ฟักทองหวานโฮมเมด ฟักทองหวาน

มีการเตรียมผักและผลไม้หวานมาตั้งแต่สมัยโบราณ และความพร้อมใช้งานของเทคโนโลยีที่ทันสมัยช่วยให้คุณทำขนมหวานแสนอร่อยที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว

วันนี้เราจะพิจารณาสูตรทั่วไปและง่ายสำหรับฟักทองหวาน ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของผักนี้ แต่ถ้าคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงในน้ำเชื่อมหวานคุณจะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียง แต่เด็ก ๆ ชอบ แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

ขนมนี้สามารถเก็บไว้ได้นานในบรรจุภัณฑ์ที่โปร่งใสและปิดสนิท ใช้สำหรับทำขนมและขนมต่างๆ

รสชาติและคุณภาพของอาหารอันโอชะขึ้นอยู่กับผลไม้ ซื้อที่ตลาดในหมู่บ้านจะดีกว่า พวกเขาไม่ควรมีร่องรอยของการสลายตัวและรอยบุบ

ลองดูวิธีการทำอาหารสองสามอย่าง พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถรับมือกับกระบวนการนี้ได้

นี่เป็นวิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง ขนมหวานสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ของหวานไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเนื่องจากมีธาตุและวิตามินจำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กิโลกรัม
• 1 ส้ม
• น้ำตาลทราย 1.2 กก.
• น้ำ 700 มล.

การทำอาหาร

ขั้นแรกให้ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล จากนั้นเราตัดมันออกเป็นสองส่วนดึงเมล็ดทั้งหมดออก ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง โปรดทราบว่าในระหว่างการปรุงอาหารปริมาณของชิ้นจะลดลง

ตอนนี้มาทำน้ำเชื่อมหวานกัน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลทรายในปริมาณที่ระบุลงในกระทะเติมน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน เราใส่เตานำไปต้มและปรุงอาหารสองสามนาทีเพื่อให้ของเหลวข้นขึ้น

เทชิ้นฟักทองด้วยน้ำเชื่อมแล้วส่งไปยังเตา หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณห้านาที อย่าลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่ฟักทองในน้ำเชื่อมเย็นลงเราจะจัดการกับส้ม เราต้องบีบน้ำจากส้มแล้วกรองผ่านตะแกรง จากนั้นเราก็ส่งไปที่กระทะพร้อมผลไม้หวานในอนาคต

วางกระทะลงบนเตา นำของเหลวไปต้มและปรุงอาหารประมาณห้านาที นำออกจนเย็นสนิท ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้งจนกว่าชิ้นฟักทองจะโปร่งใส หลังจากนั้นก็ตักใส่จาน

เราวางผลไม้หวานบนถาดอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศา

หากคุณไม่ต้องการทำขนม คุณสามารถทิ้งชิ้นส่วนไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามวัน

ฟักทองหวานแสนอร่อยในเครื่องอบไฟฟ้า

ในการทำอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมนั้นต้องใช้เวลามาก แต่ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องอบผ้าไฟฟ้า คุณสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารได้ ที่อุณหภูมิ 50 องศา ชิ้นส่วนจะแห้งประมาณหกชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กิโลกรัม
• 1 มะนาว
• น้ำตาลทราย 250 กรัม

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดฟักทองและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ดังที่แสดงในภาพด้านล่าง เรายังเตรียมมะนาวฝาน ตอนนี้ใส่ชั้นของฟักทองที่ด้านล่างของกระทะ โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย และวางมะนาวไว้ด้านบน

ดังนั้นเราจึงจัดวางหลายชั้น เราทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นน้ำผลไม้

เราวางหม้อบนเตาแล้วนำเนื้อหาไปต้ม เราปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ในช่วงเวลานี้ให้ผสมชิ้นส่วนหลาย ๆ ครั้ง หลังจากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วทิ้งในกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว

เราแจกจ่ายชิ้นส่วนของฟักทองบนพาเลทและทำให้แห้งเป็นเวลาหกชั่วโมงที่อุณหภูมิ 50 องศา

ใส่ของหวานลงในขวดแห้งหรือภาชนะพลาสติก สามารถเก็บไว้ได้นานในอุณหภูมิห้อง

วิธีทำฟักทองหวานกับส้มที่บ้าน

ฟักทองมีรสชาติเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ แต่ถ้าคุณทำขนมจากมัน ครอบครัวของคุณจะขอให้คุณทำมันบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กิโลกรัม
• 1 ส้ม
• น้ำตาลทราย 300 กรัม

การทำอาหาร

ล้างผลไม้ แล้วลอกชั้นเปลือกออก เราตัดมันเป็นก้อนหรือแท่งเหมือนกันดังที่แสดงในภาพด้านล่าง

เราแบ่งส้มออกเป็นสองส่วนแล้วตัดเป็นครึ่งวงพร้อมกับเปลือก เราส่งไปยังจานที่มีฟักทอง

เราครอบคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาล เราปิดฝาชามเขย่าเนื้อหาเพื่อให้น้ำตาลกระจาย เราทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ให้ระบายของเหลวออกจากจานต้มประมาณห้านาทีแล้วเทฟักทองด้วยส้มอีกครั้ง เราออกเดินทางอีกหกชั่วโมง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้ 4-5 ครั้ง

นำอาหารพร้อมกับน้ำเชื่อมไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที เมื่อเย็นลงให้โยนในกระชอน

ตอนนี้วางชิ้นส่วนบนตะแกรง แห้งเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง หากคุณไม่มีเทคนิคดังกล่าว คุณสามารถทำให้ชิ้นส่วนแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 50-60 องศา

ไม่สามารถเทน้ำเชื่อมที่เหลือได้ ทำให้เยลลี่อร่อย นอกจากนี้ยังใช้เพื่อชุบชั้นเค้ก ทานให้อร่อย!

ฟักทองหวานกับมะนาว: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหารทันที

หากคุณต้องการเอาใจลูก ๆ ของคุณด้วยของหวานแสนอร่อยให้ทำฟักทองเชื่อม การดำเนินการนี้จะใช้เวลานาน จากนั้นคุณสามารถใช้สูตรด่วนได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 600 กรัม
• ½ส่วนของมะนาว
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดฟักทองตัดแกนด้วยเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราก็คลุมด้วยน้ำตาลทรายและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

เราส่งความเอร็ดอร่อยที่ขูดแล้วและน้ำมะนาว ½ ลูกใส่จาน เราใส่มันลงบนเตาและหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้สามชั่วโมงให้เย็นสนิท

หากคุณมีฟักทองที่แข็งก็สามารถต้มอีกครั้งได้ จากนั้นระบายของเหลวและต้มประมาณสิบนาที หลังจากนั้นเติมฟักทองด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ระบายของเหลวอีกครั้ง และวางชิ้นส่วนบนตะแกรงของเครื่องอบผัก

ผลไม้หวานแห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราเปลี่ยนให้เป็นจาน โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

ของหวานแสนอร่อยพร้อมรับประทาน ทานให้อร่อย!

สูตรฟักทองหวานกับน้ำผึ้งไม่มีน้ำตาล

หากคุณต้องการรักษาสุขภาพ น้ำตาลทรายนั้นสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ ของหวานดังกล่าวจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กิโลกรัม
• น้ำผึ้ง 200 มล.
• 1 มะนาว
• อบเชยและน้ำตาลผง

การทำอาหาร

เราตัดฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนแล้วส่งไปที่จานลึก โรยด้วยน้ำตาล คนให้เข้ากัน ปิดฝา เราทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

ในขั้นตอนต่อไป สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำผึ้งและมะนาว บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้มของเหลวประมาณสองนาที กรองน้ำเชื่อมและเทฟักทอง เราวางกระทะบนเตาและปรุงอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

เราโยนชิ้นส่วนลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก เราวางไว้บนเครื่องอบผ้าและทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง

เราแจกจ่ายอาหารอันโอชะในภาชนะพลาสติกและใส่น้ำตาลผงและอบเชยลงไปเพื่อลิ้มรส ทานให้อร่อย!

ฟักทองหวานสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียสูตรนิ้วของคุณ

ตามสูตรนี้คุณสามารถทำผลไม้หวานได้ไม่เพียง แต่จากฟักทอง แต่ยังรวมถึงบวบด้วย ขนมสามารถเก็บไว้ได้นาน สามารถใช้เป็นขนมทานเล่นหรือทำขนมได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
• 1 มะนาว
• น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนขนาดกลาง ขอแนะนำให้ชั่งน้ำหนักเพื่อกำหนดปริมาณของส่วนผสมอื่นๆ อย่างแม่นยำ เราเติมน้ำตาลเป็นชิ้น ๆ แล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในที่เย็น หลังจากเวลานี้ให้สะเด็ดน้ำ

เราส่งมะนาวไปยังของเหลวที่ระบายออกซึ่งเราบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติ วางบนเตา และหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงสักสองสามนาที เทชิ้นฟักทองด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น

เราใส่หม้อกับฟักทองบนเตาแล้วปรุงจนน้ำเชื่อมข้น อย่าลืมที่จะกวนชิ้นส่วนเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นเราก็กระจายผลไม้หวานบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศา

ผลไม้หวานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้หากต้องการ คุณสามารถเก็บขนมตลอดฤดูหนาวในภาชนะพลาสติกหรือขวดแห้ง

วิธีทำฟักทองเชื่อมให้อร่อยในไมโครเวฟ

ด้วยการพัฒนาที่ทันสมัยทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น คุณสามารถทำฟักทองหวานในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว ตรวจสอบวิดีโอต่อไปนี้สำหรับกระบวนการ:

ฉันพยายามหยิบสูตรขนมฟักทองที่มีมากมายหลากหลาย ดังนั้นคุณสามารถใช้ตัวเลือกใดก็ได้ที่เหมาะสมหรือชอบคุณมากขึ้น

12 ชม

170 กิโลแคลอรี

4.75/5 (4)

ฉันจะเรียกสูตรนี้ว่าขนมฟักทองเพื่อสุขภาพ เรามักจะยัดขนมที่ไม่รู้จักให้กับเด็ก ๆ และฉันแนะนำให้คุณทำผลไม้หวานแสนอร่อยด้วยมือของคุณเอง สูตรนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และที่สำคัญที่สุดคือกลิ่นและรสชาติเฉพาะของฟักทองซึ่งเด็ก ๆ ไม่ชอบนั้นไม่รู้สึกถึงผลไม้หวานอย่างแน่นอน ประโยชน์ของฟักทองมีตำนานมาช้านาน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของฟักทอง:

ฟักทองช่วยบำรุงสายตา ส่งเสริมการย่อยอาหาร เสริมสร้างความแข็งแรงของผนังหลอดเลือด เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า

ฟักทองหวาน- นี่เป็นสูตรง่ายๆที่ปรุงในเตาอบ แม่บ้านทุกคนต้องการทำอาหารโดยใช้เวลาน้อยที่สุด กรณีนี้ไม่ได้. การทำฟักทองหวานที่บ้านอาจใช้เวลาเกือบทั้งวัน แต่ในทางกลับกันผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจและคุณสามารถปฏิบัติต่อทั้งครอบครัวด้วยผลไม้หวาน ต้องออกมา ประมาณห้าเสิร์ฟ. เราไม่ต้องการเครื่องใช้ในครัวจำนวนมาก เราแค่ต้องการกระทะและมีด

วัตถุดิบ

ฟักทอง	2.5 กก
น้ำ	2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำตาล	4 ช้อนโต๊ะ
มะนาว	1 ชิ้น

วิธีการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม?

ควรเลือกฟักทองเพื่อความหวานและสีสัน สีส้มสดใสเป็นสีของผลไม้ในอุดมคติ ฟักทองควรมีรสชาติฉ่ำและหวาน ความขมขื่นของทารกในครรภ์อาจเกิดจากเชื้อราหรือโรคอื่น ๆ การซื้อฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเนื่องจากไม่สามารถระบุได้ภายใต้เงื่อนไขใดที่ถูกตัดและไม่ว่าจะปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยที่จำเป็นหรือไม่

หากคุณเก็บเกี่ยวฟักทองในประเทศหรือซื้อมากเกินความจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ให้นำฟักทองออกไปกลางแดดแล้วทิ้งไว้สองสามวัน เปลือกของมันจะแน่นขึ้นและจะอยู่ได้นานขึ้น

วิธีทำฟักทองหวานในเตาอบ

ขั้นแรก

คุณจะต้องการ:ฟักทอง - 2.5 กก.
สูตรสำหรับฟักทองหวานนั้นง่าย

นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ผลไม้หวานสุกพร้อมกัน มิฉะนั้นคุณจะต้องยุ่งมากทุกครั้งที่นำผลไม้หวานที่เสร็จแล้วส่งไปที่เตาอบ สุก. ลูกบาศก์อาจมีขนาดตามอำเภอใจสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือเมื่อแห้ง ลดลงหลายครั้ง.

ระยะที่สอง

คุณจะต้องการ:มะนาว - 1 ชิ้น

ขั้นตอนที่สาม

คุณจะต้องการ:น้ำ - 2 ถ้วย, น้ำตาล - 4 ถ้วย

หากคุณมีฟักทองที่ฉ่ำมาก คุณสามารถต้มได้ ไม่มีน้ำเหมือนแยม แค่เรียงเป็นชั้นๆ เริ่มจากฟักทอง ตามด้วยมะนาว ตามด้วยน้ำตาล ตามด้วยฟักทอง มะนาว และน้ำตาล ต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าของจะหมด เมื่อสุกแล้ว ฟักทองและมะนาวจะปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะแทนที่น้ำทั้งหมด

ขั้นตอนที่สี่

ฉันมักจะปรุงฟักทองหวานกับมะนาว แต่นี่ เรื่องของรสชาติ. ฉันคิดว่าฟักทองหวานกับส้มจะอร่อยไม่น้อย น้ำเชื่อมที่เหลือจากการต้มฟักทองไม่ต้องเททิ้ง สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในการทำเยลลี่หรือมาร์มาเลดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ น้ำเชื่อมมีประโยชน์สำหรับเหล้า อย่างที่คุณเห็นให้ทำฟักทองหวาน ง่ายมาก.

วิดีโอวิธีทำฟักทองหวาน

เพื่อสาธิตการเตรียมฟักทองหวานฉันพบวิดีโอที่น่าสนใจ ฉันหวังว่ามันจะช่วยคุณ:

ข้อมูลสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างและดูแลสุขภาพ ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หวานจากฟักทอง 171.7 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หวานขึ้นอยู่กับน้ำตาลเป็นหลัก สามารถเพิ่มน้อยลงเล็กน้อยและเพื่อความสมดุลให้เลือกฟักทองที่หวานกว่า

เนื่องจากความหวาน ฟักทองจึงถูกนำมาใช้ทำขนมหลายอย่าง เช่น ซีเรียล พาย และพุดดิ้ง จึงสามารถต้มได้ ไม่ว่าคุณจะปรุงสูตรไหน ไม่ว่าในกรณีใด มันจะไม่มีใครเทียบได้

ฟักทองหวานในหม้อหุงช้า

นี่เป็นสูตรที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับฟักทองหวาน พวกเขาจะมีกลิ่นหอมน้อยกว่าในเตาอบและมีความสม่ำเสมอแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็อร่อยมากเช่นกัน สำหรับสูตรนี้ คุณต้องใช้น้ำตาลและฟักทองในปริมาณที่เท่ากันตามที่ฉันระบุไว้ก่อนหน้านี้ ไม่ต้องใช้น้ำเลย

ฟักทองและส้มหวานสามารถพบได้ในสูตรเค้ก เป็นของตกแต่ง. แต่พวกเขายังสามารถมีอยู่เป็นของหวานอิสระ หากต้องการเพิ่มรสชาติให้ผลไม้หวาน คุณสามารถทำช็อกโกแลตไอซิ่งละลายแล้วจุ่มผลไม้หวานลงไปได้ หรือม้วนเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและน้ำตาลผง สัดส่วนของเครื่องเทศและผงไม่สำคัญ

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรฟักทองหวานง่ายของฉัน กรุณาเขียนรีวิวและความคิดเห็นของคุณ ฉันจะอ่านมันด้วยความยินดี ทานให้อร่อย!

ติดต่อกับ

ในการทำผลไม้หวานสำเร็จรูปให้อร่อยยิ่งขึ้นนั้นจำเป็นที่ฟักทองที่เราจะทำให้มันหวานและหอมที่สุด แน่นอนว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้ลูกจันทน์เทศซึ่งมีรูปร่างเหมือนกีตาร์ ความงามสีส้มหวานนี้ยังมีกลิ่นหอมของแตงโมเล็กน้อยอย่างไม่น่าเชื่อ

แต่ไม่ต้องกังวลหากฟักทองของคุณเป็นฟักทองธรรมดาที่สุด กลม และไม่หอมเกินไป อบเชยและส้มจะช่วยเสริมรสชาติของฟักทอง ดังนั้นจึงไม่มีใครเดาได้ว่าคุณใช้ฟักทองชนิดใด

สิ่งสำคัญคือการเลือกฟักทองที่สุกและหนาแน่นโดยไม่มีการเน่าเสียและสัญญาณของการเน่าเปื่อย

ควรล้างฟักทอง ปอกเปลือก เมล็ดและเส้นใยออก

การปอกฟักทองทั้งลูกหรือครึ่งลูกนั้นค่อนข้างยาก ฉันทำสิ่งนี้: ผ่าครึ่งฟักทองแล้วตักเมล็ดและเส้นใยออกด้วยช้อน จากนั้นฉันก็หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ (ตามความหนาของลูกบาศก์ในอนาคต) แล้วตัดผิวหนังออกจากชิ้นเหล่านี้ สะดวกและรวดเร็วกว่าการเล่นซอกับฟักทองครึ่งลูกขนาดใหญ่ถึง 100 เท่า

หั่นเนื้อฟักทอง 1.5 กก. เป็นลูกบาศก์ขนาดไม่น้อยกว่า 3 คูณ 3 ซม. หากคุณทำขนาด 2 คูณ 2 ซม. หรือน้อยกว่า หลังจากต้มในน้ำเชื่อมและทำให้แห้งในเตาอบ คุณจะได้ผลไม้หวานชิ้นเล็กเกินไปและผิดรูป . พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้อนมีขนาดเท่ากัน มิฉะนั้น ชิ้นที่เล็กกว่าจะสุกเร็วขึ้นในเตาอบ แห้งและติดกับกระดาษ

โอนลูกบาศก์สับลงในชามลึกแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางชามข้ามคืนในที่เย็น (ในตู้เย็นหรือบนระเบียง)

ในช่วงกลางคืนฟักทองจะปล่อยน้ำออกมาและน้ำตาลทั้งหมดจะละลายกลายเป็นน้ำเชื่อมฟักทองที่มีกลิ่นหอม

ล้างส้มขนาดกลางให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วเอากระดูกออก

ใส่ชิ้นส้มลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น

เทน้ำจากฟักทองลงในกระทะใบใหญ่ เทน้ำ น้ำส้มคั้น อบเชยแท่ง และกรดซิตริกเล็กน้อย
คนตลอดเวลา ปรุงน้ำเชื่อมบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม

โอนก้อนฟักทองไปยังกระทะที่มีน้ำเชื่อมเดือด นำไปต้มอีกครั้ง ปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนเบาๆ
ปิดไฟและเย็นสนิท (ประมาณ 2-3 ชั่วโมง ห้ามกวนฟักทองก้อน)

เปิดไฟอีกครั้งและหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงก้อนเป็นเวลา 5 นาที คุณไม่สามารถเข้าไปยุ่งกับมันได้อีกต่อไป แต่ให้เอาโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำเชื่อมเท่านั้น ปิดไฟอีกครั้งและปล่อยให้เย็นลง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง เป็นผลให้ได้รับวิธีการทำอาหารสามวิธี

เทน้ำเชื่อมฟักทองที่เย็นแล้วลงในตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้เนื้อส้มติดอยู่บนพื้นผิวของลูกบาศก์ฟักทอง รอสักครู่ให้ของเหลวระบายได้ดี

อย่ารีบราดน้ำเชื่อมส้ม มันอร่อยมากและเหมาะสำหรับแช่บิสกิต ทำแยมผิวส้ม เยลลี่ และเครื่องดื่ม และถ้าคุณต้มอีกสักหน่อยคุณจะได้แยมที่ยอดเยี่ยมสำหรับใส่พาย, พาย, และยังเหมาะสำหรับทำแพนเค้ก, แพนเค้กหรือชีสเค้กอีกด้วย

แผ่นรองอบและควรเป็นสองแผ่น (เพื่อปรุงผลไม้หวานทั้งชุดในคราวเดียว) จะต้องรองด้วยกระดาษรองอบ จัดเรียงลูกบาศก์เพื่อให้มีช่องว่างเพียงพอระหว่างพวกเขา

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 120-130 องศา และทำให้ผลไม้หวานแห้งประมาณ 1 ชั่วโมง อาจใช้เวลาน้อยลงเล็กน้อย เช่น 40-50 นาที (เวลาในการอบแห้งขึ้นอยู่กับเตาอบเอง รวมถึงขนาดของผลไม้หวานและประเภทของฟักทอง) พยายามควบคุมเวลาในการอบแห้งของผลไม้หวานและลองเพื่อความนุ่ม ไม่ควรแห้งเกินไป โปรดจำไว้ว่าหลังจากเย็นตัวแล้ว "ขนม" จะแข็งและแห้งยิ่งขึ้น

หลังจากเวลาที่ใช้ในเตาอบแล้ว ให้นำถาดอบที่มีผลไม้หวานออกแล้วโรยผลไม้หวานด้วยน้ำตาลผงโดยตรงเบา ๆ เพื่อไม่ให้ติดกัน นำผลไม้หวานออกจากกระดาษแล้วถ่ายโอนไปยังชามที่มีน้ำตาลผง ม้วนให้เข้ากันดีทุกด้าน
โอนผลไม้หวานที่เสร็จแล้วไปยังขวดที่มีฝาปิดและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

จากเนื้อฟักทอง 1.5 กก. ฉันได้ผลไม้หวาน 550 กรัม เรากินมันอย่างรวดเร็วใน 2 วัน หากคุณมีครอบครัวใหญ่ สามารถเพิ่มสัดส่วนได้ตามสบาย ผลไม้หวานดังกล่าวไม่ค้างเป็นเวลานาน
ฟักทองหวานสามารถทำเป็นรสมะนาวได้โดยการแทนที่ส้มด้วยมะนาว ไม่จำเป็นต้องบดมะนาว (เพื่อไม่ให้มีรสขมในผลไม้หวานสำเร็จรูป) แต่เพียงเพิ่มมะนาวฝานลงในน้ำเชื่อม ผลไม้หวานดังกล่าวจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
ผลไม้หวานสามารถเสิร์ฟพร้อมชา, เพิ่มขนมอบ, โจ๊ก, ตกแต่งเค้กด้วย

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - ฟักทองหวาน

ผลไม้หวานส่วนใหญ่บนชั้นวางของร้านค้าของเราเป็นผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศราคาแพงที่ทำจากผลไม้เขตร้อนที่แปลกใหม่ แต่จะอร่อยกว่าและราคาไม่แพงมากหากเตรียมความหวานจากผักและผลไม้ที่ปลูกในละติจูดของเรา ตัวอย่างเช่น ฟักทองเชื่อมเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถทำได้ในเตาอบ ในเครื่องอบไฟฟ้า หรือใช้หม้อหุงช้า

ฟักทองหวานในเตาอบ - สูตรง่ายๆ

สำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับการเก็บเกี่ยวฤดูหนาวแสนอร่อยนี้ คุณจะต้อง:

• ฟักทอง 1,000 กรัม
• น้ำตาล 1200 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• กรดซิตริก 3 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 3 กรัม
• วานิลลิน 3 กรัม

สูตรฟักทองหวานทีละขั้นตอน:

1. ลอกผิวออกจากผักสีส้มด้วยเครื่องปอกผัก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน ขนาดของพวกเขาอาจขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ แต่พวกเขาทั้งหมดจะต้องมีขนาดเท่ากันโดยสัมพันธ์กัน สำหรับผลไม้หวานจะใช้ฟักทองพันธุ์หวานซึ่งปรุงโจ๊ก คุณควรเลือกเนื้อสุก แต่มีความหนาแน่น ฟักทองที่อ่อนหรือแข็งเกินไปไม่เหมาะสำหรับการเตรียมนี้
2. ลวกฟักทองในน้ำเดือดประมาณ 7-10 นาที แช่ในน้ำเย็นให้เย็นทันที ย้ายผักที่เย็นแล้วไปยังกระชอนหรือตะแกรงเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว
3. รวมน้ำ น้ำตาล กรดซิตริก และโซดาในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม ตั้งน้ำเชื่อมให้เดือด. ใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วต้มสามครั้งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ตามด้วยการบ่มในน้ำเชื่อมเป็นเวลาสิบชั่วโมง
4. ในขั้นตอนต่อไปให้ใส่ก้อนผักสีส้มบนตะแกรงและลืมมันเป็นเวลาสองชั่วโมงจนกว่าน้ำเชื่อมจะหมด
5. กระจายฟักทองเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 35-40 องศา เมื่อผลไม้หวานแห้งครึ่งหนึ่งให้ม้วนด้วยน้ำตาลแล้วกลับไปที่เตาอบ

ในเครื่องเป่าไฟฟ้า

ในการตากผลไม้ ผัก และเห็ดที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องรอสภาพอากาศที่เหมาะสม เครื่องอบผ้าไฟฟ้าขนาดกะทัดรัดสามารถจัดการสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย

ด้วยความช่วยเหลือ คุณยังสามารถทำฟักทองหวานได้ด้วยการ:

• ฟักทอง 800 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• น้ำตาลทราย 180 กรัม
• 1 มะนาว
• เครื่องเทศ (อบเชย กานพลู โป๊ยกั๊ก และวานิลลา) เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา

ปรุงฟักทองหวานในเครื่องอบไฟฟ้าดังนี้:

1. เทน้ำลงในอ่างกว้างหรือภาชนะอื่น ใส่น้ำตาลแล้วต้ม ในน้ำเชื่อมเดือดจุ่มมะนาวหั่นบาง ๆ และเครื่องเทศตามด้วยฟักทองหั่นเป็นชิ้น
2. จำนวนชิ้นส้มในอ่างหรือกระทะควรเป็นของเหลวที่มีรสหวาน หลังจากเดือดเตรียมผักประมาณ 15-20 นาที
3. จากนั้นทิ้งก้อนฟักทองเพื่อระบายของเหลวหวานส่วนเกิน หลังจากนั้นให้วางบนพาเลทของเครื่องเป่าไฟฟ้าในชั้นเดียวแล้วตากให้แห้งประมาณ 10-12 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับกำลังของอุปกรณ์และขนาดของชิ้นงาน

ฟักทองหวานในหม้อหุงช้า

นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมชิ้นฟักทองหวานสำหรับการอบแห้งในภายหลังและเปลี่ยนเป็นผลไม้หวานแสนอร่อยด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยหลายคนของแม่บ้านหลายคน

ในกรณีนี้ คุณต้องการเพียง:

• เนื้อฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 600 กรัมไม่มีเปลือก
• น้ำตาลทราย 1,000 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อฟักทองก้อนลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งผักไว้หลายชั่วโมงและดีกว่าตลอดทั้งคืนเพื่อให้น้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอ
2. จากนั้นเปิดแกดเจ็ตในโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" ระยะเวลาของโปรแกรมควรเป็น 40 นาที ในช่วงเวลานี้ฟักทองจะไม่เพียงสุกเต็มที่ แต่ยังรักษาความสมบูรณ์ของชิ้น
3. หลังจากสิ้นสุด multicooker ให้ย้ายฟักทองไปที่ตะแกรงหรือกระชอน ทันทีที่น้ำเชื่อมส่วนเกินหมด ให้อบผลไม้หวานในเตาอบหรือเครื่องอบไฟฟ้า

ด้วยสีส้ม

ในการเตรียมฟักทองหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยส้มและอบเชย คุณควรทำ:

• เนื้อฟักทองที่เตรียมไว้ 700 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 1,000 กรัม
• น้ำดื่มบริสุทธิ์ 2,000 มล.
• อบเชย 1 แท่ง
• 2 กานพลู

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณควรเตรียมเนื้อฟักทองในปริมาณที่ระบุในสูตร ในการทำเช่นนี้ผลส้มจะถูกล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งปอกเปลือกและเจาะรูและเนื้อจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. นำน้ำตาลและน้ำตั้งไฟปานกลางแล้วใส่ฟักทองลงในภาชนะที่มีน้ำเชื่อม ต้มประมาณ 5 นาที นำผักออกด้วยช้อน slotted บนตะแกรงและเย็นสนิท
3. ในน้ำเชื่อมที่ปรุงฐานของผลไม้หวานในอนาคตเพิ่มอบเชยกานพลูและเปลือกส้มหั่นบาง ๆ นำส่วนผสมไปต้ม
4. นำฟักทองกลับลงไปในกระทะ ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที แล้วกรองให้เย็นบนตะแกรง ใช้ช้อนเจาะรูจากกระทะ ทำซ้ำขั้นตอน 4-6 ครั้งจนกว่าจะโปร่งแสง หลังจากเตรียมผลไม้หวานแล้วน้ำเชื่อมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจะยังคงอยู่ซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กแพนเค้กผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่และผู้ที่มีอายุมากกว่า 18 ปีสามารถทำเหล้าโฮมเมดได้
5. เมื่อถึงระดับที่ต้องการแล้วให้ย้ายชิ้นงานไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบให้แห้งในเตาอบ ผลไม้หวานสำเร็จรูปสามารถม้วนเป็นส่วนผสมของน้ำตาลผงและผงอบเชย

วิธีทำฟักทองแช่แข็ง

เนื่องจากแม่บ้านทุกคนพยายามใช้พื้นที่ของช่องแช่แข็งอย่างมีเหตุผลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตามกฎแล้วฟักทองแช่แข็งจึงถูกปอกเปลือก เจาะรู และหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย

ในการเตรียมผลไม้หวานจากวัตถุดิบดังกล่าว คุณควรใช้:

• ฟักทองแช่แข็ง 500 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• อบเชย วานิลลา และน้ำตาลผงสำหรับโรยผลไม้หวานสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส

วิธีทำผลไม้หวานจากฟักทองแช่แข็ง:

1. เมื่อรวมน้ำตาล น้ำ และเครื่องเทศเข้าด้วยกันในภาชนะเดียว ปรุงน้ำเชื่อมเข้มข้น
2. ย้ายชิ้นส่วนของฟักทองแช่แข็งไปยังน้ำหวานเดือด คุณไม่จำเป็นต้องละลายผักก่อน
3. ต้มทั้งหมด 20 นาทีหลังจากเดือด เย็น ต้มอีกครั้งอีก 10 นาทีและหลังจากเย็นแล้วให้ย้ายไปที่ตะแกรง
4. หลังจากที่น้ำเชื่อมส่วนเกินไหลออกจากชิ้นผักจนหมดแล้วให้ตากผลไม้หวานให้แห้งด้วยวิธีใดก็ได้: ในเตาอบหรือเครื่องเป่าไฟฟ้าเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงและในสภาพอากาศที่ร้อนจัดและแดดจัด - ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ สองสามวัน

ด้วยมะนาว

รายการส่วนผสมสำหรับฟักทองหวานกับมะนาว:

• เยื่อฟักทอง 2,500 กรัม
• น้ำดื่ม 500 มล.
• น้ำตาลทราย 720 กรัม
• มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก

ความคืบหน้า:

1. ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดหั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ล้างมะนาวให้สะอาดในน้ำร้อน หั่นพร้อมกับผิวที่เอร็ดอร่อยเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วนำเมล็ดออกถ้ามี
2. ใส่น้ำกับน้ำตาลทรายลงในกระทะที่มีความจุเหมาะสมแล้วตั้งไฟแล้วต้มน้ำเชื่อม ภารกิจคือการละลายผลึกทั้งหมดและการเดือดให้สมบูรณ์

สำหรับฟักทองหวานรุ่นนี้สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 200 กรัมจำเป็นต้องเตรียม:

• เยื่อฟักทอง 1,000 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• 1 มะนาว
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อส้มเป็นลูกบาศก์ที่มีด้าน 4 ซม. ใส่ในภาชนะที่เหมาะสมโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้คนเดียวทั้งคืน
2. ในตอนเช้าระบายน้ำฟักทองทั้งหมดที่โดดเด่นลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่น้ำผึ้งล้างและบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือกมะนาว ต้มน้ำเชื่อมฟักทองผสมน้ำผึ้งแล้วปล่อยให้ไหลรินเป็นเวลาสองถึงสามนาที
3. กรองน้ำเชื่อมร้อนผ่านตะแกรงลงในภาชนะที่มีก้อนฟักทอง จากนั้นปรุงผักจนน้ำเชื่อมข้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. กรองผลไม้หวานที่เกือบจะพร้อมแล้วผ่านตะแกรงและทำให้แห้งจนนุ่มในเครื่องอบไฟฟ้าหรือเตาอบที่มีการพาความร้อน ม้วนชิ้นผักสีส้มที่เย็นแล้วลงในน้ำตาลผง

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่พยายามละทิ้งขนมเพื่อหันไปใช้ขนมที่ปรุงโดยไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย ทั้งผักและผลไม้ล้วนมีคุณสมบัติชดเชยการขาดของหวานและไม่ส่งผลเสียต่อหุ่น ตัวอย่างที่ดีคือฟักทองเชื่อม พวกมันสามารถเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ ใช้แทนของหวานหรือใช้ในขนมอบเพื่อเพิ่มรสชาติ

พยายามเลือกผลไม้ขนาดกลางโดยไม่ทำลายผิว ขนาดของผลไม้หวานสามารถมีได้ แต่ควรหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ - พวกเขาจะแห้งเร็วกว่า

คุณสามารถเพิ่มส้มเพื่อเพิ่มรสชาติของผลไม้หวาน ดำเนินการอบแห้งทีละขั้นตอนตามสูตรที่กำหนดโดยใช้เตาอบหรือเครื่องเป่าไฟฟ้า

ฟักทองหวานที่บ้านจะกลายเป็นอาหารโปรดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกมันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพซึ่งไม่ด้อยไปกว่าขนมที่ซื้อตามร้านค้าเลย

เมื่อเตรียมผลไม้หวานตามสัดส่วน: ต้องการ 200 กรัมสำหรับผัก 1 กิโลกรัม ซาฮาร่า

สูตรฟักทองหวานคลาสสิก

ความหวานถูกเตรียมในหลายขั้นตอน - สิ่งสำคัญคือต้องอดทนเพราะต้องยืนกรานเป็นเวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายามทั้งหมด - ฟักทองเชื่อมในเตาอบนั้นยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง
• น้ำตาล;
• โซดา 1/3 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อน
2. ต้มน้ำหนึ่งแก้วในกระทะ ลดผักลง ปรุงเป็นเวลา 7 นาที
3. นำออกมาล้างด้วยน้ำเย็น
4. ปล่อยให้ของเหลวระบายออก
5. ในขณะที่ฟักทองแห้งให้เตรียมน้ำเชื่อม: เทเบกกิ้งโซดาและน้ำตาลลงในน้ำ ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด
6. จุ่มชิ้นผักลงในน้ำหวาน ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เย็นลง. ทำซ้ำการจัดการเหล่านี้อีก 2 ครั้ง
7. หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ทิ้งผักไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
8. กรองจากน้ำเชื่อมปล่อยให้ผักแดงแห้ง - ทิ้งไว้บนกระดาษเช็ดมือสองสามชั่วโมง
9. กระจายฟักทองบนกระดาษรองอบ ส่งไปอบในเตาอบ (40 ° C)

ฟักทองหวานในเครื่องเป่าไฟฟ้า

เครื่องเป่าไฟฟ้าช่วยลดกระบวนการย่อยผลไม้หวานในน้ำเชื่อม คุณสามารถเปิดเทคนิคทิ้งไว้และไม่ต้องกังวล - ฟักทองจะแห้งเท่ากันทุกด้าน

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง
• น้ำตาล;
• น้ำ;
• กรดซิตริกเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ตัดฟักทองเป็นลูกบาศก์ - เอาเมล็ดออกแล้วตัดผิวออก
2. ต้มน้ำกับน้ำตาลและมะนาว เพิ่มฟักทอง
3. ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำผักออกจากน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้แห้ง
4. กระจายชิ้นฟักทองบนถาดอบไฟฟ้า ตั้งเวลา 12 ชั่วโมง รอความพร้อม.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง;
• 800 กรัม น้ำตาลทราย;
• น้ำ 300 มล.
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• อบเชย, กานพลู - ¼ ช้อนชาต่อคน;
• วานิลลาเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. หั่นผักสีแดงเป็นสี่เหลี่ยม ลอกเปลือกออก คว้านเมล็ดออก
2. ต้มน้ำกับน้ำตาล มะนาว และเครื่องเทศ
3. จุ่มฟักทองลงในน้ำเดือด ต้ม 20 นาที ปล่อยให้เย็น
4. ต้มอีกครั้งปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
5. กรองฟักทอง ปล่อยให้แห้ง
6. กระจายบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 ° C

ฟักทองเชื่อมกับส้ม

ส้มให้รสชาติที่มีลักษณะเฉพาะกับผลไม้หวาน คุณสามารถปรุงอาหารโดยมีหรือไม่มีเครื่องเทศก็ได้ - อาหารอันโอชะนั้นอร่อยไม่แพ้กัน หากคุณต้องการทำให้ผลไม้หวานหวานขึ้น ให้โรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อเย็นลงแล้ว

วัตถุดิบ:

• เยื่อฟักทอง 1 กก.
• 200 กรัม น้ำตาลทราย;
• 1 ส้ม
• แก้วน้ำ;
• อบเชยเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกส่วนประกอบหลัก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. หั่นส้มเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก
3. ต้มน้ำโดยใส่น้ำตาล อบเชย และส้มลงไป ต้มสองสามนาที
4. เทฟักทองปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทำให้มวลเย็นลง
5. ต้มอีกครั้งปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
6. สายพันธุ์ ปล่อยให้แห้งและกระจายบนแผ่นอบ
7. อบฟักทองจนนุ่มในเตาอบที่อุณหภูมิ 40°C พลิกกลับด้าน

ฟักทองเชื่อมไม่ใส่น้ำตาล

ฟักทองเป็นผักที่มีรสหวานจึงสามารถปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกาย การปรุงผลไม้หวานในเครื่องอบไฟฟ้านั้นง่ายที่สุด แต่ก็สามารถทำได้ในเตาอบเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เยื่อฟักทอง 1 กก.
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• แก้วน้ำ.

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มน้ำใส่น้ำผึ้งลงไป - คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดก้น
3. โยนฟักทองลงไป ต้ม 20 นาที เย็นลง. นำไปต้มอีกครั้ง - ปรุงต่ออีก 20 นาที
4. แช่ชิ้นฟักทองในน้ำเชื่อม 8 ชั่วโมง
5. กรองผลไม้หวานส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส

วัตถุดิบ:

• เยื่อฟักทอง 1 กก.
• 1 มะนาว
• แก้วน้ำ;
• 150 กรัม น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน
2. หั่นมะนาวเป็นชิ้นพร้อมกับผิว
3. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มส้มและผัก ต้ม 20 นาที เย็นและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
5. ทิ้งผลไม้หวานไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
6. กรองให้แห้ง
7. ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 40 ° C
8. แห้งจนนุ่ม พลิกฟักทองเป็นครั้งคราว

แอปเปิ้ลฟักทองหวาน

ลองทำฟักทองเชื่อมกับแอปเปิ้ล มันจะเพิ่มรสชาติของผลไม้และดึงรสชาติของฟักทองออกมา เพิ่มอบเชยเพื่อรสชาติ

วัตถุดิบ:

• เยื่อฟักทอง 1 กก.
• 2 แอปเปิ้ล
• 200 กรัม ซาฮารา;
• แก้วน้ำ;
• ½ ช้อนชา อบเชย

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาตรงกลางออก
3. ต้มน้ำกับน้ำตาลในกระทะ เทอบเชยลงไป.
4. เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลและฟักทอง
5. ต้ม 20 นาที เย็นสนิท ต้มอีกครั้ง ปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
6. ทิ้งผลไม้หวานไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
7. สายพันธุ์ปล่อยให้แห้ง
8. กระจายฟักทองบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 40 ° C
9. ตรวจสอบความพร้อมของผลไม้หวานโดยพลิกกลับตลอดเวลา

สูตรด่วนสำหรับฟักทองหวาน

ตามสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใส่ฟักทองในน้ำเชื่อมเนื่องจากปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้น หลังจากปรุงอาหารให้โรยผลไม้หวานด้วยเครื่องเทศหรือน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• เยื่อฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 0.4 กก.
• 1 มะนาว
• 1 ส้ม
• แก้วน้ำ;
• เครื่องเทศ, น้ำตาลผง - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. หั่นผักสีแดงเป็นแท่งเล็ก ๆ ลอกเปลือกและเมล็ดออก
2. หั่นผลส้มที่มีเปลือกเป็นชิ้นๆ
3. นำน้ำที่มีน้ำตาลไปต้ม, ลดผลไม้รสเปรี้ยว, เทฟักทอง
4. ต้ม 20 นาที ปล่อยให้เย็นและเดือดอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
5. กรองฟักทอง ปล่อยให้แห้ง
6. นำเข้าเตาอบอบที่ 120°C.

ฟักทองทำให้หวานอร่อยและดีต่อสุขภาพ เครื่องเทศและผลไม้เผยรสชาติและให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว อาหารอันโอชะสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือเพิ่มในซีเรียลและมูสลี่