เตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนส? ง่าย. สลัดมะเขือเทศสีเขียวกับมายองเนส

1. สวัสดีชาวประเทศแห่งปรมาจารย์!
วันนี้แม่และฉัน (ฉันถ่ายรูปแม่ของฉันมีส่วนร่วมในขั้นตอนการทำอาหาร) จะพยายามบอกคุณถึงวิธีทำสลัดสำหรับฤดูหนาว ปรากฎว่าอร่อยมากญาติและเพื่อน ๆ ได้ลองขอสูตรแล้ว งั้น..มาเริ่มกันเลย..

2. สำหรับ 1 เสิร์ฟ เราต้องการ:
- มะเขือเทศสีเขียว (3 กก.), - หัวหอม (1 กก.)
- แครอท (1 กก.), - พริกไทยบัลแกเรีย (1 กก.)
- น้ำมันพืช (1 กอง), - กระเทียม (1 กอง)
- พริกขี้หนู (เพื่อลิ้มรส), - เกลือ (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาล (1 กอง = 250 กรัม), - มายองเนส (250 กรัม)
- วางมะเขือเทศ (250 กรัม), - สาระสำคัญ (1.5-2 ช้อนชา)


3. นี่คือมะเขือเทศ...


4. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช

5. แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบ


6. แม่ใช้แค่เครื่องขูด

7. หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นขนาดกลาง
(แนะนำให้ใส่พริกหยวกแดง ถ้าไม่มี ไม่เป็นไรค่ะ ใช้สีเหลือง เขียว ฯลฯ ก็ได้ค่ะ รสชาติของสลัดจะไม่เปลี่ยนไปจากนี้ค่ะ แค่สีของสลัด จะออกเป็น ต่างกันนิดหน่อย)
เราใส่ผักทั้งหมดหลังจากหั่นในภาชนะแยกต่างหาก!


8. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ


9. แยกแครอททอด


10. เราแยกพริกหยวกออกด้วย (ผักทั้งหมดผัดในน้ำมันพืช).


11. ใส่ผักผัดทั้งหมดลงในมะเขือเทศสีเขียวในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และมายองเนสลงไป ผัดใส่เตาเคี่ยวประมาณ 10 นาที


12. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและเอสเซนส์ ผัดและเคี่ยวต่ออีก 40-45 นาที (ไม่มากถ้าสุกเกินไปมะเขือเทศจะนิ่มเกินไป .. และสลัดจะไม่อร่อย) ไว้ใต้ฝา


13. หั่นพริกขี้หนูเป็นวง


14. กระเทียมสามหัวบนเครื่องขูดหรือบีบผ่านเครื่องบด
ควรใส่กระเทียมและพริกขี้หนูในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

นี่คือสลัด! ม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
หนึ่งหน่วยบริโภคออกมา 9 เหยือก 0.7

รายละเอียด

จากมะเขือเทศสีเขียวคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่สลัดสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของว่างฤดูหนาวที่น่าทึ่งอีกด้วย พวกเขาโดดเด่นในความหลากหลาย คุณสามารถทำช่องว่างตามสูตรดั้งเดิมและตามสูตรที่โดดเด่น ตัวอย่างเช่นสลัดมะเขือเทศสีเขียวกับมายองเนสสร้างความประทับใจให้กับความคิดริเริ่มและรสชาติที่ผิดปกติ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้อย่างภาคภูมิใจที่โต๊ะเทศกาล - แขกของคุณจะไม่สนใจมัน

สลัดมะเขือเทศสีเขียวกับมายองเนส "ดั้งเดิม"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศสีเขียว - 3 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• กระเทียมสับ - 1 ถ้วย;
• เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศสีเขียวและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปอกเปลือกแครอทและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืช ใส่แครอทที่เตรียมไว้ในกระทะแยกต่างหากและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะก้นลึกเคลือบ ใส่มายองเนส น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟปานกลาง เก็บไว้บนเตาเป็นเวลา 40 นาที

จัดสลัดเสร็จแล้วในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ ม้วนด้วยฝาโลหะแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท จากนั้นเก็บสลัดไว้ในที่เย็นและมืด

สลัดมะเขือเทศสีเขียวกับมายองเนสเผ็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศสีเขียว - 3 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• กระเทียม - 4 หัว;
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือแกง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศสีเขียวและแบ่งผลไม้แต่ละผลออกเป็น 6-8 ส่วน ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือตะแกรงบนกระต่ายขูด หั่นพริกขี้หนูเป็นวงกลม

ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะก้นลึก ใส่เกลือ มายองเนส และน้ำส้มสายชู ใส่ภาชนะลงบนกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มะเขือเทศสีเขียวใส่ขวดได้กี่ขวด

กระเทียมหัวใหญ่

น้ำตาล 1 แก้ว;

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะพูน;

น้ำส้มสายชู 9% ครึ่งแก้ว;

พืชชนิดหนึ่ง 1 แผ่นต่อขวด

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;

ปรุงมะเขือเทศสีเขียวเราจะใส่กระเทียม เพื่อเริ่มการเตรียมการ

เราปล่อยให้มะเขือเทศลูกเล็กไม่เปลี่ยนแปลงผ่าครึ่งลูกใหญ่หรือออกเป็น 4 ส่วนทิ้งก้าน เราทำความสะอาดกระเทียมและหั่นแต่ละชิ้นเป็นแผ่น เราจัดหาชิ้นส่วนมะเขือเทศทั้งหมดด้วยการหั่นเล็ก ๆ ซึ่งเราใส่กระเทียมหนึ่งแผ่น

ได้รับมะเขือเทศสีเขียวยัดไส้ เราวางไว้ในขวดโหลจนกว่าเราจะเติมแต่ละขวด เราต้มน้ำเกลือจากน้ำ น้ำตาล และเกลือ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทน้ำส้มสายชูลงไป

เทขวดที่เตรียมไว้พร้อมมะเขือเทศด้วยน้ำดองร้อนปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วฆ่าเชื้อ เมื่อน้ำที่เราแช่ขวดมะเขือเทศเดือดเราจะเริ่มนับถอยหลัง

หลังจากผ่านไป 10-15 นาที กระบวนการฆ่าเชื้อจะถือว่าเสร็จสมบูรณ์และเราจะม้วนขวด

พวกเขาบอกว่ามะเขือเทศสีเขียวขนาดใหญ่มีรสชาติดีกว่า แต่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมะเขือเทศมากกว่า และเพื่อให้อาหารกระป๋องดีขึ้นควรแช่มะเขือเทศในน้ำเกลือ 6 ชั่วโมง

ในกรณีนี้จำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำทุก 2 ชั่วโมง

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียวกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมขึ้นอยู่กับขวดขนาด 3 ลิตร:

มะเขือเทศสีเขียว 1.5-2 กก.

หัวผักกาดขนาดเล็ก สีแดงเข้ม vinaigrette;

พริกไทยเม็ดหอม.

น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ;

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

เรากำลังเตรียมมะเขือเทศสีเขียวดองสำหรับฤดูหนาวและสูตรนี้จะน่าสนใจยิ่งขึ้นเนื่องจากมีแอปเปิ้ล เรานำแอปเปิ้ลเขียวที่มีเนื้อแข็งเอาผิวออกเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

เราทำความสะอาดหัวผักกาดตัดวงกลม 2 วงสำหรับแต่ละขวดวางไว้ที่ด้านล่างวางแอปเปิ้ลฝานด้านบนแล้ววางขวดไว้ด้านบนด้วยมะเขือเทศสีเขียว คุณไม่ควรใส่หัวผักกาดจำนวนมากรสชาติที่ผิดเพี้ยนจะมีสีฝาด ระหว่างทางเตรียมน้ำดอง

ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำกับน้ำตาลและเกลือเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชูในตอนท้าย เราใช้น้ำดองที่ได้รับเพื่อเติมมะเขือเทศกระป๋องเติม - แล้วม้วนขึ้น

มันอร่อยมากเราจะชื่นชมมันในฤดูหนาว

สูตรสำหรับมะเขือเทศสีเขียวในน้ำมะเขือเทศพร้อมรูปถ่าย

น้ำมะเขือเทศ 1l;

มะเขือเทศสีเขียวขนาดกลาง

พริกหยวกหวาน

เกลือ 3 ช้อนชา;

แอสไพรินเม็ดละหนึ่งขวดลิตร

เราใส่มะเขือเทศสีเขียวทั้งลูกขนาดเล็กลงในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สลับกับพริกหวาน ระหว่างทางปรุงน้ำมะเขือเทศกับน้ำตาลและเกลือ

เติมน้ำเดือดลงในขวดสองครั้งเป็นครั้งที่สามเราใช้น้ำมะเขือเทศเดือดกับน้ำส้มสายชูเติมลงในนาทีสุดท้าย สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศคุณสามารถเติมซินนามอนซึ่งประกอบด้วยน้ำมะเขือเทศ น้ำตาล และเกลือลงในไส้

น้ำมะเขือเทศสามารถเตรียมได้อย่างอิสระจากมะเขือเทศสีแดงสุก ในแต่ละขวดตามที่สัญญาไว้เราใส่แอสไพริน 1 เม็ดหลังจากนั้นเราก็ปิดฝาขวดแล้วม้วนขึ้น

มะเขือเทศสีเขียวดองสามารถเผ็ดได้ และนั่นขึ้นอยู่กับคุณ

สูตรสำหรับมะเขือเทศสีเขียวดองกับเครื่องเทศ

ส่วนผสมขึ้นอยู่กับน้ำดองจากน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง:

กระเทียม 2 กลีบ;

เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ;

พริกไทยดำหอม 10 ถั่วลันเตา;

ใบกระวาน 3 ใบ;

ดอกคาร์เนชั่น 5 ดอก;

พริกไทยป่น 1 หยิก;

น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ;

วอดก้า 2 ช้อนโต๊ะ

มาดูวิธีการผลิตกัน กระป๋องมะเขือเทศสีเขียวทันที. ก่อนอื่นมะเขือเทศล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เรากำลังเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำ เติมน้ำตาล และเกลือ ต้มประมาณ 5-7 นาที

เพิ่มวอดก้าและน้ำส้มสายชูและน้ำดองก็พร้อม เราวางมะเขือเทศในขวดที่สะอาดขยับด้วยกระเทียมฝาน เทน้ำดองลงในขวดที่เตรียมไว้อย่างช้า ๆ หลังจากนั้นเราก็นำไปฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที

หลังจากสิ้นสุดกระบวนการฆ่าเชื้อ - ม้วนขึ้น เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ มะเขือเทศสีเขียวด่วนสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องใส่เหยือกในตู้เย็น

พวกเขาถือได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

สูตรสำหรับมะเขือเทศดองทั้งก้านพร้อมวิดีโอ

มะเขือเทศสีเขียว 3-4 กก.

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

กระเทียม 3 กลีบในแต่ละขวดขนาด 3 ลิตร

น้ำตาล 200 กรัมสำหรับหมัก

เกลือ 100 กรัมสำหรับหมัก

น้ำส้มสายชูสำหรับหมัก 250 กรัม

เราเลือกมะเขือเทศสีเขียวขนาดไม่ใหญ่มากแต่ทั้งลูกและกลม ล้างให้สะอาดโดยไม่ต้องถอดก้านออก เราตัดมะเขือเทศแต่ละลูกตามขวางไม่ให้สุดเพื่อให้เหลือทั้งหมด

ที่ด้านล่างของโถขนาด 3 ลิตรเราใส่กระเทียม หญ้า และมะรุม กระจายมะเขือเทศสีเขียวลงไปด้านบน เราปรุงน้ำดองแยกกันโดยเทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำต้มประมาณ 5 นาทีและเทน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เทขวดมะเขือเทศที่เตรียมไว้ด้วยน้ำดองร้อนปิดฝาและเริ่มกระบวนการฆ่าเชื้อซึ่งใช้เวลา 8-15 นาทีหลังจากนั้นเราก็ม้วนฝาขึ้น เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่ามีแอปเปิ้ลทรงกลมอยู่ในขวดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมะเขือเทศสีเขียวสว่างขึ้นและได้รับสีเหลืองเนื่องจากการฆ่าเชื้อ

สูตรวิดีโอสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียว

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวพร้อมภาพทีละขั้นตอน

มะเขือเทศสีเขียว สีน้ำตาล 3 กก.

พริกไทยบัลแกเรีย 1-1.5 กก.

พริกขี้หนูในฝัก 300 กรัม

ผักชีฝรั่ง 4 ช่อเล็ก

มะเขือเทศสุกแดง 2.5-3 กก.

น้ำมันพืช 400g;

เราเตรียมผัก เราหั่นมะเขือเทศสีเขียวไม่ละเอียดเป็นชิ้น ๆ

นี่เป็นกรณีที่พวกเขาใช้มะเขือเทศที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานของยุโรป: บางแห่งมีความคดเคี้ยวหรือมีขนาดแตกต่างกันหรือไม่มีรูปร่างที่ดีเลิศ

การเตรียมมะเขือเทศที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

เราตัดพริกหยวกเป็นเส้นขนาดใหญ่หั่นผักชีฝรั่งและพริกขมอย่างประณีตพร้อมกับก้าน กระเทียมหรือบดหรือสับละเอียดหรือสามอย่างก็ไม่สำคัญ

เราผสมทุกอย่าง

แยกเตรียมน้ำดอง ถ้าเรามีมะเขือเทศสีแดงให้เขาสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบให้ทิ้งผิวหนัง

คุณสามารถนำมะเขือเทศสำเร็จรูปมาเจือจางด้วยน้ำก็ได้ น้ำมะเขือเทศ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่จะดีกว่าถ้าใช้มะเขือเทศสดที่สุกมาก

ในน้ำซุปข้นมะเขือเทศสีแดงใส่เกลือ, น้ำตาล, ต้ม, ใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูในตอนท้าย ในการปรุงน้ำดองเราใช้กระทะขนาดใหญ่เพราะที่นี่เราจะใส่ผักที่ปรุงสุกทั้งหมดลงในน้ำดองเสร็จแล้ว

เราโหลดต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเบา ๆ ทุก ๆ 5 นาที เมื่อเวลาผ่านไป 10-15 นาที คุณสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไปได้

เราใช้เหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่มวลเดือดลงไป เราปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วม้วนทันทีโดยไม่ต้องเสียเวลา

เราพลิกเหยือกคว่ำห่อและทำให้เย็นในแบบฟอร์มนี้

ได้รับ สลัดจานเผ็ดมาก แม้ว่าบางคนบอกว่าคุณสามารถทำให้มันเผ็ดขึ้นได้ คุณจะควบคุมปัญหานี้ตามรสนิยมของคุณ ลดหรือเพิ่มปริมาณพริกขี้หนู

มิฉะนั้นนี่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมจากผลิตภัณฑ์ที่ถูกปฏิเสธ

สูตรอาหารอื่น ๆ ที่ใช้มะเขือเทศสีเขียวจะไม่ฟุ่มเฟือยในแง่ของโภชนาการที่หลากหลายในฤดูหนาวเมื่อปัญหาเกี่ยวกับวิตามินเพิ่มขึ้นจนเต็มศักยภาพ และพวกเขาจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างไม่ต้องสงสัย จำเป็นเฉพาะในวันฤดูร้อนที่จะไม่เสียเวลาและม้วนตัว

ในฤดูหนาวจะเป็นเหมือนสวรรค์

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

การเตรียมมะเขือเทศสีเขียวที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวดึงดูดฉันขณะไปเยี่ยมเพื่อน - สลัดกับมายองเนสน่าสนใจและอร่อยมาก หากคุณไม่ชอบการเตรียมการดังกล่าว ให้เตรียมเหยือกอย่างน้อย 2-3 ขวดสำหรับการทดสอบ หรือเปลี่ยนโต๊ะของคุณในช่วงวันหยุด สำหรับสูตรอาหารนั้นเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้มายองเนสที่ดีโดยมีปริมาณไขมันสูง มะเขือเทศสามารถใช้ขนาดเล็กได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ขม สลัดเหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อหรือซีเรียล

- มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
- หัวหอม - 300 กรัม
- แครอท - 300 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย;
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1/3 ถ้วย;
- มายองเนส - 80 กรัม

- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม ผึ่งให้แห้งเล็กน้อย หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง ตามธรรมเนียมแล้วขูดแครอทด้วยฝอยขนาดกลาง คุณยังสามารถหั่นแครอทเป็นเส้นหรือก้อนได้หากต้องการ

ผัดผักในน้ำมันพืชเล็กน้อย คุณสามารถทอดในกระทะหรือในกระทะพิเศษที่มีผนังหนา

ตอนนี้ใส่มะเขือเทศลงในหม้อ ต้องล้างมะเขือเทศก่อนเขียวและลวกในน้ำเดือดประมาณ 15-20 วินาที หลังจากนั้นมะเขือเทศจะต้องเย็นลงและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเปลี่ยนมะเขือเทศสีเขียวเป็นแครอทและหัวหอม

เพิ่มพริกหวานด้วยหลังจากล้างเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น หากต้องการคุณสามารถผัดพริกไทยล่วงหน้าหรือเพิ่มสดได้ ในขณะเดียวกันก็เพิ่มมายองเนสและซอสมะเขือเทศลงในกระทะในสัดส่วนที่เท่ากัน คุณต้องเพิ่มน้ำตาลและเกลือด้วย

สตูว์สลัดไว้ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชูที่กดลงไป ปรุงสลัดอีก 10 นาทีใช้ตัวอย่างเกลือ

บรรจุสลัดมะเขือเทศสีเขียวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที เท่อย่างที่คาดไว้ภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เก็บในที่เย็น

ทานให้อร่อย!
ดูของอร่อยอื่นๆ

คุณต้องการเตรียมการที่หลากหลายสำหรับฤดูหนาวเพิ่มรสชาติใหม่ ๆ ให้กับพวกเขาหรือไม่? จากนั้นป้อนส่วนประกอบที่ไม่เหมือนใคร - มายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดมะเขือกับมายองเนส

สำหรับการเสิร์ฟสลัดคุณจะต้อง: มะเขือยาว 6 กก., มายองเนสไขมันคลาสสิก 200 มล., หัวหอม 2.5 กก., น้ำมันพืช 1 แก้ว, พริกไทยดำ (บด), เกลือ 80-100 กรัม, น้ำส้มสายชู 0.5 มล.

ไปที่การทำอาหารกันเถอะ ล้าง, ปอกเปลือกมะเขือ, หั่นเป็นก้อน 1.5 × 1.5, เกลือและพักไว้ คุณต้องระวังเกลือเพราะในอนาคตคุณจะใส่มายองเนสซึ่งมีเกลือด้วย ชิ้นงานง่ายต่อการ oversalt
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช
มะเขือยาวตามเวลานั้นปล่อยให้น้ำผักต้องบีบและทอดในน้ำมันเล็กน้อย

เราใส่ส่วนผสมที่เป็นสีน้ำตาลลงในกระทะก้นลึก ใส่มายองเนส น้ำส้มสายชู พริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในสลัดซึ่งจะเพิ่มกลิ่นและรสชาติพิเศษ หากคุณใช้กระเทียม ให้ใช้ที่กดกระเทียม

เราใส่สลัดสำเร็จรูปลงในขวดที่มีปริมาตร 0.5-0.7 ลิตรฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที ม้วน. แม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่สลัดก็มีรสชาติพิเศษ สามารถรับประทานเป็นของว่างแยกต่างหากทาบนขนมปัง

สลัดฤดูหนาวของบวบและมายองเนส

จำรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ของคาเวียร์บวบที่ซื้อจากร้านค้า สูตรนี้จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาวของคุณมีรสชาติมากขึ้น เคล็ดลับอยู่ที่มายองเนสซึ่งใส่ในสลัด

นำบวบอ่อน 3 กิโลกรัม, แครอทขนาดกลาง 5 หัว, หัวหอม 500 กรัม, มายองเนส 250 กรัม, น้ำมันกลั่น, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล 100 กรัม, พริกไทยป่น, เกลือในปริมาณที่เท่ากัน

ผักที่สะอาดและปอกเปลือกถูบนเครื่องขูดหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงบวบและหัวหอมแล้วถูแครอท ทำตามที่คุณปราราถนา. ตอนนี้โดยการเปรียบเทียบในสูตรมะเขือยาวให้วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วผสม เราใส่สลัดในขวดฆ่าเชื้อประมาณครึ่งชั่วโมง ห่อเหยือกด้วยสลัดโรลข้ามคืน

สลัดมะเขือเทศสีเขียวกับมายองเนส

บางทีอาจเป็นการเตรียมการดั้งเดิมที่สุดสำหรับฤดูหนาว สำหรับมะเขือเทศสุก 3 กก. ใช้พริกผิวหนาแครอทและหัวหอม 1 กก. มะเขือเทศและมายองเนสสำเร็จรูป 250 กรัม (67%) น้ำตาลและน้ำมัน 1 แก้ว (มะกอก) เครื่องปรุงรส - เกลือพริกไทย หัวกระเทียม

หั่นผักเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, ปรุงรสด้วยมายองเนส, เครื่องเทศ, เทน้ำมัน สตูว์ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทมะเขือเทศลงไปและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง บีบกระเทียมลงในสลัดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

Balandina Evgenia โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเว็บไซต์ การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว.

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

การเตรียมมะเขือเทศสีเขียวที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวดึงดูดฉันขณะไปเยี่ยมเพื่อน - สลัดกับมายองเนสน่าสนใจและอร่อยมาก หากคุณไม่ชอบการเตรียมการดังกล่าว ให้เตรียมเหยือกอย่างน้อย 2-3 ขวดสำหรับการทดสอบ หรือเปลี่ยนโต๊ะของคุณในช่วงวันหยุด สำหรับสูตรอาหารนั้นเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้มายองเนสที่ดีโดยมีปริมาณไขมันสูง มะเขือเทศสามารถใช้ขนาดเล็กได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ขม สลัดเหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อหรือซีเรียล

- มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
- หัวหอม - 300 กรัม
- แครอท - 300 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย;
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1/3 ถ้วย;
- มายองเนส - 80 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 80 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม ผึ่งให้แห้งเล็กน้อย หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง ตามธรรมเนียมแล้วขูดแครอทด้วยฝอยขนาดกลาง คุณยังสามารถหั่นแครอทเป็นเส้นหรือก้อนได้หากต้องการ




ผัดผักในน้ำมันพืชเล็กน้อย คุณสามารถทอดในกระทะหรือในกระทะพิเศษที่มีผนังหนา




ตอนนี้ใส่มะเขือเทศลงในหม้อ ต้องล้างมะเขือเทศก่อนเขียวและลวกในน้ำเดือดประมาณ 15-20 วินาที หลังจากนั้นมะเขือเทศจะต้องเย็นลงและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเปลี่ยนมะเขือเทศสีเขียวเป็นแครอทและหัวหอม




เพิ่มพริกหวานด้วยหลังจากล้างเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น หากต้องการคุณสามารถผัดพริกไทยล่วงหน้าหรือเพิ่มสดได้ ในขณะเดียวกันก็เพิ่มมายองเนสและซอสมะเขือเทศลงในกระทะในสัดส่วนที่เท่ากัน คุณต้องเพิ่มน้ำตาลและเกลือด้วย






สตูว์สลัดไว้ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชูที่กดลงไป ปรุงสลัดอีก 10 นาทีใช้ตัวอย่างเกลือ




บรรจุสลัดมะเขือเทศสีเขียวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที เท่อย่างที่คาดไว้ภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เก็บในที่เย็น




ทานให้อร่อย!
ดูของอร่อยอื่นๆ

การบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเป็นกิจกรรมยอดนิยมสำหรับแม่บ้านหลายคนเพราะเป็นโอกาสที่ดีในการจัดโต๊ะอาหารด้วยของว่างแสนอร่อยและสลัดที่นำโน้ตที่สดใสมาสู่มื้ออาหารทุกมื้อ แม้แต่มะเขือเทศสีเขียวก็ยังใช้: ในการเตรียมการพวกมันก็อร่อยมาก หากคุณไม่เชื่อฉันลองดูด้วยตัวคุณเองโดยการเตรียมการถนอมอาหารตามสูตรสลัดสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย คุณจะเลียนิ้ว มะเขือเทศสีเขียวสามารถเก็บเกี่ยวได้ในรูปแบบต่างๆ: ยัดไส้, ทั้งผล, สับในสลัด

วิธีการเลือกมะเขือเทศที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

สำหรับดอง, เค็มเล็กน้อย, ดอง, บาร์เรล, มะเขือเทศเค็มจำเป็นต้องเลือกผลไม้ในร้านค้าหรือในตลาดที่มีระดับความสุกที่ถูกต้อง: ต้องไม่สุกหรือสีน้ำตาลและเศษมะเขือเทศต้องแข็งและหนาแน่น เลือกผลไม้ที่ไม่มีรอยบุบ แตก มีร่องรอยของโรค ตามระดับความสุกมะเขือเทศสีเขียวทั้งหมดควรเหมือนกัน ไม่ต้องม้วนกระปุก รวมสีน้ำตาล แดง ชมพู

สำหรับขนาดจะเป็นการดีกว่าถ้าชอบมะเขือเทศสีเขียวขนาดกลางหรือขนาดเล็ก แต่ไม่ชอบมะเขือเทศเชอร์รี่ ผลไม้รูปพลัมมีความเหมาะสมเพราะมีขนาดเล็กและมีโครงสร้างที่หนาแน่น เมื่อเลือกและจัดเรียงมะเขือเทศสีเขียวทั้งหมดจำเป็นต้องล้างด้วยน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้งสำหรับสลัดโรลสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้ว"

คุณต้องการเครื่องใช้อะไร

ในระหว่างการบรรจุกระป๋องเกือบทุกอย่างในครัวของแม่บ้านทุกคนจะมีประโยชน์:

1. คุณจะต้องใช้กระทะพิเศษ: เป็นหม้อก้นหนากว้างพร้อมพวยกา โค้งงอแข็งแรง และผนังเอียงของจานนี้ช่วยให้ของเหลวระเหยได้อย่างรวดเร็ว กระทะต้องทำจากสแตนเลสและมีปริมาตร 9 ลิตร มีจานที่มีการแบ่งด้านในเพื่อให้ง่ายต่อการตรวจสอบปริมาณของเนื้อหาที่ต้ม
2. ในการถนอมอาหาร คุณอาจต้องใช้ช้อนไม้ขนาดใหญ่ที่มีด้ามยาว
3. สิ่งสำคัญคือต้องมีเทอร์โมมิเตอร์ที่ช่วยให้คุณกำหนดช่วงเวลาของความพร้อมและอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์กระป๋องในเวลาที่บรรจุขวด
4. คุณสามารถเอาตะกรันออกได้ด้วยช้อนที่มีรู
5. ภาชนะวัดช้อนจะช่วยกำหนดสัดส่วนของส่วนประกอบได้อย่างถูกต้อง
6. ในการเทของว่างลงในเหยือก จะใช้เหยือกที่ทำจากแก้วทนความร้อน รวมถึงกรวยพลาสติกแบบพิเศษที่มีพวยกาแคบหรือกว้าง
7. ในการฆ่าเชื้ออาหารกระป๋อง หม้อนึ่งฆ่าเชื้อที่บ้านหรือกระทะธรรมดาที่มีก้นกว้างและมีผ้าก๊อซบุอยู่ด้านล่างจะมีประโยชน์
8. เพื่อการอนุรักษ์ จะใช้โหลแก้วที่มีฝาดีบุกพร้อมวงแหวนยาง ที่ปิดด้วยมือสำหรับการบิด และฝาบิด

สูตรสลัดแสนอร่อย "คุณจะเลียนิ้ว" จากมะเขือเทศสีเขียว

มีหลายสูตรสำหรับมะเขือเทศสีเขียวบรรจุกระป๋องเพื่อใช้ในอนาคตในรูปแบบของสลัด Lick Your Fingers เมื่อลองใช้ช่องว่างแล้วแม่บ้านแต่ละคนก็มั่นใจว่าการเก็บรักษานั้นยอดเยี่ยมเพียงใด มะเขือเทศสีเขียวเช่นสีแดงเค็มดองรวมกับเครื่องเทศและผัก (สมุนไพร, กระเทียม, adjika, เจลาติน, เครื่องปรุงรสเกาหลี, มัสตาร์ด, กานพลู, พริกขี้หนู, มะรุม, พาสต้า, แอปเปิ้ล) เพื่อลิ้มรสผลไม้กระป๋องมีรสเปรี้ยวมากขึ้น

มะเขือเทศสีเขียวกับแครอทและหัวหอมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วิธีหนึ่งในการเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ" โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สิ่งนี้ทำให้กระบวนการบรรจุกระป๋องง่ายขึ้นอย่างมากและประหยัดเวลา แครอทในสลัดเพิ่มความหวานเล็กน้อยและหัวหอมเพิ่มความน่าสนใจ ในการเตรียมมะเขือเทศสีเขียว "คุณจะเลียนิ้ว" ตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:

• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• มะเขือเทศสีเขียว - 3 กก.
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู 6% - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

สูตรสลัดทีละขั้นตอน "เลียนิ้วของคุณ" จากมะเขือเทศสีเขียว:

• ล้างมะเขือเทศ ปล่อยให้แห้ง หรือเช็ดด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
• เราปลดปล่อยแครอทออกจากเปลือกแล้วบดด้วยเครื่องขูด
• นำเปลือกออกจากหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง
• เราเปลี่ยนผักทั้งหมดลงในกระทะเคลือบใส่น้ำมันพืช, น้ำ, เกลือ, น้ำตาลและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนดใส่จานพร้อมผักบนกองไฟแล้วนำไปต้มให้เดือดประมาณ 25 นาทีด้วยไฟอ่อน เทน้ำส้มสายชูนำออกจากเตา
• เราจัดวางสลัดร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจากนั้นคุณต้องบิดคว่ำและห่อจนเย็น หลังจากที่เราถ่ายโอนไปยังที่เก็บในห้องใต้ดิน

วิธีทำสลัดมะเขือเทศและแตงกวาสไตล์แม่น้ำดานูบ

สลัดมะเขือเทศสีเขียวและแตงกวา "เลียนิ้วของคุณ" ในแม่น้ำดานูบ - การเตรียมที่อร่อยและไม่ธรรมดา เสริมด้วยอาหารฤดูหนาว (ข้าว พาสต้า มันฝรั่ง อาหารประเภทเนื้อ) คุณจะจำฤดูร้อนได้อย่างแน่นอน การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในสูตรทำให้ได้รสชาติดั้งเดิม การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวจะคงไว้ซึ่งกลิ่นหอมดั้งเดิมของผัก ในการเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียว "เลียนิ้ว" คุณจะต้อง:

• พริกหยวก - 1 กก.
• มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
• แตงกวาอ่อน - 1.4 กก.
• หัวหอม - 500 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวแม่น้ำดานูบ:

• เราล้างแตงกวา, ตากให้แห้ง, ตัดปลายออก, สับเป็นครึ่งหนึ่งของวงกลม
• พริกไทยบัลแกเรียล้าง, ทำความสะอาดเมล็ด, ก้าน, หั่นเป็นเส้น
• เราล้างพริกขี้หนูเอาก้านและเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด
• เราล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
• เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาทีหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• เราเปลี่ยนผักทั้งหมดลงในกระทะเคลือบเทน้ำส้มสายชูน้ำมันใส่น้ำตาลเกลือ ผัดด้วยช้อนไม้ใส่ไฟช้า เมื่อสลัดเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
• เราวางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบีบเล็กน้อย เราม้วนช่องว่างพลิกกลับห่อจนเย็น หลังจากที่เรานำไปเก็บไว้ในที่เย็นแล้ว

วิธีการปรุงอาหารสไตล์เกาหลีในขวดโหล

สลัดมะเขือเทศสีเขียวของเกาหลี "Lick Your Fingers" เป็นหนึ่งในการเตรียมการที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับฤดูหนาว ผักหมักในน้ำของตัวเองโดยเติมเครื่องเทศหลากหลายชนิด ทำให้อาหารมีรสเผ็ดและเผ็ดปานกลาง คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูลงในสูตรได้ เราจะต้อง:

• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• พริกไทยป่นแดง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวแบบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

• เราล้างผักแห้งสับละเอียด
• ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
• นำแกลบออกจากกระเทียม สับด้วยมีด
• เราล้างพริกไทย, ทำความสะอาดเมล็ดและก้าน, สับเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ล้างขวดและฝากระป๋อง
• ในชามเราเปลี่ยนพริกไทย, มะเขือเทศสีเขียว, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ใส่น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยแดงป่น เทน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช ผสม
• เราวางสลัดในขวดปิดและทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากนั้นขนมก็พร้อมรับประทานหรือเก็บไว้ได้จนถึงฤดูหนาว

สลัดฤดูหนาว "ดอกไม้-semitsvetik" กับน้ำส้มสายชู

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "Flower-Semitsvetik" - อาหารว่างในฤดูใบไม้ร่วงที่เรียบง่ายและอร่อย กระป๋องเปล่ามีความสว่างมากชวนให้นึกถึงวันฤดูร้อนอันอบอุ่น สลัดออกมามีกลิ่นหอมมากมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและรสชาติเข้มข้น ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• พริกหวาน - 1 กก.
• มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 250 มล.
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาล - 160 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 250 มล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดมะเขือเทศสีเขียว "Flower-Semitsvetik":

• เราล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น, พริกไทย - เป็นเส้น, หัวหอม - เป็นครึ่งวง, สับแครอทบนกระต่ายขูด
• เทน้ำ น้ำมัน เกลือ น้ำตาลลงในกระทะ เราใส่ไฟหลังจากเดือดเทผัก พอเดือดอีกครั้ง ปิดฝา เคี่ยวต่ออีก 10 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชู ลบจากความร้อน
• เราวางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนขึ้นห่อจนเย็น เราเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

สลัดรสเผ็ด "สีน้ำ" ไม่มีน้ำส้มสายชู

สลัดมะเขือเทศสีเขียว Aquarelle เป็นการเตรียมฤดูหนาวที่เรียบง่าย รสชาติของมันมีความโดดเด่นด้วยการผสมผสานระหว่างความหวานและเปรี้ยวเล็กน้อย ดังนั้นนี่จึงเป็นอาหารเสริมที่ดีในงานเลี้ยงฤดูหนาว ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หัวหอม - 500 กรัม
• มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก.
• กระเทียม - 2 หัว;
• แครอท - 500 กรัม
• พริกหยวก - 500 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย

สูตรสลัดสีน้ำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

• เราล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
• ตัดพริกไทยเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ในชามที่มีมะเขือเทศสีเขียว
• เราหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ
• หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
• บดกระเทียมและสมุนไพร
• ผสมผักทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากเทเกลือ น้ำตาล เทน้ำมันร้อน
• ผสมสลัดให้เข้ากันใส่ในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที เราม้วนช่องว่างพลิกกลับห่อ เมื่อการเก็บรักษาเย็นสนิทแล้วให้ใส่ในห้องใต้ดิน

ผักกาดกระป๋อง "ฮันเตอร์"

สลัด "ล่าสัตว์" เป็นการเก็บเกี่ยวที่รวดเร็วและอร่อยในฤดูหนาวโดยพิจารณาจากความคิดเห็นของพนักงานต้อนรับ ข้อดีของสูตรอาหารคือคุณสามารถเปลี่ยนจำนวนส่วนผสมได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง แต่ละครั้งจะได้รสชาติใหม่ จำไว้ว่าคุณต้องใส่เกลือมากขึ้นเพื่อให้สลัดดูเหมือนเค็มเกินไปเล็กน้อยเมื่อคุณลอง ไม่ต้องกังวล เมื่อคุณเปิดช่องว่างในฤดูหนาว จะได้รสชาติที่ถูกต้อง เราจะต้อง:

• แตงกวา - 200 กรัม
• มะเขือเทศสีเขียว - 200 กรัม
• พริกหยวก - 200 กรัม
• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 ก้านแต่ละอัน
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับโถ 1 ลิตร
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดมะเขือเทศสีเขียว "คุณจะเลียนิ้ว" พร้อมรูปถ่าย:

• ผักล้างและทำความสะอาด เราหั่นแครอทเป็นเส้น, หัวหอม, พริกเป็นก้อนเล็ก ๆ , แตงกวาเป็นเส้น, มะเขือเทศเป็นก้อน, กะหล่ำปลีสับละเอียด โอนผักทั้งหมดไปยังชาม
• ใส่กระเทียมบด, เกลือลงในผัก, ทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะเกิดขึ้น เราใส่ไฟความร้อนไม่ให้เดือด เทน้ำส้มสายชู น้ำมัน แล้วปิดเตา
• เราจัดวางสลัดในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, ฆ่าเชื้อในช่องว่าง, ม้วนขึ้น เราห่อเหยือกหลังจากเย็นแล้วส่งไปยังที่เย็น

ยำงูเห่ากระเทียมพริก

สลัด "งูเห่า" จากซีรีส์ "คุณจะเลียนิ้วของคุณ" ด้วยการเติมพริกและกระเทียมเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบของว่างที่เผ็ดและแสบร้อน จานดังกล่าวจะช่วยเสริมเนื้อสัตว์ได้สำเร็จ แรเงาไขมันส่วนเกินและช่วยกระบวนการย่อยอาหาร คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณกระเทียมและพริกไทยได้ตามความชอบของคุณ ในการเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวคุณจะต้อง:

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรสลัดเผา:

• ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เราล้างพริกไทยหากต้องการเอาเมล็ดออกหั่นเป็นวงกลม
• บดกระเทียม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบางส่วนในรูปแบบทอด สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติให้กับชิ้นงานมากยิ่งขึ้น
• ผสมมะเขือเทศ พริก กระเทียม น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู เรายืนยันครึ่งชั่วโมงสำหรับการก่อตัวของน้ำผลไม้
• เราวางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

คาเวียร์จากมะเขือเทศสีเขียวตุ๋นกับมายองเนสในหม้อหุงช้า

บวบและมะเขือคาเวียร์จะไม่ทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจอีกต่อไป แต่จากมะเขือเทศสีเขียว - นี่เป็นสิ่งใหม่คุณเพียงแค่เลียนิ้ว ในด้านรสชาตินั้นไม่ได้ด้อยกว่าของว่างแบบดั้งเดิม แต่โดดเด่นด้วยความน่าสนใจและความคิดริเริ่ม คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์แทนน้ำส้มสายชูได้ เราจะต้อง:

• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกหยวก - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศสีเขียว - 3 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 250 มล.
• มายองเนส - 150 มล.
• แครอท - 1 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกพริกไทย - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงมะเขือเทศสีเขียวในรูปแบบของคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว:

• เราล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก และบดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับพริกขี้หนู เราเปลี่ยนมวลทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า เกลือและน้ำตาล
• ก่อนอื่นคุณต้องทอดสักครู่ จากนั้นเราเปิดโหมดดับเพลิงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว
• 15 นาทีก่อนเสียงบี๊บของอุปกรณ์ ใส่พริกไทยป่นดำ เทน้ำส้มสายชู มายองเนส และน้ำมันพืช
• เมื่อคาเวียร์พร้อมแล้ว เราก็วางมันลงในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น พลิกกลับด้านแล้วห่อไว้จนเย็น

วิธีการดองมะเขือเทศในถังกับผักใน adjika

มะเขือเทศดองในถังจริงทำในถังไม้ซึ่งล้างให้สะอาดล่วงหน้าแล้วบุด้วยถุงพลาสติก หากคุณไม่มี คุณสามารถใช้ถังอลูมิเนียมหรือกระทะขนาดใหญ่ได้ มะเขือเทศสีเขียวใน adjika กับแตงกวาเป็นของว่างรสเลิศที่จะตกแต่งมื้ออาหาร เราต้องการเกลือ:

• adjika (สำเร็จรูปหรือทำเอง) - 2.5 ลิตร
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• แตงกวา - 1 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบลูกเกด - 5 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่ - 5 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการดองมะเขือเทศสีเขียวในถังกับ adjika "คุณจะเลียนิ้ว":

• เราเลือกผลไม้ที่แข็งแรงล้าง ที่ด้านล่างของถังกระทะอลูมิเนียมเราใส่ผักชีฝรั่ง, ใบเชอร์รี่, ลูกเกด
• เราวางแตงกวาที่ล้างแล้วสลับกับมะเขือเทศ เกลือเพื่อลิ้มรสเท adjika เพื่อให้ครอบคลุมผัก
• เราวางผ้าวงกลมไม้และโหลดไว้ด้านบน หลังจาก 2 เดือนผักก็พร้อม

มะเขือเทศยัดไส้ "สไตล์อาร์เมเนีย" ด้วยสมุนไพร

อาหารอาร์เมเนียจอร์เจียทำให้แม่บ้านทุกคนมีอาหารอร่อยและยอดเยี่ยมมากมาย ความสนใจเป็นพิเศษสมควรได้รับมะเขือเทศสีเขียวยัดไส้ซึ่งถือเป็นการอนุรักษ์ทั่วไปในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา การเตรียมออกมาอร่อยมากเผ็ดช่วยเสริมอาหารย่างและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้สำเร็จ เราจะต้อง:

• กระเทียม - 2 หัว;
• มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• ผักชี - 0.5 พวง;
• คื่นฉ่าย - 0.5 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• โหระพา - 0.5 พวง;
• ร่มผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• คื่นฉ่าย - 1 พวง
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 1 ลิตร

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมะเขือเทศยัดไส้ "เลียนิ้วของคุณ" ในภาษาอาร์เมเนีย:

• เราล้างมะเขือเทศผ่าตามขวางหรือตามแนวขวาง
• สำหรับการเติมให้บดคื่นฉ่าย, โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง สับกระเทียมพริกหวานและพริกขี้หนูให้ละเอียด ผสมส่วนผสมเหล่านี้เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ นี่คือการเติมเต็มของเรา
• เราบรรจุผลไม้ใส่ในขวดให้แน่นขยับแต่ละชั้นด้วยร่มผักชีฝรั่งและก้านผักชีฝรั่ง
• สำหรับน้ำเกลือ ให้ต้มน้ำกับเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ เย็นเทมะเขือเทศ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 4-5 วัน หลังจากที่เราปิดฝาไนลอนแล้ว เราก็นำไปเก็บในตู้เย็น

มะเขือเทศดองหั่นเป็นชิ้นในซอสมะเขือเทศ

มะเขือเทศสีเขียวในซอสมะเขือเทศกับอบเชยเป็นการเตรียมฤดูหนาวแบบดั้งเดิมที่อร่อยซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึง lecho เนื่องจากมีน้ำผลไม้และพริกไทย ผักควรจะแข็งแรง อบเชยช่วยให้ชิ้นงานมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม เราจะต้อง:

• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
• แอสไพริน - 1 เม็ดต่อขวด
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• อบเชย - ที่ปลายมีด
• พริกหยวกหวาน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก.

การเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวทีละขั้นตอน "เลียนิ้วของคุณ" ในซอสมะเขือเทศ:

• มะเขือเทศและพริกหยวกหั่นบาง ๆ วางอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เติมน้ำเดือดสองครั้งระบายของเหลว
• สำหรับการเทผสมน้ำมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, อบเชย, ตั้งไฟ, หลังจากเดือด, ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• เราใส่เม็ดแอสไพรินลงในขวดเติมด้วยน้ำดองแล้วม้วนขึ้น

สูตรวิดีโอ: วิธีปิดสลัดมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยในขวดโหล

ในการปรุงอาหารมักใช้มะเขือเทศสีเขียว มะเขือเทศดิบเป็นอาหารกระป๋องที่ยอดเยี่ยม มันสามารถยัดไส้, ดอง, มะเขือเทศดอง, คาเวียร์, สลัดสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้ว" ในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาจะรวมกับผักอื่น ๆ (หัวหอม, แครอท, พริกหวานและพริกขี้หนู) และเครื่องเทศความน่าสนใจและกลิ่นหอมทำให้ชิ้นงานมีเครื่องเทศและเครื่องปรุงที่หลากหลาย ในวิดีโอด้านล่างพร้อมสูตรสำหรับสลัด Lick Your Fingers คุณจะได้เรียนรู้วิธีถนอมมะเขือเทศสีเขียว ผลลัพธ์ที่ได้คือการเตรียมที่อร่อยและอร่อย

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดมะเขือเทศสีเขียวกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยมากและเก็บไว้อย่างดี
มะเขือเทศสีเขียวเพิ่งได้รับความนิยมและเริ่มซื้อทั้งหมดในตลาด เกษตรกรกลุ่มนำฤดูใบไม้ร่วงมาขายไม่เพียง แต่มะเขือเทศสีแดงที่เหลืออยู่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเขือเทศสีเขียวด้วย จากมะเขือเทศสีเขียวคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายที่ทุกคนจะชอบ ในฤดูหนาว Vedas ต้องการของเค็มและมีความปรารถนาที่จะเปิดขวดของการเก็บรักษาอย่างใดอย่างหนึ่ง ก่อนหน้านี้มะเขือเทศสีเขียวหมักเท่านั้น แต่วันนี้พวกเขาได้เรียนรู้วิธีทำสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เพื่อให้มะเขือเทศสีเขียวกินได้ (ไม่มีใครกินดิบ) ต้องตุ๋นจนนิ่มจนสุก หลังจากการอบร้อนมะเขือเทศสีเขียวจะกลายเป็นผักที่อร่อย เมื่อฉันและสามีเสร็จสิ้นฤดูร้อนและเก็บผักที่เหลือออกจากสวน เราจะทิ้งมะเขือเทศสีเขียวไว้เสมอ ประการแรก มะเขือเทศสีเขียวดองเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในครอบครัว และฉันปรุงมันทุกฤดูใบไม้ร่วงโดยใช้ถัง และจากมะเขือเทศสีเขียวที่เหลือฉันทำสลัดฤดูหนาวแสนอร่อยหรือ



สินค้าที่ต้องการ:
- มะเขือเทศสีเขียว 1.5 กก.
- พริกหวาน 0.5 กก.
- แครอท 0.5 กก.
- หัวหอม 0.5 กก.
- มายองเนส 150 กรัม
- น้ำมะเขือเทศ 150 กรัม
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เกลือ 25 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก ถ้าจำเป็น แล้วสับ เราขูดแครอทตามปกติแล้วหั่นหัวหอมและมะเขือเทศสีเขียวหวานเป็นก้อน




ผสมผักและใส่ลงในชาม ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วผสมอีกครั้ง




เทน้ำมันลงบนผักเพื่อให้ผักชุ่มและฉ่ำมากขึ้น




เราใส่มายองเนสลงในผักผสมแล้วตั้งไฟปานกลาง

หลังจากผ่านไป 25 นาที มะเขือเทศสีเขียวจะนิ่มลง ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้




เติมน้ำมะเขือเทศลงในหม้อ ง่ายต่อการเตรียม น้ำผลไม้แสนอร่อยได้มาจากมะเขือเทศสดเพียงต้องเลื่อนผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อไม่ให้มีเปลือกและเมล็ด




เคี่ยวสลัดด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาที ผสมและจานพร้อม






เราวางในเหยือกที่ล้างล่วงหน้าด้วยโซดาและนึ่ง เราบิดขวดที่มีฝาปิดและนั่นก็คือ สลัดมะเขือเทศสีเขียวพร้อมมายองเนสสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว เจริญอาหาร!
ฉันยังแนะนำให้คุณเตรียมตัว