโต๊ะด้วยแป้งอีกครั้งแล้วรีดแป้งบนโต๊ะเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 2-3 มม.

5. แบ่งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสคู่ๆ ประมาณ 10x10 ซม. ขนาดของ “ซอง” จะขึ้นอยู่กับขนาดของสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่คุณทำ

6. ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาในแต่ละสี่เหลี่ยม จากนั้นเราก็เริ่มสร้างซองจดหมายโดยยึดแต่ละมุมไว้ตรงกลาง

7. วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้ไว้เพราะคุกกี้จะขยายตัวระหว่างการอบ จากนั้นเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

จากส่วนผสมเหล่านี้คุณควรได้คุกกี้ที่สวยงามมีสีดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอม 18 ชิ้น มีเปลือกนมเปรี้ยวกรุบกรอบอยู่ด้านบนและข้างในมีแป้งบางนุ่มและน้ำตาลละลายมาก การผสมผสานที่อร่อยมาก และที่สำคัญคือเตรียมง่ายและรวดเร็ว

ของหวานที่เรียบง่ายและอร่อย “หู”

ฉันเรียนรู้การทำคุกกี้เหล่านี้เมื่อตอนที่ยังเป็นเด็ก ที่โรงเรียนเราได้รับการสอนบทเรียนด้านแรงงานและคหกรรมศาสตร์ และสอนภูมิปัญญาทุกประเภทให้กับแม่บ้านในอนาคต สูตรนี้จึงรวมอยู่ในหลักสูตรของโรงเรียนเรา มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "ตีนกา" หรือ "สามเหลี่ยม" ผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำและผลลัพธ์ก็เป็นเพียงเทพนิยาย!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• แป้ง - 240-250 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำตาล

1. บดเนยด้วยคอทเทจชีส จากนั้นใส่แป้งและผงฟู นวดด้วยส้อมหรือไม้พาย จากนั้นใช้มือเป็นก้อนเดียวแล้วใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

2.เมื่อนำออกจากตู้เย็นให้แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน แผ่ออกส่วนหนึ่งแล้วตัดเป็นวงกลม คุณสามารถทำเช่นนี้ได้โดยใช้แก้วหรือขวดโหล

3. ม้วนวงกลมด้วยน้ำตาลแล้วพับครึ่ง โรยน้ำตาลอีกครั้งแล้วพับครึ่งอีกครั้ง โรยน้ำตาลเป็นครั้งสุดท้ายแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทำเช่นนี้กับชิ้นส่วนทรงกลมและไม้กระดานที่เหลือทั้งหมด

4. ต้องวอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศา วางแผ่นอบไว้ที่นั่นแล้วอบประมาณ 15-20 นาที

ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อในโปร่ง นุ่ม กรอบนอก นุ่มอร่อย คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในน้ำตาลได้หากต้องการ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำคุกกี้ "Rosochki" แบบโฮมเมด

ลองสูตรนี้ด้วย คุกกี้เพิ่งละลายในปากของคุณ ง่ายมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• แป้ง - 280-300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - สำหรับโรย
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• เนย - 80 ก
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอ กุหลาบมีความสวยงามมาก เด็กๆชอบอาหารเหล่านี้มาก พวกเขาจะดูสง่างามมากในงานเลี้ยงเด็ก

ฉันมักจะทำขนมนี้สำหรับวันเกิดลูกชายของฉันเมื่อตอนที่เขายังเป็นเด็ก พวกมันก็บินออกจากจานทันที ไม่จำเป็นต้องเตรียมตัวสำหรับวันหยุดคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยชาอันละเอียดอ่อนในวันธรรมดาได้ ท้ายที่สุดเราดื่มชาทุกวัน และพวกเขาไม่สนใจเรื่องเวลา พวกเขาใช้เวลาเตรียมตัวไม่นานนัก

อาหารอันโอชะที่ไม่มีน้ำมันและไข่

สูตรนี้สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร อย่ากีดกันความสุขจากการเพลิดเพลินกับมัน เนื่องจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในแป้งคุกกี้จึงมีแคลอรี่ต่ำ และในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• Kefir (คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติได้) – 100 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
• น้ำตาล - 10 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 กรัม
• อบเชยน้ำตาลผง

1. บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและเกลือ คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรง จากนั้นเพิ่ม kefir หรือโยเกิร์ต และเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ และเริ่มนวดแป้งด้วยช้อน เมื่อหนาขึ้นแล้ว ให้นวดด้วยมือต่อไปจนกว่าจะนิ่มและยืดหยุ่น

2. ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล จากนั้นหั่นเป็นชิ้น

3.แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน รีดครึ่งหนึ่งเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 5x5 ซม. คุณสามารถใช้คัตเตอร์แบบพิเศษได้

4. นำชิ้นงานวางชิ้นแอปเปิ้ลตามแนวทแยงมุมโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยพับมุมทั้งสองข้างแล้วปิดผนึกด้วยนิ้วของคุณ ทำเช่นนี้กับชิ้นส่วนทั้งหมดและแป้งที่เหลือ

5. วางการเตรียมการทั้งหมดบนถาดอบด้วยกระดาษ parchment เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 20-25 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท จากนั้นโรยผงโรยด้านบนแล้วเสิร์ฟพร้อมชาได้

คล้ายขนมชนิดร่วน แต่นุ่มกว่าและผสมด้วยแอปเปิ้ลอบเชย กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์เพียง ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งแม้สำหรับผู้ที่ไม่คิดจะอดอาหารก็ตาม

คุกกี้ชีสกระท่อม "ด่วน" ในกระทะ

หากคุณไม่มีเวลาจริงๆ แต่ต้องการอะไรอร่อยๆ อย่างเร่งด่วน สูตรนี้จะมีประโยชน์ คุณจะต้องชอบการเตรียมของหวานที่ง่ายและรวดเร็วนี้อย่างแน่นอน

ที่ทำงานฉันชอบกินอะไรหวานๆกับชา สิ่งนี้ส่งเสริมการทำงานของสมอง ฉันจึงมักจะเตรียมอาหารอันโอชะนี้ในตอนเย็นและนำติดตัวไปด้วย แน่นอนฉันไม่ลืมที่จะปล่อยให้มันเป็นของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• เนย -100 กรัม
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

1. ใส่น้ำตาล อบเชย ผงฟู และเกลือลงในแป้ง ผสมทุกอย่าง

2. ม้วนเนยเย็น (!) หนึ่งก้อนลงในแป้งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบขณะผสมกับแป้ง คุณควรเอาแป้งมาบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

3. จากนั้นทำหลุมแล้ววางคอทเทจชีสแล้วนวดแป้งจนเนียน จากนั้นวางบนฟิล์มแล้วม้วนออกเป็นรูปทรงไส้กรอก ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

4. หลังจากนั้น นำไส้กรอกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. และวางไว้บนกระทะที่อุ่น ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 4 นาที

อาหารอันโอชะกลายเป็นความนุ่มนวลและอร่อยมาก คล้ายแพนเค้ก แต่ก็ยังมีความแตกต่าง ถ้าอยากให้กรอบ ให้เก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง และตัดเป็นชิ้นให้บางลง และฉันชอบทำแบบนี้เพื่อให้มันนุ่ม

สูตรขนมนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก

หากคุณชวนลูกๆ ของคุณมาทำอาหาร พวกเขาจะสนุกไปกับมันอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุกกี้ทำเป็นรูปต่างๆ สำหรับพวกเขามันจะเป็นทั้งกิจกรรมที่มีประโยชน์และเป็นเกมที่สนุกสนาน และรสนิยมของเขาก็คุ้นเคยเหมือนในวัยเด็ก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (เลือกแบบแห้ง) - 350 กรัม
• เนย – 250 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาลสำหรับปัดฝุ่น

1. บดนมเปรี้ยวด้วยส้อมแล้วใส่เนยลงไป เนยควรจะนุ่มแต่ก็สามารถหั่นเป็นก้อนได้ และเริ่มคนด้วยส้อมจนเนียน

2. ใส่ผงฟูและวานิลลาลงในแป้งที่ร่อนไว้ เจาะรูแล้ววางคอตเทจชีสลงไปตรงนั้น นวดแป้งด้วยมือของคุณจนแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

4. เมื่อนำออกจากตู้เย็น ให้แบ่งเป็น 4 ส่วน ซึ่งจะทำให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น หากคุณจะไม่ทำคุกกี้จากมวลทั้งหมดก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ระยะหนึ่ง รีดให้หนาไม่เกิน 0.7 ซม. แล้วตัดเป็นรูปทรงต่างๆ หรือเป็นวงกลม

5. ม้วนชิ้นส่วนของเราด้านหนึ่งด้วยน้ำตาลแล้ววางลงบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ไม่ต้องห่อแน่น เว้นช่องว่างไว้เพราะแป้งจะขึ้น

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบที่นั่นแล้วอบประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท ความละเอียดอ่อนมีเปลือกกรอบและนุ่มใน ตอนเป็นเด็ก ฉันชอบกินมันกับนม มันดูอร่อยกว่าสำหรับฉันด้วยซ้ำ

วิธีทำคุกกี้ส้ม

ฉันอยากจะแนะนำวิดีโออื่นเกี่ยวกับวิธีเตรียมอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดจากคอทเทจชีสกับส้ม ฉันพยายามทำมันออกมาอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 160 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• ผงฟู - 8 กรัม
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช - 80 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ส้ม – 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 8-10 กรัม

ส่วนผสมทั้งหมดเช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่น ๆ ที่นำเสนอในปัจจุบันนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง อย่าลืมดูวิดีโอซึ่งมีรายละเอียดมากและไม่มีคำที่ไม่จำเป็น ฉันแน่ใจว่าคุณจะขอบคุณมัน

เมื่อเจอสูตรนี้ สิ่งแรกที่ทำคือลองทำเมนูเหล่านี้เอง โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันและฉันแนะนำให้คุณ

ฉันเตรียมสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันนำเสนอให้กับคุณสำหรับตัวฉันเองและครอบครัว แต่ละคนสมควรที่จะลองทำอาหารแบบนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง ทุกอย่างดูเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย ขอให้อร่อยและดีที่สุด!